Rețete culinare și rețete foto. Gulash file de pui – impresionant! Diverse versiuni de gulaș de file de pui cu sos cu smântână, roșii, smântână și ciuperci File de pui copt în sos de roșii

Compus:

file de pui - 500-600 gr.,

ketchup sau pasta de tomate - 200 gr.,

usturoi - 2-3 catei,

ceapa - 2 buc.,

cimbru uscat - după gust,

sare, piper - după gust,

ulei vegetal pentru prajit.

Unele gospodine se pun adesea întrebarea din ce altceva poate fi pregătit, dar atât de rapid și simplu. Este multă pregătire fileu de pui, la care se adaugă diverse condimente și ierburi. Vă aducem în atenție o rețetă de gătit pas cu pas.

- Acesta este un fel de mâncare care se gătește rapid, deoarece fileul de pui este fraged și foarte ușor de preparat. În timpul procesului de gătire, fileul devine aromat, fraged și foarte gustos. Fileul de pui în sos de roșii se potrivește bine cu diverse garnituri, în special cu orez și paste.

Gătirea fileului de pui în sos de roșii.

Pentru gatit file de pui în sos de roșii Trebuie să spălați bine fileul și să îl tăiați în fâșii.

Curățați ceapa și usturoiul, clătiți și tăiați mărunt.

Prăjiți apoi ceapa și usturoiul într-o tigaie în ulei vegetal.

În continuare, adăugați fileul tocat în tigaie și prăjiți la foc mic timp de aproximativ 6-8 minute.

În timp ce fileul este prăjit, trebuie să pregătiți sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați 200 de grame de ketchup cu 300-350 de mililitri de apă rece fiartă. Puteți folosi pastă de roșii în loc de ketchup.

În continuare, se adaugă sare și piper la fileul prăjit cu ceapă și usturoi și se adaugă cimbru uscat după gust.

Apoi turnați sosul pregătit în tigaie și amestecați bine.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 500-700 de grame de file de pui, 1 ceapă, 1-2 linguri de pastă de tomate, sare, zahăr, ulei vegetal (unt topit sau grăsime) pentru prăjit, opțional foi de dafin, piper măcinat, verde ceapă, mărar (sau orice altă plantă aromatică), usturoi, 1 linguriță de făină de grâu.

Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță adâncă, se încălzește bine tigaia (dar nu până când uleiul dă în clocot) și se pune fileul tocat acolo.

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, iar când carnea începe să se prăjească,

pune ceapa in tigaie,

amestecați, adăugați puțină sare și prăjiți totul împreună.

După aceasta, adăugați 1-2 linguri de pastă de tomate în carne,

prăjiți carnea cu pastele, amestecând continuu, timp de câteva minute.

Daca vrem ca sosul sa fie foarte gros, adaugam 1 lingurita de faina de grau si prajim inca 1 minut. Adăugați aproximativ 1 pahar de apă în tigaie, amestecați, adăugați 1 sau 2 foi de dafin, dacă doriți, și lăsați să fiarbă aproximativ cinci minute.

Se adaugă sare după gust, se adaugă zahăr (pentru a spori gustul și pentru a reduce aciditatea), piper, se adaugă ceapa verde și mararul tocate mărunt, se amestecă, iar după un minut sau două se ia de pe foc. Asta e - vasul este gata.

Bucura-te de masa ta!

Descriere

Sos de pui se dovedește mult mai fraged și mai suculent decât sosul de porc sau de vită. Puteți găti acest pui consistent în sos de roșii pentru absolut orice fel de mâncare principală: astfel terciul sau pastele cu sos de pui se vor transforma instantaneu într-un fel de mâncare complet și foarte satisfăcător. Pentru a regla grosimea sosului, vom folosi făină de grâu. Secretul gătitului este că prăjim făina înainte de a o adăuga în carne. Cert este că făina neprocesată poate schimba și chiar înrăutăți gustul felului de mâncare, în timp ce făina prăjită va face doar sosul de pui mai gustos. Dacă doriți un sos mai gros, atunci ajustați cantitatea de făină menționată în ingrediente.

O rețetă pas cu pas de sos de pui cu fotografii vă va spune cum să pregătiți acasă un sos simplu atât de delicios cu bucăți de carne. Selectați condimente pentru a găti carnea de pui în funcție de dorința dvs.: acestea pot fi ierburi uscate sau o colecție de diferiți ardei. Pe lângă morcovi și ceapă, vă puteți condimenta și sosul de pui cu alte legume, cum ar fi ardeiul gras. Să începem să facem sos de pui pentru cină.

Ingrediente

• 
  (400 g)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (1 lingura)
• 
  (2 linguri)
• 
  (1/2 buchet)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (gust)
• 
  (gust)
• 
  (pentru prajit)

Etape de gătit

Cumpărați bucăți proaspete de file de pui suculent, clătiți-le bine în apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie.



Tăiați pieptul de pui pregătit în bucăți de mărime medie. Încinge o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal, pune bucăți de pui peste ea, adaugă condimente după gust și dorință, precum și sare și piper.



Prăjiți bucățile de pui până la o crustă mată groasă.



Luați o ceapă mică, curățați-o de coajă și tăiați-o în cuburi mici.



Vom curăța și morcovii spălați, dar îi vom da pe răzătoarea cea mai grosieră.



Asezati ceapa tocata si morcovii tocati in tigaia cu carnea.



Amestecați bine ingredientele și continuați să prăjiți timp de 5 minute până când ceapa este moale și transparentă.



Într-o tigaie uscată separată, prăjiți ușor cantitatea specificată de făină până la o culoare deschisă cremoasă: astfel vom îmbunătăți semnificativ gustul viitorului nostru sos de pui.



Trimitem făina pregătită în tigaie, adăugăm acolo cantitatea necesară de pastă de roșii: dacă folosiți pulpă de roșii, veți avea nevoie de mai multă.



Amestecați bine ingredientele, astfel încât toate să fie distribuite uniform în tigaie.



Turnați apă în ingrediente: ar trebui să acopere complet toate ingredientele din tigaie. Amestecați ingredientele și aduceți lichidul la fierbere.



Adăugați ierburi tocate mărunt și o frunză de dafin în sosul de pui. Fierbe vasul timp de 3-5 minute până când este fiert.



Serviți preparatul finit fierbinte împreună cu paste, cereale sau legume fierte. Iată sosul tău delicios din piept de pui!



Poftă bună!

Mi se pare că spaghetele cu pui în sos de roșii sunt pur și simplu imposibil să nu placă nimănui. Și dacă aveți puțin timp și aveți nevoie să pregătiți o cină rapidă, acest fel de mâncare vă va veni la îndemână. Vă prezint varianta mea adaptată a preparatului, fără referire la nicio bucătărie.

Folosim file de pui pentru a grăbi procesul de gătit, dar poate fi și doar carne de pui, care trebuie tăiată în bucăți mai mici.

Deci, haideți să pregătim următoarele produse.

Tăiați fileul de pui în bucăți convenabile și prăjiți în ulei vegetal.

Curățați și tăiați ceapa și ardeiul gras. Tocați usturoiul.

Nu sunt un mare fan să prăjesc totul într-o tigaie, îl gătesc așa cum eram obișnuit - într-un castron adânc, iar tu o faci cum vrei. Adăugați ardeii dulci și ceapa în cratiță, prăjiți totul puțin până se înmoaie. Vasul trebuie amestecat periodic. Adăugați sare după gust.

Curata rosiile si le tai marunt. Adăugați roșii tăiate în farfurie. Așteptați ca roșiile să își elibereze sucul și prăjiți timp de 5 minute.

Adauga aici pasta de rosii, sare, piper, busuioc, zahar si usturoi. Se adaugă zahăr pentru a neutraliza excesul de acid. In loc de pasta de rosii se pot lua mai multe rosii (4-5 bucati), in acest caz nu adaugam apa. Dacă nu sunt suficiente roșii, turnați o jumătate de pahar cu apă și fierbeți timp de 5-7 minute.

Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgând complet apa. Am acest tip de spaghete, cu o gaură înăuntru)))

Asezati spaghetele fierte pe o farfurie si turnati deasupra sosul de rosii rezultat si fileul de pui. Serviți imediat.

Spaghete cu pui în sos de roșii foarte gustoase, satisfăcătoare, rapide și aromate cu siguranță vor mulțumi întreaga familie. Poftă bună!

Puiul este întotdeauna foarte fraged, suculent și incredibil de gustos. Astăzi pregătim această carne în sos de roșii, ceea ce înseamnă că ne vom bucura de acest fel de mâncare divin foarte curând!

Gătirea într-o tigaie

Poate cea mai ușoară și mai rapidă versiune de pui delicios în sos de roșii. Doar o jumătate de oră - și gata! Poftă bună!

Cum să gătească:

Sfat: pentru un gust mai bogat, adauga suc de rosii in loc de pasta de rosii si apa.

Reteta de file de pui in sos de rosii la cuptor

Unii oameni cred că preparatele pentru cuptor sunt mai ușoare și nu la fel de bogate în calorii precum cele gătite pe aragaz. Să verificăm împreună? Va fi delicios!

Cum să gătească:

1. Întoarceți imediat cuptorul la 180 de grade.
2. Unge tava cu o felie de unt.
3. Sarați biscuiții și amestecați.
4. Sparge ouale intr-un castron si stropeste-le cu condimente, bate-le putin.
5. Clătiți fileul și îndepărtați grăsimea.
6. Dacă doriți, bateți puțin fiecare bucată de carne.
7. Rulați în ouă, apoi în pesmet.
8. Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
9. Prăjiți puiul în el pe ambele părți timp de 3-4 minute până când se rumenește.
10. Apoi puneți fileul în tigaie.
11. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
12. Se prăjește un minut în tigaia în care era carnea.
13. Adăugați zahărul și sosul de roșii, amestecați.
14. Există, de asemenea, condimente și busuioc.
15. Se încălzește sosul timp de zece minute.
16. După aceasta, turnați sosul peste pui.
17. Se rade parmezanul si se presara peste carne.
18. Pune la cuptor și coace timp de treizeci de minute sub folie.
19. Tăiați mozzarella în felii.
20. Scoateți carnea și puneți brânza pe feliile de file.
21. Dam la cuptor inca un sfert de ora.

Sfat: nu doar mozzarella, ci și cheddar și gruyere se pot topi apetisant.

Pui cu fasole la roșii

Pentru a adăuga sațietate cărnii, puteți adăuga leguminoase. De data aceasta vom completa puiul cu o cantitate destul de mare de fasole. Este foarte hrănitor, merită încercat.

Cum să gătească:

1. Clătiți puiul și îndepărtați membranele și venele.
2. Tăiați carnea în cuburi mici și stropiți cu condimente.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește.
4. Adăugați puiul și fierbeți pe toate părțile până se rumenesc.
5. Deschideți fasolea și turnați în carne fără clătire.
6. Adăugați condimente, chili și amestecați.
7. Se fierbe, amestecând, timp de zece minute.

Sfat: dacă doriți să gătiți singur fasolea, trebuie să le înmuiați mai întâi.

Citește și cum să gătești file de pui în smântână.

Și aici veți găsi rețete excelente de pui și dovlecei.

Fileul de pui în aluat este gustos, ieftin și variat. Luați notă de rețetele noastre.

File de pui înăbușit în sos de roșii într-un aragaz lent

Dacă aveți un aragaz lent, următoarea rețetă va fi gata în puțin mai mult de jumătate de oră. Sos bogat, pui suculent, multe condimente și aromă divină!

Cum să gătească:

1. Clătiți fileul, curățați-l și tăiați-l în cuburi.
2. Stropiți cu condimente și amestecați.
3. Curățați ceapa, clătiți, tocați mărunt.
4. Scoateți cojile de usturoi și treceți prin zdrobire.
5. Turnați ulei în multicooker și încălziți-l.
6. Adăugați ceapa și fierbeți timp de cinci minute în modul de coacere.
7. Adăugați carnea și gătiți totul împreună timp de încă zece minute.
8. Stropiți totul cu boia și condimente și amestecați.
9. Clătiți roșiile și îndepărtați tulpinile.
10. Tăiați fructele în cuburi și adăugați-le la pui.
11. Combina pasta de rosii cu apa si smantana.
12. Se toarnă în carne și se amestecă totul.
13. În modul de tocănire, gătiți vasul timp de o oră.

Sfat: pentru a-l face mai satios, poti adauga paste in carne, iar intr-o ora vei avea gata o masa completa.

Cum să gătești cu ciuperci

Puiul și ciupercile sunt un clasic cu care toată lumea s-a obișnuit de mult și pe care toată lumea îl iubește. De aceea am decis să pregătim următorul fel de mâncare.

Cum să gătească:

1. Se spala carnea, se curata de coaja si se taie in felii mici.
2. Se adauga condimentele si se amesteca cu mana.
3. Curățați ciupercile și tocați-le după cum doriți. Dar dacă sunt mici, lăsați-le așa cum sunt.
4. Clătiți ardeiul și îndepărtați interiorul.
5. Tăiați pulpa în felii de dimensiuni medii.
6. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o rondele de aceeași grosime.
7. Încinge uleiul de măsline bine într-o tigaie.
8. Puneți bucăți de carne în el, prăjiți timp de cinci minute, amestecând.
9. Se adauga apoi ciupercile, ardeiul gras si condimentele.
10. Gatiti totul impreuna timp de zece minute, amestecand mereu.
11. Când ciupercile și legumele devin moi, transferați-le în formă împreună cu puiul și întindeți-le pe fund.
12. Intr-o tigaie se caleste ceapa in uleiul ramas pana se rumeneste.
13. La sfarsit adauga condimentele si amesteca.
14. Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile.
15. Măcinați fructele într-un blender într-o pastă omogenă.
16. Se toarnă în ceapă și se fierbe împreună timp de zece minute.
17. Se toarnă sosul finit pe puiul cu ciuperci și ardei și se întinde pe suprafață.
18. Pune vasul la cuptor pentru douăzeci de minute la 220 de grade.
19. Inainte de servire se presara carnea cu legume si ciuperci cu ierburi tocate.

Sfat: puteți folosi ciuperci murate pentru originalitate.

Pentru a completa puiul, asigurați-vă că îl completați cu garnitura preferată. Acesta poate fi piure de cartofi, legume la grătar, orez, hrișcă etc. Puteți face și o salată din legume proaspete sau puteți pregăti felii. Intr-un praf, serviti puiul cu o bagheta proaspata.

Dacă nu vă place gustul pastei de roșii, folosiți suc obișnuit ambalat. Nu trebuie diluat in apa, iar gustul va fi mai intens.

Fileul de pui cu sos de rosii este gustos, satios, aromat si foarte suculent. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare la prânz sau la cină. Este ușor și rapid de preparat, o să-ți placă!