Echipamente

Limonada de portocale. Limonada de portocale de la Elena Atayeva Limonada de portocale din 4 portocale

Cuvântul „limonadă” îl cunoaștem încă din copilărie - acesta era numele pentru apa dulce carbogazoasă, care era vândută în magazine, parcuri pentru copii, pe plaje și doar pe stradă în mașini speciale. Dar acest produs nu avea nicio legătură cu limonada naturală, deoarece nu conținea suc de lămâie sau de lamaie. De asemenea, este dificil să numiți sifon, care acum este vândut ca o băutură sănătoasă. Dar dacă faci limonadă acasă, poți obține atât naturalețe, cât și beneficii pentru sănătate și poți obține un deliciu gustativ. Această băutură carbogazoasă are multe rețete pe care le vom analiza.

Cum se prepară limonadă de casă

Limonada făcută acasă îmbogățește organismul cu elemente utile, deoarece lămâia conține nu doar vitamina C, ci și caroten, vitaminele B și PP. Această băutură gustoasă este utilă pentru gripă și răceală, deoarece ajută la normalizarea temperaturii, la creșterea imunității și la eliminarea tulburărilor metabolice. Limonada de casă este indicată pentru ateroscleroză, aciditate gastrică scăzută, deshidratare și scorbut. Chiar și în timpul sarcinii, medicii sfătuiesc să bei puțin pop de lămâie la primul semn de greață, deoarece ajută la combaterea toxicozei.

În prezent, alte băuturi răcoritoare se mai numesc și limonade, ale căror rețete sunt departe de a fi clasice, iar în loc de lămâie adaugă ingrediente complet diferite și uneori neașteptate: castraveți, ghimbir, scorțișoară, portocale, zmeură, mere și altele. Dar indiferent de produsele pe care le alegeți pentru băutura de vară, există reguli generale pentru prepararea lor:

Partea principală este sucul sau un amestec de sucuri naturale (pere, mandarine, măr, lămâie și altele).
Adăugați apă plată, minerală (nu sărată) sau carbogazoasă.
Pentru dulceata se adauga siropuri naturale de fructe si fructe de padure sau zahar.
Gustul este perfect completat de diverse ierburi, de exemplu, menta, tarhon, vanilie (vanilina), scortisoara.
Serviți limonada rece sau cu bucăți de gheață.
Decorați paharul cu fructe de pădure sau felii de fructe.
Este mai bine să bei sifon de casă imediat.

Băutură delicioasă cu ghimbir

Limonada cu ghimbir poate reda puterea, deoarece ghimbirul va ajuta organismul să facă față oricărui stres. Combinația de lămâie și ghimbir este cunoscută de mult timp; la cald este un excelent agent de încălzire, iar la rece este tonifiant și revigorant. Există multe rețete pentru această băutură, dar principala condiție este prezența ghimbirului. Vă sugerăm să faceți acasă limonadă de tarhon - rețeta este cea mai simplă.

Ingrediente:

o rădăcină medie de ghimbir;
două frunze de mentă proaspătă;
două lămâi;
1 litru de apă;
1 lingura. l. zahar granulat.

Preparare:

Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare.
Tăiați lămâile felii, îndepărtați semințele.
Umpleți lămâile cu zahăr și zdrobiți-le cu un mojar.
Se fierbe apa, se toarna ghimbir si menta peste ea, se inchide capacul, se lasa o ora.
Amestecați infuzia de ghimbir nefierbintă cu amestecul de lămâie-zahăr.
Se strecoară și se răcește la temperatura dorită.

Tarhon

Generația mai în vârstă își amintește de băutura gazoasă sovietică de smarald cu un gust plăcut numită „Tarragon”. Dacă te uiți la fotografiile din acele vremuri, limonada are o nuanță verde bogată, dar aceasta nu este o culoare naturală, ci un colorant alimentar. Culoarea adevărată a tarhonului variază de la galben la verde deschis. Pentru a fi sigur, să ne uităm la tarhonul de casă.

Ingrediente:

un buchet de tarhon;
două crenguțe de mentă;
1,5 litri de apă gazoasă;
1,5 cani de zahar;
1,5 pahare de apă plată.

Preparare:

Faceți un sirop din apă plată și zahăr: gătiți ingredientele amestecate la foc mic până se îngroașă.
Se spală crenguțele tinere și frunzele de tarhon, se usucă, se taie, se pasează până se eliberează zeama.
Adăugați siropul răcit în sucul de tarhon și lăsați la infuzat timp de trei ore sau peste noapte.
Înainte de servire, acoperiți cu sifon răcit și ornat cu crenguțe de mentă.

Rețetă clasică de limonadă cu lămâie și mentă

Limonada clasică de casă nu conține nici coloranți, nici acid citric, ci doar ingrediente naturale:

o lamaie;
4 linguri. l. zahar granulat;
două crenguțe de mentă proaspătă;
un litru de apă.

Preparare:

Spălați, curățați, îndepărtați semințele și tocați citricele.
Se presară coaja și pulpa cu zahăr și se lasă 30 de minute.
Turnați apă clocotită peste amestecul de lămâie și mentă.
Se lasă să se infuzeze la temperatura camerei și se strecoară.
Servit rece.

Cum să faci Coca-Cola acasă

Condiția principală pentru prepararea Coca-Cola la scară industrială este adăugarea de colorant de caramel, cofeină, scorțișoară și lime. Dacă veți pregăti acasă această băutură populară, gustul va fi la fel de bun, dar va fi mult mai sănătos, deoarece nu va conține conservanți. Deci, pentru a pregăti Coca-Cola sau Baikal acasă vom avea nevoie de:

2 linguri. l. cicoare măcinată uscată;
3 linguri. l. sirop de măceșe (sau înlocuiți cu sirop de afine);
5 linguri. l. zahar granulat;
1,5 litri de apă gazoasă.

Preparare:

Adăugați cicoare, zahăr, sirop, 1 pahar de sifon.
Se amestecă bine până se dizolvă zahărul și cicoarea.
Se filtrează amestecul prin pânză de brânză.
Se amestecă cu apă foarte atent, astfel încât spuma rezultată să nu „fuge”.

Limonadă de portocale răcoritoare

În vremea sovietică, băuturile gazoase cu aromă de citrice se numeau limonada „Buratino”, „Ducesa”, „Clopotul” și erau iubite de toată lumea. Rețeta de gătit acasă nu este mult diferită, deoarece condiția principală rămâne neschimbată - prezența portocalei.

Ingrediente:

trei portocale;
două lămâi;
8 linguri. l. zahar granulat;
trei litri de apă.

Preparare:

Stoarceți sucul de citrice și tăiați coaja în bucăți.
Puneți coaja în apă clocotită și gătiți timp de 7 minute.
Apoi adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet, opriți focul.
După răcire, se adaugă zeama, se strecoară, se răcește.

Cum să faci apă spumante

Apa carbogazoasa este usor de facut acasa, trebuie doar sa cumperi un cilindru special sau un sifon. Acest echipament conține dioxid de carbon (CO 2), care intră în orice băutură atunci când apăsați robinetul de sifon pe care doriți să îl carbonatați. Dar dacă nu este posibil să achiziționați un astfel de echipament, deoarece costă mult, atunci faceți singur sifon: aruncați suc de lămâie pe bicarbonat de sodiu și amestecul va începe să facă spumă, eliberând bule. În acest moment, turnați amestecul cu apă rece sau limonada și gazetul este gata!

Rețete video despre cum să faci limonadă acasă

Prezența sucului de lămâie în limonadă nu este cea mai importantă condiție pentru sifonul preferat din copilărie. Mulți bucătari celebri ne oferă un număr mare de rețete pentru această băutură răcoritoare, doar Iulia Vysotskaya are câteva zeci de ele. Uită-te doar la limonada făcută din portocale, la care au inventat adăugarea de fructe de pădure, busuioc și chiar hibiscus. Urmărește videoclipul pentru mai multe moduri de a face fizz delicios acasă:

Limonadă simplă făcută din lămâi

Băutură carbogazoasă

Căpșună

Limonada de lime naturală fără alcool

Bautura de zmeura cu petale de trandafir

Când se pregătește pentru o sărbătoare festivă, indiferent de amploarea sărbătorii, fiecare gospodină se gândește mai întâi la meniu, un element obligatoriu din care, desigur, sunt băuturile. În special, nu vorbim despre „băuturi calde”, ci despre cum să spălați mâncărurile delicioase și să oferiți copiilor ceva de băut.

Desigur, puteți cumpăra diverse sucuri și limonade (din fericire, industria oferă o varietate destul de bogată de băuturi gata preparate), dar calitatea lor îndoielnică clar nu va aduce beneficii nimănui. Prin urmare, poate că merită să încerci, cel puțin de dragul copiilor, să faci ceva pe cont propriu. Până la urmă, pregătirea, de exemplu, a limonadei de casă din portocale și lămâi durează aproape câteva minute, dar poți obține multă plăcere și beneficii din această băutură.

Și pe parcurs, furnizați organismului vitamina C atât de necesară. O astfel de băutură revigorantă făcută din fructe proaspete va servi cu ușurință ca o modalitate excelentă de a tonifica și potoli setea într-o zi fierbinte de vară și va ajuta la restabilirea forței după efort fizic. Atât copiii, cât și adulții se vor bucura să-l bea.

Cum să faci acasă limonadă din portocale și lămâi? Hai sa dam reteta.

Ingrediente:

2 l. apă;
1 lămâie mică;
2 portocale mari;
120 g zahăr granulat.

Timpul de preparare a băuturii este de maximum 30 de minute.

Metoda de gatire:

Deci, a face limonadă de casă din portocale și lămâie este foarte simplu. Băutură fericită!

Adaos la rețetă

Compoziția de ingrediente propusă poate fi completată cu orice alte fructe prin stoarcerea sucului din ele în același mod. Și în loc de lămâie, este destul de acceptabil să folosiți acid citric pentru a acidifica băutura.

Căldura de vară... Poate înnebuni pe oricine. Cum să scapi de el?! Bea limonadă de gheață revigorantă! Desigur, cei mai mulți și-au amintit imediat de supermarket și de rafturile pe care sunt Schweppes reci, Fanta, Sprite și alte băuturi răcoritoare. Dar toate acestea nu sunt la fel, este mai bine să bei limonadă de casă care nu conține conservanți, coloranți sau alte gunoaie. Nu știi cum să-l gătești?! Nicio problemă, acum vă vom spune în detaliu cum să faceți limonadă acasă, iar fotografiile noastre strălucitoare ale acestor băuturi gata preparate vă vor descuraja complet să beți băuturi nesănătoase cumpărate din magazin.

Faceți limonadă de casă

Ne-am pus întrebarea: „Cum să facem limonadă de casă?” Mesajul tau este exact la locul potrivit. Astăzi vă vom spune despre trei dintre cele mai bune rețete pentru a face limonadă de casă pe bază de citrice populare - lămâie, lime și bineînțeles portocală. Limonada se prepară acasă într-un timp foarte scurt; cel mult, pregătirea unei rețete va dura aproximativ 10 minute. Să nu ne batem prin tufiș, să trecem la rețetele noastre.

Limonadă de lămâie

Prima reteta va fi clasica, pe baza de lamaie. De acord, mulți dintre voi asociați cuvântul „limonadă” cu acest citrice. Limonada de casă din lămâi este o băutură foarte revigorantă și iluminatoare care te va ajuta să te înveselești după o zi grea de muncă. Rețeta de limonadă de casă cu lămâi este cât se poate de simplă și necesită o listă modestă de ingrediente pentru prepararea ei:

6 lămâi mari cu coajă subțire.
250 de grame de zahăr granulat.
600-700 ml apă rece filtrată.

Lista produselor este clară, acum procesul de preparare a unei băuturi răcoritoare. Vom descrie planul de acțiune pas cu pas, astfel încât să puteți face față gătitului fără probleme și familia dvs. să nu „moară” de sete în timp ce „conjurați” în bucătărie:

Puteți folosi un storcator electric sau puteți folosi o presă manuală de suc. Spălați toate citricele și treceți printr-un storcator. Drept urmare, ar trebui să aveți aproximativ 200 ml de suc pur de lămâie. Cei care nu au nici storcator, nici unitate manuala pot face totul manual. Aici, prepararea sucului de citrice va fi puțin mai dificilă. Asezam citricele spalate pe blat, ne asezam palma pe un fruct si incepem sa il rulam, il rulam putin, apoi trecem la o alta citrica. Și așa cu toate fructele galbene. Luați un cuțit ascuțit și tăiați fructele acrișoare în 4 felii și stoarceți sucul din aceste felii într-un bol.
Luăm un decantor mare, turnăm în el suc de lămâie zdrobit sau stors, adăugăm zahăr granulat și adăugăm apă rece. Amesteca bine. Gata!
Luăm pahare frumoase de cocktail, turnăm limonada noastră de casă în el, introducem paie și punem o felie subțire de lămâie frumos tăiată pe marginea paharului. Iar ultimul „acord” este adăugarea de cuburi de gheață.

Domnilor, băutura voastră acidă, care economisește căldura este gata, beți-o pentru sănătatea voastră!

Limonada de lime

Următoarea rețetă de limonadă de casă este lime; această variantă a băuturii răcoritoare nu este mai puțin gustoasă și revigorantă decât în rețeta anterioară. Și se pregătește de la sine, în același timp scurt ca varianta cu lămâie a băuturii. Există puține ingrediente pentru gătit:

800-900 ml apa, natural rece si filtrata.
3 lime.
Crengute de menta proaspata - 5 buc.
zahăr brun granulat - 1 cană.

Instrucțiunile pentru prepararea acestei limonade de casă cu lămâie și mentă nu sunt complicate. Bucătari, repetați după noi pas cu pas:

Se ia o oală, se toarnă în ea 50 de grame de apă și se aruncă 3 crenguțe de mentă proaspătă, se așează oala pe aragaz și se fierbe apa cu menta timp de 2 minute.Toarnă tot zahărul granulat pregătit și începe să amesteci. Cu amestecare constantă, fierbeți siropul de mentă încă 15 minute. Cand timpul a trecut, scoateti oala de pe foc si lasati siropul sa se raceasca complet.
Spălăm toate limele, ne înarmam cu un cuțit ascuțit și tăiem toate citricele în sferturi. Puneti felii de lime intr-un blender si adaugati 200 de grame de apa rece. Pornim echipamentul, măcinam totul într-o „nămol” verzuie. Lichidul finit trebuie turnat într-un decantor, dar numai după ce ați strecurat bine tortul. Luăm o sită și începem să turnăm „soluția” de var în carafă. Nu aruncam prajitura ramasa, ci o punem inapoi in vasul blenderului, adaugam 200 ml apa si macinam totul din nou. Apoi filtrăm și turnăm „tinctura” de lime într-un decantor. Repetăm toate aceste manipulări încă o dată.
Adăugați 100 de grame de apă în siropul de mentă fiert, amestecați și îndepărtați toate ramurile de mentă. Se strecoară siropul printr-o sită și se toarnă într-o carafă, se amestecă totul.
Turnați limonada de lămâie de casă în pahare în care au fost deja adăugate cuburi de gheață. Aruncăm paie de cocktail în pahare și aducem băutura prietenilor epuizați de căldură!

Limonada de portocale

Mai avem o ultimă rețetă - limonadă de portocale de casă. Unii dintre voi care sunteți iubitori de băuturi mixte pot compara această limonada de portocale de casă cu un cruchon fără alcool. Exista asemanari intre ele, dar poti aprecia asemanarea lor doar atunci cand pregatesti ambele retete. Apropo, vom scrie instrucțiuni pentru prepararea cupochonului fără alcool într-un alt articol! Să revenim la băutura noastră cu citrice făcută din fructe însorite. Pregătirea lui nu este complicată, așa că până și un școlar se poate descurca singur. Rețeta noastră va servi 4 persoane, așa că veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

zahăr granulat - 250 gr.
8 portocale.
O lămâie mică.
300 ml apă obișnuită filtrată rece.
300 ml apă minerală spumante, ai grijă ca sifonul să nu fie sărat!

Ingredientele pentru gătit au fost aranjate, acum rețeta pentru prepararea unei băuturi răcoritoare de portocale, descrisă în mod natural pas cu pas:

Turnați apă plată într-o cratiță și adăugați tot zahărul acolo.
Cu o răzătoare fină se rade în cratiță coaja de lămâie spălată anterior, se amestecă totul și se pune cratița pe foc. Să începem să gătim. Căldura trebuie să fie scăzută în timpul gătirii. Aduceți „soluția” de zahăr cu coaja la fierbere, măriți focul pe aragaz și gătiți încă cinci minute, amestecând tot timpul.
Turnați siropul fiert într-un castron adânc și puneți-l la frigider să se răcească. Așteptăm până devine rece.
Tăiați o portocală spălată în cercuri frumoase și puneți-o într-un castron care conține sirop de zahăr rece.
Stoarceți sucul de la portocalele rămase spălate, turnați-l într-un decantor și turnați siropul cu cercuri portocalii în decantor. Se amestecă, se adaugă apă minerală carbogazoasă și, de asemenea, se adaugă cuburi de gheață.

Limonada răcoritoare de portocale de casă este gata de băut, așa că invită-i pe toți acasă să te împrospăteze! V-am spus cele mai bune trei moduri de a face limonadă de citrice de casă, puteți adăuga propria dvs. întorsătură acestor rețete pentru a face băuturile și mai bune.

Vine vara, iar băuturile răcoritoare răcoritoare sunt una dintre cele mai mari dorințe pentru mulți dintre noi în această perioadă. Fanta acasă, rețeta pe care o pot face chiar și gospodinele începătoare, îți va oferi ocazia să prepari o minunată limonadă din portocale congelate.

Ce este limonada de portocale de casă?

Această băutură naturală va mulțumi cu siguranță atât tinerii, cât și bătrânii familiei dumneavoastră. În plus, va face față perfect potolirii setei în sezonul cald și vă va ajuta dacă așteptați oaspeți.

Această limonada de casă are un gust foarte asemănător cu sucul de portocale, iar dacă este făcută cu apă spumoasă, fanii Fanta „cumpărată din magazin” vor aminti foarte mult de băutura lor preferată.

Unii dintre voi veți spune că este mai ușor să cumpărați Fanta în orice magazin și să nu pierdeți timpul preparându-l acasă. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. Există cel puțin 4 argumente „de fier” care vor justifica pregătirea singur:

În primul rând, limonada de casă este făcută din ingrediente naturale. Spre deosebire de băuturile cumpărate din magazin, va aduce numai beneficii sănătății tale. Prin urmare, poate fi administrat în siguranță copiilor (doar dacă nu sunt alergici la citrice).
În al doilea rând, este foarte gustos și potolește perfect setea, în timp ce după ce bei Fanta „cumpărată din magazin” la căldură, vrei să bei și mai mult.
În al treilea rând, această băutură se face foarte rapid și simplu; nu va trebui să depui mult efort pentru ao pregăti.
În al patrulea rând, prepararea limonadei cu propriile mâini va fi cu siguranță apreciată de cei dragi, deoarece băutura va fi făcută cu dragoste pentru ei.

Fanta acasă, rețetă

Pentru a face singur limonadă din portocale congelate, veți avea nevoie de produse care se găsesc în orice magazin.

Ingrediente pentru această băutură minunată:

portocale (dimensiuni medii sau mari) – 3 buc;
acid citric - 30 de grame;
apă fiartă și apoi răcită - 9 litri;
zahăr granulat - jumătate de kilogram.

Procesul de preparare a limonadei:

1. Spălați bine portocalele.

2. Turnați apă clocotită peste fructe pentru a elimina amărăciunea.

3. Pune-le la congelator timp de 2 ore (poate fi peste noapte). Apoi scoateți-l, dezghețați-l puțin și tăiați-l în bucăți.

4. Măcinați citricele împreună cu coaja. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: se da pe răzătoare, se măcina cu un blender sau se măcina printr-o mașină de tocat carne.

5. Turnați pulpa obținută în timpul procesului de măcinare cu apă (fiartă și răcită în prealabil).

6. Se strecoară folosind o sită sau o cârpă de brânză, apoi se adaugă zahăr și acid citric, se amestecă totul bine până când zahărul este complet dizolvat.

Asta e tot, o băutură răcoritoare minunată este gata!

Și iată o rețetă video pentru limonadă rece de casă, unde puteți vedea clar cum se face:

Sfaturi pentru a face limonadă din portocale congelate

Pe baza experienței mele personale în prepararea acestei băuturi, îndrăznesc să dau câteva sfaturi pentru a face băutura cu adevărat gustoasă și sănătoasă:

Bogăția aromei de limonadă poate fi sporită adăugând mai puțină apă decât este indicat în rețetă (în opinia mea, ideal ar fi să folosiți 6 litri de apă în loc de 9, caz în care băutura va avea mai mult gust de suc).
Dacă doriți, în loc de 1-2 portocale din rețetă, puteți folosi mandarine sau grapefruit.
Acidul citric poate fi înlocuit cu suc proaspăt stors de la o lămâie.
Reglați cantitatea de zahăr din băutură după gustul dvs.
În loc de zahăr, poți adăuga miere la limonadă, caz în care va fi și mai sănătoasă.
Inainte de servire recomand sa pastrezi bautura la frigider pentru o perioada de timp, astfel incat sa se infuzeze iar citricele sa isi dezvaluie gustul si aroma la maximum.
Serviți adăugând gheață pisată în paharele care conțin băutura.

Fanta preparată chiar tu acasă, a cărei rețetă nu este deloc complicată, îți va permite să te ferești de sete în căldura verii și să te bucuri de gustul acestei limonade răcoritoare făcute din portocale congelate.

În căldura verii, vrei să încerci ceva gustos și răcoritor, în special băuturi răcoritoare. Și dacă nu vă place sifonul industrial sau ceaiul cu conservanți și coloranți adăugați, vă sugerăm să încercați limonada de portocale congelată. Această băutură incredibil de gustoasă se prepară rapid și dispare și mai repede de pe masă, pentru că este imposibil să îți refuzi un desert atât de sănătos și plăcut.

Din clasa noastră de master veți învăța cum să faceți delicioasă limonadă de portocale cu propriile mâini acasă!

Acest lucru nu este deloc greu de realizat, deoarece rețeta este foarte simplă, iar rezultatul va impresiona atât oaspeții, cât și membrii gospodăriei, deoarece rezultatul este o adevărată limonadă Fanta. Desigur, e bine dacă ai un sifon la îndemână și poți face o băutură cu dioxid de carbon, dar chiar dacă nu este carbogazos va fi foarte bun.

Deci, cum să faci o băutură rece acasă?

Ingrediente și echipamente pentru limonadă de casă

Portocale

Alegem fructele cele mai coapte și mai strălucitoare - nu trebuie să fie gălbui sau să prezinte deteriorarea coajelor, deoarece acest lucru va fi necesar și pentru prepararea băuturii.

Zahăr

Luăm zahăr granulat obișnuit și, în funcție de numărul de portocale, îl adăugăm în limonadă de casă. Proporțiile aproximative sunt de jumătate de kilogram pentru 4 fructe mari.

Lămâie sau acid citric

Le adaugam in voie si mai bine dupa ce incercam sa pregatim limonada dupa reteta clasica. Ele sunt necesare pentru a adăuga aciditate suplimentară, dar este posibil să nu fie necesare.

Veți avea nevoie de apă dintr-o sticlă, răcitoare sau filtrată. Proporțiile sunt de 10 litri pentru 4 portocale, se procedează de la ele. Puteți face băutura mai concentrată, apoi turnați apă în părți, adăugând 5 litri o dată, iar apoi restul.

Mașină de tocat carne, blender sau răzătoare

Oricare dintre aceste dispozitive de șlefuit va fi la îndemână - totul depinde de capacitățile și gusturile dvs. personale

Cum se prepară limonadă din portocale congelate

Ingrediente

- 2,5 l + -
- optional 0,5 fructe+ -
- 120 g + -
Portocaliu - 1-2 buc. + -

Pregătirea

Spălați portocalele cu un burete în apă curentă, apoi opărțiți-le cu apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de amărăciune din coaja, precum și pentru a îndepărta stratul de ceară care acoperă fructele pentru o mai bună conservare.

Acum putem congela portocalele întregi, sau le putem împărți în 4 felii fiecare. În acest din urmă caz, se vor îngheța mai repede și va fi mai ușor să le tăiați mai târziu.

În funcție de metoda de congelare (felii sau întreg), ține fructele la rece de la 5-6 până la 12 ore, lăsându-l peste noapte.

Scoatem citricele si le lasam la temperatura camerei 15 minute pentru a nu deteriora blenderul. Se pot răzui și pe răzătoarea grosieră. Este mai bine să eliminați orice semințe care apar, astfel încât să nu adauge amărăciune băuturii.

Se toarnă cantitatea necesară de zahăr în masa rezultată, se toarnă un litru de apă clocotită, se amestecă și se acoperă cu un capac - se lasă să stea timp de 3-4 ore.

Dacă timpul este scurt, umpleți-l cu apă caldă și lăsați timp de 25 de minute.

Filtrăm siropul rezultat printr-o sită, apoi îl căptăm cu tifon și trecem din nou băutura pentru a scăpa de particulele foarte mici.

Aduceți siropul la gustul dorit cu apă, adăugându-l treptat. Nu trebuie să turnați toată cantitatea de apă dintr-o dată, deoarece este foarte posibil ca o concentrație mai mare să vă convină. În plus, limonada finită poate fi servită cu gheață pisată, ca un mojito - acest lucru va elimina și „o parte din gust”.

Se toarnă băutura finită în sticle și se răcește. Poftă bună!

La fel, limonada se prepară acasă din portocale și lămâi congelate. Raportul lor ar trebui să fie de 1:3. Dacă luați acid citric, veți avea nevoie de 1 lingură. pentru 4 portocale.

Ai încercat vreodată limonada de portocale de casă făcut din citrice congelate? Nu? Atunci folosește rețeta noastră și te vei convinge că limonada de casă este cea mai delicioasă!

Reteta pentru prepararea a 10 litri de limonada din 4 portocale congelate

Asa de, cum se face limonada de portocale acasă. Spălați bine 4 portocale. Turnăm apă clocotită peste ele - aceasta va îndepărta ceara din coajă, care se aplică pentru o mai bună conservare a oricăror citrice. Puneți portocalele la congelator peste noapte. Dimineața tăiați citricele în bucăți, după ce le scufundați în apă fierbinte. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa rezultată cu 3 litri de apă de băut rece (fiartă sau filtrată) și se lasă să se infuzeze timp de 15 minute. Se filtrează apoi infuzia printr-o strecurătoare și apoi printr-o strecurătoare (tifon) și se scoate toată pulpa.

Nu aruncați deșeurile, veți avea nevoie de ele! Acum adăugați 6 litri de apă de băut la infuzia filtrată, adăugați 30 de grame de acid citric și 1 kg de zahăr granulat dizolvat în apă caldă. Se lasă infuzia timp de o oră și limonadă de portocale congelată gata! Turnați limonada de portocale de casă în borcane, sticle sau căni și bucurați-vă de băutura naturală delicioasă.

Pentru prima dată, puteți încerca să faceți limonadă reducând cantitatea de ingrediente la jumătate. Tescovină de portocale rămasă va fi la îndemână pentru a face dulceață de portocale. Doar adăugați zahăr și acid citric în pulpă și puneți la microunde timp de 20 de minute.

Sucul parfumat de portocale este adorat de copii și foarte apreciat de adulți. Potolește perfect setea și se încadrează perfect în conceptul de sărbătoare „adult”. Dar prețurile magazinelor au fost foarte mari în ultima vreme. Iar surogatele din tetrapacks nu aduc niciun beneficiu.

Așa că gospodinele au venit cu o altă rețetă minune de suc de portocale de casă. Mai mult, au îndeplinit o super sarcină: rețeta presupune prepararea a 9 (!) litri de suc din doar patru portocale. S-a dovedit neobișnuit, dar foarte gustos.

Desigur, o astfel de băutură nici măcar nu poate fi numită suc. Pe de altă parte, nu este numele, ci rezultatul. Și a ieșit excelent: simplu, gustos, prietenos cu bugetul. Și rezultatul se dovedește a fi de fapt mult suc.

Cum să faci 9 litri de suc din 4 portocale: subtilități ale tehnologiei

Sunt mulți oameni sceptici. Dar de aceea e nevoie de ei, scepticii, pentru a forța mintea umană iscoditoare să lucreze mai bine. De exemplu, află cum să faci 9 litri de suc din 4 portocale.

Principalul secret al succesului este simplu: portocalele trebuie congelate bine înainte de a fi gătite. Chimiștii probabil știu de ce citricele congelate dau băuturilor culoarea lor bogată. „Sucul” de portocale finit într-un pahar se dovedește strălucitor și nu doriți să îl îmbunătățiți cu colorant alimentar. Dacă utilizați portocale proaspete obișnuite, culoarea băuturii va deveni estompată și urâtă.

Nuanță importantă: Nu este nevoie să curățați portocalele. Intră în suc împreună cu pulpa, ceea ce conferă băuturii un gust și o grosime mai bogate.

Sucul conține acid citric. Acesta este un aditiv alimentar complet sigur care va acționa ca un conservant. Datorită „lămâii”, băutura poate fi păstrată destul de mult timp și primește, de asemenea, o aciditate plăcută. În plus, acidul citric este cel care face ca gustul și aroma portocalei să fie mai pronunțate. În general, un lucru indispensabil pentru o anumită băutură.

Acidul citric este un înlocuitor excelent pentru lămâia naturală. Citricele vor oferi sucului un plus de gust și aromă.

Reteta clasica din 4 portocale si acid citric

Cea mai simplă și populară versiune a unei băuturi de portocale de casă este făcută din apă, portocale și acid citric. Veți avea nevoie de o cratiță mare (de cel puțin 10 litri) și de câteva sticle de plastic sau borcane de trei litri pentru suc. Să vedem cum se face 9 litri de suc din 4 lămâi.

Nuanță importantă: În rețeta clasică, pentru nouă litri de suc finit se sugerează să se ia un kilogram de zahăr alb. Pentru cei cărora nu le plac băuturile dulci, asta este mult. Prin urmare, cantitatea de zahăr trebuie ajustată după gustul dvs. Dacă jumătate de kilogram nu ți se pare suficient, poți oricând să adaugi mai mult.

Ingrediente:

Patru portocale mari suculente;

Două lingurițe de acid citric;

Nouă litri de apă curată;

Zahăr după gust (500-700 grame).

Metoda de gatire:

Se opăresc portocalele cu apă clocotită pentru a îndepărta stratul de ceară. Apoi ștergeți cu o cârpă tare și curată sau frecați cu o perie. Ștergeți bine.

Pune portocalele la congelator pentru cel puțin două ore. Este și mai bine dacă citricele petrec noaptea în congelator și îngheață bine.

Tăiați fructele congelate în felii mici împreună cu coaja.

Treceți bucățile prin grila din mijloc a unei mașini de tocat carne manuală sau electrică sau măcinați într-un blender. Prima opțiune este mai convenabilă, deoarece rezultatul este o masă groasă cu particule mai mari. Este mai ușor să-l strecorezi printr-o sită și să-l storci.

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne sau un blender, puteți pur și simplu să dați pe răzătoare portocalele pe răzătoare.

Transferați masa rezultată într-o cratiță mare.

Turnați portocala „carne tocată” cu o treime din volumul total de apă (trei litri). Apa trebuie sa fie rece! Aceasta poate fi apă rece clocotită sau apă potabilă obișnuită.

După prima turnare, sucul trebuie să se infuzeze puțin. 15-20 de minute sunt suficiente.

Se strecoară infuzia de portocale aromată printr-o strecurătoare, separând particulele mari din masă.

Se filtrează infuzia printr-un filtru de tifon (tifon pliat de mai multe ori) sau o sită fină.

Reveniți sucul în tigaie (puteți folosi și o găleată).

Adăugați zahăr, variind cantitatea după gust.

Se dizolvă acidul citric într-o cantitate mică de apă (se ia din restul de 6 litri) și se toarnă în sucul de portocale.

Amestecați bine băutura până când zahărul este complet dizolvat.

Rămâne să turnați șase litri de apă în tigaie. Acesta este răspunsul la întrebarea cum se prepară 9 litri de suc din 4 portocale.

Turnați sucul finit în recipiente de sticlă sau plastic pregătite.

Îl poți bea imediat, dar nu este recomandabil. Sucul ar trebui să infuzeze puțin: acest lucru va ajuta băutura să dobândească un gust armonios.

Suc aromat din 4 portocale si lamaie

Există o altă opțiune pentru prepararea băuturii. Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale? Susținătorii a tot ceea ce este natural pot lua o lămâie mică sau o jumătate de lămâie mare în loc de lămâie chimică. Apropo, lămâia în acest caz poate fi ușor înlocuită cu lime. Dar pomelo, grepfrut și alte citrice nu sunt potrivite: nu au gradul necesar de aciditate și fac gustul sucului amar.

Ingrediente:

Patru portocale mari;

Nouă litri de apă;

O jumătate de lămâie mare (sau una mică);

700-800 de grame de zahăr alb.

Metoda de gatire:

Spălați bine portocalele și lămâia, clătiți cu apă clocotită, apoi ștergeți bine.

Puneți fructele într-o pungă de plastic și puneți-le la frigider pentru a se îngheța.

După cel puțin două ore, scoateți fructele și tăiați-le. Puteți face preparatul peste noapte și începeți dimineața să pregătiți suc din portocale și lămâie congelate.

Pregătiți baza pentru suc tocând fructele împreună cu coaja. O descriere detaliată a opțiunilor posibile este dată în prima rețetă.

Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale? Se toarnă o treime din apă în amestecul de portocale-lămâie și se lasă să se infuzeze.

După o jumătate de oră, îndepărtați amestecul cu o lingură cu fantă sau scurgeți-l într-o strecurătoare.

Filtrați infuzia pentru a scăpa de particulele de pulpă reziduală și pentru a face băutura mai limpede.

Mai rămâne doar să adăugați cantitatea de zahăr în sucul filtrat, să amestecați și să adăugați încă șase litri de apă.

Se toarnă sucul preparat în recipiente și se lasă să stea la frigider.

Bea băutura aromată rece.

Suc de mentă din 4 portocale și 2 mandarine

Puteți experimenta cu pregătirea unei băuturi de portocale după bunul plac. De exemplu, adăugați câteva mandarine și mentă la rețetă. Mandarinele nu vor adăuga acid băuturii, dar se potrivesc bine cu gustul și aroma portocalelor. Pentru a da sucului o notă revigorantă de vară, puteți adăuga o crenguță de mentă proaspătă de grădină sau melisa. Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale și mandarine?

Ingrediente:

Patru portocale mari suculente;

Două mandarine;

O crenguță de mentă proaspătă;

O lingură de acid citric;

Șase sute de grame de zahăr granulat;

Nouă litri de apă potabilă purificată.

Metoda de gatire:

După o prelucrare atentă, congelați portocalele și mandarinele.

Tăiați fructele în felii mici și tăiați-le într-o mașină de tocat carne.

Umpleți tava cu amestecul de fructe cu trei litri de apă curată.

Se macină crenguța de mentă pentru a elibera sucul și se pune în tigaie.

După o jumătate de oră, se strecoară și se filtrează băutura.

Adăugați soluția de acid citric și zahărul.

În timp ce amestecați, dizolvați zahărul granulat.

Se toarnă în recipientul pregătit.

Lasă băutura să stea 1-2 ore, apoi bea cu plăcere.

Cum să faci 9 litri de suc din 2 portocale și 2 lămâi

Nu trebuie să rămâneți la rețeta clasică pentru a obține o băutură simplă și frumoasă. De exemplu, puteți lua cantități egale de lămâi și portocale. Această băutură va fi mai acidă, cu o tentă de lămâie strălucitoare, pronunțată. Acest tip de suc este bine de preparat după o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

Două portocale mari;

Două lămâi medii;

Un kilogram de zahăr (poate fi redus);

Metoda de gatire:

Pregătiți portocale și lămâi așa cum este descris mai sus.

Măcinați bucăți de fructe congelate într-o mașină de tocat carne sau dați-le pe răzătoare.

Turnați amestecul pentru prima dată și lăsați-l să stea timp de 20-30 de minute.

Se strecoară cu grijă și se filtrează sucul.

Combinați prima infuzie cu apă și zahăr.

Turnați băutura de portocale terminată în sticle sau sticle curate de trei litri și puneți-l la frigider pentru o oră sau două.

Ce să faci cu pulpa de portocală-lămâie? Gospodinele gospodine sfătuiesc să nu-l arunce. Masa poate fi amestecată după gust cu zahăr și acid citric, iar apoi desertul cu jeleu poate fi gătit în cuptorul cu microunde în trei pași. În plus, coaja și pulpa pot fi adăugate la produsele de copt de casă.

Nu este nimic complicat în a face 9 litri de suc din 4 portocale. Merită încercat, mai ales dacă urmează o vară fierbinte sau o sărbătoare mare.

Când am citit prima dată ingredientele pentru această rețetă, nu mi-a venit să cred că poți obține 9 litri de limonada din 4 portocale. Și limonada, după înțelesul meu, ar trebui făcută exclusiv din lămâi. Pentru a nu mă chinui cu îndoieli, am decis să verific, și am procedat corect.

Pasul 1

Pentru a face limonadă, trebuie să alegi portocale de cea mai bună calitate, atunci tu și familia ta veți obține maximum de beneficii de pe urma acestei băuturi.
Să pregătim apa - se fierbe și se răcește la temperatura camerei.
Se toarnă apă clocotită peste portocale timp de 2-3 minute pentru a îndepărta ceara care acoperă coaja pentru conservare. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să scăpați de amărăciunea specifică a citricelor.

Pasul 2

Tăiați portocalele în bucăți mici pentru a fi mai ușor de tocat. Dacă vedeți semințe, este indicat să le îndepărtați pe toate, acestea dau o notă amară neplăcută băuturii.

Pasul 3

Măcinați portocalele tocate într-un blender sau folosind o mașină de tocat carne. Ar trebui să ajungi cu un terci portocaliu ca cel din fotografie.
Pentru a ușura acest proces, unele gospodine pun portocalele albite în congelator peste noapte. Apoi vor deveni complet moi și flexibili.
După părerea mea, există prea multă „bullying” la bietele portocale. Ce vitamine vor rămâne după aceasta?

Pasul 4

Umpleți pulpa de portocală cu trei litri de apă rece și lăsați-i timp să elibereze toate sucurile și vitaminele.
După 15 minute, strecoară amestecul prin mai multe straturi de tifon într-un bol curat.
Nu aruncăm tortul! Va fi totusi de folos...

Pasul 5

Adăugați zahăr și acid citric în lichid. Se amestecă bine și se diluează concentratul de portocale pe care l-am primit cu cei 6 litri de apă rămași.
Lăsați băutura să infuzeze timp de 40 de minute, turnați-o în sticle și răciți.

Pasul 6

Rezultatul este o băutură naturală delicioasă pe care cei dragi, și mai ales copiii tăi, o vor aprecia cu siguranță.
Prieteni, dacă încercați această limonada de portocale, producătorii de băuturi vor pierde cu siguranță clienți în voi.

Numele „limonadă” implică faptul că lămâile sunt folosite pentru a pregăti băutura. Dar dacă nu le ai la îndemână? Răspunsul este foarte simplu - faceți limonadă din orice alte citrice. O astfel de băutură va diferi de băutura clasică prin culoare și aromă, dar gustul ei poate fi chiar mai interesant decât cel al apei cu lămâie. Acum vă vom spune cum să faceți limonadă din portocale după diferite rețete.

Limonada din cruste

Nu aruncați cojile de portocală - fac o băutură răcoritoare minunată:

Puneți cojile a patru portocale mari într-un borcan de 3 litri și umpleți-le cu apă clocotită.
Lăsați cojile în apă timp de 24 de ore și apoi treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
Puneți din nou masa rezultată într-un borcan cu aceeași apă și lăsați încă câteva ore.
Se strecoară băutura printr-o sită metalică fină și se adaugă acid citric (1 lingură de desert) și zahăr (100 g) la lichidul portocaliu rezultat.
Se toarnă băutura într-o cană mare și se pune la frigider să se răcească.

Limonadă cu fructe întregi

Lucrul bun la această rețetă este că poți face nouă litri de băutură răcoritoare din doar patru portocale mari.

Portocalele se spala cu apa fierbinte, se sterg cu un servetel, se aseaza pe masa si se ruleaza cu mainile. Apăsați portocalele cu suficientă presiune până când sunt moi la atingere, dar fără a sparge pielea. Această prelucrare este necesară pentru ca în interior să se formeze mult suc.
Tăiați portocalele direct cu coaja în bucăți arbitrare. Dacă întâlniți semințe, îndepărtați-le.
Pune portocalele tocate într-un vas de blender și pasează-le până la omogenizare.
Se toarnă apă rece peste piureul de portocale și se lasă la infuzat timp de 30 de minute.
Puneți tifon împăturit în mai multe straturi pe o strecurătoare mare și turnați masa groasă peste el. Nu uitați să puneți un vas adânc sub o strecurătoare.
Când lichidul s-a scurs, stoarceți sucul rămas din pulpa de portocale rămasă printr-o pânză de brânză.
Se adaugă concentratul rezultat cu apă la un volum de 9 litri și se adaugă zahăr și acid citric după gust.

Limonada de portocale cu aromă de mentă

Pentru următoarea băutură, veți avea nevoie de mai multă mentă proaspătă. Gustul unei astfel de băuturi va fi atât de luminos și exotic încât absolut toată lumea le va plăcea:

Tăiați 2 portocale mari în jumătate și folosiți un storcator de citrice de mână pentru a stoarce sucul.
Tăiați cojile rămase în bucăți și turnați 100 ml apă clocotită, astfel încât să-și elibereze aroma.
Fierbeți 2,4 litri de apă într-o cratiță și adăugați cojile, lichidul și o grămadă de mentă proaspătă.
Se aduce la fierbere și se adaugă 0,5 căni de zahăr.
Lasă băutura să fiarbă până se dizolvă zahărul.
Se ia cratita de pe foc si se strecoara bautura pentru a indeparta frunzele de menta si cojile fierte.
Când băutura s-a răcit, turnați sucul de portocale stors anterior și, dacă este disponibil, 50 ml de suc de lămâie. Dacă nu există lămâie, adăugați acid citric după gust.

Limonadă de portocale congelată

O alta reteta care foloseste portocale congelate. Datorită faptului că fructele sunt complet congelate și apoi dezghețate, produc aproape de două ori mai mult suc decât fructele proaspete obișnuite:

Pune 2 portocale la congelator peste noapte.
Dimineața, lasă portocalele să se dezghețe puțin, ca să le poți tăia cu un cuțit.
Măcinați portocalele împreună cu coaja, îndepărtând toate sâmburii.
Se toarnă masa portocalie cu apă filtrată rece (2 l) și se lasă să se infuzeze o jumătate de oră.
Adăugați zahăr (350 g) și acid citric (15 g) și amestecați bine.
După o oră, strecoară băutura prin pânză și toarnă în ea încă 2 litri de apă rece de băut.

Dacă la final adaugi nu apă obișnuită, ci apă carbogazoasă, la limonadă, vei obține o băutură care amintește de Fanta. Nu este recomandat să păstrați limonadă din portocale congelate pentru o perioadă lungă de timp, deoarece se prepară folosind apă crudă.

Indiferent de rețeta pe care o folosiți pentru a face limonadă de casă, spălați bine citricele cu apă fierbinte și o perie. Portocalele, lămâile, limele și mandarinele vin de obicei în țara noastră din țări exotice. Pentru ca acestea să reziste transportului lung, sunt tratate deasupra cu compuși speciali de conservare pe bază de ceară. Daca nu este indepartata, limonada va capata un gust tehnic caracteristic.