Пол

Свекла с корейской морковкой салат. Теплый салат с жареной свеклой и корейской морковью. Салат из корейской морковки, болгарского перца и курицы

Из свеклы среди нашего обывателя наибольшей популярностью обладают именно овощные салаты. Эта простая и удивительно вкусная закуска как нельзя лучше подходит для шумного застолья. Да и к простым гарнирам ее можно подавать, чтобы придать им пикантных ноток. Особое же место среди таких блюд занимают салаты свекла по-корейски рецепты, в который задействована не только привычная всем морковь, но и другие овощи. Они не только добавляют новый вкус, но и «раскрашивают» из свеклы, придают совершенно иной внешний вид.

Изюминкой, придающей особый вкус, в этом рецепте выступают огурчики. Именно они добавляют особую, свежую нотку в и без того превосходное блюдо. Получается оно особенным, не совсем обычным, не таким, каким привыкли видеть , более изысканным, необыкновенно насыщенным.

На салат со свеклы по-корейски надо:

3 крупных огурца;
1 маленькая свекла;
2 крупных моркови;
1 головка лука;
40 гр. укропа;
1/2 лимона;
20 гр. масла;
3 гр. соли;
10 гр. меда;
10 гр. кориандра;
2 зубца чеснока.

Салат из свеклы по-корейски рецепт:

Морковку и свеклу с помощью щеточки промывают и сразу же очищают, натирают на специальной терке.
Промывают также и огурчики, очищают от кожицы, ножиком на доске режут тонкими полосками.
Очищают лучок и шинкуют, получится должны тоненькие половинки колечек.
Укроп промывают и мелко рубят.
Все подготовленные продукты ссыпают в мисочку и смешивают.
Чесночок очищают и с помощью пресса измельчают, после чего смешивают его с маслом, лимонным соком, медком, солью и кориандром, размешивают эту смесь.
Полученной заправкой заливают салат свекла по-корейски и перемешивают.

Совет: чтобы чесночок было легче очистить, зубчики заранее нужно залить водой. После разбухания шелуха снимается буквально в одно движение.

Салат из капусты и свеклы по-корейски

Необычным компонентом, который в корейских блюдах встречается крайне редко, в данном случае является майонез. Да и куриное мясо нельзя назвать частым гостем в Корее. Но именно со столь нестандартными продуктами получается создать невероятное, просто , которое и выглядит празднично, и получается безумно вкусным. Кроме того, салат выходит сытным, вполне можно им утолить разгулявшийся аппетит.

На салат с капустой и свеклой по-корейски нужно:

150 гр. морковки по-корейски;
150 гр. свеклы по-корейски;
150 гр. белокочанной капусты;
200 гр. куриного мяса;
200 гр. картошки;
30 гр. майонеза;
20 гр. масла;
10 гр. лимонного сока;
3 гр. перца;.

Салат из свеклы и капусты по-корейски:

Картошку щеточкой промывают и потом очищают, режут тоненькой соломкой и выкладывают на сковородку, вливают туда маслице и прожаривают.
Мясо промывают и режут небольшими кусочками, прожаривают на сковородке, а после приготовления выкладывают остывать на тарелочку.
Капусту ножиком тоненько шинкуют и немного приминают руками, сбрызгивают лимонным соком.
В широкую тарелку горочками выкладывают отжатую от жидкости свеклу, морковку, остывшую картошку, капусту, куриное мясо.
В центр помещают соус.

Совет: капусту нужно шинковать максимально мелко и отжать руками. В этом случае она будет гораздо мягче и нежнее.

Корейский салат из свеклы рецепт

Данный салатик можно назвать импровизированным. В нем комбинируются два удивительных по своим полезным свойствам корнеплода: морковь и свекла. Получается невероятное празднично-обеденное блюдо, способное украсить своим изяществом абсолютно любой стол. И самое главное – приготовить его невероятно просто.

На салат из свеклы по-корейски нужно:

3 крупные моркови;
2 крупные свеклы;
2 головки лука;
4 зубца чеснока;
1 упаковка корейской приправы;
4 гр. сахара;
5 гр. соли;
30 гр. масла;
10 гр. 70% уксуса;
10 гр. петрушки.

Салат из сырой свеклы по-корейски:

Свеклу и морковку используя щеточку моют, а потом очищают. На следующем этапе корнеплоды натирают на терке для корейских блюд.
Измельченные овощи помещают в миску и присыпают приправой, сахаром и солью.
Чеснок очищают, при помощи пресса измельчают и помещают в миску к овощам.
Все перемешивают и малость приминают руками, чтобы корнеплоды выделили сок.
Чистят и тонко шинкуют лук, выкладывают на сковородку, заливают маслицем и прожаривают.
После жарки в луково-масляную смесь добавляют уксус и сразу же выливают в смесь овощей.
Перемешивают салат и ненадолго, чтобы он охладился ставят в холодильник.
В завершение украшают петрушкой.

Совет: для салатов по-корейски лучше использовать натуральное, нерафинированное масло. Причем совсем необязательно брать именно подсолнечное. Если же хочется достичь более нежного аромата, то можно смешать рафинированное масло с обычным. Совершенно по-иному заиграет блюдо.

Салат из свежей свеклы по-корейски

Добавление особых специй – это и есть особенность корейской кухни. За счет них салаты и обрели столь огромную популярность, стали одними из любимейших. И каждая хозяюшка хочет приготовить блюда еще лучше, еще вкуснее, чем в прошлый раз. Вот эта рецептура как раз для этой цели и подойдет. Несмотря на всю простоту, получается невероятное овощное чудо.

На салат со свеклой по-корейски нужно:

2 крупные свеклы;
1 средняя морковка;
4 зубца чесночка;
100 гр. маслица;
15 гр. хмели-сунели;
15 гр. кунжута;
20 гр. 9% уксуса;
4 гр. соли;
5 гр. сахара.

Рецепт салата свекла по-корейски:

Морковку вместе со свеклой щеточкой промывают. Чистые корнеплоды очищают и на специально предназначенной для блюд по-корейски терке трут.
Складываю овощи в мисочку. Присыпают их сахарком, солью и специями.
Чеснок очищают, ножом мелко рубят и присоединяют в основной состав.
Все хорошенечко переминают руками.
Масло нагревают на сковородке, смешивают с уксусом и вливают в емкость к овощам, перемешивают.
После того, как все пропиталось, присыпают кунжутными семенами.

Важно! Чтобы овощи приобрели особый, насыщенный аромат, заливать их нужно кипящим маслом, а не просто немного нагретым.

Салат из моркови и свеклы по-корейски

Этот салатик назвать будет сложно. Уж очень много в нем всего нестандартного. Именно это и является его особенностью. Особенно удивляют такие составляющие, как свекольная ботва и щавель. Мало ведь вообще кому известно, что съедобным и полезным является не только сам корнеплод, но и его листья, которую хозяюшки упрямо отправляют в мусорное ведро. Но испытав этот рецепт ботва станет не менее любимой, чем сам корнеплод.

На свекла по-корейски салат нужно:

400 гр. свеклы вместе с молодой ботвой;
100 гр. морковки по-корейски;
300 гр. щавеля;
100 гр. зеленого лука;
200 гр. свежих огурцов;
4 крупных яйца;
180 гр. сметаны;
4 зубца чеснока;
10 гр. кинзы;
5 гр. соли;
5 гр. перца;
5 гр. сахара.

Салат с корейской морковью и свеклой:

Свеклу промывают, очищают, трут на терке для салатов по-корейски и в кастрюльке с водой немного проваривают. Затем помещают в дуршлаг.
Морковку просто руками отжимают.
Ботву, оставшуюся от свеклы, промывают вместе с щавелем, мелко нарезают и отваривают в простой водичке не более пятнадцати минуточек. После варки откидывают на дуршлаг, сцеживают воду и остужают.
Яйци выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают не более 12 минут. По их истечении кипяток сливают, а вместо него наливают холодную воду. После этого яйца чистят и режут тоненькими кружочками.
На следующем этапе чистят чеснок и перетирают его.
Промывают и рубят меленько зеленый лук.
При необходимости измельчают и кинзу.
Все продукты ссыпают в салатник, добавляют туда еще перец, соль и сахарок, перемешивают как следует все ложкой и ставят в холодильник.
Когда салатик охладится, его поливают сметаной и перемешивают еще разочек.
Украсить его можно яичками, зеленью, морковкой или если есть время, то поэкспериментировать со слоями, каждый из которых нужно смазывать сметаной.

Корейский салат – это всегда кладезь витаминов, хорошенько сдобренный специями. Именно таким его привыкли видеть все на своих столах. Правда, мало кому известно о всех возможных вариациях и без того удивительного блюда. Одна из насыщенных и вкусных интерпретаций – свекольная. Чаще всего корнеплод добавляют в салаты в сыром виде, а значит все полезные свойства не улетучиваются, как это происходит в случае длительной термической обработки. Сам процесс готовки невероятно прост, сложность заключается лишь в измельчении всех овощей. А результат – просто восхитительный. Характерный бордовый цвет – это изюминка блюда. Именно свекла дарит салатам красочность и насыщенность. Выглядят они не мрачно, а очень празднично, даже радостно. Так зачем-то отказывать себе и близким в этом удовольствии, дарящем здоровье и силы и быстро поднимающем настроение.

Предлагаю вам ещё один сытный салат из говядины, свеклы и моркови, который можно подавать как самостоятельное блюдо. Время приготовления салата я указала с учётом того, что мясо и овощи отвариваются заранее. Говядину обязательно следует опускать в кипящую воду и снимать пену, затем добавить в бульон соль. Кстати, мясной бульон можно использовать для приготовления вкусного супа. Вес говядины указан уже в отварном виде. Заправлять такой салат можно как сметаной, так и майонезом.

Для приготовления салата с говядиной, свеклой и морковью подготовить из списка все необходимые продукты.

Отварные овощи, свеклу и морковь, натереть на средней тёрке прямо в миску.

Говядину нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови со свеклой.

Мелко нарезать лук и чеснок. Чеснок можно также пропустить через пресс.

Кубиками нарезать маринованные огурчики.

Посолить салат по вкусу, добавить сметану и тщательно перемешать.

Салат с говядиной, свеклой и морковью готов. Можно оформить его при помощи кулинарной формочки и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Обычно в салатах со свеклой, предварительно отваривают этот овощ. Например, для его именно отваривали. Сегодня хочу предложить свеклу подготовить для салата немного по-другому. Сначала отварим её, а затем обжарим с добавлением бальзамического соуса. В таком виде свёкла получается очень вкусной с пикантной сладостью.
Этот салат со свеклой, корейской морковью и курицей вкусен как в тёплом виде, так и в холодном. Рецепт с фото я подробно для вас описала.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:
- отварная свёкла 250 г,
- куриные ножки (варёные) 200 г,
- картофель отварной 150 г,
- морковка по-корейски 120 г,
- майонез 100 мл,
- бальзамический соус 2-3 ст. л.,
- петрушка,
- острый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Очистите отваренную накануне свёклу от кожицы и натрите на крупной тёрке. Чтобы не пачкались ваши руки, работайте в перчатках.

На сковороде нагрейте хорошо растительное масло (25-50 мл), а затем всыпьте тёртую свеклу. Обжаривайте её, периодически помешивая ложкой. Примерно через 7-10 минут, свёкла начнёт подрумяниваться, благодаря тому, что влага испаряется. Теперь влейте в сковороду бальзамического соуса (2-3 ст. л) и на сильном огне обжарьте свёклу несколько минут. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Если у вас нет бальзамика, можно использовать соевый соус или гранатовый соус (Нашараб). А ещё для пикантности я добавляю к свекле зубчик чеснока. Такая свёкла может стать отличным гарниром или самостоятельным вегетарианским блюдом.

Пока жарилась свёкла, можно нарезать тонкой соломкой куриные ножки.

Выкладывайте этот салат из курицы со свеклой порционно с помощью формочки-кольца. Первым слоем будет жареная свекла, предварительно отожмите растительное масло с неё. Утрамбуйте свёклу и полейте майонезом.

Затем выложите курицу и смажьте майонезом.

Натрите варёный картофель и добавьте следующим слоем.

И завершающим слоем в этом салате будет . Выкладывайте морковку горкой.

Аккуратно снимайте форму с салата, и добавьте веточку петрушки или острый перец для красоты.

Тёплый салат с жареной свеклой и курицей готов.

С уважением Эльби.

И ещё один вкусный и лёгкий в приготовлении салат со свеклой я хочу предложить Вам – мои дорогие. В нашей семье очень любят салат морковь по-корейски. Его мы готовим сами, каждый раз с какими-то новыми ингредиентами. Поэтому я решила его как-то разнообразить и добавила в его состав свёклу. Думаю, многие хозяюшки смогут взять его себе на вооружение. Салат корейский с морковью и свеклой можно готовить как в повседневные дни, так и предложить своим домашним в пост.

Потребуется:

Указанные ингредиенты рассчитаны примерно на 6 порций.
Морковь – 3 шт. крупные.
Свекла – 2 шт. крупные.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Приправа корейская – 1 уп. (можно использовать приправу хмели-сунели)
Соль и сахар – по вкусу.
Масло растительное – для жарки лука.
Уксус (70%) – 1 ч.л.
Зелень (у меня веточки петрушки) – для подачи салата и украшения.

Как приготовить салат из свеклы по-корейски:

Готовится этот салат очень просто.
Сначала нам нужно натереть морковь и свеклу с помощью тёрки. У меня тёрка специальная для приготовления корейской моркови.
Сверху высыпаем приправу для приготовления корейской моркови. Солим и сахарим по вкусу.
Выдавливаем через пресс чеснок. Теперь нам нужно руками помять морковь и свеклу, чтобы они стали мягче и дали немного сока. Отдельно на сковороде с разогретым растительным маслом пассируем нарезанный мелко репчатый лук. Лук Вы можете по желанию зажарить посильнее.
Затем добавляем уксус и сразу выкладываем лук в салатник к овощам.
Тщательно перемешиваем салат, пробуем ещё раз на соль и сахар. Если нужно, добавляем что необходимо по вкусу. Салат полностью готов. Его только можно отправить в холодильник, чтобы он немного остыл.Перед подачей, салат украшаем веточками зелени.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя вкусная сайт!

Ни один мужчина не устоит перед мясными блюдами, независимо от того, салаты это или что-то другое. Именно сильный пол по достоинству оценит корейские салаты с мясом, ведь в них не только огромное содержание белка, но и удивительная, изысканная острота, получаемая за счет добавления морковки по-корейски. Такие блюда, как и , и в случае шумного застолья будут как нельзя кстати, так и просто к ужину отменно подойдут. И совсем неважно, что на этот самый ужин еще было приготовлено, этот салатик исчезнет просто молниеносно, настолько он и вкусный, и оригинальный, и самодостаточный.

Бесспорно, далеко не всем по вкусу такой продукт, как чернослив, но истинные его ценители по достоинству оценят это блюдо. Те же, кто предпочитает не включать его в состав различных блюд, непременно изменят свое мнение, если хоть раз удосужатся попробовать этот салат из говядины и корейской моркови. В нем невероятным образом все гармонирует, так и пышет благородством.

Попробуйте и другие , которые мы подготовили для вас!

На салат из говядины с корейской морковью надо:

350 гр. копченого мяса;
400 гр. шампиньонов;
2 головки лучка;
200 гр. морковки по-корейски;
80 гр. чернослива;
4 крупных яйца;
30 гр. оливкового маслица;
180 гр. майонеза;
4 гр. соли.

Необходимые компоненты для украшения:

50 гр. морковки по-корейски;
1 средняя свекла;
1 среднее яблочко.

Салат из говядины с морковью по-корейски:

Мясо выкладывают на доску и ножом режут меленько.
Грибочки промывают, перебирают и счищают со шляпок пленку, по отдельности каждый экземпляр на доске пластинками режут.
Лук очищают и тонкими пластинками ножом шинкуют.
Ссыпают лук и грибочки на сковородку, подливают маслица и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Яйца выкладывают в сотейник, заливают водой и проваривают не более двенадцати минут после закипания воды. Затем кипяток выливают, а заливают холодную воду и в ней яйца остужают. После этого чистят и нарезают белок небольшими кубиками, а желтки измельчают на некрупной терке.
Чернослив заливают кипятком, настаивают в нем недолго, после этого сливают воду и меленько нарезают.
Все подготовленные к этому моменту продукты, кроме желтков, ссыпают в салатник и заливают майонезом, смешивают.
Присыпают все желтками.
Украшают салатик натертой свёклой, дольками яблочка и морковкой по-корейски.

Совет: желательно салат немного охладить в холодильнике. Он в теплом виде не имеет столь ярких вкусовых ноток, которые мгновенно раскрываются при охлаждении.

Салат говядина, корейская морковь

Странно, но из свеклы чаще всего готовят лишь «Винегрет» и «Шубу», а в салат с говядиной по-корейски добавляют крайне редко. И это при том, что именно этот корнеплод имеет удивительный вкус и способен «подстроиться» под другие продукты. Нужно ситуацию срочно исправлять и готовить удивительный салат говядина по-корейски со свеклой, который способен покорить сердца многих.

Необходимые компоненты:

200 гр. морковки по-корейски;
180 гр. майонеза;
300 гр. говядины;
200 гр. картофеля;
200 гр. свеклы.

Салат с говядиной и корейской морковкой:

Картошку и свеклу с помощью щеточки промывают, после этого выкладывают в разные кастрюльки, заливают водой и проваривают. После варки обдают холодной водой, остужают, чистят и при помощи некрупной терки измельчают.
Мясо промывают и выкладывают в кастрюльку, при желании высыпают туда еще специи, покрывают водой и проваривают, остужают в бульоне и нарезают тонкими полосками или небольшими кубиками.
На дно блюда выкладывают картошку и промазывают майонезом. Эту же манипуляцию не забывают проделывать и с другими продуктами.
Затем на картофель выкладывают свеклу.
Следом мясо и морковку по-корейски.
Украшают салат с корейской морковкой и говядиной при желании мелко рубленой зеленью.

Совет: свекла приобретает просто необыкновенный вкус и аромат, если ее не просто примитивно отваривать, а запечь в духовом шкафу. Для этого только и нужно, что аккуратно обернуть ее в фольгу. К тому же процесс запекания осуществляется намного быстрее.

Салат с корейской морковью и мясом

Сыр в данном случае не только помогает другим продуктам максимально раскрыться, но и добавляет особую нежность достаточно острому блюду, делает его и однородным, и воздушным, что само по себе уже удивительно и неожиданно. И без того сытный салат из мяса и корейской моркови становится невероятно насыщенным и питательным. Также есть и другие, не менее интересные , которые вы можете приготовить на праздник.

Необходимые компоненты:

300 гр. морковки по-корейски;
400 гр. мяса;
200 гр. сыра;
4 крупных яйца;
20 гр. зеленого лука;
20 гр. зелени;
20 гр. 9% уксуса;
180 гр. майонеза;
2 гр. соли;
4 гр. перца.

Салат с корейской морковкой и мясом:

Морковку по-корейски немного отжимают и режут кусочками немножко помельче.
Мяско в кастрюле с водой проваривают и остужают, отставив с огня, но не доставая из бульона, только потом нарезают маленькими кубиками на доске.
Яйца кладут в кастрюльку, наполняют ее водой и проваривают, затем процеживают кипяток, а заливают ледяную воду, в которой яйца остужают. Далее очищают от скорлупы, измельчают на некрупной терке.
Зелень промывают и на доске ножиком мелко рубят.
Берут некрупную терку и на ней трут сыр.
Все ссыпают в один салатник, где уже добавляют уксус, присыпают перчик и соль, подливают майонез.
Смешивают ложкой все и присыпают зеленью.

Совет: остроту блюда можно отрегулировать наиболее точно только в том случае, если и использовать не покупную морковку по-корейски, а приготовленную самостоятельно, в которой всех специй добавляется исключительно по вкусу самой хозяюшки.

Салат с мясом и корейской морковью

Это блюдо мужским сложно назвать даже если учитывать наличие в нем мяса. Киви и яблоки придают ему удивительную легкость и совершенно нереальный, легкий и приятный вкусовой оттенок, который больше по душе придется именно прекрасной половине человечества. Контрастный вкус здесь особенно заметен и привлекателен. Салатик, как и производит поистине неизгладимое впечатление, даже при сравнительно не богатом составе.

Необходимые компоненты:

400 гр. любого мяса;
2 некрупных киви;
5 крупных яиц;
2 средних яблока;
250 гр. сыра;
200 гр. морковки по-корейски;
180 гр. майонеза.

Салат по-корейски с мясом:

Яйца выкладывают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают, затем остужают и чистят, сначала трут белки, а потом желтки.
Мясо в другой кастрюльке с водой проваривают и остужают, режут мелко.
Очищают очень аккуратно киви и ножом режут их четвертинками колечек.
Морковку с помощью щеточки промывают, счищают кожицу и пропускают через специальную терку для моркови по-корейски.
Сыр трут на средней терке.
Яблоки промывают и счищают кожицу, трут на той же терке, что и сыр.
На дно салатника выкладывают мясо и промазывают майонезом. Этот же процесс производят и с другими слоями.
Далее помещают киви и белки.
Затем уже яблоки и сыр.
Следом уже морковка по-корейски.
Завершением всей этой композиции выступают желтки.

Салат с мясом по-корейски

Достаточно простое, но экстравагантное и даже экзотическое получается это удивительное блюдо. В нем все невероятно просто, но при этом изысканно. Приготовить его достаточно легко, а удовольствия потом от его поедания просто не счесть. Получается он и легким, и сытным, и невероятно пикантным и удивительно свежим. Особенность его еще и в оформлении, чем-то напоминающем знаменитый «Подсолнух» или - чипсы, а соответственно даже детский взор привлечет корейский салат с мясом.

Необходимые компоненты:

400 гр. мяса;
2 крупных яйца;
200 гр. морковки по-корейски;
1 небольшой апельсин;
1 плавленый сырок;
120 гр. майонеза;
60 гр. чипсов.

Салат из говядины по-корейски:

Мясо проваривают в чуточку соленной воде. Время варки напрямую зависит от выбранного вида мяса. После этого его из бульона не достают и остужают. Далее нарезают маленькими кубиками.
Яйца в маленькой кастрюльке проваривают, остужают ледяной водой и очищают, на доску выкладывают и рубят очень мелко кубиками.
Апельсин очищают от кожицы, обязательно снимают пленки и режут квадратиками острым ножом.
Плавленый сырок сначала на некоторое время кладут в морозилку и только после того, как он станет твердым, измельчают при помощи терки.
На дно блюда помещают мясо, промазывают его майонезом, как и все слои в дальнейшем.
Затем уже располагают морковку по-корейски.
Следом уже выкладывают апельсин и яйца.
Поверх них выкладывают сырок. Желательно его непосредственно над блюдом и натирать.
Украсить салат мясо по-корейски чипсами.

Мясные салаты с добавлением морковки по-корейски – это настоящее чудо кулинарии. В них собрано все, что нужно полноценному салату. Он очень сытный, за счет чего отменно подходит для ужина и перекуса на рабочем месте. В нем есть пикантная и нежная вкусовая нотка, за счет чего он подходит к любым гарнирам. Несмотря на питательность, он не обременяет желудок, а просто насыщает. Особую легкость это блюдо получает именно главному из компонентов – морковке по-корейски. Такие салатики идеальны для всех праздников, так как подходят в качестве полноценной закуски к любым, в том числе, крепким горячительным напиткам. Даже обычные макароны в сочетании с этими блюдами становятся восхитительными и кажутся деликатесами, настоящими ресторанными шедеврами, от которых, благодаря этой холодной закуске, просто невозможно оторваться.