Ремонт

Салат Мономах - рецепт с пошаговыми фото. Кулинарное творчество для гурманов: рецепты салатов «Шапка Мономаха Салат шапка мономаха рецепт классический пошаговый

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Доброго времени суток, уважаемые посетители моей странички! Скоро Новый год, и по обыкновнению, люди встречают его с радостью и обильными застольем. Рецепт этого замечательного и очень вкусного салата, с экзотическим названием — «Шапка Мономаха » может стать настоящим украшением праздничного стола. Зацените картинку:

Конечно, традиционные и никто не отменял, но попробовав это блюдо раз, вы будете готовить его часто, не обязательно оформляя его в виде шапки – это всего лишь декор, а все дело в его насыщенном и необыкновенном вкусе.

В отличии от противоречивой, но в целом положительной истории хозяина шапки, Владимира Мономаха, этот рецепт отличается простотой приготовления. Всего лишь нужно смешать и сложить ингредиенты в нужной последовательности, придать форму и украсить, что мы с вами сейчас и сделаем. В самом низу, как обычно сам видео рецепт.

Князь Владимир Всеволодович Мономах родился 26 мая 1052 г. История его правления была весьма насыщена событиями. Он был талантливым правителем, писателем, труды которого дошли до нашего времени.

Из под его пера вышло произведение «Поучение Владимира Мономаха детям» — советы и наставления потомкам, как управлять государством, прекращению междуусобиц и наставление творить добрые дела.

Княжил в Смоленске и Чернигове. Был так же Великим князем Киевским. Успешно бил кочевников-половцев. Изгнал с русских земель печенегов. Умер князь Владимир 19.05.1125г. и был похоронен в соборе св.Софии в Киеве.

Ингредиенты :

300гр. куриного мяса (можно заменить на говядину или свинину)
100 – 150гр. сыра
4 штуки картофеля
3 – 4 яйца
1 – 2 шт. свеклы
1 морковь, 100гр
зелени свежей
1 стакан грецких орехов
2 зубчика чеснока
100 – 150гр. майонеза
зерна половины граната для украшения
1 продолговатая луковица (лучше брать красную, будет очень красиво смотреться)

Орехи немного подсушить в духовке, либо в микроволновке, и размельчить любым удобным способом, лучше в блендере или измельчителе.

1. Заранее отварить до готовности мясо, морковь, свеклу и яйца. Все ингредиенты для салата мы будем раскладывать в отдельные емкости или тарелки.

2. Мясо нарезаем кубиками или тонкими полосками, если используем куриные ножки – отделяем мясо от кости и либо мелко нарезаем, либо просто разделяем мелко руками.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Свеклу натираем на крупной терке.

5. Отваренный картофель, так же на крупной терке.

6,7,8. Отделить желтки от белков, и натереть по отдельности на мелкой терке.

9. Мелко порезать зелень.

10. Сыр натереть на терке с мелкой ячеей.

11, 12. В натертые морковь и свеклу — выдавить по зубчику чеснока и тщательно перемешать.

13, 14. В натертые свеклу и морковь, добавить по 1-й столовой ложке майонеза и хорошо перемешать.

15. В картофель, так как его больше, добавить 3 столовые ложки майонеза и перемешать.

16, 17. В тарелки с яичным белком и желтком — по одной столовой ложке майонеза, и так же хорошо перемешиваем.

18. Выкладываем 1/3 часть картофеля на блюдо, и создаем равномерное, круглое основание для шапки Мономаха.

19. Поверх картошки выкладываем свеклу и разравниваем по форме картофеля.

20. Свеклу посыпаем щепоткой молотых грецких орехов.

21. Посыпаем 1/3 часть протертого сыра — сыр нам еще пригодится.

22. Поверх сыра кладем ½ часть измельченного мяса.

23. Добавляем немного майонеза, примерно одну полную столовую ложку, равномерно распределяем по поверхности.

24. Кладем слой зелени — ½ часть.

25. На зелень - все желтки.

26. На желтки — всю морковь.

27. Слой моркови посыпаем размельченными орехами.

28. На орехи выложить оставшийся сыр.

29. Слой оставшегося куриного мяса.

30. Добавить немного майонеза.

31. Посыпать щепотью орехов.

32. Последний слой зелени, и наглухо замуровать все это оставшейся картошкой.

33. Руками придать форму шапки.

34. Верхнюю часть шапки полностью и равномерно покрыть яичным белком с майонезом.

35. Поля шапки промазать тонким слоем майонеза.

36. Пушисто посыпать поля шляпы тертым сыром.

37. Сыр припорошить!, размельченным орехом.

38. Украсить шапку рубинами или сапфирами — гранатовыми зернами, или еще чем-то еще, на свой вкус.

39. Из продолговатой луковицы вырезать подобие короны (чашечку). Будет хорошо, если корона будет из красного лука, хотя с белой, гранат контрастирует.

40. Насыпать в корону зерен граната, и водрузить на вершину шапки.

Таким красивым и пестрым получается срез. Остается дать время пропитаться в холодильнике — обычно мы делаем его на ночь, не менее 5-х часов. По истечении этого времени, достаем салат из холодильника и подаем к столу. Ну вот и весь рецепт — кажется длинны, но я постарался максимально подробно.

Если салат «Шапка Мономаха» вам по нраву — поделитесь с друзьями в соцсетях, или оцените по пятизвездочной шкале — буду весьма признателен. С наступающими праздниками друзья!

На каждом праздничном столе обязательно должно быть центральное блюдо, которое будет привлекать к себе внимание необычным сочетанием продуктов, изысканным вкусом и оригинальным оформлением. Обычно "гвоздем" застолья становится кушанье, которое лучше всего получается приготовить хозяйке. А что делать, если хозяйка еще молодой кулинар или же просто захотелось порадовать гостей чем-то новеньким?

Беспроигрышный вариант – это салат. Любой салат будет достаточно прост в исполнении, нежели какое-то горячее блюдо или же выпечка, десерт. Это несомненный плюс для каждой хозяйки. Кроме того, именно салаты можно красиво оформить для подачи на стол. К примеру, для любого торжества отлично подойдет салат "Шапка Мономаха" с гранатом, курицей и черносливом. В плане приготовления это традиционное блюдо, выложенное слоями. Ну, кто не делал в своей жизни «Селедку под шубой» или «Мимозу»? Однако вся "изюминка" этого салата в его схожести с шапкой великого государя. Чем не торжественный элемент для стола?

"Шапка Мономаха" готовится в различных вариациях. Классический салат предполагает сочетание граната, курицы и чернослива. Но готовить можно это блюдо не только с птицей, но и с говядиной, свининой. Или же вовсе можно "сшить" шапку вообще без мяса. Попробуйте приготовить хотябы одну из версий этого салата для своего стола, не сомневайтесь, гости будут от него в восторге.

Вкус Инфо Праздничные салаты

Ингредиенты

Вареный картофель "в мундире" – 4 шт.;
Курица вареная – 230 г;
Свекла вареная (мелкие корнеплоды)– 2 шт.;
Чернослив вяленый – 4-6 шт.;
Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
Вареные яйца –3 шт.;
Гранат – 0,5 шт.;
Грецкие орехи – горсть;
Петрушка – несколько веточек;
Майонез – по вкусу;
Соль, молотый черный перец – по щепотке.

Как приготовить классический салат "Шапка Мономаха"

Сразу хочется отметить, что если не хотите тратить много времени на приготовление салата, необходимо предварительно сварить картофель в кожуре. Свеклу также отварите в отдельной емкости. Лучше будет, если вы запечете свеклу и картофель в фольге. Такие овощи получаются с насыщенным вкусом, сохраняются все витамины, в отличие от вареных продуктов.

Итак, очистите картофель и измельчите его на крупной терке.

Выкладывайте картофель первым слоем на круглую плоскую тарелку. Чтобы слой не получился пресным, добавьте щепотку молотого черного перца и соли. Картошка хорошо сочетается с мускатным орехом, поэтому можете добавить и его.

Используйте для скрепления слоев хороший майонез, или лучше приготовьте его своими руками. Как вариант, можно смешать майонез со сметаной.

Картофель смажьте слегка майонезом, затем вторым слоем выложите тертую свеклу и снова промажьте майонезом.

С вареной курицы удалите косточки, мясо разберите на кусочки. Для салата можно взять запеченную курицу. Также в этом салате будет хороша копченая курица.

На промазанный куриный слой добавьте измельченный чернослив. Если чернослив достаточно сухой, рекомендуется замочить его на 20 минут перед приготовлением.

Теперь еще одним слоем выкладывайте тертое яблоко, смажьте майонезом. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Желтки натрите и добавьте в салат, равномерно распределяя ложкой.

Смажьте весь салат майонезом и с помощью ложки и силиконовой лопатки придайте форму шапки с бортами. Края тарелки обязательно протирайте салфеткой.

Тертыми белками обсыпьте салат сверху.

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Затем остудите орехи, в ступке измельчите их и покройте орехами нижнюю часть салата.

Для украшения салата используйте зерна граната, выкладывайте узором на импровизированной шапке Мономаха.

Готовому салату необходимо дать один час для пропитки, чтобы все слои соединились друг с другом. Подавайте салат "Шапка Мономаха" с курицей на общий стол и с помощью лопатки выкладывайте гостям его на тарелки.

Тизерная сеть

Салат "Шапка Мономаха" с говядиной и изюмом

Если в вашей семье курица не в чести, то попробуйте приготовить салат "Шапка Мономаха" с говядиной и изюмом. Получится не менее вкусно! Главное в этом варианте салата – правильно отварить говядину, чтобы она не стала жесткой и сухой. Если соблюсти некоторые принципы приготовления отварной говядины, то успех блюда будет гарантирован.

Ингредиенты:

Говядина – 500 г;
Твердый сыр – 100 г;
Грецкие орехи – 100 г;
Картофель – 4 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Свекла – 1 шт.;
Яйца – 4 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Сварить говядину. Положить мясо в холодную воду (в горячей воде все соки уйдут в бульон), добавить в воду немного соевого соуса. Отварить говядину до готовности. Обязательно остужать мясо, не вынимая его из бульона.
Мясо нарезать средним кубиком или небольшой соломкой – как удобнее.
Отварить картофель, морковь, свеклу, яйца. Очистить овощи и яйца, натереть их на терке.
Твердый сыр также натереть аккуратно на терке.
Грецкие орехи размельчить в ступке почти до состояния ореховой "пыли".
Чеснок мелко нарезать ножом.
Зелень мелко нарубить.
Гранат почистить и достать из него зерна аккуратно, чтобы не выдавить сок.
Выложить салат слоями, каждый промазать майонезом. Сначала картофель и чеснок, затем свеклу, немного грецкого ореха и сыр. Поверх слоев овощей и пикантных добавок кладем говядину. На мясо выложим зелень, куриные желтки, морковь. Финальный слой – это куриный белок, который нужно обильно смазать майонезом, придав салату форму государевой шапки. Низ "головного убора" украсить грецким орехом. Верх – гранатом, символизирующим драгоценные камни.

Салат "Шапка Мономаха" без мяса

Если праздник пришелся на период поста или же ваши гости придерживаются норм вегетарианства, то стоит приготовить для них салат "Шапка Мономаха" без мяса. За счет сладких ингредиентов блюдо получится не столько закусочным, сколько десертным. Оформляется он в традиционной "монаршей" стилистике.

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Сыр плавленый и твердый – по 100 г;
Изюм, чернослив – по 1 горсти;
Гранат – половина одного плода;
Густой натуральный йогурт – по вкусу.

Приготовление:

Свеклу лучше взять сырую, почистить и натереть ее на крупной терке. Если в вашей семье не едят свеклу сырую, то отварите или запеките ее. Отжимаем от лишней влаги, смешиваем с черносливом и капелькой йогурта. Чернослив предварительно замочить, нарезать мелким кубиком.
Морковь также лучше использовать сырую, но можно и отварить ее. Овощ почистить, потереть на терке. Отжать от лишней жидкости, смешать с предварительно ошпаренным изюмом и капелькой йогурта.
Сыр трем на крупной терке.
Выкладываем первый слой сыра, чуть смазываем его йогуртом.
Затем кладем слой свеклы, сверху – слой моркови. В финале кладем бугорок из оставшегося твердого сыра, который надо перемешать с натертым плавленым сыром. Промазываем аккуратно салат тонким слоем йогурта.
Украшаем салат очищенными зернами граната (можно заменить на свежие ягоды клюквы).

Для того, чтобы салат "Шапка Мономаха" получился и красивым, и вкусным, при приготовлении этого блюда стоит придерживаться некоторых советов:

Вместо курицы, говядины и свинины можно использовать обжаренные на сковородке с луком шампиньоны. Эти грибы своей нежной фактурой и невероятным ароматом смогут достойно заменить мясной компонент.
Некоторым больше нравятся салаты с жареным мясом. Поэтому если очень хочется, то можно добавить в салат не отварное мясо, а обжаренное на сковороде. То же касается и птицы, но в этом нужно понимать, что салат станет более калорийным.
Орехи, которые кладутся в салат, можно предварительно обжарить на сковороде. Хотя и в сыром варианте они будут хороши в этом блюде.
Пресные овощные слои хорошо присыпать солью и молотым черным перцем.
Если гранат для вас слишком дорогое и недоступное блюдо, замените его свежей или вяленой клюквой. Также неплохо в виде "драгоценной" отделки "шапки" использовать красный болгарский перец, мелко нарезанный кубиком. Но ни в коем случае не используйте для отделки свеклу. Этот овощ потечет и испортит все блюдо.
Можно украшать салат не только "рубинами", но и "изумрудами". Для этого хорош будет замороженный зеленый горошек. Неплохим украшением будут также каперсы, которые не только оформят блюдо, но и дадут ему пикантную нотку.

Салат «Шапка Мономаха» – праздничное блюдо. Считается, что он был придуман в советские времена. Что касается названия блюда, оно было ему присвоено в честь сходства с символом самодержавия в России – шапкой Мономаха, хранящейся в Оружейной палате Московского Кремля. Готовить такой салат несложно, ингредиенты для него доступные, а вкус получается просто изумительным.

Салат Шапка Мономаха

Салат «Шапка Мономаха» с отварным мясом: рецепт

Для приготовления блюда вам понадобится: - 300 г мяса (свинины или говядины); - 3–4 яйца; - 1 гранат; - 1 ч.л. зеленого горошка; - 2–3 зубчика чеснока; - 4 средние картофелины; - 100–150 г твердого сыра; - 1 морковь; - 1 свекла; - 50–80 г грецких орехов;

2 ст.л. нарубленной зелени (петрушки); - майонез по вкусу; - молотый перец по вкусу; - соль по вкусу.

Сварите мясо, картофель, свеклу и морковь. Нарежьте мясо кубиками или некрупной соломкой. После этого потрите на крупной терке очищенные свеклу и картофель, а на мелкой терке – очищенную морковь, яичные белки и сыр. Желтки вареных яиц порежьте ножом. Орехи измельчите блендером или мелко порубите. Далее порежьте зелень, и пропустите чеснок через пресс. Каждый подготовленный ингредиент по отдельности перемешайте с майонезом. Добавьте перец и соль по вкусу. К моркови и свекле с майонезом (также по отдельности) добавьте чеснок. Часть орехов и сыра отложите для оформления салата.

Теперь возьмите плоское блюдо и начинайте выкладывать слоями салат в следующей последовательности: - 1/2 части картофеля; - смешанная с чесноком свекла; - немного грецкого ореха; - 1/2 части сыра; - 1/2 части мяса; - 1/2 части зелени; - порезанные желтки; - смешанная с чесноком морковь; - орехи; - натертый сыр; - часть мяса; - часть зелени. Оставшейся частью картофеля покройте весь салат.

Для украшения салата «Шапка Мономаха» вы можете использовать и другие ингредиенты, которые имеются у вас под рукой. Главное – чтобы они сочетались со вкусом этого блюда

Смочив руки водой, придайте салату форму шапки и обмажьте его майонезом. Покройте верхнюю часть шапки частью яичного белка. Оставшуюся часть белка смешайте с сыром, затем оформите этой смесью нижнюю часть шапки. Украсьте салат зеленым горошком и зернами граната. Аккуратно накройте блюдо пищевой пленкой и поставьте его в холодильник. Настаивайте салат не менее 12 часов. Перед подачей на стол оформите верх «Шапки Мономаха» половиной красной луковицы, наполнив ее зернами граната.

Салат «Шапка Мономаха» с курицей: рецепт

Для приготовления блюда вам потребуется: - 2 зубчика чеснока; - 100 г грецких орехов; - 1 куриная грудка; - 1/2 стакана обезжиренного йогурта; - 3 яйца; - 100 г чернослива без косточек; - 1 большое зеленое яблоко; - 1 свекла; - 150 г сыра; - 1 красная луковица; - 2 средних картофелины; - 1/2 стакана майонеза; - зеленый горошек по вкусу; - соль по вкусу; - 1–2 ч.л. лимонного сока;

2–3 ст.л. сливочного масла.

Сварите яйца, картофель, куриную грудку, свеклу. Измельчите и слегка обжарьте грецкие орехи. Мелко нарежьте отварную куриную грудку, затем слегка обжарьте ее на сковородке со сливочным маслом. Картофель нарежьте кубиками. Яблоко очистите, потрите на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком. Свеклу и сыр тоже потрите на крупной терке, а яичные белки – на мелкой. Перемешайте майонез и йогурт в равной пропорции, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите по вкусу.

Выкладывайте салат на блюдо в такой последовательности: - 1/2 части картофеля; - 1/2 части курицы; - чернослив без косточек, - 1/2 части орехов; - 1/3 части сыра; - 1/2 яблока; - оставшаяся часть картофеля; - 1/2 части курицы; - 1/2 части яблока; - яичные желтки; - 1/3 части сыра.

Каждый слой смажьте соусом. Делайте каждый последующий слой немного уже, чем предыдущий. Влажными руками придайте салату форму шапки, обмажьте ее майонезом. Сделайте из тертого сыра, грецкого ореха и белков «опушку». Украсьте ее половиной луковицы, наполненной зернами граната. Оформите салат «Шапка Мономаха» гранатовыми зернами по всей его поверхности. Готовое блюдо поставьте настояться в холодильнике, как минимум, на 12 часов.

«Шапка Мономаха»: салат с шампиньонами

Салат Шапка Мономаха: рецепт

Для приготовления салата возьмите: - 250 г твердого сыра; - 3 яйца; - 2–3 ст.л. растительного масла;

1 стакан грецких орехов; - 300 г свежих шампиньонов; - 3 моркови; - 200 г чернослива; - 1 веточка тимьяна; - майонез по вкусу; - зерна граната по вкусу.

Сварите морковь, яйца. Залейте чернослив теплой водой и дайте ему полчаса постоять, после этого слейте воду. Шампиньоны нарежьте маленькими кубиками. Положив грибы и листики тимьяна на сковороду с подогретым растительным маслом, обжаривайте до готовности. Выложите салат на красивое большое блюдо слоями, при этом делайте каждый последующий слой уже предыдущего. Так у вас должна образоваться небольшая горка (шапка).

Выкладывайте салат на блюдо в следующей последовательности: 1-й слой – натертый на крупной терке сыр, поверх которого нанесена сеточка из майонеза. 2-й слой – шампиньоны, покрытые майонезом. 3-й слой – натертая на крупной терке морковь, сверху тонкий слой майонеза. 4-й слой – натертые на крупной терке яйца. И снова нанесите сеточку из майонеза. 5-й слой – измельченные грецкие орехи. Майонезом их смазывать не нужно. 6-й слой – нарезанный соломкой чернослив, смешанный с 1 ст.л. майонеза. Обмажьте весь салат майонезом. Украсьте «Шапку Мономаха» зернами граната.

Салат шапка мономаха предположительно придумали в бывшем СССР. Хотя это и не точная информация. Просто название этого блюда перекликается с русской историей.

Оформляется салат в виде знаменитой шапки русского царя Мономаха, которая и сегодня занимает почетное место в Оружейной палате в Москве.

Салат имеет многокомпонентный состав. Основными из которых являются: мясо, картофель, морковь, свекла и яйца. Украшают салат гранатом, грецкими орехами, петрушкой. В салат добавляют также чеснок и сыр. Заправляют майонезом.

Как приготовить салат шапка мономаха - 15 разновидностей

Рецепт очень простой. Самое главное выложить все составляющие в указанной последовательности, сделать правильную форму и красиво украсить.

Салат обязательно ставить в холодильник для пропитки.

Ингредиенты:

Куриное мясо - 300 гр;
Яйца - 3 - 4 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Сыр твердый - 150 гр;
Картофель - 4 шт.;
Свекла - 1шт.;
Грецкие орехи - 1 стакан;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез - 100-150 гр;
Зерна половины граната;
Луковица;
Зелень свежая.

Приготовление:

Отварить куриное мясо, яйца и овощи.

Стакан орехов подсушить в духовке. Размельчить.

Мясо нарезать кубиками. Овощи и сыр натереть на терке.

Отдельно натереть желтки и белки.

Порезать зелень.

Смешать все ингредиенты с майонезом.

Начинаем выкладывать на блюдо:

1 слой - третья часть картофеля.
2 слой - свекла. Посыпать грецкими орехами и сыром.
3 слой - половина порезанной курицы.
4 слой - часть зелени.
5 слой - желтки.
6 слой - морковь. Посыпать орехами.
7 слой - вторая часть сыра.
8 слой - вторая половина мяса. Посыпать орехами.
9 слой - картофель.
10 слой - зелень.

Замуровываем все оставшимся натертым картофелем.

Формируем форму шапки. Верхнюю часть шапки намазываем белком с майонезом.

Нижнюю часть намазываем майонезом, посыпаем сыром и орехами.

Роль рубинов будут выполнять гранатовые зерна.

Из луковицы вырезать чашечку, насыпать в нее зерна граната и водрузить на вершину.

Ингредиенты:

Тимьян - 2 веточки;
Шампиньоны - 300 г;
Яйца - 3 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Сыр - 250 г;
Чернослив - 200 г;
Орехи грецкие - 1 стакан;
Майонез - 250 г;
Зерна граната.

Приготовление:

Чернослив запарить и просушить. Грибы порезать. Пожарить с двумя веточками тимьяна.

Морковь, яйца отварить и натереть. Чернослив мелко порезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выкладывать салат слоями:

грибы;
морковь;
яйца;
измельченные грецкие орехи;
чернослив.

Слои перемазывать майонезом. Сделать форму шапки. Украсить зернами граната.

Ингредиенты:

Чернослив - 100 гр;
Зеленое яблоко - 1 шт.;
Куриная грудка - 1 шт.;
Яйца - 3 шт.;
Картофель - 1 шт.;
Сыр - 150 гр;
Свекла - 1 шт.;
Грецкие орехи - 100 гр;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез и йогурт - по половине стакана.

Приготовление:

Отварить мясо и обжарить.

Картофель порезать кубиками. яблоко натереть на терке и полить лимонным соком.

Свеклу, белки яиц, сыр и яблоко натереть на терке.

Соус: йогурт и майонез смешать, добавить чеснок.

Выкладывать салат слоями:

картофель;
свекла;
курица;
чернослив;
орехи;
яблоко;
картофель;
свекла;
курица;
яблоко;
желтки;

Все слои промазывать приготовленным соусом с чесноком. Придать форму шапки, обмазать соусом, посыпать нижний слой сыром, белками и орехами. Верхнюю часть украсить зернами граната.

Отличается интересным вкусом и необычным видом.

Ингредиенты:

Плавленый сырок - 1 шт.;
Свекла - 1 шт.;
Изюм - 100 гр;
Чернослив - 150 г;
Морковка - 1 шт.;
Орехи - 0,5 стакана;
Майонез - 250 г;
Чеснок - 2 дольки;
Гранат - 0,5 шт.;
Киви - 1 шт.

Приготовление:

Чернослив запарить, промокнуть полотенцем.

Сырую морковь натереть. Добавить изюм и майонез.

Орехи и чернослив измельчить.

Плавленый сырок натереть. Смешать с майонезом и чесноком.

Чередование слоев:

свекольный;
морковный;
сырный.

Каждый слой выкладывать меньше предыдущего, чтобы получилась форма шапки.

Дольками киви украсить край салата. Зернами гранами выложить верхнюю часть. Поставить в холодное место.

Оригинальный вкус придает салату конченая свинина.

Ингредиенты:

Свинина копченая - 350 гр;
Свекла - 1 шт.;
Яйца - 3 шт.;
Картофель - 4-5 шт.;
Сыр твердый - 100 гр;
Морковь - 2 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез;
Зерна граната и орехи.

Приготовление:

Овощи и яйца сварить. Картофель, сыр, свеклу натереть, смешать с майонезом.

Копченую свинину нарезать кубиками. Добавить майонез.

Слои:

1 слой - часть картофеля.
2 слой - часть копченой свинины.
3 слой - сыр.
4 слой - свекла.
5 слой - желтки.
6 слой - оставшееся копченое мясо.
7 слой - картофель.

Придаем форму шапки. Смазываем майонезом, посыпаем белками, выкладываем орехи и гранатовые зерна. Верхушку украшаем розой из вареной моркови.

Вкусный и низкокалорийный салат.

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.;
Сыр - 50 г;
Яйцо - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Чеснок - 3 зубчика;
Майонез - 1 ст. ложка;
Грецкие орехи - 7 шт.;
Изюм - 50 г;
Оливковое масло;
Киви - 1 шт.;
Клюква - 50 г;

Приготовление:

Свеклу, морковь и яйца сварить и натереть.

Свеклу смешать с орехами. Добавить оливковое масло.

В морковь добавить изюм и оливковое масло.

Смешать сыр, яйцо, чеснок и майонез.

Укладывать слоями:

1 слой - свекольный;
2 слой - морковный;
3 слой - сырный.

Лепим, как конус и украшаем клюквой.

Укладываем порезанные на кусочки киви в нижней части салата.

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.;
Сыр - 150 гр;
Картофель - 2 шт.;
Луковица - 1 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Яблоки - 2 шт.;
Кукуруза консервированная;
Майонез - 300 мл;
Грецкие орехи - 100 гр;
Зерна граната;
Зелень.

Приготовление:

Вареные овощи и яблоки натереть на терке. Яйца и лук порезать. Орехи измельчить. Все слои мазать майонезом.

Слои:

1 слой - картофель.
2 слой - лук.
3 слой - яйца.
4 слой - морковь.
5 слой - сыр.
6 слой - яблоки.
7 слой - орехи.

Салат украшаем зеленью, полосками консервированной кукурузы и зерен граната.

Салат отличается оригинальным оформлением и необычным вкусом.

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.;
Куриная грудка - 1 шт.;
Яйца - 3 шт.;
Чернослив - 50 гр;
Свекла - 1 шт.;
Яблоко зеленое - 1 шт.;
Лук красный - 1шт.;
Зерна одного граната;
Орехи грецкие.

Приготовление:

Овощи отварить и натереть на терке. Грецкие орехи измельчить. Мелко порезать лук красный.

Куриную грудку замариновать и оставить на полчаса. Для маринада использовать: ложку оливкового масла, зубочек чеснока и соевый соус. Обжарить быстро с двух сторон. Обернуть фольгой и поставить в духовку.

После остывания порезать грудку полосочками.

Приготовить соус: 10 столовых ложек сметаны, 2 десертные ложки горчицы, два желтка. Добавить соль и перец.

Слои:

1 слой - картофель.
2 слой - красный лук.
3 слой - свекла.
4 слой - куриная грудка.
5 слой - чернослив.
6 слой - яблоки.
7 слой - орехи.
8 слой - яйца.

Каждый слой перемазываем соусом. Украсить весь салат узором из соуса. В нижней части выкладываем полоску из зерен граната. Верхнюю часть обильно посыпаем гранатовыми зернами.

Ингредиенты:

Корейская морковь - 150 гр.;
Свекла печеная- 1 шт.;
Вареные яйца - 4 шт.;
Отварное филе курицы - 1 шт.;
Сыр - 150 гр.;
Картофель отварной - 3 шт.;
Грецкие орехи;
Зерна граната;
Майонез.

Приготовление:

Укладываем слоями. Майонезом делаем решетки на каждом слое.

Последовательность слоев: картофель, свекла, морковь, орехи, куриное филе, желтки, сыр. Сделать майонезом волны и посыпать гранатом.

Ингредиенты:

Говядина вареная - 400 гр;
Яйца - 3 шт.;
Сыр 400 гр;
Морковь сырая - 2 штуки;
Орехи.

Приготовление:

Салат делаем круглым. Укладываем слоями, промазывая майонезом.

1 слой - картофель.
2 слой - вареная говядина.
3 слой - яйца.
4 слой - морковь с грецкими орехами.
5 слой - сыр.

Обсыпаем бока тертым сыром. Из зерен граната выложить сердце.

Ингредиенты:

Печень - 200 гр;
Мясо свинины - 300 г;
Яйца - 3 шт.;
Сыр - 200 г;
Морковь - 2 шт.;
Картофель - 2 шт.;
Свекла - 2 шт.;
Майонез.

Приготовление:

Мясо, печень, яйца и овощи отварить. Мясо порезать кубиками. Печень, желтки, сыр и овощи натереть на терке. Перемазывать соусом каждый слой.

Слои:

1 слой - свекла.
2 слой - картофель.
3 слой - половина моркови.
4 слой - мясо.
5 слой - сыр.
6 слой - остальная морковь. (Эту основу посыпаем тертой печенью. Выкладываем верхнюю часть.)
7 слой - белки
8 слой - желтки.

Украшаем зернами граната.

Салат для истинных гурманов.

Ингредиенты:

Крабовое мясо - 100 гр;
Кальмары - 150 гр;
Креветки - 300 гр;
Яйца - 2 шт.;
Картофель - 2 шт.;
Майонез;
Зелень.

Приготовление:

Кальмары, креветки отварить и очистить. Нарезать кубиками крабовое мясо и кальмары.

Вареные картофель и яйца натереть на терке.

Все составляющие перемешать с майонезом и выложить в виде горки. Украсить салат зернами граната.

Ингредиенты:

Курага - 100 гр.;
Сыр - 200 гр.;
Свекла - 2 шт.;
Чернослив - 100 гр.;
Грецкие орехи;
Чеснок - 2 дольки;
Майонез.

Приготовление:

Вареную свеклу натереть на терке. Курагу и чернослив запарить. В одну часть свеклы добавить курагу. В другую часть - курагу. Сыр потереть, добавить чеснок и майонез.

Слои:

1 - свекольный с курагой;
2 - сырный;
3 - свекольный с черносливом;

Все слои перемазать соусом. Посыпать рубленными орехами.

Ингредиенты:

Язык говяжий - 1 шт.;
Сыр - 100 г;
Огурцы - 3 шт.;
Картофель - 3 шт.;
Яйца - 4 шт.;
Помидоры - 3 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Грецкие орехи;
Гранат;
Оливки;
Зеленый горошек;
Майонез;
Сметана.

Приготовление:

Отварить язык, яйца, картофель. Лук, яйца мелко порезать и смешать с майонезом. Язык нарезать тонкими полосочками.

Слои:

1 слой - лук.
2 слой - яйца с майонезом.
3 слой - одна часть языка.
4 слой - мелко нарезанные помидоры со сметаной.
5 слой - картофель со сметаной.
6 слой - вторая часть языка.
7 слой - огурцы с майонезом.

Придать форму шапки. Украсить низ салата - орехами с сыром. Верхнюю часть - белком. Уложить гранатовые зерна, горошек, оливки.

Ингредиенты:

Ветчина - 400 г;
Свекла - 2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Сыр - 100 г;
Картофель - 4 шт.;
Яйца - 4 шт.;
Лук - 2 шт.;
Петрушка;
Чеснок;
Орехи грецкие;
Сметана;
Майонез.

Приготовление:

Отварить картофель, яйца, свеклу. Ветчину порезать соломкой. Овощи натереть на терке.

Слои:

1 слой - картофель со сметаной.
2 слой - свекла с добавлением орехов и майонеза.
3 слой - сыр.
4 слой - половина ветчины со сметаной.
5 слой - петрушка.
6 слой - желтки.
7 слой - свежая морковь со сметаной и чесноком.
8 слой - сыр и орехи.
9 слой - вторая часть ветчины.
10 слой - картофель со сметаной.

Салат обмазать майонезом. Украсить орехами и гранатом.

Доброго времени суток всем заглянувшим на мой блог. Последнее время меня очень сильно привлекают красиво оформленные салаты . Не секрет, что внешний вид блюда влияет на аппетит. Салат Мономах, который я представлю вам сегодня, вызовет у вас обильное слюнотечение точно.

Посмотрите, какой нарядный и торжественный салатик! Такому место только на праздничном столе.

Вчера со старшим сыном мы даже кушать его не начинали: не хотели трогать такую прелесть. Но, все же час голода наступил, и вкусная шапочка была отправлена туда, куда ей и следовало: в наши животики.

Это блюдо еще называют «Шапка Мономаха». И я полностью соглашаюсь с этим названием. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предпочла классический.

Перед тем, как его приготовить, меня волновало, как же я сформирую шапку. На практике оказалось все очень и очень просто. Вы все увидите на фото.

Но об этом подробнее чуть ниже.

Из этой статьи вы узнаете следующее:

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

мясо – 250-300 грамм (свинина , говядина или курица)
картошка – 4-5 штук
яйца куриные – 4
свекла – 1 небольшая
морковь – 1 небольшая
сыр твердых сортов – 100-110 грамм
большая горсть грецких орехов
маленький пучок свежей петрушки
чеснок — 2 зубчика (не обязательно)
гранат для украшения
консервированный зеленый горошек для украшения
немного майонеза
соль и свежемолотый перец по необходимости

Как приготовить

Нарядное блюдо готово!

А вот вам еще и видео приготовления этой красоты.

Видео

Ну, как вам мой салатик? Понравился? Жмите кнопочки социальных сетей, чтобы этот рецепт узнали ваши друзья.

Если вы еще не подписались на обновления блога, сделайте это сейчас. А еще не забывайте оставлять свои комментарии, так как сейчас на блоге проходит конкурс комментаторов .

Недавно завершился мой конкурс «Салата много не бывает». Знаю, что один приз (за 1 место) уже получен. Жду ваши фотографии с полученными призами.

А сейчас я прощаюсь с вами и желаю вам вкусно есть!