Koberec na čajových lístcích. Postní perník s čajovými lístky a marmeládou. Postní podložka na novoroční stůl

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Půst znamená, že maso, mléko, vejce, máslo a další živočišné produkty jsou vyloučeny z jídelníčku člověka. To ale neznamená, že vaše strava nebude chutná. Naopak v postní době můžete upéct velmi chutné housky a koláče, které ozdobí vaše obědy a rodinné večeře. Dnes nabízím výborný recept na postní perník s marmeládou. Použijeme běžné čajové lístky, a aby byl koláč aromatičtější a chutnější, přidáme do něj ovocnou marmeládu. Výsledné pečivo není o nic horší než ty slavné.




- 0,5 šálku ovocného džemu,
- 250-300 gramů mouky,
- 0,5 lžičky. l. soda,
- 0,5 šálku krystalového cukru,
- 1 šálek uvařeného čaje (mám 170 gramů),
- 70 gramů rostlinného oleje.

Jak vařit s fotografiemi krok za krokem

Džem dejte do mísy, která bude mít objem asi 2 litry, aby bylo vhodné hníst těsto. Do sladkého ovocného džemu přidejte jedlou sodu. Džem používáme jakýkoli: jablečný, jahodový, meruňkový nebo hruškový.




A kupodivu soda okamžitě zareaguje a džem zbělá a začne bublat.




Na těsto budeme potřebovat i silný uvařený čaj. Do těsta nalijte šálek čaje (vychladlý) a promíchejte.






Přidejte trochu cukru, aby byl perník chutný a sladký.




Nyní nalijte rostlinný olej, použijte jakýkoli rafinovaný olej. Používám rafinovaný zeleninový, nevoní a výpek je velmi chutný.




Do těsta prosejeme mouku. Pšeničná mouka musí být nejvyšší kvality.






Těsto promíchejte lžící, je elastické, měkké a viskózní.




Nalijte těsto do připravené pánve. Často používám silikonovou formu, jelikož z ní koláče po upečení snadno jdou a nelepí se.




Pečte koláč, dokud nebude uvařený a dozlatova. Koláč pečeme v průměru asi 35 minut a při teplotě 180 stupňů. Pokud na něm po propíchnutí suchým párátkem zůstane těsto, pak je lepší péct ještě 5-10 minut.




Hotový perník vyjměte z formy, mírně vychladněte, posypte moučkovým cukrem (volitelně).






Dobrou chuť!
Ukazuje se také chutné

Dobrý den, milí hosté mého profilu! Dnes vám chci dát do pozornosti jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů s krásným názvem: Natasha perník.
Pro tento koláč budeme potřebovat následující nejběžnější produkty: čajové lístky, krystalový cukr, vejce, džem, rostlinný olej, mouka, soda.

Začněme.
Nejprve si uvařte silný čaj (1 sklenici). Použila jsem čajové sáčky, ale můžete si uvařit sypaný čaj (2 polévkové lžíce na 1 sklenici vody).

Do nádoby na přípravu těsta nasypte 1 hrnek krystalového cukru.

Poté zalijte zbylým uvařeným čajem

a přidáme zbývající mouku.

Zatímco je koláč v troubě, připravte si polevu.
Za tímto účelem nalijte do pánve 0,5 šálku krystalového cukru, přidejte 2 lžíce vody a promíchejte. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Poleva je hotová.

Vypadá to, že to dopadlo pěkně. Chutná i dobře, moje rodina to ocenila a rychle zničila.

Ke všem výhodám bych rád dodal, že se jedná o velmi výnosný perník, vyžadoval málo produktů a všechny jsou levné. A taky si myslím, že je to dobré pro zdraví. Zkus to!

Čas na vaření: PT00H40M 40 min.

Přibližná cena za porci: 30 rublů.

Ingredience:

1 sklenice teplého čerstvě uvařeného čaje

4 polévkové lžíce. lžíce džemu bez pecek (ne příliš tekutý)

3 polévkové lžíce. lžíce slunečnice oleje

6 polévkových lžic. lžíce cukru

1 lžička sody

špetka skořice

vlašské ořechy

Jak vařit perník:

Můžete použít žitnou mouku - perník získá zvláštní aroma. Na čaj si vezměte čerstvé čajové lístky, čajové sáčky raději nepoužívejte.

Připravte si silný čaj tak, že dáte 4 čajové lžičky na sklenici vroucí vody. Do mísy prosejeme mouku, přidáme džem, cukr, slunečnicový olej, skořici, vanilin.

Jedlou sodu uhaste octem, přidejte do těsta a vše dobře promíchejte. Nalijte čaj (bez louhování), znovu promíchejte. Je nutné, aby těsto mělo konzistenci zakysané smetany.

Aby byl čajovník velmi voňavý, přidejte při hnětení směs svařeného vína. Rozinky omyjeme, ořechy nasekáme, přidáme do těsta a promícháme.

Formu nebo pánev vymažte rostlinným olejem a nalijte těsto. Perník můžete péct v silikonové formě, pokrm bude velmi krásný.

Vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečte 25-30 minut.

Připravenost pokrmu zkontrolujte tenkou dřevěnou tyčinkou, nemělo by na ní zůstat žádné těsto.

Jak vařit perník v pomalém hrnci:

Mísu vymažte slunečnicovým olejem a nalijte těsto. Nastavte režim a čas „Pečení“ na 45 minut.

Hotový perník vyndejte. Když mírně vychladne, vyjmeme jej z formy na talíř.

Přes cedník posypeme perníčky moučkovým cukrem. Případně navrch pokapejte polevou.

Postní medový perník

Ingredience:

1 sklenici vody

5 polévkových lžic. lžíce džemu (bez semínek)

3/4 šálku cukru

3 polévkové lžíce. lžíce medu

špetka skořice

10 g prášku do pečiva

Jak vařit postní perník:

Cukr rozpustíme ve vodě a kastrol postavíme na oheň. Přidejte med a skořici, jakmile se med rozpustí, stáhněte pánev z ohně.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva. Uhněteme těsto, postupně přidáváme sirup. Hotové těsto by mělo mít krémovou konzistenci.

Přidejte džem (s trochou sirupu a celými kousky bobulí). Formu vymažte olejem, vylijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut.

V multivarku pečte perník v režimu „Pečení“ po dobu 65 minut.

Pudinkový perník

Ingredience:

3,5 hrnku mouky

0,5 hrnku medu

1 lžička sody

1 šálek krystalového cukru

1 lžička skořice

1 polévková lžíce. lžíce másla

0,5 sklenice vody

Jak připravit pudinkový perník:

Smícháme vodu, med, cukr, směs rozpustíme a zahříváme do horka. Není třeba vařit.

Do teplé směsi nasypeme 2,5 hrnku mouky a sody. Uhněteme těsto, přikryjeme ubrouskem a necháme jeden den při pokojové teplotě.

Druhý den přidejte další 1 hrnek mouky, máslo, vejce, skořici a sodu rozpuštěnou v octě (0,5 lžičky). Vypracujte těsto, rozválejte ho na 1,5 cm silný a dejte na vysypaný plech.

Vršek potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě při teplotě 200-220°C.

Hotový perník potřeme polevou.

Koberec se snadno připravuje a je skvělým požitkem pro aromatický horký čaj!

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Lahodný postní perník s marmeládou by měl oslovit mnoho lidí, už proto, že připravit takový koláč je velmi snadné, mimo jiné se perník skládá z velmi jednoduchých surovin, které jsou často po ruce. Můžete použít jakýkoli džem, v mé verzi byl borůvkový, ale můžete použít to, co máte na polici koše. Perník lze rozpůlit a navrstvit marmeládou, nebo perník jednoduše štědře nalít marmeládou. Perník podávejte s čajem, mlékem nebo jakýmkoliv oblíbeným nápojem. No a pokud máte v zásobě čaj, mouku a marmeládu, můžete se pustit do vaření. Můj podrobný recept s fotografiemi vám pomůže jej upéct rychle a snadno. Vyzkoušejte tento, který je neméně chutný.

- silný uvařený čaj - 1,5 šálku,
- med - 4 polévkové lžíce,
- pšeničná mouka - 2,5 šálků,
- cukr - 1 sklenice,
- rostlinný olej - 1 šálek,
- soda - 1,5 lžičky,
- džem - 6-7 polévkových lžic.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Předvařte silný čaj - na jednu a půl sklenice vody dejte pár polévkových lžic dobrého černého čaje, můžete použít i čaj s příchutí. Když je čaj uvařený, sceďte ho a nalijte do hluboké misky.




Do čaje přidejte 4 polévkové lžíce medu.




Sklenici krystalového cukru nasypte do nádoby, zamíchejte, v čaji rozpusťte cukr a med. Přidejte také část rostlinného oleje.




Nyní přidejte část pšeničné mouky po částech, těsto můžete míchat mixérem, takže rozhodně nevzniknou žádné hrudky.






Hotové těsto je středně husté a vzhledem připomíná karamel.




Perník můžete péct v pomalém hrnci nebo v troubě. Těsto nalijte do olejem vymazané mísy a pečte v pomalém hrnci 60 minut. Pokud pečete v troubě, nastavte teplotu na 180 stupňů, pečte 30-40 minut, ale připravenost zkontrolujte špejlí.




Po uvaření perník opatrně vyjmeme.




Perník namažeme džemem, na přání můžeme perník nakrájet a natřít džemem. To je vše, perník nechte hodinu odstát a můžete podávat.






Dobrou chuť!

Pro rodinné čajové dýchánky, ale i pro pohoštění hostů patří medové perníčky z pikantního těsta k nejlepším dezertům, které lze rychle a snadno připravit z jednoduchých surovin.

Těžko říci, jaký byl první recept na toto pečivo, které se k nám dostalo z dávných dob. Jedinou jistotou je, že v klasických starověkých receptech na perník se produkt jako vejce nejčastěji nepoužíval. A z velké části to byly postní perníčky, na kterých se však chutnalo nejen v postní dny.

Dnes připravujeme domácí perník, neomezujeme se ve výběru surovin, ale zároveň zachováváme takové základní produkty, jako je med, bylinky a koření, sušené ovoce, ořechy, sušené a sušené bobule, semínka, rozinky, kandované ovoce a džem.

Receptem, který lze často najít a o který se domácí kuchařky ochotně podělí, jsou postní perníky s čajem. Toto pečivo se často užívá ve dnech půstu, a nejen to. Zkusíme uvařit něco dobrého.

Ať už si vybereme jakýkoli recept na čajový perník s medem, ve skutečnosti jsou všechny podobné, pokud jde o technologii přípravy a sadu produktů. Těsto vypadá nejčastěji jako hustá zakysaná smetana. V závislosti na koření (a jeho množství) a přidání dalších přísad (mléko, kefír, čaj, máslo) může být perník sladší, aromatičtější, pokaždé s novou chutí.

Podle tohoto receptu je sladký koláč s pikantními tóny aromatického koření a medu jemný a nadýchaný.

K přípravě čajového perníku budete potřebovat:

• čaj (vaření musí být silné) – 1 sklenice
• skořice - ½ lžičky.
• kakao - 1 polévková lžíce. l.
• vejce - 1 ks.
• cukr - 1 sklenice
• soda - 1 lžička.
• med - 3 polévkové lžíce. l.
• olej (rostlinný) - ½ šálku
• rozinky - 100 g
• mouka - 2,5 šálků.

Pokud chcete koláč ozdobit mléčným fondánem, budete k jeho přípravě navíc potřebovat: mouku (3 polévkové lžíce), cukr (1 sklenici), půl sklenice mléka, špetku potravinářského barviva a máslo (150 g). Navíc můžete perník posypat kokosovými lupínky.

Přečtěte si také: Medová baklava - vynikající pochoutka sultánů

Příprava:

Začneme uvařením čaje, který nalijeme do mísy, kde připravíme těsto. Přidejte tam med a promíchejte. Rozšleháme vejce a přidáme cukr. Vše promícháme metličkou.

Přidejte slunečnicový olej (je lepší použít rafinovaný olej). Do těsta přidáme skořici (kombinace medu s tímto pikantním kořením je velmi oblíbená a často se používá v receptech na domácí pečení, v našem případě je její přítomnost prostě nezbytná) a také kakao, které, aniž by to výrazně ovlivnilo chuť, změní barvu koláče na hnědou. Vše promíchejte.

Přidejte rozinky, předem posypané moukou (aby byly rovnoměrnější v těstě). Pro nakynutí těsta a vytvoření volnější struktury použijte jedlou sodu (v tomto receptu se nedoporučuje hasit). A nakonec do připravené hmoty přidejte předem prosetou mouku. Vše promíchejte.

Těsto, připomínající tloušťkou sušenky, by mělo být homogenní, bez hrudek.

K pečení používáme jakoukoli formu: kov, keramiku, sklo nebo silikon. Aby se nám perník nelepil, nejprve ho pomažeme olejem nebo pokryjeme dno a boky pečicím papírem.

Předehřejte troubu na 160-180 stupňů. Náš koláč se peče 40-45 minut. To, že je čas vyndat z trouby, signalizuje suchá dřevěná tyčinka, kterou kontrolujeme stupeň připravenosti.

Na ozdobení čajových perníčků si připravte polevu s medem: smíchejte cukr s mlékem a po přidání kousků másla přiveďte za stálého míchání k varu. Po přidání mouky a potravinářského barviva vše rychle promíchejte a vařte další dvě minuty na mírném ohni.

Nalijte na perník mléčný fondán a posypte ořechy, strouhanou čokoládou nebo kokosovými vločkami. Dezert necháme hodinu na stole a pak si vychutnáme jeho chuť a vůni.

Recept na čajový perník s vlašskými ořechy

Tato verze čajového perníku se připravuje z tmavého pohankového medu, který těstu dodává příjemnou chuť a zlatavou barvu. Výpek doplňujeme oříšky, které libový perník vylepší a zchutní.

Pokud nemáte moc rádi vlašské ořechy, můžete je nahradit rozinkami bez pecek nebo mandlemi.

Ingredience:

• louhování černého čaje (4-5 sáčků nebo 2 lžičky suchých čajových lístků na 1,5 šálku vroucí vody)
• mletý zázvor - ¼ lžičky.
• vyloupané vlašské ořechy - ½ šálku
• med - 2 polévkové lžíce. l.
• mouka – 200 g pšenice a 50 g žita
• cukr - 120 g
• muškátový oříšek (mletý 0-1/3 lžičky.
• prášek do pečiva - 1 lžička.
• rostlinný olej - 100 g
• skořice – 1 lžička.

Přečtěte si také: Postní medový perník s jablky: recept

Polevu připravíme z moučkového cukru (4 polévkové lžíce) a citronové šťávy (1 polévková lžíce).

Způsob vaření:

Uvařte čaj, trochu ho ochlaďte a rozpusťte v něm med. V samostatné misce smíchejte zbývající ingredience: prosejte mouku, přidejte zázvor, prášek do pečiva, muškátový oříšek, cukr a skořici. Smíchejte s čajem, medem a máslem.

Lehce osušte vlašské ořechy na pánvi, nasekejte je a pošlete je tam. Vše promícháme, nalijeme do formy, kterou předem vymažeme olejem. Pečeme na 180 stupňů 40 minut.Troubu si předem předehřejeme.

Hotový perník potřeme silikonovým štětcem polevou z citronové šťávy a moučkového cukru.

Postní čajový koláč s marmeládou

Je možné rychle připravit libové, lahodné pečivo téměř z ničeho? Zkušené ženy v domácnosti na tuto otázku odpovídají jednoznačným „ano“. A pokud máte v kuchyni multicooker, je úkol ještě jednodušší.

Zkusme udělat medovník pomocí čaje a marmelády. K tomu použijeme jakýkoli džem nebo marmeládu, kterou máme nejraději nebo kterou doma najdeme. Džem s mírnou kyselostí je dobrý.

Ingredience:

• čajové lístky – 10 sáčků černého čaje na 1,5 šálku vody
• soda - 1,5 lžičky.
• mouka - 2,5 šálků
• med - 4 polévkové lžíce. l.
• cukr - 1 sklenice
• džem - 2/3 šálku
• rostlinný olej - 1 šálek.

Jak vařit:

1. Sáčky spaříme vroucí vodou a necháme chvíli louhovat.
2. Vyjměte sáčky a přidejte med k čajovým lístkům a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Mouku a sodu prosejeme, přidáme cukr, máslo a čajovo-medovou směs.
4. Šlehejte těsto mixérem, dokud nevznikne měkká, homogenní hmota.
5. Nalijte těsto do misky multivarku, kterou jste předtím namazali olejem. Pečeme zapnutím speciálního programu (doba vaření je určena technickými vlastnostmi a výkonem multivarku).
6. Po dopečení vyjměte misku s perníkem z multivarku a nechte chvíli odležet. Po 10 minutách koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
7. Perník nakrájíme na dvě vrstvy. Spodní dort natřeme marmeládou, přikryjeme vrchním dortem a také pomažeme.

Postní podložka na novoroční stůl

Na Nový rok vždy chcete něco chutného. A v tomto ohledu není nic smutného – receptů na silvestrovské a vánoční pečení stojí tucet. Ale ti, kteří půst, potřebují najít něco speciálního. V tomto případě budete potřebovat recept na postní čajový perník, který nezahrnuje použití másla a vajec. Přesto se ukazuje jako skutečně novoroční, chutné a aromatické.