Podlaha

Kváskové palačinky jsou bohaté. Palačinky ze suchého droždí. Postní palačinky s droždím a vodou

Kváskové pečivo je dlouhodobě jedním z nejoblíbenějších, a to díky své nadýchanosti, jemnosti a vynikající chuti. To platí i pro palačinky z droždí, které za svou nadýchanost vděčí schopnosti kynutí kynutého těsta. K přípravě kvasnicových palačinek se zpravidla používá čerstvé droždí, lze je však připravit i se sušeným droždím.

Příprava palačinek z kynutého těsta trvá o něco déle než u běžných, protože těsto musí kynout. Princip jejich přípravy je velmi jednoduchý: droždí se rozředí v teplém mléce, nasype se do něj mouka a po zadělání těsta se nechá na teplém místě vykynout. Poté přidáme vejce s máslem a solí, vzniklé těsto důkladně prohněteme a necháme znovu kynout. Poté těsto rozetřeme na dobře rozehřátou pánev lžící namočenou ve vodě a smažíme palačinky z obou stran. Hotové palačinky podáváme s marmeládou, medem, zakysanou smetanou atd. dle vaší chuti.

Kváskové palačinky se připravují s mlékem, kefírem a dokonce i vodou. Velmi často se kynuté palačinky připravují s jablky nebo jinými ovocnými a zeleninovými přísadami, například dýní nebo cuketou. Kdo má rád sladké palačinky, může dát do těsta více cukru nebo do něj přidat med. Jedním slovem, receptů na kynuté palačinky je mnoho a každý si z nich vybere palačinky podle své chuti.

Kváskové palačinky - příprava jídla

Dobré kynuté placky se dají sehnat jen když máme kvalitní mouku a kvásek. Kvásek musí být čerstvý, s příjemnou kyselou mléčnou vůní a hutnou konzistencí, snadno se rozpadá v rukou, aniž by se vám lepil na ruce.

Mouku je třeba před použitím prosít, nejlépe alespoň 3x, aby byla nasycena kyslíkem. Pokud to neuděláte, je nepravděpodobné, že budete moci upéct nadýchané palačinky.

Kváskové palačinky – nejlepší recepty

Recept 1: Kváskové palačinky

Dá se říci, že se jedná o klasické kvasnicové palačinky, které jsou velmi nadýchané a chutné. Pokud je budete podávat se zakysanou smetanou nebo marmeládou, vaše rodina bude prostě nadšená!

Ingredience:

300 gr. mléko;
2 slepičí vejce;
300 gr. mouka;
20 gr. kvasnice (čerstvé);
50 gr. růst ropy;
50 gr. Sahara;
špetka soli;
olej na smažení.

Způsob vaření:

1. Droždí rozpustíme v 50 ml vlažné vařené vody a necháme asi 15 minut odstát.

2. Oddělte žloutky od bílků a dejte je do různých nádob.

3. Mléko mírně zahřejeme, přidáme žloutky, sůl, cukr a tuto směs ušleháme metličkou. Poté do něj přidejte kvásek, vodu a mouku.

4. Po vyšlehání bílků do pěny je opatrně prohněteme s těstem. Přidejte do ní rostlinný olej a nechte asi půl hodiny zahřát.

5. Když těsto vykyne, zahřejte pánev dobře s rostlinným olejem a smažte naše palačinky na obou stranách, dokud nebudou nadýchané a zlaté.

Recept 2: Kváskové palačinky s jablky

Kváskové palačinky jsou velmi chutné! A kynuté palačinky s jablky jsou zcela speciální a jedinečný pokrm, ve kterém mají luxusní nadýchané palačinky lahodné jablečné aroma. Jakmile je vyzkoušíte, budete je chtít vařit znovu a znovu.

Ingredience:

2 šálky mouky;
2 sklenice mléka;
20 gr. droždí;
5 vajec;
100 gr. máslo;
100 gr. Sahara;
3 jablka;
špetka soli;
olej na smažení.

Způsob vaření:

1. Vezmeme sklenici mouky a mléka a také droždí, uhněteme těsto na těsto a dáme na teplé místo.

2. Do vykynutého těsta přidáme vejce se solí, cukrem, máslem a zbytkem mléka a mouky. Po uhnětení těsto necháme hodinu kynout na teplém místě.

3. Jablka oloupeme, zbavíme semínek a stopky a nakrájíme nadrobno. Do vykynutého těsta opatrně přidáme nakrájená jablka. Poté pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem a smažte v ní palačinky. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

Recept 3: Kváskové palačinky s cuketou

Kváskové palačinky s cuketou jsou dobrým zpestřením jídelníčku, protože mají velmi zajímavou chuť. Podávají se nejlépe se zakysanou smetanou.

Ingredience:

400 gr. mouka;
2 sklenice mléka;
15 gr. čerstvé droždí;
2 vejce;
50 gr. máslo;
1 cuketa;
100 ml rostliny. oleje;
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Po zahřátí mléka v něm zředíme droždí, přidáme mouku, promícháme a necháme asi půl hodiny na teplém místě.

2. Zatímco těsto kyne, zbavte cuketu slupky a semínek a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.

3. Když těsto trochu vykyne, lehce ho prohněteme a přidáme cuketu s máslem, vejce, sůl, vše důkladně promícháme.

4. Po zahřátí rostlinného oleje na pánvi do něj po lžících nalijte těsto a smažte palačinky dozlatova.

Recept 4: Placky z bramborového droždí

Ať už si člověk říká cokoli, brambory zůstávají jedním z hlavních jídel na našich stolech. A je skvělé, že mezi mnoha recepty na jídla z něj jsou svěží a chutné bramborové placky.

Ingredience:

500 gr. brambory;
50 gr. mléko;
100 gr. mouka;
20 gr. droždí;
1 vejce;
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Oloupané a omyté brambory nastrouháme, dáme na síto, aby odsál přebytečnou tekutinu.

2. V teplém mléce naředíme droždí. Smícháme je s moukou a připravenými bramborami a necháme na teplém místě, aby vzniklé těsto nakynulo.

3. Po zvětšení objemu osolíme vejci a opět dáme do tepla.

4. Asi po půl hodině, po rozehřátí pánve se slunečnicovým olejem, smažte naše palačinky z obou stran. K hotovým bramborákům podávejte zakysanou smetanu.

Aby byly palačinky opravdu nadýchané a narůžovělé, je důležité je smažit na opravdu dobře rozehřáté pánvi.

Kváskové palačinky s náplní můžete udělat nejen tak, že do nich přidáte kousky ovoce nebo zeleniny, ale i jinak. Po vložení těsta do pánve na každou z palačinek ihned položte jakoukoli náplň - mleté vařené maso nebo stejné nastrouhané jablko, poté na náplň rychle naneste malé množství těsta a poté palačinky smažte jako obvyklý.

Jedním z nejjednodušších jídel, které miluje mnoho hospodyň, jsou palačinky. Aby byly nadýchané a měkké, často se připravují z droždí. Toto jídlo lze podávat s čerstvým ovocem, marmeládou, kondenzovaným mlékem, medem atd. Podívejme se na tradiční a zajímavé recepty na kynuté palačinky.

Tradiční palačinky

Jsou pečené ze standardní sady produktů, které lze nalézt v kuchyni téměř každé hospodyňky. Výroba běžných palačinek je zpravidla velmi jednoduchá a rychlá.

Ingredience:

2 šálky mouky;
10 g sušeného droždí;
3 vejce;
5 polévkových lžic. l. rostlinný olej;
500 ml vody;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
špetka soli.

Příprava:

Palačinky s mlékem

Pokud uděláte palačinky s mlékem, budou měkké a jemné. Je to ideální varianta pro vydatnou a chutnou snídani. Vezměte prosím na vědomí, že tuto verzi pokrmu můžete připravit z mléka s absolutně libovolným procentem obsahu tuku.

Ingredience:

Příprava:

Kefírové palačinky

Toto je recept na neuvěřitelně chutné, vzdušné a jemné palačinky k čaji. Připravují se s kefírem libovolného obsahu tuku. Můžete si vzít jak domácí, tak koupené v obchodě.

Ingredience:

Příprava:

Palačinky z živých kvasnic

Palačinky lze vyrábět nejen ze suchého droždí, ale také z čerstvého droždí. V tomto případě působí bujněji a vzdušněji.

Ingredience:

Příprava:

Palačinky s jablky

K nedělní snídani pro celou rodinu můžete podávat výborné a nadýchané palačinky s jablky. Jejich recept je celkem jednoduchý. Příprava tohoto pokrmu nezabere mnoho času ani úsilí.

Ingredience:

Příprava:

Palačinky s cibulí

Palačinky s cibulí jsou neuvěřitelně chutné. Podávají se horké se zakysanou smetanou. Tento recept bude vynikající volbou pro vydatnou a chutnou snídani.

Ingredience:

Příprava:

Vodu mírně ohřejte na pokojovou teplotu a rozpusťte v ní droždí a cukr. Počkejte 10 minut, až výsledná směs zpění.
Do kvasnicové směsi přidejte předem rozšlehané vejce a koření na kuřecí maso.
Do hluboké nádoby prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj vaječnou a drožďovou směs. Poté přidejte cibuli nakrájenou v mixéru nebo mlýnku na maso. Vše promícháme lžící nebo pomocí mixéru.
Kynuté těsto na palačinky dejte na teplé místo, vrch přikryjte utěrkou a nechte asi 40 minut kynout.
Smažte palačinky na dobře rozehřáté pánvi v rostlinném oleji.

Palačinky s droždím "Saf-moment"

Chcete-li získat husté kvasnicové palačinky, můžete použít instantní droždí Saf-moment. Recept na toto jídlo je docela jednoduchý.

Ingredience:

1 polévková lžíce. l. suché instantní droždí;
2 šálky mouky;
vařící voda;
3 polévkové lžíce. l. Sahara;
0,5 lžičky. sůl.

Příprava:

Toto je snadný recept. Takové palačinky z kynutého těsta by měly být podávány horké jako svačina.

Ingredience:

Příprava:

Kuřecí palačinky

Tento předkrm se skvěle hodí jak na sváteční večeři, tak na nedělní snídani s rodinou. Příprava kvasnicových palačinek s kuřecím masem bude trvat přibližně 1,5 hodiny.

Ingredience:

Příprava:

Místo kuřecího masa můžete dát vepřové, hovězí nebo houby. Podávejte se zakysanou smetanou.

Kváskové palačinky jsou vždy vzdušné, nadýchané a neuvěřitelně chutné. Těsto pro ně lze hníst mlékem, zakysanou smetanou, kefírem a dokonce i vodou. Nyní se naučíte vařit palačinky s droždím. Níže jsou uvedeny některé zajímavé recepty, takže si každý najde možnost pro sebe.

Kváskové palačinky

Mnoho lidí si palačinky spojuje se šťastným, bezstarostným dětstvím. Babičky často milují potěšit svá vnoučata takovou pochoutkou. A aby se produkty ukázaly přesně, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel, která jsou uvedena níže:

Kvasnice lze připravit pomocí čerstvého a sušeného droždí, které musí být zředěno v teplé tekutině.
Je lepší smažit produkty na středním ohni, pak budou uvnitř dobře smažené a nebudou hořet.
Hotové palačinky je vhodné osušit papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný tuk.

Kvásek se vaří rychle a bez problémů. Vždy dopadnou skvěle pro všechny. A aby těsto po vykynutí nespadlo, není třeba ho míchat. Je lepší ji opatrně vyzvednout a poslat do fritézy. Příprava 5 porcí lahodné pochoutky zabere něco málo přes hodinu.

Ingredience:

prosátá mouka - 500 g;
suché droždí - 20 g;
teplé mléko - 400 ml;
vejce - 2 ks;
krystalový cukr - 50 g;
olej - 50 ml.

Příprava

Suché droždí se rozmíchá v teplém mléce, přidá se cukr, přidá se polovina mouky a nechá se půl hodiny.
Během této doby se hmota zvedne jako čepice.
Vejce lehce rozklepneme, vlijeme do těsta, přidáme zbytek surovin, dobře promícháme a necháme půl hodiny odležet.
Smažte produkt na obou stranách.

Palačinky s kefírem a droždím - recept

Kváskové palačinky, jejichž recept je zde uveden, jsou velmi jemné a měkké. Soda dokonale kypří těsto, které pak kvásek nakyne. A aby proces zvětšování objemu šel rychleji, lze nádobu s těstem vložit do mírně vyhřáté trouby. Pokud je těsto vodnaté, můžete přidat ještě trochu mouky.

Ingredience:

kefír 3,2% tuku – 350 ml;
jedlá soda - 1/3 lžičky;
instantní sušené droždí - 15 g;
teplá voda - 100 ml;
cukr - 40 g;
prosátá pšeničná mouka - 200 g.

Příprava

Kefír trochu zahřejte, přidejte do něj sodu, zamíchejte a odstavte.
V teplé vodě se rozpustí droždí a cukr.
Když se hmota zvedne, nalijte kefír a přidejte zbývající přísady.
Směs necháme teplou vykynout.
Poté hmotu bez míchání nabíráme lžící a na droždí z obou stran smažíme palačinky.

Vyrobené droždí není horší než ty připravené s mlékem nebo kefírem. Ukázaly se vzdušné a jednoduše se „roztavily v ústech“. Mohou být podávány s přírodním medem, zakysanou smetanou, jakoukoli marmeládou nebo jednoduše posypané moučkovým cukrem. Skvělá volba pro pamlsky, když je lednice prázdná, ale chcete něco chutného.

Ingredience:

prémiová mouka - 500 g;
sušené instantní droždí - 10 g;
voda - 300 ml;
vejce - 3 ks;
krystalový cukr - 50 g.

Příprava

V teplé vodě rozpusťte droždí, přidejte cukr a nechte 15 minut na teplém místě.
Poté po částech přidejte mouku a další produkty a dobře prohněťte.
Nádobu zakryjte ručníkem a nechte 20 minut.
Palačinky se smaží z obou stran.

Kváskové palačinky bez vajec

Kvasnice jsou potravinou, kterou si lze vychutnat během půstu, protože jeho složení je zcela bez živočišných produktů. Produkty přitom chutnají prostě výborně. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že jsou vyrobeny z tak jednoduchého seznamu ingrediencí.

Ingredience:

pitná voda – 250 ml;
pšeničná mouka - 300 g;
suché droždí - 1 čajová lžička;
granulovaný cukr - 1,5 lžíce. lžíce.

Příprava

Cukr se rozpustí v teplé vodě.
Přidáme kvásek a prosátou mouku.
Dobře promícháme, přikryjeme a necháme kynout.
Poté hmotu nabíráme lžící, dáme na pánev a smažíme.

Kváskové palačinky se zakysanou smetanou jsou neuvěřitelně nadýchané. Ti, kteří je zkusili uvařit podle tohoto receptu, se k němu nejednou vrací. Chcete-li zkrátit dobu vaření, můžete produkty smažit na 2 pánvích najednou. Z uvedeného množství produktů získáte cca 12-15 kusů lahodných palačinek.

Ingredience:

prosátá mouka - 200 g;
mléko - 100 ml;
zakysaná smetana - ¾ šálku;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
suché droždí - 1 lžička.

Příprava

V teplém mléce se rozmíchá cukr, přidá se droždí a 50 g mouky.
Směs nechte 20 minut teplou.
Když zvětší svůj objem, přidáme zakysanou smetanu a zbylou mouku.
Porce těsta dejte na pánev a na středním ohni smažte palačinky se zakysanou smetanou a droždím z jedné a poté z druhé strany.

Kváskové palačinky s jablky jsou báječnou pochoutkou pro celou rodinu. Je to skvělá volba pro sdílení nedělní snídaně. Do těsta můžete přidat nastrouhaná nebo na kostičky nakrájená jablka. V každém případě to bude chutné. Vynikajícím doplňkem k léčbě bude zakysaná smetana nebo šlehačka.

Ingredience:

teplé mléko - 500 ml;
prosátá prémiová mouka – 500 g;
vejce - 2 ks;
suché droždí - 3 lžičky;
krystalový cukr - 50 g;
sladkokyselá jablka - 2-3 ks.

Příprava

Do teplého mléka nalijeme droždí a mouku a zamícháme.
Nádobu zakryjte a dejte na teplé místo na půl hodiny.
Přidejte vejce, máslo, cukr.
Dobře prohněteme a dáme zpět na teplé místo vykynout.
Přidejte na kostičky nakrájená jablka a vraťte na oheň.
Když těsto znovu vykyne, můžete pomocí droždí smažit palačinky s jablky.

Kváskové palačinky, jejichž recept je zde uveden, se připravují z jogurtu. Při přidávání tohoto produktu do těsta nebudou palačinky nikdy ploché bez přidání droždí. A podle tohoto receptu jsou prostě vynikající - měkké, nadýchané a velmi chutné. Uvedené množství produktů dá 5-6 porcí pamlsků.

Ingredience:

sražené mléko - 500 ml;
vejce - 2 ks;
suché droždí - 3 lžičky;
prémiová pšeničná mouka – 550 g;
krystalový cukr - 80 g;
sůl, vanilin.

Příprava

Vejce rozšlehejte metličkou.
Sražené mléko se smíchá se solí, cukrem, sušeným droždím a vanilinem.
Přidáme rozšlehaná vejce a prosátou mouku.
Těsto necháme 20 minut kynout na teplém místě.
Poté těsto lžící vydlabejte, dejte na pánev a z obou stran smažte nadýchané kynuté placky.

Pokud někdo odmítá lahodné palačinky kvůli jejich vysokému obsahu kalorií, určitě by se měl seznámit s tímto receptem. Koneckonců, bude mluvit o tom, jak péct palačinky s droždím v troubě. Takto připravená pochoutka se ukáže jako velmi chutná a není vůbec mastná.

Naši milí čtenáři, dáváme vám do pozornosti nejlepší recept na velmi nadýchané palačinky. Budeme vařit nadýchané palačinky ze sušeného droždí a mléka. Podle našeho názoru Recept na palačinky je jemný a vzdušný a většina.

Nejlepší recept na svěží palačinky

5 z 1 recenzí

Nadýchané palačinky ze suchého droždí

Druh pokrmu: Zapékací

Kuchyně: Ruská

Ingredience

Mouka - 350-400 g,
slepičí vejce - 1 ks.
mléko - 500 ml,
suché droždí - 1 lžička,
cukr - 2-3 lžíce. l.,
sůl - 0,5 lžičky,
rostlinný olej.

Příprava

Nejprve zahřejte mléko, dokud nebude teplé.
Poté do teplého mléka přidejte jednu lžíci cukru a suché droždí a promíchejte metličkou.
Dále zakryjte mléko ručníkem a umístěte jej na teplé místo doslova na 10-15 minut.
Poté rozšlehejte slepičí vejce metličkou a přidejte je do mléka spolu se solí, zbylým cukrem a moukou. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká (husté těsto).
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1-1,5 hodiny (těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem).
Rozpalte pánev s rostlinným olejem a lžící vyndávejte palačinky.
Smažte palačinky na obou stranách, dokud nebudou vařené.
Nadýchané palačinky podávejte se zakysanou smetanou, nebo jakoukoliv marmeládou.

Dobrou chuť!

Nadýchané palačinky ze suchého droždí

Naši milí čtenáři, dáváme vám do pozornosti ten nejlepší recept na velmi nadýchané palačinky. Ze sušeného droždí a mléka připravíme nadýchané palačinky. Podle našeho receptu jsou palačinky jemné, vzdušné, a co je nejdůležitější, chutné. Svěží palačinky nejlepší recept 5 z 1 recenzí Svěží palačinky se sušeným droždím Tisk Autor: Kuchař Typ jídla: Zapékání Kuchyně: Ruská Ingredience Mouka – 350-400 g, slepičí vejce – 1 ks. mléko – 500 ml, sušené droždí – 1 lžička, cukr – 2-3 polévkové lžíce. l., sůl - 0,5 lžičky, rostlinný olej. Příprava Nejprve zahřejte mléko, dokud nebude teplé. Pak přidejte jeden...

Palačinky jsou známé a oblíbené jídlo nejen u nás, ale i v mnoha zemích světa. Existuje spousta receptů na výrobu palačinek. Navrhuji udělat palačinky s droždím. Proces přípravy takových palačinek samozřejmě není rychlý, ale výsledek stojí za námahu a čas. Krásné, nadýchané a velmi chutné palačinky z mléka a sušeného droždí budou skvělou snídaní pro vaši rodinu na víkend.

Připravíme si potřebné produkty.

Připravíme si těsto. V nádobě smícháme 250 g mouky, droždí, vanilin a cukr.

Přidejte teplé mléko a míchejte. Přikryjeme utěrkou a dáme na 30 minut na teplé místo. Těsto by mělo mírně zvětšit svůj objem.

Do těsta nalijte rostlinný olej a vejce, mírně rozšlehané se solí. Promícháme ruční metličkou.

Postupně přidávejte zbývající mouku (možná budete potřebovat méně nebo více z uvedeného množství). Uhněteme homogenní těsto. Bude to husté a lepkavé. Nádobu zakryjte fólií a dejte na teplé místo asi 40-60 minut.

Postupem času by se těsto mělo zvýšit 1,5-2krát.

Do husté pánve nalijte olej a dobře jej rozehřejte. Z okraje mísy nabíráme těsto polévkovou lžící (bez skluzavky) a dáme do pánve. Smažte na mírném ohni, dokud nezhnědne, nejprve na jedné, pak na druhé straně. Vyzkoušejte palačinku na upečení, a pokud jste spokojeni, pokračujte v pečení zbytku palačinek.