Vypěstujte si vlastní houby. Jak pěstovat hříbky doma. Sklizeň hub na chatě

Houby vepřové jsou ceněny pro své jedinečné aromatické a chuťové vlastnosti. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů hřibů mezi gurmány po celém světě. Obsahují obrovské množství užitečné látky vlákninu a rostlinné bílkoviny. Jedinou nevýhodou je sezónnost tohoto druhu, protože je můžete vidět v prodeji pouze na teplém podzimu, na samém vrcholu houbařské sezóny. Je samozřejmě velmi hezké jít hledat houby do lesa nebo je kupovat od zkušených houbařů, ale ještě hezčí je, když rostou ve vaší dači.

V tomto článku se dozvíte jak v paralelním vesmíru hříbky můžete pěstovat doma na svém zahradním pozemku, ale v praxi tento nápad skončí absolutní selhání. Zkusme přijít na to proč.

Abyste si mohli hříbku vypěstovat doma, budete se muset hodně a zbytečně zapotit. Jde o to, že tato odrůda je v těsné symbióze se svým stanovištěm, konkrétně se stromy (smrk, dub, borovice, bříza). Nerostou pod listy, ale na místech s mechem.

Hřiby jsou velmi náročné na klima a jejich největší sklizeň lze pozorovat po mlhavé noci, kdy vysoká vlhkost vzduch. Místo pro pěstování hříbků by mělo být dobře osvětlené a teplé. Aby však znovu vytvořili podobné klimatické podmínky pro doma pěstované nemožné!

Nedávej pozor k článkům a videím nalezeným na internetu je to všechno čistý podvod, stačí si přečíst komentáře!

Požadavky na prostory a podmínky pro pěstování hříbků doma: potřebné vybavení

Zpravidla se v různých článcích píše, že hříbky lze pěstovat osobní zápletky, obnovují jejich přirozené prostředí nebo ve sklenících (speciálně vybavených prostorách). Vhodný je i obyčejný skleník, který je po poslední sklizni prázdný.

Mnoho zoufalých poradců navrhuje pěstovat hříbky i doma na parapetu.

Neměli byste však uvažovat o možnosti pěstovat hříbky doma na okenních parapetech nebo na balkoně - je to jen ztráta času, opakujeme ještě jednou. domácí podmínky jsou absolutně nevhodné pro tuto lekci.

V některých článcích se můžete dočíst, že pro intenzivní pěstování hříbků by byl ideální zateplený sklep, protože dobře drží teplotu a vlhkost. Ale to nestačí! K pěstování hub doma budete potřebovat speciální vybavení, které zahrnuje:

1. Topný systém s regulátorem teploty. Optimální teplota pro pěstování hříbků je 15° - 18°C. K udržení požadované úrovně teploty budete potřebovat topný systém.
2. Klimatizace. Jakékoli odrůdy hub, včetně hříbků, rostou výhradně na čerstvém vzduchu. V uzavřené místnosti se při vysokých teplotách a vysoké vlhkosti vzduch zatuchne a nasytí oxidem uhličitým, což výrazně zpomalí jejich vývoj. Místnost musí být systematicky větrána. Za tímto účelem jsou instalovány speciální digestoře, které odvádějí špinavý vzduch a přivádějí čerstvý vzduch.
3. Zářivky. Houby prasečí jsou velmi světlomilné, protože přirozeně rostou na otevřených plochách. Proto musí být jejich mycelium osvětleno. Pro skleníky je nejlepší použít speciální lampy s rozptýleným osvětlením. Lze je zakoupit v každém větším zahradnictví.
4. Regály. Pro optimalizaci prostoru v místnosti jsou instalovány speciální stojany, na kterých jsou umístěny nádoby se substrátem. To umožňuje efektivněji zaplnit plochu a výrazně zvýšit počet přistávacích míst. Přirozeně se obejdete bez polic umístěním nádob na podlahu, ale při této metodě se vejde podstatně méně nádob. Lze použít jako pěstební nádoby plastové hrnce, plastové lahve objem 6 l, filcové sáčky.

Než začnete vysazovat mycelium, je nutné místnost dezinfikovat. Podlaha a police jsou ošetřeny 0,4% roztokem síranu a stěny a strop jsou pokryty směsí vápna a síranu měďnatého. Navíc je místnost ošetřena kouřovou bombou.

Poznámka! Neměli byste věřit těmto tipům, žádné zařízení vám nepomůže pěstovat hříbky doma. Další věc - nebo!

Jak pěstovat hříbky doma: technologie pěstování

Vybavení suterénu do skleníku pro pěstování hub by nemělo narušit rozpočet. Všechny materiály jsou dostupné a snadno vyměnitelné. Je důležité dělat vše správně, aby vložené prostředky nepřišly nazmar, ale vyplatily se a generovaly příjem. Chcete-li to provést, musíte přísně dodržovat technologii pěstování hříbků.

Poznámka! Neexistuje žádná technologie pro pěstování hříbků doma! Vše, co je napsáno níže, je vynález vypravěčů!

Příprava podkladu

Jak již bylo zmíněno dříve, obtížnost pěstování hříbků spočívá v obnovení podmínek jejich přirozeného prostředí, konkrétně v úrodné půdě. Specializované obchody prodávají hotovou zeminu pro pěstování hub, ale ani jeden výrobce vám nedá záruku kvality takového substrátu. Úrodné, přírodní a kvalitní směs Můžete si ho uvařit sami a hlavně bude zcela zdarma. Chcete-li to provést, musíte sbírat suchou polní trávu, suché listy stromů (bříza, dub, žalud), malé větvičky s jehlami jehličnaté rostliny. Do substrátu se doporučuje přidat trochu sušeného mechu. Všechny komponenty musí být suché, protože se musí rozdrtit ve speciálním zahradním kombajnu. Hřib obecný roste v písčitých a hlinitých půdách. Do již rozdrcené směsi přidejte trochu prosátého písku a suchého jílu v poměru 4:1. Substrát pro pěstování hříbků by měl před výsadbou sedět asi dva týdny na suchém a teplém místě.

Výběr a nákup mycelia

Pro hotové substráty se používá zakoupené mycelium různých odrůd. Zasaďte ji podle pokynů výrobce. Pokud jste si půdu připravili sami, pak sadební materiál Podle toho se vyplatí připravit. Již vytvořené hříbky jsou vhodné jako sazenice, můžete použít i zkaženou houbu, hlavní je, že klobouk zůstane neporušený. Dále je třeba oddělit uzávěry a zkroutit je do mlýnku na maso nebo je velmi jemně nasekat nožem. Rozdrcené uzávěry se umístí na 4 hodiny do slabého roztoku manganu (1 gram na 10 litrů) a cukru (10 kostek). Získáte tak živnou směs, která obsahuje spory plísní.

Přistání

Hotový substrát je nutné rozdělit mezi výsadbové nádoby. Substrát se nalije do rovnoměrné vrstvy o tloušťce 30 - 35 centimetrů, přičemž vrchní vrstva se lehce přitlačí, aby se vytvořil rovnoměrnější reliéf. Na dno nádoby je nutné umístit drenáž, která zajistí vzduchovou mezeru a úrodná půda bude dýchat, protože to je pro houby velmi důležité. Poté se sadební materiál rovnoměrně rozmístí po povrchu, který musí být opět pokryt substrátem (asi 3–4 cm shora), aniž by se stlačoval. V době výsadby by pokojová teplota měla být 27 ° a zůstat na této úrovni až do prvních výhonků.

Další péče

Po výsadbě se první výhonky objeví již 7-9 den. Je velmi důležité udržovat správné klimatické podmínky, teplotu, vlhkost a osvětlení. Po celou dobu od výsadby až po klíčení je teplota udržována na stejné úrovni. Je nutné pravidelně zvlhčovat půdu a vnitřní vzduch. K tomu můžete použít běžné postřikovače a půdu jimi postříkat. Doporučuje se umístit nádoby s vodou do blízkosti topných zařízení nebo pověsit mokré ručníky, prostěradla a hadry. Dosáhnete tak optimální vlhkosti vzduchu. Místnost je nutné větrat dvakrát denně, aby bylo zajištěno dobré proudění kyslíku. Houby prasatové jsou světlomilné, takže budou muset být osvětleny zářivkami (5-6 hodin denně). Po vyklíčení by měla být teplota v místnosti snížena o 10°, přibližně na 16° - 17°. Po první sklizni vyjede mycelium a bude nad úrovní úrodné půdy. Aby se zabránilo vysychání, je třeba mycelium posypat zbývajícím substrátem. U větších potomků přidejte do substrátu pětinu dusičnanu amonného. Půda je rovnoměrně rozptýlena a pokrývá stonky hub.

Sklizeň

Již 22–25 dní po výsadbě lze sklízet první sklizeň. Plodnost hřibů je 40–45 dní s frekvencí 10–12 dní. Doporučuje se nekrájet houby nožem, jak mnoho lidí preferuje, ale opatrně je kroutit, aby nedošlo k poškození podhoubí. Otvor, který zůstane po vyjmutí houby, je třeba na tom místě zasypat novým; Při dodržení všech pěstitelských pravidel můžete z jednoho m² sklidit cca 20 - 25 kg!

Důležité! Nevěřte takovým videím, ale raději si přečtěte komentáře pod nimi.

Dnes na zahradách pěstují všechno! A dostali jsme se k houbám. Lidské pěstování této rostliny začalo před více než 2000 lety. Takové věci začali dělat v Rusku na konci 19. století.

Dnes už nemusíte chodit sklízet a jíst houby do lesa. Je docela možné si je vypěstovat sami. Jak pěstovat houby ve venkovském domě nebo na místním pozemku zahradní pozemek?

Nejvhodnější a nenáročné pro pěstování doma jsou obyvatelé dřeva (zimní houba medonosná, hlíva ústřičná, shiitake), stejně jako půdní druhy hub (kruháč a žampion).

O pěstování hub doma

Jak pěstovat houby doma? Většina lehká cesta- stačí nainstalovat sklenici mycelia na parapet a starat se o ni téměř stejně jako o obyčejné pokojové rostliny. Je třeba poznamenat, že tato metoda není vhodná pro všechny druhy hub.

Snad jedinou houbou, která může v takových podmínkách růst, je zimní medonosná houba. A to je způsobeno tím, že je malý (průměr čepice je 2-5 cm) a jeho nohy jsou velmi tenké.

V běžných domácích podmínkách můžete pěstovat hlívu i s žampiony, vyžadují však více prostoru. Žampiony však vyžadují komplexnější péči než hlíva ústřičná. A vyžadují chladnější místnost (sklep nebo suterén).

Kde byste měli začít?

Jak pěstovat houby doma? Nejprve je důležité provést přípravný proces - rozhodnout se, kde je nejlepší koupit mycelium (malé spory, ze kterých roste nová plodina).

Existuje několik možností - dřevěné tyče a žito napadené houbami. První možnost je o něco dražší než druhá, ale neobsahuje hnilobu ani virové infekce. A musíte koupit mycelium od osvědčených dodavatelů, kteří mají dobrá zpětná vazba od klientů.

Pěstitelské metody

Jak pěstovat houby? Chcete-li to provést, můžete použít dvě metody:

1. Rozsáhlá. Je založena na pěstování hub v přírodních podmínkách. Mnoho letních obyvatel, kteří tuto metodu úspěšně zvládli, používá k získání odřezky dřeva a pařezy velká úroda. Můžete použít buď balíky slámy, nebo se speciálním substrátem, ve kterém je potřeba neustále udržovat nízkou teplotu a stálou vlhkost. Tato metoda má mnoho výhod: kompaktnost, relativní levnost a nevyžaduje speciální vybavení. Jediným negativem je, že pokud venku nebude vhodné počasí, nebude možné na místě pěstovat houby.

2. Intenzivní. Metoda je dobrá pro ty, kteří si chtějí pochutnat na houbových pokrmech po celý rok. Tato metoda je nejúčinnější, protože plodnost v tomto případě nezávisí na venkovních klimatických podmínkách. Existuje však možnost velkých investic, protože k dosažení efektivní sklizně jsou zapotřebí dobře vybavené prostory a speciální vybavení.

Je lepší použít obilnou slámu, která není tepelně upravena. Sklízet můžete 4x do roka.

Jak pěstovat houby doma? Doporučuje se začít s jedním sáčkem mycelia, abyste na vlastní oči viděli proces růstu a zrání hub.

Pěstování hub v takových podmínkách není úplně jednoduchý úkol (může to být drahé), ale je to proveditelné.

Je důležité pamatovat na varování lékařů - během procesu zrání houby uvolňují do vzduchu mnoho spor, které mohou negativně ovlivnit lidský sliznicový systém. A lidé trpící jakoukoli formou alergie by se neměli dlouhodobě zdržovat v blízkosti patogenu, což může způsobit vážné komplikace.

Důležité podmínky pěstování

Jak mohou začátečníci pěstovat houby od nuly? Chcete-li růst v bytě nebo ve vašem domě, prvním krokem je připravit samostatnou místnost pro houby: sklep, lodžii, balkon atd.

Hlavním požadavkem je udržovat vysokou vlhkost (ne nižší než 90%) a konstantní teplotu vzduchu do 20 stupňů. Teplota by měla být snížena na 15 stupňů pouze během aktivního růstu hub.

Hlíva ústřičná

Dovolte nám poskytnout podrobnější informace o tom, jak pěstovat hlívu ústřičnou?

Tento druh je lídrem mezi pěstovanými houbami umělé podmínky. Je to dáno relativní jednoduchostí technologie, dobrým výnosem a nevybíravostí hlívy ústřičné. Jejich pěstování je dostupné všem, jen je potřeba správně dodržovat doporučení.

Pomocí několika dostupných materiálů a prostředků můžete z jednoho kilogramu použitého mycelia nasbírat až 3 kg úrody. Klíčem k úspěšnému pěstování hlívy ústřičné je správné umístění, kvalita substrátu a mycelia.

Etapy pěstování hlívy ústřičné

1. Získání mycelia. Mnoho specializovaných obchodů a společností zabývajících se pěstováním hlívy ústřičné prodává mycelium. Jde o nákup od takových výrobců důležitý bod pro začínající houbaře.

2. Příprava podkladu. Jak pěstovat hlívu ústřičnou, na jakém substrátu? Pro pěstování hub je důležitá jeho příprava. Nejlepších výsledků z hlediska klíčivosti i výnosu lze dosáhnout použitím substrátu vyrobeného z ječné nebo pšeničné slámy, nasekaných kukuřičných klasů a stonků, slunečnicových slupek a pohankových slupek. Důležitou podmínkou je nepřítomnost plísní. To vše je rozdrceno na velikost 5 cm.

3. Tvorba hřibových bloků (obdoba záhonu, kde se pěstuje hlíva ústřičná). Jako „nádobu“ si můžete vzít igelitový sáček, dezinfikovaný nebo tepelně upravený. Optimální objem takové tašky není menší než 5 kg. Chcete-li vytvořit bloky, musíte sáčky naplnit vrstvu po vrstvě myceliem a substrátem (na každou 5centimetrovou vrstvu substrátu - přibližně 0,5 cm mycelia), ve kterém by měl být substrát jak na první, tak na poslední vrstvě. Taška se pak pevně zaváže u krku.

4. Perforace bloků - konečná fáze. Malé otvory jsou vytvořeny v šachovnicovém vzoru ve vzdálenosti 10 cm.

5. Péče. Již od prvních dnů by se teplota v místnosti měla pohybovat mezi 20–30 °C a pomocí automatického zavlažování by měla být udržována konstantní úroveň vlhkosti. Denní potřeba osvětlení je minimálně 8 hodin. Dále je nutné zalévat substrát - minimálně 1-2x denně teplou vodou a každodenní čištění místnosti pomocí přípravků na bázi chlóru.

Po 45 dnech se objeví první sklizeň hub. Je třeba je sbírat pečlivým odříznutím houby na samém základu nožem a v rodinách, což pomáhá zachovat kvalitu a delší skladování úrody.

Jak pěstovat hříbky doma: podmínky, vlastnosti

Hříbky promění každé jídlo v úžasnou královskou pochoutku! V obchodech je ale téměř neseženete a na trhu je koupíte až na podzim. Je třeba poznamenat, že hřib hřib je jedním z nejdražších mezi ruskými druhy. A to je jeden z důvodů, proč se zahradníci stále rozhodují, že zkusí pěstovat tuto houbu doma nebo na zahradě, i když to není tak snadné. Jak vypěstovat hříbky bez výrazných problémů a nákladů?

Pěstování této houby ve větším množství se bohužel často nevyplácí, nepříliš velké „houbárny“ tedy většinou patří soukromým zahrádkářům. Hlavním problémem je úzká interakce hříbků s určitými druhy stromů a takové přírodní podmínky se v rostlinném prostředí obtížně vytvářejí. Je snazší vytvořit vhodné podmínky pro houby v malém soukromém prostoru nebo v samostatné místnosti. Hřiby prasečí dobře rostou mezi jehličnany, duby a břízami. Dobře se jim daří i v mladých smíšených výsadbách a smrkových plantážích.

V poslední době nizozemští chovatelé vyvinuli speciální hříbky, které jsou schopny produkovat dobré výnosy v místnostech s umělým prostředím: skleníky, skleníky atd. Samozřejmě, že ne každý je schopen se vyrovnat se specifiky pěstování hříbků.

Technologie

Jak pěstovat hříbky doma? Existují dvě pěstitelské technologie pro tuto houbu, stejně jako pro ty výše uvedené:

1. Extenzivní - chov v lese, na pozemku zahrady (volný prostor). Jedná se o nejjednodušší a nejekonomičtější způsob, ale výnos je v tomto případě velmi závislý na povětrnostních podmínkách.

2. Intenzivní - chov na umělém stanovišti. Metoda vyžaduje značné finanční investice, přítomnost speciální místnosti s potřebné vybavení pro ovládání klimatizace. Na správná péče Výnos je trvale vysoký a návratnost této metody je relativně rychlá.

O substrátu

Jak správně pěstovat hříbky doma? Mimořádně důležitou podmínkou je prodyšnost substrátu, protože bez ní se mycelium nemůže plně rozvinout a může se infikovat plísní. Může se také skládat, jak je uvedeno výše, ze slupek slunečnice, slámy, pohanky, sušených stonků kukuřice atd. V budoucnu můžete použít i piliny tvrdé dřevo.

Důležité je, aby podklad byl suchý, bez hniloby a plísní. Také byste jej neměli převlhčovat. Pokud při hydrotermální úpravě zbude příliš mnoho vlhkosti, je potřeba substrát suspendovat, aby přebytečná voda do 2-3 dnů odtekla.

Po zpracování je nutné podklad rozdrtit, aby měl vlastnosti houby (zadržující vlhkost). Kvalitu materiálu lze zjistit přitlačením - podklad pruží, ale nepropouští vlhkost. Teprve poté k němu může být přidáno mycelium.

Pěstování hříbků na zahradě

Mnoho lidí si klade otázku, zda a jak pěstovat houby na zahradě (extenzivní metoda). Samozřejmě je to možné za předpokladu, že na území rostou vhodné stromy. Houby vepřové vyžadují přítomnost břízy, dubu nebo borovice. Ale to nestačí. Pro pěstování je nutné připravit vhodnou sadební směs, poté vybrat místo pro výsadbu.

Ve vzdálenosti jednoho metru od vybraného stromu je třeba odstranit vrstvu zeminy do hloubky přibližně 15 cm a dbát na to, aby nedošlo k poškození kořenů stromu. Po mírném odkrytí kořenů na ně nasypte semeno (350 ml na plochu 25 cm2). To vše zasypte připravenou zeminou a zalijte vodou (asi 6 kbelíků na 1 strom) velmi opatrně, aby nedošlo k vymytí půdy myceliem. Tato výsadba by měla být provedena od konce léta do poloviny září.

Jak jinak pěstovat hříbky? Je to složitější, ale také efektivní. V tomto případě byste měli použít mycelium s koňským hnojem a dubovými listy. Vybere se zastíněné místo a vykope se malá jáma o šířce 1,5 m a hloubce 30 cm. Směs se položí ve vrstvách po 10 cm, střídavě se zeminou tak, aby se vytvořilo konvexní lože (20 cm nad zemí). Je lepší udělat postel šikmou (ve formě kopce), aby se zabránilo stagnaci vody.

K přípravě úlomků je třeba opatrně odříznout špachtlí část zeminy (30x15 cm) kolem houby pěstované v lese, rozdělit ji na kousky (5-10) a vložit do jamek do hloubky asi 7 cm zasaďte mycelium do šachovnice ve vzdálenosti asi 30 cm a zakryjte listy. Je třeba si uvědomit, že tato metoda přinese sklizeň až v příštím roce. Zahradní záhon je však nutné zalévat každý týden 5-6 vědry vody. Díky tomu se do konce srpna objeví plodnice. Je důležité si uvědomit, že výnos hub vysazených pomocí druhé metody je přibližně jeden kbelík na pozemek jednoho stromu.

Porcini houby doma

Jak pěstovat houby doma? Pěstování hříbků ve skleníku, ve stodole nebo doma, tedy v jakémkoli umělém prostředí, lze provádět intenzivním způsobem. Proces výsadby je stejný jako při pěstování jiných druhů hub.

Substrátový materiál je v prvé řadě potřeba vyvařit (60-80 minut), přičemž se nemusí vyndavat ze sáčků. Poté vodu slijte a substrát umístěte pod tlak, dokud nevychladne na teplotu 25 o C. Při varu v sáčcích není třeba je otevírat, stačí udělat otvory pro odtok vody. Ochlazený materiál se přemístí do sterilní místnosti předem ošetřené 1% roztokem chloru (v něm je předupraveno mycelium). Podhoubí je nutné vkládat do substrátu opatrně, aby se spory nerozsypaly. Všechna okna a dveře musí být zavřené.

A to není vše. Pěstování hub není tak snadné. Jak dodržet vše potřebné správné podmínky aby proces růstu nakonec přinesl dobré výsledky?

Mycelium a substrát se nalijí na dezinfikovaný povrch a dobře se promíchají, poté se hotová směs umístí do pytlů o objemu 5-15 kg. Hmota by se měla dobře zhutnit. Pro domácí pěstování je nejlepší připravit si 5 kg pytle, aby se zjednodušila regulace výměny teplot uvnitř nich. Hotové sáčky jsou zploštělé a na jejich stranách je vytvořeno několik malých otvorů pro zajištění proudění vzduchu. Následuje obvyklá péče, jako u všech ostatních hub.

Závěr

Jak pěstovat houby v zemi? Vlastně to není moc těžké. Hlavní je stanovit si cíl. Nikdy nevíš, co dokážeš, dokud to nezkusíš. Práce vyžaduje speciální přípravu a velkou trpělivost.

Je to v dači - nejvíc nejlepší možnost pro pěstování hub, protože podmínky pro růst jsou blíže přírodním.

Milovníků hub je u nás víc než dost! Ale abyste mohli jít do lesa na „tichý lov“, potřebujete správné počasí a určité klimatické podmínky. Ne každý bude přemýšlet o pěstování hub doma, a dokonce i v téměř průmyslovém měřítku. Většina lidí to považuje za sci-fi. Vše je však skutečné. A dále vám řekneme, jak pěstovat houby ve skleníku nebo doma.

Samotná myšlenka pěstování hub doma představuje volbu konkrétního druhu. Všechny odrůdy vhodné pro domácí chov nevyžadují zvláštní náklady na materiál ani další úsilí. Jedinou výjimkou jsou žampiony, ale zkušený zahradník si s tímto problémem dokáže poradit. Volba musí být provedena především na základě požadovaného zisku. Všechny odrůdy hub vhodné pro pěstování doma lze rozdělit do dvou hlavních typů:

• dřevnatý;
• půda

Mezi první patří známé shiitake, hlíva ústřičná a zimní houby. Ale do té druhé patří neméně oblíbené žampiony a kroužkové houby. I na malých plochách lze sklidit vynikající úrodu. Proto se tyto odrůdy doporučují pro pěstování v průmyslovém měřítku.

Technologie pěstování pro začátečníky

Většinu času potřebného k pěstování hub stráví vytvářením mycelia. Rady zkušených houbařů však naznačují, že je lepší si tento materiál vypěstovat sami. I ti nejlepší a nejdůvěryhodnější dodavatelé totiž čas od času selžou. Mycelium lze pěstovat dvěma způsoby:

• v obilném substrátu;
• na dřevěných tyčkách.

Výběr závisí na tom, jaký druh hub plánujete pěstovat.

Pěstování hub na živném substrátu

Propagace mycelia

Mycelium se pěstuje ve specifickém substrátu. Doporučuje se zajistit, aby jeho chemické a minerální složení byl co nejpodobnější tomu, ve kterém houby rostou v přirozených podmínkách. Složení tohoto média je opět nutné volit v závislosti na druhu pěstovaných hub.

Například shiitake se cítí pohodlněji ve dřevě, žampiony - v kompostu, ale hlíva ústřičná preferuje slámu. Se správnou péčí může nasekaná sláma a piliny poskytnout sklizeň jakéhokoli z uvedených druhů hub. Substrát však musí být kvalitní. To je zajištěno jeho suchostí, nepřítomností plísní a také nepříjemné pachy a nečistoty třetích stran.

Pro pěstování hub se nejlépe hodí pšeničná sláma. Můžete použít i žito nebo ječmen. Hlívu lze množit ve slunečnicových slupkách. Musíte však použít pouze čerstvý materiál, protože starý materiál může množit patogenní bakterie.

Podhoubí je základem, ve kterém se nachází velké množství vyklíčených spor hub. Jakmile je tento základ umístěn do substrátu, začíná proces aktivního růstu. Zpočátku lze pozorovat pouze vzhled tenkých nití, které se časem promění v jedlé houby.

Vyplatí se nakupovat vysoce kvalitní výsadbový materiál pouze ve specializovaných prodejnách. Přednost by měla být dána dřevu obsahujícímu životaschopné spory hub. Budou odolnější vůči nemocem. Než ty vysazené z obilného mycelia. Můžete si také koupit běžné spory hub. Pouze v tomto případě bude pěstování vaší plodiny vyžadovat více času a úsilí. Postup bude podobný jako při pěstování jakékoliv plodiny ze semen. Začátečníci by se této metodě měli vyhnout.

Abyste dosáhli maximálního výnosu, musíte zajistit, aby bylo mycelium co nejdůkladněji distribuováno v kompostu. K tomu je třeba výsadby udržovat v teple. Lze je nahřívat pomocí speciální elektrické podložky. Teplo je potřeba pouze během inkubační doby. Jakmile houby vstoupí do růstové fáze, je nejlepší je uchovat v chladu. K tomu se dobře hodí zasklený a izolovaný balkon.

Při pěstování hub v obytných prostorách je nutné zabránit fázi jejich zrání. V opačném případě mohou spory uvolněné do vzduchu vyvolat alergické reakce a dokonce i astma.

Výhonky se zpravidla objevují ve třetím týdnu po výsadbě mycelia. Připravenost ke sklizni je dána čepicí. Hotové houby musíte odříznout výhradně nožem, abyste nezranili ty, které jsou stále v půdě a teprve se chystají na sklizeň. Hotovou kolekci lze použít buď okamžitě, nebo po předběžném zmrazení.

Další způsoby, jak pěstovat houby doma

Kromě těch základních existují i ​​doplňkové způsoby pěstování hub. Pravda, nepřinášejí tak rozsáhlé výsledky a využívají je hlavně děti jako pokusy. Některé druhy hub lze například pěstovat na přířezech klád. Pro tohle Z listnatých stromů se řežou klády dlouhé až půl metru. To musí být provedeno nejméně 2 týdny před kolonizací myceliem.

Ve výsledném obrobku se ve vzdálenosti 10 cm vytvoří šachovnicově otvory. Poté je nutné tyčinky zhutnit myceliem. K tomuto postupu lze použít kladivo.

Před zahájením práce musíte dezinfikovat ruce a ujistit se, že v otvorech nejsou žádné nečistoty.

Poleny naplněné myceliem se umístí do suterénu a počkají, dokud nevyplní celý prostor. Postup je zdlouhavý a může trvat až 1 rok. Klíčovými podmínkami jsou teplota a vlhkost.

Je známá metoda pěstování hub na kávové sedlině. Obsahuje mnoho mikroelementů:

• mangan;
• draslík;
• hořčík;
• dusík.

Toto prostředí je pro hlívu ústřičnou ideální. Kromě, kávová sedlina není třeba podstupovat další sterilizaci. Nevýhodou této metody je, že je velmi obtížné získat velké množství čerstvě upečeného koláče doma. Budete o to muset požádat v nejbližší kavárně. Pěstební nádobou mohou být běžné mrazicí sáčky nebo nádoby na zmrzlinu.

Mycelium musí být smícháno s koláčem a poté nádoba pevně uzavřena. Lze jej uložit pod umyvadlo. Doba klíčení bude asi 1 měsíc. Jakmile povrch zbělá, je třeba v horní části sáčku vyříznout malý otvor. Přes to musíte stříkat vodou 2krát denně. Po týdnu si všimnete, jak začínají růst malé houby.

Pěstování hříbků a dalších druhů doma pro začátečníky je velmi vzrušující a užitečná činnost. Potřeby vaší rodiny mohou být plně uspokojeny i bez speciálních dovedností a velkých ploch. Hlavní je trpělivost a touha vidět výsledek. Koneckonců, můžete je pěstovat po celý rok!

Můžeme s jistotou říci, že jídla, která obsahují houby, chutná většině populace. Pěstování hub doma- zcela proveditelný úkol, zejména proto, že dnes si můžete snadno koupit výsadbový materiál

Pěstování hub doma se v posledních letech stalo docela oblíbenou činností. Jsou pěstovány pro rodinnou spotřebu nebo na prodej, což může být dobrým přírůstkem do rozpočtu. Samozřejmě byste si neměli myslet, že pěstování vysoce kvalitních produktů je snadné a jednoduché - budete muset udělat nějaké investice, prokázat trpělivost a vynaložit určité úsilí. Pokud však máte touhu a minimální schopnosti, můžete zkusit pěstovat tento zdravý a čistý produkt pro váš stůl. Pokud je experiment úspěšný, můžete přejít k rozšíření podnikání, protože v procesu není nic složitého nebo nemožného.

Vlastnosti pěstování hub

Houby lze pěstovat a získat značnou úrodu v letní chatě, suterénu, speciálně určené budově a dokonce i na balkoně, což vytváří příznivé mikroklima pro tento proces.

Někteří majitelé houbových farem pěstují houby shiitake, které jsou známé pro své léčivé vlastnosti, díky čemuž jsou v Číně oblíbené a široce pěstované.

Mimochodem. S úspěšnými zkušenostmi s pěstováním malého objemu produktu můžete z tohoto procesu udělat ziskový rodinný podnik.

Materiál pro pěstování hub

Jakékoli houby se pěstují z podhoubí, které lze zakoupit ve specializovaných prodejnách, na internetu nebo od majitelů houbařských farem, kteří je pěstují pro sebe a na prodej.

Mycelium (mycelium) hlívy ústřičné se nejčastěji prodává v průhledných plastových sáčcích, někdy umístěných v krabicích, ale někdy výrobci balí sadbu do plastových nádob

Je velmi důležité vybrat si vysoce kvalitní produkt, který nevypršel, protože na tom bude záviset úspěch při dokončení úkolu. Je lepší koupit mycelium od těch, kteří si ho sami pěstují a pak z něj pěstují houby - tak můžete vidět, jaký druh produktu z něj pochází. Pokud to není možné, můžete si jej zakoupit v internetovém obchodě po prostudování recenzí zákazníků předem.

Kde můžete pěstovat houby?

Než se rozhodnete pro nákup výsadbového materiálu, měli byste určit místo, kde se budou houby pěstovat. Musí pro ně být vytvořeny příznivé podmínky, ale zároveň by vytvořené mikroklima nemělo nijak ovlivnit zdraví obyvatel domu či bytu.

Pokud jsou vyřešeny první dvě otázky, zbývá jen připravit správný substrát a pro každý druh houby je třeba zvolit vlastní možnost.

Důležité! Substrát si můžete vyrobit sami nebo si v obchodě koupit hotovou směs, která prošla speciálním zpracováním.

Další možností je zakoupit sadu, která obsahuje substrát smíchaný s myceliem. Pokud se však pěstební experiment provádí tímto způsobem, nebude možné získat zkušenosti s tímto procesem, protože vše potřebné pro růst hub je již připraveno. Tato stavebnice je vhodná pro ty, kteří se rozhodnou vypěstovat si pár hub, které vystačí pouze na spotřebu jedné rodiny.

Hlívu ústřičnou, ale i medonosnou lze pěstovat v příměstské oblasti výsevem podhoubí na připravené pařezy z ovocných nebo jiných listnatých stromů. Když se první houby objeví při normální vlhkosti vzduchu, mycelium nevyžaduje speciální péče, poněvadž se adaptují, rostou stejným způsobem jako v živé přírodě. Pařezy oseté myceliem musí být instalovány na stinném místě, například pod plotem nebo hustým zápojem stromů. V tomto případě budou vytvořeny všechny potřebné podmínky pro aktivní růst hub.

Nevýhodou výsadby mycelia na místě je, že v zimní období Z mycelia nebude možné získat sklizeň. Pokud je k tomuto účelu vybavena speciální komora, lze houby pěstovat po celý rok.

Uspořádání houbové komory

Pokud plánujete komerčně pěstovat houby, budete muset instalovat houbovou komoru ve sklepě nebo na jiném relativně teplém místě. Musí být vybavena zařízením nezbytným pro vytvoření příznivých podmínek.

Další podrobnosti o výsadbě a údržbě odlišné typy Produkt bude popsán v následujících částech.

Podmínky pro pěstování různých druhů hub

Každý druh hub má své vlastní preference pro substrát a základ, na kterém rostou lépe a poskytují vyšší výnos.

Žampión

Tento druh houby lze pěstovat jak na zahradě, tak ve sklepě. V přirozených podmínkách, při správné péči, lze mycelium sklízet od konce května až do prvního mrazu. Žampiony dobře rostou v houbové komoře po celý rok, pokud jsou pro ně vytvořeny příznivé podmínky.

Důležité! Tato houba dobře roste v substrátech obohacených o mikroprvky, ale někteří majitelé mycelií tvrdí, že žampiony lze dobře pěstovat i v jednoduchých půdách složených z rašelinové směsi zakoupené v květinářství a obyčejné zeminy ze zahrady.

Jiné uvádějí receptury na složitější kombinaci substrátu, skládající se ze shnilého hnoje a slámy (100 kg), odebrané v poměru 4:1. Je obohacen o superfosfát a močovinu (2 kg každý), dále křídu (5 kg) a sádru (7 kg). Směs by měla být připravena a plněna do nádob venku, protože její složky uvolňují amoniak a oxid uhličitý. Proces se provádí následovně.

Když je substrát připraven - teplota uvnitř by měla klesnout na 25-27 stupňů - rozloží se do samostatných plastových sáčků nebo krabic o tloušťce 200 mm. Poté se na dodatečně navlhčenou směs rovnoměrně rozloží mycelium po celém povrchu a nasype se 50-60 mm substrátu.

Poté je povrch pokryt papírem nebo pytlovinou. Materiál by měl být denně stříkán rozprašovačem, aby se udržela vlhkost. Teplota v místnosti by měla být udržována na 22-25 stupních.

Za takových podmínek se substrát pokryje bělavým povlakem - to je kořenové mycelium.

Nyní je třeba substrát zasypat 30 mm zahradní zeminy smíchané s rašelinou a teplotu v místnosti snížit na 18–20 stupňů. Současně by měla být vlhkost substrátu udržována na 85-90% - k tomu by měl být denně stříkán, aby se zabránilo vysychání půdy, a každý den by se mělo na tři až čtyři hodiny osvětlovat postele.

Důležité! Asi za měsíc se objeví první houby. Až vyrostou, můžete začít sklízet.

Podhoubí plodí do tří až tří a půl měsíce. Substrát lze použít 2-3x, pokaždé obohacený o hnojiva a enzymy. Při správné péči můžete z 1 metru čtverečního získat až 12 kg produktu.

Příprava substrátu podle tohoto receptu je při pěstování žampionů nejnáročnější. Vzhledem k tomu, že je třeba jej měnit každé tři měsíce, bude nutné tento proces bez přerušení opakovat, pokud houby neustále pěstujete.

Medové houby

Jak bylo uvedeno výše, medonosné houby dobře zakořeňují a rostou jak na pařezech na zahradě, tak ve sklepě nebo skleníku, pokud je pro ně vytvořeno vhodné mikroklima. Li Pozemek nebo není sklep, můžete pěstovat houby na balkoně. Pěstování malého množství medových hub pro sebe nebude obtížné ani pro začátečníka.

Avid letní obyvatelé, kteří žijí celé léto mimo město, se nejčastěji zajímají o to, jak pěstovat medové houby na pařezech, a to není překvapivé, protože tuto metodu lze nazvat nejlevnější. To je docela jednoduché - k tomu budete potřebovat část kmene stromu nebo pařezu umístěného ve stinné oblasti místa a mycelium pro osetí dřevěného základu.

Otvory se vyrábějí ve špalku nebo pařezu - lze je vyrobit vrtáním nebo řezáním dřeva.

Jak získat mycelium?

Mycelium lze koupit nebo vytěžit na vlastní pěst. To je docela jednoduché, hlavní věcí je najít vhodné mycelium v ​​lese se starými houbami. Další možností je pořídit si sadu na pěstování medových hub, která vyžaduje pouze neustálé zalévání. Po pěstování hub z takové sady bude možné z nich extrahovat mycelium, aby se zvýšil výnos.

Pokud se tedy najde nebo vypěstuje materiál pro extrakci podhoubí, lze tento proces provést dvěma způsoby – ceděním z dužiny hub nebo dělením mycelia.

Ať už je zvolena kterákoli z následujících metod, dřevo pro výsadbu podhoubí musí být několik dní uchováváno ve vodě nebo denně naplněno vodou z hadice, protože musí získat vysokou vlhkost.

Pokud se takové mycelium nachází v lese - obvykle se nachází na starých stromech nebo shnilých pařezech - musíte se pokusit oddělit jeho část spolu se dřevem, na kterém je připevněno. Osivo se rozdělí na několik malých částí - někdy stačí 20 mm - a umístí se do navlhčených otvorů nebo mezer na pařezech nebo kládách. Poté musí být výsadbový materiál chráněn mechem, dokud se plně nepřizpůsobí.

Rostoucí na kládě

Při nástupu podzimního chladu je třeba dřevo obydlené myceliem přikrýt nejprve slámou a poté smrkovými větvemi, aby je nevyplavila jarní tavenina. Tento přirozený úkryt lze odstranit pouze koncem června, aby bylo možné získat letní úrodu hub. Ve druhém roce výsevu je však lepší vystačit si s podzimní sklizní a pro její získání je třeba mycelium otevřít v posledních dnech července.

Medové houby pěstované v substrátu

Substrát lze použít pro pěstování medových hub ve sklepě, skleníku nebo na balkoně. Používá se k plnění různých nádob – krabic, košíků, sáčků a dokonce i sklenic.

Důležité! Příprava substrátu pro houby má své vlastní charakteristiky. Může obsahovat suroviny, jako jsou piliny, nasekaná sláma, slupky slunečnice a dokonce i otruby.

Pro pěstování medových hub ve sklepě nebo skleníku se nejlépe hodí bloky naplněné substrátem. Je docela možné je vyrobit sami.

Chcete-li to provést, vezměte výše uvedené složky - pokud je jich několik, jsou předem smíchány. Poté se 12-14 hodin spaří ve vroucí vodě – tímto procesem se suroviny dezinfikují. Před umístěním substrátu do nádoby z něj musí odtéct voda.

Nyní se substrát umístí do připravených nádob nebo plastových sáčků ve vrstvách. Každá z vlhkých vrstev výživného kompostu je posypána myceliem. Pokud se používá taška, měla by být svázána a umístěna na stojan nebo zavěšena na tyč v suterénu. Je důležité dodržovat teplotu, vlhkost a podmínky větrání v místnosti. Tato metoda je podobná pěstování hlívy ústřičné, která je popsána v tabulce níže.

Poté, co se substrát pokryje bělavými nitěmi a kořeny vyrašené podhoubí (pátý nebo šestý den po dokončení houbových bloků), se v pytlích na vhodné straně pro sběr hub vytvoří svislé štěrbiny ve tvaru T o délce 100-120 mm. Teplota v místnosti by v tuto chvíli měla být snížena na +15 stupňů a vlhkost by měla být udržována na 80%. Větrání s ventilační systém a osvětlení je nezbytné pro aktivní růst hub.

Nyní stojí za zvážení možnost, která zajímá milovníky hub, kteří žijí v bytech a sní o pěstování tohoto produktu doma.

Aby se v nich pěstovaly medové houby skleněná nádoba, je potřeba si připravit vlastní substrát, existuje na něj spousta receptů. Nejdostupnější pro domácí přípravu jsou otruby a piliny, odebrané v poměru 1:3.

Pěstování hlívy ústřičné

Pěstování hlívy ústřičné z hotového suchého mycelia probíhá v několika fázích. Je jich málo, ale každý z nich vyžaduje určitý čas, znalosti a úsilí.

Důležité! První věc, kterou je třeba udělat, je zorganizovat pohodlné podmínky pro dobrý růst kolonií hub.

Místnost, jak je uvedeno výše, by měla být teplá a vlhká. Jak je vidět na mnoha videích, kamery jsou instalovány ve sklepních prostorech, které jsou izolovány, vytápěny a zvlhčovány.

Místnost lze vytápět pomocí různých zařízení. V možnosti, která bude projednána v tabulce, majitel houbové komory nainstaloval v místnosti kovový sporák dlouhé hoření s nádrží na vodu. Voda se odpařuje, vzduch se zahřívá a zvlhčuje.

Do vodní nádrže umístěné nad topeništěm se nalije 10 litrů vody, což vystačí na vytvoření vlhkého póru téměř na jeden den.

Vytvořená pára vstupuje do horní komory, která má trubku, na kterou je připevněna vlnitá trubka rozvádějící teplý a vlhký vzduch.

Tuto možnost pro vytvoření požadované atmosféry v místnosti lze nazvat nejekonomičtější, ale problematická, protože proces vytápění a zvlhčování bude muset být neustále pod kontrolou a udržovat optimální teplotu a vlhkost v komoře.

Místo pece s nádrží na vodu lze použít elektrický ohřívač - může to být olejová nebo konvertorová verze. K udržení vlhkosti se používá jeden z typů zvlhčovačů vzduchu, které jsou prezentovány ve velkém sortimentu ve specializovaných prodejnách.

Použití těchto zařízení vás samozřejmě nezbavuje sledování jejich provozu, ale například existují modely zvlhčovačů, které se automaticky vypnou při dosažení minimální přípustné hladiny vody v jejich nádrži.

Důležité! Pokud se mycelium nachází v suterénu pod domem, může být vytápěno instalací topného radiátoru, který bude součástí obecného topného systému soukromého domu.

Kromě tepla a vlhkosti je pro pěstování hub nutné organizovat uvnitř správné větrání. V popsaném provedení majitel nainstaloval ventilátor, který funguje na principu „45 minut zapnuto, 15 minut vypnuto“.

Fotografie díla	Popis přípravy a výsadby mycelia
	Prvním krokem je příprava substrátu, ve kterém se bude hlíva pěstovat. Dá se použít v různých přírodní materiály- jedná se o piliny, drobné hobliny listnatých stromů, suchou trávu nebo slámu. Trávu nebo slámu je třeba před další úpravou nasekat na délku přibližně 150 mm.
	Prezentovaná fotografie ukazuje, že pro pohodlí a rychlost nakládání nasekané slámy do pytlů se používá plastový kbelík bez dna. Skrze něj se brčko vkládá do sáčku. Pro tuto fázi práce je nutné připravit vodopropustné vaky.
	Pytle jsou pevně naplněny slámou a svázány provazem, aby z nich nespadl. Celý proces přípravy substrátu probíhá venku – jsou k tomu vytvořeny všechny podmínky.
	Nyní se připravené sáčky vloží do nádrže nainstalované na troubě. V tomto případě se používá krychlový kontejner, protože současně obsahuje 13 pytlů budoucího substrátu.
	K napaření slámy budete kromě vody potřebovat 2 kg hašeného vápna a 2 gramy manganistanu draselného. Tyto přísady se zředí v kbelíku s vodou a nalijí do nádoby spolu s vodou z hadice.
	V tomto případě se k plnění nádrže používá voda ze studny, to znamená, že neobsahuje chlór. Pokud se používá voda z vodovodu, musí se nechat usadit. Z vody shromážděné v otevřené nádobě se po čtyřech hodinách odpaří chlór.
	Naplněná nádoba je těsně uzavřena – v tomto případě plachtou, ve které je instalován teploměr, který umožňuje určit teplotu v nádrži. Když teplota v nádrži dosáhne 80 stupňů, musí se na této úrovni udržovat po dobu tří hodin. Poté se voda z nádoby vypustí, ale sáčky se substrátem v ní musí zůstat další tři hodiny. To je nutné, aby voda opustila nejen nádobu, ale i pytle se slámou a zůstala mokrá.
	Tato fotografie ukazuje pracovní stůl, na kterém se budou plnit pytle - bloky substrátem a myceliem. Je třeba říci, že při vytváření stolu byl každý detail promyšlen pro pohodlný proces. Deska stolu je ze tří stran orámována stěnami, což zabraňuje rozlití substrátu na podlahu. Je tam otvor, kterým se bude substrát nakládat do sáčků. V něm je instalováno zařízení - to je horní část pětilitrového kbelíku s tmelem. Umožňuje držet tašku v požadované poloze.
	Jako osivový materiál lze použít suché mycelium K17 nebo P-80, které se zakoupí ve formě připravené k výsadbě. Někteří majitelé houbových farem dávají přednost pěstování mycelium sami. Je pravda, že se jedná o poměrně náročný proces, který vyžaduje samostatnou místnost s podmínkami teploty, vlhkosti a větrání, které se liší od houbové komory.
	Do místnosti se tedy přinesou pytle se substrátem odstraněným z nádrže. Mokrá sláma se nalije na část stolu pokrytou bočnicemi. Je připevněn k plastovému kroužku vyrobenému z kbelíku. Igelitová taška. Poté se kroužek vloží do otvoru v pracovním stole.
	Nyní můžete přejít k vycpávání bloků - v tomto případě se práce provádí čtyřmi rukama: jedna osoba vloží substrát do sáčku a asistent na něj nalije mycelium. Akce se provádějí střídavě, to znamená vrstva mokré slámy o tloušťce přibližně 120-150 mm, hrst podhoubí, pak opět substrát a podhoubí - a tak dále, dokud není pytel zcela naplněn.
	Zde vidíte, do jaké úrovně je pytel naplněn substrátem a myceliem. Každý blok váží v tomto případě 6 kg.
	Po naplnění je třeba sáčky dobře svázat motouzem, aby se vlhkost zevnitř nevypařovala.
	Poté se sáčky na několika místech také propíchnou domácí nástroj, vyrobený z korku láhve koňaku, do kterého jsou instalovány čtyři běžné šicí jehly.
	Poté se taška převrátí, její rohy se přeloží a přilepí páskou. Hotové bloky jsou odeslány do polic houbové komory s optimální podmínky pro klíčení mycelia.
	Zde jsou zobrazeny bloky pátý den po jejich naplnění. Dobře je vidět klíčení podhoubí, které má vyrašené malé bělavé nitkové kořínky.
	Pro kontrolu parametrů vnitřního vzduchu musí být vybavena termohygrometrem, který současně ukazuje teplotu a vlhkost v komoře. V tomto případě je teplota téměř 19 stupňů a vlhkost 71%.
	Kromě parametrů místnosti byste měli sledovat i teplotu uvnitř bloků. K tomu se používá speciální teploměr, který se vkládá do substrátu. V tomto případě je jasné, že teplota uvnitř se výrazně liší od teploty v místnosti – je 26 stupňů. To naznačuje, že proces růstu uvnitř bloků je aktivní.
	Pátý den, kdy se mycelium zakořenilo, jsou stěny sáčků perforovány, to znamená, že na každém z nich jsou provedeny dva řezy ve tvaru T - v horní a spodní části bloku.
	Tato fotografie ukazuje klíčení hlívy ústřičné 12. den. Pokud nejsou bloky naplněny ve stejný den, pak ty, které jsou naplněny později, vedou ke sklizni později než první. V některých případech je tato možnost výhodná, protože prodlužuje dobu pro získání hub.
	V popředí jsou bloky se substrátem, které byly osety dříve, v pozadí pytle s pozdějším výsevem.
	Pokojová teplota je 12. den 14 stupňů s vlhkostí 86 %, venku je -21 stupňů.
	Jak vidíte, 12 dní po výsadbě jsou houby připraveny k jídlu. Pokud jsou pěstovány na prodej, můžete je pěstovat velké velikosti. Podle majitele houbové komory byly bloky vybaveny substrátem a myceliem 28. listopadu, první rudimenty hub (primordia) se objevily 10. prosince a 19. prosince byly houby nařezány k prodeji. Hmotnost jedné kolonie (druze) je přibližně 600-670 gramů.

Zde je třeba poznamenat, že není nutné produkovat hlívu ústřičnou ve velkém - můžete ji pěstovat pouze pro vlastní potřebu. Hlíva ústřičná je vhodná k vaření, smažení, nakládání a nakládání, lze z ní připravit polévky, hlavní jídla, saláty a koláče. Chcete-li vypěstovat malé množství produktu, musíte si připravit jeden nebo dva sáčky substrátu, které lze napařit v kbelíku nebo velké pánvi, přičemž nádobu umístíte na oheň nebo kamna. Při přípravě menšího objemu substrátu bude přirozeně potřeba méně vápna a manganistanu draselného. Doporučuje se však ušetřit čas napařování, protože tento proces se provádí jako prostředek k čištění od faktorů nepříznivých pro mycelium.

Jak lze použitý substrát použít?

Vzhledem k tomu, že se substrát v houbových komůrkách musí často měnit, má mnoho lidí dotazy na jeho likvidaci. Proto je třeba říci i o tomto pár slov.

Takže, jak je uvedeno výše, substrát pro houby se skládá z přírodních složek, které se za dobu používání proměnily ve vynikající mulč nebo hnojivo. Prvním způsobem, jak uvést substrát do akce, je tedy posypat jím půdu na záhonech. Tato surovina je dobrá i na plnění jahodových řádků. Substrát udrží vlhkost pod keři a bobule nebudou ležet na mokré půdě a hnijí, to znamená, že při sklizni budou suché.

Substrát je také ideální pro mulčování půdy pro brambory, díky čemuž se zvýší růst a plodnost zeleniny, protože ke kořenům bude proudit více kyslíku.

Neměli byste se obávat, že houby osídlí celou zahradu, protože bez speciálně vytvořených podmínek pro ně a pokud je zničeno mycelium, nebudou růst.

Další oblastí použití je kladení bloků na stinné, vlhké místo na místě. Pod širým nebem se z bloků začnou „líhnout“ hlíva ústřičné, podobné těm, které rostou v lesních podmínkách. Jejich klobouky naberou syté čokoládové odstíny. Samozřejmě jich nebude příliš mnoho, ale docela dost na to, aby rodina celé léto připravovala různá jídla s houbami.

Bloky můžete nabídnout přátelům nebo sousedům, kteří milují houby a nevadilo by jim mít na svém pozemku malé mycelium.

Důležité! Pokud ještě zbyde přebytek, nevyhazujte jej do koše: substrát by bylo lepší nasypat do lesa nebo na pole nejblíže k vašemu domu, což jistě prospěje životnímu prostředí.

Z výše uvedených informací si můžete vybrat tu, kterou potřebujete různé případy, to znamená získat malé množství hub v bytě nebo na chatě a také v případě, že se rozhodne zapojit se do hromadného pěstování tohoto užitečného a mnoha milovaného produktu.

Video - Jak správně vytvořit žampionové vaječníky

Můžete pěstovat hlívu ústřičnou, žampiony a stromové houby shiitake. Každý druh má své požadavky na životní podmínky. Například hlíva ústřičná potřebuje 16 -20 stupňů, žampiony - ne méně než 24 a ne více než 28 stupňů a shiitake -12 stupňů a speciálně upravené. A čekací doba na sklizeň je jiná: hlíva ústřičná a žampiony se začínají řezat po 30–40 dnech a hlavní sklizeň stromů shiitake začíná nejdříve příští rok a vydrží až tři roky. Vybírejte hlívu ústřičnou, pro kterou je snazší zajistit všechny podmínky pro pěstování.

Připravte místnost

K pěstování hlívy ústřičné můžete využít jakoukoli nadzemní i podzemní místnost. Vhodný je sklep, stodola, garáž, sklad zeleniny - prostor, kde si můžete vytvořit určitý teplotní režim, vlhkost, světlo a větrání. Vzhledem k tomu, že z jednoho metru čtverečního můžete získat 10 až 30 kg hub, určete velikost místnosti, abyste získali požadovanou sklizeň. Nezapomeňte udělat podlahu betonovou nebo cihlovou, omítnout stěny a vybílit je vápnem. Po uvedení místnosti do pořádku je nutné provést komplexní čištění povrchů a veškerého vybavení.

Připravte hlavní substrát

Pěstování hub je nemožné bez živné médium- Podklad. Hodí se k němu piliny, slupky slunečnice, sláma. obilné plodiny. Výchozí materiál umelte, namočte do vroucí vody a vařte. Při mačkání směsi v pěst přimáčkněte, dokud voda mírně nevytéká.

Rostlinné mycelium

Rovnoměrně přidejte mycelium (mycelium) do substrátu vychladlého na 30 stupňů rychlostí 300-500 g na každých 10 kg média. Mokré kusy vložte do sáčků a zavažte je. Vytvořené houbové bloky přeneste do tmavé místnosti s vysokou vlhkostí. Zavěste sáčky nebo je umístěte na stojany tak, aby byly snadno dostupné.

Vytvořte podmínky pro růst

Během inkubační doby udržujte teplotu vzduchu 20-25 stupňů a vlhkost 90-95%. Pro rychlé klíčení a výměnu plynů vytvořte v každém houbovém bloku na obou stranách 10-12 otvorů.

Postarejte se o pěstování hub

Když sáčky zbělají, snižte teplotu na 16-20 stupňů. Nyní potřebujete nějaké osvětlení. Pokud jsou bloky umístěny v suterénu, stačí na 20 metrů čtverečních jedna 100W žárovka. Navíc doba svícení je pouze 8-9 hodin denně. Plantáž pravidelně větrejte – houby aktivně uvolňují oxid uhličitý. Pokud je místnost malá, můžete k tomu použít přirozené nebo nucené větrání - Spotřebiče nebo kapuce.

Sklízejte správně, aby byl houbový blok připraven k dalšímu plodu. Chcete-li to provést, po prvním odběru utěsněte otvory v sáčcích a udělejte nové štěrbiny nedaleko od předchozích. Při čekání na sklizeň nenechte houby přerůst – to jen zbrzdí růst další vlny hlívy ústřičné a neudělá ji to o nic chutnější.