Fusariotoxikóza je pro člověka nebezpečná. Fusarióza klasů obilných plodin Nejlepší fungicidy proti fusariové padlí

" Zeleninová zahrada

Toto onemocnění se vyskytuje v jakémkoli regionu, ale nejčastěji se vyskytuje v podhůří Severní Kavkaz, na územích západní Ukrajiny, Běloruska a pobaltských států. Tento problém se vyskytuje také v oblastech ruské nečernozemské oblasti a západních oblastech Sibiře. A pokud bude ve dnech plnění obilím vydatný déšť, připravte se na řešení tohoto problému. Tento přehled se bude zabývat nemocí pšenice zvanou septoria, příčinami jejího výskytu a metodami boje s touto nemocí.

Za patogena je považována houba Septoria. Nejčastěji postihuje rajčata, obiloviny, proso, vinice, angrešt, keře rybízu, rostliny sóji a konopí. Hlavně nemoc se šíří zbytky vegetace přes otoky pyknidií v deštivých dnech.

Příznaky onemocnění jsou rezavé nebo hnědé skvrny nepravidelného tvaru. Jsou obklopeny hranicí žlutá barva. V centrálních částech skvrn lze pozorovat černé tečky zvané pyknidie. Takto se houba množí.

Po určité době skvrna pokryje celý list. Když se choroba plně rozvine, jsou postiženy výhonky, listy začínají zasychat, stonky se svrašťují a hnědnou. Listy často opadávají předčasně.

Příčiny onemocnění

Zvažují se příznivé podmínky pro rozvoj houby vysoká vlhkost A teplotní režim při dvaceti až pětadvaceti stupních Celsia.

Jak se vypořádat se steptorií?

Boj proti chorobám pšenice by měl být prováděn komplexně s přihlédnutím k fytosanitárním podmínkám plodin. Používají nejen agrotechnická opatření, ale také chemické ošetření:

• Při sklizni se pak strniště odlupuje podzimní orba probíhá– tyto způsoby kultivace půdy pomohou zcela zničit patogen umístěný na zbytcích vegetace. Při orbě se pyknidy ničí, jejich výtrusy odumírají po dvou až třech týdnech;

• nedoporučuje se osévat sousední pole plodinami, které mohou být ovlivněny plísní septoriózy;
• nutné udržovat optimální dobu setí. Největší rozvoj choroby je pozorován na ozimé pšenici. Z těchto polí se na jaře choroba šíří na okolní plodiny. U jarní pšenice je nejlepší se držet raná data výsev tak, aby se nevytvářely příznivé podmínky pro houbu;
• semenný materiál by měl být ošetřen, ostatně mohou být i zdrojem nemocí. Pokud je chorobou postiženo pět a více procent olistění, přicházejí na řadu fungicidní činidla.

Detekce fuzárií na pšenici

Hlavním zdrojem onemocnění jsou postižená semena a složení půdy. Patogenní patogeny mohou přetrvávat po dlouhou dobu v zemi a na vegetačních zbytcích. Pokud má rostlina dostatečnou imunitu, nemoc se neprojeví.

Onemocnění se může vyvinout za nepříznivých klimatických podmínek, na oslabených rostlinách poškozených hmyzem.

Fusariový patogen má vysokou úroveň odolnosti vůči povětrnostním vlivům, což mu pomáhá zůstat životaschopné po dlouhou dobu. Nejaktivnější je, pokud je teplota dvacet pět stupňů Celsia a vlhkost dosahuje devadesáti procent.

Tato choroba může snížit výnosy a zhoršit kvalitu zrn.

Hlavní příznaky tohoto onemocnění jsou:

• štiplavost postižených zrn, přítomnost vrásek, hluboké rýhy, hroty po stranách;
• povrch zrna ztrácí barvu buď zrůžoví a neleskne se;

• endospermy jsou uvolněné, snížení nebo úplná ztráta sklovitosti;
• v obilných brázdách a v zárodečných oblastech plaketa se objeví ve formě pavučiny, bělavé nebo růžové. Můžete také rozlišit polštářky, ve kterých se konidie hromadí;
• obilný klíček ztrácí schopnost žít, na řezu vypadá tmavě.

Zrno, které se navenek jeví jako zdravé, může obsahovat mikrotoxiny a spóry plísní.

Rostliny postižené fusáriem špatně kvetou, žloutnou a ztrácejí listy. Kořenový systém se vyvíjí špatně, na řezu stonku jsou viditelné tmavé cévy.

Příčiny vzhledu a způsoby kontroly

Patří mezi ně následující:

• nasycení střídání plodin odrůdy obilí;
• přímý výsev, provádí se s minimálním zpracováním půdy;
• citlivost rostliny k nemocem;
• teplé počasí, vysoké procento vlhkost vzduchu během kvetení, zrání a sklizně;
• zanedbání ochranná opatření.

Produktivita se sníží o patnáct až dvacet procent. Kvalita zrna může být zcela ztracena.

Dnes jsou pro boj s tímto problémem vyvinuty pokročilé metody, které využívají fungicidní přípravky. S jejich pomocí je nemoc zničena a kvalita obilných plodin zůstává na stejné úrovni.

Prevence budoucích nemocí

Chcete-li minimalizovat problémy se septorií, Za deštivého počasí rostlinu nevynášejte na vzduch. Je nutné kontrolovat úroveň obsahu vlhkosti v místnosti. Doporučuje se větrat místnost, přidat do půdy přípravky obsahující dusík a vytvořit dostatečné osvětlení. Plodiny se ošetřují speciálními přípravky.

Pokud jsou rostliny nemocné fusáriem, je nutné postižené části odstranit a spálit a půdu dezinfikovat. V případě hromadných lézí se doporučuje změnit plochy výsadby, použití Chemikálie. Jejich účinnost zcela závisí na včasném použití. Rychlost a včasnost zpracování uší bude mít patřičný dopad na konečné ukazatele.

Choroby obilných plodin jsou velmi závažné a mohou vést ke ztrátě množství a kvality plodin. Jejich včasná identifikace a přijetí vhodných opatření může situaci zachránit.

Fusarióza je extrémně škodlivá choroba obilnin, včetně pšenice. Majitelé soukromých farem, kteří pěstují obilí, se musí s touto nemocí vyrovnat. V tomto článku budeme hovořit o fusariové plísni na pšenici, mluvit o příznacích a moderních metodách kontroly.

Původce a příznaky fusariové plísně u pšenice

Fusarium je infekční onemocnění způsobené houbami patřícími do rodu Fusarium. Konkrétní druh houby závisí na regionu a klimatických podmínkách. Například na jihu Ruska je pšenice častěji postižena Fusarium graminearum, v severnějších oblastech - Fusarium avenaceum.

Sporulace všech odstínů červené nebo růžové je hlavním příznakem fusariové plísně u pšenice.

Charakteristické projevy fusária jsou následující:

• šupiny na vytvořených kláscích ztmavnou a zmastí;
• na šupinách se objevují známky sporulace konídií: u Fusarium graminearum - volné růžové a načervenalé polštářky, u Fusarium avenaceum - jasně červené voskové polštářky;
• ucho je zcela nebo nahoře pokryto sporonosným povlakem;
• polštářky jsou pozorovány v listových pochvách a na stonkových uzlech;
• Na zrnech je viditelné bílé mycelium.

Uvedené příznaky se nacházejí na klasech blíže dozrávání zrna. K infekci dochází mnohem dříve - během kvetení pšenice. Fusarium mycelium může infikovat obilí v různé míře. S malou lézí proniká pouze do membrány. Pokud je silná, jde do hlubokých vrstev, kde začíná rozklad bílkovin.

Na jihu Ruska se v posledních desetiletích rozšířil druh Fusarium nivale, který postihuje ozimou pšenici a způsobuje plíseň sněžnou Fusarium. Další typ patogenu, Fusarium culmorum, způsobuje skvrnitost listů Fusarium. Poměrně často se plodiny nakazí několika druhy hub najednou. Přečtěte si také článek: → “Fusarium brambor: příznaky onemocnění, metody kontroly, prevence.”

Rozšíření a škodlivost fusariové spály v pšenici

Geograficky jsou fuzária obilovin rozšířena ve všech oblastech, kde se pěstují obilniny. Spory Fusarium jsou přenášeny větrem a infikují kvetoucí klas. Patogen může zimu přežít na strništi a jiných zbytcích plodin a také na infikovaném obilí.

Fusariový patogen může přezimovat jak ve formě spor, tak ve formě mycelia.

Škodlivost fusárií spočívá v tom, že napadené zrno se stává potravinově nevhodným a dokonce i zdraví nebezpečným. V důsledku životně důležité aktivity mycelia se uvnitř zrna hromadí mykotoxiny, které způsobují těžkou otravu. Tepelnou úpravou se neničí, pokud se tedy peče chléb z nemocných zrn, po jeho konzumaci je pozorováno zvracení, průjem a příznaky připomínající silnou intoxikaci alkoholem. Odtud lidový název pro fusariovou plíseň v obilovinách – „opilý chléb“.

Zrno napadené fusáriem se liší od zdravého zrna v následujících ohledech:

• bezbarvý nebo lehce narůžovělý matný povrch;
• křehkost a vrásek;
• v drážce je patrný povlak mycelia;
• snížení nebo ztráta sklovitosti, rozpadání endospermu;
• Na řezu je vidět tmavé, mrtvé embryo.

Klíčivost nemocného zrna je nulová nebo velmi nízká. Kromě toho se špatně skladuje, koláče a při určité teplotě a vlhkosti roste mycelium.

Tip #1. Pokud byla pšenice napadena plísní Fusarium, lze očekávat, že i zdravě vypadající obilí obsahuje mykotoxiny. Pokud je tedy napadeno více než 5 % plodin, bude muset být zlikvidována celá plodina.

Rizikové faktory: podmínky pro šíření fuzariózy v pšenici

Pro šíření a rozvoj fuzariózy v pšenici jsou nutné vhodné povětrnostní podmínky. Nejzávažnější poškození plodin je pozorováno v letech s teplým a vlhkým létem. Nejpříznivějšími podmínkami pro nemocnost jsou teplota vzduchu v době květu od +20 do +300C a vlhkost vzduchu od 75%. Kromě toho mohou vážné riziko představovat následující agrotechnické chyby:

Vysoká hustota stání pšenice vytváří mikroklima vhodné pro rozvoj choroby.

Chyba #1. Jemné zpracování půdy.

Podle údajů zveřejněných Všeruským institutem ochrany rostlin na polích, kde byla půda zorána s rotací vrstvy, byla prevalence fusariové spály na pšenici asi 15 %. V experimentálních polích, která byla ošetřena povrchně, toto číslo dosáhlo téměř 49 %.

Chyba #2.Špatný úklid pole.

Protože patogen přezimuje na rostlinných zbytcích, po sklizni pšenice je nutné pole od něj vyčistit. Všechny rostlinné zbytky musí být nasekány a zaorány hluboko do půdy. Urychlí se jejich mineralizace a výrazně se sníží množství konzervovaného infekčního materiálu.

Chyba #3. Nesprávné skladování osiva.

Zvýšená vlhkost, samozahřívání obilí nebo jeho poškození hmyzem přispívají k infekci osiva a následně k propuknutí fuzárií na poli.

Dalším rizikovým faktorem je nedodržování pravidel výsevních směn.Čím více je střídání plodin nasyceno obilím, tím více patogenů se hromadí v půdě. Nepříznivým předchůdcem pšenice je také červená řepa.

Tip #2. Pokud je na poli zjištěno napadení Fusarium, je důležité zvolit správnou taktiku sklizně pšenice. Doporučuje se provést co nejrychleji a podrobit zrno okamžitému sušení.

Agrochemické metody boje proti fusariové plísni pšenice

Optimální načasování ochranné ošetření pšenice proti fuzáriím - od 2. dne před květem do 2. dne po jeho nástupu.

Bohužel v boji proti fuzarióze se bez agrochemikálií neobejdete. Chemické fungicidy je třeba používat i před výsevem – k ošetření semen. Existovat různé způsoby předseťová úprava semen pšenice:

Kromě zálivky je v době vegetace nutný i postřik. Dlouhodobé studie přípravků na ochranu pšenice ukazují, že léky ze skupiny triazolů a benzimidazolů vykazují největší účinnost proti plísni fusariové. Zejména lze použít následující:

Při zahájení ošetřování plodin fungicidy je důležité neztrácet čas. Dokonce i dvou až třídenní zpoždění může snížit jejich účinnost 1,5-2krát. Přečtěte si také článek: → "Fungicid "Fundazol": mechanismus účinku a praktické použití."

Biologická metoda boje proti fusariové plísni pšenice

Agrochemické přípravky lze doplňovat a zvyšovat jejich účinnost pomocí biologických přípravků. Vývojáři je zakládají na jakémkoli kmeni mikroorganismů, které vykazují antagonistickou aktivitu proti určitému patogenu. Největší antagonistické chování vůči Fusarium vykazují houby Trihoderma lignorum a bakterie Pseudomonas fluorescens. Ale protože současné použití prospěšných hub a fungicidů je nemožné, zůstávají v arzenálu farmářů pouze přípravky na bázi pseudomonád:

Existují také ekotechnologie, které umožňují vypěstovat zdravou pšenici pouze za použití biologických přípravků – bez chemických fungicidů. Například pro předseťové ošetření osiva se doporučuje použít směs Trichodermin a Planriz. Touto směsí pak postříkejte porosty pšenice dvakrát – ve fázi klíčení a odnožování. Ve fázi výstupu do zkumavky proveďte další ošetření přidáním Becimidu (Lepidocidu) do výchozí směsi.

Agrotechnické metody boje proti fusariové plísni pšenice

Malé plochy pro setí obilí je vhodné obdělávat minitraktory.

Hlavními agrotechnickými metodami prevence fuzárií na pšeničných polích jsou hluboká podzimní orba, pečlivá sklizeň rostlinných zbytků a setí v souladu s hustotou porostu pšenice.

Mimořádně důležité je také hubení polních plevelů. plevele. To platí zejména pro pěstování jarní pšenice, která špatně potlačuje plevele. Praxe ukazuje, že i zde je orba pomocí odhrnovací techniky efektivnější než plošné zpracování půdy s kultivací. Kontaminace hluboce zoraných ploch je v průměru 1,7krát nižší než u jemně obdělaných ploch. Přečtěte si také článek: → “Tomato Fusarium: příznaky a léčba.”

Odrůdy pšenice odolné vůči fuzáriím

Neexistují žádné odrůdy pšenice, které by byly zcela imunní vůči fusariové plísni. Rozlišují se podle stupně rezistence nebo náchylnosti. Bylo zjištěno, že odrůdy měkké pšenice v průměru odolávají poškození Fusarium lépe než odrůdy tvrdé.

Mezi odrůdy, které vykazují uspokojivou odolnost, patří ozimá pšenice Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnitsa, Moskvich. Jarní pšenice je obecně náchylnější k fuzarióze. Vykazuje dobrou odolnost měkká odrůda Svíčka, která se vyznačuje vysokou mírou adaptability na agroklimatické podmínky.

Prevence fusariové plísně hlavy

Zvláštní pozornost je třeba věnovat prevenci fuzárií v oblastech rizikového zemědělství s vlhkým klimatem.

Souhrnný seznam preventivní opatření pro prevenci fuzárií u pšenice je následující:

• povinné ošetření semen před setím fungicidy:
• hluboká orba půdy;
• dodržování norem pro setí pšenice a hustoty stonků;
• včasné preventivní postřikování sazenic fungicidy;
• včasná sklizeň;
• dobré sušení sebraného zrna;
• dodržování vlhkostních a teplotních podmínek ve sýpce;
• předběžná dezinsekce sýpek před plněním obilí ke skladování;
• důkladné čištění polí po sklizni;
• dodržování pravidel střídání plodin;
• Výsev odolných odrůd pšenice také sníží riziko infekce plodin Fusarium.

Aktuální dotazy k fusariové plísni pšenice

Otázka č. 1. Je možné použít pšenici infikovanou fusariem ke krmení hospodářských zvířat a drůbeže?

Je to zakázáno. Fusariové mykotoxiny způsobují u zvířat těžké poškození jater a ledvin, ulcerózní stomatitidu, nekrózu kůže a snižují jejich reprodukční funkci.

Otázka č. 2. Je možné se zbavit fusária v pšenici pomocí lidových prostředků?

Je to zakázáno. Fusarium je vážný problém, k jehož řešení je třeba přistupovat zodpovědně a pouze jej využívat moderní metody. Žádný lidový lék nezaručuje, že se pod skořápkou zrn nezachová mycelium.

Otázka č. 3. Na jaké plodiny se může pšenice Fusarium rozšířit?

Postižena může být jakákoliv obilovina – žito, oves, ječmen, kukuřice, rýže. Některé druhy pšenice Fusarium způsobují fusariovou hnilobu kořenů luskovin.

Otázka č. 4. Jak správně zlikvidovat obilí napadené fusáriem?

V praxi lze zrno napadené fusáriem využít k výrobě acetonu nebo technického lihu. Pokud to není možné předat do aceton-butylového závodu, je lepší plodinu spálit. Dej to dovnitř kompostovací jámy je to zakázáno.

Zvláště v oblastech s vlhkým klimatem jsou velmi rozšířené choroby obilnin, souhrnně nazývané fusarium a způsobené houbami rodu Fusarium. Nejčastěji se onemocnění objevují na pšenici, žitu a kukuřici. Postiženy však mohou být i jiné plodiny – ječmen, luštěniny, plevele. Škody způsobené fusariózami jsou velmi velké.
Typy chorob Fusarium jsou velmi rozdílné, někdy onemocní ozimá pšenice, žito a další rostliny, když vylezou zpod sněhu, sněžnou plísní (patogen Fusarium invale), která způsobí uvadnutí úrody. U krmných bobů způsobují houby rodu Fusarium hnilobu kořenů a kořenových krčků, které nejprve zčernají a následně odumírají.
Zrno obilných rostlin (pšenice, žito, ječmen a oves), infikované jinou houbou - Fusarium graminearum, získává toxické vlastnosti a způsobuje otravu, připomínající intoxikaci. Je to důsledek akumulace glukosidů a alkaloidů produkovaných houbou v zrnu.
F. graminearum produkuje charakteristické výtrusy a má také stadium vačnatce zvané Gibberella saubinetii.
Infekce obilí houbou F. graminearum zhoršuje některé jeho vlastnosti: snižuje se přirozená a absolutní hmotnost, snižují se vlastnosti mletí mouky a pečení. To se děje proto, že houba, pronikající do zrna, způsobuje v něm významné změny chemické složení- škrob, bílkoviny a další látky v zrnu jsou částečně zničeny.
K infekci obilovin houbou F. graminearum může dojít v různých fázích vývoje hostitelské rostliny. Mycelium houby může infikovat klíček semene nebo mladý kořenový systém. Později spóry houby, padající na jakýkoli orgán rostliny, produkují mycelium, které proniká do jejích tkání.
Mycelium houby se šíří po celé rostlině, nachází se v jejích skořápkách nebo uvnitř zrna a embrya.
Fusarium na klasech se objevuje na začátku mléčné zralosti zrna. Výrazněji se projevuje ve fázi plné zralosti, zejména při vysoké vlhkosti vzduchu (70 % a více). Postižené klásky žloutnou a jsou často pokryty růžovým povlakem, což je mycelium houby s charakteristickými mnohobuněčnými konidiemi. Později se růžový povlak mění v načernalé shluky.

Fusarium je celosvětový problém. Onemocnění, ke kterému dochází při napadení různých porostů obilnin některými druhy patogenních hub rodu Fusarium, patří mezi nejzávažnější a potenciálně destruktivní choroby na celém světě a zejména v oblastech USA, Kanady, Argentiny, Austrálie a Evropy včetně. Ukrajina, zabývající se pěstováním pšenice. Od počátku 90. let došlo k prudkému nárůstu výskytu onemocnění způsobených o patogenní houba rod Fusarium. Riziko infekce se zvýšilo v důsledku změn v technologii pěstování plodin: například rostoucí využívání technologie minimálního zpracování půdy; zvýšení frekvence výsevu obilných plodin v osevním postupu, jakož i v důsledku zvýšení osevní plochy kukuřice. Infekční léze způsobené patogenní houbou rodu Fusarium se mohou vyskytovat na bázi stonku, na listech a na klasech. K největším škodám dochází při napadení ucha patogenními houbami Fusarium graminearum a F. сulmorum. Protože tyto patogenní houby produkují mykotoxiny, mohou přímo omezit použití kontaminovaných zrn při výrobě potravin a krmiv. Mykotoxiny jsou nebezpečné pro lidi i zvířata.Fusariová plíseň klasu vede ke snížení hmotnosti tisíce zrn a počtu zrn v klasu a také snižuje životaschopnost semen. Ztráty na úrodě mohou dosáhnout více než 50 %. Toto onemocnění také snižuje kvalita pečení mouky a může negativně ovlivnit proces vaření piva, pokud je v něm použit infikovaný ječmen. Ještě důležitějším faktorem je však schopnost patogenní houby Fusarium produkovat mykotoxiny, tedy produkty metabolických procesů hub, které jsou toxické pro člověka i zvířata a mohou i v malých koncentracích způsobit vážné poškození organismu. Nejnebezpečnějšími fusariotoxiny, které vznikají v pěstovaných obilninách, jsou nivalenol, deoxyny-valenol - především v pšenici, tritikale a ječmeni. Obzvláště zranitelné jsou pšenice, ječmen a žito. Typický znak: změna barvy ucha Infekce nebo opětovné napadení způsobené F. graminea rum a F. culmorum vede ke změně barvy ucha nebo celé skupiny uší. Hnědofialová barva je také často pozorována na centrální ose ucha. Pokud jsou povětrnostní podmínky příznivé pro vývoj houby, pak se na bázi ucha a na okrajích šupin klasů tvoří výtrusná tělíska, jejichž barva se pohybuje od oranžově červené až po růžovou. Příznaky onemocnění se mohou lišit podle toho, která obilnina je touto chorobou postižena – pšenice, tritikale, oves, žito, jarní nebo ozimý ječmen. Infekce konidiemi a askosporami. Patogeny, především ve formě konidií a askospor, přezimují na polích na odumřelých rostlinných zbytcích, jako je sláma a strniště. Konidiospory mohou infikovat ucho poté, co byly rozneseny od písmene k písmenu po stopce dešťovými kapkami, ale askospory přenášené větrem hrají také důležitou roli při přímé infekci ucha. Askospory se vyvíjejí v plodnicích zvaných perithecia. Tyto plodnice se tvoří na kontaminovaných organických zbytcích umístěných na povrchu půdy. V průběhu času perithecia dozrávají a rozptýlí askospory. Pokud po uvolnění spor přetrvává chladné a vlhké počasí dlouhou dobu, může dojít k asymptomatickému zvýšení počtu spor. Vzhledem k tomu, že se askospory mohou šířit pouze na velmi krátké vzdálenosti, zdrojem infekce v konkrétním poli je obvykle potenciálně kontaminovaný předmět přítomný v tomto poli. Nebezpečí infekce závisí na tom, zda se plodiny v době uvolnění spór nacházejí v blízkosti epicentra infekce. Nejnáchylnější k nim je fáze květu, kdy spory patogena právě dozrály a snadno pronikají do rostlinného pletiva. Hlavní cesty infekce jsou prašníky, vaječníky a vnitřní povrch šupin klasů. Po úspěšné infekci začíná vývoj houbového mycelia uvnitř rostlinného pletiva směrem ke stonku. Při těžké infekci produkuje patogen velké množství mycelia, které se ukládá v cévním převodním systému stonku. V důsledku toho dochází k částečnému nebo úplnému zabarvení ucha nebo k bělavému zbarvení. Rozsah infekce závisí na povětrnostních podmínkách a patogenním potenciálu. Nejdůležitější faktory ovlivňující výskyt infekce původcem Fusarium jsou prekurzor, kvalita zpracování půdy, výběr kultivaru, povětrnostní podmínky a použití fungicidů. Dva z těchto faktorů – předchůdce a úprava půdy – mají významný vliv na velikost potenciálu akumulace patogenů. Kombinace počátečního patogenního potenciálu a povětrnostních podmínek zase podmiňuje akumulaci patogena, která může následně vést k výskytu fuzariózy. Nebezpečí napadení Fusarium závisí také na zemědělském vnímání (stádium vývoje/odrůdová rezistence) a načasování aplikace fungicidu. Výskytu infekce nahrává zejména proměnlivé a deštivé počasí v období hlavičky. K tomu, aby destruktivní patogeny, jako jsou houby Fusarium, infikovaly rostlinu, stačí, aby měla vlhké období 24 až 40 hodin při teplotách nad 20 ° C. Srážky pouze 3-5 mm při minimální teplotě 16 -18 °C v období květu pšenice může být velmi vysoké riziko propuknutí infekce. Různé druhy Houba Fusarium se od sebe liší především požadavky na teplotu, při které dochází k infekci (F. сulmorum: 16-18 °C; F. graminearum: 20-22 °C). Teplé a vlhké počasí mezi kvetením a dozráváním obilnin v kombinaci s jejich pozdním sběrem vytváří předpoklady pro šíření patogenů a kontaminaci obilí toxiny. Hlavní zdroj infekce: strniště kukuřice při střídání plodin s krátkou rotací. Strniště, ale i další rostlinné zbytky, které zůstávají na povrchu půdy, zejména stébla kukuřice, která se obtížně rozkládají, jsou zdrojem infekce po celou vegetační sezónu; tím se zvyšuje riziko infekce dalších plodin. Ke vzniku infekce tedy velkou měrou přispívá zpracování půdy s minimálním mechanickým působením: v závislosti na použité technologii a způsobu ošetření zůstává většina rostlinných zbytků na povrchu půdy a v její povrchové vrstvě. Podle studie ve Francii, když byla pšenice s přímým setím sklizena po kukuřici, její obsah deoxynivalenolu byl čtyřikrát vyšší než u pšenice zaseté po zpracování půdy. Při minimálním zpracování byl obsah toxinů v půdě dvakrát vyšší než při orbě. Je naprosto jasné, že zapravování strniště do půdy orbou výrazně snižuje riziko infekce. Strniště, které bylo dříve v půdě a při orbě, při přípravě půdy pro následnou plodinu, však opět padalo na povrch půdy, stále zůstává zdrojem infekce, pokud není zcela shnilé. Největší riziko infekce je v případě přímého setí pšenice po kukuřici. Druhým velmi rizikovým způsobem, i když s mnohem nižší mírou rizika, bylo po předchůdcích obilných zrn závěsné pšenice přímým setím do strniště. Ke snížení zamoření je třeba použít různé strategie.Zemědělci musí použít určitá agronomická opatření, aby se vyhnuli infekci plodin Fusarium, protože plodina by neměla obsahovat toxiny v koncentracích překračujících přijatelnou úroveň zamoření. V závislosti na lokalitě a dalších faktorech by měla být přijata následující opatření ke snížení výskytu infekce: Pečlivý výběr plodin v střídání plodin: snižte množství kukuřice nebo obilných plodin v střídání plodin s dlouhým střídáním.

Výběr odrůd: pěstování odrůd, které jsou méně náchylné k houbě Fusarium; Správa strniště: Obdělávání půdy snižuje riziko infekce; rovněž drcení a rovnoměrné rozložení rostlinných zbytků zemědělských plodin urychluje proces jejich rozkladu v půdě pomocí mikroorganismů (který probíhá ještě rychleji při přidání močoviny čpavku do půdy);

Hnojení zemědělských plodin: Špatnému vývoji plodin a poléhání (obojí může zvýšit náchylnost rostlin k infekci) by mělo být zabráněno aplikací hnojiv podle specifických požadavků plodin. Sklizeň plodiny, jakmile zrno dosáhne požadované fáze zrání (dostatečně nízký obsah vlhkosti);

Aplikace přípravků na ochranu rostlin: použití fungicidů.

Ošetření semen dezinfekčními prostředky, postřik listů a klasů vhodnými přípravky (které obsahují účinné látky jako tebuconazole, prothioconazole: Lamardor, Raxil Ultra, Falcon, Folicur), které snižují infekční zátěž. Účinné fungicidy jsou již k dispozici, ale hlavním faktorem, který rozhoduje o výskytu napadení, zůstávají povětrnostní podmínky. Pokud jsou podmínky příznivé pro infekci, nemají farmy na výběr, než použít k hubení houby Fusarium fungicidy, aby se snížilo zamoření a hlavně se snížila produkce mykotoxinů. Když jsou léze způsobené tímto patogenem již přítomny v době ošetření listů, má smysl použít lék obsahující složky účinné proti houbě Fusarium - Falcon, Folicur. Takové akce mohou vést k významnému snížení infekce tímto patogenem a snížení kontaminace mykotoxiny. Na základě výsledků testů, ve kterých byly klasy obilných plodin ošetřeny azolovými fungicidy (obsahujícími složky jako tebuconazol nebo prothioconazole jako účinné látky), bylo jednoznačně prokázáno, že při ošetření plodin ve vhodnou dobu se stupeň poškození Fusarium ucho, a tedy i úroveň kontaminace toxiny, lze výrazně snížit. V několikaletých polních pokusech ve Francii, Německu a Spojeném království Falcon významně snížil infekce patogenní houbou Fusarium u více než poloviny studovaných odrůd pšenice a také snížil obsah deoxynivalenolu v zrnu v průměru o 50 %. Načasování ošetření do značné míry závisí na druhu patogenní houby Fusarium a povětrnostních podmínkách nezbytných pro infekci. To vše znamená, že čas pro optimální ošetření plodin fungicidy je omezený. Nejlepší čas pro použití léků během kvetení - po jednom nebo dvou dnech od okamžiku infekce patogenem. Nejprve po dešti, po začátku vzhledu uší (kdy se objevilo přibližně 30-40% uší). Postřik může být méně účinný, pokud se provede pouze o několik dní dříve nebo později, než je požadováno. Několikaleté testy ukázaly, že optimální doba pro použití drog je v průměru tři dny před květem a tři dny po odkvětu. Výskyt infekce způsobené patogenní houbou Fusarium lze však úspěšně omezit užíváním léku Falcon.

Fusarióza je extrémně škodlivá choroba obilnin, včetně pšenice. Majitelé soukromých farem, kteří pěstují obilí, se musí s touto nemocí vyrovnat. V tomto článku budeme hovořit o fusariové plísni na pšenici, mluvit o příznacích a moderních metodách kontroly.

Původce a příznaky fusariové plísně u pšenice

Fusarium je infekční onemocnění způsobené houbami patřícími do rodu Fusarium. Konkrétní druh houby závisí na regionu a klimatických podmínkách. Například na jihu Ruska je pšenice častěji postižena Fusarium graminearum, v severnějších oblastech - Fusarium avenaceum.

Charakteristické projevy fusária jsou následující:

• šupiny na vytvořených kláscích ztmavnou a zmastí;
• na šupinách se objevují známky sporulace konídií: u Fusarium graminearum - volné růžové a načervenalé polštářky, u Fusarium avenaceum - jasně červené voskové polštářky;
• ucho je zcela nebo nahoře pokryto sporonosným povlakem;
• polštářky jsou pozorovány v listových pochvách a na stonkových uzlech;
• Na zrnech je viditelné bílé mycelium.

Uvedené příznaky se nacházejí na klasech blíže dozrávání zrna. K infekci dochází mnohem dříve - během kvetení pšenice. Fusarium mycelium může infikovat obilí v různé míře. S malou lézí proniká pouze do membrány. Pokud je silná, jde do hlubokých vrstev, kde začíná rozklad bílkovin.

Rozšíření a škodlivost fusariové spály v pšenici

Geograficky jsou fuzária obilovin rozšířena ve všech oblastech, kde se pěstují obilniny. Spory Fusarium jsou přenášeny větrem a infikují kvetoucí klas. Patogen může zimu přežít na strništi a jiných zbytcích plodin a také na infikovaném obilí.

Škodlivost fusárií spočívá v tom, že napadené zrno se stává potravinově nevhodným a dokonce i zdraví nebezpečným. V důsledku životně důležité aktivity mycelia se uvnitř zrna hromadí mykotoxiny, které způsobují těžkou otravu. Tepelnou úpravou se neničí, pokud se tedy peče chléb z nemocných zrn, po jeho konzumaci je pozorováno zvracení, průjem a příznaky připomínající silnou intoxikaci alkoholem. Odtud lidový název pro fusariovou plíseň v obilovinách – „opilý chléb“.

Zrno napadené fusáriem se liší od zdravého zrna v následujících ohledech:

• bezbarvý nebo lehce narůžovělý matný povrch;
• křehkost a vrásek;
• v drážce je patrný povlak mycelia;
• snížení nebo ztráta sklovitosti, rozpadání endospermu;
• Na řezu je vidět tmavé, mrtvé embryo.

Klíčivost nemocného zrna je nulová nebo velmi nízká. Kromě toho se špatně skladuje, koláče a při určité teplotě a vlhkosti roste mycelium.

Tip #1. Pokud byla pšenice napadena plísní Fusarium, lze očekávat, že i zdravě vypadající obilí obsahuje mykotoxiny. Pokud je tedy napadeno více než 5 % plodin, bude muset být zlikvidována celá plodina.

Rizikové faktory: podmínky pro šíření fuzariózy v pšenici

Pro šíření a rozvoj fuzariózy v pšenici jsou nutné vhodné povětrnostní podmínky. Nejzávažnější poškození plodin je pozorováno v letech s teplým a vlhkým létem. Nejpříznivějšími podmínkami pro nemocnost jsou teplota vzduchu v době květu od +20 do +30 0 C a vlhkost vzduchu od 75 %. Kromě toho mohou vážné riziko představovat následující agrotechnické chyby:

Chyba #1. Jemné zpracování půdy.

Podle údajů zveřejněných Všeruským institutem ochrany rostlin na polích, kde byla půda zorána s rotací vrstvy, byla prevalence fusariové spály na pšenici asi 15 %. V experimentálních polích, která byla ošetřena povrchně, toto číslo dosáhlo téměř 49 %.

Chyba #2.Špatný úklid pole.

Protože patogen přezimuje na rostlinných zbytcích, po sklizni pšenice je nutné pole od něj vyčistit. Všechny rostlinné zbytky musí být nasekány a zaorány hluboko do půdy. Urychlí se jejich mineralizace a výrazně se sníží množství konzervovaného infekčního materiálu.

Chyba #3. Nesprávné skladování osiva.

Zvýšená vlhkost, samozahřívání obilí nebo jeho poškození hmyzem přispívají k infekci osiva a následně k propuknutí fuzárií na poli.

Dalším rizikovým faktorem je nedodržování pravidel výsevních směn.Čím více je střídání plodin nasyceno obilím, tím více patogenů se hromadí v půdě. Nepříznivým předchůdcem pšenice je také červená řepa.

Tip #2. Pokud je na poli zjištěno napadení Fusarium, je důležité zvolit správnou taktiku sklizně pšenice. Doporučuje se provést co nejrychleji a podrobit zrno okamžitému sušení.

Agrochemické metody boje proti fusariové plísni pšenice

Bohužel v boji proti fuzarióze se bez agrochemikálií neobejdete. Chemické fungicidy je třeba používat i před výsevem – k ošetření semen. Existují různé metody předseťového ošetření semen pšenice:

Kromě zálivky je v době vegetace nutný i postřik. Dlouhodobé studie přípravků na ochranu pšenice ukazují, že léky ze skupiny triazolů a benzimidazolů vykazují největší účinnost proti plísni fusariové. Zejména lze použít následující:

Biologická metoda boje proti fusariové plísni pšenice

Agrochemické přípravky lze doplňovat a zvyšovat jejich účinnost pomocí biologických přípravků. Vývojáři je zakládají na jakémkoli kmeni mikroorganismů, které vykazují antagonistickou aktivitu proti určitému patogenu. Největší antagonistické chování vůči Fusarium vykazují houby Trihoderma lignorum a bakterie Pseudomonas fluorescens. Ale protože současné použití prospěšných hub a fungicidů je nemožné, zůstávají v arzenálu farmářů pouze přípravky na bázi pseudomonád:

Existují také ekotechnologie, které umožňují vypěstovat zdravou pšenici pouze za použití biologických přípravků – bez chemických fungicidů. Například pro předseťové ošetření osiva se doporučuje použít směs Trichodermin a Planriz. Touto směsí pak postříkejte porosty pšenice dvakrát – ve fázi klíčení a odnožování. Ve fázi výstupu do zkumavky proveďte další ošetření přidáním Becimidu (Lepidocidu) do výchozí směsi.

Agrotechnické metody boje proti fusariové plísni pšenice

Hlavními agrotechnickými metodami prevence fuzárií na pšeničných polích jsou hluboká podzimní orba, pečlivá sklizeň rostlinných zbytků a setí v souladu s hustotou porostu pšenice.

Odrůdy pšenice odolné vůči fuzáriím

Neexistují žádné odrůdy pšenice, které by byly zcela imunní vůči fusariové plísni. Rozlišují se podle stupně rezistence nebo náchylnosti. Bylo zjištěno, že odrůdy měkké pšenice v průměru odolávají poškození Fusarium lépe než odrůdy tvrdé.

Mezi odrůdy, které vykazují uspokojivou odolnost, patří ozimá pšenice Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnitsa, Moskvich. Jarní pšenice je obecně náchylnější k fuzarióze. Dobrou odolnost vykazuje měkká odrůda Svecha, která se vyznačuje vysokým stupněm adaptability na agroklimatické podmínky.

Souhrnný seznam preventivních opatření k prevenci fusariové plísně u pšenice je následující:

• povinné ošetření semen před setím fungicidy:
• hluboká orba půdy;
• dodržování norem pro setí pšenice a hustoty stonků;
• včasné preventivní postřikování sazenic fungicidy;
• včasná sklizeň;
• dobré sušení sebraného zrna;
• dodržování vlhkostních a teplotních podmínek ve sýpce;
• předběžná dezinsekce sýpek před plněním obilí ke skladování;
• důkladné čištění polí po sklizni;
• dodržování pravidel střídání plodin;
• Výsev odolných odrůd pšenice také sníží riziko infekce plodin Fusarium.

Aktuální dotazy k fusariové plísni pšenice

Otázka č. 1. Je možné použít pšenici infikovanou fusariem ke krmení hospodářských zvířat a drůbeže?

Je to zakázáno. Fusariové mykotoxiny způsobují u zvířat těžké poškození jater a ledvin, ulcerózní stomatitidu, nekrózu kůže a snižují jejich reprodukční funkci.

Otázka č. 2. Je možné se zbavit fusária v pšenici pomocí lidových prostředků?

Je to zakázáno. Fusarium je vážný problém, k jehož řešení je třeba přistupovat zodpovědně a používat pouze moderní metody. Žádný lidový lék nezaručuje, že pod skořápkou zrn se mycelium nezachová.

Otázka č. 3. Na jaké plodiny se může pšenice Fusarium rozšířit?

Postižena může být jakákoliv obilovina – žito, oves, ječmen, kukuřice, rýže. Některé druhy pšenice Fusarium způsobují fusariovou hnilobu kořenů luskovin.

Otázka č. 4. Jak správně zlikvidovat obilí napadené fusáriem?

V praxi lze zrno napadené fusáriem využít k výrobě acetonu nebo technického lihu. Pokud to není možné předat do aceton-butylového závodu, je lepší plodinu spálit. Nemůžete to dát do kompostovacích jam.