Sărbătorile de iarnă sunt o încărcătură de emoții pozitive pentru o lungă perioadă de timp iarna acest lucru este deosebit de important pentru ca depresia să nu învingă. Ziua Îndrăgostiților sau Ziua Îndrăgostiților este sărbătorită în multe țări pe 14 februarie. Pentru noi aceasta este o sărbătoare străină, nu slavă. Dar există un alt motiv pentru a le face pe plac celor dragi - se obișnuiește să oferi dulciuri, jucării, felicitări de Valentine - inimi cu poezii cu urări, declarații de dragoste. Cei dragi vor fi încântați cu un dulce Valentine - prăjituri „Hearts”.

Cookie-uri „Inimi”

Există multe rețete de coacere (inclusiv cele hipocalorice), dar cele mai delicioase prăjituri se obțin dacă le gătești cu bună dispoziție și dragoste. Ca bază, puteți lua orice aluat care vă este familiar, pur și simplu să îl modelați într-o inimă (de exemplu, va funcționa bine, există atât de multe opțiuni pentru coacere cu glazură. Este perfect pentru o vacanță).

Deoarece toată lumea din familia noastră iubește copt, coac des și ofer rețete care ne-au plăcut cel mai mult. Pregătește fursecuri delicioase, parfumate, sfărâmicioase sau pufoase și aranjează o adevărată vacanță pentru cei dragi!

Prajituri cu branza in forma de inimioare

Din ce gătim:

• Brânza Gouda și Camembert - 50 g fiecare;
• făină – 180 g;
• ou – 1 buc.;
• unt - 100 g;
• praf de copt – 1 plic;
• condimente măcinate (pulbere): piper alb, boia de ardei, nucșoară - ¼ linguriță de fiecare tip;
• smântână 11% – 30 ml;
• susan - 10 g;
• arahide - 20 g;
• susan – 1 linguriță.

Cum se prepară fursecuri cu brânză cu condimente și nuci:

„Inimile” de brânză au un gust picant datorită condimentelor și nucilor și sunt excelente cu ceai, cafea și ciocolată caldă. Aceste fursecuri vi se par prea bogate in calorii sau neindulcite, incercati sa le folositi ca baza sau pregatiti aluat pentru coacere dietetica (cu adaugare de tarate, sucuri de fructe si piureuri).

Biscuiți „Inimi” în glazură

Din ce gătim (din această listă de produse sunt aproximativ 20 de fursecuri):

• făină - 300 g;
• amidon de porumb – 2 lingurițe;
• praf de copt - 2 g;
• sare - un praf mic;
• unt – 70-80 g (este potrivita si margarina);
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
• zahăr - 100-150 g;
• ou – 2 buc.;
• vanilină – 1 g (0,5 pliculețe);
• extract de migdale – 0,5 linguriță;

Glazură pentru prăjituri „Inimi”

• unt (moale) – 60 g;
• zahăr pudră - 2,5 căni;
• vanilină – 0,5 plic (1 g);
• colorant alimentar.

Cum să gătești: procesul de a face prăjituri glazurate pentru Ziua Îndrăgostiților:

Fursecuri ajurate sfărâmicioase „Valentine Hearts”

Din ce gătim:

• unt – 1 pachet (200 g) (poate fi înlocuit cu margarină bună);
• albus de 1 ou;
• zahăr pudră sau zahăr fin – 80 g;
• sare - pe vârful cuțitului;
• vanilină - 1 -2 g;
• făină - 230 g.

Cum se prepară inimioare dulci de Valentine:

Fursecuri de drojdie „Inimi” cu scorțișoară

Valentine dulci cu drojdie - este simplu, gustos, frumos. Nu vă alarmați, este și rapid. Lucrul bun la această rețetă este că nu trebuie să așteptați ca aluatul să „crească” de mai multe ori. Îl frământați o dată și așteptați câteva minute până când prăjiturile, deja modelate în inimioare, „se potrivesc”.

• lapte (cald) – 120 ml;
• drojdie – 15 g (trei lingurițe nivele);
• zahăr - 3 lingurițe;
• gălbenuș de ou – 1 buc.;
• unt sau margarina (trebuie putin inmuiata) – 30 g;
• sare - un praf mic;
• făină - 300 g;

Pentru umplere:

• scorțișoară (pudră) – 1 pungă (am 20 g);
• unt (aici este cu siguranță mai bine să faci fără margarină) – 50 g;
• zahăr - 0,5 căni.

Dacă vă plac semințele de mac, le puteți adăuga la umplutură.

Cum se prepară prăjiturile „Hearts” cu drojdie:

• Preîncălziți cuptorul, puneți inimile pe o foaie de copt, coaceți aproximativ 20 de minute până se rumenesc.

Prajituri de ciocolata „Inimi”

Aceste fursecuri seamănă mai mult cu o prăjitură, sunt făcute dintr-un aluat destul de lichid (cum ar fi plăcinta cu mere, charlotte), nu o întindem, ci folosim forme speciale, de exemplu, acestea:

Este ușor și convenabil să pregătești fursecuri și cupcakes în formă de inimă în aceste forme de silicon

Poate că nu aveți forme mici, ci aveți una mare în formă de inimă, apoi coaceți doar o cupcake mare și frumoasă. Daca il tai in jumatate si il decorezi cu orice crema, obtii o prajitura.

Fără formă de inimă? Nicio problemă, așa poți forma un tort în formă de inimă din biscuiți care au fost copți în formă rotundă și pătrată!

Din ce preparam aluatul:

• margarina sau unt – 50-60 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 0,5 căni;
• sare - un praf mic;
• chefir gros, lapte copt fermentat sau smântână – 150-200 g;
• vanilina – 2 g pliculet;
• cacao - 2 lingurițe;
• amidon - 1 lingură;
• făină – 150 – 200 g (aluatul trebuie să fie ca o smântână foarte groasă)
• praf de copt – 1 lingurita.

Cum se prepară prăjiturile de ciocolată „Inimi”:

Plăcintă - prieten cu burtă

Rețete de Ziua Îndrăgostiților - Prajituri de Valentine's Day.

vizibilitate 14332 vizualizări

cometariu 0 comentarii

Continuăm seria noastră delicioasă de articole Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților. Am vorbit deja despre rețete precum omletă de Ziua Îndrăgostiților , pizza în formă de inimă si multe altele in articolul precedent „Rețete de Ziua Îndrăgostiților – Rapide și Ușoare.”

Acolo am postat și rețete de deserturi dulci de Ziua Îndrăgostiților „Căpșuni în ciocolată”, „Înghețată cu inimă”.

Astăzi ne uităm la câteva rețete de prăjituri de Ziua Îndrăgostiților. iti voi arata 20 de moduri de a decora fursecuri pentru Ziua Îndrăgostiților.

Rețetele de aluat în sine - veți găsi la finalul acestui articol. iti voi oferi retete pentru diferite prajituri– lamaie, ciocolata, turta dulce, nuca, nuca de cocos – dar inainte de a framanta aluatul, sa vedem ce fel de fursecuri de Valentine’s sunt si alege-ti o idee.

Reteta de Ziua Indragostitilor - INIMILE SCARLET.

Adăugați suficient colorant alimentar în aluat, astfel încât aluatul să devină roșu.

ATENŢIE. Vopsea de ouă de Paște Este potrivit doar dacă nu conține sare sau dacă pachetul conține inscripția „Poate fi folosit în produse de cofetărie”. Nu vrei să ajungi cu o prăjitură sărată.

Lipim fursecurile coapte, vom vorbi mai jos despre lipirea fursecurilor...

Rețete de Ziua Îndrăgostiților - PRHURI ȘI DUBLU SRAT.

„DUBLU STRAT CU DUNGA”

Lipim două fursecuri una pe cealaltă cu dulceața obișnuită, marmeladă, glazură, sirop de caramel sau albuș de ou bătut cu zahăr. Desenați dungi diagonale cu glazură albă și presărați cu stropi de cofetărie roșii.

Glazură albă se poate face dintr-un baton de ciocolata alba topita intr-o baie de apa. Sau puteți găsi o rețetă de glazură din albușuri bătute cu zahăr în articolul nostru „Case de turtă dulce - toate secretele măiestriei” (doar pe site ), acolo vei gasi un simplu si rapid reteta de adeziv caramel si caramel, sunt foarte comode și gustoase pentru a lipi prăjiturile împreună.

COOKIES PENTRU ZIUA ÎNVALĂRTULUI „MIC ÎN MARE”

Coaceți fursecuri în formă de inimioare de diferite dimensiuni. Vopsiți fiecare inimă separat cu glazură colorată. Și lipește o inimă mică deasupra celei mari.

Glazura colorata, convenabil pentru colorarea fursecurilor, se face cel mai bine dintr-un baton de ciocolata alba.

Luați 3 căni și puneți-le într-o tigaie plină cu apă. Pune tigaia cu ceștile pe foc. Aceasta se numește baie de apă. În timp ce apa se încălzește, spargeți batoanele de ciocolată albă în căni, aproximativ egale cu fiecare recipient.

Odată ce ciocolata s-a topit, adăugați o culoare diferită de colorant alimentar la fiecare cană. Sau o culoare roșie, doar presărați mai mult undeva (veți deveni roz strălucitor), undeva mai puțin (veți obține roz deschis). Pictam fursecurile cu o pensula cu ciocolata inca fierbinte, fara sa stingem focul de sub ea pentru ca ciocolata sa nu se raceasca.

Reteta de Ziua Indragostitilor - PISCHEURI CU Umplutura.

Tăiem inimioare din aluatul întins și apoi facem o altă gaură în formă de inimă mică în jumătate din figuri. Coacem atât inimile întregi, cât și „scurcate” pe o foaie de copt. Apoi le lipim împreună (am indicat rețetele de lipici mai sus), umplem orificiul rezultat cu gem, marmeladă, glazură, ciocolată topită, smântână dulce, mastic.

Sau puteți pune imediat fursecurile „găurite” pe unul întreg cât sunt încă crude și puteți tăia părțile laterale cu un cuțit (vezi 3 fotografii din seria foto de mai sus), veți obține o franjuri atât de elegantă. Chiar înainte de coacere, puneți o felie de marmeladă sau marshmallow în această cavitate, se va topi într-un cuptor încins și va umple inima. Sau iată un alt mod interesant...

Reteta de Valentine's Day - DESIGN INTERESANT.

COOKIES PENTRU ZIUA ÎNVALĂRTULUI "INIMĂ DE CARAMEL"

Pentru a crea o inimă de caramel, va trebui să tăiați inimioarele găurite din aluat (instrucțiunile din prăjitura precedentă). Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament uns cu ulei. Turnați 1-2 linguri de caramel zdrobit într-o râșniță de cafea în gaură și coaceți. Într-un cuptor încins, caramelul se va topi și se va umple întregul centru al prăjiturii. Caramelele pot fi selectate în diferite culori.

COOKIES PENTRU ZIUA ÎNVALĂRTULUI "DOUĂ CULOARE"

Totul este simplu aici, ai nevoie doar de 3 matrițe de dimensiuni diferite. Mai întâi, tăiați fursecuri mari întregi: 10 maro și 10 albe. O facem în ei o matriță mai mică găuri și schimbă bucăți de inimă. Adică punem fursecuri maro proaspăt tăiate într-o prăjitură albă mare. Iar in cel mare maro punem bucata pe care tocmai am decupat-o din inima alba. Și efectuăm aceeași manipulare cu matrițe foarte mici.

Rețetă de Ziua Îndrăgostiților - „INIMĂ CU DUHURI DE CARAMEL”

Zdrobim caramelul intr-o rasnita de cafea si presaram prajiturile cu acest zahar caramel. Pentru ca caramelul să se lipească de fursecuri, ungeți-le cu gem, marmeladă sau glazură.

Reteta de Ziua Indragostitilor - DECORATII USOARE.

Puteți acoperi jumătate din prăjituri cu ciocolată, sau le puteți acoperi cu albuș bătut și stropiți cu stropi de cofetărie în formă de inimă. Această stropire este de vânzare La punctele de vânzare care vând decorațiuni pentru tort sau la orice piață, întrebați la tarabele care vând doar mirodenii. Asigurați-vă că întrebați vânzătorul, deoarece nu veți observa imediat un lucru atât de mic într-o fereastră de chioșc.

Reteta de Ziua Indragostitilor - MARGE DECENTE.

Jeleu acrișor, cu aromă de fructe, sau M&M de ciocolată, sau jeleu sovietic multicolor. Turnam glazura peste fursecuri, caramelul topit (zdrobiti caramelul intr-o rasnita de cafea si topiti-l pe baie de apa) si, cat glazura inca nu s-a intarit, asezam rapid dulciurile noastre.

Reteta de Ziua Indragostitilor - STORIREA FRUMUSETULUI.

De asemenea, este convenabil să aplicați designul prin stoarcerea glazură colorată dintr-o pungă de patiserie sau dintr-o seringă de patiserie. Glazura cu proteine ​​este ideală în aceste scopuri - am descris în detaliu rețeta și toate secretele pregătirii corecte a glazurei proteice. „Case de turtă dulce - toate secretele măiestriei” (doar pe site ).

Reteta de Ziua Indragostitilor - GLAZING IN TUB.

Sincer să fiu, eu însumi nu am folosit niciodată așa ceva. Dar multor bucătari și gospodine le place să lucreze cu ea. Chestia asta se numește altfel gel de cofetărie. Vândut în punctele de vânzare cu amănuntul care vând produse pentru decorarea torturilor (în piețe și centre comerciale).

Rețetă de Ziua Îndrăgostiților - PURSEURI DE MASTIC.

Ce este masticul și cum să-l faci atât de frumos aplicații dulci simple și rapide, vă voi spune în următorul nostru articol Rețete de Ziua Îndrăgostiților – Cupcakes cu inimă (numai online ).

Reteta de Ziua Indragostitilor - BUCHET DIN COOKIES.

Acest prăjituri pe un băț se poate face în două moduri.

Metoda unu– puneți din nou bățul în prăjitură înainte de coacere(în acest caz, puteți folosi doar frigărui de lemn). Bețișoarele de plastic nu pot fi coapte; prăjiturile tale vor deveni toxice și mirositoare. O frigarui de lemn poate fi asezata intre doua straturi de inimioare taiate din aluat si coapte la cuptor

Metoda a doua– sunt deja permise betisoarele din plastic (paiele de cocktail si frigaruile pentru tartine sunt bine). Lipiți două fursecuri împreună cu lipici de ciocolată, caramel sau caramel, după ce ați așezat un bețișor între straturi. Veți găsi rețete pentru adezivii de mai sus în articol. „Case de turtă dulce - toate secretele masterstavului” (doar pe site-ul web ).

Prajituri de Valentine's Day - SERVIRE.

Dar aceste fotografii arată opțiuni pentru cum puteți servi frumos prăjiturile pe masă.

Fursecuri pentru Ziua Îndrăgostiților - FACEM CADOU.

Puteți cumpăra o cutie în formă de inimă în departamentul de cadouri al unui mare magazin universal sau în magazinele de cadouri. Costul unei astfel de cutii mari goale este de 2-3 dolari.

Bine? Te-ai decis deja ce fel de fursecuri vei coace de Ziua Îndrăgostiților? Atunci hai să facem aluatul!

Reteta de Ziua Indragostitilor - Prepararea aluatului de biscuiti.

Vă voi oferi rețeta mea preferată de prăjituri (cu variații ale diferitelor arome), dar puteți folosi propria rețetă de prăjituri pentru a crea dulciul nostru Valentin.

Ingrediente pentru o tavă de copt.

100 g unt(zdrobiți cu o furculiță sau tocați cu un cuțit)

100 g zahăr

jumatate de punga de praf de copt (sau bicarbonat de sodiu stins cu otet). Dacă rămâneți fără oțet, puteți stinge sifonul cu suc de lămâie sau portocale, adică orice suc acru sau dulceață, acid citric diluat într-o lingură de apă și chiar kifir.

1 ou sau 2 galbenusuri, daca Folosind albușurile, veți dori să faceți glazură pentru a decora prăjiturile.

2 căni de făină(aceasta este aproximativ, depinde de dimensiunea ouălor și de făina în sine)

Sare.

Amestecați aluatul din ingredientele de mai sus.

Împărțiți aluatul în 4 - 6 părți și adăugați preferatele dvs. în fiecare parte. dopaj.

Pentru fursecuri de ciocolata– se adauga 2 linguri de cacao in aluat si se framanta bine.

Pentru fursecuri parfumate– se adauga 1 lingura de scortisoara si se framanta si el.

Pentru prăjiturile din turtă dulce– adăugați câte 0,5 lingurițe de ghimbir și nucșoară măcinate și 1 lingură de miere.

Pentru fursecuri cu lamaie– rade lămâia, doar coaja, și adaugă la fursecuri coaja de lămâie rezultată, poți adăuga și sucul de lămâie în sine. Și frământați bine aluatul.

Pentru prăjiturile cu nuci– adaugati arahide, alune sau nuci tocate intr-o rasnita de cafea.

Pentru prăjiturile cu nucă de cocos– turnați 2-5 linguri de fulgi de cocos în aluat. Se framanta bine.

Când aditivul nostru este distribuit uniform pe întreaga masă de aluat. Este nevoie de fiecare bulgăre de aluat Înveliți în plastic și puneți la frigider pentru 1-2 ore.

Aluat răcit se întinde pe masă stropite cu faina si taiem inimioare cu o matrita. Dacă (ca mine) nu aveți forme pentru inimă, puteți tăia inimioare din carton obișnuit și, așezându-le pe aluat, să le trasați cu un cuțit - am înțeles deja, iar în 15 minute am decupați o foaie întreagă de inimioare.

Sau puteți tăia fursecurile rotunde obișnuite în pahare de shot de diferite dimensiuni și apoi le puteți transforma în Valentines desenând inimioare pe ele cu glazură.

Se taie, se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 10-12 minute.

Fursecurile se coace foarte repede, atentie la ora, imediat ce se rumeneste la margini si se ingalbeneste el insusi (nu asteptati pana devine maro), indepartati-o imediat.

Acum ajungem la partea distractivă despre decorare. Pentru a face acest lucru, să revenim la începutul articolului.

Și pe pagina următoare Vom coace o mulțime de cupcakes diferite de Ziua Îndrăgostiților, ca acestea.

Pentru a face acest lucru, să mergem la articol „Rețete pentru „cupcakes cu inimă” de Ziua Îndrăgostiților (doar pe site ) sau la pagina următoare.

Pagina anterioară\Pagina următoare

Olga Klishevskaya, în special pentru site-ul „”

Îmi amintesc de aceste fursecuri din copilărie, când mama le-a copt pentru noi, îmi amintesc foarte, foarte mult de gustul lor.
Probabil că toată lumea a încercat prăjituri într-o matriță în copilărie. În zilele noastre vând aceste fursecuri în magazine, dar gustul nu este același. De aceea am găsit matrița (forma este veche, nu fiți atent la cum arată) și vă voi împărtăși o rețetă de prăjituri delicioase de casă din copilărie.
Luați un vas în care să frământați aluatul, spargeți 4-5 ouă

Adăugați un pachet de zahăr vanilat, cât mai puțin posibil

Topim un pachet de margarina in cuptorul cu microunde sau pe aragaz, nu aveam un pachet plin de margarina, asa ca m-am topit cat aveam si am turnat-o si in oua

Apoi bate totul cu un mixer la prima viteza
Doar bateți până la omogenizare, astfel încât totul să fie amestecat și dizolvat (zahăr, sifon)

Acum adăugați două linguri de făină la conținut și bateți la prima viteză.

Cam 8-9 linguri pentru aluat sunt suficiente, aluatul nu trebuie sa fie lichid ci si foarte gros

Ar trebui să se desprindă încet de lingură (aluatul este mai gros decât pentru prăjiturile scurte)
Acum că aluatul este gata, dați drumul la aragaz, ungeți forma pe ambele părți cu ulei vegetal, puneți-o pe foc și încălziți-o.

După ce matrița s-a încălzit pe ambele părți, începem să prăjim fursecurile, turnăm un polonic incomplet de aluat, aproximativ această cantitate

si inchideti forma, lasati-o literalmente 1-2 minute, intoarceti forma si verificati daca este copta sau nu

Dacă este copt, lăsați tava cu susul în jos, astfel încât să fie coptă și cealaltă parte))

Deci, iată primul nostru cookie.

Fursecurile se mananca foarte repede, fierbinti, tocmai scoase din matrita. Când coc de obicei? Nu am timp să coac „o grămadă”, dar ieri, când coaceam, l-am avertizat imediat pe soțul meu să nu ia prăjiturile până când nu le-am copt))), îmi doream foarte mult să fac o fotografie)). Primești o mulțime de prăjituri, dar e mai mult decât atât, dar soțul meu nu a suportat și a reușit să le fure în timp ce gătea))).
Pentru cei care au copii, cred că copiii vor adora cu siguranță aceste prăjituri delicioase, de casă.

Pentru cei dragi de Ziua Îndrăgostiților pe 14 februarie sau doar așa - prăjituri în formă de inimă frumoase, strălucitoare și foarte gustoase!

• 1 lingura. făină (aproximativ 130 g);
• 100 g unt (adică jumătate de baton);
• 1 lingura. Sahara.

Decor:

• 50 g ciocolată (o jumătate de baton);
• 1-2 linguri. unt;
• Nuci;
• Stropi de cofetărie.

Pregătiți aluatul de sârmă: cerneți făina într-un bol, adăugați zahăr și untul înmuiat, tăiați în bucăți.

Măcinați ingredientele cu mâinile. Mai întâi vei obține firimituri. Continuați să frământați aluatul și firimiturile se vor lipi într-un singur bulgăre. Dacă aluatul se sfărâmă, adăugați puțin unt moale. Daca, dimpotriva, ti se lipeste de maini, adauga putina faina. Aluatul finit este moale, nu se sfărâmă, dar nu se lipește. Pune aluatul la frigider pentru 15 minute. Între timp, puteți sparge și curăța nucile pentru decorare. Va fi delicios cu orice: nuci, migdale, alune sau caju.

După ce scoateți aluatul din frigider, stropiți ușor blatul și foaia de copt cu făină. Întindeți aluatul într-o prăjitură de 0,5 până la 1 cm grosime. Fursecurile subțiri se coace mai repede și devin mai crocante, în timp ce cele mai groase vor dura puțin mai mult, dar vor fi mai sfărâmicioase.

Tăiem fursecurile din aluat cu un tăietor în formă de inimă și cu grijă, deoarece fursecurile sunt foarte delicate, le transferăm pe o tavă de copt. În timp ce faceți prăjituri, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească la 200C.

În acest moment, puteți stropi biscuiții cu zahăr de scorțișoară sau vanilie dacă nu doriți să faceți un glazur de ciocolată. Trebuie să amestecați 1,5-2 linguri într-o farfurie. zahăr și ¼ linguriță. scorțișoară (sau 1 linguriță zahăr vanilat), sau zahăr cu nuci mărunțite, se presară fiecare prăjitură și se presează ușor stropii cu degetul pentru a nu se sfărâma. Dacă glazurați biscuiți cu ciocolată, coaceți-le exact așa.

Coaceți fursecurile la 200-210C timp de 20-25 de minute, ținând cont de caracteristicile cuptorului dumneavoastră. Fursecurile ar trebui să devină uscate, sfărâmicioase și ușor aurii, dar să rămână deschise la culoare. Dacă fursecurile sunt maro, înseamnă că au fost puțin copți prea mult. Dar e în regulă, acum vom pregăti glazura și stropii pentru decor!

Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-o baie de apă. Cand se topeste adaugam o bucata de unt moale (15-25g) si amestecam. Untul se va topi pentru a crea un glazur fin de ciocolata. Înmuiați fursecurile răcite în el cu partea de sus - sau aplicați glazura cu o linguriță.

Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin unt în ciocolată; daca este lichid, il puteti aduce la consistenta dorita adaugand pudra de cacao.

Înainte ca glazura să aibă timp să se întărească, stropiți prăjiturile „Inimioare” de Ziua Îndrăgostiților cu nuci mărunțite și stropi colorate de cofetărie. Pentru ca glazura sa se intareasca mai repede, pune fursecurile la frigider. Și când decorul „se așează”, transferați cu atenție prăjiturile cu inimă pe o farfurie.

Reteta 2: inimioare cu dulceata pentru 14 februarie

Frumusețea acestei rețete este că o poți pregăti atât pentru un deliciu gustos, cât și pentru un cadou plăcut pe 14 februarie - la urma urmei, are formă de inimă, iar dacă alegi un ambalaj frumos sau o cutie festivă și pui în ea dulcele nostru Valentin. aceasta, va fi o surpriză minunată de vacanță pentru toți cei cu dinte de dulce!

• 270 g faina
• 150 g unt (margarina)
• 100 g zahar pudra (zahar)
• 2 galbenusuri
• coaja de o jumătate de lămâie (portocale)
• 1 lingura zahăr vanilat (vanilină pe vârful unui cuțit)
• praf de sare (1/3 lingurita)
• dulceata groasa (gem)
• zahăr pudră (pentru stropirea fursecurilor gata)

Puneți untul înmuiat (sau margarina) într-un castron. Adăugați zahăr (sau zahăr pudră) cu vanilie și pisați totul bine.

Razi coaja unei jumatati de lamaie pe razatoarea fina.

Adăugați gălbenușurile și pisați totul bine. Adăugați 250 g în două prize. făină, iar restul de 20 gr. se toarnă pe masă sub aluat. Frământați un aluat de plastic moale, încercați să nu adăugați mai multă făină - pentru a evita duritatea excesivă.

Fotografia arată cât de moale și flexibil este aluatul. Grozav! Acum inveleste-l in folie alimentara si da-l la frigider pentru 1 ora.

Vom întinde aluatul folosind această metodă interesantă - între două foi de hârtie de copt. Deoarece aluatul este foarte fraged, nu avem nevoie deloc de făină suplimentară. Întindeți aluatul la o grosime de 4-5 mm. Aceasta este grosimea care va permite fursecurilor să rămână moi și nu prea groase.

Scoateți pergamentul de sus. Luăm o matriță în formă de inimă mare și începem să ne formăm dulcele îndrăgostiți chiar pe cearșaf. Sa punem din nou in actiune aluatul care ramane: aduna-l intr-o bila, intinde-l si mai facem cateva inimioare.

Acum luați o formă de inimă mai mică și decupați astfel de lucruri. În același timp, formăm și o grămadă de inimioare mici.

Pune aluatul la cuptorul incins la 180 de grade. Timp de 7-10 minute, dar trebuie să monitorizați gradul de pregătire - fursecurile ar trebui să rămână moi, nu prea uscate și ușoare.

Stropiți inimile noastre cu o adâncitură cu zahăr pudră.

Puneți o lingură de dulceață groasă pe prăjiturile cu inimă mare - chiar în mijloc. Lipiți partea de sus presărată cu pulbere deasupra. Se dovedește a fi un Valentin în două straturi, cu un centru frumos colorat și stropire albă ca zăpada. Dacă luați dulceață de culori diferite, veți avea un preparat și mai frumos. Deși pentru mine totul pare destul de fermecător și apetisant!

Rețeta 3: Miere de îndrăgostiți cu glazură (pas cu pas)

Acasă » Coacerea » Diverse produse de patiserie Fursecuri cu miere „Valentines” cu glazură 05.02.2017 Nici o prăjitură cumpărată din magazin nu se poate compara cu cele de casă. Mai ales dacă se prepară cu adaos de miere și smântână. Și dacă îl decupați în formă de inimă și îl acoperiți cu glazură frumoasă, atunci aceste prăjituri pot fi un cadou dulce pentru Ziua Îndrăgostiților. Rețeta cu fotografie vă va ajuta să frământați aluatul pentru Valentine, precum și să pregătiți corespunzător glazura netedă pentru decor.

• gălbenuș de pui - 1 buc.;
• unt - 80 gr.;
• zahăr granulat - 100 gr.;
• smântână - 80 gr.;
• miere - 1 lingura. l.;
• făină - 1 pahar;
• praf de copt - ½ linguriță;
• vanilina - un praf;
• sare - un praf.

Pentru glazura:

• proteine ​​de pui - 1 buc.;
• zahăr pudră - 150 gr.;
• acid citric - 1/5 linguriță;
• colorant alimentar roșu.

În primul rând, pregătim toate produsele necesare.

Adăugați zahăr în gălbenuș și amestecați bine. Zahărul trebuie să se dizolve complet în gălbenuș.

Se adauga apoi miere putin incalzita si se adauga vanilina. Amesteca.

Adăugați și unt la temperatura camerei. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Acum adăugați praful de copt și făina de grâu cernută.

Frământați un aluat moale, elastic, fraged. Daca nu este suficienta faina, mai puteti adauga putin aluatul pentru fursecuri nu trebuie sa fie lichid.

Rotiți-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară sau pur și simplu puneți punga și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Fursecurile de Valentine pentru Ziua Îndrăgostiților ar trebui să fie strălucitoare, colorate și frumoase. Glazura ne va ajuta să ne decoram produsele de copt așa cum le dorim. Pentru a-l pregăti, luați 150 de grame de zahăr pudră și albuș.

Se amestecă și se bat cu un mixer. Va trebui să bateți timp de 6-8 minute.

La sfârșitul baterii, timp de aproximativ un minut, adăugați acid citric în vârful unui cuțit. Rezultatul ar trebui să fie o masă netedă, lucioasă.

Împărțiți glazura în două părți inegale. Îl poți împărți în părți egale, totul depinde de modul în care îți decorezi fursecurile.

Adăugăm vopsea la majoritatea glazurei (în cazul meu, zmeură), puteți lua orice alta la discreția dumneavoastră.

Se amestecă glazura și se vopsește bine. Glazura este gata, puneți-o deoparte deocamdată, asigurați-vă că acoperiți cu folie alimentară. Glazura se usuca foarte, foarte repede.

Intre timp, aluatul s-a racit, il scoatem din frigider. Pentru ușurință de rulare, îl împărțim în mai multe părți. Apoi rulăm fiecare parte într-un strat de 0,5 cm grosime.

Acum folosiți tăietori speciale în formă de inimă pentru a tăia fursecurile.

Asezati valentines-ul pe o tava tapetata cu hartie de copt. Și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 10-15 minute.

Produsele noastre de copt sunt gata. Il scoatem din cuptor si il racim.

Apoi puteți decora biscuiții cum doriți. Glazura se aplică mai întâi de-a lungul conturului prăjiturii, apoi se umple în mijloc. Decorarea ulterioară va fi dictată de imaginația ta. Poftă bună!

Rețeta 4: fursecuri cu inimă într-un fier de vafe (cu fotografie)

• Faina de grau premium 250 gr.
• Ouă de pui 6 buc.
• Margarina pentru copt 125 gr.
• zahăr 125 gr.
• Vanilina 1 plic
• Lapte (3,5%) 250 ml.
• Praf de copt după gust

Fursecurile pot fi făcute moi sau crocante, totul depinde de cât timp le coaceți în fierul de vafe. Dar înainte de a începe să le pregătiți, trebuie să frământați aluatul. În consistența sa ar trebui să semene cu smântâna lichidă.

Așadar, separăm albușurile ouălor de gălbenușuri. Într-un castron puțin adânc, măcinați margarina tăiată la întâmplare cu zahăr și vanilie folosind o furculiță, apoi luați un mixer și bateți masa într-o spumă pufoasă. Apoi, fără a înceta să bată, adăugați un gălbenuș în bol.

Apoi, turnați laptele, bateți cu mixerul la viteză mică.

Într-un alt castron, amestecați făina cu praful de copt și începeți să turnați treptat în amestecul de unt-lapte, continuând să amestecați. Iar atingerea finală: bate albusurile într-o spumă și îndoiți-le cu grijă în aluat, după care îl lăsăm să fiarbă. într-o jumătate de orăîntr-un loc cald.

Conectați fierul de vafe și încălziți-l la temperatură medie. Apoi puneți aproximativ două linguri de aluat în el și distribuiți-l uniform pe suprafață. Închideți și mențineți apăsat timp de aproximativ 40-60 de secunde. Acest lucru ne va oferi cookie-uri moi.

Apoi scoateți cu grijă prăjiturile terminate folosind o furculiță sau o spatulă și lăsați-le să se răcească.

Reteta 5: fursecuri in forma de inima pe gaz

• ouă de pui - 4-5 buc;
• margarina pentru copt - 100 g;
• zahăr vanilat - o pungă;
• zahăr granulat - 1 cană;
• sare - un praf;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• făină de grâu - 8-9 linguri. linguri

Luam un vas in care vom framanta aluatul, vom sparge 4-5 oua.

Adaugati un pachet de zahar vanilat, cat mai putin.

Topim un pachet de margarina in cuptorul cu microunde sau pe aragaz, nu aveam un pachet plin de margarina, asa ca m-am topit cat aveam si am turnat-o si in oua.

Apoi bate totul cu un mixer la prima viteza. Doar bateți până se omogenizează, astfel încât totul să fie amestecat și dizolvat (zahăr, sifon).

Acum adăugați două linguri de făină la conținut și bateți la prima viteză.

Cam 8-9 linguri sunt suficiente pentru aluat aluatul nu trebuie sa fie lichid dar si foarte gros.

Ar trebui să se desprindă încet de lingură (aluatul este mai gros decât pentru prăjitura). Acum că aluatul este gata, dați drumul la aragaz, ungeți forma pe ambele părți cu ulei vegetal, puneți-o pe foc și încălziți-o.

După ce matrița s-a încălzit pe ambele părți, începem să prăjim fursecurile, turnăm un polonic incomplet de aluat, aproximativ această cantitate

si inchideti matrita, lasati-o literalmente 1-2 minute, intoarceti forma si verificati daca este copta sau nu.

Dacă este copt, lăsați tava cu susul în jos, astfel încât cealaltă parte să fie coptă.

Rețeta 6, pas cu pas: prăjituri Heart de casă

Astăzi vreau să ofer o variantă simplă de coacere care se va potrivi perfect pe masa festivă din 14 februarie. Vom coace fursecuri cu inimă, pentru care vom avea nevoie de forme speciale.

• smântână – aproximativ 200 g;
• unt - 100 g;
• zahăr – 1 pahar plin;
• ciocolată neagră – 50-100 g;
• ouă – 1 buc.;
• făină – 400-450 g;
• vanilină – 1 plic;
• creioane colorate cu zahăr;
• praf de copt - 1,5 linguri. linguri.

Să începem. Bateți un ou cu zahărul.

Se amestecă untul înmuiat (nu topit) cu smântână și se adaugă la amestecul de ou-zahăr. Bateți totul împreună cu un tel (sau mixer).

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta aluatul. Adăugați vanilina. Aluatul nu trebuie să fie prea strâns, așa că atunci când adăugați făină treptat, ghidați-vă de cantitatea acesteia pe măsură ce frământați. Pune-l la frigider pentru cel puțin o oră.

Cand aluatul s-a racit putin, il scoatem si intindem un strat de aproximativ 7-8 mm grosime. Ne decupăm fursecurile folosind forme speciale în formă de inimă. Am folosit forme destul de mari (8 cm latime).

Ungeți o foaie de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și puneți prăjituri pe ea. Pune-l la cuptorul preîncălzit (180 de grade). Coaceți până capătă o culoare frumoasă maro deschis.

Lasam prajiturile terminate sa se raceasca si intindem pe suprafata lor ciocolata topita. Puteți face glazură de ciocolată adăugând puțin unt în ciocolată în timp ce se încălzește (în baie de apă). Dar, trebuie să țineți cont de faptul că nu se va întări complet pe suprafața fursecurilor.

Puteți decora inimile în diferite moduri. Să presupunem că aplicați ciocolată doar pe jumătate din ea, ca în fotografia mea.

Puteți scrie mesaje pe inimi, cum ar fi nume sau urări de sărbători. Ca ultimă soluție, doar stropiți-le cu zahăr pudră! Am folosit creioane colorate speciale de zahăr pentru a decora prăjiturile.

Reteta 7: Fursecuri de sarbatori cu inimioare

Reteta de casa de fursecuri cu inima in forme.

• Făină 450 gr
• Praf de copt 2 lingurite
• zahăr 150 gr
• Unt 220 gr
• Ou de pui 1 buc.
• Esență de vanilie 1 linguriță
• Colorant gel roșu 1,5 linguriță

Amestecă toate ingredientele, cu excepția vopselei, într-un aluat moale. Dacă se dovedește lipicios, adăugați puțină făină.

Separați o treime din aluat și puneți-l într-un bol separat. Adăugați colorant roșu în această parte și amestecați până se omogenizează.

Întindeți aluatul roșu într-un strat de aproximativ 5 mm lățime, tăiați prăjituri mici cu un tăietor mic în formă de inimă.

Stivuiți inimile rezultate una peste alta.

Întindeți restul de aluat în cârnați subțiri, identici. Înfășurați „turnul” de inimi rezultat cu cârnați albi pe toată circumferința.

Înveliți bucățile în folie alimentară și puneți-le la frigider pentru cel puțin 2 ore (de preferință peste noapte).

Coacem la 180 de grade in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10 minute, nu mai, prajiturile nu trebuie sa se inchida.

Reteta 8: Fursecuri cu inima cu confituri

Aceste prăjituri scurte sunt foarte fragile și delicate. Secretul preparării sale este că este gătit cu gălbenușuri și amidon de porumb. Puteți folosi orice confituri groase ca umplutură. Apropo, aceste fursecuri sunt perfecte ca valentine de Ziua Îndrăgostiților.

• 290 g faina
• 4 gălbenușuri
• 130 g prune. unt (moale)
• 100 g zahăr
• 50 g amidon (de preferat porumb)
• coaja unei lămâi
• 1 praf de sare
• 100 g confituri (eu am folosit cirese)

Razi coaja de lamaie pe razatoarea fina. Se macină gălbenușurile cu zahăr până se alb. Într-un alt castron, amestecați făina cu amidonul, un praf de sare și coaja de lămâie. Apoi adăugați gălbenușurile de ou, untul și amestecați bine.

Adăugați gălbenușurile de ou și untul. Frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini, rulați-l într-o bilă și acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Rulați aluatul într-o bilă. Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire și folosiți o crestătură sau un șablon pentru a tăia inimioare. Puneți aproximativ 5 lingurițe în mijlocul jumătății de inimioare. confitura, apoi acoperiți cu o altă inimă și apăsați marginile cu o furculiță.

Acoperiți cu a doua inimă și apăsați marginile cu o furculiță. Asezati inimile finite pe o tava tapetata cu hartie de copt si puneti-o in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

Rețeta 9: cum să faci fursecuri pentru 14 februarie

Fursecuri frumoase si foarte delicate pentru Valentine's Day, face cadouri delicioase de Valentine ca un cadou celor dragi. Aluatul este sfărâmicios și nu foarte dulce. Folosim margarina la temperatura camerei. Veți avea nevoie de două forme de prăjituri în formă de inimă, una mare și una mică. Puteți folosi orice dulceață, atâta timp cât este groasă. Am ales dulceata de coacaze.

• făină de grâu 2 ½ căni.
• margarina 150 g
• ou 3 buc.
• zahăr 6 linguri.
• sare 1 chip.
• praf de copt 1 lingura.
• dulceata 100 ml

Reteta 10: Prajituri de Valentine Inimi in glazura

Ai nevoie de multe ingrediente pentru aluat, dar toate sunt disponibile. În plus, o porție face o mulțime de fursecuri. Una dintre cele mai importante componente este amidonul din cartofi, care face posibilă ca produsele de copt să fie mai sfărâmicioase și mai fragede. Totul se prepară rapid, în grabă, și poate fi păstrat mult timp dacă nu este consumat imediat.

• făină - 3 linguri.
• unt - 150 g
• amidon de cartofi - 125 g
• sare - un praf.
• sifon - ½ linguriță.
• praf de copt - ½ linguriță.
• zahăr – 1 pahar
• lapte – 2/3 cană
• ou – 1 buc.
• zahăr vanilat – 1 plic

pentru glazura:

• zahăr pudră - aproximativ 200 g
• suc de lămâie
• colorant alimentar.

Untul trebuie să fie la temperatura camerei. Apoi poate fi biciuit cu ușurință. Puneți-l într-un bol și bateți cu un mixer. Dar o poți zdrobi doar cu o furculiță. Adăugați zahărul, zahărul vanilat și macinați (sau bateți) totul împreună până la omogenizare.

Adăugați un ou.

Amestecați bine.

Cerneți întreaga porție de făină într-un castron separat, adăugați praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare și amidonul (cernut).

Se toarnă jumătate din amestecul uscat în amestecul de unt. Amesteca.

Se toarnă lapte.

Și adăugați restul amestecului uscat.

Framantam aluatul si formam o bila. Îl înfășurăm în film. Pune la frigider 1-2 ore sau la congelator 30-40 de minute.

Scoateți aluatul răcit și întindeți-l într-un strat de 0,3-0,5 cm grosime. Vă rugăm să rețineți că prăjiturile vor crește bine la cuptor. Prin urmare, îl facem mai subțire. Stoarceți inimile folosind forme.

Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament. Se da la cuptorul preincalzit. Coacem prajituri acasa la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Scoateți inimile trandafirii din cuptor. Lasă-le să se răcească. Și trimitem următorul lot la coacere. Am făcut aproape patru loturi dintr-un singur lot de aluat.

Hai sa pregatim glazura pentru fursecuri. Cerneți zahărul pudră într-o farfurie adâncă. Se toarnă 3-4 linguri într-o cană separată. suc de lamaie sau acid citric diluat in apa. Există și coloranți alimentari acolo. Și amestecați treptat.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Ingrediente principale: aluat de biscuiti

Biscuiții într-o cutie de gaz nu sunt doar un deliciu gustos pentru întreaga familie, ci și un fel de mâncare ușor de preparat. Orice gospodină are probabil ingredientele necesare în bucătărie și mulți au păstrat o tavă de copt din oțel din vremea sovietică.

Ingrediente pentru prepararea fursecurilor într-o tigaie cu gaz:

1. făină de grâu 2 căni
2. Unt 200 de grame
3. Zahăr 1 cană
4. Ouă de pui 5 bucăți (mari)
5. Sodă 1/3 linguriță
6. Oțet 1/3 linguriță
7. Praf de copt 1/2 lingurita

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Tava pentru biscuiti, bol metalic, mixer, tigaie.

Gătirea fursecurilor într-o tigaie cu gaz:

Primul pas este să topești untul. Acest lucru se poate face în mai multe moduri, de exemplu, într-o baie de apă. Pune uleiul într-un vas de metal și pune-l într-o tigaie cu apă. Odată ce untul s-a topit complet, se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.

Se toarnă zahăr granulat, ouă, făină și apoi bicarbonat de sodiu într-un castron cu unt topit, stingându-l cu oțet de masă. Aluatul trebuie amestecat bine, astfel încât masa să fie omogenă și tot zahărul să se topească. Nu uitați de praful de copt, fără el prăjiturile vor deveni mai puțin moi și mai apetisante.

Înainte de a găti, încălziți tigaia și ungeți-o ușor cu ulei vegetal. Pentru a face gătitul mai ușor, trebuie să încălziți ambele părți ale tigaii. Pentru a face acest lucru, deschideți-l și puneți-l pe aragaz, astfel încât fiecare parte să fie deasupra arzătorului, aprindeți focul.

Puneți aluatul pe o tavă fierbinte și unsă cu unsoare, trebuie să controlați singur cantitatea, în funcție de dimensiunea tavii. Asigurați-vă că amestecul nu curge peste margini, dar nu vă zgâriți cu amestecul, altfel desertul va deveni neuniform și mic. După ce ați turnat cantitatea necesară de aluat, închideți tava și așteptați aproximativ 2-3 minute, apoi întoarceți-o. Fursecurile trebuie coapte 5-7 minute pe fiecare parte, dar nu uita sa le intorci astfel incat aluatul sa nu se arda si sa obtii o delicatesa frageda si pufoasa.

Desertul finit este servit la masă pe un vas mare plat. De regulă, fursecurile sunt stivuite una peste alta. Puteți decora cu lapte condensat, dulceață de casă sau zahăr pudră. Arată-ți imaginația, mulțumește-ți familia și prietenii cu un preparat delicios și frumos.

Puteți folosi margarină în loc de unt.

De asemenea, puteți găti aceste fursecuri într-un fier de călcat electric pentru vafe.

Folosește un cuțit pentru a tăia cu grijă marginile neuniforme ale fursecurilor finite pentru a da desertului o formă mai elegantă.