Băi

Rețete de compot delicios de mere și fructe. Cum să gătești compot de mere: rețetă pas cu pas cu fotografii. Ce să ia

Un compot parfumat de mere proaspete va crea o stare de spirit de vară în sezonul rece. Puteți găti compot de mere în orice perioadă a anului, deoarece acest fruct poate fi păstrat câteva luni într-o cameră răcoroasă. Multe gospodine preferă să facă pregătirile de iarnă imediat după recoltare.

Alții își rezervă dreptul de a găti compoturi de mere după cum este necesar. Gospodinele cu experiență nu îndepărtează niciodată coaja din fructe, păstrând astfel partea leului de vitamine din băutură. Și pentru a nu avea un postgust neplăcut, este recomandat să folosiți exclusiv preparate emailate.

Chiar și o gospodină începătoare care a decis să înceapă pentru prima dată pregătirea pentru iarnă poate încerca rețeta clasică de compot de mere. Acest compot unic va fi relevant și vara, ajutând la împrospătarea pe vreme înfundată.

Ingrediente:

mere de orice soi - 450 g;
apă potabilă - 2 l;
zahăr granulat - 150 g.

Pregătire pas cu pas cu fotografii:

Merele sunt decupate de miez și tăiate felii.

Tigaia se pune la foc mare. Apa fără zahăr adăugat se aduce la fierbere.

Fructele pregătite în prealabil se aruncă în apa care a început să fiarbă. Gatiti cateva minute.

Apoi se toarnă zahăr granulat în cratiță. Totul se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.

Compotul de mere se fierbe încă 5 minute.

Produsul finit este filtrat prin pânză de brânză sau o sită fină pentru a obține transparență.

Dacă este necesar, fiecare gospodină ajustează timpul de gătire a fructelor în felul ei. Merele se pot găti de la 5 până la 7 minute, în funcție de soi. Cele moi se gătesc mai repede, iar cele tari durează mai mult. Compotul finit se acoperă cu un capac și se infuzează timp de 10 minute. Consumat cald sau rece.

Compot de mere de vară

Nu este dificil să gătești compot de mere în perioadele calde. Puteți pregăti o băutură după o rețetă similară iarna din fructe proaspete care sunt depozitate la subsol.

Ingrediente:

mere de mărime medie - 6 bucăți;
apă potabilă – 1,5 l;
zahăr granulat - 4 linguri;
menta proaspata – 4 frunze.

Dacă doriți, puteți adăuga miere, suc de lămâie sau lămâie, precum și pudră de scorțișoară sau baton. Reteta este pentru 12 pahare de compot.

Preparare:

Merele spălate și decojite în prealabil sunt curățate de miez și decojite. Tăiați în felii mari.

Într-o cratiță, aduceți feliile de mere la fiert la foc mic. Pentru ca fructele să ofere mai multe vitamine, este mai bine să le scufundați în apă imediat după apariția bulelor.

Imediat ce lichidul fierbe din nou, focul este redus la minimum. În recipient se adaugă zahăr. Pentru soiurile de mere acru, este necesar să creșteți cantitatea de îndulcitor pentru a face compotul suficient de dulce.

Acoperiți tigaia cu un capac. Băutura este preparată încă 15 minute la foc mic.

Compotul finit este răcit într-o cameră răcoroasă. Apoi este încordat pentru a obține transparență.

Înainte de a se răci complet, puteți adăuga ingrediente suplimentare la băutură sub formă de miere, mentă și scorțișoară și serviți într-un ulcior răcit sau cu bucăți de gheață. Conservarea este posibilă atunci când compotul este infuzat timp de 5 ore după gătire.

Compot de fructe uscate

Mărul este un produs unic care se potrivește bine cu citrice și fructe de pădure. Gospodinele cu experiență știu că orice varietate de prune, zmeură, căpșuni, precum și pere și caise pot fi adăugate la băutură. Puteți adăuga portocale sau lămâie la varianta de iarnă a compotului, evitând sterilizarea pe termen lung, deoarece acizii pe care îi conțin ajută la creșterea termenului de valabilitate al băuturii.

O caracteristică specială a preparării compotului din mere uscate este necesitatea de a infuza băutura timp de 12 ore după preparare.

Ingrediente:

mere uscate – 2 căni;
zahăr granulat - la discreția ta;
apă potabilă – 3 l;
orice stafide - 1 lingura. l.;
condimente de scorțișoară - 1 lingură.

Preparare:

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați bine fructele, inclusiv stafidele. Scurge-le apoi intr-o strecuratoare, lasand apa sa se scurga.

Tava emailata se pune la foc mic. Se toarnă apă în el și se aruncă fructele uscate.

După 15 minute de gătit, se adaugă scorțișoară în băutură și aragazul este stins.

Băutura se infuzează la temperatura camerei timp de o jumătate de zi. Apoi este filtrat prin pânză de brânză și folosit în scopul propus.

Acest compot va ajuta la refacerea rezervelor de vitamine ale organismului chiar și în cea mai rece perioadă a anului, când gripa este răspândită.

Gospodinele care preferă fructele prin congelare în congelator pot pregăti compot cu orice ocazie. Merele merg bine cu pere și gutui.

Ingrediente:

mere congelate - 200 g;
fructe de padure sau fructe congelate – 300 g;
zahăr granulat - 4 linguri;
condimente de cuișoare și/sau scorțișoară;
frunze de mentă - după gust.

Preparare:

Merele și ingredientele suplimentare se spală sub jet de apă. Apoi se pun intr-o tava emailata. Aragazul este pornit la foc mediu.

Imediat ce lichidul fierbe, comutatorul este setat la foc mic, iar băutura este preparată pentru încă 10 minute.

Când boabele se înmoaie, adăugați condimente. Și după 5 minute se adaugă zahăr granulat. Totul se amestecă bine până când cristalele sunt complet dizolvate.

Pentru a face compotul parfumat, trebuie să-l lăsați să se infuzeze timp de 3 ore.

Când adăugați portocală sau lămâie, este important să curățați citricele de coajă și pelicula albă, care dă amărăciune în timpul tratamentului termic și poate strica băutura. Aceste ingrediente sunt adăugate împreună cu condimente.

Dacă intenționați să returnați fructele întregi în compot după ce ați strecurat lichidul, trebuie să aveți grijă să extrageți în mod corespunzător condimentele. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate într-o pungă de tifon și coborâte într-un recipient de gătit. Și apoi sunt ușor de îndepărtat.

Compotul de mere este o băutură de fructe ușoară, gustoasă și foarte sănătoasă, ușor de preparat și poate fi consumată la orice vârstă și cu orice dietă, practic fără restricții. Compotul din fructe proaspete este o alternativă excelentă la sucuri, suc și alte băuturi răcoritoare, dintre care multe sunt destul de bogate în calorii, au tendința de a irita mucoasele tractului gastrointestinal și au alte contraindicații. În schimb, compotul are un efect foarte blând asupra intestinelor, livrând rapid substanțele de care are nevoie organismului și aducând numai beneficii fără efecte secundare. Singurul dezavantaj al acestei băuturi poate fi considerat prezența zahărului în ea, cu toate acestea, cantitatea acestuia poate fi ajustată la propria discreție și, de asemenea, o puteți înlocui cu analogi mai sănătoși și mai puțin calorici.

Compotul de mere proaspăt este o băutură versatilă care poate fi preparată în absolut orice anotimp, deoarece merele sunt ușor disponibile și ieftine în magazine pe tot parcursul anului. Dar nu există nicio îndoială că cea mai delicioasă, aromată și sănătoasă băutură va proveni din merele proprii sau cel puțin locale, tocmai coapte fără a folosi nicio substanță chimică, așa că toamna prepararea compotului de mere devine deosebit de relevantă. Deoarece această băutură poate fi consumată atât caldă, cât și rece, această proprietate remarcabilă o face potrivită pentru absolut orice vreme și pentru orice ocazie.

Compotul de mere proaspăt preparat după această rețetă simplă se dovedește foarte fraged și bogat, cu un gust fructat plăcut, răcoritor. Cu siguranță le va plăcea copiilor tăi mici și mari, dar pentru noi, adulții, ne va ajuta să ne amintim gustul familiar din copilărie. În acele vremuri îndepărtate, când produsele din magazine și, prin urmare, gama de preparate din ele, erau destul de monotone, compotul de mere era adesea perceput ca cel mai delicios atribut al mesei. Cu ajutorul ei, nu doar că și-au spălat mâncarea și și-au potolit setea, ci au savurat cu mare plăcere bucățele de mere dulci, fără să se gândească măcar la cât de sănătos și potrivit era un desert.

În epoca noastră de dorință universală pentru un stil de viață sănătos, este logic să nu uităm de astfel de rețete simple și economice care vă vor ajuta să vă mulțumiți familiei fără bătăi de cap inutile și, în același timp, să aveți grijă de sănătatea lor. La urma urmei, acest compot de mere cu fructe proaspete, ușor, fortificat, nu numai că oferă multe beneficii adulților și copiilor, dar are și un gust excelent și este un excelent potolitor de sete!

Informații utile Cum să gătești compot din mere proaspete - o rețetă de compot de mere din mere proaspete într-o tigaie cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

800 - 900 g mere
120 g zahăr (6 linguri)
1,5 l apă

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a găti compot din mere proaspete, spălați bine merele, tăiați-le în jumătate și tăiați miezul și semințele.

Sfat! Pentru a prepara compot de mere, puteți folosi mere ușor stricate și învinețite, trebuie doar să tăiați zonele deteriorate; Coaja merelor nu trebuie îndepărtată, deoarece conține multe vitamine, microelemente, precum și tot felul de substanțe aromatizante și aromatice.

2. Tăiați fiecare jumătate de măr în încă 4 bucăți.

3. Punem merele intr-o cratita, adaugam jumatate din zahar (3 linguri) si adaugam apa rece.

4. La foc mediu, aduceți la fierbere compotul proaspăt de mere, apoi adăugați zahărul rămas (3 linguri), amestecați până se dizolvă și scoateți tigaia de pe foc. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și lăsați compotul să se infuzeze timp de 20 - 30 de minute.

5. Înainte de utilizare, este indicat, deși nu este necesar, să strecurați compotul de mere finit printr-o sită fină pentru ca acesta să devină transparent și mai apetisant la aspect.

Un compot de mere proaspete gustos, aromat și foarte sănătos este gata! Se poate bea fie cald, fie racit, in functie de vreme sau de starea ta. Merele fragede dulci din compot sunt de obicei servite pe masă într-un castron separat, astfel încât fiecare să le poată adăuga la o băutură la discreția sa sau să le mănânce așa. Poftă bună!

Compoturile de fructe sunt foarte bune pentru sănătate, deoarece conțin multe vitamine. Aceste băuturi trebuie incluse în dieta ta. Iarna, o băutură făcută din mere de casă este deosebit de populară. Pentru a găti un compot sănătos din mere proaspete, nu aveți nevoie de multe ingrediente sau cunoștințe. Iar gustul său va încânta toți membrii gospodăriei fără excepție. Copiii mici iubesc această băutură.

Principii de preparare a compotului

Cuvântul compot a fost folosit pentru prima dată în Franța. Dar ei știau să gătească compot de mere în vremuri străvechi în Rus'. La acea vreme se numea „buzz”. Dar această definiție este mai potrivită pentru o băutură făcută din fructe uscate și fructe de pădure. Reteta de preparare a compotului de mere din mere proaspete este foarte simpla. Dacă nu există alte fructe în compoziție, atunci băutura poate fi dată chiar și sugarilor. Dar pentru a da un gust și o aromă mai bune, compoziția include citrice, căpșuni sau zmeură, piersici sau pere, cireșe sau caise, precum și alte fructe de pădure și fructe.

O băutură foarte sănătoasă și gustoasă se obține dacă adaugi în compoziție cătină sau rubarbă, merișoare sau măceșe. Adesea există compoturi gătite cu fructe uscate. Îndulcitorul poate fi miere sau zahăr. Puteți adăuga și condimente în compoziție. Cele mai frecvente sunt: nucsoara si anasonul, menta si melisa, scortisoara si cardamomul, ghimbirul si cuisoarele, precum si vanilia si alte condimente.

Prepararea acestei băuturi este foarte simplă. Timpii de preparare pentru produse pot varia. Metoda de adăugare a ingredientului principal diferă și ea: în unele rețete se toarnă cu apă rece și se aduce totul la fiert, în timp ce în altele produsul se toarnă într-un lichid clocotit.

Compotul fiert se lasa la racit si se infuza ceva timp. Acest lichid se consumă cel mai bine răcit. Acest lucru este deosebit de plăcut în verile fierbinți.

Compotul de mere de casă este bogat în pectine și este mai sănătos decât sucurile cumpărate din magazin. Dacă compotul conține o cantitate mare de zahăr, acesta poate fi diluat cu apă fiartă. Dacă doriți, puteți servi fructele într-un pahar cu o băutură sau separat de acesta.

Ustensile și produse necesare

Serviți într-un bol de sticlă.

Delicios cu afine

Compotul preparat după această rețetă iese foarte gustos. Este perfect răcoritoare într-o zi fierbinte de vară. Merișoarele conferă băuturii un gust acru deosebit. Datorită acestei acre, digestia se îmbunătățește. Toate vitaminele și substanțele utile sunt păstrate în preparat. Ingredientele sunt:

apă - 3 l.

Prune uscate - 200 g.

Mere proaspete de casă - 1 kg.

zahăr - 2 linguri.

Merișoare - 1 lingură.

Pentru a pregăti compot, ar trebui să faceți următoarele:

Sortați merișoarele, clătiți-le bine sub jet de apă și stoarceți sucul.
Clătiți și fierbeți prunele la abur timp de 10 minute (opțional).
Turnați apă rece curată peste pulpa de merișor, puneți recipientul cu ea pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere. Se fierb boabele timp de 3 minute și apoi se strecoară.
Se toarna prunele uscate in tigaia cu bulionul, la fel si zaharul. Se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute.
În acest timp, trebuie să spălați fiecare fruct de măr, să îndepărtați miezul și să îl tăiați în bucăți mici. După ce a trecut timpul, puneți-le în masa de fierbere.
Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 15 minute.
După acest timp, trebuie să turnați sucul de afine în bulionul fierbinte, amestecați bine amestecul și așteptați să se răcească.

Poftă bună!

Cu lamaie si capsuni

Într-o zi fierbinte de vară, corpul are nevoie de ceva ușor și rece. Un compot făcut cu mere, căpșuni și lămâie este ideal pentru asta. Datorită lămâii, băutura capătă o notă răcoritoare, plăcută. Pentru preparare aveți nevoie de următorul set de produse:

Mere proaspete de casă - 2 buc.

căpșuni proaspăt culese - 300 g.

Lamaie - 1 citrice medie.

Zahăr sau orice alt îndulcitor - 0,5 linguri. (gust).

apă - 2 l.

Pentru a prepara o băutură atât de gustoasă, trebuie să urmați următoarea schemă tehnologică:

Această băutură trebuie servită rece.

Cu măceșe și suc de lămâie

Această băutură este recomandată a fi consumată în extrasezon. În acest moment organismul are nevoie de o cantitate mare de vitamine. Datorită măceșului, organismul va putea depăși deficitul de vitamine și diverse răceli. Acest compot conține următoarele ingrediente:

Felii de mere uscate - 2 pumni.

Măceșe - 0,5 pumni.

Suc de lamaie - 1 lingura. l.

Zahăr granulat - după gust.

Pentru a prepara o astfel de băutură sănătoasă, trebuie să efectuați următoarele proceduri:

Sucul de lămâie trebuie adăugat când lichidul s-a răcit ușor.

Procesul de preparare a compotului pare a fi foarte simplu. Dar unele subtilități care vă vor ajuta să preparați o băutură foarte gustoasă sunt încă prezente. Acestea includ:

Fructele de mere dulci și acrișoare sunt cele mai potrivite pentru a face compot. Doar de la ei vei obține o băutură cu adevărat gustoasă.

Fructele nu trebuie să fie prea coapte sau verzi, ci puternice și coapte. Și totul pentru că fructele necoapte nu au aroma și gustul necesare, iar fructele supracoapte se vor transforma pur și simplu în ciupercă.

La servire, băutura finită poate fi decorată cu felii de mandarină sau portocală, precum și felii de lămâie.

Dacă lași compotul la infuzat pe tot parcursul nopții, gustul lui va fi uimitor și bogat, mai ales dacă adaugi condimente și condimentele necesare.

Dacă bateți conținutul compotului cu ajutorul unui blender, puteți pregăti o băutură cu pulpă. Este grozav pentru copii. În această situație, toate microelementele și vitaminele utile vor rămâne în lichid.

Se recomanda fierberea fructelor tari timp de 20 de minute. Dar cel mai bine este să vă concentrați pe moliciunea și disponibilitatea lor.

Pentru a găti compot, ar trebui să folosiți numai apă de izvor sau apă decantată.

Puteți folosi zahăr din trestie sau zahăr brun în loc de zahăr alb obișnuit. Cu toate acestea, gustul băuturii va fi diferit. Când folosiți miere, se recomandă să o diluați nu în apă clocotită, ci în compot, care s-a răcit deja puțin. In acest fel poti pastra proprietatile benefice ale mierii.

Condimentele trebuie adăugate la sfârșitul procesului de gătit, deoarece își vor pierde aroma și gustul dacă sunt fierte mult timp.

Compotul va fi mai sănătos dacă fierbe pentru scurt timp. Puteți păstra aproape complet toate beneficiile fructelor și fructelor de pădure dacă fierbeți ușor amestecul și apoi îl lăsați pur și simplu la infuzat.

Dacă puneți fructele mărunțite într-un lichid cu fierbere puternică care conține acid citric, atunci toate beneficiile lor vor fi și ele păstrate.

Urmând tehnologia corectă de gătit, precum și respectând recomandările și sfaturile experților, chiar și o gospodină începătoare poate găti cu ușurință compot de mere sănătos, cu adaos de diverse condimente și fructe.

Sucurile din magazine sunt saturate cu substanțe nocive, dar dacă doriți o băutură sănătoasă, gustoasă și răcoritoare, atunci gătiți compot de mere acasă. Prepararea nu durează mult și necesită un minim de ingrediente. Și gustul său minunat dulce-acru potolește setea și saturează corpul cu vitamine.

mere – 4 buc.;
zahăr - 60 g;
apă – 1,7 l;
un sfert de lamaie.

Gătirea compotului din mere proaspete:

Turnați apă rece în tigaie și așteptați până când fierbe.

Spălați merele sub robinet. Taiem fiecare dintre ele in patru parti, scoatem semintele si miezul. Dacă fructele au urme sau defecte, acestea trebuie, de asemenea, tăiate.

Puneți sferturile de măr în apă clocotită și reduceți căldura la mediu.

După 5 minute se adaugă zahăr, iar după alte 2 minute se adaugă felii de lămâie.

Gatiti compotul timp de 15 minute, apoi opriti gazul, acoperiti cratita cu un capac si lasati pana cand bautura s-a racit.

Ce să ia:

zahăr granulat – 65 g;
mere – 7 buc.;
apă – 1 l.

Algoritmul acțiunilor:

Spălați merele cu apă curentă și ștergeți-le. Tăiem coaja subțire a fructelor, scoatem miezul cu semințe și tăiem pulpa în felii mici.

Încărcați-le în vasul multicooker, turnați apă și adăugați zahăr granulat.

Pe panoul de ustensile de bucătărie, selectați elementul „Tocană” și setați timpul la 30 de minute.

Când expiră, puneți dispozitivul în modul de încălzire și așteptați încă 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să infuzeze și să absoarbă gustul merelor.

După aceasta, se răcește compotul și se bea la rece.

Fructele uscate completează perfect gustul merelor și conțin multe substanțe utile.

Lista de cumparaturi:

bat de scortisoara;
zahăr - 160 g;
apă – 3 l;
stafide - 60 g;
mere uscate - 200 g.

Cum se face compot din mere uscate:

Spălăm sub robinet feliile uscate și stafidele.

Pune merele intr-o cratita cu apa rece si lasa-le sa fiarba. Adăugați stafidele.

Imediat ce lichidul dă în clocot, se adaugă zahăr și se mai fierbe încă 15 minute la foc mediu.

După aceasta, aruncați batonul de scorțișoară și lăsați băutura să se infuzeze și să se răcească.

Puteți strecura compotul și bea doar sucul sau îl puteți servi cu fructe uscate.

Gătitul cu adaos de mandarine sau portocale

Aceasta reteta este pentru cei carora nu le plac bauturile dulci, dar prefera ca acrisul sa fie prezent in compot.

Ingrediente reteta:

zahăr - 110 g;
ghimbir măcinat – 2 g;
apă – 2 l;
mere proaspete – 0,3 kg;
portocale – 0,33 kg.

Cum se face compot din mere și portocale:

Spălați merele întregi cu apă, împărțiți fiecare în jumătate și tăiați partea centrală cu semințe.

Scoateți coaja subțire de pe felii de măr și tăiați pulpa în felii.

Scoateți coaja și venele albe de pe portocale, tăiați pulpa suculentă la întâmplare.

Așteptăm până fierbe apa din tigaie, adăugăm zahăr și lăsăm lichidul la fiert încă 3 minute.

Puneți bucăți de legume în apă clocotită, așteptați să fiarbă și gătiți timp de 5 minute.

După acest timp, adăugați ghimbirul tocat, amestecați totul și opriți aragazul. Lăsați compotul să stea timp de 40 de minute.

Răciți băutura în frigider. Acum te poți bucura de gustul său grozav, care are o aciditate plăcută.

Compot de mere și pere într-un aragaz lent Ce trebuie să luați:

zahăr - 160 g;
măr – 4 buc.;
apă purificată – 2 l;
pere – 3 buc.

Cum să gătești compot:

Spalam sub robinet fructele de mere si pere, le taiem in jumatate, scoatem semintele si miezul tare.

Tăiați pulpa în felii mici și turnați-o în vasul cu multicooker.

Apoi, turnați zahăr și turnați apă curată.

Punem aparatele de bucătărie în modul „Steamer” sau „Sup”. Timp – 30 de minute.

Imediat ce multicooker-ul te anunta in legatura cu sfarsitul gatitului, mai lasa compotul inca 15 minute in bol si abia apoi se toarna in pahare.

Cu mere congelate Lista ingredientelor:

patru mere congelate;
apă – 3 l;
fructe de pădure (oricare) – 200 g;
suc de lamaie – 30 ml;
zahăr granulat - 80 g.

Pregătire pas cu pas:

Scoatem felii de mere congelate, le lasam sa se dezghete si le clatim sub robinet. Dacă este necesar, puteți îndepărta pielea subțire.

Puneți-le într-o cratiță cu apă și lăsați-le să se gătească.

De îndată ce viitorul compot fierbe, adăugați zahăr și gătiți timp de 10 minute.

După aceasta, turnați zeama de lămâie și adăugați fructele de pădure spălate. Ar putea fi coacăze, cireșe sau zmeură.

Gătiți cocktail-ul nostru de vitamine pentru încă 10 minute și lăsați-l să se înfunde sub capac încă un sfert de oră.

După acest timp, se răcește băutura și se strecoară printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare. Acum puteți servi compotul la masă.

Se bea cu adaos de merisoare

Produse necesare:

apă – 2 l;
trei mere;
zahăr granulat - 90 g;
afine - 100 g.

Algoritmul acțiunilor:

Porniți apa și clătiți merisoarele și merele proaspete.

Așezați recipientul cu apă pe gaz și așteptați până când fierbe.

Se adauga apoi zaharul granulat si se reduce puterea focului.

Adăugați merișoare spălate.

În timp ce boabele fierb, împărțiți fiecare fruct în 6 felii, îndepărtați semințele și tăiați coaja. Puneți bucățile de mere în tigaie.

Continuați să gătiți compotul timp de aproximativ 15 minute.

Scoateți recipientul cu băutura de pe aragaz, așteptați până se răcește și răciți-l la frigider.

Un compot rece și acru îți va potoli perfect setea într-o zi fierbinte de vară!

Gătitul într-o cratiță din mere și câini Ingrediente ale rețetei:

apă – 0,5 l;
lemn de câine – 0,2 kg;
zahăr - jumătate de pahar;
trei mere.

Gătitul pas cu pas:

Puneți câinele și merele într-o strecurătoare și clătiți sub robinet cu apă rece.

Cel mai bine este să luați soiuri acre de mere.

Tăiați fiecare fruct în patru felii și îndepărtați semințele. Tăiem frunzele și crenguțele din boabele de câini.

Sterilizam borcanul folosind apa clocotita si punem in el toate materiile prime preparate una cate una.

Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Să fierbem.

Când lichidul a fiert, se toarnă peste fructe și fructe de pădure din borcan.

Sigilăm capacul și îl punem în pivniță pentru iarnă.

Compot de mere cu cuișoare și rubarbă

Băutura iese foarte aromată, cu un gust bogat dulce-acru.

Vei avea nevoie:
apă – 1,3 l;
rubarbă – 0,4 kg;
cuișoare – 7 g;
trei mere.

zahăr granulat - 150 g;

Reteta de gatit pas cu pas:

Taiem merele spalate fara sa scoatem samburele.

Tulpinile de rubarbă trebuie spălate sub robinet și, fără să se decojească, tăiate în bucăți mici.

Turnați apă într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și adăugați cuișoare. Așteptăm să fiarbă viitorul compot.

Puneți feliile de mere și tulpinile de rubarbă în apă clocotită.

Reduceți căldura și gătiți băutura timp de 25 de minute.

Răciți-l la o temperatură acceptabilă și bucurați-vă de gustul proaspăt și dulce al unui compot sănătos minunat.

Pregatire de iarna cu prune

Ce să ia:
zahăr - 0,1 kg;
cinci prune proaspete;
apă – 650 ml;

doua mere.

Instrucțiuni pas cu pas:

Spălați merele și prunele proaspete în apă rece. Tăiați merele în 4 felii și îndepărtați semințele. Rupeți fiecare prună în jumătate și îndepărtați sâmburele.

În ordine aleatorie, umpleți fiecare borcan cu fructe până la jumătate.

Separat se fierbe apa, apoi se toarna peste mere si prune.

Lăsați compotul în pace 15 minute.

După aceasta, turnați toată apa din borcan înapoi în tigaie, asigurându-vă că fructele nu cad.

Adăugați zahăr granulat în lichid și fierbeți timp de 3 minute.

Turnăm din nou siropul rezultat în borcan, îl rulăm cu un capac, îl răcim și îl punem la loc rece până iarnă.

apă – 3 l;
Compot de mere întregi - pentru iarnă Ingredientele necesare pentru rețetă:
mere proaspete – 0,5 kg;

Pregătire pas cu pas:

zahăr granulat - jumătate de pahar.

În primul rând, sterilizăm borcanele tratându-le cu apă clocotită.

Cu o perie specială, spălați merele sub un robinet de apă rece și puneți-le în borcane curate.

Turnați apă fierbinte acolo și așteptați 20 de minute.

Turnați lichidul într-o cratiță, puneți-l pe gaz, turnați zahăr și aduceți siropul la fiert.

Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați lichidul rezultat în borcanele cu mere întregi.

Rulați capacele și puneți-le în pivniță până când doriți să încercați compotul dulce și aromat.

Compotul făcut după această rețetă se dovedește a fi foarte aromat și dulce, dar vara potolește perfect setea.

Produse principale:

o lamaie;
zahăr - 80 g;
căpșuni – 0,3 kg;
apă purificată – 2 l;
două mere coapte.

Instrucțiuni pas cu pas:

Fierbeți un ibric cu apă în avans.

Tăiați merele spălate în mai multe bucăți. Nu este nevoie să le curățați sau să le curățați.

Cozile trebuie îndepărtate de pe căpșuni, iar boabele în sine trebuie spălate sub robinet și tăiate în jumătate.

Tăiați lămâia spălată în felii subțiri.

Puneți fructele și fructele de pădure pe fundul cratiței, turnați apă clocotită și puneți vasele pe aragazul cu gaz.

De îndată ce conținutul recipientului începe să fiarbă, reduceți focul la mic și gătiți timp de 25 de minute.

Răciți băutura și serviți. Să nu dăm setei nici cea mai mică șansă!

Cu mandarine si mere

În loc de portocale în compot, poți folosi mandarine, care au un gust mai moale și mai delicat.

Băutura iese foarte aromată, cu un gust bogat dulce-acru.

zahăr - 50 g;
mere – 0,6 kg;
apă purificată – 3 l;
mandarine – 0,15 kg (greutate netă a pulpei).

Compot de gătit din mandarine și mere:

Pune o cratita cu apa pe gaz si asteapta sa fiarba.

Scoateți crusta de pe mandarine și împărțiți pulpa în felii cu mâinile.

Taiem pe fiecare pe rand in jumatate. Dacă în fructe sunt semințe, le scoatem.

Scoateți miezul dur și semințele din merele spălate și tăiați fructele în bucăți aleatorii.

Puneți mandarinele și merele pregătite în apă clocotită.

De îndată ce amestecul fierbe din nou, adăugați zahăr granulat și mai fierbeți încă 10 minute.

Lăsați băutura la infuzat timp de 30 de minute și serviți.

Compotul de mere de casă este o modalitate excelentă de a-ți potoli setea și de a obține o gamă întreagă de substanțe utile care nu se găsesc în băuturile cumpărate din magazin. Petreceți doar o oră și bucurați-vă de gustul minunat cu beneficii pentru organism.

Compotul este o băutură foarte gustoasă care poate fi preparată în orice perioadă a anului. Poate include o varietate de fructe, fructe de pădure și chiar unele tipuri de legume. Iarna, se prepară adesea din fructe congelate sau savurat din cămară.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți compot din mere proaspete într-o cratiță. Nu este nimic complicat în această rețetă. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite, să le calculați proporțiile și să alegeți o tigaie în care să gătiți.

Deci, să începem...

Pentru a pregăti compotul, pregătiți ingredientele conform listei din rețetă. Este mai bine să folosiți soiuri dulci și acrișoare de mere, coapte, dar în același timp dense. Dacă sunt verzi sau galbene, băutura va deveni mai palid decât cu fructe roșii, dar acest lucru nu va afecta gustul și aroma.

În primul rând, puneți o cratiță cu apă pe foc. Ustensilele de gătit trebuie să fie dintr-un material care nu se oxidează. În cazul meu, aceasta este o tigaie din oțel inoxidabil, de asemenea, smalț sau teflon. În timp ce apa fierbe, spălați merele și tăiați-le felii.

Se pune in apa clocotita si se da focul la mic.

Adăugați zahăr. Cantitatea va depinde de maturitatea fructului și de cât de dulce este acesta singur.

Fierbeți compotul proaspăt de mere într-o cratiță timp de 5 minute. Principalul lucru este că feliile de măr nu se fierb și își pierd forma. Scoateți băutura finită de pe foc, acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până se răcește complet.

Se poate gusta compot de mere delicios, aromat. Se toarnă în căni sau pahare frumoase și se servește. Vara, este indicat să păstrați băutura la frigider câteva ore.