Bacteriile stafilococ au fost găsite în produsele lactate din Kazahstan! „Uzina de conserve de lapte Filimonovsky De ce are nevoie un turist

Boala de descărcare ICC

„Nu suntem sportivi, suntem turiști”.

Comisiile de calificare a traseelor ​​turistice și clasificarea asociată a rutelor sunt una dintre cele mai vechi secțiuni birocratice ale mișcării turistice și, prin urmare, cea mai greu de reformat. Acest lucru este bun și corect, deoarece aceasta este piatra de temelie a sistemului.

Când scriu acest articol, îmi iau, evident, poziția unui reacționar provincial experimentat.

Peste tot în Marea Rus se aud suspine și gemete de la președinții CPI: „Sinistru, nimeni nu vrea să apară”, „Nimeni nu are nevoie de nimic”, „Nu vor să scrie rapoarte”.

Să încercăm să ne dăm seama cine are cu adevărat nevoie de ce

De ce are nevoie un turist?

Un turist are nevoie de:

1.1. Mergi la camping;

1.2. Faceți drumeții în locuri interesante;

1.3. Faceți drumeții în locuri interesante fără a cheltui timp și bani suplimentari;

1.4 Faceți drumeții în locuri interesante relativîn condiții de siguranță;

De ce are nevoie un membru ICC?

Un membru al ICC trebuie:

1.1 Pentru a avea mai multe călătorii

1.2. Ca să fie mai multe urme declarate în ICC;

1.3. Pentru ca grupurile să poată găsi bani pentru călătorii interesante pe distanțe lungi în zone îndepărtate care necesită o pregătire îndelungată;

1.4 Pentru a se asigura că călătoriile sunt sigure (fără riscuri inutile);

1.5.1 Pentru ca după călătorie, informațiile să fie colectate sub forma unui raport, asupra căruia membrul ICC își va impune concluzia autorizată;

Și să fim sinceri, un membru al ICC vrea să fie și el un erou, o autoritate și un metru, și pentru tot restul vieții, pentru că de multe ori vârful unei cariere sportive a trecut deja (Este o dorință normală, eu vreau si eu)

După cum se poate observa din speculațiile prezentate, majoritatea sarcinilor sunt apropiate, dar accentul variază semnificativ.

Comisiile de traseu și calificare turistice și sportive (MCC) sunt organisme publice ale organizațiilor turistice și sportive (OST) și sunt create în scopul:

Organizare și desfășurare de concursuri de excursii turistice sportive (SP), călătorii (P), tururi sportive (SPT), expediții și alte evenimente în turismul sportiv;

Eliberarea grupurilor sportive, educaționale și comerciale pe traseu și consultarea acestora pe probleme de competența ICC în vederea asigurării siguranței în turismul sportiv;

Elaborarea regulamentelor și jurizarea concursurilor de asociații în participațiune; P și SPT;

Verificarea gradului de pregătire a grupurilor la intrarea pe traseu;

Revizuirea și înregistrarea documentației rutei și a rapoartelor privind călătoriile finalizate;

Revizuirea materialelor pentru atribuirea de titluri de sport, arbitraj, instructor și alte titluri în turismul sportiv;

Efectuarea de lucrări preventive pentru prevenirea accidentelor pe trasee

După ce ne-am rugat, să începem să analizăm această declarație.

Vă rugăm să nu uitați că bazele sistemului nostru s-au format cu sprijin financiar prin cluburi ale sistemului sindical. Când în spații plătite lucrau mai mulți instructori cu normă întreagă și o secretară cu normă întreagă a ICC, care nu i-a costat nimic pe turiști. (vezi Ce are nevoie un turist 1.3)

Organizare și desfășurare de concursuri de excursii turistice sportive (SP), călătorii (P), tururi sportive (SPT), expediții și alte evenimente în turismul sportiv;

-elaborarea regulamentelor si jurizarea concursurilor de joint venture; P și SPT;

Expresia nu este complet clară: ICC organizează și conduce SP, P, SPT etc. sau concursurile lor.

Excursiile sportive sunt de obicei efectuate de turiști. Călătorii - călători (și turiști). Tururi sportive - firme comerciale. Și mai departe în text.

Concurs de tururi sportive? Cine concurează? Clienți care au un instructor mai bun sau agenții de turism care au un serviciu mai bun. Este destul de posibil și chiar necesar. Dar ce legătură are CPI cu asta?

Concurența în călătorii este un lucru minunat. Nu vrem să-i dăm deoparte pe frații noștri care nu sunt atletici, mai ales când nu mai este posibil să-i îndepărtăm și, în general, nu mai sunt atât de mulți dintre noi (cei care vin să apară). Doar felul în care concuram cu ei este prin compararea lor pe traseele și mijloacele lor de transport non-standard, chiar dacă nu totul este simplu cu cele standard.

Situația cu campionatul joint venture este mai mult sau mai puțin clară. Organizarea campionatului este un proces foarte complex și consumator de timp. Este necesar: eliberați regulamentul, puneți rapoarte securizate în grămezi, nu uitați să colectați taxele de intrare, adunați judecători (fără ironie aici), completați protocolul. Judecarea este programată în mod rezonabil pentru a coincide cu sesiunea de primăvară a federației; Câștigătorii sunt adesea cei care au putut călători cât mai departe de teritoriul Rusiei. Așa e, noi am stăpânit-o pe Mama Rusia în anii 70-80. ani (această teză va fi folosită mai târziu), iar călătoria în țară poate fi mai costisitoare și mai periculoasă decât în ​​străinătate. Sportul devine comercial fără a găsi un sponsor solid, în persoana unui producător de echipamente de călătorie, acum este greu, dar slavă Domnului că încă se poate câștiga campionatul. Desigur, membrii CPI cu experiență relevantă judecător, opinia publicului - liderii - este luată în considerare, dar nu foarte mult. Campionatul este organizat de ICC. Aceasta este o vedere a CMCC din provincii. Dar provincia în sine, unde se concentrează turismul de masă? Viața este probabil în plină desfășurare, mulți participanți la drumețiile din prima, a doua și a treia categorii se străduiesc să devină raportori pentru participarea la campionatele regionale, să devină eroi și să obțină o a doua sau a treia categorie în turismul sportiv (doar nu da exemple de la Moscova şi Sankt Petersburg din nou). Nu cred că este nevoie să continuăm mai departe. În orașul rusesc mediu în evaluări complexe (4-6), chiar și pentru cel mai masiv turism acvatic, eliberată tocuri de grupuri, și se cunosc ca nebuni, și ce, se vor judeca. Este mai bine la o competiție sau la o seară turistică să stai împreună la o bere, să vorbim, să te uiți la filme, să vezi cine s-a dus unde, cum au ajuns acolo și apoi sunt mai multe beneficii.

Da, nu este foarte bun cu competițiile de drumeții. Și, în general, de ce ar trebui să le organizeze ICC? Calea este gestionată de membrii activi ai federației, de preferință cineva mai tânăr, iar membrii ICC sunt invitați ca judecători cu experiență. Este posibil nu numai membri ai CPI. Uite, ei înșiși vor începe să lucreze mai activ și vor veni cu ceva interesant.

Eliberarea grupurilor sportive, educaționale și comerciale pe traseu și consultarea acestora pe probleme de competența ICC în vederea asigurării siguranței în turismul sportiv;

-verificarea gradului de pregătire a grupurilor la intrarea pe traseu;

Ca un adevărat conservator, nu am nicio plângere cu privire la aceste puncte. În opinia mea, aceasta este sarcina principală, de bază, a comisiilor de traseu.

În acest domeniu de sarcini, comisiile ICC nu sunt atât de în urmă ca structură. Doar 15 ani.

Pe vremurile bune, când liderul drumeției mergea la club, lua un raport pe hârtie, fotografia și rescriea cele mai importante secțiuni și trasa hărțile. Toate rapoartele au fost certificate de încordarea și semnătura incontestabilă a contoarelor membrilor comisiei de traseu. A fost o onoare să fiu inclus în cercul acestor oameni (de obicei pe viață, ca secretar al Biroului Politic). Nici măcar literatura cu regulile de desfășurare a drumețiilor nu era foarte accesibilă.

Și acum uh, ce dezgustător, Internetul este plin de rapoarte, orice copil al cărui cap este chiar puțin neclar poate deschide secțiunea șase din „Turistul rus” și își clasifică traseul. Aceștia sunt proștii pentru care au publicat o descriere a obstacolului. Acum veneau la noi și ne cereau consultații. Și lista rutelor trebuia ținută încuiată într-o cameră secretă. Nu există respect pentru veterani și, în general, este necesar să cumpărați Rospatent pentru a clasifica traseele. Și cine nu are microbuz pentru a merge la tribunal cu poliția, ca pe vremea sovietică? Da, un fel de proces, de exemplu, pentru încălcarea drepturilor de autor. De ce poliția nu vrea să ajute. Nimic, sunt alte ministere. Polițiștii de frontieră ne ajută deja la intrarea în zona de frontieră; De asemenea, GIMS vrea să ajute, dar încă nu este corect. Ei bine, e în regulă, îi vom învăța, chiar dacă au nevoie și de un certificat de la ICC la înregistrarea navelor turistice (pentru bani, desigur). Și ca toată lumea să pună un telefon prin satelit în microbuz, ca să știe băieții de la Ministerul Situațiilor de Urgență unde sunt cadavrele voastre, iar veniturile vor merge la firmele de comunicații. Și toți turiștii ar trebui să se supună unui examen medical la dispensarele de educație fizică, vom introduce și controlul doping pentru tine (totul pentru banii tăi, desigur)

Si voi toti sunteti nebuni........

1.3. Faceți drumeții în locuri interesante fără a cheltui timp și bani suplimentari;

La urma urmei, acum avem internet și companii care produc echipamente de turism.

Probabil că este o imagine prea emoționantă, dar în general este adevărată din punctul de vedere al unui turist obișnuit. Nu toată lumea crede că noi, membrii ICC, suntem turiști normali. Dar noi înșine suntem de acord cu toate aceste restricții, le respingem, dar le introducem. Sau poate trimite-ne unchii mai des și oamenii vor fi atrași de noi. Sau acești tipi ne ajută cu adevărat să ne dezvoltăm mișcarea. Valera Gogoladze și mișcarea „Nashi” vor da mult mai mult dacă nu ar fi menționate noaptea târziu.

Continuarea citatului

- revizuirea și înregistrarea documentației rutei și a rapoartelor privind călătoriile finalizate;

Situația este aceeași cu acest punct. Epoca socialismului dezvoltat. De cinci ani, publicul cere introducerea unui sistem electronic de aplicare. Oamenii nu vor să treacă prin bataia de a merge (chiar să trimită documente) la Moscova, merg fără să fie declarați sau subestimează categoria de dificultate a călătoriei. Sistemul este elementar. ICC de la bază, așa cum era de așteptat, face o revizuire preliminară. Confirmat de experiență. Apoi documentele, cu o cheie individuală care confirmă ICC-ul inferior, sunt trimise la Moscova. Acolo, după luare în considerare, se trimite o încheiere protejată, care poate fi deschisă doar folosind codul comisiei țintă. Grupul iese cu ștampila ICC de la bază și intrarea corespunzătoare.

Această procedură, parțial în sensul trimiterii de rapoarte, poate fi păstrată și pentru protecție. Gena Ivanov, dacă citiți articolul meu, vă sugerez să dezvoltați acest sistem

Sau nu au încredere în noi la Moscova - de ce ne-au dat puteri atunci? Și îl puteți verifica oricând în timp ce vă protejați.

Numărul rapoartelor care au fost supuse examinării va crește. Avem nevoie de un sistem de site-uri web oficiale pentru rapoartele protejate, cum ar fi (vezi mai sus) vechile biblioteci de club. Va fi mai puțină bacanale cu autoclasificarea rutelor. Când în Karelia apar creșteri ale celei de-a șasea categorii de dificultate, oamenii nu sunt clar dacă ar trebui să aibă încredere într-un astfel de raport (pe cine cred în mod convenabil, pe cine nu cred).

Am stăpânit-o pe Mama Rusia în anii 70 și 80. ani.

La un moment dat a existat o eră a „Marilor descoperiri geografice”. Din punctul de vedere al europenilor, s-au „deschis” noi zone geografice, iar teritoriile au fost dezvoltate economic. Descrierile au fost create din punct de vedere al geografiei generale, al dezvoltării culturale, economice și politice a spațiului ocupat. Perioada sovietică, anii 60, 70, începutul anilor optzeci - epoca marilor descoperiri turistice. În această perioadă au fost identificate și descrise cele mai interesante și semnificative zone turistice din punct de vedere al complexității, frumuseții zonei și accesibilității. Inclusiv prin activităţile expediţiilor finanţate de sistemul sindical. Desigur, teritoriile din interiorul „Cortinei de Fier” nu aveam alte posibilități. În jurul anului 1985, acest proces este finalizat (95%). Până în 1990, posibilitățile financiare pentru continuarea acestui proces au fost reduse drastic. Odată cu îmbunătățirea situației economice din țară (condițional la Moscova și Sankt Petersburg), procesul de dezvoltare turistică a continuat în direcția străinătății. Mongolia, China, Tibet, Venezuela etc. Din păcate, în primul rând, acest proces nu poate fi încă răspândit. În al doilea rând, la ea participă oameni foarte independenți, care nu consideră întotdeauna necesar să-și coordoneze acțiunile și să împărtășească informații cu „vechea mișcare turistică”.

Majoritatea districtelor vechi au fost transferate sau sunt transferate pe o platformă de internet, iar a cere un raport scris „complet” de la fiecare grup este același lucru cu a cere un raport scris școlar descărcat de pe Internet. În anumite cazuri, este necesară doar actualizarea informațiilor învechite. Cât despre noile zone. Informații despre care adesea vin într-o formă neformalizată, este de dorit să existe un comentariu calificat asupra acestor informații, iar aici rolul CPI și al membrilor săi este de neînlocuit.

Continuarea citatului

Revizuirea materialelor pentru atribuirea de titluri de sport, arbitraj, instructor și alte titluri în turismul sportiv;

Judecatori?... Hm.. Explică ce fel de judecători sunt aceștia. Arbitri sportivi?...Clădiri sportive turistice?

Dacă ne referim la judecători specializați în all-around, atunci, după părerea mea, aceștia au părăsit de mult CPI și nu se vor mai întoarce niciodată acolo.

Dacă ne referim la judecători ai concursurilor relicte în tehnicile turistice care nu vor să se supună sistemului de turiști all-around (umilul tău slujitor, reacționar), atunci nu avem dreptul legal de a exista și nu suntem catalogați.

Rămân arbitrii campionatelor de trekking sportiv. Am spus deja totul despre campionatele prin corespondență. Judecătorii Turiadului? Sper că o vor face. Nu totul este rău aici. Dacă toată această categorie este membri ai ICC, de ce să duplicați titluri, dacă nu, atunci ce legătură are ICC cu asta. Există încă mai multe întrebări decât răspunsuri.

Grad de instructor.

Sistem de instruire a personalului. Datorită lui Vasiliev și tovarășilor săi, există un sistem de personal normal și în cadrul sistemului MKK.

4.1 Certificarea în sistemul de instruire în sistemul de pregătire a personalului ST se realizează în ICC, care are atribuțiile necesare și se realizează în conformitate cu cerințele...

Vă rog să faceți lucrurile astfel încât eu, persoană dintr-o provincie îndepărtată, să nu fiu nevoit să depun separat documente pentru autoritatea comisiei de personal. Astfel încât, atunci când primesc autoritatea ICC, pot, în conformitate cu componența membrilor săi, să primesc și autoritate de personal. Dacă vreau mai multe, vă voi contacta separat. Nu sunt instructor la un club orășenesc pentru a pregăti mai multe teancuri de documente pentru diferite comisii și subcomisii.

Am trecut prin toată lista.

„Și acum Fedor despre principalul lucru.” Clasificare și categorii sportive.

Pentru a-mi exprima punctul de vedere, trebuie să fac o mică recenzie retro. Nu sunt un expert profund în istoria turismului, probabil că voi face o serie de greșeli, dar cine știe, le voi corecta.

Mișcarea noastră turistică are 113 ani, cartea noastră de traseu are 80 de ani. Solid, impresionant.

Dar clasificarea, categoriile? Turismul a fost introdus în clasificarea sportivă unificată în 1949. Nu știu câte categorii de turism erau atunci, dar erau doar trei categorii de dificultate a drumețiilor. Drumețiile sunt simple, de dificultate medie și dificile. Aici, apropo, este locul în care minerii clasifică permisele. 1, 2, 3. Și s-au săturat, au explorat noi zone și s-au mutat.

În trei ani, un turist începător a devenit un membru cu drepturi depline al echipei turistice.

Îndrăznesc să sugerez că odată cu apariția unui cadou atât de plăcut ca categoria sportivă și probabil că erau mai mult de trei, contoarele noastre au început să se gândească la necesitatea de a le însuși cumva, de a ajusta clasificarea traseelor ​​la această chestiune. . Numărul categoriilor de dificultate s-a dublat. În consecință, alpiniștii au acum semicategorii de dificultate A și B.

Timpul de pregătire pentru turiști s-a dublat. Nu are rost ca tinerii să ne ajungă din urmă atât de repede, bătrânii, să se plimbe și să se supună. Categoriile erau acum acordate numai secvenţial, mai întâi: turist al URSS, apoi al treilea. Lasă-i să transpire. Și dacă cineva este prea zelos și rebel, atunci lăsați-l să plece ca „treizeci la sută”. Doi, patru, cinci. Așa cum am făcut în tinerețe conform sistemului în trei etape. În caz contrar, vor începe o revoltă.

Și toate acestea au funcționat grozav, până în 1991. Giganți! Ce se mai poate spune. Și a funcționat pentru că statul URSS însuși a oficializat descarcerările inferioare cu ajutorul instructorilor cu normă întreagă. Instructorul avea nevoie de indicatori de performanță, a repartizat atât Turistului URSS cât și categoria a 3-a și a doua. La nivel local. Iar când termenul a ajuns în rândurile înalte și turistul s-a interesat, atunci s-a implicat Comisia Medicală Centrală, cine trebuie să intre, cine nu trebuie să intre. Per total totul a funcționat.

Iar în 1991, consiliul central ne-a dat tuturor o lovitură în fund. Ne-am uitat în jur, cine era cel mai apropiat? Sport. Și întrucât sportul de atunci nu știa unde ne va duce curba, ne-a primit cu brațele deschise. Și apoi MSMK ȘI ZMS au dat. Tocmai a spus, acum sunteți sportivi - „trebuie să vă îmbunătățiți”. Și am început să creștem de bucurie.

Cum am crescut? Vă voi da exemplul comisiei de minerit. La început am decis că trebuie să ridicăm nivelul. Și în 1997 (dacă nu mă înșel), două 3A au fost introduse în primele cinci în loc de unul. Durata călătoriei și toți ceilalți indicatori nu s-au modificat. Nu știu câte echipe au participat la campionatul Rusiei la clasa de cinci în acel an, dar cele cinci și șase au fost combinate pentru a rezuma rezultatul. Dar tot am crescut, pentru că MSMK și ZMS se profilau înainte. A doua oară am adăugat în 2000 cu șase, introducând și mecanic al doilea 3B și, de asemenea, fără a schimba nimic nici în ceea ce privește, nici în numărul de treceri.

Iar după alpinişti s-au alăturat şi apărătorii, introducând trecerea a două repezi de cea mai mare categorie de dificultate în grupa de şase. Și de unde îl poți obține pe al doilea dacă este singur pe un râu de expediție clasic, cum ar fi Mazhoy pe Chuya. Sau vrem ca grupul, după ce a trecut de descoperirea Karagem, să meargă la vreo șase repezi. Sau nu avem nevoie de trasee clasice, dar avem nevoie de salturi de primăvară caucaziene de la un râu la altul.

Așa că ne-am adaptat încă o dată clasificarea la situația actuală. Acum stăpânii au fost înlăturați, așa că acum îl pot întoarce la fund.

În ceea ce privește drumețiile montane cu elemente. Dacă înainte de aceste schimbări aveam o trecere de trei în drumeția mea, atunci a fost un cinci și a trebuit să-l declar ca cinci în ICC cu autoritatea corespunzătoare. Și acum este un patru, și trebuie să îl declar în ICC cu acreditări de cinci stele, iar în Campionatul Rusiei, dintr-un motiv oarecare, participă la clasa de cinci clase, dar asta e tot, de ce ar trebui să fie „adăugat la categorie.”

Există o problemă reală cu zonele pentru drumeții în turismul montan. Jumătate din Caucaz rămâne în Rusia și Altai. În rest, suntem turiști ruși pe teritoriu străin. Unde ar trebui să trimitem tinerii? Mai ales unul care are sub 18 ani.

Saprykin din Ulyanovsk a propus să ia în considerare accesul ulterioară la drumețiile montane (chiar și fără alocarea de ranguri) UTP pentru munții de mijloc: Sayans, Ural, Khibiny etc. A plecat în nisip. S-a discutat despre ce trecători erau considerate trecători montane. La o discuție amplă, s-a decis peste 2000 de metri. Un an mai târziu aflu că prin decizia comisiei de munte a ICC (Moscova) a fost luată o decizie remarcabilă: „Considerați acele trecători care sunt incluse în listă ca trecători de munte”. Ce au crezut băieții, vi se va permite să clasificați singuri permisele, chiar dacă sunt în Tibet sau Patagonia. Estul Rusiei a pierdut oportunitatea de a cultiva turismul montan. Ei bine, vor merge la alpinism.

Situația este similară în apă și turism. Pentru a vă pregăti pentru o dublă de apă, o călătorie cu obstacole, nu este deloc necesar să vâsliți pe apă lină timp de șase zile sunt suficiente două sau trei excursii într-o zi liberă. Nu prețuim timpul și banii camarazilor noștri.

Întrebări similare trebuie puse și altor specialiști în specii.

Multe tipuri de turism, și poate chiar toate, au o bază „topologică” comună. Obstacole comune (drumeții, schi, munte), aceleași zone turistice, metode similare de clasificare (munte - apă, mers pe jos - ciclism), metode de deplasare (pe jos: mers, schi, munte, înot: apă, navigație). Necesitatea creării unei clasificări interspecifice este recunoscută de 15-20 de ani, dar lucrurile sunt încă acolo.

Principala eroare metodologică constă în legăturile cauzale cu abordarea „descărcării”. CLASIFICAREA INTERSPECIALĂ NU TREBUIE ȘI CONFLICTE CERINȚELE SPECIILOR? ÎN ÎNTÂNSUL ATRIBUIREA UNUI RANGE. Să încercăm să ne apropiem din partea cealaltă: din partea în care grupul (participantul) a eliberat pe traseu. Executantul trebuie să aibă experiență.

Tehnic:

Trecătoare de terenuri muntoase: trecători, vârfuri, canioane (?), etc.;

Traversări;

Obstacole de apă: fisuri, repezi, cascade;

Zone de teren plat: nisip, vegetație, mlaștini, strat de zăpadă (obiectiv periculoase și pur și simplu greu de avansat)

Stați într-un mediu climatic natural.

Highlands;

Temperaturi scazute stabile (pe toata perioada - schiori, sau periodic - alpinisti, drumetii);

Lipsa pădurii (tundra, zone muntoase, deșerturi, călătorii pe mare) și nevoia asociată de a avea o aprovizionare cu combustibil;

Lipsa de apă potabilă;

Lipsa luminii;

Eliberarea unui participant (grup) pe o rută ar trebui să fie efectuată nu în conformitate cu o categorie abstractă, ci în conformitate cu experiența reală. Desigur, cunoștințele și abilitățile turiștilor individuali dintr-un grup se pot completa reciproc. Cum se face o evaluare generală a categoriei de dificultate? Cel mai probabil, scorul total. Așa cum este de așteptat în prezent. Cel mai probabil, nu va fi posibil să ajungeți la un acord cu experții în specii.

Printre altele, sistemele de pregătire turistică variază foarte mult. Voi da un exemplu bazat pe o discuție personală cu unul dintre alpiniști. În perioada inițială, alpiniștii pun un accent mai mare pe pregătirea tehnică, datorită amplasării lor într-o tabără montană și a unui sistem radial de cățărare pe cele mai apropiate vârfuri. Turiștii montani în perioada inițială pun un accent mai mare pe abilitățile de ședere autonomă la munte. Sarcini similare sunt relevante pentru turismul de schi. Acest lucru aproape că nu îi priveşte pe turiştii poliţişti.

Experiența de ședere autonomă în mediul natural este în mare măsură aceeași pentru toate tipurile de turism și se dobândește la nivelul clasei 1 - 2. În consecință, pregătirea personalului, și nu doar clasificarea la acest nivel, ar trebui să fie interspecifică.

Propuneri specifice

Este necesar să eliberați sistemul de sarcini care nu sunt tipice pentru acesta. Clasificarea sportivă a traseelor ​​nu trebuie să producă categorii de dificultate, în funcție de situații oportuniste externe (actualmente cotate), ci să fie creată din nevoile interne ale mișcării turistice. Poate fi necesar să se reducă numărul de c.s.

Sistemul ICC ar trebui să se ocupe de sarcina sa principală de asigurare a siguranței, sub forma emiterii de concluzii privind pregătirea grupurilor pentru călătorii, consultarea și instruirea turiștilor. Funcțiile inutile, cum ar fi: categorii, competiții, deținerea de întreprinderi mixte etc. ar trebui să fie scoase de sub controlul său și transferate către cluburi și federații, adică către publicul larg.

Președinte al CPI din Iaroslavl din 1994 Prokopov O.V.

Fabrica de conserve de lapte Alekseevsky are o experiență inepuizabilă și o contribuție unică la istoria Rusiei de la începutul secolului al XX-lea. Aceasta este una dintre puținele întreprinderi din industria produselor lactate care a crescut și se dezvoltă și astăzi, datorită puterii umane neobosite și dorinței de a. vezi lucrurile până la capăt. La sfârșitul anilor 30, Plant a fost un pionier în introducerea în uz a unor tipuri uscate de produse lactate: lapte uscat, smântână uscată, cartofi uscați și brânză de vaci uscată și praf de ouă. Aceste produse aveau o dublă latură de recunoaștere: generația matură a privit cu prudență noile tehnologii și experiență în uscarea materiilor prime lactate, iar populația tânără pur și simplu nu a avut timp să se bucure de toate deliciile și ușurința de a consuma aceste produse și de război. a început.

Fabrica a continuat să funcționeze cu ajutorul femeilor și adolescenților și a oferit un sprijin enorm populației înfometate, armatei și copiilor din Leningradul asediat. La urma urmei, produsele uscate erau depozitate mai mult timp, erau mai ușor de transportat și nu necesitau baloane grele, ca pentru depozitarea laptelui sau smântânii, ca să nu mai vorbim de cerințele de temperatură. Desigur, inițial planta a fost dominată de munca manuală și de ajutorul vitelor - cai, tauri, și au pus bazele plantei de la zero. În anii postbelici a avut loc dezvoltarea activă a fabricii, au avut loc schimbări de reorganizare sub forma fuziunii mai multor întreprinderi din regiune, s-a îmbunătățit calitatea produselor și s-a dezvoltat direcția socială. Fabrica de conserve de lapte Alekseevsky a obținut un succes enorm în a opta perioadă de zece ani, când germanul Sergheevici Borovikov (1983 - 1988) era managerul acesteia. La acel moment, fabrica avea deja premiul onorific Marca de calitate de stat.

Activitățile moderne ale întreprinderii

Cu toate acestea, anii 90 dificili și criza anilor 2000 aproape au ruinat economia excelentă în 2002, a fost salvată prin aderarea la Tatarstan Sote OJSC. Investiții de fonduri pentru înlocuirea utilajelor, achiziționarea de cisterne de lapte și echipamente speciale a peste 50 de utilaje, lansarea unui atelier de prelucrare a soiei și cârnaților, introducerea unei linii de uscare a zerului de brânzeturi, îmbunătățirea liniilor de prelucrare a vacilor întregi. lapte, producția de unt, smântână, brânză de vaci, produse lactate uscate, înființarea de ambalaje proprii de producție, și-au îndeplinit scopul - întreprinderea a început să câștige rapid avânt în ciclul de producție.

Unitățile de uscare funcționează la capacitate maximă, producând până la 23 de tone de produse uscate pe schimb, sub formă de lapte praf integral cu 25% conținut de grăsime, lapte degresat, zer praf și lapte praf clasic. Aproximativ 200 de tone de lapte proaspăt sunt importate pe zi pentru procesare. Producția anuală de, de exemplu, lapte praf a început să se ridice la peste patru sute de mii de tone de produs finit. Liniile de procesare a cremei bogate în grăsimi au fost îmbunătățite în magazinele de unt. Cârnații și semifabricatele din carne sunt produse într-un sortiment decent de până la trei sute de kilograme pe schimb.

Planta are propria fermă de porci, crescând porci tineri în valoare de peste o mie opt sute de capete.

Un întreg lanț de aprovizionare cu materii prime a început să funcționeze de la cele mai bune fabrici de lactate Almetyevsky și Mamadyshsky, Kazansky și Apastovsky, de la Yasnaya Polyana LLC și ferma colectivă Rodina, tendința de a extinde gama de produse și, bineînțeles, zonele de vânzare a produselor din întreaga lume. Districtul Belgorod - Krasnensky și Alekseevsky s-au manifestat în mod clar în districtele Gubkinsky și Rovensky, Krasnogvardeysky și Veidelevsky, precum și districtele din regiunea Voronezh.

Fabrica de conserve de lapte Alekseevsky aduce o contribuție imensă la dezvoltarea regiunii, este o filială a marii asociații SRL „Prosto Moloko”. De asemenea, în 2015, fabrica a fost inclusă în Asociația producătorilor și consumatorilor din industria grăsimilor și uleiurilor ca una dintre întreprinderile promițătoare și lider din regiunea Belgorod.

Angajatii

La un moment dat, compania a angajat aproximativ şaizeci de angajaţi, a căror muncă manuală conducea laptele fără întrerupere, dar cu efort enorm. Instalațiile moderne de echipamente și pregătirea la timp a personalului au făcut posibilă îmbunătățirea organizării muncii, creșterea productivității de mai multe ori și deschiderea rezervelor interne ale fabricii pentru implementarea completă. Astfel, personalul AMKK numără astăzi peste trei sute de angajați calificați și responsabili, care își iubesc munca și își apreciază contribuția la dezvoltarea economică generală a industriei lactatelor.

Premii

Îmbunătățirea caracteristicilor de calitate ale produselor fabricii de conserve de lactate Alekseevsky a afectat direct primirea celor mai bune premii, diplome de onoare și certificate de nivel regional, rus și internațional. Astfel, „Laptele Condensat Întregul” are o medalie de aur, o diplomă de gradul I a Expoziției Agro-Industriale din Rusia în 2000 și 2002 și este laureat al „100 Cele mai bune produse ale Rusiei” împreună cu produsele „Cremă, Condensat cu Zahăr” și „Lapte, condensat cu zahăr”. „Untul țărănesc” produs de fabrică a câștigat o medalie de bronz la Concursul rusesc de produse din industria alimentară în 2003. „Lapte praf 25% grăsime” a devenit pe bună dreptate un laureat al programului „100 de cele mai bune produse din Rusia”.

Produsele noastre participă în mod regulat la cele mai bune expoziții și programe de control al calității produselor, sunt prezentate la degustări și seminarii și primesc evaluări din ce în ce mai mari pentru aromele și gusturile lor. Adoptarea noilor standarde de stat pentru lapte și produse lactate nu face decât să mărească interesul fabricii de a crește producția de produse de calitate adecvată.

Gamă

O selecție largă de produse gustoase și sănătoase pentru consumatorii de orice grupă de vârstă a fost produsă de Fabrica de conserve de lapte Alekseevsky încă de la începutul funcționării. Deosebit de iubite și bine recunoscute de către cumpărător sunt diferite tipuri de „Lapte condensat integral cu zahăr” sub mărcile „Alekseevskoe”, „Iz Korenovka”, „Sovetskoe” și „Lapte condensat cu zahăr” din aceleași subtipuri de grăsimi diferite. niveluri de conținut. Rețeta lor conține doar lapte și zahăr natural, fără agenți de îngroșare, stabilizatori sau conservanți. Mărcile preferate de produse lactate din această plantă sunt „Alekseevskoye” și „Gustiyar”. Se mai produc: „Lapte condensat cu zahăr și cafea”, „Smântână condensată cu zahăr”, „Lapte condensat cu zahăr și cacao”. Merită menționat separat despre „Varenka”: „Lapte condensat fiert cu zahăr”, vâscos, cu gust de lapte copt și spumă de lapte.

Linia de produse include produse lactate clasice: lapte Alekseevskoe, smântână, brânză de vaci, katyk, unt țărănesc, smântână. Produsele fabricii sunt vândute nu numai în ambalaje individuale de consum, ci și în vrac - din baloanele de transport din aluminiu ale companiei. Produsele din lapte integral sunt produse în diferite conținuturi de grăsime sub formă de 2,5 și 3,2% folosind tehnologia clasică. Laptele copt fermentat aromat, chefirurile, bulgărele de zăpadă și iaurturile cu umplutură naturală de fructe sunt delicioase. Linia de brânză de vaci se remarcă atât prin brânză de vaci simplă cu 9% conținut de grăsime, cât și prin masele de caș dulce cu prune uscate, stafide, caise uscate și există chiar brânză de vaci cu sare. Produse lactate uscate sub formă de smântână cu conținut scăzut și ridicat de grăsimi, zer uscat și înlocuitor de lapte praf pentru hrana animalelor.
Noua este linia de articole sortimentare cu bifidobacterii vii - băuturi din lapte fermentat „Bifidok” și „Bifilife”, care au valoare biologică ridicată și un complex de substanțe active pentru îmbunătățirea microflorei corpului uman și refacerea acesteia după boli.

Se dezvoltă constant produse industriale pentru industria cofetăriei și panificației care sunt din ce în ce mai atractive din punct de vedere al calității și al indicatorilor fizico-chimici. Aceasta este o linie de produse care conțin lapte cu bază de lapte vegetal și smântână vegetală, cu aromă de cafea și ciocolată, recomandate pentru utilizare ca umpluturi pentru produse de cofetărie sau de panificație din făină dulce, precum și pentru umplutură de brânză și caș, înghețată. .

Departamentul de carne produce produse de cârnați sub următoarele mărci: cârnați fierți „Michurinskaya” și „Rasskazovskaya”, cârnați semi-gătiți „Lipetskaya” și „Ozerskaya”, cârnați „obișnuiți”, șuncă premium, aceste produse sunt de înaltă calitate cu consumator constant. cerere și sunt fabricate din materii prime proprii din carne.

Toate produsele fabricii Alekseevsky sunt fabricate în conformitate cu sistemul de management al calității în conformitate cu GOST R ISO 9001-2001 (ISO 9001:2000) pentru lapte conservat și produse care conțin lapte, unt de vacă, lapte praf și produse din lapte integral. Aceasta înseamnă control strict al tuturor etapelor de producție, selecție atentă a ingredientelor prime, modernizarea în timp util a tehnologiilor și echipamentelor, precum și o politică rapidă de eliminare a deficiențelor în funcționarea fabricii.

Astăzi, tehnologia înaltă a echipamentelor, vitezele puternice de producție cu un ritm constant de integrare pentru a accelera și îmbunătăți proprietățile fizice și chimice ale tuturor liniilor de produse ale fabricii Alekseevsky aduc întreprinderea în prim-planul regiunii. Produsele Alekseevskaya au devenit recunoscute și iubite nu numai pe piața rusă, ci au primit statutul de semnificație și preferință în rândul mulți cumpărători. Fabrica a primit oportunitatea de a se dezvolta stabil și eficient, politica de vânzări a început să funcționeze din plin și au apărut oportunități de investiții promițătoare în întreprindere.

Grupul de companii Sweet City oferă să achiziționeze lapte integral și produse care conțin lapte de la fabrica Alekseevsky pentru întreprinderile din industria alimentară de orice tip la prețuri cu ridicata, în condiții individuale pentru fiecare cumpărător și cu condiții favorabile pentru livrarea oriunde în Rusia.

Jumătate dintre mostrele de lapte condensat din magazinele din Sankt Petersburg nu îndeplinesc cerințele GOST menționate pe ambalaj, iar una s-a dovedit a fi un fals - a fost făcut cu adaos de grăsimi non-lactate. Acestea sunt rezultatele celui mai recent audit al organizației de consumatori „Control Public”.

Foto: Victor Pogontsev/Interpress

„Public Control” a achiziționat 10 mostre de lapte condensat integral cu zahăr din magazinele din oraș și le-a testat în laboratorul Instituției Federale Buget „Test-St. În jumătate dintre produse au fost constatate încălcări.

Experții au recunoscut o probă ca fiind contrafăcută - acesta este laptele condensat de la Verkhovsky Dairy Canning Plant CJSC. Pe lângă nerespectarea celor patru indicatori fizici și chimici prevăzuți de GOST, experții au găsit grăsimi de origine nelactate.

Tragem concluzii că produsul conține grăsimi nelactate analizând cantitatea de acizi grași volatili - butiric caproic, caprilic și alții. Principalul indicator al grăsimii din lapte este conținutul de acid butiric, care nu se găsește în nicio altă grăsime. Conform standardelor, laptele ar trebui să conțină de la 2,4% la 4,2%. Proba de la Verkhovsky Dairy Canning Plant CJSC a conținut doar 1,9% acid butiric. Aceasta înseamnă că faza de grăsime a probei conține și grăsimi de origine nelactate”, spune Maria Malykh, șefa sectorului de cromatografie al Instituției Federale Bugetare din Sankt Petersburg.

Potrivit Tatyana Pilipenko, grăsimea din lapte din acest produs poate fi diluată cu grăsime de vită - acest lucru poate fi indicat de conținutul crescut de acid stearic, care este caracteristic acestei grăsimi. Oferă un fals și un cost foarte scăzut - 29,80 ruble pentru un pachet de plastic care cântărește 270 g.

În patru mostre, fracția de masă a proteinei s-a dovedit a fi de aproape două ori mai mică decât standardul GOST. Deci, cu o normă de 5% în eșantionul de TM „Sladezh” de la OJSC „Belmolproduct” (regiunea Belgorod, achiziționată la magazinul „Fix-Price”, str. Krasnoputilovskaya, 34), sa dovedit a fi 3,68%, în eșantionul de la JSC „ Uzina de conserve de lapte Korenovsky (teritoriul Krasnodar, achiziționat de la Dixie pe strada Krasnoputilovskaya, 38) - 2,93%, în produsul de la Fabrica de conserve de lapte CJSC Verkhovsky (regiunea Oryol, achiziționat de la IP Dashkevich A. Și, piața pe strada Salova, 52) - 2,84%. Și cel mai scăzut conținut de proteine ​​- 2,22% - a fost înregistrat în proba de TM „Glavprodukt” de la aceeași CJSC „Verkhovsky Dairy Canning Plant” (achiziționat de la magazinul Semishagoff, Stachek Ave., 105, clădirea 1) .

Potrivit nutriționistului șef din Sankt Petersburg și Districtul Federal de Nord-Vest, doctor în științe medicale Vladimir Dotsenko, studiile arată că majoritatea tulburărilor metabolice care duc la diferite boli sunt asociate cu o lipsă de proteine. Sinteza enzimelor și a corpului imunitar protector este perturbată, iar corpul uman slăbește.

Pentru noi cei din nord, produsele lactate sunt cea mai bună sursă de proteine ​​și minerale, în special calciu. Și producătorii sunt angajați în furturi voalate, epuizând un produs util! – spune Vladimir Doțenko.

In afara de asta. Aceleași 4 probe de lapte condensat nu au fost testate pentru conținutul de proteine ​​în substanțele solide din lapte degresat (SMR), un indicator al calității acestui produs. Conform cerințelor GOST 31688-2012, proteinele din SOMO trebuie să fie de cel puțin 34%. Analiza a arătat că în eșantionul de TM „Sladezh” a fost de 17,8%, în laptele de la Korenovsk - 15,7%, în eșantionul de la CJSC „Verkhovsky Milk Canning Plant” - 15,6% și în eșantionul de TM „Glavprodukt” „ (din aceeași fabrică de conserve de lapte Verkhovsky") și chiar 10,8%. A cincea probă care nu a trecut testul pentru acest indicator a fost laptele condensat TM „Vologda Dairy Products” de la CJSC „Nizhnekislyaevskaya Dairy Company” (regiunea Voronej, achiziționată de la LLC „Auchan”, Borovaya st., 47): conținutul de proteine ​​din SOMO a fost de doar 27,5%.

Potrivit activiștilor sociali, unii producători au compensat mai mult cu apă lipsa de proteine. În conformitate cu cerințele GOST 31688-2012, fracția de masă a umidității din laptele condensat nu trebuie să fie mai mare de 26,5%. Cu toate acestea, în produsul TM „Glavprodukt” (JSC „Verkhovsky Dairy Canning Plant”) a fost de 28,2%, într-un alt eșantion de la JSC „Verkhovsky Dairy Canning Plant” - 30,6% și în laptele de la Korenovsk - 30%.

Aproape toate mostrele de lapte condensat care au fost incluse de data aceasta pe „lista neagră” nu au respectat GOST în ceea ce privește mai mulți indicatori fizici și chimici, inclusiv fracția de masă a zaharozei. Conform standardului de stat, ar trebui să fie în intervalul de la 43,5% la 45,5%. Cu toate acestea, în eșantionul de la Korenovsk s-a dovedit a fi 42,86%, în eșantionul de la Glavprodukt TM - 42,76%, în eșantionul de la Verkhovsky Dairy Canning Plant CJSC - 42,73% și în eșantionul de la Vologda Dairy Products TM " - 41,31%.

Conform rezultatelor examinării, mostrele testate de lapte condensat de la următoarele mărci au respectat pe deplin GOST: „Rogachev” (JSC „Rogachesky MKK”, Belarus), „O'Key” (JSC „Alekseevsky Milk Canning Plant”, Belgorod regiune), „Lenta” ( JSC „Uzina de conserve de lapte Lyubinsky”, regiunea Omsk), „Volokonovskoye” (JSC „Belmolproduct”, regiunea Belgorod) și „Favorite Classics” (LLC „Promkonservy”, Smolensk).

„Controlul public”

„Controlul public” a trimis materialele de inspecție la departamentul din Sankt Petersburg din Rospotrebnadzor pentru a lua măsuri.

Pe baza rezultatelor, Oficiul Rospotrebnadzor din Republica Mari El a adus la răspundere administrativă Marimoloko LLC sub forma unei amenzi de 100.000 de ruble pentru producția și vânzarea de lapte condensat contrafăcut, în care grăsimea din lapte a fost găsită doar în urme. , spune Vsevolod Vishnevetsky , președintele organizației de consumatori „Controlul public”. - La un an de la acea inspecție și de pedeapsa administrativă care a urmat, nu mai vedem acest lapte condensat contrafăcut pe rafturile magazinelor din Sankt Petersburg. Acesta este un rezultat concret pe care o organizație publică de consumatori îl poate lua drept un atu.

Doctor Peter

„Uzina de conserve de lapte Korenovsky” sub conducerea lui Igor Moskovtsev este o întreprindere foarte îndrăzneață: în decurs de un an, nu iese nici măcar o duzină de produse noi din ateliere! De unde vin ideile îndrăznețe? Ce planuri are compania pentru exportul de produse? Cum susține uzina autoritățile? Într-un interviu exclusiv pentru The DairyNews, domnul Moskovtsev răspunde la aceste întrebări și la întrebări personale.

18.01.2018
Sursa: The DairyNews

IM: Fabrica de conserve de lapte Korenovsky a fost foarte norocoasă, pentru că în 2002 a găsit un adevărat proprietar în directorul general Andrei Avenirovich Labut (nota editorului - Director General al Grupului de Companii Renna). Acum, exploatația include două plante: Korenovsky și Alekseevsky.

Fabrica Alekseevsky este specializată mai mult în lapte condensat, fabrica Korenovsky dezvoltă în mod activ producția de lapte integral din 2005. Înghețata este cel mai nou și mai tânăr proiect al nostru. Cu toate acestea, acest proiect este unul dintre cele mai de succes din industria produselor lactate.

Fabrica a avut și perioade grele: producția a fost redusă, ajungând la volume foarte mici de prelucrare, aproape la zero. Apoi a apărut un nou impuls și a apărut „Vaca noastră de la Korenovka”. Până în acest moment, se producea lapte condensat Korenovskoe. Apariția mărcii „Korovki iz Korenovka” a ajutat să se distingă de toți ceilalți producători și să se dezvolte în continuare cu succes.

M-am alăturat companiei în 2010. La acel moment, compania avea 800 de angajați. Volumul de prelucrare a laptelui a fost de 200-220 de tone. În ceea ce privește volumele de producție: producția de lapte integral - 150 de tone, producția de conserve - aproximativ 180 de tuburi ( aproximativ ed. - o mie de conserve convenționale - echivalentul unei tone, o doză convențională se obține dintr-un litru de lapte).

În 2010, grupul de companii Renna a decis să înceapă producția în Korenovsk și să intre pe piața de înghețată.

DN: Ai venit cu „Vaca de la Korenovka”?

Nu sunt. „Vaca din Korenovka” este autorul incontestabil al directorului general al Grupului de companii Renna, Andrei Avenirovich Labut. În 2005, compania a primit un certificat de înregistrare a mărcii „Vaca de la Korenovka”, dar producția în sine a început mai devreme.

Am venit la companie când s-a pus din nou problema dezvoltării direcției de înghețată. Anterior, era produs în cantități mici, dar apoi atelierul a fost închis.

Toate proiectele noi sunt o colaborare strânsă: un tehnolog nu va face nimic fără să înțeleagă cum ar trebui să funcționeze echipamentul. Am mereu linii experimentale, proiecte noi. Sunt interesat să obțin rezultate, să lansez, să pun lucrurile la punct.

Sunt în industria de înghețată din 1999, am lucrat atât la întreprinderi rusești, cât și italiene, am studiat activ caracteristicile pieței europene, am lucrat cu o serie de companii cunoscute, inclusiv cu cele implicate în producția de înghețată din 1939. Italienilor le-au plăcut ideile mele. Și unii dintre ei erau deja întruchipați în Korenovsk.

La Pyatigorsk „Rece” (nota editorului - un brand celebru din 1939) Am lucrat ca inginer mecanic la o fabrică de înghețată. Am absolvit Institutul Politehnic Stavropol cu ​​o diplomă în mașini și echipamente pentru producția alimentară.

Mereu am fost interesat de tehnologia alimentară pentru că mulți din familia mea lucrau în industrie. De exemplu, tatăl meu a lucrat la o fabrică de procesare a cărnii timp de 30 de ani. Bunicul meu a condus un lift de cereale, apoi o fabrică de panificație. În viața mea „pre-înghețată”, am făcut totul. A trecut complet prin „prelucrarea cărnii” de la producția primară la conserve și cârnați. Totodată, am studiat tot ce ține de producție: camera de cazane, camera de compresoare, instalații de tratare. Complexul de producție îmi este familiar de la început până la sfârșit, pentru că am „atins” totul cu mâinile, începând cu munca de încărcător, mecanic, tehnician de service, mecanic etc.

DE LA PRODUCTIE LA MARKETING

DN: Ai mai spus că ai lucrat în Italia.

IM: Da. Am finalizat programul prezidențial „Pregătirea personalului de conducere pentru organizarea economiei naționale”. Acesta a fost chiar primul set. Acest program continuă și astăzi. După ce am studiat la cele mai bune universități din programul Management, am avut ocazia să fac un stagiu în companii europene pe baza rezultatelor selecției și interviului. A oferit o oportunitate unică de a vedea cum lucrează companiile străine și de a te încerca pe tine însuți într-o poziție reală. Am lucrat într-o companie italiană ca director de dezvoltare.

Ca lucrător în producție, am înțeles că nu totul depinde de producția în sine, trebuie să înțelegeți atât vânzările, cât și marketingul. De aceea am mers să învăț cum să scriu planuri de afaceri, să dezvolt noi tipuri și să calculez rambursarea.

DN: Cum s-a dezvoltat cariera ta după stagiu?

IM: În programul prezidențial am acumulat cunoștințe serioase în domeniul marketingului. Mi-am propus cu fermitate sarcina pe care doream să o intru în vânzări, pentru că am înțeles întregul lanț de producție, dar nu știam de ce consumatorii nu cumpără cutare sau cutare produs.

După programul prezidențial, am vrut să obțin un loc de muncă ca manager comercial la uzina frigorifică din Pyatigorsk „Kholod”. Dar m-au luat cu condiția să mă dovedesc mai întâi la fabrica de înghețată și abia după aceea au fost gata să ia în considerare trecerea la departamentul comercial. Și apoi m-am cufundat complet în hardware: construirea, lansarea, dezvoltarea, extinderea.

DN: Igor Vladimirovici, ce le-ai spus italienilor că te-au luat?

IM: A fost o discuție inimă la inimă. Am împărtășit sincer rezultatele mele în munca mea. Italienii sunt lideri în înghețată: idei, tehnologii, echipamente. În timpul stagiului, totul s-a dovedit neconvențional. Oamenii care au venit cu mine au ajuns în locurile în care au fost de acord. Iar firma la care trebuia să lucrez nu a confirmat acordul cu organizatorii. Și eu însumi am contactat firmele cu care am colaborat, de exemplu, Tetra Pak, Sidam, Cattabriga, ceea ce i-a surprins foarte mult pe organizatori. Astfel, am putut călători în toată Italia: am vizitat fabrici unde sunt asamblate echipamente și am vizitat locuri de producție.

Și deși Tetra Pak nu era pregătit să mă ia de mult timp, mi-au dedicat complet două zile. Am comunicat cu toată conducerea: de la prima persoană până la șefii site-urilor individuale de producție. De asemenea, compania mi-a prezentat clienților săi: producători mici, mijlocii și mari de înghețată.

Apoi italienii m-au ajutat activ să negociez cu producătorii. Am fost la Bologna, unde există un renumit producător de echipamente pentru gelaterie - Catabridge; apoi la Genova într-o companie de familie care produce înghețată din 1939. Am fost inginer pentru ei. Le-au plăcut ideile mele și chiar m-au plătit.

După întoarcerea mea, am fost în dezacord cu conducerea lui Piatigorsk, deși suntem încă prieteni și comunicăm. Apropo, mulți aici sunt din Pyatigorsk, din Stavropol, de la directorul tehnic, șeful fabricii până la reglatori. Cred că echipa noastră este cea mai calificată și mai informată din industrie.

IM: Italienii m-au invitat să lucrez în baza unui contract. Am fost inginer, iar în Italia acesta este deja un statut, în ceea ce privește dezvoltarea și tipurile noi, iar contractul mi-a permis să vin sau să nu vin la muncă, principalul lucru este rezultatul - cel mai important lucru în orice lucrare . Suntem încă prieteni și comunicăm.

DESPRE PRODUSE NOI

DN: Ați venit la Fabrica de Lactate Korenovsky ca director general?

IM: Da.

DN: Ce sarcini îți stabilești acum?

IM: Ieșim constant cu produse noi. Trimitem toate propunerile noastre prin colet către Renna, societatea de management, pentru degustare. Cel mai recent pachet conține o duzină și jumătate de produse noi diferite: de la rețete noi care sunt mai interesante din punct de vedere economic până la produse noi. De exemplu, compania Renna a prezentat recent un produs absolut nou – „Molonez”.

DN: Pe lângă extinderea gamei, este posibil ca întreprinderea să fie modernizată?

IM: Ne-am triplat la procesarea laptelui. În timpul sezonului, numărul de persoane este de 2.300 În plus, productivitatea unui angajat a crescut.

Există o regulă în grupul de companii Renna și, în consecință, la CJSC KMKK - nu începem proiecte care au o perioadă de rambursare mai mare de trei ani. Ne propunem doi ani și investim doar banii câștigați. Există fonduri împrumutate, dar avem nevoie de ele pentru cifra de afaceri, altfel apare un decalaj - plătim lapte imediat, dar pentru produsele finite suntem plătiți luni mai târziu.

Am lansat proiectul „înghețată” cu 5 milioane de ruble și l-am plătit în două luni. În 2016 au produs 20 de mii de tone, iar în 2017 au îmbunătățit din nou rezultatul.

În decembrie 2017, potrivit lui NIELSEN, în categoria „ÎNghețată servită” de pe piața rusă - Brandul de top și lider incontestabil este înghețata „Vaca de la Korenovka”, care și-a crescut cota de piață la 8,9% în toate regiunile cu cele mai puternice pozitii din Sud!

Pe parcursul mai multor ani, un mic loc de producție s-a transformat în FNM-Factory of Real Ice Cream.

Aceasta este abordarea noastră pentru reconstrucție: încercăm mai întâi să testăm totul, să înțelegem reacția cumpărătorilor la propunerile noastre. De asemenea, am lansat noul produs „Molonez” folosind echipamente existente pe care le-am modificat singuri. Nu am cheltuit nici măcar o rublă. A existat doar o modificare locală a sitului. Și acum, când înțelegem deja volumele reale și de ce avem nevoie pentru asta, putem cumpăra în siguranță linii de producție.

DN: Cine a inventat „Molonez”?

IM: Ideea în sine îi aparține lui Andrei Avenirovich, el este directorul de marketing al companiei. Execuția este o muncă în echipă de tehnologi și lucrători în producție, ne-am dat seama cum să o implementăm atunci când conceptul era deja clar. Am brevetat „Molonez” ca design industrial, iar acum este un nume protejat și produsul în sine. Pregătirea a fost lungă și minuțioasă, dar acum putem lucra în siguranță.

DN: Spune-ne cum plănuiești să promovezi Molonez?

IM: Ne-am gândit mult timp la ce raft ar trebui să fie: pe raftul de lactate sau lângă maioneză. Conștientizarea mărcii ajută foarte mult la vânzarea produselor.

Avem filiale și distribuitori proprii care furnizează aprovizionare și sunt cel mai de încredere canal de feedback. Am analizat datele și negociem deja cu lanțurile de retail. Există interes, există acorduri preliminare. Va exista suport, dar lucrul în rețele este un format, deoarece pentru punctele de vânzare cu amănuntul, le punem marcă. În plus, am decis să adăugăm informații despre produs pe borcanul de Molonaise.

DN: Unde vă vindeți produsele?

IM: În funcție de termenul de valabilitate, se determină și geografia vânzărilor. Dacă vorbim despre laptele condensat, grupul nostru ocupă o poziție de lider în Federația Rusă. Cota noastră de piață este de 25-26%. Laptele condensat poate fi livrat chiar la periferie, așa că suntem reprezentați peste tot. Mai mult, nu numai în Federația Rusă, ci și în străinătate apropiată, CSI, în străinătate îndepărtată, există livrări în Marea Britanie, Europa, America, China, Taiwan, Vietnam.

Al doilea produs care poate fi, de asemenea, expediat departe este înghețata. Inghetata nu este doar un produs interesant, este si o solutie pentru bilantul materiei prime: sunt perioade in care laptele este obligat sa fie achizitionat si transformat in ceva necesar. Înghețata, precum laptele condensat, poate fi depozitată într-un depozit și aprovizionată.

Acesta este avantajul nostru semnificativ, deoarece în perioada sărbătorilor de Anul Nou mulți furnizori de lapte apelează la noi cu o cerere de acceptare a laptelui.

LUCRAȚI CU FURNIZORII

DN: Cum lucrați cu furnizorii de materii prime?

IM: Desigur, acordăm prioritate celor care lucrează cu noi tot timpul anului și au încredere în noi. Acesta este un parteneriat adevărat. Printre partenerii noștri se numără mari exploatații agricole, cu care avem relații de prietenie și respect pe termen lung, mici producători de lapte și sectorul privat. De exemplu, acum ajutăm un fermier dintr-o zonă învecinată: am dublat producția de lapte la baza lui. Producția de lapte pe zi a ajuns mai întâi la 7 tone, apoi la 10 tone, iar acum planificăm 15 tone. Construim o fermă cu el, cumpărăm juninci. Ajutăm, nepretenționând absolut o cotă din proprietate, el apreciază. Astfel de proiecte duc la faptul că avem mono-furnizori care cu siguranță nu vor lucra cu concurenți. Nu dezamăgim niciodată furnizorii noștri, ei știu și apreciază.

De exemplu, când au fost zăpadă cu ploaie înghețată, flacăra olimpică s-a blocat, pâinea era livrată în vehicule militare, iar camioanele noastre de lapte mergeau la fiecare fermă și ridicau laptele. Întotdeauna ne îndeplinim obligațiile.

Mai mult, după cum puteți vedea, avem un Euronumăr pe ambalajul nostru de înghețată și lapte condensat. Am trecut de un audit foarte serios din partea Comisiei Europene. În ceea ce privește producția noastră, am fost liniștit, totul este bine aici. Dar a fost necesar să se arate că producția de lapte crud are loc în condiții adecvate. Acesta a fost un test foarte serios! Și producătorii noștri agricoli au trecut-o cu cinste.

DN: În regiunea Krasnodar, Uzina de Lactate Korenovsky este lider în procesarea laptelui crud. Cu toate acestea, conform datelor CIMR, deficitul de lapte crud pentru consum industrial în anul 2016 s-a ridicat la circa 187 mii tone. Simți o lipsă de materii prime?

IM: Prețul laptelui crud în regiunea Krasnodar este cel mai mare în comparație din întreaga țară. Se formează în funcție de aprovizionare, deci da, există un deficit. Prețul de bază fără TVA variază de la 23 la 25 de ruble. Dacă recalculăm prețul fizic al grăsimilor și proteinelor, acesta este de la 26 la 28 de ruble.

În prezent există un surplus de lapte. De obicei, în acest moment prețul laptelui crește, dar acum scade. Acesta este un an neobișnuit – din cauza cererii scăzute, clienții au nevoie de mai puține produse lactate.

DN: Câți furnizori aveți acum?

IM: Peste 30 de ferme mari. Furnizorii sunt diferiti. Sunt vreo 200 de ferme private Nu le abandonăm, deși cele mari au părăsit proprietari privați, pentru că sunt multe probleme cu ele: calitate instabilă, cultură de producție și decență.

Un furnizor alternativ de materii prime sunt cooperativele, dar nu am implementat încă această idee. Ei sunt cei care pot furniza volumul real de lapte de care este nevoie.

Dacă există doar ferme mari și nu sunt mici, atunci furnizorii vor începe să crească prețurile. În acest sens, concurența lor este interesantă pentru noi: laptele din sectorul privat este de preferat ca preț. Întrebarea este cum să asigurăm calitatea. Acesta este un program întreg.

DN: Ce calitate de lapte ai nevoie?

IM: Volumul principal este cel mai înalt grad. Vă rugăm să rețineți că pe ambalajul brânzei noastre de vaci este scris că termenul de valabilitate este de 14 zile. Aceasta înseamnă că am verificat că acest produs poate fi păstrat timp de 21 de zile. Contine doar lapte, fara conservanti sau stabilizatori. Calitatea acestuia este asigurată de materiile prime de intrare și de condițiile de producție.

Obișnuiam să facem băi deschise în magazinul de caș și era un miros de drojdie. Acum, brânza de vaci miroase foarte gustos. Întregul proces este închis de la început până la sfârșit. Contact minim cu alimentele. Chiar și unitatea de aer condiționat este instalată, aerul este curățat, totul este aer condiționat și filtrat. Produsul este ambalat în gaz protector și ajunge ușor la cumpărător fără aditivi suplimentari.

EXPORT - 300 MILIOANE. RUBLE PE AN

DN: Care sunt volumele de bunuri de export?

IM: Exportul nu este o aprovizionare care formează volum pentru noi. Noi escortăm pentru 300 de milioane de ruble anual.

Piața noastră principală este Rusia și mai ales partea de sud. Suntem acasă în sud, ei ne cunosc aici.

Apropo, există o diferență semnificativă în gusturi formate în diferite regiuni. Când am venit la Moscova cu chefirul nostru, ni s-a spus că este prea puternic. Deși acesta este adevărat chefir!

Vizitez adesea Moscova și cumpăr produse de la diferiți producători, așa că partea centrală a Rusiei bea chefir necopt sau făcut cu dospi uscată.

Chefirul nostru este făcut cu ciuperci adevărate și capătă claritate și aromă. În acest sens, avem acum două rețete de kefir: sudică și centrală.

Au început să furnizeze lapte și în alte regiuni. Mai întâi am ajuns la Voronezh, unde ne-am conectat cu cea de-a doua fabrică, apoi am decis să mergem la Moscova. Dar nu la livrările de rețea mari, ci la punctele de vânzare cu amănuntul care erau considerate indicatori. L-am vândut singuri, pentru că este nerealist să lucrezi cu distribuitori, pentru că... Există condiții dure, insuportabile pentru producător. Moscova este o piață promițătoare, dar este greu să ajungi acolo.

Geografia noastră de vânzări este foarte largă, iar laptele condensat și înghețata își sporesc constant prezența. Suntem primiți foarte bine în China. Aceasta este înghețata noastră care a fost prezentată liderului chinez.

De fapt, primim o mulțime de feedback pozitiv atât pe site-ul web, cât și prin e-mail și pe linia fierbinte.

DN: Cooperați cu organizația Consiliului de export rusesc?

IM: Da. Fabrica de produse lactate și conserve Korenovsky are un departament pentru activități economice străine. Acesta este un grup de specialiști care se ocupă de declarații. Ba chiar ne-am instalat propriul program pentru a nu contacta companii externe. Acest lucru este benefic din punct de vedere economic: programul a fost justificat în mai puțin de șase luni.

A trebuit să ne protejăm proprietatea intelectuală, așa că știm cum să ne comportăm pe piețele externe.

Prin exportul în China, am fost unul dintre primii care a rezolvat problema furnizării de produse lactate în conformitate cu regulile și reglementările veterinare. Prin urmare, uneori noi înșine împărtășim experiența noastră cu centrul de export. Suntem în relații foarte bune și intenționăm să ne dezvoltăm în continuare cooperarea. Există un sprijin real.

Suntem interesați de programe care ne permit să protejăm drepturile intelectuale pe piețele externe; și există un program special de sprijin guvernamental pentru exportatorii ruși.

Dorim să participăm la asta, așa că suntem în contact.

CEREREA ÎN DESCĂDERE

DN: Igor Vladimirovici, observați o scădere a cererii de produse lactate?

IM: Aceasta este o tendință temporară. Am fost la o prezentare a Institutului de Nutriție: noi, rușii, suntem subnutriți la normele recomandate fiziologic ale produselor lactate, la fel ca restul. Și aceasta este sănătatea națiunii! Duma de Stat pregătește modificări ale legii.

În prezent, se acordă o atenție deosebită pentru a ne asigura o dietă de calitate, de la materii prime până la produsul finit. A fost un deficit în Uniunea Sovietică, dar dacă te uiți la volume, întreaga noastră industrie de înghețată nu s-a apropiat încă de volumele care erau atunci în RSFSR. La fel și cu carnea și laptele.

Partenerii noștri ai exploatației agricole Kuban din Ust-Labinsk au o prezentare care confirmă cât de adânc au intrat în știință. Ei se ocupă de problemele reproducerii turmei. În mod surprinzător, au dezvoltat porumb nemodificat genetic! S-a dovedit că există oameni de știință, oportunități și afaceri gata să investească în astfel de cercetări.

Când vine vorba de produse lactate, o componentă importantă este prețul. În acest sens, nu anulăm ambalajele de film de chefir și lapte, care se vinde la un preț mic. În plus, lanțurile de vânzări cu amănuntul nu cer legal anumite condiții comerciale pentru acest lapte de film. Populația își poate permite aceste produse, iar producătorul poate câștiga bani.

Dacă cumpărătorul nu cumpără produse lactate, atunci apare un surplus și prețul scade. Fermierii de lactate devin din ce în ce mai neinteresați să investească în dezvoltarea lor. Cerc vicios.

Ministrul Agriculturii al Teritoriului Krasnodar a spus clar că toate proiectele de sprijinire a producției de lapte vor fi implementate. Toți profesioniștii din acest domeniu câștigă acum bani, se dezvoltă și se extind.

Ajută faptul că în Teritoriul Krasnodar a existat întotdeauna un acord în vigoare, care a fost supravegheat de Ministerul Agriculturii: cât ar trebui să câștige un producător de lapte, un procesator, un „comerț”. A existat o stare de echilibru recomandată. Există instrumente și pârghii pentru a ține pe toți la rând. Desigur, principalul reglementator este piața, dar autoritățile pot restabili ordinea în regiune. În Teritoriul Krasnodar, agricultura de lapte a fost păstrată tocmai pentru că au fost atenți și au discutat cu toți participanții din lanț.

DESPRE! "MERCUR"!

DN: Ați introdus sistemul Mercur?

IM: Am ajuns destul de departe în acest proiect. Cel mai simplu mod de a implementa etapa de producție. L-am întrebat pe Rospotrebnadzor de ce un certificat veterinar ar trebui să fie pe raftul de vânzare, chiar dacă este electronic. Ar fi mai bine dacă ar rămâne în stadiul de producție. Nu suntem împotriva progresului, dar sistemul este încă neterminat.

În plus, în acest sens, reiese că este necesară desființarea HACCP, sistemul de management al calității.

Cu toate acestea, am creat un grup de lucru și ne pregătim pentru introducerea lui Mercur, deoarece acest lucru afectează toate domeniile. Vedem dificultăți și amenințări nu numai pentru noi, ci mai ales pentru furnizorii mici și punctele de vânzare cu amănuntul.

Am ținut o ședință a întregii companii cu privire la sistemul Mercur pentru a sincroniza cine se afla în ce stadiu de dezvoltare, pentru că fiecare are specificul lui în acest proiect. Pentru a lansa Mercury, trebuie să lansăm automatizarea depozitelor, să introducem noi procese, să achiziționăm echipamente de etichetare, ceea ce facem conform planului de mai bine de un an.

Acum am început etapa de vânzări pentru conserve, acolo este mai simplu: nu există dinamica și viteza de care este nevoie într-un întreg atelier de producție a laptelui, deoarece laptele turnat în sticle sau pungi trebuie să intre imediat în mașină și, de asemenea, plasarea unei comenzi, potrivirea cantității etc. In plus, se intampla ca a cazut, s-a varsat, clientul sa nu o accepte, corectare acte etc. Dacă adăugăm certificate la asta...

Există o mulțime de nuanțe tehnice și organizatorice, o mulțime de dificultăți asociate cu problemele de muncă pe care nimeni nu știe să le rezolve. De exemplu, acum o unitate de produs trebuie să primească informații folosind un cod de bare despre data producției, data finalizării și numărul lotului. Aceasta se poate tipări, dar cum o poți face online dacă nu toate produsele ajung pe transportorul pe care poți pune imprimanta.

De fapt, trebuie să construim un alt atelier pentru a implementa tehnic toate cerințele, iar acesta este un cost de investiție mare. În plus, există încă multe probleme nerezolvate: contabilizarea mărfurilor în depozit, stocarea adreselor, timpul pentru introducerea informațiilor despre producție, etichetare, îndeplinirea cerințelor rețelei, organizarea unui WMS de depozit inteligent.

WMS este un sistem de contabilitate automatizat care folosește scanarea codurilor de bare pentru a determina poziția, locul în depozit, data, semnul, foaia de încărcare. Programul însuși determină ceea ce lipsește, semnalează că comanda nu este închisă sau a apărut o eroare, inventar instantaneu etc. Cum ar trebui depozitarul să monitorizeze și să furnizeze informații? Anul acesta am avut peste 70 de depozite de depozitare în toată Rusia. Am gestionat un depozit situat în Chelyabinsk, de aici emitem un document online fiecărui punct de vânzare cu amănuntul. Fiecare magazin, și sunt 5 mii dintre ele, trimite comenzi direct în baza de date, acestea trebuie rezumate, procesate, îndeplinite și furnizate în aceeași zi, deoarece penalitățile sunt mari. Și cum conectăm toate acestea cu documentația veterinară? Dar încercăm...

SPRIJIN AUTORITATE

DN: Vă susțin autoritățile din regiunea Krasnodar? Ți s-a oferit o subvenție pentru rambursarea ratei dobânzii la împrumuturi, s-au alocat aproximativ 84 de milioane de ruble?

IM: Suma este incorectă. Ni s-au alocat 18 milioane de ruble pentru producția de unt. Anterior, procesatorilor se acordau subvenții pentru întregul volum de lapte achiziționat și se subvenționa rata la împrumuturile anuale pe termen scurt. Am profitat de aceste subvenții, am redirecționat toți acești bani către dezvoltarea agriculturii de lapte: i-am transferat sub formă de împrumuturi pentru achiziționarea de mașini de muls, răcitoare, reparații, juninci și combine. Știam exact pe ce s-au cheltuit banii.

În zilele noastre se acordă subvenții producătorilor de lapte, dar ni se pare că se dizolvă în nevoi generale. Iar noi, ca parte interesată, am acceptat plata în lapte, sporul rezultat. Convenabil, confortabil, transparent.

DN: Până în ce an a fost valabilă subvenția?

IM: Până în 2012. Apoi l-au transferat într-un litru de lapte produs. Acum există suport pentru lapte, care este folosit pentru a produce unt, dar acesta este un volum mic. Băncile participă la acest proiect.

Momentan s-a schimbat sistemul în sine: banii nu sunt la minister, lucrezi direct cu banca. Am primit un împrumut în valoare de un miliard de ruble, dar există multe nuanțe. De exemplu, odată ce îl primești, trebuie să îl stăpânești. Deși acum lucrăm cu Gazprom, au condiții normale în ceea ce privește neprelevarea de probe.

Problema este că astăzi costul producerii untului din laptele nostru local corespunde prețurilor pieței, dar dacă ar fi invers? Dacă nu este rentabil să produci petrol, atunci nu sunt necesare subvenții. Există anumite nuanțe, dar folosim acest suport.

DN: Ai fost printre cei norocoși nu toți au primit sprijin anul acesta.

IM: Nu ni l-au dat nouă, ci l-au dat băncilor. Băncile au făcut apel la toți cei care lucrează cu ele, indiferent dacă este necesar sau nu. Dacă este necesar, trimiteți o cerere.

Ni s-au alocat aproximativ 18 milioane de ruble (asta dacă recalculăm beneficiul dobânzii) pentru lapte, care este folosit pentru producția de unt. Am calculat volumele pentru necesarul anual. Apropo, aceasta este suma maximă, nu mai mult.

Ei vor să continue acest program și anul viitor.

Există și bani de investiții pentru dezvoltare. La început au spus că o vor da, iar noi am depus cereri; Apoi au fost clarificări cu privire la direcții. Nu au fost alocați fabricii de înghețată; iar producția de pahare de vafe este posibilă, deoarece există anumite categorii permise, de exemplu coacerea.

Banii de investiții se adresează exclusiv industriilor și zonelor vizate. Am dori să ne finanțăm integral programul de dezvoltare, dar nu totul este posibil.

REZULTATELE ANULUI

DN: Igor Vladimirovici, spune-ne cum a fost anul 2017 pentru tine și pentru companie?

IM: Complex și interesant. Orice schimbare implică nevoia de a crește în același ritm cu creșterea geografiei. Am început adesea producția de la zero: am venit cu un proiect și l-am implementat. Etapa de implementare este foarte importantă, nu poate fi comparată cu nimic important.

În 2017, am adus multe idei diferite în realitate. A existat și un moment dificil: „Fabrica de înghețată adevărată” a fost divizată într-o entitate juridică separată prin divizarea a două întreprinderi. Procesul este foarte complex: să se creeze două întreprinderi dintr-una și, de asemenea, să fie corect din punct de vedere al impozitelor și decontărilor reciproce; transferul furnizorilor către o nouă entitate juridică; cumpărători pentru contracte directe. Lucrul în două sisteme este o povară serioasă. Dar acum toată înghețata produsă este „Fabrica de înghețată adevărată”. Cu excepția segmentului care merge pe piața externă: se produce la fabrică, deoarece din cauza sancțiunilor este foarte greu să obții un Euronumăr. Am lăsat o linie universală, așa că din punct de vedere tehnic acest lucru a devenit posibil.

DN: Ce planuri aveți pentru 2018?

IM: Anul acesta este un an record pentru numărul de reconstrucții. De-a lungul acestor 7 ani, ne-am crescut treptat echipa, cunoștințele și competența. Avem resurse proprii, dar atragem și antreprenori: o companie care a fost creată de la zero, sub ochii noștri, lucrează cu noi de multă vreme, până acum.

Anul acesta am construit depozite pentru produse finite, am construit un departament de recepție, am lichidat magazinul de compresoare de amoniac, am lansat un magazin de compresoare cu freon, iar acum continuăm să construim o fabrică de înghețată. Mai sunt planuri de extindere!

Diferența noastră este că producem doar înghețată GOST. Restul produc un sortiment în care GOST nu este principalul lucru. Producem GOST absolut și numai înghețată. Am facut si mai multe tipuri: iaurt hipocaloric, sorbet de fructe. Vom continua să ne creștem capacitățile.

După ce am făcut brânză de vaci minunată, am atins o limită, deoarece cererea pentru aceasta a depășit oferta. Era nevoie de reconstrucție. Acum atelierul este gata, dar comenzile au scăzut. Atât de riscuri! Analizăm unde am omis ceva. Deși cel mai probabil este o chestiune de preț. Uită-te la raft: o astfel de gamă de prețuri!

Avem multe planuri și proiecte, atât în ​​ceea ce privește inovațiile de produs, cât și diverse domenii. De exemplu, la aeroport există cafeneaua noastră, înghețată, prăjituri cu brânză făcute din propria noastră brânză de vaci și plăcinte făcute în casă. Este exact ceea ce a apărut în 2017. Apropo, și „Molonez”.

DN: Ceva urări pentru colegii tăi din industria lactatelor pentru 2018?

IM: Îmi doresc ca toți producătorii să lucreze cinstit, concurența să aibă loc în cadrul legal! Comunicăm cu toți reprezentanții industriei din regiunea Krasnodar și știm cine nu este implicat în contrafacere.

O altă dorință este să consume mai multe produse lactate! Pentru a avea mai multe materii prime! Pentru ca prețul pentru acesta să fie rezonabil! Astfel încât cumpărătorii să poată cumpăra un produs finit și să-și permită să includă lapte, smântână, brânză de vaci și chefir în dieta lor de bază.

Produsele tradiționale ar trebui să fie prezente în fiecare familie!

DN: Mulțumesc.

Material pregătit în parteneriat cu Kieselmann