Šalát zo šunky a marinovaných húb. Lahodné recepty na šalát s vyprážanými šampiňónmi a šunkou. Produkty, ktoré nám budú vyhovovať

Výdatné predjedlo, ktoré sa ľahko pripravuje, šunkový a hubový šalát je bohatý na minerály a vitamíny. Zloženie môže obsahovať rôzne prísady, ale bez ohľadu na to, ktorá možnosť varenia sa zvolí, občerstvenie bude aromatické a chutné.

Predjedlo je prekvapivo pripravené veľmi rýchlo. Odporúča sa pripraviť šalát so šunkou, šampiňónmi a syrom s krutónmi, ktoré dodajú miske osobitnú chuť. Namiesto tých z obchodu môžete použiť domáce krekry.

Ingrediencie:

• soľ;
• šunka - 240 g kuracieho mäsa;
• vlašské orechy - 60 g;
• nakladané šampiňóny - 180 g;
• majonéza;
• syr - 150 g;
• sušienky - balenie.

Príprava:

1. Nakrájajte šunku na malé kúsky. Orechy rozdrvíme rukami a opečieme na suchej panvici. Syr nastrúhame.
2. Do šunky nasypeme orechy a pridáme nakladané huby. Podľa potreby dosolíme. Nalejte majonézu. Zmiešať. Posypeme hoblinami syra.
3. Tesne pred podávaním posypte sušienkami.

Recept so syrom

Jednoduchá variácia, ktorá sa hodí ako ľahké jedlo na večeru alebo skvelý doplnok k obedu. Predjedlo sa matne podobá na známeho Oliviera, no napriek tomu sa od neho líši vzhľadom, chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

• šunka - 260 g;
• šampiňóny – 390 g;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• syr - 160 g;
• zeleninový olej;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks. varené;
• zemiaky - 2 hľuzy.

Príprava:

1. Uvarte zeleninu. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr pomelieme na kocky. Šunku nakrájame na kúsky.
2. Umyté šampiňóny nakrájame na pásiky. Vložíme na panvicu s olejom a opečieme.
3. V ľubovoľnom poradí položte produkty vo vrstvách na misku, každú vrstvu natrite majonézou a posypte časťou soli.

Vrstvené sviatočné predjedlo s kuracím mäsom

Veľmi uspokojujúce predjedlo, ktoré hostí očarí svojou úžasnou chuťou. Vrstvený šalát sa pripravuje s majonézou, ktorú sa odporúča pridávať v minimálnom množstve, pretože jedlo obsahuje vyprážané jedlá a predjedlo sa môže zdať mastné.

Ingrediencie:

• šunka - 220 g;
• nakladané medové huby – 185 g;
• sušený kôpor;
• údené kuracie prsia - 1 ks;
• syr - 90 g;
• údená klobása - 220 g;
• majonéza;
• paradajky - 2 ks;
• nakladaná uhorka - 3 ks;
• zemiaky - 2 ks.

Príprava:

1. Varte zemiaky v plášti. V pohode. Jasný. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Uhorky, kuracie mäso a paradajky nakrájame na malé kocky.
3. Syr, šunku a klobásu nastrúhame na hrubom strúhadle. Marinované huby nakrájame na kúsky.
4. Rozložte predjedlo do vrstiev: kuracie mäso, zemiaky, paradajky, šunka, uhorky, klobása, medové huby. Posledná vrstva je posypaná kôprom a syrom. Každá vrstva je potiahnutá majonézou.

Na varenie používajte paradajky s tenkou šupkou a mäsitou dužinou.

Hubový šalát „Lyudmila“ so šunkou

Kreatívne vybrané zložky predjedla a správny výber ich formy robia recept na šalát Lyudmila nielen chutným, ale aj dôstojným doplnkom každého sviatočného stola.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 650 g;
• hrubá stolová soľ;
• nakladané huby - 160 g;
• zelená cibuľa - 25 g;
• šunka - 160 g;
• majonéza - 320 ml;
• syr - 160 g.

Príprava:

1. Uvarte a potom filé ochlaďte. Odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na štvorce.
2. Nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte šunku. Syr nakrájajte na kocky, ak chcete ľahšie jedlo, môžete syr nastrúhať.
3. Huby nakrájame na prúžky a zmiešame so všetkými ingredienciami. Pridajte trochu soli. Pridajte majonézu a premiešajte.

Varenie s fazuľou

Šalát s nezvyčajným dresingom sa stane častým hosťom nielen na sviatočnom stole, ale aj na každodennom menu. Buďte opatrní pri výbere sójovej omáčky, musí byť kvalitná a čerstvá.

Ingrediencie:

• fazuľa - konzervovaná;
• čierne korenie;
• kuracie filety - 260 g;
• zeleninový olej;
• mletá červená paprika;
• čerstvé líšky – 220 g;
• adjika - 10 g;
• šunka - 170 g;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• stolové víno - 20 ml;
• listy šalátu - 30 g;
• sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
• mäkký syr - 130 g.

Príprava:

1. Kuracie filé uvaríme. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Vložte do panvice a smažte do zlatista.
2. Varte huby vo vriacej vode osem minút. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme do zlatista.
3. Papriku pomelieme na pásiky. Syr a šunka - kocky. Nakrájajte cibuľu. Natrhajte šalát rukami.
4. Nalejte sójovú omáčku a víno do adjiky. Pridajte Mayo. Posypeme korením. Zmiešať.
5. K filé pridajte šunku, syr, šampiňóny, šalát, cibuľu a papriku. Zmiešať.
6. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou. Pred podávaním premiešajte.

S čerstvými uhorkami

Rýchla možnosť prípravy, ktorá je ideálna ako občerstvenie.

Ingrediencie:

• šunka - 220 g;
• soľ;
• uhorka - 2 ks;
• olivový olej;
• vajcia - 2 ks. varené;
• majonéza;
• čerstvé huby - 220 g;
• syr - 120 g parmezánu;
• cibuľa - 1 hlava.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte huby.
2. Panvicu rozohrejeme, nalejeme do oleja a pridáme šampiňóny a cibuľu. Fry.
3. Nakrájajte šunku na kocky. Vajcia uvaríme a nakrájame. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Všetko premiešame. Pridajte trochu soli. Nalejte majonézu a premiešajte.
5. Položte predjedlo na kôpku na tanier a ozdobte nakrájanými plátkami uhorky.

Šalát so šunkou a vyprážanými šampiňónmi

Šalát sa ukáže ako elegantný a šťavnatý. Príjemná alternatíva k nudnému Olivier šalátu.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 100 g;
• koreň zeleru - 120 g;
• vajcia - 2 ks. varené;
• čierne korenie;
• šunka - 160 g;
• olivový olej;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• nakladané uhorky - 3 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte vajcia. Huby nakrájame a opečieme na panvici na oleji. Pridajte nakrájaný zeler. Dusíme, kým nie je hotové.
2. Uhorku a šunku nakrájame na malé kocky. Pridajte pečienku a vajcia. Pridajte trochu soli. Nalejte majonézu a premiešajte. Posypeme korením.

Aby boli huby šťavnatejšie a mali krásnu farbu, odporúča sa smažiť nielen na olivovom oleji, ale aj v zmesi masla a olivových ingrediencií. Krémovú zložku je možné nahradiť ghee.

S čínskou kapustou

Vitamínový šalát je dobrý v každom ročnom období, no najmä ho odporúčame pripravovať v zime, keď telu chýbajú vitamíny.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta – 0,5 vidličky;
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• šunka - 160 g;
• morská soľ;
• cukor - 0,5 lyžičky;
• nakladané medové huby - 160 g.

Príprava:

1. Kapustu nakrájame na menšie kúsky. Pridajte trochu soli. Pridajte cukor a rukami premiešajte, aby zmäkol.
2. Šunku nakrájame na pásiky. Marinádu z húb scedíme. Pošlite do kapusty.
3. Nalejte majonézu. Pridajte korenie a premiešajte.

Lahodný šalát „Mužský sen“

Tento šalát sa tak volá z dobrého dôvodu. Ukazuje sa, že je výživný a chutný, a čo je najdôležitejšie, je veľmi jednoduchý na prípravu. Prípravu zvládne každý muž, aj ten, kto šaláty nikdy nepripravoval.

Ingrediencie:

• šunka - 250 g;
• listy šalátu;
• kuracie filety - 250 g, varené;
• paradajky - 2 ks;
• nakladané medové huby – 200 g;
• soľ;
• vajcia - 2 ks. varené;
• majonéza;
• cibuľa - 1 hlava.

Príprava:

1. Šunku pomelieme na pásiky. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť. Kuracie mäso natrháme na vlákna. Nakrájajte vajcia. Zmiešajte pripravené produkty.
2. Z medových húb scedíme marinádu a pridáme do šalátu. Nalejte majonézu. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
3. Listy šalátu poukladáme na tanier do kruhu. Na vrch položte šalát. Paradajky nakrájame na plátky a ozdobíme predjedlo.

Originálny recept s vaječnými plackami

Ak ste unavení z bežných šalátov, ktoré zdobia sviatočné hody už desaťročia, odporúčame vám pripraviť nezvyčajné predjedlo. Je jednoduchý na prípravu, prináša niečo nové a prosí o to, aby ste ho naservírovali na stôl!

Ingrediencie:

• soľ;
• šunka - 320 g;
• korenie;
• nasekané marinované šampiňóny – 400 g;
• majonéza;
• vajcia - 4 ks. varené;
• olivový olej;
• cibuľa - 1 hlava.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Vložíme na rozohriatu panvicu s olejom. Fry.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Mali by ste získať homogénnu hmotu.
3. Odstráňte cibuľu na tanier. Na panvici upečieme dve placky a nakrájame na pásiky.
4. Šunku nakrájame na pásiky. Vypustite tekutinu z húb.
5. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Nalejte majonézu. Miešajte a nechajte štvrtinu.

Šaláty s údeninami a čerstvými uhorkami sú mojou slabosťou. Kombinácia týchto produktov je podľa mňa dokonalá! A cibuľa a vyprážané huby určite nebudú zbytočné.

Tento šalát pripravujem len pre dospelých, aj keď ak máte domácu šunku, ako majonézu, tak prečo nie!

Šalát so šunkou, šampiňónmi a uhorkami sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, preto je pre mňa ešte atraktívnejší. Niekedy, v závislosti od nálady, rozložím všetky ingrediencie do vrstiev a vyberám na to priehľadné jedlá - napríklad veľké sklenené poháre alebo misky. A niekedy, keď je veľmi málo času a energie, rýchlo nasekám ingrediencie a zmiešam ich vo veľkej šalátovej mise. Na základe chuti nemôžem s istotou povedať, ktorá možnosť je lepšia - obe sú vynikajúce!

Pred prípravou šalátu pripravte všetky potrebné produkty - sú jednoduché a cenovo dostupné.

Čerstvá uhorka je potrebné umyť, nakrájať na oboch stranách a nezabudnite skontrolovať horkosť. Potom nakrájajte zeleninu podľa želania - na kocky alebo prúžky, nalejte do šalátovej misy.

Vezmite akúkoľvek chudú šunku, odstráňte obal a nakrájajte ju ako uhorku - na kocky alebo pásiky.

Teraz je na rade cibuľa. Môžete použiť šalotky - sú bez horkosti. A ak používate cibuľu, je lepšie ju aspoň opariť vriacou vodou. A maximálne marinovať v cukre a jablčnom octe (na 1 cibuľu - 1/5 ČL cukru a 1/2 ČL jablčného octu, dobre rozdrviť a nechať 15 minút). Či tak alebo onak, zbavte cibuľu šupky a nakrájajte ju nadrobno.

Teraz sú na rade šampiňóny. Umyte huby a v prípade potreby ich ošúpte, potom nakrájajte na kocky.

Na panvici rozohrejeme olej na vyprážanie. Smažte šampiňóny na miernom ohni za stáleho miešania 7-10 minút. Počas procesu je potrebné pridať soľ a posypať korením.

Skombinujte všetky pripravené produkty v miske na šalát.

Dochuťte majonézou so stredným alebo vysokým obsahom tuku. Môžete použiť domácu majonézu s rôznymi prísadami alebo chudú majonézu.

Šalát premiešajte a podávajte po častiach, každú porciu ozdobte vetvičkou čerstvých byliniek. Šalát so šunkou, šampiňónmi a uhorkami je najlepšie ochutiť tesne pred podávaním.

Dobrú chuť!

Šalát je predjedlo, ktoré môže byť studené alebo teplé. Produkty obsiahnuté v jeho zložení môžu stimulovať chuť do jedla a nasýtiť telo živinami a prospešnými látkami. Existuje toľko receptov na takéto jedlo, že každý z nich je vynikajúcim doplnkom každého stola.

Rozmanitosť prísad v šaláte je veľmi veľká - zelenina, ovocie, mäso, ryby, huby, syry, vajcia a iné. Napríklad hubový šalát so šunkou.

Kombináciu produktov zdôrazňujú koreniny, bylinky, bylinky, zaváraniny a krekry. Náplňou môžu byť aj olivy, olivy, hrášok, kukurica alebo fazuľa.

Takéto občerstvenie je ochutené rastlinným olejom, olivovým olejom, omáčkami, majonézou alebo kyslou smotanou. V závislosti od prísad sa šalát stáva buď diétnym, výživným, sladkým alebo pikantným. Tiež sa zdobia rôznymi spôsobmi - tvoria figúrky, ukladajú ich do vrstiev a zdobia ich ďalšími prísadami a bylinkami.

Recept 1. Šalát s hubami, šunkou a syrom:

• 250 gramov mäsa;
• 200 gramov syra;
• 100 gramov nakladaných húb;
• 100 gramov konzervovaného hrášku;
• 50 gramov kyslej smotany;
• 80 gramov majonézy;
• zelenina, soľ.

Mäso nakrájame na kocky a šampiňóny na kúsky. Syr nastrúhame. Otvorte plechovku hrášku a vypustite tekutinu. Zmiešajte ingrediencie v jednej miske.

Skombinujte kyslú smotanu s majonézou. Šalát ochutíme kyslou smotanou a majonézovou omáčkou. Soľ podľa chuti. Na vrch posypte nasekané bylinky. Môže to byť cibuľa, petržlen, kôpor, listy šalátu.

Recept 2. Hubový šalát so šunkou a zeleninou:

• 200 g nakladaných húb (solených alebo varených);
• 100 g mäsa;
• 6 zemiakov;
• 2 uhorky (čerstvé alebo nakladané);
• 2 paradajky;
• cibuľa alebo zväzok zelenej cibule;
• listy šalátu, kôpor.

Na omáčku:

• kyslá smotana;
• citrónová šťava;
• horčica;
• soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Huby nakrájame na malé kúsky. Zemiaky umyjeme, uvaríme v osolenej vode, ošúpeme. Uhorky a paradajky umyjeme tečúcou čistou vodou. Mäso a zeleninu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a bylinky. Kombinujeme všetky produkty okrem zelených.

Na omáčku zmiešajte ingrediencie. Ich množstvo si určíme podľa chuti.

Šalátovú misu zakryte listami šalátu. Pridajte omáčku do hubového šalátu a premiešajte. Položte ho na listy, posypte petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Poznámka o hubách

Huby sú skutočným zdrojom mnohých minerálov, bielkovín, sacharidov a lecitínu. Ten neumožňuje ukladanie cholesterolu v tele a sacharidy sú veľmi blízke rastlinným. Ich obsah kalórií je 400 kalórií na 1 kilogram. Vďaka tomu pri malej spotrebe huby spôsobujú pocit plnosti.

Ako predjedlo sa často používajú solené alebo nakladané huby (medové huby, hríby, biele huby). Surové sa používajú iba šampiňóny. Všetky ostatné musia prejsť tepelnou úpravou. Hodia sa k šunke, syru, zemiakom a paradajkám.

Recept 3. Šalát s hubami, šunkou, vajcami a syrom:

• šampiňóny - 300 gramov;
• šunka - 200 gramov;
• paradajky - 3-4 kusy;
• kuracie vajcia - 3 kusy;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• cibuľa - 150 gramov;
• rastlinný alebo olivový olej;
• majonéza;
• soľ, čierne korenie.

Pripravujeme produkty. Uvarte kuracie vajcia, potom ich naplňte studenou vodou, po niekoľkých minútach očistíme škrupiny. Nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte, rovnako ako syr. Nakrájajte paradajky a mäso buď na pásiky, alebo na štvorce.

Jemne nakrájajte šampiňóny a cibuľu. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu. Hneď ako začne získavať zlatistú farbu, odstráňte ju. Do rozpáleného oleja pridáme šampiňóny a dobre opečieme. Poďme študovať.

Suroviny zmiešame, zalejeme majonézou, korením a soľou. Hotové predjedlo vložíme na dve hodiny do chladničky, potom položíme na tanier a podávame.

Poznámka o fettuccine

Fettuccine sú vaječné rezance, ktoré sa prakticky nelíšia od cestovín.

Na takéto rezance sa pripravuje hlavne kyslá smotana alebo smotanová omáčka. A namiesto čierneho korenia môžete použiť malý kúsok čili bez semien.

Recept 4. Fettuccine so šunkou a šampiňónmi v smotanovej omáčke:

• 250 g cestovín fettuccine (tenké rezance);
• 100 g húb (šampiňónov);
• 100 g mäsa;
• 50 g masla;
• 200 g smotany;
• 1,5 lyžice. l. prémiová múka;
• 2 lyžičky. zeleninový olej;
• strúhaný parmezán;
• zelenina, soľ.

Rezance uvaríme v osolenej vode, aby sa nezlepili, do vody pridáme rastlinný olej. Potom dáme do cedníka a scedíme vodu. Nakrájané huby tiež povaríme 10 minút, vodu najskôr osolíme. Mäso nakrájame na pásiky.

Smotanovú omáčku pripravíme nasledovne: na panvici roztopíme 50 gramov masla, pridáme múku a ihneď premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Osolíme a zalejeme smotanou. Do tejto zmesi pridáme huby s vývarom, v ktorom sa varili, ale malo by ho byť trochu, premiešame. Potom pridajte šunku a parmezán a znova premiešajte.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Poznámka o šunke

Šunka je hotový mäsový výrobok s korením určitej formy. Ako predjedlo je takýto výrobok cenený pre svoju sýtosť a rýchlu prípravu, stačí ho nasekať nadrobno. Používa sa v miske s potravinami, ako je syr, zelenina, bylinky a huby.

Ak sa chystáte na slávnostnú hostinu alebo domáce stretnutia pri útulnom obede či večeri, pripravte si šalát so šunkou a vyprážanými hríbmi a pohostite svoju rodinu. Šalát je rýchly na prípravu a pozostáva z najdostupnejších produktov, ktoré pravdepodobne máte v chladničke. Zloženie šalátu je možné doplniť ďalšími prísadami so zameraním na vašu chuť. Z húb si môžete vziať šampiňóny, hlivu ustricovú, lesné huby, hríby. Divoké huby budú musieť byť varené pred vyprážaním, môžete použiť mrazené huby; Ak je šalát krásne zdobený a podávaný na dovolenku, vaši hostia budú potešení lahodným šalátom.

Informácie o chuti Šaláty s hubami

Ingrediencie

• Šunka 200 g
• Šampiňóny 100 g
• Cibuľa 100 g
• Slnečnicový olej 1-2 lyžice.
• Čerstvá uhorka 150 g
• Kuracie vajcia 3 ks.
• Klobásový syr 150 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Majonéza podľa chuti

Ako pripraviť šalát so šunkou, vyprážanými šampiňónmi a syrom

Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode a osušíme utierkou. Vezmite ostrý nôž a nakrájajte na malé kúsky. Do panvice pridáme olej a poriadne zohrejeme. Pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte na miernom ohni, kým jemne nezhnedne. Občas premiešame, aby sa cibuľa nepripálila.

Pripravte huby. V tomto prípade šampiňóny. Dobre opláchnite. Osušte obrúskom. Ak chcete, odstráňte kožu. Nakrájajte na plátky alebo kocky spolu s nohami. Pripravené huby pridajte k opraženej cibuľke. Miešajte a smažte v rovnakom režime 5-8 minút, kým nie sú huby pripravené. Opečené huby s cibuľou ochlaďte na izbovú teplotu.

Potrebný počet vajec uvaríme v osolenej vode. Vyberte z vriacej vody a vložte do studenej vody. Potom osušte obrúskom a odstráňte škrupinu. Vajcia nakrájajte na ľubovoľné plátky, nie veľmi jemne. Pridajte do šalátovej misy.

Čerstvé, kvalitné uhorky umyte a osušte. Odstráňte chvosty z oboch strán. Nakrájajte na malé kocky. Pridajte do kuracích vajec.

Na šalát používajte len kvalitnú šunku. Je lepšie kúpiť už osvedčenú značku. Nakrájajte na plátky. Pridať k iným produktom.

Ku všetkým ingredienciám pridajte vyprážané huby a cibuľu.

Šalátovú zmes dochutíme majonézovou omáčkou. Dochutíme mletým čiernym korením a soľou. Dobre premiešajte.

Šalát sa môže podávať v šalátovej miske, ktorá je vhodnejšia na rodinnú večeru. Slávnostnejšie sa môže podávať aj šalát s vyprážanými šampiňónmi a šunkou. Aby ste to urobili, vezmite tvarovací krúžok na položenie šalátu, položte krúžok na rovnú misku a položte šalát.

Opatrne odstráňte krúžok. Ak chcete, ozdobte čerstvou uhorkou, petržlenovou vňaťou a uvareným kvetom mrkvy. Šalát so šunkou, čerstvou uhorkou a šampiňónmi je pripravený. Dobrú chuť!