Otočiť a čo je možné. Thorn - fotorecepty krok za krokom, ako z neho pripraviť prípravy na zimu. Trnkový džem na zimu - recept

Ak chcete pripraviť lahodný tŕňový ovocný džem na zimu, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých receptov na jeho prípravu. Lyžica tohto džemu bude skvelým doplnkom k silnému čaju v chladnom období.

Existuje veľa odrôd trnky. Hybridné rastliny sa vyznačujú veľkými plodmi, sú sladké a jemné. Uvarené sú podobné slivkám.

Divoký tŕň má naopak opačné vlastnosti: plody sú malé, tvrdé a kyslé. Džem vyrobený z takýchto bobúľ je vynikajúci, ak poznáte tajomstvá jeho prípravy.

1. Na prípravu džemu je lepšie nepoužívať nezrelé trnky akéhokoľvek druhu. Potrebujete zrelé, tmavo sfarbené plody, ktoré sú stredne mäkké.
2. Umyté ovocie treba vždy predhriať, aby zmäkla šupka. Pri tomto spracovaní trnku je potrebné variť vo vriacej vode po dobu 5 minút. Táto metóda je vhodná pre tvrdé odrody.

Stojí za to vedieť: na skrátenie procesu varenia by mali byť trnkové bobule najskôr namočené v sirupe na 3-4 hodiny. Na urýchlenie procesu môžete dokonca prepichnúť každé bobule špáradlom.

Ako si vybrať trnku na džem

Kvalita džemu priamo závisí od „správnosti“ bobúľ. Plody trnky je vhodné vyberať na dotyk pevné, s ružovkastou dužinou. Šupka na plodoch by mala byť tmavomodrá. Zákruta by nemala mať žiadne chyby alebo preliačiny. Ak sú plody na lekvár príliš malé, zmiešame ich s väčšími odrodami alebo so slivkami.

Hoci existujú rôzne odrody, niektoré trnkové bobule môžu dosiahnuť svoju maximálnu zrelosť až neskoro na jeseň. Pred varením je lepšie ochutnať bobule, aby ste zistili, aké sú kyslé a či sú dostatočne mäkké.

Jednoduchý a rýchly recept na päťminútový džem

Poháre takéhoto džemu sa dajú dlho skladovať na polici s inými konzervami, takéto jedlo sa však konzumuje pomerne rýchlo. Na prípravu twistu podľa tohto receptu budete potrebovať 2 kilogramy čerstvých tŕňov, je vhodné pridať viac cukru - stačia 3 kilogramy. Užitočná je aj destilovaná voda - 1 liter.

Príprava:

1. Vložte čisté suché ovocie do hlbokej misky a zasypte cukrom, ktorý môžete miešať alebo ukladať jeden po druhom. Nechajte lúhovať v tieni 4-5 hodín.
2. Vložte bobule a cukor do hrnca, umiestnite na strednú teplotu a varte 5 minút po zovretí džemu.
3. Rozdeľte do pohárov a zrolujte.

Trnkový slivkový lekvár s kôstkami

Občas sa stretnete s trnkovými plodmi, ktoré sú príliš tvrdé a musia sa uvariť spolu so semienkami. Na recept budete potrebovať 1,5 kilogramu trnky, 2 kilogramy kryštálového cukru a vhodné je pripraviť si 1 pohár čistej vody.

1. Každé bobule je potrebné prepichnúť špáradlom, aby sa šupka mohla rýchlo odlupovať.
2. Takéto ovocie nemusí produkovať šťavu, takže ich môžete jednoducho zmiešať s cukrom a začať variť.
3. Vložte kandizované ovocie do hrnca a zalejte pohárom vody. Umiestnite na mierny oheň. Slivky varte 10 minút a odstráňte z tepla.
4. Nechajte bobule vychladnúť a varte ich rovnakým spôsobom, 3 krát. Džem by nemal byť tekutý, potom sa môže rozdeliť do pohárov a zrolovať.

Trnkový džem bez semien

Tento dezert je stredne sladký a má príjemnú vôňu. Je to celkom jednoduché na prípravu. Budete potrebovať 1 kilogram bobúľ, pohár čistej vody a 2 kilogramy kryštálového cukru.

Spôsob varenia:

1. Umyté trnkové plody povaríme vo vriacej vode 5 minút. Vložte ich do cedníka a počkajte, kým nevychladnú.
2. Odstráňte semeno z každého bobule.
3. Z vody a cukru pripravte sirup. Vo vriacej vode postupne rozpustíme cukor a zmes varíme na miernom ohni, kým sirup nezhustne.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie a varte 30 minút. Kým sa džem varí, treba ho z času na čas premiešať.
5. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Trnkový lekvár s čerešňovou slivkou

Višňová slivka dokonale ladí s trnkovými plodmi v lekvári. Chuť tohto dezertu sa bude páčiť mnohým ľuďom. Budete potrebovať asi 700 gramov čerstvej čerešňovej slivky a 400 gramov hybridného tŕnia. Tiež podľa receptu na toto množstvo ovocia potrebujete 2 kilogramy cukru a 1 polievkovú lyžicu sódy.

1. Prepichnite zákrutu špáradlami. Zmiešame s čerešňovou slivkou.
2. Zmiešajte lyžicu sódy s teplou vodou a pridajte do nej bobule a bobule. Udržujte ich v tejto tekutine 30 minút.
3. Sirup sa vyrába z vody zmiešanej s cukrom. Cukrový sirup rozpustíme vo vriacej vode a varíme do zhustnutia.
4. Ovocie vložte do sirupu a varte 20 minút. Hotový džem rozdeľte do čistých pohárov a zrolujte.

Trnkový džem v pomalom hrnci

Trnky, pri vysokých teplotách, môžu byť varené rýchlo - za 5 minút. Najlepší spôsob varenia je v pomalom hrnci, pretože počas prípravy pochúťky sa môžete pokojne venovať svojej práci. Nádoba bude vyžadovať 3 kilogramy bobúľ a 4 kilogramy cukru. Voda môže tiež prísť vhod.

Recept krok za krokom:

1. Vložte bobule do misky multivarkára, posypte ich cukrom a pridajte pohár čistej vody. Prísady nechajte 3 hodiny odležať.
2. Nastavte na „kalenie“ - tento režim je najvhodnejší. Bobule varte 30 minút.
3. Kým sa džem varí, môžete si pripraviť poháre. Hotový výrobok nalejte do pohárov a uzavrite kovovými viečkami.

Slivkový a jablkový džem

Tento džem bude skvelým potešením so silným čajom v chladnom zimnom večeri. Budete potrebovať 3 kilogramy čerstvých plodov tŕnia, 3,5 kilogramu kryštálového cukru, 500 gramov jabĺk.

1. Pretrieďte bobule, umyte jablká, zbavte jadrovníkov a šupiek a nakrájajte na kocky.
2. Umiestnite jablká a slivky do hliníkovej panvice a po jednej posypte vrstvy cukru. Nechajte 4 hodiny, aby pustila šťavu.
3. Umiestnite džem na stredné teplo, priveďte do varu a varte 20 minút.
4. Rozdeľte do čistých pohárov a zrolujte.

Skladovanie džemu

Mnohé gazdinky hľadajú alternatívu ku klasickým prípravám na zimu. Niektorí si vyberajú tŕňové plody, z ktorých môžu pripraviť džem a iné jedlá podľa mnohých receptov.

Plody trnky sú jedinečné, vyznačujú sa charakteristickou štipľavosťou. Recepty sú úžasné vo svojej rozmanitosti: koniec koncov, trnky sa dajú chutne variť spolu so slivkami, citrusovými plodmi alebo čerešňovými slivkami. Niektoré recepty na prípravu trnkových prípravkov sa dočítate nižšie.

Ako správne pripraviť tŕne na zimu

Trnky sú špeciálne a husté bobule, ktoré sa musia pred varením namočiť pod štedrú vrstvu cukru asi 20 hodín. Za deň sa šťava zmení na sirup. Pri varení trnkového džemu ho netreba nechávať na sporáku, lebo trnkový sa zmení na pyré a stratí chuť.

Ak sa rozhodnete urobiť tŕňový džem, potom, bez ohľadu na recept, potrebujete dodržiavať tieto pravidlá:

1. Trnkové bobule môžu byť skoré alebo neskoré. Pri určovaní zrelosti venujte pozornosť šupke, ktorá by sa mala sfarbiť do atramentovo modrej farby. A dužina by mala byť výrazne ružová a stredne pružná. Mäkké ovocie nie je vhodné, je lepšie brať tvrdé a mierne nezrelé.
2. Trnku je lepšie variť vcelku spolu so slivkami alebo čerešňovými slivkami.
3. Šupku odstránime zaliatím trnky vriacou vodou.
4. Nie všetky odrody trnky sa dajú oddeliť od semien od dužiny, preto existujú recepty na výrobu džemu so semenami.
5. Ak sa rozhodnete urobiť džem, potom sa bobule uvaria celé a potom sa pretrie cez sito a oddelia sa šupky a zvyšné vnútro trnky, z ktorých si môžete uvariť kompót alebo vyrobiť domáce víno.

Recept na rýchly trnkový lekvár so semienkami na zimu

Tento recept je jednoduchý a rýchly a keďže bobule nemusíte znova rozvárať, zachováte si ich prospešné vlastnosti čo najviac. Budete potrebovať: malé tŕne – 2–2,5 kg; cukor - 3 kg; destilovaná voda – 0,5 l.

Bobule na trnkový džem sú potrebné triediť a opláchnuť v studenej vode. Ak majú na sebe sušenú šťavu, tak takéto bobule nie sú vhodné. Otočku sceďte do cedníka a nalejte do varnej nádoby v rovnomernej vrstve a zakryte vrstvou cukru. Nakoniec nalejte vodu, prikryte pokrievkou a zapnite stredný oheň.

Po uvarení džemu varíme asi 5 minút na miernom ohni. Hotovú zmes vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite. Necháme vychladnúť a preložíme na chladné miesto. Takáto príprava na zimu sa môže v závislosti od podmienok skladovať od 1 do 5 rokov.

Recept na prípravu trnkového džemu v pomalom hrnci

Vysoká teplota pomáha pripraviť takýto džem dostatočne rýchlo. V niektorých prípadoch stačí na rozvarenie ovocia pár minút. Je veľmi dôležité kontrolovať proces výroby džemu a nenechať ho „utiecť“.

Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť na prípravu jedla pomalý sporák. Toto zariadenie obsahuje tŕňový džem na zimu pripravuje veľmi rýchlo. Na recept budete potrebovať:

• Trnky - 3 kilogramy (možno kombinovať s čerešňovými slivkami alebo slivkami).
• Cukor - 3 kg.
• Voda - očami.
• Hrušky a jablká - 0,3 kg.

Bobule dobre roztrieďte, umyte, sceďte v cedníku a sceďte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Jablká a hrušky zbavíme jadrovníkov a šupky a nakrájame na tenké plátky. Vložte všetky komponenty do misky multivarkára, medzi ne nalejte cukor vo vrstvách.

Misku prikryjeme utierkou a necháme 10 hodín, aby sa uvoľnila šťava a objavil sa sirup. Po uvoľnení dostatočného množstva tekutiny vložte nádobu do prístroja a zapnite hasiaci program asi pol hodiny. Počas tejto doby varenia sterilizujte poháre, položte ich na tanier a prikryte viečkami.

Keď je džem hotový, zabaľte ho horúci do pohárov v teplej nádobe. Poháre pevne uzavrite, otočte, zabaliť a vychladnúť. Na zimu uskladnite na chladnom mieste.

Recept na trnkový lekvár s jablkami

V predchádzajúcom receptúre boli potrebné jablká na zvýraznenie chuti, ale v tomto recepte sa používajú spolu s tŕňmi. Jablká dodajú príprave príjemnú kyslosť a zahustia hmotu do rôsolovitého stavu.

Budete potrebovať kilogram tŕnia a jabĺk, rovnaké množstvo cukru a 0,5 litra vody. Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Ovocie umyjeme a osušíme.
2. Jablká očistíme od vnútra a ošúpeme.
3. Ovocie dáme do hrnca, pridáme vodu a dusíme 5 minút, kým bobule nezmäknú.
4. Ovocie pretrieme cez sitko, pridáme cukor a za stáleho miešania varíme 5 minút.

Poháre naplníme pripraveným pokrmom, uzavrieme a preložíme na tmavé a chladné miesto. Za správnych podmienok je možné tento prípravok skladovať na zimu veľmi dlho.

Trnkový džem s pomarančmi

Pomaranč pridaný do prípravku z trničiek môže dodať kyslosť aj horkosť v závislosti od toho, či použijete dužinu alebo kôru.

Na recept budete potrebovať jeden a pol kilogramu trnky, pol kilogramu sliviek, 1 kg pomarančov a rovnaké množstvo cukru. Vezmite vodu očami.

Ovocie roztrieďte, umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte kôstky, odstráňte kôru z pomarančov, dužinu je potrebné rozobrať na plátky. Jemne nastrúhajte pomarančovú kôru a odstráňte fóliu zo segmentov.

Potom sa plody umiestnia vo vrstvách do smaltovaných nádob a posypať cukrom. Na konci by mala byť vrstva cukru. Kôra by mala byť medzivrstvou. Všetko necháme jeden deň, aby pustilo šťavu.

Dajte ovocie a sirup na oheň a premiešajte, priviesť do varu. V prípade potreby pridajte cukor a nechajte zmes dusiť ďalších 10 minút. Džem dáme do pohárov a na zimu uzavrieme.

Recept na trnkový lekvár s čerešňovou slivkou

V tomto recepte plody neodstraňujú kosti a kožu, budete potrebovať kilogram žltej a červenej čerešňovej slivky a trnky, pol kilogramu lieskových orechov, 0,5 kg hrušiek a kilogram cukru.

Ovocie umyjeme a roztriedime odstráňte semená. Z hrušiek vykrojíme jadrovníky a zbavíme šupky, dužinu nakrájame na plátky alebo kocky. Orechy umyjeme a osušíme. Ovocie dáme do hrnca, pridáme cukor a necháme 2 hodiny postáť.

Položte obsah na oheň a necháme dusiť, potom pridajte orechy a varte ďalšiu štvrťhodinu. Potom sa džem naleje do pohárov a uchováva sa v chladničke až do zimy.

Príprava trnkového džemu bez semien

Existuje veľa odrôd trnky. Plody hybridných odrôd sú pomerne veľké, sú pomerne mäkké a sladké. Niektorí ich pripravujú rovnako ako slivky. Plody divých tŕňov sú naopak tvrdé a kyslé.

Džem z nich bude dobrý, len ak ho viete správne pripraviť. Dôležitejšie je dodržiavať odporúčania, čím kyslejšie a tvrdšie trnkové plody, z ktorých plánujete vyrábať džem.

Tento recept bude vyžadovať:

• bobule tŕnia – 2,5 kg;
• voda - 1 liter;
• cukor - 3 kg.

Bobule vyberieme, umyjeme a vložíme do veľkého hrnca, zalejeme teplou vodou. Dali sme na miernom ohni a varíme kým zákruta nezmäkne. Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte obsah do cedníka. Osušte bobule, odstráňte semená, vráťte dužinu do panvice a naplňte čistou vodou, pridajte cukor.

Džem pomaly varíme, kým sa cukor nerozpustí. Keď sa sirup stane homogénnym, varte 15 minút, potom sa môže odstrániť z ohňa. Džem musíte variť hodinu, kým nezhustne. Toto jedlo sa dá skladovať na zimu pomerne dlho. Pri správnom skladovaní môže tento džem vydržať až tri roky.

Trnkový džem je chutná príprava na zimu s originálnou chuťou, ktorú zvládne pripraviť každý. Koniec koncov, ingrediencie a spôsob varenia sú pomerne jednoduché a cenovo dostupné a nebude pre vás ťažké rozmaznávať svoju rodinu touto pochúťkou v zime.

Dnes, milí čitatelia, budeme hovoriť o rastline, ktorá je často nezaslúžene ignorovaná a niekedy jednoducho odmietaná mnohými ľuďmi. Dnes budeme hovoriť o tŕňoch.

Takýto negatívny postoj k tŕniu je zrejme spôsobený tým, že práve tŕňovú korunu nasadili Ježišovi Kristovi a odsúdili ho na smrť. Niektorí veria, že pokrstení ľudia by nikdy nemali jesť plody tŕnia.

To všetko je, samozrejme, hlboká mylná predstava. Rastlina za nič nemôže a o jej výhodách sa dá rozprávať a rozprávať jednoducho donekonečna.

Aké krásne sú tŕnisté húštiny? trnka v apríli a máji úplne pokrytý jemnými bielymi kvetmi, okolo ktorých sa roja včely! Koniec koncov, trnka je vynikajúca medonosná rastlina. A na jeseň, dokonca aj v tých najjasnejších slnečných dňoch, sa zdá, že tŕňové kríky sú zahalené v modro-modrej hmle kvôli množstvu zrelých bobúľ.

Trnky rastú v Európe a Ázii, na Kaukaze a na západnej Sibíri. A ten známy nie je nič iné ako ovocie kríženia čerešňovej slivky a tŕnia!

Trnka, ktorá patrí do čeľade Rosaceae, rastie všade. Žiaľ, sú miesta, kde je táto rastlina nemilosrdne zničená obyvateľstvom. A pre nich neznáme, tŕne sú už dlho známe ako terapeutický a diétny liek na gastrointestinálne ochorenia. Jedlá pripravené z tŕnia zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.

V trnke je cenné všetko: korene, drevo, kôra, kvety, plody, vrchná pigmentovaná vrstva kôry, ktorá sa používa na liečbu erysipelu.

Kvety sa používajú ako preháňadlo. Stimulujú činnosť obličiek a regulujú metabolizmus. Sú známe prípady, keď sa mnísi počas prenasledovania zachránili pitím čaju z tŕňových kvetov alebo listov.

Bobule rastliny majú sťahujúce a krv čistiace vlastnosti. Okrem toho sú zrelé plody pletené, čím sa znižuje počet nutkaní, zatiaľ čo kvety trnky slabnú. Plody trnky sa používajú na výrobu džemov, džemov a zaváranín, ktoré svojou chuťou a prospešnými vlastnosťami nie sú horšie ako čerešňové. Z bobúľ sa vyrábajú rôzne koreniny, tinktúra červeného vína alebo vodky atď.

Korene a drevo sú výbornými diaforetikami. Mladé drevo znižuje krvný tlak, odvar z koreňov sa používa v gynekológii. Kôra trnky má aj antipyretické a protizápalové účinky.

Listy sa používajú ako dobré diuretikum a preháňadlo. Mladé listy trnky sa zbierajú hneď po odkvitnutí, zaparia sa ako čaj a pijú sa namiesto pravého čaju, aby spôsobili výdatnú tvorbu moču a mierne uvoľnenie čriev. Tento čaj je užitočný najmä pre ľudí, ktorí dlho pracujú pri stole.

Trnky sú nielen jedlé a vynikajúca medová rastlina, ale aj trvanlivé farbivo, ktoré sa aktívne používa. Jeho kôra dáva silnú žltú a čiernu farbu a jeho bobule sú červené.

Na prípravu liečivých surovín treba kvety trnky sušiť v tieni a usušené skladovať v dobre uzavretých plechových dózach za občasného premiešania. Ovocie môžete skladovať aj sušené v tieni. Z nich si môžete pripraviť odvary, ktoré v zime obohatia telo o vitamíny B, A, C, K, cukor, kyselinu jablčnú a citrónovú.

Pokúste sa pripraviť nápoje, ktoré nepochybne prinesú telu veľké výhody.

Trnkový kvetový čaj
Používajú sa iba sušené kvety. Sú varené rýchlosťou 1 polievková lyžica. lyžicu sušených kvetov na 1 šálku vriacej vody alebo zamiešať do prírodných čajových lístkov podľa chuti.

Trnkové kvety obsahujú silice, horčiny a triesloviny, takže čaj z nich má špecifickú vôňu, povzbudzuje činnosť obličiek a žlčníka a je veľmi účinný pri liečbe porúch látkovej premeny a ochorení pečene.

Čaj z trnkových listov
Mladé listy sa zbierajú hneď, ako kvety trnky odkvitnú. 1 polievková lyžica. Lyžica lístkov sa zaleje pohárom vriacej vody a vypije sa namiesto skutočného čaju alebo sa primieša do čajových lístkov, čím získa osobitnú vôňu a jedinečnú chuť.

„Taký čaj,“ podľa slávneho bylinkára M.A. Nosalya, "užitočné pre ľudí, ktorí už dlho vedú kancelársky životný štýl."

Trnkový džem
Na 1 kg trnky vezmite 1,3-1,5 kg cukru a 3 poháre vody.

Triediť, umývať, nechať odtiecť vodu. Pripravte sirup. Vložte bobule do vriaceho sirupu, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Sekundárne varenie vykonajte až po úplnom vychladnutí bobúľ. Znova položte na mierny oheň a priveďte do varu. Premiešame, zbavíme peny a vypneme oheň. Po niekoľkých hodinách, keď džem vychladne, vykonajte tretie varenie a teraz nechajte džem uvariť do mäkka. Nezabudnite miešať a odoberať penu.

Ak chcete zaváracie poháre hermeticky uzavrieť alebo zrolovať plechovými viečkami, zabaľte džem za horúca. A ak poháre zatvárate plastovými viečkami, počkajte, kým vychladnú.

Trnkový džem alebo lekvár
Veľmi zrelé bobule sa vezmú, umyjú a umiestnia do veľkej nádoby. Bobule sa zalejú vodou tak, aby ich nielen zakryla, ale aby bolo o 2-2,5 prsta viac vody ako bobúľ. Za stáleho miešania by sa bobule mali dobre uvariť, aby sa kôstka dostatočne oddelila od dužiny.

Potom sa uvarené bobule postupne pretierajú cez sitko, semienka sa premyjú vodou, v ktorej sa bobule varili, a riedi sa ňou hotové tŕňové pyré. Teraz pripravené pyré dajte späť na oheň a priveďte do varu. Pridajte cukor podľa chuti (zvyčajne 0,5 kg cukru na 1 kg bobúľ) a za stáleho miešania uvarte džem alebo lekvár do mäkka, aby sa nepripálil. V závislosti od toho, aké husté ho chcete získať, môžete pridať vodu, ktorá sa pridáva spolu s cukrom.

Trnkový džem alebo lekvár bude veľmi chutný, ak ho uvaríte s jablkami alebo sladkými slivkami v pomere 1:1, teda na 1 kg trnkových plodov 1 kg jabĺk alebo sliviek.

Trnkový kompót
Trnkové bobule roztrieďte, opláchnite a naplňte nimi poháre do 2/3, do každého pohára nasypte cukor (v pomere 1,5 šálky cukru na 1 trojlitrový pohár) a zalejte vriacou vodou až po vrch. Zakryte viečkami a dajte na sterilizáciu. Trojlitrové poháre sa sterilizujú 20 minút, dvojlitrové 15 minút a litrové 10 minút. Potom sa poháre zrolujú, otočia a prikryjú niečím teplým. Nechajte to takto, kým úplne nevychladne.

Prírodné trnky
Plody trnky sa na niekoľko minút ponoria do vriacej vody. Potom ju rýchlo vyberú štrbinovou lyžicou a dajú do pripravených pohárov až po vrch, pridajú vodu, v ktorej sa trnka blanšírovala, a hneď zrolujú cínovými viečkami. Dáme na sterilizáciu na 10-15 minút a otočíme a necháme, kým úplne nevychladne.

V zime si z takýchto tŕňov môžete pripraviť kompót, želé a ovocnú šťavu. Bobule pomelte a z výsledného pyré pripravte korenie na mäsové alebo rybie pokrmy.

Tŕň vo vlastnej šťave
Poháre naplňte až po vrch bobuľami, prikryte viečkami a vložte do hrnca s vodou. Keď voda na panvici vrie, trnky v pohároch sa usadia a pustia šťavu. Akonáhle sa v nádobe uvoľní miesto, ihneď pridajte bobule. Urobte to, kým sa nádoba úplne nenaplní šťavou. Poháre s trnkami necháme sterilizovať, zvinieme viečka, otočíme a necháme vychladnúť.

Ak chcete, môžete pridať malé množstvo cukru. Ale aj bez cukru sú trnky vo vlastnej šťave výbornou surovinou na výrobu želé a ovocných nápojov.

Pikantná omáčka k mäsovým a rybím pokrmom
Trnkové bobule dobre uvaríme, ako je uvedené v recepte na džem alebo džem, a pretrieme cez sitko. Semená prepláchneme vodou, v ktorej sa bobule varili, túto vodu zmiešame so vzniknutým trnkovým pyré a dáme opäť na oheň. Priveďte do varu, podľa chuti osoľte, pridajte slnečnicový chmeľ, šafran, suchý koriander, mletú čiernu a červenú papriku. Na úplný záver pridáme prelisovaný cesnak. Ak chcete, môžete pridať cukor.

Toto korenie sa dá pripraviť aj s pridaním sliviek a jabĺk.

So zvláštnou netrpezlivosťou sa teším na koniec augusta – práve v tomto čase dozrievajú na dači moje obľúbené ovocie, tŕne. Trnky sú rôzne slivky, ktoré sú veľmi populárne v strednom Rusku. Trnka má výraznú sladkokyslú chuť, je menšia ako bežná slivka a má okrúhly tvar.

Tŕňový kompót dopadá jednoducho báječne. A koláče (a koláče) a džem a omáčky a, samozrejme, víno. Väčšinu trnky však stále zmrazujem - je ľahšie ich uchovať na zimu, bobule v mrazničke nezaberajú toľko miesta ako poháre s kompótom na policiach a zmrazenie trnky zaberie veľmi málo času.

Celkový čas varenia - 23 hodín 0 minút Aktívny čas varenia - 0 hodín 20 minút Náklady - veľmi úsporný Obsah kalórií na 100 g - 54 kcal Počet porcií - 1 porcia

Ingrediencie:

Slivka - voliteľné (trnky)

Príprava:

Zbieranie obratu. Nazbierané plody skontrolujeme a hneď sa zbavíme tých, ktoré sa nám zdajú veľmi zlé – popraskané a pokazené exempláre.

Trnku umyjeme pod tečúcou vodou.

Potom nasleduje trochu únavná časť – slivky treba prekrojiť na polovicu a kôstky vyhodiť. Po prvé teda ušetríme miesto v mrazničke – plody bez semien zaberajú oveľa menší objem ako plody so semienkami. V druhom rade sa zbavíme sliviek, ktoré sú vo vnútri nahnité, červivé a pokazené, pretože skontrolovať ovocie zvonku je niekedy nemožné.

Takto spracujeme všetky bobule. V zrelých, úplne dozretých tŕňoch sa jamka z dužiny odstráni veľmi ľahko, takže takéto spracovanie nezaberie veľa času.

Bobule dáme do vrecka a odvážime. Najlepšie je zmraziť bobule v malých porciách - zmrazia sa rýchlejšie a uvoľňujú menej šťavy. A je ľahšie ich spracovať neskôr - použite celý balík naraz.

Veľmi vhodné je aj mrazenie ovocia v plastových nádobách – pravouhlé a štvorcové nádoby možno kompaktne umiestniť po celom objeme mrazničky.

Každé vrecko alebo nádobu s bobuľami označíme, napíšeme dátum zmrazenia, názov produktu a hmotnosť a odošleme do mrazničky. Teraz v zime budeme mať prístup ku všetkým úžasným jedlám z tŕnia a plody si pri nízkych teplotách zachovajú väčšinu vitamínov a minerálov.

Pred varením vyberte trnky z mrazničky a nechajte ich v chladničke niekoľko hodín rozmraziť. Kompóty, džemy a omáčky je možné variť z celej hmoty, ale pri koláčoch a koláčoch treba pustenú šťavu scediť. Dobrú chuť!

Páčili by sa vám tieto recepty?

Menunedeli.ru

Trnkové prípravky na zimu: recepty

Jeseň je čas začať robiť zásoby na zimu. Dobrou alternatívou k tradičným a klasickým prípravkom z paradajok, uhoriek, papriky, ríbezlí a malín je rolovanie tŕňového ovocia. Tŕňová úroda záhradkárom málokedy zlyhá. Jeho plody sú jedinečné, vyznačujú sa charakteristickou kyslosťou a príjemnou sladkosťou. Recepty sú tiež úžasné svojou rozmanitosťou. Môžete si pripraviť lahodný džem, džem, mäsovú omáčku, kompót s jablkami a oveľa viac.

Vlastnosti trnkových polotovarov

Tŕň je vzácnym hosťom na pozemkoch záhradníkov. Oveľa bežnejšou plodinou je damson. Je to rovnaká rastlina ako trnka a má všetky svoje vitamínové a minerálne vlastnosti. Ale plody sú oveľa väčšie, nie také kyslé a sladšie.

Trnka je divoká plodina a damson je kultivovaný hybrid. Plody oboch rastlín sa nazývajú tŕne.

Pri príprave džemov a omáčok na zimu je potrebné vziať do úvahy chuťové vlastnosti ovocia. Damson má pomerne výraznú kyslú, sťahujúcu, kyslú chuť. Omáčka z neho bude ideálnym doplnkom k mäsu a hydine a zlepší trávenie pri konzumácii ťažkých a mastných jedál.

Ak sa plody zbierajú neskoro na jeseň, získajú výraznú sladkosť, pričom si zachovajú kyslosť. Trnky sa zbierajú rovnakým spôsobom ako slivky pomocou rovnakých technológií, ale chuť bude mať inú bohatosť a chuťové nuansy. A ak si to vyžaduje veľa odvahy zjesť ju čerstvú, spracovanú ju má rád takmer každý.

Sladké západy slnka na zimu

Ovocie je pomerne husté. Pred prípravou trnkových prípravkov sa lúhuje v kryštálovom cukre najmenej 20 hodín. Počas tejto doby plody pustia šťavu a zmiešajú sa s cukrom, čím vznikne sirup. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy nasledujúce pravidlá varenia:

1. 1. Pri skorých aj neskorých odrodách trnky je stupeň zrelosti určený tmavomodrou, atramentovou farbou šupky a ružovou dužinou. Na prípravky sú vhodné len tvrdé, mierne nedozreté plody.
2. 2. Obrat uvarte vcelku, rozdeľte ho na polovicu a odstráňte kôstku. Ak je koža odstránená podľa receptu, potom sa ovocie pred tým zaleje vriacou vodou.
3. 3. Nie všetky odrody umožňujú odstrániť kôstku, preto existujú spôsoby, ako pripraviť nekrájané ovocie.
4. 4. Pri lekvári sa trnky uvaria celé, potom sa potierajú, aby sa oddelila dužina od kôstky a šupky.

Slivkový džem

Požadované ingrediencie:

• tŕň – 1 kg;
• voda - 1 pohár;
• cukor - 1 kg;
• ružový olej - 2 kvapky. Tento recept používa prírodný olej, ale ak nie je k dispozícii, zaobídete sa bez neho.

Príprava:

1. 1. Bobule dôkladne umyte. Vložte do hlbokého hrnca. Pridajte cukor v pomere 1:1. Pridajte vodu.
2. 2. Po niekoľkých hodinách dajte na mierny oheň. Varte 30 minút.
3. 3. Pomocou dierovanej lyžice vyberte bobule a vložte ich do vopred sterilizovaných pohárov.
4. 4. Zvyšný sirup za stáleho miešania varte ďalších 30 minút.
5. 5. Nalejte výslednú kvapalinu cez bobule.
6. 6. Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami.

Na prípravu tŕňového džemu potrebujete iba tri ingrediencie:

• tŕň – 1 kg;
• voda – 0,5 l;
• cukor - 1,5 kg.

Pripravte sa nasledovne:

1. 1. Tŕne umyjeme, prekrojíme na polovice, zbavíme semienok.
2. 2. Pridajte polovicu cukru, pridajte rovnaké množstvo vody a odstavte na hodinu.
3. 3. Pomocou mixéra pripravíme pyré, pridáme zvyšnú vodu a cukor.
4. 4. Dáme na oheň, znížime na minimum a dusíme asi 40 minút.
5. 5. Vložte do vopred sterilizovaných pohárov, uzavrite, otočte a prikryte teplou prikrývkou. Počkajte, kým vychladne.

Kompót s jablkami

Na takýto kompót na jednu 3-litrovú nádobu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tŕň – 0,5 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• voda - až po hrdlo nádoby;
• cukor - v množstve 250 g na 1 liter vody.

Príprava:

1. 1. Tŕne dôkladne umyjeme a necháme v celku.
2. 2. Jablká umyjeme a nadrobno nakrájame.
3. 3. Sterilizujte nádobu a pridajte všetko ovocie.
4. 4. Pridajte vriacu vodu do „pliec“ nádoby, zatvorte veko, zabaľte do teplej prikrývky a odložte na 30 minút.
5. 5. Vodu z téglika sceďte do nádoby, v ktorej sa bude sirup vrieť.
6. 6. Pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.
7. 7. Výsledný sirup nalejte späť do nádoby. Zrolujte sterilným viečkom.
8. 8. Nádobu otočte, prikryte prikrývkou, počkajte, kým kompót nevychladne.

Nakladané damsony

Ak si trnku pripravíte podľa tohto receptu, bude chutiť ako olivy. Budú potrebné nasledujúce zložky:

• nezrelé tŕne – 1 kg;
• voda - 750 ml;
• 9% ocot - 50 ml;
• korenie (nové korenie, čierne) - niekoľko kusov;
• klinčeky - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• soľ – 2 lyžičky. žiadna šmykľavka.

Príprava:

1. 1. Tŕne umyte, roztriedte, odstráňte mäkké, vysušené, pokazené plody.
2. 2. Vložte do sterilizovaných pohárov (najlepšie malého objemu - asi 0,5 l).
3. 3. Zo zvyšných surovín pripravíme marinádu. Horúce nalejte do pohárov a odstavte na 15 minút.
4. 4. Nalejte tekutinu späť do panvice, prevarte a znova naplňte nádoby trnkami.
5. 5. Poháre hermeticky uzavrite sterilizovanými viečkami, otočte ich, zabaľte do prikrývky a odložte, kým úplne nevychladnú.

Trnkové „olivy“ sa lúhujú najmenej mesiac. Po uplynutí tejto doby je možné nádobu otvoriť - výrobok je pripravený na použitie.

Tkemali omáčka

Omáčka z damsonových sliviek je takmer rovnaká ako z čerešňových sliviek. Zložky sú:

• tŕň – 1,5 kg;
• pennyroyal (bežná mäta nie je vhodná) – 10 g;
• koriander - 15 g;
• mletý koriander - 5 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• kôpor – 15 g;
• mletá paprika - 5 g;
• soľ - 15 g;
• voda - 400 ml.

Príprava:

1. 1. Ovocie umyte a roztriedte.
2. 2. Zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme 25 minút.
3. 3. Osolíme a okoreníme, povaríme 10 minút.
4. 4. Odstráňte z tepla, ochlaďte a rozdrvte cez sito.
5. 5. Dajte na mierny oheň a varte do zhustnutia.
6. 6. Cesnak prechádzajte lisom, pridajte do omáčky, dusíme 5 minút.
7. 7. Sterilizujte poháre, najlepšie veľmi malé, a nalejte do nich omáčku.
8. 8. Pevne utesnite, otočte, zabaľte, počkajte, kým nevychladne.

Ak sa proces sterilizácie vykonáva opatrne a podľa pravidiel, skladujte omáčku pri izbovej teplote. V prípadoch, keď sa postup z nejakého dôvodu neuskutočnil, omáčka by mala „zimovať“ v chladničke alebo pivnici.

vusadebke.com

Namočená trnka: recepty na zimu

V ľudovom liečiteľstve sa používa úplne všetko, čo tento nenáročný ker produkuje: kôra, korene, drevo, kvety a plody. Bobule trnky dozrievajú v septembri a so zberom sa odporúča začať po prvom mraze. Potom sa z nich trpkosť vytratí. Plody kríka sa sušia a používajú sa na prípravu omáčok a hustého džemu. Za starých čias bolo zvykom namáčať bobule v drevených sudoch. V našom článku si predstavíme tie najlepšie recepty na namáčané trnky. Dá sa pripraviť na zimu, studenú aj horúcu.

Ako rýchlo pripraviť namočené trnky?

S týmto receptom môžete získať likér aj lahodný džem s príchuťou mäty. Príprava namočených tŕňov vám nezaberie viac ako pol hodiny. Na získanie nápoja s bohatou chuťou je však potrebné lúhovať asi 30-40 dní.

Namočené tŕne sa pripravujú v nasledujúcom poradí:

1. Plody tŕnistého kríka (1 kg) sa umyjú, sušia na uteráku a nalejú do trojlitrovej nádoby.
2. Na sporáku sa pripraví sirup z 1 kg cukru a 100 g vody.
3. Bobule v nádobe sú naplnené horúcim sirupom. Listy mäty sú umiestnené na vrchu.

Rovnako ako v iných receptoch na namáčané trnky sú poháre pokryté gázou alebo bavlneným obrúskom. Potom sa premiestnia na teplé miesto chránené pred slnečným žiarením asi mesiac.

Recept na namáčané trnky s korením

Lahodné bobuľové ovocie pripravené nasledujúcim spôsobom môžeme podávať ako slané občerstvenie alebo ako súčasť šalátu či hlavného jedla.

Krok za krokom namočené tŕne sa pripravujú na zimu v nasledujúcom poradí:

1. Bobule sa triedia, umyjú, sušia na uteráku a umiestnia sa do litrovej nádoby.
2. Na sporáku sa pripraví marináda z vody (1 l), soli (½ lyžice), cukru (3 lyžice), škorice (½ lyžičky), hrášku z nového korenia a súkvetí klinčekov (4 ks). Hneď ako tekutina vrie, treba do nej naliať 80 ml octu.
3. Bobule umiestnené v sklenenej nádobe sú pokryté suchou horčicou (3 čajové lyžičky).
4. Kus gázy je zložený do niekoľkých vrstiev v tvare štvorca zodpovedajúceho veľkosti hrdla banky. Na vrch sa rozdelí čajová lyžička horčičného prášku. Potom sa prípravok položí na bobule, potom sa naleje teplou marinádou.
5. Rovnako ako u mnohých iných tŕňových receptov na zimu by mal pred použitím dobre sedieť pri izbovej teplote. Po mesiaci môže byť obrobok umiestnený v chladničke, predtým pokrytý nylonovým vekom.

Solené tŕne na zimu

Chuť koláčových bobúľ pripravených podľa tohto receptu sa často porovnáva s konzervovanými olivami. V skutočnosti boli plody tŕnistého kríka namočené v Rusi spolu s jablkami a kapustou. Táto možnosť varenia nemá nič spoločné so starovekým Gréckom.

Recept krok za krokom je nasledujúci:

1. Zrelé a mäkké bobule (2,5 kg) sa umyjú a umiestnia do sklenených nádob.
2. Na sporáku sa pripraví soľanka z 1,2 prečistenej vody, soli (6 polievkových lyžíc), bobkového listu, horčice (5 kusov) a nového korenia.
3. Bobule v pohároch sú naplnené chladeným soľankou.
4. Každá nádoba je pokrytá gázou alebo bavlnenou látkou a ponechaná na stole 4 hodiny.
5. Poháre idú do chladničky na 2 týždne. Pravidelne ich treba prikrývať nylonovými viečkami a soľanku pretrepávať, aby sa trnky varili rovnomerne.
6. Po 14 dňoch preneste bobule do čistej nádoby a naplňte ju rastlinným olejom. V chladničke sa môže uchovávať až štyri mesiace.

Spolu s vyššie uvedenými receptami na trnky na zimu sa solené bobule pripravené pomocou tejto možnosti môžu skladovať až štyri mesiace. Podávajú sa s mäsom a rybami a pridávajú sa aj do šalátov, občerstvenia a teplých jedál.

Studená trnka namočená

Chcete vo svojich bobuliach zachovať maximum vitamínov a iných živín? Uprednostňujte namáčané tŕňové recepty, pri ktorých sú plody tŕnistej kríky naplnené studenou vodou. Jeden taký spôsob varenia je uvedený nižšie.

Recept na chutné a zdravé tŕne krok za krokom:

1. Pripravte smaltovaný alebo sklenený riad.
2. Nasypte do nej 3 kg vopred umytých plodov tŕnia.
3. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom uvarte v hrnci na sporáku 1 liter vody, cukor (2 polievkové lyžice) a polievkovú lyžicu soli. V pohode.
4. Pripravené trnkové bobule zalejeme vychladnutou marinádou. Ovocie prikryte ľanovou utierkou, položte naň tanier a položte závažie.
5. Nechajte panvicu 7 dní pri izbovej teplote, potom ju presuňte na chladné miesto na ďalší 1 mesiac. Hotové tŕne môžeme podávať ako predjedlo k hlavným jedlám.

fb.ru

Trnkové prípravky na zimu - recepty

Trnka je tŕnitý ker, ktorý má plody kyslastej chuti. Dá sa z nich uvariť veľa zaujímavých a užitočných vecí. K tomu je však potrebné ich zbierať výlučne koncom jesene. Až potom úplne dospejú. O tom, čo si môžete pripraviť z tŕnia na zimu, si prečítajte nižšie.

Trnková omáčka na zimu - recept

Ingrediencie:

• zrelé tŕne - 1 kg;
• voda - 50 ml;
• cesnak - 8 strúčikov;
• jemne nasekaný kôpor - 50 g;
• mletý koriander - 2 čajové lyžičky;
• mletá červená paprika - 1 lyžička;
• sušená mäta - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Tŕň prekrojíme na polovicu, pridáme vodu a prevaríme. Hneď ako vidíme, že sa semená oddelili od dužiny, odstránime ich. Šťavu vzniknutú varením scedíme a tŕňovú hmotu pomelieme na kašu. Omáčku ďalej varíme, postupne prilievame scedenú šťavu. Omáčku varíme asi hodinu. Keď vytečie šťava, do omáčky pridáme korenie a soľ. Povarte ešte pár minút a hneď horúce vložte do umytých, parou vyparených pohárov.

Recept na prípravu trnkovej omáčky na zimu

Ingrediencie:

• zrelé plody tŕnia - 2 kg;
• soľ - 40 g;
• granulovaný cukor - 200 g;
• ocot 6% - 400 ml;
• cibuľa - 300 g;
• čierne korenie - 12 ks;
• mletý zázvor - ¼ lyžičky;
• horčičný prášok - ¼ lyžičky;
• mleté ​​nové korenie - ¼ čajovej lyžičky;
• feferónka - 2 ks.

Príprava

Umyte trnky a vložte ich do hrnca. Cibuľu nakrájame na kolieska a pridáme na tŕne. Omáčku varte na miernom ohni bez toho, aby ste ju prikryli pokrievkou. Keď sa šupka začne odlupovať od dužiny, premeňte bobule na pyré. Osolíme, okoreníme, pridáme cukor, ocot a prevaríme. Keď omáčka dosiahne požadovanú hustotu, rozdeľte ju do naparených pohárov a uzavrite.

Trnkový kompót na zimu bez sterilizácie

Ingrediencie:

• otočte - 3 poháre;
• voda - 2,6 litra;
• cukor - 260 g.

Príprava

Trnkové bobule vytriedime, zbavíme stopiek, umyjeme a dáme do pripravených zaváracích pohárov. Bobule zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút pôsobiť. Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a znova nechajte zovrieť. Výsledným sirupom nalejte bobule a ihneď zakryte varenými viečkami. Poháre postavíme hore dnom a zabalíme.

Adjika z tŕnia na zimu - recept

Ingrediencie:

• tŕň - 1 kg;
• čierne korenie;
• mletý koriander - 5 g;
• soľ;
• cesnak - 15 strúčikov;
• kôpor - 50 g.

Príprava

Bobule, vopred umyté a sušené, zalejte asi 100 ml vody a nechajte zovrieť. Potom hmotu rozdrvte cez cedník. Do výslednej zmesi pridajte nasekaný cesnak a jemne nasekaný kôpor, pridajte soľ a korenie. Adjiku ochutíme koriandrom, všetko spolu povaríme 10 minút a potom dáme do pohárov.

Trnkový lekvár na zimu

Ingrediencie:

• zrelé plody tŕnia - 1 kg;
• čistená voda - 300 ml;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Príprava

Pripravené tŕne umyjeme studenou vodou a každú bobuľu prepichneme. Z vody a cukru uvaríme sirup a necháme vychladnúť. Vhodíme do nej pripravený tŕň a necháme deň. Nasledujúci deň vyberte bobule zo sirupu a priveďte sirup do varu. Potom pridajte tŕne a varte asi hodinu, pričom zbierajte penu. Horúci džem uzatvoríme do sterilných nádob a odošleme na uskladnenie.

Trnkový džem na zimu - recept

Ingrediencie:

• tŕň - 2 kg;
• cukor - 800 g.

Príprava

Triedime bobule, odstraňujeme listy a vetvičky. Potom ich umyte, prekrojte na polovice a odstráňte semienka. Umiestnite tŕne do smaltovanej nádoby a nalejte na ňu 100 ml vody. Položte riad na sporák, nechajte zmes zovrieť a varte pol hodiny, kým bobule nezmäknú. A potom to rozmixujeme. Teraz pridajte cukor a premiešajte. Zmes opäť položte na sporák a za stáleho miešania varte asi hodinu. Potom džem nalejeme do umytých a vyparených pohárov a uzavrieme. Tento džem sa dá skladovať aj v byte. Veľa šťastia s prípravami všetkým!

womanadvice.ru

čo variť zo zdravých bobúľ

Recepty na prípravu trniek na zimu

Nie každý rád zbiera bobule kríka stepného tŕnistého. Naši predkovia, ktorí nedokázali využiť výhody šľachtiteľskej činnosti moderných vedcov a mali úžasnú trpezlivosť, dokázali po stáročia zbierať zdravé bobule na zimu. Trnky sú druhom divej slivky, takže technologické vlastnosti ich zberu na zimu sú podobné príprave prípravkov zo sliviek.

Recept na džem bez semien

Veľmi chutný doplnok k čaju s nezvyčajnou vôňou a príjemnou sladkokyslou chuťou.

Zdrojové produkty:

• tŕň;
• cukor podľa chuti, približný pomer bobúľ a kryštálového cukru je 1:1.

Proces varenia:

1. Zrelé, tvrdé bobule opláchnite a vložte do cedníka.
2. Pripravené suroviny vložte do hrnca, pridajte trochu vody a pod pokrievkou zohrievajte na miernom ohni pol hodiny.
3. Vypustite kvapalinu do samostatnej misky a ochlaďte bobule na izbovú teplotu.
4. Odstráňte semená a vložte ovocie do misky na výrobu džemu.
5. Z kryštálového cukru pripravíme sirup v určenom pomere, zalejeme ním polotovary tŕňov.
6. Dezert varte do požadovanej hustoty.
7. Horúci trnkový džem uzavrite do pohárov, ktoré boli akýmkoľvek spôsobom zohriate.
8. Po úplnom vychladnutí obrobku odložte na uskladnenie.

Príprava tŕňového kompótu na zimu bez sterilizácie

Takto pripravené kompóty umožňujú zachovať značný podiel živín a nevyžadujú veľa času a úsilia.

Požadované produkty:

• tŕňové bobule;
• granulovaný cukor 200 gramov na každú trojlitrovú nádobu.

Spôsob prípravy vitamínového nápoja na zimu:

1. Nazbierané bobule dôkladne umyte a sceďte v cedníku.
2. Nádoby na zaváranie sterilizujte v rúre alebo nad parou, kovové viečka zalejte vriacou vodou.
3. Pripravené nádoby naplňte tŕňmi asi do tretiny.
4. Varte vodu, nalejte ju na prípravky až po vrch a prikryte viečkami.
5. Po úplnom vychladnutí nalejte tekutinu do hrnca a zrieďte v nej množstvo kryštálového cukru podľa receptu.
6. Sirup priveďte do varu, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
7. Výsledný roztok nalejte do pohárov s dusenými bobuľami a zrolujte.
8. Otočte hotové švy na bok a izolujte ich starým kožuchom alebo teplou prikrývkou.
9. Po dni ho uložte do pivnice alebo pivnice.

Trnkové želé

Bobule kríka obsahujú dostatočné množstvo želírovacích látok, preto sa výborne hodia na prípravu želé a džemov na zimu bez pridania priemyselne vyrábaného pektínu.

Požadované produkty a nástroje:

• čerstvé plody tŕnia;
• cukor v pomere 1 kilogram piesku na 1 liter hotovej šťavy;
• riad na varenie hotového výrobku;
• odšťavovač.

Príprava:

1. Bobule dôkladne umyte a varte ich, pridajte pohár vody, na miernom ohni, kým nezmäknú.
2. Zmes ochlaďte na izbovú teplotu, odstráňte semená.
3. Prejdite polotovar cez bežný odšťavovač.
4. Do výslednej šťavy nalejte množstvo kryštálového cukru uvedené v recepte a zapálte.
5. Po uvarení želé znížime intenzitu varu na minimum a odparíme na tretinu pôvodnej hmoty.
6. Hrúbka budúceho dezertu závisí od času varenia - čím dlhšie sa obrobok zahrieva, tým hrubší bude hotový výrobok.
7. Pripravte nádoby na konzervovanie akýmkoľvek vhodným spôsobom nalejte želé do pohárov, kým je horúce.
8. Obrobok hermeticky uzavrite a uložte na chladnom mieste.

Po vychladnutí bude želé ešte hustejšie a hustejšie.

Trnkový likér podľa starej receptúry

Slávne klasické diela opisujúce život našich predkov sú plné odkazov na slávny tŕňový likér, ktorý si obľúbili všetky vrstvy obyvateľstva – od najchudobnejších až po predstaviteľov vládnucej elity. Samozrejme, príprava nápoja doma je dosť pracný a časovo náročný proces, ale výsledok stojí za to.

Požadované produkty a príslušenstvo:

• nádoby vhodnej veľkosti - pohár alebo fľaša;
• bobule, kryštálový cukor, prevarená voda a kvalitná vodka v pomere 2 kg/1 kg/0,2 ml/1,8 l.

Príprava exkluzívneho alkoholického nápoja:

1. Zozbierané bobule dôkladne umyte, nalejte do pripravenej nádoby spolu s kryštálovým cukrom, pričom dodržte odporúčané pomery.
2. Hrdlo misky zviažte gázou a umiestnite na teplé, slnečné miesto na kvasenie. Vzhľadom na povahu tŕňových bobúľ bude proces trvať asi mesiac.
3. Po tomto období nalejte do bobúľ s cukrom pohár vody a zmes nechajte štyri mesiace v pokoji.
4. Obsah nalejte do veľkého hrnca, pridajte alkohol a prevarte.
5. Po niekoľkých minútach zmes precedíme cez kovové sitko do sterilizovaných pollitrových pohárov.
6. Pevne uzavrite a odneste do suterénu dozrieť.
7. Hotová trnka sa musí uchovávať v pivnici šesť mesiacov.
8. Pri podávaní stačí obsah preliať do krásnej karafy alebo fľaše.

Nie každá rodina pripravuje alkoholické nápoje priebežne, takže tento spôsob prípravy umožňuje vyhnúť sa hľadaniu fliaš s tesným uzáverom u susedov alebo inde.

Nakladaná trnka "Olízneš si prsty"

Moderné supermarkety sú zaplavené konzervami zo zámorskej zeleniny a ovocia. Ceny za takéto pochúťky sú vysoké a chuť takýchto prípravkov, úprimne povedané, nie je taká veľká. Existuje úplne dôstojná náhrada napríklad za slávne olivy, ktoré sú celkom vhodné ako samostatné občerstvenie, ako aj ako prísada do pizze alebo šalátov.

Požadované produkty a ich proporcie:

• dva kilogramy nezrelých bobúľ;
• jeden a pol litra čistej vody;
• lyžica stolovej soli;
• tri veľké lyžice granulovaného cukru;
• tri polievkové lyžice octu 9%;
• päť klinčekov;
• dva bobkové listy;
• nové korenie a čierne korenie - podľa chuti.

Príprava predjedla a la olivy:

1. Bobule dôkladne umyte a vložte do pohárov pripravených na konzervovanie.
2. Marinádu pripravte z vody, korenia a korenín, až po uvarení roztoku a odstránení zo sporáka pridajte ocot.
3. Marinádu nalejte do pohárov s trnkami a prikryte viečkami.
4. Po piatich minútach nalejte marinádu späť do panvice a znova prevarte.
5. Doplňte konzervu a ihneď zrolujte.
6. Po prevrátení a zabalení nechajte obrobok vychladnúť pri izbovej teplote.

Po dni je predjedlo pripravené na okamžitú ochutnávku a uskladnenie v pivnici alebo kuchynskej skrinke.

zakatushki.ru

Čo sa dá vyrobiť z tŕnia na zimu: recepty

Tŕň je nízky mrazuvzdorný ker, husto obrastený ostrými tŕňmi. Jeho drobné plody, ktoré majú špecifickú kyslú chuť, sú považované za vynikajúci zdroj cenných vitamínov a mikroelementov. Jedinou nevýhodou týchto bobúľ je ich krátka trvanlivosť v čerstvom stave. Preto by každá rozvážna gazdinka mala vedieť, čo sa dá vyrobiť z tŕnia. Recepty na takéto prípravky budú uvedené v tejto publikácii.

Kompót

Recept na tento sladký a aromatický nápoj určite ocenia mladé mamičky, ktorým záleží na zdraví svojich detí. Je to zaujímavé, pretože zahŕňa úplnú absenciu sterilizácie a umožňuje rýchlo spracovať veľké množstvo bobúľ. Na hranie budete potrebovať:

• Filtrovaná voda (množstvo závisí od objemu použitých plechoviek).
• Kilogram trniek.
• Cukor (200 gramov na liter vody).

Keď ste zistili, čo sa dá vyrobiť z tŕňov, musíte sa ponoriť do vlastností samotného procesu. Vytriedené, umyté a sušené ovocie sa naleje do sterilných sklenených nádob a naplní sa potrebným objemom vriacej vody. Nádobu prikryte vekom, zabaľte a nechajte pôsobiť aspoň hodinu a pol. Potom sa ochladená kvapalina opatrne vypustí do hrnca, spojí sa s požadovaným množstvom cukru a varí sa 5 minút. Vzniknutým sirupom sa naplnia poháre s trnkami, zrolujú sa, prevrátia, prikryjú sa teplou prikrývkou a nechajú sa úplne vychladnúť. Vychladnuté sklenené nádoby s kompótom vložíme do pivnice alebo špajze.

Tkemali

Tento recept určite vzbudí záujem medzi milovníkmi gruzínskej kuchyne, ktorí sa pýtajú, čo všetko sa dá vyrobiť z tŕnia. Tkemali, pripravený pomocou technológie opísanej nižšie, je perfektne skladovaný celú zimu bez straty pôvodnej chuti. Na zásobenie tejto omáčky budete potrebovať:

• 3 kilogramy trnkových bobúľ.
• 100 gramov cesnaku.
• ½ šálky mletého koriandra.
• 125 mililitrov vody.
• Soľ a mletá červená paprika (podľa chuti).

Po rozhodnutí, čo sa dá vyrobiť z tŕňov na zimu, by ste mali podrobnejšie pochopiť nuansy technológie. Vytriedené a umyté bobule sa umiestnia do cedníka, potom sa vložia do hrnca a naplnia sa čistou vodou. To všetko sa umiestni na horák, ktorý je zapnutý, privedie sa do varu a varí sa, kým ovocie úplne nezmäkne. Výsledná hmota sa melie cez sito a vracia sa späť do ohňa. V tejto fáze sa do budúcej omáčky pridá soľ, červená paprika a koriandr. Po ďalších piatich minútach pridáme do vriacej kašovitej zmesi nasekaný cesnak. Všetko sa dôkladne premieša, zabalí do sterilných pollitrových pohárov, zroluje a odošle na uskladnenie.

Trnková omáčka

Odporúčame venovať osobitnú pozornosť inej možnosti prípravy tkemali. Určite osloví milovníkov mierne pálivých omáčok, ktorí sa ešte stále nerozhodli, čo sa dá z tŕňových plodov pripraviť. Tentoraz by ste mali mať po ruke:

• 250 mililitrov vody.
• Kilogram trniek.
• Strúčik červenej feferónky.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Pár veľkých lyžíc cukru.
• 3 vetvičky mäty.
• Veľká lyžica soli.
• Banda koriandra alebo petržlenu.

Triedené a umyté ovocie sa naleje pohárom vriacej vody a potom sa pošle do kachlí. Keď sa na povrchu obsahu panvice objavia prvé bubliny, vložia sa do nej lístky mäty a koriandra (spolu s kvetenstvami). To všetko sa varí 15 minút a potom sa vylúhuje pod vekom. Po štvrťhodine sa bobuľová hmota rozdrví pomocou mixéra, rozomelie sa cez sito a vráti sa do ohňa. Do budúcej omáčky sa pridá soľ a cukor. V samostatnej miske zmiešajte zvyšnú mätu, koriandr, cesnak a feferónku. To všetko sa rozomelie na mlynčeku na mäso a zmieša sa s vriacou hmotou. Po desiatich minútach omáčku vyberte zo sporáka, úplne vychladnite, preneste ju do hermeticky uzavretých nádob a vložte do chladničky.

Slaný tŕň

Toto zaujímavé predjedlo nejasne pripomína olivy. Je pripravený z jednoduchých surovín a môže byť dôstojnou ozdobou každej hostiny. Ak chcete zásobiť solené trnky, budete potrebovať:

• 50-65 gramov soli.
• 2,5 kilogramu tŕňov.
• 1,2 litra čistenej vody.
• 5 karafiátov.
• 1,2 litra rafinovaného rastlinného oleja.
• Pár bobkových listov.
• 7 hrášok z nového korenia.

Keď sme prišli na to, čo sa dá vyrobiť z tŕnia, mali by sme sa trochu porozprávať o samotnej technológii. Vytriedené, umyté bobule sa umiestnia do čistých pohárov a nalejú sa vychladenou marinádou z vody, soli, bobkových listov a korenia. Potom sa nádoby prikryjú ľanovými obrúskami a uchovávajú sa pri izbovej teplote. Po štyroch hodinách sa poháre vložia do chladničky a na dvanásť dní sa na ne zabudne. Potom sa bobule vyberú zo soľanky, umyjú sa prevarenou vodou, vrátia sa do nádob a naplnia sa rafinovaným rastlinným olejom. Takto pripravené plody môžeme skladovať v chladničke päť mesiacov. Podávajú sa s akýmkoľvek mäsovým alebo rybím pokrmom.

Nakladané trnky

Bobule pripravené podľa receptu opísaného nižšie sa môžu podávať nielen ako samostatné občerstvenie, ale môžu sa použiť aj na výrobu rôznych šalátov. Preto táto technika určite vzbudí určitý záujem u mnohých gazdiniek, ktoré sa pýtajú, čo všetko sa dá vyrobiť z trnkových sliviek. Ak chcete zásobiť túto ochranu, budete potrebovať:

• 2 kilogramy bobúľ.
• 3 veľké lyžice cukru.
• 3 bobkové listy.
• Veľká lyžica soli.
• 6 karafiátov.
• 3 veľké lyžice octu.
• 1,5 litra čistenej vody.
• Nové korenie a čierne korenie.

Umyté bobule sa umiestnia do sterilných pohárov a nalejú sa horúcou marinádou vyrobenou z vyššie uvedených zložiek. Po určitom čase sa kvapalina opatrne vypustí do hrnca, privedie sa do varu a vráti sa k ovociu. Nádoby zakryte kovovými viečkami, otočte, zabaľte do prikrývky a počkajte, kým úplne nevychladnú. Potom sa odložia do špajze alebo pivnice.

Jam

Nižšie popísaný recept určite ocenia tí, ktorí majú chuť na sladké a nevedia, čo sa dá vyrobiť z tŕnia. Pochúťku pripravenú týmto spôsobom je možné podávať nielen s palacinkami, palacinkami či lievancami, ale aj jednoducho natrieť na kúsok čerstvého chleba. Na zásobenie niekoľkých pohárov tejto pochúťky budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu tŕňov.
• 500 mililitrov vody.
• 2 kilogramy cukru.

Umyté a triedené bobule sa nalejú pohárom vody a položia sa na sporák. Päť minút po uvarení sa rozomelú cez sito a zasypú cukrom. Výsledná hmota sa vráti na oheň a varí sa do zhustnutia hodinu a pol. Horúci džem sa balí do sterilných nádob, zvinie sa, ochladí a odošle do pivnice.

Jam

Tento recept je neuveriteľne jednoduchý. Umožňuje vám rýchlo spracovať veľké množstvo ovocia a zmeniť ich na sladkú pochúťku. Na hranie budete potrebovať:

• 2,5 kilogramu malých lesných tŕňov.
• 700 mililitrov vody.
• 3 kilogramy cukru.

Popis procesu

Pre tých, ktorí už pochopili, čo všetko sa dá vyrobiť z trnky, bude užitočné vedieť, ako presne pripraviť päťminútový džem. Triedené, umyté a sušené bobule sa ukladajú vo vrstvách do vhodnej misky, posypané cukrom. Potom sa to všetko umiestni na sporák, privedie sa do varu, naleje sa s požadovaným množstvom filtrovanej vody a varí sa päť minút.

Horúca hmota sa opatrne balí do sterilných pohárov, zvinie sa, prikryje sa teplou prikrývkou a nechá sa úplne vychladnúť. Vychladnuté nádoby s tŕňovým lekvárom sa vkladajú do pivnice alebo špajze. Takto pripravená pochúťka nestráca chuť na dlhú dobu. Ak sa teplota udrží, môže sa skladovať až päť rokov.

fb.ru

Čo uvariť z tŕnia na zimu: recepty na sladké a korenené jedlá

Úroda tŕnia sa málokedy nepodarí, ale v iných rokoch je taká veľká, že mimovoľne vyvstáva otázka: čo uvariť z tŕnia na zimu? Recepty na sladké a slané jedlá zhromaždené v tomto materiáli vám pomôžu pripraviť sa pre každý vkus.

Čo je potrebné na kilogram tŕňov:

• pohar vody;
• cukor - kilogram;
• ružový olej (voliteľné) - 2 kvapky.

Ako variť:

1. Umyte tŕne. Spolu s kosťami vložíme do misy, zasypeme cukrom a zalejeme vodou.
2. Po hodine dajte na mierny oheň a varte pol hodiny.
3. Odstráňte bobule a vložte ich do sterilizovaných pohárov.
4. Varte sirup za stáleho miešania ďalšiu pol hodinu. Pridajte do nej pár kvapiek ružového oleja a premiešajte.
5. Nalejte sirup na bobule. Poháre pevne uzavrite.

Z trnky na zimu si môžete pripraviť aj lekvár podľa rovnakého receptu ako zo sliviek.

Na kilogram trniek:

• voda - 0,5 litra;
• cukor - 1,5 kg.

Ako variť:

1. Umyte tŕne, odstráňte z nich semená a pozdĺžne ich rozrežte.
2. Pridajte 0,5 kg cukru, nalejte pohár vody, nechajte hodinu.
3. Rozmixujte mixérom, pridajte zvyšný cukor a vodu.
4. Dajte na mierny oheň a varte 40 minút.
5. Vložte do sterilizovaných pohárov, uzavrite ich a odložte na zimu.

Keď džem vychladne, bude oveľa hustejší a dobre sa rozotrie na toasty.

Čo potrebujete na 3-litrovú nádobu:

• 0,5 kg trnky;
• 0,5 kg jabĺk;
• voda - koľko pôjde do nádoby;
• cukor - 0,25 kg na liter vody.

Spôsob varenia:

1. Tŕne umyte a osušte.
2. Jablká umyte a nakrájajte na veľké kúsky.
3. Sterilizujte 3-litrovú nádobu a vložte do nej ovocie.
4. Varte vodu, nalejte vriacu vodu do nádoby.
5. Zakryte čistým vekom, zabaľte a nechajte pol hodiny.
6. Tekutinu z nádoby sceďte do hrnca, pridajte potrebné množstvo cukru, premiešajte a varte, kým sa nerozpustí.
7. Ovocie zalejeme vriacim sirupom. Zaskrutkujte veko.
8. Prevráťte, prikryte mikinou a po 48 hodinách uložte do špajze.

Kompót z jedného tŕňa sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale jeho plodov sa odoberá dvakrát toľko, to znamená kilogram. Tento nápoj podľa mnohých chutí lepšie s jablkami, preto sme poskytli tento recept. Kompót s cuketou sa pripravuje podľa podobného receptu.

Nakladané trnky ako olivy

Čo budete potrebovať:

• tŕne (najlepšie nezrelé) – 1 kg;
• voda – 0,75 l;
• 9% ocot - 50 ml;
• čierne a nové korenie - každý pár hrášku;
• klinčeky a bobkový list - 2 kusy;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 2 lyžičky.

Ako variť:

1. Opláchnite tŕne, odstráňte „chvosty“, osušte ich a vložte do malých pohárov, ktoré boli vopred sterilizované.
2. Marinádu uvaríme a nalejeme na ovocie. Nechajte pôsobiť 15 minút.
3. Marinádu nalejeme do hrnca, prevaríme a opäť nalejeme na ovocie.
4. Poháre zrolujte alebo zatvorte skrutkovacím uzáverom.
5. Otočte a dobre zabaľte. Nechajte 36 hodín. Odložte ho na trvalé uskladnenie na konzumáciu v zime.

Nakladaná trnka sa často nazýva „ruské olivy“, pretože Rus sa ju naučil soliť už dávno. Pravda, vtedy sa vyrábal v slanom náleve a skladoval v pivnici. Nie každý má v dnešnej dobe vhodné podmienky na skladovanie nasolenej trnky, ale nakladaná trnka dobre stojí v zime aj pri izbovej teplote. Preto odporúčame nesoliť, ale marinovať podľa vyššie uvedeného receptu.

Tkemali omáčka

Čo je potrebné na prípravu 1 litra tŕnistej „Tkemali“:

• tŕň – 1,5 kg;
• koriander - 15 g;
• kôpor – 15 g;
• pennyroyal – 10 g;
• mletý koriander - 5 g;
• mletá paprika - 5 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - 15 g;
• voda – 0,4 l.

Spôsob varenia:

1. Ovocie roztrieďte a umyte.
2. Naplňte vodou a varte 25 minút.
3. Osolíme, okoreníme, povaríme ešte 10 minút.
4. Ochlaďte, pretrite cez sito.
5. Dáme späť na oheň a varíme, kým omáčka nezíska dosť hustú konzistenciu.
6. Do omáčky pretlačíme cesnak a 5 minút podusíme.
7. Vložte do malých sterilizovaných pohárov (alebo fliaš).
8. Sterilizujte vo vodnom kúpeli štvrť hodiny.
9. Poháre uzavrite a uložte ich na zimu, len čo vychladnú.

Tŕňové plody majú sťahujúcu chuť, a preto ich nemá každý rád. Ale ak viete variť, z trnky je výborné víno, likéry, tinktúry, džem, džús, marshmallow či marmeláda. Využiť sa budú nielen samotné plody, ale aj listy a kvety stromu. Čo uvariť z tŕnia, okrem toho všetkého? Omáčky a koreniny na teplé mäsové jedlá. Čítajte ďalej a zistite, čo môžete z tŕnia uvariť na zimu!

Tŕňový strom (pestovaný aj divoký) prináša zrelé plody koncom jesene. Nezabudnite ich zbierať a nepremýšľajte o tom, čo uvariť z tŕnia. Teraz sa naučíte recepty.

Recept na omáčku

Mali ste produktívne trnky? Prezradíme vám, čo sa pripraviť na zimu! Vynikajúca omáčka na teplé jedlá, stane sa vrcholom vašich kulinárskych výtvorov. Tento recept je ešte pohodlnejší, pretože omáčka môže byť zachovaná na chladné obdobie.

• zrelé plody trnky - 1 kg;
• filtrovaná voda - 100 ml;
• hrubá soľ - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• horká paprika - 0,5 ks;
• čerstvý koriandr - zväzok;
• mladé listy mäty - 4-5 ks;
• jablčný ocot - 25 ml.

Ako pripraviť omáčku:

1. Všetky tŕňové plody opláchnite v čistej vode. Odstráňte semeno z každého bobule. Dužinu vložte do hrnca – najlepšie do hrnca s hrubým dnom a stenami. V takejto nádobe sa nám omáčka pri dusení nepripáli.
2. Do panvice pridajte vodu a soľ. Umiestnite na mierny oheň. Varte a miešajte vareškou 7-10 minút.
3. Potom do panvice pridajte olúpaný cesnak a feferónku. Majte na pamäti: čím viac týchto ingrediencií, tým bude omáčka horkejšia a horkejšia. Dusíme ďalších 5-7 minút.
4. Počas tejto doby opláchnite všetky čerstvé zelené (koriandr a mätu možno podľa potreby nahradiť kôprom a petržlenovou vňaťou), jemne ich nakrájajte nožom. Preložíme na panvicu s vriacou trnkou.
5. Panvicu na chvíľu odstavte zo sporáka a pomocou ponorného mixéra omáčku rozmixujte na pastovitú konzistenciu.
6. Zmes necháme opäť uvariť. Pridajte ocot a premiešajte.
7. Po dvoch minútach sporák vypnite. Vložte omáčku do sterilizovaných pohárov a uzavrite sterilizovanými viečkami. Na zimu máš trnkovú omáčku.

Ďalšie zložky

Táto omáčka je nejasne podobná gruzínskemu tkemali alebo tklapi. Len to nie je vyrobené zo sliviek alebo čerešňových sliviek, ale z plodov trnky. Ak chcete, môžete si na zimu pripraviť niekoľko pohárov tohto prípravku. A urobte každú návštevu výnimočnou. Stačí predstaviť nové príchute:

• koriander;
• Imeretian šafran alebo cenovo dostupnejšia kurkuma;
• kôpor - semená alebo zelenina;
• vlašské orechy, lúpané a pražené;
• rajčinová pasta.

Pred pridaním do omáčky nezabudnite namočiť šafran alebo kurkumu do malého množstva horúcej vody, najlepšie vriacej vody. Na jednu štipku korenia stačia 3-4 polievkové lyžice tekutiny.

Nezabudnite odstrániť tmavú šupku z vlašských orechov alebo iných orechov, pretože to robí každé jedlo adstringentné a horké. Je to jednoduché - opečte orechy na suchej panvici alebo v hrnci (ak je ich veľa). Môžete ho upiecť aj v rúre. Keď pokožka vyschne, sama odletí. Jedinou výnimkou sú pekanové orechy - samotné sú sladké a ich šupka je chuťovo neutrálna.

A ako konzervant je vhodný nielen jablčný ocot, ale aj bežný stolový ocot, citrónová šťava či kyselina citrónová.

Čo je na dezert?

Čo uvariť zo sladkých tŕňov? Recepty na dezerty sa zredukujú na výrobu džemov a zaváranín. Ale tie isté džemy môžu byť použité ako polotovary pri príprave nasledujúcich lahôdok:

• zmrzlina;
• sladké dezerty vyrobené zo šľahačky;
• pečené rolky so sladkou náplňou;
• koláče s džemom.

Trnkový džem a džemy sú tiež vynikajúce marshmallows a marmeláda.

Recept na trnkovú marmeládu s orechmi

Čo potrebujete na prípravu:

• tŕň - 300 g;
• jablká - 300 g;
• granulovaný cukor - 250 g;
• lúpané vlašské orechy - 50 g;
• maslo - 1 lyžička;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Ako pripraviť marmeládu:

1. Ovocie opláchnite. Jablká ošúpeme a zbavíme tŕňov jadierok. Dužinu nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca.
2. Pridajte cukor a premiešajte. Položte na sporák na varenie.
3. Vlašské orechy spracujte podľa popisu vyššie v časti Ďalšie prísady a nakrájajte na kúsky. Môžete ho rozdrviť na omrvinky pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Do panvice s ovocím pridáme mrveničku. Miešajte.
4. Zmes varíme do zhustnutia a zmenšenia objemu. Potom odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
5. Široký plech s nízkymi stranami vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Sladkú zmes ovocia a orechov rozotrieme po papieri v rovnomernej vrstve. Vyrovnajte špachtľou ako špachtľou.
6. Plech vložíme do mierne teplej, vypnutej rúry. Vychladne a marshmallow tam nechá na ďalší deň. Potom posypeme práškovým cukrom a nakrájame na malé kúsky.

Čo robiť s kvetmi?

Kvety trnky sú nielen pekné na pohľad, ale sú aj užitočné. Na zimu sa odporúča sušiť a potom pridávať pri varení čaju. Nebude to prekážať pri rodení stromu a na zimné večery si pripravíte úžasný nápoj. Vlastnosti týchto farieb sa zmenšujú na tieto účinky na ľudské telo:

• udržiavanie dobrého fungovania gastrointestinálneho traktu;
• zvýšenie imunity;
• posilnenie krvných ciev vrátane krku a mozgu;
• zlepšená ostrosť videnia;
• bojovať proti vírusovým ochoreniam.

Všetky tieto účinky sa nedostavia po prvej šálke čaju alebo ak vypijete jeden a pol litra vzácneho nápoja naraz. Dôsledne 2-3 krát týždenne si uvarte šálku čaju s jedným sušeným kvetom tŕnia a pite po malých dúškoch. Takto na vás všetky pozitívne vlastnosti pitia zapôsobia len tým najlepším spôsobom.

Kontraindikácie používania trnky

Začnime tým, že z tohto ovocia nemôžete zjesť veľa, rovnako ako jedlá z neho pripravené. Plody trnky majú špecifickú chuť – nie pre každého. Ale ak sa predsa len budete prejedať, nebude nič iné ako mäkšia stolica ako zvyčajne. Len nejedzte semienka – obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Ide o jed, ktorý sa hromadí v tele a postupne ho otravuje.

Teraz viete, čo variť z tŕnia. Neváhajte a vyskúšajte nové recepty vo vašej kuchynskej dielni!