Domáca sušička na huby. Domáca sušička na zeleninu a ovocie - postup montáže. Nuansy pri sušení ovocia, mäsa a rýb

Atď žatva a stále verne slúži. Ale jej účinnosť sa mi vždy zdala nedostatočná, respektíve som ju chcel ešte zefektívniť. A na druhý deň mi to padlo do rúk stará chladnička. A rozhodol som sa z nej vyrobiť sušiareň s núteným vetraním, vďaka ktorej bude proces sušenia a sušenia veľmi rýchly, efektívny a bezpečný (z hľadiska zbavenia sa múch a ôs, ktoré zvyknú navštevovať spracovávané produkty). Je o nich známe, že neznášajú prievan.

V prvom rade by ste mali vyprázdniť telo chladničky od všetkého vnútorného obsahu. Potrebujeme len samotné telo, zvyčajne kovové. Jediné, čo by malo zostať, je tesnenie na dverách.

Pri odstraňovaní izolácie chladničky by ste mali byť opatrní, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou pôjde o sklenenú vatu. Aby vás neskôr nesvrdeli ruky, mali by ste nosiť hrubé oblečenie a rukavice, najlepšie jednorazové plastové alebo gumené, natiahnuté cez látkové. Dobrý nápad by bol aj respirátor alebo len šatka previazaná cez ústa a nos.

Vnútorné puzdro – „koryto“ – možno v budúcnosti nejakým spôsobom využijete (napríklad ako korbu vozíka), hoci je v ňom dosť dier. A ostala nám už len plechová skrinka.

Do výklenku, kde býval kompresor chladničky, inštalujeme bežný odsávací ventilátor. Je pravda, že v tomto prípade bude fungovať ako tlakový. Vo všeobecnosti tu stojím pred trochu dilemou. Formálne je na sušenie lepšie použiť odťahový ventilátor, ktorý vytvorí v sušiacej komore mierny podtlak. Čím nižší tlak, tým rýchlejšie sušenie. Pri inštalácii odsávacieho ventilátora však strácate možnosť používať ohrievač s ventilátorom (čo výrazne urýchľuje sušenie); museli by ste nainštalovať dva z nich alebo nainštalovať samostatný ohrievač vzduchu.

Preto som sa zatiaľ rozhodol pre ventilátor s priemerom 125 mm (kapacita cca 180 kubických metrov vzduchu za hodinu, výkon 18 W). Možno neskôr, keď začne „obdobie sušenia“, skúsim to prepnúť na digestor a porovnať výsledky. Špeciálne som nainštaloval ventilátor mimo stredu, aby som neskôr mohol nainštalovať buď druhý ventilátor, alebo nainštalovať ohrievač ventilátora (napríklad zo sušičky starej práčky).

V streche chladničky som vyrezal otvor pod polypropylénové potrubie a prilepiť horúcim lepidlom. Dá sa predĺžiť nahor inštaláciou 2 metre vysokého potrubia alebo hliníkového zvlnenia natiahnutého až na 3 metre. V hornej časti bude možné nainštalovať deflektor výfuku Volpert-Grigorovič a potom sa ťah (a ťah) dosiahne samostatne, bez ventilátora. Táto možnosť bude užitočná pre tých, ktorí majú problémy s elektrinou vo svojej chate.

Mimochodom, korpus chladničky som (pokiaľ vydržal sprej) nalakoval matnou čiernou farbou. Teraz, keď sa objaví slnko, puzdro sa citeľne zahreje a aj so zapnutým ventilátorom je teplota vzduchu (vo výstupnom potrubí) o 5-8 stupňov vyššia ako teplota okolia (merané elektronickým teplomerom v diaľkovom senzore).

Aby som sa uistil, že dvere chladničky sú bezpečne pripevnené, pripevnil som k nim bežný hák. Druh, ktorý sa zvyčajne používa na dvere alebo brány technických priestorov. Špičku háčika som trochu zohol a pilníkom som na ňom urobil zárez. Teraz, keď sú zatvorené háčikom, sú dvierka sušenia dodatočne priťahované k telu, tesnenie a fixované v tejto polohe. (Neobťažoval som sa rôznymi magnetickými západkami alebo svorkami.). Mimochodom, toto riešenie problému zatvárania starej chladničky (skutočnej) môže byť užitočné, ak z nej uniká vzduch pod opotrebovaným tesnením dverí.

Vnútro sušičky je „štandardné“. Jedná sa o policový diel s výsuvnými plochými zásuvkami. Dno zásuviek je sieťované, vyrobené z jemná sieťovina. Poličky do zásuviek som vyrobil z úzkej dosky. Musel som urobiť výrez na vyčnievajúci okraj chladničky. Aby bol proces sušenia efektívny, konštrukcia by mala byť navrhnutá tak, aby všetok vzduch prechádzal výlučne cez dno. Upevnenie políc priamo na steny chladničky pomocou samorezných skrutiek. Po označení vonkajšej strany steny som do nej vyvŕtal otvory, cez ktoré som pripevnil police samoreznými skrutkami s hlavou vo forme lisovacej podložky.

Musím povedať, že tu som bol až príliš šikovný. Len ste museli zakryť vybranie vo dverách listom preglejky alebo plastu. Tie. len urobte dvierka ploché, aby boli po zatvorení v jednej rovine s prednou stenou chladničky. Rozhodol som sa vyrobiť kučeravé police tak, aby sa zásuvky takmer opierali o dvierka a prúdil cez ne vzduch. Objem sušiareň zároveň sa zväčšila hrúbka dvierok a práca trvala hodinu-dve navyše... Okrem toho nastali isté ťažkosti s otváraním dvierok - tesnenie sa zachytilo o policiach. Musel som ich zapísať obrazne. Ale čo sa stalo, stalo sa. Ak niekto opakuje dizajn, treba to vziať do úvahy.

Testovanie sušičky chladničky ma úplne uspokojilo. Zväzok zeleného kôpru zvädnutý na zimné uskladnenie za menej ako jeden deň. Dokonca som si vyliečil nejaké mäso (na pivo). Mäso (hovädzie, varené a údené), nakrájané na dlhé prúžky a potreté soľou a korením, vysušené do „gumového“ stavu za pár hodín. Ukázalo sa niečo ako biltong alebo sujuk. Takže som pripravený na sezónu sušenia húb a jabĺk!

Ak teda narazíte na puzdro zo starej chladničky, strávte pol dňa a budete mať vynikajúcu sušičku na huby, jablká, lesné plody, bylinky a všetky druhy liečivých bylín.

V daždivom počasí, keď potrebujete sušiť úrodu, čo môže byť lepšie ako domáca elektrická sušička zeleniny a ovocia? Veď sušené ovocie je v zime také dobré! Môžete tiež variť kompóty a žuť ich. Zdieľame naše skúsenosti o tom, ako vyrobiť elektrickú sušičku vlastnými rukami. Toto je veľmi jednoduchý dizajn, ktorý možno použiť na sušenie zeleniny, ovocia a húb.

Jednoduchá elektrická sušička na zeleninu a ovocie pre domácich majstrov

jeseň! Jablká a hrušky sú zrelé. Ale sušenie na slnku už nie je možné. Je zima a v noci stále padá rosa. To, čo cez deň vyschlo, sa cez noc opäť vstrebalo! Skúšali sme to sušiť nad plynovým sporákom, ale objemy neboli rovnaké. Preto začali vyberať improvizované prostriedky pre domáci sušičku.

Čo potrebujete na sušenie? Teplý vzduch a fúkanie na odfúknutie odparovania. Potrebujete tiež podnosy na rozloženie ovocia a ohrievač.

Najprv sme zobrali 5 existujúcich debničiek na zeleninu 400×300×90 ako palety (plechy na pečenie). Na dne sú veľké bunky, takže sme sieť proti komárom nastrelili zošívačkou na nábytok:

Teplý vzduch by mal prúdiť cez boxy zdola nahor. Preto je potrebné utesniť bočné steny škatúľ. Niektoré škatule boli pokryté lepiacou fóliou:

Potom sme narezali fóliu na koncoch a zviazali ju jednoduchou páskou:

Ovocie nakrájame, osušíme...

... a uvedomili sme si, že je málo paliet, a tak sme sa rozhodli pridať ďalších 5. Zvnútra boli pokryté pergamenovým papierom, tiež nastreleným zošívačkou:

To znamená, že na tieto účely použili materiál, ktorý našli doma. Krabice inštalujeme do stohu tak, aby medzi krabicami neunikal vzduch:

Na samom spodku stohu umiestnime ohrievač ventilátora s tryskou nahor a zabezpečíme k nemu prístup vzduchu zospodu. Ohrievač ventilátora sa našiel v obchode s výkonom 1000 wattov.

Po niekoľkých sušeniach sme dospeli k nasledujúcej technológii:

• Zeleninu a ovocie nakrájajte na plátky nie väčšie ako 5 mm.
• Ovocie a zeleninu poukladáme na tácku nie veľmi natesno, aby mohol prejsť vzduch.
• Škatule pravidelne preusporiadavame (raz za hodinu):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Celková doba schnutia je 8 – 10 hodín.
• Sušičku zastavíme, keď je ovocie mierne vlhké, chladnutím sa stáva suchším.
• Zaťaženie 6-8 kg, výkon 0,7-1,0 kg. Všetko závisí od kvality ovocia.

Predtým sa nám podarilo usušiť asi kilogram hrušiek. Máme ich neskoro na jeseň, nevydržia dlho (krása Talgar). A tento rok sme nasušili až 15 kg. Vyschli natoľko, že vyzerajú ako čipsy. Vnúčatá ich s radosťou jedia a dožadujú sa hruškových lupienkov! Veľmi nám teda pomáha vlastnoručne vyrobená elektrická sušička na zeleninu a ovocie.

Ovocie je zdrojom pektínov a vitamínov, ktorých konzumácia dodáva telu základné živiny. Ale čerstvé ovocie je k dispozícii iba v teplom období. Na zimu ich môžete pripraviť určitým spracovaním, ktoré zahŕňa dve možnosti. Zelenina a ovocie sú konzervované alebo sušené.

Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť vlastnými rukami s minimálnymi finančnými nákladmi.

Dnes je vhodnejšia druhá metóda. Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť vlastnými rukami s minimálnymi finančnými nákladmi.

Všeobecná štruktúra sušičky

Princípom činnosti sušičky je pôsobenie zvýšeného prúdenia vzduchu na rozdrvené plody. V dôsledku toho sa v plodoch aktivujú metabolické procesy, vlhkosť odchádza a rýchlejšie vysychajú. Existujú tri typy sušičiek, z ktorých každá má svoje zariadenie.

Konštrukcia štandardnej sušičky pozostáva zo 4 hlavných častí:

• ventilátor;
• kryty;
• podnos na ovocie a zeleninu;
• elektrický motor.

Prevádzka solárnej sušičky je založená na prenikaní lúčov cez priehľadný materiál a zahrievaní plechu pripevneného na zadnej stene. To prispieva k zvýšeniu teploty vo vnútri zariadenia, keď indikátor môže dosiahnuť 50 ° C. Ovocie a zelenina pri vystavení takýmto podmienkam vysychajú. Vďaka dobrému vetraniu je vlhkosť odvádzaná von, čo zabraňuje tvorbe plesní na ovocí. Prúd studeného vzduchu preniká zo spodnej strany konštrukcie, ohrieva ho v tele a vystupuje cez horný otvor.

Táto sušička pozostáva z:

• drevené púzdro;
• Podnosy na drvené ovocie;
• priehľadný polykarbonátový kryt.

Infračervená sušička je multifunkčné, pohodlné zariadenie. Dá sa zrolovať. To značne uľahčí skladovanie zariadenia. V prípade potreby sa dá aj ľahko prepravovať. Potenciál takéhoto zariadenia je 58°C, čo umožňuje získať kvalitné sušené ovocie. Toto zariadenie sa tiež úspešne vyrovná s funkciou ohrievača.

Konštrukčné prvky takejto sušičky sú nasledovné:

• infračervený film;
• puzdro z krabice;
• transformátor;
• elektrické vedenie.

Môžu existovať pochybnosti o uskutočniteľnosti výroby sušičky. Ak sú totiž plody umiestnené v bežnej povale, po určitom čase dosiahnu požadovaný stav. Táto možnosť si nevyžaduje úsilie ani finančné investície. Má to však aj nevýhodu. Zelenina a ovocie v tomto prípade priťahujú hmyz. Tejto situácii nie je možné zabrániť, pretože na úplné vysušenie ovocia je potrebný neustály kontakt so vzduchom. Preto ich nemožno umiestniť do zapečatených obalov.

Ovocie môžete samozrejme ošetriť špeciálnou zmesou, aby o ne hmyz stratil záujem. Ale chuťové vlastnosti ovocia sa menia. Okrem toho si po takomto spracovaní ovocie zachováva chemické zložky vo svojej štruktúre a už ich nemožno nazvať úplne bezpečnými.

Dôležité! Sušička je najprijateľnejší spôsob, ako si urobiť zásoby, aby ste si obohatili stravu o vitamíny na zimu.

Potrebné nástroje a materiály

Na stavbu budete potrebovať profesionálne náradie

Existuje niekoľko možností na vytvorenie štruktúry. Ak chcete získať bežnú sušičku, musíte pripraviť:

• materiály pre telo. Môžu to byť preglejkové dosky s rozmermi 60 cm x 80 cm alebo stará chladnička;
• kovové pletivo;
• podnosy;
• ventilátor s motorom alebo 2 žiarovkami s výkonom 150 W;
• samorezné skrutky

Pre infračervenú sušičku budete potrebovať:

• elektrický kábel s vypínačom a zástrčkou;
• fólia 100 cm x 50 cm, určená na vyhrievané podlahy;
• bitúmenová a PVC izolácia;
• 2 svorky, 2 priechodky, 2 svorky;
• spájkovačka;
• kovová tyč.

Solárna sušička je vyrobená z materiálov a nástrojov, ako sú:

• drevené trámy;
• kovový plech;
• sieť proti komárom;
• čierna farba;
• polykarbonát alebo sklo;
• podšívka alebo preglejka;
• kefa;
• samorezné skrutky;
• úrovni.

Podrobné pokyny na výrobu sušičky zeleniny a ovocia vlastnými rukami

Každá variácia dizajnu sušiacej skrine má svoje vlastné charakteristiky, takže výber v prospech jedného alebo druhého dizajnu je úplne vašou právo. Pozrime sa postupne na postup konštrukcie každého typu sušiaceho zariadenia.

Pravidelné

Na vybudovanie konvenčnej konštrukcie je najprv potrebné pripraviť telo. Ďalej musíte vykonať nasledujúce manipulácie:

Infračervené zariadenie

Schéma zostavy infračervenej sušičky

Proces konštrukcie takejto sušičky je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času. Mylarová fólia sa používa ako vykurovacie teleso. Budete tiež potrebovať dve mriežkové boxy vyrobené z plastový materiál. Všetky akcie sa týkajú nasledujúcich aspektov:

1. Nosné rohy a steny orezávame tak, aby sa výrobky nedostali do kontaktu s vykurovacím telesom.
2. Z lepenky sme vystrihli 3 základne pre držiaky infračervených častí.
3. Žiarenie z ohrievačov prichádza dvoma smermi. Na nasmerovanie na ovocie by ste mali použiť potravinovú fóliu, ktorá bude fungovať ako reflektor.
4. Lepíme lepenku.
5. Vykurovacie články musia byť pripojené k transformátoru. Drôty sú spojené pomocou plochých konektorov, izolačnej pásky a klieští. Táto metóda vám umožní robiť bez spájkovania.
6. Okraje vodičov sú spojené a zvlnené konektorom. Elektrická páska pomôže zabrániť vniknutiu vlhkosti.
7. Pri pripojení k transformátoru sú k dispozícii 4 konektory pre každú polaritu. Pre pohodlie by sa mali používať drôty rôznych farieb.
8. Potom je celý systém zostavený.
9. Transformátor je pripojený k sieti.
10. Tým je práca dokončená.

Solárny dizajn

Táto verzia zariadenia umožňuje využívať slnečnú energiu na sušenie ovocia. V dôsledku tohto prirodzeného procesu si ovocie zachováva všetko prospešné vlastnosti. Takže konštrukcia konštrukcie prebieha v tomto poradí:

Pravidlá používania domácej sušičky

Pravidlá používania solárnej sušičky sa obmedzujú na tieto aspekty:

1. Na získanie sušeného ovocia by sa malo nakrájať na malé kúsky, umiestniť na podnosy a vložiť do puzdra.
2. Nie je možné ich okamžite ovplyvniť prúdom vzduchu. Ovocie a zelenina by mali ležať v zariadení 3-4 dni, až po tejto dobe môže začať proces sušenia.
3. Jeden z nevyhnutné podmienky vysokokvalitné sušenie ovocia je prítomnosť určitého teplotný režim v dizajne. Nemalo by sa zvyšovať predčasne. Za týmto účelom sú steny sušičky pokryté tepelnoizolačný materiál. Úroveň teploty by mala byť medzi 40 °C – 50 °C a nemala by prekročiť túto hodnotu. V opačnom prípade sa obsah vitamínov v ovocí výrazne zníži.
4. Solárna konštrukcia je inštalovaná v miernom uhle, aby lúče dopadali na konštrukciu. Za týmto účelom sa sušička opiera o akýkoľvek vhodný povrch. Dá sa pripevniť na boky tela kovové rúry, ktorý bude pôsobiť ako podpora.
5. Na výrobu políc sa odporúča použiť sieťový materiál, aby vzduch mohol voľne cirkulovať v celej sušičke. Postačí sieťka proti komárom.

Video: alternatívna možnosť konštrukcie sušičky ovocia

Je všeobecne známe, že plody, ktoré boli vystavené teplu, strácajú významnú časť živín. Získajte čo najviac Zdravé jedlá umožní spôsob sušenia ovocia a zeleniny. Takto si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu pri izbovej teplote a zaberajú relatívne málo miesta. Povedali sme vám, ako si vyrobiť zariadenie, ktoré vám pomôže pripraviť ovocie. Využite náš návod a užívajte si vitamíny aj v chladnom období.

Vždy som si chcela vyrobiť skutočnú sušičku potravín sama, ale všetky návody, ktoré som našla, vždy začínali slovami: „vyrobte si krabičku...“. Nasralo ma to! Nemám trpezlivosť na výrobu krabice, nieto ešte zručnosti na to, aby som ju urobil štvorcovou a potom pridal stojan (aj štvorcový!), takže som prišiel na super jednoduchý spôsob, ako vyrobiť nádobu podobnú tej z obchodu elektrický sušič na huby a bobule z kartónovej trubice. Trvalo mi to menej ako hodinu a asi tisíc rubľov. Mohol by som znížiť svoje náklady na polovicu a som si istý, že aj vy!

Krok 1: Čo budete potrebovať

Tento dizajn domácej sušičky húb je veľmi jednoduchý na výrobu, všetko, čo potrebujete, je valcová rúrka, ktorá sa predáva ako betónová forma za 200 - 300 rubľov. Majú rôzne priemery, ja som zvolil 30 cm, budete potrebovať moskytiéru, nožík na výrobu stojanov a zošívačku na upevnenie siete do potrubia. Na sušičku som použil starý ohrievač určený na vyhrievanie interiéru auta. Má nastavenie výkonu od 500 W do 2000 W a schopnosť nepretržitej prevádzky bez prehriatia (zaplatil som zaň 300 rubľov na miestnom blšom trhu). Môžete tiež použiť malý domáci ohrievač, ktorý bude tiež fungovať. Budete tiež potrebovať teplomer v rúre. Môžeme začať!

Na rezanie trubice na časti použite nôž alebo rezač škatúľ. Pred rezaním nakreslite čiaru po celej dĺžke rúrky, aby sa časti ľahko zložili do seba, dokonale sa spojili a neunikal teplý vzduch. Každý košík som tiež označila štítkom "TÁTO STRANA HORE" a očíslovala, aby sa uľahčila montáž. Základňa je vysoká približne 15 cm a výška stohovania je 2 cm.

Krok 3: Ako používať pracovný nôž

Pri rezaní kartónu (hrubého alebo tenkého) pomocou noža nakloňte čepeľ vo vzťahu k rezanému predmetu, potom to pôjde ako hodinky. Inými slovami, nevkladajte čepeľ príliš hlboko, netlačte nôž príliš silno a nenakláňajte ho nabok.

Tenký kartón vám umožní vystrihnúť krásne tvary a čiary, ale tuba, ktorú som použil, je hrubá asi centimeter, čo dosť sťažuje prácu. 5 sekcií som však narezal asi za 15 minút. Nakreslite čiary okolo potrubia, aby bol rez rovnomerný (už ste to vedeli, však?).

Úseky nemusia byť dokonale rovné. Ak nôž nezanechá žiadne stopy, bez problémov sa zložia.

Krok 4: Pripevnite sieťku

Vystrihnite kúsok sieť proti komárom, ktorá bude zodpovedať veľkosti potrubia. Trochu odrežte kúsok sieťky väčšia veľkosť než rúrku, aby ste ju pevne stiahli a upevnili po stranách.

Krok 5: Nainštalujte vetranie

Na hubovú sušičku som namontoval vrchnú časť, ktorá má pripevnenú prírubu na vetracie potrubie. To umožní, aby vzduch vystupoval zo sušičky prieduch v stene. Môžete urobiť to isté, alebo môžete len urobiť otvor na cirkuláciu vzduchu. Vďaka tomu bude miestnosť teplejšia a voňavá!

Krok 6: Posledný krok

V základni som urobil otvor pre ohrievač (ako je znázornené na fotografii), aby som neblokoval ventilátor. To je všetko!

Krok 7: Fúka!

Naplnil som košíky hruškami nakrájanými na mojom starom krájači (milujem tú vec) a spustil som sušičku. Asi po 5 minútach teplomer ukazoval 50 stupňov. Chcel som viac tepla, tak som základňu utesnil kúskom peny a teplota sa zvýšila na 65 stupňov. Po 3 hodinách bolo ovocie suché!

Ešte mi zostala polovica fajky! Do bokov môžete vyrezať otvory, vložiť tam drevené paličky a mäso na nich sušiť. Mäso zaveste na palice a nechajte uschnúť. Aby ste udržali ohrievač čistý, môžete nainštalovať odkvapkávaciu misku. Užite si to!

Domáca sušička zeleniny a ovocia vyrobená zo štandardne nakupovaných dielov nebude o nič horšia ako priemyselná.

Domáca sušiaca komora

Skôr ako začnete vyrábať sušičku zeleniny a ovocia, oboznámte sa s hlavnými požiadavkami na sušenie. Môžete sušiť akékoľvek ovocie, zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú vlhkosť:

• bobule;
• huby;
• jablká;
• ryby.

Princíp sušenia je jednoduchý a dlho známy. Pod vplyvom teploty sa z jabĺk, zeleniny, bobúľ a ovocia odstraňuje vlhkosť. Preto sa musí v tele sušiča udržiavať konštantná teplota 50 až 60 °C, kým sa odstráni vlhkosť. Pre šťavnaté ovocie je zabezpečený režim sušenia po dobu jednej hodiny pri teplote 60 °C a následné hodiny od 50 do 55 °C. V tomto článku sa pozrieme na to, ako vyrobiť elektrickú sušičku.

Aké typy sušičiek existujú?

Dôvodov na výrobu vlastných sušičiek rôznych objemov a výkonu na zeleninu a ovocie môže byť veľa: nie ste spokojní s výkonom, vysokou cenou, vysokou energetickou náročnosťou a pod.

Existujú tri možnosti, ako vyrobiť sušičku zeleniny, rýb alebo ovocia pre domácich majstrov:

• elektrické;
• na drevo;
• solárne.

Nebudeme uvažovať o iných možnostiach výroby domácich produktov, ako je sublimácia, UHF, infračervené žiarenie alebo použitie vákua kvôli zložitosti výroby.

Z troch vyššie uvedených možností automatický režim Fungovať môže len elektrina.

Drevo a solárna energia vyžadujú ľudskú prítomnosť a nastavenie je možné vykonať iba pomocou posuvných ventilov na reguláciu prítoku a odvodu vzduchu.

Pozrime sa na to, ako si doma vyrobiť sušičku s kapacitou 50 až 100 kg hmotnosti mokrého produktu na základe toho, že domáci majster plánuje časť sušených produktov predať.

Energetická náročnosť

Továrenská sušička s automatizáciou na spracovanie sušených marhúľ spotrebuje asi 1,6 kWh elektrickej energie na 5 kg surového produktu a suší sa 36 hodín.

Na základe priemerných údajov by mal domáci majster počítať s tým, že domáca sušička na spracovanie 50 kilogramov surového marhuľového produktu spotrebuje 16 kW elektriny a na 100 kg 32 kW. Pomocou jednoduchých matematických operácií zistíte budúce náklady na prípravu 1 kilogramu ovocia.

Pre domácich spotrebiteľov je k dispozícii maximálna spotreba energie 3 kW/h. V súlade s tým je možné odobrať z linky 16 kW za 3 hodiny a 32 kW za 6 hodín nepretržitej prevádzky. Potraviny s vysokým obsahom vody však nebudete môcť sušiť za 3 alebo 6 hodín.

Závery: v životné podmienky vybudovanie sušičky s kapacitou viac ako 50 kg suchého produktu nie je problematické, ak neexistujú žiadne obmedzenia spotreby energie. Podľa toho, ak sa niekto rozhodne postaviť 100 kg sušičku, bude musieť predĺžiť dobu sušenia 1,5-krát. A potom sa 100 kilogramov surového produktu bude musieť sušiť 3-4 dni so zvýšením spotreby elektrickej energie na 32 kW.

Elektrická sušička ovocia a zeleniny pre domácich majstrov

K tomu je potrebné vyrobiť teleso elektrickej sušičky, kúpiť ventilátor, vykurovacie teleso, snímač teploty (termostat), časové relé a dva regulátory ťahu komína.

Tipy: Skôr ako začnete stavať sušičku so spotrebou energie vyššou ako 3 kW, opýtajte sa miestnej energetickej spoločnosti na maximálny výkon, ktorý vám môže poskytnúť.

Ventilátor

Pre naše účely sú najvhodnejšie domáce odsávače dymu pre kotly.

Odsávače dymu pre domáce kotly

ich charakteristický znak je, že môžu prechádzať vzduchom pri teplote až 150°C bez poškodenia elektromotora. Bežný axiálny ventilátor nie je na tieto účely vhodný. Nie je schopný dlhodobo pracovať pri teplote 50°C. Priemer odsávačov dymu začína od 150 mm. Do potrubia vychádzajúceho z odsávača dymu je potrebné umiestniť elektrické vykurovacie teleso s otvorenou špirálou.

Tipy: pre kotly slimákovho typu si môžete kúpiť ventilátor s kapacitou minimálne 50-násobku objemu sušiacej komory.

Elektrické vykurovacie teleso do sušičky

Pre maximálny odvod tepla musí mať vykurovacie teleso otvorenú špirálu. Výkon sa vypočíta na základe prípustného menovitého výkonu pre dom a rovná sa 3 kW mínus výkon ventilátora na odvod dymu a domáce prístroje. Ak je táto norma prekročená, automatizácia bude fungovať a vypne svetlá v dome.

Elektrický ohrievač s otvorenou špirálou

Pri výbere elektrického ohrievača zvážte jeho rozmery. Musí sa zmestiť do potrubia, ktoré je pripojené k odsávaču dymu alebo ventilátoru, ktorý dodáva vzduch do sušiacej komory.

Hladký termostat

Termostaty s plynulou reguláciou teploty od 0 do 300°C sú štandardnou súčasťou všetkých domácich elektrických pecí. Musí byť zapnutý v sérii elektrický obvod s vyhrievacími prvkami a ventilátorom. Po dosiahnutí požadovanej teploty automaticky vypne kúrenie a ventilátor.

Termostat pre domácnosť

Môžete použiť termočlánok z pecí.

Kde kúpiť termostat? Existuje niekoľko možností nákupu:

• internetový obchod;
• najbližšiu opravovňu domácich spotrebičov.

Termostat je celkom možné zakúpiť na blšom trhu.

Časové relé

Aby ste mohli plne automatizovať domácu sušičku, musíte si kúpiť elektronické dvojkanálové časové relé s týždenným programovaním.

Existuje veľa možností na navrhovanie a programovanie časových relé a každý si môže vybrať to pravé pre seba.

Pripojením ventilátora a vykurovacieho telesa k časovému relé môžete experimentálne upraviť jeho činnosť. K tomu je potrebné nastaviť čas zapnutia vykurovacieho telesa a ventilátora.

Regulátor ťahu komína

Regulátory ťahu sú inštalované v nerezových komínoch. Toto automatické zariadenie pozostáva z presne namontovaného ventilu na osi. Aby sa zabezpečilo, že je vždy zatvorené alebo otvorené, na jednej strane je nainštalované malé závažie.

Nainštalujte tieto dva ventily do vstupných a výstupných otvorov sušičky. Po vypnutí ventilátora uzavrú pod váhou nákladu vstup a výstup teplého vzduchu.

Trakčný regulátor

Použitie týchto ventilov vám umožní automatizovať prívod a prívod vzduchu bez použitia pohonov a drahých ovládačov.

Pre obzvlášť pokročilých kutilov odporúčame zakúpiť programovateľný ovládač. Toto zariadenie je zložitejšie, ale umožňuje automatizovať všetky procesy sušenia, pripojenie snímačov vlhkosti, snímačov teploty, motorov, posúvačov a iných pohonov. Sú široko používané v sušiarňach reziva.

Pri stavbe sušiaceho priestoru použite na rám nasledujúce materiály:

• drevené lamely;
• drevotrieskové dosky;
• drevovláknité dosky;
• dosky z orientovaných triesok;

Na izoláciu sušiacej komory použite:

• dosky z penového polystyrénu;
• minerálna vlna;

Upozorňujeme, že izolácia sa inštaluje zvonku, nie zvnútra!

Domáca sušiaca komora

Na upevnenie izolácie použite:

• Titánové lepidlo, montážna pena na dosky z penového polystyrénu:
• plastové huby na minerálnu vlnu.

Zatvorte izoláciu drevovláknitá doska alebo prikryte hliníkovou samolepiacou fóliou. V krajnom prípade môže byť omietnutá omietkou zo syntetickej sieťoviny. Predáva sa v stavebných predajniach na izoláciu domov.

Ak nemáte potrebné drevoobrábacie zariadenie na vystuženie rámu, použite na okenné rámy kovové rohy.

Kovové rohy

Je lepšie sa pripojiť drevený rám skrutky a nie klince.

Vezmite prosím na vedomie: na výpočet prierezu vodičov platí nasledujúce pravidlo: pre 1 kW potrebujete 0,7 mm 2 prierezovú plochu vodiča. Preto pre sušiacu komoru s menovitým výkonom 3 kW musí byť prierez vodičov aspoň 2,5 mm2.

Sušené ovocie

Pre bezpečná prevádzka kovové časti sušičky musia byť uzemnené.

Pri výpočte objemu sušičky navrhnite zaťaženie nie viac ako 5 kg mokrého produktu na paletu. Ak sú palety umiestnené v intervaloch 10 cm, potom výška komory pre 20 paliet bude 2 metre. V tomto prípade môže nastať problém s nakladaním vo veľkých výškach.

Na boj proti plesniam a iným chorobám, ktoré sa vyskytujú vo vlhkej a teplej atmosfére, použite ultrafialovú lampu.