Pomerančová limonáda od Eleny Atajevové. Recepty na výrobu domácí limonády z pomerančů Limonáda ze 4 pomerančů a 1 citronu

Slovo „limonáda“ známe od dětství - to byl název pro sladkou vodu sycenou oxidem uhličitým, která se prodávala v obchodech, dětských parcích, na plážích a jen na ulici ve speciálních strojích. Ale tento produkt měl malý vztah k přírodní limonádě, protože neobsahoval citronovou nebo limetkovou šťávu. Je také obtížné nazývat sodou, která se nyní prodává jako zdravý nápoj. Pokud si ale limonádu připravíte doma, můžete dosáhnout jak přirozenosti, tak zdravotních výhod a získat chuťový požitek. Tento sycený nápoj má mnoho receptů, na které se podíváme.

Jak vyrobit domácí limonádu

Limonáda vyrobená doma obohacuje tělo o užitečné prvky, protože citron obsahuje nejen vitamín C, ale také karoten, vitamíny B a PP. Tento chutný nápoj je užitečný při chřipce a nachlazení, protože pomáhá normalizovat teplotu, zvyšuje imunitu a odstraňuje metabolické poruchy. Domácí limonáda je indikována při ateroskleróze, nízké kyselosti žaludku, dehydrataci a kurdějích. I během těhotenství lékaři doporučují pít trochu citronového popu při prvních známkách nevolnosti, protože pomáhá vyrovnat se s toxikózou.

Limonády se dnes nazývají i jiné nealko, jejichž receptury mají ke klasice daleko a místo citronu přidávají úplně jiné a někdy nečekané ingredience: okurku, zázvor, skořici, pomeranče, maliny, jablka a další. Ale bez ohledu na to, jaké produkty si vyberete pro svůj letní nápoj, existují obecná pravidla pro jejich přípravu:

1. Hlavní část tvoří šťáva nebo směs přírodních šťáv (hruška, mandarinka, jablko, citron a další).
2. Přidejte čistou, minerální (nesolenou) nebo sycenou vodu.
3. Pro sladkost se přidávají přírodní ovocné a bobulovité sirupy nebo cukr.
4. Chuť skvěle doplňují různé bylinky, například máta, estragon, vanilka (vanilín), skořice.
5. Limonádu podávejte vychlazenou nebo s kousky ledu.
6. Sklenici ozdobte bobulemi nebo plátky ovoce.
7. Domácí sodovku je lepší vypít hned.

Lahodný zázvorový nápoj

Zázvorová limonáda dokáže obnovit sílu, protože zázvor pomůže tělu vyrovnat se s jakýmkoli stresem. Kombinace citronu a zázvoru je známá odedávna, za tepla je výborným hřejivým prostředkem, za studena tonizuje a povzbuzuje. Existuje mnoho receptů na tento nápoj, ale hlavní podmínkou je přítomnost zázvoru. Estragonovou limonádu doporučujeme vyrobit doma - recept je nejjednodušší.

Ingredience:

• jeden střední kořen zázvoru;
• dva listy čerstvé máty;
• dva citrony;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr.

Příprava:

1. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
2. Citrony nakrájíme na plátky, odstraníme semínka.
3. Naplňte citrony cukrem a rozdrťte je v hmoždíři.
4. Vařte vodu, zalijte zázvorem a mátou, zavřete víko a nechte hodinu.
5. Nepálivý zázvorový nálev smícháme s citronovo-cukrovou směsí.
6. Sceďte a ochlaďte na požadovanou teplotu.

Estragon

Starší generace si pamatuje smaragdový sovětský perlivý nápoj s příjemnou chutí zvaný „Estragon“. Když se podíváte na fotografie z té doby, limonáda má sytě zelený nádech, ale nejedná se o přírodní barvu, ale o potravinářské barvivo. Skutečná barva estragonu se pohybuje od žluté po světle zelenou. Pro jistotu se podíváme na domácí estragon.

Ingredience:

• jeden svazek estragonu;
• dvě snítky máty;
• 1,5 litru perlivé vody;
• 1,5 šálku cukru;
• 1,5 sklenice čisté vody.

Příprava:

1. Z čisté vody a cukru připravte sirup: smíchané ingredience vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
2. Mladé větvičky a listy estragonu omyjeme, osušíme, nakrájíme, rozmačkáme, dokud nepustí šťávu.
3. Vychladlý sirup přidejte do estragonové šťávy a nechte louhovat tři hodiny nebo přes noc.
4. Před podáváním posypeme vychlazenou sodou a ozdobíme snítkami máty.

Klasický recept na citronovou a mátovou limonádu

Klasická domácí limonáda neobsahuje barviva ani kyselinu citronovou, ale pouze přírodní složky:

• jeden citron;
• 4 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
• dvě snítky čerstvé máty;
• jeden litr vody.

Příprava:

1. Citrusy omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek a nasekáme.
2. Kůru a dužinu posypeme cukrem a necháme 30 minut.
3. Citronovou směs a mátu zalijte vroucí vodou.
4. Necháme vylouhovat při pokojové teplotě a přecedíme.
5. Podávejte vychlazené.

Jak si vyrobit Coca-Colu doma

Hlavní podmínkou pro přípravu Coca-Coly v průmyslovém měřítku je přidání karamelového barviva, kofeinu, skořice a limetky. Pokud si tento oblíbený nápoj připravíte doma, chuť bude stejně dobrá, ale mnohem zdravější, protože nebude obsahovat konzervanty. Takže k domácí přípravě Coca-Coly nebo Bajkalu budeme potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. l. suchá mletá čekanka;
• 3 polévkové lžíce. l. šípkový sirup (nebo nahradit borůvkovým);
• 5 polévkových lžic. l. krystalový cukr;
• 1,5 litru perlivé vody.

Příprava:

1. Přidejte čekanku, cukr, sirup, 1 sklenici sody.
2. Důkladně mícháme, dokud se cukr a čekanka nerozpustí.
3. Směs přefiltrujte přes gázu.
4. S vodou mícháme velmi opatrně, aby vzniklá pěna „neutíkala“.

Osvěžující pomerančová limonáda

V sovětských dobách se šumivé nápoje s citrusovou příchutí nazývaly limonáda „Buratino“, „Vévodkyně“, „Bell“ a všichni je milovali. Recept na vaření doma se příliš neliší, protože hlavní podmínka zůstává nezměněna - přítomnost pomeranče.

Ingredience:

• tři pomeranče;
• dva citrony;
• 8 polévkových lžic. l. krystalový cukr;
• tři litry vody.

Příprava:

1. Citrusovou šťávu vymačkáme a kůru nakrájíme na kousky.
2. Kůru vložte do vroucí vody a vařte 7 minut.
3. Poté přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, vypněte oheň.
4. Po vychladnutí přidáme šťávu, přecedíme, vychladíme.

Jak vyrobit perlivou vodu

Sycenou vodu si snadno vyrobíte doma, stačí si pořídit speciální válec nebo sifon. Toto zařízení obsahuje oxid uhličitý (CO 2), který se dostane do jakéhokoli nápoje, když stisknete sifonový ventil, který chcete nasytit. Pokud však takové zařízení není možné zakoupit, protože to stojí hodně, udělejte si sodu sami: kápněte citronovou šťávu na jedlou sodu a směs začne pěnit a uvolňovat bubliny. V tuto chvíli zalijte směs studenou vodou nebo limonádou a šumění je hotové!

Videorecepty, jak si doma vyrobit limonádu

Přítomnost citronové šťávy v limonádě není nejdůležitější podmínkou pro vaši oblíbenou dětskou sodovku. Mnoho slavných kuchařů nám nabízí obrovské množství receptů na tento osvěžující nápoj, jen Julia Vysotskaya jich má několik desítek. Stačí se podívat na limonádu z pomerančů, do které vymysleli přidání lesních plodů, bazalky a dokonce ibišku. Podívejte se na video o několika dalších způsobech, jak si doma vyrobit lahodný šumivý nápoj:

Jednoduchá limonáda z citronů

Sycený nápoj

Jahoda

Přírodní nealkoholická limetková limonáda

Malinový nápoj s okvětními lístky růží

Při přípravě na slavnostní hostinu, bez ohledu na rozsah oslavy, si každá hospodyňka nejprve promyslí menu, jehož povinnou položkou jsou samozřejmě nápoje. Konkrétně nejde o „horké nápoje“, ale o to, jak umýt chutné nádobí a dát dětem něco k pití.

Samozřejmě si můžete koupit různé džusy a limonády (naštěstí průmysl nabízí poměrně bohatou paletu hotových nápojů), ale jejich pochybná kvalita zjevně nikomu neprospěje. Proto snad stojí za to zkusit, alespoň kvůli dětem, udělat něco po svém. Ostatně příprava například domácí limonády z pomerančů a citronů zabere téměř pár minut, ale z tohoto nápoje můžete získat spoustu potěšení a užitku.

A po cestě dodejte tělu tolik potřebný vitamín C. Takový povzbuzující nápoj z čerstvého ovoce snadno poslouží jako skvělý způsob, jak v horkém letním dni načerpat síly a uhasit žízeň a pomůže obnovit sílu po fyzické námaze. Jeho pití si užijí děti i dospělí.

Jak si doma vyrobit limonádu z pomerančů a citronů? Dáme recept.

Ingredience:

• 2 l. voda;
• 1 malý citron;
• 2 velké pomeranče;
• 120 g krupicového cukru.

Doba přípravy nápoje je maximálně 30 minut.

Způsob vaření:

Výroba domácí limonády z pomerančů a citronu je tedy velmi jednoduchá. Šťastné pití!

Dodatek k receptu

Navržené složení ingrediencí lze doplnit jakýmkoliv dalším ovocem tím, že se z nich stejným způsobem vymačká šťáva. A místo citronu je docela přijatelné použít k okyselení nápoje kyselinu citronovou.

Letní vedra... To může každého přivést k šílenství. Jak od něj uniknout?! Pijte povzbuzující ledovou limonádu! Samozřejmě si většina okamžitě vzpomněla na supermarket a regály, na kterých jsou studené nápoje Schweppes, Fanta, Sprite a další nealkoholické nápoje. To vše ale není totéž, lepší je pít domácí limonádu, která neobsahuje žádné konzervanty, barviva ani jiné svinstvo. Nevíte, jak to vařit?! Žádný problém, nyní vám podrobně řekneme, jak si doma vyrobit limonádu, a naše zářivé fotografie těchto hotových nápojů vás zcela odradí od pití nezdravých nápojů z obchodu.

Výroba domácí limonády

Položili jsme si otázku: Jak vyrobit domácí limonádu? Vaše zpráva je přesně na správném místě. Dnes vám prozradíme tři nejlepší recepty na výrobu domácí limonády na bázi oblíbených citrusových plodů – citronu, limetky a samozřejmě pomeranče. Limonáda je doma připravena ve velmi krátkém čase, maximálně vám příprava jednoho receptu zabere asi 10 minut. Nepleťme se, přejděme k našim receptům.

Citronová limonáda

První recept bude klasický, na bázi citronu. Souhlasíte, mnozí z vás spojují slovo „limonáda“ s tímto citrusovým ovocem. Domácí limonáda z citronů je velmi povzbuzující a osvěžující nápoj, který vám pomůže rozveselit se po náročném dni v práci. Recept na domácí limonádu s citrony je co nejjednodušší a vyžaduje skromný seznam ingrediencí pro jeho přípravu:

• 6 velkých citronů s tenkou slupkou.
• 250 gramů krystalového cukru.
• 600-700 ml studené filtrované vody.

Seznam produktů je jasný, nyní proces přípravy nealko nápoje. Akční plán popíšeme krok za krokem, abyste vaření zvládli bez problémů a vaše rodina „neumřela“ žízní, zatímco budete „kouzlit“ v kuchyni:

1. Můžete použít elektrický odšťavňovač, nebo můžete použít ruční lis na šťávu. Omyjte všechny citrusové plody a nechte je projít odšťavňovačem. Ve výsledku byste měli mít asi 200 ml čisté citronové šťávy. Ti, kteří nemají ani odšťavňovač, ani ruční jednotku, mohou dělat vše ručně. Zde bude příprava citrusové šťávy trochu složitější. Umyté citrusy položíme na pracovní desku, položíme dlaň na jeden plod a začneme ho rolovat, trochu srolovat a pak přejít k dalšímu citrusu. A tak se všemi žlutými plody. Vezměte ostrý nůž a kyselé ovoce nakrájejte na 4 plátky a z těchto plátků vymačkejte do misky šťávu.
2. Vezmeme velkou karafu, nalijeme do ní drcenou nebo vymačkanou citronovou šťávu, přidáme krystalový cukr a dolijeme studenou vodou. Dobře promíchejte. Připraveno!
3. Vezmeme krásné koktejlové sklenice, nalijeme do nich naši domácí limonádu, vložíme brčka a na boční stranu sklenice položíme krásně nakrájený tenký plátek citronu. A poslední „akord“ je přidávání kostek ledu.

Všichni pánové, váš kyselý, teplo šetřící nápoj je připraven, připijte si na své zdraví!

Limetková limonáda

Dalším receptem na domácí limonádu je limetka, tato variace nealkoholického nápoje není o nic méně chutná a povzbuzující než v předchozím receptu. A připravuje se sám, za stejně krátkou dobu jako citronová verze nápoje. Na vaření je několik ingrediencí:

• 800-900 ml vody, přirozeně studené a filtrované.
• 3 limetky.
• Snítky čerstvé máty - 5 ks.
• Hnědý krystalový cukr - 1 šálek.

Návod na výrobu této domácí limetkové limonády není složitý. Kuchaři, opakujte po nás krok za krokem:

1. Vezměte naběračku, nalijte do ní 50 gramů vody a vhoďte 3 snítky čerstvé máty, naběračku postavte na hořící sporák a vodu s mátou vařte 2 minuty, vsypte všechen připravený krystalový cukr a začněte míchat. Za stálého míchání vaříme mátový sirup dalších 15 minut. Po uplynutí času stáhněte naběračku z ohně a nechte sirup úplně vychladnout.
2. Všechny limetky omyjeme, vyzbrojíme se ostrým nožem a všechny citrusy nakrájíme na čtvrtky. Vložte plátky limetky do mixéru a přidejte 200 gramů studené vody. Zapneme zařízení, vše rozdrtíme na nazelenalou „kaši“. Hotovou tekutinu je nutné nalít do karafy, ale až po důkladném přecezení dortu. Vezmeme síto a začneme do karafy nalévat vápenný „roztok“. Zbylý koláč nevyhazujeme, ale vložíme zpět do mísy mixéru, přidáme 200 ml vody a vše znovu rozdrtíme. Poté přefiltrujeme a přelijeme limetkovou „tinkturu“ do karafy. Všechny tyto manipulace opakujeme ještě jednou.
3. Do uvařeného mátového sirupu přidejte 100 gramů vody, zamíchejte a odstraňte všechny větvičky máty. Sirup přecedíme přes sítko a nalijeme do karafy, vše promícháme.
4. Domácí limetkovou limonádu nalijte do sklenic, kde jsou již přidány kostky ledu. Házíme koktejlová brčka do sklenic a přinášíme drink našim přátelům vyčerpaným horkem!

Pomerančová limonáda

Zbývá nám poslední recept - domácí pomerančová limonáda. Někteří z vás, kteří jsou milovníky míchaných nápojů, mohou tuto domácí pomerančovou limonádu přirovnat k nealkoholickému cruchonu. Jsou mezi nimi podobnosti, ale jejich podobnost oceníte, až když připravíte oba recepty. Mimochodem návod na přípravu nealko cupochon napíšeme v dalším článku! Vraťme se k našemu citrusovému nápoji ze slunečného ovoce. Její příprava není složitá, takže ji zvládne sám i školák. Náš recept bude sloužit 4 lidem, takže budete potřebovat následující ingredience:

• Granulovaný cukr - 250 g.
• 8 pomerančů.
• Jeden malý citron.
• 300 ml obyčejné studené filtrované vody.
• 300 ml perlivé minerální vody, ujistěte se, že soda není slaná!

Suroviny na vaření jsou vytříděné, nyní recept na přípravu osvěžujícího pomerančového nápoje, přirozeně popsaný krok za krokem:

1. Nalijte čistou vodu do hrnce a přidejte tam všechen cukr.
2. Na jemném struhadle nastrouháme do kastrůlku kůru z dříve umytého citronu, vše promícháme a kastrůlek dáme na oheň. Začněme vařit. Teplo by mělo být během vaření nízké. Cukrový „roztok“ s kůrou přivedeme k varu, zvýšíme teplotu na sporáku a za stálého míchání vaříme dalších pět minut.
3. Uvařený sirup nalijte do hluboké misky a dejte vychladit do lednice. Počkáme, až vychladne.
4. Jeden omytý pomeranč nakrájejte na krásná kolečka a vložte do misky obsahující studený cukrový sirup.
5. Ze zbylých omytých pomerančů vymačkáme šťávu, nalijeme do dekantéru a do dekantéru nalijeme sirup s kolečky pomeranče. Promícháme, přidáme sycenou minerální vodu a přidáme také kostky ledu.

Osvěžující domácí pomerančová limonáda je připravena k pití, tak pozvěte všechny doma k osvěžení! Řekli jsme vám tři nejlepší způsoby, jak vyrobit domácí citrusovou limonádu, k těmto receptům můžete přidat svůj vlastní twist, aby byly nápoje ještě lepší.

Léto se blíží a osvěžující studené nápoje jsou v tomto období jednou z největších touh mnoha z nás. Fanta doma, recept, který zvládnou i začínající hospodyňky, vám dá možnost připravit si báječnou limonádu z mražených pomerančů.

Co je domácí pomerančová limonáda?

Tento čistě přírodní nápoj jistě potěší malé i velké členy vaší rodiny. Navíc si perfektně poradí s uhašením žízně v horkém období a pomůže vám, pokud čekáte hosty.

Tato domácí limonáda chutná velmi podobně jako pomerančový džus, a pokud je vyrobena s perlivou vodou, fanouškům Fanty „z obchodu“ bude velmi připomínat jejich oblíbený nápoj.

Někteří z vás si řeknou, že je jednodušší koupit Fantu v každém obchodě a neztrácet čas přípravou doma. To ale vůbec není pravda. Existují alespoň 4 „železné“ argumenty, které ospravedlňují vlastní přípravu:

• Za prvé, domácí limonáda je vyrobena z čistě přírodních surovin. Na rozdíl od nápojů z obchodu to vašemu zdraví jen prospěje. Proto jej lze bezpečně podávat dětem (pouze pokud nejsou alergické na citrusové plody).
• Za druhé je velmi chutné a dokonale uhasí žízeň, zatímco po vypití „koupené“ Fanty v horku chcete vypít ještě více.
• Za třetí, tento nápoj se vyrábí velmi rychle a jednoduše, na jeho přípravu nebudete muset vynaložit velké úsilí.
• Za čtvrté, výrobu limonády vlastníma rukama jistě ocení vaši blízcí, protože nápoj bude vyroben s láskou k nim.

Fanta doma, recept

Chcete-li vyrobit limonádu ze zmrazených pomerančů sami, budete potřebovat produkty, které lze nalézt v každém obchodě.

Ingredience pro tento skvělý nápoj:

• pomeranče (střední nebo velké) – 3 ks;
• kyselina citronová - 30 gramů;
• předvařená a poté ochlazená voda - 9 litrů;
• granulovaný cukr - půl kilogramu.

Postup výroby limonády:

1. Pomeranče důkladně omyjte.

2. Ovoce zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.

3. Vložte je na 2 hodiny do mrazáku (může být i přes noc). Pak ji vyndejte, trochu rozmrazte a nakrájejte na kousky.

4. Namelte citrusové plody spolu se slupkou. To lze provést několika způsoby: rošt, mletí pomocí mixéru nebo mletí pomocí mlýnku na maso.

5. Dužinu získanou během mletí zalijte vodou (předtím převařenou a vychladlou).

6. Sceďte pomocí sítka nebo utěrky, poté přidejte cukr a kyselinu citronovou, vše důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

To je vše, skvělý osvěžující nápoj je připraven!

A tady je videorecept na skvělou domácí limonádu, kde je názorně vidět, jak se dělá:

Tipy na výrobu limonády z mražených pomerančů

Na základě mých osobních zkušeností s přípravou tohoto nápoje si dovolím uvést několik tipů, aby byl nápoj skutečně chutný a zdravý:

• Bohatost chuti limonády lze umocnit přidáním menšího množství vody, než je uvedeno v receptu (podle mého názoru by bylo ideální použít 6 litrů vody místo 9, v takovém případě bude nápoj chutnat spíše jako džus).
• Pokud je to žádoucí, místo 1-2 pomerančů v receptu můžete použít mandarinky nebo grapefruit.
• Kyselinu citronovou lze nahradit čerstvě vymačkanou šťávou z jednoho citronu.
• Upravte množství cukru v nápoji podle své chuti.
• Místo cukru můžete do limonády přidat med, v takovém případě bude ještě zdravější.
• Před podáváním doporučuji nechat nápoj nějakou dobu v lednici, aby vyluhoval a citrusové plody maximálně odhalily svou chuť a vůni.
• Podávejte přidáním drceného ledu do sklenic obsahujících nápoj.

Fanta připravená sami doma, jejíž recept není nijak složitý, vám umožní ochránit se v letních vedrech před žízní a vychutnat si chuť této osvěžující limonády z mražených pomerančů.

V letních vedrech chcete vyzkoušet něco chutného a osvěžujícího, zejména nealkoholické nápoje. A pokud nemáte rádi průmyslovou sodu nebo čaj s přidanými konzervačními látkami a barvivy, doporučujeme vyzkoušet mraženou pomerančovou limonádu. Tento neuvěřitelně chutný nápoj se rychle připravuje a ještě rychleji mizí ze stolu, protože takový zdravý a chutný dezert si nelze odepřít.

Z naší mistrovské třídy se naučíte, jak si doma vyrobit lahodnou pomerančovou limonádu vlastníma rukama!

To není vůbec těžké, protože recept je velmi jednoduchý a výsledek zapůsobí na hosty i členy domácnosti, protože výsledkem je pravá Fanta limonáda. Samozřejmě je dobré, když máte po ruce sifon a můžete si udělat nápoj s oxidem uhličitým, ale i když není sycený, bude velmi dobrý.

Jak si tedy doma vyrobit studený nápoj?

Ingredience a vybavení pro domácí limonádu

• Pomeranče

Vybíráme ty nejzralejší a nejsvětlejší plody - neměly by být nažloutlé ani mít poškozenou slupku, protože to bude také potřeba pro přípravu nápoje.

• Cukr

Vezmeme běžný krystalový cukr a podle počtu pomerančů ho přidáme do domácí limonády. Přibližné poměry jsou půl kila na 4 velké plody.

• Citron nebo kyselina citronová

Přidáváme je dle libosti a lépe poté, co zkusíme připravit limonádu podle klasického receptu. Jsou potřeba k přidání další kyselosti, ale nemusí to být potřeba.

Budete potřebovat vodu z láhve, chladiče nebo filtrovanou. Poměry jsou 10 litrů na 4 pomeranče, vycházíme z nich. Můžete udělat nápoj koncentrovanější, poté nalít vodu po částech, přidat 5 litrů najednou a pak zbytek.

• Mlýnek na maso, mixér nebo struhadlo

Kterékoli z těchto brusných zařízení se bude hodit - vše závisí na vašich schopnostech a osobním vkusu

Jak vyrobit limonádu ze zmrazených pomerančů

Ingredience

• - 2,5 l + -
• - volitelně 0,5 ovoce+ -
• - 120 g + -
• Oranžová - 1-2 ks. + -

Příprava

Pomeranče omyjte houbou v tekoucí vodě a poté je spařte vroucí vodou. To je nezbytné k vymytí přebytečné hořkosti z kůry a také odstranění vrstvy vosku, která pokrývá ovoce pro lepší konzervaci.

Nyní můžeme pomeranče zmrazit celé, nebo je můžeme rozdělit každý na 4 plátky. V druhém případě rychleji zmrznou a později bude snazší je nakrájet.

V závislosti na způsobu zmrazení (plátky nebo celé) uchovávejte ovoce v chladu 5-6 až 12 hodin a nechte je přes noc.

Citrusy vyjmeme a necháme 15 minut při pokojové teplotě, abychom nepoškodili mixér. Lze je nastrouhat i na hrubém struhadle. Případná semínka, která narazí, je lepší odstranit, aby nápoji nepřidala hořkost.

Do vzniklé hmoty nasypeme potřebné množství cukru, zalijeme litrem vroucí vody, zamícháme a přikryjeme pokličkou – necháme 3-4 hodiny odležet.

Pokud je čas krátký, naplňte jej teplou vodou a nechte 25 minut.

Vzniklý sirup přefiltrujeme přes sítko, následně proložíme gázou a nápoj znovu propasírujeme, abychom se zbavili velmi malých částeček.

Sirup přiveďte vodou na požadovanou chuť a postupně přidávejte. Vodu byste neměli vlévat celé množství najednou, protože je dost možné, že vám bude vyhovovat vyšší koncentrace. Hotovou limonádu lze navíc podávat s drceným ledem jako mojito - to také ubere „část chuti“.

Hotový nápoj nalijte do lahví a vychlaďte. Dobrou chuť!

Stejně tak se doma připravuje limonáda z mražených pomerančů a citronů. Jejich poměr by měl být 1:3. Pokud užíváte kyselinu citronovou, budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. na 4 pomeranče.

Název „limonáda“ naznačuje, že k přípravě nápoje se používají citrony. Ale co když je zrovna nemáte po ruce? Odpověď je velmi jednoduchá – udělejte si limonádu z jakéhokoli jiného citrusového ovoce. Takový nápoj se bude od klasického nápoje lišit barvou i vůní, ale jeho chuť může být ještě zajímavější než u vody s citronem. Nyní vám řekneme, jak vyrobit limonádu z pomerančů podle různých receptů.

Limonáda z kůrek

Pomerančovou kůru nevyhazujte – je z ní skvělý osvěžující nápoj:

1. Vložte kůry ze čtyř velkých pomerančů do 3litrové sklenice a zalijte vroucí vodou.
2. Slupky nechte 24 hodin ve vodě a poté je propasírujte mlýnkem na maso.
3. Výslednou hmotu vložte znovu do sklenice se stejnou vodou a nechte dalších několik hodin.
4. Nápoj přeceďte přes jemné kovové sítko a do vzniklé oranžové tekutiny přidejte kyselinu citronovou (1 dezertní lžičku) a cukr (100 g).
5. Nápoj nalijte do velkého džbánu a dejte vychladit do lednice.

Limonáda z celého ovoce

Dobré na tomto receptu je, že z pouhých čtyř velkých pomerančů můžete vyrobit devět litrů osvěžujícího nápoje.

1. Pomeranče omyjte horkou vodou, otřete ubrouskem, položte na stůl a rukama válejte. Pomeranče přitlačte dostatečným tlakem, dokud nebudou měkké na dotek, ale bez popraskání slupky. Toto zpracování je nutné, aby se uvnitř vytvořilo hodně šťávy.
2. Pomeranče nakrájejte přímo se slupkou na libovolné kousky. Pokud narazíte na nějaká semínka, odstraňte je.
3. Nakrájené pomeranče dejte do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
4. Pomerančové pyré zalijeme studenou vodou a necháme 30 minut louhovat.
5. Gázu složenou v několika vrstvách položte na velký cedník a nalijte na ni hustou hmotu. Nezapomeňte pod cedník umístit hlubokou misku.
6. Když tekutina vyteče, vymačkejte ze zbylé pomerančové dužiny zbývající šťávu přes gázu.
7. Vzniklý koncentrát dolijeme vodou do objemu 9 litrů a dochutíme cukrem a kyselinou citronovou.

Pomerančová limonáda s příchutí máty

Na další drink budete potřebovat více čerstvé máty. Chuť takového nápoje bude tak jasná a exotická, že se bude líbit naprosto každému:

1. 2 velké pomeranče rozkrojte napůl a pomocí ručního citrusovače vymačkejte šťávu.
2. Zbylé slupky nakrájíme na kousky a zalijeme 100 ml vroucí vody, aby uvolnily své aroma.
3. V hrnci dejte vařit 2,4 litru vody a přidejte slupky, tekutinu a svazek čerstvé máty.
4. Přiveďte k varu a přidejte 0,5 hrnku cukru.
5. Nápoj necháme vařit, dokud se cukr nerozpustí.
6. Odstraňte pánev z ohně a sceďte nápoj, abyste odstranili lístky máty a uvařené kůry.
7. Když nápoj vychladne, vlijte do něj předtím vymačkanou pomerančovou šťávu a případně 50 ml citronové šťávy. Pokud není citron, přidejte kyselinu citronovou podle chuti.

Mražená pomerančová limonáda

Další recept, který používá mražené pomeranče. Vzhledem k tomu, že plody jsou zcela zmrazené a poté rozmražené, produkují téměř dvakrát více šťávy než běžné čerstvé ovoce:

1. Umístěte 2 pomeranče přes noc do mrazáku.
2. Ráno nechte pomeranče trochu rozmrazit, abyste je mohli nakrájet nožem.
3. Pomeranče umelte spolu se slupkou, odstraňte všechny pecky.
4. Oranžovou hmotu zalijte studenou filtrovanou vodou (2 l) a nechte půl hodiny louhovat.
5. Přidejte cukr (350 g) a kyselinu citronovou (15 g) a dobře promíchejte.
6. Po hodině nápoj sceďte přes gázu a nalijte do něj další 2 litry studené pitné vody.

Pokud na závěr do limonády přidáte ne obyčejnou, ale sycenou vodu, získáte nápoj připomínající Fantu. Limonády ze zmrazených pomerančů se nedoporučuje dlouhodobě skladovat, protože se připravují za použití surové vody.

Ať už použijete na výrobu domácí limonády jakýkoli recept, citrusy důkladně omyjte horkou vodou a kartáčkem. Pomeranče, citrony, limetky a mandarinky se k nám běžně dostávají z exotických zemí. Aby vydržely dlouhou přepravu, jsou navrchu ošetřeny speciálními konzervačními látkami na bázi vosku. Pokud se neodstraní, získá limonáda charakteristickou technickou chuť.

• "Pomerančová limonáda je skvělý nápoj! Ze 4 pomerančů získáte 9 litrů úžasných věcí! Udělala jsem to ze 2 pomerančů - vyšlo z toho 4,5 litru. Píšu recept na velký "litrový objem"" - Elena Atayeva ( Penza, Rusko) říká, jak vyrobit domácí limonádu z pomerančů.

Jak vyrobit limonádu z pomerančů

• Podle základního receptu:
• 4 pomeranče omyjte, zalijte vroucí vodou (pro odstranění vosku a hořkosti), otřete dosucha, dejte na 2 hodiny nebo lépe přes noc do mrazáku (nestihl jsem, pomeranče jsem nakrájel na více plátků, aby rychleji zmrzly a nechte je 2 hodiny odležet).
• Rozmrazte pomeranče. Nakrájejte na kousky a nechte projít mlýnkem na maso.
• Vzniklou hmotu zalijte 3 litry studené převařené vody a nechte 10 minut louhovat.
• Nápoj přeceďte přes cedník (k odstranění velkých částic), poté sceďte přes několik vrstev tenká nebo jemné síto.
• Do výsledného nápoje přidejte dalších 6 litrů studené vařené vody, přidejte 1 kg cukru a 30 g kyseliny citrónové. Vše promíchejte, nalijte do karaf, lahví nebo sklenic a nechte asi 1 hodinu louhovat. Výsledkem by mělo být 9 litrů lahodné pomerančové limonády.
• Užijte si ochlazení v horkém letním dni!

Voňavou pomerančovou šťávu zbožňují děti a velmi oceňují dospělí. Skvěle uhasí žízeň a skvěle zapadá do konceptu „dospělácké“ hostiny. Ceny v obchodech ale poslední dobou vážně koušou. A náhradníci z tetrapaků nepřinášejí žádný užitek.

A tak hospodyňky vymyslely další zázračný recept na domácí pomerančový džus. Navíc se jim povedl super úkol: recept zahrnuje přípravu 9 (!) litrů šťávy z pouhých čtyř pomerančů. Ukázalo se to neobvyklé, ale velmi chutné.

Takový nápoj se samozřejmě nedá nazvat ani džusem. Na druhou stranu nejde o název, ale o výsledek. A ukázalo se to vynikající: jednoduché, chutné, cenově dostupné. A výstup se skutečně ukáže být hodně šťávou.

Jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů: jemnost technologie

Je mnoho skeptických lidí. Ale to je důvod, proč jsou oni, skeptici, potřeba, aby donutili zvídavou lidskou mysl pracovat lépe. Například vymyslete, jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů.

Hlavní tajemství úspěchu je jednoduché: pomeranče je třeba před vařením důkladně zmrazit. Chemici pravděpodobně vědí, proč zmrazené citrusové plody dodávají nápojům jejich bohatou barvu. Hotový pomerančový „džus“ ve sklenici je světlý a nechcete ho vylepšovat potravinářským barvivem. Pokud použijete běžné čerstvé pomeranče, barva nápoje bude vybledlá a ošklivá.

Důležitá nuance: Pomeranče není potřeba loupat. Jde do šťávy spolu s dužinou, což dává nápoji bohatší chuť a hustotu.

Šťáva obsahuje kyselinu citronovou. Jedná se o zcela bezpečné potravinářské aditivum, které bude fungovat jako konzervační látka. Díky „citronu“ lze nápoj skladovat poměrně dlouho a také získává příjemnou kyselost. Navíc je to právě kyselina citronová, která zvýrazňuje chuť a vůni pomeranče. Obecně nepostradatelná věc pro konkrétní nápoj.

Kyselina citronová je vynikající náhradou přírodního citronu. Citrusové ovoce dodá šťávě další nádech chuti a vůně.

Klasický recept ze 4 pomerančů a kyseliny citronové

Nejjednodušší a nejoblíbenější verze domácího pomerančového nápoje se vyrábí z vody, pomerančů a kyseliny citronové. Budete potřebovat velký kastrol (nejméně 10 litrů) a několik plastových lahví nebo třílitrových sklenic na šťávu. Podívejme se, jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 citronů.

Důležitá nuance: V klasickém receptu se na devět litrů hotové šťávy doporučuje vzít kilogram bílého cukru. Pro ty, kteří nemají rádi slazené nápoje, je to hodně. Množství cukru je proto potřeba přizpůsobit vaší chuti. Pokud se vám půl kilogramu zdá málo, můžete vždy přidat další.

Ingredience:

Čtyři velké šťavnaté pomeranče;

Dvě čajové lžičky kyseliny citronové;

Devět litrů čisté vody;

Cukr podle chuti (500-700 gramů).

Způsob vaření:

Pomeranče spařte vroucí vodou, abyste odstranili voskovou vrstvu. Poté otřete tvrdým, čistým hadříkem nebo vydrhněte kartáčem. Důkladně otřete.

Pomeranče dejte alespoň na dvě hodiny do mrazáku. Ještě lepší je, když citrusy stráví noc v mrazáku a důkladně zmrazí.

Zmrazené ovoce nakrájíme na malé plátky spolu se slupkou.

Kousky protáhněte střední mřížkou ručního nebo elektrického mlýnku na maso nebo rozdrťte v mixéru. První možnost je pohodlnější, protože výsledkem je hustá hmota s většími částicemi. Jednodušší je přecedit přes síto a vyždímat.

Pokud nemáte mlýnek na maso nebo mixér, můžete pomeranče jednoduše nastrouhat na hrubém struhadle.

Výslednou hmotu přeneste do velkého hrnce.

Oranžové „mleté ​​maso“ zalijte jednou třetinou celkového objemu vody (tři litry). Voda musí být studená! Může to být studená vroucí voda nebo běžná pitná voda.

Po prvním nalití by měla šťáva trochu vyluhovat. 15-20 minut stačí.

Aromatický pomerančový nálev přeceďte přes cedník, oddělte velké částice hmoty.

Nálev přefiltrujte přes gázový filtr (gáza několikrát přeložená) nebo jemné sítko.

Šťávu vraťte do pánve (můžete použít i kbelík).

Přidejte cukr, množství upravte podle své chuti.

Kyselinu citronovou rozpusťte v malém množství vody (odeberte ze zbývajících 6 litrů) a nalijte do pomerančové šťávy.

Nápoj důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Zbývá nalít do pánve šest litrů vody. To je odpověď na otázku, jak připravit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů.

Hotovou šťávu nalijte do připravených skleněných nebo plastových nádob.

Můžete ho vypít hned, ale není to vhodné. Šťáva by měla trochu vyluhovat: to pomůže nápoji získat harmonickou chuť.

Ochucená šťáva ze 4 pomerančů a citronu

Existuje další možnost přípravy nápoje. Jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů? Zastánci všeho přírodního si místo chemického citronu mohou vzít malý citron nebo půlku velkého citronu. Mimochodem, citron v tomto případě lze snadno nahradit limetkou. Pomelo, grapefruity a jiné citrusové plody však nejsou vhodné: nemají požadovaný stupeň kyselosti a chuť šťávy zhořknou.

Ingredience:

Čtyři velké pomeranče;

Devět litrů vody;

Půlka velkého citronu (nebo jeden malý);

700-800 gramů bílého cukru.

Způsob vaření:

Pomeranče a citron důkladně omyjte, opláchněte vroucí vodou a poté důkladně otřete.

Ovoce vložte do plastového sáčku a vložte jej do chladničky zmrazit.

Po nejméně dvou hodinách plody vyjměte a nakrájejte. Přípravu můžete udělat přes noc a ráno se pustit do přípravy šťávy z mražených pomerančů a citronu.

Základ na šťávu připravíme nakrájením ovoce spolu se slupkou. Podrobný popis možných možností je uveden v prvním receptu.

Jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů? Do pomerančovo-citronové směsi nalijeme třetinu vody a necháme vylouhovat.

Po půl hodině směs vyjměte děrovanou lžící nebo ji sceďte do cedníku.

Nálev přefiltrujte, abyste se zbavili zbytkových částeček dužiny a nápoj byl čistší.

Zbývá jen do přefiltrované šťávy přidat množství cukru, zamíchat a přidat dalších šest litrů vody.

Připravenou šťávu nalijte do nádob a nechte odstát v lednici.

Aromatický nápoj pijte vychlazený.

Mátová šťáva ze 4 pomerančů a 2 mandarinek

S přípravou pomerančového nápoje můžete experimentovat, jak chcete. Do receptu přidejte například nějaké mandarinky a mátu. Mandarinky nedodají nápoj kyselinám, ale ladí s chutí a vůní pomerančů. Chcete-li dát šťávě osvěžující letní tón, můžete přidat snítku čerstvé zahradní máty nebo meduňky. Jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů a mandarinek?

Ingredience:

Čtyři šťavnaté velké pomeranče;

dvě mandarinky;

Snítka čerstvé máty;

Lžíce kyseliny citrónové;

Šest set gramů granulovaného cukru;

Devět litrů vyčištěné pitné vody.

Způsob vaření:

Po pečlivém zpracování zmrazte pomeranče a mandarinky.

Ovoce nakrájíme na malé plátky a nasekáme v mlýnku na maso.

Naplňte pánev ovocnou směsí třemi litry čisté vody.

Snítku máty rozemelte, aby pustila šťávu a vložte do pánve.

Po půl hodině sceďte a nápoj přefiltrujte.

Přidejte roztok kyseliny citronové a cukr.

Za stálého míchání rozpustíme krystalový cukr.

Nalijte do připravené nádoby.

Nápoj nechte 1-2 hodiny uležet a poté s potěšením pijte.

Jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 2 pomerančů a 2 citronů

Abyste získali jednoduchý a krásný nápoj, nemusíte se držet klasického receptu. Například můžete vzít stejné množství citronů a pomerančů. Tento nápoj bude kyselejší, s jasným, výrazným citronovým nádechem. Tento druh šťávy je dobré připravit po slavnostní hostině.

Ingredience:

Dva velké pomeranče;

Dva střední citrony;

Kilogram cukru (lze snížit);

Způsob vaření:

Připravte pomeranče a citrony, jak je popsáno výše.

Mražené kousky ovoce umelte na masovém mlýnku nebo nastrouhejte.

Nalijte směs poprvé a nechte ji 20-30 minut.

Opatrně sceďte a šťávu přefiltrujte.

První nálev smícháme s vodou a cukrem.

Hotový pomerančový nápoj nalijte do čistých třílitrových lahví nebo lahví a dejte na hodinu až dvě do lednice.

Co dělat s pomerančovo-citronovou dužinou?Šetrné hospodyňky radí nevyhazovat. Hmotu lze smíchat podle chuti s cukrem a kyselinou citronovou a poté lze želé dezert vařit v mikrovlnné troubě ve třech krocích. Slupku a dužinu lze navíc přidat do domácího pečiva.

Na tom, jak vyrobit 9 litrů šťávy ze 4 pomerančů, není nic složitého. Stojí za vyzkoušení, zvláště pokud je před námi horké léto nebo velká hostina.