Postní lasagne s mletou zeleninou jsou velmi chutné a syté. Tuto variantu přípravy zeleninových lasagní velmi miluji pro zajímavou kombinaci zeleniny a výslednou konzistenci mleté ​​zeleniny s ořechy a rajčatovou omáčkou. Pojďme tedy začít.

Ingredience na malou pánev (15*20cm):

• 150 gramů plátů lasagní (použila jsem vlnité pláty Makfa - jsou bez vajec);
• buď hustý pita chléb nebo domácí těsto na lasagne;
• 1 balení mražených zelených fazolí - 350-400 gramů (lze použít čerstvé);
• ¾ balení mraženého květáku - 250-300 gramů (můžete použít čerstvý);
• 2 zarovnané lžičky soli (0,5 lžičky na fazole + 0,5 lžičky na zelí + 1 lžička na omáčku);
• 5 lžic husté rajčatové pasty;
• 1 lžíce cukru v omáčce (volitelně);
• 100 ml vody na omáčku;
• 80 gramů vlašských ořechů;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• koření podle chuti (použila jsem 1 lžičku papriky, 1 lžičku koriandru, 0,5 lžičky kurkumy a 1/3 lžičky asafoetida).

⇒ Mohlo by vás zajímat:

Postní lasagne s mletou zeleninou - jak vařit:

1. Zelené fazolky vařte v páře 20-25 minut (můžete k tomu použít jednoduchý kovový cedník). Když jsou fazole hotové, smíchejte je s kořením, lžící rostlinného oleje, solí a drcenými ořechy (několik ořechů si nechte na posypání vrchní vrstvy).

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2408" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81%D1 %82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81-% D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0 %BC-595x372.jpg" alt=" Lahodné libové lasagne s mletou zeleninou, recept" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. Pokud používáte mražený květák, nejprve jej rozmrazte. Poté nasekejte v kuchyňském robotu (ne příliš najemno, viz foto níže).

3. Výsledné „zelné mleté ​​maso“ smažte v rostlinném oleji s kořením a solí do zlatohněda.

4. Na rajčatovou omáčku smíchejte rajčatovou pastu s vodou, solí a cukrem, dokud nebude hladká. Pokud používáte tekutý rajčatový protlak, můžete tento krok přeskočit.

Data-medium-file="https://i0.wp.1.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.1.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2409" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81 %D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81 -%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5 %D0%BC1-595x372.jpg" alt="(!JAZYK: Postní lasagne se zeleninou, recept krok za krokem s fotografiemi" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

⇒ Pokud jsou pláty lasagní dostatečně silné, můžete je předvařit do poloviny. Nebo přidejte více omáčky a při pečení zakryjte pánev alobalem.

6. Plechy namažte omáčkou a vyskládejte polovinu zelených fazolek, vršek opět přikryjte pláty lasagní a vrstvy znovu opakujte.

7. Pláty lasagní se pokládají jako poslední. Je třeba je znovu namazat omáčkou a posypat zbývajícími ořechy.

Data-medium-file="https://i0.wp.2.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.2.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2410" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81 %D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81 -%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5 %D0%BC2-595x372.jpg" alt="(!JAZYK: Postní lasagne s mletou zeleninou. recept krok za krokem s fotografiemi" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.2.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.2.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.2.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

8. Zeleninové lasagne pečte v troubě na 180-200 stupňů 30 minut.

9. To je ono! Naše lahodné libové lasagne s mletou zeleninou jsou hotové. Dobrou chuť!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=550%2C339&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!JAZYK: Postní lasagne s mletou zeleninou, recept krok za krokem s fotografiemi" width="550" height="339" srcset="https://i0.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C262&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Jednoho dne jsem v supermarketu viděl pláty lasagní ve velmi krásném tvaru - s volánky. A myšlenka na výrobu lasagní ve formě rohlíků mi okamžitě přišla do hlavy. A protože byl půst a já očekávala návštěvu mé postní kamarádky, bylo rozhodnuto připravit tyto zajímavé postní lasagne s houbami.

Všechny produkty připravíme podle seznamu.

Ve vroucí osolené vodě uvařte pláty lasagní, jak je uvedeno na obalu, ale nevařte je 3–4 minuty. Listy by měly být měkké, ale ještě ne zcela hotové, Al Dente. Hotové pláty lasagní přidejte vodou a nechte je mírně vychladnout. Proužky lasagní můžete položit na čistý vaflový ručník, aby se neslepily.

Mezitím si připravte náplň do libových lasagní.

Tradičně samotná miska lasagní zahrnuje střídání plátů lasagní, náplně a omáčky vrstvu po vrstvě. My ale připravujeme neobvyklé lasagne, takže houbovou náplň připravíme spolu s rajčatovou omáčkou.

Cibuli a žampiony nakrájíme na velmi malé kostičky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte houby a cibuli do měkka, 10 minut za míchání.

K zelenině přidáme na kostičky nakrájenou papriku a olivy nakrájené na kolečka.

Rajčata ve vlastní šťávě vložíme do pánve se zbytkem ingrediencí, osolíme a okořeníme. Náplň dusíme 10-15 minut, dokud rajčata nezměknou. Měly by se proměnit v pyré.

Plát lasagní položte na prkénko. Navrch položte tenkou vrstvu náplně a omáčky.

Proužek lasagní opatrně srolujte do rolády. Děláme to se všemi pláty lasagní a náplní.

Libové rohlíčky lasagní s houbami naskládejte do zapékací mísy. Na dno formy nalijeme 50 ml vody, je potřeba, aby se pláty lasagní upekly v troubě, protože jsme je původně vařili Al Dente.

Vršek rohlíků pomažeme kečupem. Pro krásu můžete nahoru dát talíř hub. Vršek libových lasagní s houbami můžete posypat i sýrem Tofu, já to nedělala, tofu v obchodech nemáme.

Zakryjte horní část lasagní alobalem. Plech na lasagne vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů C, poté alobal sejměte a lasagne pečte dalších 10 minut, dokud vršek lehce nezhnědne. Někdo má rád, když je vrchní vrstva lasagní hodně opečená a křupavá, já mám ráda jemnější verzi, takže jsem vrch moc nehnědla.

Hotové lasagne podávejte horké po částech.

Dobrou chuť!

Celkový:

K smažení cibule používáme rostlinný olej. Když je cibule osmažená, přidejte na pánev kousky lilku a nechte je s cibulí 3 minuty odležet. Po uplynutí stanovené doby začneme směs dusit přidáváním vody. Hašení pokračuje po dobu 5 minut.

Oloupané rajče nakrájíme a vložíme na pánev spolu se sladkou žlutou paprikou. Zředěnou novými přísadami směs dusíme dalších 15 minut. Podle potřeby přidejte vodu.

Na konci dušení sundejte pánev ze sporáku a přidejte nasekaný česnek. Nakonec do směsi už jen trochu vmícháme česnek a základ na lasagne je hotový.

Samostatně se vyrábí omáčka, která bude vhodným společníkem k libovým lasagním.

Tu začneme dělat také tak, že cibuli osmažíme na rostlinném oleji. Pouze místo lilku do osmažené cibulky za stálého míchání na mírném ohni přidejte mouku.

Vše zalijte vývarem, dávejte pozor, aby se nevytvořily hrudky. Jakmile se směs změní v pevnou hmotu, přidejte do ní sůl, bazalku a bobkový list. V této formě udržujte na nízké teplotě po dobu 10 minut.

Poslední kroky – Vymažte zapékací mísu, přidejte první vrstvy lasagní, poté náplň, druhou vrstvu plátů, další náplň a třetí a poslední vrstvu plátů lasagní. Omáčku přelijeme přípravkem a pečeme v troubě půl hodiny na 180 stupňů.

Jak vařit pláty lasagní

Plátky lasagní můžete uvařit, aniž by se vrstvy slepily, přidáním trochy rostlinného oleje do nádoby s vroucí vodou. Každá vrstva těsta je umístěna na pánvi samostatně. Doba vaření ve vývaru není...

• Přečtěte si úplně

Jak podávat lasagne

Hotové lasagne podávejte tak, že je nakrájíte na porce. Na servírování je lepší vzít velký talíř. Zároveň je nezapomeňte prohřát – lasagne tak vydrží déle horké. Na talíř dejte porci lasagní o velikosti...

• Přečtěte si úplně

Jak zjistit, zda jsou v misce nejedlé houby

Chcete-li zjistit, zda jsou v misce nejedlé houby, musíte při vaření vložit celou oloupanou cibuli do vody s houbami - pokud zčerná, znamená to, že jsou tam nejedlé houby.

• Přečtěte si úplně

Aby se při smažení netvořil kouř...

Aby se zabránilo tvorbě kouře při smažení zeleniny, masa nebo ryb, nepřidávejte do pánve studený rostlinný olej. Smícháním s horkou vodou vznikají výpary.

• Přečtěte si úplně

Aby hovězí maso zůstalo šťavnaté...

Chcete-li získat šťavnatý kousek rostbífu, musíte nejprve celý kus hovězího opéct na malém množství oleje nebo tuku, aby se na jeho celém povrchu objevila kůrka. Po hovězím mase můžete...

• Přečtěte si úplně

Jak získat velmi jemné hovězí maso?

Pokud se velké kusy hovězího nejprve opečou na pánvi na malém množství oleje tak, aby se na celém povrchu vytvořila dozlatova hnědá kůrka, a poté pečeme v troubě, bude hovězí...

• Přečtěte si úplně

Jak vařit měkký řízek?

Pokud řízky namažete dvě hodiny před vařením směsí rostlinného oleje a octa (1:1), budou měkčí.

• Přečtěte si úplně

Obsah kalorií v potravinách možný v misce

• Rajčata - 23 kcal / 100 g
• Sladká paprika - 27 kcal/100 g
• Lilek - 24 kcal / 100 g
• Česnek - 143 kcal/100g
• Čerstvá bazalka - 27 kcal / 100 g
• Sušená bazalka - 251 kcal/100g
• Bobkový list - 313 kcal/100g
• Pepř černý mletý - 255 kcal/100g
• Mouka - 325 kcal/100g
• Fortifikovaná celozrnná mouka z tvrdé pšenice - 333 kcal/100g
• Univerzální celozrnná mouka z tvrdé pšenice - 364 kcal/100g
• Hrubá mouka - 348 kcal/100g
• Rostlinný olej - 873 kcal/100g
• Sůl - 0 kcal / 100 g
• Voda - 0 kcal/100 g
• Cibule - 41 kcal / 100 g
• Lasagne listy - 337 kcal/100g

Kalorický obsah produktů: Lilek, Cibule, Paprika, Rajčata, Česnek, Mletý černý pepř, Sůl, Rostlinný olej, Lasagne, Mouka, Voda, Bobkový list, Bazalka

1000.menu

Popis:

Čas na vaření: 60 minut

Počet porcí: 4

Ingredience na postní lasagne s houbami a lilky:

Recept na postní lasagne s houbami a lilky:

jak to bude vypadat?

Popis: Velmi výživné, chutné, ale přesto libové jídlo. Vhodné pro ty dny půstu, kdy můžete jíst jídlo s rostlinným olejem.

Ingredience: .

www.povarenok.ru

Autor:

Kalorie/100g:

Kalorie: 457,5
Doba vaření: 60
Bílkoviny/100g: 1.1
Sacharidy/100g: 4,48

Italské lasagne nelze zařadit mezi dietní pokrmy, protože obsahují téměř všechny „zakázané“ přísady: mouku, tučný sýr, máslo v bešamelu a hojnost mletého masa.

Nabízím vám velmi lehkou verzi lasagní, kde jsou všechny ingredience nebezpečné pro postavu nahrazeny lehkými analogy: místo plátků těstovin - vrstvy grilované cukety. Místo mletého masa zelenina. A dokonce i bešamelová omáčka v tomto receptu je veganská, připravená z vývaru a rostlinného oleje. Postní zeleninové lasagne, recept s fotkami jejich přípravy uvidíte, jsou nejen chutné a jednoduché, ale také zdravé, zvláště pro ty, kteří si hlídají váhu. Radím vám, abyste zvládli další recept na přípravu lahodné

libový mrkvový dort

Což je také snadné na přípravu.

Ingredience:

- 1 velký lilek, - 3 cukety, - 4 rajčata, - 2 polévkové lžíce. olivový olej, - 1,5 lžíce. celozrnná mouka - 250 ml. zeleninový vývar, sůl podle chuti.

Příprava

Lilek nakrájejte podélně na proužky ne silnější než centimetr.

Proužky lilku opečte na suché grilovací pánvi bez přidání oleje. Lilek nezapomeňte osolit. Smažte, dokud se neobjeví charakteristické pruhy.

Připravené proužky lilku položíme na talíř, budeme je potřebovat o něco později.

Cuketu nakrájejte na proužky trochu tenčí a smažte na stejné pánvi, dokud se neobjeví proužky. Cuketu můžete pokapat olivovým olejem, aby se nepřilepila na pánev. Přidejte trochu soli.

Rajčata předem nakrájíme na plátky a osolíme. Necháme je pustit šťávu. U zeleninových lasagní je hlavním problémem dostatek šťávy, takže čím méně jí bude zpočátku, tím lépe.

Rajčatová šťáva bude muset být vypuštěna.

Připravte si veganskou bešamelovou omáčku. Na dně pánve rozpálíme olivový olej, orestujeme na něm mouku (já jsem vzala celozrnnou).

Když mouka lehce zezlátne, přilijeme k ní zeleninový vývar. Můžete si také vzít odvar z cizrny a hrášku. Jakýkoli bylinný odvar.

Omáčku osolte. Můžete přidat trochu muškátového oříšku.

Omáčku promícháme metličkou, aby nebyly hrudky. Takže za míchání vařte veganský bešamel, dokud nezhoustne. Nyní jej můžete odstranit z ohně.

Formu vyložte proužky cukety tak, aby pokrývaly dno a visely přes okraje.

Na dno položte proužky smaženého lilku. Bohatě je pokapejte bešamelovou omáčkou.

Položte další vrstvu plátků rajčat. Přelijte je omáčkou. Třetí vrstva je cuketa.

Vrstvy opakujte, dokud se forma nenaplní zeleninou až po okraj. Přikryjeme cuketou převislou přes okraje, čímž zakryjeme lasagne.

Zeleninové lasagne pečeme půl hodiny na 180 stupňů. V zásadě je zelenina již hotová, ale potřebujeme odpařit přebytečnou vlhkost a utěsnit vrstvy.

Zeleninové lasagne nakrájejte na porce přímo ve formě a podávejte horké. Také vám radím zjistit, jak se připravit

Postní pilaf s rybami

Je to také jednoduché, chutné a zdravé.

Nahlaste tento recept

Kalorie: 457,5
Doba vaření: 60
Bílkoviny/100g: 1.1
Sacharidy/100g: 4,48

Italské lasagne nelze v žádném případě zařadit mezi dietní pokrmy, protože obsahují téměř všechny „zakázané“ přísady: mouku, tučný sýr, máslo v bešamelu a hojnost mletého masa.
Nabízím vám velmi lehkou verzi lasagní, kde jsou všechny ingredience nebezpečné pro postavu nahrazeny lehkými analogy: místo plátků těstovin - vrstvy grilované cukety. Místo mletého masa zelenina. A dokonce i bešamelová omáčka v tomto receptu je veganská, připravená z vývaru a rostlinného oleje. Postní zeleninové lasagne, recept s fotografiemi jejich přípravy uvidíte, jsou nejen chutné a jednoduché, ale také zdravé, zvláště pro ty, kteří si hlídají váhu. Radím vám, abyste zvládli další lahodný recept, který je také snadný na přípravu.

Ingredience:
- 1 velký lilek,
- 3 cukety,
- 4 rajčata,
- 2 polévkové lžíce. olivový olej,
- 1,5 lžíce. celozrnná mouka,
- 250 ml. zeleninový vývar,
- sůl podle chuti.

Jak vařit doma

Lilek nakrájejte podélně na proužky ne silnější než centimetr.

Proužky lilku opečte na suché grilovací pánvi bez přidání oleje. Lilek nezapomeňte osolit. Smažte, dokud se neobjeví charakteristické pruhy.

Připravené proužky lilku položíme na talíř, budeme je potřebovat o něco později.

Cuketu nakrájejte na proužky trochu tenčí a smažte na stejné pánvi, dokud se neobjeví proužky. Cuketu můžete pokapat olivovým olejem, aby se nepřilepila na pánev. Přidejte trochu soli.

Rajčata předem nakrájíme na plátky a osolíme. Necháme je pustit šťávu. U zeleninových lasagní je hlavním problémem dostatek šťávy, takže čím méně jí bude zpočátku, tím lépe.
Rajčatová šťáva bude muset být vypuštěna.

Připravte si veganskou bešamelovou omáčku. Na dně pánve rozpálíme olivový olej, orestujeme na něm mouku (já jsem vzala celozrnnou).

Když mouka lehce zezlátne, přilijeme k ní zeleninový vývar. Můžete si také vzít odvar z cizrny a hrášku. Jakýkoli bylinný odvar.
Omáčku osolte. Můžete přidat trochu muškátového oříšku.

Omáčku promícháme metličkou, aby nebyly hrudky. Takže za míchání vařte veganský bešamel, dokud nezhoustne. Nyní jej můžete odstranit z ohně.

Formu vyložte proužky cukety tak, aby pokrývaly dno a visely přes okraje.

Na dno položte proužky smaženého lilku. Bohatě je pokapejte bešamelovou omáčkou.

Položte další vrstvu plátků rajčat. Přelijte je omáčkou. Třetí vrstva je cuketa.

Vrstvy opakujte, dokud se forma nenaplní zeleninou až po okraj. Přikryjeme cuketou převislou přes okraje, čímž zakryjeme lasagne.

Zeleninové lasagne pečeme půl hodiny na 180 stupňů. V zásadě je zelenina již hotová, ale potřebujeme odpařit přebytečnou vlhkost a utěsnit vrstvy.

Zeleninové lasagne nakrájejte na porce přímo ve formě a podávejte horké. Také vám radím zjistit, jak se připravit

Nakrájejte velkou cibuli na polovinu. Jednu polovinu nakrájejte nadrobno, druhou nakrájejte na poloviční kroužky. Pokud nemáte velkou cibuli, vezměte 2 malé.

Červenou papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte nadrobno.

Lilek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Rajčata nakrájíme na malé plátky.

Nyní přistoupíme k samotné přípravě náplně do libových lasagní. Na pánvi zahřejte 2-3 lžíce rostlinného oleje a přidejte polovinu cibule nakrájené na půlkroužky. Za stálého míchání smažte 3-4 minuty.

Přidejte rajčata, opékejte další 3-4 minuty. V této fázi se již objevuje velmi příjemná vůně.

Dále přidejte sladkou papriku, lilek a rajčata. Přidejte sůl a dobře promíchejte. Za stálého míchání smažte 3-4 minuty. Poté přikryjeme pokličkou a dusíme 7-8 minut. Vypněte plyn, přidejte 2 stroužky najemno nakrájeného česneku a promíchejte. Tím je příprava náplně hotová.

Nyní se pustíme do přípravy Bešamelové omáčky, připravuje se z mléka a másla, ale protože máme libovou verzi lasagní, vezmeme ty nejjednodušší suroviny. A první věc, kterou musíte udělat, je smažit cibuli na rostlinném oleji.

Přidejte 3 lžíce mouky do pánve a míchejte, smažte doslova 3 sekundy.

Do pánve přidejte vodu a na mírném ohni za stálého míchání vařte 3 minuty, aby se v omáčce nevytvořily hrudky. Samozřejmě, že nejlepší možností by bylo použít zeleninový vývar místo vody, ale ten jsem neměl.

Poslední fází bude pečení lasagní v troubě. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vyložte 2-3 pláty lasagní. Nebojte se je nalámat jako těstoviny, při vaření se slepí.