Ziduri

Cum să gătești corect dulceața de caise în felii. Cum să gătești dulceața de caise, astfel încât feliile să fie intacte și să nu fiarbă. Dulceata de caise intreaga

Doar nativii din regiunile sudice se pot bucura pe deplin de aroma și dulceața caiselor. Cei care s-au stabilit mai la nord trebuie să se mulțumească cu recolta care se coace în cutii. În ciuda acestui fapt, locuitorii din toate regiunile reușesc să se bucure de fructele sudice în timpul sezonului și să pregătească multe delicatese din el. Nu orice fruct își poate păstra culoarea inițială în timpul tratamentului termic, dar caiselor nu le pasă. Aroma, culoarea portocalie, gustul - totul rămâne cu el.

Gătitul repetat pe termen scurt ajută la compactarea bucăților de caise.

Există multe opțiuni pentru a face dulceață de chihlimbar din felii de caise: bucăți simple în sirop, dulceață groasă cu gelatină, delicatese cu adaos de portocale, sâmburi sau alte nuci. Puteți găti desertul fie pe aragaz, fie într-un aragaz lent. Parada de rețete simple și delicioase oferite pe această pagină vă va ajuta să vă bucurați din plin de luxul fructelor din sud.

Pentru a pregăti felii în sirop aromat, trebuie să vă înarmați cu câteva reguli simple:

Cel mai bun recipient pentru gătit este o tigaie din oțel inoxidabil cu fund gros. Fructele și zahărul ard în vasele emailate.

Cât timp durează să gătești delicatese de caise?

Consistența gemului și gustul final al acesteia depind de cât timp este gătită masa de fructe. Secretul conservării groase este gătirea lungă timp de 40 de minute sau tratamentul termic în mai multe etape. Dacă alegeți a doua opțiune, va trebui să aduceți amestecul la fierbere de trei ori, fierbinte timp de 5 minute și să răciți câteva ore între fiecare lot. Procesul este lung, dar este posibil să păstrați bucăți de fructe aproape intacte. Într-un aragaz lent, gătitul nu va fi atât de supărător.

Secretul pentru prepararea groasă este gătirea lungă

Dacă pentru sortiment se alege o portocală sau lămâie, atunci masa nu trebuie păstrată pe aragaz mai mult de 5-10 minute, astfel încât aroma și combinația unică de gust de citrice și caise să nu se piardă.

Învățați să stocați corect

Este mai bine să păstrați orice dulceață în borcane mici.

In felul acesta va rezista mai mult, iar dupa deschidere nu va mai avea timp sa se acru. Pentru desertul de caise sunt potrivite borcane de la 0,5 la 1 litru. Se recomandă sterilizarea mai întâi a recipientului. Înainte de a trimite la depozitare, se obișnuiește să se răstoarne borcanele pe capace. Dacă se detectează o scurgere, gemul este digerat și turnat în recipiente sterilizate.

Metoda clasică de gătit în sirop fără semințe

Cea mai simplă rețetă pentru prepararea caiselor de sud este preparată fără aditivi. Pentru a păstra culoarea bogată, folosiți suc de lămâie.

Ingrediente:

Din cantitatea specificată de produse obțineți 2 borcane de dulceață cu un volum de 0,5 litri plus un mic răsfăț pentru testare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

Caisele sunt spălate, tăiate în jumătăți egale, îndepărtând sâmburii. Feliile se pun intr-o cratita, stropind uniform straturile cu zahar granulat. Conținutul se lasă câteva ore la temperatura camerei pentru ca fructele să elibereze suc și zahărul să se dizolve puțin.
Se pune recipientul la foc mic și se acoperă cu un capac pentru a lăsa fructele să fiarbă până când cristalele de zahăr se dizolvă complet. Pentru a păstra integritatea feliilor, nu amestecați compoziția. După fierbere, gătiți amestecul timp de 5 minute.
Scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți și lăsați până se răcește complet. În 6-12 ore siropul va deveni mai gros, iar bucățile vor deveni mai dense.
Jumătățile răcite se scot și siropul se fierbe încă 5-10 minute după fierbere. Spuma se indeparteaza cu o lingura cu fanta. La final, adauga putin suc de lamaie sau acid citric. Acest ingredient va proteja gemul de tulburare și va menține culoarea portocalie strălucitoare.
Transferați bucățile de caise înapoi în sirop și gătiți timp de 5 minute.

Piesa de prelucrat fierbinte este turnată în borcane pregătite, înfășurată, așteptând să se răcească complet, apoi trimisă într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare.

O rețetă simplă în videoclip.

Cum să gătești dulceață groasă în felii?

Pentru sandvișuri și umpluturi în produse de panificație, gospodinele preferă să folosească o masă mai densă. Aditivii pentru jeleu ajută la prepararea gemului gustos și gros. Dacă măriți durata tratamentului termic, piesele se vor înmuia și vor arăta mai mult ca o masă omogenă.

Ingrediente:

Caisele se spală și se împart cu grijă în jumătăți, îndepărtând sâmburii. Se presară feliile de fructe cu zahăr granulat, adăugând un praf de vanilie pentru aromă. Apoi adăugați gelatină instant. Acoperiți recipientul cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 5-6 ore. Dacă nu este suficient suc, adăugați 100 ml apă.

După adăugarea acidului citric, conținutul este trimis la aragaz, adus la fierbere, fiert timp de 5 minute, amestecând pentru a dizolva rapid zahărul. Compoziția se toarnă în borcane de 0,5-1 litru pentru sterilizare ulterioară. Recipientele se pun într-o cratiță cu apă, în fundul căreia se află o bucată de pânză. După fierbere, se sterilizează timp de 10 minute, se rulează și se înfășoară până se răcește complet. Datorită sterilizării, dulceața este bine depozitată.

Rețetă „Regale”: sâmburi în loc de migdale scumpe

Caisa este atât de versatilă încât nu se folosește doar pulpa, ci și sâmburii. Ele conferă produsului o aromă neobișnuită de migdale, așa că nu are rost să cheltuiți bani pentru cumpărarea de nuci scumpe. Pentru a face dulceata regala veti avea nevoie de:

Sâmburii se scot din caise, iar sâmburii se scot din coajă. Se presară fructele cu zahăr și se lasă 2 ore. După timpul specificat, conținutul este trimis la aragaz, fiert după fierbere la foc mic timp de 40 de minute. Pe măsură ce se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. Când toate sâmburii plutesc la suprafață, gătiți încă 5 minute. Turnați conservele fierbinți în borcane sterilizate, rulați-le și înfășurați-le. Piesa de prelucrat răcită este depozitată într-un loc întunecat și uscat.

Dulceata de portocale-caise

Două fructe portocalii strălucitoare se completează perfect. Pentru reteta puteti folosi atat pulpa de citrice cat si coaja ei. Coaja completează compoziția cu vitamine, dar este amară, așa că nu le place tuturor. Pentru cei cu dinte de dulce, feliile de portocale decojite sunt prioritare. Odată cu ele, dulceața de caise în felii devine mai aromată și mai apetisantă.

Ingrediente:

Caisele sunt fără sâmburi și spălate bine în apă curentă. Pentru a prepara siropul, luați apă cu zahăr și încălziți până când cristalele sunt complet dizolvate. Fructele se toarnă cu sirop și se lasă la răcit. Apoi, dacă doriți, adăugați nuci tăiate mărunt, aduceți din nou la fiert și răciți.

Citricele se curata de coaja, se taie-le, se scot semintele si se macina pulpa cu un blender. Toate fructele, felii întregi, fără semințe, se amestecă în sirop, se aduc din nou la fiert și se iau imediat de pe foc. Se toarnă în borcane cât este fierbinte.

Banane asortate și agrișe

Pulpa de caise se potrivește bine cu multe fructe și fructe de pădure. Dintre toate soiurile, opțiunea cu agrișe merită atenție. Există o mulțime de epitete laudative pentru boabele de grădină - smarald, regal, regal. Este renumit pentru arsenalul său util de proprietăți și acumularea de enzime valoroase. Pentru a prelungi plăcerea estivală, gospodinele zeloase experimentează în mod constant și nu le-au lipsit de atenție asupra celor două fructe enumerate. Combinația pentru gem este ideală: atât gust, cât și culoare - totul merită atenție.

Video cu o posibilă opțiune de gătit într-un aragaz lent.

Ingrediente:

1 kg caise,
3 kg agrișe verzi,
2 banane mari,
2,5 kg de zahăr.

Recolta de caise este fără sâmburi și împărțită în jumătăți. O parte din agrișe este pusă deoparte, astfel încât fructele întregi să plutească frumos în sirop. Restul se paseaza in blender. Bananele se curăță de coajă și se taie în cuburi mari. Masa de fructe și fructe de pădure este transferată într-o cratiță, acoperită cu zahăr granulat și amestecată.

După fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Este indicat să mutați sortimentul într-un loc rece timp de 10-12 ore. După o expunere lungă, va trebui să fierbeți la foc mic încă 15 minute. Gemul asortat se toarnă în borcane și, după răcire, se transferă în frigider sau pivniță.

Reteta multicooker

Înainte de a face gem, merită să vă amintiți un dispozitiv modern convenabil - un multicooker. Simplifică foarte mult procesul de gătit. Caisele, atunci când sunt gătite, eliberează multă pectină, care are un efect benefic asupra digestiei.

Ingrediente:

Caisele spalate se taie felii si se scot samburii. Puneți fructele într-o cană multicooker, stropiți cu zahăr granulat și apă. Se lasa 2-3 ore sa se formeze sucul si zaharul sa se dizolve. Dulceata se prepară într-un aragaz lent folosind modul „Tocană”. Porniți dispozitivul timp de 5 minute, apoi ridicați capacul și gătiți timp de 10 minute, îndepărtând spuma cu o lingură. Opriți dispozitivul și lăsați conținutul să se răcească timp de 12 ore.

Repetați tratamentul termic în modul „Quenching”. După fierbere, fructele se păstrează nu mai mult de 5 minute. Dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se rulează.

Gemul parfumat de caise este ca o bucată de vară într-o vază. Feliile de fructe în sirop transparent sunt perfecte pentru micul dejun cu ceai și pâine prăjită. Cofetarii le place să le adauge la chifle, covrigi și cornuri. Copiii vor adora terci și iaurt cu felii de fructe. Toată lumea își va găsi folosul pentru dulceața de caise.

Caisele, după părerea mea, fac cea mai frumoasă dulceață. Atât de strălucitor, însorit și uimitor de parfumat. La noi este primul care dispare de pe rafturile cămarei, așa că încerc să-l stoc mai mult și în diferite variante. Una dintre variante este dulceața de caise în felii; am ales rețeta cu fotografia cel mai ușor de reprodus, pentru că nu trebuie să ai de-a face cu sirop capricios. Această dulceață de caise se face fără semințe, feliile se acoperă cu zahăr și, când feliile dau zeamă, se fierb în mai multe etape. De fapt, durează maxim 20-30 de minute pentru a pregăti și găti. În restul timpului dulceața este pur și simplu infuzată.

Feliile întregi de caise arată, desigur, foarte impresionante. Dar nu este întotdeauna posibil să obțineți rezultatul dorit. Aici este foarte important să luați caise tari și să gătiți dulceața la foc mediu. În caz contrar, feliile se vor fierbe, ceea ce, în general, nu va afecta în niciun caz gustul dulceții finite. În orice caz, dulceața iese minunată: strălucitoare, aromată, cu o ușoară acrișoare. Nebun de delicios!

Ingrediente:

caise (dens, poate chiar ușor necoapte) – 1 kg;
zahăr - 1 kg,
acid citric - 1/3 linguriță.

Cum se face dulceata de caise in felii

Primul pas este să clătiți bine caisele, apoi să le puneți într-o strecurătoare și să le agitați energic de câteva ori - acest lucru va fi suficient pentru a scăpa fructele de excesul de umiditate.

După ce toate caisele au fost înjumătățite, stropiți-le cu zahăr. Parte cu parte, puneți jumătățile imediat în cratița în care va fi gătită dulceața (în această versiune a rețetei, cu cât fructele se mișcă mai puțin, cu atât mai bine). Stropiți fiecare parte cu zahăr.

Agitați cratița, închideți-o și îndepărtați-o pentru cel puțin 5 ore pentru ca caisele să elibereze zeamă. Dacă timpul se scurge, puteți pune tigaia undeva mai cald. Apoi, cantitatea necesară de suc se va forma în 3-4 ore. Dacă lăsați caise în zahăr peste noapte, recipientul trebuie pus la frigider.

După înmuiere, adăugați acid citric la caise și puneți tigaia pe aragaz.

Mai întâi pornim încălzirea aragazului la maxim, dar după ce apar primele, cele mai mici bule, o reducem la mediu (pentru mine aceasta este poziția 3 din 6). Fierbeți gemul la foc mediu timp de 5 minute, acoperind tigaia cu un capac. În acest timp scurt, se formează destul de multă spumă la suprafață - nu trebuie să o îndepărtați deocamdată; când gemul s-a răcit, va fi mult mai ușor să o faceți. Important! În timpul gătirii (în fiecare abordare), încercăm să nu amestecăm dulceața!

Dupa ce a fiert 5 minute, scoatem cratita de pe aragaz si lasam dulceata la racit cel putin 3 ore. În acest timp, dulceața ar trebui să se răcească complet. Dacă nu, măriți timpul alocat pentru răcire. Odată ce s-a răcit, readucem cratița pe aragaz și fierbem totul la fel ca prima dată: aduceți la fiert la maxim, reduceți focul și fierbeți cu barbotație abia vizibilă încă 5 minute.

Lăsați din nou dulceața să se răcească câteva ore, apoi fierbeți-o a treia oară după aceeași schemă. După a doua răcire, puteți îndepărta spuma din gem - va rămâne foarte puțin.

La a treia fierbere pregătim borcane și capace pentru gem: sterilizați-le în orice mod convenabil pentru dvs. Am propria mea metodă dovedită și rapidă: fierbe capacele timp de 3-5 minute. si se prajesc borcanele in cuptorul cu microunde la maxim, turnand in el o cantitate mica de apa (cca 0,5-0,7 cm). Iau borcane mici pentru dulceata – pana la 500 ml.

După a treia apropiere, dulceața este gata! Se toarnă în borcanele pregătite și se sigilează cu capace. Datorită faptului că dulceața este gătită doar pentru puțin timp (acesta este timpul de fierbere), se obține destul de mult sirop. Dacă se dorește, siropul și caisele pot fi turnate în borcane separate. Ambele vor ieși cu bubuitură iarna.

Lăsați borcanele sub o pătură caldă în cameră până se răcesc, apoi puneți-le deoparte pentru depozitare.

Vara este în plină desfășurare și fac din nou dulceață și de data aceasta preferata mea este dulceața de chihlimbar de caise. Această delicatesă delicioasă de caise însorită poate fi gătită în multe feluri, dar această rețetă este prioritatea mea. Nu durează 5 minute să se pregătească, dar merită - frumoase felii de caise în sirop parfumat de chihlimbar. Foarte gustos, crede-ma.

Aș dori să le avertizez imediat pe gospodinele care au ca asistenți un multicooker și un aparat de pâine - această rețetă se prepară la modă veche, într-o cratiță sau într-un lighean. Particularitatea acestei rețete este că vom găti doar siropul, iar feliile de caise nu vor fi gătite deloc, le vom pune constant în sirop și apoi le vom scoate din el.

Încă un punct trebuie luat în considerare pentru ca timpul petrecut pe această dulceață să dea rezultatul dorit - caisele nu trebuie să fie complet coapte și dense pentru a-și păstra forma. Caisele prea coapte sunt cel mai bine folosite pentru a face gem de caise. Poate asta e tot, nu există alte recomandări, poți trece la rețetă.

Dulceata de caise, felii de chihlimbar

Ingrediente:

caise - 1 kg
zahăr - 600 gr

Cum se prepară dulceață de caise de chihlimbar:

Sortați caisele și, așa cum am spus mai sus, lăsați doar fructele dense pentru dulceață. Spălați-le bine și despărțiți-le de semințe. Nu tai felii de caise în 4 părți, le gătesc din jumătăți.
Pune jumătățile de caise în vasul în care vei găti dulceața, adaugă zahăr și amestecă ușor, astfel încât zahărul să nu stea deasupra, ci să ajungă pe fiecare felie. Eu fac mereu dulceata fara apa, cred ca fructele si fructele de padure au suficient lichid propriu si il elibereaza usor, trebuie doar sa astepti putin. De obicei fac asta seara și o las peste noapte.
După cum puteți vedea, chiar și fără apă, caisele au eliberat cu generozitate suc.
Acum folosim o lingură cu fantă pentru a scoate toate fructele de pădure într-un alt bol.
Se pune siropul pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe doar cateva minute, indepartand spuma.
Opriți focul și puneți feliile de caise în siropul fierbinte. Se lasa 5 - 6 ore pana se raceste complet.
Odată ce dulceața s-a răcit, scoatem din nou caisele cu o lingură cu șuruburi și fierbeți siropul câteva minute, apoi întoarceți caisele în siropul fierbinte până se răcesc complet. Această procedură trebuie efectuată de 4 ori. Așa că așteptați-vă să aveți nevoie de cel puțin câteva zile pentru a face dulceața.
Ultimele 5 ori te uiti la grosimea siropului. Caisele sunt diferite, dacă vi se pare apos, puteți fierbe siropul pentru puțin mai mult de câteva minute.
Puneți feliile de caise în sirop fierbinte.
Turnați imediat dulceața noastră de chihlimbar în borcane și închideți capacele. Am avut mai mult de un kilogram de caise, motiv pentru care am luat atâtea borcane. Și am turnat sirop doar într-un borcan mic; va fi util iarna pentru coacere.

Desigur, borcanele le-am pregătit în avans - spălate și sterilizate. Am spus deja ca sterilizez borcanele in cuptorul electric, dar pentru borcanele mici folosesc cuptorul cu microunde si fierb capacele 3 minute. Dacă nu sunteți familiarizat cu această metodă de sterilizare, urmăriți videoclipul.

Aceasta este de fapt întreaga rețetă de dulceață de caise chihlimbar, feliile, dând gustul și aroma lor siropului fierbinte, rămân intacte și au gust de caise moi uscate. Adevărat, acest efect nu se obține întotdeauna, deoarece soiurile de caise sunt diferite. Dar, în orice caz, veți obține dulceață foarte gustoasă și frumoasă. Deschizând-o iarna, vă veți aminti cu siguranță de vara trecută și vă veți bucura atât de gust, cât și de amintirile calde.

Felii de gem de caise cu nuci - reteta video

Îmi place să adaug nuci la acest răsfăț de iarnă; se dovedește foarte gustos. Vezi reteta - . Nu am gătit încă cu caise și nuci, așa că am găsit o rețetă video pentru voi, uitați-vă.

Mai am o rețetă de desert însorit pe blogul meu - este și foarte original și gustos, nu uitați să țineți cont.

Poftă bună!

Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu!

Cât timp crezi că va dura să-l gătești? Nu mai și nici mai complicat decât dulceața clasică de caise. Ca de obicei, gătiți în trei reprize, așteptând ca fructele să se răcească complet și, pe lângă zahăr, adăugați sâmburi îndepărtați cu grijă din semințe și sucul de lămâie pentru aromă. Perioada activă de gătit este de numai 15 minute. Restul timpului va fi petrecut așteptând pasiv.

Veți obține un preparat de caise foarte gustos care își va păstra culoarea frumoasă și aroma minunată. Prin urmare, asigurați-vă că pregătiți dulceața de caise cu semințe în această iarnă, rulați măcar câteva borcane mici pentru a vă răsfăța cei mai dragi oaspeți. Sunt sigur că ți se va cere rețeta!

Timp total: 15 ore / Timp de gătire: 15 minute / Randament: 500 ml

Ingrediente

caise fără sâmburi – 500 g
zahăr - 500 g
sâmburi din semințe - 30 g
suc de lamaie - 3 linguri. l.

Pregătirea

Pentru recoltare sunt potrivite caisele ferme, întotdeauna nu prea coapte, poate chiar ușor verzui (dar nu verzi!), suculente, cu pulpă cărnoasă. Le triez, aruncându-le pe cele zdrobite și deteriorate.

Clătesc caisele în apă rece și le usuc pe un prosop. Împărțim fiecare fruct în jumătate, tăind cu un cuțit, astfel încât marginile tăieturii să fie netede și îngrijite. Eu scot semințele, dar nu le arunca; secretul dulceții noastre delicioase stă în ele.

Presăram feliile de caise cu zahăr granulat. Agitam astfel incat zaharul sa fie distribuit uniform. Acopăr tigaia cu tifon sau un prosop și o las 3-4 ore la temperatura camerei pentru ca fructele să-și elibereze zeama. Dacă gătiți cu o seară înainte și doriți să o lăsați peste noapte, atunci asigurați-vă că puneți tigaia la frigider, altfel caisele pot fermenta!

Când caisele își eliberează sucul, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe exact 5 minute, îndepărtând spuma. Important! Nu puteți amesteca dulceața; aveți voie să agitați tigaia în aer, astfel încât fructele să-și mențină integritatea. După prima gătit, scot tigaia de pe foc, acoper cu un capac și las 6 ore până se răcește complet. În acest timp, feliile vor absorbi siropul și vor deveni transparente.

Pentru a doua gătit trebuie să ne pregătim ingredientul secret - sâmburi de caise. Totul aici este extrem de simplu. Ne înarmam cu un ciocan și împărțim sâmburele de caise, în interiorul cărora sunt ascunse sâmburi drăguți în formă de migdale. Vor da un gust special, picant gemului. Următorul punct este important aici. În funcție de soiul de caise, sâmburii lor pot avea gust foarte amar sau dulce (de obicei în fructele mari). Dacă sunt foarte amare, opărțiți-le cu apă clocotită și îndepărtați pielea exterioară cu un cuțit, expunând miezul alb. Am dat peste o varietate dulce, așa că am păstrat sâmburii cu coaja.

A doua gătit se efectuează conform aceleiași scheme. Spăl sâmburii și le pun într-o cratiță cu dulceață. Fierbem 5 minute din momentul fierberii și las din nou să se „odihnească” timp de 6 ore.

În ultima, a treia etapă de gătit, trebuie să adăugați suc de lămâie. Va adăuga o aromă fermecătoare preparatului nostru și, de asemenea, va prelungi durata de valabilitate, acționând ca un conservant. Stoarcem sucul de la lămâie direct în tigaie, o aduc la fierbere și o fierb timp de 5 minute. Dacă există spumă, nu uitați să o îndepărtați cu o lingură de lemn, altfel gemul se poate acri sau mucegai.

Turnam dulceata de caise in borcane sterilizate fierbinti (!) si le sigilez. Il intorc, il invelesc intr-o patura calda si il las pana se raceste complet. După care poate fi transferat pentru depozitare într-o pivniță, dulap sau alt loc întunecat și răcoros.

Aceasta este o pregătire atât de minunată. Dulceața de caise este foarte gustoasă, frumoasă, aromată, jumătățile sunt întregi, cu miez, iar siropul este parfumat și ușor. De acord, merită efortul!

Aproape toți locuitorii de vară, fără excepție, pregătesc dulceață de caise pentru iarnă. La urma urmei, fiecare parcelă de grădină are cel puțin un copac care produce acest minunat fruct dulce de vară. Caisul rodește cu generozitate, fructele sale sunt dulci și, prin urmare, cea mai ideală opțiune este să vă aprovizionați cu fructe sănătoase de vară pentru iarnă.

Caisele pot fi conservate în diferite moduri: conserve, compoturi, gemuri, confituri asortate sau jeleu. În orice caz, va fi delicios. Există multe rețete de dulceață de caise; se prepară gros, ca piureul, sau lichid și transparent. Cu fructe întregi și felii.

Vă recomandăm să încercați să gătiți cele mai populare, simple și gustoase pentru iarnă. Păstrați rețeta de dulceață de caise: cinci minute, groasă ca dulceața fără semințe și dulceața de chihlimbar parfumată în felii. Cu siguranță vor fi de folos!

Dulceată de caise fără sâmburi de cinci minute

Această dulceață delicioasă de caise pentru iarnă este făcută din caise prea coapte și moi. Principiile generale de preparare a gemului de cinci minute sunt extrem de simple: separați semințele de fructe, gătiți dulceața în trei etape câte 5 minute fiecare. Veți obține o dulceață groasă de caise delicioasă, de o frumoasă culoare chihlimbar. O umplutură dulce ideală pentru coacerea plăcintelor cu fructe în timpul iernii.

Compoziția produsului:

un kilogram de caise moi coapte;
800 de grame de zahăr.

Dulceată rapidă de caise Five Minutes - rețetă pas cu pas cu fotografii:

Spălați bine fructele. Dacă există fructe mototolite, tăiați-le cu grijă. Tăiați fructele pregătite în jumătate și îndepărtați semințele. Nu aveți nevoie de oase pentru a găti timp de cinci minute. Jumătățile de caise pot fi înjumătățite în continuare, dacă se dorește.

Puneți fructele pregătite într-un castron larg separat și stropiți cu zahăr granulat. Se amestecă cu grijă și se lasă la fiert timp de 3-4 ore. Fructele, sub influența zahărului, vor da suc în acest timp. După ce a trecut timpul alocat, puneți viitoarea dulceață pe aragaz, dând focul la minimum. Aduceți caisele în sirop la fiert și lăsați să fiarbă exact 5 minute.

După aceea, îndepărtați spuma formată de la suprafață și lăsați tava să se răcească peste noapte. În acest timp, dulceața de caise ar trebui să se îngroașă ușor și să dobândească o frumoasă culoare chihlimbar.

Dimineața, repetați gătitul timp de cinci minute. În principiu, dulceața poate fi deja turnată în borcane sterilizate. Dar dacă repeți procedura de gătit din nou, vei obține dulceață groasă de caise. Mai degrabă ca dulceață în consistență.

Pentru dulceață, este mai bine să luați borcane cu o capacitate de 0,5 - 0,7 litri. Sterilizați-le la cuptor sau la abur. Se fierb capacele timp de 5 minute într-un recipient cu apă.

Turnați dulceața fierbinte de caise în borcanele pregătite. Rulați și înfășurați în ceva cald până se răcește complet. Apoi transferați într-un loc răcoros. Deoarece gemul este fără semințe, se poate păstra la frigider 2-3 ani.

Dulceata de caise preparata in acest fel economiseste semnificativ timp si se dovedeste foarte gustoasa si aromata. Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de gem de caise printre gospodine. Le place pentru că este ieftin și rapid de pregătit. Cu un timp minim, am obținut o dulceață foarte frumoasă și gustoasă din caise fără sâmburi!

Felii de dulceață de caise pentru iarnă

Când faceți dulceață în felii, se folosesc caise coapte, dar tari. Puteți chiar să le selectați pe cele care sunt puțin verzui. Principiul de a face dulceata aromata de caise este simplu: fructele nu trebuie fierte. Siropul fierbinte se toarnă peste fructele proaspete de mai multe ori și se rulează în borcane pentru iarnă. Această metodă de gătit permite feliilor de caise să rămână intacte și să păstreze toate proprietățile benefice ale fructului.

Compoziția gemului:

fructe coapte – 2 kg;
zahăr granulat – 2,6 kg;
apă – 3 pahare.

O rețetă simplă de dulceață clară de caise în felii:

Sortați caisele și lăsați doar fructele ferme și coapte. Spălați-le și tăiați-le în felii. Scoateți semințele.
Se fierbe siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați trei pahare de apă într-o cratiță și fierbeți. Când apa clocotește, adăugați zahăr în jet subțire și amestecați. Se lasa sa fiarba pana se dizolva zaharul granulat.

Miracle Berry - 3-5 kg de căpșuni proaspete la fiecare 2 săptămâni!

Colecția Miracle berry Fairytale este potrivită pentru un pervaz, logie, balcon, verandă - orice loc dintr-o casă sau un apartament unde cade lumina soarelui. Puteți obține prima recoltă în doar 3 săptămâni. Miracle berry Fairytale recolta dă roade pe tot parcursul anului, și nu doar vara, ca în grădină. Durata de viață a tufișurilor este de 3 ani sau mai mult; din al doilea an, îngrășămintele pot fi adăugate în sol.

Puneți feliile de caise într-o cratiță largă sau un castron emailat. Se toarnă peste sirop dulce care fierbe. Agitați de câteva ori vasul care conține feliile de caise pentru a se amesteca. Este mai bine să nu amestecați cu o lingură, deoarece puteți deteriora feliile. Lasă caisele în sirop de zahăr 10-12 ore sau peste noapte.

Peste noapte, feliile de caise vor elibera puțin suc sub influența siropului preparat, așa că trebuie să luați un recipient mai mare pentru dulceața de caise. Și nu umple complet, lasă loc pentru sucul de caise care iese în evidență.

După înmuiere, turnați siropul și sucul răcit într-un vas separat și puneți-l pe foc. Așteptați să fiarbă sucul și turnați din nou lichidul dulce care clocotește peste feliile de caise. Lăsați dulceața în această formă peste noapte.

Dimineața se scurge siropul de caise și se fierbe. Și turnați din nou peste fructe. După aceasta, puneți gemul pe aragaz. Puneți focul la mic și aduceți dulceața la fierbere. Amestecă foarte atent pentru a nu deteriora feliile întregi. Este mai bine să agitați sau să folosiți o spatulă de lemn.

Gătiți dulceața de caise în felii aproximativ o oră, îndepărtând periodic spuma.
Când este gata, turnați fierbinte în borcane sterile și sigilați pentru iarnă. Răciți borcanele și transferați în pivniță sau subsol.