Reparație

Salată monomakh - rețetă cu fotografii pas cu pas. Creativitate culinară pentru gurmanzi: rețete de salate „Pălăria lui Monomakh” Rețetă clasică pas cu pas de salată cu pălărie Monomakh

Trebuie să activați JavaScript pentru a vota

O zi bună, dragi vizitatori ai paginii mele! Anul Nou vine în curând și, ca de obicei, oamenii îl sărbătoresc cu bucurie și sărbători din belșug. Rețeta pentru această salată minunată și foarte gustoasă, cu un nume exotic - „ Pălăria lui Monomakh„poate deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători. Vezi poza:

Desigur, cele tradiționale nu au fost anulate, dar după ce ați încercat acest fel de mâncare o dată, îl veți găti des, nu neapărat decorându-l sub formă de pălărie - acesta este doar decor și este vorba despre gustul său bogat și neobișnuit.

Spre deosebire de povestea controversată, dar în general pozitivă a proprietarului pălăriei, Vladimir Monomakh, această rețetă este ușor de preparat. Trebuie doar să amestecați și să aranjați ingredientele în ordinea potrivită, să modelați și să decorați, ceea ce vom face acum. În partea de jos, ca de obicei, este rețeta video în sine.

Prințul Vladimir Vsevolodovich Monomakh s-a născut la 26 mai 1052. Istoria domniei sale a fost foarte plină de evenimente. A fost un conducător și un scriitor talentat, ale cărui lucrări au supraviețuit până în zilele noastre.

Din stiloul său a apărut lucrarea „Învățăturile lui Vladimir Monomakh pentru copii” - sfaturi și instrucțiuni pentru descendenți despre cum să guverneze statul, să oprească conflictele civile și instrucțiuni pentru a face fapte bune.

A domnit la Smolensk și Cernigov. A fost și Marele Duce de Kiev. A învins cu succes polovtsienii nomazi. I-a expulzat pe pecenegi de pe pământurile rusești. Prințul Vladimir a murit la 19 mai 1125. și a fost înmormântat în Catedrala Sf. Sofia din Kiev.

Ingrediente:

300 gr. carne de pui (poate fi înlocuită cu carne de vită sau porc)
100 – 150 g. brânză
4 cartofi
3 – 4 ouă
1 – 2 buc. sfecla
1 morcov, 100 g
ierburi proaspete
1 cană nuci
2 catei de usturoi
100 – 150 g. maioneză
jumătate de sămânță de rodie pentru decor
1 ceapă alungită (este mai bine să luați una roșie, va arăta foarte frumos)

Uscați puțin nucile la cuptor sau la microunde și măcinați-le în orice mod convenabil, de preferință într-un blender sau tocator.

1. Fierbe carnea, morcovii, sfecla și ouăle până când sunt gătite în prealabil. Toate ingredientele pentru salată le vom pune în recipiente sau farfurii separate.

2. Tăiați carnea cubulețe sau fâșii subțiri, dacă folosim pulpe de pui, despărțim carnea de os și fie o tocăm mărunt, fie pur și simplu o despărțim mărunt cu mâinile.

3. Morcovii se dau pe răzătoare fină.

4. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.

5. Cartofi fierți, tot pe răzătoare grosieră.

6,7,8. Se separă gălbenușurile de albușuri și se rade separat pe răzătoarea fină.

9. Tocați mărunt verdeața.

10. Răziți brânza cu o răzătoare cu ochiuri fine.

11, 12. Stoarceți un cățel de usturoi în morcovii și sfecla rasă și amestecați bine.

13, 14. Adăugați 1 lingură de maioneză la sfecla și morcovii rasi și amestecați bine.

15. Adăugați 3 linguri de maioneză la cartofi, deoarece sunt mai mulți, și amestecați.

16, 17. Adăugați o lingură de maioneză în farfurii cu albuș și gălbenuș și amestecați bine.

18. Pune 1/3 din cartofi pe o farfurie și creează o bază uniformă, rotundă, pentru pălăria lui Monomakh.

19. Peste cartofi asezati sfecla si nivelati-le dupa forma cartofilor.

20. Presărați sfecla cu un praf de nucă măcinată.

21. Se presara cu 1/3 din branza rasa - vom avea nevoie de branza mai tarziu.

22. Așezați ½ din carnea tocată deasupra brânzei.

23. Adăugați puțină maioneză, aproximativ o lingură plină, distribuiți uniform pe suprafață.

24. Așezați un strat de verdeață - ½ parte.

25. Pentru verdeturi - toate gălbenușurile.

26. Pentru gălbenușuri - toți morcovii.

27. Presarati un strat de morcovi cu nuci tocate.

28. Puneți branza rămasă pe nuci.

29. Strat de carne de pui rămasă.

30. Adăugați puțină maioneză.

31. Se presara cu un praf de nuci.

32. Ultimul strat de verdeață și pereți strâns totul cu cartofii rămași.

33. Folosește-ți mâinile pentru a modela pălăria.

34. Acoperiți partea superioară a capacului complet și uniform cu albuș de ou și maioneză.

35. Ungeți borul pălăriei cu un strat subțire de maioneză.

36. Pufoase stropiți borul pălăriei cu brânză rasă.

37. Presărați brânza cu nuci tocate.

38. Decorează pălăria cu rubine sau safire – semințe de granat, sau orice altceva pe gustul tău.

39. Tăiați o aparență de coroană (cupă) dintr-o ceapă alungită. Va fi bine dacă coroana este din ceapă roșie, deși rodia contrastează cu cea albă.

40. Turnați semințele de rodie în coroană și puneți-o deasupra capacului.

Croiala este atât de frumoasă și variată. Mai rămâne doar să îi dăm timp să se înmoaie la frigider – de obicei o facem peste noapte, timp de minim 5 ore. După acest timp, scoateți salata din frigider și serviți. Ei bine, asta e toată rețeta – pare lungă, dar am încercat să fiu cât mai detaliat posibil.

Dacă îți place salata Monomakh's Hat, împărtășește-o cu prietenii tăi pe rețelele de socializare sau evaluează-o pe o scară de cinci stele - îți voi fi foarte recunoscător. Sărbători fericite, prieteni!

Fiecare masă de sărbători trebuie să aibă un fel de mâncare central care va atrage atenția prin combinația sa neobișnuită de produse, gust rafinat și design original. De obicei, punctul culminant al sărbătorii este mâncarea pe care gazda o poate pregăti cel mai bine. Dar ce se întâmplă dacă gazda este încă un bucătar tânăr sau doar vrea să mulțumească oaspeții cu ceva nou?

O opțiune câștig-câștig este o salată. Orice salată va fi destul de simplu de făcut decât un fel de mâncare fierbinte sau produse de copt sau desert. Acesta este un plus sigur pentru fiecare gospodină. În plus, salatele pot fi frumos decorate pentru servire. De exemplu, salata „Monomakh’s Hat” cu rodie, pui și prune uscate este perfectă pentru orice sărbătoare. În ceea ce privește prepararea, acesta este un fel de mâncare tradițional, așezat în straturi. Ei bine, cine nu a făcut „Hering sub o haină de blană” sau „Mimoză” în viața lor? Cu toate acestea, întregul „zest” al acestei salate este asemănarea ei cu pălăria marelui suveran. De ce nu un element festiv pentru masă?

„Pălăria lui Monomakh” este pregătită în diferite variante. Salata clasică presupune o combinație de rodie, pui și prune uscate. Dar puteți găti acest fel de mâncare nu numai cu carne de pasăre, ci și cu carne de vită și porc. Sau poți „coase” o pălărie fără carne. Încercați să pregătiți cel puțin o versiune a acestei salate pentru masa dvs., fără îndoială, oaspeții dvs. vor fi încântați de ea.

Informații despre gust Salate de sarbatori

Ingrediente

Cartofi jachete fierți – 4 buc.;
pui fiert - 230 g;
Sfeclă fiartă (rădăcinoase mici) – 2 buc.;
Prune uscate – 4-6 buc.;
măr dulce-acrișor – 1 buc.;
Ouă fierte – 3 buc.;
Rodie – 0,5 buc.;
Nuci - o mână;
Pătrunjel - câteva crenguțe;
maioneza - dupa gust;
Sare, piper negru măcinat - un praf.

Cum se prepară salata clasică „Pălăria lui Monomakh”

Aș dori să remarc imediat că, dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind salata, mai întâi trebuie să fierbeți cartofii în coajă. De asemenea, fierbeți sfecla într-un recipient separat. Va fi mai bine dacă coaceți sfeclă și cartofi în folie. Astfel de legume se obțin cu un gust bogat, toate vitaminele sunt conservate, spre deosebire de alimentele fierte.

Așadar, curățați cartofii și tocați-i pe răzătoarea grosieră.

Puneți cartofii în primul strat pe o farfurie rotundă. Pentru a preveni ca stratul să devină fad, adăugați un praf de piper negru măcinat și sare. Cartofii se potrivesc bine cu nucșoara, așa că nu ezitați să adăugați și asta.

Folosește maioneză bună pentru a ține straturile împreună sau, mai bine, fă-o singur. Alternativ, puteți amesteca maioneza cu smântână.

Ungeți ușor cartofii cu maioneză, apoi adăugați un al doilea strat de sfeclă rasă și acoperiți din nou cu maioneză.

Scoateți oasele de pe puiul fiert și dezasamblați carnea în bucăți. Pentru salată, puteți folosi pui la cuptor. Puiul afumat ar fi de asemenea bun în această salată.

Adăugați prune uscate tocate în stratul de pui acoperit. Dacă prunele sunt destul de uscate, se recomandă să le înmuiați timp de 20 de minute înainte de a le găti.

Acum întindeți mărul ras într-un alt strat și ungeți cu maioneză. Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri. Gălbenușurile se rad și se adaugă în salată, repartizând uniform cu o lingură.

Ungeți întreaga salată cu maioneză și folosiți o lingură și o spatulă de silicon pentru a-i forma un capac cu laterale. Asigurați-vă că ștergeți marginile farfurii cu un șervețel.

Peste salata se presara albusuri ras.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Apoi se răcesc nucile, se macină într-un mojar și se acoperă fundul salatei cu nuci.

Pentru a decora salata, folosiți semințe de rodie și așezați-le într-un model pe o pălărie Monomakh improvizată.

Salata finită trebuie lăsată o oră la înmuiat, astfel încât toate straturile să fie conectate între ele. Servește salata „Pălăria lui Monomakh” cu pui pe masa comună și folosește o spatulă pentru a o așeza pe farfuriile invitaților tăi.

Rețea teaser

Salată „Capul lui Monomakh” cu carne de vită și stafide

Dacă puiul nu este un favorit în familia ta, atunci încearcă să faci salată Monomakh's Hat cu carne de vită și stafide. Nu va ieși mai puțin gustos! Principalul lucru în această versiune a salatei este să fierbeți corect carnea de vită, astfel încât să nu devină tare și uscată. Daca respectati cateva principii de preparare a carnii de vita fiarte, succesul preparatului va fi garantat.

Ingrediente:

Carne de vită – 500 g;
brânză tare – 100 g;
nuci – 100 g;
Cartofi – 4 buc.;
Morcovi – 1 buc.;
Sfecla – 1 buc.;
Ouă – 4 buc.;
Usturoi – 2 catei;
Verdeturi, maioneză - după gust.

Preparare:

Fierbe carnea de vită. Se pune carnea in apa rece (in apa fierbinte toate sucurile vor intra in bulion), se adauga putin sos de soia in apa. Fierbe carnea de vită până este gata. Asigurați-vă că ați răcit carnea fără a o scoate din bulion.
Tăiați carnea în cuburi medii sau fâșii mici - oricare este mai convenabil.
Se fierb cartofii, morcovii, sfecla, ouăle. Curățați legumele și ouăle și le dați prin răzătoare.
Răziți și brânza tare cu grijă.
Măcinați nucile într-un mojar aproape până la starea de „praf” de nuci.
Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
Tăiați mărunt verdeața.
Curățați rodia și îndepărtați semințele din ea cu grijă, pentru a nu strânge sucul.
Așezați salata în straturi, acoperiți fiecare cu maioneză. Mai întâi cartofi și usturoi, apoi sfeclă, niște nuci și brânză. Puneți carnea de vită deasupra straturilor de legume și adaosurilor sărate. Puneți verdeața, gălbenușurile de pui și morcovii deasupra cărnii. Stratul final este proteina de pui, care trebuie unsă cu generozitate cu maioneză, dând salatei forma unei pălării de suveran. Decorați partea inferioară a „copicii” cu nuci. Vârful este granat, simbolizând pietrele prețioase.

Salată „Pălăria lui Monomakh” fără carne

Dacă vacanța cade în perioada Postului Mare sau oaspeții tăi aderă la vegetarianism, atunci merită să le pregătești salata „Monomakh Hat” fără carne. Datorită ingredientelor dulci, felul de mâncare se va dovedi a fi nu atât o gustare, cât un desert. Este decorată în stil tradițional „regal”.

Ingrediente:

Sfecla – 1 buc.;
Morcovi – 2 buc.;
Brânză procesată și tare – 100 g fiecare;
Stafide, prune uscate - câte 1 mână;
Rodie – jumătate dintr-un fruct;
Iaurt natural gros - după gust.

Preparare:

Este mai bine să luați sfecla crudă, să o curățați de coajă și să o dați pe răzătoarea grosieră. Dacă familia ta nu mănâncă sfeclă crudă, atunci fierbeți-o sau coaceți-o. Stoarceți excesul de umiditate, amestecați cu prune uscate și o picătură de iaurt. Înmuiați în prealabil prunele și tăiați-le în cuburi mici.
De asemenea, este mai bine să folosiți morcovii cruzi, dar îi puteți și fierbe. Curățați legumele și dați-o pe răzătoare. Stoarceți excesul de lichid, amestecați cu stafide pre-opărite și o picătură de iaurt.
Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
Se aseaza primul strat de branza si se unge usor cu iaurt.
Apoi puneți deasupra un strat de sfeclă și un strat de morcovi. La final punem o movila din branza tare ramasa, care trebuie amestecata cu branza rasa rasa. Ungeți ușor salata cu un strat subțire de iaurt.
Decorați salata cu semințe de rodie decojite (poate fi înlocuită cu merișoare proaspete).

Pentru ca salata „Pălăria lui Monomakh” să fie atât frumoasă, cât și gustoasă, atunci când pregătiți acest fel de mâncare ar trebui să urmați câteva sfaturi:

In loc de pui, vita si porc, poti folosi champignon prajite intr-o tigaie cu ceapa. Aceste ciuperci, cu textura lor delicată și aroma incredibilă, pot înlocui în mod adecvat componenta de carne.
Unii preferă salatele cu carne prăjită. Prin urmare, dacă doriți cu adevărat, puteți adăuga în salată nu carne fiartă, ci carne prăjită într-o tigaie. Același lucru este valabil și pentru păsările de curte, dar trebuie să înțelegeți că salata va deveni mai hrănitoare.
Nucile care se pun in salata pot fi prajite in prealabil intr-o tigaie. Deși vor fi bune în acest fel de mâncare chiar și crude.
Se presară bine straturile de legume nedospite cu sare și piper negru măcinat.
Dacă rodia este prea scumpă și nu este disponibilă pentru tine, înlocuiește-o cu merișoare proaspete sau uscate. De asemenea, este o idee bună să folosiți ardei gras roșu tăiat mărunt ca finisaj „prețios” pentru „șapcă”. Dar sub nicio formă nu folosiți sfeclă pentru finisare. Această legumă se va scurge și va strica întregul vas.
Puteți decora salata nu numai cu „rubine”, ci și cu „smaralde”. Mazărea verde congelată va fi bună pentru asta. Caperele vor fi, de asemenea, un decor bun; nu numai că vor decora felul de mâncare, dar îi vor da și o notă picant.

Salata „Pălăria lui Monomakh” este un fel de mâncare festiv. Se crede că a fost inventat în epoca sovietică. În ceea ce privește numele felului de mâncare, acesta a fost dat în cinstea asemănării sale cu simbolul autocrației din Rusia - șapca Monomakh, păstrată în Camera de arme a Kremlinului din Moscova. Această salată este ușor de preparat, ingredientele sunt accesibile, iar gustul este pur și simplu uimitor.

Salată Capul lui Monomakh

Salată „Pălăria lui Monomakh” cu carne fiartă: rețetă

Pentru prepararea preparatului veți avea nevoie de: - 300 g de carne (porc sau vită); - 3–4 ouă; - 1 rodie; - 1 lingura. Mazăre; - 2-3 catei de usturoi; - 4 cartofi medii; - 100–150 g brânză tare; - 1 morcov; - 1 sfeclă; - 50–80 g nuci;

2 linguri. verdeata tocata (patrunjel); - maioneza dupa gust; - piper macinat dupa gust; - Sarat la gust.

Fierbe carnea, cartofii, sfecla și morcovii. Tăiați carnea în cuburi sau fâșii mici. După aceasta, se rade sfecla și cartofii decojiți pe răzătoarea grosieră, iar morcovii curățați, albușurile și brânza pe răzătoarea fină. Tăiați gălbenușurile ouălor fierte cu un cuțit. Măcinați nucile într-un blender sau tocați-le mărunt. Apoi, tocați verdeața și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă fiecare ingredient preparat separat cu maioneză. Adăugați piper și sare după gust. Adăugați usturoiul în morcovi și sfeclă cu maioneză (tot separat). Pune deoparte niște nuci și brânză pentru a decora salata.

Acum luați un vas plat și începeți să stratificați salata în următoarea ordine: - 1/2 parte din cartofi; - sfecla amestecata cu usturoi; - putina nuca; - 1/2 parte branza; - 1/2 parte de carne; - 1/2 parte verdeata; - galbenusuri tocate; - morcovi amestecati cu usturoi; - nuci; - Cașcaval ras; - parte din carne; - o parte din verdeață. Acoperiți întreaga salată cu restul de cartofi.

Pentru a decora salata Monomakh's Hat, poți folosi și alte ingrediente pe care le ai la îndemână. Principalul lucru este că se combină cu gustul acestui fel de mâncare.

După ce vă udați mâinile cu apă, modelați salata într-o pălărie și ungeți-o cu maioneză. Acoperiți partea de sus a pălăriei cu puțin albuș. Se amestecă proteinele rămase cu brânză, apoi se decorează fundul pălăriei cu acest amestec. Ornează salata cu mazăre verde și semințe de rodie. Acoperiți cu grijă vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider. Lăsați salata cel puțin 12 ore. Înainte de servire, decorează partea superioară a „Capului lui Monomakh” cu jumătate de ceapă roșie, umplându-l cu semințe de rodie.

Salată „Pălăria lui Monomakh” cu pui: rețetă

Pentru prepararea preparatului veți avea nevoie de: - 2 căței de usturoi; - 100 g nuci; - 1 piept de pui; - 1/2 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi; - 3 oua; - 100 g prune fără sâmburi; - 1 mar verde mare; - 1 sfeclă; - 150 g branza; - 1 ceapa rosie; - 2 cartofi medii; - 1/2 cana maioneza; - mazăre verde după gust; - Sarat la gust; - 1-2 lingurite. suc de lămâie;

2-3 linguri. unt.

Se fierb ouăle, cartofii, pieptul de pui, sfecla. Tăiați și prăjiți ușor nucile. Tocați mărunt pieptul de pui fiert, apoi prăjiți-l ușor într-o tigaie cu unt. Tăiați cartofii cubulețe. Marele se curata de coaja, se rade pe o razatoare grosiera si se stropeste usor cu zeama de lamaie. Răzi sfecla și brânza pe răzătoarea grosieră, iar albușurile pe răzătoarea fină. Amestecam maioneza si iaurtul in proportii egale, adaugam usturoiul trecut prin presa, si sare dupa gust.

Așezați salata pe farfurie în următoarea ordine: - 1/2 parte din cartofi; - 1/2 parte pui; - prune fără sâmburi, - 1/2 parte nuci; - 1/3 de brânză; - 1/2 mar; - restul cartofilor; - 1/2 parte pui; - 1/2 parte dintr-un mar; - galbenusuri de ou; - 1/3 din brânză.

Ungeți fiecare strat cu sos. Faceți fiecare strat ulterior puțin mai îngust decât cel anterior. Cu mâinile umede, modelați salata într-o pălărie și ungeți-o cu maioneză. Faceți o „margine” din brânză rasă, nuci și albușuri. Se ornează cu o jumătate de ceapă umplută cu semințe de rodie. Decorați salata „Monomakh’s Cap” cu semințe de rodie pe toată suprafața ei. Pune vasul finit la frigider pentru cel puțin 12 ore.

„Pălăria lui Monomakh”: salată cu champignon

Salată Capul lui Monomakh: rețetă

Pentru prepararea salatei luați: - 250 g brânză tare; - 3 oua; - 2-3 linguri. ulei vegetal;

1 cană nuci; - 300 g de ciupițe proaspete; - 3 morcovi; - 200 g prune uscate; - 1 crenguță de cimbru; - maioneza dupa gust; - seminte de rodie dupa gust.

Se fierb morcovii și ouăle. Peste prune se toarnă apă caldă și se lasă să stea o jumătate de oră, apoi se scurge apa. Tăiați șampioanele în cuburi mici. Puneți ciupercile și frunzele de cimbru într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până se înmoaie. Așezați salata pe un platou mare și frumos în straturi, făcând fiecare strat ulterior mai îngust decât cel anterior. Deci, ar trebui să formați un mic tobogan (capac).

Salata se aseaza pe un vas in urmatoarea ordine: 1 strat – cascaval ras pe razatoarea grosiera, deasupra careia se pune o plasa de maioneza. Al 2-lea strat – șampioane acoperite cu maioneză. Al 3-lea strat – morcovi răzuiți pe răzătoarea grosieră, deasupra un strat subțire de maioneză. Al 4-lea strat – ouă răzuite grosier. Și aplicați din nou plasa de maioneză. Al 5-lea strat – nuci tocate. Nu este nevoie să le ungeți cu maioneză. Al 6-lea strat – prune tăiate fâșii, amestecate cu 1 lingură. maioneză. Acoperiți întreaga salată cu maioneză. Decorați „Șapca lui Monomakh” cu semințe de rodie.

Se presupune că salata de șapcă a lui Monomakh a fost inventată în fosta URSS. Deși aceasta nu este o informație exactă. Doar că numele acestui fel de mâncare reflectă istoria Rusiei.

Salata este decorată în forma celebrei pălărie a țarului rus Monomakh, care și astăzi ocupă un loc de cinste în Camera Armeriei din Moscova.

Salata are o compoziție multicomponentă. Principalele sunt: carnea, cartofii, morcovii, sfecla si ouale. Decorați salata cu rodie, nucă și pătrunjel. In salata se adauga si usturoiul si branza. Asezonați cu maioneză.

Cum se prepară salata de șapcă a lui Monomakh - 15 soiuri

Rețeta este foarte simplă. Cel mai important lucru este să așezați toate componentele în secvența specificată, să faceți forma corectă și să o decorați frumos.

Salata trebuie pusă la frigider pentru înmuiere.

Ingrediente:

carne de pui - 300 gr;
Ouă - 3 - 4 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
brânză tare - 150 gr;
Cartofi - 4 buc.;
Sfecla - 1 buc.;
Nuci - 1 cană;
Usturoi - 2 catei;
maioneza - 100-150 gr;
O jumătate de sămânță de rodie;
Bec;
Verdeturi proaspete.

Preparare:

Se fierbe puiul, ouăle și legumele.

Uscați un pahar de nuci la cuptor. Pisa.

Tăiați carnea în cuburi. Rade legumele și brânza.

Separat se rad galbenusurile si albusurile.

Tăiați verdeața.

Se amestecă toate ingredientele cu maioneză.

Să începem să-l punem pe farfurie:

1 strat - a treia parte a cartofului.
Al 2-lea strat - sfeclă. Se presară cu nucă și brânză.
Al 3-lea strat - jumătate din puiul tocat.
Stratul 4 - parte din verdeață.
Al 5-lea strat - gălbenușuri.
Al 6-lea strat - morcovi. Se presară cu nuci.
Stratul 7 - a doua parte a brânzei.
Al 8-lea strat - a doua jumătate a cărnii. Se presară cu nuci.
Al 9-lea strat - cartofi.
Al 10-lea strat - verdețuri.

Acoperiți totul cu restul de cartofi rasi.

Formând forma pălăriei. Ungeți vârful pălăriei cu albuș de ou și maioneză.

Întindeți partea inferioară cu maioneză, stropiți cu brânză și nuci.

Rolul rubinelor va fi jucat de semințele de granat.

Tăiați o ceașcă din ceapă, turnați semințele de rodie în ea și puneți-o deasupra.

Ingrediente:

Cimbru - 2 crenguțe;
Champignons - 300 g;
Ouă - 3 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Brânză - 250 g;
Prune uscate - 200 g;
Nuci - 1 cană;
maioneză - 250 g;
Seminte de rodie.

Preparare:

Se fierb prunele la abur și se usucă. Tocați ciupercile. Se prajesc cu doua crengute de cimbru.

Se fierb morcovii, ouăle și se dau pe răzătoare. Tăiați mărunt prunele uscate.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Așezați salata în straturi:

ciuperci;
morcov;
ouă;
nuci decojite;
prune uscate.

Întindeți straturile cu maioneză. Faceți o formă de pălărie. Se ornează cu semințe de rodie.

Ingrediente:

Prune uscate - 100 gr;
măr verde - 1 buc.;
Piept de pui - 1 buc.;
Ouă - 3 buc.;
Cartofi - 1 buc.;
brânză - 150 gr;
Sfeclă roșie - 1 buc.;
nuci - 100 gr;
Usturoi - 2 catei;
Maioneză și iaurt - câte o jumătate de pahar.

Preparare:

Se fierbe carnea și se prăjește.

Tăiați cartofii cubulețe. Se rade marul si se stropeste cu zeama de lamaie.

Rade sfecla, albusurile, branza si marul.

Sos: amestecați iaurt și maioneză, adăugați usturoi.

Așezați salata în straturi:

cartof;
Sfeclă;
pui;
prune uscate;
nuci;
măr;
cartof;
Sfeclă;
pui;
măr;
gălbenușuri;

Ungeți toate straturile cu sosul de usturoi preparat. Modelați o pălărie, acoperiți cu sos, stropiți stratul de jos cu brânză, albușuri și nuci. Decorați partea superioară cu semințe de rodie.

Are un gust interesant și un aspect neobișnuit.

Ingrediente:

Brânză procesată - 1 buc.;
Sfeclă roșie - 1 buc.;
Stafide - 100 gr;
Prune uscate - 150 g;
Morcov - 1 buc.;
Nuci - 0,5 căni;
maioneză - 250 g;
Usturoi - 2 catei;
Rodie - 0,5 buc.;
Kiwi - 1 buc.

Preparare:

Se fierb prunele la abur și se usucă cu un prosop.

Rade morcovi cruzi. Adăugați stafidele și maioneza.

Tăiați nucile și prunele uscate.

Răziți brânza procesată. Se amestecă cu maioneză și usturoi.

Straturi alternante:

Sfeclă;
morcov;
brânzos.

Așezați fiecare strat mai puțin decât cel anterior pentru a crea o formă de pălărie.

Ornați marginea salatei cu felii de kiwi. Strat de boabe deasupra. Puneți într-un loc răcoros.

Carnea de porc finită oferă salatei un gust original.

Ingrediente:

carne de porc afumată - 350 gr;
Sfeclă roșie - 1 buc.;
Ouă - 3 buc.;
Cartofi - 4-5 buc.;
brânză tare - 100 gr;
Morcovi - 2 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Maioneză;
Semințe de rodie și nuci.

Preparare:

Se fierb legumele și ouăle. Rade cartofi, brânză, sfeclă, se amestecă cu maioneză.

Tăiați carnea de porc afumată în cuburi. Adaugă Mayo.

Straturi:

Primul strat - o parte din cartof.
Al 2-lea strat - parte din carne de porc afumată.
Al 3-lea strat - brânză.
Al 4-lea strat - sfeclă.
Al 5-lea strat - gălbenușuri.
Al 6-lea strat - carnea afumată rămasă.
Al 7-lea strat - cartofi.

Modelează pălăria. Ungeți cu maioneză, stropiți cu albușuri, așezați nuci și semințe de rodie. Decorăm blatul cu un trandafir de morcov fiert.

Salată delicioasă și cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 2 buc.;
brânză - 50 g;
Ou - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 3 catei;
Maioneză - 1 lingură. linguriţă;
Nuci - 7 buc.;
Stafide - 50 g;
Ulei de masline;
Kiwi - 1 buc.;
Merisor - 50 g;

Preparare:

Se fierbe și se dau prin răzătoare sfecla, morcovii și ouăle.

Se amestecă sfecla cu nuci. Adăugați ulei de măsline.

Adăugați stafidele și uleiul de măsline la morcovi.

Amesteca branza, ou, usturoi si maioneza.

Așezați în straturi:

1 strat - sfeclă roșie;
al 2-lea strat - morcov;
Al 3-lea strat - brânză.

Dați-i forma unui con și decorați cu merișoare.

Asezati kiwi-ul taiat bucati in fundul salatei.

Ingrediente:

Ouă - 5 buc.;
brânză - 150 gr;
Cartofi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Mere - 2 buc.;
Conserve de porumb;
maioneza - 300 ml;
nuci - 100 gr;
Seminte de rodie;
Verdeaţă.

Preparare:

Se rade legumele și merele fierte. Tăiați ouăle și ceapa. Tocați nucile. Întindeți toate straturile cu maioneză.

Straturi:

Primul strat - cartofi.
Al 2-lea strat - ceapa.
Al 3-lea strat - ouă.
Al 4-lea strat - morcovi.
Al 5-lea strat - brânză.
Al 6-lea strat - mere.
Al 7-lea strat - nuci.

Decorăm salata cu ierburi, fâșii de porumb conservat și semințe de rodie.

Salata are un design original și un gust neobișnuit.

Ingrediente:

Cartofi - 2 buc.;
Piept de pui - 1 buc.;
Ouă - 3 buc.;
Prune uscate - 50 gr;
Sfeclă roșie - 1 buc.;
măr verde - 1 buc.;
Ceapa rosie - 1 buc.;
Semințele unei rodii;
Nuci.

Preparare:

Fierbeți legumele și dați-le pe răzătoare. Tocați nucile. Tăiați mărunt ceapa roșie.

Marinați pieptul de pui și lăsați timp de o jumătate de oră. Pentru marinată folosiți: o lingură de ulei de măsline, un cățel de usturoi și sos de soia. Se prăjește repede pe ambele părți. Se inveleste in folie si se da la cuptor.

După răcire, tăiați pieptul în fâșii.

Pregătiți sosul: 10 linguri de smântână, 2 linguri de desert de muștar, două gălbenușuri. Adăugați sare și piper.

Straturi:

Primul strat - cartofi.
Al 2-lea strat - ceapa rosie.
Al 3-lea strat - sfecla.
Stratul 4 - piept de pui.
5 straturi - prune uscate.
Al 6-lea strat - mere.
Al 7-lea strat - nuci.
8 straturi - ouă.

Ungeți fiecare strat cu sos. Decorați întreaga salată cu un model de sos. Puneți o fâșie de semințe de rodie în partea de jos. Presărați generos partea de sus cu semințe de rodie.

Ingrediente:

morcovi coreeni - 150 gr.;
Sfecla copta - 1 buc.;
Ouă fierte - 4 buc.;
file de pui fiert - 1 buc.;
Brânză - 150 gr.;
Cartofi fierti - 3 buc.;
Nuci;
Seminte de rodie;
Maioneză.

Preparare:

Așezați-l în straturi. Folosește maioneză pentru a face forme de zăbrele pe fiecare strat.

Secvență de straturi: cartofi, sfeclă, morcovi, nuci, file de pui, gălbenușuri, brânză. Faceți valuri cu maioneză și stropiți cu rodie.

Ingrediente:

Carne de vită fiartă - 400 gr;
Ouă - 3 buc.;
brânză 400 gr;
Morcovi cruzi - 2 bucăți;
Nuci.

Preparare:

Facem salata rotunda. Se aseaza in straturi, acoperind cu maioneza.

Primul strat - cartofi.
Al 2-lea strat - carne de vită fiartă.
Al 3-lea strat - ouă.
Al 4-lea strat - morcovi cu nuci.
Al 5-lea strat - brânză.

Presărați părțile laterale cu brânză rasă. Faceți o inimă din semințe de rodie.

Ingrediente:

ficat - 200 gr;
Carne de porc - 300 g;
Ouă - 3 buc.;
brânză - 200 g;
Morcovi - 2 buc.;
Cartofi - 2 buc.;
Sfeclă roșie - 2 buc.;
Maioneză.

Preparare:

Fierbe carnea, ficatul, ouăle și legumele. Tăiați carnea în cuburi. Răziți ficatul, gălbenușurile, brânza și legumele. Întindeți sosul peste fiecare strat.

Straturi:

Primul strat - sfecla.
Al 2-lea strat - cartofi.
Al 3-lea strat - jumătate de morcov.
Al 4-lea strat - carne.
Al 5-lea strat - brânză.
Al 6-lea strat - restul morcovilor. (Stropiți această bază cu ficat ras. Întindeți partea de sus.)
Stratul 7 - alb
Al 8-lea strat - gălbenușuri.

Decorați cu semințe de rodie.

Salată pentru gurmanzi adevărați.

Ingrediente:

Carne de crab - 100 gr;
Calamar - 150 gr;
Creveți - 300 gr;
Ouă - 2 buc.;
Cartofi - 2 buc.;
Maioneză;
Verdeaţă.

Preparare:

Se fierb și se curăță calmarul și creveții. Tăiați carnea de crab și calmarul în cuburi.

Răziți cartofii fierți și ouăle.

Se amestecă toate ingredientele cu maioneza și se aranjează într-o movilă. Se ornează salata cu semințe de rodie.

Ingrediente:

Caise uscate - 100 gr.;
Brânză - 200 gr.;
Sfeclă roșie - 2 buc.;
Prune uscate - 100 gr.;
Nuci;
Usturoi - 2 catei;
Maioneză.

Preparare:

Rade sfecla fiartă. Caise și prune uscate la abur. Adăugați caise uscate la o parte din sfeclă. În cealaltă parte - caise uscate. Se rade branza, se adauga usturoiul si maioneza.

Straturi:

1 - sfeclă roșie cu caise uscate;
2 - brânză;
3 - sfeclă roșie cu prune uscate;

Ungeți toate straturile cu sos. Se presara cu nuci tocate.

Ingrediente:

Limbă de vită - 1 buc.;
Brânză - 100 g;
Castraveți - 3 buc.;
Cartofi - 3 buc.;
Ouă - 4 buc.;
roșii - 3 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Nuci;
Rodie;
Măsline;
Mazare verde;
Maioneză;
Smântână.

Preparare:

Se fierb limba, ouăle, cartofii. Se toaca marunt ceapa si ouale si se amesteca cu maioneza. Tăiați limba în fâșii subțiri.

Straturi:

Primul strat - ceapa.
Al 2-lea strat - ouă cu maioneză.
Stratul 3 - o parte a limbii.
Al 4-lea strat - roșii tăiate mărunt cu smântână.
Al 5-lea strat - cartofi cu smantana.
Stratul 6 este a doua parte a limbii.
Stratul 7 - castraveți cu maioneză.

Modelează pălăria. Decorați fundul salatei cu nuci și brânză. Partea de sus este proteine. Puneți semințele de rodie, mazărea, măslinele.

Ingrediente:

șuncă - 400 g;
Sfeclă roșie - 2 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Brânză - 100 g;
Cartofi - 4 buc.;
Ouă - 4 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Pătrunjel;
Usturoi;
Nuci;
Smântână;
Maioneză.

Preparare:

Se fierb cartofii, ouăle, sfecla. Tăiați șunca fâșii. Rade legumele.

Straturi:

Primul strat - cartofi cu smantana.
Al 2-lea strat - sfeclă cu adaos de nuci și maioneză.
Al 3-lea strat - brânză.
Al 4-lea strat - jumătate de șuncă cu smântână.
5 straturi - patrunjel.
Al 6-lea strat - gălbenușuri.
Al 7-lea strat - morcovi proaspeți cu smântână și usturoi.
Al 8-lea strat - brânză și nuci.
Stratul 9 - a doua parte a șuncii.
Al 10-lea strat - cartofi cu smantana.

Ungeți salata cu maioneză. Se ornează cu nuci și rodie.

O zi buna tuturor celor care mi-au vizitat blogul. În ultimul timp am fost foarte atrasă de salatele frumos decorate. Nu este un secret pentru nimeni că aspectul unui fel de mâncare afectează apetitul. Salata Monomakh pe care vi-o prezint astăzi cu siguranță vă va face să saliveze.

Uite ce eleganta si festiva este aceasta salata! Genul ăsta de lucruri aparțin doar pe masa de sărbători.

Ieri, cu fiul meu cel mare, nici măcar nu am început să-l mâncăm: nu am vrut să atingem un asemenea deliciu. Dar, cu toate acestea, a venit ceasul foametei și gustoasa pălărie a fost trimisă unde ar fi trebuit să fie: în burtica noastră.

Acest fel de mâncare se mai numește și „Pălăria lui Monomakh”. Și sunt complet de acord cu acest titlu. Există mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Eu l-am preferat pe cel clasic.

Înainte de a o pregăti, îmi făceam griji cum voi forma pălăria. În practică, totul s-a dovedit a fi foarte, foarte simplu. Veți vedea totul în fotografie.

Dar mai multe despre asta mai jos.

În acest articol veți afla următoarele:

Reteta pas cu pas

Ingrediente:

carne - 250-300 grame (porc, vita sau pui)
cartofi - 4-5 bucăți
ouă de găină - 4
sfeclă – 1 mic
morcovi – 1 mic
brânză tare – 100-110 grame
pumn mare de nuci
buchet mic de patrunjel proaspat
usturoi - 2 catei (optional)
rodie pentru decor
mazăre verde conservată pentru garnitură
putina maioneza
sare si piper proaspat macinat la nevoie

Cum să gătească

Mâncarea elegantă este gata!

Și iată un videoclip cu pregătirea acestei frumuseți.

Video

Ei bine, ce-ți place salata mea? Ți-a plăcut? Faceți clic pe butoanele rețelelor sociale pentru a le informa prietenilor tăi această rețetă.

Dacă nu v-ați abonat încă la actualizările blogului, faceți-o acum. Și nu uitați să lăsați comentariile voastre, deoarece în prezent există un concurs de comentatori pe blog.

Concursul meu „Nu poți avea niciodată prea multă salată” s-a încheiat recent. Știu că un premiu (pentru locul 1) a fost deja primit. Astept pozele voastre cu premiile primite.

Și acum îmi iau rămas bun de la tine și îți doresc mâncare delicioasă!