Houbový salát s cibulí. Recept: Saláty se smaženými houbami

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedena

Mezi všemi houbami jsou nejoblíbenější žampiony. Samozřejmě oproti lesním ztrácejí na chuti a jejich aroma není tak výrazné. Ale právě z žampionů se připravuje mnoho předkrmů, salátů, polévek i hlavních chodů a vyrábí se náplň do koláčů. Vysvětlení je jednoduché – žampiony jsou celosezónní houby, můžete je koupit po celý rok a jsou levné. Navíc se tyto houby snadno připravují a nevyžadují žádné speciální koření ani technologii vaření. Bezpečnost není to nejmenší - žampiony se pěstují ve sklenících, takže ve sklizené plodině nemohou být nekvalitní nebo nebezpečné houby.
můžete přijít s desítkami. V postní době vám pomohou jednoduché a vydatné bramborové a houbové saláty, ale na svátek si můžete připravit něco sofistikovanějšího a efektnějšího. Například vrstvený salát se smaženými žampiony, sýrem a vejcem. Jeho složení je jednoduché: brambory, vejce, sýr, houby a cibule a majonéza. Ingredience byly ale zvoleny tak dobře, že jednoduchost v tomto případě salátu jen prospívá. Šťavnatý, jemný, lehce pikantní, tento salát se bude hodit na jakoukoliv hostinu pro každou společnost. Můžete ho připravovat po částech nebo na velké ploché misce a při podávání nakrájet na kousky.

Ingredience:
- čerstvé žampiony - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- vařené brambory - 6-7 ks;
- vejce (natvrdo) - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. 1;
- sůl - podle chuti;
- čerstvě mletý černý pepř - 3 špetky;
- majonéza – podle chuti (nebo majonéza + zakysaná smetana);
- zelená cibule, kopr nebo petržel - několik snítek;
- brusinky, brusinky nebo kostky rajčat - na ozdobu.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit brambory a vejce. Z hotových brambor slijte vodu a vejce vložte do nádoby s velkým množstvím velmi studené vody. Zatímco tyto suroviny chladnou, připravte si zbývající suroviny na salát. Žampiony omyjeme a obnovíme řez na stopkách. Houby nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme na plátky, poté na malé kostičky.




Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli a smažte bez zhnědnutí, dokud nebude průhledná. Cibule by měla změknout. Přidejte žampiony a smažte na středním plameni, dokud se všechna houbová šťáva neodpaří. Poté stáhněte plamen na minimum a žampiony trochu orestujte, aby měly charakteristickou houbovou chuť a vůni. Houby a cibuli osolíme a okořeníme pepřem podle chuti.




Vychladlé brambory nastrouháme na hrubém struhadle na samostatný talíř.




Žloutek z jednoho nebo dvou vajec si dejte stranou na ozdobu salátu (pokud jsou k dispozici). Bílky a zbývající žloutky nastrouháme na jemném struhadle.

K sestavení porcovaného salátu budete potřebovat formu (kuchařský kroužek nebo řezanou plechovku). Pokud budete salát podávat na velkém talíři, vrstvěte ingredience ve stejném pořadí. Nejprve vytvořte základ z bramborové vrstvy a zhutněte ji šťouchadlem nebo lžící.

Brambory musí být rozdrcené, ne příliš pevně, ale ne ponechány volné, aby se nerozpadly. Brambory potřete majonézou, omáčku rovnoměrně rozdělte.

Pokud houby při smažení získávají olej a jsou mastné, je třeba je vychladit a osušit papírovou utěrkou. Na brambory položíme vrstvu osmažených žampionů a cibule. Tato vrstva by se neměla mazat majonézou, je již docela šťavnatá.

Na houby posypeme vrstvou nastrouhaných vajec, přimícháme žloutky a bílky. Rovnoměrně rozetřeme, namažeme majonézou.

Následuje vrstva strouhaného sýra. Není potřeba kompaktovat, necháme volně, aby salát působil vzdušně a lehce.




Sýrovou vrstvu také potřeme majonézou, zde nemusíte šetřit a mazat podle libosti. Jen dejte pozor, aby přebytečná majonéza salát nezatížila. Vršek potřeme strouhaným žloutkem a vyjmeme formu.

Hotový salát se smaženými houbami dejte na půl hodiny nebo hodinu do lednice, aby byly vrstvy nasycené omáčkou a navzájem se „spřátelily“. Před podáváním ozdobíme dle libosti. Na salát můžete naaranžovat světlé bobule nebo kousky sladké papriky, rajčat, zelené cibulky nebo ozdobit snítkou petrželky nebo kopru. Vrstvený salát se smaženými houbami je připraven. Dobrou chuť!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Některé z nich se však již naučily pěstovat ve skleníkových podmínkách. Díky tomu se houby staly dostupnými v kteroukoli roční dobu. Mimo sezónu se tedy připravuje například salát z medových hub nebo salát z lišek.

Kultura sběru hub přitom vyžaduje zvláštní pozornost. Člověk si totiž při úmyslu vyrazit do lesa v první řadě klade za cíl nasbírat co nejvíce lesních darů. Podnikání je navíc spojeno s podnikáním: být na čerstvém vzduchu a sbírat houby.

Různé kuchyně po celém světě preferují různé druhy hub a připravují je na různé způsoby. Například ve Francii jsou velmi oblíbené lanýže, v Anglii žampiony a v Bělorusku mléčné houby. Pokud jde o Rusko, dáváme přednost těm druhům hub, které rostou v určité oblasti. Ať už jsou to lišky, hřiby, hřiby, hříbky - vše je stejně chutné, pokud je správně uvařeno.

Receptů na houbová jídla jsou tisíce. Nejznámější a nejjednodušší na přípravu jsou samozřejmě saláty se smaženými houbami. Není vůbec těžké je vybičovat. Stačí jen porce čerstvých, sušených, nakládaných nebo vařených hub.

Abyste mohli připravit ten nejchutnější salát ze smažených hub, dáváme vám možnost seznámit se s běžnými recepty na jejich přípravu.

Bramborový salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné na přípravu bramborového salátu:

• 200-250 g žampionů
• 4-5 brambor
• 4-5 polévkových lžic. slunečnicový olej
• ocet
• pepř podle chuti

Nejprve si musíte vybrat houby, mohou to být jakékoli, které jsou k dispozici v domě. Připravte houby: pokud medové houby nebo hříbky, pak nejprve roztřiďte, oloupejte a opláchněte, a pokud máte žampiony, pak je to jednodušší, stačí je dobře opláchnout.

Poté nakrájíme na malé plátky a orestujeme. Brambory uvaříme se slupkou, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařené houby přecedíme přes cedník a smícháme s bramborami.

Salát nejprve osolte, opepřete a poté dochuťte octem a rostlinným olejem (můžete zvolit jiný olej, například olivový). Kdo má rád, může dochutit majonézou.

Salát s houbami a krutony

Ingredience potřebné k přípravě salátu s krutony:

• 200 g hub (lišek)
• 30-35 g sušenek
• 50 g slunečnicového oleje
• jeden citron

Lišky se musí nejprve roztřídit a dobře umýt a poté uvařit v osolené vodě. Poté je třeba lišky přecedit přes cedník a vychladit, poté nakrájet na kousky a posypat strouhankou. Potěr.

Na zálivku je vhodný slunečnicový olej, ale pokud chcete, použijte jakýkoli jiný olej, například olivový. Chcete-li do salátu přidat trochu kyselosti, ozdobte ho plátky citronu.

Jednoduchý salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné pro přípravu jednoduchého salátu:

• 0,5 kg jakýchkoli čerstvých hub
• 3 polévkové lžíce. slunečnicový olej
• šťáva z půlky citronu
• petržel a kopr
• pepř podle chuti

Nejprve je třeba vybrané houby oloupat a opláchnout (kvalita pokrmu se nezmění v závislosti na druhu hub), poté je dobře osušit na ručníku. Poté vezměte misku do trouby a položte houby kloboučky dolů, zalijte slunečnicovým olejem a posypte solí a pepřem.

V tomto receptu lze použít i olivový olej, který dodá velmi zajímavou chuť. Poté pečte v troubě, dokud houby nezměknou. Po uvaření dejte houby na talíř a přelijte zbylou tekutinou, slunečnicovým nebo olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou. Navrch na houby posypeme nasekané bylinky.

Salát se smaženými houbami a avokádem

Ingredience potřebné pro přípravu avokádového salátu:

• 200 g hub
• velký svazek zelené cibule
• listy zeleného salátu
• 4-5 polévkových lžic. zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku
• citronová šťáva
• pepř
• Bobkový list

Nejprve je třeba připravit houby (výběr hub je před vámi - všechny budou stačit), je třeba je roztřídit, vyčistit a umýt. Poté uvaříme v osolené vodě.

Několik minut předtím, než jsou houby hotové, byste měli do vody přidat bobkový list, protože když ho přidáte na samém začátku vaření, můžete zaznamenat hořkou chuť.

Když jsou houby hotové, přecedíme je přes cedník a nakrájíme na malé kousky. Zelená cibule by měla být jemně nakrájena a poté přidána k houbám a vše promícháno. Lehce orestujeme.

Salát by měl být pokapaný citronovou šťávou, poté solí, pepřem a ochucen zakysanou smetanou. Na talíř dejte do kruhu listy salátu a navrch samotný salát. Tento lehký salát je vhodný pro všechny členy rodiny, i pro ty, kteří drží dietu.

Ingredience potřebné pro přípravu grapefruitového salátu:

• 10 kusů. čerstvé houby
• 2 grapefruity
• 1-2 cibule
• 6 ks. listy salátu
• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva
• 1/2 lžičky mletý pepř
• 1 kus citronu
• sůl - podle chuti

Na tento pokrm můžete použít jakékoli houby, ale lepší jsou žampiony, které na talíři vypadají moc krásně. Houby se musí nejprve roztřídit, oloupat a omýt a poté smažit.

Grapefruity jsou v různých velikostech, vše záleží na tom, jak moc je máte rádi, ale nejprve je musíte oloupat, poté odstranit všechna semínka a zbavit je blan, uvařené grapefruity pak nakrájet na malé kousky. Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet nadrobno, listy salátu dobře omýt.

Všechny předem připravené suroviny je nutné promíchat a dochutit dresinkem, který je nutné připravit ze zakysané smetany, citronové šťávy, pepře a soli. Salát dejte na hromadu do salátové mísy, ozdobené po okrajích listy salátu a plátky citronu.

Rýžový salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné na přípravu rýžového salátu:

• 100 g hnědé rýže
• 75 g zelené čočky
• 100 g hub
• 2 polévkové lžíce. nasekaný zelený koriandr
• 1 polévková lžíce. Sahara
• 4 polévkové lžíce ocet
• 4 polévkové lžíce slunečnicový olej
• 1/2 lžičky koriandrový prášek
• pepř

Hnědou rýži (můžete použít i běžnou bílou rýži) několikrát propláchněte, poté přidejte vodu a vařte do měkka. Zelená čočka by se měla také vařit, množství se také může lišit, vše záleží na chuti rodiny.

Vybrané houby je třeba nejprve připravit: roztřídit, oloupat a omýt, poté nakrájet na malé kousky a dát vařit. Poté smažte. Poté vše zchladíme a promícháme. Do salátu je také potřeba přidat nasekaný koriandr.

Na dresink budete potřebovat ocet, cukr a slunečnicový olej, ale pokud chcete, můžete použít olivový olej. Na přípravu zálivky nejprve smíchejte lžíci cukru se zředěným octem a poté slunečnicovým olejem a šlehejte 5 minut. dokud nevznikne hustá emulze, a poté do této směsi přidejte sůl, pepř a koriandr. Připravený dresink by měl sloužit k dochucení salátu.

Fazolový salát s houbami

Ingredience potřebné k výrobě fazolového salátu:

• 0,5 kg zelených fazolek
• 120 g hub, nejlépe žampionů
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva
• 1 polévková lžíce. balzámový ocet
• 1 lžička dijonská hořčice
• 1 stroužek česneku
• 3 polévkové lžíce. olivový olej
• mletý černý pepř
• 0,5 šálku bazalky
• 2 polévkové lžíce. strouhaný parmazán

Chřest oloupeme od hrubých konců a nakrájíme na 2-3 cm dlouhé Vybrané houby je nutné nejprve oloupat a poté nakrájet na tenké plátky a osmažit na oleji. Vařte 1/2 hrnku vody, osolte a nalijte na chřest a poté ho vařte na mírném ohni 10 minut.

Připravte směs z citronové šťávy, octa, hořčice a česneku, poté zalijte trochou olivového oleje (pokud není k dispozici, můžete použít slunečnicový olej), poté posypte pepřem. Nejprve je třeba vařený chřest nalít polovinou dresinku, zakrýt filmem a chvíli nechat.

Houby smícháme se zbylým dresinkem a lístky bazalky. Salát musí být vyroben ve vrstvách. Na talíř dejte nejprve houby, poté chřest a posypte solí a poté strouhaným sýrem.

Salát s krevetami a smaženými houbami

Ingredience potřebné k přípravě krevetového salátu:

• 600 g čerstvých hub
• 225 g vařených loupaných krevet
• 1 sladká paprika
• 175 g slunečnicového oleje
• 1/2 cibule
• 1 stroužek česneku
• 4 polévkové lžíce citronová šťáva
• 300 g fazolí z konzervy
• listy salátu
• petržel
• suché bílé víno
• pepř

Oloupané krevety je třeba povařit. Přidejte 8 lžic do vody s krevetami. suché bílé víno, 2 snítky petrželky, cibule. Nemusíte vařit dlouho, asi 2 minuty. Poté je třeba krevety vyjmout a nechat vychladnout.

Vezměte trochu slunečnicového oleje a orestujte na něm nakrájené houby, které jsou již oloupané a omyté. Vychladlé houby zalijeme zbylým slunečnicovým olejem a citronovou šťávou. Poté je třeba nasekat česnek, bylinky a dát to vše na houby, měli byste také přisypat více a více pepře.

Vše promíchejte a nechte 30 minut. bude vařit. Poté je třeba do směsi nalít trochu soli a znovu promíchat. Poté musíte přidat krevety, fazole, sladkou papriku nakrájenou na kousky (červenou nebo žlutou - je to podle vašeho uvážení, můžete udělat obojí, díky čemuž bude jídlo ještě krásnější).

Na velké misky musíte položit listy salátu a na ně směs hub a krevet a zakrýt víkem. Dokud nebudete podávat, salát by měl být uložen na chladném místě. Těsně před podáváním můžeme salát posypat petrželkou.

Salát s fazolemi a houbami

Houby jsou velmi zdravým produktem. Ne každý ví, že i přes svůj rostlinný původ jsou houby cenným zdrojem bílkovin a zároveň neobsahují tuk ani sacharidy. Pokud sportujete, vedete aktivní životní styl nebo jen chcete být zdraví a krásní, pak si ho určitě dejte. Fosfor, draslík, zinek. Železo, vitamíny B, E, PP – na to jsou houby bohaté.

Smažené houby, dušené a dokonce i syrové houby je vhodné konzumovat alespoň jednou týdně. Hospodyňky je přidávají do příloh a používají je jako samostatné jídlo. Saláty se smaženými houbami jsou velmi oblíbené pro svou snadnou přípravu a užitečnost. Houby se dobře hodí k zelenině, kuřecímu masu a masným výrobkům, ale chuťově se s rybami příliš nesnášejí.

Salát se smaženými houbami - příprava jídla a pokrmů

Houby chutnají nejlépe, když je orestujete s cibulí. Pak bude houbová chuť v salátu výrazná a houby samotné budou velmi šťavnaté. K tomu nejprve nakrájejte cibuli nadrobno a orestujte ji na rozpálené pánvi vymazané olejem. Důležitý bod – nepřehánějte to s množstvím oleje. Nejlepší je použít silikonový kartáč, spotřeba oleje pak nebude velká a houby nebudou moc mastné. Na množství hub 400 gramů postačí jedna lžíce oleje.

Smažte cibuli 3-4 minuty dozlatova a poté k ní přidejte nakrájené houby. Houby nekrájejte velmi jemně, jinak se po dokončení v salátu jednoduše „ztratí“. Houby je třeba smažit 8-12 minut za míchání; tento výrobek obsahuje hodně tekutiny, a proto lze připravenost posoudit, když všechna tekutina opustí pánev. Po připravení se počet hub z původního sníží asi na polovinu.

Jaké druhy jídel mám připravit na salát se smaženými houbami? Samozřejmostí je vhodné použití více misek, kam hostitelka vloží jednotlivé složky pokrmu před jejich mícháním. Houby a cibule se smaží na pánvi, takže se také ujistěte, že máte pánev potaženou teflonem.

Saláty se smaženými houbami budou obzvláště chutné míchané, ale můžete je podávat i ve vrstveném salátu, přičemž každou vrstvu namočíte dresinkem.

Recepty na salát se smaženými houbami:

Recept 1: Salát se smaženými houbami

Pokud máte rádi julienne, pak se vám toto jídlo bude líbit neméně. Je založen na stejných ingrediencích - houby, kuřecí maso, sýr, ale toto jídlo je jednodušší na přípravu než julienne. Houbový salát je zdravý pro děti i dospělé díky nízkému obsahu tuku a sacharidů a dostatku bílkovin.

Požadované ingredience:

• Kuřecí filet 300 gramů
• Houby 400 gramů
• Cibule 2 středně velké cibule
• 1 lžíce slunečnicového oleje na smažení
• Na dresink: zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, kopr

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek uvařte do měkka, vychladněte a nakrájejte na velké kostky.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony nakrájíme (každou houbu na 3-4 díly) a orestujeme na pánvi.

3. Udělejte si dresink. Chcete-li to provést, jemně nasekejte kopr, protáhněte česnek lisem na česnek a smíchejte se zakysanou smetanou a solí.

4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme omáčkou – a pokrm je hotový! Salát se smaženými žampiony můžeme podávat ihned po přípravě, nebo jej můžete nechat vylouhovat na chladném místě - pak se ingredience nasytí omáčkou a salát bude šťavnatější.

Recept 2: Salát se smaženými houbami a lilky

Smažené houby se velmi dobře hodí k modrým. Toto jídlo je z gruzínské kuchyně, a proto vyžaduje i feferonku v dresinku, ale zda ji přidat nebo ne, je na vás.

Požadované ingredience:

• Houby 400 gramů
• Cibule 2 středně velké cibule
• Slunečnicový olej na smažení - 1 polévková lžíce
• Modrá 2-3 kusy střední velikosti
• Vlašský ořech 100 gramů
• Na dresink - zakysaná smetana, čerstvá feferonka, kopr

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli, nakrájejte houby a smažte je 10 minut.
2. Lilky omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme na kostičky. V 5. minutě smažení hub přidejte do pánve modré. Promícháme a 5 minut podusíme s houbami.
3. Vlašský ořech oloupejte ze skořápky a nasekejte jej nožem, ne nadrobno, jádro na dvě nebo tři části. Ořechy vložte do horké suché pánve a za stálého míchání je 3–4 minuty zahřívejte.
4. Udělejte dresink na salát. Chcete-li to provést, oloupejte pepř ze zrn a ocasů a rozemlejte mixérem. Zeleninu nasekejte nožem. Přidejte tyto přísady do zakysané smetany a přidejte sůl.
5. Opečenou zeleninu promícháme s dresinkem. Salát se smaženými houbami a borůvkami je připraven!

Recept 3: Salát se smaženými houbami a jazykem

Chutný a lehký salát - výživný a jednoduchý na přípravu. Skládá se pouze ze tří ingrediencí, takže ho připravíte rychle.

Požadované ingredience:

• vepřový nebo hovězí jazyk - 400 gramů
• Houby 400 gramů
• Cibule 2-3 střední velikosti
• Paprika 1 kus
• Na zálivku – zakysaná smetana, lněné semínko, petržel

Způsob vaření:

1. Jazyk uvaříme, ochladíme a nakrájíme na proužky.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a za stálého míchání ji 10-12 minut opékáme s houbami.
3. Papriku omyjte, zbavte semínek a stopky, nakrájejte na tenké proužky.
4. Nakrájejte zeleninu, smíchejte je a lněné semínko se zakysanou smetanou, přidejte sůl.
5. Všechny ingredience smícháme a dochutíme omáčkou.

Recept 4: Salát se smaženými houbami a šunkou

Nakládaná okurka, měkká a jemná šunka, šťavnaté smažené žampiony - nevšední kombinace! Lahodný sváteční salát, který můžete svým blízkým připravovat každý den.

Požadované ingredience:

• Houby 300 gramů
• 2-3 středně velké cibule
• Nízkotučná šunka 200 gramů
• Nakládaná okurka 2-3 kusy
• Čerstvá petržel
• Na dresink: zakysaná smetana, sojová omáčka

Způsob vaření:

1. Cibuli a houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi.
2. Šunku nakrájíme na tenké nudličky.
3. Okurku nakrájíme na tenké kroužky.
4. Petrželku nasekáme nadrobno.
5. Na dresink smícháme zakysanou smetanu a sójovou omáčku.
6. Všechny ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou.

Recept 5: Španělský salát ze smažených hub

Tento lehký salát s houbami, sýrem Feta a olivami si zamilujete především v horkých letních dnech. Podáváme nejlépe studené.

Požadované ingredience:

• Houby 300 gramů
• 1-2 středně velké cibule
• Slunečnicový olej 1 polévková lžíce na smažení
• Sýr feta 200 gramů
• Salát jakéhokoli druhu 10-12 listů
• Olivy nebo vypeckované olivy 100 gramů
• Na dresink - zakysaná smetana, máta, petržel.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli a houby a smažte na slunečnicovém oleji po dobu 10-12 minut.
2. Sýr Feta nakrájíme na malé kostičky.
3. Salát omyjeme a natrháme rukama.
4. Každou olivu rozkrojte napůl. Pro krásu salátu je lepší použít černé olivy a zelené olivy.
5. Smícháme zakysanou smetanu a nasekané bylinky.
6. Smíchejte ingredience přidáním omáčky.

Salát se smaženými houbami ve španělštině je připraven k jídlu.

Salát se smaženými houbami - tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů

Nepoužívejte olivový olej na smažení hub - při zahřátí ztrácí své prospěšné vlastnosti; Ke smažení se nejlépe hodí rafinovaný slunečnicový olej.

Jaké houby je nejlepší použít? Všechny houby jsou zdravé a výživné. Jediné, čím byste se měli řídit, je, že jsou shromažďovány na místě šetrném k životnímu prostředí. Z tohoto pohledu jsou dobré žampiony a hlíva ústřičná, protože tento druh hub se pěstuje doma. Pokud ale máte hříbky nebo hřiby, vězte, že lesní houby jsou velmi chutné i v salátech.

Houby „milují“ zakysanou smetanu a bohaté dresinky, proto připravujte omáčky na bázi zakysané smetany. Do zakysané smetany přidejte nasekané bylinky a ořechy. Pokud chcete udělat omáčku slanou. Poté místo soli přidejte lžíci sójové omáčky.

Saláty se smaženými houbami můžeme podávat teplé i studené. To, co dělá saláty s houbami tak univerzálními, je jejich trvanlivost bez ztráty chuti a nutričních vlastností. Pokud vaši hosté nedojedli salát, klidně ho dejte do lednice a podávejte zítra. Salát se v omáčce nasákne a stane se ještě chutnějším a šťavnatějším.

Houby se hodí ke všem druhům ořechů. Do salátů můžete klidně přidat vlašské ořechy, mandle a piniové oříšky. Také čerstvé bylinky – petržel a kopr – v salátu neuškodí.

Tak chutné a tak jednoduché - salát se smaženými houbami - se stane hlavní ozdobou vašeho svátečního stolu, ale neměli byste odkládat navrhované recepty na zadní hořák a čekat na speciální událost, kterou můžete potěšit své blízké takové jídlo k obědu nebo rodinné večeři. Z této dobroty bude mít radost každý a vaši přátelé určitě budou chtít znát recept na tento kulinářský zázrak.

Salát s houbami a smaženou mrkví

Mohou být různé - jednoduché a složité, pro sváteční stůl a pro denní menu, ale jedno mají společné - je to úžasně chutné a uspokojivé občerstvení. Mezi jednoduchými recepty na každý den bych chtěl vyzdvihnout salát s houbami a smaženou mrkví, jedná se o jednoduchý letní recept, který je rychlý na přípravu a dokáže zpestřit váš jídelníček.

• Žampiony - 200 g
• Okurky - 150 g
• Mrkev - 80 g
• Vejce - 1 ks.
• Kopr podle chuti
• Slunečnicový olej
• Majonéza
• Sůl podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř

Začněme žampiony: je třeba je umýt, aby se odstranily nečistoty, a oříznout stonky. U tohoto receptu je vhodné nožičky vůbec nepoužívat, jejich dužina je hutnější. Nohy můžete vložit do samostatného sáčku a zmrazit je a poté je použít do jiných pokrmů. Každý uzávěr by měl být rozřezán na 2-4 části v závislosti na velikosti.

Nyní je třeba houby smažit na pánvi s rostlinným olejem. Kousky opékejte asi 8 minut za stálého míchání, dokud nezhnědnou. Žár by měl být na maximum, na největším hořáku: při vysokém žáru plátky zhnědnou a při nízkém žáru začnou pouštět šťávu a dusit se. Vlhkost se musí veškerá odpařit, aby nepoškodila konzistenci vaší svačiny.

Zatímco se kloboučky smaží, je potřeba do pánve přidat prolisovaný česnek, jeden nebo dva stroužky. Když jsou žampiony hotové, můžete vypnout oheň a nechat je vychladnout.

Všechny připravené ingredience je třeba smíchat v míse, přidat nasekaný kopr, sůl podle chuti a pepř. Černý pepř skvěle doplňuje chuť hub, můžete je opepřit i ve fázi smažení. A pak by se měl předkrm dochutit malým množstvím majonézy a může se podávat.

Můžete snadno vařit salát se smaženými houbami s fotografií, protože tento recept je velmi jednoduchý a každou fázi přípravy jsme popsali co nejpodrobněji a nejpřístupněji.

Salát se smaženými houbami s fotografií

Určitě se ale stane ozdobou vašeho svátečního stolu a vaši hosté budou mít z takového slavnostního občerstvení prostě radost. Nejčastěji, pokud jde o sváteční menu, si hospodyňky vybírají listové saláty, kde jsou všechny ingredience rozloženy ve vrstvách a potřeny malým množstvím majonézy.

• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Žampiony - 300 g
• Vejce - 3 ks.
• Konzervovaný ananas - 1 plechovka
• Cibule - 1 ks.
• Sýr - 200 g
• Česnek - 2 stroužky
• Majonéza podle chuti

Neměli byste to dělat příliš malé, protože plátky budou stále smažené a houby by měly být v našem předkrmu cítit. Smažte houby na pánvi s přidáním cibule a nakrájejte je na tenké půlkroužky nebo kostky. Musí se smažit, dokud se všechna tekutina neodpaří. Z pánve musí být smažený výrobek přenesen do misky, můžete jej přenést na pečicí papír, který by absorboval přebytečný olej.

Kuřecí prsa by měla být vařená po odříznutí kůže a kousků tuku (pokud existují). Aby kuře zůstalo šťavnaté, musí být vloženo do pánve s již vařící vodou. Pak si filet zachová veškerou šťávu uvnitř. Aby kuře nebylo fádní, můžete vodu trochu osolit. Poté se musí ochladit a nakrájet na kostky.

Vejce uvaříme a také nakrájíme na malé kostičky. Sýr ale můžete nastrouhat nebo nakrájet na malé kostičky, aby jeho chuť vynikla mezi ostatními surovinami.

Otevřete sklenici s ananasem a vložte konzervovaný produkt do cedníku, abyste vypustili veškerou tekutinu. Na dresink můžete použít česnekovou omáčku (majonézu smíchanou s česnekem) nebo běžnou salátovou majonézu.

Salát se smaženými houbami a kuřecím masem můžete navrstvit nebo smíchat všechny ingredience v jedné misce a poté přelít omáčkou. Rozhodně musíte dát předkrmu nějaký čas na uvaření a teprve potom ho naservírovat na stůl.

Někdy lahodný salát se smaženými houbami doplněné o ingredience s neutrální chutí, například úplně první vrstva v tomto salátu je z vařené rýže, která lehce podtrhuje bohatou chuť zbytku produktů. Můžete přidat i čerstvou okurku a dokonce i avokádo.

Kombinace, která se používá při vaření nejen v salátech, ale i v jiných svačinách, to jsou ingredience vybrané pro lahodnou domácí pizzu.

Lahodný salát se smaženými houbami

Dá se to říct krabí salát se smaženými houbami- to je odvážná kombinace, která ne každému chutná, ale dnes se naučíte velmi jednoduchý recept a rozhodně nezůstanete lhostejní. Navzdory předsudkům o této kulinářské kombinaci je salát chutný a neobvyklý, takže byste to měli určitě vyzkoušet. Mezi vašimi hosty budou pravděpodobně milovníci kulinářských experimentů.

• Žampiony - 750 g
• Krabí tyčinky - 400 g
• Vejce - 5 ks.
• Čerstvá okurka - 4 ks.
• Zelené cibule
• Petržel
• Majonéza

Žampiony je třeba umýt a nakrájet najemno, nemusíte přidávat cibuli, ale díky tomu jsou houby šťavnatější a jejich přítomnost nijak neovlivní chuť svačiny. Požitek z ochutnávky připraveného salátu si neodepřou ani ti, kteří nemají rádi cibuli v pokrmech.

Skvělým doplňkem tohoto receptu bude tvrdý sýr, který můžete nakrájet na kostičky a smíchat se zbytkem ingrediencí, nebo nastrouhat na jemném struhadle a dát jako poslední vrstvu listového salátu na sváteční stůl.

Recepty na lahodné saláty se smaženými houbami

Připravit si můžete salát s rajčaty, kde klíčovou ingrediencí budou také smažené žampiony. K domácím pokrmům není vůbec nutné vždy používat žampiony, ale jsou nejdostupnější v kteroukoli roční dobu. Recepty na lahodné saláty se smaženými houbami může být u veslařů, lišek, hřibů a hřibů, ale nejprve je třeba vyrazit do lesa na klidný lov.

Pro své menu si můžete vybrat vegetariánské salát se smaženými houbami, recept která svou chutí v žádném případě nezaostává za možnostmi přípravy masa a ryb. Pokrm určitě osloví vegetariány a ty, kteří dodržují postní menu, protože obsahuje pouze zeleninu.

• Žampiony (velké) - 6 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Petržel
• Rostlinný olej
• V případě potřeby sójový sýr

Pro ty, kteří dodržují postní menu, je nesmírně důležité dodat tělu všechny potřebné živiny a aminokyseliny a houby jsou v tomto případě nepostradatelným produktem a ke všemu jsou také velmi chutné.

Rajčata stačí jednoduše nakrájet na plátky, střední rajče lze nakrájet na 6–8 kousků, a pokud si přejete, můžete rajče trochu osmažit na pánvi. Mimochodem, pro tento recept můžete použít i sušená rajčata marinovaná v bazalce a oreganu.

Další přísadou je sladká paprika, pokud je to žádoucí, můžete ji také nejprve upéct v troubě, aby se z ovoce odstranila slupka, a poté ji nakrájet na proužky. Nebo můžete do tohoto vegetariánského salátu přidat čerstvý pepř.

Tento lahodný pokrm můžete doplnit sójovým sýrem Tofu, který se skvěle hodí k čerstvé i smažené zelenině. Nezapomeňte předkrm posypat nasekanými bylinkami a pokapat olivovým olejem, pro dochucení můžete přidat i balzamikový ocet. Tento salát můžeme podávat teplý jako přílohu k hlavnímu jídlu a vychladnutím samozřejmě neztrácí na chuti.

Bude to také chutné, ale aby to „nekapalo“, musíte rozhodně volit masitá rajčata a nepřidávat lusk semínek k ostatním surovinám.

Salát se smaženými houbami: recept s fotografiemi

Když přijde na přípravu oběda nebo večeře pro celou rodinu, většina hospodyněk hned volí recepty na vydatné saláty, protože hlavní je nakrmit rodinu a estetická složka je to poslední, na co myslí.

• Houby - 350 g
• Majonéza - 150 ml
• Tvrdý sýr - 150 g
• Vejce - 4 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Rostlinný olej
• Koření podle chuti

Brambory a vejce by se měly nejprve uvařit, lze je dát na oheň v jednom hrnci, jen vejce se vaří pouze 8 minut a poté je třeba je vyjmout z vroucí vody a brambory se dále vaří do měkka . Brambory můžete nechat trochu tuhé, aby se nerozvařily. V tomto receptu budeme brambory nakrájet na malé kostičky, ale v jiných verzích je můžete také nastrouhat na hrubém struhadle, stejně jako sýr a vařená vejce.

Všechny připravené ingredience by měly být rozloženy ve vrstvách na velkou plochou misku: nejprve vrstva brambor, poté vychladlé smažené žampiony s cibulí, po vejci a úplně poslední vrstva bude strouhaný sýr. Navrch můžete náš předkrm ozdobit nasekanými bylinkami.

A abyste se během vaření nezmátli salát se smaženými houbami, recept s fotografií vám poskytne všechny potřebné tipy. Další můžete také rozložit do vrstev, s krabími tyčinkami a kukuřicí.

Po přípravě salátu se smaženými žampiony se hospodyňka nikdy nepokazí, protože bez ohledu na to, jaké přísady jsou do tohoto jídla přidány, vždy se ukáže jako chutné, uspokojivé, krásné a velmi aromatické. Tento předkrm lze podávat k obědu, použít jako hlavní chod nebo k večeři. Bezpochyby bude celá rodina plná a spokojená.

Níže ve výběru nabízíme recepty s fotografiemi salátů se smaženými žampiony v jednoduchých i složitých variacích, abyste si z nich mohli vybrat ten nejvhodnější pro sváteční i všední den.

Ingredience

• 400 g čerstvých žampionů
• 2-3 cibule a brambory
• 1/2 šálku zakysané smetany
• sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření

Houby, smažené v rostlinném oleji a ochlazené, nakrájené na kousky, cibule a vařené brambory na kostky.

Vše spojíme, osolíme, opepříme, ochutíme zakysanou smetanou a promícháme.

V případě potřeby lze salát posypat petrželkou.

Takto si můžete připravit jednoduchý salát se smaženými žampiony, cibulí a bramborami, když chcete lahodný houbový pokrm s minimální sadou ingrediencí.

Salát se smaženými žampiony, bramborami a kapary

Ingredience

• 4 věci. brambory
• 80 g žampionů
• 1 rajče
• 60 g zeleného salátu
• 1 cibule
• 4 polévkové lžíce. lžíce kaparů
• Kopr
• 1/2 šálku salátové zálivky, sůl

Jednoduchý recept na salát se smaženými žampiony pomůže hospodyňce rychle připravit chutný, uspokojivý druhý chod, když není čas ani chuť trávit spoustu času v kuchyni.

1. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na rostlinném oleji.
3. Vše smícháme s nadrobno nakrájenými kapary a cibulí, podle chuti dosolíme a zalijeme zálivkou s houbovým vývarem.
4. Dejte na hromádku do salátové mísy, ozdobte zelenými listy salátu, snítkami kopru a plátky červených rajčat.

Salát se smaženými žampiony, cibulí a vejci

Ingredience

• 3–4 ks. žampiony
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 2 cibule
• 4 vejce, sůl

Salát se smaženými žampiony, vejci a cibulí se připravuje velmi snadno a výsledkem je vydatné, chutné jídlo, které se hodí jako plnohodnotná snídaně.

1. Vařte 3-4 žampiony.
2. Samostatně uvaříme vejce natvrdo.
3. Na velkém množství rostlinného oleje (nejméně 0,5 šálku) orestujte jemně nakrájenou cibuli, dokud nezhnědne, přidejte nakrájené houby a vejce a osolte.

Salát ze smažených žampionů s čerstvými okurkami

Ingredience

• 400 g čerstvých žampionů
• 3 vejce
• 2 středně velké čerstvé okurky
• 1/2 šálku majonézy
• sůl, pepř, cukr a bylinky podle chuti

Salát se smaženými žampiony a okurkami snadno zvládne i začátečník, protože k jeho přípravě stačí dodržet pár jednoduchých kroků.

Houby orestované v rostlinném oleji, stejně jako vejce a okurky nakrájíme na malé kostičky, promícháme, osolíme, opepříme a zalijeme majonézou ochucenou cukrem. Při podávání posypeme bylinkami.

Žampionový salát s čerstvým zelím

Ingredience

• 30 g sušených žampionů
• 300 g čerstvého zelí
• půl cibule
• šťáva z půlky citronu
• sůl, cukr, pepř, bylinky

Salát se smaženými žampiony lze připravit doslova z ničeho, respektive ze zásob vždy dostupných v lednici.

Uvařené houby a cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji, zelí nakrájíme a rozetřeme se solí. Rozdrcené výrobky promícháme, dochutíme citronovou šťávou, cukrem, pepřem a po promíchání dáme do salátové mísy na hromádku. Při podávání ozdobíme petrželkou.

Žampionový salát s kysaným zelím

Ingredience

• 300 g smažených žampionů
• 4 brambory
• 1 čerstvá okurka
• 1/2 šálku nakrájeného kysaného zelí
• 1 cibule nebo 100 g zelené cibule
• 2 rajčata
• 1/2 šálku zakysané smetany
• sůl, cukr, hořčice

Lahodný salát se smaženými žampiony, kysaným zelím a zeleninou potěší rodinu a zpestří každodenní jídelní stůl.

Zeleninu nakrájíme na kostičky nebo podlouhlé kousky, smícháme s houbami osmaženými na rostlinném oleji, osolíme a dochutíme zakysanou smetanou, cukrem a hořčicí. Ozdobte bylinkami a případně plátky vajec.

Salát s žampiony, bramborami, cibulí a kysaným zelím

Ingredience

• 300 g smažených žampionů
• 300 g brambor
• 1 cibule
• 200 g kysaného zelí
• 40 g rostlinného oleje
• 10 g citronové šťávy
• cukr, bylinky, sůl

Recept na salát se smaženými žampiony, zeleninou a kysaným zelím vám umožní připravit pokrm, který má příjemnou sladkokyselou chuť.

Žampiony oloupeme, omyjeme, nakrájíme, smažíme na rostlinném oleji, přidáme citronovou šťávu (nebo kyselinu citronovou), přivedeme k varu, vychladíme, smícháme s vařenými bramborami, nakrájenou cibulí, kysaným zelím, přidáme sůl, cukr, dochutíme rostlinným olejem. Salát přendejte do misky a ozdobte bylinkami.

Salát ze smažených žampionů, rajčat a brambor

Ingredience

• 300 g smažených žampionů
• 300 g rajčat
• 200 g brambor
• 1 cibule, rostlinný olej, sůl

Salát ze smažených žampionů s rajčaty a bramborami má pikantní chuť a velmi příjemnou vůni, podává se teplý i studený.

1. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, osmažené žampiony na kousky, vařené brambory na kostičky.
2. Vše promícháme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a ochutíme rostlinným olejem.

Žampionový salát se zeleninou a majonézou

Ingredience

• 200 g čerstvých žampionů
• 5 brambor
• 2 mrkve
• 1 velká cibule
• 2 rajčata
• 5–6 polévkových lžic. lžíce majonézy

Tento recept potvrzuje, že i velmi chutný salát se smaženými houbami, žampiony a zeleninou lze připravit z produktů, které jsou vždy po ruce.

Houby nakrájíme na malé plátky, orestujeme na malém množství rostlinného oleje s kapkou octa a poté vychladíme. Brambory a mrkev (uvařené zvlášť) nakrájíme na malé kostičky, smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Do směsi přidejte houby a na kostičky nakrájená loupaná rajčata. Salát dochutíme majonézou.

Salát z marinovaných smažených žampionů a zeleného hrášku

Ingredience

• 300–350 g smažených nakládaných hub
• 3 brambory
• 1 okurka
• 2 rajčata
• 2 cibule
• 2 vejce
• 100 g zeleného hrášku, bylinky

Na tankování

• 1 hrnek zakysané smetany, sůl, pepř, cukr, hořčice

Na přípravu salátu s marinovanými smaženými žampiony a zeleninou nakrájíme houby, brambory, vejce, cibuli, okurky, rajčata na kostičky, spojíme se zeleným hráškem a dresinkem a promícháme. Ozdobte plátky vajec, tenkými plátky rajčat, snítkami kopru a petrželkou.

Salát se smaženými žampiony, sýrem a kuřecím řízkem

Ingredience

• 150 g žampionů smažených v rostlinném oleji
• 150 g kuřecího řízku
• 150 g celerového kořene
• 20 g kapar
• 50 g sýra
• 100 g majonézy
• rajčata

Salát se smaženými žampiony a sýrem připravíme takto: žampiony a kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, celer na nudličky. Vše smícháme se strouhaným sýrem, přidáme kapary a majonézu. Ozdobte plátky rajčat.

Salát se smaženými žampiony, šunkou, jazykem a kuřecím řízkem

Ingredience

• 250 g smažených žampionů
• 100 g šunky
• 300 g kuřecího řízku
• 100 g jazyka

Na tankování

• 60 g rostlinného oleje
• 40 g hořčice
• 30 g octa, pepř, sůl

1. Samostatně uvařte šunku, kuřecí řízek a plátek jazyka do měkka, nakrájejte je na nudle.
2. Připravené produkty kombinujte se smaženými houbami, přidejte dresink z rostlinného oleje smíchaného s hořčicí, octem, pepřem a solí.

Salát se šunkou, smaženými žampiony, jazykem a kuřecím řízkem má úžasnou chuť a je velmi uspokojivý.

Recept na salát se smaženými žampiony, žampiony, bramborami a kuřecím masem

Ingredience

• 250 g brambor
• 200 g bílého masa kuře
• 150 g marinovaných žampionů
• 100 g čerstvých okurek
• 4 vejce
• sůl, pepř, bylinky

Na omáčku

• 3 žloutky
• 2 lžičky moučkového cukru
• 150 g zakysané smetany
• sůl, červená paprika, 1 citron, hřebíček

Recept na salát se smaženými žampiony, kuřecím masem, okurkami a vejci se může stát kompletním obědem a nahradit druhé jídlo, protože je velmi sytý a výživný.

1. Brambory uvaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Kuřecí maso uvaříme a ostrým nožem nakrájíme na malé plátky.
3. Naložené houby lehce opláchneme, nakrájíme na tenké plátky, zlehka orestujeme a smícháme s bramborami a masem.
4. Do směsi přidáme čerstvé okurky nakrájené na malé kostičky.
5. Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme.
6. Do salátu přidejte vejce, vzniklou směs osolte a opepřete.
7. Nyní je čas začít připravovat omáčku.
8. K tomu ušlehejte žloutky s moučkovým cukrem.
9. Výslednou směs přidejte do vychladlé zakysané smetany.
10. To vše dochutíme solí a pepřem.
11. Nasekejte hřebíček a přidejte do omáčky.
12. Vymačkejte citron a přidejte šťávu do omáčky. Omáčku důkladně prošlehejte.
13. Salát ochutíme smaženými žampiony, okurkami, vejci a kuřecím masem, promícháme a necháme čas nasáknout.
14. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Salát s klobásou, smaženými žampiony a rajčatovou omáčkou

Ingredience

• 100 g vařené klobásy
• 700 g smažených žampionů
• 15 g cibule
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové omáčky
• 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• mletý pepř, cukr, sůl podle chuti

Nakrájejte houby a smažte. Klobásu nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájejte na proužky a marinujte 2–3 hodiny v marinádě složené z 1 dílu octa a 2 dílů vody.

Salát s klobásou, smaženými žampiony a cibulí, dochuťte rostlinným olejem a rajčaty, solí a pepřem, můžete přidat trochu cukru.

Salát s masem a smaženými žampiony

Ingredience

• 80 g vařeného hovězího masa
• 20 g smažených žampionů
• 2 cibule
• 1 polévková lžíce. lžíce margarínu
• 40 g šunky
• 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy
• 1 vařené vejce
• 1 nakládaná okurka
• zeleň

Salát se smaženými žampiony, žampiony, hovězím masem, vajíčkem, okurkou a kuřecím masem je vydatný a neuvěřitelně chutný a hlavně se dá připravit během pár minut.

1. Vařené maso, smažené žampiony a nakládaná okurka, oloupané, nakrájené na kousky. Cibuli také nakrájíme na proužky a orestujeme.
2. Připravené ingredience dejte ve vrstvách do mísy, ochuťte majonézou a ozdobte bylinkami.

Salát s mušlemi, smaženými žampiony a okurkou

Ingredience

• mušle - 100 g
• žampiony - 50 g
• mléko - 2 šálky
• brambory - 2-3 ks.
• mrkev - 2-3 ks.
• řepa – 1 ks.
• kysané zelí - 100 g
• nakládaná okurka - 1-2 ks.
• cibule - 1-2 ks.
• rostlinný olej - 3-4 lžíce. lžíce
• ocet
• cukr, mletý černý pepř, hrášek z nového koření, bobkový list, petržel (zelená), kopr, sůl

Salát s mušlemi, smaženými žampiony, kyselou okurkou, zeleninou a kysaným zelím osloví milovníky neobvyklých slaných jídel.

Slávky vařte 15–20 minut v mléce s pepřem a bobkovým listem, vychladněte, nakrájejte na plátky; nakrájejte a smažte houby; Brambory, mrkev a řepu uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky; stejným způsobem nakrájejte okurku; nakrájejte cibuli. Vše promícháme, dochutíme olejem smíchaným s octem, cukrem, solí, pepřem, posypeme bylinkami.

Salát se smaženými žampiony, kukuřicí a majonézou

Ingredience

• 2 cibule
• 200 g sušených žampionů
• 2 vejce natvrdo
• 3 hlízy brambor
• 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy
• 1 polévková lžíce. lžíce octa zředěného vodou
• sůl, mletý černý pepř podle chuti

Salát se smaženými žampiony, kukuřicí, cibulí, bramborami a vejci má příjemnou chuť a atraktivní vzhled. Tímto pokrmem můžete potěšit své blízké ve všední den i o víkendu, kdy chcete něco speciálního.

1. Houby důkladně opláchněte a poté je vložte na 1 hodinu do studené vody. Po uplynutí stanovené doby je smažte v rostlinném oleji.
2. Oloupané brambory uvaříme v mírně osolené vodě, zchladíme a nakrájíme najemno.
3. Smíchejte brambory, houby, kukuřici, nadrobno nakrájená vejce a cibuli.
4. Vše důkladně promícháme, osolíme a dochutíme majonézou a octem zředěným vodou.

Salát z kuřecích prsou se smaženými žampiony, okurkami a ořechy

Ingredience

• 500 g masa (kuřecí prsa)
• 2 cibule
• 100 ml majonézy
• 2 nakládané okurky
• 1 čerstvá okurka
• 300 g čerstvých žampionů
• 150 g sýra
• 200 g jader vlašských ořechů
• 1 lžička hořčice, sůl, pepř podle chuti

Salát s prsy, smaženými žampiony, okurkami, sýrem a ořechy můžeme podávat na sváteční stůl, protože chuťově i vzhledem ladí.

1. Maso nakrájíme na malé kostičky, spojíme s nakrájenou cibulí, houbami a okurkami předem osmaženými na oleji.
2. Vše spojíme, promícháme, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a nasekaná jádra vlašských ořechů.
3. Salát z kuřecích prsíček s osmaženými žampiony, okurkami a sýrem ochutíme majonézou, solí, pepřem, hořčicí a znovu důkladně promícháme.

Salát se smaženými žampiony a červenými fazolemi

Ingredience

• 1 konzerva kukuřice
• 300 g červených fazolí
• 100 g koriandru
• 300 g smažených žampionů
• 1 stroužek česneku
• 100 g olivového oleje
• petržel, sůl

Salát se smaženými žampiony, fazolemi a kukuřicí má jasnou chuť a výraznou vůni po česneku a koriandru.

1. Fazole uvařte v osolené vodě, poté vložte do cedníku a nechte chvíli zcela vychladnout.
2. Smíchejte kukuřici se smaženými houbami, předem umytými ve studené vodě, fazolemi a jemně nasekaným koriandrem.
3. Vše osolíme a okořeníme olivovým olejem, do kterého byl předtím přidán 1 nasekaný stroužek česneku.
4. Navrch posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.

Salát se smaženými žampiony, kuřecími prsíčky a bramborami

Ingredience

• 2 cibule
• 1 konzerva kukuřice
• 150 g vařených kuřecích prsou
• 250 g osolených žampionů
• 6 bramborových hlíz
• 2 čerstvé okurky
• 1 rajče
• 1 vejce
• šťáva z 1 citronu
• 200 ml zakysané smetany
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru
• bylinky, sůl, mletý černý pepř podle chuti

Salát s kuřecími prsíčky, smaženými žampiony, kukuřicí a zeleninou je skvělé studené jídlo, které lze podávat při příchodu hostů a nemůžete udělat chybu.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, maso, vejce natvrdo, brambory předem uvařené v osolené vodě, žampiony orestované na oleji, rajčata, okurky.
2. Smícháme s kukuřicí, citronovou šťávou, nadrobno nasekanými bylinkami, pepřem, solí, důkladně promícháme a dochutíme zakysanou smetanou. Salát můžeme ozdobit plátkem dalšího vejce navrch.

Vydatný salát se smaženými žampiony a uzenou klobásou

Ingredience

• 250 g mladých žampionů
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 vejce
• 50 g uzené klobásy
• 3-4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• sůl, pepř, slabý ocet, bylinky

Houby se nasekají, smaží se 10 minut na malém množství oleje a ochladí se. Poté spojíme s tenkými kolečky rajčat, nadrobno nakrájenými vejci a klobásou, nakrájenou cibulí, dochutíme olejem, octem, pepřem, solí a promícháme. Ozdobte nasekanou petrželkou.

Salát s uzenou klobásou a smaženými žampiony je velmi sytý, a tak pomůže nakrmit chutným obědem celou hladovou rodinu.

Salát se smaženými žampiony, kuřecím masem, vejcem a zeleninou ve vrstvách

Ingredience

• 250 g brambor
• 150 g žampionů
• 150 g uzených kuřecích prsou
• 200 g okurek
• 4 vejce
• 100 ml majonézy
• 10 g kopru
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• sůl podle chuti

Salát se smaženými žampiony, kuřecím masem, vejci a zeleninou se připravuje ve vrstvách, výsledkem je krásné, chutné a velmi chutné jídlo.

1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka a vychladnutí. Poté nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte trochu soli.
2. Houby nakrájejte na 4–6 kusů podle velikosti. Zahřejte olej na vysokou teplotu a smažte houby do zlatova. Položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Jeden kus si odložte na ozdobu.
3. Kuřecí maso a okurky nakrájíme na nudličky.
4. Vejce uvaříme natvrdo. Vychladíme, oloupeme a rozdělíme na bílky a žloutky.

Příprava

1. Na servírovací misku položte zapékací misku předem vymazanou rostlinným olejem. Může to být jeden velký talíř nebo několik porcí. První vrstvou jsou nastrouhané brambory. Opatrně ji umístěte na dno formy, aniž byste ji tlačili a snažili se zachovat její nadýchanost. Navrch udělejte sítko z majonézy.
2. Další vrstvu salátu s uzeným kuřecím masem a smaženými žampiony přikryjeme majonézovou síťkou. Dále vyložte žloutek - vetřete ho přímo do formy, salát tak bude nadýchanější a chutnější. Na to položte nudličky okurky a zalijte je majonézou.
3. Kompletaci salátu dokončete nastrouháním bílků navrch. Mísu dejte asi na 15 minut do lednice, poté zapékací mísu opatrně vyjměte a ozdobte koprem a kouskem houby.

Vrstvený salát s uzeným kuřecím masem, houbami, sýrem a vlašskými ořechy

Ingredience

• 200 g uzeného kuřete
• 150 g žampionů
• 100 g tvrdého sýra
• 50 g vlašských ořechů
• ½ svazku zelené cibule
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej
• 2 polévkové lžíce. l. sladká hořčice
• 1 špetka soli

Salát se smaženými žampiony, kuřecím masem, sýrem a vlašskými ořechy vypadá velmi působivě a je docela hodný zdobení svátečního stolu.

1. 1.Uzené kuře nakrájejte na nudličky.
2. Houby nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi vymazané olivovým olejem.
3. Sýr nastrouháme.
4. Ořechy nasekejte nožem nebo v kuchyňském robotu.
5. Zelenou cibuli nakrájejte diagonálně na kroužky.
6. Na omáčku smícháme zbylý olivový olej, hořčici a sůl.

Příprava

Salát vrstvěte se smaženými žampiony, kuřecím masem, sýrem a ořechy v níže uvedeném pořadí.