Pokud se řekne výraz „cuketová jídla“, z nějakého důvodu vás jako první napadne smažená cuketa nebo cuketový kaviár, pak je pauza. Ale z této jednoduché zeleniny můžete připravit mnoho lahodných a krásných jídel. Například napěchovat nebo zapéct v troubě na různé způsoby – se zakysanou smetanou, sýrem, rajčaty, s majonézou, s bylinkami a česnekem atd. A když uvážíte, že cuketa je velmi zdravá, nízkokalorická a lehce stravitelná výrobek, obsahuje minerály, železo, draslík, vlákninu, nemá to vůbec cenu. I když to stojí symbolické peníze. Abychom tak váženou zeleninu neurazili, můžete si zpestřit jídelníček a připravit nová cuketová jídla.

Cuketa pečená v troubě - příprava jídla

Na pečení je vhodnější vzít mladé cukety - mají jemnou dužinu a tenkou slupku, kterou není třeba loupat. Vhodné jsou sice i „dospělé“ plody, ale nejprve se z nich odstraní hrubá slupka a jádro se semeny. Čím je tykev starší, tím je její slupka hrubší a krájí se obtížněji. Při manipulaci s ostrým nožem si proto dejte pozor, abyste se nepořezali. Střed s tvrdými semínky se celkem snadno odstraní obyčejnou polévkovou lžící. Dále se ovoce nakrájí podle receptu - na kolečka, podélné pláty, kostky a peče se.

Cuketa pečená v troubě - nejlepší recepty

Recept 1: Cuketa pečená s omáčkou ze zakysané smetany

Toto jídlo lze popsat třemi slovy – rychlé, snadné, chutné. Cuketa není smažená na oleji, v receptu jí není vůbec mnoho, takže výsledný produkt nebude příliš kalorický. Můžete použít jak běžnou cuketu, tak cuketu.

Ingredience: dvě střední cukety, 4 stol. lžíce rostlinného oleje, 1 tabulka. lžíce nasekané petrželky a kopru, 3 stroužky česneku, jedna sklenice zakysané smetany, 150 g sýra, sůl a pepř.

Způsob vaření

Abyste neztráceli čas, můžete rovnou zapnout troubu, aby se rozehřála na 220 C. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si zeleninu. Cuketu nakrájejte na malé kostičky o velikosti přibližně 1x1 cm Pokud je ovoce malý průměr, můžete ho nakrájet na kolečka o tloušťce centimetru.

Vložte cuketu do běžného plastového sáčku, přidejte nasekanou petržel, sůl a pepř a rostlinný olej. Sáček navrchu zatočte, aby se dovnitř dostal vzduch a důkladně s ním zatřeste, aby se cuketa rovnoměrně osolila a pokryla směsí oleje a petrželky. Plech vyložte alobalem, vsypte zeleninu, uhlaďte ji a pečte do poloviny, asi 20 minut.

Sýr nastrouháme, přidáme kopr, sůl a pepř, zakysanou smetanu, velmi dobře promícháme, můžeme i metličkou. Touto omáčkou přelijeme polotovar cukety a vložíme do trouby dopéct. Hotový produkt položte na rovnou misku, navrch prolisujte česnek a vychutnejte si božskou vůni a vypracujte chuť k jídlu a ozdobte snítkami bylinek. Můžete sloužit.

Recept 2: Cuketa zapečená s rajčaty a sýrem

Tento předkrm vypadá velmi reprezentativně, takže s ním můžete bezpečně ozdobit sváteční stůl a umístit cuketu na zelené listy salátu. Navíc je to chutné a zdravé.

Ingredience: kilogram cukety, půl kilogramu rajčat, 100 g sýra, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, rostlinný olej

Způsob vaření

Zeleninu nakrájíme na kolečka – cuketu na centimetr silnou, rajčata trochu tenčí. Česnek rozemelte lisem nebo jemným struhadlem.

Cuketu opečte z obou stran do zlatova a dejte na plech. Vršek cukety potřeme česnekem a přidáme kolečko rajčete. Opepříme, osolíme a posypeme sýrem. Cuketu pečeme 25 minut na 180 C.

Recept 3: Cuketa pečená v troubě

Zajímavá možnost, trochu připomínající výrobu pizzy. Není nutné speciálně kupovat přísady do masa, můžete počkat, až se po svátcích nebo jen tak nahromadí v lednici různé zbytky masa. Zde je můžete sbírat spolu s cuketou, která se nudí na spodní polici a úspěšně ji zpracovat. Abychom vám řekli tajemství, velmi chutná je i čistě zeleninová verze, vařená bez masa. Vyzkoušejte oba způsoby, nebudete zklamáni.

Ingredience: 2 cukety, půl lžičky suchého koření (podle chuti - kopr, oregano, bazalka), 2 stroužky česneku, masné výrobky (libovolné) - 150 g, sůl, 2 středně velká rajčata, pepř, 150 g libovolného tvrdý sýr, 200 ml majonézy.

Způsob vaření

Zapneme troubu a rozehřejeme na 180 °C. Mladou cuketu nakrájíme na centimetr silné plátky, potřeme směsí soli, pepře, suchého koření a dáme na vymazaný plech. Z tykve je třeba nožem odstranit hrubou slupku a odstranit jádro se semínky. Vyplňte vzniklé dutiny kousky cukety. Tuto vrstvu posypeme jemně nasekaným česnekem.

Rajčata oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Aby se daly snadno vyjmout, musíte rajčata spařit vroucí vodou nebo je na pár minut vložit do vroucí vody. Uzeninu, párky nebo jiné masné výrobky nakrájejte podle libosti na tenké plátky nebo nudličky. Sýr nastrouháme, majonézu zředíme vodou nebo vývarem, aby se dala snadno a rovnoměrně rozprostřít po celé ploše.

Sestavte „pizzu“ – na cuketu s česnekem položte rajčata, navrch nakrájené maso, pak sýr a vše zalijte zředěnou majonézou. Poslední vrstva je majonéza, ne sýr, protože... Nahoře bude fólie a může se na ni přilepit tavený sýr. Situaci proto zachrání vrchní vrstva majonézy.

Celý plech přikryjeme alobalem a pečeme půl hodiny. Poté alobal sejměte, zvyšte teplotu na 250 C a přiveďte do zlatova. Pokrm podávejte ne příliš horký.

Recept 4: Cuketové palačinky se sýrem, pečené v troubě

Neobvyklá prezentace cukety. Cuketové placky se nesmaží, ale pečou v troubě. Pokrmu to jen prospěje, protože... Ukázalo se, že není vůbec mastné. A sýr a bylinky ji obohacují o vitamíny a živiny.

Ingredience: 1-2 cukety (0,5 kg), zakysaná smetana 250 g, ¾ šálku mouky, sůl a pepř, 3 vejce, 1 lžička. lžíce prášku do pečiva, libovolná zelenina - kopr/zelená cibule/petržel, 150-200 g libovolného slaného sýra, ne příliš slaného (mozzarella, sýr feta, Adyghe, Suluguni atd.).

Způsob vaření

Troubu rozehřejeme na 200C. Cuketu namelte na hrubém struhadle, osolte ji a nechte pět minut působit. Vymačkejte přebytečnou tekutinu a sceďte. Zeleninu nakrájíme nadrobno a nastrouháme sýr.

Všechny ingredience přidáme k cuketě a důkladně promícháme. Plech vyložte papírem a lžící vyndávejte těsto. Při pečení se rozteče, takže aby se koláčky neslepily, musíte mezi nimi nechat vzdálenost. Pečte asi patnáct minut, dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé.

Recept 5: Cuketa pečená v troubě s křupavou kůrkou

Cuketa připravená podle tohoto receptu je lehce křupavá a chutná. A také krásné. Aby se sýr v troubě neroztavil, ale pouze vysušil, použijte speciální žáruvzdorné odrůdy, jako je parmezán. Chcete-li pokrmu přidat pikantnost, můžete připravit a podávat jakoukoli česnekovou omáčku samostatně - se zakysanou smetanou nebo česnekem. I když je to docela chutné.

Ingredience: 1 střední cuketa, pár lžic najemno nastrouhaného parmezánu, 4 lžíce strouhanky, špetka provensálských bylinek, sůl, jedno vejce, mletý pepř.

Způsob vaření:

Troubu předehřejeme na 200 C. Oloupanou cuketu nakrájíme na centimetr silné plátky, opepříme a osolíme. V misce smícháme bylinky, sýr a krekry. V jiné misce rozšleháme vejce. Plech na pečení vymažte olejem.

Každé kolečko cukety namočte do vajíčka, pak obalte v sýru a strouhance a položte na plech. Pečte 7–10 minut, poté obraťte a nechte v troubě dalších 5–7 minut, dokud nezhnědne. Hotovou cuketu přeneste do krásné misky a podávejte.

Syrová cuketa při pečení v troubě pustí poměrně hodně přebytečné vlhkosti, někdy ji musíte i scedit. Proto, aby se snížilo procento tekutiny v ovoci, nakrájená cuketa se posype solí a nechá se asi dvacet minut odstát. Během této doby stihne dát šťávu, kterou je třeba vypustit. Vymačkejte cuketu a pokračujte v používání k určenému účelu.

V létě mnoho lidí pěstuje cukety na svých zahradních záhonech. Tato lahodná zelenina z čeledi dýňových má bohaté složení.

Receptů s cuketou je obrovské množství, ale mnozí z nás jsou zvyklí je pouze smažit. Podívejme se na jednoduché, rychlé a hlavně zdravé recepty na vaření cuketových pokrmů v troubě.

Jak upéct cuketu v troubě bez čehokoli, abyste vytvořili nesrovnatelné jídlo?

Pečená cuketa v troubě bez jakýchkoli přísad je vynikající volbou pro dietní výživu. Cuketa je křehká, měkká a zdravá. Tento recept je vhodný pro dětská, zdravá a dietní jídla.

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience:

• mladá cuketa – 4–5 ks.;
• olivový olej - 1,5-2 lžíce. 1;
• sůl.

Způsob vaření:

Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky nebo plátky silné 1 cm.

Každý plátek potřete olivovým olejem. Kousky opatrně položte na gril a trochu osolte.

Rošt s cuketou umístěte na střední mřížku předehřáté trouby. Pečte 15 minut.

Pokrm podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.

Poraďte:

1. Při pečení cukety na mřížce odkapává přebytečný rostlinný olej. Výsledkem bude nízkotučné a dietní jídlo. Cuketa zůstane celá s křupavým filmem.
2. Pod gril určitě dejte plech na pečení, aby se olej, který z cukety stéká, nedostal na troubu.
3. Při ochucování cukety příliš nepoužívejte sůl. V opačném případě bude pokrm hrubý a bez chuti.

Nečekaný twist: cuketa s tvarohem

Cuketu můžete kombinovat s různou zeleninou, masem, bylinkami, ale ne každá hospodyňka ví, že se hodí k tvarohu.

Čas na vaření: 25–30 minut.

Ingredience:

• tučný tvaroh - 300 gramů;
• zelenina (kopr, petržel) - banda;
• vejce - 1 ks;
• sůl pepř.

Způsob vaření

Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme, měkkou část se semínky odstraníme. Sůl a pepř na dochucení.

Tvaroh rozmačkejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek. Přidejte vejce, jemně nasekané bylinky, sůl. Dobře promíchejte. Cuketu naplníme připravenou náplní. Zeleninové půlky plněné tvarohem spojíme a opatrně vložíme do zapékací mísy.

Do formy nalijte trochu vody - 100 ml, aby se miska při pečení nepřipálila. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. Hotový pokrm by měl být měkký.

Podávejte teplé nebo studené se zakysanou smetanou.

Poraďte:

1. Aby cuketové jádro neplýtvalo, můžete ho přidat do tvarohu.
2. Pokud cuketa není mladá, doporučuje se odstranit kůži, aby pokrm byl měkký.
3. Aby pokrm dostal pikantní chuť, můžete do tvarohové hmoty přidat stroužek česneku, který prošel stroužek česneku.
4. Aby se vám dvě poloviny plněné cukety nerozpadly, musíte je z obou stran zajistit párátky.

Cuketa v troubě s rajčaty, majonézou a česnekem

Čas na vaření: 40 minut

Ingredience:

• středně velká cuketa - 3 ks;
• rajčata - 5-6 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza 30% tuku – 150 gramů;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• rostlinný olej.

Způsob vaření

Cuketu omyjeme a osušíme utěrkou. Bez slupky nakrájejte zeleninu příčně na plátky, tloušťka by měla být 0,5 cm, poté osolte, opepřete a obsah promíchejte rukama, aby se sůl rovnoměrně rozprostřela. Pokud chcete, můžete přidat koření: tymián, oregano, bazalka.

Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Umístěte cuketu na pekáč předem vymazaný rostlinným olejem. Střídavě vyskládejte: 1 plátek cukety – 1 plátek rajčete atd.

Oloupaný česnek nastrouháme na jemném struhadle nebo stroužky prolisujeme lisem na česnek. Přidejte majonézu a míchejte, dokud není omáčka hladká. Potřete jím rozloženou zeleninu.

Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 30 minut.

Pokrm lze podávat teplý i studený. Pokud chcete, můžete cuketu a rajčata posypat nasekanými bylinkami.

Důležité body

1. Před přípravou jídla je potřeba předem zapnout troubu, aby se zahřála.
2. Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také krásné, musíte si vybrat hustá rajčata. Jinak během vaření šťáva ze zeleniny vyteče a rajčata budou vypadat nereprezentativně.
3. Aby byla pečená cuketa s rajčaty ještě uspokojivější, můžete navrch nalít vaječnou směs a po uvaření posypat strouhaným sýrem. K této zelenině se hodí i masné výrobky – klobása, slanina, šunka.
4. Pokud potřebujete cuketu změkčit, pak zvyšte dobu pečení na 40 minut.

Pivní svačina: cuketa v těstíčku

Čas na vaření: 30 minut

Ingredience

• vejce - 2 ks;
• cuketa - 3-4 ks;
• strouhanka - 3 polévkové lžíce. l.;
• parmazán nebo suluguni - 100 gramů;
• sůl pepř.

Způsob vaření

Bílek vyšleháme vidličkou.

Sýr nastrouháme a smícháme se strouhankou.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na proužky silné 1 centimetr. Každý kousek namočte do bílku a poté obalte ve strouhance a sýru.

Plech vyložte pečicím papírem a opatrně na něj položte cuketu. Pečte 20–25 minut. Zlatá kůrka nahoře bude znamenat, že jídlo je hotové.

Pokrm podáváme vychlazený s pivem.

Poraďte:

• Chcete-li zajistit zlatavou kůrku na obou stranách, musíte 15 minut po upečení cuketu obrátit na druhou stranu.
• Pro pikantnost a pikantnost můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného česneku. Tato svačina se skvěle hodí k pivu.
• Tyčinky otlučené pivem lze podávat s horkou omáčkou.

Cuketa v troubě, plněná masem

Čas na vaření: 50 minut.

Ingredience:

• středně velká cuketa - 3 ks. (na 3 porce);
• maso nebo mleté ​​maso (kuřecí, hovězí, jakékoli jiné) – 400 gramů;
• střední mrkev - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• tvrdý sýr - 200 gramů;
• zakysaná smetana – 5 lžic. l.;
• sůl pepř.

Způsob vaření

Pokud si vezmete maso, musíte ho nejprve namlít na mlýnku na maso. Hotové mleté ​​maso dochutíme solí a pepřem.

Rajčata zbavte slupky: na zelenině udělejte malé řezy, zalijte je vařící vodou po dobu 1 minuty a poté opláchněte studenou vodou. Odstraňte slupku, rajčata nakrájejte nadrobno, přidejte k mletému masu.

Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k celkové hmotě. Cibuli oloupeme, nakrájíme jako na smažení a také přidáme do mísy s mletým masem.

Cuketu omyjeme a osušíme. Bez odstranění kůže nakrájejte zeleninu na polovinu. Lžící nebo rukama opatrně vydlabejte střed se semínky. Vnitřek cukety osolíme. Naplňte zeleninu masem a zeleninou, mleté ​​maso pevně přitlačte lžící.

Tvrdý sýr nastrouháme na středním struhadle a navrch posypeme plněné cuketové lodičky. Vršek potřeme zakysanou smetanou a dáme na 40 minut do dobře vyhřáté trouby.

Cuketu plněnou masem podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.

• Cukety je třeba volit středně velké, malé (aby člověk snědl svou porci), ale ne malé (aby bylo dost mletého masa).
• Střed cukety není potřeba vyhazovat. Dají se z něj připravit výborné cuketové placky.
• Aby bylo mleté ​​maso šťavnaté, můžete do něj přidat trochu dužiny z cukety.
• Do pokrmu není třeba přidávat vodu, myslet si, že tak bude cuketa ještě šťavnatější. Při pečení samy pustí šťávu a bude tam přebytečná voda.
• Aby se lodičky z cukety nerozpadly a neztratily svůj vzhled, neměli byste šetřit tvrdým sýrem. Je třeba ji vydatně posypat každou loď.

Použití syrové cukety.

Ale to není ani střed mého seznamu, který jsem udělal, abych systematizoval všechny způsoby, které mohu najít.

Tentokrát vám nabízím jednu z nejjednodušších a podle mě nejchutnějších možností - pečení. Zde můžete také rozdělit recepty do kategorií. Například cuketový kastrol nebo dušení v hrncích. Tyto poněkud problematické metody si ale nechám na později.

Dnes budeme vařit cukety, nepoužíváme je jako prvek složitějšího pokrmu, ale jako základ, kde další přísady pouze zdůrazní chuť.

Vezměte prosím na vědomí, že způsoby krájení cukety a náplně lze snadno zaměnit v závislosti na preferencích.

Cuketa v troubě: rychlý a chutný recept s rajčaty a sýrem

Za prvé, nejoblíbenější způsob pečení: s rajčaty. Tato popularita se neobjevila z ničeho nic. Tato kombinace produktů vytváří báječnou chuť a díky své jednoduchosti se skvěle hodí jak k dennímu menu, tak jako svačina na sváteční stůl.

Ingredience:

• Cuketa - 400 g
• Rajčata - 3 ks.
• Petržel - malá parta
• Česnek - 2 stroužky
• Sýr - 100 g
• Majonéza - 100 ml
• Sůl, pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky a nakrájíme na kolečka silná asi 1 centimetr.

V receptu se používá pouze mladá zelenina, která ještě nestihla vytvořit tvrdá semínka.

2. Poté je potřeba cuketu osolit (1 lžička soli), promíchat a nechat 15 minut pustit šťávu. To je nezbytné, aby konečné jídlo nebylo „vodnaté“.

Mezitím si můžete připravit zbytek produktů.

3. Omáčku připravíme spojením nasekané petrželky s jemně nasekaným česnekem a sýrem nastrouhaným na jemném struhadle. Přidejte k nim majonézu (nebo zakysanou smetanu) a promíchejte do hladka. Pokud je to žádoucí, může být omáčka pepřena.

4. Rajčata nakrájejte na tenké plátky, jak vám to kuchyňský nůž dovolí.

5. Než budete pokračovat, musíte položit stojící cuketu na papírovou utěrku a osušit ji nahoře a odstranit přebytečnou vlhkost.

6. Poté je dejte na plech nebo do zapékací mísy vymazané malým množstvím oleje, lehce opepřete a obložte plátky rajčat.

7. Navrch položte lžičku sýrové omáčky.

8. Vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25-30 minut.

Připraveno. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na plněné cukety v troubě s mletým masem

Druhým nejoblíbenějším receptem je masový předkrm. Jeho dodržováním můžete připravit vydatný a chutný pokrm. V tomto případě se použije mleté ​​maso a v dalších příkladech se použije kuřecí maso.

Vepřové nebo hovězí maso lze užívat pouze ve formě mletého masa, protože pokud je jednoduše nakrájíte na kousky, cuketa se během pečení vysuší a maso stále nebude hotové.

Ingredience:

• 3 malé cukety
• 300 g libovolného mletého masa
• 1 cibule
• 1 malá mrkev
• 3 stroužky česneku
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
• Rafinovaný slunečnicový olej
• 100 g tvrdého sýra

Příprava:

1. Cuketu omyjte, odřízněte ocásky a rozdělte je napůl.

Pro tento recept jsou ideální mladé tenké cukety dlouhé asi 15 cm.

2. Pomocí čajové lžičky vyjměte jádro z každé poloviny. V tomto případě by cuketa měla mít dno silné asi centimetr a stěny silné půl centimetru.

3. Hotové „poháry“ položte na plech nebo do zapékací misky vymazané rostlinným olejem. Posypte cuketu špetkou soli a pepře.

4. Nyní nadrobno nakrájejte cibuli a smažte ji na středním ohni s malým množstvím rostlinného oleje do světle zlatohnědé barvy. Poté k ní přidejte najemno nastrouhanou mrkev a za občasného míchání dále opékejte, dokud nezměkne. A úplně na závěr k zelenině přidáme nadrobno nakrájená jádra cukety. Smažte dalších 5 minut.

5. Když pečeně trochu vychladne, spojíme ji s mletým masem, vymačkáme česnek, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

6. Zeleninové „poháry“ pevně naplníme výslednou náplní a poté je pošleme péct do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Poté cuketu vyjmeme, na „kloboučky“ dáme nastrouhaný sýr a vrátíme na 5 minut do trouby, aby se rozpustil.

Připraveno. Dobrou chuť!

To byly recepty, pro které se cuketa nejčastěji vaří v troubě. A pak se podíváme na méně známé, ale velmi chutné způsoby vaření pro různé příležitosti.

Nejrychlejší a nejjednodušší možnost pro dietní cukety

Pokud držíte redukční dietu a nevíte, jak si zpestřit jídelníček, vezměte na vědomí tento dietní recept.

Je to velmi jednoduché, protože kromě olivového oleje nepotřebujete vůbec nic.

Cuketu nakrájenou na centimetrová kolečka položíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme (nebo naneseme štětcem) olivovým olejem a dáme péct do předehřáté trouby na 30 minut. To je vše. Můžeš jíst.

Lahodné křupavé zeleninové občerstvení na plechu

Další jednoduchý recept s originálním provedením. Už to nejsou jen zapečené cukety, ale opravdová křupavá přesnídávka, která je ideální k masitým pokrmům.

Ingredience:

• Cuketa - 2 ks.
• Mouka - 4 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 1 lžička.
• Jakékoli koření podle chuti - 1 lžička.
• Rostlinný olej

Potřebujeme také tlustý plastový sáček.

Příprava:

1. Vezměte igelitový sáček a nasypte do něj sůl, koření a mouku. Zakruťte a protřepejte, dokud se vše nepromíchá.

2. Cuketu nakrájenou na kolečka vložíme do sáčku, zatočíme vrchní částí sáčku (aby v něm byl vzduch a volný prostor a několikrát s ním zatřeseme, aby se zelenina obalila v mouce.

Pokud není sáček velký, budete muset cuketu vložit po částech, aby se navzájem nerušily.

3. Vykostěná kolečka vyndejte ze sáčku a ihned je položte na plech vymazaný rostlinným olejem, poté jej vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15 minut.

4. Poté vyndejte, cuketu otočte na druhou stranu a pečte dalších 5 minut.

Připraveno. Dobrou chuť!

Video o tom, jak vařit cuketu se sýrem a česnekem

Jednoduchý recept na cuketu s klasickou kombinací sýra a česneku nenechá nikoho lhostejným.

Fotorecept na cuketové závitky s kuřecím masem

Tento předkrm je dobré připravit, když už jsou, jak se říká, hosté na prahu. Vaří se rychle a je chutné a krásné.

Ingredience:

• Cuketa - 400 g
• Kuřecí řízek - 300 g
• Sýr - 50 g
• Česnek - 5 stroužků
• Majonéza
• Sůl, koření

Příprava:

1. Zcela rozmražený filet nakrájejte na proužky silné asi 1 centimetr.

2. Poté proužky rozpůlíme a lehce naklepeme.

3. Maso dejte do mísy, osolte, opepřete, přidejte nasekaný česnek, promíchejte a nechte 10-15 minut marinovat.

4. Cuketám odřízněte konce a nakrájejte je na okvětní lístky o tloušťce maximálně 5 milimetrů.

5. Okvětní lístky položte na plech pokrytý pečicím papírem, cuketu namažte rostlinným olejem, lehce posypte solí a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 7–10 minut, aby zelenina změkla.

6. A pak sbíráme připravené ingredience do válečků: okvětní lístky potřeme majonézou, posypeme pár kořením (volitelně), položíme kousek kuřete a posypeme strouhaným sýrem. Vzniklý chlebíček srolujeme a zajistíme špejlí.

Pro zajištění můžete vzít špejli a nalepit několik ruliček najednou nebo můžete použít dřevěné párátko na „jednotlivé“ porce.

7. Poté závitky vložíme do vymazané zapékací mísy a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25–30 minut. Při plnění formy dbejte na to, aby se zelenina navzájem nedotýkala.

Připraveno. Dobrou chuť!

Vaření "lodě" plněné kuřecím masem

Nejběžnějším způsobem nakrájení cukety na pečení jsou takzvané lodičky. Velmi výhodná forma, ze které nevytéká šťáva, sýr a další tekuté prvky vzniklé během procesu ohřevu.

Nabízím vám jednu z možností masové náplně, ale do této formy se hodí jakákoliv jiná.

Ingredience:

• Cuketa (malá) - 3 ks.
• Kuřecí řízek - 270 g
• Zelené fazolky - 100 g
• Rajčata - 2 ks.
• Krém - 100 ml
• Sýr - 100 g
• Kari koření - 0,5 lžičky.
• Sůl, pepř, bazalka, petržel - podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Nejprve musíte připravit tyto stejné lodě. To se provádí tak, že cuketu podélně rozpůlíme a zeleninu zbavíme dužiny.

Nejjednodušeji to uděláte lžící, protože cuketu můžete propíchnout nožem a při pečení vyteče veškerá šťáva.

2. Zbylou dužinu nakrájejte na malé kostičky, půjde do náplně.

3. Filet, fazole a rajčata také nakrájíme na malé kostičky.

4. Nyní musíte připravené produkty smažit na pánvi. Nejprve opečte (na středním plameni a s trochou oleje) kuře, dokud maso nezbělá a nezačne se objevovat zlatavě hnědá kůrka.

5. Poté přidejte kari a mletou papriku, promíchejte a přidejte zbylé ingredience: fazole, dužinu z cukety, rajčata a bylinky. Osolíme, promícháme a dále za občasného míchání opékáme, dokud se neodpaří veškerá vlhkost, kterou zelenina uvolnila.

6. Když se tak stane, nalijte do pánve smetanu a smažte ještě pár minut, dokud se neodpaří a budoucí náplň nezhoustne.

7. Lodičky naplňte hotovou náplní a posypte je sýrem.

8. Cuketu jednoduše pečte 12-15 minut na 200 stupňů. Dál už není potřeba, protože... náplň je již hotová a už nám chybí jen změkčit lodičky a rozpustit sýr.

Připraveno. Dobrou chuť!

"Hrnce" cukety se zakysanou smetanou a houbami

Další zajímavý způsob, jak podávat cuketu vařenou v troubě. Skvělá volba pro sváteční stůl. Bude to chutné i krásné. A co je nejdůležitější, vše se dělá jednoduše, i když se to zvenčí může zdát obtížné.

Ingredience:

• Malé kulaté cukety - 5 ks.
• Žampiony - 100 g
• Cibule - 1 hlava
• Tvrdý sýr - 100 g
• Zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 2 stroužky
• Mletý černý pepř, sůl

Pokud nemáte cuketu tohoto tvaru, můžete si vzít běžnou, středně velkou a překrojit ji na polovinu. Hlavní věcí při odstraňování dužiny je nechat dno.

Příprava:

1. Cuketám odřízněte „klobouček“, vydlabejte dužinu a vařte na středním plameni 10 minut, aby změkly.

2. Houby orestujte na pánvi spolu s cibulí. Smažte na středním plameni, přidejte trochu soli a za stálého míchání, dokud cibule a žampiony nezískají zlatavý odstín. Poté snižte teplotu na minimum, nalijte do pánve zakysanou smetanu a pokračujte ve smažení, dokud se neodpaří.

3. Smíchejte nastrouhaný sýr, nasekaný česnek a jemně nasekané bylinky a promíchejte v samostatné misce.

4. Cuketu naplňte do 3/4 houbovou náplní, zbytek (a malý kopeček) tvarohovou náplní.

5. Naplněnou cuketu vložte do hluboké zapékací mísy, poté, co do ní nalijte 100 ml vody.

Do formy vložíme i na začátku odříznuté čepice.

6. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších 10 minut, aby byla kůrka na sýru „opálená“.

Připraveno. Dobrou chuť!

Cuketa v těstíčku: nejrychlejší a nejchutnější recept

Cuketa v těstíčku je samostatné velké a chutné téma, kterému budu věnovat samostatný článek. Mezitím vám navrhuji podívat se na nejchutnější, podle mého názoru, způsob přípravy cukety v těstíčku, určený do trouby.

To je tak zajímavý výběr. A zdá se, že se vše vaří v troubě, ale všechny recepty se ukázaly jinak. Jsem si tedy jistý, že jste si již všimli toho, který v blízké budoucnosti použijete.

To je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.

Rád vařím jednoduchá a rychlá jídla, jako jsou tyto křupavé cukety a sýr pečené v troubě. Stačí pár minut přípravy, 15 minut v troubě – a lahodná svačina je hotová! A pokud je podáváte s pikantní omáčkou (níže jsem nastínil přípravu krok za krokem), jídlo bude prostě úžasné! Takovou cuketu lze připravit jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní hostinu nebo přátelská setkání. Jsou tak chutné, že si je zamiluje každý. To vám garantuji!

Ingredience:

• mladá cuketa - 1 kilogram;
• Parmazán - 60-70 gramů;
• suchý granulovaný česnek, sůl, pepř, koření, suché bylinky - podle chuti;
• rostlinný olej.

Nejchutnější cuketa v troubě. Recept krok za krokem

1. Omytou a osušenou mladou cuketu nakrájíme na kolečka o tloušťce 1 centimetr. Já použila cuketu, ale můžete použít jakoukoli cuketu: nejlépe s drobnými semínky uvnitř.
2. Dáme do mísy, hodně osolíme, promícháme a vše nalijeme do cedníku. Nechte 20-30 minut odstát, aby vytekla přebytečná šťáva z cukety. Abych proces urychlil, trochu navrch přitlačím (přimáčknu plochým talířem a na něj položím půllitrovou sklenici vody).
3. Poté položte cuketu na papírovou utěrku a také ji otřete navrch, abyste odstranili zbývající kapky šťávy.
4. Plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem a lehce jej potřete rostlinným olejem. Vložte kolečka cukety do jedné vrstvy. Navrch posypeme mletou paprikou, kořením, sušenými oblíbenými bylinkami a granulovaným česnekem.
5. Pokud nemáte suchý česnek, můžete jej nahradit česnekovým olejem. Chcete-li to provést, protáhněte 1-2 stroužky česneku lisem na česnek a smíchejte jej s 1 plnou lžící rostlinného oleje, dobře promíchejte. A touto směsí potřete štětcem každé zeleninové kolečko. Pouze v tomto případě ji nejprve potřeme a poté posypeme pepřem a jinými kořením.
6. Na suché bylinky používám bazalku, oregano, rozmarýn, ale můžete přidat své oblíbené - nebo vzít směs bylinek.
7. Každé kolečko cukety posypeme trochou strouhaného parmazánu. Upozornění: pokud se rozhodnete nahradit parmezán, musíte zvolit tvrdý sýr. Protože ty polotuhé (jako ruská, smetanská a tak dále) se při zahřívání v troubě roztaví a parmezán vyschne a vytvoří křupavou kůrku.
8. Troubu předehřejte na 220 stupňů a cuketu pečte 15 minut. Pokud během této doby cuketa nestihne zhnědnout, zapněte horní gril na 1-3 minuty. Pouze v tomto případě se musíte ujistit, že plech na pečení není umístěn příliš vysoko, jinak se cuketa spálí.
9. Vyjměte z trouby, přendejte na talíř a ihned podávejte. Ale chutnají lépe, když mírně vychladnou.

Jak chutné a lahodné jsou cukety pečené v troubě: zlatá, křupavá sýrová kůrka a jemná, šťavnatá, přímo sladká cuketová dužina. A jaká vůně koření, koření, česneku - to je božské! Tato svačina je velmi lehká, chutná, zdravá a nízkokalorická. Abych byl upřímný, rozmazluji se s ním i před spaním a nebojte se - na mé postavě to nebude mít vliv.

Lahodná, pikantní omáčka k cuketám pečeným v troubě

Jednoduchý a rychlý recept na lahodnou omáčku, kterou snadno připravíte za pár minut. A ta zase doplní a podtrhne lahodnou chuť zapečené cukety se sýrem. Rád bych představil 2 možnosti: pravidelné a lehké (se sníženým obsahem kalorií): pro ty, kteří se snaží kontrolovat množství jídla, které jedí. Ale v každém případě to bude velmi chutné! Přidejte se k nám – a pojďme vařit společně!

Ingredience:

• zakysaná smetana (přírodní jogurt) - 250 gramů;
• nakládaná nebo nakládaná okurka (střední velikost) - 1 kus;
• silná hořčice - 0,5 lžičky;
• tekutý med - 0,5 lžičky;
• kopr, petržel - 40-50 gramů;
• sůl, pepř - podle chuti.

Lahodná, pikantní omáčka k cuketám pečeným v troubě. Recept krok za krokem

1. Nakládanou (solenou) okurku nastrouháme na jemném struhadle. Pokud máte zeleninu se silnou slupkou, je lepší ji nejprve oloupat.
2. Kopr a petržel dobře omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno. Přesné množství a druh zelené si můžete libovolně upravit (můžete například použít pouze petržel nebo naopak).
3. Zakysaná smetana na omáčku je vhodná pro jakýkoli obsah tuku: je žádoucí, aby nebyla příliš tekutá - ale to není důležité. A pokud držíte dietu, přírodní jogurt je vynikající volbou.
4. Smíchejte zakysanou smetanu (jogurt), nastrouhanou okurku, bylinky, přidejte hořčici a med, dochuťte solí a kořením, vše důkladně promíchejte – a můžete podávat. Množství soli, hořčice a medu přizpůsobte své chuti, zvažte také, zda jste použili okurku nasolenou nebo nakládanou.

Jen tak, za 1-2 minuty je velmi chutná a pikantní omáčka hotová! Velmi dobře kombinuje sladkost medu, pikantnost hořčice a křupavou, nakyslou chuť okurky. Tato omáčka se skvěle hodí nejen k cuketám pečeným v troubě, ale doplní i jakýkoli zeleninový pokrm a zvýrazní chuť masa či ryb. Obecně se dá nazvat nejuniverzálnější omáčkou. Přidejte se k nám na „Velmi chutné“: a my vám řekneme, jak připravit úžasná a originální jídla z jednoduchých surovin! Dobrou chuť!

Cuketová sezóna je v plném proudu, což znamená, že hospodyňky mají čas připravit co nejvíce lahodných cuketových pokrmů. Všestrannost cukety vám umožňuje pokaždé z ní přijít s něčím novým, zajímavým a chutným, což potěší vaši domácnost a hosty. A my vás potěšíme a řekneme vám, jak vařit cuketu v troubě.

Svět se o cuketách dozvěděl až v 16. století, kdy je Kolumbus přivezl z Ameriky jako keřovou odrůdu dýně spolu s bramborami a rajčaty. Dnes cuketa už dávno není exotická a její přítomnost na našich stolech nezpůsobuje žádné překvapení. Jestli vás něco překvapí, tak to, jak se do této malé zeleniny vejde tolik živin. V cuketě najdete téměř všechny důležité složky pro naše tělo – vitamíny, minerály, vlákninu a pektin. Cuketa je zcela bez tuku, má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů C a K. Cuketa je vynikajícím zdrojem draslíku, který hraje důležitou roli při udržování zdravého krevního tlaku, zatímco vláknina přítomná v této zelenině pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi . Cuketu mohou jíst diabetici, lidé trpící srdečními otoky nebo žaludečními problémy a také těhotné ženy. Cuketa navíc obsahuje antioxidanty, které zabraňují stárnutí.

Z této zdravé zeleniny můžete připravit mnoho chutných a zdravých pokrmů. V sezóně, kdy je cuketa obzvlášť hojná, stojí pokrmy z ní doslova haléře. Cuketa je skvělým doplňkem téměř jakéhokoli jídla. Pro výživnou přílohu, která potěší snad každého, je pečení cukety v troubě rychlým a snadným způsobem, jak tuto zeleninu přidat do svého jídelníčku. Na rozdíl od jiných způsobů vaření si pečení zachovává všechny vlastnosti, které cuketu dělají speciální – chuť, texturu, barvu i nutriční hodnoty.

Na pečení vám radíme vybrat mladou cuketu, která má jemnou dužinu a tenkou slupku, kterou není třeba loupat. Plody by měly být na dotek pevné, bez tmavých skvrn a důlků. Cuketu v troubě nepřepečte, vede to ke ztrátě chuti a živin. Navíc převařená cuketa příliš změkne, ztratí svůj tvar a může se rozpadnout, díky čemuž je pokrm velmi neprezentovatelný. Nejjednodušší a nejrychlejší recept do trouby je cuketa pečená s máslem - doporučujeme začít s ní.

Cuketa pečená v troubě

Ingredience:

500 g cukety,
60 ml rostlinného oleje,
sůl a černý pepř.

Příprava:
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme podélně na tenké dlouhé plátky. Cuketu položte na plech, lehce potřete rostlinným olejem a pečte asi 5 minut dozlatova. Pokud je cuketa stále bledá, pokračujte ve vaření asi 3-5 minut. Vyjměte cuketu z trouby, když začne tmavnout.
Zapečená cuketa s masem, rajčaty a sýrem jsou výbornou alternativou pizzy. Toto jídlo se hodí jak na běžnou večeři s blízkými, tak na slavnostní stůl.

Ingredience:
2 cukety,
150 g masa, klobásy nebo párků,
150 g sýra,
200 g majonézy,
2 rajčata
2 stroužky česneku,
koření, sůl a pepř podle chuti.

Příprava:
Nakrájenou cuketu posypte solí a nechte chvíli odležet, aby se zbavila přebytečné vody. To také umožní, aby se zelenina uvařila rychleji. Každý plátek posypeme pepřem a kořením a vložíme do vymazaného pekáčku. Navrch posypeme nakrájeným česnekem.
Rajčata spařte vroucí vodou, abyste odstranili slupku. Maso nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Majonézu nařeďte vodou nebo vývarem, abyste získali konzistenci omáčky.
Dále je třeba postupovat obdobně jako při přípravě pizzy - na cuketu položíme rajčata, poté maso, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme zředěnou majonézou. Poslední vrstvou by měla být majonéza, protože horní část misky bude pokryta fólií a roztavený sýr se na ni může přilepit. Pekáč zabalte do alobalu a pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Odstraňte alobal, zvyšte teplotu a pečte do zlatova.

Pokud hledáte zajímavý pokrm, který lze připravit z cukety, bude se vám hodit následující recept. V cuketové sezóně vyzkoušejte kromě restované cukety a různých zeleninových dušených pokrmů v troubě pečenou cuketu plněnou šunkou a žampiony.

Ingredience:
4 středně velké cukety
1 střední cibule,
300 g hub,
60 g másla,
130 g šunky,
80 g strouhanky,
80 g sýra,
petržel,
sůl a pepř na dochucení.

Příprava:
Troubu předehřejte na 175 stupňů. Omytou cuketu podélně rozpůlíme. Odstraňte semena a dužinu, ponechte stěny silné asi 8-12 mm.
Na másle orestujte cibuli a houby do měkka. Vmícháme nadrobno nakrájenou šunku a nasekanou petrželku. Dochutíme solí a pepřem.
Vzniklou náplní naplňte půlky cukety. Smíchejte strouhanku a strouhaný sýr a směsí posypte cuketu.
Cuketu dejte na plech vyložený alobalem a pečte asi 20-30 minut do zlatova.

Cuketa a sýr jsou neodmyslitelnou součástí nebes. Pokud by se všechna zelenina tak dokonale spárovala se sýrem jako cuketa, mohli byste se právě teď stát vegetariánem. Křupavé a jemné cuketové tyčinky pečené v troubě se sýrem jsou zdravým a výživným pokrmem, který může být výbornou přílohou k masu nebo rybě. Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že při jeho přípravě odpadá smažení. Sýr navíc pomáhá tělu vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích obsažené v cuketě. Pozor, je to návykové! I ti nejvybíravější jedlíci budou chtít víc!

Cuketa zapečená se sýrem

Ingredience:
4 malé cukety,
100 g sýra,
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušené bazalky,
1/2 lžičky sušeného tymiánu,
1/4 lžičky česnekového prášku,
sůl a černý pepř podle chuti,
2 lžíce rostlinného oleje,
čerstvou petrželkou.

Příprava:
Troubu předehřejte na 175 stupňů. V malé misce smíchejte nastrouhaný sýr, oregano, bazalku, tymián, česnekový prášek, sůl a pepř.
Cuketu rozkrojenou podélně na 4 díly dejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme máslem a posypeme sýrovou směsí. Vložte do trouby a pečte asi 15 minut, dokud nebudou křupavé a zlatavé. Ihned podáváme, posypané petrželkou.

Cuketa zapečená s rajčaty vás nadchne jednoduchostí a rychlostí přípravy. Mohou se jíst samotné nebo podávat s jinými pokrmy, jako je smažené kuře nebo těstoviny.

Ingredience:
3 střední cukety,
2 střední rajčata
1 střední paprika,
1 střední cibule,
60 ml rostlinného oleje,
1/2 lžičky soli,
1/8 lžičky černého pepře,
1/2 lžičky sušené bazalky.

Příprava:
Cuketu a rajčata nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a vložíme do lehce vymazaného pekáčku, střídavě rajčata s cuketou. Navrch přisypeme nadrobno nakrájenou papriku, nakrájenou cibuli a sušenou bazalku. Sůl a pepř. Zeleninu rovnoměrně pokapejte olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi 25 minut.
Zdravé chipsy? Ano, ano, existují! Tenké, křupavé, růžové a prostě neodolatelné! Potřebujete jen cuketu, troubu a trochu trpělivosti. Cuketové chipsy můžete přidat své oblíbené koření nebo je jen posypat solí.

Ingredience:
1 velká cuketa
2 lžíce olivového nebo rostlinného oleje,
sůl.

Příprava:
Předehřejte troubu na 100 stupňů. Cuketu nakrájejte na tenké plátky silné 1 až 3 mm. Plátky položte na papírovou utěrku a poklepejte vršek další papírovou utěrkou, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vody. Díky tomu se hranolky uvaří o něco rychleji.
Plátky cukety položte na dva plechy vyložené pečicím papírem a lehce je potřete olejem. S olejem to nepřehánějte, protože na křupavé chipsy nejlépe funguje trocha oleje. Každý plátek lehce osolte.
Chipsy pečte asi 2 hodiny, každý kousek po hodině opatrně otočte. Hotovost chipsů začněte kontrolovat asi po 1,5 hodině. Nejtenčí plátky budou křupavé mnohem rychleji. Jakmile jsou hranolky zlatavě hnědé a na dotek suché, vyjměte je z trouby a bohatě posypte solí.
Cuketové lupínky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Jak vidíte, cuketa v troubě je nejen chutná, ale také jednoduchá, rychlá a zdravá. Abyste se o tom ujistili, doporučujeme vám jít do kuchyně hned teď! A na našem webu najdete ještě chutnější zeleninové recepty.