Salata de ciuperci cu ceapa. Reteta: Salate cu ciuperci prajite

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Dintre toate ciupercile, ciupercile sunt cele mai populare. Desigur, în comparație cu cele de pădure, își pierd din gust și aroma lor nu este la fel de puternică. Dar din champignon se prepară multe aperitive, salate, supe și feluri principale, iar umplutura pentru plăcinte se face. Explicația este simplă - șampioanele sunt ciuperci pentru toate anotimpurile, le puteți cumpăra tot timpul anului și sunt ieftine. În plus, aceste ciuperci sunt ușor de preparat și nu necesită condimente speciale sau tehnologie de gătit. Ei bine, siguranța nu este cel mai puțin important lucru - șampioanele sunt cultivate în sere, ceea ce înseamnă că nu pot exista ciuperci de calitate scăzută sau periculoase în cultura recoltată.
poti veni cu zeci. În perioada Postului Mare, te vor ajuta salatele simple și consistente de cartofi și ciuperci, dar pentru vacanță poți pregăti ceva mai sofisticat și mai impresionant. De exemplu, o salată în straturi cu ciuperci prăjite, brânză și ou. Compoziția sa este simplă: cartofi, ou, brânză, ciuperci și ceapă și maioneză. Ingredientele au fost insa atat de bine alese incat simplitatea in acest caz nu aduce decat salatei. Suculenta, frageda, usor picanta, aceasta salata se va potrivi la orice ospat pentru orice companie. Il poti face in portii sau pe un vas mare plat si taiat in bucati la servire.

Ingrediente:
- champignon proaspete – 200 gr;
- ceapa – 2 buc;
- cartofi fierti – 6-7 buc;
- ouă (fierte tari) – 3 buc;
- brânză tare – 100 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- Sarat la gust;
- piper negru proaspăt măcinat – 3 vârfuri;
- maioneza – dupa gust (sau maioneza + smantana);
- ceapa verde, marar sau patrunjel - mai multe crengute;
- merisoare, lingonberries sau cuburi de rosii - pentru decor.

Reteta pas cu pas cu fotografii:

Primul lucru de făcut este să fierbeți cartofii și ouăle. Scurgeți apa din cartofii finiți și puneți ouăle într-un recipient cu multă apă foarte rece. În timp ce aceste ingrediente se răcesc, pregătiți ingredientele rămase pentru salată. Spălați șampioanele și reînnoiți tăietura de pe tulpini. Tăiați ciupercile în cuburi mici. Tăiați ceapa în felii, apoi în cuburi mici.




Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se adaugă ceapa și se călește fără să se rumenească până devine translucid. Ceapa trebuie să devină moale. Adăugați șampile și prăjiți la foc mediu până se evaporă toată zeama de ciuperci. Apoi reduceți focul la mic și prăjiți puțin șampioanele, astfel încât să aibă un gust și o aromă caracteristice de ciuperci. Sare si asezoneaza ciupercile si ceapa cu piper dupa gust.




Răziți cartofii răciți pe o răzătoare grosieră într-o farfurie separată.




Pune deoparte gălbenușul unuia sau două ouă pentru a decora salata (dacă este prevăzut). Rade albusurile si galbenusurile ramase pe razatoarea fina.

Pentru a asambla o salată porționată, veți avea nevoie de o formă (un inel culinar sau o cutie de conserve tăiată). Dacă salata va fi servită pe un platou mare, stratificați ingredientele în aceeași ordine. Mai întâi faceți o bază de strat de cartofi, compactând-o cu un mașină de piure sau o lingură.

Cartofii trebuie zdrobiți, nu prea strâns, dar nu lăsați liberi pentru a nu se sfărâma. Ungeți cartofii cu maioneză, distribuind sosul uniform.

Dacă ciupercile câștigă ulei în timpul prăjirii și devin uleioase, trebuie să fie răcite și șters cu un prosop de hârtie. Pe cartofi se pune un strat de champignon prajite si ceapa. Acest strat nu trebuie lubrifiat cu maioneză, este deja destul de suculent.

Presaram peste ciuperci un strat de oua ras, amestecand galbenusurile si albusurile. Distribuiți uniform, ungeți cu maioneză.

Urmează un strat de brânză rasă. Nu este nevoie să-l compactăm;




De asemenea, acoperim stratul de brânză cu maioneză, aici nu trebuie să vă zgârciți și să-l ungeți după pofta inimii. Doar asigurați-vă că excesul de maioneză nu îngreunează salata. Se presara blatul cu galbenus ras si se scoate matrita.

Puneți salata finită cu ciuperci prăjite la frigider pentru o jumătate de oră sau o oră, astfel încât straturile să fie saturate cu sos și să se „împrietenească” între ele. Inainte de servire se decoreaza dupa preferinta. Puteți aranja pe salată fructe de pădure strălucitoare sau bucăți de ardei dulce, roșii, ceapă verde sau garniți cu o crenguță de pătrunjel sau mărar. Salata in straturi cu ciuperci prajite este gata. Poftă bună!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Cu toate acestea, unii dintre ei au fost deja învățați să crească în condiții de seră. Datorită acestui fapt, ciupercile au devenit disponibile în orice perioadă a anului. Deci, de exemplu, se prepară în afara sezonului o salată de ciuperci cu miere sau o salată de chanterelles.

În același timp, cultura culesului de ciuperci necesită o atenție deosebită. La urma urmei, atunci când intenționează să meargă în pădure, o persoană își stabilește în primul rând scopul de a colecta cât mai multe cadouri de pădure. Mai mult, afacerile se îmbină cu afacerile: a fi în aer curat și a culege ciuperci.

Diferite bucătării din întreaga lume preferă diferite tipuri de ciuperci și le prepară în moduri diferite. De exemplu, trufele sunt foarte populare în Franța, șampioanele în Anglia și ciupercile din lapte în Belarus. În ceea ce privește Rusia, acordăm preferință acelor tipuri de ciuperci care cresc într-o anumită regiune. Fie că este vorba de chanterelles, ciuperci hribi, ciuperci hribi, ciuperci porcini - totul este la fel de gustos dacă este gătit corect.

Există mii de rețete de preparate cu ciuperci. Cele mai cunoscute și mai ușor de preparat sunt, desigur, salatele cu ciuperci prăjite. Nu sunt deloc greu de pus la punct. Este suficientă doar o porție de ciuperci proaspete, uscate, murate sau fierte.

Pentru a pregăti cea mai delicioasă salată de ciuperci prăjite, vă oferim posibilitatea de a vă familiariza cu rețetele obișnuite pentru prepararea lor.

Salata de cartofi cu ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de cartofi:

• 200-250 g ciuperci
• 4-5 cartofi
• 4-5 linguri. ulei de floarea soarelui
• oţet
• piper dupa gust

Mai întâi trebuie să alegeți ciupercile, acestea pot fi oricare care sunt disponibile în casă. Pregătiți ciupercile: dacă ciuperci de miere sau ciuperci porcini, atunci mai întâi sortați, curățați și clătiți, iar dacă aveți ciuperci, atunci este mai ușor, tot ce trebuie să faceți este să clătiți bine.

Apoi tăiați felii mici și prăjiți. Fierbeți cartofii cu coaja, apoi curățați și tăiați cubulețe. Se strecoară ciupercile fierte printr-o strecurătoare și se amestecă cu cartofii.

Mai intai sare si pipereaza salata, iar apoi condimenteaza cu otet si ulei vegetal (poti alege alt ulei, de exemplu, masline). Dacă îi place cuiva, îl pot condimenta cu maioneză.

Salată cu ciuperci și crutoane

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei cu crutoane:

• 200 g ciuperci (canterelle)
• 30 - 35 g biscuiti
• 50 g ulei de floarea soarelui
• o lamaie

Chanterele trebuie mai întâi sortate și spălate bine, apoi fierte în apă cu sare. Apoi cântarelele trebuie strecurate printr-o strecurătoare și răcite, apoi tăiate în bucăți și presărate cu pesmet. Prăji.

Uleiul de floarea soarelui este potrivit pentru sosurile de salate, dar daca doriti, folositi orice alt ulei, de exemplu, ulei de masline. Pentru a adăuga puțină aciditate la salată, ornează-o cu lămâie feliată.

Salată simplă cu ciuperci prăjite

Ingrediente necesare pentru a face o salata simpla:

• 0,5 kg de ciuperci proaspete
• 3 linguri. ulei de floarea soarelui
• suc de o jumătate de lămâie
• pătrunjel și mărar
• piper dupa gust

Mai întâi trebuie să curățați și să clătiți ciupercile pe care le-ați ales (calitatea vasului nu se va schimba în funcție de tipul de ciuperci), apoi să le uscați bine pe un prosop. După aceasta, luați un vas pentru cuptor și puneți ciupercile cu capacele în jos, turnați ulei de floarea soarelui și stropiți cu sare și piper.

Uleiul de masline poate fi folosit si in aceasta reteta va da un gust foarte interesant. Apoi coaceți la cuptor până când ciupercile devin moi. După ce s-au fiert, așezați ciupercile pe o farfurie și turnați peste lichidul rămas, ulei de floarea soarelui sau de măsline și stropiți cu zeamă de lămâie. Presarati ierburi tocate deasupra ciupercilor.

Salata cu ciuperci prajite si avocado

Ingrediente necesare pentru a face salata de avocado:

• 200 g ciuperci
• buchet mare de ceapă verde
• frunze de salata verde
• 4 - 5 linguri. smântână cu orice conținut de grăsime
• suc de lămâie
• piper
• frunza de dafin

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile (alegerea ciupercilor este în fața dvs. - orice va face), acestea trebuie sortate, curățate și spălate. Se fierbe apoi in apa cu sare.

Cu câteva minute înainte ca ciupercile să fie gata, ar trebui să adăugați o frunză de dafin în apă, deoarece atunci când o adăugați chiar la începutul gătitului, este posibil să observați un gust amar.

Când ciupercile sunt gata, strecurați-le printr-o strecurătoare și tăiați-le în bucăți mici. Ceapa verde trebuie tocata fin si apoi adaugata la ciuperci si amestecat totul. Se prăjește ușor.

Salata trebuie stropita cu zeama de lamaie, apoi sare, piper si asezonata cu smantana. Puneți frunzele de salată verde într-un cerc pe o farfurie și deasupra salata în sine. Această salată ușoară este potrivită pentru toți membrii familiei, chiar și pentru cei care țin dietă.

Ingrediente necesare pentru a face salata de grapefruit:

• 10 bucati. ciuperci proaspete
• 2 grepfrut
• 1 - 2 cepe
• 6 buc. frunze de salata verde
• 2 linguri. smântână cu orice conținut de grăsime
• 1 lingura. suc de lămâie
• 1/2 linguriță. piper măcinat
• 1 bucată de lămâie
• Sarat la gust

Puteți folosi orice ciuperci pentru acest fel de mâncare, dar șampioanele sunt mai bune, arată foarte frumos în farfurie. Ciupercile trebuie mai întâi sortate, curățate și spălate, apoi prăjite.

Grapefruit-urile vin în diferite mărimi, totul depinde de cât de mult vă plac, dar mai întâi trebuie să le curățați de coajă, apoi să îndepărtați toate semințele și să scăpați de membrane, apoi să tăiați grapefruit-urile fierte în bucăți mici. Ceapa trebuie curățată și tocată mărunt, frunzele de salată trebuie spălate bine.

Toate ingredientele pregătite anterior trebuie amestecate și asezonate cu dressing, care trebuie preparat din smântână, suc de lămâie, piper și sare. Așezați salata într-o grămadă într-un castron de salată, decorat pe margini cu frunze de salată verde și felii de lămâie.

Salata de orez cu ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de orez:

• 100 g orez brun
• 75 g linte verde
• 100 g ciuperci
• 2 linguri. coriandru verde tocat
• 1 lingura. Sahara
• 4 linguri. oţet
• 4 linguri. ulei de floarea soarelui
• 1/2 linguriță. praf de coriandru
• piper

Clătiți orezul brun (puteți folosi și orez alb obișnuit) de mai multe ori, apoi adăugați apă și gătiți până se înmoaie. Lintea verde trebuie fiartă și ea, cantitatea poate varia și ea, totul depinde de gusturile familiei.

Ciupercile selectate trebuie mai întâi pregătite: sortate, curățate și spălate, apoi tăiate în bucăți mici și puse la fiert. Apoi se prăjește. Apoi se răcește totul și se amestecă. De asemenea, trebuie să adăugați coriandru tocat în salată.

Pentru dressing veți avea nevoie de oțet, zahăr și ulei de floarea soarelui, dar dacă doriți, puteți folosi ulei de măsline. Pentru a pregăti dressingul, amestecați mai întâi o lingură de zahăr cu oțet diluat, apoi ulei de floarea soarelui și bateți timp de 5 minute. pana se obtine o emulsie groasa, apoi adaugam sare, piper si coriandru in acest amestec. Pansamentul preparat trebuie folosit pentru a asezona salata.

Salata de fasole cu ciuperci

Ingrediente necesare pentru a face salata de fasole:

• 0,5 kg fasole verde
• 120 g ciuperci, de preferat champignon
• 1 lingura. suc de lămâie
• 1 lingura. oțet balsamic
• 1 lingura mustar Dijon
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri. ulei de masline
• piper negru
• 0,5 căni de busuioc
• 2 linguri. parmezan ras

Sparanghelul se decojeste de la capetele aspre si se taie in lungime de 2-3 cm Ciupercile selectate trebuie mai intai curatate de coaja si apoi taiate in felii subtiri si prajite in ulei. Se fierbe 1/2 cană de apă, se adaugă sare și se toarnă peste sparanghel, apoi se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Faceți un amestec de suc de lămâie, oțet, muștar și usturoi, apoi turnați puțin ulei de măsline (Dacă acesta nu este disponibil, puteți folosi ulei de floarea soarelui), apoi stropiți cu piper. Pentru început, sparanghelul fiert trebuie turnat cu jumătate din dressing, acoperit cu folie și lăsat puțin.

Amestecați ciupercile cu sosul rămas și frunzele de busuioc. Salata trebuie făcută în straturi. Mai întâi punem ciupercile pe o farfurie, apoi sparanghelul și stropim cu sare, iar apoi cu brânză rasă.

Salata cu creveti si ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de creveți:

• 600 g ciuperci proaspete
• 225 g creveți fierți decojiți
• 1 ardei dulce
• 175 g ulei de floarea soarelui
• 1/2 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 4 linguri. suc de lămâie
• 300 g fasole conservată
• frunze de salata verde
• pătrunjel
• vin alb sec
• piper

Creveții decojiți trebuie fierți. Adăugați 8 linguri în apa de creveți. vin alb sec, 2 fire de patrunjel, ceapa. Nu trebuie să gătiți mult timp, aproximativ 2 minute. Apoi creveții trebuie îndepărtați și lăsați să se răcească.

Luați puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți în el ciupercile feliate, care au fost deja curățate și spălate. Turnați uleiul de floarea soarelui rămas și sucul de lămâie peste ciupercile răcite. După aceasta, trebuie să tăiați fin usturoiul, ierburile și să puneți totul pe ciuperci, ar trebui să presărați din ce în ce mai mult piper.

Se amestecă totul și se lasă 30 de minute. va prepara. Apoi trebuie să turnați puțină sare în amestec și să amestecați din nou. Apoi trebuie să adăugați creveți, fasole, ardei dulce tăiat în bucăți (roșu sau galben - este la discreția dvs., puteți face pe amândouă, ceea ce va face vasul și mai frumos).

Trebuie să puneți frunze de salată pe vasele mari, iar deasupra amestecul de ciuperci și creveți și acoperiți cu un capac. Până când o serviți, salata trebuie păstrată într-un loc răcoros. Chiar înainte de servire, puteți stropi salata cu pătrunjel.

Salata cu fasole si ciuperci

Ciupercile sunt un produs foarte sănătos. Nu toată lumea știe că, în ciuda originii lor vegetale, ciupercile sunt o sursă valoroasă de proteine ​​și, în același timp, nu conțin grăsimi sau carbohidrați. Dacă faci sport, duci un stil de viață activ sau vrei doar să fii sănătos și frumos, atunci asigură-te că îl mănânci. Fosfor, potasiu, zinc. Fier, vitaminele B, E, PP - în asta sunt bogate ciupercile.

Este indicat sa consumi cel putin o data pe saptamana ciuperci prajite, ciuperci inabusite si chiar crude. Gospodinele le adaugă în garnituri și le folosesc ca fel de mâncare independentă. Salatele cu ciuperci prajite sunt foarte populare datorita usurintei de preparare si a utilitatii lor. Ciupercile merg bine cu legumele, puiul și produsele din carne, dar nu sunt foarte compatibile ca gust cu peștele.

Salată cu ciuperci prăjite - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Ciupercile au cel mai bun gust dacă le prăjiți cu ceapă. Apoi, aroma de ciuperci din salată va fi pronunțată, iar ciupercile în sine vor fi foarte suculente. Pentru a face acest lucru, mai intai se toaca ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie incinsa unsa cu ulei. Un punct important - nu exagerați cu cantitatea de ulei. Cel mai bine este să folosiți o perie de silicon, atunci consumul de ulei nu va fi mare și ciupercile nu vor deveni foarte grase. Pentru o cantitate de ciuperci de 400 de grame va fi suficientă o lingură de ulei.

Prăjiți ceapa timp de 3-4 minute până se rumenește, apoi adăugați ciupercile tocate. Nu tăiați ciupercile foarte fin, altfel pur și simplu se vor „pierde” în salată când este terminată. Ciupercile trebuie să fie prăjite timp de 8-12 minute, amestecând; acest produs conține mult lichid și, prin urmare, gradul de pregătire poate fi apreciat când tot lichidul a părăsit tigaia. Când este gata, numărul de ciuperci de la cea inițială va scădea cu aproximativ jumătate.

Ce fel de preparate ar trebui să pregătesc pentru o salată cu ciuperci prăjite? Desigur, este convenabil să folosiți mai multe boluri, în care gazda va pune componentele individuale ale vasului înainte de a le amesteca. Ciupercile și ceapa sunt prăjite într-o tigaie, așa că asigurați-vă că aveți și o tigaie acoperită cu teflon.

Salatele cu ciuperci prajite vor fi deosebit de gustoase amestecate, dar le puteti servi si intr-o salata in straturi, inmuiand fiecare strat cu dressing.

Retete de salata cu ciuperci prajite:

Reteta 1: Salata cu ciuperci prajite

Dacă vă place julienne, atunci acest fel de mâncare vă va plăcea nu mai puțin. Are la bază aceleași ingrediente - ciuperci, pui, brânză, dar acest fel de mâncare este mai ușor de preparat decât julienne. Salata de ciuperci este sănătoasă pentru copii și adulți datorită conținutului scăzut de grăsimi și carbohidrați și a suficiente proteine.

Ingredientele necesare:

• File de pui 300 de grame
• Ciuperci 400 grame
• Ceapa 2 cepe de marime medie
• 1 lingura ulei de floarea soarelui pentru prajit
• Pentru dressing: smantana, 2 catei de usturoi, marar

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul de pui până se înmoaie, răciți și tăiați cubulețe mari.

2. Tăiați mărunt ceapa, tăiați ciupercile (fiecare ciupercă în 3-4 părți) și prăjiți într-o tigaie.

3. Faceți un pansament. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt mararul, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecați cu smântână și sare.

4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos - și vasul este gata! Salata cu ciuperci prajite poate fi servita imediat dupa preparare, sau o puteti lasa la infuzat intr-un loc rece - atunci ingredientele vor fi saturate cu sos si salata va deveni mai suculenta.

Reteta 2: Salata cu ciuperci prajite si vinete

Ciupercile prăjite se potrivesc foarte bine cu cele albastre. Acest fel de mâncare este din bucătăria georgiană și, prin urmare, necesită și ardei iute în dressing, dar decideți dacă îl adăugați sau nu.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci 400 grame
• Ceapa 2 cepe de marime medie
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 1 lingura
• Albastru 2-3 bucăți de mărime medie
• Nuca 100 grame
• Pentru dressing - smântână, ardei iute proaspăt, mărar

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa, tăiați ciupercile și prăjiți-le timp de 10 minute.
2. Se spală vinetele, se scot tulpinile și se taie cubulețe. La al 5-lea minut de prăjire a ciupercilor se adaugă în tigaie cele albastre. Se amestecă și se fierbe cu ciuperci timp de 5 minute.
3. Se curăță nuca de coajă și se toacă cu un cuțit, nu mărunt, miezul în două-trei părți. Puneți nucile într-o tigaie uscată și fierbinte și încălziți-le timp de 3-4 minute, amestecând continuu.
4. Faceți sos pentru salată. Pentru a face acest lucru, curățați ardeiul din boabe și cozi și măcinați cu un blender. Tăiați verdeața cu un cuțit. Adăugați aceste ingrediente în smântână și adăugați sare.
5. Se amestecă legumele prăjite cu dressing. Salata cu ciuperci prajite si afine este gata!

Reteta 3: Salata cu ciuperci prajite si limba

O salata gustoasa si usoara - hranitoare si usor de preparat. Este format din doar trei ingrediente, așa că o puteți pregăti rapid.

Ingredientele necesare:

• limbă de porc sau vită – 400 de grame
• Ciuperci 400 grame
• Cepe 2-3 marime medie
• Ardei gras 1 bucată
• Pentru dressing – smântână, semințe de in, pătrunjel

Metoda de gatire:

1. Se fierbe limba, se răcește și se taie fâșii.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste cu ciuperci timp de 10-12 minute, amestecand continuu.
3. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiați în fâșii subțiri.
4. Se toacă verdeața, se amestecă și semințele de in cu smântână, se adaugă sare.
5. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.

Reteta 4: Salata cu ciuperci prajite si sunca

Castraveți murați, șuncă moale și fragedă, ciuperci prăjite suculente - o combinație extraordinară! O salată delicioasă de sărbători pe care o poți pregăti în fiecare zi pentru cei dragi.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci 300 de grame
• 2-3 cepe de marime medie
• șuncă cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame
• Castraveți murați 2-3 bucăți
• Patrunjel proaspat
• Pentru dressing: smantana, sos de soia

Metoda de gatire:

1. Ceapa și ciupercile se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie.
2. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
3. Tăiați castravetele în inele subțiri.
4. Tocați mărunt pătrunjelul.
5. Pentru dressing, amestecați smântâna și sosul de soia.
6. Amestecă toate ingredientele și asezonează-le cu sos de smântână.

Rețeta 5: Salată spaniolă de ciuperci prăjite

Veți adora această salată ușoară cu ciuperci, brânză Feta și măsline, mai ales în zilele toride de vară. Cel mai bine se servește rece.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci 300 de grame
• 1-2 cepe de marime medie
• Ulei de floarea soarelui 1 lingura pentru prajit
• Branza feta 200 grame
• Salata verde de orice fel 10-12 foi
• Măsline sau măsline fără sâmburi 100 de grame
• Pentru dressing - smantana, menta, patrunjel.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc în ulei de floarea soarelui timp de 10-12 minute.
2. Tăiați brânza Feta în cuburi mici.
3. Spălați salata și rupeți-o cu mâinile.
4. Tăiați fiecare măsline în jumătate. Pentru frumusețea salatei, este mai bine să folosiți măsline negre și măsline verzi.
5. Se amestecă smântâna și ierburile tocate.
6. Combinați ingredientele adăugând sosul.

Salata cu ciuperci prăjite în spaniolă este gata de mâncare.

Salata cu ciuperci prajite - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Nu folositi ulei de masline pentru prajirea ciupercilor - la incalzire isi pierde calitatile benefice; Uleiul rafinat de floarea soarelui este cel mai potrivit pentru prăjit.

Care sunt cele mai bune ciuperci de folosit? Toate ciupercile sunt sănătoase și hrănitoare. Singurul lucru după care ar trebui să vă ghidați este că acestea sunt colectate într-un loc prietenos cu mediul. Din acest punct de vedere, ciupercile și ciupercile stridii sunt bune, deoarece acest tip de ciuperci se cultivă acasă. Dar dacă aveți ciuperci porcini sau boletus, să știți că și ciupercile sălbatice sunt foarte gustoase în salate.

Ciupercile „adoră” smântâna și sosurile bogate, așa că faceți sosuri pe bază de smântână. Adăugați ierburi și nuci tocate la smântână. Daca vrei sa faci sosul sarat. Apoi, în loc de sare, adăugați o lingură de sos de soia.

Salatele cu ciuperci prajite pot fi servite fie calde, fie reci. Ceea ce face ca salatele cu ciuperci să fie atât de universale este durata lor de valabilitate, fără pierderea gustului și a proprietăților nutritive. Dacă oaspeții tăi nu au terminat salata, nu ezitați să o puneți la frigider și să o serviți mâine. Salata va fi înmuiată în sos și va deveni și mai gustoasă și mai suculentă.

Ciupercile merg bine cu toate tipurile de nuci. Simțiți-vă liber să adăugați nuci, migdale și nuci de pin la salate. De asemenea, ierburile proaspete - pătrunjel și mărar - nu vor strica în salată.

Atât de gustoasă și atât de simplă – o salată cu ciuperci prăjite – va deveni principalul decor al mesei tale de sărbători, dar nu ar trebui să pui rețetele propuse pe dos și să aștepți un eveniment special care să-i mulțumească pe cei dragi pe care îl poți pregăti; un astfel de fel de mâncare pentru prânz sau o cină în familie. Toată lumea va fi mulțumită de acest răsfăț, iar prietenii tăi vor dori cu siguranță să afle rețeta acestui miracol culinar.

Salata cu ciuperci si morcovi prajiti

Pot fi diferite - simple și complexe, pentru masa festivă și pentru meniul zilnic, dar au un lucru în comun - aceasta este o gustare uimitor de gustoasă și satisfăcătoare. Dintre rețetele simple pentru fiecare zi, aș dori să subliniez salata cu ciuperci si morcovi prajiti, aceasta este o rețetă simplă de vară, care se prepară rapid și poate adăuga varietate meniului tău.

• Champignons - 200 g
• Castraveți - 150 g
• Morcovi - 80 g
• Ou - 1 buc.
• Mărar după gust
• Ulei de floarea soarelui
• Maioneză
• Sarat la gust
• Piper negru proaspăt măcinat

Să începem cu șampioanele: trebuie spălate pentru a îndepărta murdăria și tulpinile tăiate. Pentru aceasta reteta este indicat sa nu folositi deloc pulpele, pulpa lor este mai densa. Puteți pune picioarele într-o pungă separată și le puteți congela, apoi le puteți folosi în alte feluri de mâncare. Fiecare capac trebuie tăiat în 2-4 părți, în funcție de dimensiune.

Acum ciupercile trebuie să fie prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți bucățile timp de aproximativ 8 minute, amestecând continuu până se rumenesc. Căldura trebuie să fie la maxim, pe arzătorul cel mai mare: la foc mare feliile se vor rumeni, iar la foc mic vor începe să elibereze zeamă și să fiarbă la foc mic. Umiditatea trebuie să se evapore, astfel încât să nu afecteze consistența gustării tale.

În timp ce capacele se prăjesc, trebuie să adăugați în tigaie usturoi zdrobit, unul sau doi căței. Când șampioanele sunt gata, puteți opri focul și le lăsați la răcit.

Toate ingredientele pregătite trebuie amestecate într-un bol, adăugați mărar tocat, sare după gust și piper. Piperul negru completează perfect gustul ciupercilor; Și apoi aperitivul trebuie asezonat cu o cantitate mică de maioneză și poate fi servit.

Puteți găti cu ușurință salata cu ciuperci prajite cu foto, pentru că această rețetă este foarte simplă, și am descris fiecare etapă de preparare cât mai detaliată și accesibilă.

Salata cu ciuperci prajite cu foto

Dar cu siguranță va deveni un decor pentru masa ta de sărbători, iar oaspeții tăi vor fi pur și simplu încântați de o astfel de gustare festivă. Cel mai adesea, când vine vorba de meniul de sărbători, gospodinele aleg salate puf, în care toate ingredientele sunt așezate în straturi și unse cu o cantitate mică de maioneză.

• File de pui - 1 buc.
• Champignons - 300 g
• Ouă - 3 buc.
• Conserve de ananas - 1 conserve
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 200 g
• Usturoi - 2 catei
• Maioneza dupa gust

Nu trebuie să-l faceți prea mic, pentru că feliile vor fi în continuare prăjite, iar ciupercile trebuie simțite în aperitivul nostru. Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu adaos de ceapă, tăindu-le în jumătăți subțiri sau cuburi. Trebuie să fie prăjite până s-a evaporat tot lichidul. Din tigaie, produsul prajit trebuie transferat intr-un bol il puteti transfera pe hartie de copt, care ar absorbi excesul de ulei;

Pieptul de pui trebuie fiert, după tăierea pielii și a bucăților de grăsime (dacă există). Pentru ca puiul să rămână suculent, trebuie pus într-o tigaie cu apă deja clocotită. Apoi fileul își va păstra toată zeama în interior. Puteti adauga putina sare in apa pentru ca puiul sa nu devina fad. Apoi trebuie răcit și tăiat cubulețe.

Fierbeți ouăle și, de asemenea, tăiați-le în cuburi mici. Dar brânza o puteți da prin răzătoare sau o puteți tăia în cuburi mici, astfel încât gustul ei să iasă în evidență printre alte ingrediente.

Deschide borcanul cu ananas si pune produsul conservat intr-o strecuratoare pentru a scurge tot lichidul. Pentru dressing, puteți folosi sos de usturoi (maioneză amestecată cu usturoi) sau maioneză obișnuită pentru salată.

Salată cu ciuperci prăjite și pui puteți pune în straturi sau amestecați toate ingredientele într-un bol și apoi acoperiți cu sosul. Neapărat trebuie să acordați aperitivului puțin timp să se prepare și abia apoi să îl serviți la masă.

Uneori salata delicioasa cu ciuperci prajite Suplimentat cu ingrediente cu gust neutru, de exemplu, primul strat din această salată este făcut din orez fiert, care accentuează ușor gustul bogat al restului produselor. De asemenea, puteți adăuga castraveți proaspeți și chiar avocado.

O combinatie care se foloseste in gatit nu doar in salate, ci si in alte gustari acestea sunt ingredientele alese pentru pizza de casa delicioasa;

Salată delicioasă cu ciuperci prăjite

Poti spune asta salata de crabi cu ciuperci prajite- aceasta este o combinație îndrăzneață care nu o place tuturor, dar astăzi vei învăța o rețetă foarte simplă și cu siguranță nu vei rămâne indiferent. În ciuda preconcepțiilor despre această combinație culinară, salata se dovedește gustoasă și neobișnuită, așa că cu siguranță ar trebui să o încercați. Printre invitații tăi se vor număra probabil iubitori de experimente culinare.

• Șampignon - 750 g
• Bastoane de crab - 400 g
• Ouă - 5 buc.
• Castravete proaspăt - 4 buc.
• Cepe verzi
• Pătrunjel
• Maioneză

Ciupercile trebuie spălate și tocate fin, nu trebuie să adăugați ceapă, dar face ciupercile mai suculente, iar prezența lor nu va afecta în niciun fel gustul gustării. Nici cei cărora nu le place ceapa în preparate nu se vor nega plăcerea de a gusta salata pregătită.

Brânza tare va fi un adaos excelent la această rețetă, o puteți tăia cubulețe și o puteți amesteca cu restul ingredientelor, sau o puteți rade pe răzătoarea fină și o puteți pune ca ultim strat de salată de puf pentru masa de sărbători.

Retete de salate delicioase cu ciuperci prajite

Puteți pregăti o salată cu roșii, unde ingredientul cheie vor fi și ciupercile prăjite. Nu este deloc necesar să folosiți întotdeauna șampioane pentru preparatele de casă, dar acestea sunt cele mai accesibile în orice perioadă a anului. Retete de salate delicioase cu ciuperci prajite poate fi cu vâslași, cântecele, hribi și hribii, dar mai întâi trebuie să mergeți în pădure pentru o vânătoare liniștită.

Puteți alege vegetarian pentru meniul dvs salata cu ciuperci prajite, reteta care în gustul său nu este cu nimic inferior opțiunilor de preparare a cărnii și a peștelui. Preparatul va atrage cu siguranță vegetarienii și cei care urmează un meniu de post, deoarece conține doar legume.

• Champignons (mari) - 6 buc.
• Roșii - 4 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Pătrunjel
• Ulei vegetal
• Brânză de soia dacă se dorește

Pentru cei care aderă la un meniu de Post, este extrem de important să furnizeze organismului toți nutrienții și aminoacizii necesari, iar ciupercile în acest caz sunt un produs indispensabil și, pe lângă orice altceva, sunt și foarte gustoase.

Este suficient să tăiați pur și simplu roșiile în felii, o roșie medie poate fi tăiată în 6-8 bucăți, iar dacă doriți, puteți prăji puțin roșia într-o tigaie. Apropo, la aceasta reteta puteti folosi si rosii uscate marinate in busuioc si oregano.

Un alt ingredient este ardeiul dulce, dacă doriți, mai întâi îl puteți coace la cuptor pentru a îndepărta coaja de pe fructe, apoi îl puteți tăia în fâșii. Sau puteți adăuga piper proaspăt la această salată vegetariană.

Puteți completa acest preparat delicios cu brânză de soia Tofu, care se potrivește perfect cu legume proaspete și prăjite. Nu uitați să stropiți aperitivul cu ierburi tocate și să stropiți cu ulei de măsline puteți adăuga și oțet balsamic pentru aromă. Această salată poate fi servită fierbinte ca garnitură la felul principal și, bineînțeles, nu își pierde gustul când se răcește.

Va fi, de asemenea, gustos, dar pentru a preveni „picurarea”, trebuie neapărat să alegeți roșii cărnoase și să nu adăugați păstaia de semințe la celelalte ingrediente.

Salata cu ciuperci prajite: reteta cu fotografii

Când vine vorba de pregătirea prânzului sau a cinei pentru întreaga familie, majoritatea gospodinelor aleg imediat rețete de salate copioase, pentru că principalul este să hrănești familia, iar componenta estetică este ultimul lucru la care se gândesc.

• Ciuperci - 350 g
• Maioneză - 150 ml
• Brânză tare - 150 g
• Ouă - 4 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ulei vegetal
• Condimente după gust

Cartofii și ouăle trebuie fierte mai întâi, pot fi puse pe foc într-o cratiță, doar ouăle sunt fierte doar 8 minute, apoi trebuie îndepărtate din apa clocotită, iar cartofii continuă să fie fierți până se înmoaie. . Puteti lasa cartofii putin tari ca sa nu fiarba. În această rețetă vom tăia cartofii cubulețe mici, dar în alte variante îi puteți da și pe răzătoarea grosieră, la fel ca brânza și ouăle fierte.

Toate ingredientele pregătite trebuie așezate în straturi pe un vas mare și plat: mai întâi un strat de cartofi, apoi ciuperci prăjite cu ceapă răcite, după un ou, iar ultimul strat va fi brânză rasă. Deasupra puteti decora aperitivul nostru cu ierburi tocate.

Și pentru a nu fi confuz în timpul procesului de gătit salata cu ciuperci prajite, reteta cu poza vă va oferi toate sfaturile necesare. De asemenea, le puteți așeza pe altele în straturi, cu bețișoare de crab și porumb.

După ce a pregătit o salată cu șampioane prăjite, gospodina nu va greși niciodată, pentru că indiferent de ingredientele adăugate acestui fel de mâncare, acesta se dovedește invariabil gustos, satisfăcător, frumos și foarte aromat. Acest aperitiv poate fi servit la prânz, folosit ca fel principal sau la cină. Fără îndoială, întreaga familie va fi plină și mulțumită.

Mai jos in selectie va oferim retete cu fotografii de salate cu champignon prajite in variante simple si complexe, astfel incat dintre ele sa o alegeti pe cea mai potrivita pentru o vacanta sau o zi lucratoare.

Ingrediente

• 400 g champignon proaspete
• 2-3 cepe si cartofi
• 1/2 cană smântână
• sare si piper dupa gust

Metoda de gatit

Ciuperci, prăjite în ulei vegetal și răcite, tăiate bucăți, ceapa și cartofii fierți cubulețe.

Se amestecă totul, sare, piper, se condimentează cu smântână și se amestecă.

Dacă se dorește, salata poate fi stropită cu pătrunjel.

Asa poti pregati o salata simpla cu champignon prajite, ceapa si cartofi atunci cand iti doresti un preparat delicios cu ciuperci cu un set minim de ingrediente.

Salata cu champignon prajite, cartofi si capere

Ingrediente

• 4 lucruri. cartofi
• 80 g champignon
• 1 roșie
• 60 g salata verde
• 1 ceapă
• 4 linguri. linguri de capere
• Mărar
• 1/2 cană sos pentru salată, sare

O rețetă simplă de salată cu șampioane prăjite o va ajuta pe gospodină să pregătească rapid un fel al doilea gustos, satisfăcător, atunci când nu există timp sau dorință de a petrece mult timp în bucătărie.

1. Curata cartofii fierti in coaja si taiati felii subtiri.
2. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei vegetal.
3. Se amestecă totul cu capere și ceapa tocate mărunt, se adaugă sare după gust și se toarnă peste dressing pentru salată cu bulion de ciuperci.
4. Se pune la grămadă într-un bol de salată, se ornează cu frunze de salată verde, crenguțe de mărar și felii de roșii roșii.

Salata cu champignon prajite, ceapa si oua

Ingrediente

• 3-4 buc. champignons
• 1/2 cană ulei vegetal
• 2 cepe
• 4 ouă, sare

O salată cu șampioane prăjite, ouă și ceapă este foarte ușor de pregătit, iar rezultatul este un preparat copios, apetisant, care se pretează ca un mic dejun complet.

1. Se fierb 3-4 champignon.
2. Separat, fierbeți ouăle tari.
3. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o cantitate mare de ulei vegetal (cel puțin 0,5 căni) până se rumenește, adăugați ciupercile și ouăle tocate și adăugați sare.

Salată de șampioane prăjite cu castraveți proaspeți

Ingrediente

• 400 g champignon proaspete
• 3 oua
• 2 castraveți proaspeți de mărime medie
• 1/2 cană maioneză
• sare, piper, zahăr și ierburi după gust

O salată cu șampioane prăjite și castraveți poate fi făcută cu ușurință chiar și de un începător, deoarece pentru a o pregăti trebuie doar să urmați câțiva pași simpli.

Tăiați ciupercile prăjite în ulei vegetal, precum și ouăle și castraveții în cuburi mici, amestecați, sare, piper și turnați maioneza asezonată cu zahăr. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Salata de champignon cu varza proaspata

Ingrediente

• 30 g champignon uscate
• 300 g varză proaspătă
• o jumătate de ceapă
• suc de o jumătate de lămâie
• sare, zahăr, piper, ierburi

O salată cu ciuperci champignon prăjite poate fi preparată literalmente din nimic, sau mai degrabă din proviziile mereu disponibile în frigider.

Tăiați ciupercile și ceapa fierte fâșii și căliți cu ulei vegetal, tocați varza și pisați cu sare. Se amestecă produsele zdrobite, se condimentează cu zeamă de lămâie, zahăr, piper și, după amestecare, se pun la grămadă într-un bol de salată. La servire se orneaza cu patrunjel.

Salata de champignon cu varza murata

Ingrediente

• 300 g champignon prajite
• 4 cartofi
• 1 castravete proaspăt
• 1/2 cană varză murată tocată
• 1 ceapă sau 100 g ceapă verde
• 2 rosii
• 1/2 cană smântână
• sare, zahar, mustar

O salată delicioasă cu șampioane prăjite, varză murată și legume va încânta familia și va adăuga varietate mesei de zi cu zi.

Tăiați legumele în cuburi sau bucăți alungite, amestecați cu ciupercile prăjite în ulei vegetal, adăugați sare și condimentați cu smântână, zahăr și muștar. Decorați cu ierburi și, dacă doriți, felii de ouă.

Salata cu champignon, cartofi, ceapa si varza murata

Ingrediente

• 300 g champignon prajite
• 300 g cartofi
• 1 ceapă
• 200 g varză murată
• 40 g ulei vegetal
• 10 g suc de lamaie
• zahăr, ierburi, sare

O rețetă de salată cu ciuperci champignon prăjite, legume și varză murată vă va permite să pregătiți un fel de mâncare care are un gust plăcut dulce-acru.

Curățați șampioanele, spălați, tăiați, prăjiți în ulei vegetal, adăugați suc de lămâie (sau acid citric), aduceți la dispoziție, răciți, amestecați cu cartofi jachete fierți, ceapa tocată, varză murată, adăugați sare, zahăr, asezonați cu ulei vegetal. Transferați salata într-un vas și decorați cu ierburi.

Salata de champignon prajite, rosii si cartofi

Ingrediente

• 300 g champignon prajite
• 300 g roșii
• 200 g cartofi
• 1 ceapă, ulei vegetal, sare

O salata de champignon prajite cu rosii si cartofi are un gust picant si o aroma foarte placuta se poate servi calda sau rece;

1. Tăiați roșiile în sferturi, tăiați ciupercile prăjite în bucăți, cartofii fierți cubulețe.
2. Amesteca totul, adauga putina ceapa tocata marunt, sare si asezoneaza cu ulei vegetal.

Salata Champignon cu legume si maioneza

Ingrediente

• 200 g champignon proaspete
• 5 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapă mare
• 2 rosii
• 5-6 linguri. linguri de maioneză

Această rețetă confirmă că chiar și o salată foarte gustoasă cu ciuperci prăjite, șampioane și legume poate fi preparată din produse care sunt mereu la îndemână.

Tăiați ciupercile în felii mici, prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal cu o picătură de oțet și apoi răciți. Tăiați cartofii și morcovii (fierți separat) în cuburi mici, amestecați cu ceapa tocată mărunt. Adăugați la amestec ciupercile și roșiile decojite tăiate cubulețe. Condimentam salata cu maioneza.

Salată de șampioane prăjite marinate și mazăre verde

Ingrediente

• 300–350 g ciuperci murate prăjite
• 3 cartofi
• 1 castravete
• 2 rosii
• 2 cepe
• 2 oua
• 100 g mazăre verde, ierburi

Pentru realimentare

• 1 cana smantana, sare, piper, zahar, mustar

Pentru a pregăti o salată cu șampioane și legume marinate prăjite, tăiați ciupercile, cartofii, ouăle, ceapa, castraveții, roșiile în cuburi, combinați cu mazărea verde și dressingul și amestecați. Se ornează cu felii de ouă, felii subțiri de roșii, crenguțe de mărar și pătrunjel.

Salata cu champignon prajite, branza si file de pui

Ingrediente

• 150 g champignon prajite in ulei vegetal
• 150 g file de pui
• 150 g rădăcină de țelină
• 20 g capere
• 50 g branza
• 100 g maioneza
• rosii

Pregătiți salata cu șampioane prăjite și brânză astfel: tăiați ciupercile și fileul de pui în bucăți mici, țelina în tăiței. Combinați totul cu brânză rasă, adăugați capere și maioneză. Se ornează cu felii de roșii.

Salata cu champignon prajite, sunca, limba si file de pui

Ingrediente

• 250 g champignon prajite
• 100 g șuncă
• 300 g file de pui
• 100 g limba

Pentru realimentare

• 60 g ulei vegetal
• 40 g muștar
• 30 g oțet, piper, sare

1. Se fierbe sunca, fileul de pui si felia de limba separat pana se inmoaie, taie-le in taitei.
2. Combinați produsele preparate cu ciupercile prăjite, adăugați un dressing de ulei vegetal amestecat cu muștar, oțet, piper și sare.

Salata cu șuncă, șampioni prăjiți, limbă și file de pui are un gust uimitor și este foarte satisfăcătoare.

Reteta de salata cu ciuperci prajite, champignon, cartofi si pui

Ingrediente

• 250 g cartofi
• 200 g carne albă pui
• 150 g champignon marinate
• 100 g castraveți proaspeți
• 4 ouă
• sare, piper, ierburi

Pentru sos

• 3 galbenusuri de ou
• 2 lingurite de zahar pudra
• 150 g smantana
• sare, piper rosu, 1 lamaie, cuisoare

O rețetă de salată cu șampioane prăjite, pui, castraveți și ouă poate deveni un preparat complet de prânz și înlocuiește cel de-al doilea fel de mâncare, deoarece este foarte sățios și hrănitor.

1. Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
2. Se fierbe carnea de pui și se taie în felii mici cu un cuțit ascuțit.
3. Clătiți ușor ciupercile murate, tăiați-le în felii subțiri, prăjiți ușor și amestecați cu cartofii și carnea.
4. Adăugați la amestec castraveți proaspeți, tăiați în cuburi mici.
5. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă.
6. Adaugă ouăle în salată, sare și piperează amestecul rezultat.
7. Acum este momentul să începeți să faceți sosul.
8. Pentru a face acest lucru, bate galbenusurile cu zaharul pudra.
9. Adăugați amestecul rezultat la smântâna răcită.
10. Se condimentează toate acestea cu sare și piper.
11. Se toacă cuișoarele și se adaugă la sos.
12. Stoarceți lămâia și adăugați sucul în sos. Bateți bine sosul.
13. Condimentam salata cu champignon prajite, castraveti, oua si pui, amestecam si da-i timp sa se macereze.
14. Înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Salata cu carnati, champignon prajiti si sos de rosii

Ingrediente

• 100 g cârnați fierți
• 700 g champignon prajite
• 15 g ceapă
• 2 linguri. linguri de sos de rosii
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• piper macinat, zahar, sare dupa gust

Tăiați ciupercile și prăjiți. Tăiați cârnații fâșii. Tăiați ceapa fâșii și marinați timp de 2-3 ore într-o marinadă formată din 1 parte oțet și 2 părți apă.

Salată cu cârnați, șampioane prăjite și ceapă, condimentați cu ulei vegetal și roșii, sare și piper, puteți adăuga puțin zahăr.

Salata cu carne si champignon prajite

Ingrediente

• 80 g carne de vita fiarta
• 20 g champignon prajite
• 2 cepe
• 1 lingura. linguri de margarină
• 40 g sunca
• 2 linguri. linguri de maioneză
• 1 ou fiert
• 1 castravete murat
• verdeaţă

Salata cu ciuperci prajite, ciuperci, vita, ou, castraveti si pui este copioasa si incredibil de gustoasa si, cel mai important, poate fi preparata in cateva minute.

1. Carne fiartă, ciuperci prăjite și castraveți murați, decojite, tăiate în bucăți. De asemenea, se taie ceapa fâșii și se călește.
2. Puneți ingredientele pregătite în straturi într-un castron, asezonați cu maioneză și decorați cu ierburi.

Salată cu midii, șampioane prăjite și murături

Ingrediente

• midii - 100 g
• ciupițe - 50 g
• lapte – 2 căni
• cartofi - 2-3 buc.
• morcovi - 2-3 buc.
• sfeclă – 1 buc.
• varză murată – 100 g
• castraveți murați – 1–2 buc.
• ceapă - 1-2 buc.
• ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
• oţet
• zahăr, piper negru măcinat, mazăre ienibahar, dafin, pătrunjel (verde), mărar, sare

O salată cu midii, șampioane prăjite, murături, legume și varză murată va atrage iubitorii de preparate savuroase neobișnuite.

Se fierb midiile timp de 15–20 de minute în lapte cu piper și foi de dafin, se răcesc, se taie felii; tocați și prăjiți ciupercile; Se fierb cartofii, morcovii si sfecla, se curata de coaja si se taie cubulete; tăiați castraveții în același mod; toacă ceapa. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei amestecat cu oțet, zahăr, sare, piper, se stropește cu ierburi.

Salată cu șampioane prăjite, porumb și maioneză

Ingrediente

• 2 cepe
• 200 g champignon uscate
• 2 oua fierte tari
• 3 tuberculi de cartofi
• 3 linguri. linguri de maioneză
• 1 lingura. lingura de otet diluata cu apa
• sare, piper negru măcinat după gust

O salata cu champignon prajite, porumb, ceapa, cartofi si oua are un gust placut si un aspect atractiv. Puteți să vă mulțumiți celor dragi cu acest fel de mâncare într-o zi a săptămânii sau într-un weekend când doriți ceva special.

1. Clătiți bine ciupercile, apoi puneți-le în apă rece timp de 1 oră. După timpul alocat, prăjiți-le în ulei vegetal.
2. Fierbeți cartofii curățați de coajă în apă ușor sărată, răciți și tocați mărunt.
3. Combinați cartofii, ciupercile, porumbul, ouăle tocate mărunt și ceapa.
4. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză și oțet diluat cu apă.

Salata de piept de pui cu champignon prajite, castraveti si nuci

Ingrediente

• 500 g carne (piept de pui)
• 2 cepe
• 100 ml maioneza
• 2 castraveți murați
• 1 castravete proaspăt
• 300 g champignon proaspete
• 150 g branza
• 200 g miez de nucă
• 1 lingurita mustar, sare, piper dupa gust

O salată cu piept, șampioane prăjite, castraveți, brânză și nuci poate fi servită pe o masă festivă, pentru că se potrivește cu gustul și aspectul.

1. Tăiați carnea cubulețe mici, combinați cu ceapa tocată, ciupercile și castraveții preprăjiți în ulei.
2. Se amestecă totul, se amestecă, se adaugă brânza rasă grosieră și miezul de nucă tocat.
3. Asezonați salata de piept de pui cu șampioane prăjite, castraveți și brânză cu maioneză, sare, piper, muștar și amestecați din nou bine.

Salată cu șampioane prăjite și fasole roșie

Ingrediente

• 1 conserve de porumb
• 300 g fasole rosie
• 100 g coriandru
• 300 g champignon prajite
• 1 catel de usturoi
• 100 g ulei de măsline
• patrunjel, sare

O salată cu șampioane prăjite, fasole și porumb are un gust strălucitor și o aromă expresivă de usturoi și coriandru.

1. Se fierbe fasolea in apa cu sare, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa putin sa se raceasca complet.
2. Combina porumbul cu ciupercile prajite, spalate in prealabil in apa rece, fasolea si coriandru tocat marunt.
3. Se sare si se condimenteaza totul cu ulei de masline, la care s-a adaugat in prealabil 1 catel de usturoi tocat.
4. Deasupra presara patrunjel tocat marunt.

Salata cu champignon prajite, piept de pui si cartofi

Ingrediente

• 2 cepe
• 1 conserve de porumb
• 150 g piept de pui fiert
• 250 g șampioane sărate
• 6 tuberculi de cartofi
• 2 castraveți proaspeți
• 1 roșie
• 1 ou
• suc de 1 lămâie
• 200 ml smantana
• 1 lingura. lingura de zahar
• ierburi, sare, piper negru măcinat după gust

O salată cu piept de pui, șampioane prăjite, porumb și legume este un preparat rece minunat care poate fi servit la sosirea oaspeților și nu poți greși.

1. Se toacă mărunt ceapa, carnea, ou fiert tare, cartofi prefierți în apă cu sare, ciuperci prăjite în ulei, roșii, castraveți.
2. Se amestecă cu porumb, sucul de lămâie, ierburi tocate mărunt, piper, sare, se amestecă bine și se condimentează cu smântână. Salata poate fi decorată cu o felie de alt ou deasupra.

Salată consistentă cu șampioane prăjite și cârnați afumati

Ingrediente

• 250 g champignon tinere
• 4 roșii
• 1 ceapă
• 2 oua
• 50 g cârnați afumati
• 3-4 linguri. l. ulei vegetal
• sare, piper, oțet slab, ierburi

Ciupercile se toaca, se prajesc 10 minute intr-o cantitate mica de ulei si se racesc. Se combină apoi cu rondele subțiri de roșii, ouăle și cârnații tăiați mărunt, ceapa tocată, se condimentează cu ulei, oțet, piper, sare și se amestecă. Se orneaza cu patrunjel tocat.

O salată cu cârnați afumati și șampioane prăjite este foarte sățioasă, așa că va ajuta să hrănească un prânz delicios pentru întreaga familie înfometată.

Salata cu champignon prajite, pui, ou si legume in straturi

Ingrediente

• 250 g cartofi
• 150 g champignon
• 150 g piept de pui afumat
• 200 g castraveți
• 4 ouă
• 100 ml maioneza
• 10 g mărar
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• Sarat la gust

Se prepară în straturi o salată cu șampioane prăjite, pui, ouă și legume, rezultând un preparat frumos, apetisant și foarte gustos.

1. Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie și se răcesc. După aceasta, se da pe răzătoarea grosieră și se adaugă puțină sare.
2. Tăiați ciupercile în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiune. Se incinge uleiul la foc mare si se prajesc ciupercile pana se rumenesc. Puneți pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime. Pune deoparte o bucată pentru decorare.
3. Tăiați puiul și castraveții în fâșii.
4. Se fierb ouăle tare. Se răcește, se curăță și se despart în albușuri și gălbenușuri.

Pregătirea

1. Pune o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal pe un vas de servire. Aceasta poate fi fie o farfurie mare, fie mai multe porții. Primul strat este cartofii rasi. Așezați-l cu grijă pe fundul formei, fără să apăsați și încercând să-i mențineți pufosul. Faceți o plasă de maioneză deasupra.
2. Acoperiți următorul strat de salată cu pui afumat și champignon prăjiți cu o plasă de maioneză. Apoi, așezați gălbenușul - frecați-l direct în formă, acest lucru va face salata mai pufoasă și mai apetisantă. Pune pe el fasii de castraveti si acoperi-le cu maioneza.
3. Terminați de asamblat salata, radând deasupra albușurile. Pune vasul la frigider pentru aproximativ 15 minute, apoi scoate cu grijă vasul de copt și ornează cu mărar și o bucată de ciupercă.

Salată în straturi cu pui afumat, ciuperci, brânză și nuci

Ingrediente

• 200 g pui afumat
• 150 g champignon
• 100 g branza tare
• 50 g nuci
• ½ legătură de ceapă verde
• 3 linguri. l. ulei de masline
• 2 linguri. l. muştar dulce
• 1 praf de sare

O salată cu șampioane prăjite, pui, brânză și nuci arată foarte impresionant și este destul de demnă de a decora o masă de sărbătoare.

1. 1.Tăiați puiul afumat în fâșii.
2. Tăiați ciupercile felii și prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.
3. Răziți brânza.
4. Tăiați nucile cu un cuțit sau într-un robot de bucătărie.
5. Tăiați ceapa verde în inele pe diagonală.
6. Pentru sos, amestecați uleiul de măsline rămas, muștarul și sarea.

Pregătirea

Așezați salata cu șampioane prăjite, pui, brânză și nuci, în ordinea prezentată mai jos.