Kompót z čiernych ríbezlí na zimu a leto, recepty krok za krokom. Jednoduché recepty na kompót z čiernych a červených ríbezlí na zimu Zaváranie kompótu z čiernych ríbezlí na zimu

Mojou dnešnou prípravou je výborný domáci kompót z čiernych ríbezlí. Podľa tohto receptu pripravujem ríbezľový nápoj na zimu bez sterilizácie. Stačí trocha námahy a úžasná príprava vás v chlade poteší letnou vôňou a chuťou.

Jeho krása spočíva v jednoduchosti a podrobný recept krok za krokom s fotografiami maximálne odhalí všetky jemnosti a nuansy prípravy.

Budete potrebovať:

• 250 - 300 g čiernych ríbezlí;
• 3 litre vody;
• 250-300 gramov cukru.

Tieto ingrediencie sú potrebné na prípravu 3-litrovej nádoby lahodného kompótu.

Ako uvariť kompót z čiernych ríbezlí na zimu bez sterilizácie

Takže začnime s úlohou!

Nádoba sa musí dôkladne umyť a. ja osobne. Nádobu umyjem a mokrú vložím do predhriatej rúry hore dnom na mriežku. Po 15-20 minútach vypnem teplo. A počkám, kým nádoba trochu vychladne. Potom sa dá vybrať z rúry.

V tomto čase umyte ríbezle a nechajte ich vysušiť. Nebudeme potrebovať vetvičky a listy, ktoré sa dostali do bobúľ pri zbere. Vymažeme ich. Nalejte ríbezle do pohára.

Do vriacej vody pridajte 250-300 gramov kryštálového cukru. Miešajte. Počkáme, kým sa cukor rozpustí a voda opäť zovrie. Sirup povarte 5 minút.

Nalejte trochu sirupu do pohára s ríbezľami. Je to potrebné, aby sa nádoba postupne zahrievala a nepraskla.

Nezabudnite pripraviť veko na šitie. Musí sa umyť a variť 5 minút.

Potom pridajte zvyšný sirup do nádoby a prikryte vekom, potom zrolujte.

Ako vidíte, tento jednoduchý recept na kompót z čiernych ríbezlí na zimu nevyžaduje veľa úsilia. Koniec koncov, zostáva len prevrátiť nádobu na vrchnák a zabaliť ju do deky. Po dni je možné kompót z čiernych ríbezlí vybrať a uskladniť.

V priebehu času bude farba nápoja bohatá a krásna a chuť bude sladká s miernou kyslosťou. Môžete ho skladovať buď v pivnici alebo pri izbovej teplote. Dúfam, že sa vám môj jednoduchý recept na kompót z čiernych ríbezlí bude páčiť!

Ríbezle je záhradné bobule, ktoré má prospešné vlastnosti. Preto je kompót vyrobený z jeho bobúľ v chladnom období zásobárňou užitočných látok. Samozrejme, pri varení sa časť z nich stratí, ale vitamíny, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme, ostanú zachované: draslík, kyselina askorbová, betakarotén, vápnik, fosfor atď.. Za zmienku stojí, že zdravý nápoj stabilizuje hladiny glukózy v tele, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a pomáha normalizovať metabolické procesy v tele a tiež zabraňuje výskytu diabetes mellitus. Recept na kompót z čiernych ríbezlí nesmie chýbať pre tých, ktorých trápia vredy a časté prechladnutia. Nápoj sa môže konzumovať aj na preventívne účely. Jedným slovom, bobule sú také dobré, že sa určite oplatí pripraviť si ich na zimu. Kompót z čiernych ríbezlí (recepty budú uvedené neskôr v článku) sa pripravuje pomerne jednoducho, takže nevyžaduje veľa úsilia.

Najjednoduchší recept

Najjednoduchší recept na kompót z čiernych ríbezlí zahŕňa použitie iba niekoľkých prísad. Na prípravu budeme potrebovať:

1. Cukor - 360 g.
2. Ríbezle - 970 g.
3. Tri litre vody.

Na prípravu kompótu je vhodné použiť trojlitrové nádoby. Najprv ich treba dôkladne umyť sódou bikarbónou, potom opláchnuť vodou a sterilizovať.

Bobule ríbezlí tiež umyjeme vo vode a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu. Nalejte vodu do hrnca a dajte na sporák, potom pridajte cukor a pripravte sirup. Bobule preložíme do každej pripravenej nádoby a naplníme ju až po vrch pripraveným vriacim sirupom. Ďalej sa nádoba zroluje s vekom, ktoré sa musí tiež najskôr sterilizovať. Hotový kompót sa položí hore dnom a prikryje sa prikrývkou. Poháre by mali stáť v tejto polohe, kým úplne nevychladnú, potom sa skladujú na tmavom a chladnom mieste. Ako vidíte, recept na kompót z čiernych ríbezlí na zimu je veľmi jednoduchý, takže s jeho prípravou sa dokáže vyrovnať aj ten najneskúsený človek vo veciach švíkov.

Maliny, medovka a ríbezle

Existuje veľa možností na výrobu kompótu z čiernych ríbezlí. Recept s malinami vám umožní urobiť ešte aromatickejší a obohatený nápoj, ktorý je veľmi užitočný pri prechladnutí.

Ingrediencie:

1. Maliny - 250 g.
2. Ríbezle - 850 g.
3. Liter vody.
4. Kilogram cukru.
5. ½ citróna.
6. Niekoľko konárov citrónového balzamu.

Bobule ríbezlí vytriedime a dobre prepláchneme, potom zalejeme vriacou vodou. Ríbezle premiestnite do čistých a sterilizovaných pohárov, naplňte ich asi do polovice, potom pridajte melisu a citrón.

Nalejte vodu do panvice a pošlite ju na ohrev na sporáku. Hneď ako tekutina zovrie, pridáme cukor a maliny. Výsledná zmes by mala vrieť, potom by sa mal sporák vypnúť. Nádoby s bobuľami naplňte sirupovou zmesou a nechajte kompót uvariť (asi 20 minút). Potom nalejte tekutinu do panvice a znova ju prevarte. Potom nalejte kompót do pohárov a zatvorte ich cínovými viečkami a pošlite ich na teplé miesto. Po ochladení je potrebné obrobky presunúť na miesto uskladnenia - suchú a chladnú špajzu alebo pivnicu.

Najaromatickejší a najchutnejší kompót

Samotné ríbezle sú neuveriteľne aromatické bobule. Pravdepodobne preto sú kompóty z čiernych ríbezlí také obľúbené. Recept na zimu nikdy nebude zbytočný.

Ingrediencie:

1. ½ kilogramu cukru.
2. Dva litre vody.
3. Kilogram ríbezlí.

Pred varením sa bobule musia triediť, odstrániť vetvy a dobre opláchnuť. Potom naplňte sterilizované poháre do polovice. Na sporáku priveďte vodu do varu a nalejte bobule. Okrem toho je potrebné nechať kompót lúhovať aspoň dvadsať minút. Počas tejto doby kvapalina získa jasný odtieň. Potom nalejte vodu do panvice a znova ju priveďte do varu a potom ju nalejte do pohárov. Proces sa musí zopakovať (celkovo sa bobule trikrát nalejú vriacou vodou). Pri poslednom prístupe nalejte cukor do panvice, výsledkom čoho je sirup. Používame na poliatie ríbezlí a zrolovanie zaváracích pohárov.

Vitamínový kompót

Ako sme už spomenuli, receptov na kompót z čiernych ríbezlí je veľa. Ako pripraviť ten najzdravší nápoj na zimu? Otázka je to celkom relevantná, pretože hlavným kritériom dobrého receptu by mala byť schopnosť zachovať maximálne množstvo vitamínov a živín. Mnohí odborníci v tejto veci odporúčajú použiť úplne inú metódu spracovania a nahradiť varenie sterilizáciou.

Ingrediencie:

1. Liter vody.
2. Cukor - 600-800 g.
3. Ríbezle - 320 gramov na každú pollitrovú nádobu.

Opatrne roztriedime bobule, odstránime konáre, potom opláchneme a necháme odkvapkať v cedníku. Hneď ako sa minie prebytočná voda, premiestnite ríbezle do pohárov a naplňte ich horúcim sirupom. Vrchná časť pohárov prikryte viečkami a vložte ich do nádoby na desať minút na sterilizáciu (môžete použiť akúkoľvek veľkú panvicu).

Na juhu praktizujú výrobu kompótu z čiernych ríbezlí bez sterilizácie. Ak chcete získať voňavý a chutný kompót, vložte do pohárov najviac tretinu bobúľ a ak potrebujete ríbezle, môžete ním naplniť celú nádobu až po vrch.

Každý z týchto receptov na kompót z čiernych ríbezlí znamená, že sirup sa pripravuje v množstve tristo gramov cukru na liter tekutiny. Tento nápoj nemožno skladovať dlhšie ako rok. Preto si v chladnom zimnom období musíte užiť plody svojej letnej práce.

Rozmanité ríbezle

Ako zdravý a vitamínový prípravok na zimu si môžete pripraviť kompót z červených a čiernych ríbezlí. Recept na tento nápoj je veľmi jednoduchý. Kompót sa pripravuje z čiernych a červených ríbezlí v pomere 5:1. Stojí za zmienku, že počet bobúľ môžete ľubovoľne meniť a tento pomer nie je vôbec potrebné udržiavať.

Ingrediencie:

1. Čierne a červené ríbezle - počet bobúľ podľa želania.
2. Cukor - dvesto gramov na každý liter tekutiny.
3. Muškátový oriešok, škorica, klinčeky.

Vytriedime bobule ríbezlí (sírové a červené). Na varenie musíte brať iba zrelé a celé. Potom, čo boli ríbezle zbavené vetvičiek a zvyškov, musia sa veľmi dobre opláchnuť v cedníku a potom nechať odkvapkať. Potom sa bobule umiestnia do pohárov. V tomto prípade sú ríbezle rozložené vo vrstvách. Najprv je vrstva červených bobúľ a potom čierne. Vo všeobecnosti by množstvo ríbezlí v tégliku nemalo byť väčšie ako 2/3 celej výšky. Potom každý z nich zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať. Potom tekutinu vypustite a znova priveďte do varu, pridajte cukor. Stojí za to pamätať, že na každý liter nádoby dáme pohár cukru. Ak chcete, môžete pridať škoricu, klinčeky a muškátový oriešok. Tekutinu priveďte do varu a potom nádobu vyberte zo sporáka. Kým sme pripravovali sirup, bolo potrebné uvariť viečka v samostatnej miske. Poháre opäť naplňte tekutinou a zrolujte. Potom ich otočte hore dnom a prikryte prikrývkou. V tejto forme sa šev skladuje, kým úplne nevychladne, potom sa môže preniesť na chladné a tmavé miesto. Samozrejme, nie je to najjednoduchšia možnosť prípravy kompótu z čiernych ríbezlí (recept s fotografiami je uvedený v článku), nie je to najjednoduchšie, ale výsledok stojí za to.

a zalejeme vriacim sirupom. Zakryte každú nádobu vekom a vložte ju do nádoby na sterilizáciu. Pollitrovú nádobu je potrebné variť asi desať minút a litrovú pätnásť minút. Potom sa poháre uzatvoria a odošlú na teplé miesto, aby sa vylúhovali. Po úplnom vychladnutí sa kompót presunie do špajze. Tento recept používa sirup pripravený v pomere tristo gramov cukru na liter vody.

Kompót z ríbezlí a brusníc

Čierna ríbezľa je dobrá sama o sebe, ale v kombinácii s inými bobuľami a ovocím môžete získať úžasný nápoj, ktorého vôňa a chuť sa vám určite bude páčiť. Ponúkame recept na kompót z čiernych ríbezlí s brusnicami. Tieto dve bobule sa k sebe skvele hodia. Brusnice dodajú nápoju kyslosť. Okrem toho môžete do kompótu pridať aj červené ríbezle (voliteľné).

Ingrediencie:

1. Ríbezle - dve poháre.
2. Pohár brusníc.
3. Pohárik cukru.

Tieto proporcie sú uvedené pre trojlitrovú nádobu. Je potrebné vopred odmerať požadované množstvo tekutiny a poslať ju do varu na sporáku. Bobule roztriedime a umyjeme, potom vložíme do sitka a na pár minút blanšírujeme.

Potom vložte bobule do pohárov. Na ďalšiu prípravu sirupu použijeme vodu, v ktorej sme blanšírovali ríbezle a brusnice. Pridajte k nej cukor a varte zmes. Poháre naplňte vriacim sirupom a zrolujte viečkom. Kompót necháme vychladnúť pod prikrývkou.

Kompót z čiernych ríbezlí so zázvorom

Dávame do pozornosti ďalšiu originálnu verziu kompótu z čiernych ríbezlí. Recept so zázvorom vám umožní pripraviť veľmi zdravý nápoj, ktorý je neuveriteľne účinný pri liečbe prechladnutia.

Ingrediencie:

1. Pohárik cukru.
2. Dva litre tekutiny.
3. Koreň zázvoru.
4. Ríbezle - tri poháre.

Koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na kolieska. Potom zalejte vriacou vodou a varte ešte pár minút, pridajte cukor. Potom pridajte cukor a znova priveďte do varu a varte niekoľko minút. Teraz je kompót pripravený.

Jablkovo-ríbezľový kompót

Kompót z čiernych ríbezlí a jabĺk je veľmi chutný a aromatický. Recept na nápoj je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľké náklady.

Ingrediencie:

1. Ríbezle - tri poháre.
2. Tri jablká.
3. Cukor - tri poháre.

Toto množstvo prísad je uvedené na prípravu trojlitrovej plechovky nápoja. Ríbezle vytriedime a umyjeme. Jablká tiež umyjeme a nakrájame na plátky. Nalejte tri litre vody do panvice a položte ju na sporák. Hneď ako tekutina začne vrieť, preložíme ovocie na sitko a blanšírujeme. Potom ich dáme do pohárov. Nalejte cukor do vody a varte náš sirup päť minút. Ďalej nalejte do pohárov a zrolujte.

Kompót z jahôd a čiernych ríbezlí

Recept na prípravu nápoja sa príliš nelíši od klasickej verzie.

Ingrediencie:

1. Jahoda - 110 g.
2. Červené ríbezle - 130 g.
3. Čierne ríbezle - 120 g.
4. Cukor - 130 g.

Suroviny sú uvedené na zaváranie litrovej nádoby. Triedime bobule a čistíme ich z vetvičiek a chvostov, umyjeme ich a dáme do jednej nádoby. Poháre a viečka umývame a sterilizujeme. Potom polotovary preneste do pohárov a naplňte ich vriacou vodou. Nádobu zatvoríme viečkami a necháme vylúhovať (bobule by mali pustiť šťavu).

Nalejte kompót z nádoby do smaltovanej misy, pridajte cukor a priveďte ho do varu. Obsah panvice sa musí miešať lyžičkou, aby sa cukor úplne rozpustil. Kompót by mal vrieť tri minúty. Teraz naplňte poháre s bobuľami pripraveným sirupom a uzavrite ich. Otočte každú z nich hore dnom, zabaľte nádoby a nechajte ich tak, kým úplne nevychladnú. Potom môžete zaváracie poháre presunúť na miesto na uskladnenie zásob na zimu. Ako vidíte, ide o pomerne jednoduchý recept. Kompót z čiernych ríbezlí je univerzálny nápoj, ktorý milujú dospelí aj deti.

Ríbezľovo-čerešňový nápoj

Ponúkame ďalší dobrý recept na kompót z čiernych ríbezlí. Akékoľvek bobule a ovocie pridáte do kompótu z čiernych ríbezlí, určite získate chutný a aromatický nápoj a navyše veľmi zdravý.

Čerešne robia kompót veľmi bohatým, takže to s množstvom nepreháňajte. Okrem toho musí byť zmrazený až do zberu ríbezlí. Na trojlitrovú nádobu budeme potrebovať:

1. Cukor - 720 g.
2. Dva poháre čerešní.
3. Dva poháre ríbezlí.

Triedime bobule, čistíme ich od zvyškov a potom ich umyjeme. Potom ich vložte do sterilizovaných pohárov a naplňte ich vriacou vodou. Kompót by mal chvíľu odležať, aby bobule stihli pustiť šťavu. Po dvadsiatich minútach nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor, priveďte sirup do varu a potom ho varte ďalších päť minút. Potom ním naplňte poháre, uzavrite ich viečkami a pošlite ich vychladnúť pod prikrývku.

Ríbezle s egrešom

Ríbezle a egreše dozrievajú súčasne, takže si z nich na zimu pripravíte úžasný kompót. Do tohto nápoja môžete dať menej cukru, keďže samotné egreše sú veľmi sladké. Na litrovú nádobu môžete dať asi 2/3 šálky cukru.

Ingrediencie:

1. Ríbezle - ½ kg.
2. Kilogram egrešov.
3. Nie viac ako 2/3 šálky cukru.

Keďže egreše majú hrubú šupku, musia sa blanšírovať. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Umyte egreše a vložte ich do sitka. Hneď ako voda vrie, sklopte sitko do vody a päť minút blanšírujte bobule.

Ďalej vložte egreše a ríbezle do pohárov. A po blanšírovaní pridáme do vody cukor a uvaríme sirup. Nalejte do pohárov a uzavrite ich viečkami. Hotovú rolku otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky. Za týchto podmienok musia poháre úplne vychladnúť. Potom sa posielajú na uskladnenie až do zimy na chladnom a tmavom mieste.

Ríbezle, škorica a citrón

Škorica je korenie, ktoré vždy zvýrazní chuť bobúľ. A nápoj so škoricou v kombinácii s citrónom získa špeciálnu arómu.

Ingrediencie:

1. Škoricová palička.
2. Tri poháre ríbezlí.
3. Dva litre vody.
4. ½ citróna.
5. Cukor - jeden a pol pohára.

Vodu dáme do panvice na oheň a privedieme do varu, potom pridáme cukor a škoricu a po piatich minútach aktívneho varu môžete hodiť bobule. Kompót by mal vrieť ďalších päť minút. Na samom konci vhoďte citrón, nakrájajte na plátky a okamžite vypnite oheň. Hrniec s nápojom môžete na pár hodín zabaliť do uteráka a potom vypiť.

Rôzne bobule a ovocie

Rozmanitý kompót je najlepším riešením. Je vždy populárny v každej rodine.

Ingrediencie:

1. Čierne ríbezle - ½ kg.
2. Maliny - ½ kg.
3. Červené ríbezle - ½ kg.
4. Jablká - 3 ks.
5. Broskyne - 5 ks.
6. Slivky - ½ kg.
7. Pridáme cukor rýchlosťou tristo gramov na každý liter vody.

Bobule roztriedime a dôkladne umyjeme. Jablká nakrájame na tenké plátky. Je lepšie odstrániť kožu z broskýň, po ktorej môžu byť nakrájané na štvrtiny. Slivky rozdelíme na dve časti a odkôstkujeme.

Jablká, slivky, broskyne a ríbezle vložte do sitka a blanšírujte. Potom všetko ovocie rovnomerne rozdeľte do sterilizovaných pohárov a navrch poukladajte ríbezle a maliny. Vo všeobecnosti by bobuľovo-ovocná zmes mala vyplniť tretinu nádoby. Sirup na rolovanie pripravíme z vody, v ktorej sa blanšírovalo ovocie. Pridáme cukor a ovocie zalejeme sirupom. Poháre zrolujeme a pošleme ich vychladnúť pod prikrývku.

Bobule pôsobí protizápalovo, odstraňuje toxíny z tela a posilňuje imunitný systém. Čierne ríbezle sa používajú na výrobu džemu, mrazenie a prípravu lahodného aromatického kompótu. Sladkokyslý ríbezľový nápoj má krásnu sýtu farbu a v zime pomáha chrániť pred prechladnutím.

Prípravky z čiernych ríbezlí na zimu

Bobule sú bohatým zdrojom obrovského množstva užitočných látok. Ríbezle sú rekordmanom medzi ovocím a bobuľami rastúcimi v našich klimatických podmienkach v obsahu kyseliny askorbovej (vitamín C). Plody tejto rastliny navyše obsahujú prírodné cukry, keratín, vitamíny E, PP, B a mnoho pre človeka prospešných mikroelementov. Čierne ríbezle sa považujú za vynikajúci produkt na prípravu na zimu, pretože obsahujú pektínové látky, ktoré prispievajú k dlhodobej konzervácii bobúľ.

Ako pripraviť poháre na zaváranie

Aby sa prípravok skladoval na zimu po dlhú dobu, mali by ste sa postarať o kvalitnú sterilizáciu pohárov na kompót. Zanedbaním pravidiel manipulácie s kontajnermi na lemovanie zvyšujete riziko otravy a bombardovania. Na utesnenie sa často používa stará a osvedčená metóda sterilizácie pohárov. K tomu potrebujete:

• nádobu umyte vodou a saponátom a potom ju dôkladne opláchnite;
• naplňte veľkú panvicu/umývadlo vodou a postavte ju na oheň;
• po zovretí vody položte na misku sito alebo cedník;
• Poháre by sa mali otočiť hore dnom a umiestniť na konštrukciu;
• po 10 minútach sa poháre vyberú a položia sa dnom nadol na čistú handričku/uterák;
• nylonové viečka sa varia zvyčajným spôsobom niekoľko minút, kovové by sa mali držať nad parou 5-7 minút.

Po sterilizácii sa poháre zakryjú čistými viečkami a začne sa príprava bobúľ na kompót. Odporúča sa nenechávať tesniacu nádobu bez reklamácie dlhšie ako pol hodiny, inak sa do nej môžu opäť dostať patogénne baktérie. Druhý spôsob sterilizácie zahŕňa použitie kanvice. Mali by ste ho naplniť litrom vody a počkať, kým sa uvarí. Keď z výlevky začne vychádzať para, položte na ňu plechovku. Každá nádoba musí byť spracovaná najmenej 5 minút, potom opatrne položená na uterák. Na tento účel nie je možné použiť rýchlovarnú kanvicu.

Nedávno sa objavila zjednodušená metóda sterilizácie nádob na prípravu na zimu. Zahŕňa spracovanie plechoviek pomocou mikrovlnnej alebo klasickej plynovej rúry. Ako to spraviť:

• vložte suché, čisté poháre do mikrovlnnej rúry;
• zapnite stredný výkon, nastavte časovač na 3 minúty;
• Viečka sa v tomto čase môžu variť obvyklým spôsobom.

Na sterilizáciu v rúre zakryte dno nádoby vriacou vodou (150 ml stačí na jednu nádobu). Nádoby s kompótom vložte do rúry a predhrejte ju aspoň na 200-250 stupňov. Počkajte 20-25 minút, potom by ste mali poháre vybrať. Keď nádoba vychladne, môžete do nej na zimu nasypať kompót z čiernych ríbezlí. Nezabudnite viečka napariť alebo vyvariť.

Recepty z čiernych ríbezlí na zimu

Ríbezľový nápoj otvorený v zime pripomína teplé obdobie a zdvihne náladu. Kompót je nielen veľmi aromatický a chutný, ale tiež dokonale uhasí smäd a nasýti telo vitamínmi. Existuje veľa receptov na nápoj z bobúľ, ale všetky sú spojené niekoľkými všeobecnými pravidlami. Hlavnými zložkami na výrobu kompótu sú bobule a čím viac ich je, tým bohatšia bude chuť produktu. Množstvo cukru je možné upraviť podľa vlastných preferencií.

Vitamínový kompót

Klasický recept na kompót z čiernych ríbezlí na zimu nevyžaduje prítomnosť žiadnych iných bobúľ. Nápoj pripravený podľa tohto receptu má ušľachtilý tmavý rubínový odtieň a trochu kyslú chuť. Na prípravu budete potrebovať:

• cukor 1. triedy – 200-300 g;
• čierne ríbezle - 1000 g;
• kyselina citrónová - 20 g;
• čistená voda - 1500 ml.

Ako variť ríbezľový kompót:

1. Naplňte hlbokú nádobu vodou a pridajte do nej ovocie. Ľahkými pohybmi rúk očistite bobule od nečistôt.
2. Ovocie sceďte v cedníku, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Potom bobule preneste na samostatnú dosku.
3. Vo fáze čistenia pretriedte ríbezle, odstráňte prebytočné konáre a stonky.
4. Poháre opláchnite a sterilizujte.
5. Ovocie začnite umiestňovať do nádob, pričom nádoby naplňte maximálne do 1/3.
6. Do vnútra pridajte kyselinu citrónovú a cukor. Potom naplňte poháre vriacou vodou.
7. Nádoby zrolujte, zapečatenú nádobu otočte hore dnom, položte na rovný povrch a prikryte teplou prikrývkou.

Z egrešov a čiernych ríbezlí

Tento bobuľový kompót má jemnú, sladkú a kyslú chuť. Ak chcete, môžete to urobiť nezvyčajnejším pridaním vetvičky čerstvej mäty a niekoľkých koliesok citróna (alebo 1 polievkovej lyžice citrónovej šťavy) k hlavným zložkám. Ak dávate prednosť ľahkému nápoju, nepridávajte veľa bobúľ, inak bude kompót príliš bohatý, ktorý sa bude musieť pred pitím zriediť vodou. Aké komponenty sú potrebné pre 2-litrové poháre:

• čierne ríbezle – 0,5 kg;
• zrelé egreše - 1 kg;
• čistená voda - 1000 ml;
• cukor - 0,5 kg.

Ako pripraviť kompót na zimu:

1. Všetko ovocie umyte a vložte do pohárov.
2. Naplňte nádobu vodou až po okraj a ihneď nalejte tekutinu do panvice.
3. Do vody pridajte cukor a počkajte, kým zovrie.
4. Nalejte pripravený sirup do pohárov s bobuľami.
5. Naplnenú nádobu vložte do panvice s vriacou vodou, sterilizujte obrobok 10 minút. Zrolujte poháre s viečkami.

Ríbezľový kompót na zimu

Mnohé gazdinky uprednostňujú prípravu nápoja zmiešaním dvoch druhov ríbezlí – červených a čiernych. Aby tento zimný bobuľový kompót nebol príliš kyslý, môžete podľa vlastného uváženia zvýšiť množstvo cukru. Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu 1 litra prípravku:

• cukor - 200 g;
• bobule - 200 g;
• voda - 500-600 ml;
• muškátový oriešok - ¼ lyžičky;
• škorica - ¼ lyžičky;
• klinčeky - 2 ks.

Ako uzavrieť kompót na zimu:

1. Vložte čisté, suché ovocie do nádob. Červené a čierne ríbezle môžete naskladať do vrstiev – bude to krajšie.
2. Naplňte nádoby vriacou vodou, počkajte, kým sa kvapalina nevylúhuje.
3. Vypustite vodu do malého hrnca a pridajte pripravený cukor a korenie.
4. Keď sirup vrie, vyberte ho z horáka a vráťte do pohárov.
5. Nádobu začnite rolovať, kým je ešte horúca. Potom poháre opatrne otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky (kabátu), kým úplne nevychladnú.

S čerešňou

Ríbezle rodia neskôr ako čerešne, takže ak si chcete pochutnať na kompóte z týchto dvoch bobúľ, mali by ste si to druhé vopred zamraziť. Aké prísady sú potrebné na prípravu nápoja na zimu:

• cukor - 0,7 kg;
• bobule (vyberte si pomery sami) – 3 kg;
• voda - 1 l.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu - recept:

1. Ovocie pripravte, vložte do čistej suchej nádoby a zalejte horúcim sirupom.
2. Po 15-20 minútach vložte komponenty do sterilizovaných pohárov, nalejte vychladnutý sirup.
3. Pasterizujte nápoj v plechovkách štvrťhodinu pri teplote asi 70 stupňov.
4. Potom môžete nádobu uzavrieť viečkami.

Rozmanitý zimný recept

Do kompótu z čiernych ríbezlí na zimu môžete pridať takmer akékoľvek bobule a ovocie, aby ste získali rozmanitý nápoj. Šetrné alebo praktické gazdinky môžu zrolovať poháre s ovocím jednoduchým naplnením vodou. Takýto prípravok možno osladiť a dochutiť korením už pri otvorení. Aké prísady možno použiť na varenie rôznych jedál na zimu:

• egreše – 0,1 kg;
• voda - 3 l;
• čierne ríbezle - 0,2 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• červené ríbezle - 0,2 kg.

Ako vyrobiť kompót na zimu:

1. Pripravte ovocie: odstráňte vetvičky, listy a stopky, odrežte chvosty egrešov.
2. Umyte bobule pod tečúcou vodou pomocou sita.
3. Keď z ovocia odtečie voda, nalejte ríbezle a egreše do zaváraných pohárov.
4. V samostatnej nádobe prevarte vodu, nalejte túto tekutinu do pohárov s bobuľami a nechajte 10 minút odstáť.
5. Vypustite tekutinu z pohárov späť do panvice pomocou špeciálneho veka s otvormi.
6. Do nálevu pridáme kryštálový cukor a opäť prevaríme vodu.
7. Vzniknutým sirupom naplňte poháre s rôznymi bobuľami, nádobu uzavrite a nechajte hore dnom vychladnúť (toto pravidlo je dané technológiou na prípravu konzerv, takže ho nemožno zanedbať).

Kompót z ríbezlí a jabĺk

Letní obyvatelia radšej zakrývajú sladké konzervy pridaním jabĺk. Je to spôsobené tým, že jablone prinášajú bohatú úrodu, no plody dlho nevydržia, preto ich treba na zimu zbierať vo veľkom. K čiernym ríbezliam sa hodí odroda White Fill. Na utesnenie 3 litrov kompótu na zimu budete potrebovať:

• stredné jablká - 10 ks;
• cukor - 1,5 kg;
• bobule - 700 g.

Ako variť kompót:

1. Umyte a nakrájajte jablká na plátky, vykrojte jadro.
2. Jahody roztrieďte a opláchnite pod vodou.
3. Vložte ingrediencie vo vrstvách do sterilizovanej nádoby.
4. V tomto čase pripravte sirup zriedením určeného množstva cukru v 3 litroch vody.
5. Keď tekutina vrie, naplňte ňou poháre, zrolujte nádoby a otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť.

Video: ako uvariť kompót z čiernych ríbezlí na zimu

Táto záhradná bobuľa má špeciálne vlastnosti, ktoré prospievajú ľudskému telu. Kompót z čiernych ríbezlí je jedinečný. Pri jeho príprave sa používajú iba dozreté bobule, ktoré obohacujú nápoj o aktívne biozložky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Vzhľadom na to, že v štádiu prípravy kompótu sú bobule podrobené tepelnému spracovaniu, niektoré z prospešných látok sa strácajú. Kompót z čiernych ríbezlí na zimu nám však stále prináša slušné zásoby vitamínov, betakaroténu, kyseliny askorbovej, draslíka, vápnika, fosforu a ďalších prvkov. Nápoj vyrobený z tejto bobule stabilizuje hladinu glukózy v krvi, zabraňuje vzniku cukrovky, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a metabolizmus. Odporúča sa piť ríbezľový kompót na vredy, prechladnutie a na preventívne účely. Jedným slovom, čierne ríbezle sú dobré, určite by ste sa mali pripraviť na zimu. Poradenstvo v oblasti domácej ekonomiky vždy oplývalo receptami z čiernych ríbezlí na zimu, takže je ľahké pripraviť jednoduché a chutné jedlá z tohto bobule.

S jeho použitím si bez väčších problémov pripravíte zdravý nápoj, ktorý vám spríjemní zimné večery.

Ingrediencie:

• bobule čiernych ríbezlí – 950 g;
• kryštálový cukor – 350 – 370 g;
• voda - 3 l.

Ako variť kompót z čiernych ríbezlí:

1. Trojlitrové zaváracie poháre určené na skladovanie kompótu umyjeme pomocou sódy bikarbóny a sterilizujeme nad parou.
2. Bobule sa musia dobre umyť a dať im čas, aby všetka voda vytiekla.
3. Nalejte vodu do hrnca, položte ju na sporák, pridajte cukor a pripravte sirup, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Bobule v určenom množstve sa nalejú do každej nádoby a varený sirup sa naleje až po hrdlo nádoby.
5. Nádoba je zvinutá s kovovým vekom, predbežne upravená vriacou vodou.
6. Kompóty sa ukladajú hore dnom na viečka a prikryjú sa prikrývkou. Malo by sa uchovávať, kým úplne nevychladne. Skladovanie je organizované v tmavej a chladnej miestnosti.

Ak po varení máte ešte jahody, môžete ich použiť na výrobu alebo návod na výrobu, ktorý sme tiež zahrnuli do našej zbierky receptov na stránke.

Ríbezle, maliny a medovka

Keď sa skombinujú, bobule dávajú jedinečnú chuť. Kompót je veľmi užitočný pri prechladnutí.

Ingrediencie:

• ríbezle - 800 g;
• maliny - 200 g;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 l;
• pol citróna;
• citrónový balzam - 2 - 3 vetvy.

Ako variť kompót z čiernych ríbezlí:

1. Bobule ríbezlí sa musia triediť a umyť a potom zaliať vriacou vodou.
2. Ríbezle (až do polovice) nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, vhoďte citrón a melisu.
3. Nalejte vodu do misky a dajte ju na oheň. Keď zovrie, pridáme do panvice cukor a maliny, necháme zovrieť, kým opäť nezovrie a vypneme pod ním oheň.
4. Naplňte nádoby s bobuľami pripraveným sirupom a nechajte asi pätnásť minút.
5. Opatrne nalejte vodu do hrnca, znova prevarte a naplňte poháre, pričom ich ihneď zrolujte.
6. Poháre sa otočia hore dnom, zakryjú sa a nechajú sa vychladnúť.

Ríbezľový kompót

Podľa väčšiny gazdiniek vám tento recept umožňuje pripraviť ten najchutnejší ríbezľový kompót.

Ingrediencie:

• čierne ríbezle - 1 kg;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 500 g.

Kompót z čiernych ríbezlí:

1. Odporúčame bobule vytriediť, vybrať stredne veľké na konzervovanie (väčšie prasknú), opláchnuť pod studenou vodou.
2. Trojlitrová nádoba, vopred sterilizovaná, je naplnená do polovice bobuľami.
3. Opatrne nalejte vriacu vodu do nádoby. V takom prípade sa ho musíte pokúsiť naliať na bobule a nie pozdĺž sklenených strán.
4. Mali by ste počkať asi desať minút, kým sa kompót vylúhuje.
5. Počas tejto doby sterilizujeme kovové viečka.
6. Nalejte vodu späť do panvice, znova prevarte, pridajte cukor.
7. Bobule polejte pripraveným sirupom druhýkrát a ihneď zrolujte.
8. Poháre s kompótmi sa otočia, skontrolujú, či nie sú zapečatené, a nechajú sa v tejto polohe, kým nevychladnú.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu

Toto bobule, pripravené vo forme kompótu s cukrom, si úplne zachová všetky svoje chuťové vlastnosti a vitamínové rezervy, aj keď počas varenia vykypí.

Ingrediencie:

• voda - 1 l;
• cukor - 550 - 800 g;
• bobule čiernych ríbezlí – 270 – 300 g na pollitrovú nádobu.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu:

1. Bobule by sa mali starostlivo triediť, vyberať zrelé, zdravé a husté. Pomocou malých nožníc odstráňte zvyšné súkvetia a stonky. Na uľahčenie odstraňovania nečistôt sa odporúča použiť plochý povrch nastavený pod uhlom a pokrytý uterákom. Ovocie, ktoré sa po ňom valí, sa očistí a na látke zostanú všetky nečistoty.
2. Ríbezle sa umiestnia do cedníka a umyjú sa.
3. Hneď ako voda úplne vytečie, bobule sa umiestnia do pohárov a naplnia sa čerstvo pripraveným sirupom.
4. Poháre prikryjeme viečkami, vložíme do nádoby s vodou a sterilizujeme (pollitrové nádoby - nie viac ako desať minút, litrové nádoby - do pätnásť minút).
5. Na uzavretie takéhoto kompótu je potrebné použiť sklenené alebo lakované viečka, aby sirup nezfialovel.
6. V niektorých južných oblastiach sa kompót z čiernych ríbezlí pripravuje bez sterilizácie. Tomuto postupu sa podrobuje iba veko a nádoba. Ak chcete zvinúť viac bobúľ, nalejú sa do pohárov až po plecia. A ak pripravujeme kompót na pitie, musíte dať nie viac ako polovicu nádoby s bobuľami. V každej z možností sa naleje čerstvo uvarený sirup pripravený rýchlosťou 300 gramov cukru na liter objemu vody.
7. Poháre sa uzavrú, ochladia a odošlú na uskladnenie. Zvláštnosťou tohto kompótu je, že sa môže skladovať najviac dvanásť kalendárnych mesiacov.
8. V zime si po odzátkovaní jednej z týchto kompótových nádob môžete zaspomínať na letné dni vdychovaním vône nápoja.

Rozmanité ríbezle

Kompót z bobúľ ríbezlí je obohatený o vitamíny. Najmä, keď sa na jeho prípravu používajú nielen čierne, ale aj červené ríbezle, ktorých pomer je 5 ku 1. Je tu však jedna vlastnosť - môžete si vziať toľko bobúľ, koľko vám ich dostupnosť dovolí.

Ingrediencie:

• na liter objemu cukru – 200 g;
• klinčeky, škorica, muškátový oriešok (voliteľné).

Recept na kompót z čiernych ríbezlí:

1. Bobule ríbezlí sa vyberú z odpadu, umyjú a sušia. V tomto okamihu je potrebné odstrániť všetky poškodené plody. Stopky sa odstránia v okamihu, keď sa sušené bobule vložia do pohárov.
2. Sklenené nádoby sa vopred umyjú jedlou sódou a sterilizujú.
3. V každej nádobe sa umiestni vrstva červených bobúľ, po ktorých nasledujú čierne ríbezle. Celková výška bobúľ by nemala presiahnuť dve tretiny nádoby.
4. Bobule zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať.
5. Vypustite vodu do panvice a pridajte cukor. Je potrebné vziať do úvahy, že granulovaný cukor sa pridáva v množstve jedného pohára na každý objemový liter nádoby, a nie na množstvo tekutiny naliatej z plechoviek na prípravu sirupu.
6. Na každé tri litre tekutiny môžete pridať 6 až 9 klinčekov, muškátový oriešok a škoricu, pol malej lyžičky.
7. Všetko priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka.
8. Počas prípravy sirupu musia byť viečka na poháre varené v samostatnej nádobe.
9. Poháre znova naplňte bobuľami až po vrch a priskrutkujte ich vyhrievanými viečkami.
10. Rolky sa prevrátia na viečka a skladujú sa až do úplného vychladnutia. Potom sa premiestnia na tmavé, chladné miesto na úschovu až do nástupu zimného chladu.
11. Proces prípravy kompótu týmto spôsobom je trochu zdĺhavý, ale výsledok prevyšuje všetky očakávania.

Pripraviť si môžete aj červené ríbezle, ktorých príprava vám nezaberie veľa času.

Prírodný kompót z čiernych ríbezlí

Kompót pripravený podľa tohto jednoduchého receptu sa ukáže ako veľmi chutný, bohatý a veľmi zdravý pre telo.

Ingrediencie:

• Všetko je prevzaté z výpočtu prípravy kompótu v pollitrových nádobách:
• granulovaný cukor - 100 g;
• prevarená voda - 2 polievkové lyžice
• pohár ríbezlí

Spôsob varenia:

1. Bobule ríbezlí sa triedia zo zostávajúcich kvetov a stoniek a odstraňujú sa plody napadnuté hmyzom.
2. Sklenené nádoby spolu s viečkami sa vopred umyjú a sterilizujú.
3. Bobule, posypané cukrom, sa umiestnia do nádoby a zhutnia sa jemným poklepaním na sklenené strany.
4. Do každej nádoby sa pridá prevarená voda.
5. Poháre, pokryté viečkami, sa umiestnia do panvice s vodou. Pri teplote osemdesiat stupňov sa uchovávajú dvadsať minút a ak voda vrie - nie viac ako desať.
6. Prírodný kompót je pripravený!

Kompót bez cukru

Recept má jeden rozdiel - cukor je nahradený kyselinou citrónovou. Kompótový nápoj získa mimoriadnu chuť a je veľmi osviežujúci.

Ingrediencie:

Všetky komponenty sa odoberajú na základe trojlitrovej nádoby:

• bobule čiernych ríbezlí - 4 šálky;
• citrón - 2 g;
• voda - v množstvách, ktoré nádoba pojme.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimný recept:

1. Ríbezle sú vopred vybrané, očistené od trosiek a zvyškov kvetenstva so stopkami.
2. Sklenené nádoby sa dôkladne umyjú a viečka sa zalejú vriacou vodou.
3. Sušené bobule sa umiestnia do pohárov, pridá sa kyselina citrónová, všetko sa naleje vriacou vodou a prikryjeme viečkami.
4. Poháre sa umiestnia do veľkej panvice, ktorej dno je pokryté hustým materiálom v štyroch vrstvách.
5. Panvicu položte na mierny oheň, priveďte vodu do varu a sterilizujte nádoby s bobuľami nie dlhšie ako tridsať minút.
6. Po dokončení sterilizácie sa viečka ihneď zrolujú.
7. Na ďalšie zahriatie kompótu otočte poháre na viečka a zabaľte ich do teplého oblečenia, kým úplne nevychladnú.

Záver

Pravdepodobne neexistuje taký jednoduchý a chutný nápoj ako kompót vyrobený z bobúľ čiernych ríbezlí. Keď ho otvoríte v zime, budete sa opakovane chváliť svojou usilovnosťou pri používaní prípravkov z čiernych ríbezlí na zimu.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu– skvelý spôsob, ako zachovať množstvo vitamínov, ktoré táto zdravá bobuľka obsahuje. Hoci kompót vystavená vysokým teplotám si zachováva veľké množstvo vitamínov a minerálov vrátane vitamínov A, B, C, E, ale aj draslíka, fosforu, jódu, železa, horčíka.

Výhody čiernych ríbezlí

Čierna ríbezľa Má jasnú a bohatú chuť, a preto ho v čistej forme málokto rád konzumuje. Nájsť riešenie tohto problému je však dosť Len- potrebovať variť lahodný kompót z čiernych ríbezlí na zimu.

Kompót z tejto bobule je jedinečná svojho druhu, len pri konzervácii nestráca vitamín C. Táto vlastnosť je spôsobená vysokým obsahom tanínov.

Kompót je schopný regulovať hladinu cukru v krvi, čo je tak dôležité pre ľudí trpiacich cukrovkou a tiež pre prevenciu tohto ochorenia. Nápoj priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho ústrojenstva, čím priaznivo pôsobí pri ochoreniach ako sú vredy, poruchy mikroflóry tráviaceho traktu, prechladnutie a tiež pomáha nasýtiť telo vitamínmi. Tento článok predstavuje niekoľko užitočných recepty na kompót z čiernych ríbezlí.

Dôležité! Hliníkový riad je absolútne nevhodný na varenie kompótu z čiernych ríbezlí. Tento materiál má tendenciu oxidovať, keď je vystavený kyselinám, čo vedie k tvorbe škodlivých látok. Tiež používanie hliníkových panvíc ničí všetky vitamíny.

Ako pripraviť kompót na zimu

Jednoduchý a rýchly recept

Ingrediencie:

• 1 kg bobúľ;
• 2,5 litra čistej vody;
• 0,5 kg cukru.

spôsob prípravky:

• Plody musia byť oddelené od listov a chvostov a dôkladne umyté pod tečúcou vodou. Je lepšie nepoužívať veľké vzorky, pretože počas varenia prasknú;
• Sterilizujte 3-litrové nádoby a naplňte ich bobuľami na polovicu objemu;
• Naplňte nádobu do polovice vriacou vodou a snažte sa nasmerovať prúd na bobule. Nechajte 10 minút lúhovať. Sterilizujte viečka;
• Vzniknutý nálev pomocou sitka alebo lyžice s otvormi prelejeme do čistej pripravenej nádoby. Zahrejte na teplo až do varu, pridajte cukor;
• Je potrebné znova naliať výsledný sirup cez bobule a zrolovať viečka;
• Poháre by ste mali obrátiť, aby ste sa uistili, že sú utesnené. Necháme vychladnúť.

Poradte! Odstránenie stoniek nie je povinným krokom, ich prítomnosť nemá žiadny vplyv na kvalitu skladovania kompótu, ale vo vnútri nádoby vyzerajú skvele.

Rôzne červené a čierne ríbezle

Ríbezľový kompót obsahuje veľa vitamínov, počas procesu varenia môžete použiť nielen čierne, ale aj červené ríbezle. Tento nápoj obsahuje dvakrát toľko vitamínov, zvyčajne sa bobule odoberajú v pomere piatich častí čierna ríbezľa a jeden červená.

Ingrediencie:

• 1 liter bobúľ;
• 350 gr. Sahara;
• Klinčeky, škorica, muškátový oriešok voliteľné.

Príprava:

• Ovocie roztrieďte, umyte a osušte. Najvhodnejšie je odstrániť stopky suchých bobúľ tesne pred ich umiestnením do pohárov;
• Sklenené nádoby požadovaného objemu sa vopred umyjú a sterilizujú;
• Sterilizácia sa môže vykonať v rúre pomocou tejto metódy, čistá, mokrá nádoba sa umiestni na mriežku hore dnom na 15-20 minút do predhriatej rúry. Po ochladení sa poháre odstránia;
• Potom musíte najskôr naplniť 3-litrové poháre červené ríbezle, a potom - čierna. Celkový objem bobúľ by nemal presiahnuť 2/3 objemu nádoby;
• Poháre sa naplnia vriacou vodou a infúzia sa 10 minút;
• Potom sa výsledný nápoj naleje do panvice, pridá sa tam cukor. Stojí za to vziať do úvahy objem nielen kvapaliny, ale aj bobúľ;
• Pre arómu musíte pridať klinčeky v množstve 6-9 kusov na 3 litre kompót, muškátový oriešok a klinčeky - každý pol lyžičky.
• Nápoj sa privedie do varu, ale nie varí;
• Viečka sú pripravené a sterilizované vopred;
• Banky s ríbezle nalejte sirup a zakryte viečkami;
• Poháre sa musia prevrátiť a po ochladení umiestniť na tmavé miesto;
• určite, variť kompót nie tak len, ale tento chutné a zdravý nápoj stojí za čas a námahu.

S pomarančom

Môžete pridať pikantnosť a jedinečnú vôňu ríbezľový kompót, pridajte k tomu pár plátkov oranžová

Ingrediencie:

• 1 liter ríbezle;
• ½ oranžová;
• 350 gr. Sahara.

Príprava:

• Ríbezle dôkladne umyté a vysušené;
• Citrus je rezaný v akomkoľvek tvare (krúžky, kúsky);
• Ríbezle spolu s oranžová vložíme do pohárov, pridá sa tam vriaca voda. To všetko sa vylúhuje asi 5 minút;
• Kvapalina sa naleje do samostatnej misky, pridá sa cukor a privedie sa do varu, 3 minúty. sa varí sirup;
• Potom sa naleje do pohárov, zakonzervuje, obráti hore dnom a zabalí.

S malinami

Maliny tiež veľmi užitočné a chutné, preto je ich toľko recepty na výrobu kompótov, ingrediencie, pre ktoré boli tieto dve bobule. Za účelom variť tento božský nápoj si treba dať ríbezle v akomkoľvek množstve, čím viac, tým sýtejšia a intenzívnejšia bude chuť a farba hotového výrobku (vezmite 1 liter na 3-litrovú nádobu ríbezle).

Ingrediencie:

• 1 liter čierna ríbezľa;
• 200 gr. maliny;
• 400 g granulovaného cukru;
• 2,5 litra vody.

spôsob prípravky:

• Vyčistite bobule z trosiek a dôkladne ich umyte;
• Stojí za to uchýliť sa k blanšírovaniu bobúľ na 5 minút;
• Vložte bobule do pripravených pohárov;
• Cook sladký sirup vyrobený z vody, cukru a maliny;
• Sirup sa naleje do pohárov na vrchu čierna ríbezľa a nechajte pôsobiť 5 minút;
• Potom nalejte kvapalinu do samostatnej nádoby, priveďte do varu a znova nalejte do pohárov;
• Zrolujte viečka.

Poradte! Ak chcete dodať osobitnú chuť a vôňu, môžete do kompótu z čiernych ríbezlí pridať medovka alebo citrón.

Kompót z čiernych ríbezlí a jabĺk

Ďalšia skvelá možnosť chutné a užitočné kompót je duet z čierna ríbezľa A jablká, ktoré pripravovať sa z nasledujúcich ingrediencií:

• Pohlavie kg jablká akýkoľvek druh;
• 150 gr. čierna ríbezľa;
• 1 pohár cukru (250 g);
• 2,5 litra vody.

Príprava:

• Dôkladne umyté jablká ošúpeme a nakrájame na 4 kusy, ak je to potrebné, kúsky môžu byť menšie;
• Umyte bobule a odstráňte prebytočné zvyšky;
• Vložte jablká a bobule do misky s vodou a priveďte do varu;
• Potom do výslednej zmesi pridajte cukor a variť na miernom ohni po dobu 5 minút;
• Pripravený kompót Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.

Pozri si video! Kompót z čiernych ríbezlí s jablkami

S egrešom

Výborná kombinácia pre príprava kompótu je zmesou egreše s čierna ríbezľa. Tokajský nápoj vyžaduje pridanie menšieho množstva cukru, egreš, takže chutí celkom sladko. Milovníci prírodných chutí pridávajú pri varení takéhoto kompótu iba 100 gramov. Cukor na liter nápoja.

Ingrediencie:

• 1 pohár čierna ríbezľa;
• 2 poháre egreše;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra vody.

spôsob prípravky:

• Za účelom egreš trochu zmäkol a dal preč kompót všetka jeho šťava a aróma musia byť trochu blanšírované;
• Nalejte potrebné množstvo vody do panvice a priveďte do varu;
• Vložte bobule naliate do sita do vriacej vody a nechajte niekoľko minút pôsobiť;
• Základ na sirup je pripravený. Potom sa do nej naleje cukor. Ríbezle A egreš rozložené v pohároch tak, aby zaberali 1/3 objemu celej nádoby;
• Sirup sa naleje do pohárov, ktoré sa uzavrú viečkami, obrátia hore dnom, izolujú a v tejto polohe ochladia.

S mätou alebo melisou

Zvláštnosťou tohto kompót Keďže je kyslý, tento nápoj dokonale uhasí váš smäd. Nápoj je príjemne osviežujúci a tonizujúci.

Ingrediencie:

• 3 poháre ríbezle;
• Pár vetvičiek mäta;
• 2,5 litra vody;
• 200 gr. Sahara.

Ako variť:

• Umyte bobule a odstráňte zvyšky;
• Nalejte vriacu vodu s vopred pridaným cukrom a pridajte mäta. variť;
• Po troch minútach varu na ohni vyberte, nalejte do pohárov a uzavrite. Takéto kompót skvelé na zber na zimu.

Zmrazený kompót z čiernych ríbezlí za 5 minút

Každé leto milovníci darov prírody starostlivo zbierajú rôzne bobule a ovocie, zmrazujú ich a potom ich používajú prípravky rôzne domáce jedlá a nápoje.

Referencia! Kompót vyrobený z mrazených bobúľ sa chuťou nelíši od nápoja z čerstvých ríbezlí. Je tiež zdravý a bohatý na vitamíny.

Varenie kompótu nezaberie to veľa času, dokonca existuje super rýchly spôsob, ako to urobiť prípravky,čo trvá len 5 minút.

Ingrediencie:

• 1 šálka mrazených bobúľ ríbezle;
• 0,5 šálky cukru;
• 3 litre čistej vody.

spôsob prípravky:

• Voda musí byť varená a vložená do nej ríbezle a cukor;
• Počkajte, kým zovrie a odstráňte z tepla. Kompót nechajte pol hodiny;
• To je všetko. Kompót pripravený! Nápoj sa ukázal ako bohatý s jasnou chuťou letných bobúľ.

Recept bez cukru

The recept Výnimočný je tým, že namiesto cukru používa kyselinu citrónovú.

Pomer ingrediencií na jednu 3-litrovú nádobu:

• 4 šálky bobúľ;
• 2 gr. kyselina citrónová;
• 2,5 litra vody.

spôsob prípravky:

• Bobule sa dôkladne umyjú a odstránia z trosiek;
• Poháre a viečka sú sterilizované;
• Ríbezle dáme do pohárov, pridáme kyselinu citrónovú. Všetko sa naleje vriacou vodou a pevne sa zakryje;
• Dno veľkej nádoby je lemované 4 vrstvami plátna, na vrchu ktorých sú umiestnené poháre;
• Nalejte vodu do veľkej nádoby a varte 30 minút;
• Potom sa poháre pevne uzavrú viečkami, otočia sa a zabalia.

Do nápoja môžete pridať aj iné sezónne bobule a ovocie, aby ste pridali špecifickú chuť: jahody, citrusové plody a iné.

Pozri si video! Kompót z čiernych ríbezlí