Hubový šalát s cibuľou. Recept: Šaláty s vyprážanými hubami

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa

Spomedzi všetkých húb sú najobľúbenejšie šampiňóny. Samozrejme oproti lesným strácajú na chuti a ich vôňa nie je taká výrazná. Ale práve zo šampiňónov sa pripravuje veľa predjedál, šalátov, polievok a hlavných jedál a vyrába sa náplň do koláčov. Vysvetlenie je jednoduché – šampiňóny sú celosezónne huby, môžete si ich kúpiť po celý rok a sú lacné. Okrem toho sa tieto huby ľahko pripravujú a nevyžadujú žiadne špeciálne korenie ani technológiu varenia. No, bezpečnosť nie je najmenšia vec – šampiňóny sa pestujú v skleníkoch, čiže v zozbieranej úrode nemôžu byť nekvalitné alebo nebezpečné huby.
môžete prísť s desiatkami. Počas pôstu pomôžu jednoduché a výdatné zemiakové a hubové šaláty, no na sviatok si môžete pripraviť aj niečo sofistikovanejšie a pôsobivejšie. Napríklad vrstvený šalát s vyprážanými šampiňónmi, syrom a vajíčkom. Jeho zloženie je jednoduché: zemiaky, vajíčko, syr, huby a cibuľa a majonéza. Ale ingrediencie boli zvolené tak dobre, že jednoduchosť v tomto prípade šalátu len prospieva. Šťavnatý, jemný, mierne pikantný, tento šalát bude vhodný na akúkoľvek hostinu pre každú spoločnosť. Môžete to urobiť po častiach alebo na veľkej plochej miske a pri servírovaní nakrájať na segmenty.

Ingrediencie:
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- varené zemiaky - 6-7 ks;
- vajcia (uvarené natvrdo) - 3 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. 1;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvo mleté ​​čierne korenie - 3 štipky;
- majonéza - podľa chuti (alebo majonéza + kyslá smotana);
- zelená cibuľa, kôpor alebo petržlen - niekoľko vetvičiek;
- brusnice, brusnice alebo kocky paradajok - na ozdobu.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť zemiaky a vajcia. Z hotových zemiakov sceďte vodu a vajcia vložte do nádoby s veľkým množstvom veľmi studenej vody. Kým tieto ingrediencie chladnú, pripravte si zvyšné suroviny na šalát. Umyte šampiňóny a obnovte rez na stopkách. Huby nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na plátky, potom na malé kocky.




Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pridajte cibuľu a duste bez zhnednutia, kým nebude priehľadná. Cibuľa by mala zmäknúť. Pridáme šampiňóny a smažíme na strednom ohni, kým sa všetka hubová šťava neodparí. Potom znížte oheň na minimum a šampiňóny trochu opečte, aby mali charakteristickú hubovú chuť a vôňu. Huby a cibuľu osolíme a okoreníme podľa chuti.




Vychladnuté zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle do samostatného taniera.




Odložte žĺtok z jedného alebo dvoch vajec na ozdobenie šalátu (ak je k dispozícii). Bielky a zvyšné žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na zostavenie porciovaného šalátu budete potrebovať formu (kulinársky krúžok alebo vyrezanú plechovku). Ak sa šalát bude podávať na veľkom tanieri, vrstvite ingrediencie v rovnakom poradí. Najprv vytvorte základ zo zemiakovej vrstvy a zhutnite ju drvičom alebo lyžicou.

Zemiaky musia byť rozdrvené, nie príliš natesno, ale nesmú sa nechať voľné, aby sa nerozpadli. Zemiaky natrite majonézou a rovnomerne rozložte omáčku.

Ak huby počas vyprážania získajú olej a sú mastné, je potrebné ich ochladiť a osušiť papierovou utierkou. Na zemiaky položíme vrstvu opečených šampiňónov a cibule. Táto vrstva by sa nemala mazať majonézou, je už dosť šťavnatá.

Huby posypeme vrstvou strúhaných vajec, primiešame žĺtky a bielky. Rovnomerne rozložte, namažte majonézou.

Nasleduje vrstva strúhaného syra. Netreba ho kompaktovať, necháme ho voľne, aby šalát pôsobil vzdušne a ľahko.




Vrstvu syra potrieme aj majonézou, tu nemusíte šetriť a mazať podľa chuti. Len sa uistite, že prebytočná majonéza šalát nezaťaží. Vrch posypeme strúhaným žĺtkom a vyberieme formu.

Hotový šalát s vyprážanými hubami vložte do chladničky na pol hodiny alebo hodinu, aby boli vrstvy nasýtené omáčkou a navzájom sa „spriatelili“. Pred podávaním ozdobíme podľa želania. Na šalát môžete naaranžovať svetlé bobule alebo kúsky sladkej papriky, paradajok, zelenej cibule alebo ozdobiť vetvičkou petržlenu alebo kôpru. Vrstvený šalát s vyprážanými hubami je pripravený. Dobrú chuť!




Autorka Elena Litvinenko (Sangina)

Niektoré z nich sa však už naučili pestovať v skleníkových podmienkach. Vďaka tomu sa huby stali dostupnými v každom ročnom období. Mimo sezóny sa teda pripravuje napríklad šalát z medových húb alebo šalát z líšok.

Kultúra zberu húb si zároveň vyžaduje osobitnú pozornosť. Človek si totiž pri úmysle ísť do lesa v prvom rade dáva za cieľ nazbierať čo najviac lesných darov. Podnikanie sa navyše spája s podnikaním: pobyt na čerstvom vzduchu a zber húb.

Rôzne kuchyne po celom svete uprednostňujú rôzne druhy húb a pripravujú ich na rôzne spôsoby. Napríklad vo Francúzsku sú veľmi obľúbené hľuzovky, v Anglicku šampiňóny a v Bielorusku mliečne huby. Pokiaľ ide o Rusko, uprednostňujeme tie druhy húb, ktoré rastú v konkrétnom regióne. Či už sú to líšky, hríby, hríby, hríby - všetko je rovnako chutné, ak je správne uvarené.

Existujú tisíce receptov na jedlá z húb. Najznámejšie a najjednoduchšie na prípravu sú samozrejme šaláty s vyprážanými hubami. Nie je vôbec ťažké ich vybičovať. Stačí len porcia čerstvých, sušených, nakladaných alebo varených húb.

Aby ste si pripravili ten najchutnejší vyprážaný hubový šalát, dávame vám možnosť zoznámiť sa s bežnými receptami na ich prípravu.

Zemiakový šalát s vyprážanými šampiňónmi

Ingrediencie potrebné na prípravu zemiakového šalátu:

• 200-250 g húb
• 4-5 zemiakov
• 4-5 lyžice. slnečnicový olej
• ocot
• korenie podľa chuti

Najprv si musíte vybrať huby, môžu to byť akékoľvek, ktoré sú k dispozícii v dome. Pripravte huby: ak medové huby alebo hríby, najprv ich roztriedte, ošúpte a opláchnite, a ak šampiňóny, potom je to jednoduchšie, všetko, čo musíte urobiť, je dobre opláchnuť.

Potom nakrájame na malé plátky a opečieme. Zemiaky uvaríme v šupke, potom ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvarené huby precedíme cez cedník a zmiešame so zemiakmi.

Šalát najskôr osoľte a okorente a potom dochuťte octom a rastlinným olejom (môžete si vybrať iný olej, napríklad olivový). Kto má rád, môže dochutiť majonézou.

Šalát s hubami a krutónmi

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu s krutónmi:

• 200 g húb (lišiek)
• 30 - 35 g sušienok
• 50 g slnečnicového oleja
• jeden citrón

Lišky sa musia najskôr roztriediť a dobre umyť a potom uvariť v osolenej vode. Potom by sa líšky mali precediť cez cedník a ochladiť a potom nakrájať na kúsky a posypať strúhankou. Fry.

Slnečnicový olej je vhodný na šalátový dresing, ale ak chcete, použite akýkoľvek iný olej, napríklad olivový. Ak chcete pridať trochu kyslosti do šalátu, ozdobte ho nakrájaným citrónom.

Jednoduchý šalát s vyprážanými šampiňónmi

Ingrediencie potrebné na prípravu jednoduchého šalátu:

• 0,5 kg akýchkoľvek čerstvých húb
• 3 polievkové lyžice. slnečnicový olej
• šťava z polovice citróna
• petržlen a kôpor
• korenie podľa chuti

Najprv musíte ošúpať a opláchnuť huby, ktoré ste si vybrali (kvalita jedla sa nezmení v závislosti od druhu húb), potom ich dobre osušte na uteráku. Potom vezmite misku do rúry a položte huby klobúkom nadol, nalejte slnečnicový olej a posypte soľou a korením.

V tomto recepte možno použiť aj olivový olej, ktorý dodá veľmi zaujímavú chuť. Potom pečieme v rúre, kým huby nezmäknú. Po uvarení dáme huby na tanier a prelejeme zvyšnou tekutinou, slnečnicovým alebo olivovým olejom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Na vrch šampiňónov posypte nasekané bylinky.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a avokádom

Ingrediencie potrebné na prípravu avokádového šalátu:

• 200 g húb
• veľký zväzok zelenej cibule
• listy zeleného šalátu
• 4 - 5 lyžíc. kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku
• citrónová šťava
• korenie
• bobkový list

Najprv musíte pripraviť huby (výber húb je pred vami - všetky budú stačiť), je potrebné ich triediť, vyčistiť a umyť. Potom uvaríme v osolenej vode.

Niekoľko minút predtým, ako sú huby pripravené, by ste mali do vody pridať bobkový list, pretože keď ho pridáte na samom začiatku varenia, môžete si všimnúť horkú chuť.

Keď sú huby hotové, precedíme ich cez cedník a nakrájame na malé kúsky. Zelená cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a potom pridaná k hubám a všetko premiešané. Zľahka opražíme.

Šalát by mal byť posypaný citrónovou šťavou, potom soľou, korením a ochutený kyslou smotanou. Na tanier uložíme do kruhu listy šalátu a navrch samotný šalát. Tento ľahký šalát je vhodný pre všetkých členov rodiny, aj pre tých, ktorí držia diétu.

Ingrediencie potrebné na prípravu grapefruitového šalátu:

• 10 kusov. čerstvé huby
• 2 grapefruity
• 1-2 cibule
• 6 ks. listy šalátu
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava
• 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie
• 1 kus citróna
• soľ - podľa chuti

Na toto jedlo môžete použiť akékoľvek huby, ale lepšie sú šampiňóny, ktoré na tanieri vyzerajú veľmi krásne. Huby sa musia najskôr triediť, ošúpať a umyť a potom vyprážať.

Grapefruity sú v rôznych veľkostiach, všetko závisí od toho, ako veľmi ich máte radi, no najskôr ich treba ošúpať, potom odstrániť všetky jadierka a zbaviť sa blán, potom uvarené grapefruity nakrájať na malé kúsky. Cibuľu je potrebné ošúpať a nakrájať nadrobno, listy šalátu treba dobre umyť.

Všetky vopred pripravené ingrediencie je potrebné zmiešať a dochutiť dresingom, ktorý treba pripraviť z kyslej smotany, citrónovej šťavy, korenia a soli. Šalát položte na kôpku do šalátovej misy ozdobenej po okrajoch listami šalátu a plátkami citróna.

Ryžový šalát s vyprážanými šampiňónmi

Ingrediencie potrebné na prípravu ryžového šalátu:

• 100 g hnedej ryže
• 75 g zelenej šošovice
• 100 g húb
• 2 polievkové lyžice. nasekaný zelený koriander
• 1 polievková lyžica. Sahara
• 4 polievkové lyžice. ocot
• 4 polievkové lyžice. slnečnicový olej
• 1/2 lyžičky. koriandrový prášok
• korenie

Hnedú ryžu (môžete použiť aj obyčajnú bielu ryžu) niekoľkokrát prepláchnite, potom pridajte vodu a varte do mäkka. Zelená šošovica by mala byť tiež varená, množstvo sa môže tiež líšiť, všetko závisí od chutí rodiny.

Vybrané huby sa musia najskôr pripraviť: triediť, ošúpať a umyť, potom nakrájať na malé kúsky a uvariť. Potom smažte. Potom všetko ochlaďte a premiešajte. Do šalátu musíte pridať aj nasekaný koriandr.

Na dresing budete potrebovať ocot, cukor a slnečnicový olej, ale ak chcete, môžete použiť olivový olej. Na prípravu dresingu najskôr zmiešame lyžicu cukru so zriedeným octom a potom slnečnicovým olejom a šľaháme 5 minút. kým sa nezíska hustá emulzia a potom do tejto zmesi pridajte soľ, korenie a koriander. Na dochutenie šalátu treba použiť pripravený dresing.

Fazuľový šalát s hubami

Ingrediencie potrebné na prípravu fazuľového šalátu:

• 0,5 kg zelenej fazuľky
• 120 g húb, najlepšie šampiňónov
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava
• 1 polievková lyžica. balzamikový ocot
• 1 lyžička dijonská horčica
• 1 strúčik cesnaku
• 3 polievkové lyžice. olivový olej
• Mleté čierne korenie
• 0,5 šálky bazalky
• 2 polievkové lyžice. strúhaný parmezán

Špargľu ošúpeme od hrubých koncov a nakrájame na 2-3 cm dlhé Vybrané huby je potrebné najskôr ošúpať a potom nakrájať na tenké plátky a opražiť na oleji. Varte 1/2 šálky vody, pridajte soľ a nalejte na špargľu a potom ju varte na miernom ohni 10 minút.

Vytvorte zmes citrónovej šťavy, octu, horčice a cesnaku, potom nalejte trochu olivového oleja (ak nie je k dispozícii, môžete použiť slnečnicový), potom posypte korením. Na začiatok je potrebné varenú špargľu naliať polovicou dresingu, prikryť filmom a chvíľu nechať.

Huby zmiešame so zvyšným dresingom a lístkami bazalky. Šalát musí byť vyrobený vo vrstvách. Najprv dáme na tanier huby, potom špargľu a posypeme soľou a potom strúhaným syrom.

Šalát s krevetami a vyprážanými hubami

Ingrediencie potrebné na prípravu krevetového šalátu:

• 600 g čerstvých húb
• 225 g uvarených ošúpaných kreviet
• 1 sladká paprika
• 175 g slnečnicového oleja
• 1/2 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 4 polievkové lyžice. citrónová šťava
• 300 g fazule z konzervy
• listy šalátu
• petržlen
• suché biele víno
• korenie

Ošúpané krevety je potrebné uvariť. Pridajte 8 lyžíc do vody s krevetami. suché biele víno, 2 vetvičky petržlenu, cibuľa. Netreba variť dlho, asi 2 minúty. Potom je potrebné krevety vybrať a nechať vychladnúť.

Vezmite trochu slnečnicového oleja a opečte na ňom nakrájané huby, ktoré sú už olúpané a umyté. Vychladnuté huby polejeme zvyšným slnečnicovým olejom a citrónovou šťavou. Potom musíte jemne nasekať cesnak, bylinky a dať to všetko na huby, mali by ste tiež posypať viac a viac korenia.

Všetko premiešajte a nechajte 30 minút. bude variť. Potom musíte do zmesi naliať trochu soli a znova premiešať. Potom musíte pridať krevety, fazuľu, sladkú papriku nakrájanú na kúsky (červenú alebo žltú - je to podľa vášho uváženia, môžete urobiť oboje, vďaka čomu bude jedlo ešte krajšie).

Na veľké jedlá musíte položiť listy šalátu a na vrch zmes húb a kreviet a zakryť pokrievkou. Kým budete podávať, šalát by mal byť uložený na chladnom mieste. Tesne pred podávaním môžeme šalát posypať petržlenovou vňaťou.

Šalát s fazuľou a hubami

Huby sú veľmi zdravým produktom. Nie každý vie, že napriek svojmu rastlinnému pôvodu sú huby cenným zdrojom bielkovín a zároveň neobsahujú tuk ani sacharidy. Ak športujete, vediete aktívny životný štýl, alebo len chcete byť zdraví a krásni, tak si ho určite dajte. Fosfor, draslík, zinok. Železo, vitamíny B, E, PP - na to sú huby bohaté.

Vyprážané huby, dusené a dokonca aj surové huby je vhodné konzumovať aspoň raz týždenne. Ženy v domácnosti ich pridávajú do príloh a používajú ich ako samostatné jedlo. Šaláty s vyprážanými hubami sú veľmi obľúbené kvôli ich ľahkej príprave a užitočnosti. Huby sa hodia k zelenine, kuraciemu mäsu a mäsovým výrobkom, no chuťovo sa s rybami veľmi nehodia.

Šalát s vyprážanými hubami - príprava jedla a jedál

Huby chutia najlepšie, ak ich orestujete s cibuľou. Potom bude hubová chuť v šaláte výrazná a samotné huby budú veľmi šťavnaté. Aby ste to urobili, najskôr nakrájajte cibuľu nadrobno a opečte ju na rozpálenej panvici vymastenej olejom. Dôležitý bod - nepreháňajte to s množstvom oleja. Najlepšie je použiť silikónovú kefu, potom spotreba oleja nebude vysoká a huby nebudú veľmi mastné. Na množstvo húb 400 gramov bude stačiť jedna polievková lyžica oleja.

Smažte cibuľu 3-4 minúty do zlatista a potom k nej pridajte nakrájané huby. Huby nekrájajte veľmi jemne, inak sa po dokončení v šaláte jednoducho „stratia“. Huby je potrebné smažiť 8-12 minút, miešať; tento výrobok obsahuje veľa tekutiny, a preto pripravenosť možno posúdiť, keď všetka tekutina opustí panvicu. Po pripravenosti sa počet húb z počiatočného zníži asi o polovicu.

Aké jedlá by som mal pripraviť na šalát s vyprážanými hubami? Samozrejmosťou je vhodné použitie viacerých misiek, kam hostiteľka vloží jednotlivé zložky pokrmu pred ich zmiešaním. Huby a cibuľa sú vyprážané na panvici, takže sa tiež uistite, že máte panvicu potiahnutú teflónom.

Šaláty s vyprážanými šampiňónmi budú obzvlášť chutné zmiešané, ale môžete ich podávať aj vo vrstvenom šaláte, pričom každú vrstvu namočíte dresingom.

Recepty na šalát s vyprážanými hubami:

Recept 1: Šalát s vyprážanými hubami

Ak máte radi julienne, toto jedlo sa vám bude páčiť o nič menej. Je založený na rovnakých prísadách - huby, kuracie mäso, syr, ale toto jedlo je jednoduchšie na prípravu ako julienne. Hubový šalát je zdravý pre deti aj dospelých vďaka nízkemu obsahu tukov a sacharidov a dostatku bielkovín.

Požadované ingrediencie:

• Kuracie filé 300 gramov
• Huby 400 gramov
• Cibuľa 2 stredne veľké cibule
• 1 lyžica slnečnicového oleja na vyprážanie
• Na dresing: kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, kôpor

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na veľké kocky.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny (každú hubu na 3-4 časti) nakrájame a orestujeme na panvici.

3. Urobte si dresing. Za týmto účelom jemne nakrájajte kôpor, prejdite cesnakom cez lis na cesnak a zmiešajte s kyslou smotanou a soľou.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte omáčkou - a jedlo je pripravené! Šalát s vyprážanými šampiňónmi môžete podávať ihneď po príprave, alebo ho môžete nechať vylúhovať na chladnom mieste - potom sa ingrediencie nasýtia omáčkou a šalát bude šťavnatejší.

Recept 2: Šalát s vyprážanými šampiňónmi a baklažánmi

Vyprážané hríby sa veľmi dobre hodia k modrým. Toto jedlo je z gruzínskej kuchyne, a preto si vyžaduje aj feferónku v dresingu, ale či ju pridáte alebo nie, je len na vás.

Požadované ingrediencie:

• Huby 400 gramov
• Cibuľa 2 stredne veľké cibule
• Slnečnicový olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica
• Modrá 2-3 kusy strednej veľkosti
• Orech 100 gramov
• Na dresing - kyslá smotana, čerstvá feferónka, kôpor

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby a smažte ich 10 minút.
2. Baklažány umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kocky. V 5. minúte vyprážania šampiňónov pridajte na panvicu modré. Premiešame a 5 minút podusíme s hubami.
3. Olúpte vlašský orech zo škrupiny a nakrájajte ho nožom, nie jemne, jadro na dve alebo tri časti. Orechy vložíme do horúcej suchej panvice a za stáleho miešania ich zohrievame 3-4 minúty.
4. Urobte dresing na šalát. Za týmto účelom odlúpnite korenie zo zŕn a chvostov a rozdrvte mixérom. Zeleninu nakrájajte nožom. Pridajte tieto prísady do kyslej smotany a pridajte soľ.
5. Opečenú zeleninu prelejeme dresingom. Šalát s vyprážanými šampiňónmi a čučoriedkami je pripravený!

Recept 3: Šalát s vyprážanými hubami a jazykom

Chutný a ľahký šalát - výživný a jednoduchý na prípravu. Skladá sa len z troch ingrediencií, takže si ho pripravíte rýchlo.

Požadované ingrediencie:

• bravčový alebo hovädzí jazyk - 400 gramov
• Huby 400 gramov
• Cibuľa 2-3 strednej veľkosti
• Paprika 1 kus
• Na dresing – kyslá smotana, ľanové semienko, petržlen

Spôsob varenia:

1. Jazyk uvaríme, ochladíme a nakrájame na prúžky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a za stáleho miešania ju opekáme so šampiňónmi 10-12 minút.
3. Papriku umyte, odstráňte semená a stonky, nakrájajte na tenké prúžky.
4. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte ju a ľanové semienko s kyslou smotanou, pridajte soľ.
5. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme omáčkou.

Recept 4: Šalát s vyprážanými šampiňónmi a šunkou

Nakladaná uhorka, mäkká a jemná šunka, šťavnaté vyprážané šampiňóny - mimoriadna kombinácia! Lahodný sviatočný šalát, ktorý môžete svojim blízkym pripraviť každý deň.

Požadované ingrediencie:

• Huby 300 gramov
• 2-3 stredne veľké cibule
• Nízkotučná šunka 200 gramov
• Nakladaná uhorka 2-3 kusy
• Čerstvá petržlenová vňať
• Na dresing: kyslá smotana, sójová omáčka

Spôsob varenia:

1. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno a opražíme na panvici.
2. Šunku nakrájame na tenké prúžky.
3. Uhorku nakrájajte na tenké krúžky.
4. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
5. Na dresing zmiešame kyslú smotanu a sójovú omáčku.
6. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou.

Recept 5: Španielsky vyprážaný hubový šalát

Tento ľahký šalát s hubami, syrom Feta a olivami si zamilujete najmä v horúcich letných dňoch. Podávame najlepšie studené.

Požadované ingrediencie:

• Huby 300 gramov
• 1-2 stredne veľké cibule
• Slnečnicový olej 1 polievková lyžica na vyprážanie
• Syr feta 200 gramov
• Šalát akéhokoľvek druhu 10-12 listov
• Olivy alebo olivy bez kôstky 100 gramov
• Na dresing - kyslá smotana, mäta, petržlen.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu a huby a smažte na slnečnicovom oleji 10-12 minút.
2. Syr Feta nakrájame na malé kocky.
3. Šalát umyte a natrhajte rukami.
4. Každú olivu prekrojíme na polovicu. Pre krásu šalátu je lepšie použiť čierne olivy a zelené olivy.
5. Zmiešame kyslú smotanu a nasekané bylinky.
6. Zmiešajte ingrediencie pridaním omáčky.

Šalát s vyprážanými hubami v španielčine je pripravený k jedlu.

Šalát s vyprážanými hubami - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov

Nepoužívajte olivový olej na vyprážanie húb - pri zahrievaní stráca svoje prospešné vlastnosti; Na vyprážanie sa najlepšie hodí rafinovaný slnečnicový olej.

Aké huby je najlepšie použiť? Všetky huby sú zdravé a výživné. Jediná vec, ktorou by ste sa mali riadiť, je, že sa zbierajú na ekologicky nezávadnom mieste. Z tohto hľadiska sú dobré šampiňóny a hliva ustricová, pretože tento druh húb sa pestuje doma. Ale ak máte hríby alebo hríby, vedzte, že lesné huby sú veľmi chutné aj v šalátoch.

Huby „milujú“ kyslú smotanu a bohaté dresingy, preto pripravte omáčky na báze kyslej smotany. Do kyslej smotany pridajte nasekané bylinky a orechy. Ak chcete urobiť omáčku slanú. Potom namiesto soli pridajte lyžicu sójovej omáčky.

Šaláty s vyprážanými hubami môžeme podávať teplé aj studené. To, čo robí šaláty s hubami tak univerzálnymi, je ich trvanlivosť bez straty chuti a nutričných vlastností. Ak vaši hostia nedokončili šalát, pokojne ho vložte do chladničky a podávajte zajtra. Šalát bude namočený v omáčke a stane sa ešte chutnejším a šťavnatejším.

Huby sa hodia ku všetkým druhom orechov. Neváhajte a pridajte do svojich šalátov vlašské orechy, mandle a píniové oriešky. V šaláte tiež neublížia čerstvé bylinky – petržlen a kôpor.

Tak chutné a také jednoduché - šalát s vyprážanými šampiňónmi - sa stane hlavnou ozdobou vášho sviatočného stola, ale nemali by ste odkladať navrhované recepty a čakať na špeciálnu udalosť, ktorú môžete pripraviť pre svojich blízkych takéto jedlo na obed alebo rodinnú večeru. S touto maškrtou budú spokojní všetci a vaši priatelia určite budú chcieť poznať recept na tento kulinársky zázrak.

Šalát s hubami a vyprážanou mrkvou

Môžu byť rôzne - jednoduché a zložité, na slávnostný stôl a na denné menu, ale jednu vec majú spoločnú - je to úžasne chutné a uspokojujúce občerstvenie. Medzi jednoduchými receptami na každý deň by som chcel vyzdvihnúť šalát s hubami a vyprážanou mrkvou, ide o jednoduchý letný recept, ktorý je rýchly na prípravu a dokáže spestriť váš jedálniček.

• Šampiňóny - 200 g
• Uhorky - 150 g
• Mrkva - 80 g
• Vajcia - 1 ks.
• Kôpor podľa chuti
• Slnečnicový olej
• Majonéza
• Soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Začnime šampiňónmi: je potrebné ich umyť, aby sa odstránili nečistoty, a orezať stonky. Na tento recept je vhodné nožičky vôbec nepoužívať, ich dužina je hustejšia. Nohy môžete vložiť do samostatného vrecka a zmraziť ich a potom ich použiť v iných jedlách. Každá čiapka by mala byť rozrezaná na 2-4 kusy v závislosti od veľkosti.

Teraz musia byť huby vyprážané na panvici s rastlinným olejom. Kúsky smažte asi 8 minút za stáleho miešania, kým nezhnednú. Teplo by malo byť maximálne, na najväčšom horáku: pri vysokej teplote plátky zhnednú a pri nízkej teplote začnú púšťať šťavu a dusiť sa. Vlhkosť sa musí úplne odpariť, aby nepoškodila konzistenciu vášho občerstvenia.

Kým sa čiapky smažia, treba do panvice pridať prelisovaný cesnak, jeden alebo dva strúčiky. Keď sú šampiňóny hotové, môžete vypnúť oheň a nechať ich vychladnúť.

Všetky pripravené ingrediencie sa musia zmiešať v miske, pridať nasekaný kôpor, soľ podľa chuti a korenie. Čierne korenie dokonale dopĺňa chuť húb, môžete ich okoreniť aj vo fáze vyprážania. A potom by malo byť predjedlo ochutené malým množstvom majonézy a môže sa podávať.

Môžete ľahko variť šalát s vyprážanými šampiňónmi s fotografiou, pretože tento recept je veľmi jednoduchý a každú fázu prípravy sme opísali čo najpodrobnejšie a najdostupnejšie.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi s fotografiou

Určite sa však stane ozdobou vášho sviatočného stola a vaši hostia budú jednoducho potešení takým slávnostným občerstvením. Najčastejšie, pokiaľ ide o sviatočné menu, ženy v domácnosti si vyberajú lístkové šaláty, kde sú všetky zložky rozložené vo vrstvách a rozmazané malým množstvom majonézy.

• Kuracie filé - 1 ks.
• Šampiňóny - 300 g
• Vajcia - 3 ks.
• Konzervovaný ananás - 1 plechovka
• Cibuľa - 1 ks.
• Syr - 200 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza podľa chuti

Nemali by ste to robiť príliš malé, pretože plátky budú stále vyprážané a huby by mali byť cítiť v našom predjedle. Huby opečte na panvici s cibuľou a nakrájajte na tenké pol krúžky alebo kocky. Musia byť vyprážané, kým sa všetka tekutina neodparí. Z panvice sa musí vyprážaný produkt preniesť do misy, môžete ho preniesť na papier na pečenie, ktorý by absorboval prebytočný olej.

Kuracie prsia by mali byť uvarené po odrezaní kože a kúskov tuku (ak existujú). Aby kurča zostalo šťavnaté, musí byť vložené do panvice s už vriacou vodou. Potom si filé zachová všetku šťavu vo vnútri. Vodu môžete mierne osoliť, aby kura nebolo fádne. Potom sa musí ochladiť a nakrájať na kocky.

Vajcia uvaríme a tiež nakrájame na malé kocky. Ale môžete syr nastrúhať alebo nakrájať na malé kocky, aby jeho chuť vynikla medzi ostatnými ingredienciami.

Otvorte nádobu s ananásom a vložte konzervovaný produkt do cedníka, aby ste vypustili všetku tekutinu. Na dresing môžete použiť cesnakovú omáčku (majonéza zmiešaná s cesnakom) alebo bežnú šalátovú majonézu.

Šalát s vyprážanými hubami a kuracím mäsom môžete navrstviť alebo zmiešať všetky ingrediencie v jednej miske a potom navrch posypať omáčkou. Určite musíte dať predjedlu nejaký čas na varenie a až potom ho podávať na stôl.

Niekedy lahodný šalát s vyprážanými hubami doplnená o ingrediencie s neutrálnou chuťou, napríklad úplne prvá vrstva v tomto šaláte je z varenej ryže, ktorá mierne podčiarkuje bohatú chuť zvyšku produktov. Môžete pridať aj čerstvú uhorku a dokonca aj avokádo.

Kombinácia, ktorá sa používa pri varení nielen v šalátoch, ale aj v iných chuťovkách, to sú ingrediencie vybrané pre lahodnú domácu pizzu.

Lahodný šalát s vyprážanými hubami

Dá sa to povedať krabí šalát s vyprážanými hubami- toto je odvážna kombinácia, ktorá nie každému chutí, no dnes sa naučíte veľmi jednoduchý recept a rozhodne nezostanete ľahostajní. Napriek predsudkom o tejto kulinárskej kombinácii je šalát chutný a nezvyčajný, takže by ste ho mali určite vyskúšať. Medzi vašimi hosťami budú pravdepodobne milovníci kulinárskych experimentov.

• Šampiňóny - 750 g
• Krabie tyčinky - 400 g
• Vajcia - 5 ks.
• Čerstvá uhorka - 4 ks.
• Zelené cibule
• Petržlen
• Majonéza

Šampiňóny sa musia umyť a jemne nakrájať, nemusíte pridávať cibuľu, ale huby sú šťavnatejšie a ich prítomnosť nijako neovplyvní chuť občerstvenia. Potešenie z ochutnávky pripraveného šalátu si neodoprú ani tí, ktorí cibuľku v jedlách neobľubujú.

Tvrdý syr bude výborným doplnkom k tomuto receptu, môžete ho nakrájať na kocky a zmiešať so zvyškom ingrediencií, alebo nastrúhať na jemnom strúhadle a položiť ako poslednú vrstvu lístkového šalátu na sviatočný stôl.

Recepty na chutné šaláty s vyprážanými hubami

Môžete si pripraviť šalát s paradajkami, kde kľúčovou ingredienciou budú aj vyprážané šampiňóny. Šampiňóny nie je vôbec potrebné používať na domáce jedlá vždy, no sú najdostupnejšie v každom ročnom období. Recepty na chutné šaláty s vyprážanými hubami môže byť s veslármi, liškami, hríbami a hríbmi, ale najprv musíte ísť do lesa na pokojný lov.

Do svojho menu si môžete vybrať vegetariánske šalát s vyprážanými šampiňónmi, recept ktorý svojou chuťou v žiadnom prípade nezaostáva za možnosťami prípravy mäsa a rýb. Jedlo určite osloví vegetariánov a tých, ktorí dodržiavajú pôstne menu, pretože obsahuje iba zeleninu.

• Šampiňóny (veľké) - 6 ks.
• Paradajky - 4 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Petržlen
• Zeleninový olej
• V prípade potreby sójový syr

Pre tých, ktorí dodržiavajú pôstne menu, je mimoriadne dôležité dodať telu všetky potrebné živiny a aminokyseliny a huby sú v tomto prípade nepostrádateľným produktom a okrem toho sú aj veľmi chutné.

Stačí jednoducho nakrájať paradajky na plátky, strednú paradajku je možné nakrájať na 6-8 častí a ak chcete, môžete paradajku trochu opražiť na panvici. Mimochodom, na tento recept môžete použiť aj sušené paradajky marinované v bazalke a oregane.

Ďalšou prísadou je sladká paprika, ak je to potrebné, môžete ju tiež najskôr upiecť v rúre, aby ste z ovocia odstránili šupku, a potom ju nakrájajte na prúžky. Alebo môžete do tohto vegetariánskeho šalátu pridať čerstvé korenie.

Toto lahodné jedlo môžete doplniť sójovým syrom Tofu, ktorý sa perfektne hodí k čerstvej a vyprážanej zelenine. Predjedlo nezabudnite posypať nasekanými bylinkami a pokvapkať olivovým olejom, pre chuť môžete pridať aj balzamikový ocot. Tento šalát môžeme podávať horúci ako prílohu k hlavnému jedlu a samozrejme ani vychladnutím nestráca na chuti.

Bude aj chutný, ale aby vám nevytiekol, určite musíte zvoliť mäsité paradajky a semiačka nepridávať k ostatným surovinám.

Šalát s vyprážanými hubami: recept s fotografiami

Keď príde na prípravu obeda či večere pre celú rodinu, väčšina gazdiniek si hneď vyberá recepty na výdatné šaláty, pretože hlavné je nakŕmiť rodinu a estetická zložka je to posledné, na čo myslia.

• Huby - 350 g
• Majonéza - 150 ml
• Tvrdý syr - 150 g
• Vajcia - 4 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Zeleninový olej
• Korenie podľa chuti

Zemiaky a vajcia by sa mali najskôr uvariť, môžu sa dať na oheň v jednom hrnci, vajcia sa varia iba 8 minút a potom sa musia vybrať z vriacej vody a zemiaky sa ďalej varia do mäkka. . Zemiaky môžete nechať trochu tuhé, aby sa nerozvarili. V tomto recepte si zemiaky nakrájame na malé kocky, ale v iných verziách ich môžete nastrúhať aj na hrubom strúhadle, rovnako ako syr a varené vajcia.

Všetky pripravené ingrediencie by mali byť položené vo vrstvách na veľkej rovnej miske: najprv vrstva zemiakov, potom vychladené vyprážané huby s cibuľou, po vajci a posledná vrstva bude strúhaný syr. Navrch môžete naše predjedlo ozdobiť nasekanými bylinkami.

A aby ste sa počas varenia nezamotali šalát s vyprážanými šampiňónmi, recept s fotografiou vám poskytne všetky potrebné tipy. Ostatné môžete rozložiť aj vo vrstvách, s krabovými tyčinkami a kukuricou.

Po príprave šalátu s vyprážanými šampiňónmi sa žena v domácnosti nikdy nepokazí, pretože bez ohľadu na to, aké prísady sa do tohto jedla pridávajú, vždy sa ukáže ako chutné, uspokojujúce, krásne a veľmi aromatické. Toto predjedlo sa môže podávať na obed, použiť ako hlavné jedlo alebo na večeru. Sýta a spokojná bude nepochybne celá rodina.

Nižšie vo výbere ponúkame recepty s fotografiami šalátov s vyprážanými šampiňónmi v jednoduchých aj zložitých variáciách, aby ste si z nich mohli vybrať ten najvhodnejší na sviatok alebo všedný deň.

Ingrediencie

• 400 g čerstvých šampiňónov
• 2-3 cibule a zemiaky
• 1/2 šálky kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia

Huby, vyprážané v rastlinnom oleji a ochladené, nakrájané na kúsky, cibuľa a varené zemiaky na kocky.

Všetko zmiešame, osolíme, okoreníme, ochutíme kyslou smotanou a premiešame.

Ak je to žiaduce, šalát môže byť posypaný petržlenovou vňaťou.

Takto si môžete pripraviť jednoduchý šalát s vyprážanými šampiňónmi, cibuľou a zemiakmi, keď chcete chutné hubové jedlo s minimálnou sadou ingrediencií.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, zemiakmi a kaparami

Ingrediencie

• 4 veci. zemiaky
• 80 g šampiňónov
• 1 paradajka
• 60 g zeleného šalátu
• 1 cibuľa
• 4 polievkové lyžice. lyžice kapary
• Dill
• 1/2 šálky šalátového dresingu, soľ

Jednoduchý recept na šalát s vyprážanými šampiňónmi pomôže gazdinke rýchlo pripraviť chutný, uspokojujúci druhý chod, keď nie je čas ani chuť tráviť veľa času v kuchyni.

1. Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Šampiňóny nakrájame na plátky a opečieme na rastlinnom oleji.
3. Všetko zmiešame s nadrobno nakrájanými kaparami a cibuľou, podľa chuti dosolíme a zalejeme šalátovým dresingom s hubovým vývarom.
4. Vložte do šalátovej misy, ozdobte listami zeleného šalátu, vetvičkami kôpru a plátkami červenej paradajky.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, cibuľou a vajcami

Ingrediencie

• 3–4 ks. šampiňóny
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 2 cibule
• 4 vajcia, soľ

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, vajíčkami a cibuľou sa pripravuje veľmi jednoducho a výsledkom je výdatné, chutné jedlo, ktoré sa hodí ako kompletné raňajky.

1. Varte 3-4 šampiňóny.
2. Samostatne si uvaríme vajíčka na tvrdo.
3. Jemne nakrájanú cibuľu opečte na veľkom množstve rastlinného oleja (najmenej 0,5 šálky), kým nezhnedne, pridajte nakrájané huby a vajcia a pridajte soľ.

Šalát z vyprážaných šampiňónov s čerstvými uhorkami

Ingrediencie

• 400 g čerstvých šampiňónov
• 3 vajcia
• 2 stredne veľké čerstvé uhorky
• 1/2 šálky majonézy
• soľ, korenie, cukor a bylinky podľa chuti

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a uhorkami hravo zvládne aj začiatočník, pretože na jeho prípravu stačí dodržať niekoľko jednoduchých krokov.

Huby vyprážané v rastlinnom oleji, ako aj vajcia a uhorky nakrájame na malé kocky, premiešame, osolíme, okoreníme a zalejeme majonézou ochutenou cukrom. Pri podávaní posypte bylinkami.

Šampiňónový šalát s čerstvou kapustou

Ingrediencie

• 30 g sušených šampiňónov
• 300 g čerstvej kapusty
• polovica cibule
• šťava z polovice citróna
• soľ, cukor, korenie, bylinky

Šalát s vyprážanými šampiňónmi sa dá pripraviť doslova z ničoho, alebo skôr zo zásob vždy dostupných v chladničke.

Uvarené huby a cibuľu nakrájame na prúžky a orestujeme na rastlinnom oleji, kapustu nasekáme a pomelieme soľou. Rozdrvené výrobky zmiešame, dochutíme citrónovou šťavou, cukrom, korením a po premiešaní dáme na kôpku do šalátovej misy. Pri podávaní ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Šampiňónový šalát s kyslou kapustou

Ingrediencie

• 300 g vyprážaných šampiňónov
• 4 zemiaky
• 1 čerstvá uhorka
• 1/2 šálky nasekanej kyslej kapusty
• 1 cibuľa alebo 100 g zelenej cibule
• 2 paradajky
• 1/2 šálky kyslej smotany
• soľ, cukor, horčica

Lahodný šalát s vyprážanými šampiňónmi, kyslou kapustou a zeleninou poteší rodinu a spestrí každodenný jedálenský stôl.

Zeleninu nakrájame na kocky alebo podlhovasté kúsky, zmiešame s hubami opečenými na rastlinnom oleji, osolíme a ochutíme kyslou smotanou, cukrom a horčicou. Ozdobte bylinkami a ak chcete, plátky vajec.

Šalát so šampiňónmi, zemiakmi, cibuľou a kyslou kapustou

Ingrediencie

• 300 g vyprážaných šampiňónov
• 300 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 200 g kyslej kapusty
• 40 g rastlinného oleja
• 10 g citrónovej šťavy
• cukor, bylinky, soľ

Recept na šalát s vyprážanými šampiňónmi, zeleninou a kyslou kapustou vám umožní pripraviť jedlo, ktoré má príjemnú sladkokyslú chuť.

Šampiňóny ošúpeme, umyjeme, nakrájame, opečieme na rastlinnom oleji, pridáme citrónovú šťavu (alebo kyselinu citrónovú), privedieme do varu, ochladíme, zmiešame s uvarenými zemiakmi, nakrájanou cibuľou, kyslou kapustou, pridáme soľ, cukor, dochutíme rastlinným olejom. Šalát preložíme do misky a ozdobíme bylinkami.

Šalát z vyprážaných šampiňónov, paradajok a zemiakov

Ingrediencie

• 300 g vyprážaných šampiňónov
• 300 g paradajok
• 200 g zemiakov
• 1 cibuľa, rastlinný olej, soľ

Šalát z vyprážaných šampiňónov s paradajkami a zemiakmi má pikantnú chuť a veľmi príjemnú vôňu, môže sa podávať teplý aj studený.

1. Paradajky nakrájame na štvrtiny, osmažené šampiňóny nakrájame na kúsky, uvarené zemiaky na kocky.
2. Všetko premiešame, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, osolíme a ochutíme rastlinným olejom.

Šampiňónový šalát so zeleninou a majonézou

Ingrediencie

• 200 g čerstvých šampiňónov
• 5 zemiakov
• 2 mrkvy
• 1 veľká cibuľa
• 2 paradajky
• 5-6 lyžíc. lyžice majonézy

Tento recept potvrdzuje, že aj veľmi chutný šalát s vyprážanými hubami, šampiňónmi a zeleninou sa dá pripraviť z produktov, ktoré sú vždy po ruke.

Huby nakrájajte na malé plátky, opečte na malom množstve rastlinného oleja s kvapkou octu a potom ochlaďte. Zemiaky a mrkvu (varené samostatne) nakrájame na malé kocky, zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou. Do zmesi pridáme huby a na kocky nakrájané lúpané paradajky. Šalát ochutíme majonézou.

Šalát z marinovaných vyprážaných šampiňónov a zeleného hrášku

Ingrediencie

• 300 – 350 g vyprážaných nakladaných húb
• 3 zemiaky
• 1 uhorka
• 2 paradajky
• 2 cibule
• 2 vajcia
• 100 g zeleného hrášku, bylinky

Na tankovanie

• 1 šálka kyslej smotany, soľ, korenie, cukor, horčica

Na prípravu šalátu s marinovanými vyprážanými šampiňónmi a zeleninou nakrájame šampiňóny, zemiaky, vajcia, cibuľu, uhorky, paradajky na kocky, spojíme so zeleným hráškom a dresingom a premiešame. Ozdobte plátkami vajca, tenkými plátkami paradajok, vetvičkami kôpru a petržlenovou vňaťou.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, syrom a kuracím filé

Ingrediencie

• 150 g šampiňónov vyprážaných v rastlinnom oleji
• 150 g kuracieho filé
• 150 g koreňa zeleru
• 20 g kapary
• 50 g syra
• 100 g majonézy
• paradajky

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a syrom pripravíme nasledovne: šampiňóny a kuracie filé nakrájame na malé kúsky, zeler na rezance. Všetko zmiešame so strúhaným syrom, pridáme kapary a majonézu. Ozdobte plátkami paradajok.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, šunkou, jazykom a kuracím filé

Ingrediencie

• 250 g vyprážaných šampiňónov
• 100 g šunky
• 300 g kuracieho filé
• 100 g jazyka

Na tankovanie

• 60 g rastlinného oleja
• 40 g horčice
• 30 g octu, korenie, soľ

1. Šunku, kuracie filé a plátok jazyka zvlášť uvaríme do mäkka, nakrájame na rezance.
2. Pripravené produkty skombinujte s vyprážanými hubami, pridajte dresing z rastlinného oleja zmiešaného s horčicou, octom, korením a soľou.

Šalát so šunkou, vyprážanými šampiňónmi, jazykom a kuracím filé má úžasnú chuť a je veľmi uspokojivý.

Recept na šalát s vyprážanými šampiňónmi, šampiňónmi, zemiakmi a kuracím mäsom

Ingrediencie

• 250 g zemiakov
• 200 g bieleho kuracieho mäsa
• 150 g marinovaných šampiňónov
• 100 g čerstvých uhoriek
• 4 vajcia
• soľ, korenie, bylinky

Na omáčku

• 3 žĺtky
• 2 lyžičky práškového cukru
• 150 g kyslej smotany
• soľ, červená paprika, 1 citrón, klinčeky

Recept na šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom, uhorkami a vajíčkami sa môže stať kompletným obedovým jedlom a nahradiť druhé jedlo, pretože je veľmi sýte a výživné.

1. Zemiaky uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Kuracie mäso uvaríme a ostrým nožom nakrájame na malé plátky.
3. Nakladané huby zľahka opláchneme, nakrájame na tenké plátky, zľahka orestujeme a zmiešame so zemiakmi a mäsom.
4. Do zmesi pridáme čerstvé uhorky nakrájané na malé kocky.
5. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nasekáme.
6. Do šalátu pridajte vajcia, výslednú zmes osoľte a okoreňte.
7. Teraz je čas začať pripravovať omáčku.
8. Za týmto účelom vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom.
9. Výslednú zmes pridajte do vychladnutej kyslej smotany.
10. To všetko dochutíme soľou a korením.
11. Nasekajte klinčeky a pridajte do omáčky.
12. Stlačte citrón a pridajte šťavu do omáčky. Omáčku dôkladne vyšľaháme.
13. Šalát ochutíme vyprážanými šampiňónmi, uhorkami, vajcami a kuracím mäsom, premiešame a necháme nakysnúť.
14. Pred podávaním ozdobíme bylinkami.

Šalát s klobásou, vyprážanými šampiňónmi a paradajkovou omáčkou

Ingrediencie

• 100 g varenej klobásy
• 700 g vyprážaných šampiňónov
• 15 g cibule
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej omáčky
• 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• mletá paprika, cukor, soľ podľa chuti

Nakrájajte huby a smažte. Klobásu nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte na pásiky a marinujte 2–3 hodiny v marináde zloženej z 1 dielu octu a 2 dielov vody.

Šalát s klobásou, vyprážané šampiňóny a cibuľou, sezóna s rastlinným olejom a paradajkami, soľou a korením, môžete pridať trochu cukru.

Šalát s mäsom a vyprážanými šampiňónmi

Ingrediencie

• 80 g vareného hovädzieho mäsa
• 20 g vyprážaných šampiňónov
• 2 cibule
• 1 polievková lyžica. lyžice margarínu
• 40 g šunky
• 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 1 varené vajce
• 1 nakladaná uhorka
• zeleň

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, šampiňónmi, hovädzím mäsom, vajcom, uhorkou a kuracím mäsom je výdatný a neskutočne chutný, a čo je najdôležitejšie, dá sa pripraviť za pár minút.

1. Varené mäso, vyprážané huby a nakladaná uhorka, ošúpané, nakrájané na kúsky. Cibuľu tiež nakrájame na pásiky a podusíme.
2. Pripravené ingrediencie dáme vo vrstvách do misy, ochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Šalát s mušľami, vyprážanými šampiňónmi a kyslou uhorkou

Ingrediencie

• mušle - 100 g
• šampiňóny - 50 g
• mlieko - 2 šálky
• zemiaky - 2-3 ks.
• mrkva - 2-3 ks.
• repa – 1 ks.
• kyslá kapusta - 100 g
• nakladaná uhorka - 1-2 ks.
• cibuľa - 1-2 ks.
• rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice
• ocot
• cukor, mleté ​​čierne korenie, hrášok z nového korenia, bobkový list, petržlen (zelená), kôpor, soľ

Šalát s mušľami, vyprážanými šampiňónmi, kyslou uhorkou, zeleninou a kyslou kapustou osloví milovníkov nezvyčajných slaných jedál.

Slávky varte 15–20 minút v mlieku s korením a bobkovým listom, ochlaďte, nakrájajte na plátky; nakrájajte a smažte huby; Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky; nakrájajte uhorku rovnakým spôsobom; nakrájajte cibuľu. Všetko premiešame, dochutíme olejom zmiešaným s octom, cukrom, soľou, korením, posypeme bylinkami.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kukuricou a majonézou

Ingrediencie

• 2 cibule
• 200 g sušených šampiňónov
• 2 vajíčka uvarené na tvrdo
• 3 zemiakové hľuzy
• 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica. lyžica octu zriedeného vodou
• soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kukuricou, cibuľou, zemiakmi a vajcami má príjemnú chuť a atraktívny vzhľad. Týmto jedlom môžete potešiť svojich blízkych vo všedný deň alebo cez víkend, keď chcete niečo špeciálne.

1. Huby dôkladne opláchnite a potom ich vložte do studenej vody na 1 hodinu. Po uplynutí stanoveného času ich opečte na rastlinnom oleji.
2. Ošúpané zemiaky uvaríme v mierne osolenej vode, ochladíme a nadrobno nakrájame.
3. Spojte zemiaky, huby, kukuricu, jemne nakrájané vajcia a cibuľu.
4. Všetko dôkladne premiešame, osolíme a dochutíme majonézou a octom zriedeným vodou.

Šalát z kuracích pŕs s vyprážanými šampiňónmi, uhorkami a orechmi

Ingrediencie

• 500 g mäsa (kuracie prsia)
• 2 cibule
• 100 ml majonézy
• 2 nakladané uhorky
• 1 čerstvá uhorka
• 300 g čerstvých šampiňónov
• 150 g syra
• 200 g jadier vlašských orechov
• 1 lyžička horčice, soľ, korenie podľa chuti

Šalát s prsiami, vyprážanými šampiňónmi, uhorkami, syrom a orechmi sa môže podávať na slávnostnom stole, pretože sa hodí k chuti a vzhľadu.

1. Mäso nakrájame na malé kocky, spojíme s nakrájanou cibuľou, šampiňónmi a uhorkami predpraženými na oleji.
2. Všetko spojíme, premiešame, pridáme nahrubo nastrúhaný syr a nasekané jadrá vlašských orechov.
3. Šalát z kuracích pŕs s opečenými šampiňónmi, uhorkami a syrom ochutíme majonézou, soľou, korením, horčicou a opäť dôkladne premiešame.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a červenou fazuľou

Ingrediencie

• 1 konzerva kukurice
• 300 g červenej fazule
• 100 g koriandra
• 300 g vyprážaných šampiňónov
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g olivového oleja
• petržlen, soľ

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, fazuľou a kukuricou má jasnú chuť a výraznú vôňu cesnaku a koriandra.

1. Fazuľu uvaríme v osolenej vode, potom vložíme do cedníka a necháme chvíľu úplne vychladnúť.
2. Skombinujte kukuricu s vyprážanými hubami, predtým umytými v studenej vode, fazuľou a jemne nasekaným koriandrom.
3. Všetko osolíme a okoreníme olivovým olejom, do ktorého sme predtým pridali 1 nasekaný strúčik cesnaku.
4. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracími prsiami a zemiakmi

Ingrediencie

• 2 cibule
• 1 konzerva kukurice
• 150 g uvarených kuracích pŕs
• 250 g solené šampiňóny
• 6 zemiakových hľúz
• 2 čerstvé uhorky
• 1 paradajka
• 1 vajce
• šťava z 1 citróna
• 200 ml kyslej smotany
• 1 polievková lyžica. lyžica cukru
• bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Šalát s kuracími prsiami, vyprážanými šampiňónmi, kukuricou a zeleninou je skvelé studené jedlo, ktoré sa môže podávať pri príchode hostí a nemôžete sa pokaziť.

1. Cibuľu, mäso, natvrdo uvarené vajce, zemiaky uvarené v osolenej vode, šampiňóny orestované na oleji nakrájame nadrobno, paradajky, uhorky.
2. Skombinujte s kukuricou, citrónovou šťavou, jemne nasekanými bylinkami, korením, soľou, dôkladne premiešajte a dochuťte kyslou smotanou. Šalát môžeme ozdobiť plátkom iného vajíčka.

Výdatný šalát s vyprážanými šampiňónmi a údenou klobásou

Ingrediencie

• 250 g mladých šampiňónov
• 4 paradajky
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• 50 g údenej klobásy
• 3-4 lyžice. l. zeleninový olej
• soľ, korenie, slabý ocot, bylinky

Huby sa nakrájajú, smažia 10 minút v malom množstve oleja a ochladia sa. Potom spojíme s tenkými kolieskami paradajok, nadrobno nakrájanými vajíčkami a klobásou, nakrájanou cibuľou, dochutíme olejom, octom, korením, soľou a premiešame. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát s údenou klobásou a vyprážanými šampiňónmi je veľmi sýty, a tak pomôže nasýtiť chutným obedom celú hladnú rodinu.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom, vajcom a zeleninou vo vrstvách

Ingrediencie

• 250 g zemiakov
• 150 g šampiňónov
• 150 g údených kuracích pŕs
• 200 g uhoriek
• 4 vajcia
• 100 ml majonézy
• 10 g kôpru
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• soľ podľa chuti

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom, vajcami a zeleninou sa pripravuje vo vrstvách, výsledkom čoho je krásne, chutné a veľmi chutné jedlo.

1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka a vychladnú. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte trochu soli.
2. Huby nakrájajte na 4-6 kusov v závislosti od veľkosti. Zahrejte olej na vysokej teplote a smažte huby do zlatista. Položte na obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk. Jeden kus si odložte na ozdobu.
3. Kuracie mäso a uhorky nakrájame na prúžky.
4. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Ochlaďte, ošúpte a rozdeľte na bielky a žĺtky.

Príprava

1. Na servírovaciu misku položte zapekaciu misu vopred vymastenú rastlinným olejom. Môže to byť jeden veľký tanier alebo niekoľko porcií. Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky. Opatrne ho položte na dno formy, bez toho, aby ste ho tlačili a snažili sa zachovať jeho nadýchanosť. Na vrch urobte sieťku z majonézy.
2. Ďalšiu vrstvu šalátu s údeným kuracím mäsom a vyprážanými šampiňónmi prikryte majonézovou sieťkou. Ďalej vyložte žĺtok - nastrúhajte ho priamo do formy, šalát bude nadýchanejší a chutnejší. Na to poukladáme pásiky uhoriek a zalejeme ich majonézou.
3. Dokončite zostavenie šalátu nastrúhaním bielkov na vrchu. Nádobu vložíme na cca 15 minút do chladničky, potom zapekaciu misu opatrne vyberieme a ozdobíme kôprom a kúskom šampiňónu.

Vrstvený šalát s údeným kuracím mäsom, šampiňónmi, syrom a vlašskými orechmi

Ingrediencie

• 200 g údeného kuracieho mäsa
• 150 g šampiňónov
• 100 g tvrdého syra
• 50 g vlašských orechov
• ½ zväzku zelenej cibule
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 2 polievkové lyžice. l. sladká horčica
• 1 štipka soli

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom, syrom a vlašskými orechmi vyzerá veľmi pôsobivo a je celkom hodný zdobenia sviatočného stola.

1. 1.Údené kura nakrájajte na pásiky.
2. Huby nakrájame na plátky a opečieme na panvici vymastenej olivovým olejom.
3. Syr nastrúhame.
4. Orechy nasekajte nožom alebo v kuchynskom robote.
5. Zelenú cibuľu nakrájame na krúžky diagonálne.
6. Na omáčku zmiešame zvyšný olivový olej, horčicu a soľ.

Príprava

Šalát navrstvite s vyprážanými šampiňónmi, kuracím mäsom, syrom a orechmi v nižšie uvedenom poradí.