Ak sa spomenie výraz „cuketové jedlá“, z nejakého dôvodu prvá vec, ktorá príde na myseľ, je vyprážaná cuketa alebo cuketový kaviár, potom je pauza. Ale z tejto jednoduchej zeleniny môžete pripraviť veľa chutných a krásnych jedál. Napríklad napchať alebo upiecť v rúre na rôzne spôsoby - s kyslou smotanou, syrom, paradajkami, s majonézou, s bylinkami a cesnakom atď. A ak si uvedomíte, že cuketa je veľmi zdravá, nízkokalorická a ľahko stráviteľná produkt, obsahuje minerály, železo, draslík, vlákninu, nemá to vôbec cenu. Hoci to stojí symbolické peniaze. Aby ste neurazili takú rešpektovanú zeleninu, môžete diverzifikovať svoje menu a pripraviť nové jedlá z cukety.

Cuketa pečená v rúre - príprava jedla

Na pečenie je lepšie vziať mladé cukety - majú jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorá sa nemusí šúpať. Hoci sú vhodné aj „dospelé“ plody, ak najskôr odstránite hrubú šupku a jadro so semenami. Čím je tekvica staršia, tým je jej šupka hrubšia a krájanie je náročnejšie. Pri manipulácii s ostrým nožom si preto dávajte pozor, aby ste sa neporezali. Stred s tvrdými semenami sa celkom ľahko odstráni obyčajnou polievkovou lyžicou. Ďalej sa plody nakrájajú podľa receptu - na kolieska, pozdĺžne platne, kocky a pečú sa.

Cuketa pečená v rúre - najlepšie recepty

Recept 1: Cuketa pečená s kyslou smotanou omáčkou

Toto jedlo sa dá opísať tromi slovami – rýchle, jednoduché, chutné. Cuketa nie je vyprážaná na oleji, v recepte jej nie je veľa, čo znamená, že konečný produkt nebude príliš kalorický. Môžete použiť bežnú cuketu aj cuketu.

Ingrediencie: dve stredné cukety, 4 stol. lyžice rastlinného oleja, 1 tabuľka. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 3 strúčiky cesnaku, jeden pohár kyslej smotany, 150 g syra, soľ a korenie.

Spôsob varenia

Aby ste nestrácali čas, môžete hneď zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 220 C. Kým sa rúra nahrieva, pripravte si zeleninu. Cuketu nakrájame na malé kocky o veľkosti približne 1x1 cm Ak je ovocie malého priemeru, môžeme ho nakrájať na kolieska s hrúbkou centimetra.

Vložte cuketu do bežného plastového vrecka, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a rastlinný olej. Vrecúško navrchu otočte, aby sa dovnútra dostal vzduch a poriadne ním zatraste, aby sa cuketa rovnomerne osolila a zaliala zmesou oleja a petržlenovej vňate. Plech vystelieme alobalom, vsypeme zeleninu, uhladíme a pečieme do polovice uvarenia, asi 20 minút.

Syr nastrúhame, pridáme kôpor, soľ a korenie, kyslú smotanu, veľmi dobre premiešame, môžeme použiť aj metličku. Touto omáčkou polejeme polotovar cukety a vložíme do rúry dopiecť. Hotový výrobok položte na rovnú misku, navrch pretlačte cesnak a vychutnajte si božskú vôňu a chuť do jedla, ozdobte vetvičkami byliniek. Môžete podávať.

Recept 2: Cuketa zapečená s paradajkami a syrom

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne, takže s ním môžete bezpečne ozdobiť svoj sviatočný stôl umiestnením cukety na zelené listy šalátu. Navyše je to chutné a zdravé.

Ingrediencie: kilogram cukety, pol kilogramu paradajok, 100 g syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mletá paprika, rastlinný olej

Spôsob varenia

Zeleninu nakrájame na kolieska – cuketu hrubú centimeter, paradajky trochu tenšie. Cesnak rozdrvte pomocou lisu alebo jemného strúhadla.

Cuketu opečieme z oboch strán do zlatista a položíme na plech. Vrch cukety potrieme cesnakom a pridáme koliesko paradajky. Okoreníme, osolíme a posypeme syrom. Cuketu pečieme 25 minút pri 180 C.

Recept 3: Cuketa pečená v rúre

Zaujímavá možnosť, trochu pripomínajúca výrobu pizze. Nie je potrebné špeciálne kupovať mäsové prísady, môžete počkať, kým sa po sviatkoch alebo len tak nahromadia v chladničke rôzne zvyšky mäsa. Tu ich môžete zbierať spolu s cuketou, ktorá sa nudí na spodnej poličke a úspešne ju spracovať. Aby som vám prezradil tajomstvo, veľmi chutná je aj čisto zeleninová verzia, varená bez mäsa. Vyskúšajte oba spôsoby, nebudete sklamaní.

Ingrediencie: 2 cukety, pol lyžičky suchých korenín (podľa chuti - kôpor, oregano, bazalka), 2 strúčiky cesnaku, mäsové výrobky (akékoľvek) - 150 g, soľ, 2 stredne veľké paradajky, korenie, 150 g ľubovoľné tvrdý syr, 200 ml majonézy.

Spôsob varenia

Rúru zapneme a vyhrejeme na 180 °C. Mladú cuketu nakrájame na plátky hrubé asi centimeter, natrieme zmesou soli, korenia, suchých korenín a uložíme na vymastený plech. Z tekvice musíte odstrániť hrubú šupku nožom a odstrániť jadro so semenami. Vyplňte výsledné dutiny kúskami cukety. Túto vrstvu posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.

Paradajky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Aby sa dali ľahko odstrániť, musíte paradajky opariť vriacou vodou alebo ich na pár minút vložiť do vriacej vody. Klobásu, párky alebo iné mäsové výrobky nakrájajte podľa ľubovôle na tenké plátky alebo pásiky. Syr nastrúhame, majonézu rozriedime vodou alebo vývarom tak, aby sa dala ľahko a rovnomerne rozložiť po celej ploche.

Zložte „pizzu“ – na cuketu s cesnakom položte paradajky, navrch nakrájané mäso, potom syr a všetko zalejte zriedenou majonézou. Posledná vrstva je majonéza, nie syr, pretože... Na vrchu bude fólia a môže sa na ňu prilepiť tavený syr. Preto horná vrstva majonézy zachráni situáciu.

Celý plech prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu, zvýšte teplotu na 250 C a priveďte do zlatista. Podávajte jedlo nie veľmi horúce.

Recept 4: Cuketové palacinky so syrom, pečené v rúre

Neobvyklá prezentácia cukety. Cuketové palacinky nie sú vyprážané, ale pečené v rúre. Miska z toho len prospieva, pretože... Ukazuje sa, že vôbec nie je mastné. A syr a bylinky ho obohacujú o vitamíny a živiny.

Ingrediencie: 1-2 cukety (0,5 kg), kyslá smotana 250 g, ¾ šálky múky, soľ a korenie, 3 vajcia, 1 lyžička. lyžica prášku do pečiva, akékoľvek zelené - kôpor/zelená cibuľa/petržlen, 150-200 g akéhokoľvek slaného syra, nie veľmi slaného (mozzarella, syr feta, Adyghe, Suluguni atď.).

Spôsob varenia

Rúru vyhrejeme na 200C. Cuketu pomelieme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme päť minút odstáť. Vytlačte prebytočnú tekutinu a sceďte. Zeleninu nasekajte nadrobno a nastrúhajte syr.

Všetky suroviny pridáme k cukete a poriadne premiešame. Plech vystelieme papierom a lyžicou vyvaľkáme cesto. Pri pečení sa roztiahne, takže aby sa koláče nezlepili, musíte medzi nimi nechať vzdialenosť. Pečte asi pätnásť minút, kým nie sú palacinky zlatohnedé.

Recept 5: Cuketa pečená v rúre s chrumkavou kôrkou

Cuketa pripravená podľa tohto receptu je mierne chrumkavá a chutná. A tiež krásne. Aby sa syr neroztopil v rúre, ale iba vysušil, použite špeciálne žiaruvzdorné odrody, napríklad parmezán. Ak chcete do jedla pridať pikantnosť, môžete pripraviť a podávať akúkoľvek cesnakovú omáčku samostatne - s kyslou smotanou alebo cesnakom. Je to však celkom chutné.

Ingrediencie: 1 stredná cuketa, pár lyžíc najemno nastrúhaného parmezánu, 4 lyžice strúhanky, štipka provensálskych byliniek, soľ, jedno vajce, mletá paprika.

Spôsob varenia:

Rúru predhrejeme na 200 C. Ošúpanú cuketu nakrájame na centimetrové plátky, korenie a soľ. V miske zmiešame bylinky, syr a krekry. V inej miske rozšľaháme vajíčka. Plech na pečenie vymastíme olejom.

Každý kruh cukety namočte do vajíčka, potom obalte v syre a strúhanke a položte na plech. Pečte 7-10 minút, potom otočte a nechajte v rúre ďalších 5-7 minút, kým nezhnedne. Hotovú cuketu preneste do krásnej misky a podávajte.

Surová cuketa pri pečení v rúre pustí pomerne veľa prebytočnej vlhkosti, niekedy ju treba aj scediť. Preto, aby sa znížilo percento tekutiny v ovocí, nakrájanú cuketu posypeme soľou a necháme asi dvadsať minút postáť. Počas tejto doby sa mu podarí dať šťavu, ktorú je potrebné vypustiť. Vytlačte cuketu a pokračujte v používaní na určený účel.

V lete veľa ľudí pestuje cuketu na svojich záhradných záhonoch. Táto lahodná zelenina z čeľade tekvicovitých má bohaté zloženie.

Receptov s cuketou je obrovské množstvo, no mnohí z nás sú zvyknutí len ich vyprážať. Pozrime sa na jednoduché, rýchle a hlavne zdravé recepty na varenie cuketových jedál v rúre.

Ako upiecť cuketu v rúre bez ničoho, aby ste vytvorili neporovnateľné jedlo?

Pečená cuketa v rúre bez akýchkoľvek prísad je vynikajúcou voľbou pre diétnu výživu. Cuketa je jemná, mäkká a zdravá. Tento recept je vhodný pre detské, zdravé a diétne jedlá.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• mladé cukety - 4-5 ks;
• olivový olej - 1,5 - 2 lyžice. l;
• soľ.

Spôsob varenia:

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky alebo plátky hrubé 1 cm.

Každý plátok potrieme olivovým olejom. Opatrne položte kúsky na gril a pridajte trochu soli.

Rošt s cuketou položte na strednú mriežku predhriatej rúry. Pečieme 15 minút.

Podávajte jedlo s nízkotučnou kyslou smotanou a nasekanými bylinkami.

Poraďte:

1. Pri pečení cukety na mriežke odkvapká prebytočný rastlinný olej. Výsledkom bude nízkotučné a diétne jedlo. Cuketa zostane celá s chrumkavým filmom.
2. Nezabudnite pod gril umiestniť plech na pečenie, aby sa olej, ktorý steká z cukety, nedostal do rúry.
3. Pri dochucovaní cukety nepoužívajte soľ. V opačnom prípade bude jedlo hrubé a bez chuti.

Nečakaný zvrat: cuketa s tvarohom

Cuketu môžete kombinovať s rôznou zeleninou, mäsom, bylinkami, no nie každá gazdinka vie, že sa hodia k tvarohu.

Čas varenia: 25-30 minút.

Ingrediencie:

• tučný tvaroh - 300 gramov;
• zelenina (kôpor, petržlen) - zväzok;
• vajcia - 1 ks;
• soľ korenie.

Spôsob varenia

Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, zbavíme mäkkej časti so semienkami. Soľ a korenie podľa chuti.

Tvaroh roztlačte vidličkou, kým nezískate homogénnu hmotu bez hrudiek. Pridáme vajíčko, nadrobno nasekané bylinky, soľ. Dobre premiešajte. Cuketu naplníme pripravenou plnkou. Polovičky zeleniny plnené tvarohom spojíme a opatrne uložíme do zapekacej misy.

Do formy nalejte trochu vody - 100 ml, aby sa miska pri pečení nepripálila. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Hotové jedlo by malo byť mäkké.

Podávame teplé alebo studené s kyslou smotanou.

Poraďte:

1. Aby sa jadro cukety nestratilo, môžete ho pridať do tvarohu.
2. Ak cuketa nie je mladá, odporúča sa odstrániť kožu, aby bola miska jemná.
3. Ak chcete dať jedlu pikantnú chuť, môžete do tvarohovej hmoty pridať strúčik cesnaku pretlačený cez strúčik cesnaku.
4. Aby sa dve polovice plnenej cukety nerozpadli, musíte ich na oboch stranách zaistiť špáradlami.

Cuketa v rúre s paradajkami, majonézou a cesnakom

Čas varenia: 40 minút

Ingrediencie:

• stredne veľké cukety - 3 ks;
• paradajky - 5-6 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza 30% tuku - 150 gramov;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia

Cuketu umyte a osušte utierkou. Zeleninu bez ošúpania nakrájajte priečne na plátky, hrúbka by mala byť 0,5 cm, potom pridajte soľ, korenie a obsah premiešajte rukami, aby sa soľ rovnomerne rozložila. Ak chcete, môžete pridať korenie: tymián, oregano, bazalka.

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Položte cuketu na pekáč vopred vymastený rastlinným olejom. Striedavo poukladáme: 1 plátok cukety – 1 plátok paradajky atď.

Očistený cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo strúčiky pretlačte cez lis na cesnak. Pridajte majonézu a miešajte, kým nebude omáčka hladká. Potrieme ním rozloženú zeleninu.

Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30 minút.

Jedlo sa môže podávať teplé alebo studené. Ak chcete, môžete na cuketu a paradajky posypať nasekané bylinky.

Dôležité body

1. Pred prípravou jedla musíte rúru vopred zapnúť, aby sa zohriala.
2. Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj krásne, musíte si vybrať husté paradajky. V opačnom prípade počas varenia vytečie šťava zo zeleniny a paradajky budú vyzerať nereprezentatívne.
3. Aby bola pečená cuketa s paradajkami ešte uspokojivejšia, môžete navrch naliať vaječnú zmes a po uvarení posypať strúhaným syrom. K tejto zelenine sa hodia aj mäsové výrobky – klobása, slanina, šunka.
4. Ak potrebujete cuketu zjemniť, tak predĺžte čas pečenia na 40 minút.

Pivný snack: cuketa v cestíčku

Čas varenia: 30 minút

Ingrediencie

• vajcia - 2 ks;
• cuketa - 3-4 ks;
• strúhanka - 3 lyžice. l.;
• parmezán alebo suluguni - 100 gramov;
• soľ korenie.

Spôsob varenia

Vaječný bielok vyšľaháme vidličkou.

Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.

Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky hrubé 1 centimeter. Každý kúsok namočíme do bielka a potom obalíme v strúhanke a syre.

Plech vyložte pergamenom a opatrne naň položte cuketu. Pečieme 20–25 minút. Zlatá kôrka na vrchu bude znamenať, že jedlo je pripravené.

Jedlo podávajte vychladené s pivom.

Poraďte:

• Aby ste zabezpečili zlatistú kôrku na oboch stranách, 15 minút po upečení musíte cuketu obrátiť na druhú stranu.
• Pre pikantnosť a pikantnosť môžete do cesta pridať trochu strúhaného cesnaku. Tento snack sa perfektne hodí k pivu.
• Pivové ošľahané tyčinky môžeme podávať s horúcou omáčkou.

Cuketa v rúre, plnená mäsom

Čas varenia: 50 minút.

Ingrediencie:

• stredne veľké cukety - 3 ks. (na 3 porcie);
• mäso alebo mleté ​​mäso (kuracie, hovädzie, akékoľvek iné) – 400 gramov;
• stredná mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• tvrdý syr - 200 gramov;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia

Ak beriete mäso, musíte ho najskôr pomlieť na mlynčeku na mäso. Hotové mleté ​​mäso dochutíme soľou a korením.

Odstráňte šupku z paradajok: na zelenine urobte malé rezy, zalejte ich vriacou vodou po dobu 1 minúty, potom ich opláchnite studenou vodou. Odstráňte kožu, paradajky nakrájajte nadrobno, pridajte k mletému mäsu.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k celkovej hmote. Cibuľu ošúpeme, nakrájame ako na smaženie a tiež pridáme do misy s mletým mäsom.

Cuketu umyjeme a osušíme. Bez odstránenia kože nakrájajte zeleninu na polovicu. Pomocou lyžice alebo rúk opatrne vydlabte stred so semienkami. Vnútro cukety osolíme. Naplňte zeleninu mäsom a zeleninou, pričom mleté ​​mäso pevne zatlačte lyžičkou.

Na strednom strúhadle nastrúhame tvrdý syr a navrch posypeme plnené cuketové lodičky. Vrch namažte kyslou smotanou a misku vložte do dobre vyhriatej rúry na 40 minút.

Cuketu plnenú mäsom podávame teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.

• Treba voliť stredne veľké cukety, malé (aby človek zjedol svoju porciu), ale nie malé (aby bolo dosť mletého mäsa).
• Stred cukety netreba vyhadzovať. Pripravíte z nej chutné cuketové placky.
• Aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, môžete doň pridať trochu dužiny z cukety.
• Do misky nie je potrebné pridávať vodu, mysliac si, že tak bude cuketa ešte šťavnatejšia. Pri pečení samy pustia šťavu a bude tam prebytočná voda.
• Aby sa lodičky z cukety nerozpadli a nestratili svoj vzhľad, nemali by ste šetriť tvrdým syrom. Je potrebné, aby ste ním bohato posypali každú loď.

Použitie surovej cukety.

Ale toto nie je ani stred môjho zoznamu, ktorý som urobil, aby som systematizoval všetky spôsoby, ktoré nájdem.

Tentokrát vám ponúkam jednu z najjednoduchších a podľa mňa najchutnejších možností - pečenie. Tu môžete tiež rozdeliť recepty do kategórií. Napríklad cuketový kastról alebo dusenie v hrncoch. Ale tieto dosť problematické metódy si nechám na neskôr.

Dnes si pripravíme cukety, pričom ich nepoužívame ako prvok zložitejšieho jedla, ale ako základ, kde ostatné ingrediencie len zdôraznia chuť.

Upozorňujeme, že spôsoby krájania cukety a plnky je možné ľahko zameniť v závislosti od preferencií.

Cuketa v rúre: rýchly a chutný recept s paradajkami a syrom

Po prvé, najobľúbenejší spôsob pečenia: s paradajkami. Táto popularita sa neobjavila z ničoho nič. Táto kombinácia produktov vytvára skvelú chuť a vďaka svojej jednoduchosti sa skvele hodí ako k dennému menu, tak aj ako občerstvenie na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• Cuketa - 400 g
• Paradajky - 3 ks.
• Petržlen - malý zväzok
• Cesnak - 2 strúčiky
• Syr - 100 g
• Majonéza - 100 ml
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme chvostíky a nakrájame na kolieska hrubé asi 1 centimeter.

Recept používa iba mladú zeleninu, ktorá ešte nestihla vytvoriť tvrdé semená.

2. Potom je potrebné cuketu osoliť (1 lyžička soli), premiešať a nechať 15 minút pustiť šťavu. Je to potrebné, aby konečné jedlo nebolo „vodnaté“.

Medzitým si môžete pripraviť zvyšok produktov.

3. Omáčku pripravíme spojením nasekanej petržlenovej vňate s nadrobno nakrájaným cesnakom a syrom, nastrúhaným na jemnom strúhadle. Pridajte k nim majonézu (alebo kyslú smotanu) a vymiešajte do hladka. Ak je to žiaduce, omáčka môže byť paprika.

4. Paradajky nakrájajte na tenké plátky, ako vám to kuchynský nôž dovolí.

5. Pred pokračovaním musíte položiť stojacu cuketu na papierovú utierku a osušiť ju na vrchu, čím sa odstráni prebytočná vlhkosť.

6. Potom ich poukladáme na plech alebo do zapekacej misy vymastenej malým množstvom oleja, jemne korením a obložíme plátkami paradajok.

7. Na vrch položte lyžičku syrovej omáčky.

8. Vložte formu do rúry predhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na plnené cukety v rúre s mletým mäsom

Druhým najobľúbenejším receptom je mäsové predjedlo. Jeho dodržiavaním si môžete pripraviť výdatné a chutné jedlo. V tomto prípade sa použije mleté ​​mäso a v ďalších príkladoch sa použije kuracie mäso.

Bravčové alebo hovädzie mäso je možné prijímať iba vo forme mletého mäsa, pretože ak ich jednoducho nakrájate na kúsky, cuketa sa počas pečenia vysuší a mäso stále nebude hotové.

Ingrediencie:

• 3 malé cukety
• 300 g akéhokoľvek mletého mäsa
• 1 cibuľa
• 1 malá mrkva
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Rafinovaný slnečnicový olej
• 100 g tvrdého syra

Príprava:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme chvostíky a rozdelíme na polovice.

Na tento recept sú ideálne mladé tenké cukety dlhé asi 15 cm.

2. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte jadrovník z každej polovice. V tomto prípade by mala mať cuketa dno hrubé asi centimeter a steny hrubé pol centimetra.

3. Hotové „poháre“ položte na plech na pečenie alebo do zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom. Posypte cuketu štipkou soli a korenia.

4. Teraz jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju na strednom ohni s malým množstvom rastlinného oleja, kým nebude svetlohnedá. Potom k nej pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a za občasného miešania ďalej restujeme, kým nezmäkne. A úplne na záver k zelenine pridáme nadrobno nakrájané jadierka cukety. Smažte ďalších 5 minút.

5. Keď pečienka trochu vychladne, spojíme ju s mletým mäsom, pretlačíme cesnak, pridáme soľ, korenie a dôkladne premiešame.

6. Zeleninové „poháre“ tesne naplníme výslednou náplňou a potom ich pošleme piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom cuketu vyberieme, na „klobúčiky“ dáme nastrúhaný syr a vrátime na 5 minút do rúry, aby sa roztopil.

Pripravený. Dobrú chuť!

Toto boli recepty, pre ktoré sa cuketa najčastejšie varí v rúre. A potom sa pozrieme na menej známe, no veľmi chutné spôsoby varenia na rôzne príležitosti.

Najrýchlejšia a najjednoduchšia možnosť pre diétne cukety

Ak držíte redukčnú diétu a neviete, ako si diverzifikovať jedálny lístok, vezmite na vedomie tento diétny recept.

Je to veľmi jednoduché, pretože okrem olivového oleja nepotrebujete vôbec nič.

Cuketu nakrájanú na centimetrové kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme (alebo nanesieme štetcom) olivovým olejom a dáme piecť do predhriatej rúry na 30 minút. To je všetko. Môžeš jesť.

Lahodné chrumkavé zeleninové občerstvenie na plechu na pečenie

Ďalší jednoduchý recept s originálnym prevedením. Už to nie sú len zapečené cukety, ale skutočný chrumkavý snack, ktorý je ideálny k mäsitým jedlám.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Múka - 4 lyžice. l.
• Soľ - 1 lyžička.
• Akékoľvek korenie podľa chuti - 1 lyžička.
• Zeleninový olej

Potrebujeme tiež hrubé plastové vrecko.

Príprava:

1. Vezmite plastové vrecko a nasypte doň soľ, korenie a múku. Otočte a pretrepte, aby sa všetko premiešalo.

2. Cuketu nakrájanú na kolieska vložíme do vrecka, zatočíme vrchnou časťou vrecka (aby v ňom zostal vzduch a voľný priestor a niekoľkokrát ním zatrasieme, aby sa zelenina obalila v múke.

Ak vrecko nie je veľké, budete musieť cuketu vložiť po častiach, aby sa navzájom nerušili.

3. Vykostené kruhy vyberte z vrecka a ihneď ich položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom, potom ho vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.

4. Potom vyberieme, cuketu otočíme na druhú stranu a pečieme ešte 5 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť cuketu so syrom a cesnakom

Jednoduchý recept na cuketu s klasickou kombináciou syra a cesnaku nenechá nikoho ľahostajným.

Fotorecept na cuketové rolky s kuracím mäsom

Toto predjedlo je dobré pripraviť, keď, ako sa hovorí, hostia sú už pred dverami. Varí sa rýchlo a je chutné a krásne.

Ingrediencie:

• Cuketa - 400 g
• Kuracie filé - 300 g
• Syr - 50 g
• Cesnak - 5 strúčikov
• Majonéza
• Soľ, korenie

Príprava:

1. Úplne rozmrazené filé nakrájajte na pásiky hrubé asi 1 centimeter.

2. Potom pásiky prerežte na polovicu a zľahka ich našľahajte.

3. Mäso dáme do misy, osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný cesnak, premiešame a necháme 10-15 minút marinovať.

4. Odrežte konce cukety a nakrájajte ich na okvetné lístky s hrúbkou nie väčšou ako 5 milimetrov.

5. Okvetné lístky položte na plech pokrytý pergamenovým papierom, cuketu namažte rastlinným olejom, jemne posypte soľou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 7-10 minút, aby zelenina zmäkla.

6. A potom zbierame pripravené ingrediencie do roliek: na plátky natrieme majonézu, posypeme niekoľkými koreninami (voliteľné), položíme kúsok kuracieho mäsa a posypeme strúhaným syrom. Vzniknutý chlebíček zrolujeme a zaistíme špajdľou.

Na zaistenie si môžete vziať špíz a nalepiť niekoľko roliek naraz alebo môžete použiť drevené špáradlo na „jednotlivé“ porcie.

7. Potom rolky vložíme do vymasteného pekáča a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút. Pri plnení formy dbajte na to, aby sa zelenina navzájom nedotýkala.

Pripravený. Dobrú chuť!

Varenie „lodí“ plnených kuracím mäsom

Najbežnejším spôsobom rezu cukety na pečenie sú lodičky tzv. Veľmi pohodlná forma, z ktorej nevyteká šťava, syr a iné tekuté prvky vytvorené počas procesu ohrevu.

Ponúkam vám jednu z možností mäsovej náplne, ale do tejto formy sa hodí akákoľvek iná.

Ingrediencie:

• Cuketa (malá) - 3 ks.
• Kuracie filé - 270 g
• Zelené fazuľky - 100 g
• Paradajky - 2 ks.
• Krém - 100 ml
• Syr - 100 g
• Kari korenie - 0,5 lyžičky.
• Soľ, korenie, bazalka, petržlen - podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Najprv musíte pripraviť tieto rovnaké lode. To sa robí tak, že cuketu pozdĺžne prekrojíme na polovicu a zbavíme dužiny jadra zeleniny.

Najjednoduchšie to urobíte lyžicou, pretože cuketu môžete prepichnúť nožom a pri pečení vytečie všetka šťava.

2. Zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kocky;

3. Filet, fazuľu a paradajky tiež nakrájame na malé kocky.

4. Teraz musíte pripravené jedlá vyprážať na panvici. Najskôr opečte (na strednom ohni a s trochou oleja) kura, kým mäso nezbelie a nezačne sa objavovať zlatohnedá kôrka.

5. Potom pridáme kari a mletú papriku, premiešame a pridáme zvyšné suroviny: fazuľu, dužinu z cukety, paradajky a bylinky. Osolíme, premiešame a za občasného miešania ďalej opekáme, kým sa neodparí všetka vlhkosť uvoľnená zeleninou.

6. Keď sa tak stane, nalejte smotanu do panvice a smažte ešte niekoľko minút, kým sa neodparí a budúca plnka nezhustne.

7. Lodičky naplníme hotovou plnkou a posypeme ich syrom.

8. Cuketu jednoducho pečieme 12-15 minút pri 200 stupňoch. Viac už netreba, pretože... plnka je už hotová a už nám chýba len zmäknúť lodičky a roztopiť syr.

Pripravený. Dobrú chuť!

„hrnce“ cukety s kyslou smotanou a hubami

Ďalší zaujímavý spôsob podávania cukety varenej v rúre. Skvelá voľba na sviatočný stôl. Bude to chutné aj krásne. A čo je najdôležitejšie, všetko sa robí jednoducho, aj keď sa to zvonku môže zdať ťažké.

Ingrediencie:

• Malé okrúhle cukety - 5 ks.
• šampiňóny - 100 g
• Cibuľa - 1 hlava
• Tvrdý syr - 100 g
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mleté čierne korenie, soľ

Ak nemáte cuketu tohto tvaru, môžete si vziať obyčajnú, stredne veľkú a nakrájať ju na polovicu. Hlavnou vecou pri odstraňovaní buničiny je opustenie dna.

Príprava:

1. Cuketám odrežeme „klobúčik“, vyškrabeme dužinu a na miernom ohni varíme 10 minút, aby zmäkli.

2. Huby opečte na panvici spolu s cibuľou. Smažte na strednom ohni, pridajte trochu soli a neustále miešajte, kým cibuľa a šampiňóny nezískajú zlatý odtieň. Potom znížte oheň na minimum, nalejte kyslú smotanu do panvice a pokračujte v smažení, kým sa neodparí.

3. Skombinujte strúhaný syr, nasekaný cesnak a jemne nasekané bylinky a premiešajte v samostatnej miske.

4. Cuketu naplníme do 3/4 hubovou plnkou, zvyšok (a malú kôpku) tvarohovou plnkou.

5. Naplnenú cuketu vložíme do hlbokej zapekacej misy, po naliatí 100 ml vody.

Do formy vložíme aj na začiatku odrezané čiapky.

6. Panvicu zakryte fóliou a vložte ju do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom alobal odstráňte a pokračujte v pečení ďalších 10 minút, aby bola kôrka na syre „opálená“.

Pripravený. Dobrú chuť!

Cuketa v cestíčku: najrýchlejší a najchutnejší recept

Cuketa v cestíčku je samostatná veľká a chutná téma, ktorej budem venovať samostatný článok. Medzitým vám navrhujem, aby ste sa pozreli na najchutnejší spôsob prípravy cukety v cestíčku, ktorý je podľa môjho názoru určený do rúry.

Toto je taký zaujímavý výber. A zdá sa, že všetko je varené v rúre, ale všetky recepty sa ukázali ako iné. Som si teda istý, že ste si už všimli ten, ktorý v blízkej budúcnosti použijete.

To je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Milujem variť jednoduché a rýchle jedlá, ako sú tieto chrumkavé cukety a syr pečený v rúre. Len pár minút prípravy, 15 minút v rúre - a chutné občerstvenie je pripravené! A ak ich podávate s pikantnou omáčkou (prípravu krok za krokom som načrtol nižšie), jedlo bude jednoducho úžasné! Takéto cukety je možné pripraviť ako na rodinnú večeru, tak aj na slávnostnú hostinu alebo priateľské stretnutia. Sú také chutné, že si ich zamiluje každý. Toto ti garantujem!

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 1 kilogram;
• Parmezán - 60-70 gramov;
• suchý granulovaný cesnak, soľ, korenie, korenie, suché bylinky - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Najchutnejšia cuketa v rúre. Recept krok za krokom

1. Umytú a osušenú mladú cuketu nakrájame na kolieska hrubé 1 centimeter. Ja som použila cuketu, ale môžete použiť akúkoľvek cuketu: najlepšie s malými semienkami vo vnútri.
2. Dáme do misy, poriadne osolíme, premiešame a všetko prelejeme do cedníka. Nechajte 20-30 minút, aby prebytočná šťava z cukety odtiekla. Aby som proces urýchlil, trochu pritlačím na vrch (pritlačím ho plochým tanierom a naň dám pollitrový pohár vody).
3. Potom položte cuketu na papierovú utierku a tiež ju osušte, aby ste odstránili zvyšné kvapky šťavy.
4. Plech vyložte fóliou alebo pergamenovým papierom a jemne ho namažte rastlinným olejom. Umiestnite cuketové kruhy do jednej vrstvy. Navrch posypeme mletou paprikou, korením, suchými obľúbenými bylinkami a granulovaným cesnakom.
5. Ak nemáte suchý cesnak, môžete ho nahradiť cesnakovým olejom. Za týmto účelom prejdite 1-2 strúčiky cesnaku cez lis na cesnak a zmiešajte ho s 1 plnou lyžicou rastlinného oleja, dobre premiešajte. A pomocou štetca natrieme každý zeleninový kruh touto zmesou. Iba v tomto prípade ho najskôr natrieme a potom posypeme korením a inými koreninami.
6. Na suché bylinky používam bazalku, oregano, rozmarín, ale môžete pridať svoje obľúbené - alebo si vziať zmes byliniek.
7. Na vrch každého kolieska cukety posypeme trochou strúhaného parmezánu. Upozornenie: ak sa rozhodnete nahradiť parmezán, musíte si vybrať tvrdý syr. Keďže polotuhé (ako ruské, smetanské a pod.) sa pri zahrievaní v rúre roztopia a parmezán vysuší a vytvorí chrumkavú kôrku.
8. Rúru predhrejeme na 220 stupňov a cuketu pečieme 15 minút. Ak počas tejto doby cuketa nestihne zhnednúť, zapnite horný gril na 1-3 minúty. Iba v tomto prípade sa musíte uistiť, že plech na pečenie nie je umiestnený príliš vysoko, inak sa cuketa spáli.
9. Vyberte z rúry, preložte na tanier a ihneď podávajte. Ale chutia lepšie, keď mierne vychladnú.

Aké chutné a chutné sú cukety pečené v rúre: zlatá, chrumkavá syrová kôrka a jemná, šťavnatá, priam sladká cuketová dužina. A aká vôňa korenín, korenia, cesnaku - je to božské! Tento snack je veľmi ľahký, chutný, zdravý a nízkokalorický. Aby som bol úprimný, rozmaznávam sa ním aj pred spaním a nebojte sa – moju postavu to neovplyvní.

Lahodná, pikantná omáčka na cuketu pečenú v rúre

Jednoduchý a rýchly recept na lahodnú omáčku, ktorú ľahko pripravíte za pár minút. A to zase doplní a zvýrazní lahodnú chuť zapečenej cukety so syrom. Rád by som predstavil 2 možnosti: pravidelné a ľahké (so zníženým obsahom kalórií): pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať množstvo jedla, ktoré jedia. Ale v každom prípade to bude veľmi chutné! Pridajte sa k nám – a poďme variť spolu!

Ingrediencie:

• kyslá smotana (prírodný jogurt) - 250 gramov;
• nakladaná alebo nakladaná uhorka (stredná veľkosť) - 1 kus;
• silná horčica - 0,5 lyžičky;
• tekutý med - 0,5 lyžičky;
• kôpor, petržlen - 40-50 gramov;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Lahodná, pikantná omáčka na cuketu pečenú v rúre. Recept krok za krokom

1. Nakladanú (solenú) uhorku nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak máte zeleninu s hrubou šupkou, je lepšie ju najskôr ošúpať.
2. Kôpor a petržlenovú vňať dobre umyte pod tečúcou vodou, osušte a nasekajte nadrobno. Presné množstvo a druh zelene si môžete ľubovoľne upraviť (môžete napríklad použiť len petržlenovú vňať alebo naopak).
3. Kyslá smotana na omáčku je vhodná pre akýkoľvek obsah tuku: je žiaduce, aby nebola príliš tekutá - ale to nie je dôležité. A ak držíte diétu, prírodný jogurt je vynikajúcou voľbou.
4. Skombinujte kyslú smotanu (jogurt), nastrúhanú uhorku, bylinky, pridajte horčicu a med, dochuťte soľou a korením, všetko dôkladne premiešajte - a môžete podávať. Množstvo soli, horčice a medu prispôsobte svojej chuti, zvážte aj to, či ste použili solenú alebo nakladanú uhorku.

Len tak, za 1-2 minúty je veľmi chutná a pikantná omáčka hotová! Veľmi dobre spája sladkosť medu, pikantnosť horčice a chrumkavú, kyslastú chuť uhorky. Táto omáčka sa výborne hodí nielen k cuketám pečeným v rúre, ale doplní aj každé zeleninové jedlo a zvýrazní chuť mäsa či rýb. Vo všeobecnosti sa dá nazvať najuniverzálnejšou omáčkou. Pridajte sa k nám na “Veľmi chutné”: a my vám povieme, ako pripraviť úžasné a originálne jedlá z jednoduchých surovín! Dobrú chuť!

Cuketová sezóna je v plnom prúde, čo znamená, že gazdinky majú čas pripraviť čo najviac chutných cuketových jedál. Všestrannosť cukety vám umožňuje zakaždým prísť s niečím novým, zaujímavým a chutným, čo poteší vašu domácnosť a hostí. A my vás potešíme a povieme vám, ako variť cuketu v rúre.

Svet sa o cuketách dozvedel až v 16. storočí, keď ich Kolumbus priviezol z Ameriky ako kríkovú odrodu tekvice spolu so zemiakmi a paradajkami. Dnes cuketa už dávno nie je exotická a jej prítomnosť na našich stoloch nespôsobuje žiadne prekvapenie. Ak vás niečo prekvapí, tak to, koľko živín sa zmestí do tejto malej zeleniny. V cukete nájdete takmer všetky dôležité zložky pre naše telo – vitamíny, minerály, vlákninu a pektín. Cuketa je úplne bez tuku, má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov C a K. Cuketa je výborným zdrojom draslíka, ktorý hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravého krvného tlaku, pričom vláknina prítomná v tejto zelenine pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi . Cuketu môžu jesť diabetici, ľudia trpiaci srdcovými edémami či žalúdočnými problémami, ale aj tehotné ženy. Okrem toho cuketa obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú starnutiu.

Z tejto zdravej zeleniny pripravíte veľa chutných a zdravých jedál. V sezóne, keď je cuketa obzvlášť bohatá, stoja jedlá z nej doslova haliere. Cuketa je skvelým doplnkom takmer každého jedla. Pre výživnú prílohu, ktorá poteší snáď každého, je pečenie cukety v rúre rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako zaradiť túto zeleninu do svojho jedálnička. Na rozdiel od iných spôsobov varenia sa pri pečení zachovávajú všetky vlastnosti, ktoré cuketu robia výnimočnou – chuť, textúru, farbu a nutričné ​​hodnoty.

Odporúčame vám vybrať si na pečenie mladú cuketu, ktorá má jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorú netreba šúpať. Plody by mali byť na dotyk pevné, bez tmavých škvŕn alebo priehlbín. Cuketu v rúre neprepečte, pretože to vedie k strate chuti a živín. Navyše, prevarená cuketa je príliš mäkká, stráca svoj tvar a môže sa rozpadnúť, čo robí jedlo veľmi neprezentovateľným. Najjednoduchší a najrýchlejší recept na rúru je cuketa pečená s maslom - odporúčame začať s ňou.

Cuketa pečená v rúre

Ingrediencie:

500 g cukety,
60 ml rastlinného oleja,
soľ a čierne korenie.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Cuketu dôkladne umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké dlhé plátky. Cuketu položíme na plech, zľahka potrieme rastlinným olejom a pečieme asi 5 minút do zlatista. Ak je cuketa stále bledá, pokračujte vo varení asi 3-5 minút. Vyberte cuketu z rúry, keď začne tmavnúť.
Zapečená cuketa s mäsom, paradajkami a syrom sú výbornou alternatívou pizze. Toto jedlo je vhodné ako na bežnú večeru s blízkymi, tak aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:
2 cukety,
150 g mäsa, klobásy alebo párkov,
150 g syra,
200 g majonézy,
2 paradajky
2 strúčiky cesnaku,
korenie, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Nakrájanú cuketu posypte soľou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa zbavila prebytočnej vody. To tiež umožní, aby sa zelenina uvarila rýchlejšie. Každý plátok posypeme korením a korením a vložíme do vymastenej zapekacej misy. Navrch posypeme nasekaným cesnakom.
Paradajky oparíme vriacou vodou, aby sme odstránili šupku. Mäso nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Majonézu zrieďte vodou alebo vývarom, aby ste získali konzistenciu omáčky.
Ďalej musíte postupovať analogicky s prípravou pizze - na cuketu položte paradajky, potom mäso, potom posypte strúhaným syrom a zalejte zriedenou majonézou. Posledná vrstva by mala byť majonéza, pretože vrchná časť misky bude pokrytá fóliou a roztavený syr sa na ňu môže prilepiť. Pekáč zabalíme do alobalu a pečieme asi 30 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Odstráňte alobal, zvýšte teplotu a dopečte do zlatista.

Ak hľadáte zaujímavé jedlo, ktoré sa dá pripraviť z cukety, bude sa vám hodiť nasledujúci recept. Počas cuketovej sezóny vyskúšajte okrem restovanej cukety a rôznych zeleninových prívarkov aj cuketu pečenú v rúre plnená šunkou a šampiňónmi.

Ingrediencie:
4 stredne veľké cukety
1 stredná cibuľa,
300 g húb,
60 g masla,
130 g šunky,
80 g strúhanky,
80 g syra,
petržlen,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Umytú cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Odstráňte semená a dužinu, ponechajte steny hrubé asi 8-12 mm.
Na masle opražíme cibuľu a šampiňóny do mäkka. Vmiešame nadrobno nakrájanú šunku a nasekanú petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a korením.
Vzniknutou plnkou naplníme polovice cukety. Zmiešajte strúhanku a strúhaný syr a zmesou posypte cuketu.
Cuketu poukladáme na plech vystlaný alobalom a pečieme asi 20-30 minút do zlatista.

Cuketa a syr sú zhoda v nebi. Ak by sa všetka zelenina tak dokonale spájala so syrom ako cuketa, práve teraz by ste sa mohli stať vegetariánmi. Chrumkavé a jemné cuketové tyčinky pečené v rúre so syrom sú zdravým a výživným jedlom, ktoré môže byť výbornou prílohou k mäsu či rybe. Hlavnou výhodou tohto jedla je, že pri jeho príprave nie je potrebné vyprážať. Okrem toho syr pomáha telu absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch obsiahnuté v cukete. Pozor, je to návykové! Dokonca aj tí najnáročnejší jedáci si budú pýtať viac!

Cuketa zapečená so syrom

Ingrediencie:
4 malé cukety,
100 g syra,
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 lyžičky sušenej bazalky,
1/2 lyžičky sušeného tymiánu,
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku,
soľ a čierne korenie podľa chuti,
2 lyžice rastlinného oleja,
čerstvá petržlenová vňať.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 175 stupňov. V malej miske zmiešajte strúhaný syr, oregano, bazalku, tymian, cesnakový prášok, soľ a korenie.
Cuketu prekrojenú pozdĺžne na 4 časti poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme maslom a posypeme tvarohovou zmesou. Vložíme do rúry a pečieme asi 15 minút do chrumkava a do zlatista. Ihneď podávame, posypané petržlenovou vňaťou.

Cuketa zapečená s paradajkami vás nadchne jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy. Môžu sa jesť samotné alebo podávať s inými jedlami, ako je vyprážané kura alebo cestoviny.

Ingrediencie:
3 stredné cukety,
2 stredné paradajky
1 stredná paprika,
1 stredná cibuľa,
60 ml rastlinného oleja,
1/2 lyžičky soli,
1/8 lyžičky čierneho korenia,
1/2 lyžičky sušenej bazalky.

Príprava:
Cuketu a paradajky nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a uložíme do vymastenej zapekacej misy striedavo paradajky s cuketou. Navrch prisypeme nadrobno nakrájanú papriku, nakrájanú cibuľu a sušenú bazalku. Soľ a korenie. Zeleninu rovnomerne pokvapkajte olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov asi 25 minút.
Zdravé čipsy? Áno, áno, existujú! Tenké, chrumkavé, ružové a jednoducho neodolateľné! Potrebujete len cuketu, rúru a trochu trpezlivosti. Do cuketových lupienkov môžete pridať svoje obľúbené koreniny alebo ich len posypať soľou.

Ingrediencie:
1 veľká cuketa,
2 lyžice olivového alebo rastlinného oleja,
soľ.

Príprava:
Predhrejte rúru na 100 stupňov. Cuketu nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 1 až 3 mm. Plátky položte na papierovú utierku a poklepte na vrch ďalšou papierovou utierkou, aby ste odstránili čo najviac prebytočnej vody. Vďaka tomu sa čipsy uvaria o niečo rýchlejšie.
Plátky cukety uložíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie a jemne ich potrieme olejom. Nepreháňajte to s olejom, pretože na chrumkavé lupienky najlepšie funguje trocha oleja. Každý plátok jemne osolíme.
Čipsy pečieme asi 2 hodiny, pričom každý kúsok po hodine opatrne otočíme. Hotovosť lupienkov začnite kontrolovať asi po 1,5 hodine. Najtenšie plátky budú chrumkavé oveľa rýchlejšie. Keď sú hranolky zlatohnedé a suché na dotyk, vyberte ich z rúry a bohato posypte soľou.
Cuketové lupienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.

Ako vidíte, cuketa v rúre je nielen chutná, ale aj jednoduchá, rýchla a zdravá. Aby ste sa o tom uistili, odporúčame vám ísť do kuchyne hneď teraz! A na našej stránke nájdete ešte chutnejšie zeleninové recepty.