Kúpeľne

Shurpa s hovädzím mäsom v pomalom hrnci. Shurpa v pomalom hrnci - jahňacia polievka Bravčová šurpa v pomalom hrnci Redmond

Shurpa je veľmi známa polievka, ktorá k nám prišla z orientálnej kuchyne. Jeho hlavnými znakmi sú vysoký obsah tuku, použitie veľkého množstva bylín a korenín a veľká, oveľa väčšia ako v iných polievkach, nakrájaná zelenina. Podľa klasickej receptúry sa shurpa vyrába z jahňacieho mäsa, ale môžu sa použiť aj iné druhy mäsa a dokonca aj hydina. Dnes som to varila bravčové shurpa v pomalom hrnci.

Mimochodom, recept na výrobu šurpy umožňuje veľa variácií a „odchýlok od kánonov“. Napríklad je povolené a dokonca odporúčané dávať do nej rôzne ovocie: jablká, marhule (sušené marhule), dule, slivky. Dnes som si na taký odvážny experiment netrúfla a ani som sa s dochucovadlami príliš nepustila (moji chlapíci príliš korenené jedlá veľmi neznášajú). Pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie, dáva shurpa obrovský priestor pre kreativitu a kulinársku predstavivosť.

Mimochodom, vzal som bravčové mäso, ktoré nebolo príliš mastné, čo sa tiež trochu odchyľovalo od kánonov. Ale na môj vkus to vyšlo ešte lepšie a mne, manželovi aj deťom chutilo pripravené podľa tohto receptu.

Čo je potrebné na prípravu shurpy v pomalom hrnci:

400 gramov bravčového mäsa
4 zemiaky
1 stredná mrkva
1 paprika
2 stredné cibule
2 paradajky
dezertná lyžica soli
niektoré korenie: khmeli-suneli, rasca
slnečnicový olej
2 litre horúcej vody

Ako variť shurpa v pomalom hrnci:

Pripravte bravčové mäso: umyte ho a nakrájajte na malé kúsky. Zapnite multivark na 40 minút v režime „pečenia“. Mäso opekáme v pomalom hrnci na slnečnicovom oleji 20 minút.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu na plátky.

Papriku a paradajky nasekáme nahrubo.

A zemiaky tiež nakrájame nahrubo.

Do pomalého hrnca pridajte nakrájanú zeleninu okrem zemiakov.

Varte zvyšných 20 minút.

Po signáli pridáme nakrájané zemiaky, korenie a soľ.

Naplňte dva litre horúcej vody a zapnite režim „kalenie“ na 60 minút.

Hneď ako zaznie signál, vypnite hrniec. pripravený!

Na tanier pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.

Shurpa je polievka z tradičnej východnej kuchyne. Ďalším názvom je „chorpa“, „sorpa“, „shorpo“ a na Balkáne „chorba“.

Jahňacia shurpa je užitočná pri tuberkulóze, reumatizme, zápale pľúc, anémii, ako stimulant potencie a dobrej laktácie u dojčiacich matiek. A v prípade rannej kocoviny je nenahraditeľná.

Kuracie shurpa v pomalom hrnci
Klasický recept na shurpa v pomalom hrnci Redmond

Chutné, aromatické, sýte jedlo na rodinnú večeru alebo pre veľkú skupinu priateľov. Šurpu varia z jahňaciny, prípadne podľa chuti z iného mäsa (hovädzie, bravčové, hydinové), samozrejme, to už nebude v tradíciách orientálnej kuchyne. Táto polievka je mastná, s nahrubo nakrájanou zeleninou, množstvom byliniek a korenín a dosť pikantná.

Shurpa sa pripravuje dvoma spôsobmi: mäso sa vypráža so zeleninou alebo sa varí bez vyprážania. V prvom prípade bude „kovurma“, v druhom - „kainatma“. Zvyčajne sa šurpa varí v kotlíku na ohni, ale ak ho uvaríte v pomalom hrnci, dopadne rovnako dobre.

Bravčové shurpa v pomalom hrnci

Je ťažké nazvať toto jedlo klasikou: shurpa sa spravidla nepripravuje z bravčového mäsa. Milovníci tohto mäsa však predsa len našli spôsob, ako skombinovať nádherné jedlo s ich obľúbenou ingredienciou.

Na prípravu lahodnej shurpy potrebujete nasledujúce produkty:

Bravčové mäso s kosťou - pol kilogramu
Vyčistená voda, napríklad po filtri - 2 litre
Paradajková šťava alebo veľké paradajky - 2 ks.
2 veľké cibule
Stredné zemiaky - 5 ks.
Mrkva - 2 ks.
Sladká paprika - 2 ks
Khmeli-suneli korenie
Mleté čierne korenie - pol lyžičky
2 štipky soli
Rastlinný alebo olivový olej - 3 polievkové lyžice

Varenie bravčového shurpa v pomalom hrnci

V pomalom hrnci musíte zohriať olej a vložiť do neho nakrájané bravčové mäso. Po nastavení režimu pečenia musíte mäso smažiť 25 minút.

Ďalej ošúpeme a nadrobno nakrájame všetku zeleninu. Cibuľa sa nakrája na krúžky, mrkva a paprika na plátky. Všetku zeleninu, okrem zemiakov, je potrebné pridať do pomalého hrnca, k mäsu a pokračovať v smažení, čo bude trvať 20 minút. Potom je potrebné pridať zemiaky a korenie a dobre premiešať.

Potom je potrebné pridať vodu. Na multivarke nastavte funkciu „Stew“ a počkajte ďalšiu hodinu. Keď sa multivark zastaví, jedlo je pripravené.

Bravčové shurpa sa podáva horúce. Na každý tanier je potrebné pridať bylinky podľa chuti.

Kuracie shurpa v pomalom hrnci

Nie je zvykom pridávať kuracie mäso do orientálnej polievky s mäsom a zeleninou - shurpa, ale kuracie shurpa varené v pomalom sporáku Redmond sa ukáže ako veľmi chutné a uspokojivé.

Požadované komponenty:

Mäso - 500 - 600 g
Mrkva - 1 veľký kus alebo pár, ak sú malé
Zemiaky - 4-5 hľúz
Veľká cibuľa - 2 ks.
Sladká červená paprika - 1 ks. Mal som obyčajnú zelenú a žltú, zo stredného pásma
Paradajky – 3 ks – nie sú na foto
Soľ, korenie a požadované korenie - podľa chuti

Varenie kuracieho shurpa v pomalom hrnci

Mäso umyte a nahrubo nasekajte, potom vložte do pomalého hrnca. Nalejte vodu a pri nastavení režimu „Varenie“ varte kurča 30 minút. Musíte naliať asi dva litre vody.

Počas tejto doby musíte zeleninu olúpať, umyť a nakrájať. Cibuľa sa nakrája na krúžky a zvyšná zelenina na veľké kúsky.

Po uplynutí pol hodiny musíte do multivarky pridať zeleninu a korenie, nastaviť režim „Stew“ a dusiť ďalších 15 minút.

Klasický recept na jahňaciu shurpu v pomalom hrnci

Ingrediencie:

0,5 kg jahňacieho mäsa.
100 g bravčovej masti (chvostový tuk).
4 cibule.
2 polievkové lyžice. rajčinová pasta.
1 horúcu červenú papriku.
0,5 kg zemiakov.
Koriander, kôpor, bobkový list.
Soľ.

Varenie jahňacieho shurpa v pomalom hrnci

Mäso si pripravíme: umyjeme a nakrájame na kúsky, tak ako to robíme pri bravčovej masti. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Zeleninu umyte, nechajte vytiecť vodu a nakrájajte.

Nastavte multivarič na program „vyprážanie“ a smažte bravčovú masť, kým nezostanú žiadne praskliny, vyberte ich na tanier. Nasekané jahňacie mäso vložte do zvyšného tuku v miske multivarky a smažte do zlatista. Ďalej k mäsu pridáme cibuľu a zemiaky a všetko spolu opekáme 10 minút. Pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalších 10 minút.

Keď je všetko dobre opečené, pridáme 2,5 litra vody, korenie, soľ a varíme v pomalom hrnci s nastavením programu „varenie“ alebo „polievka“, alebo ešte lepšie „dusenie“, aby sa dusilo asi hodinu. Päť minút pred koncom varenia shurpa v multivarke Redmond pridajte bobkový list, koriander a kôpor. Podávajte shurpa horúce.

Po obede pite zelený čaj, pretože baranie mäso je dosť ťažké na žalúdok.

Orientálne jedlo Shurpa si získalo srdcia ľudí po celom svete. Hoci tradičnou ingredienciou tejto polievky je jahňacie mäso, ľudia sa naučili pripravovať ju s rôznymi druhmi mäsa. A pokrok vo vývoji techniky umožnil vyhnúť sa nepríjemnostiam spojeným s jej prípravou.

Po uvarení šurpy v pomalom hrnci (varíme tradične v Redmonde) sa každý zhodne, že jej chuť nie je o nič horšia ako šurpa varená v hrnci.

Túto možnosť prvého chodu ocenia milovníci orientálnej kuchyne. Hlavná zložka shurpa v pomalom hrnci je jahňacina, ktorá dodáva hlavnému jedlu mimoriadnu krémovú chuť. Jahňacie mäso je lepšie uvariť v jednom kuse a pred podávaním ho rozdeliť na porcie. Majte na pamäti, že tento druh mäsa je dosť „ťažký“ na trávenie, takže po konzumácii šurpy nezabudnite piť zelený čaj.

Ingrediencie:

jahňacie s kosťou – 400 g
zemiaky - 4-5 hľúz
paprika - 1 kus
paradajky - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
cesnak – 2 strúčiky
voda - 1,5 - 2 litre
štipka rasce
čerstvý koriandr na servírovanie

Shurpa polievka v pomalom hrnci:

Umyte kus a potom jemne poklepte ľanovou alebo papierovou utierkou, aby ste zhromaždili všetku prebytočnú vlhkosť. Vložte ju do panvice na pomalý sporák. Nalejte vodu a nastavte režim „kalenie“ na 1 hodinu. Veko multivarky musí byť zatvorené. Hotový vývar môžeme preliať do inej nádoby precedením cez sitko alebo kúsok gázy. Ak je to žiaduce, mäso môže byť umiestnené na tanieri oddelene a po vychladnutí odstránené z kosti.

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky, papriku rozdelíme na hrubé prúžky. Nakrájajte cibuľu na stredné kúsky, ošúpanú mrkvu a cesnak rozdeľte na kolieska. Paradajky nakrájajte ostrým nožom na 6-8 plátkov.

Vložte všetku zeleninu do misky multivarkára a nalejte vývar. Uvarené jahňacie mäso nakrájané na malé kúsky vložte do misky, osoľte a zmeňte režim na „polievku“ alebo „dusenie“ a nastavte čas na 1 hodinu.

Pred podávaním každú porciu bohato ochutíme nasekaným koriandrom. Ak vám táto bylinka nechutí, vyberte si podľa chuti petržlenovú vňať alebo kôpor.

Pravá shurpa sa samozrejme pripravuje trochu inak. Vývar s mäsom a predpripravenou a uvarenou zeleninou sa zmiešajú priamo v tanieri, potom sa dochutia bylinkami a ďalšími prísadami podľa želania. Ale tento recept nie je vo svojej chuti horší. Preto, akonáhle je proces dokončený, môžete začať jesť.

Shurpa je bohatá polievka s božskou vôňou.

Do misky sa pridávajú rôzne koreniny a zelenina a varia sa niekoľko hodín. STOP!

Predtým to tak bolo, ale dnes existujú multivarky!

Uľahčia prípravu bohatej polievky a nevyžadujú veľa pozornosti.

Máme dôverovať nášmu obľúbenému asistentovi?

Shurpa v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia

Mäso je hlavnou a hlavnou zložkou šurpy, vegetariánska verzia jedla jednoducho neexistuje. Môžete použiť čokoľvek: bravčové, hovädzie, hydinové, no najideálnejšie je jahňacie. Mäso nie je potrebné krájať najemno.

Shurpa možno pripraviť dvoma spôsobmi:

Len varením;

S predsmažením.

Ktorý je lepší? To je vec osobného vkusu. Hlavnou vecou je nezabudnúť pridať cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky a pár zemiakov. Pre chuť sa pridávajú rôzne koreniny. V obchodoch nájdete súpravy na orientálne jedlá alebo len obľúbenú zmes khmeli-suneli. Vhodné je aj korenie na pilaf. Jedlo je ochutené cesnakom, koriandrom, kôprom a inými bylinkami.

Recept 1: Bravčové shurpa v pomalom hrnci

Verzia mastnej, bohatej a veľmi aromatickej šurpy v pomalom hrnci. Môžete použiť akékoľvek kúsky mäsa, s rebrami je to chutné.

Ingrediencie

Pol kila bravčového mäsa;

Dva litre vody;

Päť zemiakov;

2 cibule;

2 mrkvy;

trochu oleja;

1-2 paradajky.

Na korenie budete potrebovať soľ, slnečnicový chmeľ, rascu, mletú papriku.

Príprava

1. Zapnite multivark a nastavte režim pečenia. Najlepšie sa používa na vyprážanie jedál. Nalejte trochu oleja. Môžete si vziať bravčový tuk.

2. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, vložíme do nádoby a opekáme asi dvadsať minút.

3. Pridajte nahrubo nakrájanú mrkvu a cibuľu, zeleninu určite ošúpte.

4. Po piatich minútach pridajte nakrájané paradajky a papriku, varte v rovnakom režime ešte niekoľko minút, pozrite sa na farbu vyprážania.

5. Ošúpané zemiaky nakrájame nahrubo, takmer ako mäso. Pridajte k ostatným ingredienciám, pridajte všetky koreniny, soľ a korenie.

6. Naplňte šurpu vodou a ihneď vezmite vriacu vodu. Nastavte hasiaci program na hodinu. V prípade potreby je možné pridať čas.

Recept 2: Uzbecká shurpa v pomalom hrnci s jahňacím mäsom

Kto nejedol uzbeckú šurpu? Stratil veľa. Bohaté a aromatické jedlo sa pripravuje výlučne s jahňacím mäsom. Vezmite kúsky s kosťou.

Ingrediencie

0,4 kg jahňacieho mäsa;

5 zemiakov;

2 strúčiky cesnaku;

Cibuľová hlava;

Jedna paprika;

2 paradajky;

1,5 litra vody;

50 gramov tuku, môžete si vziať tuk z chvosta;

Koriander, soľ.

Príprava

1. Nastavte režim pečenia, do misy vhoďte tuk nakrájaný na kúsky a roztopte ho. Zvyšky odstránime.

2. Do horúceho tuku pridajte kúsky jahňacieho mäsa; Smažte na rovnakom programe pätnásť minút.

3. Pridajte cibuľu nakrájanú na krúžky.

4. Ďalej vhoďte nastrúhanú mrkvu a sladkú papriku. Smažte zeleninu do zlatista.

5. Paradajky potrieme, môžeme ich nakrájať na kúsky, lepšie je však odstrániť šupku. Namiesto paradajok môžete prihodiť pár lyžíc cestovín. Pokračujte v smažení ďalšie dve minúty.

6. Nalejte vriacu vodu, vhoďte všetky koreniny.

7. Zemiaky nakrájajte a vložte do šurpy. Cesnak ešte nepridávajte.

8. Zatvorte a nastavte režim dusenia na 50 minút.

9. Vhoďte nasekaný cesnak a varte ďalších päť minút. Hotovú šurpu ochutíme nasekaným koriandrom.

Recept 3: Shurpa v pomalom hrnci s kuracím mäsom

Verzia kuracieho shurpa v pomalom hrnci. Na toto jedlo je lepšie nepoužívať prsné mäso, pretože samotné jedlo neponúka diétne možnosti. Stehná, krídla, kolená a iné kúsky s kožou sa hodia.

Ingrediencie

0,5 kg kuracieho mäsa;

2 papriky;

2 paradajky;

4 zemiaky;

1 mrkva;

40 ml oleja alebo tuku;

Zelení, koreniny.

Príprava

1. Kurča nasekáme nahrubo, umyjeme a necháme trochu oschnúť.

2. Cibuľu nakrájame na pásiky a tiež mrkvu. Vložte do misky multivarkára spolu s olejom a smažte, kým nebude priehľadný.

3. Pridajte kuracie kúsky, nezabudnite ich vysušiť. Nemala by na nich byť žiadna voda. Smažte ďalších päť minút.

4. Nakrájajte paradajky a pošlite ich kurčaťu.

5. Odstráňte semená z papriky, nasekajte ju nahrubo a tiež vhoďte do pomalého hrnca.

6. Jedlo posypte aromatickým korením, môžete použiť khmeli-suneli zmes.

7. Pridajte zemiaky a zalejte vriacou vodou, voda by mala sotva pokrývať zeleninu.

8. Dusíme asi štyridsať minút. Ochutnáme, dochutíme bylinkami, prípadne dosolíme.

Recept 4: Shurpa v pomalom hrnci s cícerom

Ďalšia verzia šurpy v pomalom hrnci, tentoraz bohaté jedlo je pripravené s cícerom. Jahňací hrášok je potrebné namočiť. Veľkú chybu robia tí, ktorí to robia v noci. Aby cícer zostal chutný, no zároveň sa rýchlo uvaril, stačia štyri hodiny.

Ingrediencie

500 gramov akéhokoľvek mäsa;

250 gramov cíceru;

3 zemiaky;

1 paradajka;

Cibuľa a mrkva;

1-2 papriky;

Korenie, olej;

2 strúčiky cesnaku;

Niekoľko vetvičiek koriandra, môžete si vziať suché bylinky.

Príprava

1. Umyte mäso, ideálne je použiť jahňacie. Vložte do multivarky, nalejte 2,5 litra vody a varte 2 hodiny.

2. Po 20 minútach pridáme napučaný cícer. Všetko spolu varíme asi 40 minút.

3. Ošúpte všetku zeleninu, nakrájajte papriku, mrkvu a cibuľu na veľké kúsky a vložte ich do pomalého hrnca.

4. Po 10 minútach pridajte zemiaky a paradajky, ktoré je tiež potrebné nakrájať na veľké kusy. Z paradajok nie je potrebné odstraňovať šupku.

5. Soľ a korenie, môžete pridať slnečnicový chmeľ a vavrínový list.

6. Varte do konca programu.

7. Otvorte multivark, vhoďte bylinky a cesnak a najskôr ich nakrájajte.

8. Zatvorte a pokračujte v zahrievaní štvrť hodiny. Podávajte na stôl.

Recept 5: Shurpa v pomalom hrnci s hovädzím (teľacím)

Na takúto shurpu sa chudé hovädzie mäso používa v pomalom hrnci. Jedlo je stále bohaté a uspokojujúce, ale nemá vysoký obsah kalórií.

Ingrediencie

0,8 kg hovädzieho mäsa;

3 zemiaky;

0,5 struku feferónky;

6 strúčikov cesnaku;

2 lyžice cestovín;

Veľká mrkva;

Tri cibule;

Vetvička estragónu;

Petržlen, kôpor;

2 struky sladkej papriky.

Príprava

1. Hovädzie mäso nakrájajte na veľké kusy, veľkosti zápalkovej škatuľky. Vložíme do pomalého hrnca a smažíme 10 minút na oleji.

2. Pridajte mrkvu a cibuľu, ktoré je tiež potrebné nakrájať na veľké kusy. Smažte spolu ďalších päť minút.

3. Pridajte nakrájanú sladkú papriku a dobre nakrájanú štipľavú papriku;

4. Smažte obsah multivarky, kým zelenina nie je zlatohnedá, sezóna s pastou.

5. Zemiaky ošúpeme, každú nakrájame na štyri časti a pridáme do polievky.

6. Zalejeme vriacou vodou. Množstvo je podľa želania, ale shurpa by nemala byť tekutá.

7. Pridajte lyžičku soli a nastavte na hodinu program polievka.

8. Otvorte ho a skontrolujte pripravenosť mäsa a zemiakov.

9. Ak je všetko v poriadku, pridajte korenie, bobkový list, pridajte nasekaný cesnak a bylinky a pridajte celú vetvičku estragónu.

10. Zatvoríme a necháme polievku uvariť. Pred podávaním zlikvidujte estragón a záliv.

Recept 6: Shurpa v pomalom hrnci s rezancami

Mnoho ľudí pripisuje tento recept šurpy tatárskej kuchyni, hoci to nie je isté. Môže sa použiť akékoľvek mäso, rovnako ako rezance.

Ingrediencie

0,5 kg mäsa;

100 gramov rezancov;

2 cibule;

Tri paradajky;

2 zemiaky;

2 strúčiky cesnaku;

1 mrkva.

Príprava

1. Mäso nakrájajte na kúsky, vhoďte do pomalého hrnca, pridajte 1,5 litra vriacej vody a varte 1,5 hodiny v režime pečenia.

2. Varenie zeleniny. Cibuľu, mrkvu, paradajky a zemiaky stačí nakrájať na veľké kúsky, paprika môže byť o niečo menšia.

3. Okamžite vložte všetku zeleninu do pomalého hrnca a varte misku ďalších 45 minút.

4. Vezmite akékoľvek rezance, môžete si ich uvariť sami.

5. Otvorte multivark, pridajte soľ, korenie a pridajte rezance. Nezabudnite miešať, aby sa výrobky z cesta nezlepili. Nechajte ďalších päť minút.

6. Počas tejto doby nakrájajte zeleninu a nakrájajte strúčiky cesnaku.

Recept 7: Pikantná shurpa v pomalom hrnci s baklažánom

Veľmi chutná verzia bohatej shurpy v pomalom hrnci. Miska sa pripravuje s pridaním aromatického korenia. Ak sa vám niečo nepáči, jednoducho to nemôžete pridať.

Ingrediencie

Kilogram mäsa;

2 mrkvy, cibuľa a paprika;

1 lyžička. korenie na pilaf alebo khmeli-suneli;

4 strúčiky cesnaku;

1 štipka čierneho korenia;

2 klinčeky;

2 baklažány;

2 lyžice cestovín;

Vavrínový list;

0,5 zväzku koriandra;

Trochu kôpru.

Príprava

1. Mäso vložíme do pomalého hrnca, pridáme jednu celú cibuľu a celú očistenú mrkvu. Pridajte klinčeky. Varte vývar 2 hodiny v režime varenia.

2. Mäso vyberieme, chytíme klinčeky a zeleninu. Alebo len preceďte vývar.

3. Mäso nakrájame a vrátime späť.

4. Nasekané zvyšky zeleniny vhoďte do pomalého hrnca: cibuľu, dve papriky a poslednú mrkvu.

5. Hneď pridáme baklažány, ktoré nakrájame na veľké kúsky a vhodíme pata.

6. Šurpu osolíme, pridáme všetky ostatné koreniny a varíme ďalšiu pol hodinu v režime varenia.

7. Skontrolujte pripravenosť zeleniny, pridajte kôpor, koriander a nasekaný cesnak. Vypnite to.

Shurpa bude chutnejšia, ak do pomalého hrnca namiesto vody pridáte vývar. S hubovým vývarom sa ukáže chutné a originálne.

Ak je shurpa varená s mäsom s kosťami, potom sa môže pred varením trochu upiecť v rúre. Vývar bude chutnejší.

Aby šurpa naplno odhalila svoju chuť, neponáhľajte sa podávať bohatú polievku na stôl. Nechajte pol hodiny postáť na teplom stupni.

Shurpa sa podáva s čímkoľvek! Kyslá smotana, cesnak, bylinky, horčica, ale z nejakého dôvodu každý zabudne na adjiku. Malá lyžička energickej omáčky urobí každú polievku jedinečnou a tiež eliminuje potrebu pridávať feferónky do bežného jedla.

Šurpa je jedným z najznámejších jedál orientálnej kuchyne, čo je hustá, mastná a pikantná koreniaca mäsová polievka. Klasické orientálne recepty predpisujú prípravu šurpy z jahňacieho mäsa, ale ak tak prísne nedodržiavate kánony, potom je prijateľné použiť akékoľvek iné mäso. Dnes som pripravila hovädziu šurpu v pomalom hrnci a ponáhľam sa vám predstaviť tento lahodný recept.

Shurpa je veľmi populárna vo všetkých orientálnych kuchyniach: na Kaukaze, v Strednej a Malej Ázii. Názvy tohto jedla sa v rôznych regiónoch líšia, rovnako ako jemnosť prípravy. V rôznych krajinách sa táto polievka nazýva chorpa, shorpo, sorpa, chorba. Ale bez ohľadu na to, ako sa toto jedlo volá, jeho popularita tým netrpí.

Už dávno sa táto chutná a uspokojujúca polievka dostala z východu do Ruska aj Európy a získala si zaslúženú popularitu. Každá národná kuchyňa má svoje tajomstvá na prípravu šurpy. Recept na pomalý sporák má samozrejme aj svoje vlastné jemnosti a vlastnosti. Ale verte mi, hovädzie shurpa nie je horšie, ako keď sa varí tradičným spôsobom!

Recept na shurpa s hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie na výrobu šurpy:

Hovädzie mäso - 400 gramov
Zemiaky - tri hľuzy
Žiarovka
Cesnak - pár strúčikov
Mrkva - 1 ks.
Paprika - tri ks.
Paradajky - tri ks.
Soľ, korenie
Voda - dva litre

Ako variť hovädzie shurpa v pomalom hrnci:

Vychladnuté mäso umyjeme a nakrájame na kúsky. Hovädzie mäso varte v režime PEČENIE 20 minút.

Papriku očistíme od semienok, zvyšnú zeleninu ošúpeme a nadrobno nakrájame. Pridajte nakrájanú zeleninu k hovädziemu mäsu a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.