Poschodie

Morčacie rezne s ovsenými vločkami. Morčacie rezne s rolovanými ovsenými vločkami Morčacie rezne s ovsenými vločkami

Hydinové rezne sú vždy nezvyčajne vzdušné a šťavnaté, navyše sú jednoduchšie a lacnejšie na prípravu. Jedálniček si môžete spestriť tým, že obvyklé kuracie mäso nahradíte diétnym morčacím filé, ktoré je bohatšie na bielkoviny a neobsahuje prakticky žiadny cholesterol. Dnes si uvaríme chutné morčacie rezne.

Nakrájané morčacie rezne

Ak nemáte po ruke mlynček na mäso, skvelou možnosťou je pripraviť nakrájané morčacie rezne.

morčacie filé - 600 g;
cibuľa - 1 ks;
prírodný jogurt - 3 lyžice. lyžice;
múka – 2 lyžice. lyžica;
vajcia - 2 ks;
strúhanka, soľ, korenie.

Morčacie filé dôkladne nasekáme nožom a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou. Pridáme jogurt, jedno vajce, múku, soľ a korenie. Z hotového nasekaného mletého mäsa rukami formujeme rezne s hrúbkou 1,5-2 centimetre. V samostatnej miske rozšľahajte zvyšné vajce, namočte doň kotletu a potom ju posypte strúhankou. Obložené kotlety smažte vo veľkom množstve rastlinného oleja do zlatista. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou alebo kečupom.

Morčacie rezne so syrom a šampiňónmi

Nudné klasické rezne možno spestriť pridaním plnky. Tento recept kombinuje jemné morčacie rezne s hubami a syrom.

mleté morčacie filé - 600 g;
šampiňóny - 150 g;
tvrdý syr - 150 g;
biely chlieb - 2 plátky;
krém - 150 ml;
vajcia - 1 ks;
kôpor - 1 zväzok;
soľ, korenie, strúhanka.

Na začiatok jemne nakrájajte šampiňóny a opečte ich na rastlinnom oleji, kým nezmäknú, ochutnajte soľou a korením. Vychladnuté huby zmiešame so strúhaným syrom a nasekaným kôprom. Dužinu z bieleho chleba zjemnite smotanou a pridajte k mletému mäsu. Rozšľaháme tam vajíčko a mleté mäso ochutíme štipkou soli. Teraz poďme k zábavnej časti – vyklepávaniu mletého mäsa. Mleté mäso ušľaháme päsťami, hodíme na stôl alebo do misky, jedným slovom robíme všetko pre to, aby samotné mleté mäso a následne aj budúce rezne zmäkli. Najlepšie je to urobiť tak, že si mleté mäso najskôr rozdelíte na porcie, aby ste nezašpinili seba ani celý priestor kuchyne. Časť vyšľahaného mletého mäsa vymiesime na plochý koláč, do stredu položíme plnku a vytvarujeme kotletu. Podľa zavedenej schémy opečieme kotlety vo vajci a strúhanke a potom ich opečieme do zlatista v rastlinnom oleji. Kotlety z morčacieho filé sa hodia k prílohe dusenej zeleniny alebo zemiakovej kaše.

Morčacie rezne s ovsenými vločkami - recept

Ovsené vločky sú už dlho známe bohatstvom nevyhnutných makro- a mikroprvkov pre naše telo a v kombinácii s morčacím mäsom sú nielen dvojnásobne zdravé, ale aj neskutočne chutné.

nápad na mleté filé – 1 kg;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
mlieko - ½ lyžice;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 1 strúčik;
cibuľa - 1 ks;
soľ korenie.

Vajcia rozšľaháme s mliekom, touto zmesou zalejeme ovsené vločky a necháme 20-30 minút lúhovať. Medzitým si mleté mäso „zdokonalíme“ pridaním soli, korenia, nakrájanej cibule a cesnaku, ako aj vajíčka na zauzlenie. Pripravené mleté mäso zmiešame so zmesou ovsených vločiek a mlieka a dôkladne prešľaháme, ako v predchádzajúcom recepte. Potom mokrými rukami vytvarujeme rezne a najskôr ich opečieme a potom ich dusíme pod pokrievkou s pridaním vody alebo kyslej smotany, aby vločky zmäkli. Bude tiež užitočné naparovať takéto kotlety pomocou dvojitého kotla alebo jednoduchého vodného kúpeľa. Dobrú chuť!

womanadvice.ru

Morčacie rezne s ovsenými vločkami

Ako pripraviť morčacie kotlety s ovsenými vločkami: Budete potrebovať:

morčacie filé - 0,5 kg

ovsené vločky - 0,5 lyžice

jogurt bez prísad - 2/3 lyžice.

ukrbludo.xyz

Morčacie rezne s ovsenými vločkami

Ak premýšľate o tom, aké mäsové jedlo pripraviť, potom sa táto otázka dá veľmi ľahko vyriešiť pomocou receptu na morčacie rezne s ovsenými vločkami, ktoré sú chutné a chrumkavé.

INGREDIENCIE

Filet z morčacieho stehna 1 kilogram
Herkulesové vločky 1 šálka
Mlieko 1 pohár
Cibuľa 2 kusy
Soľ Podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Strúhanka 100 gramov
Rastlinný olej Podľa chuti

1. Na prípravu morčacích rezňov s ovsenými vločkami si vezmite mlynček na kávu alebo mixér a ovsené vločky zľahka pomelte. Zalejeme ich teplým mliekom. Dajte im čas, aby sa napučali.

2. Z morčacieho stehna odrežeme filé. Umyte dužinu. Vysušte to. Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Potom prejdite morčacie filé cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Do mletého mäsa pridáme korenie, osolíme a všetko premiešame. Potom skombinujte napučané vločky s mletým mäsom.

3. Formujte rezne. Potom každý rezeň obalíme v strúhanke. Rozohrejte panvicu. Nalejte do nej rastlinný olej. Potom vložte kotlety na panvicu a smažte na strednom ohni. Pred prevrátením na druhú stranu musíte smažiť 8-10 minút. Opakujte postup na druhej strane.

povar.ru

Recept na morčacie rezne s ovsenými vločkami

Všetko to začalo tým, že mleté mäso na kotlety sa ukázalo byť dosť tekuté, potom to boli obyčajné bravčové rezne. Dlho som rozmýšľal, ako situáciu napraviť a s tou istou otázkou som išiel na internet, aby som sa pozrel, čo ľudia píšu. Ako sa ukázalo, situácia je celkom opraviteľná. Niekto na fóre poradil pridať ovsené vločky. Nebol som príliš prekvapený, už som vyskúšal jedlá s rolovanými ovsenými vločkami, napríklad lenivé kapustové rolky s ovsenými vločkami, veľmi chutné a zaujímavé jedlo. Takže takto som skončil s rezňami s ovsenými vločkami.

Na prípravu morčacích rezňov s ovsenými vločkami budete potrebovať:

morčacie filé - 0,5 kg

ovsené vločky - 0,5 lyžice

jogurt bez prísad - 2/3 lyžice.

Ako pripraviť morčacie kotlety s ovsenými vločkami:

1. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s jogurtom (bez prísad) a výslednou zmesou nalejte cereálie. Nechajte 20 minút, aby ovsené vločky napučali.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na niekoľko častí. Ďalej prejdeme cez mlynček na mäso spolu s mäsom.

3. Hotové mleté mäso zmiešame s ovsenými vločkami a podľa chuti pridáme korenie a soľ. Dobre premiešajte, pomocou polievkovej lyžice vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom a opečte z oboch strán do zlatista. Potom môžete ísť dvoma spôsobmi: na panvicu pridať trochu vody a prikryť pokrievkou, dusiť, kým nie sú hotové, alebo opečené rezne poukladať na plech a piecť vo vyhriatej rúre asi 15-20 minút. Tieto kotlety môžete variť aj v parnom hrnci, alebo ak ho nemáte, použite na tento účel cedník umiestnený nad panvicou s vodou (nezabudnite pevne uzavrieť veko!) a rovnakým spôsobom ich naparujte.

4. Hotové morčacie rezne položte na misku a podávajte ozdobené niekoľkými vetvičkami zelene. Skvelým doplnkom bude vaša obľúbená príloha a zeleninový šalát.

Ak premýšľate o tom, aké mäsové jedlo pripraviť, potom sa táto otázka dá veľmi ľahko vyriešiť pomocou receptu na morčacie rezne s ovsenými vločkami, ktoré sú chutné a chrumkavé.
Vynikajúci recept, vďaka ktorému je veľmi jednoduché vyprážať morčacie rezne s ovsenými vločkami. Morčacie mäso je známe tým, že je dosť suché. Už len to, že doplnkovou ingredienciou sú ovsené vločky namočené v mlieku, ich robí šťavnatými. Miska sa ukazuje ako celkom diétna. Prípravok obsahuje predsa len ingrediencie, ktoré si milujú vychutnávať tí, ktorí si strážia svoju váhu. Takéto kotlety sa samozrejme môžu vyprážať na rozpustenom masle a potom budú výživnejšie a sýtejšie. Ale bez ohľadu na to, akú možnosť si vyberiete, kotlety budú chutné a výživné.
Počet porcií: 6
Jednoduchý recept na morčacie rezne s ovsenými vločkami z ruskej kuchyne krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 1 hodinu 30 minút. Obsahuje iba 297 kcal.

Čas prípravy: 14 minút
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Množstvo kalórií: 297 kcal
Počet porcií: 6 porcií
Príležitosť: Na obed

zložitosť: Jednoduchý recept
Národná kuchyňa: ruská kuchyňa
Typ riadu: Teplé jedlá, kotlety

Ingrediencie na šesť porcií
Filet z morčacieho stehna - 1 kilogram
Herkulesove vločky - 1 šálka
Mlieko - 1 sklo
Cibuľa - 2 kusy
Soľ - Podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Strúhanka - 100 gramov
Rastlinný olej - podľa chuti (na vyprážanie)

Príprava krok za krokom
Na prípravu morčacích rezňov s ovsenými vločkami si vezmite mlynček na kávu alebo mixér a ovsené vločky zľahka pomelte. Zalejeme ich teplým mliekom. Dajte im čas, aby sa napučali.
Z morčacieho stehna odrežeme filé. Umyte dužinu. Vysušte to. Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Potom prejdite morčacie filé cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Do mletého mäsa pridáme korenie, osolíme a všetko premiešame. Potom skombinujte napučané vločky s mletým mäsom.
Formujte kotlety. Potom každý rezeň obalíme v strúhanke. Rozohrejte panvicu. Nalejte do nej rastlinný olej. Potom vložte kotlety na panvicu a smažte na strednom ohni. Pred prevrátením na druhú stranu musíte smažiť 8-10 minút. Opakujte postup na druhej strane.

Aby boli mäsové rezne mäkšie, často sa do mletého mäsa pridáva chlieb, veľa cibule, strúhané zemiaky alebo cuketa. Skúšali ste to s ovsenými vločkami? Ak nie, stojí za to vyskúšať: kotlety sú veľmi šťavnaté a ovsené vločky v nich sú takmer neviditeľné. Ovsené vločky mleté mäso uvoľnia, nasajú a zadržia všetku šťavu, takže rezne sú mäkké a jemné. Urobila som tieto morčacie rezne a okrem cereálií som pridala huby (dá sa to aj bez húb). Výborne! Skúste to tiež!

Morčacie rezne s hubami a ovsenými vločkami

* Ovsené vločky zalejte mliekom a nechajte 10-15 minút pôsobiť, cereálie napučia a zmäknú a mlieko sa takmer úplne vstrebe.

* Cibuľu a šampiňóny nakrájame nahrubo. Na panvici zohrejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, jemne opečte cibuľu, pridajte huby a tiež opečte. Mierne ochlaďte a rozdrvte mixérom - jemne, ale nie na pyré.

* Zmiešajte namočené vločky, mleté mäso, nakrájané huby, pridajte vajcia, škrob, soľ a korenie a dobre premiešajte. Z mletého mäsa sa stane trochu tekuté, tak by malo byť, pretože rezne budeme lyžicou nakladať do panvice ako palacinky. Ak je mleté mäso príliš husté, rozriedime ho mliekom alebo vodou, prípadne pridáme pár lyžíc kyslej smotany.

* Na panvici rozohrejeme olej, pridáme lyžicu mletého mäsa, podľa potreby upravíme tvar. Vyprážajte ako obyčajné kotlety z oboch strán do zlatista. Čím je mleté mäso tenšie, tým budú rezne tenšie a tým rýchlejšie sa vyprážajú. Ukázalo sa to veľmi chutné! Ovsené vločky takmer nevidno, rezne sú šťavnaté a mäkké!

Dobrú chuť!

Tento recept mám od sestry, ktorá často namiesto chleba varí mleté fašírky s ovsenými vločkami. Stačí nahradiť bežný chlieb ovsenými vločkami a rezne budú šťavnatejšie, vzdušnejšie a zostanú dlhšie mäkké. Na rezne môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ja som použila hovädzie a bravčové. Ak chcete pripraviť diétnejšie kotlety, pripravte ich z mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Ingrediencie:

mleté mäso 500 g

ovsené vločky 0,5 šálky

mlieko 0,25 šálky

kuracie vajce 1 ks.

cesnak 1 strúčik

cibuľa 1 ks.

soľ 1 ks.

mleté čierne korenie podľa chuti

rastlinný olej na vyprážanie

Počet porcií: 10 Čas varenia: 45 minút

Recept

Krok 1: Namočte ovsené vločky

Do misky nasypeme ovsené vločky, pridáme vajíčko a mlieko, dobre premiešame a necháme 30 minút odstáť.

Krok 2: Nakrájajte cibuľu a cesnak

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Cesnak je dobrovoľný. Niektorí ľudia áno, iní nemajú radi chuť cesnaku v rezňoch. Rád pridávam doslova 1 klinček pre jemnú chuť.

Krok 3: Skombinujte mleté mäso na rezne a ovsené vločky

Skombinujte mleté mäso a ovsené vločky. Dobre vymiešame do hladka.

Krok 4: Pridajte cibuľu a cesnak

Potom do mletého mäsa pridajte cibuľu a cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso dobre premiešajte.

Krok 5: Formovanie kotletiek

Z mletého mäsa vytvarujte kotlety. Nalejte rastlinný olej do panvice a zapálte. Výsledné kotlety vložte do panvice.

Krok 6: Vyprážajte

Vyprážajte kotlety z oboch strán do zlatista. Na samom konci vyprážania pridajte do panvice trochu vody a prikryte ju pokrievkou. Dusíme 5-10 minút. Ak chcete urobiť diétnejšie kotlety, nemôžete ich vyprážať, ale variť v rúre. Aby ste to dosiahli, musíte si predhriať rúru na 180 stupňov Celzia, rezne položiť na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť ich 15-20 minút. Naše chutné a jednoduché rezne s ovsenými vločkami sú hotové! Dobrú chuť.

Naše nadýchané, jemné a prakticky diétne rezne z ovsených vločiek sú hotové! Kotlety podávajte s ľubovoľnou prílohou. Dobrú chuť!

Morčacie rezne s ovsenými vločkami sú jemné, aromatické, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Vďaka tomu, že ich nevyprážame na oleji, ale pečieme v pekáči s vodou, je táto verzia rezňov aj diétna a zdravšia. Budú sa páčiť dospelým aj deťom. Ako prílohu podávajte šalát z čerstvej zeleniny s ľahkým dresingom, všetci budú spokojní!
Jednoduchý recept na domáce morčacie rezne s ovsenými vločkami krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma do 20 rokov. Obsahuje iba 239 kalórií.

Čas prípravy: 13 minút
Čas varenia: 20
Množstvo kalórií: 239 kilokalórií
Počet porcií: 7 porcií
Príležitosť: Na večeru, Na obed, Pre deti

zložitosť: Jednoduchý recept
Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
Typ riadu: Hlavné jedlá, jedlá z hydiny
Vlastnosti: Recept na vegetariánsku stravu

Ingrediencie na desať porcií
filet z morčacieho stehna - 700 g
dlho varené ovsené vločky - 0,5 šálky.
mlieko - 1 šálka.
vajcia - 1 ks.
cibuľa - 2 ks
zelenina (cibuľa, kôpor, petržlen) - 1 zväzok.
korenie a korenie (podľa vašej chuti)
soľ (podľa chuti)

Príprava krok za krokom
Nalejte cereálie do misky, pridajte vajce a mlieko.
Premiešame a necháme napučať.
Morku nakrájajte na malé kúsky, ošúpte cibuľu a nakrájajte na plátky, zeleň umyte a nechajte odtiecť prebytočnú vlhkosť.
Morčacie mäso pomelte cibuľou, jemne nakrájajte zeleninu, pridajte korenie.
Mleté mäso dobre premiešame.
Vytvarujeme malé rezne, uložíme do pekáča, medzi rezne nalejeme pohár vody.
Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme 50 minút pri 180 C v rúre.
Morčacie rezne s ovsenými vločkami sú hotové, dobrú chuť!