Sprcha

Jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany. Cvetaevsky jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany Otevřený jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany

Každá hospodyňka by ráda udělala opravdu lahodný jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany. Nejlepší dobou pro tento pokrm je konec léta, kdy byla sklizena dobrá úroda jablek nejrůznějších odrůd. Ne všechny ženy v domácnosti znají nejzajímavější a nejdůležitější tajemství, například jedním z nich je, že k výrobě želé koláče s jablky musí být těsto vyrobeno se zakysanou smetanou. Rychlý koláč s jablky, připravený ve spěchu, bezpodmínečně osloví všechny milovníky různých pochutin a dokonce i ty, kteří ochutnají i malý kousek. Existuje obrovské množství receptů na výrobu tohoto aromatického koláče, jeden z nejoblíbenějších se nazývá charlotte. Pojďme se podívat na ty nejchutnější a nejjednodušší recepty.

Podívejme se na nejchutnější a nejjednodušší recept na jablečný koláč, kterým rozmazlíme své blízké.

Ingredience

1 šálek mouky;
250 gramů zakysané smetany;
3 slepičí vejce;
1 šálek cukru;
1 špetka soli;
1 balení prášku do pečiva;
jablka.

Recept krok za krokem

Náš lahodný jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany se kontroluje na připravenost obvyklým a známým způsobem, a to propíchnutím párátkem. Pokud na něm nic nezůstalo, pak je charlotta již připravena.

Po přípravě pokrmu si určitě všimnete, že je to opravdu chutný recept a zároveň velmi jednoduchý. Ukazuje se, že spojuje dva základní principy hospodyňky, aby byl velmi chutný a jednoduchý.

Želé koláč s jablky

Pečení jablečného koláče se zakysanou smetanou nám dává příležitost udělat jemný, majestátní a neuvěřitelně chutný koláč. Co znamená želé koláč s jablky? Jedná se o příjemnou strukturu těsta, která pokrývá naši charlottu.

Těsto ze zakysané smetany je vlastně skvělé na jablečný koláč, právě díky němu se charlotte ukáže jako nejchutnější. Začneme tedy přípravou krému.

Ingredience

6 lžic mouky;
3 vejce;
4 lžíce cukru;
1 špetka soli;
150 gramů másla nebo margarínu;
4 polévkové lžíce zakysané smetany;
0,5 lžičky, hašené octem.

Recept krok za krokem

Než začnete vařit, měli byste věnovat pozornost následujícímu nuanci. Olej na vaření by měl být měkký. Proto je potřeba ho vyjmout z lednice a nechat trochu rozpustit při pokojové teplotě asi 15 minut. Jakmile je olej hotový, vložte jej do připravené nádoby. Poté do másla přidejte vejce, sůl a připravený cukr. Vzniklou směs rozšleháme.
Dále posíláme mouku a zakysanou smetanu. Vše vyšleháme do hladka. Poté přidejte hasenou sodu. Těsto by mělo vykynout jako lehce tekutý nasládlý krém.
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
Nalijte naše krémové těsto do hluboké formy a vložte do ní jablka, jako byste je topili v těstě.
Předehřejte troubu a vložte do ní výsledné těsto na 30 minut.

Váš voňavý koláč bude brzy hotový! Tento recept na koláč vás naučí, jak ušetřit čas a zároveň připravit lahodné dobroty. Rychlý recept na jablečný koláč, který vám umožní chutně nakrmit celou rodinu.

Jablečný koláč se zakysanou smetanou

Na podzim chce každý něco chutného a aromatického, připomínajícího léto. Podzim, jak víte, je nejkrásnější čas, čas jablek. Nejlepší způsob, jak se rozveselit a rozmazlit svou rodinu, je uvařit něco lahodného, jako je jednoduchý jablečný koláč. Ráda bych vám nabídla recept na takovou charlottu. Vařené ve spěchu bude velmi chutné a můžete se o tom přesvědčit sami.

Začněme tedy připravovat naši charlottu, včetně křehkého těsta se zakysanou smetanou.

Ingredience

1,5 šálku mouky;
1 vejce;
1 šálek cukru;
250 gramů zakysané smetany;
140 gramů margarínu;
1 lžička prášku do pečiva.

Návod krok za krokem

Jako vždy připravíme všechna potřebná jídla, vezmeme hlubokou nádobu a dáme do ní mouku. Poté do něj přidejte prášek do pečiva a studené máslo. V tomto případě si máslo nejprve nakrájíme na kousky;
Dále přidejte zakysanou smetanu a dobře prošlehejte;
Těsto necháme asi 30 minut vychladit v lednici;
Mezitím se můžeme pustit do přípravy náplně. Smícháme zakysanou smetanu s cukrem a moukou, poté do výsledné hmoty přidáme vejce. Vše prošlehejte mixérem nebo šlehačem, podle toho, co je pro vás výhodnější.
Po tomto oloupeme jablka. Nakrájíme je na plátky, nekrájejte je příliš malé.
Vychladlé těsto vyndejte z lednice a vložte do formy. Nalijte náplň ze zakysané smetany a navrch položte jablka.
Zahřejte troubu a vložte do ní těsto na jablečný koláč na 60 minut.

Jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany, velmi chutný a aromatický dezert, si již můžeme vychutnat. Náš jednoduchý koláč podáváme mírně vychlazený, takže bude snazší jej položit na talíř.

Recept č. 4

V tomto koláči se pokusíme zajistit, aby při jeho přípravě bylo těsto jemné a krémové. K tomu zkusme udělat jablečný koláč se zakysanou smetanou. Tento recept je ideální jak pro slavnostní pohoštění pro hosty, tak pro každodenní, každodenní vaření. Koláč připravený s duší bude voňavý jako podzim a svěží jako léto.

Ingredience

3 slepičí vejce;
1 šálek mouky;
1,5 šálku zakysané smetany;
1 balíček prášku do pečiva;
1 lžíce cukru;
3 balíčky vanilkového cukru;
250 g másla.

Recept na těsto

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme běžný cukr a vanilku.
Do výsledné směsi přidejte žloutky. Přitom je nejprve oddělíme od bílkovin. Celou hmotu prošlehejte.
Dále přidáme zakysanou smetanu. Dobře prošlehejte.
Poté přidejte mouku a prášek do pečiva. Prošlehejte mixérem.
Zvlášť důkladně vyšleháme bílky a poté smícháme bílky s těstem.
Vezměte formu s odnímatelným dnem a vymažte ji tukem. Výslednou směs vložte do této formy. Dále navrch položte oloupaná jablka (na plátky).
No a teď můžeme dát těsto s jablky na 50 minut do trouby.

Tento podzimní jablečný koláč, oblíbený u dětí, je hotový. S naším receptem určitě dostanete velmi chutné pečivo, hlavní je se ho držet a vařit s duší.

Nyní víte, jak vařit jablečný koláč různými způsoby, a vybrat si svůj oblíbený a nejjednodušší. Jak vidíte, příprava jablečného koláče nezabere mnoho času a přinese potěšení z procesu, zvláště když vše děláte s láskou. Takový jednoduchý a chutný dezert je skvělou volbou pro setkání s hosty nebo jednoduše pro zpestření vašeho každodenního jídla.

Dnes vám chci nabídnout klasický recept na jablečný koláč Tsvetaeva, který je velmi jemný. Připravuje se z křehkého těsta se zakysanou smetanou, na které se pokládají plátky jablek a celé se to doplňuje lahodnou náplní ze zakysané smetany. Nevím, jak to zní, ale chutná to skvěle. Slyšela jsem o něm už docela dávno, ale nikdy jsem se neodvážila ho uvařit, ale všechny potřebné suroviny jsem měla doma, tak jsem se rozhodla, že si ho udělám.

A aby bylo pro vás snazší opakovat stejný jablečný koláč Cvetaeva, zde je jako vždy krok za krokem recept s fotografií, která podrobně ukazuje všechny procesy. Ostatně sám od sebe vím, že je to mnohem jednodušší, když máte před očima jasný příklad.

Jedná se o klasický jablečný koláč Cvetaeva, pokud neberete v úvahu drobné úpravy, jako je škrob v náplni nebo loupání jablek. Ale jak vidíte, jsou tak bezvýznamné, že recept lze bezpečně považovat za originální.

Ingredience na těsto:

Máslo nebo margarín - 100 g
Cukr - 60 g
Zakysaná smetana - 100 g
Prášek do pečiva - 1 lžička
Pšeničná mouka - 200 g

Plnicí:

Jablka - 3 ks.
zakysaná smetana - 200 g
Cukr - 150 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
Škrob - 1 polévková lžíce
Vanilin - špetka

Krok za krokem příprava jablečného koláče Tsvetaeva

Jak jsem již řekl, recept na jablečný koláč Cvetaevsky není složitý a lze jej snadno vyrobit. Nejprve si připravím křehké těsto na základ. K tomu dejte 100 gramů měkkého másla nebo margarínu do velké mísy, musí mít pokojovou teplotu. Pak k tomu přidám cukr a promíchám. Není potřeba šlehat mixérem, stačí mixovat stěrkou.

Dále do vzniklé hmoty přidejte cukr, prášek do pečiva, zakysanou smetanu a mouku. Na obsahu tuku v zakysané smetaně nezáleží; Pokud tam není prášek do pečiva, můžete ho nahradit 0,3 lžičky hašené sody.

Poté začnu hníst těsto, které se ukáže jako homogenní, měkké a elastické. Také se nelepí na ruce a snadno se s ním pracuje. Mísu s těstem přikryji potravinářskou fólií a dám do lednice a v tuto dobu si připravím náplň.

Do mísy mixéru nalijte 200 gramů zakysané smetany, přidejte 150 gramů cukru, 1 vejce, špetku vanilky a po 1 lžíci škrobu a mouky. V původním receptu není škrob, ale jednoduše se přidají 2 lžíce mouky, ale díky tomu se náplň stane ještě jemnější a chutnější.

Poté zapněte mixér na střední rychlost a přidané ingredience rozmixujte dohladka. Bití trvá maximálně 1 minutu. Tloušťka této směsi je velmi podobná palačinkovému těstu.

Nyní připravuji jablka. Nejprve je omyji, oloupu, i když to není nutné, protože v mnoha receptech na tento koláč to často zůstává, takže volba je na vás. Moje dítě miluje jablka bez slupky, tak jsem se rozhodla je odstranit. Odstraňte také ocasy a jádra se semeny.

Když jsou očištěné, nakrájím je na plátky a je v pořádku, když vyjdou v různých velikostech, je to ještě pohodlnější pro další rozkládání. Nyní zapnu troubu na režim pečení, 180 stupňů, aby se začala zahřívat.

Pekáč vymažeme máslem a vložíme do něj hotové těsto. Dále to rovnoměrně rozložím a nejjednodušší způsob, jak to udělat, je rukama. Nezapomeňte také vytvarovat malé strany po stranách. Poté na základ položím nakrájená jablka v pořadí, jaké máte rádi. Může být rozložen chaoticky, třeba ve vlnách nebo jednoduše v kruhu.

Poté strany opět upravím, aby nebyly moc malé, a na koláč naliji všechnu připravenou náplň ze zakysané smetany.

Do této doby je trouba rozehřátá, tak jsem do ní vložil dortovou formu na 50 minut, aniž bych měnil teplotu, ale nechal ji na 180 stupňů. Jeho připravenost se pozná podle zlatavé barvy těsta a podle toho, že náplň zhoustla a také zrůžověla. Velikost mé formy je 20 cm, pokud je vaše širší, znamená to, že doba pečení bude kratší. Nedoporučuji brát menší formu.

Poté vyndám z trouby, nechám vychladnout a vyndám z formy. A potom jsem kousek odřízl a zkusil to. Líbilo se mi to, protože je to docela neobvyklé. A kombinace křehkého těsta, jablek a náplně ze zakysané smetany je docela zajímavá. Toto je recept na jablečný koláč Cvetaevsky. Vychází docela křehce a stojí za to ho alespoň jednou zkusit upéct. Skladuji v lednici, jelikož náplň obsahuje zakysanou smetanu a obávám se, že se při pokojové teplotě zkazí. Připravte tento lahodný pokrm i své rodině. Dobrou chuť!

Přípravné procesy zaberou jen málo času, budeme muset jablka oloupat a nakrájet a poté zadělat těsto a připravit náplň ze zakysané smetany. Pokud máte mixér, pak si s těstem i s náplní poradíte velmi rychle.

Základem je křehké těsto s přídavkem zakysané smetany, mělo by být jemné, krémové a tekutější než na běžné cupcaky. Proto bude po upečení základ porézní a vzdušný.

Další složkou koláče jsou jablka. Pokud je to možné, berte velké zralé plody se sladkokyselou chutí a volnější dužinou. Oloupeme je, zbavíme semínek a jednoduše nakrájíme na půlky, které doslova utopíme v těstě.

Když těsto v troubě trochu ztuhne, koláč vyjmeme a zalijeme zakysanou smetanou. A pak pokračujeme v pečení, dokud není hotovo.

V zásadě není nic složitého a koláč je velmi krásný a hlavně chutný. Můžete si ho upéct jen tak k čaji ve volný den, nebo na sváteční stůl. V tomto případě by měl být koláč nakrájen na porce a přelit sladkou omáčkou z čokolády, kávy nebo bobulí.

Ingredience:

Pro test:
- slepičí vejce - 3 ks.,
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.,
- tuk (máslo, margarín) - 125 g.,
- pšeničná mouka - 200 g.,
- cukr - 125 g.,
- špetka soli,
- jedlá soda - 0,5 lžičky. (uhašené citronem nebo octem).

Pro plnění a plnění:
- plody zralého jablka - 5 ks.,
- zakysaná smetana - 200 ml.,
- cukr - 3 polévkové lžíce. l.,
- škrob - 1 polévková lžíce. l.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Máslo změkčte při pokojové teplotě.

Smícháme s kuřecími vejci smíchanými s cukrem a solí.

Nyní přidejte zakysanou smetanu.

Postupně přidáváme mouku.

A samozřejmě přidejte sodu uhasenou octem.

Jablka oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme středy.
Na těsto položte jablka, aby se v něm trochu propadla.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč dejte péct.

Na náplň smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a škrobem, trochu prošlehejte.

Po 10-15 minutách, když těsto začne trochu tuhnout, ho vyjměte z trouby.

Minule jsme vařili výborné a jemné

Čas na vaření: 1 hodina + 30 minut v lednici

Ingredience:

Pro test:

250 g mouky
90 g cukru
130 g másla (lze použít margarín)
1 lžička mleté skořice
1 částečná lžička. prášek na pečení

Pro plnění a plnění:

2 velká jablka
250 ml nízkotučné zakysané smetany
100 g cukru
2 vejce

Jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany potěší děti i dospělé. Skořice dodává pečivu nevtíravou kořenitou chuť a vůni. Tenká vrstva lehce křupavého těsta a jemný jablečný dezert – koláč je kouzelný!

Charakteristickým rysem koláče je, že čím je chladnější, tím je jeho chuť bohatší, proto by se měl připravit předem a vychladit v lednici. Ale i teplý koláč (pokud nemáte dostatek času nebo trpělivosti) je stále chutný a je nepravděpodobné, že by někoho zklamal.

Jak vyrobit jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany

Vezměte studené máslo, prosátou mouku, skořici, cukr a prášek do pečiva.

To vše umelte na drobky.

Do těsta přidejte vejce a nakonec těsto vypracujte. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Na dno formy položte pergamen, aby bylo možné dort později snadno vyjmout. Těsto rozetřete v tenké vrstvě a po okrajích ponechte mírné okraje. A poklademe jablky nakrájenými na plátky.

Pokud máte rádi lesní plody (angrešt, černý rybíz, borůvky), můžete je klidně přidat do koláče. Náplň můžete rozložit na proužky, bude to velmi krásné.

Připravíme si náplň - metličkou vyšleháme vejce, zakysanou smetanu a cukr. Pokud používáte sladká jablka, můžete množství cukru mírně snížit.