Fanta de casă pentru iarnă: opțiuni și metode de conservare. Compot de caise cu portocala si lamaie pentru iarna Cum se inchide compotul de caise cu portocala

Mulți oameni consideră sucurile, nectarurile, băuturile din fructe, cola și forfeit-urile cumpărate din magazin ca fiind delicioase. Dar nu toată lumea știe asta cu propriile mâini produse naturale se poate face Fanta conserva (va urma rețeta), limonade delicioase, darămite compoturi și sucuri. Compotul poate și ar trebui să fie făcut unic atât produsele cunoscute, cât și cele exotice.

De ce este mai bun compotul de casă

Gospodinele îl folosesc de multă vreme pentru a păstra boabele și fructele aromate pentru iarnă sub formă de compot. Cel mai plăcut sentiment este deschiderea unui borcan cu compot aromat și bogat într-o seară rece de iarnă și încântarea familiei cu el la cină. Dar ca să ai ceva de mulțumit, ar trebui să muncești din greu vara. Dar asta nu este tot: conservele, ca orice afacere, are propriile reguli. Ele vor ajuta la prepararea nu numai gustoasă, ci și sigură.

Reguli importante conserve pentru iarnă:

1. Selectarea atentă a materiilor prime. Pentru compoturi, ar trebui să folosiți fructe proaspete, coapte, suculente, fără deteriorare sau semne de alterare.
2. Alegerea recipientului și a capacului. Pentru a se asigura că rezultatele lucrării nu se umflă sau explodează, borcanele trebuie să fie intacte, fără așchii sau defecte similare. Husele sunt noi daca sunt sigilate, spalate bine si fara zgarieturi sau fisuri daca sunt filetate.
3. Pregătirea borcanelor. Deoarece compotul de cele mai multe ori nu suferă procesul de pasteurizare, borcanele trebuie spălate cu mare atenție (este mai bine să folosiți un burete nou, nu cel folosit pentru spălarea vaselor), și sterilizate înainte de adăugarea materiilor prime. În principiu, pasteurizarea este posibilă, dar întârzie procesul de conservare, deoarece fiecare borcan va trebui să fie fiert în baie de apă pentru cel puțin 30 de minute. O autoclavă va ajuta la accelerarea acestui proces: în ea pot fi plasate cinci până la șase cutii.
4. Umplerea borcanului. Pentru a nu lăsa nicio șansă ca bacteriile patogene să se dezvolte, acestea trebuie lăsate fără hrană. Adică fără aer. Pentru a face acest lucru, borcanul de compot trebuie umplut la capacitate maximă.
5. Răcire. Acasă, borcanele de compot trebuie lăsate să se răcească încet, pentru ca lichidul din interior să nu fermenteze. Timp optim răcire trei borcan de litru cu compot, învelit într-o pătură - una sau două zile.

Când spălați cutiile, nu utilizați substanțe chimice. detergenti, sifonul și muștarul uscat pot face față oricăror pete.

Respectarea acestor reguli vă va permite să pregătiți un compot gustos și sănătos care poate fi păstrat până anul viitor.

Fanta de casă (portocale+caise)

Compoturile însorite strălucitoare merg excelent iarna. Această rețetă va atrage în special mamele care se străduiesc să ofere copilului lor doar băuturi gustoase și sănătoase. Fanta naturală de trei litri va atrage atât copiii, cât și adolescenții. În plus, este mult mai ieftină decât băutura chimică gazoasă cumpărată din magazin, cu o compoziție neclară.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• caise, cantitatea lor depinde de mărime;
• portocală - jumătate (aproximativ șase felii);
• zahăr - 170 g;
• acid de lamaie.

Pregătirea Fanta este simplă:

1. Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Curățați portocalele - coaja va degaja amărăciune în compot, deși dacă le opăriți mai întâi, nu trebuie să le curățați de coajă.
2. Pune fructele în fundul borcanului pregătit. Pentru a obține un gust intens, umpleți borcanul cu 1/3.
3. Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați-l să fiarbă timp de 30-40 de minute.
4. Scurgeți lichidul rezultat și fierbeți din nou. Repetați această procedură din nou.
5. Scurgerea a treia oară este ultima dată când compotul este aproape de fierbere, trebuie să adăugați zahăr.
6. Umple borcanul, rulează-l, înfășoară-l într-o pătură.

Fanta cu miere

O rețetă care îmbină un fruct exotic și o delicatesă dulce va deveni soluție neobișnuită pentru recoltarea de iarnă.

Va trebui să pregătiți două borcane cu un volum de trei litri:

• portocale, întotdeauna suculente și coapte – 2 kg;
• apă curată - 4,5 litri;
• zahăr - 1 kg;
• miere - pahar.

Etape de gătit:

1. Așezați borcanele pentru sterilizare.
2. În timp ce recipientele sunt pregătite, pregătiți ingredientul principal. Curățați coaja cu un cuțit special pentru citrice, lăsați deoparte, îndepărtați toată pielea și venele albe: dau amărăciune băuturii finite. Tăiați în bucăți, dimensiunea lor nu contează.
3. Puneți bucățile tăiate în borcanul pregătit, împărțind în mod egal.
4. Se fierbe siropul din apă și zahăr, se amestecă constant, iar după ce a adus la fierbere, se fierbe timp de 10 minute.
5. Adăugați coaja în sirop și fierbeți încă 15 minute. Focul este mediu. Sarcina acestei etape este de a „lua” toată aroma din coaja.
6. Se strecoară siropul printr-o sită și se toarnă lichidul rezultat în borcane.
7. Se lasa sa stea 20 de minute, se scurge.
8. Se fierbe siropul timp de 10 minute, apoi se adaugă miere și se încălzește încă 5 minute.
9. Se toarnă în borcane și se rulează.

Se serveste rece.

Reteta simpla de compot de portocale

Puteți pregăti o băutură cu citrice pentru utilizare ulterioară sau mai mult într-un mod simplu.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 2 portocale mari;
• litru de apă;
• 300 g zahăr.

Preparare:

1. Pregătirea materiilor prime este similară cu rețeta anterioară.
2. Puneți bucățile rezultate într-un borcan.
3. Se fierbe siropul din apă, zahăr și coajă. Durata: zece minute după fierbere.
4. Peste felii se toarna sirop clocotit, dupa ce l-ai strecurat din coaja.
5. Pasteurizați într-o baie de apă timp de 15 minute, apoi rulați.

Cantitatea de zahar poate fi crescuta daca portocalele sunt acre.

Suc de compot din mandarine

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• mandarine – 1,5-3 kg;
• zahăr - 600 g;
• apă – 600 ml.

Preparare:

1. Curățați mandarinele, îndepărtați venele albe, semințele, stoarceți sucul.
2. Se toarnă sucul într-un recipient emailat și se fierbe timp de 10-12 minute.
3. În acest moment, gătiți siropul din apă și zahăr, trebuie fiert la un volum de 400-500 ml.
4. Adăugați siropul în suc și amestecați bine.
5. Se toarnă în borcane și se pasteurizează timp de 15-20 de minute.

Compot de dovleac-portocale

Combinația dintre o portocală sănătoasă și un dovleac la fel de sănătos nu este încă foarte populară, mai ales în compoturile de iarnă. Iar puterea de vindecare a acestor componente, fuzionate împreună, poate face minuni și este, de asemenea, foarte gustoasă.

Componente:

• portocale – 3 bucăți de mărime medie;
• dovleac decojit – 400 g;
• zahăr – 170-200 g;
• apă – 2 litri.

Pentru compot, ar trebui să luați dovleac de masă: este dulce și are culoare aprinsa pulpă.

Preparare:

1. Curățați dovleacul de semințe, coajă, fibre și tăiați în bucăți mici.
2. Se toarnă zahărul în apă și se lasă să fiarbă, se adaugă dovleacul. Se fierbe 15 minute.
3. În timp ce gătiți dovleacul, pregătiți portocalele. Curățați două portocale și tăiați-le în bucăți. Scoateți coaja de pe cel de-al treilea și stoarceți sucul din ea. Se macină coaja rămasă cu zahăr (30-50 g).
4. Adăugați felii de portocală în dovleac. Se fierbe timp de cinci minute.
5. Adăugați sucul și coaja, fierbeți încă câteva minute.
6. Turnați compotul rezultat în borcane fierbinți pregătite și rulați.

Fanta conservată acasă (video)

Poti prepara compoturi delicioase din portocale pe tot parcursul anului. Ceea ce este foarte important este ca astfel de bauturi sa fie pastrate o perioada indelungata din cauza acidului din portocala. Înlocuitorii strălucitori și nu mai puțin gustoși pentru „fanta” chimic vor atrage atât adulții, cât și copiii.

Compot de caise pentru iarna: reteta cu portocale si lamaie

Ce frumos este într-o zi geroasă și mohorâtă de iarnă să deschizi un borcan de compot delicios de caise cu citrice însorite, în loc să cumperi chimicale carbogazoase. Oferă-ți o rază de soare de vară iarna preparând un compot sănătos de caise cu lămâie și portocală. Amintește foarte mult de Fanta, datorită portocalei și lămâii.

Gustul de caise dulci coapte cu un subtil strop de citrice iti va oferi cateva minute de vara chiar si intr-o zi de toamna furtunoasa sau geroasa de iarna. Acest preparat cu vitamine va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale. Fă mai multe imediat, altfel vei regreta iarna!

Ingrediente pentru un borcan de trei litri:

- caise coapte – 20 buc;

- portocală – ¼ parte;

- lămâie mică cu coajă subțire – ¼ parte;

- zahăr granulat - 1 cană.

Compot de caise pentru rețeta de iarnă cu fotografie pentru un borcan de 3 litri:

1. În primul rând, pentru a pregăti compot de caise cu citrice, pregătiți ingredientele principale. Spălați bine caisele dulci coapte și îndepărtați semințele.

2. Spală bine citricele. Lămâia trebuie să fie mică și cu coajă subțire, altfel coaja groasă poate da un gust amar neplăcut compotului finit cu caise.

3. Împărțiți citricele mai întâi în jumătate, apoi în încă 2 părți. Pentru a pregăti 1 borcan de trei litri veți avea nevoie de un sfert de lămâie și o portocală. Dar vă sfătuiesc să închideți imediat mai multe, deoarece compotul de caise se dovedește foarte gustos, iar iarna veți regreta că nu ați pregătit o pivniță întreagă din această băutură sănătoasă.

4. Apoi tăiați citricele în felii mici.

5. Pune bucăți de portocale și lămâi pe fundul unui borcan curat și uscat.

7. Și adăugați zahăr granulat.

8. Umpleți borcanele până la capăt cu apă clocotită, astfel încât să nu rămână nici cel mai mic gol de aer, deoarece aerul este un mediu favorabil creșterii bacteriilor care ne pot strica toate eforturile.

9. Acum nu mai rămâne decât să rulăm borcanele cu capace de tablă.

10. Dupa aceasta intoarce borcanele cu compot de caise, dupa reteta cu fotografii pas cu pas, cu capul in jos si inveleste-le pătură caldă. După ce compotul s-a răcit complet, puteți duce borcanele la pivniță sau în cămară pentru depozitare.

Vara calda ne rasfata pe toti cu o mare varietate de fructe si fructe de padure, care satisfac mai mult decat nevoia de vitamine a organismului.

Dar, de asemenea, în acest sezon minunat, fiecare gospodină este ocupată să se pregătească pentru perioada de iarna. Rețeta acestui compot uimitor nu va lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, băutura pregătită pentru iarnă are un gust delicat și o aromă de neuitat. Această rețetă incredibil de simplă este potrivită chiar și pentru cei care nu au experiență în conserve, deoarece, de data aceasta, compot delicios Putem conserva caise si portocale fara sterilizare. Rețeta cu fotografii pas cu pas vă stă la dispoziție.

Ingrediente pentru compotul Fanta pentru un borcan de 3 litri:

• 1/3 dintr-un borcan de 3 litri de caise;
• 1 portocală;
• 200 g zahăr;
• 2 litri de apă.

Cum se prepară compot de caise și portocale

Prima etapă este pregătirea siropului. Cheia unui compot preparat cu succes este un sirop bine preparat. Se știe că pentru toate grupurile de fructe și fructe de pădure se prepară siropuri de diferite proporții, prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe rețeta. Tehnica de preparare a acestuia este foarte simplă. Turnați 2 litri de apă într-un recipient adecvat. Adăugați 200 de grame de zahăr în apă caldă (nu fierbe!). Amestecați amestecul și gătiți până când zahărul este complet dizolvat.

Spălați caisele, împărțiți-le în jumătăți, selectați sâmburele și puneți-le într-un bol.

Spălați bine portocala și tăiați-o în felii egale împreună cu coaja și puneți-o împreună cu caisele.

Se toarnă peste tot sirop fierbinte. Rulați, întoarceți capacul în jos, puneți într-un loc întunecat până când compotul se răcește complet. După răcire, duceți-l la subsol sau cămară unde piesa de prelucrat este perfect depozitată.

Un compot delicios de caise și portocale numit „Fanta” este gata! Un astfel de compot neobișnuit va fi foarte util pentru o sărbătoare în familie, gustul său delicat și aroma bogată vor cuceri pe toată lumea!

„Fanta” de casă făcută din caise. a fost de mult timp unul dintre cele mai delicioase preparate pentru iarnă. Nimeni nu va refuza o astfel de „Fanta”! Copiilor le place pur și simplu și știu că beau o băutură gustoasă și sănătoasă. Din 200 de grame de caise și o portocală, obțineți până la 3 litri de Fanta de casă. Nu vei regreta dacă o gătești!

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri:

• 200 de grame de zahăr;
• 1 portocală;
• 200 de grame de caise (pentru a umple borcanul cu 1/3);
• apă - 2 litri.

Fanta de caise. Reteta pas cu pas

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se adaugă zahăr.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
3. Se spală caisele, se usucă și se scot sâmburele.
4. Pune caisele într-un borcan.
5. Tăiați portocala spălată și adăugați-o la caise.
6. Se toarnă sirop fierbinte și se rulează capacele. se rastoarna si se inveleste pana se raceste complet.
7. Fanta de caise poate fi păstrată bine la temperatura camerei.

Lasă acest preparat de casă să devină o masă de familie pentru tine și îți va plăcea foarte mult.