Podea

Cotlet de curcan cu fulgi de ovaz. Cotlet de curcan cu fulgi de ovaz rulat Cotlet de curcan cu fulgi de ovaz

Cotleturile de pasăre sunt întotdeauna neobișnuit de aerisite și suculente și sunt, de asemenea, mai ușor și mai ieftin de preparat. Îți poți diversifica meniul înlocuind carnea de pui obișnuită cu file de curcan dietetic, este mai bogat în proteine și practic nu conține colesterol; Astăzi vom găti cotlet de curcan delicioase.

Cotlet de curcan tocate

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne la îndemână, atunci o opțiune excelentă este să faceți cotlet de curcan tocate.

file de curcan – 600 g;
ceapa – 1 buc.;
iaurt natural - 3 linguri. linguri;
făină - 2 linguri. linguriţă;
ouă – 2 buc.;
pesmet, sare, piper.

Tăiați bine fileul de curcan cu un cuțit și amestecați cu ceapa tocată mărunt. Adăugați iaurt, un ou, făină, sare și piper. Din carnea tocată finită, tocată, folosiți mâinile pentru a forma cotlet de 1,5-2 centimetri grosime. Într-un castron separat, bateți oul rămas, scufundați cotletul în el și apoi stropiți-l cu pesmet. Se prăjesc cotletele pane într-o cantitate mare de ulei vegetal până se rumenesc. Serviți cu sos de smântână sau ketchup.

Cotlet de curcan cu branza si ciuperci

Cotleturile clasice plictisite pot fi diversificate prin adăugarea de umplutură. Aceasta reteta combina cotlet fragezi de curcan cu ciuperci si branza.

file de curcan tocat – 600 g;
ciupițe - 150 g;
brânză tare – 150 g;
pâine albă - 2 felii;
smântână – 150 ml;
ou – 1 buc.;
mărar – 1 buchet;
sare, piper, pesmet.

Pentru început, tocați mărunt șampioanele și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie, condimentând cu sare și piper. Se amestecă ciupercile răcite cu brânză rasă și mărar tocat. Se înmoaie pulpa pâinii albe în smântână și se adaugă la carnea tocată. Batem oul acolo si asezonam carnea tocata cu un praf bun de sare. Acum să trecem la partea distractivă - să batem carnea tocată. Batem carnea tocata cu pumnii, o aruncam pe masa sau intr-un vas, intr-un cuvant, facem tot ce putem pentru a inmuia in sine carnea tocata si, in consecinta, viitoarele cotlet. Cel mai bine este să faci acest lucru împărțind mai întâi carnea tocată în porții, pentru a nu păta pe tine sau pe întregul spațiu al bucătăriei. Frământați o porție din carnea tocată bătută într-o prăjitură plată, puneți umplutura în centru și formați un cotlet. Conform schemei stabilite, painem cotletele in ou si pesmet, apoi le prajim pana se rumenesc in ulei vegetal. Cotletele de curcan se potrivesc bine cu o garnitură de legume înăbușite sau piure de cartofi.

Cotlet de curcan cu ovăz rulat - rețetă

Făina de ovăz este de multă vreme renumită pentru bogăția sa de macro și microelemente esențiale pentru organismul nostru, iar combinația cu carnea de curcan o face nu doar de două ori sănătoasă, ci și incredibil de gustoasă.

idee file tocat – 1 kg;
fulgi de ovaz - 1 lingura;
lapte - ½ linguriță;
ou – 2 buc.;
usturoi – 1 catel;
ceapa – 1 buc.;
sare piper.

Bateți ouăle cu laptele, turnați acest amestec peste fulgii de ovăz și lăsați-l să fiarbă 20-30 de minute. Între timp, ne „perfecționăm” carnea tocată adăugând sare, piper, ceapă tocată și usturoi, precum și un ou pentru legare. Se amestecă carnea tocată pregătită cu amestecul de fulgi de ovăz și lapte și se bate bine, ca în rețeta anterioară. În continuare, cu mâinile umede, formăm cotlet și le prăjim mai întâi, apoi asigurați-vă că fierbem sub capac cu adaos de apă sau smântână, astfel încât fulgii să se înmoaie. De asemenea, va fi util să aburiți astfel de cotlet folosind un boiler dublu sau o simplă baie de apă. Poftă bună!

womanadvice.ru

Cotlet de curcan cu fulgi de ovaz

Pentru a face cotlet de curcan cu fulgi de ovăz: Vei avea nevoie:

file de curcan - 0,5 kg

fulgi de ovăz - 0,5 linguri

iaurt fără aditivi - 2/3 linguri.

ukrbludo.xyz

Cotlet de curcan cu ovăz rulat

Dacă vă gândiți ce fel de preparat din carne să pregătiți, atunci întrebarea poate fi rezolvată foarte ușor folosind rețeta de cotlet de curcan cu ovăz rulat, care se dovedesc apetisante și crocante.

INGREDIENTE

File de pulpă de curcan 1 kilogram
Hercules fulgi 1 cană
Lapte 1 pahar
Ceapa 2 bucati
Sarat la gust
Piper negru măcinat După gust
Pesmet 100 de grame
Ulei vegetal După gust

1. Pentru a pregăti cotlet de curcan cu ovăz rulat, luați o râșniță de cafea sau blender și pisați ușor fulgii de ovăz. Peste ele se toarnă lapte cald. Dă-le timp să se umfle.

2. Tăiați fileul din pulpa de curcan. Spălați pulpa. Uscați-l. Curățați ceapa și tăiați-o. Apoi treceți fileul de curcan printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Adăugați condimente în carnea tocată, sărați și amestecați totul. Apoi combinați fulgii umflați cu carnea tocată.

3. Formați cotlet. Apoi rulați fiecare cotlet în pesmet. Încinge tigaia. Turnați ulei vegetal în el. Apoi puneți cotleturile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu. Trebuie să prăjiți timp de 8-10 minute înainte de a le întoarce pe cealaltă parte. Repetați procesul pe cealaltă parte.

povar.ru

Reteta de cotlet de curcan cu ovaz rulat

Totul a început cu faptul că carnea tocată pentru cotlet s-a dovedit a fi destul de lichidă, atunci erau cotlet de porc obișnuiți. M-am gândit mult timp la cum să corectez situația și, cu aceeași întrebare, am intrat online să văd ce scriu oamenii. După cum sa dovedit, situația este destul de remediabilă. Cineva de pe forum a sfătuit să adauge fulgi de ovăz. Nu am fost prea surprins, am încercat deja mâncăruri cu fulgi de ovăz, de exemplu, sarmale leneșe cu fulgi de ovăz, un preparat foarte gustos și interesant. Asa am ajuns sa am cotlet cu fulgi de ovaz.

Pentru a face cotlet de curcan cu fulgi de ovăz, veți avea nevoie de:

file de curcan - 0,5 kg

fulgi de ovăz - 0,5 linguri

iaurt fără aditivi - 2/3 linguri.

Cum se prepară cotlet de curcan cu fulgi de ovăz:

1. Într-un bol separat, amestecați ouăle cu iaurt (fără aditivi) și turnați amestecul rezultat peste cereale. Lăsați 20 de minute pentru ca fulgii de ovăz să se umfle.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în mai multe părți. In continuare, il trecem printr-o masina de tocat carne impreuna cu carnea.

3. Amestecați carnea tocată finită cu fulgi de ovăz și adăugați piper și sare după gust. Se amestecă bine, se pune o lingură într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Apoi puteți merge în două moduri: adăugați puțină apă în tigaie și, acoperiți cu un capac, lăsați să fiarbă până la gata, sau puneți cotleturile prăjite pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute. Puteți găti aceste cotlet și într-un cuptor cu abur sau, dacă nu aveți, atunci folosiți o strecurătoare pusă peste o cratiță cu apă în acest scop (doar nu uitați să închideți bine capacul!) și să le aburiți în același mod.

4. Puneți cotleturile de curcan finite pe un vas și serviți, ornat cu mai multe ramuri de verdeață. O completare grozavă ar fi garnitura și salata de legume preferate.

Dacă vă gândiți ce fel de preparat din carne să pregătiți, atunci întrebarea poate fi rezolvată foarte ușor folosind rețeta de cotlet de curcan cu ovăz rulat, care se dovedesc apetisante și crocante.
O rețetă excelentă care face foarte ușor să prăjiți cotlet de curcan cu ovăz rulat. Se știe că carnea de curcan este destul de uscată. Doar faptul că ingredientul suplimentar sunt fulgii de ovăz înmuiați în lapte le face suculente. Felul de mâncare se dovedește a fi destul de dietetic. La urma urmei, preparatul conține doar ingrediente pe care cei care își urmăresc greutatea le place să se bucure. Desigur, astfel de cotlet pot fi prăjiți în unt topit și apoi vor deveni mai hrănitoare și mai sățioase. Dar indiferent de opțiunea pe care o alegeți, cotleturile vor fi gustoase și hrănitoare.
Numar de portii: 6
O reteta simpla de cotlet de curcan cu ovaz rulat din bucataria ruseasca pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 1 oră și 30 de minute. Conține doar 297 de kilocalorii.

Timp de preparare: 14 minute
Timp de gătit: 1 oră 30 de minute
Cantitate de calorii: 297 kilocalorii
Numar de portii: 6 portii
Ocazie: Pentru prânz

Complexitate: Rețetă simplă
Bucătărie națională: bucatarie ruseasca
Tip de fel de mâncare: Mâncăruri calde, cotlet

Ingrediente pentru șase porții
File de pulpă de curcan - 1 kilogram
Fulgi Hercules - 1 cană
Lapte - 1 pahar
Ceapa - 2 bucati
Sarat la gust
Piper negru măcinat - După gust
Pesmet - 100 de grame
Ulei vegetal - După gust (pentru prăjit)

Pregătirea pas cu pas
Pentru a pregăti cotlet de curcan cu ovăz rulat, luați o râșniță de cafea sau blender și măcinați ușor fulgii de ovăz. Peste ele se toarnă lapte cald. Dă-le timp să se umfle.
Tăiați fileul din pulpa de curcan. Spălați pulpa. Uscați-l. Curățați ceapa și tăiați-o. Apoi treceți fileul de curcan printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Adăugați condimente în carnea tocată, sărați și amestecați totul. Apoi combinați fulgii umflați cu carnea tocată.
Formați cotlet. Apoi rulați fiecare cotlet în pesmet. Încinge tigaia. Turnați ulei vegetal în el. Apoi puneți cotleturile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu. Trebuie să prăjiți timp de 8-10 minute înainte de a le întoarce pe cealaltă parte. Repetați procesul pe cealaltă parte.

Pentru ca cotletele de carne să fie mai fragede, la carnea tocată se adaugă adesea pâine, multă ceapă, cartofi rasi sau dovlecei. L-ai încercat cu fulgi de ovăz? Dacă nu, merită încercat: cotleturile sunt foarte suculente, iar fulgii de ovăz din ele sunt aproape invizibili. Fulgii de ovăz slăbesc carnea tocată, absoarbe și rețin toate sucurile, astfel încât cotleturile sunt moi și fragede. Am facut aceste cotlet de curcan si, pe langa cereale, am adaugat ciuperci (o puteti face si fara ciuperci). Bine făcut! Încearcă și tu!

Cotlet de curcan cu ciuperci și fulgi de ovăz

* Se toarnă lapte peste fulgi de ovăz și se lasă 10-15 minute, cerealele se vor umfla și se vor moale, iar laptele se va absorbi aproape complet.

* Tocați grosier ceapa și ciupercile. Se încălzește câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ușor ceapa, se adaugă ciupercile și se prăjește și ele. Se răcește ușor și se pisează cu un blender - fin, dar nu pasat.

* Combinați fulgii înmuiați, carnea tocată, ciupercile tocate, adăugați ouăle, amidonul, sare și piper și amestecați bine. Carnea tocată iese puțin lichidă, așa că trebuie să fie, pentru că cotleturile le vom pune în tigaie ca niște clătite. Dacă carnea tocată este prea groasă, se diluează cu lapte sau apă sau se adaugă câteva linguri de smântână.

* Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga carnea tocata cu o lingura, ajustand forma daca este cazul. Se prajesc ca niste cotlet obisnuiti, pe ambele parti, pana se rumenesc. Cu cât carnea tocată este mai subțire, cu atât cotletele vor fi mai subțiri și se vor prăji mai repede. A ieșit foarte gustos! Fulgii de ovăz sunt aproape invizibili, cotleturile sunt suculente și moi!

Poftă bună!

Am primit această rețetă de la sora mea, ea gătește adesea cotlet de carne tocată cu fulgi de ovăz în loc de pâine. Trebuie doar să înlocuiți pâinea obișnuită cu fulgi de ovăz, iar cotleturile vor deveni mai suculente și mai aerisite și vor rămâne moi mai mult timp. Puteți folosi orice carne tocată pentru cotlet eu am folosit carne de vită și porc. Pentru a face mai multe cotlet dietetice, fă-le din pui tocat sau curcan.

Ingrediente:

carne tocata 500 g

fulgi de ovaz 0,5 cani

lapte 0,25 cesti

ou de pui 1 buc.

usturoi 1 catel

ceapa 1 buc.

sare 1 buc.

piper negru măcinat după gust

ulei vegetal pentru prajit

Numar de portii: 10 Timp de gătire: 45 de minute

Reţetă

Pasul 1: Înmuiați fulgii de ovăz

Se toarnă fulgi de ovăz într-un bol, se adaugă oul și laptele, se amestecă bine și se lasă timp de 30 de minute.

Pasul 2: Tocați ceapa și usturoiul

Curăță ceapa și toacă mărunt. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Usturoiul este voluntar. Unora le place, altora nu le place gustul usturoiului din cotlet. Îmi place să adaug literalmente 1 cuișoare pentru o aromă subtilă.

Pasul 3: Combinați carnea tocată pentru cotlet și fulgi de ovăz

Combinați carnea tocată și fulgii de ovăz. Se amestecă bine până se omogenizează.

Pasul 4: Adăugați ceapa și usturoiul

Apoi adăugați ceapa și usturoiul la carnea tocată, sare și piper după gust. Frământați bine carnea tocată.

Pasul 5: Formarea cotleturilor

Formați carnea tocată în cotlet. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune pe foc. Puneți cotleturile rezultate în tigaie.

Pasul 6: prăjiți

Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc. La sfârșitul prăjirii, adăugați puțină apă în tigaie și acoperiți-o cu un capac. Se fierbe timp de 5-10 minute. Dacă doriți să faceți mai multe cotlet dietetice, nu le puteți prăji, ci le puteți găti la cuptor. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, puneți cotleturile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți-le timp de 15-20 de minute. Cotleturile noastre delicioase și simple cu fulgi de ovăz sunt gata! Poftă bună.

Cotletele noastre pufoase, fragede și practic dietetice de fulgi de ovăz sunt gata! Serviți cotleturile cu orice garnitură. Poftă bună!

Cotletele de curcan cu fulgi de ovaz sunt fragede, aromate, suculente si incredibil de gustoase. Datorita faptului ca nu le prajim in ulei, ci le coacem intr-o tava de copt cu apa, aceasta varianta de cotlet este si dietetica si mai sanatoasa. Le vor plăcea atât adulților, cât și copiilor. Serviți o salată de legume proaspete cu un sos ușor ca garnitură, toată lumea va fi fericită!
O reteta simpla de cotlet de curcan de casa cu fulgi de ovaz, pas cu pas cu fotografii. Ușor de făcut acasă la sub 20 de ani. Conține doar 239 de calorii.

Timp de preparare: 13 minute
Timp de gătit: 20
Cantitate de calorii: 239 kilocalorii
Numar de portii: 7 portii
Ocazie: Pentru cină, Pentru prânz, Pentru copii

Complexitate: Rețetă simplă
Bucătărie națională: bucatarie de acasa
Tip de fel de mâncare: Feluri principale, Mâncăruri din carne de pasăre
Caracteristici: Reteta pentru o dieta vegetariana

Ingrediente pentru zece portii
file de pulpă de curcan - 700 g
fulgi de ovăz gătiți îndelung - 0,5 căni.
lapte - 1 cană.
ou - 1 buc.
ceapa - 2 buc
verdeata (ceapa, marar, patrunjel) - 1 legatura.
condimente și condimente (după gustul dvs.)
Sarat la gust)

Pregătirea pas cu pas
Se toarnă cerealele într-un bol, se adaugă oul și laptele.
Se amestecă și se lasă să se umfle.
Tăiați curcanul în bucăți mici, curățați ceapa și tăiați felii, spălați verdeața și lăsați să se scurgă excesul de umiditate.
Se macină curcanul cu ceapă, se toacă mărunt verdeața, se adaugă condimente.
Se amestecă bine carnea tocată.
Formați cotlet mici, puneți într-o tavă de copt, turnați un pahar cu apă între cotlet.
Acoperiți vasul de copt cu folie și gătiți timp de 50 de minute la 180 C la cuptor.
Cotletele de curcan cu fulgi de ovaz sunt gata, pofta buna!