Duș

Plăcintă cu mere cu umplutură de smântână. Tsvetaevsky plăcintă cu mere cu umplutură de smântână Deschideți plăcintă cu mere cu umplutură de smântână

Orice gospodină ar dori să facă o plăcintă cu mere cu adevărat delicioasă cu umplutură de smântână. Cel mai bun moment pentru acest fel de mâncare este sfârșitul verii, când s-a recoltat o recoltă bună de mere dintr-o mare varietate de soiuri. Nu toate gospodinele stiu cele mai interesante si importante secrete, de exemplu, unul dintre ele este ca pentru a face placinta jeleata cu mere, aluatul trebuie facut cu smantana. O plăcintă rapidă cu mere pregătită în grabă va atrage necondiționat toți iubitorii de diverse delicatese, și chiar și pe cei care încearcă chiar și o bucată mică. Există un număr mare de rețete pentru a face această plăcintă aromată, una dintre cele mai populare se numește charlotte. Să ne uităm la cele mai delicioase și simple rețete.

Să luăm în considerare cea mai delicioasă și simplă rețetă de plăcintă cu mere, cu care îi vom răsfăța pe cei dragi.

Ingrediente

1 cană de făină;
250 de grame de smantana;
3 oua de gaina;
1 cană de zahăr;
1 praf de sare;
1 pachet praf de copt;
Merele.

Reteta pas cu pas

Delicioasa noastră plăcintă cu mere cu umplutură de smântână este verificată dacă este pregătită în mod obișnuit și binecunoscut, și anume prin străpungerea cu o scobitoare. Dacă nu a mai rămas nimic pe ea, atunci Charlotte este deja gata.

După ce ați pregătit felul de mâncare, veți observa cu siguranță că aceasta este o rețetă cu adevărat gustoasă și în același timp foarte simplă. Se dovedește că îmbină două principii de bază ale gospodinei pentru a o face foarte gustoasă și simplă.

Plăcintă jeleată cu mere

Coacerea plăcintei cu mere cu smântână ne oferă posibilitatea de a face o plăcintă fragedă, impunătoare și incredibil de gustoasă. Ce înseamnă plăcintă cu gelatină cu mere? Aceasta este o structură plăcută de aluat care ne acoperă Charlotte.

Aluatul de smântână este de fapt grozav pentru plăcintă cu mere, datorită lui Charlotte se dovedește a fi cea mai aromată. Deci, să începem prin a pregăti crema.

Ingrediente

6 linguri faina;
3 oua;
4 linguri de zahar;
1 praf de sare;
150 de grame de unt sau margarină;
4 linguri de smantana;
0,5 lingurita, stins cu otet.

Reteta pas cu pas

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să acordați atenție următoarelor nuanțe. Uleiul de gatit trebuie sa fie moale. Prin urmare, trebuie să-l scoateți din frigider și să-l lăsați să se topească puțin la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute. După ce uleiul este gata, puneți-l în recipientul pregătit. Apoi adăugați ouăle, sarea și zahărul preparat în unt. Bateți amestecul rezultat.
În continuare trimitem făină și smântână. Bate totul până la omogenizare. Apoi adăugați sifon stins. Aluatul trebuie să devină ca o cremă dulce, ușor lichidă.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mici.
Turnați aluatul nostru de smântână într-o formă adâncă și puneți merele în ea, de parcă le-ați îneca în aluat.
Preîncălziți cuptorul în avans și puneți aluatul rezultat în el timp de 30 de minute.

Plăcinta ta parfumată va fi gata foarte curând! Această rețetă de plăcintă vă va învăța cum să economisiți timp și, în același timp, să faceți delicii delicioase. O rețetă rapidă de plăcintă cu mere care vă va permite să hrăniți delicios întreaga familie.

Plăcintă cu mere cu smântână

Toamna, toată lumea își dorește ceva gustos și aromat, care să amintească de vară. Toamna, după cum știți, este cea mai frumoasă perioadă, vremea merelor. Cel mai bun mod de a te înveseli și de a-ți răsfăța familia este să gătești ceva delicios, cum ar fi o simplă plăcintă cu mere. Aș vrea să vă ofer o rețetă pentru o astfel de charlotte. Gătită în grabă, va fi foarte gustoasă și puteți vedea acest lucru singur.

Deci, să începem să ne pregătim charlotte, inclusiv să facem un aluat fraged cu smântână.

Ingrediente

1,5 cani de faina;
1 ou;
1 cană de zahăr;
250 de grame de smantana;
140 de grame de margarină;
1 lingura praf de copt.

Instrucțiuni pas cu pas

Ca întotdeauna, pregătim toate felurile de mâncare necesare, luăm un recipient adânc și punem făina în el. Apoi adăugați praf de copt și unt rece. În acest caz, mai întâi tăiem untul în bucăți;
Apoi se adauga smantana si se bate bine;
Lăsați aluatul să se răcească la frigider pentru aproximativ 30 de minute;
Între timp, putem începe să pregătim umplutura. Amestecam smantana cu zaharul si faina, dupa care adaugam ouale in masa rezultata. Bateți totul cu un mixer sau un tel, oricare este mai convenabil pentru dvs.
După aceasta curățăm merele de coajă. Tăiați-le în felii, nu le tăiați prea mici.
Scoateți aluatul răcit din frigider și puneți-l în formă. Turnați umplutura de smântână și puneți merele deasupra.
Încinge cuptorul și pune aluatul de plăcintă cu mere în el timp de 60 de minute.

Putem savura deja placinta cu mere cu umplutura de smantana, un desert foarte gustos si aromat. Servim placinta noastra simpla putin racita, asa ca va fi mai usor sa o punem pe un vas.

Rețeta nr. 4

În această plăcintă, vom încerca să ne asigurăm că la preparare, aluatul să fie fraged și ca o cremă. Pentru a face acest lucru, să încercăm să facem plăcintă cu mere cu smântână. Această rețetă este perfectă atât pentru mesele de vacanță pentru oaspeți, cât și pentru gătitul de zi cu zi. O plăcintă pregătită cu suflet va fi parfumată ca toamna și proaspătă ca vara.

Ingrediente

3 oua de gaina;
1 cană de făină;
1,5 cani de smantana;
1 pachet praf de copt;
1 lingura zahar;
3 pachete de zahar vanilat;
250 g unt.

Reteta de aluat

Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahărul obișnuit și vanilia.
Adăugați gălbenușurile la amestecul rezultat. În același timp, le separăm mai întâi de proteine. Bate toata masa.
Apoi adăugați smântână. Bate bine.
După aceasta, adăugați făina și praful de copt. Bateți cu un mixer.
Separat, batem bine albusurile, apoi amestecam albusurile cu aluatul.
Luați o matriță cu fund detașabil și ungeți-o. Puneți amestecul rezultat în această formă. Apoi, puneți deasupra (în felii) merele decojite.
Ei bine, acum putem pune aluatul cu mere la cuptor pentru 50 de minute.

Această plăcintă cu mere de toamnă, preferata copiilor, este gata în grabă. Cu siguranță vei obține produse de copt foarte gustoase folosind rețeta noastră, principalul lucru este să te ții de ea și să gătești cu suflet.

Acum știi cum să gătești plăcintă cu mere, într-o varietate de moduri, și să o alegi pe cea preferată și cea mai ușoară. După cum puteți vedea, pregătirea unei plăcinte cu mere nu va dura mult și va aduce plăcere din proces, mai ales când faceți totul cu dragoste. Un astfel de desert simplu și gustos este o opțiune grozavă pentru întâlnirea cu invitații sau pur și simplu pentru a vă diversifica masa zilnică.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă clasică de plăcintă cu mere Tsvetaeva, care se dovedește foarte fragedă. Se prepară din aluat praf cu smântână, pe care sunt așezate felii de mere, iar totul este acoperit cu o umplutură delicioasă de smântână. Nu știu cum sună, dar are un gust grozav. Am auzit de ea demult, dar nu am îndrăznit niciodată să o gătesc, dar aveam acasă toate ingredientele necesare, așa că m-am hotărât să o fac.

Și pentru a vă fi mai ușor să repetați aceeași plăcintă cu mere Tsvetaeva, iată, ca întotdeauna, o rețetă pas cu pas cu o fotografie care arată toate procesele în detaliu. La urma urmei, știu de la mine că este mult mai ușor când există un exemplu clar în fața ochilor tăi.

Aceasta este o plăcintă clasică cu mere Tsvetaeva, dacă nu țineți cont de micile ajustări, cum ar fi amidonul în umplutură sau curățarea merelor. Dar, după cum puteți vedea, sunt atât de nesemnificative încât rețeta poate fi considerată în siguranță originală.

Ingrediente pentru aluat:

Unt sau margarină - 100 g
zahăr - 60 g
Smântână - 100 g
Praf de copt - 1 linguriță
făină de grâu - 200 g

Umplere:

Mere – 3 buc.
Smântână - 200 g
zahăr - 150 g
Ou de pui - 1 buc.
făină de grâu - 1 lingură
Amidon - 1 lingura
Vanilina - un praf

Prepararea pas cu pas a plăcintei cu mere Tsvetaeva

După cum am spus deja, rețeta de plăcintă cu mere Tsvetaevsky nu este complicată și poate fi făcută cu ușurință. În primul rând, fac aluat pentru bază. Pentru a face acest lucru, puneți 100 de grame de unt moale sau margarină într-un castron mare trebuie să fie la temperatura camerei. Apoi adaug zahar si amestec. Nu este nevoie să bateți cu mixerul, doar amestecați cu o spatulă.

Apoi, adăugați zahăr, praf de copt, smântână și făină la masa rezultată. Conținutul de grăsime din smântână nu contează eu îl am la 15%. Dacă nu există praf de copt, îl puteți înlocui cu 0,3 lingurițe de sifon stins.

După aceasta, încep să frământ aluatul, care se dovedește omogen, moale și elastic. De asemenea, nu se lipește de mâini și este ușor de lucrat. Acopăr vasul cu aluatul cu folie alimentară și îl dau la frigider, iar în acest moment voi pregăti umplutura.

Turnați 200 de grame de smântână în vasul mixerului, adăugați 150 de grame de zahăr, 1 ou, un praf de vanilie și câte 1 lingură de amidon și făină. În rețeta originală nu există amidon, ci pur și simplu se adaugă 2 linguri de făină, dar datorită acesteia, umplutura devine și mai fragedă și mai gustoasă.

Apoi porniți mixerul la viteză medie și amestecați ingredientele adăugate până la omogenizare. Bătaia durează maxim 1 minut. Grosimea acestui amestec este foarte asemănătoare cu aluatul de clătite.

Acum pregătesc merele. În primul rând, le spăl, le curăț de coajă, deși nu este necesar, pentru că în multe rețete pentru această plăcintă se lasă adesea, așa că alegerea este a ta. Copilul meu iubește merele fără coajă, așa că am decis să le scot. De asemenea, îndepărtați cozile și miezurile cu semințe.

Când sunt curățate, le tai în felii și e în regulă dacă ies în diferite dimensiuni, este și mai convenabil pentru așezare ulterioară. Acum pornesc cuptorul la modul de coacere, 180 de grade, ca să înceapă să se încălzească.

Ungeți o tavă cu unt și puneți în ea aluatul finit. Apoi, îl împart uniform peste el, iar cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu mâinile tale. De asemenea, nu uitați să formați părți mici pe laterale. Dupa aceea asez merele tocate pe baza in ordinea care iti place. Poate fi așezat haotic, poate în valuri sau pur și simplu într-un cerc.

Apoi reglez din nou părțile laterale, astfel încât să nu fie prea mici și turnăm toată umplutura de smântână pregătită pe plăcintă.

Pana la aceasta ora, cuptorul s-a incalzit, asa ca am bagat tava in ea pentru 50 de minute, fara a schimba temperatura, dar lasand-o la 180 de grade. Pregătirea sa se vede prin culoarea aurie a aluatului și prin faptul că umplutura a devenit groasă și, de asemenea, a devenit roz. Mărimea matriței mele este de 20 cm, dacă a ta este mai lată, înseamnă că timpul de coacere va fi mai scurt. Nu recomand să luați o matriță mai mică.

Dupa aceea il scot din cuptor, il las sa se raceasca si il scot din matrita. Și după aceea, am tăiat o bucată și am încercat-o. Mi-a plăcut pentru că este destul de neobișnuit. Iar combinația de aluat de prăjitură, mere și umplutură de smântână este destul de interesantă. Aceasta este rețeta plăcintei cu mere Tsvetaevsky. Iese destul de fraged și merită încercat să o coaceți măcar o dată. Îl păstrez la frigider, deoarece umplutura conține smântână și mi-e teamă că se va strica la temperatura camerei. Pregătește acest fel de mâncare delicioasă și pentru familia ta. Poftă bună!

Va dura puțin timp pentru procesele pregătitoare, va trebui doar să curățăm și să tăiem merele, apoi să frământăm aluatul și să facem umplutura cu smântână. Daca ai un mixer, atunci te poti descurca foarte repede atat aluatul cat si umplutura.

Baza este aluat de smântână cu adaos de smântână, ar trebui să fie fraged, cremos și mai lichid decât pentru cupcakes obișnuiți. De aceea, la copt, baza va fi poroasă și aerisită.

Următoarea componentă a plăcintei sunt merele. Dacă este posibil, luați fructe mari coapte, cu gust dulce și acru și pulpă mai liberă. Le vom curăța, le vom îndepărta semințele și le vom tăia pur și simplu în jumătăți, pe care le vom îneca literalmente în aluat.

Cand aluatul s-a intins putin la cuptor, scoatem placinta si turnam peste ea smantana. Și apoi continuăm să-l coacem până când este gata.

În principiu, nu este nimic complicat, iar plăcinta iese foarte frumoasă și, cel mai important, delicioasă. O poți coace doar pentru ceai într-o zi liberă sau pentru o masă de sărbători. În acest caz, plăcinta ar trebui să fie prezentată tăind-o în porții și acoperită cu un sos dulce făcut din ciocolată, cafea sau fructe de pădure.

Ingrediente:

Pentru test:
- ouă de pui - 3 buc.,
- smântână - 3 linguri. l.,
- grăsime (unt, margarină) - 125 g.,
- făină de grâu - 200 g.,
- zahăr - 125 g.,
- putina sare,
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță. (stins cu lamaie sau otet).

Pentru umplere și umplere:
- fructe de mere coapte - 5 buc.,
- smantana - 200 ml.,
- zahăr - 3 linguri. l.,
- amidon - 1 lingura. l.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se inmoaie untul la temperatura camerei.

Se amestecă cu ouăle de pui amestecate cu zahăr și sare.

Acum adăugați smântână.

Se adauga treptat faina.

Și, bineînțeles, adăugați sifon stins cu oțet.

Curățați merele de coajă, tăiați-le în jumătate și tăiați centrele.
Puneți merele deasupra aluatului, astfel încât să se scufunde puțin în el.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți plăcinta la cuptor.

Pentru umplere, amestecați smântâna cu zahăr și amidon, bateți puțin.

După 10-15 minute, când aluatul începe să se întărească puțin, se scoate din cuptor.

Ultima dată am gătit delicios și fraged

Timp de gătit: 1 ora + 30 minute la frigider

Ingrediente:

Pentru test:

250 g faina
90 g zahăr
130 g unt (se poate folosi margarina)
1 lingurita scortisoara macinata
1 linguriță parțială. praf de copt

Pentru umplere și umplere:

2 mere mari
250 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi
100 g zahăr
2 oua

Placinta cu mere cu umplutura de smantana va incanta atat copiii cat si adultii. Scorțișoara conferă produselor de panificație un gust și o aromă picante discrete. Un strat subțire de aluat ușor crocant și un desert delicat de mere - plăcinta iese magică!

O trăsătură distinctivă a plăcintei este că, cu cât este mai rece, cu atât este mai bogat gustul, așa că trebuie pregătită în avans și răcită la frigider. Dar chiar și o plăcintă caldă (dacă nu ai suficient timp sau răbdare) se dovedește totuși delicioasă și este puțin probabil să dezamăgească pe cineva.

Cum se face plăcintă cu mere cu umplutură de smântână

Luați unt rece, făină cernută, scorțișoară, zahăr și praf de copt.

Măcinați toate acestea în firimituri.

Adăugați oul în aluat și la final frământați aluatul. Înfășurați aluatul finit în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Puneți pergament pe fundul tavii pentru a fi ușor de îndepărtat mai târziu tortul. Întindeți aluatul într-un strat subțire, lăsând margini ușoare în jurul marginilor. Și întindeți merele tăiate felii.

Dacă vă plac fructele de pădure (agrișe, coacăze negre, afine), le puteți adăuga în siguranță la plăcintă. Puteți așeza umplutura în benzi, va deveni foarte frumoasă.

Pregătiți umplutura - bateți ouăle, smântâna și zahărul cu un tel. Dacă utilizați mere dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă ușor.

În timpul sezonului de mere „adevărate”, este suficient să îndepărtați semințele din fructe. Merele le decojesc mereu și din magazin.

Umpleți plăcinta cu amestecul rezultat, având grijă să nu vă apucați de marginile plăcintei.

Se coace la temperatura preincalzita la 180-200 0 C timp de 30-35 minute. Uneori, umplutura poate rămâne puțin curgătoare - este normal, se va îngroșa pe măsură ce plăcinta se răcește.