Sprchovacia miestnosť

Jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou. Tsvetaevsky jablkový koláč s kyslou smotanou plnkou Otvorený jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou

Každá žena v domácnosti by chcela pripraviť skutočne lahodný jablkový koláč s kyslou smotanou. Najlepší čas na toto jedlo je koniec leta, keď sa zozbierala dobrá úroda jabĺk širokej škály odrôd. Nie všetky ženy v domácnosti poznajú najzaujímavejšie a najdôležitejšie tajomstvá, napríklad jedným z nich je, že na výrobu želé koláč s jablkami musí byť cesto vyrobené s kyslou smotanou. Rýchly koláč s jablkami pripravený narýchlo osloví všetkých milovníkov rôznych pochúťok a dokonca aj tých, ktorí ochutnajú čo i len malý kúsok. Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu tohto aromatického koláča, jeden z najpopulárnejších sa nazýva charlotte. Pozrime sa na najchutnejšie a najjednoduchšie recepty.

Uvažujme o najchutnejšom a najjednoduchšom recepte na jablkový koláč, ktorým rozmaznávame svojich blízkych.

Ingrediencie

1 šálka múky;
250 gramov kyslej smotany;
3 kuracie vajcia;
1 šálka cukru;
1 štipka soli;
1 balenie prášku do pečiva;
Jablká.

Recept krok za krokom

Náš lahodný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou sa kontroluje zvyčajným a známym spôsobom, a to prepichnutím špáradlom. Ak na ňom nič nezostane, tak je šarlotka už pripravená.

Po príprave jedla si určite všimnete, že ide o skutočne chutný recept a zároveň veľmi jednoduchý. Ukazuje sa, že spája dva základné princípy gazdinky, aby bol veľmi chutný a jednoduchý.

Želé koláč s jablkami

Pečenie jablkového koláča s kyslou smotanou nám dáva príležitosť urobiť jemný, majestátny a neuveriteľne chutný koláč. Čo znamená želé koláč s jablkami? Ide o príjemnú štruktúru cesta, ktorá pokrýva našu charlottu.

Cesto z kyslej smotany je skutočne skvelé na jablkový koláč, vďaka nemu je charlotte najchutnejšie. Začnime teda prípravou krému.

Ingrediencie

6 lyžíc múky;
3 vajcia;
4 lyžice cukru;
1 štipka soli;
150 gramov masla alebo margarínu;
4 polievkové lyžice kyslej smotany;
0,5 lyžičky, hasené octom.

Recept krok za krokom

Než začnete variť, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcej nuancii. Olej na varenie by mal byť mäkký. Preto ho musíte vybrať z chladničky a nechať ho trochu roztopiť pri izbovej teplote asi 15 minút. Keď je olej pripravený, vložte ho do pripravenej nádoby. Potom do masla pridáme vajcia, soľ a pripravený cukor. Výslednú zmes vyšľaháme.
Ďalej posielame múku a kyslú smotanu. Všetko vyšľaháme do hladka. Potom pridajte hasenú sódu. Cesto by malo byť ako mierne tekutý sladkastý krém.
Jablká ošúpeme a nakrájame na malé plátky.
Nalejte naše krémové cesto do hlbokej formy a vložte do nej jablká, ako keby ste ich utopili v ceste.
Predhrejte rúru vopred a vložte do nej naše výsledné cesto na 30 minút.

Váš voňavý koláč bude čoskoro pripravený! Tento recept na koláč vás naučí, ako ušetriť čas a zároveň pripraviť chutné maškrty. Rýchly recept na jablkový koláč, ktorý vám umožní chutne nakŕmiť celú rodinu.

Jablkový koláč s kyslou smotanou

Na jeseň chce každý niečo chutné a aromatické, pripomínajúce leto. Jeseň, ako viete, je najkrajší čas, čas jabĺk. Najlepší spôsob, ako sa rozveseliť a rozmaznať svoju rodinu, je uvariť niečo chutné, napríklad jednoduchý jablkový koláč. Rada by som vám ponúkla recept na takúto charlottu. Uvarené v zhone bude veľmi chutné a môžete sa o tom presvedčiť sami.

Začnime teda pripravovať našu charlotte, vrátane prípravy jemného cesta s kyslou smotanou.

Ingrediencie

1,5 šálky múky;
1 vajce;
1 šálka cukru;
250 gramov kyslej smotany;
140 gramov margarínu;
1 lyžica prášku do pečiva.

Pokyny krok za krokom

Ako vždy pripravíme všetky potrebné jedlá, vezmeme hlbokú nádobu a vložíme do nej múku. Potom k nej pridajte prášok do pečiva a studené maslo. V tomto prípade najprv nakrájame maslo na kúsky;
Ďalej pridáme kyslú smotanu a dobre prešľaháme;
Cesto necháme vychladnúť v chladničke asi 30 minút;
Medzitým sa môžeme pustiť do prípravy plnky. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a múkou, potom do výslednej hmoty pridáme vajcia. Všetko vyšľaháme mixérom alebo metličkou podľa toho, čo je pre vás výhodnejšie.
Po tomto ošúpeme jablká. Nakrájame ich na plátky, nekrájame ich na malé kúsky.
Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky a vložíme do formy. Nalejte plnku z kyslej smotany a navrch poukladajte jablká.
Predhrejte rúru a vložte do nej cesto na jablkový koláč na 60 minút.

Už teraz si môžeme vychutnať jablkový koláč s kyslou smotanovou plnkou, veľmi chutný a aromatický dezert. Náš jednoduchý koláč podávame mierne vychladený, takže sa nám bude ľahšie dať na misku.

Recept č.4

V tomto koláči sa pokúsime zabezpečiť, aby pri jeho príprave bolo cesto jemné a krémové. Aby sme to urobili, skúsme urobiť jablkový koláč s kyslou smotanou. Tento recept je ideálny ako na slávnostnú pochúťku pre hostí, tak aj na každodenné, každodenné varenie. Koláč pripravený s dušou bude voňavý ako jeseň a svieži ako leto.

Ingrediencie

3 kuracie vajcia;
1 šálka múky;
1,5 šálky kyslej smotany;
1 balíček prášku do pečiva;
1 lyžica cukru;
3 balíčky vanilkového cukru;
250 g masla.

Recept na cesto

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme bežný cukor a vanilku.
Do výslednej zmesi pridajte žĺtky. Zároveň ich najskôr oddelíme od bielkovín. Celú hmotu prešľaháme.
Ďalej pridáme kyslú smotanu. Dobre prešľahajte.
Potom pridajte múku a prášok do pečiva. Šľaháme mixérom.
Samostatne dôkladne vyšľahajte bielky a potom ich primiešajte do cesta.
Vezmite formu s odnímateľným dnom a vymastite ju. Výslednú zmes vložte do tejto formy. Ďalej na vrch poukladáme ošúpané jablká (na plátky).
No a teraz môžeme dať cesto s jablkami na 50 minút do rúry.

Tento jesenný jablkový koláč, obľúbený u detí, je rýchlo pripravený. Pomocou nášho receptu určite dostanete veľmi chutné pečivo, hlavnou vecou je držať sa ho a variť s dušou.

Teraz viete, ako variť jablkový koláč rôznymi spôsobmi a vybrať si svoj obľúbený a najjednoduchší. Ako vidíte, príprava jablkového koláča nezaberie veľa času a prinesie potešenie z procesu, najmä keď všetko robíte s láskou. Takýto jednoduchý a chutný dezert je skvelou voľbou na stretnutie s hosťami alebo jednoducho na spestrenie každodenného jedla.

Dnes vám chcem ponúknuť klasický recept na jablkový koláč Tsvetaeva, ktorý je veľmi jemný. Pripravuje sa z krehkého cesta s kyslou smotanou, na ktoré sa poukladajú plátky jabĺk a celé sa to preleje lahodnou kyslou smotanou. Neviem, ako to znie, ale chutí to skvele. Počula som o nej už pomerne dávno, ale nikdy som sa neodvážila ju uvariť, no všetky potrebné suroviny som mala doma, tak som sa rozhodla, že si ju spravím.

A aby ste si uľahčili opakovanie toho istého jablkového koláča Tsvetaeva, tu je ako vždy krok za krokom recept s fotografiou, ktorá podrobne zobrazuje všetky procesy. Veď sám od seba viem, že je to oveľa jednoduchšie, keď máte pred očami jasný príklad.

Toto je klasický jablkový koláč Tsvetaeva, ak neberiete do úvahy malé úpravy, ako je škrob v náplni alebo šúpanie jabĺk. Ale ako vidíte, sú také bezvýznamné, že recept možno bezpečne považovať za originálny.

Ingrediencie na cesto:

Maslo alebo margarín - 100 g
Cukor - 60 g
Kyslá smotana - 100 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Pšeničná múka - 200 g

Plnenie:

Jablká - 3 ks.
kyslá smotana - 200 g
Cukor - 150 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
Škrob - 1 polievková lyžica
Vanilín - štipka

Postupná príprava jablkového koláča Tsvetaeva

Ako som už povedal, recept na jablkový koláč Cvetaevsky nie je zložitý a dá sa ľahko pripraviť. Najprv si pripravím krehké cesto na základ. Za týmto účelom vložte 100 gramov mäkkého masla alebo margarínu do veľkej misy, ktorá musí mať izbovú teplotu. Potom pridám cukor a premiešam. Netreba šľahať mixérom, stačí miešať vareškou.

Ďalej do výslednej hmoty pridajte cukor, prášok do pečiva, kyslú smotanu a múku. Obsah tuku v kyslej smotane nezáleží, mám ho 15%. Ak tam nie je prášok do pečiva, môžete ho nahradiť 0,3 lyžičky hasenej sódy.

Potom začnem miesiť cesto, ktoré sa ukáže ako homogénne, mäkké a elastické. Taktiež sa nelepí na ruky a ľahko sa s ním pracuje. Misku s cestom prikryjem potravinovou fóliou a dám do chladničky a v tomto čase si pripravím plnku.

Do misky mixéra nalejte 200 gramov kyslej smotany, pridajte 150 gramov cukru, 1 vajce, štipku vanilky a 1 polievkovú lyžicu škrobu a múky. V pôvodnom recepte nie je žiadny škrob, ale jednoducho sa pridajú 2 polievkové lyžice múky, ale vďaka tomu sa náplň stane ešte jemnejšou a chutnejšou.

Potom zapneme mixér na strednú rýchlosť a pridané suroviny rozmixujeme do hladka. Tepovanie trvá maximálne 1 minútu. Hrúbka tejto zmesi je veľmi podobná cesta na palacinky.

Teraz pripravujem jablká. Najprv ich umyjem, olúpem, aj keď to nie je potrebné, pretože v mnohých receptoch na tento koláč to často zostáva, takže výber je na vás. Moje dieťa miluje jablká bez šupky, tak som sa ho rozhodla odstrániť. Tiež odstráňte chvosty a jadrá so semenami.

Keď sú vyčistené, nakrájam ich na plátky a je v poriadku, ak vyjdú v rôznych veľkostiach, je to ešte pohodlnejšie na ďalšie rozloženie. Teraz zapnem rúru na režim pečenia, 180 stupňov, aby sa začala zohrievať.

Pekáč vymastíme maslom a vložíme doň hotové cesto. Potom ho rovnomerne rozložím a najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je rukami. Nezabudnite tiež vytvarovať malé strany po stranách. Potom na základňu poukladám nakrájané jablká v poradí, v akom sa vám páči. Môže byť usporiadaný chaoticky, možno vo vlnách alebo jednoducho v kruhu.

Potom strany opäť upravím, aby neboli príliš malé, a na koláč nalejem všetku pripravenú kyslú smotanu.

Do tejto doby je rúra vyhriata, tak som do nej vložil tortovú formu na 50 minút, bez zmeny teploty, ale nechal som ju na 180 stupňov. Jeho pripravenosť je vidieť podľa zlatistej farby cesta a podľa toho, že plnka zhustla a tiež zružovela. Veľkosť mojej formy je 20 cm, ak je vaša širšia, znamená to, že čas pečenia bude kratší. Neodporúčam brať menšiu formu.

Potom vyberiem z rúry, nechám vychladnúť a vyberiem z formy. A potom som kúsok odrezal a vyskúšal. Páčilo sa mi to, pretože je dosť nezvyčajné. A celkom zaujímavá je kombinácia krehkého cesta, jabĺk a kyslej smotany. Toto je recept na jablkový koláč Tsvetaevsky. Vychádza celkom jemne a oplatí sa ho aspoň raz vyskúšať upiecť. Skladujem v chladničke, keďže plnka obsahuje kyslú smotanu a obávam sa, že sa pri izbovej teplote pokazí. Pripravte toto chutné jedlo aj svojej rodine. Dobrú chuť!

Prípravné procesy budú trvať len málo času, budeme musieť jablká olúpať a nakrájať a potom miesiť cesto a pripraviť plnku z kyslej smotany. Ak máte mixér, tak cesto aj plnku zvládnete veľmi rýchlo.

Základom je krehké cesto s prídavkom kyslej smotany, malo by byť jemné, krémové a tekutejšie ako na bežné košíčky. Preto bude pri pečení základ pórovitý a vzdušný.

Ďalšou zložkou koláča sú jablká. Ak je to možné, vezmite veľké zrelé plody so sladkokyslou chuťou a voľnejšou dužinou. Ošúpeme ich, zbavíme semienok a jednoducho nakrájame na polovice, ktoré doslova utopíme v cestíčku.

Keď cesto v rúre trochu stuhne, koláč vyberieme a polejeme kyslou smotanou. A potom pokračujeme v pečení, kým nie je hotový.

V zásade nie je nič zložité a koláč je veľmi krásny a hlavne chutný. Môžete si ho upiecť len tak k čaju vo voľný deň, alebo na sviatočný stôl. V tomto prípade by sa koláč mal prezentovať tak, že ho nakrájame na porcie a polejeme sladkou omáčkou z čokolády, kávy alebo bobúľ.

Ingrediencie:

Na test:
- kuracie vajcia - 3 ks.,
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.,
- tuk (maslo, margarín) - 125 g.,
- pšeničná múka - 200 g.,
- cukor - 125 g.,
- štipka soli,
- jedlá sóda - 0,5 lyžičky. (uhasené citrónom alebo octom).

Na plnenie a plnenie:
- zrelé jablkové plody - 5 ks.,
- kyslá smotana - 200 ml.,
- cukor - 3 lyžice. l.,
- škrob - 1 polievková lyžica. l.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Maslo zmäknite pri izbovej teplote.

Zmiešajte s kuracími vajcami zmiešanými s cukrom a soľou.

Teraz pridajte kyslú smotanu.

Postupne pridávame múku.

A samozrejme pridajte sódu uhasenú octom.

Jablká ošúpeme, prekrojíme na polovice a vykrojíme stredy.
Na cesto poukladáme jablká tak, aby sa v ňom trochu ponorili.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a koláč nastavte na pečenie.

Na plnenie zmiešame kyslú smotanu s cukrom a škrobom, trochu prešľaháme.

Po 10-15 minútach, keď cesto začne trochu tuhnúť, ho vyberte z rúry.

Minule sme varili chutné a jemné

Čas varenia: 1 hodina + 30 minút v chladničke

Ingrediencie:

Na test:

250 g múky
90 g cukru
130 g masla (možno použiť margarín)
1 ČL mletej škorice
1 čiastočná lyžička. prášok do pečiva

Na plnenie a plnenie:

2 veľké jablká
250 ml nízkotučnej kyslej smotany
100 g cukru
2 vajcia

Jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou poteší deti aj dospelých. Škorica dodáva pečivu nevtieravú korenistú chuť a vôňu. Tenká vrstva mierne chrumkavého cesta a jemný jablkový dezert - koláč je čarovný!

Charakteristickým rysom koláča je, že čím je chladnejší, tým je jeho chuť bohatšia, preto by sa mal pripraviť vopred a vychladnúť v chladničke. Ale aj teplý koláč (ak nemáte dostatok času alebo trpezlivosti) je stále chutný a je nepravdepodobné, že by niekoho sklamal.

Ako pripraviť jablkový koláč s kyslou smotanou

Vezmite studené maslo, preosiatu múku, škoricu, cukor a prášok do pečiva.

To všetko pomelieme na omrvinky.

Do cesta pridáme vajíčko a nakoniec cesto vymiesime. Hotové cesto zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do chladničky.

Na spodok formy položte pergamen, aby ste neskôr mohli koláč ľahko vybrať. Cesto rozotrite v tenkej vrstve, pričom po okrajoch nechajte mierne okraje. A poukladáme jablká nakrájané na plátky.

Ak máte radi bobule (egreše, čierne ríbezle, čučoriedky), pokojne ich môžete pridať do koláča. Náplň môžete rozložiť na prúžky, bude to veľmi krásne.

Pripravíme si plnku - metličkou vyšľaháme vajcia, kyslú smotanu a cukor. Ak používate sladké jablká, množstvo cukru sa môže mierne znížiť.

Počas sezóny „skutočných“ jabĺk stačí z ovocia odstrániť semená. Ja vždy šúpem aj jablká z obchodu.

Nalejte zmes na koláč, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli okrajov koláča.

Pečieme pri teplote predhriatej na 180-200 0 C počas 30-35 minút. Niekedy môže plnka zostať trochu tekutá – to je normálne, pri chladnutí koláča zhustne.