Puteți coace o prăjitură fără ouă. Cupcake de ciocolată fără ouă. Prajitura cu banane fara ou

Cum se face o cupcake fără ouă, multe gospodine sunt acum interesate. Acest produs de cofetărie dulce este cunoscut omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Primul manual de gătit sugera amestecarea piureului de orz cu stafide, rodii și nuci, care era practicat în epoca romană antică.

Diferite țări au propriile modalități de preparare a acestui produs gustos, în unele locuri se obișnuiește să se adauge fructe, învechite câteva luni în rom, în altele, partea superioară a produsului este acoperită cu marțipan; Cu toate acestea, aproape peste tot se folosesc pentru producție făina, apa, untul, zahărul și ouăle. Dar dacă nu aveți ultimul ingredient la îndemână, acum există multe rețete care pot fi folosite pentru a pregăti Prajitura de 5 minute fara oua.

Interesant! Forma standard a acestui produs este rotundă sau dreptunghiulară. Se obișnuiește să se pregătească atât brioșe mari, cât și mici. Forma rotundă se găsește cel mai adesea cu o gaură în mijloc pentru o coacere mai rapidă și mai bună. Formele din silicon de orice dimensiune și configurație sunt foarte convenabile de utilizat. Formele cu fund detașabil oferă, de asemenea, o anumită comoditate.

Ingrediente

• Ingrediente pentru prajitura de ciocolata
• Făină - 200 gr
• Lapte - 20 ml
• Cacao - 3 linguri.
• zahăr - 100 gr
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Praf de copt - 4 lingurițe.
• Ingrediente pentru prajitura cu branza de vaci
• Branza de vaci - 300 gr
• Zahăr - 1 s. l.
• Făină - 1 s. l.
• Unt - 150 gr
• Zahar vanilat - un praf
• Sare - un praf
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Ingrediente pentru prajitura cu banane
• zahăr - 100 gr.
• Unt topit - jumătate de baton
• Făină - 300 gr
• Praf de copt - 3 lingurițe.
• Banane, de preferință coapte - 5 bucăți
• Ingrediente pentru prajitura fara oua si lapte
• Ulei vegetal - 3 s. l.
• Zahăr - 3/4 cană
• Făină - 200 de grame
• Apă fierbinte - 3/4 cană
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Ingrediente pentru prajitura cu kefir
• Făină - 300 gr
• Chefir - 1 pahar
• zahăr - 0,5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 6 linguri. l.
• Griș - 2 linguri. l.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Ingrediente pentru tort cu microunde
• Chefir - 2 linguri. l.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Făină - 3 linguri. l.
• Sifon - 0,5 linguriță. - se stinge cu otet

Instrucțiuni de gătit

Datorită aparatelor moderne de bucătărie, gătiți Brioșe fără ouă cu rețete simple toată lumea poate. Un asistent special pentru gospodină este un multicooker, deși într-un cuptor obișnuit și chiar într-un cuptor cu microunde este destul de ușor să faci astfel de produse de patiserie. Mai jos sunt rețete simple pentru cele mai comune produse.

Într-un aragaz lent

Cu acest aparat de bucătărie puteți găti prăjitură fără ou într-un aragaz lent banane, ciocolată, măr, nucă de cocos, morcov și altele. Ingredientele de baza sunt zaharul, apa, faina si uleiul vegetal. Pentru a adăuga un gust picant, trebuie să adăugați ingredientul preferat, iar pentru a vă asigura că aluatul crește bine, trebuie să folosiți un praf de copt. Timpul de gătire depinde de tipul de gătire multiplă, în medie, prepararea durează 20 de minute, iar coacerea durează aproximativ 30-50 de minute. Numărul de calorii este determinat în fiecare caz specific separat.

Ciocolată

Ingredientele necesare pentru prajitura de ciocolata fara oua:

• făină (200 gr);
• lapte (20 ml);
• cacao (3 linguri);
• zahăr (100 g);
• ulei de floarea soarelui (50 ml);
• scorțișoară (1 linguriță),
• praf de copt (4 linguri);

Aceste componente sunt suficiente pentru a face opt porții, iar durata lucrării va dura aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont și de timpul de pregătire, care este de aproximativ o jumătate de oră.

caș

Componentele necesare prăjitură cu brânză de vaci fără ouă sunt:

• brânză de vaci (300 g);
• zahăr (1 lingură);
• făină (1 lingură);
• unt (150 g);
• zahăr vanilat (praf);
• sare (punct);
• praf de copt (1,5 linguriță).

Pentru a spori efectul de aromă, puteți adăuga așchii de lămâie, nucă de cocos, coajă și stafide. Timpul de gătire în cuptor va fi de 45 de minute, această rețetă este concepută pentru opt până la zece porții, numărul de calorii la suta de grame ajunge la 300–400.

Banană

Această rețetă neobișnuită brioșă cu banane fără ou necesită următoarele ingrediente:

• zahăr (până la 100 g);
• unt topit (jumatate de bat);
• făină (300 gr);
• praf de copt (3 linguri);
• banane, de preferință coapte (5 bucăți).

Puteți împărți produsul rezultat în opt până la zece porții. Dacă calculezi timpul, coacerea va dura aproximativ 40-50 de minute, în funcție de cuptor. Produsul conține 205,5 calorii la suta de grame.

Fara oua si lapte

Pentru realizarea cupcakes fara oua si lapte, veți avea nevoie de:

• ulei vegetal (3 linguri);
• zahăr (3/4 cană);
• făină (200 gr);
• apă fierbinte (3/4 cană);
• praf de copt (2 lingurite).

Această rețetă este concepută pentru șase până la opt porții (350-450 de calorii la suta de grame), timpul de preparare este de aproximativ o jumătate de oră, iar gătitul va dura aproximativ cincisprezece minute.

Pe chefir

Pentru realizarea prăjitură cu kefir fără ouă vei avea nevoie de:

• făină (300 gr);
• chefir (1 lingura);
• zahăr (0,5 linguri);
• ulei vegetal (6 linguri);
• gris (2 linguri);
• praf de copt (2 lingurite).

În cuptorul cu microunde

Reţetă cupcakes la cuptorul cu microunde fără ouă similar cu cel precedent, dar există și diferențe semnificative. Pentru a face, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• chefir (2 linguri);
• zahăr (2 linguri);
• ulei vegetal (1 lingura);
• făină (3 linguri);
• sifon (0,5 lingurita - stinge cu otet).

Pentru a adăuga aromă și gust rafinat, ar trebui să adăugați scorțișoară și vanilie în aluat, timpul de pregătire pentru componente va dura două minute, iar coacerea în cuptorul cu microunde va dura doar 2-3 minute. Adică puteți pregăti una sau două porții din această capodopera de cofetărie foarte repede.

Există o altă rețetă pe care o poți folosi cupcake la cuptorul cu microunde pentru 5 minute fara oua, pentru care se folosește o cană obișnuită. Prin înlocuirea uleiului vegetal cu piure de mere și lapte, puteți obține rezultate uimitoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• sos de mere (1 lingura);
• făină (3 linguri);
• zahăr (1 lingură);
• lapte (2 linguri);
• praf de copt si vanilina (un praf).

Pregătesc prajitura fara oua si unt cuptorul cu microunde pentru doar un minut. Ingredientele prezentate vă vor permite să coaceți una sau două porții cu un conținut de calorii de 200-250 la fiecare sută de grame.

Instrucțiuni de gătit

Atenţie! A coace cupcake fără ouă (rețete cu fotografii prezentat în format complet), trebuie mai întâi să decideți ce aparat de bucătărie va fi folosit.

Dacă gospodina are un multicooker, atunci pentru gătit aveți nevoie de:

• amestecați ingredientele uscate și lichide;
• adăugați componente pentru gust și miros;
• încălziți dispozitivul folosind o funcție specială;
• ungeți fundul și pereții vasului cu ulei;
• activați opțiunea „coacere”;
• După semnal, se lasă să se răcească;
• post prajitura simpla fara oua pe o farfurie.

Coacerea în cuptor va necesita aproape același efort. Excepția este selecția programului. Cuptorul trebuie preincalzit la 180-200 de grade, se aseaza o tava pre-unsa cu aluat inauntru, se reduce temperatura la 160-170 si se coace pana este gata, ceea ce se poate verifica cu o frigarui de lemn sau o scobitoare.

Un cuptor cu microunde nu necesită niciun efort special din partea proprietarului. Singurul dezavantaj este numărul mic de porții. Îți poți mulțumi rapid pe cei dragi cu un răsfăț delicios. Faceți aluatul, puneți în cuptorul cu microunde viitor cupcake fără ouă într-o cană ( până la jumătate din volum), setat la puterea maximă, în doar una până la trei minute produsul de cofetărie va fi gata.

Deoarece există multe rețete pentru a face brioșe fără ouă, în fiecare caz este necesar să țineți cont de câteva nuanțe:

• Când utilizați un multicooker, urmați manualul de instrucțiuni, un cuptor cu microunde vă permite să coaceți cât mai repede posibil. cupcake fără ou într-o cană, cuptorul te ajuta sa faci cu usurinta un preparat gustos, dulce, aromat si foarte hranitor.
• La formarea aluatului, este indicat să combinați mai întâi toate ingredientele uscate și apoi să adăugați pe cele mai lichide. Obțineți consistența de smântână groasă.
• Dacă decideți să adăugați fructe uscate, coaja și nuci în aluat, aceste componente necesită măcinare și prelucrare preliminară. Acestea trebuie adăugate la sfârșitul amestecării.
• În banană cupcake fără ouă De reţetă Este mai bine să adăugați fructe supracoapte, acestea se amestecă mai organic cu alte ingrediente.
• Când coaceți un produs într-o matriță, de exemplu, trebuie să țineți cont de nivelul de creștere. Aluatul se toarnă pe jumătate în formă.

Este important de știut că produsul nu poate fi scos imediat din matriță după gătit. Trebuie să așteptați să se răcească și abia apoi să-l puneți pe un vas. Sau, dacă este foarte suculent, trebuie să coborâți cu grijă matrița în apă rece, dar numai pentru ca apa să nu se toarnă înăuntru. Acum tortul se va desprinde ușor.

Ouăle de pui sunt adăugate la aproape toate rețetele de copt și desert. Utilizarea proteinelor adaugă creme și paste groase și permite ca aluatul și componentele de umplutură să fie ținute împreună. Gălbenușul crește valoarea biologică a deserturilor, sporește plasticitatea fondantelor și dă noi nuanțe de culoare cremelor.

Cu toate acestea, ouăle conțin o mulțime de calorii și sunt foarte alergene, așa că nu sunt potrivite pentru toți oamenii. Având în vedere acest fapt, mulți nutriționiști recomandă excluderea lor din alimentație în primele etape ale programelor de nutriție sănătoasă. Ca parte a unor astfel de programe, sunt dezvoltate rețete speciale de copt fără a include proteine ​​și gălbenuș.

Acest articol vă va spune cum să coaceți un cupcake delicios fără ouă. Cert este că în rețetele de brioșe ouăle de pui joacă un rol decisiv. Acestea permit aluatului să crească bine și să-și păstreze forma pufoasă, dând pesmetului un gust și o culoare caracteristice.

Cum să faci brioșe fără ouă este descris mai jos.

Prajitura cu banane fara ou

Cupcake delicat cu o aroma usoara de banane.

Lista ingredientelor:

• Suc de portocale (neapărat proaspăt) – 50-70 ml.
• făină – 300 g.
• Zest - 0,5 linguriță.
• zahăr - 100 g.
• Banane coapte - 200 g.
• unt - 50 g.
• Sare.
• Praf de copt – 1 pachet.
• Crema – 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Turnați sucul de portocale în vasul blenderului. Adăugați pulpa de banană, smântână, coaja, sare, unt moale și zahăr.
2. Se bat într-o masă omogenă, se toarnă într-o cratiță și se combină treptat cu întregul volum de făină de grâu și o pungă de praf de copt.
3. Frământați într-un aluat tare, dar ușor umed.
4. Se pune in forme si se coace la 180 C.
5. Stropiți cupcakes-urile cu zahăr în focul momentului, chiar în forme. Scoateți după răcire.

Prajitura de ciocolata "Truffini"

Un cupcake simplu decorat frumos cu chipsuri de ciocolată.

Lista ingredientelor:

• Făină – 200-300 g.
• Pudră de cacao pentru băuturi din lapte – 50 g.
• zahăr - 100 g.
• unt - 150 g.
• Sare.
• apă fierbinte – 200 ml.
• Baton de ciocolată neagră – 50 g.
• Pastă de Nutella - 100 g.
• Picături de ciocolată pentru copt – 30 g.
• Praf de copt - 10 g.
• Aromă de vanilie – 1 pachet.

Metoda de gatire:

1. Cerneți împreună praful de cacao, praful de copt, zahărul, făina. Se amestecă cu unt moale.
2. Adăugați apă fierbinte la ele, turnând într-un jet subțire și amestecând des conținutul tigaii.
3. Ar trebui să aveți un aluat de culoarea ciocolatei. Așteptați până se răcește puțin și turnați în el o mână de picături de ciocolată.
4. Turnați aluatul în forme de silicon acoperite cu ulei.
5. Coaceți cupcakes și răciți complet. Dacă decorați articole încă calde, întregul decor va pluti pur și simplu din cauza temperaturii.
6. Ungeți brioșele răcite cu Nutella tartinată și stropiți cu ciocolată neagră rasă.

Cupcake cu fructe uscate și nuci „Eastern Bazaar”

Produse de patiserie colorate pentru ocazii de sărbători.

Lista ingredientelor:

• făină de grâu – 250-350 g.
• zahăr - 150 g.
• Ulei vegetal - 30-50 ml.
• Caise uscate - 50 g.
• Praf de copt - 10 g.
• caju - 50 g.
• Vanilină în zahăr - 10 g.
• Stafide de două culori - 30 g fiecare.
• apă clocotită - 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Măcinați nucile caju în firimituri grosiere. Înmuiați caise uscate și două tipuri de stafide. Sortați și tocați într-un blender.
2. Framantam aluatul din faina, praful de copt, uleiul vegetal, zaharul si vanilina.
3. Puneți-l într-un bol de mixer și porniți la viteză mare, turnând treptat un pahar cu apă clocotită.
4. Combinați aluatul preparat cu fructele uscate tocate și nucile caju.
5. Se aseaza in tava tapetata si se coace.
6. După răcire, ungeți suprafața cupcakes-urilor cu sirop invertit sau lapte condensat și stropiți cu zahăr pudră.

Când am încercat prima dată această ciocolată cupcake fără ouă făcută cu făină integrală, am rămas foarte surprins: cum se poate face o prăjitură atât de delicioasă nu numai fără ouă, ci și fără unt și lapte? Tort delicat, aerisit, facut cu ulei vegetal si apa. Este posibil acest lucru? Se dovedește că încă se poate!

Ingrediente:

• 210 g făină integrală (poate fi înlocuită cu făină obișnuită de grâu),
• 40 g cacao pudră,
• 210 g zahar,
• 80 g ulei vegetal,
• un pachet de praf de copt,
• 300 ml apă

Pregătirea unei cupcake fără ouă

1. Intr-un castron adauga faina, praful de copt, zaharul, cacao si sarea. Se amestecă bine.

2. Adăugați ulei vegetal, apă și zahăr vanilat, amestecați totul cu o lingură timp de literalmente trei minute. Se dovedește a fi un aluat lichid.

3. Cel mai bine este să luați o matriță cu o gaură în mijloc - cel mai bine se va coace acest tip de prăjitură. Ungeți forma cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul în formă. Aluatul nu trebuie să umple forma mai mult de două treimi din volum - va crește foarte mult la cuptor.

4. Coaceți la o temperatură de 140-150 de grade aproximativ 40-45 de minute.

5. Înainte de a scoate tortul finit din tavă, treceți cu atenție părțile laterale cu o spatulă îngustă de plastic. Acum prăjitura noastră de ciocolată fără ouă poate fi turnată pe o farfurie. Se presară ușor zahăr pudră, se taie o bucată și se gustă. Nu este surprinzător? E greu de crezut că asta cupcake fara oua.

Note:

1. Am copt această prăjitură cu făină obișnuită. Nu se dovedește mai rău. La fel de gustoase, dar, totuși, nu atât de sănătoase.
2. Puteți coace nu un cupcake mare, ci 8-10 cupcakes mici. În acest caz, timpul de gătire se reduce la 15 minute.

Vrei să încerci un alt miracol al coacerii postului? Avem o rețetă excelentă. În loc de unt este ulei vegetal, în loc de lapte este apă, nu se văd ouă, ci un castron întreg de morcovi proaspeți rasi. Pe deasupra, în acest aluat neobișnuit se toarnă o jumătate de cană de nuci prăjite. Gustul este complet diferit de orice altceva. Din anumite motive, copiilor le place foarte mult acest produs de patiserie extrem de sănătos de post. Ei iau instantaneu cupcake-ul bucată cu bucată. Deci, înainte să știi, cupcake-ul a dispărut. Puteți coace un al doilea lot.

În general, uneori bănuiesc că copiii înșiși preferă mâncarea sănătoasă dacă li se oferă posibilitatea de a alege. Ar trebui să vedeți cum se îndoaie în jurul cuptorului când se coace. Este bine că cuptorul meu este modern - ușa rămâne rece chiar dacă modul grătar este activat. Deci nu trebuie să-ți dai copiii afară din bucătărie în timp ce coaceți. Și trimiteți-i doar să aștepte în fața ușii câteva minute când este timpul să scoată pâinea din cuptor. După care toată lumea primește o crustă fierbinte, aromată.

Când începe Postul Mare, multe gospodine se confruntă cu întrebarea: ce să coace, ce fel de aluat slab, cum să îți răsfeți familia și oaspeții? Vă oferim o rețetă de cupcake foarte simplă. Fără ouă, fără lapte, fără drojdie și chiar fără unt... De ce nu o simplă cupcake? Și timpul de gătire este mai puțin de jumătate de oră.

Pentru a pregăti un cupcake delicios vom avea nevoie de:

făină - 200 gr.,

apă fierbinte - 150 ml,

zahăr - 120 gr.,

zahăr vanilat - 20 g.,

ulei vegetal rafinat - 3 linguri,

praf de copt - 10 g.,

stafide - 1 mână (puteți face fără stafide),

coaja de lamaie/portocale - 1 lingurita.

Reteta pentru a face un cupcake fara oua, dar cu stafide.

Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă să stea 20 de minute.

Cerneți făina într-un bol.

Se adauga zaharul, praful de copt, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie/portocale.

Separat, intr-o cana, amestecam apa fierbinte si uleiul vegetal si adaugam in vasul cu faina.

Amestecă totul energic, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Scurgeți apa rămasă din stafide și adăugați-o în aluatul de brioșe.

Amesteca totul din nou cu grija.

ATENŢIE:În acest moment, trebuie menționat că stafidele pot fi înlocuite cu orice fructe de pădure sau fructe tăiate în bucăți. Dacă doriți, puteți adăuga și 2-3 linguri de cacao în aluat.

Ungeți formele de silicon sau de brioșe obișnuite cu unt și umpleți-le cu aluat până la ¾ din înălțimea lor.

Pune formele cu aluatul in cuptorul preincalzit la 200⁰C pentru 15 minute. Puteți verifica starea de pregătire cu un chibrit uscat sau cu o scobitoare.

Produsele noastre de patiserie de post de casă sunt gata. Putem servi delicioasa noastră cupcake cu stafide și fără ouă stropind-o cu zahăr pudră. Rețeta nu ar putea fi mai ușoară! Este adevărat?

Acest produs de patiserie este ideal pentru cei care își urmăresc silueta. Petrecând doar 5 minute pentru preparare și un sfert de oră pentru coacere, vei obține o delicatesă aerisită și ușoară.

Rețetă simplă

Ai terminat ouăle în frigider și nu știi ce să le oferi copiilor tăi la micul dejun? Există o cale de ieșire! O brioșă simplă și delicioasă cu fructe de pădure care va fi un răsfăț minunat cu cacao și lapte fierbinte.

Proces pas cu pas:

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi;
2. Turnați apă în ibric și puneți-o pe aragaz;
3. Se toarnă praful de copt și vanilia și zahărul obișnuit în făina cernută. Adăugați coaja;
4. În acest timp, apa din ibric va fierbe. Turnați 45 ml ulei în 150 ml lichid fierbinte, amestecați și turnați în aluat;
5. Se amestecă cu o lingură. Nu este nevoie să bate, deoarece boabele de zahăr se vor dizolva sub influența apei fierbinți;
6. Adăugați fructe de pădure în aluatul rezultat. De asemenea, puteți adăuga bucăți de ciocolată, fructe confiate și fructe tari tocate pentru a varia gustul. Pentru prajitura de ciocolata, adauga 2 linguri cacao;
7. Amestecă din nou aluatul, dar numai cu grijă pentru a nu transforma fructele de pădure în terci;
8. Se unge forma cu ulei si se umple cu aluat;
9. Prajitura trebuie copta la 200C doar un sfert de ora.

Cupcake rapid la cuptorul cu microunde fără ouă

Chiar dacă nu sunteți un fan al ouălor, acesta nu este un motiv pentru a refuza să pregătiți un răsfăț. Chiar și fără acest ingredient, produsele de copt vor deveni aerisite, poroase și incredibil de moi.

Componente necesare:

• unt moale –35 gr.;
• chipsuri de ciocolată – 20 g;
• făină cu praf de copt – 110 gr.;
• sare;
• pudră de cacao - 20 gr.;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 15 ml;
• zahăr brun – 60 gr.

Timp de preparare: 15 minute.

Conținutul caloric al produselor de panificație: 388,47 kcal.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Puneti untul intr-o cana si incalziti in cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde pana se topeste complet;
2. Adauga cacao si bate cu o furculita pana se omogenizeaza. Apoi, adăugați zahărul și vanilia, turnați laptele și amestecați din nou;
3. Adăugați sare, făină și jumătate din chipsurile de ciocolată;
4. Prima etapă de coacere a prăjiturii are loc la o putere de 600 W, cu durata de 1 minut 45 de secunde. În a doua etapă, setați puterea la 800 W timp de 1,5 minute.
5. Produsele de copt finite trebuie să se răcească ușor. Abia apoi adăugați fulgii de ciocolată rămase.

cupcake cu kefir

Oricine este cel puțin puțin interesat de sănătatea lor știe că produsele de panificație cumpărate din magazin conțin o mulțime de ingrediente chimice și stabilizatori, iar recent o nouă tendință a stăpânit lumea - naturalețea.

De ce fără ouă? Apar situații diferite, unora nu le plac ouăle, altora sunt vegetarieni. Această rețetă se bazează pe ultimul public de oameni.

Componente necesare:

• sifon - 7 g;
• chefir – 0,5 l;
• făină – 1 pahar fațetat;
• zahăr – 190 gr.;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• sare – 7 gr.;
• ulei – 45 ml;
• nuci, prune uscate, stafide – 50 gr.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric: 196,35 kcal.

Pregătire pas cu pas:

1. Se amestecă zahărul, sarea, scorțișoara în chefir, se adaugă făina. Consistență – smântână groasă;
2. Adăugați sifon și turnați ulei;
3. Următorul pas este adăugarea umpluturii. Înainte de aceasta, trebuie zdrobit puțin;
4. Se toarnă aluatul pregătit în formă și se coace un sfert de oră la 190C.

cupcake cu caș

Nu toate produsele de patiserie se bazează pe ouă. Un exemplu este pâinea. Deci, într-o prăjitură cu brânză de vaci, te poți descurca fără ouă și fii sigur, gustul și aerisirea nu vor avea de suferit de pe urma asta.

Componente necesare:

• ulei vegetal;
• fructe uscate sau fructe confiate – 100 g;
• lapte - 0,5 căni;
• făină - 1,5 căni;
• praf de copt - 10 g;
• zahăr – 180 gr.;
• brânză de vaci - 1 pachet.

Timp de gătire: 1 oră.

Conținut caloric: 288,21 kcal.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Măcinați brânza de vaci;
2. Bateți untul și zahărul, turnați laptele și amestecați cu brânză de vaci;
3. Se adauga sare, faina, praful de copt si fructele uscate (fructe confiate);
4. Se amestecă și se toarnă în formă;
5. Se coace 50 de minute la 180C.

Pentru prăjitura cu brânză de vaci, cel mai bine este să alegeți forme cu o gaură în centru. În acest fel, produsul se va coace uniform. Această rețetă are și multe variante. De exemplu, o parte din făină este înlocuită cu gris, lapte cu smântână sau chefir.

Brioșă de ciocolată

Nu vă mirați că rețeta nu include unt pe lângă ouă. Consistența prăjiturii este asemănătoare unui brownie - ușor, gustos și umed.

Componente necesare:

• făină – 1 pahar;
• cacao pudră – 50 gr.;
• sare fină - ¼ linguriță;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• ambalaj praf de copt – 15 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• zahăr brun – 165 gr.;
• ciocolată rasă – 20 g;
• apă filtrată – 250 ml;
• vanilină - 10 g;
• ulei – 60 ml.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Conținut caloric: 268,73 kcal.

Pregătirea pas cu pas a prăjiturii:

1. Preîncălziți cuptorul la 180C;
2. Acoperiți tava cu folie sau hârtie, asigurați-vă că o ungeți cu ulei de gătit și o stropiți ușor cu făină;
3. Într-un recipient separat, bateți apa, zahărul brun și vanilat, sucul de lămâie;
4. Cerne următoarele ingrediente de două ori: făină, scorțișoară, praf de copt, sare și cacao;
5. În timp ce amestecați constant, adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede de la pasul 3;
6. Se toarnă ciocolată, se amestecă;
7. Se toarnă în tava pregătită și se coace timp de 40 de minute.

Este indicat să tăiați tortul după 10 minute.

Cupcake cu banane

Poate că fiecare gospodină știe că bucătarii experimentați înlocuiesc ouăle cu piure de banane, așa că poți fi 100% sigur de rezultatele excelente ale acestei coacere.

Componente necesare:

• banane supracoapte – 6 buc.;
• făină premium – 300 gr.;
• unt – 150 ml (cutie unt topit);
• sare fină - ¼ linguriță;
• sifon, stins cu suc de lamaie - 1 lingura de desert;
• zahăr granulat (cristalin fin) – 100 gr.

Timp de coacere și preparare a alimentelor: 1 oră.

Conținut caloric: 269,21 kcal.

Proces pas cu pas:

Produsul finit poate fi stropit cu pudră, cacao sau suprafața poate fi acoperită cu gem.

Cum să gătești o prăjitură într-un aragaz lent

Rețeta amintește mai mult de un tort slab, deoarece conține nu numai ouă, ci și alte produse de origine animală.

Componente necesare:

• făină – 1 pahar;
• fructe uscate – 50 gr.;
• dulceata - 45 gr.;
• nuci – 50 gr.;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• apă filtrată - ¼ cană;
• un praf de sare;
• praf de copt - 12 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Timp de gătire: 1 oră.

Conținut caloric: 344,44 kcal.

Proces pas cu pas:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate;
2. Se toarnă gem, apă și ulei. Amestecă toate ingredientele într-un aluat;
3. Măcinați fructele uscate și nucile, adăugați în aluat și amestecați;
4. Ungeți vasul aparatului de bucătărie cu ulei de gătit și setați modul „coacere”;
5. Se toarnă aluatul și se coace tortul pentru exact 50 de minute;
6. Verificați starea de pregătire a produsului cu o frigărui de lemn.

Până când tortul s-a răcit, nu îl puteți scoate din multicooker, deoarece structura unui desert fierbinte este foarte lejeră și pur și simplu se va sfărâma. Dar după ce s-a răcit complet, tortul va fi gata să îți decoreze masa.

În toate bucătăriile naționale, cupcakes-urile sunt pregătite în felul lor, dar există anumite subtilități comune, observând care veți obține întotdeauna produse de copt pufoase și gustoase.

Practic, cupcakes-urile sunt făcute din două tipuri de aluat: drojdie și burete. Dar un lucru rămâne același: mult zahăr și unt.

Secvența de adăugare a produselor nu este mai puțin importantă. Mai întâi, bateți untul, apoi adăugați jumătate din toate ingredientele uscate. Apoi se toarnă baza lichidă și abia la final se toarnă din nou cele uscate.

Pentru aromă, puteți adăuga aditivi de citrice, vanilie și migdale. Scorțișoara este o alternativă excelentă.

Deoarece ouăle nu sunt uneori adăugate în aluatul de prăjitură, este foarte important să se asigure o amestecare adecvată. Este de dorit ca procesul de frământare să fie rapid. Amestecul de făină trebuie amestecat de sus în jos.

Pentru a se asigura că produsul nu se învețește mult timp și rămâne pufos și moale, bucătarii cu experiență recurg la următorul truc: 10% din cantitatea totală de făină se înlocuiește cu amidon sau nucă mărunțită.

Trebuie doar să puneți tortul într-un cuptor bine încălzit. De regulă, temperatura ar trebui să fie în jur de 200C. În niciun caz nu trebuie să deschideți cuptorul în timpul tratamentului termic, cu atât mai puțin să mutați matrița cu aluatul. Schimbările de temperatură și mișcările bruște vor afecta pufosul - tortul se va așeza.

Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. După perforarea produsului, acesta ar trebui să fie complet uscat. Dacă pregătiți cupcakes porționați (bucăți), atunci trebuie să verificați fiecare produs copt.

Dacă suprafața produsului este acoperită cu o crustă și începe să se ardă, dar este încă crudă în interior, atunci acoperiți brioșele cu hârtie și continuați procesul de coacere.

Este necesar să se scoată din matriță numai după ce produsul de cofetărie s-a răcit complet. Altfel se va destrama.

Ei bine, ultimul secret - dacă decideți să folosiți aluatul de biscuiți ca bază pentru prepararea prăjiturii, atunci să știți că este foarte sensibil la sunete puternice și vibrații. Zgomotul face ca bulele din biscuit să se spargă, iar structura produsului și aspectul acestuia își vor pierde frumusețea. Prin urmare, este indicat să păstrați prăjitura cu biscuiți într-un loc liniștit și retras până se răcește complet.