Băi

Reteta de chifle cu drojdie cu seminte de susan. Chifle cu unt cu seminte de susan. Chifle dulci cu drojdie

Gospodinele cu experiență cunosc de mult beneficiile coacerii cu drojdie de casă. Colecția de produse de copt de casă pe bază de aluat de drojdie este completată cu succes de rețeta originală de chifle cu semințe de susan - o bază invariabilă pentru burgeri, hamburgeri, cheeseburgeri și, în combinație cu un cotlet de casă, doar sandvișuri drăguțe pentru un copil pentru școală. Această rețetă de chiflă delicioasă prezentată atenției dumneavoastră poate fi făcută chiar și de o gospodină începătoare. Nu este un secret – trebuie să gătești cu sufletul tău. Chiflele fragede, moi și delicioase de casă vor fi un plus grozav la un mic dejun ușor de dimineață cu băutura ta preferată.

Informații despre gust Chifle

Ingrediente

Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 2 lingurițe;
lapte - 1 lingura;
zahăr granulat - 1 lingură. l.;
Ouă de pui – 2 buc.;
sare - 1 linguriță;
făină de grâu - 3,5 linguri;
Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
susan alb - 2 linguri. l.

Cum să faci chifle delicioase cu susan

Mai întâi trebuie să faceți un aluat. Se încălzește laptele la temperatura camerei, se adaugă drojdie uscată instant. Se amestecă ingredientele.

Cerneți bine cantitatea de făină de grâu indicată în rețetă, îndepărtați cocoloașele și resturile.

Pentru a activa mai repede drojdia, adăugați câte o lingură de zahăr granulat și făină de grâu cernută. Amestecați bine ingredientele și folosiți o lingură pentru a îndepărta eventualele cocoloașe de făină care s-au format. Acoperiți aluatul viitor cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute.

Daca doriti chifle dulci cu seminte de susan, dupa ce a trecut timpul specificat mai adaugati in aluat inca 4 linguri de zahar si vanilie. Este mai bine să prăjiți ușor semințele de susan pentru astfel de chifle într-o tigaie fără ulei, amestecând constant cu o spatulă de lemn timp de trei minute. Semințele de susan prăjite dau chiflelor o notă de aromă de ulei de măsline cu o ușoară aromă de nucă.

Când începe reacția drojdiei și se formează o spumă aerisită deasupra suprafeței laptelui, aluatul pentru aluatul uscat de drojdie este gata. Bateți un ou de pui în aluat și amestecați tot uleiul vegetal. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă sare.

Adaugati in aluat faina cernuta anterior in portii mici. Se amestecă bine.

Pentru comoditate, se recomandă să frământați aluatul pentru chifle deja pe masă, mai întâi pudrați-l cu făină. După frământare, aluatul de drojdie pregătit se lasă la loc cald timp de 35-40 de minute. Este nevoie de timp pentru ca aluatul să se „odihnească” și să crească în volum datorită reacției drojdiei.

După timpul, împărțiți aluatul în bucăți egale. Formați-le în bile. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți partea de sus a hârtiei cu margarină. Așezați bilele de aluat pregătite pe pergament, acoperiți cu un prosop și puneți-le într-un loc cald timp de 20 de minute.

Bateți oul rămas. Ungeți ușor vârfurile chiflelor cu amestecul de ouă.

Presarati fiecare chifla cu seminte de susan.

Cu grijă, pentru ca chiflele crescute să nu se scufunde, puneți tava de copt cu produsele în cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Rețea teaser

Chiflele apetisante si delicioase cu susan la cuptor sunt gata! Răciți produsele de copt până se încălzesc. Serviți cu ceai sau cacao.

Bucătărie: rusă
Mod de preparare: la cuptor
Timp de preparare: 30 minute (nu include timpul de fermentare al aluatului)
Numar de portii: 9
Conținutul total de calorii al felului de mâncare - 1234,25
Conținut caloric la 100 g - 251,89

Ingrediente:

— făină de grâu 240 g;
— susan 15 g;
- drojdie 15 g;
- sare 3 g;
— lapte 110 ml;
- zahăr 10 g;
- ouă de pui 2 buc.

Cum să faci chifle de casă pentru întreaga familie:

Se adauga 1 ou intr-o movila de 240 g de faina de grau cernuta cu o jumatate de lingurita de sare si se toarna 110 ml de lapte cald, in care se dilueaza 15 g de drojdie obisnuita si 2 lingurite de zahar. Aluatul trebuie frământat până nu se mai murdărește pe mâini.

Pune aluatul într-un loc acoperit, cald timp de 2 ore. Puteți doar să o puneți într-o tigaie și să o lăsați lângă aragaz. Apoi frământați aluatul, acum puteți face chifle.

Ingredientele din această rețetă vor da 9 bucăți mici de aluat, trebuie doar să le strângeți de pe chiflă și să le rostogoliți în mână; Tapetați o tavă de copt cu hârtie și aranjați 9 chifle.

Separați gălbenușul de ou, folosiți-l pentru a unge toate chiflele și presărați-le cu semințe de susan. Așezați foaia de copt într-un loc cald pentru a permite chiflelor să crească din nou. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 220 C. Coaceți chiflele timp de 20 de minute. Timpul și temperatura pot varia ușor în funcție de proprietățile individuale ale cuptorului. Este mai bine să monitorizați aspectul produsului. Un fard bun pe cocuri vorbeste de la sine!

Acum aveți o cantitate mare de chifle proaspete de susan de casă, acestea sunt foarte asemănătoare cu o pâine de calitate, cu o crustă crocantă.

Toska a distribuit rețeta *give_rose*

Fiecare gospodină are propriile secrete pentru gătit delicios și rapid. Dacă oaspeții vin pe neașteptate la tine acasă, îi poți trata cu hamburgeri. Sunt foarte rapid și ușor de preparat. În plus, o astfel de gustare va merge bine cu ceai, suc și băuturi mai tari. Burgerii potriviti necesită chifle cu semințe de susan. Cum le poți pregăti?

Produse de copt rapid cu seminte de susan

Procesul de preparare a produselor de copt vă va dura aproximativ 3 ore. Dar trebuie să stai doar 5 minute la aragaz.

Ingredientele necesare:

drojdie uscată în volum – 4 grame;
un pahar de faina;
margarină sau unt - 40 de grame;
putina sare;
2 ouă de mărime medie;
lapte – o jumătate de pahar;
20 de grame de zahăr;
seminte de susan pentru stropire.

Cum să gătească:

Folosind o sită, cerneți făina. Se amestecă cu restul ingredientelor vrac - sare, zahăr. Adăugați drojdia. Amesteca totul bine.
Încălziți laptele într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Se toarnă încet în făină, se bate un ou. Este de preferat să luați ouă premium, deoarece produsele de gradul 1 și 2 vor necesita o creștere a cantității de ingrediente (astfel de ouă sunt mici).
Margarina trebuie topită. Acest lucru se poate face într-o baie de apă. Turnați lichidul uleios rezultat în piesa de prelucrat. Nu este recomandat să topești margarina în cuptorul cu microunde, deoarece se poate stropi.
Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie ușor lipicios. În ciuda acestui fapt, făina nu mai este necesară. Puneți piesa de prelucrat într-un recipient adânc din plastic sau metal și acoperiți cu un prosop. Pune aluatul într-un loc cald timp de 2 ore (ar trebui să crească).
După ce a trecut timpul specificat, frământați din nou aluatul. Împărțiți întregul volum în mai multe părți. Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți aproximativ 10 chifle, câte 50 de grame fiecare.
Asezati chiftelele formate pe o tava de copt. Asigurați-vă că îl tapetați cu hârtie de pergament sau folie.
Într-un castron separat, bateți oul rămas și ungeți rulourile dulci cu el. Presărați semințele de susan pe suprafața stratului de ouă.
Coaceți chiflele timp de 20 de minute la o temperatură de 160 de grade.

Chifle dulci cu seminte de susan la masina de paine

Este mult mai ușor să faci chifle dulci într-o mașină de pâine. Dacă aveți un astfel de asistent, atunci întregul proces merge mult mai repede. Dispozitivul va framanta independent aluatul si il va pregati.

Veți avea nevoie de următoarele componente:

făină - 2 căni (aproximativ 400 grame);
o treime dintr-un pahar de lapte;
unt – 3 linguri (linguri);
2 oua de gaina;
drojdie uscată – 1 plic (11 grame);
zahăr - 30 de grame;
sare - 5 grame;
susan sfărâmicios.

Procesul de gatire:

Topiți untul la temperatura camerei. Pentru a obține o consistență optimă, lăsați volumul indicat timp de 15 minute.
Puneti in recipientul pentru aluat urmatoarele ingrediente: faina, sare si zahar, drojdie si unt, un ou si lapte.
Setați dispozitivul în modul „Aluat” și timp pentru 1-2 ore. Așteptați până când procesul de gătit este complet și îndepărtați masa lipicioasă.
Cu ajutorul mâinilor, împărțiți volumul în mai multe părți și puneți-le pe o tavă de copt. Ungeți suprafața aluatului cu ou pre-bătut și stropiți cu semințe de susan. Dacă doriți să faceți chifle pentru ceai, trebuie să le faceți mai mici dacă doriți să asamblați un hamburger, faceți bucăți mai mari;
Puneți chiftelele în aparatul de făcut pâine, unde modul de gătit chifle este deja setat. Timpul de procesare va fi de aproximativ 15 minute, iar temperatura va fi de 200 de grade.

Chifle dulci cu drojdie

Această opțiune pentru prepararea chiflelor dulci cu semințe de susan presupune diluarea prealabilă a drojdiei. Prin urmare, puteți cumpăra un produs ambalat, mai degrabă decât unul plin.

Vei avea nevoie:

un pahar plin de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
o linguriță de drojdie ambalată;
10 grame de zahăr pudră sau nisip;
2 linguri mari de ulei vegetal;
un pahar de făină de grâu;
1 ou;
susan.

Algoritm de gătit:

Luați un recipient adânc și curat. Se toarnă laptele la temperatura camerei. Adăugați zahăr și amestecați bine.
Puneți volumul specificat de drojdie în lichidul dulce, apoi puneți amestecul într-un loc cald timp de 15 minute. Volumul întregului conținut ar trebui să se dubleze. Verificați periodic aluatul și apăsați-l cu mâinile dacă este necesar.
Turnați făină în amestecul de drojdie și adăugați ulei vegetal. Frământați aluatul cu mâinile.
Lăsați amestecul într-un loc cald timp de o oră și jumătate. După acest timp, aluatul va avea un volum dublu.
Pasați amestecul pe o suprafață curată și formați chifle.
Într-un recipient separat, bateți oul și adăugați semințele de susan. Ungeți chiftelele cu amestecul.
Coaceți produsul la 180 de grade și modul de convecție timp de o jumătate de oră.

Chifle de susan de post

Dacă aderați la post, atunci acesta nu este un motiv pentru a vă refuza un răsfăț. Puteți face chifle cu susan fără produse de origine animală. Omite laptele și ouăle și înlocuiește-le cu alte ingrediente.

Ai nevoie:

300 mililitri de apă caldă;
300 de grame de făină;
2 linguri zahar;
putina sare;
3 linguri de ulei vegetal;
5-8 grame de drojdie (uscata);
firimituri de susan.

Cum să gătească:

Se toarnă făina cernută într-un recipient. Adăugați sare și zahăr, adăugați drojdia.
Faceți o mică adâncitură în centrul amestecului rezultat și turnați apă într-un jet subțire. Adăugați aici ulei vegetal.
Framanta aluatul. Masa lipicioasă ar trebui să se lipească puțin de mâini: nu faceți aluatul prea tare.
Puneți piesa de prelucrat într-o pungă de plastic și puneți-o sub un prosop timp de 40 de minute.
Când volumul masei se dublează, începeți să sculptați. Împărțiți aluatul în părți egale. Formați chiflele în forma dorită.
Acoperiți chiflele cu pesmet de susan sau cereale integrale. Asezati chiflele pe o tava tapetata cu hartie.
Coaceți chiftelele timp de 30 de minute la 180 de grade.

Nu deschideți cuptorul în primele 10-15 minute, altfel volumul poate scădea.

Chifle de foietaj

O altă opțiune pentru a face chifle cu susan este să folosești aluat foietaj. Îl poți cumpăra din magazin (gata preparat, congelat) sau îl poți face singur.

Pentru a doua opțiune veți avea nevoie de:

un pachet de margarină (200 grame);
făină în cantitate de 2,5 căni;
apă rece – 1 pahar;
Sarat la gust;
un ou;
susan.

Cum să gătească:

Pune o jumătate de cană de făină într-un bol. Pune acolo margarina moale. Se amestecă ingredientele.
Puneți 2 căni de făină într-un alt bol și adăugați sare. Bateți oul cu apă până se omogenizează și turnați acolo. Daca folosesti un blender, poti amesteca ingredientele in acelasi timp; daca exista tel, se bate mai intai oul si abia apoi se adauga in apa.
Frământați testele. Întindeți-l într-un pătrat mic de 2-3 centimetri grosime.
Puneți margarina în mijloc, apăsați-l în jos pentru a forma un tort plat.
Rulați aluatul într-un plic și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Scoateți piesa de prelucrat și întindeți stratul din nou. Îndoiți în jumătate și repetați. Puteți întinde și îndoi aluatul de un număr nelimitat de ori. Cu cât mai mult, cu atât va deveni mai magnific și mai multistratificat.
Înainte de a forma chiflele, întindeți farfuria cu o grosime de 3-4 centimetri. Tăiați aluatul în pătrate. Este foarte important să nu frământați părțile rezultate, altfel nu vor fi fulgioase.
Ungeți pătratele cu ou bătut și stropiți cu semințe de susan.
Coacem aluatul pe o tava tapetata timp de 25 de minute la 150 de grade.

Cum să faci chifle cu susan (video)

Chiflele cu susan sunt un început excelent al zilei și un sfârșit plăcut. Puteti servi produsele de copt cu unt, dulceata sau conserve. Puteți adăuga brânză, șuncă sau cotlet la chifle. Aroma de la coacere se va răspândi rapid în toată casa și adună toată mulțimea la masă.

Știți ce produs culinar este cu adevărat multifuncțional? Ai ghicit? Desigur, acestea sunt chifle cu susan. Rețeta pentru astfel de produse de copt poate fi la îndemână dacă sunteți fanul produselor de copt proaspete și crocante pentru micul dejun. Și sunt chiar gata să-l mănânce la prânz, gustarea de după-amiază și cină. Apropo, o chiflă cu susan va fi bună și pentru diverse tipuri de sandvișuri, precum și ca acompaniament la felurile întâi sau secunde. Dar utilizarea sa principală este, desigur, un hamburger (sau un cheeseburger cu chickenburg aburit). Deci hai să încercăm să gătim cu tine.

Chifle cu susan: o rețetă delicioasă, dar pe care să o alegi?

Desigur, mulți dintre noi suntem pur și simplu siguri că găluștele fierbinți fără gust nu există în natură. Și toți reprezentanții acestei familii culinare sunt demni de atenție. Dar totuși... Care rețetă este considerată cea mai bună? La urma urmei, îl puteți pregăti pe bază de aluat de drojdie sau puteți folosi aluat fără drojdie. În plus, există câteva nuanțe în ingrediente și proporțiile acestora. Să înțelegem complexitățile.

Pentru burgeri

Chiflele delicioase cu seminte de susan au fost mult timp iubite de toata lumea ca ingredient pentru hamburgeri, a caror reteta am mostenit-o din SUA. Ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare fast-food sunt diverse sosuri și condimente, cotlet de carne și, bineînțeles, produse de pâine rotundă cu semințe de susan. Desigur, acum le puteți găsi de vânzare în fiecare departament de panificație sau supermarket care se respectă, dar trebuie să recunoașteți, este mult mai interesant să faceți unul „făcut manual”: baza unui hamburger cu propriile mâini. pe cont propriu? Pentru aceasta avem nevoie de: un pahar de lapte, câteva linguri de zahăr, un praf de sare, un plic de drojdie uscată, un pahar și jumătate de apă caldă (sau puțin mai mult: cât ia aluatul), 50 grame de unt, puțin ulei vegetal, o pungă de semințe de susan. Și, bineînțeles, făină, din care trebuie să luați șase pahare.

Pregătirea aluatului

Hai să coacem

Pentru ca fiecare chifla cu susan sa aiba aceeasi dimensiune ca si „prietenele”, vom forma bile egale din aluatul care a crescut deja si a crescut in dimensiune. Aproximativ rezultă de la 18 până la 20 de bucăți. Asezam preparatele pe o tava de cuptor presarata cu faina (optional, unsa cu unt). Lăsăm spațiu liber pentru ca fiecare chiflă de susan viitoare să nu intre în contact cu cele din jur, deoarece aceste produse de copt tind să crească semnificativ în dimensiune în timpul coacerii. Acoperiți bucățile cu șervețele și lăsați-le calde timp de o oră.

In continuare, ungem bilutele de aluat cu laptele care ne-a ramas, presaram fiecare cu seminte de susan. Foaia de copt intră într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. Coaceți în medie 15 până la 20 de minute. Va fi vizibil cand sunt rumeniti corespunzator, scoateti din cuptor. Lăsați copturile să se răcească puțin și puteți construi burgerii.

Reteta neconventionala: cu miere si lapte

Dar iata o reteta delicioasa si nu in totalitate traditionala de produse cu susan: cu lapte si miere. Sperăm că nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti aceste chifle cu susan la cuptor, vom avea nevoie de câteva ingrediente suplimentare: o lămâie cu coajă, o jumătate de pahar de miere. Componentele rămase rămân neschimbate.

Hai să gătim simplu!

Cum refrigerați produsele de copt pentru a putea găti imediat hamburgeri, de exemplu, la o petrecere sau la un picnic? Acest lucru se poate face pe un grătar obișnuit de bucătărie. Apoi le puteți unge ușor cu unt dacă urmează să le folosiți ca pâine pentru primul și al doilea fel și le puteți așeza pe un vas mare și larg. Și dacă le folosim ca bază pentru a face sandvișuri americane celebre, atunci le tăiem în jumătate și le umplem cu totul conform rețetei. Dar aceasta, după cum se spune, este o poveste complet diferită, a cărei eroină este o chiflă cu susan!

Rețete pas cu pas pentru a face chifle cu susan: bogat, foietaj, pufos și frumos, cu chefir, cu susan și miere

2018-04-21 Irina Naumova

Nota
reţetă

2429

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

9 gr.

Carbohidrați

38 gr.

264 kcal.

Opțiunea 1: Chifle cu susan - rețetă clasică

Chifle delicioase, moi, cu seminte de susan, ce ar putea fi mai bun? Se pot prepara cu sau fara umplutura, folosind diferite tipuri de aluat. Vă vom oferi mai multe opțiuni dovedite, astfel încât să puteți alege oricare pe gustul dvs. Prima opțiune sunt chiflele cu semințe de susan și drojdie uscată. Apoi vom pregăti și alte produse de patiserie, la fel de gustoase și aromate.

Ingrediente:

trei sute cincizeci de grame de făină de grâu;
treizeci de ml de lapte;
160 ml apa temperatura camerei;
un ou;
patru grame de drojdie uscată;
o lingură de zahăr granulat;
5 g sare;
patru linguri de unt scurs;
un ou pentru periaj;
două linguri de semințe de susan pentru stropire.

Reteta pas cu pas pentru chifle cu susan

Turnați apă caldă și lapte la temperatura camerei într-un bol. Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă totul cu o lingură.

Drojdia funcționează mai bine într-o masă caldă și dulce.

Se bate un ou de pui si se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza.

Cerne toata faina intr-un castron printr-o sita sau sita. Adăugați în amestec în porții mici, în timp ce frământați cu o lingură și apoi cu mâinile. Vă puteți lubrifia mâinile cu ulei, va fi mai convenabil și mai rapid. Framantarea manuala este buna pentru aluat, puteti judeca textura aluatului si cat de flexibil este. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.

Formați o minge, acoperiți cu un prosop curat și lăsați timp de treizeci de minute.

Acum adăugați unt moale și sare în aluat, frământați cu mâinile într-o chiflă, frământând și aducând la omogenitate. Framantarea trebuie sa dureze cel putin un sfert de ora.

Scoateți din nou chifla, acoperind-o cu folie. Lasă-l să stea o oră și jumătate în baie sau lângă calorifer.

Când aluatul s-a așezat, împărțiți-l în cinci părți egale. Va fi mai convenabil să-l transferați pe o placă de tăiat și să o tăiați cu un cuțit.

Acum stropiți masa cu făină și întindeți prima porție de aluat într-un cârnați lung de aproximativ patruzeci de centimetri.

Acum rulați cârnații într-un nod, dar nu prea strâns, ar trebui să rămână spații goale. Se dovedește ca o buclă.

Acum înfășurăm marginile cârnaților în jurul buclei, întorcându-ne spre centru. Rezultatul a fost o împletitură împletită. Faceți cele patru chifle rămase în același mod.

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Așezați articolele de copt. Se bate un ou de gaina si se unge toate bucatile, se presara cu seminte de susan.

Preîncălziți cuptorul la 200 C și coaceți timp de douăzeci de minute. În acest timp, toate produsele vor deveni pufoase și roz.

Așezați chiflele pe un grătar și lăsați-le să se răcească puțin, dar păstrați-le calde. Serviți într-un coș.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru chifle cu susan

Pentru a o face intr-un timp mai scurt folosim foietaj gata preparat. Să completăm chiflele obișnuite cu umplutură delicioasă. Se presară totul cu semințe de susan și se coace la cuptor.

Ingrediente:

kilogram de foietaj;
un sfert de kg de brânză de vaci;
50 de grame de brânză tare;
patru linguri de smântână groasă;
patru linguri de ceapa verde tocata;
o lingură de hrean;
un galbenus;
cinci linguri de semințe de susan;
50 de grame de făină;
sare de masa si piper macinat dupa gust.

Cum să faci rapid chifle cu susan

Daca ai aluat congelat, lasa-l sa se inmoaie natural la temperatura camerei.

Puneți brânza de vaci într-un castron, dați brânza pe răzătoare, turnați smântână. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper și sare la umplutură. Amesteca totul.

Acum împărțiți amestecul rezultat în două boluri în părți egale. Puneți hrean într-una, iar ceapa verde tăiată rondele în cealaltă. Se amestecă totul cu o lingură.

Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Întindeți puțin aluatul foietaj pe masă, tăiați cercuri de aceeași dimensiune.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați pe ea cercurile.

Bateți gălbenușul de pui cu smântâna și ungeți toate cercurile. Se presara cu seminte de susan.

Preîncălziți cuptorul la 200 C și coaceți produsele timp de cincisprezece minute.

Scoateți chiflele finite din cuptor. Acum împărțim mental toate produsele în două părți. Pe unele le punem umplutura și pe celelalte le închidem ca un capac.

Serviți cald sau rece.

Opțiunea 3: chifle pufoase cu susan

Dupa aceasta reteta vom pregati chifle roze, pufoase si parfumate, presarate cu seminte de susan. Nu vom avea umplutură specială, ne vom concentra pe aluat și toppinguri gustoase.

Ingrediente:

0,3 l lapte;
trei linguri de zahăr granulat;
doua oua;
un sfert de lingurita de sare;
o sută de grame de margarină;
14 g drojdie proaspata;
10 grame praf de copt;
șapte sute de grame de făină;
un ou pentru periaj;
75 de grame de seminte de susan.

Reteta pas cu pas

Trebuie să facem un aluat de aluat. Laptele ar trebui să fie cald. Se toarnă zahăr în el și se sfărâmă drojdia cu mâinile. Adăugați câteva linguri de făină de grâu. Este mai bine să-l cerneți printr-o sită. Se amestecă totul și se acoperă cu folie sau cu un prosop. Lăsați într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute.

Așadar, vedem că pe aluat a apărut un capac pufos - totul a avut succes, drojdia a început să funcționeze. Să trecem la acțiuni ulterioare.

Se topește margarina până la lichid. Nu o faceți prea fierbinte și nu o răciți puțin.

Cerneți făina și amestecați cu praful de copt. Faceți o gaură în centru și turnați amestecul de aluat în ea. Bateți două ouă de pui, adăugați sare și începeți să amestecați. Adăugați margarina topită în aceeași etapă.

Intai framantam cu o spatula sau cu lingura, apoi cu mainile. Aluatul trebuie să fie moale și flexibil.

Se pune aluatul intr-un bol, se acopera cu folie alimentara si se pune la loc caldut pana creste de doua ori. În acest timp, ar fi bine să-l frământați de câteva ori cu mâinile.

Pune o tigaie pe foc fara ulei. Adăugați semințele de susan și prăjiți-le doar câteva minute. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați semințele de susan pentru o vreme.

Deci, aluatul a crescut vizibil, împărțiți-l în șaisprezece porții. Formați-le în bile.

Acum puteți pur și simplu să le ungeți și să le stropiți cu semințe de susan, apoi să le coaceți. Dar nu căutăm modalități ușoare, vrem să ne surprindem familia cu produse de patiserie frumoase.

Întindeți prima porție de aluat într-un strat alungit. Se presara pe margine cateva seminte de susan si se presara zahar. Și apăsați-l în aluat cu un sucitor.

Imediat după umplere, faceți patru sau cinci tăieturi aproape până la margini. Și apoi începem doar să o înfășurăm într-o rolă cu umplutura spre margine. Acum rulați rulada într-un cerc, fixând marginile.

Restul chiflelor le facem la fel.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Așezați bucățile și lăsați la dospit 20 de minute.

Bateți oul, ungeți toate porțiile, stropiți cu semințe de susan. Coaceți timp de douăzeci de minute la 200 C.

Scoateți chiflele de susan terminate și scoateți-le din tava de copt. Lasă-le să se răcească puțin și servește-le familiei tale.

Opțiunea 4: Chifle de susan cu chefir

Să pregătim chifle cu chefir parfumate și aerisite. Folosim drojdie uscata si seminte de susan pentru decor.

Ingrediente:

18 g drojdie uscată;
100 ml chefir;
pahar cu apa;
patru linguri de zahăr;
2 grame sare de masă;
ou de pui pentru uns;
susan alb pentru stropire;
făină de grâu - cât va fi nevoie.

Cum să gătească

Scoatem un castron mare și adânc. Se toarnă drojdia în ea și se toarnă apă caldă. Se amestecă până se dizolvă complet.

Se toarnă chefir cald și se amestecă cu ceva.

Adăugați zahăr, sare de masă și amestecați din nou.

Adaugati faina printr-o sita, amestecand aluatul cu o lingura. Când va deveni dificil, vă vom ajuta să frământați manual. Adăugați mai multă făină până când aluatul nu mai devine lipicios și are o textură moale.

Acum vă vom trimite la baie sau îl vom pune lângă calorifer timp de douăzeci de minute.

Împărțiți tot aluatul în două părți egale, întindeți-le puțin în cârnați. Taiati apoi fiecare in portii de marime astfel incat sa faca chifle.

Unge o tavă de copt cu unt sau ulei vegetal sau tapetează-o cu pergament. Acum rulați fiecare porție de aluat într-o bilă și puneți-o pe o tavă de copt.

Se unge cu ou batut si se presara cu seminte de susan.

Coaceți produsele la 200 C timp de douăzeci de minute. Apoi scoateți tava din cuptor, răciți produsele de copt și puneți-le într-un coș.

Oferim întreaga familie cu produse de patiserie delicioase.

Opțiunea 5: Chifle cu susan și miere

Pregătiți aluatul de drojdie cu chefir și formați chifle. Se unge cu miere si ou, se presara cu seminte de susan si se coace la cuptor.

Ingrediente:

zece grame de drojdie;
75 g zahăr;
1/4 litru de chefir;
1/2 kg făină;
un ou;
5 g sare;
4 linguri ulei vegetal;
susan pentru stropire.

În plus:

un galbenus;
25 de grame de miere.

Reteta pas cu pas

Turnați o jumătate de pahar de apă caldă, douăzeci și cinci de grame de zahăr granulat și drojdie într-un castron. Vom amesteca totul si il vom aseza langa calorifer sau in baie.

Încălziți ușor chefirul pe aragaz, dar nu îl aduceți la o stare fierbinte. Adăugați în el amestecul de drojdie, oul de pui, sarea și restul de zahăr granulat. Aduceți totul la o masă omogenă.

Se adauga faina, dupa ce a cernut-o, amestecand masa, aducand-o la starea de aluat finit. Masa finală trebuie să fie elastică și flexibilă. Se toarnă uleiul vegetal și se frământă din nou aluatul cu mâinile.

Acoperiți cu un prosop sau folie, lăsați o oră și jumătate lângă calorifer - lăsați-l să crească.

Transferați aluatul crescut pe suprafața de lucru. Se unge cu ulei și se împarte în douăsprezece porții.

Rulați fiecare dintre ele într-o minge cu mâinile, apoi cu un sucitor într-un strat oval și presărați generos cu semințe de susan.

Apoi îndoim ovalul în jumătate pe lungime și îl înfășuram într-o spirală. Legăm frânghia de aluat rezultată într-un nod și etanșăm marginile în centru.

Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza peste ea toate chiflele cu susan si se lasa la loc cald patruzeci de minute - se lasa putin la crescut.

Preîncălziți cuptorul la 180 C. Bateți un ou cu o lingură de apă și ungeți fiecare porție cu el. Coaceți aproximativ o jumătate de oră până când este fiert - auriu și pufos.

Cand chiflele sunt gata, scoatem din cuptor si, cat sunt fierbinti, ungem cu miere. Apoi se răcește ușor și se servește cald.