Kebab de pui acasă la frigărui. Frigarui de pui pe frigarui la cuptor reteta cu fotografii. Cum să gătești kebab de pui la cuptor

Nu trebuie să ieșiți în mediul rural pentru a încerca grătar. Da, da, puteți găti și grătar acasă și există mai multe moduri de a face acest lucru. Cel mai ușor, după părerea mea, este să gătești pur și simplu kebab-ul în cuptor. Frigarui de pui pe frigarui la cuptor - foarte gustoase si simple. Acesta este felul de mâncare despre care vom vorbi.

Desigur, diferența în pregătirea grătarului în aer liber și acasă este mare și, din această cauză, gustul preparatelor va fi și el diferit. In principal datorita faptului ca kebab-ul gatit la gratar are o aroma specifica de fum de la focul pe care a fost gatit. Acest lucru nu va funcționa cu grătarul de casă.

Dar puteți pregăti în continuare un fel de mâncare decent acasă, cât mai aproape de un kebab cu drepturi depline. Pentru a face acest lucru, carnea, și în cazul meu fileul de pui, se înmoaie și ea în marinată, se marinată, se pune pe frigarui (în cazul meu, frigarui de lemn) și se gătește la greutate, dar la cuptor. Ca urmare a tuturor manipulărilor de mai sus, frigăruile de pui pe frigărui devin frumoase, apetisante, fragede și aromate. Frigaruile de pui trebuie servite direct pe frigarui, acest lucru va crea o atmosfera speciala de confort si relaxare in timpul mesei, iar ierburile proaspete si diversele sosuri, care ar trebui servite si cu frigarui de pui, vor transforma o mancare simpla de pui de casa intr-un praznic. de gust și dispoziție!

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

• 1 file de pui (aprox. 600 g)
• 30 ml sos de soia
• 1 lingura. Miere
• 0,5 lămâie
• 2 catei de usturoi
• verdeata pentru servire

Frigarui de pui la cuptor, reteta cu fotografii pas cu pas

Fileul de pui (sau pieptul de pui) trebuie spălat bine și tăiat în cuburi mari. Fiecare cub este un viitor kebab de pui.

Acum să începem să pregătim marinada pentru frigăruile de pui care vor fi gătite la cuptor. Măsurați 30 ml de sos de soia - aceasta va fi baza marinadei. Adăugați o lingură de miere și sucul de la o jumătate de lămâie.

Curăță câțiva căței de usturoi și folosește o presă de usturoi pentru a adăuga usturoiul în sosul de soia.

Vă rugăm să rețineți că există foarte puțină marinată, puțin peste 30 ml. Dar de îndată ce o turnați peste carnea de pui, se dovedește că această cantitate de marinată este mai mult decât suficientă.

Amestecați bine cuburile de file de pui cu marinada și lăsați carnea la marinat câteva ore pe masă sau peste noapte la frigider. După câteva ore de marinare, veți observa că fileul de pui și-a schimbat ușor culoarea și textura, iar carnea va deveni foarte fragedă.

Așezați frigaruile de pui pe frigarui de lemn. Apropo, frigaruile de lemn trebuie inmuiate in apa cu 30 de minute inainte, acest lucru le va permite sa reziste mai mult in cuptor la temperatura ridicata.

Dintr-un file de pui cu o greutate de 600 g am luat 4 portii de frigarui de pui. Frigaruile cu kebab de pui trebuie așezate pe orice vas de copt potrivit, astfel încât carnea să rămână suspendată.

Asezati frigaruile de pui pe frigarui in cuptor si coaceti-le la 200 de grade timp de 30 de minute, in timp ce va trebui sa scoateti tava de cateva ori si sa “mutati” frigaruile astfel incat frigaruile de pui sa aiba timp sa se rumeneasca pe toate partile . Dacă aveți un mod „Grill” în cuptor, atunci vă va fi la îndemână pentru a pregăti acest fel de mâncare. Sau puteți folosi modul „Sus-Jos”, care va permite și frigaruilor de pui să se rumenească frumos.

Cui nu-i place carnea, dar nu este întotdeauna posibil să iasă în natură. Din fericire, kebabul de pui la cuptor se dovedește nu mai puțin apetisant decât pe foc. Convenabil, rapid, ușor, aproape ca un picnic!

Inițial, kebabul era preparat din carne de miel, dar treptat experții culinari au început să creeze noi rețete cu alte ingrediente. De exemplu, sau o variantă de pui a felului de mâncare, pe care multora i-a plăcut pentru sucul, frăgezimea, conținutul scăzut de grăsimi și viteza de preparare. Spre deosebire de soiurile mai dure de carne, este suficient să marinați puiul pentru o jumătate de oră sau o oră, produsul în sine este destul de moale.

Sunt potrivite o varietate de condimente: de la condimente neutre la suc de lămâie, bere, vin, smântână, maioneză, chefir. Alegerea este uriașă, tot ce trebuie să faci este să alegi opțiunea preferată, totul depinde de gustul personal al fiecăruia.

Gătitul shish kebab în cuptor este real. Desigur, nu vom obține acea aromă unică de fum, dar gustul în sine rămâne același. Pe vreme rea, care anulează toate planurile pentru o ieșire, cuptorul vă va ajuta să vă amintiți aroma de grătar.

Kebab suculent, satisfăcător, dar dietetic este foarte ușor de preparat.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• file de pui – 600 gr.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal (măsline) - 3 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Piper negru după gust
• Usturoi - 2 catei

Se amestecă sos de soia, grăsime vegetală, usturoi tocat, condimente.

Spalam carnea, o uscam cu prosoape de hartie, indepartam peliculele, taiem in portii (grosime ideala - aproximativ 1 cm).

Se amestecă cu marinada și se lasă la macerat o jumătate de oră.

Umpleți frigăruile de lemn cu apă și lăsați-le la macerat timp de 30 de minute, pentru a nu se arde în timpul procesului de gătit.

Înșirăm fileul pe frigărui cu un acordeon.

Acoperiți foaia de copt cu folie, puneți kebab-ul deasupra, coaceți 15-20 de minute la o temperatură de aproximativ 200°.

Gătit într-un manșon de copt

Cea mai fragedă și moale kebab se obține atunci când se folosește un manșon de copt, apoi sucul și lichidul nu au încotro și saturează carnea. Și timpul de gătire este ușor redus - de asemenea, un plus semnificativ.

Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți lua fie bucăți porționate (doar file, pulpe, tobe) sau tăiați un pui întreg. Manșonul va ajuta la coacerea produsului la fel de bine, indiferent de dimensiunea piesei. Convenabil, nu?

Produse:

• Pui - 1 buc. (greutate aproximativ 1,5 kg)
• Ceapa – 2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Piper negru, piper rosu, condimente
• Oțet sau suc de lămâie - 1-2 linguri.

Se spala puiul, se usuca putin, se taie bucatele.

Se sare, se adaugă zahăr, se condimentează, se amestecă cu mâinile.

Tăiați ceapa în rondele de grosime medie.

Adăugați suc de lămâie sau oțet (pentru a preveni ca carnea să devină tare, o puteți dilua cu apă într-un raport de 1:1).

Se amestecă și se lasă la macerat timp de o oră, acoperind cu un capac.

Pregătiți mâneca și puneți ceapa pe fund.

Acoperiți cu pui, legați, coaceți la 180 de grade aproximativ o oră, până se rumenesc.

Se aseaza pe o farfurie si se presara cu ierburi. Utilizați lichidul rămas în pungă ca sos.

Kebab de pui cu cartofi pe o foaie de copt

Un preparat usor de pregatit pentru intreaga familie pentru orice sarbatoare avand in vedere continutul redus de grasimi, este potrivit si pentru copii; Ușor, rapid, delicios!

Produse:

• File de pui – 1,5 kg.
• Ceapa – 4 buc.
• Cartofi – 7-9 buc.
• Sare, piper măcinat - după gust
• Oțet 9% - 50 ml.
• Adjika - 1 lingura.
• Ketchup - 1 lingura.
• Maioneză - 5 linguri.

Spălați fileul, uscați-l, tăiați-l în cuburi mici.

Se pune intr-un bol, se adauga sare, piper, ceapa tocata, otet, adjika si ketchup.

Se marina timp de 1-2 ore.

Cartofii se curata de coaja, se taie rondele, se amesteca cu maioneza, piper negru si ierburi uscate (marar, sare).

Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Când amestecați cartofii cu maioneză, s-a format un lichid - turnați-l și pe o tavă de copt.

Pune carnea pe frigarui, alternand cu ceapa.

Puneți kebab-ul deasupra cartofilor.

Coaceți 30-40 de minute la 180-200°, până când blatul devine maro auriu, întoarceți frigăruile pe cealaltă parte, așteptați să fie gata.

Cartofii sunt înmuiați în marinată și sucul de carne, protejând simultan kebabul de ardere - acesta este tandemul perfect!

Reteta intr-un borcan

Modul original de a găti pui este chiar în borcan. Nu am auzit? Este timpul să deschidem noi orizonturi!

Produse:

• File de pui – 1 kg.
• Bacon – 100-200 gr. sau 2 lingurite. fum lichid
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Ketchup 2-3 linguri.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sare, piper macinat, condimente
• apă - 0,5 linguri.

Umpleți frigăruile cu apă pentru a nu se arde.

Împărțiți puiul în porții mici, separând carnea de os, este mai bine să îndepărtați pielea.

Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele, adăugați într-o ceașcă, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, sare, condimente, maioneză, ketchup.

Amestecați cu mâinile pentru o înmuiere mai bună, așteptați cel puțin o oră, de preferat 2-3.

Baconul va adăuga o aromă afumată preparatului (puteți adăuga în schimb fum lichid), tăiat în felii subțiri.

Pune ceapa tăiată în jumătate de rondele pe fundul borcanului.

Puiul il umplem alternativ cu ceapa si bacon. Astfel se va păstra sucul maxim în timpul coacerii.

Adăugați apă pentru ca borcanul să se încălzească uniform și aburii să gătească bine carnea.

Introduceți frigăruile vertical în borcan.

Acoperiți blatul cu folie, puneți la cuptorul rece (altfel borcanul se poate sparge), coaceți 35-40 de minute la 220°, apoi coborâți temperatura la 200 și gătiți încă 15-20 de minute (de cât timp se gătește depinde de culoarea și maroniul produsului).

O combinație neobișnuită de pui și ananas

Pentru iubitorii de combinații picante, oferim o versiune de kebab dulce-acrișor cu adaos de ananas tropical.

Produse:

• File de pui – 0,5 kg
• Sos de soia – 100 ml.
• Ananas - 200 gr.
• Ketchup – 100 ml.

Se spală fileul, se usucă, se taie în bucăți.

Adăugați sos de soia, ketchup, amestecați astfel încât marinada să acopere uniform carnea.

Se lasa sa stea 40-60 de minute.

Tăiați ananasul în felii și împărțiți inelul în sferturi.

Fileurile și ananasul se așează alternativ pe frigărui.

Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu pergament sau unsa cu grasime vegetala.

Coacem 35-40 minute la 180°, servim cu legume.

Retete pentru cea mai delicioasa si suculenta marinada

Carnea de pui neutră și fragedă este combinată cu diferite ingrediente, permițându-vă să obțineți o varietate de gusturi și arome. Deci, puteți găti shish kebab cu adaos de ingrediente destul de neobișnuite:

1. Otet de orez, sos de soia, ulei de masline, condimente
2. Ulei de măsline, zahăr, usturoi, piper negru măcinat, coriandru
3. Usturoi, mustar, suc de lamaie, condimente (turmeric, ienibahar, coriandru, boia de ardei, cardamom)
4. Chefir plin de grăsime, usturoi, sare, piper negru măcinat, ierburi uscate (mărar, coriandru, pătrunjel)

Kebab de pui este greu de încurcat. Carnea fragedă și moale se gătește rapid, este ușoară și este ușor absorbită de organism. Nu te vei plictisi de acest fel de mâncare, chiar dacă îl gătești în fiecare săptămână, pentru că dacă folosești diferite marinate, gustul va fi diferit.

Imaginează-ți această situație: vrei niște delicatese, dar tot ce ai este piept de pui. Nu contează, pentru că acesta este un motiv excelent pentru a găti frigarui de pui în cuptor. Desigur, carnea nu va avea aroma caracteristică de cărbune a grătarului, dar veți obține totuși carne prăjită gustoasă și apetisantă. Kebab-urile sunt o alternativă excelentă la cotleturile obișnuite sau gulașul, pot fi preparate și pentru oaspeți - puiul la cuptor va fi gătit în literalmente 30 de minute.

Ingrediente

• 500 g file de pui
• 2 cepe
• 1 lingura condimente pentru pui
• 1-1,5 linguriță. sare
• verdeata inainte de servire

Pregătirea

1. Este mai ușor și mai rapid să folosiți piept de pui (file). Dar o astfel de carne este complet săracă în grăsimi și cel mai probabil se va dovedi uscată. Dacă aveți nevoie de un kebab mai gras, folosiți gulaș de pui. Îl poți cumpăra gata făcut sau tăia bucăți de carne din pulpe și tobe. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de rondele. Se stoarce bine ceapa pentru a elibera zeama si se amesteca cu carnea. Adăugați sare și condimente după gust. Se amestecă și se pune într-un loc răcoros pentru a marina bine puiul timp de câteva ore sau peste noapte.

2. Pentru a prăji kebab-urile, luați frigărui lungi de lemn. Când înțepăți carnea, umpleți frigăruia pe toată lungimea ei. Nu este nevoie să frigăriți ceapa, deoarece se va arde rapid în cuptor.

3. Pentru prăjit, puteți lua o tavă de copt și, sprijinind marginile frigăruilor pe laterale, așezați kebab-urile. Tapetați mai întâi tigaia cu folie. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade si se aseaza toata structura acolo, se asteapta o jumatate de ora si se scot frigaruile de pui, sunt gata.

Retete de shish kebab pe frigarui.

Shish kebab este considerat un fel de mâncare caucazian, dar de fapt nu este. Inițial, primele mențiuni despre astfel de hrană au apărut în vremea nomazilor. Pentru a fi mai precis, nomazii din Asia care s-au mutat în triburi întregi. Inițial era carne înțepată pe tije de metal sau lemn și prăjită pe scuipă. În zilele noastre, kebab-ul a suferit o mulțime de modificări;

Frigarui de porc pe frigarui: reteta

Acest fel de mâncare este cel mai adesea pregătit de sărbători. Iarna, nu este întotdeauna posibil să gătiți un grătar cu drepturi depline pe cărbuni. Puteți folosi un cuptor obișnuit pentru aceasta. Carnea nu se infileteaza pe frigarui, ci pe frigarui de lemn.

Ingrediente:

• 200 ml suc de rosii
• 700 g ceafă de porc
• Condimente
• Frigarui
• 2 cepe

• Tăiați carnea de porc în bucăți groase de 5 cm și puneți-le într-un bol
• Peste totul se toarnă sucul de roșii și se adaugă condimente și sare
• Introduceți ceapa, tăind-o rondele. Lăsați carnea la macerat timp de 2 ore
• Așezați bucățile pe frigărui. Ar trebui să fie pre-înmuiate în apă.
• Tăiați manșonul de copt și puneți kebab-urile în el. Legați capetele și coaceți timp de 30 de minute.
• La sfârșitul gătitului, tăiați mâneca și lăsați carnea să se rumenească

Frigarui de file de pui pe frigarui: reteta

Fileul de pui este destul de uscat, așa că trebuie pregătit într-un mod special. Initial se marina si se gateste cu carne mai grasa sau in suc propriu. Acest lucru va face carnea să aibă un gust mai fraged și suculent. Rețeta este ideală pentru cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

• 500 g file
• 50 ml sos de soia
• 50 ml ulei vegetal
• Amestecul de ardei

• Se spala puiul si se taie membranele si grasimea. Tăiați în bucăți de 4 cm și puneți într-un recipient
• Se toarnă sosul, untul în carne, se adaugă sare și condimente, se amestecă
• Acoperiți recipientul cu folie și lăsați timp de 1 oră
• Înmuiați frigăruile în apă și lăsați-le să stea
• Așezați carnea pe frigărui de lemn și puneți-o pe părțile laterale ale recipientului. Cel mai bine este dacă este o tavă de pâine în formă de bar.
• Turnați apă în fundul recipientului și coaceți kebaburile timp de 25 de minute

Frigarui din piept de pui pe frigarui: reteta

Un fel de mâncare picant și neobișnuit. Se gătește foarte repede. Marinada cu aromă dulce.

Ingrediente:

• 500 g piept
• 50 ml sos de soia
• 50 ml miere
• 20 g muștar
• Condimente

• Tăiați pieptul în fâșii subțiri pe toată lungimea fileului
• După aceasta, turnați toate ingredientele pentru marinată pe carne și lăsați câteva ore.
• Înmuiați frigăruile în apă și treceți carnea cu un șarpe
• Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc

Frigarui inima de pui pe frigarui: reteta

Aceste organe sunt destul de grase și apetisante. Face aperitive și kebab excelente.

Ingrediente:

• 500 g inimioare
• 30 ml otet balsamic
• 30 ml sos de soia
• Condimente
• 30 ml miere lichidă

• Tăiați venele și tuburile de pe inimi și clătiți
• Puneți într-un bol și adăugați toate ingredientele lichide
• Turnați 3 cm de apă în fundul tăvii de copt și puneți deasupra un grătar
• Puneți inimile înșirate pe o grătar și gătiți la 180 de grade timp de 25 de minute

Frigarui de curcan pe frigarui: reteta

Fileul de curcan este destul de uscat, așa că este foarte ușor să îl uscați la cuptor. De aceea carnea trebuie marinată mult timp.

Ingrediente:

• 500 g file de curcan din pulpă
• 1 ardei gras
• 2 cepe verzi
• 50 cm rădăcină de ghimbir
• 30 ml otet balsamic
• 50 ml ulei de măsline

• Tăiați fileul în cuburi și puneți-l într-un bol
• Într-un blender, măcinați ardeiul fără semințe, rădăcina de ghimbir decojită și ceapa
• Adăugați oțet și ulei și porniți mașina pentru încă 10 secunde, adăugați sare
• Transferați amestecul de pastă pe carne și lăsați la marinat. Cel mai bine lăsat peste noapte
• Puneți pe tigaie grătar și gătiți timp de 25 de minute

Frigarui de vita: reteta

Carnea de vită durează mult să se gătească, așa că dacă doriți ca carnea să fie fragedă, marinați-o peste noapte. Mai multe detalii in videoclip.

VIDEO: Frigarui de vita

Frigarui de cotlet de carne tocata pe frigarui: reteta

Acest fel de mâncare a venit din est și a fost pregătit inițial din miel tocat gras, dar vom găti din carne de porc și vită.

Ingrediente:

• 3 cepe
• 700 g carne tocată
• Condimente
• Buchet de patrunjel
• 1 ou
• 30 ml suc de lamaie

• Adăugați oul și ierburile tocate în carnea tocată. Se toarnă suc de lămâie și piure de ceapă
• Sarați, adăugați condimentele preferate și formați cârnați alungiți în jurul frigăruilor
• Pune folie pe gratar si carnati deasupra. Coaceți timp de 30 de minute

Frigarui de peste rosu, somon sau somon roz pe frigarui: reteta

O opțiune bună de Anul Nou pe care oaspeții o vor aprecia. Un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit

Ingrediente:

• 400 g somon
• 2 cepe mici
• 1 ardei gras
• Suc de lămâie
• Ulei de masline
• Piper

• Tăiați fileul de somon în cuburi mici, puneți deasupra rondele de ceapă și ardeiul gras
• Se taie si in cuburi. Adăugați sare, piper, ulei și suc de lămâie în mâncare.
• Se lasa la marinat 2 ore. Dupa aceasta se aseaza pe frigarui si se coace intr-o tava cu folie pana se rumenesc pe ambele parti.

Frigarui de creveti: reteta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, de obicei sunt selectați creveți mari. Merită să cumpărați mai întâi creveți. Mai multe detalii in video.

VIDEO: Frigarui de creveti

Frigarui de chiftelute pe frigarui: reteta

O rețetă foarte neobișnuită. Oaspeților le va plăcea cu siguranță.

Ingrediente:

• 500 g carne tocată
• 1 ceapă
• 500 g aluat foietaj nedospit
• Verdeaţă
• Piper
• 3 catei de usturoi
• Ulei

• Se macină ceapa într-un blender și se adaugă sare, piper și ierburi tocate.
• Se toarnă întregul amestec picant în carnea tocată și se lovește de mai multe ori pe masă
• Faceți chiftele mici cu diametrul de 4 cm
• Întindeți aluatul și tăiați-l în fâșii de 4-5 cm lățime
• Înțepăți o chifteluță într-o frigărui, apoi șerpuiți aluatul în jurul chiftelelor
• Drept urmare, pe o frigarui veti obtine 4 chiftele si o fasie de aluat
• Coaceți pe o foaie de copt grasă timp de 25 de minute

Frigarui Lula-kebab pe frigarui: reteta

Mai multe detalii in videoclip.

VIDEO: Lula kebab pe frigarui

Ce garnitură ar trebui să servesc cu carne la frigărui?

Există o mulțime de opțiuni de garnitură. Totul depinde de preferințele tale.

Opțiuni pentru garnituri:

• Piure de cartofi
• Cartofi copti cu untura
• Legume la gratar
• Pentru meniul de terci de zi cu zi

Cum să decorezi frumos un fel de mâncare cu kebab pe frigărui: fotografie

Felul de mâncare în sine, fără decor, arată foarte frumos și apetisant. De aceea este binevenit un minim de decor. Acestea sunt în principal frunze de salată verde și legume proaspete. Acest fel de mâncare este adesea servit la masa de Anul Nou pe frigărui decorate cu beteală de Anul Nou. Kebab de vacanță

Shashlik de pui la cuptor sună destul de neobișnuit. Cum să-l gătești? Cum se coace? Ce marinată ar trebui să folosesc? Există o mulțime de întrebări, dar merită să pregătiți acest fel de mâncare. Carnea de pui se dovedește aromată, suculentă și fragedă, nu mai rău decât pe grătar. Dar principalul lucru, desigur, este să cunoști câteva secrete care vor face ca kebab de pui să fie perfect.

Secretele pregătirii delicioaselor shish kebab de pui pe frigărui:

În primul rând, pieptul de pui nu trebuie marinat mult timp, aproximativ 1-2 ore. Dacă fileul este lăsat în marinată mai mult timp, fibrele vor începe să se descompună, ceea ce va face ca carnea să se desprindă. În același timp, trebuie să păstrați puiul în marinată la temperatura camerei.
În al doilea rând, deoarece pieptul de pui este un produs dietetic, trebuie mai întâi bătuți puțin cu un ciocan de bucătărie. Acest lucru va permite fibrelor de carne să se descompună și să pătrundă mai adânc în marinadă.
Al treilea secret este tăierea cărnii. Fileul de pui nu este niciodată tăiat în bucăți foarte mici, altfel se va usca în timpul coacerii. Dimensiunea ideală este bucăți de 4 cm sau fâșii de 1,5 cm În plus, carnea este tăiată numai împotriva bobului.
A patra regulă este sarea. Nu ar trebui să fie în marinată. Fileul este sărat în ultimul moment înainte de a fi pus pe frigărui.
Următorul pas este coacerea. Carnea trebuie gătită uniform pe toate părțile. Prin urmare, trebuie gătit pe un grătar sau pe o foaie de copt cu laturile înalte, astfel încât aburul fierbinte să circule din toate părțile.
A șaptea nuanță este frigăruile de lemn. Acestea ar trebui să fie mari și, de preferință, din tulpini de bambus sau din lemn de mesteacăn. Dacă este posibil, sunt înmuiate în prealabil în apă, apoi nu se vor arde la copt, mai ales în cuptorul cu gaz.

Urmând toate sfaturile de mai sus, vei obține un kebab de file de pui excelent la cuptor cu carne fragedă, moale, aromată și gustoasă.

Shashlik de pui la cuptor pe frigarui, reteta cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

File de pui – 2 bucăți

Chefir - 250 de grame

Sarat la gust

Șofran - 1 linguriță

Piper măcinat - după gust

Prepararea shish kebab de pui pe frigarui:

1. Se spală carnea sub jet de apă și se usucă cu un prosop de hârtie. Strângeți ușor fileurile întregi cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți. Taiati apoi pieptul de pui in cuburi de aproximativ 4-5 cm.

2. Turnați chefir peste pui și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1 oră.

Pentru marinată, trebuie să includeți ingrediente acide, deoarece acidul descompune fibrele, permițând cărnii să devină saturată de aromă și să devină moale. În loc de chefir, puteți folosi lapte cu oțet balsamic sau maioneză. Sunt potrivite și alimentele gourmet precum portocala sau kiwi. Conțin acid de fructe, care va oferi kebabului un gust bogat.

3. Apoi scoateți bucățile din marinată și asezonați cu șofran și piper măcinat. Puteți folosi condimente și ierburi aromate după gust. De exemplu, boia și turmericul vor da bucăților o nuanță aurie, iar amestecul de curry va da un gust picant. Oregano, maghiran, coriandru, ghimbir, rozmarin si nucsoara se potrivesc si cu carnea de pui.

4. Amesteca bine carnea, adauga sare si amesteca din nou

5. Acum vom fileta fileul de pui pe frigarui de lemn una cate una (incercati sa nu lasati distante mari intre bucati).

6. Așezați kebab-urile pe un grătar sau foaie de copt, astfel încât carnea să nu intre în contact cu fundul. Apoi aerul fierbinte va permite tuturor pieselor să se gătească uniform și în același timp.

7. Încinge cuptorul la 200 de grade și coace bucățile de pui pe frigărui timp de o jumătate de oră. Puteți folosi și modul „gril”, apoi carnea va fi gata în 10 minute. Dar trebuie să-l coaceți timp de 5 minute pe fiecare parte.

8. Serviți deliciosul file de pui shish kebab pe frigărui imediat la masă. Pentru că dacă se răcește, nu va mai fi atât de suculent și moale.

Poftă bună!

Dacă doriți să gătiți frigărui de pui japoneze „Yakitori”, atunci urmăriți acest videoclip.