Umývadlá

Palacinky s hubami a vajcami a cibuľou. Recept na palacinky s hubami a vajcami. Pikantné jedlo so syrom a hubami

Ako pripraviť hubovú náplň na palacinky recept - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Čím by ste ešte chceli vo voľnom čase potešiť svojich blízkych niečím lahodným?

Poďme piecť palacinky! A plníme ich rôznymi plnkami. Robili ste už hubovú plnku? Je to neuveriteľne chutné!

Dávame do pozornosti lahodnú náplň do hubových palaciniek, ktorá poteší každého.

Táto náplň môže byť vyrobená z akejkoľvek huby.

Pečieme palacinky na váš obvyklý a obľúbený spôsob. Vhodné sú palacinky varené s mliekom. kefír jogurt, zrazené mlieko, jedinou výnimkou je, že nie sú sladké.

Recept na prípravu hubovej plnky na plnenie palaciniek:

palacinky - 15 ks.
vyprážané huby - 300 gr.
vajcia - 3 ks.
cibuľa – 1 veľká cibuľa
cesnak – 1 strúčik
majonéza - 3 lyžice. lyžice
zeleninový olej
soľ podľa chuti

Vajíčka si najprv uvaríme natvrdo, schladíme v studenej vode, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Strúčik cesnaku pretlačte cez lis na cesnak.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky (nie nadrobno). Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, vložte doň cibuľu a opečte ju do zlatista.

V hlbokej nádobe kombinujte vyprážané huby, vajcia, cibuľu, cesnak a majonézu. Soľ a korenie podľa chuti. Pre tento šalát sú vhodné akékoľvek huby. Ak máte čerstvé šampiňóny, opečte ich 10-15 minút na olivovom alebo rastlinnom oleji.

Vezmeme palacinku a dáme na ňu lyžicu plnky. Plnku ukladáme od stredu trochu bližšie k okraju.

Plnku opatrne zabalíme do placky, najskôr do polovičnej rolky, potom preložíme boky, aby plnka nevytiekla a opäť do rolky.

Zapojme fantáziu a placky plnené šampiňónmi krásne poukladajme na kôpku dreva alebo jednoducho na veľký tanier a ozdobíme pierkami zelenej cibuľky.

Prečítajte si aj ďalšie recepty na plnené palacinky:

Palacinky s mliekom a mletým mäsom

Palacinky plnené kuracím mäsom a plnené hubami s ryžou

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Pozri čo privilégiumčakajú na teba! A budú vám k dispozícii ihneď po registrácii.

Majte osobný blog a zdieľajte svoje emócie
Komunikujte, radite a prijímajte rady na fóre
Zapojte sa do super súťaží a vyhrajte ceny
Získajte rady a odporúčania od odborníkov a dokonca aj od hviezd!
Buďte prvý, kto sa dozvie o najšťavnatejších článkoch a nových trendoch

Potom stačí vyplniť polia vpravo a kliknúť na toto tlačidlo

Palacinky s hubami: ako potešiť svojich hostí chutnými jedlami

Čoskoro prídu priatelia, ale neviete, čo uvariť? Už vás nebavia zložité jedlá a šaláty, ktorých vytvorenie si vyžaduje veľa času a úsilia? Aby ste svojich hostí potešili niečím nezvyčajným a chutným, odporúčame vám vyskúšať si palacinky s hubami, ktorých recepty sú popísané nižšie. Verte mi, všetci budú nadšení! Navyše to všetko vám nezaberie toľko času.

Lahodné palacinky s hubami

1 polievková lyžica. múka;
1 polievková lyžica. mlieko;
2 vajcia;
korenie, soľ.

250 gr. huby (šampiňóny, mliečne huby atď.);
1 cibuľa;
100 gr. kyslá smotana;
3 strúčiky cesnaku;
zeleň;
3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
korenie, soľ.

Vajcia dobre rozšľaháme, pridáme korenie, soľ a teplé mlieko. Postupne za stáleho miešania pridávame múku. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Pred pečením pridajte rastlinný olej. Predtým, ako začnete vyprážať, zohrejte panvicu na červeno. Prvá palacinka je zvyčajne hrudkovitá, takže ju môžete pokojne ihneď vyhodiť. Takto sa zbavíte prebytočného tuku. Potom budete musieť trochu znížiť teplo. Môžete začať piecť.

V samostatnej miske opečte cibuľu a jemne nakrájané huby. Zeleninu je možné nasekať alebo natrhať ručne. Nasekajte aj cesnak, namiesto toho, aby ste ho rozdrvili. Zmiešajte huby, bylinky a cesnak. Korenie a soľ. Pridajte kyslú smotanu. Na každý list položte náplň a zrolujte do obálok. Na masle opečieme pripravené palacinky s hubami.

Plnené palacinky sú univerzálnym receptom a hodia sa na každý sviatočný stôl. Mimochodom, ako plnka môžu slúžiť ako šampiňóny, predvarené a vyprážané na oleji s cibuľou, tak aj líšky. Podávame s kyslou smotanou alebo domácou majonézou, ktorej recept nájdete na našej stránke.

Domáce palacinky s hubami a kuracím mäsom

3 polievkové lyžice. múka;
2 rastlinný olej;
2 polievkové lyžice. mlieko;
1 polievková lyžica. voda (môžete dokonca trblietať);
3 vajcia;
sóda hasená octom (na špičke noža);
cukor, soľ.

400 gr. huby (šampiňóny, mliečne huby atď.);
400 gr. kuracie prsia;
1 PC. Cibuľa;
50 gr. kyslá smotana;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
1 polievková lyžica. lyžica múky;
1 polievková lyžica. lyžica masla;
korenie, soľ.

V tomto prípade sa recept na výrobu palaciniek prakticky nelíši od predchádzajúceho. Budete tiež musieť dôkladne poraziť vajcia so štipkou soli, potom pridať cukor, hasenú sódu a teplé mlieko. Za stáleho šľahania po troškách pridávame múku, aby cesto nevytváralo hrudky. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Na záver zalejeme pohárom studenej vody a cesto poriadne premiešame. Malo by sa ukázať ako tekuté.

Jediným negatívom je, že palacinky s hubami sú veľmi tenké, takže sa veľmi trhajú. Tento recept je vhodný pre tých predstaviteľov nežného pohlavia, ktorí už praktizovali plechy na pečenie. Mimochodom, aby sa s ňou ľahšie manipulovalo, zaobstarajte si špeciálnu gumenú stierku so širokým koncom.

Teraz poďme k náplni, ktorej recept je veľmi jednoduchý. Zvládnu to uvariť aj deti. Smažte kuracie prsia s rastlinným olejom, kým sa neuvaria. Na panvici speníme na smotane cibuľu a nadrobno nakrájané šampiňóny, potom pridáme trochu múky a dusíme asi päť minút. Kuracie prsia zmiešame so šampiňónmi a pridáme kyslú smotanu. Na každú palacinku položte náplň a zrolujte ich do obálok. Na masle opečieme pripravené palacinky s hubami a kuracím mäsom. Podávame s kyslou smotanou.

Palacinky s hubami a syrom: nebeské potešenie

400 gr. múka;
zeleninový olej;
1 l. mlieko;
5-6 veľkých kuracích vajec;
soľ.

400 gr. huby;
200 gr. tvrdý syr;
1 cibuľa;
50 gr. kyslá smotana;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
1 polievková lyžica. lyžica masla;
korenie soľ.

Najprv vypracujte cesto podľa vyššie uvedeného postupu a potom vyprážajte palacinky. Ak máte bežnú panvicu, a nie teflónovú, po dvoch až troch razoch ju vytrieme kefou (kúpenou alebo domácou) namočenou v tuku. V opačnom prípade sa cesto začne lepiť a horieť.

Kým sa palacinky ochladzujú, môžete si pripraviť náplň. Recept: musíte nakrájať huby a smažiť ich s cibuľou na panvici. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k hubám. Hotovú plnku položíme na palacinky a zabalíme do trubičiek. Na plech vymastený maslom poukladáme úhľadne zložené pláty. Vložte do rúry na 10 minút (aby sa syr vo vnútri palaciniek roztopil). Podávajte hotové palacinky so šampiňónmi a syrom so špeciálnou omáčkou. O tom, ako ho pripraviť, si prečítajte na konci článku.

Jemné palacinky s hubami a mäsom

1,5 lyžice. múka;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice. mlieko alebo minerálna voda;
2-3 vajcia;
zeleninový olej
soľ.

300 gr. huby;
300 gr. zmiešané mleté mäso;
1 cibuľa;
Zeleninový olej;
1 polievková lyžica. lyžica masla.

Tento recept možno považovať za univerzálny, pretože takmer všetky vyššie uvedené produkty sú v chladničke každej ženy v domácnosti. Navyše sa s cestom a plnkou nemusíte dlho trápiť. Príprava všetkého vám nezaberie viac ako pol hodiny.

Upozorňujeme, že počet vajec závisí od toho, aké cesto chcete miesiť. Ak pridáte 3 veľké, palacinky budú hutné a pri vyprážaní sa neroztrhnú. Ak je ich menej (1-2 kusy), lístočky vyjdú veľmi jemné, tenké, takmer priesvitné.

Po uvarení palaciniek ich namažte tukom. Potom musíte smažiť cibuľu. Po zozlatnutí pridajte do panvice mleté mäso a nakrájané šampiňóny. Paprika, soľ a smažte, kým nie je hotová. Výsledná náplň by sa mala nechať 10 minút vychladnúť. Po uplynutí tejto doby môžete palacinky zabaliť (do každej palacinky polievková lyžica). Ak chcete získať chrumkavú zlatú kôrku, môžete ich vyprážať na masle alebo piecť v rúre.

Ľahké palacinky so zemiakmi a hubami

230 g múky;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
0,5 l mlieka;
2 vajcia;
cukor, soľ.

3 veľké zemiaky;
1 cibuľa;
300 gr. huby (akékoľvek);
1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
1 rastlinný olej;
korenie, soľ.

Tento recept na palacinky je skvelý na plnenie akoukoľvek slanou plnkou. Budú oveľa hustejšie ako zvyčajne, vďaka čomu perfektne držia tvar a netrhajú sa. Vajíčka teda šľaháme mixérom, kým nezískame hustú penu. Mlieko mierne zohrejte, aby bolo teplé (ale v žiadnom prípade nie horúce). Po lyžiciach prisypávame múku, všetko dôkladne prešľaháme metličkou alebo mixérom. Výsledkom by mala byť tekutá homogénna hmota bez hrudiek a zŕn.

Zemiaky ošúpeme a uvaríme a potom roztlačíme. Opečte cibuľu, pridajte huby. Výsledné pyré pridajte k hubám, potom náplň zalejte kyslou smotanou. Dusíme 7-10 minút. Zabalíme ho do tubusov alebo obálok, podľa toho, čo preferujete. Pripravené palacinky so zemiakmi a hubami zľahka opečieme z oboch strán.

Nezvyčajné palacinky s hubami na smotane

200 gramov múky (pšenice);
2 rastlinný olej;
0,5 litra kyslého mlieka alebo čerstvého kefíru;
2 vajcia;
1/3 lyžičky sóda;
cukor, soľ.

200 gr. šampiňóny;
1 polievková lyžica. krém;
1 mrkva;
100 gr. tvrdý syr;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
korenie, soľ.

Tento recept sa od ostatných líši tým, že pri príprave cesta budete musieť obsah neustále udržiavať teplý. Preto si vezmite hlbokú panvicu, nalejte do nej jogurt alebo kefír a dajte na mierny oheň. Dbajte na to, aby sa obsah nezvlnil. Tekutinu neustále miešajte lyžičkou. Po zahriatí odstavte z ohňa a pridajte rozšľahané vajcia, soľ, sódu bikarbónu, tuk a cukor. Miešame, postupne pridávame múku. Hneď ako získate hustú homogénnu hmotu, môžete začať vyprážať.

Samostatne smažte cibuľu a huby. Potom pridajte nakrájanú mrkvu, 100 gr. smotanu a dusíme 5-7 minút (kým hmota nezhustne). Hotovú náplň ochlaďte, položte na listy a zabaľte. Zapekaciu misu vymastíme maslom a v jednom rade do nej uložíme palacinky. Na vrch nalejeme zvyšnú smotanu a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry na 20 minút. Hotové palacinky s hubami, pečené v smotane, podávajte horúce.

Špeciálne palacinky s hubami bez plnky

0,5 litra čerstvého mlieka;
1, lyžička masla;
200-250 g múky;
2-3 vajcia
10 gramov suchého droždia;
soľ, cukor.

400 gramov čerstvých šampiňónov;
2-3 kusy cibule.

Ide o veľmi zložitý a časovo náročný recept, ktorého príprava vám zaberie pol dňa. Ale chuť a zaujímavý vzhľad jedla poteší vás a všetkých vašich blízkych, príbuzných a hostí. Buďte teda trpezliví a začnite pripravovať toto mimoriadne majstrovské dielo.

Ako prvé si vypracujeme cesto. V samostatnej miske zmiešame mlieko (ohriate na izbovú teplotu), droždie, cukor a 100 gramov múky. Nechajte obrobok pod zatvoreným vekom dve hodiny na teplom mieste. Potom pridáme vajce, múku, soľ, cukor. A opäť nechajte cesto jednu hodinu odležať. Počas tejto doby smažte huby a cibuľu. Po vychladnutí obsahu panvice všetko nalejeme do pripraveného cesta. Palacinky pečieme presne ako obyčajné.

Rýchle palacinky s akoukoľvek náplňou

Ak máte v chladničke dostatok miesta, môžete rýchlo pripraviť palacinky s bežnou hubovou, zemiakovou, tvarohovou alebo aj sladkou plnkou. Hlavná vec je pripraviť chutné cesto čo najrýchlejšie. A nemusíte ho variť s vajíčkami, nechať ho odležať niekoľko hodín alebo sa motať s prísadami. Vyššie uvedené ingrediencie stačí zmiešať a vyšľahať mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky. To je všetko - chutné taniere sú pripravené. Do vnútra môžete pridať čokoľvek, po čom vaše srdce túži.

Lahodná omáčka na palacinky

Samozrejme, môžete si vystačiť so samotnou majonézou alebo kečupom, ale oveľa chutnejšie je jesť palacinky s hubami so špeciálne pripravenou omáčkou. Prvý recept je jednoduchý: zmiešajte kyslú smotanu s bylinkami a korením, pridajte trochu cesnaku. Navrch nasypeme bylinky a ozdobíme vetvičkou kôpru. Druhý recept je zložitejší, ale ak máte čas, vyskúšajte.

40 g masla;
2 lyžice kyslej smotany;
150 gramov šampiňónov;
1 malá cibuľa;
2 šálky vývaru (kurací);
1 šálka múky;
soľ korenie.

Jemne nakrájajte cibuľu a šampiňóny, opečte ich na panvici, kým sa úplne neuvaria. Ku koncu vysypeme múku a zalejeme trochou vývaru. Soľ a korenie podľa chuti. Dve-tri minúty necháme prikryté, potom pridáme kyslú smotanu (môžeme podusiť aj na smotane).

Keď všetko vychladne, rozmixujte na pyré v mixéri, aby ste získali hladkú omáčku. Podávajte studené.

Hubová náplň do palaciniek

Keď rozmýšľam, akú slanú plnku pripraviť na palacinky, predstavím si ryšavé, voňavé palacinky poskladané do trojuholníkov alebo štvorcov s lahodnou hubovou plnkou. Palacinky s pikantnou hubovou náplňou sú obľúbeným jedlom našej rodiny, najmä na Maslenici a počas pôstu. Rád vám prezradím môj podpisový recept na hubovú plnku. Príprava tejto jednoduchej, no veľmi chutnej plnky vám nezaberie viac ako tridsať minút.

Takže na prípravu hubovej náplne pre osem palaciniek budete potrebovať:

300 gramov húb (najlepšie sú šampiňóny);
25 gramov masla;
2 lyžice múky;
1 pohár smotany;
zelenina - petržlen alebo kôpor na plnenie a cibuľa na ozdobu.

Teraz vám povieme, ako pripraviť veľmi chutnú hubovú náplň podľa tohto receptu.

Umyté huby preberieme, nakrájame nadrobno na pásiky, štvorce alebo čokoľvek, čo máme radi.

Orestujeme ich na masle 10-15 minút, pridáme múku, smotanu a privedieme do varu.

Varte dve minúty, nie viac, neustále miešajte a dávajte pozor, aby sa huby nerozvarili. Soľ, ochlaďte, pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať alebo kôpor.

Na hotové tenké palacinky opatrne položíme našu plnku, zvinieme do trojuholníkov, trubičiek alebo obálok. To je všetko, palacinky plnené hubami sú hotové.

Pre tých, ktorí milujú syr, nastrúhajte na vrch tvrdý syr, placky vložte do rúry, podávajte horúce s kyslou smotanou alebo inou omáčkou podľa vlastného výberu.

Som si istý, že tento recept na hubovú plnku sa stane vašim obľúbeným, pretože sa ľahko pripravuje a je vhodný na večeru aj raňajky. Palacinky s hubovou náplňou sa dobre podávajú s pikantnou paradajkovou omáčkou, použiť môžete akúkoľvek hotovú, kúpenú v obchode a horčicu. Dobrú chuť!

Recepty na palacinky plnené hubami

Tenké, čipkované, čipkované, s mliekom alebo smotanou, s kyslou smotanou, tvarohom, medom alebo čerstvými bobuľami - takéto palacinky nenechajú nikoho ľahostajným. Čo ak urobíte palacinky s hubami, ako je navrhnuté na tejto stránke? Takéto jedlá budú mať nepochybne aj veľa fanúšikov. Navyše príprava palaciniek s hubami nie je o nič ťažšia ako s akoukoľvek inou náplňou.

Ako pripraviť palacinky s hubami: recepty na varenie

Palacinky s hubami a kapustou

Na tento recept na palacinky s hubami budete potrebovať:
Plnenie: 300 g kapusty, 30 g sušených húb. 1 cibuľa, 2 vajcia, 2 vetvičky kôpru, soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie

Pred prípravou palaciniek s hubami, sušenými lesnými produktmi, zalejeme huby studenou vodou a odložíme na 1 hodinu.

Huby roztlačíme a nakrájame na pásiky. Vajcia uvaríme (7 minút po prevarení vody), ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a kapustu nastrúhame. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji 2 minúty. Pridajte huby, smažte ďalšie 2 minúty. Pridajte kapustu, soľ a korenie, premiešajte. Prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme 20 minút. Vložte obsah panvice do samostatnej nádoby, pridajte vajcia a nasekaný kôpor, premiešajte.

Na každú palacinku položte trochu plnky a zrolujte ju do obálky. Smažte palacinky plnené hubami v rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.

Palacinkové vrecká s hubami

Palacinky: 360 g múky, 500 ml mlieka, 3 vajcia, 250 ml vody, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1 lyžička. soľ, rastlinný olej na vyprážanie.

Plnenie: 200 g šampiňónov. 1 cibuľa, 20 ml hustej smotany, 50 g tvrdého syra, zväzok kôpru, soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom, zalejeme polovicou mlieka, pridáme múku, premiešame. Postupne pridávame zvyšné mlieko a vodu a vymiesime cesto. Pečieme 10 palaciniek na horúcej panvici vymastenej rastlinným olejom.

Šampiňóny umyjeme, osušíme a ošúpeme, nakrájame na kocky. Ošúpanú cibuľu nakrájame a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Opečte cibuľu v 2 polievkových lyžiciach. l. rastlinný olej na miernom ohni 2 minúty za stáleho miešania. Pridajte huby, smažte na miernom ohni ďalších 10 minút, občas premiešajte. Prilejeme smotanu, soľ a korenie, premiešame, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.

Do stredu každej placky dáme trochu plnky, posypeme strúhaným syrom, okraje preložíme do vrecka a zviažeme vetvičkou kôpru. Palacinkové vrecká uložíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 15 minút.

Palacinky plnené špenátom a hubami

15 hotových palaciniek, 1 kg špenátu, 150 g húb, 100 g masla, 25 g múky, 250 ml mlieka alebo smotany, soľ, mleté čierne korenie.

Špenát pretrieme, dobre prepláchneme, vložíme na 5-10 minút do osolenej vriacej vody, ochladíme studenou vodou, dobre vytlačíme a nadrobno nasekáme. Rozpálime olej, pridáme nakrájané huby, zľahka ich podusíme, pridáme múku a opražíme bez zhnednutia.

Potom pridajte špenát, zalejte čerstvou smotanou alebo mliekom, soľou a korením podľa chuti, dobre premiešajte a varte 10-15 minút na miernom ohni do strednej hustoty. Palacinky pomastíme pripravenou plnkou, zvinieme do rolády a upečieme v rúre.

Prezrite si fotografie palaciniek s hubami podľa týchto receptov - tieto lahodné produkty si len žiadajú vložiť do úst:

Lahodné palacinky plnené hubami

Palacinky plnené cestovinami, šampiňónmi a vajíčkami

15 hotových palaciniek, 100 g špagiet alebo cestovín, 200 g čerstvých húb, 2 vajcia, 300 g čerstvých paradajok, 250 g paradajkovej omáčky, 100 g tvrdého syra, 200 g masla, 20 g cukru, soľ.

Pred varením palaciniek s hubami je potrebné uvariť špagety v osolenej vode, vajcia uvariť natvrdo (10 minút), huby roztriediť a uvariť, paradajky nakrájať nadrobno a opražiť. Uvarené špagety scedíme v cedníku, osušíme a nakrájame nadrobno.

Rozohrejeme trochu oleja a udusíme na ňom špagety. Potom pridajte vyprážané paradajky a polovicu strúhaného syra. Podľa chuti dosolíme a vzniknutú zmes dobre premiešame nad ohňom.

Palacinky pomastíme pripravenou plnkou a zvinieme do rolády.

Pripravenú paradajkovú omáčku nalejeme na žiaruvzdornú panvicu alebo plech, uložíme placky a posypeme ich zvyškom strúhaného syra.

Pečieme 10-15 minút v stredne vyhriatej rúre.

Ako vidíte na fotografii, palacinky s hubami by sa mali podávať horúce v tej istej miske:

Palacinky plnené hubami

12 palaciniek, 400 g čerstvých húb (bielych alebo šampiňónov), 120 g cibule, 100 ml mliečnej omáčky, 4 vajcia, 80 g pšeničnej strúhanky, 60 g rozpusteného masla, 160 g kyslej smotany, 2 lyžičky petržlenovej vňate, soľ, korenie.

Z nekysnutého cesta pečieme tenké palacinky, 3 ks na porciu. Na opečenú stranu každej palacinky položte mleté huby a palacinku zložte do obálky. Povrch poskladaných palaciniek navlhčíme bielkom, obalíme v strúhanke a opečieme na oleji z oboch strán. Vložte do rúry na 5-6 minút.

Ďalej, pre tento recept na palacinky s hubami, musíte pripraviť mleté mäso. Huby nasekáme veľmi jemne alebo nakrájame na tenké plátky a orestujeme na oleji. Samostatne opečte cibuľu. Spojte, pridajte horúcu mliečnu omáčku a surový vaječný žĺtok. Všetko premiešame a dochutíme soľou a korením.

Pri podávaní ukladáme palacinky na vyhriatu misu a ozdobíme petržlenovou vňaťou opečenou na oleji. Podávajte kyslú smotanu v omáčkovej lodi s lahodnými palacinkami s hubami.

Tu si môžete pozrieť fotografie palaciniek s hubami podľa vyššie uvedených receptov:

Palacinkový koláč s hubami a kuracím mäsom: recept s fotografiami

Hubová palacinková torta

Na recept na palacinkovú tortu so šampiňónmi a kuracím mäsom budete potrebovať: 560 g múky, 1 liter mlieka, 80 ml 20% tukovej smotany, 25 g droždia, 2 vajcia, 25 g masla, 2 lyžičky. cukor, soľ podľa chuti, rastlinný olej na vyprážanie.
Plnenie: 300 g kuracieho filé, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 5 uhoriek, 30 g masla, muškátový oriešok, soľ a čerstvo mleté čierne korenie – podľa chuti. Omáčka: 60 g masla, 50 ml vývaru, 150 ml smotany s 20 % tuku, 150 g mäkkého syra, 1,5 lyžice. l. múky. Dodatočne: uterák.

Zmiešame 360 g múky, teplé mlieko, droždie a maslo, prikryjeme utierkou, dáme na 2 hodiny na teplé miesto. Žĺtky pomelieme s cukrom, bielky vyšľaháme so soľou. Do cesta pridajte zvyšnú múku, žĺtky, bielky a smotanu, premiešajte, prikryte uterákom a vložte na teplé miesto na 1 hodinu. Kuracie filé povaríme 25 minút, nakrájame na kocky (vývar si odložíme). Huby umyjeme, osušíme a ošúpeme, nakrájame na plátky, uhorky na pásiky, očistenú cibuľu na kocky. Na masle opražíme cibuľku 3 minúty, pridáme šampiňóny a muškátový oriešok, soľ a korenie, smažíme ďalších 5 minút.

Ďalej, podľa receptu na palacinkový koláč s hubami, musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom smažte múku na masle 2 minúty, nalejte vývar a smotanu, zohrejte bez privedenia do varu, pridajte syr, miešajte, kým sa nerozpustí. Zmiešajte cibuľu, huby a filé, nalejte omáčku, premiešajte. Na palacinku dáme trochu plnky a uhorky, prikryjeme ďalšou palacinkou. Opakujte, kým nebude plnka hotová, vložte do chladničky na 1 hodinu.

Ako vidíte na fotografii, palacinkový koláč s hubami a kuracím mäsom podľa tohto receptu môže byť ozdobený bylinkami:

V tomto článku si povieme niečo o plnkách na palacinky. Zdalo by sa - o čom je reč: na palacinku položiť plnku, zrolovať - a tým to končí, ale nie je všetko tak celkom a je o čom diskutovať. Aké sú teda vlastnosti prípravy palacinkových náplní a ktoré z nich možno nazvať najobľúbenejšie?

Plnky do palaciniek sú kreatívna záležitosť, keďže do placky sa dá zabaliť v podstate čokoľvek. Vo všeobecnosti sa plnky do palaciniek delia do dvoch jednoduchých skupín: sladké (z ovocia, bobúľ, tvarohu, čokolády, karamelu atď.) a slané (z mäsových výrobkov, syra, húb, vajec, rybích výrobkov, tvarohu, zeleniny a pod.), Ak chcete pripraviť palacinky so sladkou plnkou, pridajte do cesta trochu viac cukru, aby bolo mierne sladké, môžete pridať aj vanilín, a ak majú palacinky slanú plnku, potom radšej nie aby sa do cesta pridalo veľa cukru. Toto sú základné pravidlá týkajúce sa prípravy cesta na palacinky, ktoré sa budú podávať s náplňou. Tvarohová náplň do palaciniek je univerzálna náplň. Čo sa týka samotných náplní, dajú sa pripraviť len z 1 produktu – napríklad džem, čokoláda, mleté mäso atď. a z niekoľkých - 2-3 alebo viac produktov.

Povieme vám o najobľúbenejších možnostiach náplní na palacinky.

Recept na mäsovú náplň do palaciniek

700 g vareného bravčového/hovädzieho mäsa
2-3 cibule
3 polievkové lyžice. maslo
korenie, soľ

Spôsob varenia:

Ako pripraviť mäsovú náplň na palacinky. Uvarené mäso otočte na mlynčeku na mäso, nakrájajte cibuľu, smažte na masle do priehľadnosti 7-10 minút, pridajte soľ, pridajte ju k mletému mäsu, premiešajte, pridajte soľ podľa chuti a korenie. Na palacinky položte náplň a zrolujte ich do obálok, lepšie je podávať takéto plnené palacinky s kyslou smotanou alebo inou omáčkou, dobrú chuť!

Do tejto náplne môžete pridať vyprážané huby. Je lepšie variť mäso v jednom kuse - takto bude náplň chutnejšia.

Recept na tvarohovú náplň do palaciniek

500 g tvarohu
1 vaječný žĺtok
½ šálky hrozienok
3 polievkové lyžice. Sahara
2 polievkové lyžice. kyslá smotana
1 lyžička vanilkový cukor
maslo

Spôsob varenia:

Ako variť palacinky s tvarohovou náplňou. Tvaroh pretrieme cez sitko, alebo roztlačíme maškrtou, pridáme kyslú smotanu a surový žĺtok, všetko roztlačíme do hladka, pridáme vanilkový a obyčajný cukor, premiešame, pridáme hrozienka, opäť premiešame, plnku dáme do chladničky na 2. -3 hodiny. Palacinky pomastíme pripravenou plnkou a stočíme do obálok, pred podávaním ich opečieme na masle. Dobrú chuť!

Je lepšie pripraviť túto náplň deň vopred: tvaroh, ktorý zostal v chladničke, vyschne, vodnateľnosť zmizne, hrozienka napučia a zmäknú.

Recept na hubovú plnku do palaciniek

500 g čerstvých šampiňónov
3 polievkové lyžice. maslo
1 cibuľa
kôpor
korenie, soľ

Spôsob varenia:

Ako pripraviť hubovú náplň na palacinky. Šampiňóny ošúpeme, nasekáme nadrobno, cibuľu nasekáme, na panvici rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a smažíme 5 minút, kým nie sú priehľadné, potom k cibuli pridáme huby, smažíme za stáleho miešania 10 minút, korenie a soľ. Kôpor nasekáme nadrobno, huby pomelieme na mäsovom mlynčeku, zmiešame s kôprom. Na palacinky položte náplň a zrolujte ich do obálok. Dobrú chuť!

Palacinky s touto náplňou môžeme vložiť do zapekacej misy a posypať strúhaným syrom a následne zapiecť v rúre.

Recept na plnenie palaciniek červenou rybou

200-300 g jemne nasolenej červenej ryby (losos, pstruh atď.)
200 g jemného smotanového syra
1 zväzok zelene

Spôsob varenia:

Ako pripraviť náplň na palacinky s červenou rybou. Rybie filé odrežte z kože, odstráňte kosti, rybu nakrájajte na dlhé prúžky. Kôpor nasekáme nadrobno. Ak chcete naplniť palacinky touto náplňou, musíte na spodnú tretinu palacinky položiť smotanový syr, položiť naň kôpor a rybu a potom palacinku zrolovať do trubice. Všetky ingrediencie na plnku jednoducho zmiešame a palacinky ňou namastíme a zvinieme podľa chuti - do obálky alebo tuby. Dobrú chuť!

Do tejto náplne môžete pridať jemne nakrájanú uhorku - bude to ešte chutnejšie! Môžete použiť lacnejšie druhy červených rýb: ružový losos, coho losos, chum losos atď. Ryby môžu byť buď jemne solené alebo údené - podľa vašej chuti.

Recept na plnku na banánové palacinky

3 banány
70 g masla
1 citrón
2 polievkové lyžice. Sahara

Spôsob varenia:

Ako pripraviť banánovú náplň na palacinky. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Banánovú dužinu roztlačíme vidličkou, vytlačíme šťavu z citróna a zmiešame s banánovým pyré, spojíme s maslovou zmesou a zmes vyšľaháme do hladka. Na pripravené palacinky poukladáme banánovú plnku a zvinieme do trubičiek alebo obálok. Dobrú chuť!

Obzvlášť chutné bude, ak tieto palacinky naservírujete so smotanou alebo čokoládou.

Hovorili sme o príprave takmer všetkých najobľúbenejších palacinkových náplní, prečo takmer? Pretože jednou z najobľúbenejších plniek pre mnohých je plnka do palaciniek z červeného kaviáru, ale robí sa tak jednoducho, že jej recept je v dvoch slovách: na hotovú palacinku, vymastenú maslom, treba dať lyžičku (resp. viac!) červeného kaviáru a rovnomerne ho rozložte. Od nepamäti je táto náplň považovaná za jednu z najobľúbenejších v našej krajine, čo nie je prekvapujúce!

Palacinky s hubami- staré, rozšírené a obľúbené jedlo slovanskej kuchyne. Dnes je množstvo receptov na palacinky s hubami veľmi rozmanité a rozsiahle, čo jasne naznačuje obľúbenosť tohto typu pečenia. Palacinky s hubami možno rozdeliť do dvoch veľkých kategórií - tenké palacinky plnené hubami a bežné nadýchané palacinky, ako sú tie s nakrájanými hubami pridanými do cesta. Každý druh palaciniek je chutný. Obľúbené sú najmä tenké palacinky plnené hubami. Len si predstavte, koľko rôznych verzií palaciniek môžete pripraviť, ak zmeníte recept na plnku, cesto a spôsob balenia plnky do palaciniek.

Palacinky s hubovou náplňou môžete urobiť z akejkoľvek huby. Lesné huby sa predvaria, zatiaľ čo hlivu a šampiňóny ihneď opražíme s cibuľou na oleji. Okrem húb možno do náplne pridať aj iné prísady.

Palacinky s hubami a kuracím mäsom, syrom, zemiakmi, mäsom, vajíčkami a mletým mäsom sú veľmi chutné. Čo sa týka cesta na palacinky s hubovou plnkou, aj tu sa dá veľa improvizovať. Môžete použiť akýkoľvek druh tenkých palaciniek, či už sú to tenké palacinky z mlieka, minerálnej vody, vody, kefíru, vriacej vody atď. No a ak chcete byť úplne originálni, môžete zamiesiť cesto na palacinky tak, že do pšeničnej múky pridáte kukuričnú, ražnú, ryžovú alebo pohánkovú múku.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako variť palacinky s hubami – krok za krokom recept s fotografiami. Palacinky sa uvaria s mliekom a ako náplň sa použijú šampiňóny.

Ingrediencie na cesto:

Vajcia - 2 ks.,
Soľ - 1 lyžička,
Cukor - 1 lyžička,
Olivový alebo slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice,
mlieko - 400 g,
Pšeničná múka - 200 g,

Ingrediencie na náplň:

Šampiňónové huby - 400 gr.,
Cibuľa - 1 ks,
Čierne korenie - štipka
Soľ - podľa chuti
Slnečnicový olej.

Ingrediencie na vyprážanie palaciniek:

Rastlinný olej alebo kúsok bravčovej masti,
Vajcia - 3 ks.,
Soľ - na špičke čajovej lyžičky.

Palacinky s hubami - recept s fotografiami

Prípravu palaciniek je vhodné začať prípravou hubovej plnky. Umyte huby, v tomto prípade šampiňóny. Nasekajte ich nadrobno.

Ak chcete, aby náplň mala jasnejšiu chuť, pridajte do nej cibuľu. Cibuľu nakrájame na kocky.

Na rozpálenú panvicu s olejom dáme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Podľa chuti pridáme čierne korenie a trochu soli. Okrem čierneho korenia môžete pridať akékoľvek iné korenie. Smažte šampiňóny a miešajte ich 15 minút.

Panvicu stiahneme zo sporáka a hubovú palacinkovú náplň necháme vychladnúť. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy palacinkového cesta s mliekom. V zásade sa dá tento recept na palacinky pripraviť aj s vodou, hoci palacinky s vodou budú mať menej výraznú krémovú chuť. Do hlbokej misky rozšľaháme dve vajcia.

Pridajte cukor a soľ.

Vajcia rozšľaháme metličkou.

Nalejte olivový alebo slnečnicový olej.

Zalejeme studeným mliekom. Zmes šľaháme, kým nám na povrchu nevznikne biela pena z vajec.

Pre zlepšenie kvality cesta a palaciniek všeobecne preosejte pšeničnú múku cez sito. Po malých dávkach ho pridávajte do zmesi mlieka a vajec. Po pridaní múky palacinkové cesto ihneď premiešame.

Hotové cesto na palacinky s hubami by malo mať konzistenciu podobnú kefíru. Cesto nerobte príliš hrubé alebo príliš tenké v prvej, pretože v druhej možnosti je veľmi ťažké získať tenké, vysoko kvalitné palacinky.

Teraz môžete začať piecť palacinky. Rozohrejte panvicu. Aby sa naň palacinky počas vyprážania neprilepili, aj keď cesto obsahuje rastlinný olej, odporúča sa panvicu naolejovať. To možno vykonať pomocou malého množstva rastlinného oleja alebo masti. Snažte sa do panvice nenaliať veľa slnečnicového oleja, inak sa palacinky ukážu ako príliš mastné, ale to nechceme.

Najvhodnejšie je namazať panvicu rastlinným olejom pomocou kefy na pečivo. Naberačkou cesto vydlabeme. V závislosti od priemeru panvice na jednu palacinku zaberie jedna až pol naberačky cesta. Po naliatí cesta na panvicu s ním rýchlo zakrúžte v rukách, aby sa cesto na ňom rovnomerne rozložilo.

Tenké palacinky opečte na mlieku z oboch strán a otočte ich širokou lopatkou.

Uložíme na kôpku na tanier.

Keď sú všetky palacinky hotové, môžete ich začať plniť. Palacinku prekrojíme na dve časti. Na jednu stranu položte huby, ako je znázornené na fotografii.

Prikryjeme druhou časťou placky, ktorá nemá plnku.

Hubovú placku namočíme do rozšľahaných vajec so štipkou soli.

Palacinky sú skvelým príkladom ľahko pripraviteľného občerstvenia, ktoré môžete podávať na večeru s rodinou alebo na sviatočný stôl. Okrem toho existuje veľké množstvo receptov na toto jedlo, ktoré uspokoja akékoľvek gastronomické preferencie. Fanúšikovia hubových jedál určite budú chcieť vyskúšať palacinky s hubami, ktoré sa naučíme v tomto článku.

30 min 5 porcií 386 kcal Veľmi jednoduché na prípravu

Palacinky plnené hubami sa pripravujú z rôznych prísad. To otvára široké možnosti fantázie pre kuchárov a pre milovníkov palaciniek - jedinečné chuťové tóny každého receptu.

Príprava cesta

Predtým, ako prejdeme k rôznym plnkám, poďme sa zaoberať tým, bez čoho sa palacinky nezaobídu – cesto. Tu sa pozrieme na jej asi najbežnejší recept. Prvá vec, ktorú treba poznamenať, je, že prísady by mali mať izbovú teplotu.

Budete potrebovať:

pol litra mlieka;
2 kuracie vajcia;
2 šálky múky;
lyžica cukru;
2 lyžice slnečnicového oleja;
soľ podľa chuti.

Proces varenia:

Mlieko, vajcia a cukor vyšľaháme do hladka.
Preosejte múku a pridajte ju do cesta, miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte olej a soľ podľa chuti.
Zohrejte panvicu a namažte ju olejom. Palacinky opečieme z oboch strán a dáme na tanier vychladnúť.
Môžete začať pripravovať náplň.

Hubová náplň

Táto palacinková náplň môže byť vyrobená z akejkoľvek huby. Jeho recept je pomerne jednoduchý a je obľúbený vďaka možnosti pridať ďalšie prísady, napríklad paradajky alebo mrkvu. Po uvarení ostáva už len dať na palacinku plnku, zabaliť a zjesť.

Takže na recept budete potrebovať:

200 g lesných húb;
1 cibuľa;
trochu rastlinného oleja;
soľ a korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky, cibuľu na drobno.
Nalejte slnečnicový olej do panvice, pridajte huby a osušte na strednom ohni. Potom pridajte cibuľu, soľ a korenie. Smažte, kým cibuľa nezozlatne.
Nalejte huby a cibuľu do misky, ak chcete, môžete experimentovať a pridať svoje vlastné prísady a všetko dobre premiešať.
Plnka je hotová. Naplňte palacinky a vychutnajte si ich chuť!

Nebudú mať vaši hostia dosť len palaciniek? Zistite a potešte ich vynikajúcou chuťou a rozmanitosťou svojich kulinárskych zručností.

Recept s hubami a vajcami

Keďže veľa ľudí miluje palacinky s hubovou náplňou, rôzne verzie ich prípravy sa líšia aj rôznorodosťou ingrediencií. Jedným z nich je recept s mrkvou, cibuľou a vajcami.

Na to budete potrebovať:

250 g varených húb;
stredne veľká cibuľa;
4 vajcia;
2-3 mrkvy;
soľ a korenie - podľa chuti;
Ak chcete, môžete pridať majonézu alebo kyslú smotanu.

Proces varenia:

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska. Potom všetko opečte na rastlinnom oleji, najprv vložte cibuľu do panvice a potom mrkvu. Smažte na strednom ohni do zlatista. Podľa chuti môžete pridať aj bylinky.
Nalejte vopred nakrájané huby na ďalšiu panvicu, smažte 15-20 minút, pridajte mrkvu a cibuľu, osoľte a okoreňte podľa chuti. Teraz môžete všetko položiť na tanier a nechať vychladnúť.
Vajcia uvaríme a nasekáme v krájači na vajíčka. Zmiešajte ich s hubami. Ak chcete, môžete dochutiť kyslou smotanou alebo majonézou.
A posledná etapa s príjemným koncom. Na palacinky naukladajte plnku, zrolujte do rolády a môžete začať ochutnávať.

Zemiaková a hubová plnka

Počas týždňa syra, alebo jednoducho Maslenitsa, je tradícia jedenia palaciniek. Málokto však vie, že v tomto období nemôže jesť mäso a vraj sa nemá napchávať palacinky. Aj keď to nie je dôvod na rozrušenie, pretože môžete pripraviť rovnako uspokojivé a chutné palacinky so zemiakmi a hubami.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

1 cibuľa;
300 g zemiakov;
100 g akýchkoľvek húb;
soľ a korenie.

Proces varenia:

Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Môžete pridať mlieko - je to vec chuti.
Cibuľu a šampiňóny nakrájame na malé kocky, po pridaní slnečnicového oleja nasypeme na panvicu a orestujeme. Potom vmiešame zemiaky.
To je všetko. Zostáva už len natrieť plnku na palacinky, zrolovať do obálky a začať jesť.

Pikantné jedlo so syrom a hubami

Čakáte hostí a neviete, akou pochúťkou ich prekvapiť? Pomocou jednoduchých manipulácií so zložením misky môže získať jemnú pikantnú chuť. Poďme sa teda naučiť variť palacinky s hubami a syrom.

Budete potrebovať:

300 g šampiňónov (možno nahradiť inými hubami);
2 malé cibule;
200 g syra;
niekoľko nakladaných uhoriek (voliteľné).

Proces varenia:

Cibuľu nakrájame na drobno, šampiňóny na o niečo väčšie kúsky.
Zahrejte panvicu, pridajte rastlinný olej, cibuľu a trochu opečte. Potom pridajte huby a miešajte 10 minút na strednom ohni.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak používate uhorky, nakrájajte ich na krúžky.
Keď šampiňóny a cibuľa vychladnú, položte ich lyžicu do stredu každej placky, posypte syrom a pridajte uhorky.
Palacinky zrolujte do obálok a opečte na panvici.
Všetky. Palacinky s hubami a syrom sú pripravené.

Syr, šampiňóny a šunka v jednom recepte

Ak chcete zmeniť palacinky s hubovou náplňou na skutočne slávnostné predjedlo, musíte pridať špeciálne prísady, ktoré dodajú jedlu vynikajúcu chuť. Pravdepodobne uvažujete o kaviári. Existuje však recept, ktorý si môže dovoliť každý. Palacinky s hubami a syrom získajú osobitnú chuť, ak mierne zmeníte prísady.

Budete potrebovať:

200 - 300 g šunky;
malá nádoba nakladaných húb;
200 g tvrdého syra;
soľ a korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Šunku nakrájame na tenké plátky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do stredu palacinky položíme pár plátkov šunky, lyžicu húb a navrch posypeme syrom.
Palacinky zrolujte do roliek alebo obálok podľa želania.

Vo všeobecnosti sú palacinky so šampiňónmi a syrom pomerne obľúbeným jedlom a k nemu sa pridávajú akékoľvek ďalšie produkty! Ľudia to niekedy nazývajú „francúzske raňajky“. Gurmáni dokonca miešajú niekoľko rôznych druhov syrov, aby dosiahli jedinečnú chuť.

Ako pripraviť recept na palacinky s hubami a vajcami - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Múka 500 gramov
Mlieko 500 mililitrov
Vajcia 6 kusov
Soľ 1 štipka
Cukor 1 štipka
Paprika 1 štipka
Rastlinný olej 50 mililitrov
Huby 500 gramov
Cibuľa 1-2 kusy

Popis prípravy:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je plnka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. 2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu. Smažte na strednom ohni, kým nie sú priehľadné. 3. Medzitým si umyjeme a osušíme huby. V recepte na výrobu palaciniek s hubami a vajíčkami môžete použiť šampiňóny, ako aj akékoľvek iné huby, ktoré máte doma. Nakrájajte ich na malé kocky a vložte do panvice. Smažte, kým nie je hotové, nezabudnite pridať soľ a korenie. 4. Kým sa huby smažia, zalejeme 5 vajíčok studenou vodou a zapálime. Varte na tvrdo a vychladnite. 5. Na prípravu palaciniek vyšľaháme v malej miske vajcia so štipkou cukru a soli. Pridáme preosiatu múku a mlieko. Cesto by malo byť tekuté a bez hrudiek. Pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. 6. Panvicu poriadne rozpálime a placky opečieme z oboch strán. 7. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte k hubám a dobre premiešajte. 8. Keď je všetko pripravené, môžete doma začať napĺňať palacinky s hubami a vajíčkami. Môžu byť zabalené v obálke a potom vyprážané na masle. Na sviatočný stôl si môžete vyrobiť tašku z palaciniek a zviazať ju perím zelenej cibule.

Podobný videorecept "Palacinky s hubami a vajcami"

Dôležité! Video sa môže líšiť od textovej verzie receptu!

Palacinky s hubami a vajíčkami

Výroba mydla doma: čarodejníctvo typu „urob si sám“.
Skutočnosť, že výroba mydla doma je možná, je novinkou pre málo ľudí. Každý, kto sa záhady výroby mydla aspoň raz dotkol, sa však už od nej nevie odtrhnúť.

Diamantové vyšívanie: ako pracovať
Ihličkové ženy často cítia potrebu tvoriť, ale chcú vyskúšať niečo nové. Na pomoc prichádza stále rastúci ručný priemysel. Najnovším slovom v kreatívnom svete je diamantová mozaika. Prezradíme vám, o aký druh vyšívania ide a ako s touto technikou pracovať.

Druhy origami
Origami je celý svet, ktorý možno vyjadriť pomocou duše a papiera. Existuje niekoľko druhov origami, na ktorých je založená všetka kreativita.

Prečo nosia červenú niť?
Dnes sa čoraz častejšie vyskytujú ľudia, ktorí majú na zápästí uviazanú červenú niť. Tento trend je badateľný najmä medzi známymi osobnosťami. Mnoho ľudí sa pýta, na čo to je.

Chcem niečo sladké: dôvody
Ako sa môže človek na seba naštvať, keď je sýty, no napriek tomu mu ruky siahajú po sladkom dezerte. Nemenej nepríjemné je uvedomiť si, že aj unavené a hladné telo potrebuje výživné jedlo.

Vyprážané srvátkové koláče (bez droždia)
Dnes vám chceme ponúknuť recept na chutné vyprážané zemiakové koláče. Srvátkové cesto na koláče sa pripravuje veľmi rýchlo. Ukazuje sa to jemné, vzdušné - len sa topí v ústach.

Háčkovanie: kozmetická taštička
Nedávno som sa rozhodol potešiť priateľku z fóra a dať jej niečo, čo som vytvoril vlastnými rukami. Vytiahla som zásoby nití mojej „babičky“ a našla som tam krásnu béžovú niť. Rozhodla som sa, že bude kozmetická taštička, ktorú uháčkujem.

Čínska numerológia: Význam čísel
Číňania boli vždy známi svojim starovekým učením. Dali svetu Feng Shui, rôzne duchovné praktiky, systémy liečenia a správnej výživy. Slávni filozofi nás naučili životnej múdrosti a predstavili nám úplne iný svetonázor.

Palacinky s hubami a vajíčkami

Vezmeme veľkú mrkvu, možno dve, ošúpeme, tri dáme na hrubé strúhadlo. Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod studenou vodou a nožom vopred vychladeným v studenej vode nakrájame na tenké krúžky (aby sme pri krájaní cibule neplakali), ak je cibuľa veľká, môžeme urobiť polovičné krúžky. Rozohrejte panvicu, nalejte do nej slnečnicový alebo olivový olej a rozložte najprv cibuľu a potom mrkvu. Všetko smažte na strednom ohni, občas premiešajte. Cibuľu opražíme do zlatista, pridať môžeme aj petržlenovú vňať, kôpor alebo cibuľu, ale aj sušenú bazalku.

V samostatnej panvici od cibule a mrkvy smažte varené huby na oleji (môžete použiť akékoľvek huby) po dobu 15-20 minút. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme osmaženú zmes cibule a mrkvy. Po premiešaní odstavíme z ohňa a preložíme na tanier, aby vychladla. Uvarte štyri kuracie vajcia natvrdo (10-15 minút). Necháme ich vychladnúť pod tečúcou studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. K hubám pridáme nasekané vajcia, všetko premiešame a našu plnku dochutíme majonézou (kyslou smotanou), alebo môžeme nechať tak.

Ďalej pečieme v zásade obyčajné múčne palacinky. Robím ich bez hasenej sódy s octom, ale jednoducho vezmite múku, preosejte, pridajte 2 surové kuracie vajcia, vopred šľahané do peny, pridajte trochu mlieka, neustále miešajte. Potom pridám soľ podľa chuti, cukor, asi 2 lyžičky a všetko vyšľahám do hladka a tak, aby neboli hrudky múky. Na rozpálenú panvicu vymastenú malým množstvom slnečnicového oleja nalejeme asi kopček cesta, opečieme z oboch strán do zlatista (placka by nemala byť hrubá, asi 32 centimetrov v priemere). Potom dajte palacinky čas vychladnúť.

Z húb a mrkvy odoberieme trochu plnky, dáme na placku a urobíme obálku alebo rolku (podľa chuti). Opečte ich na panvici z oboch strán. Podávame s majonézou alebo kyslou smotanou. Do plnky môžete pridať aj nadrobno nakrájanú červenú papriku, bude to ešte chutnejšie.

Palacinky s hubami a vajíčkami

Začnime dobrou náladou!
1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je plnka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu. Smažte na strednom ohni, kým nie sú priehľadné.
3. Medzitým si umyjeme a osušíme huby. V recepte na výrobu palaciniek s hubami a vajíčkami môžete použiť šampiňóny, ako aj akékoľvek iné huby, ktoré máte doma. Nakrájajte ich na malé kocky a vložte do panvice. Smažte, kým nie je hotové, nezabudnite pridať soľ a korenie.
4. Zatiaľ čo sa huby smažia, nalejte 5 vajec studenou vodou a dajte na oheň. Varte na tvrdo a vychladnite.
5. Na prípravu palaciniek vyšľaháme vajcia so štipkou cukru a soli v malej miske. Pridáme preosiatu múku a mlieko. Cesto by malo byť tekuté a bez hrudiek. Pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
6. Panvicu poriadne rozpálime a placky opečieme z oboch strán.
7. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte k hubám a dobre premiešajte.
8. Keď je všetko pripravené, môžete doma začať napĺňať palacinky s hubami a vajíčkami. Môžu byť zabalené v obálke a potom vyprážané na masle. Na sviatočný stôl si môžete vyrobiť tašku z palaciniek a zviazať ju perím zelenej cibule.

Múka - 500 gramov
Mlieko - 500 mililitrov
Vajcia - 6 kusov
Soľ - 1 štipka
Cukor - 1 štipka
Paprika - 1 štipka
Rastlinný olej - 50 mililitrov
Huby - 500 gramov
Cibuľa - 1-2 kusy

Pozrite si tento jednoduchý, no zároveň originálny recept. „Palacinky s hubami a vajcami“ sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Ako pripraviť „palacinky s šampiňónmi a vajíčkami“ vo vašej domácej kuchyni vám prezradí podrobný popis každého kroku s pridaním fotografie. Recept na toto jedlo obsahuje klasickú skladbu ingrediencií, ale môžete variť buď podľa tohto zoznamu, alebo si urobiť vlastné úpravy podľa vlastnej chuti. Varenie je zábavná činnosť, ale aby ste sa vyhli poškodeniu zdravia a priberaniu na váhe, skúste zakaždým spočítať obsah kalórií v každom potravinovom produkte.

Úžasne chutný a jednoduchý recept na palacinky s hubami a vajcami môže byť vynikajúcou voľbou na občerstvenie alebo predjedlo na sviatočnom stole. Tieto palacinky je vhodné vziať aj do práce alebo na piknik.

Recepty na palacinky plnené hubami

Ako pripraviť palacinky s hubami: recepty na varenie

Palacinky s hubami a kapustou

Na tento recept na palacinky s hubami budete potrebovať:
Plnenie: 300 g kapusty, 30 g sušených húb. 1 cibuľa, 2 vajcia, 2 vetvičky kôpru, soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie

Pred prípravou palaciniek s hubami, sušenými lesnými produktmi, zalejeme huby studenou vodou a odložíme na 1 hodinu.

Na každú palacinku položte trochu plnky a zrolujte ju do obálky. Smažte palacinky plnené hubami v rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.

Palacinkové vrecká s hubami

Palacinky: 360 g múky, 500 ml mlieka, 3 vajcia, 250 ml vody, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1 lyžička. soľ, rastlinný olej na vyprážanie.

Palacinky plnené špenátom a hubami

15 hotových palaciniek, 1 kg špenátu, 150 g húb, 100 g masla, 25 g múky, 250 ml mlieka alebo smotany, soľ, mleté čierne korenie.

Prezrite si fotografie palaciniek s hubami podľa týchto receptov - tieto lahodné produkty si len žiadajú vložiť do úst:

Lahodné palacinky plnené hubami

Palacinky plnené cestovinami, šampiňónmi a vajíčkami

Rozohrejeme trochu oleja a udusíme na ňom špagety. Potom pridajte vyprážané paradajky a polovicu strúhaného syra. Podľa chuti dosolíme a vzniknutú zmes dobre premiešame nad ohňom.

Palacinky pomastíme pripravenou plnkou a zvinieme do rolády.

Pripravenú paradajkovú omáčku nalejeme na žiaruvzdornú panvicu alebo plech, uložíme placky a posypeme ich zvyškom strúhaného syra.

Pečieme 10-15 minút v stredne vyhriatej rúre.

Ako vidíte na fotografii, palacinky s hubami by sa mali podávať horúce v tej istej miske:

Palacinky plnené hubami

Pri podávaní ukladáme palacinky na vyhriatu misu a ozdobíme petržlenovou vňaťou opečenou na oleji. Podávajte kyslú smotanu v omáčkovej lodi s lahodnými palacinkami s hubami.

Tu si môžete pozrieť fotografie palaciniek s hubami podľa vyššie uvedených receptov:

Palacinkový koláč s hubami a kuracím mäsom: recept s fotografiami

Hubová palacinková torta

Na recept na palacinkovú tortu so šampiňónmi a kuracím mäsom budete potrebovať: 560 g múky, 1 liter mlieka, 80 ml 20% tukovej smotany, 25 g droždia, 2 vajcia, 25 g masla, 2 lyžičky. cukor, soľ podľa chuti, rastlinný olej na vyprážanie.
Plnenie: 300 g kuracieho filé, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 5 uhoriek, 30 g masla, muškátový oriešok, soľ a čerstvo mleté čierne korenie – podľa chuti. Omáčka: 60 g masla, 50 ml vývaru, 150 ml smotany s 20 % tuku, 150 g mäkkého syra, 1,5 lyžice. l. múky. Dodatočne: uterák.

Ako vidíte na fotografii, palacinkový koláč s hubami a kuracím mäsom podľa tohto receptu môže byť ozdobený bylinkami:

Palacinky s hubami. Recept s fotografiami krok za krokom

Palacinky s hubami- staré, rozšírené a obľúbené jedlo slovanskej kuchyne. Dnes je množstvo receptov na palacinky s hubami veľmi rozmanité a rozsiahle, čo jasne naznačuje obľúbenosť tohto typu pečenia. Palacinky s hubami možno rozdeliť do dvoch veľkých kategórií - tenké palacinky plnené hubami a obyčajné nadýchané palacinky ako palacinky s pridaním nakrájaných húb do cesta. Každý druh palaciniek je chutný. Obľúbené sú najmä tenké palacinky plnené hubami. Len si predstavte, koľko rôznych verzií palaciniek môžete pripraviť, ak zmeníte recept na plnku, cesto a spôsob balenia plnky do palaciniek.

Palacinky s hubami a kuracím mäsom, syrom, zemiakmi, mäsom, vajíčkami a mletým mäsom sú veľmi chutné. Čo sa týka cesta na palacinky s hubovou plnkou, aj tu sa dá veľa improvizovať. Môžete použiť akýkoľvek druh tenkých palaciniek. či už ide o tenké palacinky s mliekom, minerálnou vodou, vodou, kefírom, vriacou vodou atď. No a ak chcete byť úplne originálni, môžete zamiesiť cesto na palacinky tak, že do pšeničnej múky pridáte kukuričnú, ražnú, ryžovú alebo pohánkovú múku.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako variť palacinky s hubami – krok za krokom recept s fotografiami. Palacinky sa uvaria s mliekom a ako náplň sa použijú šampiňóny.

Ingrediencie na cesto:

Ingrediencie na náplň:

Ingrediencie na vyprážanie palaciniek:

Palacinky s hubami - recept s fotografiami

Prípravu palaciniek je vhodné začať prípravou hubovej plnky. Umyte huby, v tomto prípade šampiňóny. Nasekajte ich nadrobno.

Ak chcete, aby náplň mala jasnejšiu chuť, pridajte do nej cibuľu. Cibuľu nakrájame na kocky.

Pridajte cukor a soľ.

Vajcia rozšľaháme metličkou.

Nalejte olivový alebo slnečnicový olej.

Zalejeme studeným mliekom. Zmes šľaháme, kým nám na povrchu nevznikne biela pena z vajec.

Tenké palacinky opečte na mlieku z oboch strán a otočte ich širokou lopatkou.

Uložíme na kôpku na tanier.

Keď sú všetky palacinky hotové, môžete ich začať plniť. Palacinku prekrojíme na dve časti. Na jednu stranu položte huby, ako je znázornené na fotografii.

Prikryjeme druhou časťou placky, ktorá nemá plnku.

Hubovú placku namočíme do rozšľahaných vajec so štipkou soli.

Vďaka vaječnému lezónu budú mať palacinky krásnu zlatistú kôrku. vložte do panvice. Vyprážajte z oboch strán do chrumkava.

Palacinky s mliekom a hubami Podávajte šampiňóny horúce. Dobrú chuť. Budem rád, ak sa vám tento recept na palacinky so šampiňónmi páčil a bude sa vám hodiť aj v budúcnosti. Odporúčam aj palacinky s mäsom a ryžou.

Páčil sa mi recept: 27

Recept: Palacinky s hubami – so šampiňónmi a cibuľou vo forme obálky

Ingrediencie:
mlieko - 1 pohár;
múka - 1 sklo;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. ;
kuracie vajcia - 2 ks. ;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. ;
soľ - štipka;
šampiňóny - 600 g. ;
cibuľa - 2 ks. ;
rastlinný olej - 50 g. ;
mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky. ;
soľ – 1 lyžička.

Palacinky varím nielen na Maslenitsa a už som sa podelil o recepty na tenké palacinky s mliekom a makové palacinky. Ale tentokrát som sa rozhodla ponúknuť recept na nesladké palacinky, s hubami a cibuľou.

Na prípravu palaciniek potrebujeme tieto ingrediencie: mlieko, múku, cukor, vajcia, soľ a rastlinný olej. Na fotke je dvakrát toľko ingrediencií na palacinky, ale napísala som to tak, ako to má byť v tabuľke.
Na plnku: šampiňóny (môžete použiť akékoľvek huby, ja som použila šampiňóny), cibuľa, rastlinný olej, mleté čierne korenie a soľ.

Začnime prípravou plnky. Nakrájajte cibuľu. Do rozohriatej panvice nalejte rastlinný olej (50 g) a pridajte cibuľu na orestovanie.

Kým sa cibuľa varí, nakrájame šampiňóny na kocky.

Cibuľa by mala zozlatnúť.

Hneď ako sa to opraží, pridáme huby a všetko premiešame.

Prikryjeme pokrievkou a dusíme.
Zároveň si pripravíme palacinky.
Vajcia, soľ a cukor rozšľaháme.

Pridajte mlieko a znova prešľahajte.

Nalejeme do hlbšej nádoby a preosejeme do nej múku.

Všetko znova premiešajte, kým nezískate homogénne cesto.

Nechajte stáť 10 minút a pridajte rastlinný olej.

Všetko opäť premiešame a môžete piecť palacinky.
Kým sme robili cesto, šampiňóny už môžeme osoliť a okoreniť.

Potom premiešame a plnka je hotová. Plnku odložíme bokom.
Pečieme palacinky. Cesto nalejte do horúcej panvice, mierne namazanej rastlinným olejom a počkajte, kým okraje nezačnú hnednúť.

Akonáhle okraje zmenia farbu, je čas otočiť a upiecť na druhej strane.

Takto vznikne asi 10 týchto krásnych palaciniek.

Palacinku otočte a pridajte trochu plnky (pár lyžičiek). Moje palacinky majú priemer 20 cm, takže ak máte väčšiu panvicu, treba pridať viac plnky.

A zrolovať do obálky.

Tu sú krásy, ktoré som vymyslel.

Gratulujeme k Maslenitsa! A dobrú chuť!

Čas varenia:PT01H00M 1 h.

Ako uvariť chutné palacinky s hubami

Jedlo, ktoré mnohí milujú, sa už dlho prestalo pripravovať výlučne počas týždňa Maslenitsa. Existuje veľké množstvo druhov palaciniek: niektoré sú chudé a tenké, iné sú čipkované a nadýchané.

Čo sa týka náplne, je tu priestor na fantáziu. Varenie palaciniek si však vyžaduje skúsenosti a správnu kombináciu surovín v plnke. Pokúsme sa prísť na všetky triky prípravy zdanlivo ľahkého jedla - palaciniek s hubami.

Klasický recept na cesto s jednoduchou náplňou.

múka na palacinky - 300 g;
zahriate mlieko - 650 ml;
veľké vajcia - 2 ks;
jemný kryštálový cukor - 1 lyžička.

Prísady receptu na hubovú náplň:

cibuľa - 2 malé hlavy:
mleté čierne korenie - štipka;
maslo na mazanie palaciniek;
huby - 600 g;
soľ - 1 lyžička;
rafinovaný olej - 150 ml.

Čas varenia: 1 hodina.

Obsah kalórií na 100 g: 155 kcal.

Technológia prípravy palaciniek s hubami:

Vajcia rozšľahajte do misky mixéra alebo hlbokej misy, pridajte cukor, polovicu receptúry múky a soľ.
Prísady šľaháme, kým nezískame dokonale homogénne husté cesto. Bez zastavenia procesu nalejte zvyšné mlieko prúdom. Nechajte cesto na palacinky napučať a začnite pripravovať náplň;
Nakrájajte cibuľu čo najviac a tiež nakrájajte huby;
Na panvici s hrubým dnom opečte cibuľu na polovici oleja uvedeného v recepte dozlatista;
Zvýšte teplotu a pridajte huby. Smažte prísady za stáleho miešania;
Pridajte soľ, korenie podľa chuti, znížte teplotu a šampiňóny a cibuľu dusíme do mäkka. Cool;
Vráťme sa k cestu: musíte ho poraziť dve minúty, aby sa stalo homogénnym. Potom preceďte cez sito so strednou mriežkou, pridajte niekoľko lyžíc oleja a premiešajte;
Prvýkrát si panvicu vymastíme olejom a opečieme palacinky. Ďalej nebude potrebný tuk na varenie, pretože cesto ho obsahuje dostatočné množstvo. Skončí vám asi 20 palaciniek;
Umiestnite na hromadu na tanier, pričom okraje potrite olejom;
Do stredu položte lyžicu plnky, prehnite vonkajšie strany do stredu a potom zviňte opačnú stranu do klobásy;
Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme niekoľko lyžíc oleja a placky opekáme z oboch strán, kým nebudú mať charakteristickú zlatohnedú kôrku.

Palacinky s kuracím mäsom a hubami

Neobvyklý recept, v ktorom sú výrobky obaľované.

Prísady receptu na cesto na palacinky:

soľ - 1 lyžička;
mierne zahriate mlieko - 2 šálky;
veľké vajcia - 4 ks. (polovica na pečenie);
olej - 50 ml;
jemný kryštálový cukor so sklíčkom - 1 polievková lyžica. l.;
palacinková múka - 2 šálky;
teplá destilovaná voda - 1 pohár.

Ingrediencie na prípravu nálevu:

strúhanka - 1 šálka;
lyžica destilovanej vody.

Ingrediencie na náplň:

kuracie prsia - 500 g;
huby podľa vlastného výberu - 300 g;
cibuľová hlava;
žĺtky - 2 ks;
korenie a soľ podľa chuti.

Čas varenia: príprava cesta 2 hodiny + 40 minút varenie.

Obsah kalórií na 100 g: 156 kcal.

Technológia prípravy palaciniek s kuracím mäsom a hubami:

Do vajec rozšľahaných s cukrom a soľou nalejeme mlieko a po častiach pridávame múku. Nalejte olej a nechajte 2 hodiny, aby sa lepok napučal;
Kým lepok napučí, pripravte si náplň: na malom množstve tuku opečte rovnako nakrájané huby a cibuľu do mäkka. Varte kurča a prejdite cez jemný mlynček na mäso alebo porazte v mixéri. Mäso skombinujte so šampiňónmi a cibuľou, podľa potreby pridajte soľ a trochu korenia. Pridajte žĺtky a smažte niekoľko minút na najnižšom ohni;
Po niekoľkých hodinách nalejte teplú vodu do palacinkového cesta, premiešajte a pripravte palacinky;
Na každú pripravenú palacinku položte lyžicu plnky a zložte ju do obálky;
Chlieb: Do rozšľahaných vajec pridáme vodu. Najprv namočte palacinky v tejto tekutine a potom ich opečte v strúhanke;
Fry.

Palacinky s vajcovou a hubovou plnkou

Napriek zvláštnym prísadám v náplni sú výrobky veľmi chutné a uspokojivé.

palacinková múka - 200 g;
teplé mlieko - 550 ml;
veľké vajcia - 5 ks;
predvarené huby – 250 g;
veľká cibuľa;
mrkva - 2 ks;
podľa potreby pridajte kyslú smotanu;
soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: 50 minút.

Obsah kalórií na 100 g: 104 kcal.

Nastrúhajte mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu na pol krúžky;
Najprv opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, a potom pridajte mrkvu. Smažte prísady za stáleho miešania na miernom ohni;
Vezmite ďalšiu panvicu a smažte nakrájané huby asi 20 minút. Osolíme, okoreníme a spojíme s opraženou zeleninou. Miešajte a odstráňte z tepla;
Vajcia (3 ks) uvaríme, nakrájame a pridáme k hubám. Naplňte náplň kyslou smotanou;
Do preosiatej palacinkovej múky rozšľaháme vajíčko, ktoré bolo predtým potrebné vyšľahať do peny. Miešajte, postupne nalejte mlieko, pridajte cukor a trochu soli;
Pečte palacinky a ochlaďte ich;
Do stredu položte lyžicu plnky a zrolujte do rolky alebo obálky.

Palacinky s vegetariánskou hubovou a zemiakovou plnkou

Nezvyčajná, ale veľmi chutná náplň.

olej - 50 ml;
vajcia - 3 ks;
soľ - ½ lyžičky;
jemný kryštálový cukor - 4 lyžice. l. so šmýkačkou;
múka - 1,5 šálky;
zemiakové hľuzy – 600 g;
akékoľvek huby - 500 g;
cibuľa - 2 hlavy;
ohriate mlieko – 0,5 l.

Čas varenia: 45 minút.

Obsah kalórií na 100 g: 114 kcal.

Vajcia rozšľaháme do hrnca, pridáme cukor a soľ a všetko prudko vyšľaháme metličkou. Nalejte polovicu mlieka a všetku múku. Zmiešať. Prilejeme zvyšok mlieka. Nakoniec pridáme olej. Počkajte 15 minút;
Počas tejto doby pripravte náplň: ošúpajte zemiaky. Vložte do vrecka na potraviny, urobte v ňom niekoľko otvorov, pridajte soľ a vložte do mikrovlnnej rúry na 11 minút.
Nakrájajte cibuľu a huby, smažte, pridajte korenie a soľ;
Pripravené zemiaky spolu s hubami v mlynčeku na mäso;
Z cesta pečieme tenké palacinky;
Umiestnite náplň do stredu a zrolujte akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Zapečené palacinky so syrom a šampiňónmi

Palacinky s hubovou náplňou a dokonca aj s mäkkým syrom - neuveriteľne chutné raňajky!

ohriate mlieko – 0,5 l;
jemný kryštálový cukor - ½ šálky;
palacinková múka - 1 šálka;
vajcia - 2 ks;
štipka soli;
parmezán - 50 g;
štipka mletého korenia;
huby - 200 g;
olej – 2 lyžice. l. + ďalších 5 polievkových lyžíc. l.;
kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 5 lyžíc. l.

Čas varenia: 1 hodina.

Obsah kalórií na 100 g: 205 kcal.

Nastrúhajte syr a nakrájané huby opečte na oleji, kým nezmäknú;
Zmiešajte obe zložky;
Zo zvyšných surovín vypracujeme cesto a po 10 minútach upečieme palacinky;
Zabaľte náplň do palaciniek, panvicu namažte olejom na varenie a poukladajte plnené výrobky;
Navrch natrieme kyslou smotanou;
Pečieme 15 minút pri 170C.

Pohánkový kastról – vyskúšajte toto nečakané jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.

Prečítajte si, ako pripraviť chutné košíčky v silikónových formách s rôznymi náplňami.

Všimnite si recept na vyprážaný karfiol v cestíčku.

Palacinky plnené mäsom a hubami

Klasická náplň, bez ktorej sa nezaobíde žiadna Maslenitsa.

Ingrediencie na cesto:

zahriate mlieko - 1 pohár;
teplá destilovaná voda - 2 poháre;
veľké vajcia - 2 ks;
soľ s cukrom - každá ½ lyžičky;
múka - 350 g.

cibuľa - 1 hlava;
olej na vyprážanie náplne;
mleté mäso - 350 g;
šampiňóny - 150 g.

Čas varenia: 50 minút.

Obsah kalórií na 100 g: 138 kcal.

Technológia prípravy plnených palaciniek s hubami a mäsom:

V mixéri vyšľaháme mlieko, soľ, vodu, cukor a vajcia. Pridajte múku na miesenie cesta a odložte ho;
Nasekanú cibuľu smažte 5 minút, kým nebude priehľadná, potom pridajte mleté mäso a miešajte, kým sa prísada nerozpadne;

Palacinky plnené hubami sú pomerne náročné, ale veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu môžete použiť akékoľvek huby – pestované v skleníkoch aj lesné huby, čerstvé, sušené alebo mrazené. Plnka je vyrobená z rôznych húb, ako aj zo zmesi húb s smaženou cibuľkou, syrom alebo mäsom, ako je kuracie alebo hovädzie mäso. Aby boli plnené palacinky chutnejšie, pridajte korenie a nešetrite plnkou.

Plnené palacinky s hubami

Recept na palacinky: cesto a pečenie

Budete potrebovať: - 1 liter mlieka; - 4 vajcia; - 1 čajová lyžička cukru; - soľ; - 1/4 čajovej lyžičky sódy; - 1 polievková lyžica rastlinného oleja; - 500 g múky.

Zohrejte mlieko, pridajte vajcia, soľ, cukor a sódu. Nalejte rastlinný olej. Všetko vyšľaháme a pridáme vopred preosiatu múku. Cesto miesime, kým nebude mať konzistenciu podobnú krému. Panvicu vymastíme rastlinným olejom, po častiach na ňu nalejeme cesto a pečieme tenké palacinky. Oleja by nemalo byť priveľa, inak bude výpek príliš mastný. Hotové palacinky poukladajte a udržiavajte v teple.

Palacinky je možné piecť nielen v rastlinnom oleji, ale aj v ghee. Bežné maslo bude horieť

Príprava náplne

Skúste si pripraviť palacinky s hubami. Musíte pripraviť náplň zo sušených húb a cibule. Namiesto hríbov môžete použiť hríby alebo hríby, sú tiež veľmi chutné.

Budete potrebovať: - 200 g suchých hríbov; - 1 cibuľa; - 50 g masla; - Mleté čierne korenie; - soľ.

Sušené hríby namočíme na pol hodiny, potom uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku. Nasekajte ich. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpálenom oleji do priehľadnosti. K cibuli pridajte nakrájané huby a za stáleho miešania opečte zmes do mäkka. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Preferujete výdatnejšiu možnosť? Pripravte palacinky s hubami a mäsom.

Budete potrebovať: - 400 g čerstvých šampiňónov; - 200 g mletého hovädzieho mäsa; - 1 malá cibuľa; - 1 strúčik cesnaku; - soľ; - Mleté čierne korenie; - rastlinný olej na vyprážanie; - 0,5 lyžičky sušenej petržlenovej vňate.

Nakrájajte cibuľu a cesnak. Zahrejte rastlinný olej na panvici, pridajte cibuľu a za stáleho miešania smažte, kým nebude priehľadná. Pridajte čerstvé nakrájané huby, nasekaný cesnak a sušenú petržlenovú vňať. Zmes restujte do mäkka a potom ju vložte do misy.

Mleté mäso opečte v samostatnej panvici. Neustále miešajte, pričom všetky hrudky rozdrvte drevenou špachtľou. Dochuťte soľou a korením a potom zmiešajte mäso s opečenými šampiňónmi.

Plnka na palacinky

Do stredu každej palacinky položte lyžicu plnky. Zrolujte palacinky do trubice alebo obálky, pričom okraje opatrne zastrčte. Panvicu vymastíme olejom a uložíme do nej plnené palacinky. Po vyprážaní na jednej strane výrobky otočte. Hotové palacinky by mali byť mierne hnedé.