Koberec na čajových lístkoch. Pôstny perník s čajovými lístkami a džemom. Pôstna podložka na novoročný stôl

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Pôst znamená, že mäso, mlieko, vajcia, maslo a iné živočíšne produkty sú vylúčené z jedálneho lístka osoby. To ale neznamená, že vaša strava nebude chutná. Naopak, počas pôstu môžete upiecť veľmi chutné buchty a koláče, ktoré ozdobia vaše obedy a rodinné večere. Dnes ponúkam výborný recept na pôstne perníky s džemom. Použijeme bežné čajové lístky a aby bol koláč aromatickejší a chutnejší, pridáme doň ovocný džem. Výsledné pečivo nie je o nič horšie ako tie slávne.




- 0,5 šálky ovocného džemu,
- 250 - 300 gramov múky,
- 0,5 lyžičky. l. sóda,
- 0,5 šálky kryštálového cukru,
- 1 šálka uvareného čaju (mám 170 gramov),
- 70 gramov rastlinného oleja.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Vložte džem do misky, ktorá bude mať objem asi 2 litre, aby bolo vhodné miesiť cesto. Do sladkého ovocného džemu pridajte sódu bikarbónu. Použijeme akýkoľvek džem: jablkový, jahodový, marhuľový alebo hruškový.




A prekvapivo sóda okamžite zareaguje a džem zbelie a začne bublať.




Na cesto budeme potrebovať aj silný uvarený čaj. Do cesta nalejte šálku čaju (vychladnutého) a premiešajte.






Pridajte trochu cukru, aby bol perník chutný a sladký.




Teraz nalejte rastlinný olej, použite akýkoľvek rafinovaný olej. Používam rafinovanú zeleninovú, nevonia a pečivo je veľmi chutné.




Do cesta preosejeme múku. Pšeničná múka musí byť najvyššej kvality.






Cesto premiešajte lyžičkou, ukáže sa elastické, mäkké a viskózne.




Nalejte cesto do pripravenej panvice. Často používam silikónovú formu, keďže pirohy z nej po upečení ľahko vyjdú a nelepia sa.




Pečte koláč, kým nebude varený a dozlatista. Koláč pečieme v priemere asi 35 minút a pri teplote 180 stupňov. Ak po prepichnutí suchým špáradlom na ňom zostane cesto, potom je lepšie piecť ešte 5-10 minút.




Hotový perník vyberte z formy, mierne vychladnite, posypte práškovým cukrom (voliteľné).






Dobrú chuť!
Ukazuje sa tiež chutné

Dobrý deň, milí hostia môjho profilu! Dnes vám chcem dať do pozornosti jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov s krásnym názvom: Natasha perník.
Na tento koláč budeme potrebovať tieto najbežnejšie produkty: čajové lístky, kryštálový cukor, vajce, džem, rastlinný olej, múka, sóda.

Začnime.
Najprv si uvarte silný čaj (1 pohár). Ja som použila čajové vrecúška, ale môžete si uvariť sypaný čaj (2 polievkové lyžice na 1 pohár vody).

Do nádoby na prípravu cesta nasypte 1 šálku kryštálového cukru.

Potom zalejte zvyšným uvareným čajom

a pridáme zvyšnú múku.

Kým je koláč v rúre, pripravte si polevu.
Za týmto účelom nalejte do panvice 0,5 šálky granulovaného cukru, pridajte 2 polievkové lyžice vody a premiešajte. Dajte na oheň a priveďte do varu. Poleva je hotová.

Vyzerá to, že to dopadlo pekne. Aj chutí, moja rodina to ocenila a rýchlo zničila.

Ku všetkým výhodám by som rád dodal, že ide o veľmi výnosný perník, vyžadoval si málo produktov a všetky sú lacné. A myslím si, že je to dobré aj pre zdravie. Skús to!

Čas varenia: PT00H40M 40 min.

Približná cena za porciu: 30 rub.

Ingrediencie:

1 pohár teplého čerstvo uvareného čaju

4 polievkové lyžice. lyžice džemu bez semien (nie veľmi tekutý)

3 polievkové lyžice. lyžice slnečnice olejov

6 polievkových lyžíc. lyžice cukru

1 lyžička sódy

štipka škorice

vlašské orechy

Ako variť perník:

Môžete použiť ražnú múku - perník získa špeciálnu arómu. Na čaj si vezmite čerstvé čajové lístky, čajové vrecúška radšej nepoužívajte.

Silný čaj pripravte zo 4 čajových lyžičiek na pohár vriacej vody. Do misy preosejeme múku, pridáme džem, cukor, slnečnicový olej, škoricu, vanilín.

Sódu bikarbónu uhaste octom, pridajte do cesta a všetko dobre premiešajte. Nalejte čaj (bez lúhovania), znova premiešajte. Je potrebné, aby cesto malo konzistenciu kyslej smotany.

Aby bol čajový koláč veľmi voňavý, pridajte pri miesení zmes vareného vína. Hrozienka umyjeme, orechy nasekáme, pridáme do cesta a premiešame.

Formu alebo panvicu vymastite rastlinným olejom a nalejte cesto. Perník môžete piecť v silikónovej forme, jedlo bude veľmi krásne.

Vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečieme 25-30 minút.

Skontrolujte pripravenosť misky tenkou drevenou tyčinkou, nemalo by na nej zostať žiadne cesto.

Ako variť perník v pomalom hrnci:

Misku vymastíme slnečnicovým olejom a nalejeme cesto. Nastavte režim „Pečenie“ a čas na 45 minút.

Hotový perník vyberieme. Keď mierne vychladne, vyberieme ho z formy na tanier.

Medovníky cez sitko posypeme práškovým cukrom. Prípadne vrch pokvapkajte polevou.

Pôstne medové perníky

Ingrediencie:

1 pohár vody

5 polievkových lyžíc. lyžice džemu (bez semienok)

3/4 šálky cukru

3 polievkové lyžice. lyžice medu

štipka škorice

10 g prášku do pečiva

Ako variť pôstny perník:

Rozpustite cukor vo vode a položte panvicu na oheň. Pridajte med a škoricu; akonáhle sa med rozpustí, panvicu odstavte z ohňa.

Do misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva. Vymiesime cesto, postupne pridávame sirup. Hotové cesto by malo mať krémovú konzistenciu.

Pridáme džem (s trochou sirupu a celými kúskami bobúľ). Formu vymastíme olejom, vylejeme cesto a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180°C.

V multivarke pečte perník v režime „Pečenie“ 65 minút.

Pudingový perník

Ingrediencie:

3,5 šálky múky

0,5 šálky medu

1 lyžička sódy

1 šálka kryštálového cukru

1 lyžička škorice

1 polievková lyžica. lyžica masla

0,5 pohára vody

Ako pripraviť pudingový perník:

Zmiešame vodu, med, cukor, zmes rozpustíme a zahrievame do horúca. Netreba vyvárať.

Do teplej zmesi nasypeme 2,5 šálky múky a sódy. Vymiesime cesto, prikryjeme ho obrúskom a necháme jeden deň pri izbovej teplote.

Na druhý deň pridáme ešte 1 hrnček múky, maslo, vajcia, škoricu a sódu rozpustenú v octe (0,5 lyžičky). Vypracujeme cesto, rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm a položíme na múkou vysypaný plech.

Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v rúre pri teplote 200-220°C.

Hotový perník polejeme polevou.

Koberček sa ľahko pripravuje a je skvelou pochúťkou pre aromatický horúci čaj!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Lahodný pôstny perník s džemom by mal osloviť veľa ľudí, pretože pripraviť takýto koláč je veľmi jednoduché, okrem iného sa perník skladá z veľmi jednoduchých surovín, ktoré sú často po ruke. Môžete použiť akýkoľvek džem, v mojej verzii bol čučoriedkový, ale môžete použiť to, čo máte na poličke koša. Medovník je možné prekrojiť na polovicu a navrstviť s džemom, alebo ho jednoducho štedro poliať džemom. Perník podávajte s čajom, mliekom alebo akýmkoľvek obľúbeným nápojom. No ak máte v zásobe čaj, múku a lekvár, môžete sa pustiť do varenia. Môj podrobný recept s fotografiami vám pomôže rýchlo a jednoducho upiecť. Vyskúšajte tento, ktorý nie je o nič menej chutný.

- silný varený čaj - 1,5 šálky,
- med - 4 lyžice,
- pšeničná múka - 2,5 šálky,
- cukor - 1 pohár,
- rastlinný olej - 1 pohár,
- sóda - 1,5 lyžičky,
- džem - 6-7 polievkových lyžíc.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Predvarte silný čaj - na jeden a pol pohára vody si vezmite pár polievkových lyžíc dobrého čierneho čaju, môžete použiť aj čaj s príchuťou. Keď je čaj uvarený, sceďte ho a nalejte do hlbokej misky.




Pridajte 4 polievkové lyžice medu do čaju.




Nalejte pohár kryštálového cukru do nádoby, premiešajte, rozpustite cukor a med v čaji. Pridajte tiež časť rastlinného oleja.




Teraz pridajte časť pšeničnej múky po častiach, cesto môžete miesiť mixérom, takže určite nezískate žiadne hrudky.






Hotové cesto je stredne husté a vzhľadom pripomína karamel.




Perník môžete piecť v pomalom hrnci alebo v rúre. Cesto nalejeme do olejom vymastenej misy a pečieme v pomalom hrnci 60 minút. Ak pečiete v rúre, nastavte teplotu na 180 stupňov, pečte 30-40 minút, ale pripravenosť skontrolujte špajdľou.




Po uvarení perník opatrne vyberieme.




Medovník natrieme lekvárom, podľa želania môžeme perník nakrájať a natrieť lekvárom. To je všetko, perník nechajte hodinu postáť a môžete podávať.






Dobrú chuť!

Pre rodinné čajové párty, ale aj pre pohostenie hostí patrí medový perník z pikantného cesta k najlepším dezertom, ktoré sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť z jednoduchých surovín.

Je ťažké povedať, aký bol prvý recept na toto pečivo, ktoré sa k nám dostalo z dávnych čias. Jedinou istotou je, že v klasických starodávnych receptúrach na perník sa produkt, akým sú vajcia, najčastejšie nepoužíval. A poväčšine to boli pôstne perníky, na ktorých si však pochutnávali nielen v pôstne dni.

Dnes pripravujeme domáce perníky, pričom sa neobmedzujeme vo výbere surovín, ale zároveň zachovávame také základné produkty, ako je med, bylinky a koreniny, sušené ovocie, orechy, sušené a sušené bobuľové ovocie, semienka, hrozienka, kandizované ovocie a džem.

Recept, ktorý sa často nájde a o ktorý sa domáci kuchári ochotne podelia, sú pôstne perníky s čajom. Toto pečivo sa často používa v dňoch pôstu, a nielen. Skúsme uvariť niečo chutné.

Akýkoľvek recept na čajový perník s medom si vyberieme, v skutočnosti sú všetky podobné, pokiaľ ide o technológiu prípravy a sadu produktov. Cesto najčastejšie vyzerá ako hustá kyslá smotana. V závislosti od korenín (a ich množstva) a pridania ďalších ingrediencií (mlieko, kefír, čaj, maslo) môže byť perník sladší, aromatickejší, zakaždým s novou chuťou.

Podľa tohto receptu je sladký koláč s korenistými tónmi aromatických korenín a medu jemný a nadýchaný.

Na prípravu čajového perníka budete potrebovať:

• čaj (varenie musí byť silné) – 1 pohár
• škorica - ½ lyžičky.
• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• vajcia - 1 ks.
• cukor - 1 sklo
• sóda - 1 lyžička.
• med - 3 lyžice. l.
• olej (rastlinný) - ½ šálky
• hrozienka - 100 g
• múka - 2,5 šálky.

Ak chcete koláč ozdobiť mliečnym fondánom, na jeho prípravu budete navyše potrebovať: múku (3 polievkové lyžice), cukor (1 pohár), pol pohára mlieka, štipku potravinárskeho farbiva a maslo (150 g). Okrem toho môžete perník posypať kokosovými lupienkami.

Prečítajte si tiež: Medová baklava - vynikajúca pochúťka sultánov

Príprava:

Začneme uvarením čaju, ktorý nalejeme do misky, kde si pripravíme cesto. Pridajte tam med a premiešajte. Rozšľaháme vajíčko a pridáme cukor. Všetko premiešame metličkou.

Pridajte slnečnicový olej (je lepšie použiť rafinovaný olej). Do cesta pridáme škoricu (kombinácia medu s týmto pikantným korením je veľmi obľúbená a často používaná v receptoch na domáce pečenie, v našom prípade je jej prítomnosť jednoducho nevyhnutná) a tiež kakao, ktoré bez výrazného ovplyvnenia chuti, zmení farbu koláča na hnedú. Všetko premiešame.

Pridajte hrozienka, ktoré ste predtým posypali múkou (aby boli v ceste rovnomernejšie). Na vykysnutie cesta a vytvorenie voľnejšej štruktúry použite sódu bikarbónu (v tomto recepte sa neodporúča hasiť). A nakoniec do pripravenej hmoty pridajte vopred preosiatu múku. Všetko premiešame.

Cesto, pripomínajúce hrúbkou sušienky, by malo byť homogénne, bez hrudiek.

Na pečenie používame akúkoľvek formu: kov, keramiku, sklo alebo silikón. Aby sa nám perník naň neprilepil, najskôr ho pomastíme olejom alebo dno a boky prikryjeme pergamenovým papierom.

Rúru predhrejeme na 160-180 stupňov. Náš koláč sa pečie 40-45 minút. Skutočnosť, že je čas vybrať z rúry, naznačuje suchá drevená palica, ktorou kontrolujeme stupeň pripravenosti.

Na ozdobenie čajového perníka pripravte polevu s medom: zmiešajte cukor s mliekom a pridajte kúsky masla a za stáleho miešania priveďte do varu. Po pridaní múky a potravinárskeho farbiva všetko rýchlo premiešajte a varte ďalšie dve minúty na miernom ohni.

Medovník zalejeme mliečnym krémom a posypeme orechmi, strúhanou čokoládou alebo kokosovými lupienkami. Dezert necháme na stole hodinu a potom si vychutnáme jeho chuť a vôňu.

Recept na čajový perník s vlašskými orechmi

Táto verzia čajového perníka sa pripravuje s použitím tmavého pohánkového medu, ktorý dodáva cestu príjemnú chuť a zlatistú farbu. Výpek doplníme orieškami, ktoré chudý perník zlepšia a zjemnia.

Ak nemáte veľmi radi vlašské orechy, môžete ich nahradiť hrozienkami bez semien alebo mandľami.

Ingrediencie:

• lúhovanie čierneho čaju (4-5 vrecúšok alebo 2 ČL suchých čajových lístkov na 1,5 šálky vriacej vody)
• mletý zázvor - ¼ lyžičky.
• lúpané vlašské orechy - ½ šálky
• med - 2 lyžice. l.
• múka – 200 g pšenice a 50 g raže
• cukor - 120 g
• muškátový oriešok (mletý 0 - 1/3 lyžičky.
• prášok do pečiva - 1 lyžička.
• rastlinný olej - 100 g
• škorica – 1 lyžička.

Prečítajte si tiež: Pôstny medový perník s jablkami: recept

Polevu pripravíme z práškového cukru (4 polievkové lyžice) a citrónovej šťavy (1 polievková lyžica).

Spôsob varenia:

Uvarte čaj, trochu ho ochlaďte a rozpustite v ňom med. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie: preosejte múku, pridajte zázvor, prášok do pečiva, muškátový oriešok, cukor a škoricu. Skombinujte s čajom, medom a maslom.

Ľahko osušte vlašské orechy na panvici, nakrájajte ich a pošlite ich tam. Všetko premiešame, nalejeme do formy, ktorú si vopred vymastíme olejom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.Rúru si vopred predhrejeme.

Hotový perník pomocou silikónovej kefy potrieme polevou z citrónovej šťavy a práškového cukru.

Pôstny čajový koláč s džemom

Je možné rýchlo pripraviť chudé chutné pečivo takmer z ničoho? Skúsené ženy v domácnosti odpovedajú na túto otázku jednoznačným „áno“. A ak máte v kuchyni multivarku, úloha sa stáva ešte jednoduchšou.

Skúsme urobiť medovník pomocou čaju a džemu. Na to použijeme akýkoľvek džem alebo džem, ktorý máme najradšej alebo ho môžeme nájsť doma. Džem s miernou kyslosťou je dobrý.

Ingrediencie:

• čajové lístky – 10 vrecúšok čierneho čaju na 1,5 šálky vody
• sóda - 1,5 lyžičky.
• múka - 2,5 šálky
• med - 4 lyžice. l.
• cukor - 1 sklo
• džem - 2/3 šálky
• rastlinný olej - 1 šálka.

Ako variť:

1. Sáčky zavaríme vriacou vodou a necháme chvíľu vylúhovať.
2. Odstráňte vrecká a pridajte med k čajovým lístkom, miešajte, kým sa nerozpustí.
3. Spojenú múku a sódu preosejeme, pridáme cukor, maslo a čajovo-medovú zmes.
4. Cesto šľahajte mixérom, kým nevznikne mäkká, homogénna hmota.
5. Nalejte cesto do misky multivarky, ktorú ste predtým namazali olejom. Pečieme zapnutím špeciálneho programu (doba varenia je určená technickými charakteristikami a výkonom multivarky).
6. Po dopečení vyberieme misku s perníkom z multivarky a necháme chvíľu odležať. Po 10 minútach koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
7. Medovník nakrájame na dve vrstvy. Spodný koláč natrieme lekvárom, prikryjeme vrchným koláčom a tiež vymastíme.

Pôstna podložka na novoročný stôl

Na Nový rok vždy chcete niečo chutné. A v tejto súvislosti nie je nič, čo by malo byť smutné – recepty na novoročné a vianočné pečenie sú tuctové. Ale tí, ktorí sa pôjdu, musia nájsť niečo špeciálne. V tomto prípade budete potrebovať recept na pôstny čajový perník, ktorý nezahŕňa použitie masla a vajec. Ukazuje sa však, že je skutočne novoročný, chutný a aromatický.