Práčka

Šalát s čerstvou mrkvou a repnou kapustou. Kórejský šalát z kapusty, mrkvy a repy. Na repný a kapustový šalát potrebujete

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 250 g;
Mrkva - 1 stredná veľkosť;
Repa - 1 malá;
Cesnak - 1-2 strúčiky (podľa chuti);
Olej - 2 lyžice. l., zelenina;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
Korenie na kórejskú mrkvu.

Neoceniteľný prínos!

Na jar, keď už telo hladuje po vitamínoch, a kedykoľvek počas roka, ľahko a rýchlo pripraviteľný šalát z čerstvej kapusty, cvikly a mrkvy dodá elán a zabezpečí prísun užitočných látok všetkým. orgánov tela. V boji proti rôznym neduhom spojeným so zníženou imunitou a toxínmi pomôže šalát, ktorý obsahuje cviklu, prírodný čistič a kapustu, zdroj kyseliny askorbovej.

Cvikla pomôže vyčistiť črevá od baktérií a toxínov, je veľmi užitočná pre tehotné ženy, ľudí trpiacich hypertenziou, obezitou, aterosklerózou, pôsobí protizápalovo, zabraňuje vzniku anémie.

Kapusta obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, vrátane vitamínu C, B, fosforu, síry, draslíka a vápnika.

Mrkva je bohatá na vitamíny a provitamín A. Uvarená je väčším zdrojom antioxidantov ako surová. Užitočné pri hypertenzii, kŕčových žilách, ateroskleróze, cukrovke. Je to vynikajúci nástroj v prevencii rakoviny.

Rôzne možnosti

Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla, počet prísad sa spravidla mení na žiadosť kuchára a závisí od toho, aký výsledok chce dosiahnuť.

Čerstvá kapusta, cvikla a mrkva v kombinácii s cesnakom poslúžia ako dobrý imunomodulátor, pretože cesnak vďaka svojim silným antimikrobiálnym a antivírusovým vlastnostiam zvyšuje celkový prínos šalátu.

Zmes kapustnice s varenou cviklou si jednoducho pripravíte a vychutnáte si jej sviežosť a ľahkosť. Rovnakú kombináciu môžete vyskúšať aj s čerstvou cviklou. Ako viete, viac vitamínov zostáva v potravinách, ktoré nepodliehajú tepelnému spracovaniu. Surová repa, mrkva a kapusta sú výborným šalátom pre ľudí, ktorí si dávajú záležať na svojom vzhľade. Existuje aj možnosť receptov na prípravu takého šalátu s jablkami.

Mimochodom, originálna by bola kombinácia morských rias a cvikly v šaláte, ktorý možno podávať aj na sviatočnom stole. Často sa do nej pridáva aj mrkva.

Pre lepšiu absorpciu zložiek, a teda aj väčšie výhody šalátu, musí byť ochutený rastlinným olejom, pretože niektoré vitamíny obsiahnuté v mrkve (najmä v nich), repe a kapuste sú rozpustné v tukoch.

Cibuľa sa tiež často používa ako prísada do šalátu a jablko, ak sa používa na varenie, sa zvyčajne pokvapká citrónovou šťavou, aby nestmavlo a nestratilo svoj atraktívny vzhľad.

Mimochodom, ak je obsiahnutý v šaláte s kapustou, repou a mrkvou, ocot by bol vynikajúcou voľbou na jeho obliekanie, čo tiež dodá jedlu pikantnú chuť.

Veľmi obľúbenou metódou je príprava šalátu z kapusty, mrkvy a cvikly s pridaním mäsa, ktoré sa po uvarení nakrája na prúžky a smaží, kým sa nevytvorí chutná kôrka.

Niekedy môžete naraziť na taký zaujímavý recept - šalát z kapusty, repy a mrkvy s hranolkami. V tomto prípade sa najskôr pripravia hlavné ingrediencie, nasekajú a zmiešajú a lupienky sa nalámu a pridajú ako posledné, alebo sa podávajú samostatne a zmiešajú sa so šalátom priamo na jednotlivých tanieroch. Tento spôsob sa praktizuje, aby čipsy nestratili svoju chrumkavú, krehkú konzistenciu.

Jednoduché varenie!

Ako teda pripraviť šalát z kapusty, repy a mrkvy?

Repa a mrkva musia byť strúhané na hrubom alebo strednom strúhadle.
Nakrájajte kapustu čo najjemnejšie. Aby to bolo mäkšie, posypte malým množstvom soli a premiešajte rukami.
Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme lisom na cesnak.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte rastlinný olej, korenie, sójovú omáčku a všetko dôkladne premiešajte.
Po vylúhovaní (25-60 minút) je šalát hotový.

Tento jednoduchý a mimoriadne zdravý šalát môžeme podávať ozdobený petržlenovou vňaťou. Ideálne na ľahké občerstvenie medzi hlavnými jedlami, ako aj na občerstvenie na večeru a ako jedno z jedál na sviatočnom stole. Nevyhnutné pre tých, ktorí sa postia.

V zime je obzvlášť dôležité jesť čerstvú zeleninu, aby ste nevyčerpali zásoby vitamínov a neochoreli. V strednom pásme sú najdostupnejšou a najrozšírenejšou zeleninou biela kapusta, cvikla a mrkva. Používajú sa takmer všade – do dresingov na boršč, do hlavného jedla, do šalátov. Sú dostupné všetkým ľuďom a ak sú správne pripravené, sú prekvapivo chutné. Dnes budeme hovoriť o tom, ako si môžete pripraviť šalát z čerstvej repy, mrkvy a kapusty, recepty. Pridaním rôznych prísad do takéhoto zeleninového občerstvenia je ľahké dosiahnuť rôzne chute a potešiť všetkých členov rodiny.

Cvikla, mrkva, kapustový šalát - recept 1

Ingrediencie: repa – 1 stredná; mrkva - 1 veľká; biela kapusta - 400 g; cibuľa - 1; cesnak - 2 strúčiky; soľ, cukor - 1 polievková lyžica. l.; rafinovaný olej, jablčný ocot (pár lyžíc).

Najprv musíte dôkladne opláchnuť všetku zeleninu a tiež odstrániť vrchnú vrstvu z koreňovej zeleniny. Potom vyberieme veľké strúhadlo a najprv nakrájame repu. Vložte ju do veľkej misy alebo šalátovej misy a namažte ju olejom. Vždy sa to robí preto, aby jej farebný pigment nezafarbil všetky ostatné ingrediencie šalátu. Teraz nastrúhajte čerstvú mrkvu a vložte ju do šalátovej misy. Ďalším krokom je nakrájanie kapusty. Pokúste sa ju nakrájať čo najtenšie, aby v miske vyzerala krásne.

Teraz je čas nakrájať cibuľu. Reže sa čo najjemnejšie. Ďalej môžete cesnak nasekať nožom. Plátky posielame do šalátovej misy. Teraz musíte urobiť nasledovné - dobre si zapamätajte všetku zeleninu rukami, pridajte soľ podľa chuti a znova si zapamätajte. Do šalátovej misy pridajte cukor a ocot. Ak ste proti octu, nahraďte ho citrónovou šťavou. Dodá kyslosť a príjemnú vôňu. Do šalátovej misy pridajte trochu viac rastlinného oleja a premiešajte zeleninu. Na vylúhovanie sa odporúča umiestniť šalátovú misu na krátky čas do chladničky.

Mrkva, repa, kapustový šalát - recept 2

Ingrediencie: čerstvá repa – 2 korene (asi 300 g); kapusta - 200 g; čerstvá mrkva - 2 ks; cesnak - 2 strúčiky; žiarovka; majonéza - 100 g; zelená cibuľa - 100 g; soľ - 1 lyžička; cukor – 1 polievková lyžica. l.

Začneme proces varenia ako obvykle - umyte všetku zeleninu a ošúpte repu, mrkvu, cibuľu a cesnak. Teraz potrebujeme strúhadlo, najbežnejšie, s veľkými otvormi. Mrkvu nastrúhame, cviklu zvlášť. Okamžite namažte repu malým množstvom oleja a premiešajte. Potom ho môžete kombinovať s inými produktmi. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky a prehnetieme rukami. Keď pustí šťavu, môžete ju preložiť do šalátovej misy. Nakrájajte cesnak tak, ako chcete - lisom alebo nožom.

Nakrájajte cibuľu a pripravte si na ňu marinádu. Vezmite 30 ml octu, rovnaké množstvo vody, štipku soli a lyžičku cukru. Rozpustite sypké prísady a nakrájanú cibuľu vložte do nádoby s marinádou na 20 minút. Keď sa cibuľa stane sladkou a kyslou a stratí horkosť, pošlite ju do šalátovej misy. Dôkladne premiešajte všetku nakrájanú zeleninu, pridajte soľ a cukor, potom vezmite majonézu a ochuťte náš aromatický šalát. Doplňte jedlo nakrájanou zelenou cibuľkou.

Kapustový, repný, mrkvový šalát - recept 3

Ingrediencie: surová repa – 1; kapusta - 200 g; mrkva - 1; zelené jablko - 1; kaleráb – 1 ovocie; ľanový olej - 4 lyžice. l.; jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.

Všetku koreňovú zeleninu a kaleráb ošúpeme a umyjeme. Pomelieme ich na hrubom strúhadle. Tri repy oddelene a namažte trochou oleja, potom zmiešajte so zvyškom hoblín. Bielu kapustu nasekáme nadrobno a rukami rozdrvíme a spojíme so šalátom. Ošúpané jablko potrieme ako posledné, aby nestihlo stmavnúť. Šalát ihneď pokvapkáme octom, premiešame a dochutíme olejom. Vitamínový šalát môžete ozdobiť bylinkami tak, že ho jednoducho posypete navrch.

Výhody šalátov s čerstvou repou, kapustou a mrkvou

Cvikla sa považuje za koreňovú zeleninu, ktorá dokáže čistiť a riediť krv a lymfu. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém a trávenie. Táto zelenina sa odporúča v akejkoľvek forme pre každého, kto trpí zápchou. V surovej forme je však cvikla ťažká na črevá. Ak máte diagnostikované ochorenia žalúdka alebo čriev, poraďte sa so svojím lekárom, či je vo vašom prípade možné jesť surovú repu.

Mrkva je zdrojom vitamínu A, pri pravidelnej konzumácii sa zvyšuje zraková ostrosť a posilňuje sa imunita. Mrkva má tiež laxatívne vlastnosti. Ak do jedálnička zaradíte jedlá ako šalát s čerstvou cviklou, mrkvou a kapustou, zápchu nikdy nepocítite.

Kapusta – obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C v upravenej forme, draslík, fosfor, mangán a ďalšie prospešné látky. Ak máte vysokú kyslosť, je lepšie vyhnúť sa šalátom so surovou kapustou, najmä ak majú pridanú citrónovú šťavu alebo ocot. Pri plynatosti by ste tiež nemali jesť čerstvú kapustu, pri jej trávení sa v črevách tvorí veľa plynov.

Šaláty z čerstvej zeleniny sú veľmi zdravé a potrebné v strave, ak nemáte žiadne ochorenia vnútorných orgánov. Ak sú, lekár vám s najväčšou pravdepodobnosťou odporučí jesť zeleninu tepelne upravenú, je ľahšie stráviteľná a nedráždi sliznicu čriev a žalúdka.

Máte radi šťavnaté sladkokyslé šaláty z čerstvej zeleniny? Určite ocente chuť tých, ktoré vám dnes predstavíme. Sú hodné pozornosti, pretože sú zdravé, nenáročné na prípravu a suroviny na ich prípravu sú vždy dostupné v každej domácnosti.

Kapustou myslím bielu kapustu, ktorá je rozšírená po celom svete. Pravdepodobne, odkedy existuje poľnohospodárstvo, ľudia pestujú a využívajú kapustu ako stravu tak dlho. Biela kapusta je zelenina, ktorá je veľmi jedinečná svojimi prospešnými vlastnosťami. Kapusta obsahuje vitamíny A, skupinu B, C, PP, K, protivredový vitamín U a mnohé ďalšie a v množstve vitamínu C, ktoré obsahuje, je dokonca pred citrónmi. Kapusta je bohatá na makroelementy užitočné pre ľudské telo, ako je draslík, vápnik, chlór, síra, horčík a sodík. Obsahuje mnoho pre človeka nevyhnutných mikroelementov vrátane kobaltu, železa, hliníka, zinku a mnohých ďalších. Kapusta je zároveň nízkokalorický produkt, jej obsah kalórií je iba 28 kcal a 100 gramov tejto zeleniny obsahuje približne 1,8 gramu bielkovín, 0,1 gramu tuku a 4,7 gramu uhľohydrátov.

Kyselina listová obsiahnutá v listoch kapusty má priaznivý vplyv na krvný obeh a metabolické procesy prebiehajúce v ľudskom tele. Kyselina tartónová prítomná v surovej kapuste zabraňuje hromadeniu cholesterolu a tukov a má tiež antisklerózne vlastnosti. Kapusta je dobrá pri odstraňovaní prebytočnej vody z buniek tela. Kapustová šťava znižuje množstvo cukru v krvi, priaznivo pôsobí na pečeň a vedie k zmenšeniu jej veľkosti. Takže biela kapusta v surovej forme je veľmi užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť, na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, na gastritídu, cukrovku a rakovinu.

A aby sa kapusta nestala nudnou, musíte z nej pripraviť rôzne chutné jedlá. Diétne produkty som na svojej stránke už viackrát prezentoval. kapustové jedlá, a vegetariánske, a pôstne, napríklad , , a tak ďalej, nepočítajúc lahodný prvý a druhý chod. Nebude žiadna výnimka a zároveň toto diétne, vegetariánske a Pôstne jedlo zo surovej kapusty, cvikly a mrkvy. Jedlá z cvikly a mrkvy sa dajú ľahko nájsť aj na mojej stránke.

Myslím, že uvedené v tomto článku chudý šalát zo surovej zeleniny, ktorú možno úspešne nazvať kapustový šalát, cviklový šalát alebo mrkvový šalát, osloví nielen raw foodistov, ale aj všetkých milovníkov zdravej stravy. Koniec koncov, zdravé stravovanie v našej dobe už nie je rozmar, ale naliehavá potreba.

Zeleninový šalát z kapusty, cvikly a mrkvy, recept

Verím, že v našej dobe nie je možné nikoho prekvapiť jednoduchým receptom na zeleninový šalát, a prísne vzaté, o to sa nesnažím. Práve som sa rozhodol pripraviť si tento na vitamíny bohatý a zdravý šalát a zároveň vám pripomenúť výhody kapusty a rozmanitosť jedál z nej.

Na prípravu chutného a rýchleho občerstvenia zo surovej zeleniny podľa receptu, ktorý popíšem nižšie, používam nasledujúce produkty:

Biela kapusta - 300 gramov;

Stredná repa - 1 kus;

Mrkva - 1 kus;

Cibuľa - 1 kus;

Cesnak - 1 veľký strúčik;

Cukor - 1 polievková lyžica;

Soľ - 1 čajová lyžička;

Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice.

Ako pripraviť šalát z kapusty, repy a mrkvy, krok za krokom recept s fotografiami

Ak chcete pripraviť chudý šalát zo surovej kapusty, repy a mrkvy s cibuľou, cesnakom a slnečnicovým olejom, musíte repu, mrkvu, cibuľu a cesnak olúpať. Potom nakrájajte kapustu, nastrúhajte cviklu a mrkvu, nakrájajte cibuľu a cesnak. Pridajte soľ, cukor, dochuťte slnečnicovým olejom a všetko premiešajte.

A takto pripravujem tento jednoduchý šalát zo surovej zeleniny.

Najprv olúpem cviklu, potom mrkvu a opláchnem pod vodou. Potom olúpem cibuľu a cesnak. Aj keď poradie môže byť ľubovoľné.

Cviklu nastrúham na hrubom strúhadle, dám do veľkej misy, zalejem dvoma lyžicami slnečnicového oleja a premiešam. Robím to preto, aby cvikla príliš nezafarbila zvyšok zeleniny.

Kapustu nakrájam nožom na doske na dlhé tenké pásiky.

Mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle do samostatného taniera.

Cibuľu som nakrájala na malé kocky. Cesnak nasekám nožom nadrobno, aj keď podľa želania sa dá vytlačiť lisom na cesnak priamo do šalátu, ale v šalátoch rada používam nadrobno nasekaný cesnak.

Všetky pripravené suroviny po jednom preložím do misky k cvikle.

Najprv pridám nastrúhanú kapustu.

Ďalej strúhaná mrkva.

Potom dám nakrájanú cibuľu a cesnak, všetko posypem soľou a cukrom.

K zelenine pridám ešte dve polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Medzi amatérskymi kuchármi panuje názor, že čím je recept zložitejší, tým je pripravovaná pochúťka chutnejšia, no nie je to ani zďaleka pravda. Šalát z červenej repy a kapusty je pripravený vyvrátiť stereotypy, pretože je názorným príkladom toho, ako si môžete pripraviť chutné a zdravé občerstvenie z minima tých najjednoduchších surovín. A okrem toho, kulinársky potenciál týchto produktov je taký veľký, že z nich môžete pripraviť množstvo rôznych šalátov podľa chuti.

Nikto nebude namietať, ak povieme, že kapusta, mrkva a repa sú jedny z najobľúbenejších záhradných výtvorov, ktoré starostlivo pestujeme na našich pozemkoch. Okrem toho, že tieto plody prinášajú v našich zemepisných šírkach vynikajúcu úrodu, obsahujú aj pozoruhodné benefity.

Zdravá repa

Jedlá z čerstvej mrkvy a cvikly doslova prekypujú výhodami. Je dokonca ťažké spočítať množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny v ich zložení a ich energetická hodnota je taká nízka, že tieto produkty sú chutným sústom pri diétach.

Mrkva a repa sú súčasťou mnohých jedál, od polievok až po dezerty a nápoje. Boršč, okroška a cviklová polievka, zeleninové rezne, guláš a palacinky. Ale najčastejšie sa táto zelenina, spolu a oddelene, nachádza v studených predjedlách.

Nedá sa uhádnuť, koľko receptov z cvikly a mrkvy je na svete, no medzi nimi pre nás zostávajú tradičné čerstvé a zavárané šaláty z kapusty a farebnej koreňovej zeleniny.

„Kefový“ šalát z repy a kapusty

Ingrediencie

- 1-2 ks. + -
- 1 PC. + -
Kapusta - 1/4 vidlice + -
- 50 ml + -
- na špičke noža + -
- 1 lyžička. + -
— 2 štipky alebo podľa chuti + -

Príprava

Obsahuje repu, kapustu a mrkvu, je to vynikajúca možnosť na očistenie tela od toxínov a tiež pôsobí ako vynikajúci komplex vitamínov. Mrkva a ostatné suroviny sú čistým zdrojom diétnej vlákniny a vlákniny, ktorá podporuje trávenie a urýchľuje metabolické procesy.Je veľmi jednoduchá na prípravu.

Zelenina olúpaná zo šupiek a zvädnutých listov: mrkva, repa a kapusta, nakrájané a nastrúhané.
Pridáme kapustu a roztlačíme rukami, aby mierne zmäkla.
Cviklu ochutíme nerafinovaným slnečnicovým alebo olivovým olejom (2 polievkové lyžice) a dôkladne premiešame, aby bola každá slamka pokrytá olejovou vrstvou. To zabráni tomu, aby sa zvyšné ingrediencie zmenili na rubínové.
Teraz môžete zmiešať všetky ingrediencie, pridať soľ a korenie podľa chuti. Do šalátu pridáme ďalších 35 ml oleja, citrónovú šťavu, všetko premiešame. Šalát pripravený.

K takémuto šalátu sa často môžu pridať ďalšie zložky, ktoré dodajú jedlu osobitnú chuť a ďalšie výhody:

Vopred namočené a následne rozdrvené sušené slivky podporujú trávenie;
Semená granátového jablka doplnia pochúťku vitamínom C a železom a tiež dodajú občerstveniu príjemnú kyslú chuť;
Jadrá vlašských orechov, rozdrvené na veľké kusy, urobia šalát výživnejším a chutnejším.
Existuje aj sladkokyslá verzia tohto šalátu, kde sa pridáva aj kryštálový cukor (1-2 ČL) na dresing spolu s olejom, citrónovou šťavou a štipkou soli.

Kórejský kapustový šalát s repou a mrkvou

Kórejské šaláty nejako rýchlo vtrhli do nášho kulinárskeho života a zostali tam navždy, pretože sú také chutné. Klasickú kórejskú mrkvu si môže doma pripraviť každá gazdinka, ak má nejaké korenie. A ak si zálievku pripravíte sami a k tradičnej pomarančovej koreňovej zelenine pridáte kapustu a cviklu, tak vás z takéhoto šalátu ani ušami nechytia.

Ingrediencie

Malá vidlička kapusty – 500 g;
Červená repa - 1 koreňová zelenina;
Mrkva - 120 g;
Cibuľa - 1 cibuľa;
Koriandrový prášok - ½ lyžičky;
Strúčiky cesnaku - 3 ks;
Stolový ocot 9% - 50-70 ml;
Rafinovaný rastlinný olej - ½ lyžice;
Prášok z čierneho korenia - ½ lyžičky;
Granulovaný cukor - 20 g;
Stolová soľ - 1,5 lyžičky.

Príprava cviklového a kapustového šalátu

Pripravenú, umytú a ošúpanú zeleninu nakrájajte. Na kórejský šalát nastrúhame mrkvu a repu a pomocou strúhadla kapustu premeníme na hladké a tenké prúžky.
Teraz vo veľkej nádobe so širokým dnom zmiešame všetku zeleninu spolu so soľou, plátky mierne pritlačíme, aby soľ dobre nasýtila kapustu a koreňovú zeleninu. Napoly hotový šalát nechajte lúhovať 15-20 minút.
Medzitým si nakrájame cibuľu na tenké kolieska a opražíme na oleji do priehľadnej a jemne zlatistej farby. Hotové vyprážanie zmiešame s osolenou zeleninou.
Teraz zmiešajte šalát so zvyškom ingrediencií ako aromatickú zálievku: pridajte cukor, potom korenie, koriander a prelisovaný cesnak.

Prilejeme ocot a olej a všetko opäť dôkladne premiešame. Šalát v tejto forme by mal marinovať v chladničke asi 2-3 hodiny.

Šalát "Koza v záhrade"

Tento druh maškrty sa zaručene stane hlavným predmetom obdivu už len pre svoj vzhľad. A po ochutnaní tohto majstrovského diela budete mať určite viac fanúšikov vašej kuchyne.

Ingrediencie

údená klobása - 0,3 kg;
Vidly na kapustu – ½-1/3 ks.;
Mrkva - 250 g;
Červená repa – 120-150 g;
Zemiaky - 3 hľuzy;
Čerstvé uhorky - 2-3 ks;
Strúčiky cesnaku - 2 strúčiky;
majonéza - 1 malé balenie;
Soľ - 7 g;
Korenie (čierne) - ½ lyžičky.

Domáci "Kozlík"

Všetky zložky tohto šalátu sa používajú bez tepelného spracovania, čo robí z tohto predjedla sklad užitočných látok. A vďaka tomu je tento šalát pripravený veľmi rýchlo.
Všetky komponenty by mali byť rozdrvené na prúžky. Nakrájajte kapustu, zemiaky na hrubom strúhadle, uhorku a klobásu ručne nakrájajte na tenké plátky a ošúpte repu a mrkvu na kórejskom strúhadle.
Zemiaky sú jedinou zložkou, ktorá si vyžaduje predvarenie. Ale nemusíte to variť a surové zemiaky by sa mali vyprážať do chrumkava, ako malé hranolky. Zemiaky po usmažení poukladáme na papier, aby sa časť oleja vsiakla.

Rozloženie šalátu je celkom originálne: na veľkú misku položte do stredu kopec klobásy, po okrajoch v tvare sedemkvetého kvetu poukladáme ďalšie komponenty do kôpky s okvetnými lístkami, ktoré by mali byť najskôr dochutíme trochou soli a korenia. Ukazuje sa, že je to veľmi svetlý, zdravý a kreatívny šalát. Na vnútorný kruh klobásy vytlačte majonézu.

Tento šalát by sa mal podávať po častiach a položiť na misku bezprostredne pred podávaním, aby zemiaky nestihli zmäknúť a zostali chrumkavé. Mimochodom, zemiaky môžu byť nahradené sušienkami a klobása môže byť nahradená mäsom vyprážaným s korením.

Produkt, akým je repa, je pre naše telo veľmi prospešný. Zrýchľuje metabolizmus, čistí žalúdok a veľmi priaznivo pôsobí na krv. Odporúčame vám vyskúšať a milovať šaláty z repy, kapusty a mrkvy. Alebo a.

Na prípravu tohto šalátu môžete použiť hovädzí alebo teľací jazyk. Prvý z nich je väčší, a preto sa pripravuje dlhšie. Druhá bude jemnejšia. Pridajte šalát, kapary a lahodný dresing.

Na cviklový a kapustový šalát potrebujete:

1 jazyk;
1 jablko;
1 repa;
100 gramov bielej kapusty;
50 gramov mrkvy;
60 ml majonézy;
15 ml horčice;
5 ml citrónovej šťavy.

Kapustový šalát s repou:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Umyte jazyk a vložte ho do hrnca s dostatočným množstvom vody. Položte na sporák, kým nebude úplne uvarený. Do vody môžete pridať korenie podľa chuti.
Tento výrobok je potrebné variť v závislosti od jeho veľkosti. Ak je jazyk hovädzie mäso, potom od dvoch do štyroch hodín. Ak je jazyk teľací, potom až dve hodiny. Jazyk sa dá uvariť rýchlejšie, ak ho nakrájate na kúsky, ale bude sa tým ťažšie šúpať.
Odstráňte hotový jazyk z vriaceho vývaru a prudko ho vložte do studenej vody na dve minúty.
Po dvoch minútach si stiahnite kožu z jazyka ako pančuchu.
Mäso ochlaďte a nakrájajte na prúžky.
Šalátové listy umyjeme a natrháme.
Odstráňte vrchné listy kapusty a vyhoďte. Zvyšné listy nakrájajte na pásiky.
Cviklu umyte a ošúpte. Pečieme dvadsať minút.
Vychladnutú repu pomelieme na hrubom strúhadle.
Uhorku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Vložte do cedníka a posypte soľou.
Nechajte pôsobiť pol hodiny. Po pol hodine vyžmýkame.
Jablká ošúpeme a nakrájame na pásiky, pokvapkáme šťavou z citrusov.
Skombinujte jablká, jazyk, kapustu, uhorky a repu.
Mrkvu nastrúhame a pridáme k ostatným surovinám.
Zmiešame horčicu, majonézu, pridáme korenie a soľ. Zmiešať.
Spojené ingrediencie ochutíme omáčkou.
Uložíme na tanier, ozdobíme a podávame.

Rovnako uspokojivá a zdravá možnosť by bola. Jeho recept nájdete na našej stránke.

Šalát z kapusty, repy a mrkvy

Bravčové mäso zasýti pokrm. Každý vie, že toto mäso má vysoký obsah kalórií a je oveľa mastnejšie ako hovädzie alebo kuracie. Šalát je jednoduchý, pretože sa skladá len zo štyroch zložiek. Ale dobré na ňom je, že dokáže nahradiť plnohodnotné jedlo.

Na cviklu, mrkvu, kapustový šalát potrebujete:

400 gramov bravčového mäsa;
1 mrkva;
1 repa;
1 malá hlávka kapusty;
80 ml majonézy;
30 ml rastlinného oleja.

Cvikla, mrkva a kapustový šalát:

Odstráňte kapustu z jej vonkajších listov a rozoberte ju na listy.
Listy umyte a potom nasekajte nadrobno.
Umyte a ošúpte mrkvu. To je možné vykonať súčasne pomocou tuhej kefy na riad. Mrkvu stačí pri umývaní trieť a voda zmyje všetky nečistoty. Pri tejto metóde nebude potrebné šúpať mrkvu škrabkou na zeleninu.
Mrkvu pomelte pomocou strúhadla.
Cviklu umyjeme a ošúpeme, nastrúhame.
Zbierajte kapustu, mrkvu a repu do misky. Pridajte soľ a dobre premiešajte. Odložte bokom.
Umyte bravčové mäso a v prípade potreby odstráňte tuk a filmy.
Mäso opäť umyte a osušte. Nakrájajte ho na kocky.
Rozpálime panvicu s mäsom a pridáme kúsky bravčového mäsa. Smažte, kým nie je hotové, prípadne pridajte korenie.
Mäso trochu ochlaďte a potom ho pridajte do šalátu.
Nalejte majonézu, premiešajte a nechajte pol hodiny postáť.
Môže sa podávať kapustový šalát, mrkva, cvikla!

Tip: mäso možno vyprážať trochu inak. Aby ste to urobili, musíte si vziať svoje obľúbené korenie a veľkoryso trieť mäso. Vložte ju do panvice s rozohriatym olejom a smažte, kým nebude hotová. Hotové bravčové mäso ochlaďte a potom nakrájajte na prúžky.
Aby bol šalát z kapusty, mrkvy a cvikly ešte chutnejší a domáci, pripravte si pravú, domácu majonézu. Vajcia (alebo len žĺtky), citrónovú šťavu, horčicu a cukor vymiešame so soľou. Keď sa zmes stane homogénnou, opatrne nalejte rastlinný/olivový olej. Nemalo by sa to robiť hneď, pretože omáčka sa môže oddeliť. Pridajte maslo, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Kapustový šalát, cvikla, mrkva na chudnutie

Šaláty so syrom vždy prinášajú do domu nové a nezvyčajné chute. Všetky syry sa líšia vôňou, textúrou, chuťou a dokonca aj farbou, čo znamená, že všetky jedlá s nimi sú úplne odlišné.

Na kapustový, mrkvový, repný šalát potrebujete:

4 repa;
3 zemiaky;
2 mrkvy;
5 kyslých uhoriek;
1 plechovka zeleného hrášku;
150 gramov kapusty;
50 gramov kapary;
60 ml olivového oleja;
50 gramov morskej soli.

Šalát z mrkvy, repy a kapusty:

Umyte repu a osušte ju. Zabaľte do fólie.
Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov.
Plech posypte morskou soľou a poukladajte naň guľky cvikly.
Vložte panvicu do rúry na niekoľko hodín.
Zemiaky umyte a zalejte vodou v hrnci. Položte na sporák, aby sa varil, pravidelne kontrolujte mäkkosť. Hotové zemiaky ochlaďte vypustením vody.
Umyte a ošúpte mrkvu. To je možné vykonať súčasne pomocou tuhej kefy na riad. Len počas umývania musíte mrkvu trieť kefou a v tomto čase voda zmyje všetky nečistoty. Pri tejto metóde už nie je potrebné šúpať mrkvu škrabkou na zeleninu.
Mrkvu podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Dôležité je neprepiecť ju, rovnako ako zemiaky.
Po uvarení mrkvu ochlaďte bez vody.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Nakrájajte mrkvu na kocky.
Cviklu po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na kocky.
Otvorte hrášok a nalejte obsah do veľkého sitka/cedníka.
V nádobe skombinujte koreňovú zeleninu a hrášok.
Z kapusty odstráňte vrchné listy a zvyšok nakrájajte nožom na pásiky.
Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridať k iným produktom.
Pošlite tam aj kapary.
Do produktov pridajte olivový olej a korenie a soľ. Premiešajte a môžete jesť.

Kapustový šalát s cviklou

Na šalát s repou a kapustou potrebujete:

2 repa;
1 stredne veľká cibuľa;
5-6 húb (sušené);
15 gramov chrenu;
60 ml rastlinného oleja;
100 gramov kapusty;
1/2 zväzku čerstvej petržlenovej vňate.

Cvikla a kapustový šalát:

Najprv musíte zvládnuť najdlhší a najpotrebnejší proces - uvariť repu. Aby ste to urobili, umyte ho a naplňte vodou v hrnci. Položte na sporák aspoň na hodinu.
Po hodine cviklu skontrolujeme, či je mäkká a ak je už uvarená, môžeme sliať vodu a koreňovú zeleninu ochladiť.
Vychladnutú repu ošúpeme a nakrájame na strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a odrežeme stopku (špičku s korienkami). Umyte hlavu cibule a potom ju nakrájajte na malé kocky.
Panvicu rozpálime s olejom a opražíme nakrájanú cibuľu do zlatista.
Namočte huby na štyri hodiny.
Po uplynutí času ich uvarte, kým sa úplne neuvaria, vychladnite a potom nakrájajte na prúžky.
Umyte petržlenovú vňať a natrhajte zeleň z konárov. Iba to nakrájajte nadrobno. Nepotrebujeme vetvičky.
Chren ošúpeme a nastrúhame.
Kapustu zbavíme vrchných listov a zvyšok nakrájame nadrobno.
Do šalátovej misy vložte kapustu, repu, cibuľu, huby, chren a petržlenovú vňať.
Šalát ochutíme rastlinným olejom a korením podľa chuti. Dobrú chuť!

Tip: Namiesto uvarených sušených húb môžete použiť čerstvé. Čiapky a stonky ošúpeme a potom ich nakrájame na prúžky alebo plátky. Smažte ich v rastlinnom oleji, kým sa kvapalina neodparí a potom ďalších päť minút. Do šalátu pridáme vychladnuté huby.

S tvarohovou penou

Toto jedlo sa vám na prvý pohľad bude zdať zvláštne a veľmi nezvyčajné, no akonáhle ho vyskúšate, budete ľutovať, že ste to neurobili skôr. Je to veľmi jednoduché a neuveriteľne chutné. Začnite s varením hneď teraz, pretože cviklu treba ešte nakladať.

Nákupný zoznam:

2 stredne veľké repy;
2-3 gramy mletej červenej papriky (sladká);
2 gramy mletého rozmarínu;
1 vetvička čerstvej mäty;
15 ml horčice;
30 ml rastlinného oleja;
200 gramov tvarohu;
1 strúčik cesnaku;
15 gramov vlašských orechov;
3 listy bielej kapusty;
5 plátkov bagety.

Zostavenie šalátu:

Cviklu umyjeme a uvaríme do mäkka.
Mäkkú repu vyberte z vody a ochlaďte. Potom ju ošúpte a nakrájajte na kocky alebo krúžky.
Mätu umyjeme a nasekáme nadrobno.
Vložte papriku, mätu, rozmarín, horčicu a olej do malej misky. Pridajte korenie a soľ, dobre premiešajte.
Vložte repu do výslednej marinády a dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť aspoň desať hodín – denne.
Hotovú repu položte na veľké sito.
Z nakladanej repy necháme odtiecť olej.
Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
Tvaroh rozmixujte mixérom alebo pretrite cez sitko, aby získal krémovú textúru. Do tvarohu pridáme trochu oleja z cvikly a cesnaku a dobre premiešame.
Orechy osušíme na suchej panvici do zlatista a potom ich veľmi jemne nasekáme nožom.
Nakrájajte kapustu.
Bagetu opečieme na suchej panvici.
Teraz položte šalát vo vrstvách do varného krúžku, počnúc tvarohovou penou.
Potom opäť vrstva nakladanej cvikly, kapusty a tvarohového krému. Naplňte krúžok až po vrch a zakončite cviklou.
Šalát ozdobíme nasekanými orechmi.
Jedlo podávame s kúskami bagety.
Krúžok odstráňte tesne pred podávaním.

Kapustový šalát s mrkvou a cviklou je skvelou voľbou na večeru aj na obed. Niektoré možnosti sú vhodné aj na raňajky. Skúste si pripraviť všetkých päť receptov na kapustový, cviklový, mrkvový šalát a uvidíte, koľko chutí ste ešte neobjavili. A verte mi, bude toho ešte viac!