Jak umýt pánev. Jak vyčistit pánev od sazí: obecné tipy a soukromá doporučení. způsoby, jak vyčistit pánev od sazí pomocí improvizovaných prostředků

Tisíce hospodyněk po celém světě přemýšlí, jak vyčistit pánev od sazí. V běžných denních starostech si nevšimneme, jak nádobí ztrácí svůj původní lesk. Tomu se lze samozřejmě vyhnout tím, že po každé přípravě vyčistíte hrnec nebo pánev. Ale v dnešní době je to dost problematické.

Proč se tvoří saze

Nagar je komplex starých ložisek tuku a sazí. Společně tato výbušná směs při silném zahřátí uvolňuje velké množství karcinogenů. Ne vždy je možné nádobí po vaření umýt a pak se na předchozí hromadí každá vrstva oleje nebo tuku, která tvoří husté saze.

Vědci prokázali, že špinavá vrstva nahromaděného oleje může způsobit onkologická onemocnění trávicího traktu. Čištění kuchyňských spotřebičů by se tedy mělo stát povinným postupem v každé domácnosti.

Čištění litinového nádobí

Až do 21. století ženy používaly především litinové nádobí. Některé rodiny mají takové pánve dodnes. Jsou považovány za trvanlivé a jídlo je mnohem chutnější než v jiných dušených pánvích. Často jsou však takové pánve pokryty silnou vrstvou sazí a není možné je umýt bez speciálních nástrojů.

Povrchová úprava smaltovaná

Smaltované nádobí je mezi ženami v domácnosti velmi oblíbené. Během vaření v nich jídlo nezíská cizí pachy. Navíc smaltované hrnce a guláše mají krásný vzhled.

Značnou nevýhodou takového nádobí je tvorba připálení na vnější straně produktu. Pokud se včas nevypere, vytvoří se karcinogenní povlak, který při zahřátí uvolňuje škodlivé látky. Jak tedy vyčistit pánev od uhlíku zvenčí a nezničit smaltovaný povlak?

Jak vyčistit hliníkové pánve od sazí

S těmito produkty jsou určité problémy. Vzhledem k tomu, že hliník je považován za měkký kov, neměl by se otírat železnými kartáči nebo chemikáliemi s brusivy. Povrch ztratí lesk a pokryje se škrábanci.

Nerezová ocel je prostě v každodenním životě nepostradatelná, protože neoxiduje a nekoroduje. Postupem času kov začíná tmavnout a stává se neudržovaným. Abyste tomu zabránili, naučte se předem, jak vyčistit pánev od sazí a tuku a dát jí nový život.

Čištění keramické pánve

Nádobí z pálené hlíny je vhodné pro vaření v troubě nebo mikrovlnné troubě. O takové nádobí je třeba se pečlivě starat.

Pánve potažené teflonem

Sony jsou považovány za nejdostupnější a nejpohodlnější ve vaření. Nelze použít při použití míchejte jídlo vidličkou, lžící a jiným kovovým náčiním. Postačí pouze dřevěná špachtle. Teflon rychle poškodí i hrubá sůl. Pánve s vážnými škrábanci je lepší okamžitě vyhodit, protože se v nich při vaření uvolňují škodlivé látky. Jak takové nádobí vyčistit?

Jak se vyhnout odolným nečistotám na kuchyňském náčiní?

Rychlé čističe

• Bagi Schumann.

Prodává se ve formě gelu nebo tekutiny. Určeno pro, dlaždice a gril. Produkt pomůže zbavit se starého plaku v pánvi.

Alkalická látka (alkálie) je těkavá a extrémně škodlivá pro lidský organismus. Při použití používejte rukavice a respirátor. Vyvětrejte místnost. Nádobí je lepší čistit venku. Nezanedbávejte opatření!

Naneste přípravek na znečištěný povrch nádobí a nechte působit 5-10 minut. Poté otřete vlhkou houbou nebo hadříkem. Pokud nádobí není úplně čisté, lze postup opakovat. Poté nádobu vypláchněte velkým množstvím vody a nechte den na vzduchu, dokud úplně nezmizí. škodlivé látky. Účinek Schumannite je viditelný ihned poté, co pánev očistíte od těžkých uhlíkových usazenin.

Možná problém, jak pravidelně čistit pánev od sazí, vzniká v každé kuchyni. A i přes obrovský výběr čisticích prostředků není vždy možné dosáhnout požadovaného výsledku při čištění sazí a přepáleného tuku. Je obzvláště obtížné odstranit popáleninu zvenčí, protože v tomto místě je přímý kontakt tuku s ohněm. Protože pánve jsou vyrobeny z různé materiály, pak má každý typ své vlastní metody čištění.

Proto, aby bylo možné vyčistit pánev od sazí, je nutné porozumět moderní klasifikaci pánví.

Typy pánví:

• Litina- jsou nejtěžší a nejodolnější, a proto vám budou sloužit desítky let.
• teflonové nebo pánve s nepřilnavým povrchem. Jsou již vybaveni potřebnou vrstvu pro kvalitní péči a ochranu před spálením. I zde však existují úskalí.
• pánve na smažení nerezová ocel.
• Keramický pánve - vyžadující velmi pečlivou péči.

Než zjistíte, jak vyčistit pánev od silné vrstvy sazí, měli byste zjistit, co to je. Nagar generované během provozu. pánve, jmenovitě kvůli zahřívání tuku a jeho usazování na stěnách nádobí zvenčí i uvnitř. Tyto vrstvy letitých sazí se staly skutečnou noční můrou pro úhledné a čisté hospodyňky, ve kterých by mělo všechno zářit a zářit čistotou.

Kupodivu si moderní domácí chemikálie nedokážou vždy poradit se spáleným tukem a některé produkty nejsou vůbec vhodné.

• Například, hliníková pánev nečistěte agresivními abrazivními prostředky pomocí kovové houby. Na tento typ pokrmů je vhodné použít jedlou sodu a měkkou houbičku nebo hadřík.
• Pánev s nepřilnavým povrchem také se „bojí“ všemožných agresivních prostředků. Mohou poškodit teflon a pánev bude muset být pouze vyhozena. Proto ženy v domácnosti doporučují vařit pánev ve speciálním roztoku. Pro jeho přípravu rozpusťte 200 g prostředku na mytí nádobí a 3 hrsti uhličitanu sodného ve třech litrech teplé vody. Promícháme a necháme zahřát na ohni. Do roztoku vložte pánev a vařte půl hodiny. Poté vyjměte a opláchněte horkou vodou.
• Během provozu teflonové pánve pamatujte na 2 hlavní pravidla:

1. Při vaření nepoužívejte kovové špachtle.
2. Nevystavujte pánev náhlým změnám teploty.

• Lesklé a krásné pánve nerezová ocel, bohužel často může hořet. V tomto případě vás může zachránit obyčejná kuchyňská sůl. Chcete-li se zbavit stop připáleného jídla, vezměte půl sklenice soli a posypte ji na dno pánve. Po několika hodinách plak změkne a snadno se smyje z povrchu nádobí. Dalším účinným způsobem pro nerezovou pánev je jedlá soda. Mimochodem, s jeho pomocí můžete mýt i hrnce ze stejné sady, a to jak zvenčí, tak zevnitř. Čistí se také nerezová ocel aktivní uhlí. Rozdrťte několik tablet tohoto léku a naneste prášek na zčernalá místa. Zalijte malým množstvím vody a nechte 10-15 minut. Poté roztok smyjte houbou.
• keramická pánev nejlépe je umýt speciálními prostředky pomocí měkkých houbiček. Po prvním použití je třeba takové nádobí umýt fyziologickým roztokem, opláchnout v teplé vodě a utřít do sucha. Aby keramika déle vydržela, nenamáčejte ji do studené vody.

Jak vyčistit litinovou pánev?

Nejtěžší je vyčistit starou dobrou litinovou pánev. Za prvé, toto nádobí může „žít“ ve vaší kuchyni velmi dlouho a své „povinnosti“ bude plnit naprosto dokonale. Za druhé, s vnější strana"litina" hromadí se spálené vrstvy tuku, které tvrdnou velmi těsně a někdy se zdá, že je prostě nemožné vyrovnat se s jejich odstraněním.

Prozradíme vám nejběžnější způsoby naše babičky od odstraňování připálené vrstvy z litinové pánve. Jde přeci o kvalitní a drahé nádobí a jeho čištění vyjde mnohem levněji, než kupovat nové.

1. Přepálený tuk lze snadno vyčistit pomocí vysokých teplot. Položte pánev na oheň a snažte se rovnoměrně spálit její strany nad přiloženým hořákem. Některým odborníkům se podaří odstranit spálenou vrstvu pomocí plynový hořák, opalovací lampa a dokonce bruska. Tyto metody mechanického čištění lze nazvat účinnými, ale je lepší je používat venku nebo v garáži, nikoli ve vlastní kuchyni.
2. Chcete-li vyčistit litinovou pánev od sazí venku, můžete kuchař speciální řešení :
   V kbelíku s vodou rozmíchejte 100 gramů nastrouhaného pracího mýdla, 500 gramů uhličitanu sodného a 100 gramů silikátového lepidla.
   Nalijte tento lék do velkého hrnce nebo vroucí vody a zapalte.
   Do roztoku vložte všechny uzené pánve a litiny.
   Vařte na mírném ohni asi půl hodiny a poté vypněte, mírně ochlaďte, vyjměte nádobí a opláchněte je pod tekoucí vodou.
   Všechny oharky zůstanou v roztoku a vaše oblíbené litinové nádobí najde nový život.

Video tutoriály: jak vyčistit pánev od sazí?

Pokud vás nebaví dívat se na zčernalou litinovou pánev, nespěchejte ji vyhodit do koše. V lidech existuje mnoho tipů, jak vyčistit pánev od sazí. Časem pokryje jakékoliv nádobí. Moderní materiály pro výrobu kuchyňského náčiní jsou méně náchylné k tvorbě vodního kamene a rzi. Ale skoro v každé kuchyni jsou staré dobré litinové nebo hliníkové pánve. Právě ty nejvíce trpí tukem ztvrdlým ohněm a rzí.

Pánev můžete vyčistit od sazí dvěma způsoby:

• mechanické čištění;
• metoda varu.

Mechanické čištění není vhodné pro všechny druhy nádobí. Pokud je pánev potažena teflonem, neměla by se mýt tvrdými houbami a abrazivními prášky. Hliníkové nebo litinové nádobí lze čistit bez obav z poškození povrchu. Při rozhodování, jak vyčistit pánev od karbonových usazenin nebo rzi, věnujte pozornost materiálu, ze kterého je vyrobena.

Lidové metody nebo domácí chemie?

Nejradikálnějším způsobem, jak rychle odstranit černé saze, je použití domácí chemikálie. Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že jen tak se jim podařilo vrátit lesk a čistotu starým sovětským pánvím.

Pokud se rozhodnete problém řešit speciálními prostředky, pomohou vám následující značky:

• "Amway";
• "Zepter";
• "Víla";
• "Antinagar the Hedgehog";
• "Sanita" a další.

Nejbezpečnější z hlediska přirozenosti složení jsou Amway a Zepter. Pamatujte, že nádobí s jakýmkoli povlakem absorbuje mycí prostředek. K čištění vnější strany pánve se nejlépe používají domácí chemikálie. Aby bylo možné vyčistit dno a stěny uvnitř, je lepší použít lidové metody jsou méně nebezpečné.

Při používání domácích chemikálií nezapomeňte dodržovat bezpečnostní pravidla.

Některé produkty jsou velmi agresivní a mohou poškodit nejen nádobí, ale i vaše zdraví.

Pokud se rozhodnete umýt pánev ze sazí domácími chemikáliemi, dodržujte řadu pravidel.

1. Postup provádějte v dobře větraném prostoru. Otevřete okno nebo okno.
2. Chraňte si ruce dlouhými gumovými rukavicemi. Chemické látky se do těla vstřebávají přes epidermis.
3. Při použití agresivního prostředku používejte respirátor, abyste zabránili vdechování výparů.

Jak zachránit staré litinové nádobí?

Bez ohledu na to, kolik nových pánví nebo hrnců se v kuchyni objeví, ruka se nezvedne, aby vyhodila starou litinovou pánev. Mezi „příbuznými“ často vyčnívá ošklivým vzhledem. Ideálním způsobem odstranění uhlíkových usazenin je vaření v roztoku následujících produktů:

• soda;
• PVA lepidlo;
• mýdlo na praní.

Metoda s lepidlem a mýdlem pomáhá zbavit se silné vrstvy vodního kamene jak zevnitř, tak zvenku. Vezměte největší kastrol (pánev by neměla vyčnívat z vody). Na dno pánve položte pánev, naplňte ji vodou, přidejte 500 g jedlé sody, kostku mýdla na praní rozdrcenou na struhadle a nalijte 200 ml lepidla PVA. Musíte vařit, dokud vrstvy vypečeného tuku nezačnou ve vrstvách odpadávat na dno pánve. Místnost musí být dobře větraná. Po "lázni" je třeba umýt pánev od zbytků sazí tuhým kartáčem.

Druhý účinná metoda- kalení při vysokých teplotách. Pro ochranu kuchyně před zápachem spáleného tuku je lepší provádět postup venku. Před umístěním litinové pánve na oheň odstraňte plastovou rukojeť. Pokud se přesto rozhodnete provést operaci doma, použijte troubu. Zahřejte ji na teplotu 250 stupňů, odstraňte z misky všechny plastové prvky a vložte ji dovnitř trouba. Ujistěte se, že otevřete okna v kuchyni, aby se kouř neusazoval na stěnách a nábytku. Po vychladnutí pánev opláchněte vodou a vydrhněte kartáčem.

Pokud se chcete zbavit chronický tuk, vezměte 100 g stolní soli a 50 ml stolního octa. Vzniklou kaší ošetřete stěny a dno hrnce. Většina tukové vrstvy se uvolní.

Jak vyčistit hliníkovou pánev?

Hliník je ve srovnání s litinou velmi jemný a měkký kov. V procesu vaření je rychle pokryta vrstvou tmavých sazí, které nejen kazí vzhled, ale jsou také nebezpečné pro lidské zdraví. Je přísně zakázáno jej čistit bruskou nebo tvrdým kartáčem.

Hliníkovou pánev lze čistit dvěma způsoby:

• trávení;
• řeřavý.

Hliníkové předměty můžete vařit v roztoku lepidla, sody a mýdla. Pokud vám chybí některé přísady, jedlá soda vám pomůže zbavit se připáleného hliníku. Posuďte stupeň znečištění: pokud je pánev používána několik let a je na ní silná vrstva přepáleného tuku, pak je vaření jediným způsobem, jak ji vyčistit. Smíchejte 300 g kuchyňské soli s 10 litry vody. Vložte misku do roztoku tak, aby byla zcela pokryta vodou. Musíte vařit alespoň dvě hodiny, pak se to vyčistí zvenčí i zevnitř.

Druhým způsobem, jak ušetřit hliníkové nádobí, je rozžhavení písku. Nasypte písek do hrnce tak, aby byly stěny pokryty až nahoru. Zahřejte na plynu a nechte dvě hodiny. Po uplynutí stanovené doby budete překvapeni, protože spolu s pískem vysypte vrstvy černých sazí. Písek však pomůže odstranit pouze připálené uvnitř.

Jak čistit keramické nádobí?

Nádobí s keramický povlak- nejbezpečnější a pohodlná možnost pro vaření jídla. Některé hospodyňky jím už dávno vyměnily veškeré litinové kuchyňské náčiní. Takové výrobky se snadno čistí, nelepí se na ně potraviny a nejsou zdraví škodlivé (jako např. teflon). Ale se všemi těmito výhodami lehký keramický povlak často trpí spáleným tukem kvůli nepozornosti hostitelky nebo předčasnému mytí nádobí.

K čištění nádobí s teflonovým a keramickým povrchem nepoužívejte abrazivní prášky.

Keramickou pánev můžete od připálených tmavých míst vyčistit alkoholem. Není třeba volit tvrdý kartáč, stačí hnědé skvrny přetřít vatovým tamponem namočeným v alkoholu a zmizí před očima. Pokud nebylo možné se jich zbavit okamžitě, naneste na skvrnu alkoholový vatový tampon a počkejte 5 minut. Tato metoda pomáhá rychle odstranit světelné znečištění.

Pokud jste se neřídili, na pár minut se odvrátili a palačinka nebo omáčka připálená na keramické pánvi, alkohol zde nepomůže. Nejprve naplňte dno vodou a dejte hrnec na plyn. Nechte vodu vařit 15 minut. Obvykle se po vyvaření dají výpary snadno odstranit měkkou houbičkou. Pokud tato metoda nepomůže, přidejte do vody sáček kyseliny citronové, ale v žádném případě nepoužívejte sodu.

Umýt pánev od sazí není tak těžké, pokud znáte nějaké lidové triky. Před výběrem metody věnujte pozornost materiálu, ze kterého jsou vyrobeny vaše oblíbené pokrmy: pokud může být litina podrobena tvrdému zpracování, pak lze teflonový povlak a keramiku čistit pouze šetrnými prostředky. S vyhazováním starého kuchyňského náčiní nespěchejte, snadno je doma uložíte, aniž byste za to utratili ani korunu. Místo starého a zčernalého nádobí se na policích budou třpytit očištěné hrnce a pánve.

Teflon má řadu výhod, které stojí za zmínku. Nejprve je vhodné vařit na něm jakékoli jídlo, které se prakticky nelepí na povrch produktu. Pomocí pánve můžete výrazně ušetřit rostlinný (nebo máselný) olej, který je při smažení něčeho tak nezbytný. Díky nízké hmotnosti se snadno používá.

Ale jako každé kuchyňské náčiní, teflonové pánve mají tendenci vytvářet uhlíkové usazeniny jak na vnitřní, tak na vnější straně. Tento problém nastává, pokud systematicky nemyjete nádobí ihned po vaření. Ale pokud se to již stalo, pojďme přijít na to, jak vyčistit teflonovou pánev od sazí doma.

Čisticí prostředky zakoupené v obchodě

Než začnete používat lidové prostředky, se kterou svého „oblíbence“ dovedete do patřičného jiskřivého vzhledu, zkusme to udělat pomocí hotových směsí zakoupených v obchodní síti. Zde je malý seznam nabízených léků:

• velmi aktivní přípravek - série Unicum Bami GOLD (nepoužívat k čištění hliníkových povrchů);
• docela účinný, ale z nějakého důvodu zřídka používaný - "Aromika antinagar";
• lék, který působí jemně, ale jistě, protože odstraňuje nejstarší znečištění - Magic Power;
• a zde jsou chemické složení (spreje) účel domácnostiúplně jiná úroveň, čištění absolutně jakéhokoli povrchu: Fairy Power, Kiilto, "Mr. Muscle";
• ukazuje se, že takovou práci zvládnou i gely a krémy (stačí povrch namazat tenkou vrstvou a po půl hodině omýt) - "Sanita", "Antinagar", "Domestos";
• ač je to pěna, dokáže odstranit i vše nepotřebné - Amway Dish.

Na co si pamatovat při práci s takovými nástroji:

• Pracujeme pouze v gumových rukavicích.

• Před prací pečlivě prohlédněte kuchyňské náčiní. Teprve poté, co se ujistíme, že na něm nejsou žádné škrábance nebo jiné poškození, přistoupíme k čištění. Faktem je, že jakákoli mikrotrhlina je nebezpečím pro vaše zdraví (skrze něj chemické složení proniká do produktu).
• Odmítáme používat tvrdé houby, kovová pletiva.

Důležité! Navzdory skutečnosti, že sklady obchodů jsou velmi efektivní, vyrovnávají se se stanovenými úkoly poměrně rychle a netrávíte tolik času na celém procesu, mají jedno obrovské mínus, které nelze ignorovat. Veškeré nádobí čištěné chemikáliemi je pro další použití nebezpečné. Pamatujte si to.

Jak vyčistit teflonovou pánev od usazenin uhlíku uvnitř

Teflon je velmi „jemný“ materiál a v žádném případě by se neměl čistit mechanickými metodami. Proto je nutné kategoricky odmítnout jakýkoli druh kovových kartáčů, houby s tvrdým povrchem a různé abrazivní čisticí prostředky. Pojďme se bavit o šetrných, účinných a hlavně bezpečných metodách.

Hořčičný prášek je na cestě

Jak vyčistit teflonovou pánev od usazenin uhlíku? Snadné a bezpečné. Chcete-li odstranit tuk a velmi malou vrstvu připálení, nasypte obvyklý hořčičný prášek (dobře ten, který babičky sypou do vlněných ponožek, který vás zbaví nachlazení) na vlhkou, porézní, měkkou houbu. A začneme pečlivě a metodicky drhnout znečištěnou pánev. Poté jej umyjte dětským mýdlem a teplou vodou. Vytřete do sucha.

Proč nepoužít mýdlo na praní?

Domácí mýdlo - no, kde bez něj. Na vnitřní povrch pánve dáme nastrouhané mýdlo na praní (¼ kus), nalijeme navrch vodu tak, aby všechna spálená místa byla pokryta tekutinou. Dáme pánev na oheň, přivedeme k varu a vypneme sporák. Po vychladnutí mýdlového roztoku slijte a umyjte kuchyňské náčiní běžným způsobem. Nic složitého.

Soda je také užitečná pro tyto účely.

Jak vyčistit teflonovou pánev od uhlíkových usazenin pomocí tak levného a efektivního nástroje, jako je soda? Hydrogenuhličitan sodný si vynikajícím způsobem poradí s různými popáleninami a jinými nečistotami. Připravíme si roztok: v 1 litru vody rozmícháme 5-6 lžic jedlé sody. Nalijte směs do pánve, přiveďte k varu, snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu 20-25 minut. Po vychladnutí slijte roztok sody a teflonový výrobek vyperte v teplé vodě s neutrální čisticí prostředek(nejlépe s dětským mýdlem). Voila: pánev je čistá.

Další stejně účinné způsoby

Proč nezkusit něco jiného, ​​něco originálního:

• Čistíme pomocí tak oblíbeného nápoje jako je Coca-Cola. Nalijte do pánve a vařte 10-15 minut. Jak to funguje? Prostě stejná soda, která je součástí nápoje, také čistí.
• Použitelný zubní pasta. Proč ne? Vždyť je vždy po ruce. Pastu rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na znečištěný povrch, po půl hodině vše smyjeme.

• Ethylalkohol je také vhodný, protože mu bude trvat jen několik minut, než se vyrovná s takovou nepříjemností, jako jsou saze.

Jak vyčistit teflonovou pánev od karbonových usazenin na vnější straně

Kromě toho, že teflonová pánev uvnitř hoří, není na tom zvenčí nejlépe. Navíc všechna tato škvára na stěnách a dně mimo kuchyňské náčiní vede nejen k výraznému poklesu tepelné vodivosti, ale také k tomu, že je prostě znechuceni ji sbírat. A to vůbec nepotřebujete: pojďme tedy bojovat proti znečištění společně. O Chemikálie jsme mluvili výše. Navzdory skutečnosti, že je méně nebezpečné je používat k čištění venku (než uvnitř), doporučujeme, abyste stále věnovali pozornost lidovým metodám.

Použijme peroxid vodíku v kombinaci s jedlou sodou

Jak vyčistit teflonovou pánev od usazenin uhlíku? A zkusme použít kaši z hydrogenuhličitanu sodného a peroxidu vodíku. Připravíme směs na čištění: smícháme 4-5 lžic peroxidu vodíku s 3-3,5 lžícemi sody. Hojně, nešetříme, naneseme na povrch a nepříliš měkkou houbičkou začneme spálená místa roztírat.

Prací mýdlo a soda

Jak vyčistit uhlíkové usazeniny z teflonové pánve pomocí směsi přísad, jako je prací mýdlo a soda (není špatná kombinace). K čištění budete potřebovat buď velký hrnec nebo kbelík. Do nádoby nalijte 7-8 litrů vody, přidejte dva kusy pracího mýdla (nastrouhané) plus 2-2,5 balení jedlé sody. Ponořte pánev do této směsi tak, aby byla zcela pokryta tekutinou, a zapalte. Vařte asi 1 hodinu, poté vyndejte a omyjte.

Nyní víte, jak vyčistit teflonovou pánev od karbonových usazenin zvenčí, a tento problém vás už vůbec neděsí.

Užitečné informace nikomu neublíží:

• Povlak vyrobený z materiálu, jako je teflon, má velmi negativní postoj k prudké změně teploty: produkt byste neměli ochlazovat ponořením do studené vody.
• Aby teflonová pánev měla dlouhou životnost, doporučujeme jako kuchyňské náčiní používat dřevěné nebo v krajním případě silikonové stěrky a lžíce.

• Pokud se vnitřní povrch kuchyňského náčiní stal nepoužitelným, neměli byste jej dále používat, protože to nepovede k ničemu dobrému. Jídlo se bude neustále připalovat. Kromě toho se do těla mohou dostat teflonové částice. A tohle je úplně jiný příběh.
• Teplota 250 stupňů a více je pro teflonovou pánev „vražedná“: pod jejím vlivem se deformuje a stává se zcela nepoužitelnou.

Konečně

Nyní jste vyzbrojeni vším potřebné znalosti jak vyčistit teflonovou pánev od uhlíkových usazenin uvnitř i vně. Vydejte se směle do obchodu, kupte si toto oblíbené kuchyňské náčiní a bavte se.

Každá hospodyňka se čas od času potýká s nepříjemným černým povlakem na pánvích, který se objevuje při jejich častém používání. A pokud lze mírné ztmavnutí jednoduše omýt, je mnohem obtížnější vyčistit pánev od sazí ve formě husté černé kůry. Při výběru způsobu čištění je třeba vzít v úvahu nejen materiál, ze kterého je vyroben, ale také přítomnost ochranný nátěr, které se mohou poškodit, čímž se pánev zcela nehodí k vaření.

Co jsou saze a proč jsou nebezpečné

Pod vlivem vysoké teploty jakékoliv kovový povrch začne vylučovat oxidy, které pokrývají pánev rozpálenou na sporáku tenkou vrstvou. Saze z funkčního hořáku, mastné skvrny a zbytky jídla, hořící na okrajích pánve, se postupně mění v hustý černý povlak zvaný saze. Pokud se uhlíkové usazeniny neodstraní včas, pak se nečistoty začnou držet na povrchu ještě více, zvětší tloušťku vrstvy a změní ji na černou uvolněnou kůru.

Většina moderních pánví má nepřilnavou vrstvu, která zabraňuje usazování karbonu a usnadňuje čištění. Sedimentace sazí z jejich vnější strany však stále vede ke ztmavnutí stěn produktu, což zhoršuje jeho vzhled. Pánve bez ochranného povlaku jsou náchylnější k tvorbě sazí, a to nejen zvenčí, ale i zevnitř výrobku.

V tomto případě se odlomené uhlíkové částice mohou dostat do potravin a ohrožovat lidské zdraví.

Proto, abyste ochránili sebe a své blízké, je nutné pánev po každém použití důkladně umýt, a pokud nebylo možné zabránit tvorbě černého plaku, je nutné ji zcela vyčistit jednou z níže uvedených metod.

Jak vyčistit saze zvenčí

Zbavit se starých sazí na dně pánve je to nejtěžší a někdy k tomu musíte použít ty nejradikálnější metody. Při výběru způsobu čištění zvažte materiál, ze kterého je pánev vyrobena, a také stupeň znečištění.

• Roztok pracího mýdla a lepidla.

Tato metoda je vhodná pro pánve jakéhokoli typu, včetně moderních, a umožňuje změkčit hustou vrstvu starých sazí. K přípravě roztoku potřebujete smaltované umyvadlo správná velikost, který musí být naplněn vodou a přiveden k varu. Poté se do vody přidá kousek rozetřeného 72% mýdla, půl sklenice silikátového lepidla a půl šálku sody. Roztok se promíchá a pánev se do něj spustí na několik hodin, poté se saze snadno odstraní nožem nebo kartáčem.

• Otevřený plamen.

Vlivem plamene vrstva tuku vyschne a začne odpadávat po částech. Dá se také snadno odštípnout nožem. Tento způsob však není vhodný pro hliníkové a duralové pánve, jejichž silné zahřátí může způsobit deformaci.

• mechanické čištění.

Tato metoda je nejradikálnější, protože zahrnuje odstranění uhlíkových usazenin pomocí kovové trysky pro perforátor, mlýnek nebo Bulhaři. Je lepší neprovádět takové čištění doma, protože částice sazí a prach se rozptýlí po místnosti.

Čištění litinové pánve

Odstranění karbonových usazenin z vnější strany pánví trvá obecně mnohem déle než čištění vnitřku pánví. Ale v případě litinových výrobků není prakticky žádný rozdíl, takže pouze silný lék. Některé ženy v domácnosti k těmto účelům používají čisticí prostředky na trouby. Ale litinovou pánev lze vyčistit cenově dostupnějšími látkami, které jsou v každé kuchyni. Dvě polévkové lžíce soli se nalijí do pánve a nalijí se octem. Poté tekutinu přiveďte k varu a postupně přidávejte čtvrt lžíce sody. Po reakci se sodou se ocet odpaří a pánev bude možné bez větších potíží umýt.

velmi často s litinová pánev spolu se starým tukem se odstraní a jeho speciální nátěr, který chrání před spálením. Lze jej však snadno obnovit kalcinací produktu, nejprve solí a poté rostlinný olej. Pravidelné provádění tohoto postupu pomůže chránit před tvorbou sazí.

Čištění ocelové pánve

K čištění vnitřku nerezové pánve můžete použít jak odstraňovače mastnoty z obchodu, tak lidové metody. Pro čištění sazí jsou nejúčinnější následující látky:

1. Sůl. Do pánve nasypte 0,5 hrnku obyčejné kamenné soli a zahřejte na sporáku. Když sůl začne praskat, míchejte ji dalších 15 minut, poté vypněte sporák a sůl nechte na pánvi. Po několika hodinách se vnitřní stěny snadno vyčistí stejnou solí pomocí houby.
2. Aktivní uhlí. Deset tablet uhlí musí být rozdrceno a rozptýleno po pánvi, poté přidejte vodu a počkejte 1-2 hodiny. Poté lze výrobek snadno vyčistit saponátem na nádobí.

Čištění hliníkové pánve

Na rozdíl od litiny jsou hliníkové pánve mnohem zranitelnější a vrtošivé. Plakety na jejich stěnách nelze odstranit mechanicky otřete abrazivními látkami a vystavte otevřenému ohni.

Drsné chemikálie mohou také zničit hliník, takže jediný způsob, jak odstranit silnou vrstvu sazí, je namočit pánev do univerzálního roztoku mýdla, lepidla a sody.

Lehké usazeniny nebo lehké znečištění s hliníková pánev odstranit běžnou sodou.

Touto hmotou nanesenou na houbu snadno vyčistíte zaschlou mastnotu a saze, aniž byste poškodili povrch výrobku.

Čištění pánve potažené teflonem

Díky teflonové nepřilnavé vrstvě zůstává v pánvi mnohem méně nečistot a sazí, takže při pravidelné péči se karbonové usazeniny na vnitřním povrchu výrobku prakticky netvoří. Z teflonu však není tak snadné odstranit silné nečistoty a ztužený tuk, protože použití prášků a abraziv je nepřípustné.

Čištění nepřilnavé pánve je jednodušší a bezpečnější myčka. Pokud tam není, můžete se tmavého povlaku zbavit vyvařením pánve ve vodě s přídavkem prostředku na mytí nádobí.

Čištění pánve s keramickým povrchem

Keramika je jedním z nejbezpečnějších a nejpraktičtějších typů nepřilnavého povlaku. Keramické pánve jsou lehké, snadno se používají a neulpívají na nich zbytky jídla. Abyste však při čištění výrobku od mastnoty a sazí nepoškodili povlak, musíte dodržovat tři jednoduchá pravidla.