Koupelny

Jak udělat salát s rajčaty, pro které je zemřít. Lahodné rajčatové saláty na zimu: recepty na lízání prstů. Rajčatový salát s cibulí a rostlinným olejem na zimu

Oblíbenou činností pro opravdové hospodyňky je jejich uchování na zimu, protože jejich uchování poskytuje výbornou příležitost, jak si v zimě zpestřit stůl slaným občerstvením. Dnes budeme mluvit o svačině, jako jsou konzervovaná rajčata na zimu. Jednoduché a chutné recepty na salát připravíme ze zelených i zralých rajčat.

Mnoho lidí jistě ví, že bez rajčete nezíská požadovanou barvu sluneční světlo. Ve stínu zůstávají zelené, ale není třeba je vyhazovat. Nezralá rajčata se k jídlu nehodí, ale ta z konzervy jsou prostě vynikající.

Abyste si v zimě pochutnali na konzervách, musíte v létě tvrdě pracovat. Receptů na zavařování zelených rajčat je velké množství, ale my jsme pro vás vybrali ty nejchutnější!

Tento recept je docela neobvyklý, ale velmi chutný. Mnoho lidí si tento přípravek jistě oblíbí, protože... ve většině případů mnoha lidem na záhonech zbyla rajčata, zralá i nezralá, a právě na to se jim tento recept bude hodit.

Ingredience:

červená a nezralá rajčata po 1 kg.
sladká paprika 1 kg.
cibule 1 kg.
česnek 1 hlava.
bobkový list.
nové koření a hrášek.
želatina jedno balení.
zeleň.
cukr a sůl.

Příprava:

Nejprve si nakrájejte rajčata, cibuli a papriku na kolečka, česnek nakrájejte na středně velké pláty. V každé nádobě musíte na dno vložit pepř a bobkový list, poté je naplnit zeleninou jeden po druhém a přidat bylinky. Obsah zalijte vroucí vodou, aby zelenina pustila šťávu.

Začneme připravovat marinádu. V horké vodě rozpustíme želatinu, do připravené nádoby nalijeme tekutinu ze sklenic a dáme na sporák, přivedeme k varu. Necháme chvíli na vysoké teplotě a přidáme želatinu. Připravenou marinádu nalijte do sklenic a uzavřete. Nezapomeňte je otočit!

Kaviár na zimu: rajčata, paprika, mrkev a cibule

Na stole jsou ceněné zejména v zimě jako konzervovaná zelenina. V létě trochu pracujete a v mrazu si pochutnáváte na zeleninové konzervě. Ze zelených rajčat si můžete vyrobit například kaviár!

Tento recept dělá lahodný kaviár na zimu. Zde můžete přidat nezralá a zralá rajčata. Jako koření se zde skvěle hodí koriandr a bazalka, jako ozdobu lze přidat petržel.

Ingredience:

zelená rajčata 3 kg.
paprika 1 kg.
mrkev 1 kg.
cibule 0,5 kg.
cukr 100 g.
rafinovaný olej 1 polévková lžíce.
ocet 4 lžíce.
sůl jedna lžička
mletý černý pepř jedna lžička.

Příprava krok za krokem:

1.Připravte se zelenina - rajčata, mrkev, cibuli a papriku, omyjeme a necháme oschnout. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme. Po odstranění semínek z papriky ji nakrájejte na malé kousky. Rajčata nakrájíme na několik částí a všechny komponenty projdeme mlýnkem na maso.

2. Přeneste zeleninovou hmotu do hluboké nádoby a přidejte rafinovaný olej, sůl a pepř. Zelenina dá šťávu, takže s přidáváním vody nespěchejte. Během vaření podle potřeby podléváme trochou převařené vody. Zeleninovou směs nechte na mírném ohni 1,5 hodiny.

3. Po 60 minutách vaření přidejte cukr a ocet. Během této doby můžete sklenice sterilizovat, tato akce je povinná.

4. Vložte kaviár do sklenic, zakryjte víčky a uzavřete. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, zabalíme a necháme takto, dokud kaviár nevychladne. Poté odešleme k uložení do sklepa nebo do lednice.

Určitě se podívejte na video. Našli jsme pro vás to nejlepší!

Rajčatový salát na zimu – olíznete si prsty! Recept s paprikou

Tento recept je na Kavkaze velmi běžný. Předkrm se hodí k masitým pokrmům, které se v Gruzii připravují na jakoukoli dovolenou.

Ingredience:

nezralá rajčata 1,5 kg.
paprika 0,3 kg.
česnek 2 střední hlavy.
rafinovaný olej 100 ml.
malá cibule 3 ks.
ocet 9% 85 ml.
koření
zeleň.
sůl podle vašeho vkusu, ale ne méně než jednu polévkovou lžíci.

Příprava:

Rajčata nejprve dobře omyjeme a nakrájíme na plátky. Nalijte do hluboké nádoby, posypte solí a promíchejte. Přitlačte talířem, aby rajčata pustila šťávu, a poté je dejte na několik hodin do lednice.

Dále oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Smažte ho na středním plameni asi 4 minuty na pánvi se zavřeným víkem. Poté přidáme papriku a celou hmotu spolu s olejem přeneseme na rajčata. Nakrájejte zeleninu a posypte česnekem a přidejte k rajčatům, promíchejte.

K zelenině přidejte ocet, musí být vařený, naplňte zeleninovou směs a nechte na chladném místě 48 hodin, během této doby budou naše zelená rajčata marinovat. Nezapomeňte obsah několikrát denně promíchat.

Zimní salát z rajčat a okurek. Můj nejchutnější recept!

Lahodný zeleninový salát na zimu. Můžete použít zelená rajčata, nebo můžete použít zralá červená, ale ne přezrálá, aby měla tvar.

Ingredience:

okurky 1 kg.
zelená rajčata 0,5 kg.
cuketa 0,5 kg.
jablka 0,5 kg.
česnek 200 g.
rafinovaný olej 100 ml.
krystalový cukr 50 g.
estragon 50 g.
jablečný ocet 100 ml.
sůl alespoň 40 g.

Příprava:

Všechny plody důkladně omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Česnek a estragon oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience ve velké nádobě, posypte solí, přidejte rafinovaný olej, ocet a cukr. Zeleninu důkladně promíchejte.

Salát dáme na oheň, přivedeme k varu a počkáme, až se 10 minut provaří, pak salát rozdělíme do lahví a za tepla uzavřeme.

Pikantní zimní salát s rajčaty, cibulí, paprikou a mrkví

Pokud máte rádi pikantní jídla, pak si určitě připravte salát podle tohoto receptu.

Budeme potřebovat:

sladká paprika 1,2 kg.
rajčata 2,5 kg.
mrkev 1 kg.
česnek 0,3 kg.
pálivá paprika 300 g.
petržel 300 g.

Na marinádu:

červená rajčata 2 kg.
rafinovaný olej 2 šálky.
ocet 5% 1 polévková lžíce.
cukr 200 g.
sůl 130 g.

Příprava:

Připravte zeleninu a bylinky: omyjte a nechte oschnout. Nezralá rajčata nakrájejte na 2 části, pokud jsou rajčata velká, nakrájejte je na čtvrtky. Ze 2 druhů paprik vylouhujeme semínka a nakrájíme na proužky. Česnek protlačte lisem a nasekejte petržel.

Nakrájená červená rajčata dáme do nádoby na marinádu, přidáme cukr, sůl, ocet a olej. Nádobí dáme na maximální oheň a počkáme, až se rajčata rozvaří, když se vaří 2 minuty, přidáme nakrájenou zeleninu, mrkev a bylinky, za občasného míchání necháme zeleninovou hmotu 15 minut vařit. Poté salát naskládáme do sklenic a horký ihned uzavřeme. Sklenice postavíme dnem vzhůru a zabalíme. Rajčata skladujte na tmavém místě.

Korejská zelená rajčata s paprikou a mrkví

Udělat ze zelených rajčat chutný salát není vůbec těžké. Díky tomuto receptu si na něm pochutnáte v chladném období vitamínový salát a jak víme, vitamíny jsou v zimě potřeba víc než kdy jindy.

Ingredience:

sladká paprika 2 ks.
zelená rajčata 1 kg.
česnek 1 malá hlava.
rafinovaný olej 50 ml.
ocet 9% 50 ml.
červená paprika (pokud chcete).
zeleň.
cukr 50 g.
sůl alespoň 30 g.

Příprava:

Zeleninu připravíme, omyjeme a poté nakrájíme na tenké plátky. Omytou papriku očistíme od semínek a nakrájíme na nudličky. Nakrájejte zeleninu. Česnek protlačte lisem nebo jej nasekejte nožem najemno. K zelenině přidáme olej a ocet, dobře promícháme, přidáme sůl a cukr a opět všechny ingredience důkladně promícháme. Naplňte nádobu zeleninovou směsí a uzavřete ji. Dáme přes noc do lednice, jídlo můžete sníst ráno nebo nechat sklenice na zimu.

Video recept.

Dobrou chuť!

Zimní salát se zelenými rajčaty a paprikou

Velmi chutný zeleninový salát, který obsahuje mnoho vitamínů.

Ingredience:

paprika všech barev 1 kg.
zelené rajče 2 kg.
cibule 1 kg.

Na marinádu:

rafinovaný olej 1 polévková lžíce.
ocet 9% 1 polévková lžíce.
krystalový cukr 80 g.
teplá voda 300 ml.
hrubá sůl 50 g.

Příprava:

Nejprve je třeba připravit zeleninu, opláchnout a nechat oschnout. Poté nakrájejte rajčata na středně velké plátky, cibuli nakrájejte na půlkolečka a papriku rozdělte na 6-7 částí.

Začneme připravovat marinádu. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a cukr, poté přidejte ocet a rafinovaný olej, promíchejte. Zeleninu vložte do hrnce s marinádou, promíchejte výsledný sortiment a přikryjte pokličkou. Zeleninu necháme 2 hodiny louhovat.

Poté dejte zeleninovou směs na sporák a počkejte, až se vyvaří, poté snižte plamen a vařte 10 minut.

Sklenici naplníme lahodným, vitamíny nabitým salátem a uložíme do zimy, kdy bude včas na stole.

Skutečný džem! Další jednoduchý salát s rajčaty a mrkví

Ingredience:

zelené rajče 3 kg.
mrkev 1,5 kg.
cibule 1,5 kg.
krystalový cukr 150 g.
hrubá sůl 100 g.
rafinovaný olej 300 g.
černý pepř 5 ks.
ocet 9% 60 g.
bobkový list 5 ks.

Příprava:

Rajčata omyjeme, osušíme, zbavíme zelené části a nakrájíme na kostičky. Předmytou mrkev nastrouháme větší velikost. Cibuli nakrájejte na kolečka, pokud máte cibuli velkou, nakrájejte ji na půlkolečka.

Zeleninu nasypte do hluboké nádoby a dobře osolte a nechte v tomto stavu alespoň 10 hodin. Během této doby se vytvoří šťáva, je třeba ji přelít do jiné nádoby, ale nevylévat, budeme ji potřebovat, protože bude použita jako marináda.

Do šťávy přidáme rafinovaný olej, cukr, ocet a zapálíme. Do marinády přidejte kuličky pepře a bobkové listy. Pravidelně mícháme a směs přivedeme k varu. Vroucí marinádu nalijeme do zeleniny a promícháme.

Salát vařte asi 40 minut na středním plameni za častého míchání, aby se zelenina nepřichytila ke dnu. Po uplynutí stanovené doby ihned naplňte sklenice připraveným salátem. Uzavřené sklenice obrátíme a zabalíme. Když sklenice vychladnou, dejte je na chladné místo, než přijde zima.

Salát s rajčaty na zimu "Budeš si olizovat prsty!"

V tomto receptu budeme plnit rajčata různými druhy zeleniny a koření.

Ingredience:

zelené rajče 3 kg.
mrkev 0,5 kg.
paprika 0,5 kg
pár hlávek česneku.
zelení (petržel, kopr) po 1 svazku.
křenové listy 2 ks.
mletý černý pepř 1 polévková lžíce.
ocet 9% 1 polévková lžíce. na sklenici.
sůl jedna lžička
cukr jedna polévková lžíce.

Na přípravu láku potřebujeme 1 litr vody a 1 polévkovou lžíci. sůl.

Příprava:

Zeleninu a bylinky důkladně omyjeme a počkáme, až oschnou. Česnek protlačte lisem. Papriky očistíme od semínek a nakrájíme na kousky, mrkev nastrouháme. Na vršku rajčete udělejte zářez, abyste mohli vnitřek vyjmout lžičkou. Po vyluhování nakrájíme dužinu na malé kostičky a přisypeme cukr, sůl, pepř a česnek a vše dobře promícháme.

Prázdný vnitřek rajčete naplníme nakrájenými produkty. Naplňte láhev rajčaty, každou vrstvu naaranžujte bylinkami a do každé sklenice přidejte 1 polévkovou lžíci. l. ocet.

Připravíme lák. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a naplňte každou láhev. Poté sterilizujte 20 minut a uzavřete víčky. Sklenice otočíme dnem vzhůru, přikryjeme dekou a počkáme, až vychladnou. Poté přemístíme na chladné a tmavé místo k uskladnění.

Jednoduchý salát z rajčat a zelí

Toto je skvělý recept na přílohu. Obzvláště chutná s bramborovou kaší.

Ingredience:

zelené rajče 200 g.
okurka 200 g.
bílé zelí 300 g.
sladká paprika 200 g.
mrkev 100 g.
jeden stroužek česneku.
greeny jednu snítku po druhé.
slunečnicový olej 2 lžíce.
tuřín cibule jedna hlava.
sůl podle vaší chuti.

Příprava:

Připravte zeleninu: omyjte a osušte. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, papriku zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky. Mrkev a okurku nakrájíme na nudličky. Zelí nakrájejte ještě větší.

Přeneste zeleninovou hmotu do pánve, přidejte česnek a sůl. Necháme 1 hodinu odležet a poté dáme na oheň a počkáme, až se vaří. Za tepla přidáme ocet a olej.

Zeleninu dobře promíchejte a vložte do sklenic a zakryjte víčkem. Sterilizujte 10 minut, otočte lahvičku dnem vzhůru a zabalte. Křupavá, lahodná zelenina je hotová, pokud jste samozřejmě dodrželi recept.

Zelená rajčata marinovaná ve sklenici

Ingredience:

zelené rajče 3 kg.
mrkev 100 g.
jedna hlava česneku.
cibule 3 ks. střední velikost.
petržel jeden svazek.

Na marinádu:

ocet 9% 2 polévkové lžíce.
cukr 4 lžíce.
sůl 2 lžíce.
pár bobkových listů.
hvozdík 3 květenství.
černý pepř 7 ks.
nové koření 5 ks.

Příprava:

Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Petržel omyjeme a nasekáme za mokra, čím jemnější, tím lepší. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na vršku všech rajčat uděláme řez a poklademe mrkev, česnek a bylinky. Vložte plněná rajčata do sklenice.

K rajčatům přidejte do sklenice na tenké plátky nakrájenou cibuli. Zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut. Po uplynutí stanoveného času nalijte kapalinu do samostatné nádoby. Zeleninu opět zalijte vroucí vodou. Do vychladlé tekutiny přidejte cukr, sůl a koření, přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit bez snížení plamene. Vypněte sporák, do marinády přidejte ocet. Slijeme tekutinu ze sklenic a zalijeme již vařící marinádou a nádobu uzavřeme.

Sklenice postavíme dnem vzhůru a zabalíme.

Zimní salát ze zelených rajčat, bez sterilizace

Není to tak dávno, co hospodyňky sterilizovaly naplněné sklenice, ale byl to dlouhý a nepohodlný proces. Je lepší okamžitě sterilizovat sklenice, poté salát rozložit a srolovat.

Ingredience:

zelená rajčata 6 kg.
mrkev 1 kg.
paprika 1 kg.
feferonka 2 lusky.
cibule 1 kg.
česnek 3 hlavy.
sůl 120 g.
cukr 120 g.
ocet 9% 250 ml.
rafinovaný olej 230 ml.
voda.

Příprava:

Rajčata a červenou papriku nakrájíme na kostičky. Nastrouháme tři mrkve a feferonky. Vložte všechny ingredience do hrnce, přidejte rafinovaný olej a dejte na oheň, dokud se nevaří. Nespěchejte s naléváním velkého množství vody, rajčata pustí šťávu. Když se obsah vaří, přidejte sůl, cukr a ocet. Snižte teplotu a zeleninu několik minut vařte. Poté ihned naplňte sklenice a uzavřete je.

Video recept:

Dobrou chuť!

Děkuji za pozornost. Pokud se vám článek líbil, určitě ho sdílejte se svými přáteli!

Níže napište, který recept se vám líbí. Nebo snad máte vlastní značku? Podělte se prosím v komentářích...

Na zimu můžete udělat desítky lízacích rajčatových salátů. různé způsoby. A většina z nich zahrnuje nakládanou přípravu. V tomto případě mohou být rajčata smíchána s jinou zeleninou podle vašeho výběru: okurky, cuketa, paprika, cibule a tak dále. Nebo si můžete udělat salát jen z rajčat s přídavkem aromatických bylinek a koření.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na lízání rajčatových salátů na zimu:

Zeleninu lze krájet různými způsoby. Nebo je použijte jako celek. Je pravda, že k tomu musí být všechna rajčata stejně velká, malá nebo střední. Velké budou muset být řezány. Vybírejte pouze čerstvé, ne zkažené. Čím masitější jsou, tím lépe.

Nejčastěji jdou rajčata do sklenic syrová. Ale jsou recepty, kde je třeba je dusit. V důsledku toho dostaneme studenou nebo teplou svačinu (kterou je potřeba před konzumací ohřát).

Tento salát můžete připravit z červených, zelených a žlutých rajčat. Míchat se smí pouze první a poslední, zelené by se měly vařit pouze samostatně. K této úpravě jsou dobré i třešně.

Pět nejrychlejších receptů na zimní rajčatový salát Budete si olizovat prsty:

Jaké koření a koření jsou nejlepší do rajčatového salátu?

Vše záleží na vkusu a preferencích každého člověka. Většina přípravků ale zahrnuje: česnek, kuličky pepře, kopr, bobkový list.

Do nakládaných rajčat je také dobré přidat: hořčičná semínka a zrna, listy a kořeny křenu, rybíz, třešně, kmín, hřebíček, petržel, chilli papričku.

Některé nepříliš obvyklé přísady zahrnují: skořici a květy měsíčku lékařského.

Zdravím všechny!

Opět jsem se rozhodl všechny potěšit letně-podzimní přípravou v podobě rajčatového salátu. Jak se ti to líbí? Existuje spousta receptů, které se nashromáždily a já je teď chci rychle předvést. Slibuji, že všechny svačiny budou velmi chutné, že si ani nevšimnete, jak sklenici vyprázdníte a jediné, co můžete dělat, je sedět a olizovat si prsty. Nebo se vraťte dolů do sklepa pro novou pochoutku.

Rajčatové saláty dělá určitě každý, protože jsou nejchutnější. Jejich chuť je úžasná a šťavnatá. A hlavně, rajčata se hodí k jakékoli jiné zelenině. A také s luštěninami, jako jsou fazole nebo jiné obiloviny, jako je rýže. Proto existuje tak široká škála receptů, můžeme říci, že je to zlatá sbírka. Je z čeho vybírat a potěšit své milované členy domácnosti.

Doufám, že se všem budou všechny navrhované možnosti líbit a že se na tuto poznámku budete znovu a znovu odvolávat. Sdílejte dál v sociálních sítích nebo poslat na WhatsApp. Nebo přidejte stránku do záložek prohlížeče.

No, kéž by přípravy dopadly skvěle. K tomu jako vždy připomínám, že je potřeba nejprve sterilizovat víčka a sklenice a také nádobí, které budete používat (například naběračku nebo naběračku). Pak nevzlétne ani jedna banka. Dodržujte všechna pravidla a pak vše úspěšně dopadne.

No, nezapomeňte, že kromě rajčatových salátů existují i jiné, které si můžete udělat, nebo a tak dále, přijďte do mé sekce a vyberte si).

Rád bych nabídl podle mého názoru nejchutnější recept na rajčata na plátky nebo půlky. Tohle je prostě zázrak! Konzervovaná rajčata chutnají neuvěřitelně lahodně. Pokud jste takovou přípravu nikdy nedělali, pak je stoprocentní šance, že se vám bude líbit. A rozhodně nebudete litovat.

Ze sklepa vyletí plechovky a bude jen hluk. a dál příští rok vytočte spoustu těchto polotovarů pro budoucí použití. Kdo ví, třeba to změní

Výhodou této možnosti vaření je, že si můžete vzít zeleninu absolutně jakékoli velikosti, stejně jako všechny nestandardní. A výsledek bude kouzelně krásný a šťavnatý.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Jako vždy si připravte zeleninu na práci, která vás čeká. Vezměte rajčata a důkladně je opláchněte v tekoucí vodě, poté osušte. střih ostrý nůž je na plátky nebo poloviny. Můžete také nakrájet na čtvrtky, záleží na velikosti ovoce.

Důležité! Pro tento recept vybírejte rajčata hutné konzistence, pokud najdete zkažená místa, odřízněte je.

2. Oloupejte cibuli a stroužky česneku. Nakrájejte cibuli na kroužky o tloušťce 5 mm. Všechnu zeleninu včetně rybízových a třešňových listů omyjte a osušte, pokud je nemáte, nemusíte nic přidávat. Koprové deštníky lze v případě potřeby nahradit semeny kopru.

3. Všechny sklenice a víčka předem omyjte sodou a sterilizujte. Na dno položte veškerou zeleninu, deštník kopru, rybízové a třešňové listy, kuličky pepře a malé množství koleček cibule. Do každé půllitrové sklenice vložte stroužek česneku a nakrájejte ho na čtvrtiny. A plus jeden bobkový list v každé nádobě.

Přidejte bylinky a koření podle svého uvážení. Například hořčičná semínka, nebo pokud máte rádi pikantnější jídla, pak přidejte chilli lusk.

4. Poté připravte marinádu na 1 litr vody. Na čtyři půllitrové sklenice budete potřebovat přibližně 1 litr marinády. Zalijeme vodou a přidáme 1 vrchovatou lžíci soli a 3 vrchovaté polévkové lžíce cukru a vaříme do varu. Teprve poté přidejte 9 procent stolního octa.

5. Touto horkou směsí naplňte každou nádobu až po okraj. Zakryjte čistými poklici a vložte do hrnce s utěrkou na dně. Nalijte horkou vodu až po ramena sklenic a sterilizujte obrobky na nízkém stupni sporáku, po varu, pokud jsou sklenice 0,5 litru - 7-8 minut, 1 litr - 15 minut.

6. Po uplynutí času bez zvednutí víček vyjměte skleněné kusy a pevně je přišroubujte šroubovacími víčky, nebo pokud jste použili běžné kovové, přišroubujte je speciálním klíčem.

Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do deky. Nechte úplně vychladnout, dokud úplně nevychladne při pokojové teplotě. Dobrou chuť! Skladujte ve sklepě nebo na chladném místě.

Rajčata v korejském stylu - jsou velmi chutné!

Toto jídlo vás může přimět spolknout jazyk! To je jisté! Zkuste to jednou a tuto jednoduchou a lahodnou svačinu si zamilujete. Je to skvělé, a když to přidáte do horkého jídla, ještě víc. Tato rajčata během okamžiku zmizí. Obecně jsem to chválil, ověřte si to sami v zimě.

Tento recept je dobrý, protože tento korejský přípravek lze skladovat nejen na chladném místě, ale také doma, například v bytě.

Vaření nezabere mnoho času a nebude vyžadovat mnoho přísad. Skvělé, že?

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Všechnu zeleninu omyjte ve studené vodě spolu s bylinkami. Rajčata je vhodné volit hutnější, například smetanovou odrůdu.

Papriky a feferonky plus mrkev a česnek umelte na mlýnku na maso do jednotné konzistence ve formě zrn, nemelte je příliš. Nebo použijte mixér. Dále přidejte koření korejská mrkev, přidejte sůl, cukr a míchejte, dokud se hmota nerozpustí.

2. Bazalku a petrželku nyní nasekejte nožem zcela najemno. Rajčata nakrájejte na poloviny, odstraňte stopku.

Dále podle plánu rozložte salát ve vrstvách do sterilních sklenic, první budou rajčata, druhá - pikantní zeleninová hmota (dressing) - třetí - nakrájená zelenina. Opakujte čtvrtou a další vrstvu ve stejném pořadí jako první, druhou a třetí.

3. Skleněné nádoby uzavřete víčkem a vložte do hrnce se studenou vodou až po ramena. Na dno misky byste měli položit hadřík, abyste zabránili prasknutí nebo použití sklenic dřevěný stojan. Sterilizujte 10 minut od okamžiku varu. Poté víčka pevně přišroubujte, otočte a nechte pod utěrkou vychladnout.

4. Korejská svačina se stala hitem, jezte pro své zdraví a dopřejte svým přátelům a rodině. Pokud chcete další recepty na tuto lahodnou přípravu, tak se podívejte na můj blog. Šťastné objevy!

Adjika z rajčat s česnekem

Chtěli byste recept bez vaření? Takže je to před vámi, a pokud tomuto způsobu přípravy stále nevěříte, přejděte na. Obsahuje další metody speciálně pro vás. Ale přesně s touto technologií je adžika lahodná a velmi chutná, aromatická v chuti. Stačí se pomotat v kuchyni a výsledek ohromí každého.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Rajčata dobře omyjte pod tekoucí vodou a dužinu umelte na mlýnku na maso, ovoce nakrájejte na kousky libovolné velikosti.

2. Oloupejte červenou a žlutou papriku a umelte je na mlýnku na maso. To samé nezapomeňte udělat s pálivou chilli papričkou. Poté stroužky česneku bez slupky rozemelte.

3. Smíchejte všechny ingredience v šálku a promíchejte. Teď už zbývá jen přidat sypké suroviny, cukr, sůl, mletý koriandr a černou mletý pepř. A samozřejmě zalijeme octem na konzervaci. Míchat.

4. Úžasné občerstvení ve formě adjika bez vaření je připraveno. Uzavřete do sterilních sklenic s víčkem a přes zimu skladujte v lednici. Dobrou chuť!

Rajčatový salát v želatině na zimu - nejchutnější recept

Chcete, aby vaše rajčata vypadala jako v želé? Pravděpodobně jste je zkoušeli jíst u svých přátel více než jednou. Je těžké je připravit sami? Tento originální receptura, ale přitom je to jednoduché jako dva a dva.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Rajčata opláchněte a nakrájejte nožem na dvě části. Použijte pevné ovoce, jako je například smetanová odrůda, jsou skvělé na zavařování. Nakrájejte cibuli na tenké plátky ve formě kroužků.

Nyní vložte snítky kopru a dva hrášky černého nového koření + kolečka cibule na dno sterilní nádoby. A naplňte sklenice rajčatovými uzávěry dolů, střídavě s cibulí.

2. Naplňte nádoby až po okraj. Do želatiny přidávejte vodu, dokud nenabobtná a míchejte polévkovou lžící. Nechte působit 15 minut.

3. Na marinádu nalijte do kastrůlku vodu, přidejte cukr, sůl a počkejte, až se směs vyvaří. Jakmile se tak stane, přidejte želatinu a v tomto láku ji rozpusťte. Želatina se rozpustila, což znamená přidat ocet. Směsí naplňte sklenice a zakryjte víčky.

4. Poté vložte obrobky do pánve s teplou vodou, na dno položte ručník. A vařte, zakryjte sklenice víčky, po dobu 10 minut. Poté ručně přišroubujte víčka a otočte nádoby dnem vzhůru. Zabalte ho do kožichu a po vychladnutí uložte do sklepa. Hodně štěstí!

Gruzínský salát s rajčaty a okurkami bez sterilizace - jednoduchý recept

Je to něco jako lečo, ale recept je neobvyklý, protože se vyrábí z okurek. Obecně jedna z letošních novinek, bomba). Pokud si chcete vzít na vědomí, budete šokováni tím, co uvaříte. Mmm... lízání prstů určitě dobré.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Rajčata rozemelte v kuchyňském robotu na kaši a směs dusíme na mírném ohni. Poté nakrájejte na kousky cibule a česnek, a vhoďte to tam, vařte 5 minut. Zbývá jen přidat okurky v kolečkách.

2. Okurky spaříme ve vroucích rajčatech, přidáme cukr a sůl. Zalijte rostlinným olejem, promíchejte a po varu za stálého míchání 15 minut vařte. Nalijte ocet 5 minut předtím, než je salát hotový.

3. Okurky během vaření změní barvu, tak to má být. Horkou směs nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic. Utáhněte víčka speciálním klíčem. Poté dílky otočte a přehoďte přes ně kabát. Počkejte 24 hodin a poté jej uložte na chladné místo na zimu. Pěkný zážitek!

Jak udělat dunajský salát na zimu? Velmi chutný recept

Tato možnost vaření nebude nijak zvlášť náročná na zapamatování. Vzhledem k tomu, že veškerá zelenina je odebírána ve stejných poměrech, složení zahrnuje okurky, rajčata, mrkev a Paprika. No, pojďme začít.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Veškerou zeleninu omyjte a oloupejte. Okurky nakrájíme na plátky, papriku nakrájíme na proužky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na poměrně velké kostky. Nakrájejte rajčata kuchyňský nůž do čtvrtí. A všechny tyto ingredience dejte do jedné velké mísy.

Přidejte sem 6 lžic cukru, 6 lžic soli, 25 lžic rostlinného oleje a 13 lžic 9% octa. Zamíchejte a přelijte dunajský salát do sklenic.

2. Sklenice a víčka předem sterilizujte. Vyšlo z deklarovaného množství 8 plechovek.

3. Nastává nejdůležitější okamžik – sterilizace. Udělejte to v rendlíku, dno vyložte utěrkou a teprve potom umístěte nádoby tak, aby se navzájem nedotýkaly. Předkrm vařte 1 hodinu.

Uncle Bens z cukety, rajčat a mrkve

Dříve byla tato svačinka tak oblíbená, ale koupili jsme ji v obchodě. Dnes vám doporučuji udělat si ho doma. Připomeňme si oblíbený recept všech.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Cuketu oloupeme, zbavíme dužiny se semínky a nakrájíme na kostičky. Papriku nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Zeleninu jako mrkev a cibuli dejte na pánev a smažte na rostlinném oleji, orestujte. Poté přidejte papriku. Každou zeleninu vařte na středním plameni 5 minut.

2. Dále nakrájejte poloviční množství rajčat na malé kostičky a přidejte k orestované zelenině. Smažte 5 minut a přidejte kostky cukety. Nyní protáhněte 750 g rajčat přes mlýnek na maso nebo v mixéru, abyste vytvořili pyré a nalili do celkové hmoty. Vařte 30 minut od okamžiku, kdy se vaří.

Poté přidáme krupicový cukr, nasekaný česnek, 5 minut podusíme a nakonec zalijeme octem pro konzervaci. Vařte 2-3 minuty a vložte salát do sklenic.

3. Skleněné nádoby předem umyjte a sterilizujte s víčky. Hotovou směs rozetřeme za tepla a uzavřeme víčky speciálním strojem. Otočte hlavy dolů a zkontrolujte netěsnosti. Zakryjte je teplým oblečením a nechte je úplně vychladnout. Skladujte ve skříni nebo ve sklepě, kde je chladno. Hodně štěstí!

Řecký předkrm s fazolemi a zeleninou

Pojďme dál a připravme další lahodný pokrm s přidáním fazolí. Jedná se o super svačinu s báječným názvem - Řek. Připravuje se od čerstvá zelenina a rajčatová šťáva.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Předpřipravte si všechnu zeleninu, mrkev a cibuli nakrájejte nožem na kousky a tyto dvě ingredience společně orestujte na pánvi s rostlinným slunečnicovým olejem do měkka.

Dále přesuňte osmaženou mrkev a cibuli na společná pánev, přidejte dobře namočené (je lepší nechat přes noc) a omyté fazole a na kousky nebo kostičky nakrájenou papriku. Plus kousky rajčat a samozřejmě rajčatová šťáva. Promíchejte a přidejte půl sklenice cukru, 1,5 lžíce soli a 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej.

2. Celou směs promíchejte s fazolemi, přiveďte k varu a vařte 35 minut, poté přidejte chilli papričku a podle chuti přidejte česnek, který nasekejte na malé kousky. Přidejte 1 polévkovou lžíci octové esence a vařte dalších 10 minut.

3. Horkou svačinku vložte do sklenic (musí být sterilní), zašroubujte víčka a otočte je a přikryjte přikrývkou. Jakmile sklenice vychladnou, označte je, abyste nezapomněli, jaký přířez jste vytvořili. Skladujte na tmavém místě ve spíži. Dobrou chuť!

Podzimní salát z rajčat, papriky, cibule a mrkve

Trik tohoto salátu spočívá v tom, že si můžete vzít naprosto jakoukoli zeleninu a v různých poměrech a konečným výsledkem bude zeleninové občerstvení s tóny léta a podzimu. Kromě okurek, rajčat a sladké papriky můžete přidat i cuketu a lilek. Přířez budeme dělat ve vrstvách, v tom je krása tohoto receptu, dóza po dokončení vypadá moc krásně.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. První vrstva bude okurka, nakrájejte je na kroužky nebo půlkroužky. Vezměte sklenici, která je sterilizovaná nebo dobře umytá, protože pak bude znovu sterilizována. Přihoďte pár kuliček pepře. Další vrstvou jsou rajčata nakrájená na plátky. Třetí vrstvou je cibule na půlkolečka.

2. Poté nakrájejte papriku na kostičky. A pak opakujte všechny vrstvy ve stejném pořadí.

3. Nyní, co se týče marinády, připravte ji v hrnci. Nalijte do ní 1 litr vody, přidejte 1,5 lžíce cukru a 1 zarovnanou lžíci soli a provařte, vznikne lák. Přidejte ocet v požadovaném poměru, pokud používáte jablečný ocet, vezměte 12 polévkových lžic. Všechny ostatní poměry jsou uvedeny výše v tomto receptu v ingrediencích.

Sklenice naplňte marinádou až po okraj. Nyní opatrně přesuňte polotovary do pánve ručníkem tak, aby sklenice nepraskly. Zalijte horkou vodou až po ramínka a zakryjte víčky, 1litrové sklenice sterilizujte 15 minut, pokud jsou sklenice 0,5 l, tak stačí 10 minut.

4. No a poté se barva okurek změní na olivovou. Uzavřete zavinovacími víčky a nádoby umístěte pod přikrývku hlavou dolů. Jak vidíte, není to nic těžkého, ale ve sklenicích to vypadá tak okouzlující. Dobrou chuť!

Recept na salát Kuban se zelím a rajčaty na zimu ve sklenicích

Krása této svačiny je v tom, že je vyrobena ze sezónní zeleniny, kterou má každý během vrcholu září nebo října vždy po ruce. Je to velmi snadné a jednoduché na přípravu. A vyjde z toho jen atlas chutí!

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Začněte krájet zeleninu, nejprve ji celou omyjte pod tekoucí vodou. Zelí nakrájejte ostrým nožem na nudličky. A aby pustilo šťávu, posypte ho solí a přitlačte, prohněťte rukama.

Papriku nakrájejte na proužky, mrkev nakrájejte, okurky nakrájejte na půlkolečka a rajčata na půlky.

2. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Papriku umelte na malé kousky spolu se semínky, obsahují velké množství koření. Poté petrželku nasekáme nadrobno.

Nyní smíchejte všechny ingredience ve společném hrnečku a vše promíchejte rukama. Dále přidáme cukr, sůl a znovu promícháme, aby zelenina pustila šťávu.

3. Na dno zavařovací sklenice, kterou předem vysterilizujete, položte bobkový list a tři hrášky z nového koření. Udělejte si záložku - salát do sklenice a ingredience musíte pevně zabalit. Poté do každé 700 g sklenice nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Umístěte obrobky do hrnce, na dno položte dřevěný stojan nebo ručník, nalijte studenou vodu až po ramena a po varu sterilizujte 25 minut. Poté sklenice postavte na stůl a na každou nalijte 1 polévkovou lžíci 9% octa a přišroubujte víčka. Otočte a zabalte, dokud úplně nevychladne. Skladujte doma, kde je tma. Jezte s třeskem! Hodně štěstí!

Rajčatové a pepřové lečo

No, teď oblíbené lečo všech, najednou jsi na to zapomněl. Doporučuji shlédnout recept v tomto videu. Nebo jdi do mého druhého. Koneckonců, v zimě se bez něj neobejdete, vařte s radostí a pomáhejte si a pozvěte své blízké ke stolu.

Salát s rýží a rajčaty na zimu

Je to salát i samostatné jídlo, není to skvělé? Nebo podávejte jako přílohu. A to vše díky jedné složce, a to rýži.

Budeme potřebovat:

Fáze:

1. Rajčata umeleme na masovém mlýnku na kaši a mrkev nakrájíme na proužky na elektrickém struhadle. Tyto dvě ingredience dejte do hrnce, přidejte k nim na kostičky nakrájenou cibuli. Papriku nasekejte nožem na kostičky.

2. Opláchněte rýži a přidejte ji sem. Přidejte cukr, rostlinný olej, sůl podle chuti a promíchejte. Vařte se zavřeným víkem 40–50 minut, dokud rýže nezměkne a nebude připravena k jídlu. Teprve poté přidejte 3-4 lžíce octa a vařte dalších 10 minut.

3. Výslednou pochoutku vložte horkou do sterilních sklenic a přišroubujte víčka nebo srolujte pomocí speciálního klíče. Otočte a ochlaďte pod přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Z takového objemu produktů, že v popisu vzešly 4 litry.

Tadam, to je vše, doufám, že jsi rozšířil svou sbírku receptů a nyní připravuješ ještě alespoň jeden rajčatový salát). Koneckonců, v zimě je tak úžasné jíst takové jídlo, protože obsahuje kus léta a podzimu.

Děkuji všem za návštěvu. Těším se na vaši zpětnou vazbu a návrhy. Hodně štěstí všem a brzy na viděnou, slunečné počasí. Ahoj.

S pozdravem Ekaterina

Hojnost ovoce a zeleniny v létě může potěšit i v zimě, pokud máte čas se zásobit vitamínovými přípravky. A abyste se s obvyklými nakládanými okurkami a rajčaty nenudili, doporučujeme zpestřit si domácí přípravu zeleninovými saláty. Připravte si například rajčatový salát, jehož recepty krok za krokem s fotografiemi a videy najdete v našem dnešním článku. Většina rychlá možnost- salát z červených rajčat s cibulí a rostlinný olej bez sterilizace. Několik jednoduchých manipulací a lahodná příprava na zimu je připravena! Chutné jsou i následující saláty: od zelených rajčat, „olízacích“, s okurkami, se sladkou paprikou a rýží, jejich žlutými rajčaty, přes mlýnek na maso atd. Receptů je spousta a každý z nich snadno lze vylepšit mírnou změnou složení koření nebo přidáním nové přísady. Podrobné pokyny Najdete zde další recepty na přípravu zlatého konzervovaného rajčatového salátu.

Salát ze zelených rajčat bez sterilizace na zimu - krok za krokem recept s fotografiemi

Salát ze zelených rajčat na zimu bez sterilizace není, upřímně řečeno, získaná chuť. Ne každý dokáže ocenit originální a spíše pikantní chuť tohoto salátu. Ale na druhou stranu si ho určitě zamilují ti, kteří mají rádi středně pikantní a lehce nakyslé rajčatové úpravy. Jak připravit salát ze zelených rajčat na zimu v receptu krok za krokem bez sterilizace níže.

Nezbytné ingredience pro salát ze zelených rajčat bez sterilizace na zimu

zelená rajčata - 3 kg
paprika - 1 kg
mrkev - 1 kg
cibule - 1 kg
olivový olej - 1 šálek
cukr - 1/2 šálku
bílý ocet - 1 a 1/4 šálku
sůl - 3 lžíce. l.
černý pepř - 1/2 lžičky.
bobkový list - 5-6 ks.

Pokyny krok za krokem pro recept na salát se zelenými rajčaty bez sterilizace na zimu

Sladký rajčatový salát na zimu „Olízneš si prsty“ - recept krok za krokem

Navzdory poněkud kontroverzní přítomnosti zjevné sladkosti je následující rajčatový salát na zimu lidově nazýván „Finger lickin‘ good“. Salát je přitom dost pikantní kvůli česneku a cibuli. Více o tom, jak připravit originální sladký rajčatový salát na zimu „Olíznete si prsty“ se dozvíte v níže uvedeném receptu krok za krokem.

Nezbytné ingredience na sladký salát s rajčaty na zimu „Olíznete si prsty“

sladká rajčata - 1 kg
paprika - 1 kg
cibule - 0,2 kg
česnek - 0,1 kg
cukr – 2 polévkové lžíce. l.
sůl - 1,5 lžíce. l.

Pokyny krok za krokem pro recept na salát ze sladkých rajčat na zimu

Nejlepší rajčata pro tento recept jsou sladké, šťavnaté odrůdy. Rajčata je třeba umýt a nakrájet na středně silné plátky.
Odstraňte stopku z papriky a očistěte semínka a blány. Papriku nakrájíme na tenké kroužky.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Veškerou zeleninu vložte do jedné hluboké pánve, přidejte cukr, sůl a rostlinný olej. Dobře promíchejte a na středním plameni přiveďte k varu.
Po uvaření začne zelenina vydatně pouštět šťávu, proto by se měla dusit na mírném ohni 15-20 minut.
Připravený horký salát zabalte do sterilních sklenic a uzavřete otvírákem na konzervy.

Salát ze žlutých rajčat na zimu bez sterilizace „Olíznete si prsty“ - recept krok za krokem

Ze žlutých rajčat lze připravit další verzi lahodného rajčatového salátu na zimu bez sterilizace, který „olizuje prsty“. Aby byl tento salát živější, doporučujeme do něj přidat červenou papriku. Všechny podrobnosti o přípravě salátu ze žlutých rajčat na zimu bez sterilizace „Olíznete si prsty“ jsou v následujícím receptu.

Nezbytné suroviny na salát se žlutými rajčaty na zimu bez sterilizace

žlutá rajčata -1,5 kg
paprika - 2-3 ks.
cibule - 250 gr.
mrkev - 250 gr.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
sůl - 1 lžička.

Pokyny krok za krokem k receptu na salát ze žlutých rajčat bez sterilizace „Olíznete si prsty“

Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.
Z papriky odstraňte blány a semínka a nakrájejte na tenké půlkroužky.
Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno.
Do velkého hrnce dejte rajčata, cibuli, sladkou papriku a mrkev. Sůl a cukr, důkladně promíchejte.
Umístěte pánev na mírný oheň, míchejte a vařte asi 1,5-2 hodiny. Během této doby by měla zelenina nejprve vydat velké množství šťávy a poté postupně houstnout a vařit.
Sklenice sterilizujte v troubě na 80-100 stupňů po dobu 10 minut. Připravený salát zabalte a uzavřete víčky.

Rajčatový salát se sladkou paprikou na zimu bez sterilizace - jednoduchý recept krok za krokem

Kombinaci rajčat a sladké papriky lze nazvat jedním z nejúspěšnějších receptů na salát na zimu bez sterilizace. Tato zelenina se chuťově dokonale doplňují a samotná příprava vypadá jasně a chutně. Jak připravit lahodný salát s rajčaty a sladkou paprikou na zimu bez sterilizace, se dozvíte v jednoduchém receptu krok za krokem níže.

Nezbytné ingredience na salát s rajčaty a sladkou paprikou bez sterilizace na zimu

rajčata - 10 ks.
paprika - 12-14 ks.
lilek - 1 ks.
rostlinný olej - 1/2 šálku
ocet - 1/2 šálku
cibule - 2 ks.
česnek - 5-6 stroužků
sůl a pepř na dochucení

Pokyny krok za krokem pro salát z rajčat a sladké papriky na zimu bez sterilizace

Omyjte všechnu zeleninu. Lilek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a posypeme lžičkou soli. Nechte 20 minut působit – sůl pomůže odstranit hořkost z borůvky.
Rajčata nakrájejte na malé kousky a pomocí mixéru je rozmixujte na pyré.
Papriku očistíme zevnitř a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě, přidejte sůl a pepř podle chuti. Přidejte rostlinný olej a položte na mírný oheň, dokud se nevaří.
Poté, co se směs začne vařit, přidejte ocet a vařte 15 minut.
Hotový salát balíme do sterilních nádob a pevně uzavřeme víčky.

Nejchutnější saláty z rajčat a sladké papriky - krok za krokem recepty na zimu

Domácí saláty z rajčat a sladké papriky jsou považovány za jednu z nejchutnějších příprav na zimu, takže existuje mnoho receptů na takové předkrmy. Například v našem dalším receptu se cuketa přidává i do salátu s rajčaty a paprikou, což radikálně mění chuť a konzistenci této úpravy. Jeden z nejchutnějších receptů na saláty z rajčat a papriky na zimu.

Nezbytné ingredience pro nejchutnější salát s rajčaty a sladkou paprikou na zimu

rajčata - 1,5 kg
cuketa - 1 kg
paprika - 2-3 ks.
cibule - 3 ks.
česnek - 100 gr.
rostlinný olej - 75 ml.
cukr - 50 gr.
sůl - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou

Pokyny krok za krokem na recept na lahodný salát z rajčat a papriky na zimu

Cuketu oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte na malé kostky, přidejte rostlinný olej a cukr, dobře promíchejte. Umístěte směs na oheň a přiveďte k varu.
Rajčata nakrájíme na kostičky a po asi desetiminutovém varu přidáme k cuketě.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na tenké proužky.
Po dalších deseti minutách přidejte papriku a cibuli. Během vaření zeleninu promíchejte, aby se nepřipálila.
Nakonec přidejte nadrobno nakrájený česnek a vařte dalších pět minut.
Odstraňte směs ze sporáku a nalijte do sterilních sklenic, srolujte.

Jednoduchý salát z červených rajčat a okurek na zimu bez sterilizace - recept krok za krokem

Příprava salátu z červených rajčat a okurek na zimu bez sterilizace je jednoduchá a velmi rychlá. Hlavní podmínkou je vybrat si chutnou a šťavnatou zeleninu, která vás uprostřed zimy potěší svými vitamíny. Jak udělat jednoduchý salát z červených rajčat a okurek bez sterilizace na zimu se dozvíte z následujícího receptu.

Nezbytné ingredience pro jednoduchý salát z rajčat a okurek na zimu bez sterilizace

rajčata - 2 kg
okurky - 2 kg
cibule - 0,7 kg
česnek - 5 stroužků
bobkový list - 3-4 ks.
jablečný ocet - 0,5 šálku
rostlinný olej - 0,5 šálku
cukr – 2 polévkové lžíce. l.
sůl – 1 polévková lžíce. l.
nové koření podle chuti

Návod krok za krokem na jednoduchý recept na salát z červených rajčat a okurek bez sterilizace na zimu

Začneme přípravou marinády: smícháme ocet, rostlinný olej, cukr, sůl a nové koření. Umístěte směs na oheň a přiveďte k varu.
Nakrájejte okurky a rajčata v náhodném pořadí.
Zeleninu přelijte horkou marinádou, dobře promíchejte a dejte zpět na sporák. Vařte na mírném ohni půl hodiny.
Sklenice zároveň sterilizujeme suchou metodou (v troubě na 100 stupňů). Víčka zalijte vařící vodou po dobu 5 minut.
Hotový salát zabalíme do sklenic a uzavřeme. Nezapomeňte jej otočte dnem vzhůru a nechte pod dekou, dokud nevychladne.

Rychlý rajčatový salát na zimu přes mlýnek na maso - recept krok za krokem

Když je málo času na přípravu rajčatových přípravků na zimu, ale chcete potěšit své blízké lahodným salátem, přichází na záchranu recept s mlýnkem na maso. V zásadě můžete místo mlýnku na maso použít mixér, ale pak budete muset zeleninu vařit o něco déle na požadovanou konzistenci. Jak připravit rychlý salát s rajčaty na zimu pomocí mlýnku na maso v níže uvedeném receptu krok za krokem.

Nezbytné ingredience pro rychlý salát s rajčaty přes mlýnek na maso na zimu

rajčata - 2 kg
cibule - 0,5 kg
sladká paprika - 1 kg
mrkev - 0,8 kg
kořenová petržel - 200 g.
petržel - 200 gr.
rostlinný olej - 450 ml
ocet - 250 ml
pepř - 5-6 ks.
hřebíček - 8 ks.
sůl – 1 polévková lžíce. l.
bobkový list - 3 ks.

Pokyny krok za krokem pro rychlý recept na rajčatový salát přes mlýnek na maso na zimu

Rajčata, mrkev a cibuli procházíme mlýnkem na maso jeden po druhém. Veškerou zeleninu dejte do hlubokého hrnce a osolte, dobře promíchejte.
Kořen petržele oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu také nakrájíme nadrobno.
K zelenině přidáme petržel (listy a kořen), kuličky pepře, bobkový list a hřebíček. Nalít slunečnicový olej, promícháme a dáme na sporák asi na hodinu.
Po uvaření přidáme ocet a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.
Hotový salát nalijte do nasucho sterilizovaných sklenic. Uzavřete víčky a otočte, dokud úplně nevychladne.

Lahodný salát z rajčat, papriky a rýže na zimu - recept krok za krokem

Chcete připravit nejen salát na zimu, ale kompletní jídlo, které lze použít jako přílohu k masu i jako samostatnou svačinku? Pak si určitě z následujícího připravte velmi chutný salát z rajčat, sladké papriky a rýže na zimu recept krok za krokem. Kromě toho, že tento salát z rajčat, paprik a rýže na zimu je velmi chutný, je také super sytý!

Nezbytné ingredience pro lahodný salát z rajčat, sladké papriky, rýže na zimu

rajčata - 1,5 kg
rýže - 0,5 šálku
paprika - 0,5 kg
mrkev - 0,5 kg
cibule - 0,5 kg
cukr 50 gr.
rostlinný olej - 200 ml
ocet - 50 ml
sůl - 1 polévková lžíce. l.

Pokyny krok za krokem na lahodný salát s rajčaty, sladkou paprikou a rýží na zimu

Rajčata protáhněte mlýnkem na maso, přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Pánev s rajčatovým protlakem postavte na oheň a přiveďte k varu.
Tři mrkve, nadrobno nakrájíme cibuli a papriku. Tyto přísady přidejte k rajčatům přibližně 5-7 minut poté, co se protlak začne vařit.
Snižte teplotu a na mírném ohni vařte 10 minut.
Přidejte sklenici suché rýže, dobře promíchejte a vařte pod pokličkou 30–40 minut, dokud nejsou cereálie hotové.
5 minut před koncem vaření přidáme ocet.
Horký salát nalijte do sklenic, uzavřete víčky a otočte, dokud nevychladne.

Jak připravit rajčatové saláty na zimu s rajčatovou šťávou „Zlaté recepty“, krok za krokem

Další verzí rajčatového salátu s rajčatovou šťávou na zimu, kterou stojí za to připravit, je jeden z takzvaných zlatých receptů, prověřený časem a prověřený miliony hospodyněk. Jinými slovy, každá žena by měla vědět, jak připravit takový lahodný pokrm ve své kuchyni. Čtěte dále a dozvíte se, jak připravit rajčatové saláty na zimu s rajčatovou šťávou „Zlaté recepty“.

Nezbytné ingredience pro přípravu rajčatového salátu na zimu s rajčatovou šťávou „Zlaté recepty“

rajčata - 2 kg
rajčatová pasta - 6-8 polévkových lžic. l.
voda - 2l
sůl – 2 polévkové lžíce. l.
cukr – 3 polévkové lžíce. l.
cibule - 2-3 ks.
česnek - 5 stroužků
zrnka pepře

Pokyny krok za krokem, jak připravit salát s rajčaty a rajčatovou šťávou „Zlaté recepty“

Rajčatová pasta zředíme vodou, přidáme cukr, sůl a dobře promícháme.
Přiveďte k varu na středním plameni a vařte 5–7 minut.
Rajčata nakrájíme na čtvrtky, cibuli nakrájíme nadrobno. Umístěte rajčata, cibuli, česnek, pepř do sterilních sklenic.
Hotová rajčata zalijeme horkou rajčatovou šťávou.
Umístěte sklenice s přípravky do hrnce s horká voda a sterilujeme 10-15 minut.
Uzavřete víčky a zabalte do teplé látky, dokud nevychladne.

Rajčatový salát na zimu s cibulí a rostlinným olejem, krok za krokem recept s videem

Jak připravit další velmi chutný a jednoduchý zimní rajčatový salát s cibulí a rostlinným olejem, se dozvíte z následujícího receptu krok za krokem s videem. Tento salát lze připravit i ze žlutých nebo zelených rajčat bez sterilizace. Pokud je to žádoucí, můžete do receptu přidat sladkou papriku, rýži, okurku nebo lilek, namleté na mlýnku na maso. Všechny podrobnosti o přípravě zimního salátu z rajčat s cibulí a rostlinným olejem, které lze klasifikovat jako možnosti „lízání prstů“ nebo zlaté recepty, jsou v dalším videu.

Ahoj. Na pořadu dne jsou rajčatové saláty, které na zimu zavřeme. Receptů mám spoustu, o svůj výběr se s vámi podělím.

Jak asi víte, saláty se připravují z těch plodů, které nejdou do resp. Jsou buď přezrálé, nebo částečně zkažené. Nebo možná vyrostly velké a v podivném tvaru. Obecně platí, že je to všechno tento podstandard, který bude dnes uložen.

Tato možnost uchování je také vhodná pro ženy v domácnosti, které žijí v chladných klimatických zónách. Tam, kde rajčata prostě nestihnou zčervenat a nasát slunce. Tady na Urale je to například běžný pohled. Plody zůstávají pevné, ale ne šťavnaté a pomalu červenají. Takové elastické ovoce je vhodné uzavřít ve formě půlek nebo plátků. Nevaří se ve vroucí vodě a dužina se nerozpouští ve slaném nálevu.

Dovolte mi také připomenout nutnost prvního základního kroku. To, zda vám konzervované potraviny vydrží celou zimu, závisí z 50 % na tom. Jedná se o přípravu sklenic. Nejprve je třeba zkontrolovat jejich integritu. Neberte nádobu, pokud jsou na hrdle třísky nebo rez.

Za druhé, stačí jej umýt čistou houbou a trochou jedlé sody.

Za třetí je velmi důležitá sterilizace sklenic. Dělám to po babičce – nad párou. Můžete také použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. Podrobněji popsáno.

Tento přípravek obsahuje dvě potřebné složky: rajčata a cibuli. Protože ovoce nakrájíme na plátky nebo poloviny, vezměte elastická rajčata malé velikosti. Takové akce nebudou fungovat u těch, kteří jsou přezrálí.

Pojďme vzít:

1 kg rajčat,
1 kg cibule.

Koření, které potřebujete:

bobkový list,
zrnka černého pepře,
hrášek z nového koření.

Na 1 litr marinády:

1 litr vody,
3 lžičky soli,
4 polévkové lžíce. lžíce cukru.
Samostatně v každém 0,5l. sklenice přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, 1 lžičku octa 9%.

Sklenice a víčka sterilizujte. A pustíme se do přípravy marinády.

Sůl a cukr rozpusťte v hrnci s 1 litrem vody. Sporák dáme na vysokou teplotu a čekáme na aktivní kypření při varu.

Do připravených nádob, které jsou ještě mírně teplé, vložte bobkový list a 8 kuliček pepře.

Sbíráme elastická rajčata se silnou slupkou, která ještě nestihla dozrát do dužniny. Omyjeme je a nakrájíme na plátky nebo půlky. Záleží na velikosti ovoce.

Nezapomeňte odříznout těsnění ze stonků a umístit je do sklenic v řadách. Budeme je střídat s cibulí.

Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Záleží také na velikosti hlavy.

Rozložíme je a dáme do sklenic.

Zeleninu zalijte přesně odměřeným množstvím rostlinného oleje a octa.

Nyní je řada na marinádě. Skromně bafnul na našem sporáku. Sklenice naplňte až po hrdlo.
Kousky přikryjte víčky, které byly spařené vroucí vodou. Nyní se připravujeme na sterilizaci.

Vezměte umyvadlo nebo širokou pánev. Jeho dno pokryjeme nepotřebnou látkou. Instalujeme sklenice se salátem. Nalijte do pánve horká voda. Měl by zaplnit více než polovinu pánve.

Zapněte sporák na maximální teplotu a počkejte, až se voda v hrnci vyvaří. Poté snižte teplotu na střední a nastavte časovač. Takže na podlahu litrové plechovky Trvá to jen 5 minut, pro litry - 10 minut.

Poté konzervy opatrně vyjmeme z vařící vody a víčka uzavřeme šicím strojem. Nebo jej zašroubujte ručně. Dále se ujistíme, že zkontrolujeme kvalitu uzávěru. Z nádoby by nemělo nic téci ani kapat. Pokud je vše v pořádku, pošleme polotovary „pod kožich“ vzhůru nohama, aby stály, dokud úplně nevychladnou. Asi přes noc.

Tento recept můžete udělat bez sterilizace, ale použijte metodu dvojitého přelévání vařící vodou. Plechovky také dobře stojí a neexplodují ani v bytě.

Jednoduchý recept na rajčatový salát v želatině, budete si olizovat prsty

Novým trendem se stalo použití želatiny při konzervaci. A tady se názor hospodyněk rozdělil na dva tábory: některým se výsledek líbí, jiným zase ne. Hned říkám, že rajčata v želatině jsou velmi chutná. Jen při přípravě si musíte pamatovat povinné pravidlo - želatinu nemůžete vařit! Jinak se místo gelujících vlastností jednoduše usadí s vodou.

Říkám vám, jak dělat všechno správně.

Pojďme vzít:

2,5 kg rajčat,
3 hlavy cibule.

Na sklenici:

na špičce nože na skořici,
2 květenství hřebíčku,
5 kuliček černého pepře,
bobkový list,
kopr podle chuti.

V marinádě musíte vzít:

ochutnejte octovou esenci 70% podle chuti,
voda 2l,
sůl 50 g.
cukr 250 g,
želatina 2 balení po 20 g + 200 g vody na náplň.

Nejprve nalijte želatinu do hluboké misky. Naplňte ji vychladlou převařenou vodou. Odložte ho a zapomeňte na něj asi hodinu.

Vezmeme zralé a husté plody rajčat a rozdělíme je na poloviny.Všechny pečeti je třeba odříznout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

To je vše, sklenice jsou naplněné a je čas připravit náplň.

Do pánve nalijte 2 litry vroucí vody, rozmíchejte v ní sůl a cukr. Mimochodem, kamennou sůl používáme pouze na konzervaci.

Umístěte na vysokou teplotu na sporák a přidejte nabobtnalou želatinu. Směs promíchejte a počkejte, až začne bublat. Okamžitě vyjměte pánev z ohně, aniž byste nechali tekutinu vařit.

Toto je velmi důležitá fáze.

Nyní naplňte obrobek solným roztokem až nahoru a zakryjte hrdla víčky.

Vezměte nádobu na sterilizaci. Zakryjte dno ručníkem. Dáme to na něj horká sklenice a naplňte horkou vodou. Sterilizace trvá asi 5-7 minut.

Poté přípravky vyjmeme z pánve, odstraníme pokličky a do každé nádoby přidáme ocet. Uzavřete víčky a odešlete ke skladování.

Nejchutnější salát ze zelených rajčat

Zdravím ještě jednou pro ty hospodyňky, které se snaží zachovat maximální úrodu. I když není zralý, je zelený. Předkrm ze zelených nezralých rajčat proto uzavřeme.

Pojďme vzít:

2,5 kg zelených rajčat,
1 kg sladké papriky,
1 kg cibule,
3 lusky feferonky, ale to je podle vaší chuti,
spoustu zeleniny, jako je petržel nebo koriandr,
200 ml rostlinného oleje bez zápachu,
0,5 šálku 9% octa,
sůl podle chuti.

Připravujeme hlubokou kotlinu. A rajčata nakrájíme na malé plátky.

Přidejte je a promíchejte vařečka. Poté nádobu přikryjte ručníkem a nechte 24 hodin při pokojové teplotě.

Ano! Rajčata trochu nakysnou a pustí šťávu. To je to, na co čekáme!

Po dni tekutinu slijte a pokračujte v přípravě.

Papriku nakrájíme nadrobno na tenké proužky. Poté, co ji předtím očistili od semen.
Nakrájejte cibuli a bylinky. A smíchejte všechny produkty v míse.

Nalijte do sklenice rostlinného oleje a octa. Míchejte, dokud se zálivka nesmíchá se zeleninou a marinujte asi hodinu.

Během této doby budeme sterilizovat sklenice s víčkem. Poté salát přeneseme do nádob až nahoru. Snažíme se, aby to bylo co nejtěsnější. Zbylou marinádu z misky rovnoměrně rozdělte do sklenic.

Zakryjte je poklicí a sterilujte 5 minut. Zde je lepší použít vodní lázeň.

A jako vždy provede zkoušku těsnosti uzávěru. Necháme vychladnout pod dekou asi 6-8 hodin.

Svačina z okurek a rajčat ve vlastní šťávě bez sterilizace

Pokud máte ještě velká, přezrálá rajčata. Je lepší si z nich udělat šťávu. Patří sem také přerostlé, nestandardní nebo salátové okurky, které nejsou vhodné k nakládání.

Pojďme vzít:

3 kg rajčat,
3 kg okurek,
6 ks. cibule,
2 hlavičky česneku,
4 polévkové lžíce. sahara,
2 polévkové lžíce. sůl,
100 ml rostlinného oleje,
ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

V podstatě si vezměte mlýnek na maso a všechna rajčata pomelte.

Toto pyré nalijte do hrnce a zahřívejte na vysoké teplotě. Po aktivním klokotání vaříme 10 minut.

Poté přidejte náhodně nakrájenou cibuli a česnek. Nechte směs vařit dalších pět minut.

Okurky byly omyty, zbaveny konců a nakrájeny na kolečka. Přidejte je do rajčatové směsi.

Nalijte rostlinný olej bez zápachu a dochuťte solí a cukrem.

Směs necháme přejít varem a na mírném ohni vaříme 15 minut. Ale 5 minut před připraveností musíte přidat stolní ocet.

Všechny naše sklenice jsou již sterilní. Nalijeme do nich naběračku horkého předkrmu. Srolujeme se sterilními víčky a pošleme „pod kožich“ na 8 hodin.

Marinovaný salát "Kuban" ze zelí, okurek, rajčat, cibule, papriky a mrkve

A teď je tu recept na velmi chutný nakládaný salát. Hrdě nese jméno Kuban. Zde můžete nasbírat poměrně hodně zeleniny najednou. Je chutné jíst čerstvé i konzervované.

Pojďme vzít:

1 kg rajčat,
1 kg zelí,
1 kg okurek,
1 kg sladké papriky,
0,5 kg cibule,
0,5 kg mrkve,
1,5 lžíce. l. sůl,
100-120 g cukru,
250 ml rostlinného oleje,
150 ml octa 9%,
20 kuliček černého pepře,
10 bobkových listů.

Vezmeme umyvadlo. Vsypeme nakrájenou bílé zelí. Je potřeba ho osolit a přimáčknout dlaněmi. Díky tomu bude šťavnatější.

Rajčata nakrájíme na plátky, okurky na kolečka.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

Mrkev nastrouháme na hrubé straně struhadla a papriku nakrájíme na tenké proužky.

Všechnu zeleninu smícháme a smícháme se solí a cukrem.

Nalijte rostlinný olej a třetinu objemu octa uvedeného v receptu.

Přidejte bobkový list a kuličky pepře.

Promíchejte, aby se veškerá marináda důkladně rozlila po zelenině a salát nechte 1 hodinu na kuchyňském stole.

Pak to můžete jíst. Velmi chutný předkrm například k vařeným bramborám.

Zbývající vývar dejte na sporák na mírný oheň a vařte 8 minut.

Poté vlijte zbývající ocet.

Salát vložte do sterilních sklenic a nezapomeňte je naplnit marinádou.

Uzavřete sterilními víčky a na noc zabalte do přikrývek.

Líné lečo z rajčat, paprik a mrkve na zimu

Máte rádi rychlé recepty? Zde je „líná“ léčba, kterou si musíte všimnout.

Pojďme vzít:

3 kg rajčat,
0,6 kg papriky,
0,5 kg cibule.
0,6 kg mrkve,
250 ml rostlinného oleje,
ocet 9% - 100-150 ml.,
200 g cukru,
80-90 g soli.

Připravíme si kotlík nebo pánev se silným dnem. Rajčata nakrájíme na měsíčky.

Pošleme tam i pepř. Musí být zbaven semen a nakrájen na proužky.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do kotlíku.

Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.

To je vše, veškerá zelenina je připravena. Nyní dáme kotel na střední teplotu a za míchání počkáme, až se vaří. Umístěte na oheň a počkejte, až se vaří. Poté vařte 20 minut.

Přidejte zvýrazňovače chuti v podobě cukru, soli, octa a oleje.

Snižte teplotu na sporáku na minimum a vařte dalších 40 minut.

Zároveň si připravíme čisté sklenice a nalijeme do nich naše „líné“ lečo.

Uzavřete víčky a před uložením nechte vychladnout.

Vydatná svačina s rajčaty a rýží ve sklenicích, budete si olizovat prsty

Pro mě to není ani tak salát, jako plnohodnotný druhý chod. Pamatuji si, že jsem o takových závitcích s rýží na zimu psal zvlášť. Dívej se.

Obecně lze tento předkrm snadno umístit na pánev, ohřát a jíst jako svačinu s chlebem. Chutné a velmi syté.

Pojďme vzít:

1 kg rajčat,
1 kg papriky,
1 kg mrkve,
500 gramů cibule,
1 hrnek dlouhozrnné rýže,
2 šálky rostlinného oleje,
2 polévkové lžíce. sůl,
1 polévková lžíce. cukr,
2-3 stroužky česneku,
2 polévkové lžíce. l. ocet 9%.

Rajčata třídíme. Pro tento recept bereme ty, které nejsou vhodné pro další konzervaci. Meleme je v mixéru nebo přes mlýnek na maso.

Papriku a cibuli nakrájíme jako obvykle. Mrkev nastrouháme na hrubé straně struhadla.

Vezmeme kotel. Na její dno nalijte rostlinný olej a nechte ho trochu zahřát.

Poté k ní přidejte cibuli a opékejte 10 minut.

Další na řadě je mrkev. Přidejte k cibuli a znovu opékejte 10 minut.

Přidejte kousky pepře a vařte 10 minut. Teprve nyní vlijte rajčatový protlak. Celou hmotu necháme asi tři minuty prohřát.

Rýži omyjeme a přidáme k zelenině.

Pro chuť přidejte sůl a cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí.

Snižte teplotu na sporáku na minimum a celé vařte 35 minut.

Po půl hodině ale přidejte ocet a vařte zbylých 5 minut.

Přesnídávku přendáme do sterilních sklenic a do zimy uzavřeme.

Rajčatový salát s červenými fazolemi bez přidání octa

Také úplná svačina, ale nyní s přídavkem fazolí. Ukazuje se to velmi chutné. Dlouhou dobu to byl jeden z mých nejoblíbenějších salátů.

Fazole přicházejí v různých odrůdách. A doba vaření závisí na jeho velikosti, odrůdě atd. Proto je v článku uvedena přibližná doba vaření, musíte se zaměřit na své suroviny.

Pojďme vzít:

2 šálky fazolí
1,5 kg červených rajčat,
200 g cibule,
200 g mrkve,
200 g papriky,
80 ml rostlinného oleje,
1 polévková lžíce. sůl,
3 polévkové lžíce. cukr.

Fazole je třeba na jeden den namočit ve studené vodě. Poté vodu slijte a na mírném ohni vařte asi půl hodiny do poloviny.

Rajčata umelte na mlýnku na maso.

Ihned přidejte máslo, cukr a sůl.

Umístěte na sporák a zahřívejte až do varu.

Připravíme si zbylou zeleninu. Nakrájejte mrkev a nakrájejte cibuli na půlkroužky.
Papriku oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Přidejte mrkev do rajčatového protlaku. Necháme asi 10 minut provařit.
Poté ihned přidejte cibuli a papriku. Časujeme dalších 5 minut.

A teprve teď jsou na řadě fazole.

Nastavte časovač na 25 minut. Když zazvoní časovač, pojďme zkusit fazole na měkkost. Pokud je stále tvrdý, vařte dalších 5-10 minut.

To je vše, zbývá jen tuto vydatnou svačinku přemístit do sterilních sklenic a uzavřít je až do zimních večerů.

Nejchutnější lilkový salát

Mnoha lidem opravdu chutná směs s přídavkem lilku. Zde je důležité malé modré zbavit hořkosti. Níže vám řeknu, co musíte udělat.

Pojďme vzít:

2 kg modrých,
1 kg sladké papriky,
2 kg rajčat,
1 kg cibule,
1-2 hlavičky česneku,
1-2 kousky feferonky,
zeleň,
0,5 šálku 9% octa,
0,5 hrnku kamenné soli,
1 sklenici rostlinného oleje,
0,5-1 sklenice cukru.

Začněme lilkem. Omyjte je a nakrájejte na malé čtverečky. Poté je nasypte do mísy a naplňte je koncentrovaným solným roztokem. Stiskněte je navrch lisem a nechte asi 60 minut.
Z jejich dužiny by měla vycházet hořkost.

Mezitím nakrájejte zeleninu, feferonku, česnek a cibuli.

S feferonkami se lépe pracuje v rukavicích.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, sladkou papriku na proužky. Jednoduše rozdělte rajčata na 4 části.

Uběhla hodina, tak z lilků vymačkáme šťávu a opláchneme je od soli pod tekoucí vodou.

Veškerou zeleninu smícháme v kotlíku a ochutíme cukrem a solí. Přidejte ocet a olej.

Vezmeme sterilní sklenice a na dno každé dáme bobkový list a květenství hřebíčku. Ale to je volitelné.
Toto soté přendáme do nádob a zalijeme šťávou.

Přišel zásadní krok sterilizace. Na dno široké pánve položte ručník. Vystavíme všechny sklenice se soté a přikryjeme víčky. Nalijte do pánve studená voda až k věšákům na plechovky a zapněte topení.

Od okamžiku varu vaříme 45 minut.

Poté vyjměte horké nádoby z pánve a uzavřete je víčky. Pošleme vychladit pod kožich.

Recept na pikantní adjiku z rajčat, česneku a papriky

Nyní lahodný recept pro ty, kteří milují pikantní saláty. Je prezentován ve formátu videa. Zde používáme přerostlá a přezrálá rajčata. Konzistence salátu nemusí být jednotná – je na vašem uvážení.

Děkuji za pozornost. Připravuje se mnoho receptů na přípravky, dokud nesklidíme celou sklizeň. Proto vám radím ukládat články do záložek, abyste je našli ve správný čas.
Vše nejlepší vám a vše nejlepší!