Opravit

DIY lis na hrušky. Domácí lisy na jablka. Jak vyrobit lis na jablka vlastníma rukama

Otázka, zda lze odšťavňovač vyrobit vlastníma rukama, zajímá především majitele letních chat a zahradních pozemků, kteří každoročně sklízejí ovoce a bobule, které je třeba rychle zpracovat a konzervovat. Ještě relevantnější Tento problém dodává skutečnost, že džusy získané nezávisle na sobě jsou mnohem chutnější a zdravější než ty prodávané v obchodech.

Nákup odšťavňovače jakékoli kapacity dnes nepředstavuje žádné zvláštní problémy, ale takové zařízení není levné. Proto je vhodné vyrobit lis na šťávu vlastníma rukama, zejména proto, že konstrukce takových zařízení není příliš složitá.

Jak fungují zařízení na extrakci šťávy?

Než se budete divit, jak vyrobit odšťavňovač vlastníma rukama, měli byste pochopit princip, na kterém funguje. Chcete-li získat šťávu z ovoce nebo bobulí, musíte na ně vyvinout tlak. Svým vlastním způsobem design a princip činnosti odšťavňovače může být následujících typů:

mechanická zařízení;
hydraulické;
elektrohydraulické;
pneumatický.

Nejjednodušší v designu jsou mechanické odšťavňovače, které nejčastěji vyrábějí domácí řemeslníci vlastníma rukama. Princip fungování takových zařízení, která se nevyznačují vysokým výkonem, ale jsou docela vhodná použití v domácnosti, je založena na tom, že na surovinu působí píst, na který je vyvíjen tlak pomocí šroubového mechanismu. Ovoce a bobule se nakládají do děrovaného koše, jehož otvory ve stěnách teče hotová šťáva do odkládacího zásobníku.

Koš šroubových lisů může být vyroben z nerezového plechu nebo masivního dřeva. Dřevěné koše jsou drenážní rošty skládající se ze dvou polovin navzájem spojených kovovými obručemi. Šnekové lisy výše popsaného provedení lze použít i pro lisování jablečné šťávy. V tomto případě se suroviny nakládají do koše takového odšťavňovače v jemně mleté formě.

Jak vyrobit lis na šťávu vlastníma rukama

Jak bylo uvedeno výše, nejjednodušší v konstrukci, a tedy i nejsnazší na výrobu, jsou mechanické lisy pro lisování šťávy. K výrobě vlastních jablek, na kterých můžete zpracovávat jiné ovocné a bobulovité suroviny, budete potřebovat následující spotřební materiál a nástroje:

plech z nerezové oceli;
kanál nebo čtverec kovová trubka průřez 40x40 a tloušťka stěny minimálně 3 mm;
trubka o průměru 16 mm;
tyč se závitem na jejím povrchu;
šroub;
deska tloušťky 30 mm;
svářečka;
bruska a elektrická vrtačka;
kladivo;
pila na kov.

Než začnete vyrábět domácí odšťavňovač jablek, je vhodné najít kresby nebo kresby takového zařízení na internetu nebo je nakreslit sami. Bylo by také užitečné podívat se na video o výrobě odšťavňovače, které ukazuje tento proces ve všech jeho detailech.

Možnosti lisu odšťavňovače

V horní části výsledného rámu lisu je nutné vyvrtat otvor, do kterého je navařena matice pro šroubový mechanismus zařízení. Podle toho, zda potřebujete velký nebo malý lis na šťávu, zvolte rozměry děrovaného koše a rámu, který slouží jako nosný prvek celého odšťavňovače.

Jako píst, přes který bude šroubový mechanismus vyvíjet tlak na suroviny naložené do koše, můžete použít dřevěná deska(vyřízne se z něj kruh příslušného průměru).

Dřevěný píst Píst z nerezové oceli Píst z PTFE

Aktivnímu člověku, který dbá o své zdraví, se bude hodit lis na vymačkávání jablečné šťávy. Můžete to udělat sami. Toto zařízení pomůže zpracovat velké objemy ovoce, které domácí odšťavňovač nezvládne. Ale to není jediný způsob, jak je metoda lisování pro získání konečného produktu pro člověka užitečná.

Zásadní rozdíly

Přímo lisovaná jablečná šťáva získaná pomocí domácího odšťavňovače se výrazně liší od extrahovaného produktu tradičním způsobem pomocí lisu. Rozdíly lze zaznamenat pouze na molekulární úrovni. Jsou to však ty, které ovlivňují prospěšné vlastnosti produktu a také jeho fyzikální vlastnosti.

Provoz všech odšťavňovačů je založen na principu odstředivky. Rozdrcené částice ovoce jsou působením odstředivé síly přitlačovány ke stěnám separátoru, čímž se uvolňuje kapalina v nich nahromaděná.

Během procesu mačkání je dužina vystavena teplu. Hmota je navíc intenzivně nasycena kyslíkem. Z tohoto důvodu jablečná šťáva v odšťavňovači ztrácí:

vlákno;
vitamíny;
enzymy;
fytochemikálie.

Teplo a kyslík například negativně ovlivňují obsah vitaminu C. Výsledkem je, že výsledný produkt z velké části ztrácí na hodnotě. Moderní odborníci na výživu proto nedoporučují přijímat jablečný džus na zimu přes odšťavňovač. K tomu je podle jejich názoru lepší použít lis.

Při postupném vymačkávání si šťáva zachovává určité množství dužiny, která obsahuje vlákninu potřebnou pro lidský organismus. Normální obsah kyslíku neurychluje oxidační procesy, které mění složení užitečných látek.

Lis navíc nemá rotující sekací nože, jako v odšťavňovači. Teplota ovoce proto zůstává stabilní. Díky tomu nedochází k urychlování chemických procesů a výsledný produkt si zachovává své příznivé vlastnosti.

Klady a zápory tisku

Jako každé jiné zařízení má i lis na jablečnou šťávu své výhody a nevýhody. K výše popsaným výhodám je třeba dodat, že dort získaný mačkáním lze použít jako polotovar pro výrobu džemu, zavařenin a plnění do koláčů. Po odšťavňovači se drť většinou vyhodí.

Výhodou je, že tisk je tichý. Nespotřebovává elektřinu, což šetří peníze.

Mezi nevýhody výroby patří:

velké rozměry (ve srovnání s domácím odšťavňovačem);
potřeba svalové námahy.

Pokud porovnáme nevýhody s výhodami výsledného produktu, je jasné, že výsledná jablečná šťáva bez odšťavňovače je mnohem zdravější. To znamená, že vynaložené úsilí je odůvodněno dosaženým výsledkem.

Nástroje a materiály

Tipy, jak vyrobit jablečný džus bez odšťavňovače, by měly začít výběrem modelu lisu.

Majitel sadu bude potřebovat velkou nádobu (minimálně 50 litrů) a výkonný pohon. To umožní zpracovat velké objemy produktů.

Továrně sestavené modely jsou poměrně drahé. Proto, abyste vytlačili jablečný džus doma, můžete si udělat malý lis vlastníma rukama. S jeho pomocí budete moci získat ne příliš velké porce tekutiny, což je výhodné pro milovníky čerstvých potravin.

Lisovací lis se skládá z následujících prvků:

rám;
nádoba na ovoce;
lisovací deska;
pohonná jednotka.

Kontejner a pohon jsou připevněny k rámu. Nese hlavní zatížení, proto se k výrobě lisu používá kovový profil nebo trubka. Dřevěné rámy rychle se opotřebují.

Používá se jako kontejner dřevěný sud nebo kovovou misku. Vzhledem k tomu, že jablečný džus obsahuje přírodní kyseliny, musí mít kov ochranný antikorozní povlak.

K výrobě produktu v dřevěný sud Pryskyřičné dřevo není vhodné. Pryskyřice dodá nápoji nepříjemnou chuť.

Lisovací deska musí být monolitická. Je vyroben z kovu, který je navíc chráněn proti korozi. Pracovní plocha desky (v kontaktu s ovocem) je hladká. To pomáhá dosáhnout maximální účinnosti ždímání.

K práci potřebuje mistr:

kladivo;
sada klíčů;
pila na dřevo;
pila na kov.

Prvky rámu jsou připevněny svařováním, švy jsou zpracovány bruskou a brusným kotoučem.

Výběr pohonu lisu

Mistr, který navrhuje lis na lisování jablečné šťávy, věnuje zvláštní pozornost výběru způsobu, jakým bude na ovocnou hmotu vyvíjen tlak. K tomu lze použít následující typy pohonů:

manuál;
pneumatický;
hydraulické.

V prvním případě se používá šroubový lis. Práce s takovým mechanismem vyžaduje určité úsilí. Proto je zvedáková (pneumatická) metoda progresivnější.

Někteří řemeslníci používají k výrobě nápoje zvedák do auta. S malými rozměry a malou námahou je schopen vytvořit tlak až 5 tun.

Potřebný tlak lze získat také pomocí vody, ale takové zařízení bude energeticky náročné.

Odborníci poznamenávají, že konečný výběr pohonu závisí na objemu zpracovaných produktů. Čím větší je, tím silnější by měl být vytvořený tlak.

Pracovní postup

Majitelé si často kupují hotový lis na lisování jablečné šťávy. Prodává se kompletní se sekáčkem na ovoce nebo samostatně. Použití nakrájených jablek urychluje proces zpracování úrody na výrobu šťávy a polotovarů.

Před zahájením práce je třeba plody roztřídit. Odstraňte shnilá a červivá místa, poškozená místa ořízněte.

Jablka je třeba důkladně umýt. Často obsahuje prach škodlivé látky, částice zplodin spalování automobilového paliva, emise z průmyslových podniků.

Mnoho zahradníků navíc stromy stříká, aby je chránilo před škůdci. Chemikálie je také potřeba smýt, aby se jed nedostal do šťávy.

Aby proces probíhal rychleji a výsledný produkt si zachoval vše své prospěšné vlastnosti, doporučuje se jablka nakrájet na kousky a projít sekáčkem. Tento důležitý bod, protože v procesu je zničena buněčná struktura látky, což přispívá k intenzivnějšímu uvolňování šťávy.

Odborníci poznamenávají, že čím jemnější je výsledná hmota, tím větší množství šťávy lze získat.

Připravené plody jsou umístěny v rovnoměrné vrstvě v nádobě. Díky tomu bude proces vytlačování probíhat rovnoměrně, pracovní plocha se nebude deformovat a lis nebude selhávat.

Jak ukazuje praxe, z dobře připravené směsi je možné získat velké množství šťávy bez buničiny. V procentech je to asi 70 % z celkové hmotnosti použitého ovoce. Průměrná hodnota je 50-60%.

Co dál se šťávou

Mnoho majitelů, kteří přišli na to, jak vyrobit jablečný džus, čelí problému: co s tím dál? Po obdržení 10 litrů tekutiny je nepravděpodobné, že by je čtyřčlenná rodina mohla vypít najednou.

Vezměte prosím na vědomí, že čerstvě vymačkanou šťávu lze skladovat v chladničce nejdéle 5 dní. Poté v něm začnou fermentační procesy.

Pasterizace (tepelné zpracování) umožňuje zvýšit trvanlivost. K tomu se výsledná kapalina zahřeje na teplotu +90 ° C a udržuje se v tomto stavu v ohni po dobu 3-4 minut.

Šťávu byste neměli vařit, to povede ke ztrátě cenných prvků a ztrátě některých vitamínů.

Zesvětlení

Při lisování je nemožné získat zcela čistou šťávu bez dužiny. Hospodyňky proto používají techniku zesvětlování. Nejoblíbenější metody jsou:

filtrace;
pasterizace.

Před vyjasněním jablečného džusu se nechá 2-3 hodiny odležet. Dužina obsažená v kapalině se usadí. To vám umožní dosáhnout vyššího stupně čištění.

K filtraci se používá speciální tkanina nebo filtrační papír. Pokud ho nemáte po ruce speciální zařízení vezměte obyčejnou gázu. Je přeložen nejméně čtyřikrát, aby se zmenšila velikost buněk.

Tepelné zpracování lze provádět několika způsoby. Nejjednodušší je ohřev v běžné smaltované nádobě na +80°C. Maximální přípustná teplota v tomto procesu je +85°C.

Šťáva se zahřívá na stabilní teplotu po dobu 5-10 minut; Poté se kapalina nalije do připravené nádoby. Skladujte na tmavém místě při stabilní teplotě.

Druhým způsobem pasterizace je ohřev ve vodní lázni. Díky tomu působí teplo šetrněji na prvky a látky obsažené v kapalině.

Při dlouhodobém skladování proces čeření pokračuje. Zbývající pevné částice ve šťávě padají ke dnu ve formě sedimentu.

Dobré vědět

Při mačkání jablečné hmoty není třeba spěchat. Při zrychleném zvlákňování se zvyšuje množství buničiny vstupující do kapaliny. Proto pak budete muset dosáhnout vyčeření šťávy.

Po vylisování je nutné lis důkladně omýt, aby se odstranily částice ovoce a šťávy. V opačném případě budou mít účinné látky v nich obsažené destruktivní účinek na prvky stroje.

Lis a drtič by měly být skladovány na suchém místě mimo přímé sluneční světlo.

Pokud nemáte odšťavňovač na farmě, ale na vaší dači každý rok velká úroda jablka, ze kterých potřebujete udělat šťávu, pak potřebujete mechanický lis. Podobná situace K tomu dochází i mezi milovníky vína, kteří nechtějí šťavnaté bobule ručně drtit nebo je šlapat. Domácí řemeslníci navrhují vyrobit lis vlastníma rukama pro zpracování ovoce. V tomto článku se podíváme na to, jak vyrobit lis na jablka vlastníma rukama.

Typy a principy činnosti lisů na šťávu

Zařízení, která jsou určena pro výrobu šťávy, jsou rozdělena do několika typů:

mechanická zařízení;
hydraulické jednotky;
elektrohydraulická zařízení;
pneumatické mechanismy.

Mechanické

Nejběžnější možností je mechanický šroubový lis. Na první pohled můžete pochopit princip fungování takové jednotky. Hrozny, drcené ovoce nebo bobule se nalijí do nádoby zařízení, která má otvory. Poté se otáčením rukojeti aktivuje šroub, který spustí plochý píst. Tímto způsobem je šťáva vytlačena a protéká otvory umístěnými v plášti do podnosu, po kterém se dostává do připravených sklenic nebo jiných nádob.

Důležité! K výrobě pláště se používá nerez nebo masivní bukové dřevo, ze kterého je vyrobena drenážní verze roštu. Výrobek se skládá ze dvou polovin, které jsou vzájemně spojeny kovovými obručemi.

Hydraulické

Modernizovanou verzí mechanické jednotky je ruční hydraulický lis na zpracování jablek a hroznů. Nemá děrovanou nádobu na oddělování šťávy. Místo toho se používá několik drenážních rámů vyrobených ze dřeva, mezi které jsou umístěny pytle s drcenými surovinami.

Ruční verze hydraulického zvedáku je schopna vyvinout velkou sílu, odpovídající 1 až 5 tunám, díky čemuž se získá 70 % šťávy z objemu původně umístěného ovoce.

Důležité! Hydraulický lis Grifon má originálním způsobem odmítnout. Nemá hydraulický zvedák. Vývojáři představili výkonnou „sudovitou“ membránu. Tlak vody z vodovodu je 1,5-2 atm. roztahuje membránu, díky čemuž je šťáva vytlačována skrz stěnu pláště, která je perforovaná.

Pneumatický

Pneumatický lis funguje na úplně stejném principu. Membrána na lisování ovoce se plní stlačený vzduch z kompresoru, ne z vody.

Důležité! Všechny lisy na šťávu pracují v kombinaci s mlýnky. Nejjednodušším mechanismem je ocelové bubnové struhadlo, které je umístěno v plášti s nakládacím hrdlem. Otočením rukojeti se spustí sekáček, během kterého se ovoce změní na velmi jemnou drť-dužinu.

Elektrohydraulické

Pokročilejší možností je elektrický pohonný mechanismus. Toto zařízení vyznačující se minimem fyzické námahy a maximální produktivitou.

Jaký lis byste si měli vybrat?

Mechanické lisy mají malou produktivitu, která odpovídá 10-30 litrům za hodinu. Pro zpracování lesních plodů, ovoce a hroznů pěstovaných na letní chaty, takové zařízení je docela dost, takže si můžete snadno vyrobit takový lis na vymačkávání šťávy vlastníma rukama.

Chcete-li zvýšit množství vyrobené šťávy a její kvalitu, můžete použít dvě metody:

použití kontejnerových sáčků na drcené ovoce;
použití dřevěných drenážních roštů nebo nerezových „palačinek“.

Důležité! Obě možnosti pomáhají zlepšit odvod šťávy ze středu objemu, který je stlačen. Nedostatek drenáže vede k tomu, že střední část drceného ovoce se mnohem hůře vymačkává ve srovnání s horní a spodní vrstvou. Dalším pozitivním aspektem používání sáčků je schopnost uvolnit šťávu z dužiny.

Pokud je potřeba zpracovat velké množství bobulí nebo ovoce, použije se elektrický pohon. V tomto případě se používají dva typy zařízení:

tradiční šroubové zařízení, které je poháněno kombinací elektromotor-hydraulický zvedák;
šroubový lis, který funguje na principu mlýnku na maso.

Šnekový lisový odšťavňovač s připojeným elektromotorem se používá jako zpracovatelské zařízení pro zpracování hroznů, bobulovin a rajčat. Šneková jednotka protlačí drcené suroviny přes síto, což má za následek tvorbu šťávy s velkým množstvím dužiny na výstupu.

Jednoduchý DIY lis na hrozny

Šnekový lis na zpracování hroznů zahrnuje:

základna, tzv. rám;
košík;
lisovací zařízení, takzvaný zvedák nebo šroub;
lisovací píst.

Důležité! Existují další možnosti, jak mechanismus vyrobit. Při výrobním procesu zařízení můžete použít buď předem připravené skici lisu, nebo si připravit vlastní výkresy.

Materiály a nástroje pro výrobu lisu:

Bulharský;
svářečka;
nádrž 50 litrů;
vrtat;
kohoutek;
kovový kanál o rozměrech 10-12 mm - 150 mm;
zvedák;
kovový roh o velikosti 40-50 mm - 3200 mm;
dubové lamely 40x25x400 mm v počtu 50 kusů;
kus látky asi jeden metr;
vlasec 2 mm asi 3 m.

Podívejme se na proces výroby lisu na jablka vlastníma rukama.

Rám

Základna je jedním z důležitých prvků zařízení, které musí mít pevnostní vlastnosti a být pevnou konstrukcí, protože během provozu celé hlavní zatížení dopadá na rám:

Pro boční části lisu používáme kovové rohy o výšce 85 mm.
Horní a spodní část základny je vyrobena z kovového kanálu, který má délku cca 70 cm.

Pro pevnost můžete použít dodatečné vyztužení konstrukce přivařením klínů mezi rohy a kanálem, přičemž všechny spoje svaříte dohromady.

Důležité! V případě provedení šroubového lisu přivaříme k hornímu kanálu matici pro šroub. Kromě kovového rámu můžete použít i dřevěné desky o tloušťce nad 5 cm Desky zajistíme cvočky 10-12 mm a dotáhneme maticemi. Dřevěné zařízení je mnohem jednodušší na výrobu než kovová jednotka, ale dřevěná konstrukce není schopna odolat těžkým nákladům. Tento lis je docela vhodný pro malé množství surovin. Po výrobě by měl být rám obroušen a poté natřen speciální barvou na kov.

Lisovací nádrž:

K tomuto provedení používáme varnou nádrž z nerezové oceli o objemu až 50 litrů.
Do dna nádoby vyvrtáme otvor a nainstalujeme nerezovou baterii.

Důležité! Pokud není nádrž, je docela vhodný obyčejný kastrol vhodné velikosti.

Do nádoby kotle vložíme rošt z dubových lamel.
Na přířezy používáme dub popř parketová deska, jehož výška odpovídá výšce pánve.
Na koncích lišt po okrajích vyvrtáme otvory o velikosti 2-3 mm, kterými protáhneme nerezový drát nebo vlasec.
Spojením všech prken dohromady získáme strukturu, která připomíná koš.

Důležité! Při výrobním procesu je nutné zajistit, aby mezi lamelami byla mezera 2-3 mm, kterou bude procházet šťáva z připraveného ovoce.

Design lze vyrobit bez pánve:

K tomu spojíme desky ocelovými pozinkovanými deskami a koš položíme na tác, který slouží k odtoku vylisované kapaliny.
Také jako podnos v lisu na šťávu s vlastními rukama můžete použít plastový podnos pro velký květináč nebo dřez vyrobeno z nerezové oceli.
Existuje konstrukční varianta, ve které je lis na hrozny vyroben jako rám bez koše. Mezi drenážní mřížky se dužina z použitého ovoce rozloží do několika vrstev látky a lisuje se, dokud nevznikne šťáva.

Píst:

Pomocí kružítka narýsujte kružnici požadovaného průměru a pomocí elektrické vykružovačky vyřízněte zbylá dubová prkna, přeložená do kříže.
Lamely stočíme nerezovými samořeznými šrouby nebo svážeme nerezovým měděným drátem.

Důležité! Můžete také použít kulatinu, odříznout kruh požadovaného průměru a výšky.

Pohonný mechanismus

Lis na zpracování jablek používá jako lisovací mechanismus šroub nebo zvedák.

Důležité! V tomto provedení lze použít i hydraulický autozvedák s nosností 3 tuny. Pro lepší proces se používají zvedáky, které jsou schopny vytvořit sílu odpovídající 3 tunám.

Každý automobilový nadšenec má ve své domácnosti zvedák, ale šroub pro lis se tak snadno nesežene. Pro zvedák je nutné nařezat prkna, která se použijí při extrakci šťávy.

Filtrační tkanina

Chcete-li filtrovat šťávu z jablečných plodů, musíte použít odolnou tkaninu, která umožní průchod vlhkosti. Nejvíc jednoduchá možnost je použití nylonového sáčku na cukr.

Důležité! Pro proces filtrace můžete použít i takové odolné materiály, které vydrží těžkých břemen a nezlomit se pod tlakem:

lavsan;

nylon;

propylen;

tlusté prádlo;

odolný bavlněný materiál.

Pomocí domácího lisu

Ruční lis na zpracování ovoce vlastníma rukama je připraven k použití, nyní se podívejme, jak probíhá proces vymačkávání šťávy z připraveného ovoce:

Koš vložíme do nádrže a dovnitř umístíme příslušný filtrační materiál.

Důležité! Měkké bobule, ovoce a citrusové plody nevyžadují předběžnou úpravu před drcením. Mrkev, jablka nebo jiné tvrdé ovoce vyžadují rozdrcení v drtiči nebo použití dužiny z odšťavňovače, načež se naloží do košíku a přikryjí víkem.

Nainstalujeme zvedák.
Nahradíme přijímací nádobu.
Otevřete kohoutek.
Začneme pomalu tlačit.

Důležité! Není třeba používat sílu ani se snažit vytlačit všechnu šťávu najednou, protože by se filtrační tkanina mohla roztrhnout nebo poškodit rám. Musíte udělat 2-3 pumpy, chvíli počkat, pak znovu udělat 2-3 pumpy a pomalu vytlačovat šťávu.

Pokud použijete jeden kbelík jablečné dužiny z odšťavňovače, výsledkem budou asi 3-4 litry čisté šťávy, pokud použijete drcenou hmotu, získáte o něco větší výtěžnost hotového výrobku.

Ocelový lis na víno

Abyste mohli vyrobit takový zdánlivě jednoduchý mechanismus, musíte mít soustružnické a kovoobráběcí dovednosti a mít svářečku.

Jak vyrobit ocelový lis na hrozny vlastníma rukama:

Z nepotřebné mycí jednotky z nerezové nádrže jsme nezávisle na sobě vyřízli dvě verze válcových nádob bez dna o průměru 23 cm a 29 cm Výška přířezů odpovídá 24 cm.
Do menšího válce vyvrtáme šachovnicově otvory o průměru 8 mm.

Důležité! Vnitřní nádoba - koš - slouží k nakládání hroznů a vnější na šťávu.

Pod válce umístíme obdélníkový nerezový tác o rozměrech 30x50 cm, který má boky a v úzké části výrobku trojúhelníkové zkosení.
Do vnějšího válce uděláme výřez, kterým šťávu vypustíme.
Příruba o průměru 21 cm hraje roli razníku, který je pevně připevněn ke spodní části tyče pomocí obdélníkového nebo lichoběžníkového závitu. K tomuto účelu můžete použít šroub z vodního ventilu. Nahoře k přírubě přivaříme hlavu, která má otvor pro páku, díky které bude fungovat přítlačný mechanismus.

Důležité! Pro snížení tlaku na boky lisu se doporučuje perforovat přítlačnou přírubu vrtákem 4 mm.

Matice, která je zavařena do rámu ve tvaru U, spolupracuje se šroubem. Rám musí být pevně spojen se základnou, pomocí šroubů jej připevněte ke stolu nebo zabetonujte do podlahy.

Důležité! Aby byl koš umístěn ve středu vnější nádoby, musí být na horní a spodní straně koše navařeny obvazové kroužky.

Podívejme se na proces fungování lisu na zpracování hroznů vyrobených sami:

Vložte hrozny do vnitřní pánve.
Pomocí páky utáhněte šroub.
Když začne proces ždímání, otáčejte šroubem pomaleji a přitom kontrolujte výstup šťávy.
Šroub vyšroubujeme v opačném směru, když hrozny skončí vymačkávání.

Vyrobenou strukturu lze použít nejen pro zpracování hroznů, ale také pro získávání šťávy z jablek a jiného ovoce.

Důležité! Pro získání maximálního množství šťávy je třeba připravené suroviny rozdrtit na drobky nebo rozemlít v mlýnku na maso. Připravenou dužinu zabalíme do ubrousků z odolného materiálu, porce by neměly přesáhnout 2 kg, počet vrstev by měl být asi tři. Musí být odděleny drenážními podložkami z perforovaných nerezových kotoučů, které jsou svařeny v párech a mají tloušťku 2 mm. Mezi nimi jsou přítlačné kroužky o tloušťce 4 mm.

Dřevěný lis na jablka

Předchozí model je spolehlivou možností, ale má některé nevýhody. Tenký nerezový materiál tedy prochází velmi obtížným procesem svařování. Kromě toho je zapotřebí speciální vybavení a elektrody. Tuto možnost designu si můžete zjednodušit tím, že si z prken vyrobíte vlastní koš, vhodné mohou být i parketové prkénka.

Abyste mohli vyrobit pracovní mechanismus o objemu 20 litrů, musíte připravit 20 desek o rozměrech 320x50x15 mm.

Jak vyrobit lis na ovoce vlastníma rukama ze dřeva:

Pomocí samořezných šroubů jsou desky připevněny ke dvěma nerezovým pásům 0,5-1 mm. Vzdálenost mezi deskami by měla být 10-12 mm.
Poté se pásy ohýbají a jejich konce se spojují nerezovými šrouby. Výsledný košík měří 29 cm v průměru a 32 cm na výšku.
Jako děrovačka slouží dřevěný kruh o průměru 27 cm.

Důležité! Pokud pod vrut umístíte prkna, pak není vůbec nutné používat přítlačnou přírubu.

Na dně koše je podél celého obrysu položen odtokový žlab pro odtok šťávy.

Důležité! Jako podnos můžete použít obyčejnou plastovou misku, do které je vyvrtán otvor, do kterého se zasune trubička.

Jablka se nakrájí na malé kousky, zabalí se do gázy a vloží se do košíku. Během pracovního cyklu se vyrobí asi 3,5-4 litrů šťávy.

Důležité! Pro zvýšení tlaku lisu při spouštění lisu se mezi vrstvy pokládají desky.

Chcete-li vyrobit domácí odšťavňovač, můžete místo šroubu použít zvedák do auta, pak nemusíte hledat matici. V tomto případě však budete muset zajistit pevnou základní konstrukci, o kterou se opírá zařízení určené ke zvedání vozu.
Lis na dřevěný rám může pracovat bez použití koše. Drenážní mřížky a šroub s maticí jsou kovové prvky v tomto lisu, které jsou umístěny mezi balíčky se surovinami. V tomto případě musí mít vyrobený tác vysoké strany, aby se zabránilo stříkání šťávy z hroznů a jiných bobulí na všechny strany.
Chcete-li ubrousky znovu použít, důkladně je opláchněte ve vodě. Pokud mezi procesy zpracování byla dlouhá přestávka, je třeba ubrousky vyvařit.
Bobule a dužina by měly být zabaleny pouze do vlhkého hadříku, aby se zabránilo vzniku nepříjemného zápachu.
Výsledná dužina z hrušek a jablek se vyhazuje, nemají žádnou zvláštní hodnotu. Z bobulových výlisků můžete vyrobit ovocné nápoje a želé.
Po přípravě hroznové šťávy je třeba dřevěný koš důkladně omýt běžným kartáčem na nádobí a poté opařit vroucí vodou.

Nyní máte několik možností a schémat, jak vyrobit lis na jablka, hrozny a další bobule a ovoce vlastníma rukama. Vyberte si systém, pro který máte vše, co potřebujete potřebné materiály, dovednosti, pak nevzniknou žádné potíže a svou sklizeň budete moci snadno zpracovat.

Je možné vyrobit odšťavňovač jablek vlastníma rukama? S tím si navíc samozřejmě poradí každý. Níže uvedený materiál bude zajímat letní obyvatele, lidi, kteří mají malé zahrady a milují jablečný džus v neomezeném množství po celý rok.

Vlastnosti zařízení

Pokud mluvíme o přípravě šťávy ze sezónního ovoce v množství do 2 litrů, pak zde pomohou elektrické šnekové odšťavňovače, které jsou k dispozici na pultech jakéhokoli velkého železářství. Ale pokud potřebujete vymačkat šťávu z velkého množství jablek a domácí spotřebiče nejsou vhodné, pak váš mozek a dostupné materiály přijdou na záchranu. Pro velké množství jablek je zapotřebí vysoce produktivní a spolehlivý odšťavňovač.

Jedna z hlavních výhod domácí zařízení je s minimální nebo žádnou kapitálovou investicí, pokud jsou k dispozici všechny dostupné materiály. V případě poruchy nebo poruchy je možné zařízení opravit svépomocí.

Než začnete vyrábět domácí odšťavňovač, musíte pochopit princip jeho fungování a vědět jaké prvky musí být poskytnuty a nainstalovány při jeho vytváření:

první nezbytnou součástí je chopper;
vlastně lis, který z ovoce lisuje šťávu;
něco jako filtr, v tomto případě můžete použít gázu, síto, cedník nebo si ho vyrobit podomácku pomocí vrtačky a nerezové oceli;
poslední požadovaný prvek- Jedná se o nádobu, do které by se měla sbírat čerstvě vymačkaná jablečná šťáva.

Druhy

Domácí odšťavňovače se dělí na 4 typy: mechanické, pneumatické, hydraulické a elektrohydraulické. Nejčastěji vyráběné doma odšťavňovače jsou mechanického typu. Takové modely mají velké velikosti a dělí se na dva typy: odstředivá zařízení, kde se jablko rozdrtí v odstředivce a následně se uvede do provozu lis nebo šnekové výrobky, které kompletním zpracováním ovoce vyrobí potřebnou šťávu.

Velkou výhodou šnekových strojů je, že dají maximum šťávy a po ukončení práce je není třeba čistit a oplachovat, jako stroje odstředivé. Vezměte prosím na vědomí, že možnost se šroubovým zařízením je dražší a pracnější na vytvoření, což vyžaduje použití stroje a určité znalosti.

Jak to udělat sám?

Jeden z nejvíce jednoduchými způsoby rychlé vytvoření odšťavňovače je staré lidová metoda. K tomu potřebujete dřevěnou popř kovová nádoba, síto a ruční šnekový lis, pod který se plody nasypou a pomocí lidské síly se z nich vylisuje šťáva. Kdokoli může působit jako novinář tvrdý materiál(starý brousek, dřevěný kruh z tvrdého dřeva, kovový výrobek), požadovaný tvar je kulatý.

Při výrobě tohoto modelu zabere čas pouze vytvoření šroubového lisu. Budete k tomu potřebovat tzv. nosný rám, kovový nebo dřevěný, samotný šroub, nejlépe s rukojetí na utažení a nosnou desku, jejíž průměr musí odpovídat rozměrům vnitřku nádoby. Pokud máte svařovací stroj a plech, lze svařit výše popsaný šroubový mechanismus, stejně jako kovový profil pro připevnění nosné desky, což také nezabere mnoho času a úsilí.

Jako lis můžete použít starý, ale funkční zvedák, který je připevněn k rámu nahoře na nosné desce.

Mezi domácími odšťavňovači jablek s automatickým principem činnosti je oblíbenou možností použití prvků starého nebo rozbitého. pračka jakýkoliv typ. Co je potřeba k jeho výrobě:

vezměte buben stroje, lépe známý jako odstředivka, a neporušené pouzdro (nádrž);
v samotné nádrži je bezpodmínečně nutné jakýmkoli způsobem uzavřít všechny nepotřebné otvory a otvory a ponechat pouze jeden, kterým bude hotová šťáva vytékat při lisování;
pokud je filtrační síť v nádrži zachována v uspokojivém stavu, lze ji přesunout a nainstalovat na odtok produktu;
přítomnost popř samovýroba upevňovací jednotky;
kuličková ložiska, pokud jsou stará ok, použijte je nebo kupte nová.

Vezměte prosím na vědomí, že všechny materiály vyjmuté z pračky musí být důkladně vyčištěny, odstranit prací prášek, zbytky rzi, oleje a vodní kámen.

Sestavení automatického odšťavňovače má své vlastní nuance:

instalace stejnosměrného motoru o výkonu nejméně 11 kW;
vytvoření rámu pro připevnění pláště, je nejlepší jej svařit z kovových rohů;
všechny elektrické kontakty musí být dobře izolované, pokud možno použijte zvlnění;
před zapnutím je třeba zkontrolovat, zda je smontované zařízení správně sestaveno, elektrická síť musí poskytovat požadované napětí;
Po sestavení zařízení je nutné jej důkladně opláchnout a provést první start naprázdno.

Výrobek je připraven k použití. Nezapomeňte, že po každém zmáčknutí je třeba buben vypláchnout a vyčistit. Produkt tohoto typu vykazuje velkou produktivitu: během půl hodiny můžete zpracovat 2-3 kbelíky jablek a získat přírodní ovocnou šťávu.

Existuje další jednoduchá možnost pro vytvoření odšťavňovače, abyste získali svůj oblíbený jablečný nápoj. Vezmeme obyčejný mixér, na jeho spodní část připevníme 2 šrouby, připojíme k elektrické vrtačce a jablka rozdrtíme v nádobě (kbelík, hluboká mísa, nádrž). Vzniklou kašovitou tekutinu dejte do látkového sáčku a do nové nádoby, nejlépe s otvory na dně, aby mohla vytékat šťáva.

Příprava ovoce

Před lisováním šťávy musí být jablka pečlivě tříděna, protože shnilé ovoce následně negativně ovlivní chuť budoucího nápoje. Po výběru je třeba plody důkladně omýt a nechat odkapat vodu. Je vhodné nakrájet velká jablka na kousky nemusí být odstraněna, ale v tomto případě, po získání šťávy, budete muset projít přes hustý filtr, aby se odstranily slupky z jablek; také neodstraněn.

Poté, co vyteče veškerá šťáva, přelijte ji přes filtr. Pokud však plánujete připravit šťávu s dužinou a jádra plodů byla předem odstraněna, pak hotový nápoj nemusí projít filtrem. Pro zachování živin ve výsledné šťávě je lepší ji pasterizovat, ale nevařit.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit odšťavňovač vlastníma rukama, podívejte se na následující video.

Zásoby jsou horší a horší. A do suterénu není moc kam jít - červencové kroupy téměř zničily celou úrodu ovoce. Vezmeme proto do rukou zvedák a vyrobíme si domácí lis na šťávu. Další podrobnosti o velikostech a materiálech pro výrobu lisu vlastníma rukama.

Na myšlence vyrobit lis na šťávu vlastníma rukama

Dlouhá léta jsme k získávání šťávy z jablek a hrušek používali sovětský odšťavňovač. Ale všimli jsme si, že po zpracování hrušek na šťávu je zbylá dužnina dost mokrá. Pomocí improvizovaných prostředků byla z dužiny vytlačena třetina objemu šťávy. To znamená, že pokud 20 kg ovoce dalo 10 litrů šťávy, tak po vymačkání dortu jsme dostali další 3 litry!

Letošní úroda je všelijaká, a vnoučata potřebují vitamíny, a tak vyvstala otázka urgentního nákupu (jablka jsou již zralá) lisu na lisování šťávy. Pátrání ve městě ale bylo neúspěšné. Proto jsme se rozhodli vyrobit si vlastní lis na šťávu pomocí autozvedáku. Naštěstí je k dispozici zvedák 1500 kg.

Jak vyrobit lis z zvedáku vlastníma rukama: materiály, rozměry

Lis na šťávu se skládá z:

nosný rám,
zásobník na šťávu,
spřádací matrice,
tkanina na buničinu;
zvedák.

Nejnáročnějším procesem je výroba výkonného rámu, který odolá tahovému tlaku až 1000 kg. Rám jsme vyrobili z kovového profilu a rohu. Šířka rámu byla určena velikostí palety - 36 cm Výška rámu - velikostí palety a zvedáku - 55 cm.

Boční sloupky jsou vyrobeny z obdélníkového profilu 70*25 se stěnou 2 mm. Spodní část rámu je profil 50*50. Pokusili jsme se nainstalovat stejný profil na horní část rámu, ale během provozu zvedák začal drtit profil - kov byl příliš tenký, 2 mm. Proto byla horní část rámu nahrazena rohem 50*5 mm. Profily jsou spojeny dvěma 10 mm šrouby v každém rohu.

Vložte dužinu do látkových sáčků. Materiál musí být dostatečně hustý, aby pod tlakem nepraskl. Použili jsme plátěnou tkaninu typu kaliko. Sáčky s dortem se vkládají mezi razidla o tloušťce nejméně 20 mm. Je lepší udělat horní desku, na které je zvedák instalován, silnější - 30 mm. Na matricích můžete provádět horizontální řezy o hloubce 3-5 mm pro lepší odtok šťávy.

začněte z dužiny vymačkávat šťávu

Buničina by měla být hustá

DIY lis v akci (foto 2015)

vložte dort do 2 pater; šťáva stéká po vyříznutých drážkách v matricích

Tento typ zvedáku s rámem pro kutily výrazně usnadňuje zpracování ovoce. Lis je dobrý na lisování jablek, hrušek a hroznů. Veškerý mršina a „nekvalitní“ materiál odstraněný ze stromů je recyklován. A teď jde úplně vylisovaný koláč do kompostu a vitamíny půjdou našim vnoučatům.

Jak můžete vidět, domácí lis z zvedáku je snadné vyrobit vlastníma rukama. A v domácnosti je nepostradatelným pomocníkem. Jistě na svých stránkách najdete i kovové profily a plech na pečení, který bude užitečným doplňkem běžného autozvedáku. Navíc můžete použít nejen hydraulický zvedák, ale i mechanický.