Einfache Rohkostrezepte. Rohkost-Rezepte für jeden Tag: einfache und leckere Optionen für Rohkost-Gerichte. An jedem Tag

Von Kindheit an wissen wir, dass rohe, unverarbeitete Lebensmittel gut für die Gesundheit sind, in der Regel empfinden wir sie jedoch als etwas Geschmackloses und völlig Uninteressantes. Denn was könnte an gewöhnlichem Spinat oder Brokkoli gut sein, zu dessen Essen unsere Mutter uns in der Kindheit gezwungen hat? Ja, natürlich sind sie voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralien und haben viele gesundheitliche Vorteile. Doch wie können einfache Rezepte für eine Rohkost-Ernährung für jeden Tag lecker sein?

Unsere Antwort lautet: Ja, das können sie! Obwohl Rohköstler nur Rohkost essen: Obst, Gemüse, Samen, Nüsse, und einige Rohköstler rohes Fleisch, Fisch, Eier und andere tierische Produkte in ihre Ernährung aufnehmen, sind Gerichte aus solchen Produkten viel schmackhafter, als man denkt. Und es ist noch einfacher, sie zu kochen.

Allein mit Hilfe eines Mixers können Sie einen unglaublich leckeren und gesunden Obstkuchen oder ein Eis zubereiten, und ein Dörrgerät (Gemüse- und Obsttrockner) hilft Ihnen dabei, echte kulinarische Meisterwerke zu kreieren: Brot, Pfannkuchen, Kuchen.

Wie kombiniere ich Produkte richtig?

Nicht alle Rohkostrezepte, die im Internet zu finden sind, gelten als wirklich gesund. Viele Befürworter dieser Diät argumentieren, dass es notwendig ist, Lebensmittel richtig zu kombinieren, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen. Andernfalls kann es zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, Blähungen, Durchfall usw. kommen.

Wenn Sie beispielsweise Stärke zusammen mit Eiweiß essen, verschlechtert sich die Verdauung, da der Körper zwei unterschiedliche Verdauungsumgebungen schafft, die sich gegenseitig aufheben. Und die Kombination von Proteinen und Fetten (Nüsse und Avocados) wirkt sich negativ auf die Verdauung der Nahrung aus.

Beachten Sie daher vor der Zubereitung von Gerichten nach einfachen Rezepten für eine Rohkost-Ernährung für jeden Tag die folgenden Regeln:

Rohkost-Ernährung – einfache Rezepte für jeden Tag

Eines der nützlichsten und am einfachsten zuzubereitenden Gerichte sind grüne Smoothies. Sie können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie als Dessert verzehrt werden. Hier sind einige einfache Mahlzeiten, die Sie in weniger als 10 Minuten zubereiten können.

Grüner Spinat und Orangen-Smoothie

Dieses einfache Gericht ist eine gute Quelle für kognitionsförderndes Cholin und Vitamin C. Orangen und Spinat sind starke antioxidative Lebensmittel mit krebsbekämpfender Wirkung, während eine kleine Menge Banane Sie mit wichtigem Kalium und B-Vitaminen versorgt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• geschälte Orange;
• ½ Banane;
• 1 Tasse Spinat;
• ¼ Tasse Kokoswasser;
• einwenig Eis.

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie nach Bedarf mehr Kokoswasser oder andere Zutaten hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Heidelbeer-Minz-Smoothies – einfache Rezepte für eine Rohkost-Ernährung für jeden Tag

In diesem köstlichen und gesundes Gericht enthält eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien (Anthocyane). Nachdem Sie eine Portion Smoothie getrunken haben, versorgen Sie Ihren Körper mit Kohlenhydraten, Magnesium, Kupfer, Vitamin A, C und Gruppe B, Tanninen usw. Und dank der Wirkung von Minze können Sie die Funktion des Verdauungstrakts verbessern und den Appetit steigern.

Sie müssen also in einem Mixer mixen:

• 2 Tassen Spinat;
• 2 Tassen Blaubeeren;
• 1 Kiwi;
• 1 Tasse Kokoswasser;
• 1 Tasse Eis.

Gießen Sie die resultierende Mischung in ein Glas – der Smoothie ist trinkfertig.

Körper-Detox-Cocktail

Um die inneren Systeme des Körpers mit einer Rohkost-Diät zu reinigen und die Funktionsfähigkeit wiederherzustellen, benötigen Sie für jeden Tag ein einfaches Rezept, das Folgendes beinhaltet:

• 1 Tasse gekühlter grüner Tee;
• 1 Tasse Koriander;
• 1 Tasse junger Grünkohl oder anderes Grün;
• 1 Glas Gurken;
• 1 Glas Ananas;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer;
• ½ Avocado.

Schauen wir uns jede Zutat genauer an.

Koriander enthält Flavonoide und aktive phenolische Verbindungen. Es hilft, den Körper von Schwermetallen zu reinigen. Darüber hinaus wirkt Koriander entzündungshemmend und fördert die Verdauung.

Grüner Tee enthält Flavonoide (Antioxidantien) und Catechine. Katechine sind für ihre einzigartige Fähigkeit bekannt, Zellen vor Schäden zu schützen und Krankheiten zu bekämpfen. Studien zeigen, dass grüner Tee das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern und Herzerkrankungen vorbeugen kann.

Ananas enthält Vitamin C, Mangan, Kalium, Jod, Ballaststoffe und Bromelain, ein Verdauungsenzym.

Ingwer hilft auch bei der Verdauung, außerdem schützt er vor der Entstehung entzündlicher Prozesse im Körper. Es enthält den Stoff Gingerol, der für den brennenden Geschmack des Produkts verantwortlich ist. Es kann Arthritis-Symptome lindern und den Stoffwechsel verbessern.

Avocado- und Zitronensaft haben hervorragende Reinigungseigenschaften. Und Honig enthält Phytonährstoffe, schützt vor Viren und schlechten Bakterien, stärkt die Immunität des Körpers und kann bei der Behandlung von Allergien helfen.

Neben so einfachen Gerichten wie grünen Smoothies und Smoothies können Sie sich auch leckere Salate gönnen, deren Zubereitung etwas länger dauert.

Fattoush-Salat – einfache Rohkostrezepte für jeden Tag

Zutaten:

• 2 mittelgroße Gurken;
• 3 Tassen gehackte Tomaten (jede Sorte)
• 2 süße rote Paprika;
• 1 große rote Zwiebel;
• 3 Frühlingszwiebelfedern;
• 1 Tasse gehackte Petersilie;
• ¾ Tasse gehackte Minze;
• etwas geröstetes Brot, ungekochte Flachscracker oder Tortillas.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Die Produkte gründlich waschen, vorbereiten, schneiden und in eine große Schüssel geben.
• Den Salat mit einer Mischung aus ¼ Tasse Olivenöl, ¼ Tasse frisch gepresstem Zitronensaft, der Schale einer Zitrone, 1 Teelöffel flüssigem Honig, 2–4 gehackten Knoblauchzehen, einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
• Lassen Sie den Salat 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Vor dem Servieren die Cracker zerkrümeln und in eine Servierschüssel geben.

Erdbeerkuchen

Süße Liebhaber können unglaubliches genießen leckere Kuchen und mit Rohkost zubereitete Desserts nach einfachen Rezepten für jeden Tag. Zum Beispiel Blätterteig mit Erdbeerfüllung. Dieses einfache Gericht ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Eisen, Vitamin B6 und Vitamin K.

Um den Kuchenboden vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tasse Cashews;
• 1 Tasse getrocknetes Kokosnussmark;
• 2/3 Tasse Datteln.

Für die Füllung:

• 2 Tassen Cashewnüsse;
• 2 Tassen Erdbeeren;
• ½ Tasse Kokosöl;
• ½ Tasse Honig;
• ¼ Tasse Zitronensaft;
• 4 Tassen Erdbeeren (optional)

Die Zutaten reichen für 10 Portionen.

Wie man kocht:

• Um eine knusprige Basis zu erhalten, mahlen Sie das Kokosnussfleisch und die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine, bis sich Mehl bildet.
• Fügen Sie der resultierenden Mischung die Datteln hinzu und schalten Sie den Prozessor für weitere 3 Minuten ein.
• Füllen Sie die Formen mit der resultierenden Mischung. Verschieben.
• Geben Sie alle Zutaten (außer den zusätzlichen Erdbeeren und Cashewnüssen) in einen Mixer. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die restlichen Früchte fein hacken, zur Mischung hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel vermischen.
• Die Kuchen füllen und servieren.

Wie wir sehen, können einfache Rohkost-Diätrezepte fast alle Geschmackspräferenzen eines Menschen befriedigen. Jetzt können Sie, während Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten genießen, die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu sich nehmen, die Sie mit einer herkömmlichen Ernährung nie erhalten würden. Dies bedeutet, dass Sie eine verbesserte Herzgesundheit und Funktion des Immunsystems haben, das Risiko, an Krebs zu erkranken, sinken und Sie einen enormen Kraft- und Energieschub verspüren werden.

Basierend auf Materialien

• http://www.blog.thewholelifestyle.com/biggest-secret/
• http://www.savvysassymoms.com/blog/spinach-orange-smoothie/
• http://themerrythought.com/recipes/blueberry-mint-green-smoothie/
• http://hellolow.co/spring-detox-green-smoothie/
• http://www.therawtarian.com/raw-strawberry-shortcake-pies

Ein spezielles Ernährungssystem, das auf der Verwendung frischer Lebensmittel basiert, die einer Wärmebehandlung nicht zugänglich waren, wird als Rohkostdiät bezeichnet. Dadurch behalten sie das Maximum nützliche Substanzen. Die Rohkost-Ernährung gilt als strenge Form des Vegetarismus.

Produkte für Rohköstler

Es gibt eine bestimmte Liste von Produkten, die Menschen, die sich entscheiden, bedenkenlos in ihren Speiseplan aufnehmen können. Darüber hinaus sollten Sie bei der Verwendung eine Reihe von Regeln beachten, damit keine gesundheitlichen Probleme auftreten.

1. Es ist verboten, Fett (Nüsse, Kokosnuss und Avocado) und Zucker, also Früchte und Trockenfrüchte, zu mischen.
2. Die Ernährung eines Rohköstlers basiert auf der Tatsache, dass die Verdauung durch Enzyme erfolgt. Es ist verboten, Stärke und Säuren zu kombinieren.
3. Mischen Sie keine Lebensmittel mit ähnlicher Zusammensetzung, wie z. B. verschiedene Fettarten (Nüsse und Avocados).
4. Rohkostrezepte erlauben die Verwendung von Trockenprodukten, Hauptsache, die Temperatur beim Kochen steigt nicht über 40 Grad.

Rohkostrezepte für jeden Tag

Die Meinung, dass die Ernährung von Menschen, die auf thermisch verarbeitete Lebensmittel verzichten, schlecht sei, ist falsch, da sich auch aus frischen Lebensmitteln verschiedene Gerichte zubereiten lassen: Suppen, Salate, Snacks, Müsli, Desserts. Probleme bei der Zusammenstellung eines vollständigen Menüs sollten nicht auftreten. Rezepte für Rohköstler sind einfach, da eine Wärmebehandlung ausgeschlossen ist.

Suppen für Rohköstler – Rezepte

Die ersten Gänge sind gut für die Verdauung, aber das bedeutet nicht, dass sie scharf sein sollten, denn in Kombination mit gewöhnlichem Gemüse erhält man einen originellen Geschmack. Die bekanntesten sind Okroshka und Rote Bete, aber es gibt auch andere Rohkostrezepte für zu Hause, die die Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Sie können nicht nur traditionelle erste Gänge, sondern auch süße Optionen zubereiten.

Rohkostrezepte – Salate

Die beliebtesten Gerichte für Menschen, die sich für eine Rohkost-Ernährung entscheiden, sind Salate aus Gemüse, Kräutern, Früchten und anderen Zutaten. Einige Produkte können gebacken werden, aber denken Sie daran, dass die Temperatur nicht höher als 40 Grad sein sollte, dies kann mit einem Trockner oder einem Slow Cooker erreicht werden. Rezepte für eine Rohkost-Diät können eine Interpretation beliebter, aber tabuisierter Salate sein.

Rohes Getreide – Rezepte

Viele denken vielleicht, dass es unmöglich ist, Brei ohne Wärmebehandlung zu kochen, aber das ist nicht so. Wenn Sie sich für eine Rohkost-Diät entschieden haben, werden Brei-Rezepte für ein köstliches und sättigendes Frühstück unverzichtbar. Für sie können gekeimte Linsen- und Weizenkörner verwendet werden. Dank der richtigen Produktkombination erhalten Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht.

Rohkartoffelgerichte für Rohköstler

Kartoffeln sind ein beliebtes Produkt, aber was ist mit denen, die sich für den Weg der Rohkost-Ernährung entschieden haben? Tatsächlich gibt es viele verschiedene Rezepte, die rohes Wurzelgemüse verwenden. Um die Stärkemenge zu reduzieren, empfiehlt es sich, das geschälte und gehackte Gemüse eine Weile in kaltem Wasser einzuweichen. Gerichte aus rohe Kartoffeln Für Rohköstler ist die koreanische Küche eher akzeptabel, da dank Gewürzen der neutrale Geschmack von Kartoffeln originell gemacht werden kann.

Brötchen für Rohköstler - Rezepte

Die japanische Küche erfreut sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit, besonders beliebt sind Brötchen, die man sowohl in Restaurants als auch zu Hause genießen kann. Da bei Rohkostgerichten auf gekochten Reis verzichtet wird, ist die klassische Variante dieses Gerichts verboten. Durch einige Änderungen am Rezept erhalten Sie ein köstliches Gericht, das in die Speisekarte aufgenommen werden kann.

Brot für Rohköstler – Rezepte

Im Laden gekaufte Brotsorten werden durch Backen bei hohen Temperaturen zubereitet und sind bei einer Rohkost-Ernährung verboten. Mit Hilfe von können Sie köstliche Sandwiches zubereiten, für deren Zubereitung es gibt verschiedene Rezepte Rohkosthändler. Sie können Brot mit Zusatzstoffen wie Trockenfrüchten oder Gemüse backen. Sie können das gleiche Rezept verwenden, indem Sie einfach die Zusatzstoffe ändern.

Rohkost – Cocktailrezepte

Verschiedene Cocktails können als Hauptmahlzeit und als Snack verwendet werden. Smoothie-Rezepte für Rohköstler, die viel Obst, Gemüse und Kräuter enthalten, sind gesund und sehr lecker. Rohkostrezepte bestehen aus zwei Teilen Grünzeug und drei Teilen Obst oder Gemüse. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren.

Desserts für Rohköstler – Rezepte

Die Umstellung auf eine Rohkost-Ernährung ist kein Grund, sich den Genuss zu verweigern, etwas Leckeres und Süßes zu essen. Für Rohköstler gibt es verschiedene Desserts, die aus zahlreichen Früchten, Trockenfrüchten, Beeren, Samen, Honig, Nüssen und anderen erlaubten Zutaten zubereitet werden. Aus ihnen können Sie Kuchen, Torten, Eis und andere Lieblingsleckereien für Erwachsene und Kinder zubereiten.

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Die Rohkost-Ernährung hat ihre Vor- und Nachteile. Die Hauptvorteile der Diät sind die Entfernung von Giftstoffen, die Verjüngung des Körpers und die Beseitigung verschiedener Krankheiten. Zu den Nachteilen zählen das Auftreten von Aggression und der Mangel an Mikro- und Makroelementen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

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Bevor Sie Rohköstler werden, sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen. Dazu zählen Alter bis 18 Jahre, Alter. Für Anfänger gibt es eine spezielle Liste erlaubter und verbotener Lebensmittel.

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Erlaubte und verbotene Produkte

Bei einer Rohkost-Ernährung können Sie Folgendes verwenden:

• frische Früchte: Aprikosen, Ananas, Melonen, Äpfel, Pfirsiche, Bananen, Wassermelonen, Melonen;
• Gemüse (frisch): Gurken, Radieschen, Rüben, Karotten, Zucchini, Tomaten, Rüben, Sellerie;
• Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren;
• frisches Grün: Petersilie, Dill, Salat, Sellerie;
• rohe Pilze, die in einem ökologisch sauberen Gebiet gesammelt werden. Sie können keine in der Nähe von Straßen gesammelten Pilze einsammeln und essen.
• Nüsse: Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Walnüsse;
• Samen von Weizen (gekeimt), Linsen, Sonnenblumen, Reis, Buchweizen;
• Hülsenfrüchte: grüner Buchweizen, Erbsen, Linsen;
• Trockenfrüchte, ohne Verwendung jeglicher Mittel und Geräte (natürlich) getrocknet;
• Seetang. Bevor Sie das Produkt verwenden, müssen Sie es zwei Stunden lang in Wasser einweichen und dann unter klarem, fließendem Wasser abspülen;
• natürlicher Honig;
• pflanzliches unraffiniertes kaltgepresstes Öl, solche Öle enthalten viele Omega-3-Fettsäuren.

Lebensmittel sollten auf keinen Fall schimmelig sein, GVO und Chemikalien enthalten.

Es ist verboten, Rohkost zu sich zu nehmen:

• Pickles, Konservierungs- und Fermentationsprodukte;
• Ladensäfte;
• Alkohol in jeglicher Form;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Süßwasser;
• Kaffee.

Bevor Sie Rohköstler werden, müssen Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, da Sie dem Körper schaden können.

Arten der Rohkost-Ernährung

Rohkost wird in folgende Arten unterteilt:

• Vegetarismus;
• Veganismus;
• Fruchtarismus.

Vegetarismus ist die bekannteste Diät, die auf der Verwendung sowohl pflanzlicher Lebensmittel als auch einiger Arten tierischer Lebensmittel basiert. Zu Letzteren zählen:

• Milch;
• Kefir;
• Eier;
• Fisch.

Vegetarismus ist laut Ärzten die sicherste Ernährung. Die im Menü enthaltenen Produkte füllen die für den Körper notwendigen Stoffreserven wieder auf.

Veganismus ist ein Ernährungssystem, das es Ihnen erlaubt, nur Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs zu essen.

Fruitarismus ist eine Art Rohkostdiät, deren Speiseplan aus einer großen Menge Früchten besteht. Eine solche Diät ist schwieriger als Veganismus, da nicht nur Milch, Fleisch, sondern auch Gemüse, Kräuter und Nüsse von der Diät ausgeschlossen werden müssen. Es dürfen nur Rüben, Kohl, Kartoffeln und Karotten verwendet werden.

Die Grundlage einer Rohkost-Ernährung sind nicht nur bestimmte Produkte, sondern auch deren richtige Kombination.

Je nach Kombinationsmethode werden Diäten eingeteilt in:

1. 1. Gemischt. In einer Mahlzeit müssen Sie ähnliche Lebensmittel essen, also Gemüse mit Gemüse und Obst mit Obst.
2. 2. Monotroph. Pro Mahlzeit wird ein Produkt verzehrt.
3. 3. Mäßig. Der Modus ermöglicht Produkte, die leicht thermisch verarbeitet werden (Kochen, Dämpfen), jedoch nicht mehr als 25 %.

Bei einer gemischten Ernährung ist die Kombination von Gemüse mit Kräutern und Obst mit Nüssen nicht erlaubt.

Um zu verstehen, welche Rohkost-Ernährung für einen bestimmten Menschen die richtige ist, muss er zunächst auf Vegetarismus umsteigen und dann strengere Rohkost-Diäten ausprobieren.



Nutzen und Schaden einer Rohkost-Diät

Die Vorteile einer Rohkost-Ernährung sind:

• verschiedene Krankheiten loswerden;
• Linderung chronischer Krankheiten;
• Übergewicht loswerden;
• Sättigung des Körpers mit Energie;
• Beseitigung von Giftstoffen;
• Körperverjüngung;
• Verbesserung des Hautzustandes;
• geringeres Schlafbedürfnis;
• mangelnde Abhängigkeit von Nahrungsmitteln – eine Person isst Nahrung nur aufgrund des natürlichen Hungers.

Die Gefahren einer Rohkost-Ernährung sind:

• Mangel an für den menschlichen Körper notwendigen Spurenelementen;
• mögliche Störung des Magen-Darm-Traktes;
• Entstehung von Aggression.



Rohkostregeln je nach Jahreszeit

Die Rohkost-Diät wird vorgestellt:

• Beeren und Früchte - 50 %;
• Gemüse - 35 %;
• Trockenfrüchte, Samen, Nüsse, Honig - 10 %;
• Produkte mit Stärke - 10 %;
• natürliche Gewürze: Kräuter, Minze, Pflanzenöl - 1%.

Die Ernährung von Rohköstlern im Winter wird vorgestellt:

1. 1. Kalziumreiche Lebensmittel – Sesam, Kohl, Nüsse. Kohl kann auch im Winter seine nützlichen Eigenschaften behalten. Es dürfen alle Sorten dieses Gemüses verwendet werden – Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi. Algen enthalten viel Jod notwendiges Element für die Schilddrüse.
2. 2. Gefrorene oder getrocknete Kräuter. Es kann zu Hause in speziellen Kisten auf den Fensterbänken angebaut werden.
3. 3. Eingelegtes Gemüse: Kohl, Tomaten, Gurken.
4. 4. Rohes Gemüse: Rüben, Karotten, Rüben, Kürbisse, Sellerie. Sie können Rübensalat mit Pfeffer und Sesam zubereiten.
5. 5. Gefrorene Früchte und Beeren.
6. 6. Zitrusfrüchte: Mandarinen, Orangen, Zitrone.
7. 7. In der Sonne getrocknete Trockenfrüchte.
8. 8. Nüsse. Sie enthalten 70 % der Fette, die Rohköstler benötigen. Nüsse sind ihre Hauptquelle.
9. 9. Pflanzenöl reich an Vitamin D. Es ist notwendig, erstgepresste Öle zu verwenden – Sonnenblumen-, Oliven-, Mais-, Leinsamenöl.
10. 10. Honig, Propolis, Bienenbrot.
11. 11. Säfte und sauberes Wasser.

Der Begründer der Rohkostdiät ist der amerikanische Arzt Herbert M. Shelton. In seiner Praxis beschäftigt sich der Arzt nicht nur mit der Rohkost-Ernährung, sondern auch mit dem Heilfasten.

Wenn es um Rohkost geht, ist es wichtig, diese Regeln zu beachten:

1. 1. Essen ist nur dann notwendig, wenn ein Hungergefühl besteht. Der Begründer der Diät glaubt, dass stundenweises Essen nicht immer richtig ist.
2. 2. Kauen Sie die Nahrung langsam und gründlich.
3. 3. Lassen Sie sich beim Essen nicht durch Fernsehen, Lesen oder Reden ablenken.
4. 4. Essen Sie nicht vor dem Training.
5. 5. Sie können nicht zu viel essen.
6. 6. Wenn das Kind nicht essen möchte, müssen Sie es nicht dazu zwingen.
7. 7. Sie können 30 Minuten nach dem Essen Flüssigkeit trinken. Auch vor dem Essen muss dieser Abstand eingehalten werden.
8. 8. Trinken Sie Wasser nur, wenn Sie Lust dazu haben. Laut Aussage des Arztes ist es nicht notwendig, täglich 2 Liter Wasser zu trinken.
9. 9. Sie dürfen nur zimmerwarme Lebensmittel zu sich nehmen. In kalter Form sollte es auf keinen Fall verzehrt werden.
10. 10. Ein rohes Gericht muss sofort nach der Zubereitung verzehrt werden und darf nicht am nächsten Tag stehengelassen werden, da sonst seine wohltuenden Eigenschaften verloren gehen können.
11. 11. Sie müssen frühestens um neun Uhr morgens frühstücken, das Mittagessen sollte leicht und das Abendessen komplex sein.
12. 12. Sie sollten Nüsse vor der Hauptmahlzeit essen, damit sie Zeit zum Verdauen haben.
13. 13. Wenn eine Person eine hohe Körpertemperatur hat, muss mehr Flüssigkeit zu sich genommen werden.
14. 14. Um den Körper mit nützlichen Mikro- und Makroelementen zu sättigen, ist es notwendig, die Produkte richtig zu kombinieren und abzuwechseln.
15. 15. Das Menü sollte so gestaltet sein, dass eine Person die erforderliche Menge an Kalorien erhält.

Sie müssen reibungslos auf eine Rohkost-Diät umstellen, denn bei einem abrupten Übergang können Sie dem Körper schaden und die Funktion seiner Systeme stören. Das bedeutet, dass Sie sich an Ihre gewohnte Ernährung halten sollten, aber jeden Tag eine Rohkost in den Speiseplan für Anfänger aufnehmen und eine gewohnheitsmäßige ausschließen sollten. Dies sollte bis zum vollständigen Ausschluss von fetthaltigen, fertigen und süßen Speisen erfolgen.

Das Wesentliche an einem scharfen Übergang ist die zeitweilige Ablehnung thermisch verarbeiteter Lebensmittel. Diese Methode gilt jedoch als gefährlich.



Charakteristisch für sanfte und schnelle Übergänge

Um eine Diät richtig einzuhalten, müssen Sie diese Tipps befolgen:

1. 1. Um schnell Gewicht zu verlieren, ist Motivation erforderlich. Es ist besonders in der Anfangsphase der Diät notwendig, da es für den Körper schwierig ist, sich an neue Lebensmittel anzupassen.
2. 2. Am besten stellen Sie im Frühling oder Sommer auf eine Rohkost-Ernährung um, da es in der warmen Jahreszeit viele Früchte und Beeren gibt.
3. 3. In den ersten Phasen muss auf Konservierung, Halbfertigprodukte und Saucen verzichtet werden.
4. 4. Im zweiten Schritt sollten Fisch, Fleisch und Milch ausgeschlossen werden. Sie können jedoch Müsli und gedünstetes Gemüse essen.
5. 5. In der letzten Phase erfolgt die vollständige Aussortierung von Produkten, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden. Gemüse sollte nur roh verzehrt werden, Getreide sollte mit kochendem Wasser gedünstet werden.

Rohkostdiät ist kontraindiziert:

• Kinder unter 18 Jahren;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• im Alter nach 70 Jahren;
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
• nach schweren chirurgischen Eingriffen;
• mit Anämie;
• mit einem Mangel an Gewicht.

Wöchentliches Rohkostmenü

Eine ungefähre Diät für eine Woche ist in der Tabelle dargestellt.

Wochentage	Zeit des Essens	Produkte
Montag	Frühstück	Orangen, Bananen, Äpfel in einer Menge von 2 Stück.
	Mittagessen	Walnüsse - 100 g
	Abendessen	Salat aus Paprika, Gurken, Zwiebeln, frischen Tomaten und Pflanzenöl. Als Beilage können Sie grünen gedünsteten Buchweizen verwenden
	Nachmittagstee	Trockenfrüchte sollten in kleinen Portionen gegessen werden
	Abendessen	Gemüse-, Tomaten- und Avocadopüree. Sie können Brot essen
Dienstag	Frühstück	Geriebene Äpfel - 3 Stk.
	Mittagessen	Saft frisch gepresst
	Abendessen	Karottenkoteletts, gekeimter Weizen
	Nachmittagstee	Fruchtsalat
	Abendessen	Gemüsesalat
Mittwoch	Frühstück	Haferflocken mit Beeren
	Mittagessen	Getrocknete Aprikosen mit Rosinen
	Abendessen	Salat aus Erbsen und Brokkoli. Als Beilage werden gekeimte Linsen verwendet.
	Nachmittagstee	Bananen - 2 Stk.
	Abendessen	Kürbisbrei
Donnerstag	Frühstück	Fruchtpüree
	Mittagessen	Sonnenblumenkerne – 1 Tasse
	Abendessen	Cremesuppe aus Gemüse und Zwiebelbrot
	Nachmittagstee	Melone oder Wassermelone
	Abendessen	Gemüsesalat
Freitag	Frühstück	Erdbeeren und Johannisbeeren - 150 g
	Mittagessen	Ein halbes Glas Haselnüsse
	Abendessen	Zucchinisalat. Garniert mit Kürbisbrei
	Nachmittagstee	Termine
	Abendessen	Salat aus Tomaten, Rucola, Kohl, angemacht mit Zitronensaft und Öl
Samstag	Frühstück	Bananen-, Mandarinen-, Apfelsalat
	Mittagessen	Salat aus Dill, Gurken, Knoblauch
	Abendessen	Gemüsesalat. Garniert mit gekeimtem Weizen
	Nachmittagstee	Gemüse- und Zucchini-Smoothie
	Abendessen	Paprika-, Sesam- und Algensalat
Sonntag	Frühstück	Blaubeeren oder Himbeeren – 1 Tasse
	Mittagessen	Orange frisch
	Abendessen	Salat aus Pilzen, Blumenkohl und Tomaten. Als Beilage gekeimte Kichererbsen
	Nachmittagstee	Koreanischer Karottensalat, Kürbis
	Abendessen	Gemüsesalat mit Dressing aus geriebenen Walnüssen

Rezepte

Die richtige Einhaltung einer Rohkostdiät hilft bei einfachen Rezepten zum Kochen von Gerichten aus zugelassenen Produkten.

Solche einfachen leckeren Gerichte sind Gemüsesuppe, Weißkohlsalat, arabisches Tabouleh, Gemüsesalat mit Pfeffer, Himbeerpüree.

Gemüsesuppe

Benötigte Zutaten:

• Sellerie;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Kohl - ein halber Kopf;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
• Tomaten - 2-3 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Salz und Piment.

Zuerst müssen Sie das Gemüse dämpfen und dann mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der resultierenden Masse Gewürze hinzu. Den Brei mit Gemüsebrühe aufgießen und 60 Minuten ziehen lassen. Es wird empfohlen, Suppenpüree kalt mit Brot zu essen. Zum Dekorieren und für einen reichhaltigen Geschmack können Sie fein gehacktes Gemüse auf einen Teller geben.

• gekeimter Weizen - 400 g;
• gemahlener Seetang - 300 g;
• Weintraube, Kohlblätter;
• Pflanzenfett.

Tomaten waschen und fein hacken. Zwiebeln sollten geschält und fein gehackt werden. Als nächstes müssen Sie gehacktes Gemüse, gekeimten Weizen, Pflanzenöl und Algen hinzufügen. Die Füllung sollte in Wein- oder Kohlblätter eingewickelt werden.

Gemüsesalat mit Pfeffer

Zutaten:

• süßer grüner Pfeffer - 4 Stk.;
• Karotten - 3 Stk.;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Grüns (beliebig) - 1 Bund;
• Pflanzenfett.

Erhöht den Muskeltonus von Sportlern. Paprika muss gewaschen, von Kernen und Stielen befreit und fein gehackt werden. Karotten müssen gewaschen, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Anschließend die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Danach fein gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl und gehackte Kräuter hinzufügen. Tomaten können durch sauren Granatapfelsaft ersetzt werden.

Himbeerpüree

Zutaten:

• Grieß - 200 g;
• Honig - 2 EL. l.;
• Zitronenhälfte;
• Himbeeren - 300 g;
• Nüsse (beliebig)

Das Gericht ist wirksam beim Abnehmen und zur schnellen Reinigung des Körpers von Giftstoffen. Zuerst müssen Sie den Grieß in kochendem Wasser einweichen. Als nächstes fügen Sie der Masse Zitronensaft und Honig hinzu. Himbeeren müssen püriert und mit der Grießmischung vermischt werden. Bevor Sie das Gericht servieren, bestreuen Sie es mit Erdnüssen.

Und ein paar Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Alina R.:

Vor allem mein Gewicht machte mir zu schaffen. Ich habe stark zugenommen, nach der Schwangerschaft wog ich wie drei Sumo-Ringer zusammen, nämlich 92 kg bei einer Körpergröße von 165. Ich dachte, mein Bauch würde nach der Geburt sinken, aber nein, im Gegenteil, ich begann an Gewicht zuzunehmen. Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Fettleibigkeit um? Aber nichts entstellt oder verjüngt einen Menschen so sehr wie seine Figur. Mit 20 habe ich das zum ersten Mal gelernt dicke Mädchen„WOMAN“ genannt und dass „diese Größen nicht genäht sind“. Dann, im Alter von 29 Jahren, die Scheidung von ihrem Mann und Depressionen ...

Doch was kann man tun, um abzunehmen? Laser-Fettabsaugung? Gelernt - nicht weniger als 5.000 Dollar. Hardware-Verfahren – LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger – der Kurs kostet ab 80.000 Rubel bei einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband zu laufen, bis hin zum Wahnsinn.

Und wann findet man die Zeit für all das? Ja, es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Also habe ich für mich einen anderen Weg gewählt ...

- eine der Varianten des Vegetarismus, die nicht nur die Ablehnung vorsieht Fleischprodukte, aber auch jede Wärmebehandlung. Lebensmittel werden ausschließlich in roher, frischer Form verzehrt. Rohköstler weisen darauf hin, dass diese Ernährungsform für den menschlichen Körper am vorteilhaftesten ist. Es ist erwähnenswert, dass Menschen, die diesem Stil folgen, viel seltener an Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Atmungssystems leiden.

Viele Menschen assoziieren Rohkost mit Menschen, die immer rohe Karotten und Kohl kauen. Und diese Meinung ist zutiefst falsch. Die Ernährung der Anhänger dieses Trends ist unglaublich vielfältig und die Rohkostrezepte umfassen tausende verschiedene Möglichkeiten für jeden Anlass. Lernen wir die originellsten und köstlichsten davon kennen.

Wie erstellt man eine Diät für einen Rohköstler-Anfänger? Ein ausgewogenes Menü entsteht wie folgt:

• Frühstück. Zunächst ist das Frühstück ein Muss. Mit der Zeit gewöhnt sich der Körper an einen neuen Modus und dann ist es möglich, auf Morgensnacks zu verzichten. Zum Frühstück eignen sich frische Früchte, Trockenfrüchte, Bananen und Zitrusfrüchte. Wir essen gerade genug, um rundum zufrieden zu sein.
• Abendessen. IN Mittagessenszeit Sie können Suppen aller Art essen, gewürzt mit viel Gemüse. Geschmacklich stellen sie eine hervorragende Konkurrenz zu den klassischen Gerichten der üblichen Ernährung dar. Kochen Sie mit Ihren Lieblingszutaten. Idealerweise nehmen Sie saisonales Gemüse und Obst zu sich. Im Sommer - Tomaten, Gurken, Radieschen, im Winter - Rüben, Karotten, Kohl.
• Abendessen. Die letzte Mahlzeit ist die kalorienreichste und sättigendste. Zum Abendessen isst man am besten Samen, Trockenfrüchte und Nüsse. Die Produkte können sowohl einzeln als auch in Form von Salaten verzehrt werden. Eine tolle Lösung ist Bohnenbrei.

Was also jeden Tag kochen? Für das Tagesmenü können Sie alles auswählen, was Sie möchten. Und das Verbot der Verwendung von Produkten mit Wärmebehandlung hat keinen Einfluss auf die Vielfalt der Gerichte. Die Rezepte sind nicht nur abwechslungsreich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Wir machen Sie auf einige köstliche Gerichte aufmerksam, die jedem Veganer gefallen werden.

Zutaten:

• Leinsamen – 8 Esslöffel.
• Sonnenblumenkerne – 8 Prisen.
• Banane - 2 Stück.

• Leinsamen mindestens 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
• Bananen werden geschält und durch einen Mixer gegeben, bis ein breiiger Zustand entsteht. Gequollenen Flachs hinzufügen. Gründlich mischen.
• Wir servieren fertigen Brei in portionierten Tellern, dekoriert mit Sonnenblumenkernen. Für einen süßen Geschmack können Sie Beeren, Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen.

Zutaten:

• Tomaten - 2 Stück.
• Karotte - 2 Stück.
• Rosinen – 2 kleine Handvoll.
• Sonnenblumenkerne – 1 Tasse.
• Knoblauch - 1 Zehe.
• Nori - 4 Blätter.
• Curry – 2 Esslöffel.
• Leinsamenöl – 2 Teelöffel.
• Salz - nach Geschmack.

• Sonnenblumenkerne eine Stunde einweichen. Waschen Sie die Rosinen zu diesem Zeitpunkt gründlich.
• Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch durch eine Presse geben. Umrühren und ziehen lassen, Aromen und Geschmack aufsaugen.
• Die Karotten mit einem Mixer zerkleinern und den Saft auspressen.
• Mahlen Sie die eingeweichten Kerne und die Hälfte der Rosinen. Mit Karotten, Tomaten-Knoblauch-Mischung und restlichen Rosinen vermischen. Öl einfüllen, Gewürze hinzufügen, Salz abschmecken.
• Wir nehmen Nori-Blätter, legen die fertige Füllung vorsichtig darauf und falten sie zu Rollen. In Stücke schneiden und in portionierten Tellern auf dem Tisch servieren.

Zutaten:

• Gekeimter Weizen – 1 Tasse.
• Leinsamen – 0,5 Tassen.
• Sonnenblumenkerne – 0,5 Tassen.
• Karottenkuchen - ab 2 Stück.
• Glühbirne - 0,5 Stück.
• Pflanzenöl - 20 Milliliter.

• Wir mahlen Weizen und alle Samen in einem Mixer.
• Karottenmark zur Masse hinzufügen und gründlich vermischen.
• Wir reiben die Zwiebel auf einer Reibe und geben sie ebenfalls in die Masse.
• Aus dem fertigen Teig formen wir dünne Kuchen, die in der Größe Pfannkuchen ähneln. Wir trocknen sie in einem Dörrgerät auf beiden Seiten bei einer Temperatur von 40 Grad, aber nicht mehr. In der Regel dauert die Trocknung durchschnittlich 5-6 Stunden.

Zutaten:

• Gurken - 3 Stück.
• Ananas - 1 Stück.
• Limettensaft - 1 Löffel.
• Nüsse - 2 Esslöffel.
• Peperoni – ½ kleine Schote.
• Olivenöl - 1 Löffel.
• Frische Kräuter - nach Geschmack.

• Gurken und Ananas schälen, in beliebige Stücke schneiden.
• Die Hälfte der Obst- und Gemüsemasse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie ein paar Frühlingszwiebelfedern, Peperoni, Zitronensaft und Öl hinzu. Alles gründlich vermischen und noch einmal gut schlagen.
• Die restlichen Gurken und Ananas schicken wir zur Gazpacho. Umrühren und auf dem Tisch servieren, mit gehackten Nusskernen dekorieren.

Und am Ende des Tages ist es sehr schön, zum Nachtisch Süßigkeiten zu essen. Es scheint, dass man etwas Interessantes kochen kann, wenn man nichts backen und braten kann? Aber die Naschkatzen können aufatmen, denn eine Rohkost-Ernährung ermöglicht es, trotz zahlreicher Einschränkungen, die eigenen Geschmäcker und Vorlieben nicht jeden Tag zu vergessen. Bereiten Sie Süßigkeiten nach den folgenden Rezepten zu.

Zutaten:

• Bananen - 2 Stück.
• Termine – ein paar Dinge.
• Sonnenblumenkerne – ½ Tasse
• Mandeln – ½ Tasse.
• Gemahlener Flachs – eine kleine Handvoll.
• Zimt - nach Geschmack.

• Mahlen Sie in einer Mixerschüssel Datteln, Bananen, Leinsamen und Zimt.
• Wir falten das Pergamentpapier auseinander und legen die resultierende Masse in einer dünnen Schicht aus.
• Mit Mandeln und Sonnenblumenkernen bestreuen. Für einen pikanteren Geschmack können Sie zusätzlich Rosinen und Sesam hinzufügen.
• Wir schicken es zum Dörrgerät und trocknen es 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 40 Grad.
• In Streifen schneiden und servieren.

Grundzutaten:

• Mandeln – 1 Tasse (8 Stunden eingeweicht).
• Datteln – 1 Tasse.
• Weiches Kokosöl – 5 Esslöffel

Zutaten für die erste Cremeschicht:

• Eingeweichte Cashewnüsse – 1 Tasse
• Ahornsirup – 1 Esslöffel.
• Wasser - 3 Esslöffel (wir schauen uns die Situation an).
• Kokosöl – 7 Esslöffel.
• Vanille.

Zutaten für die zweite Cremeschicht:

• Cashewnüsse – 1 Tasse (eingeweicht)
• Blaubeeren - 100 Gramm.
• Blaubeeren zur Dekoration – 200 Gramm.
• Ahornsirup – 1 Esslöffel.
• Kokosöl – 12 Esslöffel.
• Vanille.

• Die Hälfte der Nüsse, Trockenfrüchte und die restlichen Zutaten für den Boden glatt mahlen. Mahlen Sie den zweiten Teil der Cashewnüsse zu groben Krümeln und geben Sie sie unter gründlichem Mischen zum Teig. Wir nehmen eine zusammenklappbare Form und legen die Basis für den zukünftigen Käsekuchen aus, nivellieren und stopfen. Zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen.
• Wir bereiten die erste Cremeschicht vor: Mit einem Mixer vermischen wir alle Bestandteile der Creme, bis eine glatte Masse entsteht. Wir schmieren es auf einen leicht gefrorenen Kuchen und schicken die Form erneut in den Gefrierschrank.
• Wir bereiten die Creme für die zweite Schicht vor: Wir mischen auch die vorbereiteten Komponenten. Wir nehmen die Form heraus und dekorieren die gefrorene Sahneschicht mit ganzen Blaubeeren. Den halbfertigen Kuchen mit der zweiten Portion Sahne füllen. Gut ausrichten.
• Sie können zusätzlich mit Beeren dekorieren, indem Sie eine Blaubeerseite bilden. Stellen Sie den fertig zusammengesetzten Käsekuchen wieder in den Gefrierschrank, bis er fest wird.
• Eine halbe Stunde vor Gebrauch herausnehmen und etwas antauen lassen.

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