Diät bei unspezifischer Colitis ulcerosa. Wenn Sie eine Diät gegen unspezifische Colitis ulcerosa einhalten, müssen Sie einige Regeln beachten. Fleisch- und Fischprodukte

Bei Colitis ulcerosa sind alle Lebensmittel, die den Darm reizen können, streng eingeschränkt: Milch, frisches Gemüse, Früchte und so weiter. Wenn sich der Zustand verbessert, wird die Ernährung schrittweise erweitert. Es ist wichtig, die gleichen Abstände zwischen den Mahlzeiten einzuhalten und die Tagesration auf 5-6 Mahlzeiten aufzuteilen.

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Ernährung eines Patienten in einem akuten Zustand oder mit einer Exazerbation einer chronischen UC im mittelschweren und schweren Verlauf

Sämtliche Nahrungsmittel des Patienten sollten Zimmertemperatur oder bis zu 40 °C haben, flüssig, halbflüssig oder püriert, gekocht, gebacken oder gedünstet sein. Die Tagesration sollte in regelmäßigen Abständen auf 6 Dosen aufgeteilt werden. Salz kann zum Abschmecken verwendet werden, aber fügen Sie dem Essen kein Salz hinzu.

Zugelassene Produkte

Mehlprodukte

Graues oder weißes Weizenbrot vom gestrigen Backen, Kekse, magere Brötchen, Weißbrotcracker.

Milchprodukte

Frischer fettarmer Hüttenkäse, Acidophilus-Milch, Drei-Tage-Joghurt, Sauerrahm als Gewürz für Salate.

Erste Mahlzeit

In einer zweiten Fleisch- oder Fischbrühe gekochte Suppen mit Zusatz von Grieß oder Reisgrütze, gekochtem Fleischpüree, Fleischbällchen, hausgemachten Nudeln, Fadennudeln.

Fleisch- und Fischprodukte

Gerichte werden aus magerem Fleisch zubereitet: Rind, Kalb, Truthahn, Huhn, Kaninchen, sowie aus magerem Fisch: Seehecht, Karausche und andere. Patienten können Fleischbällchen oder Soufflé dämpfen.

Getreide

Erlaubt sind Haferflocken, Buchweizen oder Reisbrei, in Wasser gekocht und püriert.

Weichgekochtes Ei (1 pro Tag), Dampfomelette.

Gemüse

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl, frühe Zucchini, Kürbis, Gurken, Tomaten. Gemüse wird gekocht und püriert. Zu Fertiggerichten können fein gehackte Kräuter hinzugefügt werden: Petersilie oder Dill.

Von den Fetten sind frische Butter bis zu 5 g erlaubt – zu Fertiggerichten, Ghee oder Olivenöl hinzufügen.

Früchte und Beeren werden zu Püree zerkleinert, Gelee, Gelee, Mousse und Marmelade zubereitet.

Zucker- und Karamellbonbons sind in begrenzten Mengen erhältlich.

Obst-, Gemüse- oder Beerensäfte werden mit Wasser halbiert und warm eingenommen.

Getränke

Hagebuttenbrühe, schwacher Tee, Kakao auf dem Wasser unter Zugabe einer kleinen Menge Milch.

Verbotene Produkte

• Produkte aus warmem und reichhaltigem Teig.
• Gemüse-, Milchsuppen, Borschtsch, Rassolnik, Soljanka, Kohlsuppe sowie Suppen, die auf der ersten Fleisch- oder Fischbrühe gekocht werden.
• Fetthaltiges Fleisch und Fisch, Wurst, Lachs, getrocknetes oder geräuchertes Fleisch, Hering, Schmalz, Fisch- und Fleischkonserven.
• Getreide: Gerste, Hirse, Gerste.
• Pasta.
• Eier, roh, gebraten oder hartgekocht.
• Vollmilch, Sahne, fetter Hüttenkäse, frischer Kefir, Sauermilch, fermentierte Backmilch.
• Pilze, Gemüsekonserven, eingeweichtes Gemüse und Obst.
• Alle Gemüse gebraten oder gedünstet.
• Honig, Schokolade, rohe Früchte und Beeren.
• Würzige Gewürze und Saucen: Senf, Meerrettich, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer.
• Kohlensäurehaltige Getränke, Voll- und Dosensäfte, Kaffee.
• Tierische oder Speiseöle.

Beispielmenü in der akuten Phase der unspezifischen Colitis ulcerosa

1 Frühstück: in Wasser gekochtes und püriertes Haferflockenmehl, pürierter frischer fettarmer Hüttenkäse, schwacher Tee.

2 Frühstück: schwarzes Johannisbeergelee.

Mittagessen: zweite Hühnerbrühesuppe mit Grieß, gedämpfte Rinderfleischbällchen, Reisbreipüree, geklärter Apfelsaft.

Nachmittagssnack: warme Hagebuttenbrühe

Abendessen: Dampfomelett, in Wasser gekocht, püriert Buchweizen, Tee.

Vor dem Schlafengehen: Kekse, warme Hagebuttenbrühe.

Ernährung eines Patienten mit UC in akuter Form mit mildem Verlauf oder mit Verbesserung des Zustands des Patienten mit moderatem Verlauf

Die Ernährung des Patienten wird durch die Zugabe von Gerichten in zerkleinerter Form erweitert. Die Tagesration wird in regelmäßigen Abständen auf 5-6 Dosen aufgeteilt. Der Patient kann Kekse und gebackene Kuchen aus magerem Teig mit Kartoffeln, Äpfeln und anderen Füllungen erhalten. Kann zu Suppen hinzugefügt werden Pasta und fein gehacktes Gemüse.

Erlaubt sind gekochtes und gehacktes Fleisch fettarmer Sorten oder fettarmer gekochter gehackter Fisch. Dem Müsli oder Tee kann Vollmilch oder Sahne zugesetzt werden. Außerdem kann der Patient täglich ein paar Stücke ungesalzenen Käse essen. Bis zu 100 g pro Tag erlaubten die Verwendung reifer frischer Tomaten.

Als Snack kann der Patient Fischsülze und Störkaviar zu sich nehmen. Die Mahlzeiten können mit Milch-Bechamelsauce oder Soßen serviert werden Gemüsebrühe. Die Menge gut verträglicher Butter kann auf 15 g pro Einnahme erhöht werden.

Ein beispielhaftes Menü für einen Patienten mit einem leichten Verlauf einer unspezifischen Colitis ulcerosa oder mit einer Verbesserung des Zustands eines Patienten mit einem mittelschweren Verlauf einer Colitis ulcerosa

1 Frühstück: Milchprodukte Grieß, Dampfomelett, Tee.

2 Frühstück: Bratäpfel.

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenbrust, Karottenpüree, Fleischknödel, Orangensaft mit warmem Wasser vermischt.

Nachmittagssnack: Gelee.

Abendessen: Kartoffelpüree, gehackter gekochter Seehecht, Milchreis mit Fruchtsauce, Tee.

Colitis ulcerosa (UC) - pathologischer Zustand, die durch einen entzündlichen Prozess im Dickdarm oder Mastdarm gekennzeichnet ist. Medizinischen Indikatoren zufolge tritt die Krankheit bei 5 % der Bevölkerung auf, wobei Frauen doppelt so häufig an dieser Krankheit leiden wie Männer.

Die klinischen Anzeichen einer Colitis ulcerosa sind ausgeprägt und hängen direkt von der Form und dem Stadium der Erkrankung ab. Die Krankheit kann akut oder chronisch verlaufen. In der akuten Phase der Krankheit sind die Symptome ausgeprägt und gehen mit Stuhlstörungen (mehr als fünfmal täglich), Fieber, scharfen und schneidenden Schmerzen im Unterleib und anderen Symptomen einher. Chronische Colitis ulcerosa hat subtilere Symptome und geht häufig mit Verstopfung einher, die auf eine Entzündung des Darmdarms hinweist.

Die Krankheit verschlimmert sich häufig, was zu einer Reihe körperlicher und psychischer Beschwerden führt. Die Behandlung von UC ist nur komplex und besteht aus beidem Drogen Therapie, und Diät, die bei fast allen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eine herausragende Stellung einnimmt, einschließlich.

Die Diät bei UC ermöglicht es Ihnen, die Arbeit der Ausscheidungs- und Verdauungsorgane aufrechtzuerhalten und so das Wohlbefinden des Patienten zu verbessern. Einhaltung richtige Ernährung ermöglicht es Ihnen, die Darmschleimhaut wiederherzustellen und sie vor aggressiven Einflüssen zu schützen. Die richtige Ernährung bei Colitis ulcerosa hilft, die Verschlimmerung der Krankheit zu lindern und einen Rückfall zu verhindern. Normalerweise dauert eine Diät bei dieser Krankheit etwa 5 Wochen, einigen Patienten wird jedoch eine Diät für mehrere Monate verschrieben.

Ernährung bei Colitis ulcerosa

Bei Patienten mit UC in der Vorgeschichte wird die Ernährungstherapie von einem Gastroenterologen oder Ernährungsberater verordnet, der den Patienten betreut und mit der Krankheitsgeschichte gut vertraut ist. Der Speiseplan von Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sollte proteinreiche Lebensmittel enthalten, die Menge an tierischen Fetten und Ballaststoffen sollte auf ein Minimum reduziert werden und in der akuten Phase sollte vollständig darauf verzichtet werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Ernährungsmanagement bei akuter, chronischer oder unspezifischer Colitis ulcerosa individuell für jeden Patienten entwickelt werden sollte, Colitis jedoch in jedem Fall eine Diät erfordert.

Der Speiseplan während einer Verschlimmerung der Erkrankung sollte fraktioniert sein, bei chronischer, unspezifischer Kolitis in Remission kann die Ernährung jedoch leicht abwechslungsreich gestaltet werden und auch Lebensmittel einschließen, die in der akuten Phase nicht verzehrt werden können.

Damit sich die Darmfunktion schneller erholt, können Sie mindestens 4-6 Mal am Tag essen, wobei die Portionen klein sein sollten und alle Lebensmittel richtig gekocht sein sollten. Die auf der Speisekarte aufgeführten Gerichte sollen nicht nur gesund und sicher, sondern auch lecker sein.

Wenn der Patient nach einer Krankheit einen guten Appetit hat, ist das ein gutes Zeichen, aber Sie müssen trotzdem Ihren Appetit unter Kontrolle halten und dürfen keine Lebensmittel essen, die bei Kolitis verboten sind, da die Krankheit sonst zurückkehren kann.

Welche Lebensmittel sind in der Ernährung bei Colitis ulcerosa enthalten?

Die Diättherapie bei UC im akuten Stadium umfasst Tabelle Nr. 4, die auch häufig bei anderen Darmerkrankungen verschrieben wird. Der Hauptzweck einer solchen Ernährung besteht darin, die Gärung, die Bildung von Fäulnisprozessen und die Verringerung von Entzündungen zu reduzieren.

Durch die Einhaltung einer solchen Ernährung können Sie auch das Verdauungssystem normalisieren und den Körper mit allem Notwendigen versorgen nützliche Substanzen, verbessern die Darmmotilität und die Sekretion von Magensaft.

Es ist wichtig zu beachten, dass Tabelle Nr. 4 nur während einer Verschlimmerung der Erkrankung bei akuter, chronischer oder unspezifischer Colitis ulcerosa verschrieben wird und nicht länger als 5-7 Tage beobachtet werden kann.

Wie bei anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten alle Speisen nicht zu heiß oder zu kalt sein, die Portionen sollten nicht groß sein und auch die Gerichte sollten nur in pürierter oder gehackter Form serviert werden und können gedünstet oder gekocht werden.

Der Speiseplan bei Colitis ulcerosa sollte folgende Lebensmittel enthalten:

• Erlaubt sind auch fettarme Sorten von Geflügel oder Fisch, Kaninchenfleisch, Kalbfleisch oder Rindfleisch.
• Hühnereier - 1 pro Tag. In der akuten Phase bei unspezifischer Kolitis ist nur gekochtes Protein erlaubt. Braten ist absolut unmöglich.
• Brot vom gestrigen Backen aus Weißmehl, nicht mehr als 100 g pro Tag.
• Milch- und Sauermilchprodukte: Für die Zubereitung von Müsli oder Pudding können fettarmer Hüttenkäse, Vollmilch oder Joghurt verwendet werden. Die Verwendung von Kefir, Sahne, Sauerrahm und Milch wird nicht empfohlen.
• Gemüse – in gekochter und pürierter Form verzehrt.
• Getreide: Grieß, Reis, Buchweizen und Haferflocken werden in Wasser gekocht oder für Pudding und Aufläufe verwendet.
• Obst und Desserts: Apfelmus, Beerengelee, Fruchtgetränke, jedoch nicht solche, die den Säuregehalt erhöhen. In der akuten Phase werden frisches Obst, Marmelade, Honig und Gebäck auf den Markt gebracht.
• Getränke: grüner, schwarzer oder Kräutertee, reines stilles Wasser.

Aus den oben genannten Produkten können Sie Gemüsepürees, Brühen, Aufläufe, Gelees, Pudding, Salate und andere Gerichte zubereiten. Die Hauptsache ist, dass alle gekochten Speisen gekocht oder gedünstet serviert werden.

Welche Lebensmittel sollten Sie bei Colitis ulcerosa meiden?

Bei Colitis ulcerosa sollten folgende Lebensmittel und Gerichte vom Speiseplan ausgeschlossen werden:

• Mehlprodukte: Nudeln, Gebäck, Kekse, Kuchen;
• reichhaltige, fettige und milchige Suppen;
• fetthaltiges Fleisch oder Fisch;
• Dosen Essen;
• Milchprodukte: roh, Spiegeleier, Kefir, Sauerrahm, Milch;
• Getreide: Gerste, Hirse, Gerste;
• irgendwelche Snacks;
• geräuchertes Fleisch;
• Süßigkeiten, Schokolade;
• Früchte und Beeren;
• getrocknete Früchte;
• Konfitüren, Konfitüren;
• Soßen, Mayonnaise, Tomaten;
• jeglicher Alkohol;
• Gewürze.

Die oben genannten Produkte sollten sowohl in der akuten Phase der Erkrankung als auch während der Remission bei chronischer oder unspezifischer Colitis ulcerosa verworfen werden. Wenn sich der Gesundheitszustand des Patienten verbessert hat, kann der Arzt die Aufnahme einiger Lebensmittel aus der Verbotsliste in die Ernährung zulassen, jedoch nur in geringen Mengen.

Bei CU ist es notwendig, vollständig auf alkoholische Getränke zu verzichten, da Alkohol zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens des Patienten oder zur Entwicklung einer Exazerbation führt.

Es ist notwendig, die therapeutische Ernährung bei CU einzuhalten, bis die Ursache der Krankheit geklärt ist und eine vollständige Behandlung nicht durchgeführt wird. Eines der wichtigsten Dinge in der Ernährung bei Colitis ulcerosa ist, keine fetthaltigen, scharfen, salzigen oder geräucherten Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die Verwendung solcher Produkte führt zu einer Verschlimmerung der Krankheit.

Diät bei Kolitis mit Verstopfung

Bei einem chronischen Verlauf der Colitis ulcerosa leidet der Patient oft unter Verstopfung, daher sollte die Ernährung ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten. Die Ernährung des Patienten sollte in kleinen Mengen Kefir, Obst, Müsli, Gemüsesuppen und Butter enthalten.

Alle Speisen sollten gekocht, gehackt und püriert serviert werden. Eine solche Ernährung vermeidet Reizungen der Magenschleimhaut und normalisiert die Verdauung. Leidet der Patient unter Verstopfung, beugt eine Diättherapie Komplikationen und Rückfällen der Erkrankung vor.

Bei chronischer Colitis ulcerosa, die mit Verstopfung einhergeht, ist es wichtig, die Verwendung von scharfen, fettigen und salzigen Lebensmitteln auszuschließen. Außerdem ist es wichtig, Lebensmittel, die die Fermentation fördern, aus der Ernährung auszuschließen.

Beispiel-Diätmenü für Colitis ulcerosa für einen Tag

Die Behandlung der unspezifischen Colitis ulcerosa mit therapeutischer Ernährung trägt dazu bei, die Krankheitssymptome zu lindern, das Wohlbefinden des Patienten zu verbessern und Rückfälle zu verhindern. Viele Ärzte mit dieser Krankheit empfehlen ihren Patienten, sich vegetarisch zu ernähren. Da der Körper jedoch bei dieser Diagnose Protein benötigt, wird es schwierig sein, auf Fleisch zu verzichten.

In Betracht ziehen vorbildliche Ernährung für 1 Tag:

1. Frühstück: Buchweizen- oder Reisbrei auf Wasser mit zerlassener Butter, Tee.
2. Mittagessen: 50 Gramm Tafelspitz, Gelee.
3. Abendessen: Gemüsesuppe, Trockenfrüchtekompott.
4. Nachmittags-Snack: Schwarzer schwacher Tee mit 2 Crackern.
5. Abendessen: 1 Dampfkotelett aus Hühnerfleisch, Tasse Tee.
6. Vor dem Schlaf: gebackener Apfel.

Ein Arzt sollte bei Colitis ulcerosa eine Diät verschreiben, da diese Krankheit einen anderen Verlauf haben kann, so dass es in der akuten Phase immer wieder zu Durchfall kommt und in der chronischen Phase die Patienten unter Verstopfung leiden.

Auch in der akuten Phase ist Kefir strengstens verboten, bei Kolitis mit Verstopfung hingegen wird die Einnahme von Kefir empfohlen.

Merkmale der diätetischen Ernährung bei Colitis ulcerosa

Bei der Zusammenstellung einer Diät für CU sollte der Arzt das Stadium und die Klinik der Krankheit berücksichtigen und erst dann eine Diättherapie verschreiben. Wenn die Diät richtig durchgeführt wird und der Patient sie strikt einhält, sind nach 5 bis 7 Tagen deutliche Verbesserungen spürbar.

Bei der Einhaltung einer Diät muss der Patient folgende Regeln beachten:

1. Alle Produkte müssen gedämpft oder gekocht serviert werden.
2. Das Essen sollte warm, aber nicht heiß oder kalt sein.
3. Am Morgen sollten kalorienreiche Mahlzeiten eingenommen werden.
4. Sie müssen 5-6 Mal am Tag essen.
5. Nach 21 Uhr müssen Sie das Essen verweigern.
6. Die Portionen sollten klein sein.
7. Der Speiseplan sollte proteinreiche Lebensmittel enthalten. (110 Gramm pro Tag).
8. Alle für die Ernährung verwendeten Produkte sollten natürlich, frisch und gesund sein.

Durch die Einhaltung der Grundregeln können Sie nicht nur die Krankheitssymptome lindern, sondern auch die Funktion des Verdauungstraktes verbessern.

Was passiert, wenn Sie bei Colitis ulcerosa keine Diät einhalten?

Bei fahrlässigem Umgang mit der Gesundheit mit der Diagnose „Colitis ulcerosa“, mangelnder Behandlung und Ernährung gefährdet der Patient nicht nur seine Gesundheit, sondern auch sein Leben.

Colitis ulcerosa kann wie jede andere Darmerkrankung fortschreiten und zu Komplikationen führen wie:

• massive Blutung;
• Perforation von Dickdarmgeschwüren;
• Bauchfellentzündung;
• Dickdarmstriktur;
• Darmkrebs.

Jede der oben genannten Krankheiten kann sich vor dem Hintergrund einer Colitis ulcerosa entwickeln. Deshalb sollten Sie die Behandlung nicht bei den ersten Krankheitssymptomen verzögern. Nur eine rechtzeitige und qualitativ hochwertige Behandlung kann die Krankheit unter Kontrolle halten und ihr Fortschreiten verhindern.

Colitis ist eine Entzündung der Darmschleimhaut. Als Behandlung verschreibt der Arzt die entsprechende medizinische Präparate, Hausmittel. Besonderes Augenmerk wird auf die Diättherapie gelegt, von der 60 % des Genesungserfolgs abhängt. Was kann während einer Exazerbation konsumiert werden und welche Produkte sollten vermieden werden?

Merkmale der Pathologie

Unspezifisch (NUC) – ein Zustand, der mit einer Entzündung des Rektums und Dickdarms einhergeht. Laut medizinischer Statistik wird CU bei fünf Prozent der Bevölkerung beobachtet. Es ist wichtig zu beachten, dass unter den Patienten doppelt so viele Frauen wie Männer sind.

Die Symptomatik der Pathologie hängt vom Stadium und der Form der Erkrankung ab. NUC tritt in chronischer oder akuter Form auf. Während der Exazerbation werden Bauchschmerzen und Fieber beobachtet. Bei chronischer Darmkolitis eher diffuser Krankheitsbild. Häufig kommt es zu Verstopfung, was auf einen entzündlichen Prozess des Ileums hinweist.

Die therapeutische Therapie ist komplex. Es umfasst mehrere wichtige Schritte: Medikamente, Volksheilmittel, eine strenge Diät.

Die diätetische Ernährung normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts, was den Zustand des Patienten deutlich verbessert. Eine richtig zusammengestellte Ernährung hilft, den Zustand der Schleimhaut schnell wiederherzustellen und sie vor schädlichen Auswirkungen zu schützen. Wenn Sie sich regelmäßig an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten, können Sie die Exazerbation reduzieren und das Auftreten eines Rückfalls vermeiden. Die Dauer einer Diättherapie beträgt in der Regel 5-8 Wochen. In manchen Fällen kann es bis zu mehreren Monaten dauern.

Ernährung bei Kolitis

Bei unspezifischer Colitis ulcerosa wird die Diät vom behandelnden Gastroenterologen verordnet. Die Ernährung sollte mit proteinhaltigen Lebensmitteln angereichert werden. Der Verzehr von Ballaststoffen und tierischen Fetten sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Während einer Exazerbation sollten ballaststoffreiche Lebensmittel vom Speiseplan ausgeschlossen werden.

Die Ernährung sollte ausgewogen und fraktioniert sein, die Portionen sollten klein sein.

während der Remission und chronische Form Die Krankheitsdiät nimmt zu. Verbotene Produkte sind in geringen Mengen im Menü enthalten.

Um die Darmfunktion schnell wiederherzustellen, müssen Sie 5-6 Mal am Tag essen. Gerichte werden gedünstet, gedünstet, gebacken, gekocht.

Was kann man während einer Diät essen?

Die Ernährung bei Colitis ulcerosa richtet sich nach den Grundsätzen der Ernährungstabelle Nr. 4. Der Zweck dieser Ernährung besteht darin, die Intensität von Fermentationsprozessen zu reduzieren, den Entzündungsprozess zu reduzieren und die Bildung von Fäulnis zu verhindern. Nach einer solchen Diät können Sie die Motilität und Aktivität des Magen-Darm-Trakts schnell normalisieren, den Körper mit nützlichen und nahrhaften Substanzen versorgen und die Produktion von Magensaft beschleunigen.

Die Einhaltung der Grundsätze der vierten Ernährungstabelle sollte innerhalb einer Woche erfolgen.

Das Menü sollte aus folgenden Produkten bestehen:

• püriertes Gemüse, vorgekocht;
• magerer Fisch, Fleisch, Kalbfleisch, Huhn und Kaninchen;
• eins Ei pro Tag (Protein);
• altbackenes Weißbrot;
• schwarzer, Kräuter- und grüner Tee, stilles Wasser;
• Gelee, Apfelmus, Fruchtgetränk;
• Milchprodukte, Sauermilchprodukte – Milch, Joghurt, Hüttenkäse (fettarm);
• Brei - Haferflocken, Grieß, Buchweizen und Reis, in Wasser gekocht.

Sie können eine Vielzahl von Aufläufen, Gelees, Salaten, Brühen, Kartoffelpüree und Pudding in die Ernährung aufnehmen.

Verbotene Lebensmittel während der Diät

Für eine wirksame Behandlung der Darmkolitis ist es wichtig, die Prinzipien der therapeutischen Ernährung zu befolgen. Bestimmte Lebensmittel werden von der Ernährung ausgeschlossen, andere werden minimiert.

• Schokolade, verschiedene Süßigkeiten;
• Früchte, Beeren und Trockenfrüchte;
• Marmelade, Marmeladen;
• Sauerrahm, Kefir;
• Süßwaren;
• fettes Fleisch, Pilze;
• reichhaltige Brühe, Suppe;
• Konservierung, Marinaden;
• alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke;
• Gersten-, Graupen- und Hirsegrütze;
• Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich, Senf und Adjika;
• Gewürze, Gewürze.

Während der Exazerbationszeit sind die aufgeführten Produkte strengstens verboten. Wenn die Symptome nachlassen, kann der behandelnde Arzt die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung zulassen.

Bei der Behandlung der Colitis ulcerosa spielt die therapeutische Ernährung eine wichtige Rolle. Es muss eingehalten werden, bis die Krankheitsursache und die Symptome beseitigt sind. Darmkolitis - gefährliche Krankheit, was eine Reihe von Folgen haben kann, daher sollten Behandlung und Diättherapie ernst genommen werden.

Unter Colitis versteht man eine Entzündung im Dickdarm. Eine Diät bei Colitis ulcerosa des Darms muss unbedingt eingehalten werden, unabhängig davon, ob die Erkrankung akut oder chronisch verläuft.

Warum Sie eine Diät machen müssen

Die richtige Ernährung und Ernährung bei ulzerativen Entzündungen des Dickdarms ist notwendig, um chemische und mechanische Reizungen der Schleimhaut des Verdauungstrakts auszuschließen.

Die Krankheit ist durch entzündliche Prozesse im Dickdarm, eine Verletzung der Nährstoffaufnahme und den Verlust von Proteinen durch den Körper gekennzeichnet, die mit dem Kot aus dem Körper ausgeschieden werden.

Aus diesem Grund treten bei Patienten Symptome wie Anämie, allgemeine Erschöpfung, Allergien und andere pathologische Veränderungen auf. Und wenn die Ernährung nicht rechtzeitig korrigiert wird, nehmen die Krankheitssymptome zu.

Die Ernährung bei Colitis ulcerosa kann von der Art und dem Verlauf der Erkrankung abhängen. Es ist äußerst wichtig, die Menge an Proteinen aufrechtzuerhalten, die der Körper benötigt, um eine weitere Erschöpfung zu verhindern.

Um die Abwehrkräfte zu stärken und zu steigern, ist es sehr wichtig, der täglichen Ernährung Vitamine hinzuzufügen, die in Gemüsegerichten in großen Mengen vorkommen.

Während einer Exazerbation ist es wichtig, sich richtig zu ernähren. Dazu ist es notwendig, die Schleimhaut so weit wie möglich vor Schäden durch Chemikalien und feste Nahrungspartikel zu schützen. Die Diät bei Colitis ulcerosa erfordert, dass alle Lebensmittel mechanisch und chemisch unbedenklich sind.

Listen erlaubter und verbotener Lebensmittel

Lassen Sie uns Ihnen sagen, was Sie bei Kolitis essen können. Folgende Lebensmittel können von einem Patienten mit einer Dickdarmentzündung verzehrt werden:

1. Getrocknetes oder altbackenes Weizenbrot, Diätkekse. Es wird empfohlen, Backwaren abgestanden, aber auf keinen Fall frisch zu essen.
2. Kuchen sind in kleinen Mengen erlaubt. Sie sollten nicht aus einem reichhaltigen Teig bestehen.
3. Suppen mit Fisch bzw Fleischbrühen mit gekochtem Müsli oder Gemüse.
4. Gekochter Brei aus Getreide.
5. Fadennudeln-Aufläufe mit Gemüse.
6. Geflügel- und Kaninchenfleisch, Kalbfleisch, Dampfkoteletts und Fleischbällchen.
7. Gekochter Fisch (fettarme Sorten).
8. Zucchinipüree, Brokkoli und Blumenkohl.
9. Gerichte aus Kürbis und Karotten.
10. Süße Beeren oder Früchte.
11. Milde Käsesorten, Soßen und Soßen aus Sauerrahm oder Beeren, Kräuter.
12. Milchprodukte.
13. Natürliche Tees und Kaffee, Kompotte, Fruchtgetränke.

Und nun zu dem, was Sie bei Colitis ulcerosa nicht essen dürfen. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die bei dieser Krankheit verboten sind. Hier ist eine Liste solcher Lebensmittel:

1. Alle Gerichte basieren auf reichhaltigen und fetthaltigen Brühen.
2. Brei aus Hirsegrütze.
3. Alle frittierten Lebensmittel sowie fetthaltiges Fleisch oder Geflügel. Gleiches gilt für gebratenen und fetten Fisch.
4. Zwiebelknoblauch.
5. Rettich, Rübe.
6. Pilze.
7. Alle sauren Beeren und Früchte.
8. Alle Gurken, Gewürze sowie Meerrettich und Senf.
9. Alkoholische Getränke.

Unter anderem ist es äußerst wichtig, auf die richtige Ernährung zu achten. Übermäßiges Essen ist ebenso streng verboten wie längeres Fasten. Es ist besser, öfter und in kleinen Portionen zu essen.

Merkmale der Diät Nummer 4

Diät Nr. 4 wird zur Behandlung von Colitis ulcerosa und Enterokolitis in der akuten Phase eingesetzt. Es ist angezeigt bei akutem Ruhr- und Typhusfieber in den ersten Tagen der Tuberkulosebehandlung.

In einem solchen Menü Energiewert Gerichte. Dies kann durch eine Reduzierung der Fettmenge erreicht werden. Gleichzeitig entspricht die Proteinmenge der vom Körper benötigten Norm. Die Ernährung bei Colitis ulcerosa wird unter Berücksichtigung der reduzierten Menge an Natriumchlorid ausgewählt, nicht mehr als 8 Gramm sind erlaubt.

Darüber hinaus sind Faktoren ausgeschlossen, die zu mechanischen und chemischen Reizungen des Dickdarms, Gärungs- und Fäulnisprozessen sowie zur Anregung der Gallenseparation beitragen. Auch alle Produkte, die die Leber reizen können, sind verboten.

Die Menge an Vitaminen steigt deutlich an, was aufgrund der beeinträchtigten Nährstoffaufnahme aus dem Darm notwendig ist.

Die Liste der verbotenen und erlaubten Produkte ist fast dieselbe wie oben. Allerdings gibt es auch einige Unterschiede. Folgende Lebensmittel und Getränke sollten beispielsweise nicht verzehrt werden:

• alle frischen Beeren und Früchte;
• Trockenfrüchte und darauf basierende Kompotte;
• Honig, Marmelade;
• alle Saucen;
• Graupen, Hirse, Gerstengrütze und Gerichte daraus, alle Aufläufe;
• Hülsenfrüchte;
• tierische Fette (etwas Butter ist erlaubt);
• Vollmilch, Sauerrahm, Sahne, Käse, eintägiger Kefir;
• hart gekochte Eier;
• Pfannkuchen und Pfannkuchen;
• Kaffee, Kakao mit Milch, Kwas, Traubensaft, Limonade und kalte Getränke.

Die chemische Zusammensetzung solcher Lebensmittel für den Tag:

• 100 Gramm Proteine ​​(davon mindestens 60 % tierischen Ursprungs);
• 70 Gramm Fett (davon mindestens 40 Gramm Butter);
• 250 Gramm Kohlenhydrate (davon nicht mehr als 50 Gramm Zucker);
• freie Flüssigkeit - eineinhalb Liter.

Alle Speisen können gekocht, gedünstet, flüssig oder püriert verzehrt werden. Sie können auch pürierte Gerichte essen. Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt 5 oder 6.

Ernährung in der akuten Phase der Krankheit

Die Diät während der Verschlimmerung der Kolitis sollte möglichst sparsam und streng sein, gefolgt von einer leichten Ausweitung der Ernährung. Die Hauptsymptome einer solchen Erkrankung sind akute Bauchschmerzen, Unwohlsein und Durchfall mit wässrigem Inhalt.

Am ersten Tag wird dem Patienten gezeigt, dass er viel Flüssigkeit zu sich nimmt. Ungesüßter Tee ist erlaubt. Ab dem zweiten Tag wird Diät Nummer 4 angezeigt. In den nächsten Tagen wird die therapeutische Ernährung leicht erweitert.

Es wird gezeigt, dass eine therapeutische Ernährung während der Exazerbationsphase mit der Einnahme antibakterieller Medikamente kombiniert wird. Sie hemmen die Aktivität von Protozoen und helfen, die Genesung zu beschleunigen.

In der akuten Phase sind alle Backwaren verboten, mit Ausnahme von Crackern, fettem Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.

Bei einer starken Verschlimmerung der Krankheit ist es sinnvoll, einen Fastentag zu vereinbaren: Verwenden Sie nur Tee oder geriebene rohe Äpfel ohne Schale. Darüber hinaus wird der Patient zunächst auf Diät Nr. 4 und dann auf denselben Tisch übertragen, nur mit einigen Zugeständnissen. Letztere werden individuell von einem Arzt verordnet.

Mit Diät Nr. 4b kann der Patient essen:

• Bäckereigebäck und Kekse von gestern;
• getrocknete Kekse;
• Nudeln;
• geriebene oder pürierte Kartoffeln;
• Milch und Milchprodukte, einschließlich Sauerrahm;
• Brei (außer Gerste, Gerste und Hirse);
• Pudding, Aufläufe;
• Grün;
• magerer Fisch;
• Beeren- und Fruchtküsse und -gelee;
• Tee oder Kaffee mit Milch.

Diät bei Kolitis mit Verstopfung oder Durchfall

Wenn der Patient unter Verstopfung leidet, sollte die Behandlung auf die Beseitigung der Ursache abzielen. Auf nüchternen Magen wird empfohlen, ein süßes Getränk zu trinken (Sie können Wildrose mit Zucker abkochen). Es ist nützlich, Karottenpüree, einen Bratapfel zu essen, Kefir oder Joghurt zu trinken.

Sie sollten die Menge an Fadennudeln, Grieß und Reisflocken begrenzen. Bei Darmdyskinesie wird Diät Nr. 3 verordnet.

Achten Sie darauf, Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, die zu einer vollständigeren Darmentleerung beitragen (reich an pflanzlichen Ballaststoffen). Sie regen die Aktivität des Enddarms an.

Bei dieser Diät dominieren Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Ballaststoffen oder Magnesium sind. Sie verursachen keine Blähungen und reizen den Darm nicht.

Wenn die Krankheitssymptome nachlassen, wird dem Patienten die Umstellung auf Lebensmittel Nr. 2 angezeigt. Es reizt den Darm leicht und regt ihn ein wenig an. In der Erholungsphase wird Tabelle Nr. 15 verwendet, scharfe Gerichte sind ausgeschlossen.

Wenn Verstopfung mit einer Lebererkrankung einhergeht, muss der Patient in Tabelle 5 überwiesen werden. Ausgenommen sind starke, reichhaltige Brühen (sie reizen die Leber). Ausgenommen sind Gemüse und Obst, Vollmilch, Gewürze und Schwarzbrot.

Wenn der Patient Durchfall hat, sollte die Ernährung ausgewogen und vollständig sein. Die gezeigten Gerichte sind:

• trockene Kekse oder Cracker;
• Gemüse (sie sollten püriert sein);
• mageres Fleisch;
• Omeletts und Eier;
• Brei mit Sahne;
• Hüttenkäse;
• Marmelade, Marshmallows, Gelee (diese Gerichte sind gut zubereitet);
• gebackene Birnen und Äpfel.

Ausgenommen sind die gleichen Produkte wie in anderen Fällen. Butterteig, fettes Fleisch, Alkohol, Limonade sowie Produkte, die abführend wirken können, sind strengstens verboten.

Manchmal kann eine solche Ernährung sehr lange dauern, wenn keine Besserung eintritt. Eine Selbstmedikation mit Abführmitteln ist strengstens untersagt.

Ungefährer Speiseplan für einen Tag

Betrachten Sie ein Beispielmenü für einen Tag mit Colitis ulcerosa:

1. Für das erste Frühstück können Sie frischen Hüttenkäse mit Zucker, Grießmilchbrei (unbedingt mit) kochen Butter), ein Sud aus Wildrose.
2. Essen Sie zum zweiten Frühstück einen Bratapfel und Tee mit Crackern.
3. Zum Mittagessen können Sie Suppe mit Fadennudeln, Kartoffelbrötchen und Apfelgelee essen.
4. Für einen Nachmittagssnack - ein Sud aus Wildrose, eine Scheibe Brot von gestern.
5. Zum Abendessen können Sie gedünsteten Fischfrikadellen und Kartoffelpüree essen.
6. Nachts - Fruchtsaft mit Crackern.

Dies ist die übliche Tabelle für einen Patienten, der an einer chronischen Entzündung des Dickdarms oder einer akuten Kolitis in Remission leidet. Natürlich können Produkte geändert und Rezepte geändert werden.

Hauptsache, verbotene Lebensmittel kommen in der Ernährung nicht vor. Sie können unter keinem Vorwand verwendet werden, auch nicht „ein bisschen“ und „versuch es einfach, denn aus einem Guss kommt nichts.“

Personen, die an Colitis ulcerosa leiden, sollten diszipliniert sein und nur das essen, was vom Arzt empfohlen wird..

Bei einer akuten Erkrankung wird der Patient jedoch meist in ein Krankenhaus eingewiesen. Der Arzt wählt eine strenge Diät, um Reizungen und mechanische Schäden an der Schleimhaut zu vermeiden. Der Patient muss alle Empfehlungen des Arztes sorgfältig befolgen und darf keine verbotenen Lebensmittel essen.

Patienten sollten sich an ihren Arzt wenden, damit er das sanfteste und schmackhafteste Essen wählt. Dies ist nicht schwer, da die Lebensmittelindustrie mittlerweile eine große Menge an Diätnahrungsmitteln herstellt, die speziell für verschiedene Personengruppen ausgewählt wurden.

Während der Behandlung mit Hilfe einer solchen Ernährung ist die Verwendung strengstens verboten alkoholische Getränke die den Magen reizen.