Cum să faci chipsuri de cartofi de casă. Chipsuri de cartofi de casă. Cum să faci chipsuri de cartofi acasă

Mulți oameni iubesc chipsurile în diferite forme și sunt, de asemenea, o gustare grozavă pentru a merge cu berea. Cartofii prăjiți au cucerit întreaga lume. Există diverse legende despre chipsurile cumpărate din magazin: aditivi artificiali, cartofi modificați genetic, conservanți nocivi. Prin urmare, este mai bine să gătiți chipsuri acasă și să vă bucurați de gustul lor.

A face chipsuri este foarte simplu; nu aveți nevoie de niciun echipament special. Le puteți găti la cuptor, la microunde și într-o tigaie. În acest articol veți afla toate aceste rețete.

chipsuri de casă (originale)

Ingrediente:

• ulei de floarea soarelui;
• Sare;
• Câțiva cartofi mari.

Preparare:
Curățați și spălați bine cartofii. Apoi tăiați în cercuri subțiri pentru aceasta este recomandat să folosiți un curățător de legume, deoarece cu un cuțit obișnuit nu veți putea tăia felii atât de subțiri. Apoi puneți aceste felii pe o farfurie, astfel încât să fie convenabil să le luați individual. Se toarnă ulei (2-3 cm) într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie și se aduce la fierbere. Pune cartofii în ulei, câte o felie, să nu se atingă.

Se vor rumeni foarte repede și este necesar să scoateți imediat feliile finite, altfel nu vor fi gustoase. Cand o scoti, lasa uleiul sa se scurga si aseaza-l pe o farfurie care a fost acoperita in prealabil cu un prosop de hartie. Acest lucru se face astfel încât uleiul rămas să fie absorbit. Cat timp este fierbinte, adauga sare dupa gust. Iată!

Cum să faci chipsuri în cuptor

Dacă preferați să nu vă deranjați cu uleiul care fierbe, puteți face chipsurile la cuptor, de asemenea, sunt foarte gustoase. Singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să speli cuptorul și tava de copt după tine.

Ingrediente:

• Sare;
• Piper alb sau negru măcinat;
• Ulei vegetal;
• Câțiva cartofi.

Preparare:
Tăiați cartofii curățați și spălați în felii subțiri. Puneți bucățile rezultate într-o farfurie de supă sau un bol de salată, astfel încât cartofii să fie bine înmuiați. Puteți adăuga imediat piper, sare și amestecați ușor pentru a nu se rupe.

Asezati totul pe o tava de copt sa nu se atinga si dati in cuptorul pe care l-ati preincalzit la 180 de grade. Chipsurile durează aproximativ 15 minute să se coacă, dar aveți grijă să nu le ardeți. Când scoateți chipsurile, puneți-le pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie.

Chips în cuptorul cu microunde acasă

Da, puteți face chiar chipsuri în cuptorul cu microunde și este chiar mai convenabil decât fierberea uleiului și spălarea vaselor. Aceasta este o rețetă grozavă pentru iubitorii de bere. Aceste chipsuri sunt preparate fără ulei.

Ingrediente:

• Sare;
• Piper și condimente;
• Cartof;

Preparare:
Curățați cartofii pentru că există puțin sau deloc tratament termic, cum ar fi în ulei sau în cuptor. Apoi tăiați-o în cercuri, similar cu rețetele anterioare. Asezati bucatile finite pe hartie speciala de copt. Stropiți cu sare și condimente.

Ce putere să setați la cuptorul cu microunde depinde de dvs., deoarece volumul poate fi diferit pentru fiecare. De obicei sunt 750 de wați, dacă pui mai mult, e în regulă. De asemenea, nu există timp de așteptare anume, totul este pregătit rapid, aproximativ 5 minute. Va trebui să monitorizați procesul, de îndată ce se rumenesc, le opriți și le puneți pe o farfurie. Gustul chipsurilor preparate în acest fel nu este mai rău decât al celor gătite în ulei sau cuptor.

Mulți oameni cred că este imposibil să gătiți chipsuri delicioase acasă, dar de fapt nu este așa, totul se face destul de simplu.

Acum vă vom spune cât de ușor se poate face. În același timp, chipsurile de casă sunt mult mai sănătoase, mai ieftine și mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Cel mai important este să urmați exact toți pașii din rețetă, apoi totul se va rezolva. Chipsurile preparate acasă conțin mai puțină grăsime și arată foarte apetisant cu marginile lor curbate, sunt pur și simplu irezistibile. Puteți schimba gustul după cum doriți, folosind diferite amestecuri de condimente ca condimente.

Deci, pentru a face chipsuri acasă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Cinci cartofi de mărime medie
• Ulei vegetal
• Sare si condimente dupa gust
• Folie

Cel mai simplu mod de a determina gradul de pregătire a chipsurilor este prin marginile curbate ale plăcilor. Dacă preferați o versiune prăjită de chipsuri de casă, atunci păstrați cartofii la cuptor mai mult timp. Dacă chipsurile sunt gata, scoateți foaia de copt și puneți chipsurile finite pe un prosop de hârtie sau un șervețel, acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de ulei. Sarați vasul și stropiți cu condimentele alese.

Vezi o altă rețetă în videoclipul de mai jos.

Îți plac chipsurile? Crocante, sarate, cer doar sa ti se puna in gura, nu observi cum ai mancat una, apoi alta, si alta... Chipsurile de cartofi preparate in casa sunt la fel de gustoase ca cele cumparate din magazin, dar fara savoare. potențiatori, arome și alți aditivi alimentari nocivi Veți avea nevoie doar de produse naturale: câțiva cartofi, ulei vegetal pentru prăjit, sare, boia de ardei măcinată și puțin ardei iute.

Chipsurile prăjite de casă sunt cât mai apropiate ca gust și crocant de gustările dintr-un pachet. Desigur, gustarea are un conținut ridicat de calorii, așa că nu ar trebui să o consumi greoi, dar uneori te poți răsfăța cu alimente care sunt dăunătoare pentru talia ta. Mai mult, pentru 1 porție veți avea nevoie doar de 1 cartof de mărime medie, iar cantitatea specificată de ulei este suficientă pentru a prăji 5-6 porții.

Ingrediente

• cartofi 2 buc.
• ulei rafinat de floarea soarelui 250 ml
• boia dulce 1 lingurita
• ardei iute macinat 1 chip.
• sare in plus dupa gust

Cum să faci chipsuri de cartofi acasă

După cum puteți vedea, a face chipsuri aurii și crocante acasă este foarte ușor și simplu. Este mai bine să le depozitați într-o pungă de hârtie, într-un loc uscat, și pot fi servite ca garnitură sau gustare pentru bere. Poftă bună!

Cine are nevoie de chipsuri înmuiate cu grăsime din magazin când poți face acasă o alternativă care nu este doar mai sănătoasă, ci și mai gustoasă și mai economică? În plus, puteți transforma nu numai cartofii în chipsuri de casă, ci și banane sau dovleac, de exemplu. Vom vorbi în detaliu despre cum să facem chipsuri acasă mai jos.

Chipsuri de cartofi acasă

Vă sugerăm să începeți cu chipsurile de cartofi obișnuite în stil italian. Un plus parfumat la ele va fi rozmarinul, uleiul de măsline și puțină sare. Și fără aditivi aromatizanți!

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi (mari) - 3 buc.;
• ulei de măsline - 45 ml;
• rozmarin - 2-3 crenguțe;
• sare grunjoasă, piper alb.

Pregătirea

Principalul lucru în a face chipsuri de casă este un feliator convenabil sau un cuțit ascuțit. Datorită acestuia din urmă, veți putea tăia cartofii nu numai subțire, ci și uniform, astfel încât toate părțile chipului să rămână la fel de uscate. După ce curățați cartofii și îi tăiați, uscați feliile cu șervețele, apoi imediat condimentați cu sare și piper și rozmarin frecat între degete. Peste bucăți se stropesc ulei de măsline și se amestecă. Distribuiți viitoarele chipsuri pe o foaie de copt într-un singur strat și puneți la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade. Urmăriți cu atenție conținutul tigaii după 10 minute, cartofii vor începe să se rumenească foarte repede.

Cum să faci chipsuri acasă în cuptorul cu microunde?

Dacă nu doriți să vă încurcați cu cuptorul, atunci începeți să gătiți în cuptorul cu microunde. Puteți face chipsuri astfel din orice, principalul lucru este să urmați regulile de bază.

După împărțirea fructelor selectate în felii subțiri, uscați-le bine pentru a grăbi gătitul. Se condimentează chipsurile cu orice condimente după gust și se întinde într-un singur strat. Se fierbe la foc maxim aproximativ 4 minute. Dacă la sfârșitul timpului chipsurile încă nu sunt suficient de crocante, uscați-le timp de 30 de secunde.

Cum să faci chipsuri cu aromă de ceapă în cuptor acasă?

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi (dimensiuni medii) - 2 buc.;
• - 15 ml;
• ceapă uscată (pulbere) - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

După ce tăiați și uscați chipsurile, stropiți-le cu ulei și apoi condimentați cu un amestec de sare și ceapă uscată. Fierbeți chipsurile la 230 de grade timp de 20-22 de minute, lăsați să se răcească înainte de a le gusta.

Chips de dovleac de casă

Ingrediente:

• dovleac - 290 g;
• un praf de sare;
• zahăr din trestie - 2 linguri. linguri;
• un praf de scortisoara.

Pregătirea

După ce feliați subțire dovleacul, întindeți-l pe hârtie de copt și stropiți cu un amestec de zahăr, sare și scorțișoară. Lăsați chipsurile să se usuce 20 de minute la 210 de grade, apoi opriți focul și lăsați dovleacul să se usuce încă o perioadă similară.

Cum să faci chipsuri de carne acasă?

Chipsurile de carne, sau jerks, sunt o gustare grozavă de bere care poate fi preparată cu multe condimente sau însoțită de un set modest de sare și piper. Am decis să marinam carnea de vită în sos înainte de a o usca.

Ingrediente:

• pulpă de vită - 1,8 kg;
• - 240 ml.

Pregătirea

Congela o bucata de vita si tai-o felii cat mai subtiri. Când bucățile sunt dezghețate, amestecați-le cu sosul și lăsați la marinat cel puțin 6 ore. Dupa ce a trecut timpul, asezam carnea pe un gratar si dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 3-4 ore (in functie de grosimea bucatilor).

Poate că nu este nimic mai ușor decât să faci chipsuri de banane de casă, deoarece nu ai nevoie de nimic altceva decât banana în sine pentru a le pregăti. Desigur, puteți adăuga condimente în bucăți, dar vă puteți descurca fără ele.

Împărțiți bananele decojite în felii subțiri (0,2-0,3 mm) și întindeți-le pe pergament. Uscați bananele timp de jumătate de oră la 120 de grade pe o parte, apoi întoarceți-le și uscați aceeași cantitate pe cealaltă parte. După răcire, puteți lua proba.

Probabil că nu există persoană căreia să nu-i placă chipsurile. Acest fel de mâncare gustos, crocant și aromat a devenit o delicatesă preferată a milioane de oameni din întreaga lume. Și asta în ciuda faptului că o astfel de „capodopera culinară” este considerată destul de dăunătoare, în special pentru copii. La urma urmei, o mulțime de „ingrediente chimice” sunt adăugate la delicatesa care poate fi cumpărată din fiecare magazin alimentar, permițându-i să fie conservată cât mai mult timp posibil. Dar ce să faci dacă nu ești în stare să-ți refuzi această plăcere? În acest caz, chipsurile de casă, care pot fi preparate în diferite moduri, reprezintă o alternativă excelentă.

Acest fel de mâncare va servi ca un aperitiv excelent, o garnitură excelentă și un adaos excelent la multe alte feluri de mâncare, iar răul de la ele nu va fi mai mult decât de la orice alt fel de mâncare făcut din cartofi. Astăzi vă invităm să învățați cum să faceți chipsuri acasă nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Chipsurile cumpărate de la magazin nu au practic niciun beneficiu, dar există suficient rău. Faptul este că cartofii conțin o cantitate mare de amidon. Se transformă în glucoză, ceea ce face corpul plin. Iar glucoza poate fi transformată în acrilamidă, o componentă periculoasă pentru organism.

Dacă îl consumi în mod regulat, cancerul poate începe să se dezvolte. Femeile cu vârsta cuprinsă între 30-45 de ani sunt cele mai vulnerabile la această boală, deoarece acestea sunt cele care dezvoltă tumori în zona uterului și a ovarelor.

Alte motive pentru care chipsurile de cartofi sunt considerate nesănătoase sunt următoarele.

1. Același ulei este folosit pentru gătit, dar trebuie schimbat după fiecare lot de cartofi. Acest lucru determină creșterea cantității de colesterol din sânge.
2. La produs se adaugă substanțe chimice. Cel mai adesea acestea sunt arome, coloranți și potențiatori de gust. Conform reglementărilor, o anumită proporție din aceste componente este într-adevăr permisă, dar producătorii depășesc adesea această normă. Acest lucru afectează bunăstarea generală a unei persoane și este plin de tulburări metabolice, reacții alergice și distrugerea smalțului dentar.
3. Conține multă sare. Interferează cu creșterea normală a părului, unghiilor și oaselor și distruge vitamina C. Consumul excesiv de astfel de chips-uri poate duce în cele din urmă la probleme cardiace.
4. Chipsurile sunt un aliment incredibil de bogat în calorii, așa că nu este surprinzător faptul că contribuie la obezitate. 100 g de chipsuri conțin 510 kilocalorii, adică un sfert din necesarul zilnic!

Dar chipsurile de cartofi nu sunt doar dăunătoare sănătății umane. Au și unele proprietăți benefice, printre care potolirea foametei și îmbunătățirea stării de spirit (mai ales atunci când vrei cu adevărat să mănânci acest produs, adică se instalează foamea emoțională, psihologică).

Cum să faci chipsuri acasă

Pentru a face acasă chipsuri de cartofi sănătoase și gustoase, trebuie să alegeți materiile prime potrivite. Acest produs necesită cartofi cu un conținut ridicat de substanță uscată (de la 20%). Dacă este prea apos, nu veți obține chipsuri crocante. Următoarele soiuri de cartofi sunt perfecte:

• Lady Rosetta;
• Botgros;
• Fantezie;
• Pushkinets;
• Basm;
• Saturn.

Aceste soiuri au fost crescute de crescători special pentru a face chipsuri. Sunt dense, nu apoase și au un conținut minim de amidon.

Reteta clasica

Ingrediente:

• Cartofi - 600 g.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
• Mărar - 1 buchet.
• Usturoi - 2 catei.
• Sare si piper.

Preparare:

1. Cartofii se spala in apa calduta si se curata de coaja. Pentru cartofii noi, lăsați coaja. Drept urmare, chipsurile de casă vor primi un cadru frumos. Pune cartofii pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.
2. Curățați usturoiul. Tăiați mărunt ambele felii. Nu recomand să folosești o presă, altfel vei ajunge cu piure de usturoi în loc de bucăți minuscule.
3. Clătiți verdeața, scuturați apa și tăiați partea de jos a crenguțelor. Împărțiți mararul în două părți, puneți una deoparte și tocați a doua.
4. Puneți un recipient puțin adânc și larg pe aragaz și turnați uleiul. Pentru a obține chipsuri aromate, vă recomand să folosiți ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat. Adăugați ierburile și usturoiul tocate în ulei.
5. Tăiați cartofii în felii subțiri. Un robot de bucătărie sau un tăietor special de legume va ușura sarcina. Mă descurc cu un cuțit de bucătărie.
6. Puneți cartofii pregătiți într-un recipient cu ulei condimentat, acoperiți cu un capac și agitați. Ca rezultat, fiecare cerc de cartofi va fi înmuiat în ulei. Scoateți capacul și lăsați cartofii timp de o jumătate de oră.
7. Pune hârtie pe fundul formei sau al foii de copt. Este important ca marginile hârtiei să nu iasă în afară, altfel se vor arde. Puneți cartofii deasupra într-un singur strat.
8. Puneti tava cu cartofii in cuptorul preincalzit la doua sute de grade pentru aproximativ douazeci de minute. Dacă doriți o delicatesă mai crocantă, măriți timpul de gătire de o dată și jumătate.
9. Tot ce trebuie să faci este să scoți aperitivul din cuptor, să aștepți până se răcește, să-l pui într-un castron frumos și să stropești cu mărar. Recomand servirea cu smantana.

O modalitate ușoară de a găti chipsuri în cuptorul cu microunde

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat și această rețetă poate fi folosită fără a adăuga ulei, așa că acest tip de chipsuri de casă este mult mai sănătos decât altele, iar gustul nu va fi cu nimic mai rău. Pregătirea constă din următorii pași:

1. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri, apoi se usuca asezand-o pe un prosop de hartie. Dacă se dorește, feliile pot fi unse cu ulei vegetal.
2. Asezati feliile de cartofi uscati pe hartie de copt astfel incat sa nu se atinga.
3. Gatiti 5-7 minute, alegand o putere de 600-750 W.
4. Odată ce cartofii sunt aurii, scoateți-i și puneți pe o farfurie.
5. Chipsurile care nu sunt încă răcite trebuie stropite cu sare și condimente.

Chipsurile de cartofi la cuptor

Ingrediente:

• ulei vegetal;
• cartofi - doi.

Metoda de gatire:

Curățați și clătiți cartofii. Apoi tăiați-l cu un tăietor special de legume în felii subțiri de aproximativ doi milimetri grosime. Adăugați ulei vegetal și adăugați condimente după gust, amestecați totul bine cu mâna.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt, tratați cu ulei vegetal și întindeți feliile. Se da la cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Reteta de tigaie

Ingrediente:

• cartofi - 0,3 kg;
• ulei de măsline - 50 ml;
• condimente la discreția ta;
• verdeturi (marar, patrunjel, busuioc).

Preparare:

Pregătiți cartofii. Se taie felii subtiri, se aseaza pe o carpa sa se usuce putin (15-25 minute). Se incinge uleiul intr-o tigaie si se aseaza feliile. Ideal ar fi să nu se atingă. Prăjiți cartofii pe fiecare parte pentru câteva minute. După gătire, așezați feliile pe hârtie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime. Stropiți cu condimente și ierburi.

Alte retete de chipsuri

Chips-uri naturale de cartofi cu sos de brânză

Ingrediente:

• 5 cartofi,
• 50 g mărar uscat,
• 80 ml suc de lamaie,
• 2 cepe,
• sare de mare.

Pentru sos:

• 50 g brânză fără lapte,
• 50 g smantana 20% grasime,
• 1 legătură de mărar.

Metoda de gatire:

Curățați ceapa, spălați-o, tocați-o, stoarceți sucul. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in felii foarte subtiri. Se pune intr-un bol, se adauga zeama de lamaie si ceapa, sare si se amesteca. Apoi scurgeți lichidul, uscați ușor feliile de cartofi, stropiți-le cu mărar uscat și amestecați. Puneți feliile de cartofi pe o tavă. Se usucă la cuptor. Când cartofii sunt complet uscați, sunt gata. Pentru a pregăti sosul, piurezi brânza cu o furculiță, amestecă cu smântână și ierburi spălate și tocate. Asezati chipsurile pe o farfurie si serviti cu sosul.

Chipsurile naturale făcute din cartofi cruzi fără ulei sau aditivi chimici sunt o alternativă excelentă la chipsurile prăjite nesănătoase. Principalul lucru este să alegeți cartofi gustoși pentru ei. Soiurile de culoare roz sunt cele mai bune. Cartofii cruzi buni ar trebui să aibă un gust dulce și plăcut. Cartofii acri sau amari nu trebuie consumati cruzi. De asemenea, nu mâncați niciodată tuberculi verzi sau încolțiți - conțin otrăvirea solanină.

Chips de morcovi

Puteți pregăti un astfel de crocant în 10 minute, sau chiar mai puțin.

Veți avea nevoie de:

• 3 rădăcinoase;
• putin ulei de masline;
• 2 lingurite sare;
• ierburi franceze sau italiene.

Metoda de gatire:

Spălați/curățați bine morcovii și ștergeți. Tăiați morcovii în felii subțiri și puneți-le într-un castron. Se adaugă sare, se condimentează cu ierburi și se stropește cu ulei. Amesteca totul bine.

Acoperiți o farfurie pentru micra cu pergament și puneți pe ea felii de morcov. Încercați să mențineți cercurile la o anumită distanță unul de celălalt.

Puneți farfuria în cuptorul cu microunde. La o putere de 900 de wați, gătiți timp de 2 minute. Apoi întoarcem cercurile și le punem din nou la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Apoi, transferați chipsurile finite într-o farfurie plată și croșiți cu plăcere.

Chips-uri „neobișnuite”

Ingrediente:

• 6 banane,
• 2 linguri. l. ulei vegetal,
• 4 avocado (pulpă),
• 2 catei de usturoi,
• 2 linguri. l. suc de lămâie,
• 80 ml maioneza,
• 100 g ceapa verde,
• 2 praf de chili pudră,
• paprika,
• sos de ardei iute,
• piper, sare dupa gust.

Pregătirea:

Tăiați banana felii, prăjiți în ulei într-o cratiță până devine crocantă. Scoateți excesul de ulei, adăugați sare și piper. Amestecați pulpa de avocado, ceapa și usturoiul tocate, sucul de lămâie și maioneza, adăugați condimente. Se serveste cu sos.

Chips de sfeclă roșie

Ingrediente:

• 5 buc. sfeclă de mărime medie,
• 350 ml apă,
• 200 g zahăr brun

Pregătirea:

Curățați sfecla de coajă și tăiați-le în felii foarte subțiri. Se toarnă apă peste zahăr, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă. Puneți felii de sfeclă într-un castron și turnați peste ele sirop dulce fierbinte. Se amestecă ușor și se lasă timp de 3 ore Tapetați o foaie de copt cu hârtie, puneți acolo sfecla pe părți și uscați la cuptor pentru 2 ore la 100 °C. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Chips de cartofi dulci

Ingrediente:

• 1,36 kg cartofi dulci
• 960 ml ulei vegetal sau la nevoie pentru prăjire
• Sare dupa gust

Pregătirea:

1. Spălați și curățați cartofii dulci. Tăiați-l în rondele de 1,5 mm folosind o mandolină sau o feliere electrică de legume.
2. Se încălzește uleiul la aproximativ i6o°C și se prăjesc cartofii în loturi până se rumenesc (1-2 minute). Se scot din ulei, se usucă cu hârtie absorbantă și se condimentează cu sare. Se servește imediat sau se lasă neacoperit într-un loc cald.

chipsuri de parmezan

Ingrediente:

• 120 g parmezan ras

Pregătirea:

1. Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă grămezi mici de parmezan ras.
2. Scoateți imediat chipsurile crocante (sau vafele) rezultate din tigaie folosind un clește sau o spatulă de lemn și întindeți-le să se usuce.

Chips de legume

Ingrediente:

• 2 buc. cartofi mari
• 2 buc. cartofi dulci
• 2 buc. sfecla mare
• 1 bucată păstârnac
• 1 rădăcină mică de țelină
• 8-10 linguri. l. ulei de măsline
• ¼ linguriță. piper proaspăt măcinat
• ¼ linguriță. boia dulce măcinată

Pregătirea:

1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați sfecla, păstârnacul și țelina în jumătate și apoi în felii subțiri.
2. Tăiați cartofii în felii subțiri de 2 mm grosime. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți o răzătoare specială, un accesoriu pe un robot de bucătărie sau un cuțit foarte ascuțit.
3. Puneți legumele într-un bol, turnați ulei de măsline, stropiți cu boia de ardei, sare și piper și amestecați. Nu ar trebui să fie prea mult ulei.
4. Așezați într-un singur strat, tamponați ușor cipurile viitoare cu un prosop de hârtie. Se presara cu sare si se coace pe o tava tapetata cu hartie de copt 20-30 minute la 180°C pana se rumenesc. Asigurați-vă că chipsurile nu se ard. Lasam sa se raceasca pe tava de copt.

Chips de nap

Chipsurile de nap sunt puțin mai dulci decât chipsurile de cartofi. Bun pe cont propriu sau cu sos.

Porți 6

Ingrediente:

• 500 ml ulei de floarea soarelui
• 4 napi mici, tăiați în felii foarte subțiri
• praf de boia

Metoda de gatire:

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare la 180°C. Prăjiți feliile de napi în 4 reprize (1-2 minute per porție) până se rumenesc. Atenție, uleiul se poate stropi.
2. Transferați chipsurile finite cu o lingură cu fantă pe o farfurie tapetată cu pergament, adăugați sare, stropiți cu boia de ardei și serviți.

chipsuri de mere

În continuare, citind următoarea rețetă, veți învăța cum să gătiți chipsuri de mere în cuptorul cu microunde. Această variantă de gustare este asemănătoare cu cea anterioară doar cu un crunch caracteristic. În rest, gustul gustării este complet diferit - moderat dulce, cu un gust plăcut de fructe și o aromă subtilă cu note de scorțișoară. Delicatesa este unică din toate punctele de vedere și săracă în calorii, ceea ce va atrage în special cei care își urmăresc greutatea.

Ingrediente:

• mere dulci - 0,4 kg;
• zahăr și scorțișoară - după gust.

Preparare:

Merele se spală, se taie felii și se îndepărtează semințele. Puneți feliile pe farfuria dispozitivului și porniți-l timp de șapte până la zece minute la putere medie. Chipsurile de mere la microunde vor fi gata și vor avea crocantul dorit odată ce se răcesc complet pe foaia de pergament.

Caracteristicile fabricării chipsurilor

Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a evita să-ți rănești corpul este să înveți cum să faci chipsuri acasă. Pare atât de simplu, dar nu vei primi niciodată jetoanele la care te aștepți dacă nu cunoști câteva secrete importante.

Nu este greu să prepari singur o astfel de delicatesă. Chipsurile de casă, spre deosebire de cele cumpărate din magazin care conțin conservanți, arome și alți aditivi inofensivi, sunt complet inofensive pentru organism. Conțin doar produse naturale: cartofi, ulei vegetal și sare. Gătitul nu necesită nici un echipament special; un cuptor sau un cuptor cu microunde este suficient, iar în absența acestora, o tigaie obișnuită va fi suficientă. Urmați aceste cerințe simple, iar croștarea feliilor de cartofi va încânta pe toată lumea fără excepție.

1. Nu numai calitățile gustative sunt importante, ci și calitățile estetice. Prin urmare, lăsați deoparte materialul sursă „defecte” (ochi, umflături) și lăsați cartofii netezi pentru procesare.
2. Clătind feliile cu apă rece, puteți reduce conținutul de amidon, după care chipsurile nu se vor lipi între ele în timpul prăjirii.
3. Așezați cartofii fierți pe o farfurie, acoperindu-i în prealabil cu hârtie de copt, sau stropiți vasul cu făină.
4. Puteți adăuga o ușoară picant gustului chipsurilor de casă adăugând boia de ardei, ierburi sau alte condimente la discreția dvs.

După cum puteți vedea, a face chipsuri aurii și crocante acasă este foarte ușor și simplu. Este mai bine să le depozitați într-o pungă de hârtie, într-un loc uscat, și pot fi servite ca garnitură sau gustare pentru bere. Poftă bună!