Duș

Pollock în sos de smântână. Pollock în sos cremos de smântână, copt la cuptor Pollock la cuptor cu smântână și brânză

Clătiți fileul de pollock, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Se presara cu piper negru proaspat macinat si sare dupa gust. Se amestecă și se lasă la macerat în timp ce cuptorul se preîncălzește.

Taiem ceapa in jumatati de rondele sau le tocam marunt.

Se toarnă într-o tigaie cu ulei încins. Se prajesc, amestecand, pana se rumenesc usor.

Pregătiți sosul din smântână, smântână și condimente. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și mărar proaspăt tocat mărunt. Puteți folosi mărar uscat în loc de mărar proaspăt.

Așezați bucățile de pollock în formă într-un singur strat. Deasupra se toarnă toată ceapa prăjită, acoperind complet peștele.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-width: 1px font-family: sans-serif; -bloc; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margine: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fundal: #ffffff ; border-color: bord-stil: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( chenar-rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Peste pollock se toarnă sos de smântână, distribuindu-l astfel încât fiecare bucată să fie acoperită. Puneti tava cu pestele in cuptorul incins la nivel mediu. Coaceți timp de 30 de minute, setați temperatura la 180 de grade.

Răziți brânza cu așchii grosier. Scoatem pestele, presaram branza deasupra si il dam la cuptor inca zece minute pentru ca branza sa aiba timp sa se topeasca si acoperim pestele cu o crusta apetisanta.

Când serviți, serviți peștele copt cu ierburi proaspete și felii de roșii. Poftă bună!

Pe blog azi este o reteta de peste. Dintre toți peștii de mare, fără a număra toate lucrurile mărunte, desigur, pollock este unul dintre cei mai ieftini. Și, cu toate acestea, puteți pregăti mâncăruri delicioase din acest pește, cum ar fi,

Necesar:

800 g file de pollock
2 linguri. ulei vegetal
0,5 căni smântână groasă 20%
1 lingura. capere
2 linguri. unt
1 lingura. l. pătrunjel tocat
piper, sare

Preparare:

Spălați fileul de pollock, uscați-l, frecați cu sare și piper. După aceasta, tăiați în porții. Apoi rulați în făină, scuturând excesul. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește bucățile de file pe fiecare parte timp de 2 minute. Transferați pe o farfurie mare.
Acum sosul. Se toarnă crema în aceeași tigaie. După ce crema a fiert, se ia de pe foc.
Clătiți caperele cu apă caldă, uscați și tocați. Adauga patrunjel, capere si unt in sos. Puneti tigaia pe foc si gatiti, amestecand, timp de 3 minute. Puneți bucățile de pollock prăjite pe farfurii și turnați peste fierbinte sos de smântână. Delicios!

Poftă bună!

Cum îți place rețeta? Sper ca ti-a placut. Nu o considerați o muncă, dragi vizitatori. Faceți clic pe butoanele de mai jos. Vă mulțumesc anticipat!

Pollock înăbușit în smântână - rețetă video

Prieteni, astăzi se coace pollock la cuptor - o rețetă cu smântână și maioneză. Cum îți place să te răsfeți cu niște suculente delicioase?! Da, da, nu m-am înșelat, deoarece mulți oameni cred că peștele de pollock iese uscat și nu deosebit de fraged. Cu toate acestea, mă grăbesc să vă informez că datorită sosului pe care îl pregătim din smântână și maioneză, precum și straturilor de ceapă și morcov din timpul coacerii, pur și simplu al nostru se topește în gură. Dar, apropo, să vorbim despre totul în ordine! Să vedem cum se gătește pollock la cuptor cu smântână și maioneză...

Pentru a pregăti pollock copt la cuptor, am avut nevoie de următorul set de produse:

Două carcase mari de pollock;
Două cepe mari;
Un morcov mare;
150 mililitri smântână (10%);
Cinci linguri de maioneză;
Sare, piper rosu macinat dupa gust;
Coriandru;
O jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
o linguriță și jumătate de zahăr;
Două linguri de pastă de tomate;
100 de grame de brânză tare.

Cum se coace pollock la cuptor cu smântână și maioneză:

Peștele pollock trebuie spălat bine, eviscerat și tăiat în porții de mărime medie. Acum, sare dupa gust, adauga aici toate condimentele si zaharul, amesteca bine si lasa pestele sa stea putin.
Între timp, vom avea grijă de legume. Vom tăia o ceapă în jumătate de rondele, iar a doua o vom tăia cubulețe. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga ceapa si, dupa ce a fiert putin, se adauga morcovii. Prăjiți legumele până sunt fierte pe jumătate, astfel încât să devină crocante. Acum, adauga pasta de rosii si amesteca bine, incinge totul impreuna si stinge focul.
Acum să pregătim umplutura pentru pește. Pentru a face acest lucru, amestecăm maioneza cu smântână și amestecăm bine până se omogenizează.
Ungeți ușor tava de copt cu ulei vegetal, puneți aici ceapa pre-sată și piperată pentru a face un fel de pernă de ceapă, aruncați câteva foi de dafin și puneți peste tot bucățile de pește. Următorul strat este să întindem ceapa și morcovii prăjiți pregătiți, după care turnăm peste tot sosul de maioneză-cremă.
Iar la final, se presară stratul superior cu brânză, rasă pe răzătoarea grosieră, și se coace la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute.

Pollock copt la cuptor este gata! Acest pește este cel mai bine servit cu orez sau piure de cartofi. Bucura-te de masa ta!

Dacă iei un pește bun și îi adaugi puțină imaginație, vei obține un preparat fantastic!

Desigur, pe lângă imaginație, veți avea nevoie de alte câteva ingrediente . Dar și foarte accesibil...

Pollock este ușor de gătit și delicios de mâncat atunci când este făcut într-un sos cremos delicios! Să mănânci este ușor, încearcă și tu... Pollock în sos cremos îi va face să se răzgândească chiar și pe cei care consideră acest pește un „pește de masă” tipic.

Pollock este în general un beneficiu complet, dar vă voi spune despre asta puțin mai târziu...

Și înainte de a trece la rețeta cu fotografii, să nu ne abatem de la tradiție și să creăm...

Fundal muzical

Să pornim piesa The Fugees „Killing Me Softly With His Song” și să pregătim tot ce ne trebuie pe ritmurile sale

Compozitie simpla, nu? Și rețeta este simplă, fiți siguri! Deci haideți să pregătim rapid o tocană de pește minunată.

Ei bine, cum? Mi-am ținut promisiunea despre prepararea simplă? Îmi plac mâncărurile ușoare și rapide ca acesta!

Apropo, vorbiți despre lejeritate! E timpul să vorbim despre calorii!

Cifre foarte importante

100 de grame din acest pollock înăbușit conțin 221 kcal!

Proteine - 15, 1g;
Grăsimi - 15, 62g;
Carbohidrați - 6,35 g;

Uite, am folosit unt și am gătit în smântână, dar ne-am atins scopul! Acest pollock poate fi considerat cu ușurință un fel de mâncare de slăbit.

Mai ales dacă o faci pe cea potrivită...

Duo de produse

Puteți fierbe sau găti pur și simplu legumele preferate:

sparanghel,
Fasole verde,
conopidă
sau broccoli.

Apropo, merg bine cu peștele. La fel și legumele crude - feliate sau sub formă de salată de legume.

Și pentru orice eventualitate, vreau să vă reamintesc că...

Există și alte moduri

Am menționat deja înlocuirea smântânii cu smântână. De asemenea, va avea un gust foarte bun.

Și, dacă vorbim despre latura tehnică, atunci peștele cu ceapă, condimente și smântână poate fi pus într-un vas de copt. Și dați la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

Și puteți găti cu ușurință pollock într-un aragaz lent - acest aparat de bucătărie își va face față sarcinii în 20 de minute

Și probabil mă descurc cu cuvintele de laudă adresate peștelui, care este subestimat de mulți!

Nu uita de beneficii

Pollock a avut întotdeauna prețuri accesibile. Doar asta e frumos. Dar este mult mai frumos că pentru bani puțini poți obține un produs care nu este doar gustos, ci și bogat în substanțe importante pentru sănătate.

Un întreg set de vitamine și microelemente! Pollock este bogat în special în magneziu, calciu, potasiu, fosfor și iod.

Și intoleranța la acest pește este atât de rară în lume încât se recomandă includerea fileului său în dieta copiilor de la 8-9 luni.

Ce părere ai despre pollock? Îți place sau nu atât de mult?

23.01.2019

Pollock este un pește din familia codului, care este îmbogățit cu compuși minerali, acizi grași omega, precum și o serie de vitamine. Știți că fileul de pollock conține mult mai mult seleniu decât alte tipuri de pește? Dacă decideți să vă diversificați meniul de acasă, studiați rețeta de pollock la cuptor cu smântână și luați notă de ea.

Să avem o zi cu pește

Medicii de diferite specialități susțin că fără pește dieta noastră de zi cu zi nu poate fi numită echilibrată. Peștele conține nu numai iod, care este benefic pentru glanda tiroidă, ci și o serie de alte componente de care corpul uman are atât de mult nevoie.

Un pește obișnuit copt în folie sau prăjit într-o tigaie este puțin probabil să surprindă pe cineva. Și alimentele prăjite sunt considerate nu foarte sănătoase. La cuptor puteți găti uimitor file de pollock în sos cremos.

Există multe rețete pentru a face sos cu smântână. Desigur, bechamelul este favorit.

Pe o notă! Pentru prepararea bechamelului, puteți lua lapte sau smântână de vacă pasteurizată cu un procent mediu de grăsime. În plus, se adaugă făină de grâu premium, unt și condimente.

Fileul de pollock nu conține oase mici, așa că acest pește poate fi fiert în siguranță în sos. Dacă adăugați câteva ciuperci, ierburi și morcovi cu ceapă, veți obține nu doar un simplu sos, ci o garnitură aproape completă. Un astfel de tratament cu siguranță nu necesită adăugări.

Note de gătit:

Pe o notă! Fileul de pollock este renumit și pentru proprietățile sale hipoalergenice, așa că poate fi inclus în siguranță în meniul copiilor.

Aceasta reteta este universala si poate fi adaptata pentru a fi gatita intr-o tigaie sau tigaie. Acest lucru este în cazul în care cuptorul dumneavoastră se defectează. Este posibil ca ingredientele să nu fie nevoie să fie gătite în prealabil.

Pe o notă! Când vasul este gătit, îl puteți stropi cu brânză rusească rasă și îl puteți mai lăsa la cuptor pentru câteva minute. În combinație cu sosul cremos, deliciul va dobândi un gust divin și o aromă unică.

Coacerea pollock în cremă este simplă. Este suficient să marinați bucățile de file într-un produs lactat fermentat și să le puneți la cuptor, după ce le-ați învelit în folie. Dar această opțiune nu este acceptabilă pentru toată lumea, deoarece încă trebuie să vă dați seama ce să gătiți ca garnitură. Repertoriul tău culinar va fi completat cu o rețetă originală de pollock înăbușit în cremă cu cartofi.

Ingrediente:

file de pollock proaspăt congelat – 500 g;
ulei rafinat de floarea soarelui – 50 ml;
sare;
maioneză – 100 ml;
crema cu un continut mediu de grasimi - 100 ml;
tuberculi de cartofi – 700 g;
brânză rusească – 300-400 g;
ceapa verde – 2 buchete;
morcovi - o legumă rădăcină.

Preparare:

Puteți coace file de pollock în sos cremos nu numai cu cartofi. De exemplu, puteți face o pernă din orez negătit și puteți pune bucăți de file de pește pe ea. Toarna peste tot sosul cremos si da-l la cuptor. Rezultatul este un fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător. Orezul se va aburi, dar numai dacă adăugați suficient sos sau sos.