Ako vyrobiť gramofón ručne. Otočný stojan na zdobenie torty. Projekt pracovnej dosky s otočným stredom

V súčasnosti je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni doma aj v cukrárni stojan s rotačným efektom. Mnoho žien miluje pečenie koláčov samostatne, ale zdobenie nie je vždy pohodlné. S jeho pomocou môžete nielen zdobiť a zdobiť pečivo, ale aj efektívne podávať dezert na slávnostný stôl. Je ideálny na recepcie a oslavy.

Otočný stojan na tortu - nevyhnutný nástroj pre cukrárov: od začiatočníkov až po skutočných majstrov.

Každý, dokonca aj začínajúci cukrár, by mal mať vo svojom arzenáli otočný stojan na tortu. Je to hladká okrúhla alebo štvorcová tácka na jednej alebo viacerých nohách, na ktorej základni leží krútiaci prvok.

Otočný tanier pomôže udržať krémovú dekoráciu rovnomernú. A samotný proces zdobenia sa zmení na očarujúco krásnu akciu.

Venujte pozornosť niekoľkým výhodám stojana:

• Jednoduché použitie. Netreba nič vymýšľať, jednoducho odstreďovať a prať.
• Pohodlie. Umožňuje ľahko nakrájať tortu na rovnaké časti a usporiadať na taniere.
• Estetika. Krásna prezentácia, dekoratívna časť interiéru.
• Rýchlosť. S takýmto stojanom pôjde zdobenie torty oveľa rýchlejšie.
• Všestrannosť - Vhodné na dovolenku a ako kuchynský nástroj.
• Materiál. Takmer všetky tácky sú vyrobené z odolných kvalitných surovín.
• Udržateľnosť. Pri zdobení vám torta nebude plávať ani padať z taniera.

Dizajn je navrhnutý tak, aby sa tácka (stojan) voľne otáčala okolo osi.

Okrem toho jedlo pomáha:

• vytvorte dokonale hladký krémový povlak;
• otočte pečivo rôznymi smermi;
• nalejte cukrovinky s rovnomernou vrstvou glazúry;
• dodáva stabilitu skvelým dezertom;
• kresliť vzory a kresby bez zastavenia alebo ohýbania cez tanier;
• rýchlo a bez námahy zakryte koláče mastichou.

Niektoré varianty sa vyrábajú so sklonom, takže je možné, že sa zariadenie ohne pod rôznymi uhlami.

Typy prívlačových stojanov

Dnes nám trh s cukrárskymi pomôckami ponúka veľký výber otočných tácok. Pripomína podstavec na nohe, na ktorého základni je nainštalované torzné ložisko. Môže to byť okrúhly alebo štvorcový tanier, oválny alebo obdĺžnikový. Všetko závisí od vašich preferencií a tvaru koláča. Okrúhla základňa je štandardná. Jej základom je parabola rôznych priemerov, rovnako ako štvorcová má strany rôznej dĺžky.

Takýto stojan vám umožní vytvoriť originálnu dekoráciu a vytvoriť akúkoľvek dekoráciu s maximálnym pohodlím.

Ďalšou odrodou je tvarovaný stôl určený pre nezvyčajné prezentácie. Patrí sem aj obľúbený typ stojanu – „Rubikova kocka“. Ide o trojposchodový stôl s tromi štvorcovými policami, podnožou, stredom a vekom. Každá polica sa môže otáčať okolo svojej osi a vytvárať nielen kubický tvar. Dizajn je navyše skladací, čo uľahčuje umývanie.

Stojan sa často používa na podávanie farebných koláčov - odtiaľ názov.

Novinkou na kulinárskom trhu sa stala Otočný stôl so vstavaným elektromotorom sám otočí parabolu a môže sa nakláňať v rôznych smeroch.

Iba výber kvalitného modelu s pevnou zostavou umožňuje rýchlo zvládnuť výzdobu koláčov akejkoľvek zložitosti.

Najobľúbenejšie veľkosti stojanov

Rovnako ako koláče, aj točivé tácky sú vo všetkých možných priemeroch. Pri kúpe stola musíte zvážiť, aké veľkosti budú vrstvy koláča. Zásoba by mala byť 2-3 centimetre, pre pohodlné zdobenie pečenia. Najpopulárnejšie sú v priemere 25-30 centimetrov, pretože štandardné priemery koláčov sú 20-25 centimetrov.

Pri výbere otočnej tortovej platformy skontrolujte, či má označenie.

Materiály rotačného stojana na koláče

Je dôležité, aby bol stojan stabilný a pevný. Výrobcovia ponúkajú širokú škálu produktov z rôzne materiály, v závislosti od toho sa cena bude líšiť: kov, plast, drevo, sklo.

Kovový stojan je obzvlášť pevný a odolný. Nákupom takéhoto produktu existuje šanca, že vám zostane navždy.

Kovové konštrukcie sú ťažké, no sú navrhnuté pre dlhšiu životnosť.

Plastové podnosy sú ľahké a lacné. Okrem toho sa takýto výrobok rýchlo rozpadne, začne sa zadrhávať a krívať. Je vhodný na zriedkavé použitie, domáce čajové večierky. Ale ponúka širokú škálu modelov a farieb.

Toto je najdostupnejšia možnosť. Vďaka poslednej okolnosti a najčastejšie.

Drevo je žiadané - prírodný a odolný produkt sa okrem šetrnosti k životnému prostrediu hodí do každého interiéru. Negatívne stránky je rýchle opotrebovanie. S časom drevený povrch stmavne, vybledne a zmäkne, objavia sa triesky a škrabance. To znamená, že získava nehygienické prostredie pre rozmnožovanie mikroorganizmov.

Drevená miska na tortu prírodný materiál pôsobí esteticky.

Sklo je najbežnejšou možnosťou. Pevný, stabilný, odolný, vydrží dlho, ak sa nerozbije.

Transparentná s doplnkom vo forme veka bude skutočným vrcholom v dizajne stola.

Ako vyrobiť stojan na tortu

Stojan si môžete kúpiť v obchode alebo si ho môžete vyrobiť sami. Najprv sa musíte rozhodnúť pre vzhľad, veľkosť, tvar a materiál. Pri pohľade na váš náčrt ľahko zostavíte stojan na tortu. Budete potrebovať dve ložiská, drevenú dosku alebo preglejku, plastovú alebo kovovú rúrku 14-16 cm, kovový kruh 30-40 cm, klince, samorezné skrutky.

Pred výrobou sa rozhodnite pre tvar torty, prispôsobte jej vhodný priemer.

Keď ste sa rozhodli pre počiatočné údaje, pokračujte vo výrobe dosiek. Ak to chcete urobiť, musíte nakresliť diagram. Ďalej je potrebné pripraviť ložisko, zostaviť z 2x jedného. Z dreva by sa mali vyrezať dva kruhy s rovnakým priemerom 15-20 cm.V jednom kruhu vyrežte otvor pre ložisko a do neho zatĺcte kladivom. Upevnite kruhy klincami.

Optimálny priemer drevené konštrukcie- nie menej ako 34 cm.

Do ložiska nainštalujte rúrku požadovanej výšky 14-16 cm, ktorá musí pevne stáť a otáčať sa vďaka mechanizmu. Kovový kruh musí byť privarený k rúrke konvenčným alebo studeným zváraním. Studené zváranie je ako plastelína, je pre ňu výhodné pracovať bez skúseností. Na vrch kovového kruhu pripevnite kruh dreva. Vrch môže byť ozdobený samolepiacou fóliou vhodnej farby. Otočný podnos na tortu je pripravený!

Keď sa fólia opotrebuje, je možné ju vymeniť.

Ako si vybrať kvalitný stojan na tortu

Pred výberom je potrebné presne zodpovedať otázku, na aké účely a ako často bude stojan využívaný? Ak len zriedka varíte pečivo v kruhu rodiny, potom nemá zmysel míňať peniaze na profesionálneho. Pozor na sklo resp drevené tácky, vydržia dlho, zostanú stabilné a vzhľad.

Sklenený točivý podnos na tortu pôsobí elegantne.

Ak ste profesionálny cukrár alebo sa ním chcete stať, potom je vašou voľbou kovový stojan. Je drahší ako zvyšok, ale najodolnejší, nikdy nezlyhá, nezlomí sa, neohne sa ani neporeže. Navyše sa hodí všetkým hygienické normy z hľadiska hygieny.

Vydržia ťažké koláče, časom sa nedeformujú.

V prípade plastové výrobky stojí za to sa obávať. Sú vhodné skôr na dovolenky na jedno použitie. Takéto stoly sa rýchlo deformujú a začnú sa zachytávať, čo vám nedovolí vytvoriť na dezerte krásne a rovnomerné vzory, v dôsledku čoho naň nebude možné položiť koláče. Výrazná vlastnosť nízka cena.

Modelový rad je pomerne široký, od formy až po farebnú škálu.

Pri výbere stojana venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Vyberte si stojan s väčším priemerom, aby ste mohli ozdobiť výrobky akejkoľvek veľkosti, od malých palaciniek až po veľké torty.

   

   Otočný tanier je často vybavený doplnkovým príslušenstvom: možno ho dodať „spolu“ s lopatkou, pokrievkou, miskou na pečenie, striekačkou na pečivo atď.

2. Rozhodnite sa pre ťažké stoly, sú stabilnejšie a znesú aj ťažšie koláče.

   

   Stojan musí byť kvalitný, preto sa pri jeho výbere zamerajte na odolnosť, ako aj na možnú životnosť.

3. Pri výbere viacposchodových tácok sledujte výšku každého regálu, musí byť aspoň 15 cm.

   

   Otočný podnos je užitočný pri banketových akciách a ako "výkladná skriňa" pre reštaurácie, kaviarne, cukrárne.

4. Vyberte si model s priehľadným vekom, ochránite tak výrobok pred nežiaducimi vplyvmi prostredia (vinutie, hmyz).

   

   Rozhodujúcou podmienkou nákupu pre mnohých je prítomnosť priehľadného veka, ktoré je vhodné na podávanie.

5. Niektoré stoly sa dodávajú so špeciálnou mriežkou na krájanie torty na dokonale rovnaké kúsky.

   

   Veľmi obľúbená je prídavná sieťka, ktorá je často súčasťou gramofónu.

Otočný stojan na koláče je skutočným nálezom medzi kuchynským náradím, stane sa hlavným pomocníkom vo vašich kulinárskych vynálezoch. S jeho pomocou môžete ľahko a rýchlo ozdobiť pečivo, ako aj ozdobiť slávnostný stôl. V širokej ponuke vždy nájdete stojan podľa vašich preferencií a cenového stavu.

Nástroj na zdobenie koláčov je potrebný, pretože je to dnes najpohodlnejší nástroj na prezentáciu a zdobenie koláčov.

Laconické klasické formy a štylistické akcenty porazia slávnostnú udalosť. Svetlé a viacfarebné perfektne zapadnú na detskú párty a svetlý porcelán bude skvelým doplnkom na svadbu.

Zvážte všetky pre a proti a pokojne si kúpte otočný stojan na tortu!

VIDEO: Otočný stojan na tortu.

Existuje niečo ako gramofón. Niektorí ho používajú na prezentácie, akékoľvek suveníry. Cukrári sa používajú na otáčanie koláča pri jeho výrobe. Rozhodol som sa vyrobiť gramofón s vlastnými rukami, aby som ukázal svoje domáce výrobky, napríklad v "3D". Ako základ bol braný motor mikrovlnka. Urobí takmer 3 otáčky za minútu. Je napájaný z domácej siete 220V.

Pre návrh stola potrebujeme:
- kruh z preglejky;
- preglejkový obdĺžnik;
- spínač;
- hliníkový roh, pre montáž spínača;
- sieťový kábel;
- skrutky 10 kusov;
- Mikrovlnný motor.

Nezabudnite sa pozrieť na motor. Nie sú na 220V. Mám 21V. V druhom prípade je potrebný transformátor, môže byť napájaný z riadiacej dosky tej istej pece.

Pre mnohých asi nie je tajomstvom, že prezentácia ich tvorby, a to aj v 3D, je kľúčom k úspechu. najviac jednoduché riešenie V táto záležitosť, je otočný prezentačný stôl. Na ňom môžete listovať prácou Netzke a môže byť použitý v cukrárskom priemysle ako pomocné zariadenie pri nanášaní krému.
Potrebujem túto tabuľku na zobrazenie mojich domácich výrobkov.

A vyrobiť si ho je veľmi jednoduché.
Pre dizajn potrebujeme:

• - mikrovlnný motor
• - spínač;
• - sieťový drôt;
• - drevotrieska alebo preglejka;
• - samorezné skrutky;
• - roh.

Dizajn vyvinul Mastyrkin.

Otočný tanier na výrobu cukrárskych výrobkov by mal byť vždy poruke nielen pre profesionálnych pekárov, ale aj pre všetkých, ktorí radi varia pre seba a svojich blízkych. Otočný povrch výrazne uľahčuje zdobenie tort. Už nemusíte chodiť okolo pečenia, pretože sa bude voľne otáčať okolo svojej osi.

Aké materiály a nástroje budú potrebné na vytvorenie tabuľky

Gramofón je možné zakúpiť v obchode, ale je oveľa pohodlnejšie vyrobiť tento výrobok vlastnými rukami. Prebieha vlastná montáž je možné vytvoriť individuálny výkres, ako aj vybrať vhodné materiály. Navyše za cenu bude takýto produkt oveľa lacnejší ako zakúpený. Položka môže byť vyrobená pomocou improvizovaných materiálov a nástrojov:

• drevená základňa;
• Ložiská (2 ks);
• Tekuté klince alebo samorezné skrutky;
• Plastová alebo železná rúrka;
• Kovový kruh;
• Tenká fólia z plastu.

Ako drevený polotovar môžete použiť akékoľvek materiály. Aby ste ušetrili peniaze, môžete použiť aj dvierka zo starej skrine. Každý z nich má určité výhody. Napríklad drevo je ekologickejšie a bezpečnejšie a s MDF sa veľmi ľahko pracuje. Drevotrieska je atraktívny materiál z hľadiska ceny.

Montáž krok za krokom

Ako vyrobiť tortový tanier? Proces montáže otočného stojana nie je obzvlášť náročný, ale vyžaduje určitú fyzickú námahu. Na začiatok sa pripravte potrebné materiály a urobte kresbu. Postupujte podľa určitej postupnosti akcií:

1. Urob si sám otočný tanier na tortu sa robí takto. Z drevotriesky alebo polotovaru z iného materiálu musia byť vyrezané dva kruhy. Parametre si môžete zvoliť ako chcete. V tomto príklade je to 20 cm.
2. V jednom z kruhov v strede vytvoríme vybranie, v ktorom bude ložisko nainštalované. Je to tento detail, ktorý poskytne rotáciu celej štruktúre.
3. Používaním tekuté nechty alebo samorezné skrutky, druhý prvok, ktorý nemá zárez, pripevníme k prvému. Vďaka druhému kruhu bude zariadenie pevne priľnúť k povrchu.
4. Ďalej do ložiska vložíme rúrku, ktorá spojí spodnú a hornú základňu. Dĺžka trubice sa môže meniť od 15 do 18 cm. Toto je najvýhodnejšia veľkosť, ani krátka, ani dlhá.
5. Stojan na cukrársky výrobok je lepšie vyrobiť z kovového kruhu s priemerom 30-40 cm.Je pripevnený k hornej časti rúrky pomocou zváracieho stroja.
6. Preglejka alebo drevotrieska sa položí na kovový povrch pomocou samorezných skrutiek.

POZOR! Vo väčšine prípadov nie všetci ľudia majú možnosť vykonať plnohodnotné zváranie. V tomto prípade prichádza na pomoc zváranie za studena textúrou pripomínajúce plastelínu.

Nuansy výroby otočného stola na koláče

Aby proces montáže prebehol hladko, musíte poznať niektoré nuansy. Napríklad je lepšie vziať dvojité lisované ložisko. V opačnom prípade sú potrebné dve ložiská, z ktorých jedno musí pasovať do druhého. Jeden prvok je možné zatĺcť klincami do druhého. Je tiež potrebné zabezpečiť, aby plastová rúrka vstúpila do ložiska čo najpresnejšie. Je dôležité, aby bola silná fixácia a aby nevisela. V opačnom prípade bude veľmi ťažké používať takéto zariadenie.

DÔLEŽITÉ! Výsledný produkt môže získať atraktívny vzhľad. Musí byť prelepený fóliou alebo plastovou základňou. Tým sa tiež predĺži životnosť spotrebiča a uľahčí sa jeho údržba.

Otočný otočný stolík poskytuje pohodlný prístup k cukrárskemu produktu zo všetkých smerov súčasne. Takýto stojan si môžete vyrobiť vlastnými rukami, najmä preto, že v každom dome sú materiály na jeho výrobu.

Toto video ukazuje výrobnú technológiu otočného stola, ktorý je vybavený pomerne zložitou technickou náplňou, ale môže sa opakovať ručne.

Tento videonávod z kanála Igora Negodu je venovaný domácemu gramofónu, ktorého detaily vidíte na obrazovke. Všetky tieto detaily vyrezal autor videa na sústruh a niečo urobil fréza. Tabuľka poslúži vo videoblogu na predvádzanie rôznych malých zariadení. Mnohí videli také návrhy, na ktorých je vhodné natáčať video a získať krásny 3D efekt. Toto zariadenie sebestačný, bude mať vlastný motor, vlastnú batériu a nabíjačku. To znamená, že bude možné pripojiť sa k PC a nabíjať.

V tomto čínskom obchode sa predávajú rôzne zaujímavosti a náhradné diely s dopravou zdarma.

Proces montáže stola

V poriadku, ako majster urobil všetko, a pomaly budeme zbierať.
Výrobný proces otočného stola bol veľmi dlhý, to znamená, že občas nebolo dosť detailov. A najviac veľký problém bol s prevodmi. To znamená, že som si vybral rôzne prevody, nastavil som to na dlhú dobu, dokonca som myslel na to, že opustím myšlienku vyrobiť tento gramofón s existujúcimi prevodmi. Ale teraz, keď je produkt pripravený, môžete ho zostaviť a ukázať vám, ako vyzerá a funguje. Toto je hlavná časť, je vyrobená z hliníka, všetko je tu frézované.

Spustíme montáž. Tu v strede je miesto pre ložiská. Použijú sa guľkové ložiská. Rozobral a všetko veľmi dobre vyčistil. Ak jemne stlačíte, potom sa všetko vloží ručne. Jedno ložisko je potrebné mierne namazať olejom Panasonic. Vložíme druhé ložisko, vylezené do bane. Chce to aj trochu premazať. Tieto ložiská sú potrebné, aby sa minitabletka mohla otáčať. Zhora je vložené axiálne ložisko. Toto je hustejšia časť. A toto je časť. Ktorý sa bude otáčať, má o niečo menší priemer. Ak sem teraz položíte stôl, bude sa otáčať.

Teraz sa pokúsime zostaviť mechanizmus. Mosadzná kladka bola tiež robená na sústruhu a ložisko tu bolo nalisované, trošku to vytŕča, lebo dizajn je iný, ale nehodí sa sem. Buď tu bolo potrebné vyrobiť väčšiu kladku, ktorá by zvýšila otáčky otočného stola, alebo je potrebné to prerobiť. Keďže som to robil postupne, musel som to neustále upravovať a prerábať.

Táto kladka je vyrobená pod pásmi a je pripevnená k otvoru. Tu je vložená prídavná podložka a môžete ju utiahnuť. Po predchádzajúcom namazaní upevníme hnacie koleso.

Podložka je tiež mosadzná a je nasadená na miesto. Na zabezpečenie prechodu z remeňov na ozubené kolesá sa používa remenica adaptéra. S ním sa rotácia prenesie na tento prevod.
Tento stôl je umiestnený na poslednú chvíľu po inštalácii elektromotora. Je už zmontovaný spolu s napájacím obvodom. Tu je vypínač, počuť bežiaci motor.

Zozbierajme časti tela. Aj keď potrebujeme, aby motor presne pochopil, kde má byť prepínač, keďže je už prispájkovaný. Musíte to vedieť veľmi presne.

Často sa stáva, že axiálne ložisko vyletí a v budúcnosti ho dôkladne opravíme.

Otočte stôl späť. Na vrchu je nainštalovaný ozdobný krúžok a stlačený skrutkami. Odrezal som niť špeciálne na prsteň.
Tento systém je zostavený, zatiaľ môžete otočiť stôl a už dôkladne namontovať motor, pripojiť elektrikára. Motor je pevne zasunutý, bude možné nastaviť výšku.

Elektrikár

Nabíjačka je prilepená dvojitou páskou. Najprv musíte povrch odmastiť, inak sa lepiaca páska jednoducho neprilepí. Nabíjacia doska môže byť okamžite pripevnená k puzdru. Teraz rovnakým spôsobom opravíme batériu. Stačia mu dva pásiky lepiacej pásky, aby pevne držala a po čase nespadla. Pri zahriatí nezmizne, dobre drží. Zostáva prípad pre malé - opraviť spínač.

Elektrina zmontovaná. Zapneme spínač - motor sa otáča. Motor musí byť nastavený na výšku. Existuje jedna nuansa. Teraz musíme tento krúžok odstrániť, pretože sem nebudeme môcť vložiť opasok. Musíte to dať dobre, aby nedošlo k skresleniu. A nasadí sa druhý pás. Tiež zadný krúžok. Mechanizmus je pripravený. Ak zapneme páku, všetko sa tu otáča.

Zostáva nastaviť stôl. Za týmto účelom vložte späť ložisko a stôl. Toto ešte nie je finálna verzia. Zhora môžete vymieňať dekoratívne stoly. Zospodu priskrutkovaný, aby nevypadol. Podobné dosky sa použijú na vrchu, alebo ako sa nazývajú vymeniteľné stoly. Bude možné vyrobiť drevo na drevené výrobky alebo vytvoriť nejaký kontrast. Venujte pozornosť tomu, ako je nainštalovaný, ako na vzduchovom vankúši, to znamená, že je veľmi pevne vyrobený

Gramofón zmontovaný. Dá sa zapnúť, funguje a otáča sa. Gramofón trochu hučí, tak som vložil podložku. Ukázalo sa, že toto je zariadenie. Aj keď je tu stupeň zníženia vysoký - prevodovka je štvorstupňová. Napriek tomu sa rýchlosť práce ukázala byť príliš veľká. Ale v skutočnosti sa dá video spomaliť a ako sa vám páči. Na takéto účely bol vytvorený otočný stôl.

Zariadenie má nabíjací modul powerbanky, malý šál. Dokáže nabíjať 3,7V lítium-iónové batérie. Berieme výkonnú powerbanku a skúšame nabíjať. Náboj je preč. V tomto prípade je možné stôl pripojiť. Vypnúť. Červená zmizne.

Záver

Majster plánuje vylepšiť model, pretože nosnosť je pomerne vysoká a rýchlosť otáčania mu veľmi nevyhovuje. Video sa síce dá spomaliť, no chcel by som, aby sa točilo oveľa pomalšie. Motor môžete doplniť regulátorom otáčok, no potom bude nosnosť ešte menšia. Prihláste sa na odber kanála „Igor Negoda“.