Urob si svojpomocne grilovacie kachle na letné sídlo. Tehlové grilovanie. Potrebné materiály pre stavbu

Vidiecke sviatky v nedeľu v vo väčšine prípadov spojené s prípravu chutného mäsa, rýb a zeleninové jedlá na žeravom uhlí. Samozrejme, vždy môžete rýchla oprava zorganizujte malú grilovačku, aj keď jednoducho vykopete dieru v zemi a vymyslíte nejaké priečky na sieť alebo špajle. Ale, vidíte, produkty budú pripravené oveľa lepšie a chutnejšie, s menšou spotrebou paliva, ak sa použijú špeciálne vzory- grilovanie, grilovanie alebo grilovanie.

Vo všeobecnosti by bol asi hriech, keby majitelia prímestských častí takéto zariadenia, či už stacionárne alebo prenosné, nemali k dispozícii. Predajne ponúkajú pomerne široký výber takýchto zariadení zváraných z kovu. Ak má však majiteľ lokality aspoň základné zručnosti pri vykonávaní stavebných prác alebo pri spracovaní a zváraní kovu, zrejme pre neho nebude zvlášť veľký problém postaviť gril vlastnými rukami rôzneho stupňa zložitosť.

Čo sa skrýva pod slovom „grilovanie“?

Najprv musíme zistiť, čo by sme mali získať, ak je cieľom vytvoriť gril.

Etymológia tohto mena nie je úplne jasná - existuje niekoľko verzií jeho pôvodu. Ako najpravdepodobnejšia sa javí možnosť, ktorá ho spája sstarogrécky a potom latinské slovo „barbarus“, ktoré znamenalo cudzinec, cudzinec, cudzinec kultúry. V našom jazyku sa slovo postupne pretransformovalo na „barbar“.

Možno spôsob varenia týchto polodivokých nomádskych kmeňov - barbarov - na otvorených ohniskách alebo v kamenných jaskynných ohniskách tvoril základ ustáleného názvu. Ale musíte uznať, že túto „barbarskú“ metódu máme všetci naozaj radi!

Rozhodli ste sa postaviť si grilovaciu pec?

Ale predtým, ako prejdete k článku o grilovaní, prečítajte si, ako položiť tehlu -.

Okrem toho skvelé riešenie je tandoor! O DIY projektoch si môžete prečítať aj na našom portáli.

Okamžite však vyvstáva otázka - existuje veľa receptov na varenie na grile, na grile alebo pomocou grilovacej kulinárskej technológie. Aký je rozdiel, aká je jemnosť, ktorá odlišuje jedno od druhého?

Celkovo je rozdiel malý, ale stále existuje.

• Bežný gril je spravidla nejaký druh kovovej alebo tehlovej nádoby na uhlie (škatuľa, krabica atď.), Na vrchu sú umiestnené špajle alebo je nainštalovaný rošt, na ktorý sa ukladá jedlo. Výška inštalácie nie je nijako nastaviteľná - prívodom je vždy horná hrana samotného grilu. Zhora sú pripravené produkty voľne fúkané vzduchom, pre ktorý nie sú vytvorené žiadne bariéry. V samotnom boxe sú otvory na fúkanie vzduchu potrebného na spaľovanie dreva a následné tlenie uhlia.V grile v zásade nevzniká dodatočný ťah - do varného procesu sa zapája iba teplo prenášané priamym tepelným žiarením, ktoré okamžite sa rozptýli nad úrovňou špajlí alebo roštu.

Toto, ako vidíte, je najjednoduchšie z uvedených zariadení. Varenie mäsa na ňom vyžaduje určitú zručnosť, pretože teplo prichádza iba zospodu a je dôležité, aby ste stranu jedla privrátenú k ohňu neprevarili alebo nepresušili.

• Grilovanie zahŕňa aj varenie na uhlí, ale princíp je tu iný – dôležitý je uzavretý objem, v ktorom proces prebieha. Mäsové výrobky možno aj napichovať alebo vyložiť do mriežkyvyššiena tlejúce uhlíky nabrali teplo, ale potom treba gril uzavrieť vekom.

Horúci vzduch v uzavretom objeme je distribuovaný rovnomernejšie a proces vyprážania prebieha súčasne na všetkých stranách. Samozrejme, spaľovanie vyžaduje kanály pre prívod vzduchu a odvod dymu, takže grily sú často doplnené o malú fajku.

• Grilovací pekáč však zaberá medzipolohu medzi bežným grilom a grilom a je najbližšie k „jaskyni“, „barbarským“ podmienkam na varenie mäsa. Pripomína ohnisko s jednou otvorenou prednou stranou.

Ďalšou možnosťou je, keď je okolo grilovacieho grilu vždy bočná stena, ktorá nedovolí, aby sa teplo pri najmenšom vánku okamžite rozptýlilo do strán.

Steny tejto strany alebo ohniska sa tiež zahrievajú a podieľajú sa na procese varenia. Ukazuje sa, že ide o akýsi tepelný vankúš, ktorý obklopuje výrobok zospodu a z okrajov, a v prípade krbového typu grilu aj do určitej miery zhora. Je jasné, že v takýchto podmienkach sa mäso upečie rýchlejšie a je oveľa menšie riziko, že sa vysuší alebo dokonca spáli jednu zo strán ako na grile. Na všetkých griloch je spravidla premyslená jedna alebo druhá možnosť nastavenia výšky roštu nad uhlím.

Pri grilovaní nevzniká umelý ťah – čím pomalšie sa horúci vzduch pohybuje, tým lepšie. Pri grile typu krbu sa samozrejme nezaobídete bez organizovania odstraňovania dymu, ale potrubie by nemalo byť vysoké - zvyčajne od úrovne fritézy po hornú špičku - nie viac ako jeden a pol metra.

Úprimne povedané, všetky tieto tri kulinárske zariadenia sú navzájom tak „príbuzné“, že sa veľmi často môžu ľahko a jednoducho premeniť jedno na druhé. Napríklad rošt nainštalovaný alebo zavesený pod úrovňou stien grilu ho okamžite premení na gril. A ak zatvoríte veko grilu alebo zatvoríte dvierka ohniska, môžete podľa toho variť grilovacia technológia.

Možno bude čitateľ namietať proti takémuto odstupňovaniu zariadení na varenie na otvorenom ohni a uhlí, pretože na internete existuje veľa rôznych názorov na túto záležitosť. Avšak neskôr v článku zvážime tie možnosti výroby alebo konštrukcie grilu, ktoré spĺňajú vyššie uvedené kritériá.

Ceny Forester BBQ

BBQ lesník

Možnosti sa budú posudzovať postupne od jednoduchých po zložité, od dočasných po prenosné ohniská a potom po stacionárne komplexy.

Najjednoduchší grilovací pekáč za desať minút

Táto možnosť je dostupná doslova každému, dokonca aj ľuďom úplne neschopný stavebné zručnosti. Samotný spôsob konštrukcie takéhoto grilu v mnohom pripomína detskú hru s kockami.

Na prácu budete potrebovať:

— Asi sto tehál (položka 1). Ich počet môže byť menší - všetko závisí od výšky budúcej „štruktúry“.

— Plech (položka 2) a mriežka (položka 3). Veľkosť týchto prvkov by mala byť približne rovnaká. V skutočnosti ich dĺžka a šírka určí veľkosť fritézy.

Murivo sa bude vykonávať „nasucho“, to znamená, že nebude potrebná žiadna malta.

• Pre stavbu je potrebné pripraviť rovné a pevné miesto, aby bolo ohňovzdorné. Napríklad je celkom možné umiestniť pekáč na zhutnenú pôdu, ktorá bola zbavená suchej trávy.
• Na hotovom mieste sa z tehál položených naplocho položí kruh, pričom sa medzi nimi ponechá medzera asi 50 mm na voľný priechod vzduchu zdola. Okamžite sa oplatí porovnať priemer rozloženého kruhu s rozmermi listu a mriežky - tieto kovové prvky Výsledná „studňa“ ju musí úplne zakryť. Na znázornenom diagrame sa pri kladení jedného radu používa 12 tehál.
• Rovnakým spôsobom sa opatrne položia ďalšie štyri rady, každý s odsadením, aby bolo murivo „v obklade“.
• Na piaty rad sa položí kovový plech. Jeho hrúbka by mala byť aspoň 2 ÷ 3 mm, pretože na ňom bude zapálený oheň, drevo bude horieť a uhlie bude tlieť.
• Ďalšie dva rady tehál vytvoria akési ohnisko. Princíp murovania tu zostáva rovnaký ako zdola, ale je tu jedna zvláštnosť - jedna tehla zospodu a teda dve v druhom rade (položka 4) nie sú zobrazené na prednej strane. Tento otvor sa stane spaľovacím oknom, cez ktoré sa bude nakladať a zapaľovať drevo a otáčať uhlie.
• Ďalším krokom je položenie kovového roštu na murovanú „studňu“, na ktorú budú umiestnené vyprážané výrobky.
• Na vrch mriežky sú položené ďalšie dva rady tehál. Zároveň by medzi nimi nemali byť žiadne medzery - okolo panvice na pečenie musí byť vytvorený súvislý okraj, aby sa uplatnil „princíp grilovania“. V prednej časti je tiež prípustné ponechať malý otvor pre ľahkú manipuláciu s lopatkou alebo kliešťami pri otáčaní vyprážaných výrobkov.

Podobný pekáč možno ponechať na stránke letné obdobie, ale ak existujú obavy, že tehly a kovové časti môžu byť jednoducho „odobraté“ v neprítomnosti majiteľov, potom vôbec nie ťažké rozoberte ho, aby ste zakryli materiály v technickej miestnosti. V prípade potreby opätovné vybudovanie grilu nebude stáť tonu a nezaberie veľa času.

Kovové grilovacie rošty vyrobené z odpadových materiálov

Ak má majiteľ domu dobré zručnosti v oblasti spracovania kovov a zvárania, potom môže byť prenosný model grilu veľmi dobrou voľbou. Úloha sa ďalej zjednoduší, ak existujú staré nepotrebné kovové sudy alebo plynové fľaše.

V zásade môžete dokonca urobiť bez zvárania - to je možnosť, o ktorej sa bude diskutovať. Obrázky v ľavom stĺpci tabuľky si môžete detailnejšie prezrieť po zväčšení kliknutím myšou.

Obrázok	Popis
	Vezmite obvyklý štandard kovová hlaveň V dobrý stav. Je dôležité, aby sa v ňom predtým neskladovali horľavé produkty (napríklad benzín). Na hlavni sa okamžite vytvoria vonkajšie označenia - dve rovnobežné čiary medzi dnom a vekom. Plocha na rezanie by mala byť približne 1/3 povrchu. Obrázok ukazuje označenia vytvorené pomocou dvoch pásikov elektrickej pásky (modré šípky). Dávajte pozor na umiestnenie plniaceho hrdla hlavne - takmer na úrovni vzdialenej značkovacej čiary s miernym posunom späť (červená šípka). To je dôležité, pretože hrdlo sa potom použije na komín.
	Priečne rezné línie sú vyznačené približne 50 mm od prírubových spojov veka a dna a musia s nimi prebiehať striktne rovnobežne. Potom sa pomocou brúsky vyreže zamýšľané okno. Je veľmi dôležité, aby boli rezy čo najrovnomernejšie a najpresnejšie, pretože vyrezaný fragment sa použije ako veko a medzery pri jeho zatváraní budú musieť zostať minimálne.
	Ďalšia práca bude jednoduchšia, ak okamžite postavíte stojan pre budúce grilovanie. Tu môže byť veľa možností, ale ako príklad môžeme uviesť jednoduchý dizajn, ktorý nevyžaduje zvárané spoje. Schéma je znázornená na obrázku. Budete potrebovať kusy rúry Ø 40 mm - 4 kusy s dĺžkou 750 ÷ 800 mm (táto výška zabezpečí najpohodlnejšie používanie fritézy) a 2 kusy s dĺžkou rovnajúcou sa dĺžke suda umiestneného na fritéze. vodorovná plocha s pridaním ďalších 150 mm pre horné upevňovacie jednotky. Nohy sú spojené s priečnikmi pomocou skrutiek, pre ktoré sú v rúrkach vyvŕtané otvory (znázornené šípkou)
	Teraz je čas vyrobiť prepojky, ktoré dodajú konštrukcii stojana tuhosť. Bude lacnejšie a jednoduchšie ich vyrobiť z dreva, presnejšie z preglejky s hrúbkou minimálne 10 mm. Na tento účel sa vyrežú dva pásy 700 mm dlhé a dva 900 mm dlhé, s celkovou šírkou 150 mm. V dvoch z nich sa pomocou jadrovej vŕtačky vyberú otvory Ø 42 ÷ 45 mm, v rovnakej vzdialenosti od stredu a vzdialenosť medzi zamýšľanými stredmi otvorov je 500 mm. V ďalších dvoch sú otvory rovnaké, ale vzdialenosť medzi ich stredmi je zväčšená na 750 mm. To poskytne nohám mierny sklon, čo zvýši pevnosť konštrukcie. Prvý pár preglejkových polotovarov je umiestnený na trubkových nohách oboch kovových polovíc rámu (modrá šípka). Pre väčšiu tuhosť sú prepojky navzájom spojené pomocou samorezných skrutiek s priečnikom, tiež vyrobených z pásov preglejky (červená šípka). Mimochodom, tento sveter môže byť široký - potom bude slúžiť aj ako celkom pohodlná polica.
	Teraz - ako opraviť túto drevenú rozperu a preklad v požadovanej výške? Najjednoduchším spôsobom je pripevniť obyčajné svorky na každú z nôh - nedovolia, aby preglejkové časti spadli. Je dôležité, aby ste túto jednotku umiestnili nie bližšie ako 400 mm horné priečky, do drevené časti sa pri používaní grilu nespálili teplom. Takáto fixácia pomocou svoriek umožní v prípade potreby rýchlo rozobrať celú konštrukciu jednoduchým uvoľnením matíc a odstránením častí z nôh. Spodné prepojky sú inštalované podobným spôsobom, v ktorom sú otvory rozmiestnené o niečo širšie. Výška ich umiestnenia je 100 ÷ 150 mm od úrovne terénu. Nie je potrebné ich spájať s priečnym nosníkom.
	To je všetko, stojan na grilovanie je pripravený. Môžete umiestniť hlaveň na vrch a pokračovať v práci. Hlavňový valec je bezpečne umiestnený medzi kovovými priečkami (modrá šípka) a jeho konce sa opierajú o spojovacie uzly (červená šípka), čo bráni jeho pohybu v akomkoľvek smere. Pod váhou hlavne sa celá konštrukcia stojana umiestnená v miernom sklone nakoniec zakliní dovnútra a bude nehybná.
	Pokračujeme v práci na samotnom sude. Hlavnými nástrojmi sú vŕtačka, skrutkovač, kľúče, pretože všetky pripojenia budú závitové. Je nežiaduce používať hliníkové nity, pretože tepelný odpor tohto kovu je nízky. Najprv sa nainštalujú konzoly, na ktorých bude položená mriežka na vyprážanie. Sú to obyčajné oceľové rohy, priskrutkované tesne pod úrovňou vyrezaného otvoru na jednej strane - a vodorovne k nim - na opačnej strane. Umiestnenie rohov - v závislosti od veľkosti a tuhosti existujúcej mriežky tak, aby bola zabezpečená jej spoľahlivá inštalácia s oporou aspoň na všetkých štyroch rohoch a ak je to potrebné, s ďalšími rohmi, aby sa zabránilo vychýleniu.
	Najčastejšie sa používa skladací rošt z dvoch polovíc - je ľahšie ho nainštalovať do dutiny hlavne. Obrázok ukazuje práve takúto možnosť. Šípky označujú nainštalované držiaky.
	Je čas riešiť výklopné veko. Na zadnej, vysokej časti otvoru sú na skrutky pripevnené obyčajné oceľové okenné závesy (neodnímateľné).
	Druhá polovica slučiek je priskrutkovaná k fragmentu vyrezanému skôr z hlavne. Je potrebné veľmi presne odmerať umiestnenie pántov, aby výsledné veko presne sedelo na veľkosť okna a čo najtesnejšie ho zatváralo v spodnej polohe.
	Teraz je na rade komín (červené šípky). Zátka na odtokovom hrdle sa odstráni a namiesto nej sa naskrutkuje závitová spojka príslušného priemeru. tak, aby sa vytvorila vyčnievajúca závitová rúrka (položka 1). Naskrutkuje sa naň 90° ohyb (položka 2), na ktorý potom môžete pripojiť nízku rúrku a umiestniť ju tak, aby dym z výfuku neprekážal tomu, kto pripravuje jedlo. V spodnej časti konca hlavne je navyše módne vyrobiť nastaviteľné dúchadlo (modré šípky). Na tento účel je vyvŕtaných niekoľko otvorov Ø 10 ÷ 12 mm (položka 3) a vyššie je na skrutke nápravy umiestnená klapka, pomocou ktorej je možné regulovať prúdenie vzduchu do ohniska. To môže byť obzvlášť dôležité pri varení v režime grilovania, pretože ak je veko panvice zatvorené, spaľovanie bez kyslíka sa môže jednoducho zastaviť.
	Zostávajú posledné úpravy. Inštaluje sa komínové potrubie (modrá šípka). Musí existovať rukoväť, ktorá otvorí veko grilu. Je vhodné ho vyrobiť z materiálu, ktorý sa nebude príliš zahrievať. Možnosti sa môžu líšiť, napríklad ako je znázornené na obrázku (oranžová šípka). Ak si želáte, po predbežnom očistení môžete vrch suda natrieť špeciálnou žiaruvzdornou farbou. Majster, ktorý vyrobil gril, o ktorom sa rozprával príbeh, dodatočne pripevnil teplomer (červená šípka) na povrch veka, čo vám umožní sledovať teplotné podmienky počas pečenia v režime grilovania. V podstate je zostava grilu hotová.

Podobné alebo do určitej miery upravené, podľa želania a fantázie majstra, môžu byť grily vyrobené z ich starých plynové fľaše. (Zároveň je potrebné dávať pozor pri prvom rezaní nádoby, pretože vo vnútri môže byť výbušná zvyšková koncentrácia plynu. Nádobu sa odporúča niekoľkokrát opláchnuť vodou a prvý rez vykonať aj v vodou naplnený stav).

Kreatívny prístup umožňuje výrazne rozšíriť funkčnosť vyrábanej konštrukcie. Napríklad je ľahké poskytnúť dodatočnú „možnosť“ pre udiareň inštaláciou ďalšej komory na výstupe dymu z hlavného pekáča. Ďalšou možnosťou je inštalácia samostatnej spaľovacej komory nižšie, ktorá sa bude používať špeciálne v režime fajčenia produktov. A na udržanie požadovanej teploty a koncentrácie dymu potrebnej na údenie je na komíne inštalovaná nastaviteľná klapka. Názorný príklad takéhoto modelu grilovacieho grilu s možnosťou prepnutia do režimu údenia je na priloženom videu.

Video: zaujímavý model grilu s udiarňou

Ak sa ukáže, že konštrukcia je ťažká, môže byť vybavená napríklad pohonom jednej nápravy. To vám umožní ľahko ho premiestniť na mieste alebo ho umiestniť do stodoly alebo garáže, keď nie je žiadaný.

Stacionárne tehlové grily

Tie majitelia vidieckych sídiel, ktorí milujú solídnosť a solídnosť, pravdepodobne uprednostnia niečo monumentálnejšie, stacionárne, roky postavené z tehly. V tejto veci nie je nič nemožné pre nezávislú výstavbu grilu na grilovanie alebo dokonca celého komplexu alebo inými slovami grilovacej oblasti.

Výber optimálneho miesta pre grilovací komplex

Najprv sa musíte rozhodnúť pre umiestnenie. Zohľadňuje sa niekoľko pravidiel:

• Tehlové grily sa veľmi často inštalujú vedľa existujúcej rekreačnej oblasti - terasy alebo altánku. Je celkom možné kombinovať tieto budovy pod jednou strechou, prirodzene s prihliadnutím na požiadavky požiarnej bezpečnosti.
• Komplex by ste nemali umiestniť príliš blízko obytné budovy alebo ho k nemu dokonca pripevniť - to je tiež diktované základnými bezpečnostnými pravidlami. Je prísne zakázané umiestňovať ho v blízkosti garáží alebo technických miestností, kde môže byť zásoba paliva.
• Z hygienických a komfortných dôvodov by sa grilovacia pec nemala plánovať v tesnej blízkosti spoločných priestorov alebo žúmp, vašich vlastných alebo susedov.
• Ak je to možné, mali by ste uprednostniť miesto nachádzajúce sa na záveternej strane obytného domu (s prihliadnutím na prevládajúce vetry v danej oblasti).
• Vyhnite sa blízkosti vysoké kríky a stromy, ktorých koruny môžu byť nad grilom. To je po prvé nebezpečné a po druhé, rastliny môžu vädnúť a zomrieť z vysokých teplôt.
• Ak sa plánuje výstavba grilu v predtým postavenom altánku, kachle by mali byť umiestnené tak, aby komínové potrubie nespadlo na strešné krokvy - malo by byť približne v strede medzi nimi.

• Dobrý majiteľ určite zabezpečí cestičky ku grilovaciemu priestoru, aby sa k nemu dalo ľahko dostať napríklad po daždi. Z rovnakých dôvodov je vhodné vydláždiť aj plochu pri samotnej piecke.
• Bude veľmi výhodné, ak sa do oblasti grilovania privádza voda aspoň prostredníctvom dočasnej letnej siete. Nikdy tiež nie je zlý nápad nainštalovať napájacie vedenie - to umožní organizovať osvetlenie a pripojiť potrebné domáce prístroje. Samozrejmosťou je tečúca voda aj elektrina voliteľné prvky, len na žiadosť a možnosť majiteľov.
• A nakoniec, gril by mal byť umiestnený a dokončený tak, aby táto štruktúra organicky zapadla do všeobecný pojem dizajn stránok.

Po výbere miesta sa začne s výstavbou. A vždy to začína stavbou nadácie.

Základ pre murovanú grilovaciu pec

Ceny grilovania GREIVARI

BBQ GREIVARI

Akákoľvek tehlová stacionárna konštrukcia má vždy značnú hmotnosť, čo znamená, že vyžaduje spoľahlivý základ. V prípade vybudovania záhradného grilu môžete použiť pás aj dosku, monolitický základ, ale stále je vhodnejší druhý. Okolie sa odporúča tak či onak vydláždiť a to už bude základom napríklad pre pokládku keramických obkladov. Navyše, monolitický základ, dokonca aj s miernou hĺbkou, bude stabilným základom pre budovanú štruktúru.

• Pod základom sa vykope jama tak, aby výsledná doska bola najmenej o 100 mm širšia v akomkoľvek smere ako plánovaný obvod murivo. Na prednej strane môže byť výstupok väčší, aby vytvoril malú platformu. Hĺbka jamy môže byť asi 400 mm - to bude dosť.
• Dno jamy je vyplnené 100 mm pieskovým vankúšom, ktorý je potrebné zhutniť ručným dusadlom. Na to, aj so zhutnením, sa naleje rovnaká vrstva štrku alebo drveného kameňa. V dôsledku toho bude podzemná liata časť základu hrubá asi 250 mm.
• Pozdĺž obvodu jamy je inštalovaný drevené debnenie. Mala by vyčnievať približne 100 mm nad povrch terénu - bude tvoriť základnú časť dosky. Je vhodné prísne zarovnať debnenie vodorovne - potom sa horná hrana dosiek stane majákom na vyrovnanie malty.
• Položí sa výstužná sieť s bunkami 100 × 100 mm. Je lepšie ho nainštalovať na podložky tak, aby padalo približne do stredu nalievanej dosky.
• Pripraví sa cementovo-piesková malta (1:3), ktorá sa naleje do debnenia, kým nie je úplne naplnená. Horná časť je vyrovnaná podľa pravidla.

Teraz už zostáva len počkať, kým doska stvrdne a získa potrebnú silu. Odporúčajú sa prvé 3 — Povrch pravidelne navlhčite po dobu 4 dní a chráňte ho pred vyschnutím a popraskaním, zakryte ho plastovým obalom. Debnenie je možné odstrániť za týždeň a potom môžeme pokračovať ďalej práca na stavbeželatínový skôr ako po 3 týždňoch – do tejto doby by mal betón získať asi 70 % pevnosti potrebnej na to, aby odolal zvyšujúcemu sa zaťaženiu tehlových stien.

Na hotovom základe môžete postaviť vybraný. Nebudeme uvažovať o príliš zložitých komplexoch. Pre začínajúceho staviteľa bude stačiť jeden z pomerne jednoduchých modelov, ktoré však majú dobrú funkčnosť.

Jednoduchá možnosť bez komínového potrubia

Každá osoba so základnými murárskymi zručnosťami by mala byť schopná zostaviť takýto stacionárny gril. Nie je to nič zložité - nie je potrebné ani objednávanie. Postačí daná schéma, ktorá sa môže brať ako základ a v prípade potreby zmeniť z hľadiska rozmerov budovy alebo jej jednotlivých prvkov.

• Veľkosť šírky a hĺbky budovy bude určená rozmermi existujúceho plechu pre ohnisko (položka 10). Je vhodné, aby bol vyrobený so stranami, ako plech na pečenie, aby sa uhlie nerozlialo. Mal by mať rovnakú veľkosť dodržiavať a rošt (položka 9) – môže ich byť niekoľko, na varenie rôznych produktov súčasne na niekoľkých úrovniach.
• Stavba začína od základu (položka 1). Na obrázku je znázornená už vydláždená doska, ale je zrejmé, že obklad je hotový až po postavení celej grilovacej pece.
• Stavba začína položením 5 radov tehál v tvare U (položka 2). Zostávajúci priestor pod (položka 3) je možné využiť na uskladnenie kuchynského náradia alebo zásoby palivového dreva.
• Murivo začína vždy od rohov steny (položka 6), takže na týchto miestach sa položí celá tehla. Samotné tehly (položka 7) môžu byť použité akokoľvek vypálené - otvorené umiestnenie ohniska pre ne neznamená kritické teploty. Riadky sú usporiadané „v obväze“, posunuté o ½ tehly.
• Hrúbka švíkov vytvorených medzi tehlami (položka 5) je asi 10 mm. Ako riešenie môžete použiť tepelne odolnú murovaciu zmes, ktorú si môžete zakúpiť v obchode. Konštrukcia vám však umožňuje vystačiť si s bežnou murovanou cementovo-pieskovou maltou s prídavkom hliny. Ďalšou možnosťou je jeden diel cementu a haseného vápna a tri diely piesku.
• Po položení prvých piatich radov položte šiesty rad na oboch stranách s priečnym usporiadaním tehál (položka 4). Týmto spôsobom sa vytvoria police, na ktorých bude ležať plech na pečenie.
• Hore pokračuje murivo v obvyklých rovných radoch do požadovanej výšky (schéma zobrazuje sedem radov). Na vnútornej strane stien sú na niekoľkých úrovniach pripevnené konzoly (položka 8), ktoré sa stanú zarážkami na kladenie mriežok.

Dizajn sa dá trochu zmeniť. Vyššie uvedená fotografia napríklad ukazuje, že niekoľko úrovní umiestnenia pekáča a roštov poskytuje niekoľko radov priečneho kladenia tehál. Navyše, priečne tehly vyčnievajúce z vonkajšej strany sa môžu stať oporou pre príručné stolíky, ktoré sú veľmi pohodlné na prípravu a krájanie jedla priamo pri grilovaní. Na tento účel je ľahké rozložiť ďalšiu tehlovú stenu na jednej alebo dokonca na oboch stranách.

Tento jednoduchý gril nezahŕňa smerový odvod dymu. Je pravda, že ak má byť takáto konštrukcia umiestnená v altánku, môžete na vrch zavesiť digestor, napríklad kuchynský digestor, a potom ho vyviesť von.

Ceny obľúbených grilovačiek

Náročnejšia úloha - grilovanie s fajkou

Úloha môže byť trochu komplikovaná - postaviť gril s krbom a komínom úplne uzavretým na troch stranách. Je jasné, že náročnosť práce a celkové náklady tu budú výrazne vyššie, ale samotná konštrukcia už vyzerá oveľa pevnejšie a môže sa stať ozdobou lokality.

Pravdepodobne tu nie je potrebné veľa hovoriť slovami - oveľa viac informácií poskytne podrobná objednávka muriva. Zostáva len urobiť niekoľko poznámok:

• Skúsení kachliari vždy odporúčajú, najmä začiatočníkom, aby sa murivo ukladalo na „suchú“ maltu, to znamená, že každý rad tehál sa najprv položí bez malty. To pomáha presne určiť konfiguráciu radu a prispôsobiť tie tehly, ktoré vyžadujú rezanie.
• Keďže konštrukcia už má uzavreté ohnisko, jej dispozícia (vnútorné obloženie) zahŕňa použitie šamotových ohňovzdorných tehál. Na diagrame je znázornený v svetlejšom odtieni.
• V základnej časti môžete použiť bežný murovacia malta. Počnúc úrovňou stropu pod ohniskom a vyššie, kde sa bude nachádzať oblasť vysokých teplôt, sa používa tepelne odolná kompozícia muriva.
• Pokladanie začína prvým úplne súvislým radom. Samozrejmosťou je neustála kontrola vodorovnosti pomocou úrovne budovy.
• Kovové rohy sú položené na vrchu piateho radu - prepojky, pozdĺž ktorých sa bude vykonávať murivo na začiatku šiestej a potom siedmy súvislý riadok. Dve priehradky umiestnené pod krbom je možné použiť na ohrev alebo udržiavanie hotových jedál v teple.

• Na vrchole jedenásteho radu sú opäť položené prepojovacie pásy a na nich sú dva súvislé rady, ktoré sa stanú spodkom komory ohniska.
• Od 14 do 21 radov je ohnisko, ktorého steny sú zvnútra hneď obložené šamotovými tehlami. Ak sa predpokladá, že oheň nebude zapálený na odnímateľnom kovovom podnose, ale priamo na povrchu ohniska, potom by mal byť jeho základ obložený aj šamotovými tehlami.
• Po rozložení 21 radov sa nainštaluje prepojka, pozdĺž ktorej bude položený predný kryt ohniska.
• V budúcnosti sa murivo postupuje striktne podľa schémy, s postupným zužovaním smerom k stredu - takto vzniká pyramídová časť komína.
• Stupňovité stúpanie potrubia je možné následne obložiť plášťom z tenkého plechu - aby sa nehromadil a nestagnoval na rímsach. dažďovej vody alebo sneh. Konštrukciu potrubia dopĺňa kovový uzáver odolný voči dažďu.
• Na bočné steny krbu je možné v niekoľkých úrovniach upevniť kovové konzoly na umiestnenie grilov.

Ako vidíte, v tomto prípade nie je nič kriticky zložité: hlavnou vecou je konzistencia, extrémna presnosť a presný výpočet pri položení každého radu s povinnou kontrolou vodorovných a zvislých stien.

Táto konštrukcia môže byť opäť základná, okolo ktorej bude ľahké pripevniť rezacie stoly.

Tí, ktorí si stále chcú postaviť zložitejší komplex sami, so širokou funkčnosťou, so sporákom, rúrou alebo kotlíkom na varenie pilafu, sú pozvaní, aby sa oboznámili s podrobnými video pokynmi. Pomôže vám to rýchlo posúdiť vaše finančné prostriedky a stavebné možnosti, aby ste ich mohli prijať správne riešenie výberom prijateľného modelu.

Video: návod na stavbu murovaného grilovacieho komplexu

Grilovanie na vašej letnej chate vám umožní variť chutné jedlo priamo pod holým nebom. Majiteľ dostane príležitosť organizovať pikniky, dovolenky a iné udalosti na svojej vlastnej stránke a prekvapiť priateľov svojim vynálezom. Postaviť vonkajšiu pec nie je najjednoduchšia vec.

Prípravné práce

Najprv musíte urobiť kresby. Vďaka takýmto výkresom majster nielen správne postaví samotnú štruktúru, ale aj vopred vypočíta počet potrebných stavebné materiály.

Výkres budete musieť urobiť sami, pretože neexistuje univerzálny dizajn grilu.

Existujú len všeobecné pokyny, ktoré možno pri výstavbe dodržiavať. Samotný gril by teda nemal byť nižší ako 65-70 cm na výšku. Zároveň by to malo byť pohodlné pre človeka, ktorý na ňom bude pracovať. Rúra sa zvyčajne vyrába 10 cm pod samotným grilom. Vo všeobecnosti sa kachle vyrábajú na základe špecifických podmienok. Pri navrhovaní treba brať do úvahy každý malý detail, aby neskôr pri používaní prístroja nevznikali žiadne nepríjemnosti. Napríklad musíte vopred vypočítať, kde bude pinzeta visieť a kde môžete umiestniť palivové drevo a uhlie. Pri plánovaní sa berie do úvahy aj výška majiteľa.

Keď je výkres pripravený, musíte napísať zoznam potrebných materiálov. Nezabudnite na materiály pre nadáciu.

Výber miesta

1. Výber miesta na grilovanie sa vykonáva podľa jedného hlavného kritéria - požiarnej bezpečnosti.
2. V blízkosti kachlí by nemali byť stromy ani suché kríky.
3. Pec by mala byť umiestnená mimo hlavných budov (kúpeľňa, dom, prístavba).
4. Pri stavbe grilu sa berie do úvahy hlavný smer vetra. Nemalo by fúkať smerom k budovám. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že iskry môžu byť prenášané k susedom.
5. Nemal by byť postavený vedľa ihriska, altánku alebo skleníkov.

Vždy pamätajte na požiadavky požiarnej bezpečnosti.

Keď nájdete správne miesto, môžete začať pokladať základy.

Nadácia

Lacný a ľahko vyrobiteľný monolitický pásový základ je ideálny pre štruktúru. Nie je potrebné ho príliš prehlbovať.

1. Pozdĺž obvodu budúcej konštrukcie je vykopaná priekopa hlboká asi 40 cm.
2. Na dno výkopu by sa mala naliať zmes drveného kameňa a štrku. Dno je dôkladne zalievané a zhutnené.
3. Výstužné tyče sú položené na vrchole štrku a drveného kameňa. Mali by byť zložené, aby vytvorili mriežku.
4. Zostáva len urobiť debnenie a vyplniť priekopu betónom. Ako základ by sa mal použiť cement triedy 300.

Výber tehál

Na stavbu grilu budete potrebovať dva typy tehál: žiaruvzdorné a obkladové.

Zo všetkých druhov žiaruvzdorných tehál najlepšia možnosť bude šamotová tehla. Ide na stavbu pecí. Táto tehla obsahuje veľa hliny a veľmi dobre odoláva vysokým teplotám. Pri výbere lícových tehál musíte venovať pozornosť pevnostným vlastnostiam materiálu.

Stavba vyžaduje okrem tehál aj malty. Aby ste to urobili, musíte si kúpiť červenú hlinu, piesok a cement. Na kladenie šamotových tehál bude potrebná hlina. Z toho musíte urobiť hlinený roztok. Na obkladovú maltu sa použije cement a piesok.

1. Hlinená malta vyžaduje červenú hlinu, piesok, cement a vodu.
2. Hlina by mala byť naplnená trochou vody a ponechaná tam asi 5-6 dní.
3. Potom musíte hlinu zmiešať s vodou, až kým nebude hladká.
4. Ďalej sa do kompozície pridá trochu preosiateho piesku a len trochu cementu triedy 200.
5. Všetky zložky by mali byť zmiešané. Riešenie je pripravené.

Pokyny krok za krokom

Zákazka:

1. Rozloženie podstavca.
2. Inštalácia pece.
3. Rozloženie potrubia.
4. Záverečné práce.

Podstavec

Grilovací podstavec by mal mať v ideálnom prípade hromadu dreva. Množstvo palivového dreva v ňom je na 3 ohniská. Práca využíva obvyklé lícová tehla. Výška konštrukcie je asi 70 cm, ale majster môže použiť svoje vlastné rozmery.

Ohnisko a rúra

Keď je podstavec dokončený, môžete pristúpiť k sporáku. Mala by byť široká cca 6 tehál a hlboká cca 3. Na vyskladňovaní piecky nie je nič zvlášť zložité, len treba pamätať na to, že na šamotovom murive bude ďalšia obkladová vrstva.

Šamotové tehly sa ukladajú v dvoch radoch. V oblastiach stropov je lepšie použiť výstužné tyče. Poradie grilovania sa vypočítava vopred, vo fáze kreslenia.

Rúra

Komín je murovaný zo šamotových tehál a hlinenej malty. Na zlepšenie trakcie sa za sporákom robí zub. Vo vnútri potrubia je umiestnený ventil.

Záverečné práce

Vo fáze záverečných prác sa vykonáva dekoratívna úprava grilu.

Video: proces kladenia tehlového grilu

Grilovanie sa veľmi často zamieňa s barbecue alebo grilom. V skutočnosti môžete v ktoromkoľvek z týchto zariadení pripraviť chutné jedlo. Všetky tri dizajny však fungujú inak.

Gril je z týchto zariadení najjednoduchší. Každý, kto aspoň raz v živote vyskúšal grilovanie, to videl. Práve kebab sa najčastejšie pripravuje na grile. Pre tých, ktorí sa nechcú obťažovať stavbou, bude kúpa grilu riešením mnohých problémov. Je lacný, ľahko sa prepravuje na rôzne miesta a nezaberá veľa miesta.

Gril sa dnes používa najmä v elektrickej verzii. Toto je zariadenie, v ktorom sa výrobok otáča na ražni.

V grile môžete údiť rôzne produkty a tiež ich sušiť. Dá sa použiť na varenie, paru a dokonca aj pečenie. Je to tak, že väčšina ľudí sa nezaujíma o všetky funkcie zariadenia a obmedzuje sa na tie najbežnejšie.

Prevencia

Pri práci s grilom musíte dodržiavať bezpečnostné pravidlá.

Bezpečnostné opatrenia sú nasledovné:

1. Nemali by ste zakladať oheň petrolejom alebo benzínom, existujú na to špeciálne prostriedky.
2. Pri použití zapaľovacích produktov nie je potrebné sýtiť nimi palivové drevo alebo uhlie. Takéto kompozície sa používajú na kropenie palivového dreva.
3. Musíme si uvedomiť, že dobré palivo je chutné jedlo. Preto by sa na podpaľovanie mali používať schválené materiály. Znalci používajú brezové palivové drevo a uhlie, vďaka ktorým sú potraviny výživné a chutné. Použitie nesprávnych podpaľovacích materiálov môže dokonca viesť k otrave.

Video: položenie grilu s grilom

Foto

Ak sa rozhodnete kúpiť gril na grilovanie, najlepšie je to urobiť v internetovom obchode, pretože ich ceny sú oveľa lacnejšie. Na záhradné grilovanie sa najlepšie hodia kované grily.

Schéma

Existovať rôzne varianty návrhy grilov, z ktorých väčšinu si môžete kúpiť v obchode alebo objednať od remeselníkov. Ak je rozpočet obmedzený, mnohé stavby sa budujú nezávisle. Dobrým príkladom je murovaný gril pre domácich majstrov. Kresby a fotografie, návod krok za krokom A Detailný popis sú uvedené v článku. Jeho dizajn dokonale zapadá do dizajn krajiny akýkoľvek letná chata. V rámci článku podrobne popíšeme tento proces „od A po Z“.

Ako si vyrobiť tehlový gril vlastnými rukami? Nižšie nájdete podrobné pokyny, kresby a fotografie!

Stavba grilu z tehál alebo toho, čo môže byť súčasťou

Konštrukcia murovaného grilu môže byť jednoduchého typu alebo zložitejšia. Zariadenie jednoduché opekačka:

• niekoľko radov tehál;
• ohnisko

Viac komplexné stavby sú prezentované buď ako jedna masívna budova alebo ako celý komplex budov. Všetky majú podobnú konštrukčnú štruktúru a usporiadanie:

• nadácia;
• základňa;
• spodné bočné steny;
• fritéza;
• horné bočné steny;
• komín.

Ako prístavby môže konať:

• udiareň;
• piecť;
• tandoor;
• umývanie;
• kotol;
• Pracovné dosky na prípravu jedál;
• výklenky na odkladanie riadu.

Metódy určovania kvality tehál

Každý typ tehly má určité charakteristické znaky. Môžete sa o nich dozvedieť z označení, ktoré sú na produkte uvedené vo forme písmen a číslic. Vlastnosti materiálu spĺňajú požiadavky regulačných dokumentov a určujú jeho rozsah použitia. Toto je obzvlášť dôležité pri stavbe murovaného grilu vlastnými rukami. Výkresy a fotografie, podrobné pokyny a postupy sú uvedené v príslušnej časti článku.

Musíte byť schopní nezávisle určiť kvalitu stavebného materiálu. Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako si s tým pomôcť. Okrem toho je týmto spôsobom ľahké skontrolovať integritu výrobcu.

Pri výbere tehly je potrebné zvážiť:

• vzhľad . Tvar musí byť správny a bez výrazného poškodenia. Prípustné odchýlky od normy sú do dvoch milimetrov na jednej strane;
• vibrácie a zvuk. Skúste zľahka udrieť kladivom do strany tehly. Ak je vysoko kvalitný a nie sú žiadne vnútorné trhliny, kladivo sa odrazí a objaví sa zvonivý zvuk;
• vnútorná štruktúra. Výrobok by nemal byť štiepaný a farba sekcie by mala byť jednotná. Šamot by sa nemal rozpadať z tehál.

Tieto opatrenia vám pomôžu rozhodnúť, ktorá tehla je vo vašom prípade potrebná na grilovanie. Pamätajte: kvalitné materiály- kľúč k pevnému a odolnému dizajnu. Len tak odolá vysokým teplotám a bude vám slúžiť dlhé roky.

Tehla, ktorá pri údere kladivom vydáva tupý zvuk, naznačuje použitie nekvalitných surovín pri jej výrobe a porušenie výrobnej technológie.

Charakteristika žiaruvzdorných tehál

Otázka, ktorú tehlu použiť na grilovanie, znepokojuje tých, ktorí sa rozhodli postaviť štruktúru vlastnými rukami a chcú si vybrať najlepší materiál na stavbu. Keďže sa materiál bude používať pri vysokých teplotách, musí spĺňať dôležité technické požiadavky:

• tepelná odolnosť. Tehla musí byť navrhnutá na použitie pri teplotách nad 900 stupňov. Táto teplota by nemala viesť k jeho zničeniu ani pri dlhšom vystavení;
• čím nižšia je tepelná vodivosť, tým lepšie. Týmto spôsobom spoľahlivo ochránite budovy, ktoré sa nachádzajú v blízkosti;
• vysoká mechanická pevnosť.

Optimálne vlastnosti tehál na grilovanie sú:

Požiadavky podľa GOST

Tehla, ktorá sa používa na položenie grilu, musí spĺňať určité požiadavky v súlade so štátnymi predpismi. Hovoríme o nasledujúcich ukazovateľoch: pevnosť, teplotný limit atď.

Na posúdenie kvality sa používa GOST 8691-73. Pri výrobe určuje presné ukazovatele:

• rozmery;
• hmotnosť;
• objem

Hustota a plnosť

Hustota a plnosť materiálu závisí od zloženia surovín použitých pri výrobe. Ak je to hlina, potom by mal byť indikátor okolo 1800-2000 kg / m3, ak kremenný piesok - 1800-1950 kg / m3.

Dôležitú úlohu zohráva aj miera dodržiavania technológie výroby. Pri stavbe grilov je potrebné použiť pevnú tehlu, pretože má dobrý indikátor pevnosti. Tento typ je odolný voči rôznym faktorom (nepriaznivé poveternostné podmienky, vysoké teploty).

Pevnosť

Pre každú značku produktu je hodnota pevnosti iná. Závisí to od toho, či sa dodržiava recept a technológia výroby tehál, ako aj normy GOST.

Šamotová tehla má najlepší indikátor pevnosti. Rovná sa 22 N/mm2. Takéto výrobky sú vynikajúce na stavbu krbov na grilovanie a kachle. Pevnosť je určujúcim parametrom pri výbere materiálu.

Teplotný limit

Tento indikátor závisí od materiálu a technológie použitej na výrobu tehly.

Pre šamot je tento indikátor v širokom rozsahu 1640-1740 stupňov. Tento materiál je vhodný na usporiadanie grilu.

Obyčajná keramická tehla bez problémov znesie aj nižšie teploty – do 1200 stupňov Celzia. Preto ho odporúčame použiť na položenie spodných poschodí grilu, vonkajších stien a zberača dymu.

Ostatné oblasti konštrukcie môžu byť vyrobené z tehál s menej prísnymi požiadavkami.

Tepelná vodivosť

Index tepelnej vodivosti je zodpovedný za schopnosť materiálu prenášať teplo. Keďže gril sa nachádza v blízkosti iných budov, je dôležité poskytnúť im spoľahlivú ochranu. To sa dá dosiahnuť len použitím tehál s nízkou tepelnou vodivosťou.

Existuje určitý koeficient nazývaný koeficient tepelnej vodivosti. Čím je nižšia, tým je tehla odolnejšia voči ohňu.

Pre keramiku je tento indikátor až 0,8 jednotiek a pre šamot - až 0,6.

Odolnosť voči agresívnym látkam

Pri spaľovaní palivového dreva, uhlia a iných surovín vznikajú produkty, ktoré majú negatívny vplyv na tehly. Medzi najčastejšie látky, ktoré majú negatívny vplyv na tehlu, patria:

• kyseliny;
• alkálie;
• soľ.

Pod ich vplyvom sa materiál časom ničí. Aby ste tomu zabránili, je potrebné vyberať značky, ktoré sú odolné voči agresívnym látkam. Odporúčame použiť šamotové tehly.

Silikátové, duté a kremenné tehly pravdepodobne nebudú vhodné na použitie v takýchto podmienkach vzhľadom na ich zloženie. V kyslom prostredí sa začnú rozkladať.

Absorpcia vody

Hlavnou črtou ohňovzdornej tehly je to, že má vo vnútri dutiny. Môžu za to suroviny, z ktorých sa vyrába a samotná technológia výroby. Výsledkom je, že takéto produkty sú schopné absorbovať vodu z atmosféry aj v priamom kontakte s ňou. Bloky môžu akumulovať až 25 % kvapaliny. V závislosti od kvality sa tento indikátor môže líšiť.

Čím vyššia je nasiakavosť tehly, tým je menej odolná voči mrazu: ak má napríklad výrobok tento indikátor 10%, potom je jeho mrazuvzdornosť spravidla veľmi nízka.

Vápenopieskové tehly majú koeficient nasiakavosti do 15 %. Stavitelia z neho neodporúčajú stavať základy a sokle, pretože rýchlo stratí pevnosť a zlomí sa.

Optimálna miera absorpcie vody pre tehly je 8%

Mrazuvzdornosť

Tento indikátor charakterizuje schopnosť materiálu odolávať nízkym a vysokým expozičným teplotám pri maximálnej absorpcii veľkého množstva vlhkosti. Na výpočet ukazovateľa vo výrobe sa tehla špeciálnym spôsobom zmrazí a rozmrazí a potom sa meria, či v jej štruktúre nastali nejaké významné zmeny.

Počet zmrazovacích cyklov je ukazovateľom mrazuvzdornosti. Optimálna hodnota tohto ukazovateľa sa líši v závislosti od regiónu. Napríklad v teplých oblastiach Ruska je norma 15 - 20 F av oblastiach s ťažšou klímou - 35 - 50 F.

Indikátor mrazuvzdornosti je regulovaný niekoľkými GOST:

• GOST 530-2012;
• GOST 379-95.

Rozmery a presnosť geometrických tvarov

Tento ukazovateľ je jedným z najdôležitejších pre každú tehlu, pretože kvalita a konzistencia rozmerov priamo určujú, či bude konečné murivo rovnomerné. Ohňovzdorné neboli výnimkou. Jeho rozmery sú upravené pravidlami GOST 8691-73.

Podľa požiadaviek musí mať výrobok 11 štandardných veľkostí. V tomto prípade sú dĺžka, hrúbka a výška v určitom vzájomnom pomere (štandardná tehla: 250x120x65). Pokiaľ ide o odchýlky, nemali by sa odchyľovať od normy o 5, 5 a 2 mm.

Tento parameter sa sleduje priamo v podnikoch, ktoré vyrábajú tehly. Zo šarže produktov sa vyberie niekoľko a posúdi sa ich súlad s normou.

Výber výrobcu tehál

Výrobou tehál sa zaoberajú domáce a zahraničné továrne. Ponúkajú veľký výber produktov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a dajú sa použiť pri stavbe grilov. Ponúkame troch výrobcov na zváženie: tehelňu Vitebsk (použijeme ju pri stavbe grilu), závod Borovichi a LODE.

Pri výbere tehly je potrebné zvážiť niekoľko faktorov. Hlavnými sú požiadavky noriem a náklady na murivo. Výkonové vlastnosti grilu závisia od toho, ako správne je tehla vybraná. IN táto záležitosť Odporúča sa nešetriť a uprednostňovať kvalitné materiály

Výhody a nevýhody murovaného grilu

Pred montážou tehlového grilu sa musíte hlbšie zaoberať témou a pochopiť typy materiálov, z ktorých sa grily vyrábajú.

Najviac obľúbené materiály na montáž grilov sú:

• žiaruvzdorná oceľ (napríklad trieda 09G2S);
• liatina;
• tehla;
• betónové bloky;

Remeselníci ich vyrábajú z odpadové materiály:

• plynová fľaša;
• obyčajný veľký prírodný kameň;
• kovová hlaveň.

Medzi zakúpené grilovanie sa rozšírilo:

• skladanie;
• elektrický.

Tieto typy grilov sa od seba líšia predovšetkým cenou, rozmermi a hmotnosťou. Ak sa stále neviete rozhodnúť, ktorá možnosť je pre vás najlepšia, odporúčame vám pozrieť si porovnávaciu tabuľku nižšie.

Typ grilovania	Výhody	Nedostatky
	univerzálny. Ľahko na nich pripravíte akékoľvek druhy jedál a produktov; veľká panvica na pečenie. To vám umožní rovnomerne rozložiť teplo - jedlá sú maximálne vyprážané; Dostatok priestoru na použitie ražňov aj grilu; viac zložité štruktúry je tu zberač dymu; veľmi odolný; nevyžadujú špeciálnu starostlivosť; možnosť doplniť doplnkové funkcie(udiareň, gril, kotlík).	konštrukcia je stacionárna; je väčšinou otvorená - je problematické variť počas dažďa (vylučuje sa, ak je nad grilom prístrešok alebo altánok).
	vysoká požiarna odolnosť; schopnosť pohybovať sa po mieste; jednoduchá montáž/demontáž.	ak má gril tenké steny, časom sa zdeformujú; materiál časom hrdzavie; neudržiavajú teplo dobre; potreba neustáleho monitorovania stavu (kryt špeciálne riešenia proti hrdzi).
	nízke náklady na prácu; pomerne priestranný, môžete uvariť veľké množstvo jedla; dobre drží teplo; schopnosť smažiť počas zrážok - je tu horné veko; trvanlivosť;	veľká hmotnosť konštrukcie - ťažko sa voľne pohybovať po mieste;
Skladací gril	kompaktný; ľahké na nosenie; malá hmotnosť; jednoduchá montáž a demontáž.	časom sa veľmi opotrebuje; neprináša také estetické potešenie ako pri použití murovaného grilu; Vďaka malým rozmerom nie je možné uvariť veľa jedál naraz.
	vysoká odolnosť proti korózii; dobre udržuje teplo; trvanlivé.	jeden z najdrahších v porovnaní s inými typmi; veľká váha a ťažko sa prepravujú.
Elektrické grily	praktické; ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času na zapaľovanie dreva/uhlia; malé rozmery.	nie veľmi spoľahlivé a odolné; malá panvica na pečenie; možno použiť iba v blízkosti zdrojov energie; Možno použiť len za slnečného počasia.

Ktorá tehla je lepšia na stavbu grilu?

Moderný trh stavebných materiálov ponúka zákazníkom veľký výber tehál rôznych tvarov, veľkostí a farieb. Vyrábajú ich rôzne továrne a líšia sa od seba v množstve kľúčových parametrov. Nižšie sa pokúsme zistiť, aký druh tehly na grilovanie sedí lepšie Celkom. Podrobnejšie informácie v tabuľke:

Obrázok	Názov tehly	Rozmery, mm	Pórovitosť, %	Hustota, kg/m3	Súčiniteľ tepelnej vodivosti, W/m*K	Farby
	250 x 120 x 65	8%	1800-1950 kg/m3	0,7-0,8	Biela šedá
	250 x 120 x 88	6-8%	1515 kg/m3	0,66	Biela šedá
	250 x 120 x 88	6-8%	1000-1450 kg/cm3	0,4	sivá
	250 x 120 x 65 250 x 120 x 88	8%	2000 kg/m3	0,5-0,8	červená, hnedá, žltá, svetlohnedá
	250 x 120 x 88	6-8%	1100–1400 kg/m3	0,57	tmavohnedá
	250 x 120 x 65 250 x 120 x 138	6-8%	1600 kg/m3	0,34-0,43	tmavohnedá
	250 x 120 x 140 250 x 250 x 188 380 x 250 x 219 510 x 250 x 219	až 14%	790-960 kg/m3	0,22	hnedá, tmavo hnedá, žltá
	380 x 250 x 219	až 14%	700-1200 kg/m3	0,11	hnedá, tmavo hnedá, žltá, červená
	240 x 115 x 52 240 x 115 x 65 240 x 115 x 71 210 x 100 x 65 240 x 115 x 113	do 6%	1900-2100 kg/m3	0,8-0,9	hnedá, červená, žltá
	250 x 124 x 65	3-8%	1700–1900 kg/m3	0,6	hnedá, červená, žltá, béžová

Materiál použitý na stavbu tehlového grilu vlastnými rukami má špeciálne požiadavky, pretože od toho závisí integrita a životnosť budúcej konštrukcie.

Najlepšou možnosťou je ohňovzdorná tehla. Umožňuje vám získať bezpečný, odolný a spoľahlivý dizajn. Gril môžete postaviť z nasledujúcich typov tehál:

• z červenej;
• zo šamotovej hliny;
• z bielej;
• od tváre;
• vyrobené z keramiky;
• z kremičitanu.

Staviame tehlový gril vlastnými rukami: podrobné pokyny, kresby a fotografie

Napriek tomu, že stavba tehlového grilu vlastnými rukami nie je náročná úloha, zahŕňa pomerne veľké množstvo krokov. Každý z nich má svoje malé konštrukčné vlastnosti, ktoré spolu vedú k veľkému pozitívnemu výsledku. Preto je dôležité urobiť si plán, ako budete stavať budúcu štruktúru a prísne ho dodržiavať. Predmet tejto majstrovskej triedy je na fotografii nižšie.

1. Vykonajte prípravné práce. Analyzujte tému, dozviete sa podrobnejšie vlastnosti grilov a viac o ich dizajne.
2. Určite umiestnenie štruktúry na vašom webe a pripravte ju.
3. Vytvorte schému projektu.
4. Kúpte si všetko potrebné nástroje a materiály - všetko, čo sa vám bude hodiť pri práci na projekte.
5. Rozhodnite sa o poradí. V rámci tejto fázy si pripravíte plán, ako správne položiť tehly na grilovanie.
6. Položiť základ.
7. Pripravte malty na murovanie.
8. Položte gril na suchý povrch.
9. Položte gril na roztok.
10. Postavte baldachýn.

Prípravné práce

Začnime s prípravou. Venujte dostatok času ponoreniu sa do témy a naučte sa všetky detaily projektu. Pozrite si príklady obľúbených záhradných grilov, ich vlastnosti, klady a zápory. To vás v budúcnosti ochráni pred nesprávnymi krokmi. Vďaka tomu budete presne vedieť, ako postaviť murovaný gril. Potom môžete prejsť do fázy výberu miesta na webe.

Miesto inštalácie určujeme na mieste

Výber miesta na stavbu tehlového grilu vlastnými rukami, nákresy a fotografie, ako aj podrobné pokyny sú uvedené nižšie, by sa mali vykonávať s prihliadnutím na jeho bezpečnú a pohodlnú obsluhu. Budova by sa nemala nachádzať:

• V blízkosti domu alebo iných budov. Minimálna vzdialenosť od konštrukcií je tri metre.
• Pod visiacimi vetvami stromov.
• V blízkosti podpery vo forme plotu, steny domu.
• V blízkosti predmetov, ktoré sú ľahko horľavé.

Takéto obmedzenia neboli určené náhodou. Počas varenia sa štruktúra zahrieva, existuje možnosť, že z uhlia a iných surovín budú lietať iskry. Pri výbere miesta sa musíte riadiť požiadavkami požiarnej bezpečnosti.

Môžete si nakresliť plán svojej lokality, aby ste si ľahšie predstavili, kam umiestniť grilovací komplex.

• Dostupnosť podzemnej vody. Je lepšie vybrať si miesto, kde nie sú;
• Smer vetra. Nemalo by to viesť k problémom s vetraním a dymom;

Predtým, ako postavíte domáci gril z tehál na mieste, poďme zistiť jeho dizajn a nakresliť rozmery - o tom neskôr.

Projekt, kresba a schéma na papieri

Nie je ľahké pripraviť projekt a výkresy tehlového grilu vlastnými rukami s rozmermi. Táto práca si vyžaduje určité znalosti a zručnosti.

Táto fáza zahŕňa určenie rozmerov budúcej štruktúry. Tie sa použijú pri zostavovaní plánu projektu. Výkres vyžaduje:

• nakreslite všetky konštrukčné prvky;
• uveďte rozmery;
• uveďte presné umiestnenie prvkov.

Je dôležité dodržiavať presné proporcie. Takto bude možné jasne vyhodnotiť vzhľad a ergonómiu budúcej konštrukcie. Nižšie ponúkame plán a výkres. Jedinou škvrnou je, že tento plán zobrazuje gril s doskou namiesto sporáka, ale inak je jeho dizajn podobný. Ako kachle vyzerajú, môžete vidieť na fotografii nižšie.

Detailný výkres návrhy sú uvedené nižšie.

• Celková šírka konštrukcie 8 tehál je 2000 mm;
• Dĺžka 3 tehál (neuvedené na výkrese) – 750 mm;
• Výška dosky z 12 tehál je 780 mm;
• Vnútorná výška spaľovacej komory z 12 tehál je 780 mm;
• Celková výška vrátane dymovej komory zo 43 tehál je 2795 mm;

Nástroje a materiály

Keď je schéma tehlového grilu pripravená, môžete sa postarať o nástroje, ktoré budú potrebné na dokončenie vášho plánu. Budete potrebovať:

Nástroje:

Rukavice

Lano a kolíky

Nádoba na cement

bulharčina

Materiály:

Obyčajná tehla 180 ks

Tehla Ш-8 – 175 ks.

Tehla Ш47 na oblúk – 26 ks

Šamotový piesok

Rohový

Čistiace dvierka 140x140

Protipožiarne dvere 410x410

Liatinové dlaždice

Koľko tehál potrebujete na gril? Pre tento projekt budete potrebovať 831 kusov, viac podrobností je uvedené vyššie. Okrem toho budeme potrebovať cement, piesok, hlinu, výstuž, kovové rohy, dlaždice atď. Až keď máte všetky materiály, môžete začať hlavnú prácu.

Inštalácia

Je čas začať budovať grilovanie vlastnými rukami. Pri vykonávaní práce je dôležité vziať do úvahy každý rad tehál. Toto bude podrobnejšie popísané nižšie v odseku o objednávaní, ale zatiaľ vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s typmi riešení, ktoré budú pre danú prácu užitočné.

Murovacia malta

Pri stavbe grilu vonku sa používajú 3 druhy malty. Je to spôsobené rôznymi teplotami ohrevu rôzne časti dizajnov.

Pri výrobe šamotovej malty na murovaný gril pre oblasti so zvýšeným tepelným zaťažením budete potrebovať:

• šamotový piesok;
• obyčajná hlina;
• voda.

Robiť ohňovzdorná malta, nasleduj tieto kroky.

1. Na začiatok vezmite hlinu (plné desaťlitrové vedro), pridajte do nej vodu a miešajte, kým sa nestane homogénnou pastou. Nechajte 3 dni až do opuchu.
2. Potom vezmite viac vody a pridajte ju do roztoku. Postupne pridávame piesok. Výsledná hmota by mala mať konzistenciu napríklad hustej kyslej smotany. Optimálny pomer piesok:íl je 2:1.
3. Ak voda pretečie, pridajte do roztoku ešte trochu hliny.

Hlinito-piesková malta

Poďme na to, budeme potrebovať:

• šedá alebo biela hlina;
• lopata;
• piesok;
• voda.

1. Je potrebné namočiť šamot a bežnú hlinu 1:1. Po napučaní premiešajte špachtľou tak, aby nezostali žiadne hrudky.
2. Pridajte piesok v pomere 4:2 s hlinou a vodou. V tomto roztoku nepoužívame cement.
3. Posledným krokom je kontrola pripravenosti riešenia. Vezmeme dve tehly a položíme ich na seba pomocou 5 mm maltového švu, čím odstránime prebytok. Nechajte 40 minút zaschnúť a skontrolujte kvalitu spojky - nadvihnite konštrukciu za vrchnú tehlu tak, aby spodná zostala zavesená. Ak sa neodlepí, riešenie je kvalitné. Tento koncept nazývaná adhézia.

Cementová malta

Varenie cementová malta, na jeho výrobu použijeme:

• cement triedy M400;
• voda;
• piesok;
• nádoba na miešanie.

Technológia výroby cementová malta na tehlové grilovanie už to nie je také zložité:

1. Používame pomer cement:piesok = 1:3.
2. Piesok by mal byť zbavený akýchkoľvek nečistôt, pretože to urýchli proces zvetrávania malty z muriva. Čím je piesok žltší, tým je menej kvalitný.
3. Používame nádobu - 1 vedro cementu, 4 vedrá piesku. Získame 40 litrov zmesi, pretože... cement stále vypĺňa priestor medzi pieskom.
4. Pridajte vodu pri izbovej teplote v množstve 0,75 litra na 1 kg cementu za stáleho miešania roztoku.
5. Skontrolujte priľnavosť, rovnako ako v predchádzajúcom odseku.

V priemere bude kladenie 100 tehál s 5 mm spojom vyžadovať asi 30 litrov malty.

Pretože táto konštrukcia má veľkú váhu, nie je možné robiť bez silného základu pre murovaný gril.

1. Vytýčenie základov a označenie miesta. Pomocou meracej pásky sa meria miesto, kde sa bude budova nachádzať. Ďalej sa používa špachtľa, kolíky a lano;
   
2. Kopeme jamu. Jeho hĺbka by mala byť 30-35 cm pre monolitickú dosku. To je celkom dosť (ale všetko závisí od pôdy na vašom webe). Dĺžka – 2200 mm, šírka – 950 mm.
   
3. Naplníme 10 cm vrstvou piesku a naliatím vody a udusením vytvoríme pieskový vankúš. Ďalej položíme zmes drveného kameňa a piesku 3:1, tiež v hĺbke 10 cm.
4. Okolo podkladu môžete urobiť vodorovnú hydroizolačnú vrstvu, do ktorej nasypeme hlinu a dôkladne ju utlačíme.
5. Kladieme obloženie strešnej lepenky značky RKP-350 (400) pre vertikálne povlaková hydroizolácia. Je dosť odolný a dostupný materiál. Táto fáza je povinná, ak je hladina podzemnej vody vo vašej oblasti v hĺbke viac ako 1 meter od spodnej časti základu grilu.
   
6. Stavba debnenia z hobľovaného dreva (alebo akejkoľvek trvanlivej náhrady) po obvode jamy. Nad zemou by mala stúpať asi o 8 cm.Na dvoch okrajoch a v strede konštrukcie je vystužená podperami, aby sa zabránilo zničeniu pri liatí betónu. Aby bola monolitická doska vyrovnaná, je potrebné debnenie.
   

   Dosky pred pokládkou ošetrite strojovým olejom, aby sa uľahčilo odstraňovanie.

7. Položíme výstuž (8 mm) v rovnakých intervaloch 10 cm na dĺžku a šírku (výstuž). Výstuž upletieme drôtom a napenetrujeme cementovým mliekom konzistencie cesta. Inštaluje sa na podložky tak, že pri nalievaní je približne v strede dosky.
   
8. Používame cement triedy M400. Roztok je v pomere: cement: piesok: štrk = 1: 2: 4. Zrieďte vodou na hustú kašu.
9. Naplníme ho jedným ťahom, aby sme získali monolitickú dosku bez trhlín zvnútra.
   
10. Povrch musí byť vyrovnaný špachtľou.
11. Prvé 3 dni platňu prikryjeme igelitom, aby sme ju ochránili pred vyschnutím.
12. Po 6-8 dňoch môžete debnenie odstrániť.
    

Keď je základ pre tehlový gril pripravený, musíte ho chvíľu nechať. Budú stačiť 3 týždne (všetko však závisí od hrúbky konštrukcie). Počas tohto obdobia sa usadí a získa potrebnú silu, aby sa mohlo začať murovať.

Usporiadanie tehlového grilu vlastnými rukami

Vlastný tehlový gril vám umožňuje:

1. Vypočítajte počet tehál potrebných na stavbu (831 ks);
2. Vypočítajte potrebné množstvo malty na murivo (~250 litrov);

Poradie sa zobrazuje do 24 riadkov(dymová komora). Diagram jeho muriva je možné vidieť v sekciách a výkres je v príslušnej časti článku.

Teraz sa pozrime bližšie na každý z riadkov. Pre pohodlie uvádzame symbolov tehly:

• Vitebsky – „B“;
• Súkromné ​​– „R“;
• Tehla Ш-8 – „Ш-8“;
• Tehla Sh-47 – „Sh-47“.

Tento dizajn má niekoľko charakteristických vlastností. V prvom rade stojí za zmienku, že tehlové budovy sú stacionárne. To je výhodné pri usporiadaní plnohodnotného grilovacieho priestoru, ale môže sa stať nevýhodou, ak je potrebné prestavať priestor dvora.

Dizajn výrobku pozostáva zo základne, podpier a pekáča. Na ochranu pred vetrom sú nad mriežkou postavené steny. Pokiaľ ide o samotný materiál, umožňuje vám variť šťavnaté mäso, pretože poskytuje teplo zo všetkých strán. Ak je dizajn upravený, môže byť použitý ako uzavretý gril.

Ak sa rozhodnete zriadiť murovaný gril vo vašom vidieckom dome, vezmite do úvahy nasledujúce výhody a nevýhody.

Výhody:

• jednoduchý princíp činnosti;
• zadržiavanie tepla;
• dekoratívnosť;
• rôzne modely;
• trvanlivosť;
• Jednoduchosť použitia.

Možnosti dizajnu

Z rôznych grilovacích konštrukcií postavených z takéhoto materiálu môžeme vyzdvihnúť samostatné skupiny Produkty. Najdostupnejší z hľadiska nákladov a spôsobu výstavby je jednoduchý tehlový gril. Skladá sa z podpier a roštu s podnosom na uhlie. Niektoré produkty dokonca nemajú ochranné vrchné steny. Pre uľahčenie varenia môžete pripojiť pracovnú plochu. Skladujú sa tu aj pecné materiály, špízy a riad.

Viac ťažká možnosť- multifunkčná murovaná rúra-gril. Nie každý to dokáže vlastnými rukami. Takéto komplexy dopĺňa kryté ohnisko, varná doska, udiareň, umývadlo a ďalšie predmety potrebné na varenie.

Čo sa týka dekoratívny dizajn, tu môžete experimentovať dokončovacie materiály, spôsoby kladenia tehál, tvary ohniska a ďalšie prvky.

Výber miesta pre stavbu

Nemenej dôležitou otázkou je výber miesta. Pred vybudovaním stacionárneho tehlového grilu vlastnými rukami sa odporúča starostlivo zvážiť otázky jednoduchosti umiestnenia, použitia atď. Najlepšia možnosť— vytvorenie komplexnej rekreačnej oblasti. Záhradná terasa, paluba alebo altánok so stolom sú skvelé možnosti.

Rada: Je nevyhnutné zvážiť otázky odstraňovania dymu z obytných priestorov a požiarnej bezpečnosti.

Skvelý nápad - altánok s grilom

Ak sa nenájde vhodné miesto, vyrobte si z tehál malý voľne stojaci vonkajší gril. Môže byť umiestnený v záhrade alebo vo vzdialenom rohu dvora. Aby ste predišli tvorbe kaluží a nečistôt po daždi, usporiadajte v jej blízkosti plošinu alebo plošinu. Snažte sa vyhnúť blízkosti kríkov, prístavieb a iných horľavých predmetov. Uistite sa tiež, že dym z grilu nebude obťažovať vašich susedov.

Rozmery a výkresy

Ďalšou fázou prípravných prác je určenie rozmerov budúceho produktu a vypracovanie plánu projektu. Pri navrhovaní tehlových grilov vlastnými rukami musíte nakresliť výkresy označujúce rozmery každého jednotlivého prvku a jeho presné umiestnenie.

Okrem tohto článku si prečítajte aj o.

Typicky je konštrukcia rozdelená na dve horizontálne časti. Dole je miesto na uskladnenie palivového dreva a uhlia a navrchu je gril s ohniskom. Ak sú k dispozícii pomocné povrchy, je potrebné vziať do úvahy, že práca na nich by mala byť pohodlná a bezpečná.

Pri navrhovaní tehlových grilov vlastnými rukami by mali byť výkresy doplnené aj projekciou dokončený produkt v súlade s presnými proporciami. To vám umožní jasne vyhodnotiť jeho vzhľad a ergonómiu.

Štandardná výška pracovnej plochy grilu je 90 cm, keďže ide o individuálny projekt, údaje si môžete prispôsobiť svojej výške. Čo sa týka šírky pekáča, nemá zmysel robiť ho menej ako 50 cm, aj pracovná plocha by mala byť dostatočne široká, aby ste na nej mohli krájať jedlo, ukladať riad a hotové jedlá.

Upozorňujeme: pri výpočtoch musíte brať do úvahy aj rozmery použitých materiálov.

Potrebné materiály

Aby vám murovaný gril, ktorý ste postavili, slúžil dlhé roky, je dôležité vyberať si kvalitné materiály. Pri usporiadaní grilovacích komplexov sa často používa niekoľko typov tehál. Ak chcete rozložiť ohnisko, musíte si kúpiť ohňovzdorné červené tehly. Pracovné plochy, ktoré nie sú náchylné na vysoké teploty, môžu byť vyrobené z lacnejších materiálov.

Okrem tehál budete na prácu potrebovať:

• cementovo-ílová malta;
• betón;
• výstužné tyče;
• kovové rohy;
• úroveň;
• armatúry, najlepšie liatinové.

Prečítajte si o tom aj článok na našej stránke.

Ako príslušenstvo budete potrebovať grilovací rošt, ražne a podpery na ne a mriežku na uhlie. Hlavná časť príslušenstva je odnímateľná, čo zjednodušuje používanie grilu. Grilovacie pece sú tiež často vybavené digestorom.

Postup výstavby

Je potrebné podrobne analyzovať otázku, ako vyrobiť gril z tehál. Fáza výstavby zahŕňa niekoľko základných krokov. Na začiatok sa pripraví stavenisko a položí sa základ, ktorý bude slúžiť ako základ pre budúci produkt. Ďalej musíte postaviť podpery a pomocné plochy.

Inštalácia pekáča je najdôležitejším momentom. Tu musíte zabezpečiť prítomnosť podpier pre armatúry a zvážiť ochranné prvky. Vnútorné grily majú aj nadstavbu v podobe klenby s dymovým digestorom. Ak ste v stavebníctve nováčik, skúste si najskôr vyrobiť jednoduchý tehlový gril vlastnými rukami.

Nadácia

Prvou fázou je položenie základov. Ako stabilná bude budúca štruktúra, závisí od kvality tejto práce. Pred výstavbou tehlového grilu je potrebné vyrovnať pôdu, aby sa odstránili deformácie a iné chyby v krajine. Ďalej sa naleje betón.

Poradie práce je nasledovné:

• Základ je prehĺbený do pôdy. Za týmto účelom sa odstráni vrstva pôdy s hrúbkou približne 25 cm.
• Na ochranu pred eróziou a poklesom sa do jamy naleje vrstva piesku a štrkového vankúša 15-20 cm.
• Na vrch zásypu je položená výstužná klietka. Jednotlivé prúty stačí spojiť drôtom.
• Betón sa vyrába z piesku, cementu, drobného drveného kameňa a vody. Naleje sa do jamy pod debnenie s výčnelkom nad zemou 10-15 cm.Túto operáciu možno rozdeliť na dva prístupy. Hmota sa vyrovná pomocou pravítka a vibruje, aby sa odstránili dutiny.

Tip: Ak staviate miniatúrny vonkajší gril z tehál vlastnými rukami, môžete si vystačiť s vytváraním pásikov betónové podpery bez použitia armatúr.

Murivo

Po počiatočnom vysušení betónu, ktoré môže trvať niekoľko dní až týždeň, môžete začať s ukladaním tehál. Na uľahčenie práce sa odporúča vopred vypracovať plán objednávky muriva. To platí najmä pre veľké komplexné projekty.

Ak chcete vyrobiť gril z tehál vlastnými rukami, podľa normy použite polovičné tehlové murivo. Ak sa to očakáva významné zaťaženie na stenách použite jednotný formát. Aby sa zabránilo zrúteniu konštrukcie a zostala pevná po mnoho rokov, používa sa princíp stupňovitého muriva.

Riadky sú rozložené v niekoľkých priechodoch, aby dno malo čas vyschnúť a nehýbalo sa pod váhou nového materiálu. Pri ukladaní vodorovných plôch sú v škárach muriva upevnené kovové rohy, na ktoré sa ukladajú tehly. Pomocou tohto princípu je usporiadaná medziľahlá polica, ktorá oddeľuje ohnisko od palivového dreva, ako aj pracovné plochy po stranách.

Nastavenie ohniska

Pre jednoduché používanie výrobku je dôležité správne usporiadať fritézu. V najjednoduchších modeloch je tento prvok reprezentovaný pokračovaním vertikálnych podpier a je vybavený priečkou, na ktorej sú uhlie položené. Na umiestnenie podnosu a grilu do muriva môžete použiť niekoľko techník:

• posunutie tehly na vytvorenie výčnelkov;
• inštalácia rohových profilov;
• montáž držiakov držiakov.

Aby sa zabezpečilo normálne spaľovanie dreva a udržalo teplo v uhlí, je potrebné urobiť vetracie otvory v spodnej časti ohniska.

Tip: Inštalácia dodatočného roštu uľahčí čistenie popola z ohniska.

Ak sa rozhodnete postaviť tehlový gril vlastnými rukami, ktorý má krytý gril, budete potrebovať oveľa viac tehál a kovu na usporiadanie prekladov. Môže existovať niekoľko možností: obdĺžnikový otvor alebo oblúková klenba rôznych tvarov, s kapucňou alebo bez nej atď. Pri inštalácii komína do trezoru je k dispozícii kanál.

Oblúkové konštrukcie vyzerajú pôsobivo a krásne. Na inštaláciu tehly týmto spôsobom je potrebné použiť kruh v tvare navrhnutého prvku a rozpery na podopretie ťažkej nadstavby. Dôležité je určiť presnú polohu centrálnej tehly, takzvaného zámku. Švy medzi susednými prvkami sú klinovitého tvaru a rozširujú sa nahor.

Možnosť kladenia tehál

Dekoratívna úprava

Po zaschnutí konštrukcie môžete začať dekoratívna úprava. Táto fáza nie je o nič menej dôležitá ako samotná inštalácia, pretože vzhľad produktu do značnej miery závisí od kvality práce.

Ak bol tehlový gril vyrobený z dobré veci, ako záverečná práca stačí očistiť povrch od prebytočnej malty a v prípade potreby vyplniť medzery vo švíkoch. Pri použití hrubých tehál alebo ich nepresnom ukladaní budete musieť myslieť na dodatočné opláštenie.

Na ozdobenie grilu môžete použiť slinku, falošný diamant, terakota a podobné materiály. Samostatne stojí za to zvážiť dizajn pracovnej plochy. Ako stolovú dosku môžete použiť dlaždice a mozaiky, drevo, drevovláknitú dosku s dekoratívnym náterom.

Tip: Pomocou tehál môžete produktu dodať atraktívny vzhľad iná farba, textúry a tvary.

Video: návod na výrobu tehlového grilu

Ak je všetka práca vykonaná správne, váš dvor bude doplnený užitočným a dekoratívnym zariadením na varenie jedla na uhlí. Pre udržanie normálneho stavu grilu ho nezabudnite z času na čas vyčistiť a skontrolovať stav muriva.

Pri inštalácii hl tehlová pec V letnej kuchyni by sa malo pamätať na to, že akýkoľvek sporák zvyšuje nebezpečenstvo požiaru a vyžaduje dodržiavanie všetkých stavebných predpisov a predpisov. To znamená, že na jej stavbu je potrebné použiť špeciálnu žiaruvzdornú šamotovú tehlu, ktorá je odolná voči vysokým teplotám, no zároveň je výborným tepelným vodičom, ktorý miestnosť pomerne rýchlo zohreje. Dôležité je správne vetranie rúry. Vo fáze výstavby nadácie je potrebné túto oblasť vyložiť tehlami na mieste určenom pre pec. Aj v budúcnosti pri konštrukcii strechy je potrebné zabezpečiť inštaláciu výfukové potrubie na odstránenie tepla a dymu z pracovného priestoru atď.

Elektrická grilovacia rúra
Plynová grilovacia rúra

Grilovacia pec vykurovaná uhlím
Grilovacia pec na drevo

Grilovacia pec môže bežať na elektrinu, plyn alebo spaľovať uhlie a drevo. Navonok je to veľmi podobné krbu so spaľovacou komorou, ktorá sa zvyčajne nachádza na úrovni pása človeka. Gril vyžaduje spevnený základ a je tiež dôležité správne nainštalovať digestor, cez ktorý bude odvádzané teplo a dym.

BBQ rúra s varnou doskou na foto

Grilovacia rúra môže mať rôzne konfigurácie - môže zahŕňať obyčajnú varná doska alebo rúra, gril alebo gril, doska, priestor na palivové drevo a odkladanie riadu. Existujú také návrhy, ktoré zahŕňajú nielen gril, ale aj tandoor, kotol, udiareň a ďalšie prvky.

Ak potrebujete multifunkčnú veľkú rúru na grilovanie, je lepšie uchýliť sa k pomoci profesionálov, ale malú rúru je možné postaviť vlastnými rukami.

Existuje veľa možností pre prefabrikované grily a tehlové pece. Na základe prezentovaných modelov si môžete niečo postaviť vlastný projekt. Hlavnou vecou je správne usporiadať všetko, aby sa minimalizovalo riziko požiaru, najmä pri stavbe stacionárnej tehlovej pece v interiéri.

Domáci tehlový gril je pevnejšou verziou stacionárneho grilu na aranžovanie letná kuchyňa.

BBQ rúra na fotke

Stane sa výbornou dekoráciou a samozrejme vám umožní pripraviť lahodnejšie a pestrejšie jedlo. Predtým, ako postavíte tehlový gril, musíte vedieť, že sa nazýva aj „gril“ a v štandardnom dizajnovom pláne by mal obsahovať tri priehradky.

Samozrejme, že výstavba takéhoto grilu bude stáť viac, ale mäso získané na tehlách je oveľa chutnejšie a zdravšie. Odolná a kvalitná tehla je pomerne drahá, ale môžete ušetriť peniaze tým, že všetku prácu na stavbe grilu urobíte sami. V tomto prípade si popíšeme najjednoduchšiu verziu murovaného grilu, ktorý si ľahko postavíte sami aj bez väčších skúseností.

Prezentovanú možnosť, ako postaviť tehlový gril vlastnými rukami, je možné zmeniť pomocou vlastných rozmerov dielov alebo pridaním niektorých ďalších do dizajnu. funkčné prvky. Nad grilovacím sporákom môžete postaviť prístrešok, ktorý ho ochráni pred dažďom, a v jeho blízkosti zriadiť jedáleň pod stromom alebo nainštalovať takýto sporák vo vnútri letnej kuchyne alebo vonku neďaleko od nej.

V druhom prípade bude samotná letná kuchyňa obsahovať všetko potrebné kuchynské vybavenie, ako aj drez a chladničku. Ešte výhodnejšie je umiestniť grilovaciu pec mimo letnej kuchyne - je menšie riziko požiaru, nebude tak horúco pri varení v rúre pod holým nebom a vnútro letnej kuchyne zostane chladné, pokiaľ plánuje sa používať v zime - potom je samozrejme rúra inštalovaná vo vnútri.

Najprv si musíte vybrať vhodné miesto pre grilovaciu pec. Ak sa bude inštalovať vonku, je potrebné, aby vzdialenosť od sporáka k domu alebo kuchyni nebola veľká, pretože pri príprave jedla budete musieť neustále prinášať niečo z kuchyne - riad, vodu atď.

Pri výbere dizajnu grilu musíte venovať pozornosť štýlu, ktorý je najvhodnejší pre architektúru všetkých budov na mieste. Je nevyhnutné vopred určiť veľkosť a dizajn kachlí, kde bude umiestnený (na otvorenom priestranstve alebo vo vnútri letnej kuchyne), aký druh základu je potrebný (v závislosti od komponentov konštrukcie).

Tiež na prípravná fáza je potrebné myslieť na obloženie ohniska, zohľadniť tvar a výšku komína, či budú kachle vybavené prídavnou rúrou alebo udiarňou, aké palivo sa plánuje použiť (uhlie, drevo, elektrina, plyn).

Otázok je naozaj veľa – je potrebné postaviť prístrešok na ochranu kachlí pred dažďom, prídavný stolík a ochranu pred vetrom? A tiež čo obkladový materiál použije sa, či inštalovať tepelný reflektor a podnos pod uhlie, aké bude prevedenie ražňa, roštu alebo pekáča, či budú vložky z liatiny.

Toto všetko treba vopred premyslieť a potom určite nakresliť všeobecná forma gril s nákresom jednotlivých častí a uvedením ich veľkostí. Vopred by ste si mali nájsť aj miesto na umiestnenie políc, pretože by mali dobre ladiť so vzhľadom grilu. Taktiež je potrebné zabezpečiť priestor na uskladnenie riadu a zásob uhlia či palivového dreva.

Grilovací gril
Grilovací gril

Pri zostavovaní plánu grilovania musíte v prvom rade vziať do úvahy, že konštrukcia musí byť stabilná. Je tiež dôležité správne umiestniť gril (na grilovanie). Mal by byť v takej výške, aby bol na varenie čo najvhodnejší. Rošt je zvyčajne inštalovaný vo výške 9-10 radov muriva.

Ak je rošt príliš nízky, budete sa musieť pri varení zohnúť, čo je veľmi nepohodlné. A ak dáte rošt príliš vysoko, budete musieť siahať vysoko a zároveň bude vaša tvár neustále blízko horiacich uhlíkov.

Rošt a zásobník na uhlie musia byť inštalované na tehlové rímsy alebo kovové tyče. Musia byť odnímateľné, pretože sa musia pravidelne čistiť od hrdze a skladovať v dome na zimu.

Pri grilovaní môžete použiť bežný rošt na kachle. Treba brať do úvahy, že musí byť väčšia veľkosť než ohnisko s horiacimi uhlíkmi, aby sa hotové grilovačky dali odsunúť na stranu vedľa ohniska, no zároveň ich udržali horúce. Rošt na pečenie musí byť chránený pred vetrom. Pod ním by mal byť ďalší rošt s menšími článkami, na ktorom budú umiestnené žeravé uhlie a pod ním tácka, do ktorej budú padať žeravé uhlie.

Pozrite si, ako si postaviť tehlový gril vlastnými rukami vo videu, kde sú prezentované všetky typy výrobných prvkov a rady od majstrov:

Schéma, kladenie a objednávanie tehlového grilu vlastnými rukami

Pokladanie tehlového grilu pozostáva z niekoľkých etáp - výber miesta, zostavenie plánu grilovania, vybudovanie základov, postavenie muriva s inštaláciou všetkých konštrukčných detailov, konštrukcia potrubia, opláštenie a projektovanie budovy.

Na položenie tehlového grilu vlastnými rukami s tromi priehradkami budete potrebovať nasledujúce materiály a nástroje:

• piesok;
• cement;
• štrk;
• výstužná sieťovina;
• tehla;
• obkladačka;
• Majster OK.

Momentálne k dispozícii na nákup hotové súpravy na usporiadanie grilovacej pece. Štandardná sada obsahuje samotný gril, podnos na drevené uhlie a upevňovacie prvky. Tieto súpravy je možné použiť pri stavbe murovaného grilu vlastnými rukami.

Aký bude základ pece, závisí od jej veľkosti. Schéma grilovania z tehál pre domácich majstrov umožňuje vytvorenie betónového pásového základu, ale pre masívnejšiu konštrukciu bude potrebná dlažba.

Základ úplne vytvrdne približne 2 týždne po naliatí betónu a až potom môžete začať stavať samotný gril.

Najprv musíte na základ položiť 2 vrstvy strešnej lepenky, aby ste chránili štruktúru pred vlhkosťou, a potom môžete začať pokladať tehlové kachle. V tomto prípade zvažujeme možnosť štandardného grilu pozostávajúceho z troch priehradiek. Z tehly budete musieť vyskladať postavu v tvare písmena „W“ so 4 priečkami. Aký druh tehlového grilu sa ukáže, poradie a diagram je možné vopred ukázať dôkladným preskúmaním plánu výstavby grilu.

Riadky musia byť usporiadané v určitom poradí - každý ďalší riadok musí byť posunutý vo vzťahu k predchádzajúcemu v šachovnicovom vzore. Ide o takzvané polovičné tehlové murivo, ktoré by malo zabezpečiť potrebnú väzbu tehlového muriva. Ešte pred začatím pokládky je potrebné utiahnuť šnúry označujúce polohu budúcej steny grilu a pomocou stierky naniesť vrstvu malty. Toto je potrebné urobiť pozdĺž jednej zo stien. Potom by ste mali urobiť malé drážky v malte a začať pokladať prvý rad tehál, pričom ho skontrolujte vodorovnou úrovňou.

Celkovo budete musieť rozložiť 8 takýchto riadkov. Ak plánujete umiestniť umývadlo do 3. priehradky, je potrebné nechať otvor na odtok v 6. rade.

Najprv je potrebné postaviť podlahy, ktoré spájajú dve susedné oddelenia budúcej štruktúry. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať kovové rohy požadovanej dĺžky a položiť ich na vrch a potom urobiť rovnaký, ale súvislý strop z tehál v jednom rade. Na položenie druhej vrstvy musíte určite použiť žiaruvzdornú hlinenú zmes určenú pre pece a grily, pretože nie je možné vyrobiť spoľahlivý gril iba s cementom.

KROK 1
KROK 2

KROK 3
KROK #4

KROK č. 5
KROK #6

Najťažšou etapou práce je položenie samotnej pece. Môže to byť obyčajná obdĺžniková pec s priamym prietokom bez dúchadla. Hrúbka jeho zadnej steny by mala byť tri tehly. V prednej časti musí byť miesto pre dvere. Na strane, kde bude rúra priliehať k grilu, by ste mali nechať otvor vo veľkosti dvoch tehál.

Je potrebné urobiť výstupky pre rošt na pečenie a plech na drevené uhlie. Pri stavbe murovaného grilu vlastnými rukami je veľmi dôležitý poriadok. Pri ukladaní 5. radu je potrebné vytvoriť nosnú rímsu a potom položiť 6. rad tehál naprieč - celý rad tehál by mal vyčnievať z oboch strán steny. Ďalšie tri rady je potrebné opäť položiť do polovice tehly. Týmto spôsobom sa vytvoria výstupky pre rošt a podnos.

Niekedy sa stane, že nie je žiadna paleta správnu veľkosť, ktorá by sa zmestila na šírku tehlových výstupkov a na jej podopretie potom možno použiť kovovú policu.

Potom v 10. rade musíte postaviť ďalšiu rímsu a pridať ďalšie tri rady na vrch pomocou metódy obliekania lyžice - to je koniec hlavnej časti grilovania.

Ak sa v konštrukcii sporáka použijú kovové tyče na podopretie grilu, potom pri ukladaní medzi 6. a 7. radom musia byť tieto kovové tyče rozmiestnené vo všetkých troch stenách. Malo by sa to urobiť tak, aby tyče vyčnievali zo stien o 70 - 75 mm a na ne mohol byť nainštalovaný gril s podnosom.

Prúty musia pokračovať v ukladaní až do 10. radu v každom nasledujúcom rade. Toto je potrebné na inštaláciu roštu na pečenie v požadovanej výške.

Potom už zostáva len rozložiť obdĺžnikový pekáč a vyrobiť fajku ľubovoľného tvaru. Toto usporiadanie tehlových grilov sa používa vo všetkých takýchto štruktúrach bez výnimky.

Je tiež potrebné zariadiť pracovnú plochu na grilovanie. Najviac jednoduchým spôsobom je konštrukcia nízkeho - 6 radového vysokého - tehlového múru.

Táto konštrukcia musí byť vykonaná na samostatnom pásový základ, ktorý sa naleje rovnobežne s bočnými stenami. Takáto malá stena sa nazýva soklová stena. Musíte ju rozložiť tak, aby tehla ležala vedľa seba.

Potom musíte odrezať list preglejky a položiť ho medzi okraj bočnej steny a stenu základnej dosky. Na plech položte dosky a prikryte ich dlaždicami resp keramické dlaždice. Na pokrytie pracovnej plochy môžete dokonca použiť bežné dlažobné dosky.

Odborná rada

Po dokončení konštrukcie grilu a jeho pracovnej plochy je potrebné začať spracovávať všetky švy. Na to použite cementovú maltu, ktorú je potrebné vyplniť vo všetkých švoch a dôkladne rozotrieť. Pred vytvrdnutím roztoku je potrebné škárovať pozdĺž švíkov, aby sa získali zaoblenie. Ak remeselník nemá k dispozícii škárovanie, dá sa to urobiť bežným rezaním záhradnej hadice.

Ak bude soklová stena pripojená k hlavnej konštrukcii, potom až do šiesteho radu musí byť konštrukcia postavená v tvare písmena „E“ a potom pokračovať v položení bočných a zadných stien samotného grilu. V dôsledku toho sa pod roštom vytvorí výklenok s podnosom, ktorý potom možno použiť na uloženie dreveného uhlia alebo palivového dreva. Ak je tento otvor vybavený dverami s rukoväťou, bude tu celkom možné ukladať riad.

S tým bude postavená hlavná funkčná časť kachlí a potom môže byť konštrukcia doplnená rôznymi policami a inými prvkami, zdobenými podľa vlastného uváženia atď.

Vybudovaná pec sa musí niekoľko dní „usadiť“, aby roztok úplne vytvrdol. Ak v ňom zapálite oheň pred úplným vyschnutím roztoku, jeho steny môžu prasknúť.

V budúcnosti pri používaní sporáka je potrebné vyčistiť gril po každom varení, aby sa nehromadili nečistoty a mastnota, inak v budúcnosti budete musieť sporák dôkladne vyčistiť.

DIY konštrukcia grilovacej pece s murovaným grilom (s fotografiou)

Konštrukcia tehlového grilu nemusí nevyhnutne vždy zahŕňať monolitickú konštrukciu všetkých štruktúr. Tehlová grilovacia pec si môžete postaviť vlastnými rukami v takzvanej dočasnej verzii. To je výhodné, ak nie je priestor na vybudovanie stálej, stacionárnej konštrukcie. V prípade potreby je možné takýto sporák rozobrať a zložiť na uskladnenie na špeciálne určenom mieste a potom ho znova zložiť. Je to ľahké, pretože takáto pec je postavená bez použitia cementovej alebo hlinenej malty. Toto je najlacnejšia a najrýchlejšia stavba tehlovej konštrukcie grilu. Zároveň je to veľmi efektívne, pretože tehly položené bez malty voľne prepúšťajú kyslík, čo podporuje lepšie a úplné spaľovanie dreveného uhlia.

Tvar takéhoto grilu môže byť obdĺžnikový
Tvar takéhoto grilu môže byť okrúhly