Jak se vyrábí cukrová vata ve výrobě a doma: složení, vybavení a náklady. Jak vyrobit stroj na cukrovou vatu DIY stroj na cukrovou vatu

Ukážeme vám, jak si můžete vyrobit cukrovou vatu doma a vyrobit si na ni přístroj vlastníma rukama z obyčejného ventilátoru. K práci budeme potřebovat 2 CD, vystřihnout z nich dvě „podložky“:

Vyrábějí se jednoduše a jednoduše, na disk položíte něco kulatého, třeba minci, a obkreslíte fixem. Poté zahřejte papírenský nůž a snadno vyřízněte veškerý přebytek. Díru ve středu lze udělat pomocí něčeho, co se také zahřívá na sporáku.

Nejprve vezmeme zbývající disk, který máme, a přilepíme na něj naše podložky, musíme to udělat přesně uprostřed, pokud toto pravidlo zanedbáme, náš disk bude vibrovat a nakonec nic nebude fungovat.

Naše příslušenství pro výrobní stroj cukrová vata připraveno, nyní přejdeme k ventilátoru. Položíme jej na podlahu a odstraníme ochranný kryt, poté odstraníme vrtuli. Vezměte prostřední krabici a na jejím dně udělejte kulatý otvor:

Náš stroj na výrobu cukrová vata připraven, jak vidíte, vše se dělá vlastníma rukama, velmi jednoduše a doma. Teď už zbývá jen připravit sirup.

DIY stroj na cukrovou vatu

Dělá se to velmi jednoduše, dejte velký kovový hrnek vody nebo malý rendlík na střední teplotu, přidejte 50/50 cukru a vody, vše důkladně promíchejte. Sirup bude hotový, když se objeví nažloutlý odstín, ale za žádných okolností by neměl být tmavě hnědý. Nyní můžete přistoupit přímo k výrobě cukrové vaty, zapnout náš stroj a začít nalévat sirup do „disku“ po malých kapkách:

Výsledkem je vynikající cukrová vata, o nic horší než ta, kterou jste mohli vyzkoušet v parcích a na veřejných akcích. Po vyrobení cukrové vaty se vějíř snadno složí zpět.

Video o tom, jak vyrobit stroj na cukrovou vatu vlastníma rukama:

Záložní video lekce o tom, jak si vyrobit stroj na cukrovou vatu doma vlastníma rukama:

Stroj na výrobu cukrové vaty pro kutily

Jsme rádi, že vám můžeme představit výkresy zařízení a technologii pro přípravu „FESHMAKA“. Vytvoření jednoduchého zařízení na jeho přípravu vám nezabere mnoho času.
Feshmak je produkt karamelového typu, lidově nazývaný „cukrová vata“, obvykle ve formě svazku podlouhlých tenkých bílých nití.
Z jednoho kilogramu cukru vznikne až 80 porcí hotového výrobku.

Nejjednodušší provedení pro domácí přípravu fešmaku s kapacitou cca 160 porcí za hodinu se skládá z elektromotoru 220 V o výkonu 50 až 300 W s otáčkami rotoru 1250 - 1500 ot./min a kotouče z hliníkového plechu s průměr 170 - 180 mm a tloušťka připevněná k jeho dříku 0,2 - 0,3 mm. K výrobě disku můžete použít cín z plechovky sleďů. Ve vzdálenosti 350 - 400 mm od středu disku je instalován plot z plastu, linolea atd.

Domácí cukrová vata

P.
Pokud se vážně rozhodnete začít s výrobou feshmaku, doporučujeme použít design znázorněný na Obr. 1.
Pro jeho výrobu je nutné použít materiály specifikované GOST pro potravinářský průmysl.

Rýže. 1
1- elektromotor;
2 - pracovní disk;
3 - kontejner vyrobený z materiálu doporučeného GOST;
4 - průchodka;
5 — stojan na kolečkách (4 ks)

Rýže. 2
Zařízení pro přípravu „feshmaku“:
1 - elektromotor;
2 - napájecí kabel;
3 — upevňovací šroub disku;
4 - výsledná vrstva cukrové vaty.

Poznámka.

Námi navrhovaný design zařízení odráží pouze základní princip výroby „cukrové vaty“, je elementární a snadno vyrobitelný. Pokud si přejete, můžete zařízení vylepšit sami mechanizací části ruční práce.

Způsob výroby cukrové vaty.

Nejprve je třeba připravit karamelovou hmotu. Připravuje se bez výroby melasy, což zjednodušuje proces vaření. Hmota není kandovaná díky tvorbě invertního cukru vlivem octové esence přidané uprostřed vaření. Takže granulovaný cukr se rozpustí v malém množství vody (asi 3 díly písku na 1 díl vody) a vaří se 10 minut, poté se přidá octová esence (3 ml esence na 1 kg cukru) a hmota se vaří znovu na 10-12 minut. Poté se hmota zahřívá na velmi mírném ohni po dobu 25 - 30 minut. dokud se nezíská silný karamelový vzorek s obsahem vlhkosti 1,5 - 1,7 %. Vlhkost se určuje podle bodu varu hmoty. Na začátku varu by měla být 100 - 105? a na konci - 135 - 145?. Hotovou směs, aniž byste ji nechali vychladnout, nalijte tenkým proudem na okraj rotujícího kotouče (2 - 4 mm od okraje). K tomu je vhodné použít malou smaltovanou naběračku. Horký sirup, který se láme na tisíce tenkých vláken, tvrdne při pokojové teplotě a vytváří vrstvu „vaty“.
Na vysoká vlhkost okolního vzduchu je nemožné získat vysoce kvalitní produkt. V tomto případě můžete zařízení uzavřít víkem s otvorem pro nalévání karamelové hmoty. Vypněte elektromotor a oddělte závity od těla. Hotový výrobek odřízněte podél čáry průměru a výsledný půlkruh srolujte do trubky na stole. Udělejte totéž s druhým půlkruhem. Poté nastříhejte vatu požadované množství porce. Produkt musí mít bílá barva a příjemnou sladkou chuť. Při použití potravinářského barviva získá produkt atraktivnější vzhled.
Pro zachování vysoké kvality „vaty“ je nutné po každém pracovním cyklu disk očistit od ulpělého sirupu. Feshmak nelze dlouhodobě skladovat venku - to je jeho výrazná nevýhoda. Uzavřené balení a chlazení vydrží den nebo déle.
Pokud nebudete napoprvé spokojeni s kvalitou produktu, nezoufejte. Hlavní podmínkou úspěchu je přesnost každé operace.

Tento materiál byl převzat z webu http://freeseller.ru

Nyní si povíme, jak si vyrobit cukrovou vatu doma. První věc, kterou musíte udělat, je vyrobit stroj na cukrovou vatu. K jeho výrobě budete potřebovat láhev o objemu 5 litrů, motor z jakékoli dětské hračky, víko od plechovky, napájecí zdroj a krabici. Výkon zdroje by měl být od 12 -20V, libovolný Nabíječka z telefonu.

Vyřízněte otvor ve víčku láhve a vložte motor.
Hlavní věc je, že motor drží pevně, k tomu můžete přidat pár kapek lepidla. Na horní část rotoru navlékneme gumičku na vsuvku a připevníme víko od sklenice.

Připojíme napájecí zdroj, jeho drát by měl procházet lahví a připojit se k motoru.

Stroj na cukrovou vatu je téměř hotový, stačí najít krabičku a stroj do ní vložit.

Nyní je připraven. Zbývá pouze připravit požadovanou směs. Na přípravu směsi potřebujeme: kovový hrnek, cukr, vodu, sporák.
Nejprve je třeba namazat víčko nádoby olejem. To je nutné, aby se směs nelepila na víko.
Dále nasypte jednu lžíci cukru do kovového hrnku a přidejte vodu. Vody by nemělo být mnoho, jen tolik, aby se vsákla do cukru.

Umístěte na oheň a neustále míchejte. Je potřeba, aby se voda odpařila, a zůstane jen hustý karamel. Jakmile se voda přestane vařit a začne nabírat nahnědlý vzhled, je směs hotová. Po přípravě směsi je třeba vše udělat rychle, aby směs nestihla ztuhnout. Spustíme zázračnou jednotku a kápneme malý proud směsi na víčko sklenice. Karamel bude létat různými směry a vystřelovat pavučiny. To je vše.

Cukrová vata je docela chutná pochoutka, ale stroj na její výrobu je velmi drahý, a proto není vhodné jej pořizovat pro domácí použití.

Vyrobit si doma stroj na cukrovou vatu však zvládne téměř každý. K tomu budete potřebovat jednoduchý kastrol a nějaké příslušenství, které se pravděpodobně najde v každé spíži. Výroba domácího zařízení nezabere mnoho času, ale bude to stát pouhé haléře. S trochou práce můžete cukrovou vatu vyrobit z jednoduchého cukru kdykoliv a v jakémkoliv množství.

Aby stroj úspěšně fungoval, budete potřebovat nádobu, která bude naplněna cukrem. Tato nádoba se zahřeje, což způsobí, že se cukr roztaví a otočí. Při otáčení budou otvory v nádobě vystřelovat tenké proužky rozpuštěného cukru. Nádoba musí být umístěna uvnitř velké pánve, aby obsahovala vysunuté nitě.

Nejprve musíte vybrat vše, co potřebujete k výrobě zařízení. Patří sem komponenty a nástroje.
Připravte si následující nástroje:
- Vrták a několik vrtáků. Je zapotřebí tenký (ne více než jeden milimetr) vrták.
- Páječka.
- Sada souborů.
- Cínové nůžky a otvírák na konzervy.

Součásti zařízení:
- Tryskový zapalovač. Tyto zapalovače se vyznačují modrým plamenem a produkují teplo, které je vyšší než teplota běžných zapalovačů. Zároveň se při spalování neuvolňují saze. Zapalovač musí umět hořet sám, je to dáno tím, že položit ruku se zapalovačem na pánev s létajícími cukrovými nitěmi je poněkud nepohodlné.
- Stejnosměrný elektromotor napájený nízkým napětím (například 9 voltů).
- Zdrojem energie pro elektromotor může být jednoduchá baterie.
- Malá plechovka, nejlépe vysoká, na konzervovanou zeleninu.
- Malá čepice pro instalaci zapalovače, můžete použít čepici na mléko.
- Velký kastrol nebo vědro.
- Poměrně dlouhá tyč, delší než šířka pánve. Postačí jakékoli dřevěné prkno nebo kovová tyč.
- Tyč nebo trubka dlouhá asi patnáct centimetrů.
- Malý šroub, matice a podložka.

Po dokončení konfigurace přejdeme přímo k výrobě:
1) Zapalovač zajistíme.

Na zapalovač si připravíme stojan. Zapalovač je nutné obalit potravinářskou fólií alespoň ve dvou vrstvách. Poté smíchejte trochu epoxidového lepidla, nalijte ho do uzávěru mléka a vložte zapalovač do uzávěru. Po vytvrzení lepidla je třeba zapalovač vyjmout a očistit od fólie. Odnímatelný stojan na zapalovač je připraven.

2) Instalace motoru a tyče.

Motor je spojen s plechovkou krátkou tyčí nebo trubkou. Na koncích tyče musí být vyvrtán jeden otvor. Jeden otvor je určen pro připojení k hřídeli motoru, podle toho se tedy volí vrták. Po vyvrtání vložte hřídel do otvoru a zajistěte jej kapkou superlepidla. K zajištění hřídele v otvoru můžete také použít zajišťovací šroub, ale to bude vyžadovat vyvrtání dalšího otvoru a navrtání závitů, i když to poskytne možnost v případě potřeby vyjmout motor. Přemýšlejte sami o tom, co máte nejraději.

Poté vyvrtáme druhý otvor pro připevnění plechovky. Plechovka bude zajištěna šroubem, takže vrták musí odpovídat jejímu průměru.

Nakonec motor připevníme k příčce. To je docela jednoduché: vyvrtejte dva otvory ve středu tyče a zajistěte motor dvěma šrouby.

3) Instalace plechovky.

Plechovka je nádoba, ve které se bude tavit cukr. Chcete-li to provést, musíte do něj nasypat cukr, zavěsit ho nad zdroj ohně a roztočit a z otvorů po jeho stranách začnou vylétávat cukrové nitě.

Měli byste začít vyříznutím otvoru podél horního okraje plechovky. Pomocí otvíráku na konzervy úplně sejměte horní víko plechovky a okraje zapilujte, abyste odstranili případné otřepy. Předejdete tak zraněním během procesu výroby cukrové vaty.

Poté musíte vyvrtat řadu otvorů po stranách plechovky na jejím spodním okraji. Otvory by měly mít co nejmenší průměr, i u otvorů o průměru jednoho milimetru jimi projde trochu cukru, aniž by se stihl roztavit. Použijte tedy vrták s nejmenším průměrem, který najdete. Vyvrtejte otvory ve výšce přibližně jeden centimetr od spodního švu plechovky.

4) Zajištění plechovky

Vyvrtejte otvor do plechovky, abyste ji připevnili k tyči. Zajistěte plechovku šroubem a maticí. V zásadě lze plechovku jednoduše připájet na kovovou tyč nebo přibít hřebíky, pokud je prkno dřevěné. Ale možnost montáže pomocí šroubu a matice je lepší, protože vám umožňuje odstranit nebo vyměnit plechovku.

Věnujte zvláštní pozornost skutečnosti, že plechovka připevněná k tyči je vhodně umístěna nad zdrojem ohně uvnitř kbelíku nebo pánve.

Výroba cukrové vaty

Instalace je připravena. Pustíme se do přípravy cukrové vaty. Zapalte zapalovač, vložte jej plechovka trochu cukru a nastartujte motor.
Umístěte zapalovač do pánve. Jakmile se sklenice dostatečně zahřeje, cukr se začne tavit a vylétat z otvorů po stranách sklenice ve formě cukrové vaty. Po vytvoření určitého množství vaty ji seberte bambusovou tyčí.

Které dítě, které jde s rodiči na prázdniny do parku, nepožádá o vatu? Mnoho dětí má rádo tuto bílou vzdušnou hmotu cukru. A aby pocit zábavy a dobré nálady naše děti stále provázel, mohou rodiče takovou pochoutku sami připravit. Jak si vyrobit cukrovou vatu doma, je popsáno v tomto článku.

Výroba cukrové vaty pomocí improvizovaných prostředků

1. Připravte si sirup, na který budete potřebovat: cukr (300 g), vodu (100 g) a půl lžičky octa. Smíchejte všechny ingredience, nalijte směs do malého hrnce a položte na mírný oheň. Aby byla vata jasná, můžete přidat přírodní barvivo, například šťávu z řepy nebo malinový džem.

2. Nezapomeňte obsah zamíchat, aby se cukr nepřipálil. Když se sirup vaří, sundejte pánev z plotny a počkejte 5 minut, než vychladne. Tento postup opakujte 4x. Sirup bude hotový, když se začne táhnout a získá zlatohnědou barvu.

Pokud je hmota nedovařená, pak vata nebude vzdušná, bude těžká a mokrá a začne se lepit na zuby.

A pokud sirup převaříte, pochoutka se může nakonec ukázat jako tuhá, dokonce i trochu pichlavá.

3. Pojďme k formování známé postavy: vezměte 3 běžné vidličky. Dvě z nich vložte do sklenic ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe. Namočte třetí vidličku do horkého sirupu a začněte s ní pohybovat kolem dalších dvou příborů tak, aby se kolem nich ovinula cukrová pavučina. Dávejte pozor, aby se vám horký roztok nedostal na ruce a nespálil je. Vaše cukrová vata pro kutily je hotová a nyní si můžete vychutnat tuto jemnou a příjemnou pochoutku.

Příprava dezertu pomocí speciálního zařízení

Zařízení na cukrovou vatu si můžete koupit v železářství, ale ne každý si takovou jednotku může dovolit. Jeho cena se pohybuje od 10 000 do 20 000 rublů. Ale pokud máte to štěstí, že jste si takové zařízení zakoupili, pak s ním nebude těžké vyrobit cukrovou vatu. Tato pochoutka se vyrábí následovně:

1. Doprostřed otočné nádoby nasypte 1,5 lžičky cukru a poté přístroj zapněte.

2. Po minutě se uvnitř misky začnou tvořit bílé sladké nitky, takže je třeba je chytit. K tomu vezměte špejli, na kterou budete vatu navíjet, postavte ji svisle nad nádobu a počkejte, až se na ní začnou nitě lepit. Poté ve vodorovné poloze pokračujte v navíjení sladkosti na držák.

Jedna porce vaty při tomto způsobu přípravy vyžaduje pouze 1,5 lžičky cukru. Pokud chcete udělat pamlsek pro dva mlsouny (nebo i více), pak je potřeba vyčistit misku, aby se na ni později sirup nelepil.

Nyní víte, jak vyrobit cukrovou vatu doma pomocí speciálního zařízení na výrobu dezertu. Nyní zjistěte, jak můžete vyrobit takovou pochoutku bez použití speciální jednotky. Nebo spíše zařízení stále bude, ale vyrobíte si ho sami.

Seznam prvků pro výrobu domácího zařízení

Pokud si nemůžete dovolit speciální zařízení na výrobu sladkostí, můžete si ho vyrobit sami, vyzbrojeni následujícími materiály:

1. Plastová nádoba o objemu 5 litrů.

2. Motor (netřeba se trápit, běžný motor z jakékoliv dětské hračky postačí).

3. Kovové víčko od zavařovací sklenice (její velikost by měla být o něco větší než hrdlo láhve).

4. Napájení mobilního telefonu. Napájení nabíječky by mělo být v rozmezí 12-20 V.

5. Kartonová krabice. Láhev by se do ní měla vejít.

Jak si vyrobit cukrovou vatu doma pomocí takového domácího zařízení? Podrobné pokyny uvedeno v další části.

Podrobný návod na výrobu zařízení

1. Spojte plastovou a kovovou krytku a do každé z nich udělejte otvor a poté vložte motor tak, aby jeho ostrý konec vycházel otvorem. Plastový uzávěr musí být na dně, aby bylo možné láhev našroubovat.

2. Připojte napájecí zdroj k motoru.

3. Umístěte zařízení do krabice.

Domácí zařízení na cukrovou vatu je připraveno. Zbývá jen zjistit, jak sladkost získat.

Výroba pamlsků pomocí domácího stroje

1. Namažte kovový kryt slunečnicový olej. To je nezbytné, aby se zajistilo, že se směs nelepí na uzávěr.

2. Vyndejte ocelový hrnek a nasypte do něj 4 lžičky cukru a 1 lžíci vody. V případě potřeby můžete přidat potravinářské barvivo.

3. Postavte šálek na oheň a neustále jeho obsah míchejte. Nádobí musíte držet na hořáku, dokud se cukr v hrnku úplně nerozpustí. Hmota by měla získat hnědý odstín a viskozitu.

4. Je třeba vařit rychle, aby karamel nestihl ztuhnout. Rychle spusťte jednotku a začněte nalévat směs malým proudem na kovové víko. Karamel bude létat různými směry a vysílat pavučiny.

Nyní můžete snadno odpovědět na otázku: „Jak vyrobit cukrovou vatu doma bez speciálního stroje?

1. Cukrovou vatu musíte spotřebovat hned, protože po chvíli zhustne a není tak chutná.

2. Aby tato pochoutka byla nejen chutná, ale také jasná, můžete přidat potravinářské barvivo.

3. K přípravě takové mňamky je třeba použít pouze drobivý suchý cukr, ale rafinovaný cukr nebo mokrý výrobek nejsou vhodné.

4. Ztuhlé zbytky sirupu se nevyhazují – jsou z nich lahodné zlaté cukrové bonbóny.

5. Před zahájením procesu je vhodné pokrýt podlahu a stůl v kuchyni celofánem. Kapky sirupu se totiž rozsypou a jejich odstranění z povrchu není tak snadné.

6. Během vaření je potřeba vzít děti z kuchyně, aby se nepopálily o kapky sirupu, které jim náhodou spadnou na kůži.

7. Vidličky, šlehací metly a čínské hůlky lze použít jako držák na vatu.

Výroba cukrové vaty je náročný proces, ale pokud budete přísně dodržovat všechna doporučení, budete mít nádherný dezert. A se speciálním přístrojem si tuto pochoutku bez problémů vyrobíte každý den.

Budete potřebovat motor. Jeho výkon určuje velikost všech ostatních částí zařízení, protože čím je motor výkonnější, tím je větší. Motor můžete použít z magnetofonu popř pračka.

Na cukr, který se při vaření zahřívá, je nutná dostatečně velká mísa. Protože se bude zahřívat, materiál musí být bezpečný a nesmí se tavit při vysokých teplotách.

Poslední nezbytný prvek- zdroj napájení. Může to být cokoliv - nebo síť 220V.

Tento design odráží výrobní princip a může být modifikován a vylepšován libovolným způsobem.

Proces sestavení

Motor používá jednoduchý páskový motor s několika otvory a malou hřídelí. Mísa je upevněna na hřídeli a pomocí otvorů je motor připevněn k základně.

Miska je nejsložitějším prvkem v zařízení na výrobu cukrové vaty. Můžete použít malé zátky - od piva nebo kečupu. Plechovky Pepsi, piva a dalších nápojů lze použít za předpokladu, že jsou rovně řezané. Jakékoli předměty jsou ošetřeny brusným papírem, aby se odstranily všechny barvy.

Poté je uprostřed vytvořen otvor a po obvodu je vyraženo mnoho malých otvorů. Ve druhé zátce je uprostřed vytvořen malý otvor a po obvodu další 4.

Pomocí drátu jsou obě části spojeny dohromady. Horní část má uprostřed velký otvor a spodní část má po obvodu mnoho malých otvorů. Hotová nádoba je připevněna k motoru. Nyní, abyste mohli vyrobit první várku cukrové vaty, stačí napájet motor starou nabíječkou.

Chcete-li to provést, odřízněte zástrčku z nabíječky (takže nezáleží na typu nabíječky) a na konci odizolujte vodiče. Připojte k motoru, dodržujte polaritu, a zapojte do sítě. Pokud se miska pohybuje, aniž by spadla, je vše provedeno správně.

Výrobní proces

S vysokou vlhkostí vzduchu dobrý produkt to nebude fungovat. V tomto případě můžete vyvinout design s víkem.