Domácí stroj na domácí výrobu cukrové vaty. Udělej si sám: stroj na cukrovou vatu udělej si sám Jak vyrobit stroj na cukrovou vatu

Vaření cukrová vata doma: s pomocí zařízení a bez účasti speciálního vybavení - Detailní popis pro začátečníka. Tajemství obyčejných i barevných lahůdek.

Obsah

Před několika staletími byla příprava cukrové vaty drahým potěšením a tuto sladkou pochoutku si mohli dovolit jen velmi bohatí a vlivní lidé. Důvodem je časově náročný proces vyžadující dovednosti. Ale v minulém století se vše změnilo: byl vynalezen přístroj na získávání cukrového dezertu. Proces vaření se zjednodušil, zlevnil a pochoutka je dostupnější. Dnes se dá připravit jak v cukrářském průmyslu, tak i doma ve vlastní kuchyni.

Zařízení na cukrovou vatu

Typickým zařízením pro přípravu cukrové vaty je speciální zařízení, které se skládá z:

• kovová krabička, která slouží jako podstavec pro instalaci nerezové misky
• cukřenky
• ochranný uzávěr, což je plastová polokoule nebo záchytná mřížka a zabraňuje rozstřikování sladkých nití mimo mísu

Pro provoz zařízení vyžaduje elektrickou síť o napětí 220 V a 1 minutu zahřívání.

Důležité. Výroba 1 porce (v závislosti na objemu získaného produktu) nezabere více než 30 sekund a cca 20 gramů suroviny, kterou obsluha před zahájením práce nasype do speciální nádoby.

Jaké by měly být tyčinky z cukrové vaty

Ke sběru hotového výrobku jsou potřeba i tyčinky, na které se vlastně namotávají chutné nitě. Obvykle je k zařízení připojeno několik těchto tyčinek pro přípravu testovacích částí.
hole pro cukrová vata mít určité možnosti:

• Musí být syrové, aby se cukrové vlákno nelepilo po celé délce.
• Délka je 25 - 35 cm (podle odhadované velikosti pamlsku)
• Tyčinky by měly být hladké, určené speciálně pro výrobu vaty.

Před procesem výroby cukrové vaty jsou tyčinky předem vyjmuty z obalu a spuštěny do nádoby o výšce nejméně 35 cm naplněné vodou. Poté vezmou hůl za zbývající suchý konec a začnou s ní energicky kroužit po plášti a současně s ní otáčet v ruce. Cukrové vlákno se tedy navine kolem tyčinky a tyčinka shromáždí znovu poletující vlákno.

Přehled oblíbených strojů na cukrovou vatu

Dnes na domácí trh elektrická zařízení pro domácnost a průmysl, stroje na cukrovou vatu zastupují především výrobci z Německa, Číny a Ruska.
Mezi spotřebiteli je největší poptávka po produktech tří značek:

• horký vzduch
• domácí klub
• Gastrorag

Podařilo se jim skloubit kvalitu, širokou škálu modelů a dostupné ceny.

horký vzduch

Čínská společnost Airhot je již dvě desetiletí spolehlivým dodavatelem vybavení pro catering a domácí kuchyně.
Kuchyňské spotřebiče Airhot určené pro výrobu cukrové vaty mají tyto výhody:

• snadnost použití
• moderní design
• vyrobitelnosti

Je určen pro přípravu běžných lahůdek a s plnidly.
Airhot modely mají důležité kuchyňské spotřebiče vlastnosti: silná konstrukce a kompaktnost.
Nejžádanější stroj na výrobu cukrové vaty toto ochranná známka AIRHOT CF–1. Volně se vejde na standardní kuchyňskou polici. Jeho výška není větší než 50 cm, délka, hloubka - 45 cm.Kromě toho se nebojí poškození při těžkém používání. Jeho tělo je vyrobeno z odolného materiálu.

domácí klub

Stroj na cukrovou vatu Homeclub je poměrně levný a kompaktní; obsahuje:

• odměrka
• 10 bambusových tyčinek na navíjení vaty
• Podrobný návod k použití

Miska se velmi snadno vyjímá, snadno se používá, snadno se rozebírá a sestavuje.

Pozornost! Levné modely, oblíbené mezi ženami v domácnosti, mají malou misku, a proto nejsou vhodné pro velké dovolené s mnoha hosty.

Účastníky malých domácích oslav ale taková aparatura potěší drobnou, ale vítanou lahůdkou.

Gastrorag

Stroje na cukrovou vatu Gastrorag jsou lehké, a proto nezpůsobují problémy při přepravě. Dá se jednoduše přenášet v ruce.

Pozornost! Gastrorag je vysoce produktivní: zvládne uvařit porci za pouhých 12 sekund.

Zařízení nevyžaduje pečlivou údržbu. Stačí misku pravidelně čistit od zbytků sladkých nití. Toto zařízení je odolné a pevné.

Vyrábíme cukrovou vatu pomocí speciálního zařízení: pokyny krok za krokem

Chcete-li získat sladký oblak vzdušných jemných sladkých pochoutek, nestačí zakoupit zařízení, prostudovat si pokyny a přísně je dodržovat. Musíte znát nuance vaření, o kterých se v poznámce nic neříká.
Jak vyrobit cukrovou vatu se snadno naučíte přečtením podrobných pokynů pro přípravu pamlsku:

• Nové zařízení důkladně umyjte pomocí speciálního prostředku a horké vody.
• Vysušte všechny součásti
• Zahřívejte zařízení po dobu 10 minut
• Nalijte 3 lžičky na disk. Sahara.
• Když se roztavený produkt změní na tenké nitě, přenesou se na speciální bambusovou tyč:
  • hůl je svisle spuštěna uvnitř misky, ve které se kolem ní začnou rotací navíjet nitě a tvoří nadýchanou kuličku
  • vlákna zbývající na bočních stěnách nádoby se naberou tyčí
  
  

Levná zařízení se rychle zahřívají, proto je při dlouhodobém používání třeba čas od času vypnout.

Tajemství barevné cukrové vaty

Existuje několik způsobů, jak získat barevnou cukrovou vatu:

• Přidáním potravinářského barviva
• Použití speciálních cukrových sirupů k výrobě pamlsků. Jejich výrobou se zabývá několik společností. Každý takový sirup má svou chuť a barvu. Všechny sirupy jsou pečlivě testovány na nezávadnost a absenci chemických barviv a zvýrazňovačů chuti, takže jej mohou bez obav používat i děti s alergií.
• Vlastní příprava barviv na bázi přírodní produkty:
  • koncentrát šťávy z červené řepy je schopen dodat barvu od jasně červené až po modrofialovou
  • extrakt z papriky dává všechny odstíny žluté, až po červenooranžovou a má také perzistentní antiseptický účinek, příznivě působí na trávení
  • pro získání žlutá barva můžete také použít extrakt z kořene kurkumy a šafrán
  • špenát dá sytě zelenou
  • fialovou lze získat pomocí černý rybíz, stejně jako tmavé slupky hroznů

Pomocí barviv vyrobených na bázi zdravých přírodních produktů hostitelka nejen potěší rodinu lahodným dezertem, ale také se postará o jejich zdraví.

Životní hack. Jak vyrobit cukrovou vatu bez stroje: video

Cukrovou pochoutku připravíte bez použití speciálního vybavení. Jak získat cukrovou vatu bez přístroje pomocí improvizovaných prostředků, můžete vidět kliknutím na odkaz:

Mnoho lidí si jistě cukrovou vatu spojuje s dětstvím, výlety do parku nebo na náměstí, které nutně doprovázelo její pojídání. Občas si chcete tuto chuť připomenout, ale rodinný výlet na procházku se zatím neplánuje. V tomto případě si můžete vyrobit cukrovou vatu doma s vlastními rukama pomocí jednoduché sady ingrediencí. Bez speciálního zařízení bude proces samozřejmě obtížný, ale pokud je to žádoucí, je docela možné jej zvládnout.

Pokud plánujete vařit tuto pochoutku často, hýčkat děti a sebe, má smysl zakoupit potřebné zařízení. Jeho cena je relativně malá, snadno se používá a je zcela bezpečná.

Zařízení

Pokud se rozhodnete koupit zařízení na cukrovou vatu, nebo spíše pro jeho přípravu, musíte vědět, jak jej správně používat:

Proces výroby cukrové vaty na speciálním zařízení se provádí v několika fázích. Spotřebič se zahřívá. Nalijte cukr na kotouč v množství 1-2 lžičky. Roztavením se produkt změní na křupavé sladké nitě. Nyní je třeba je přenést na hůl.

Můžete použít bambusové nebo sushi tyčinky. Jsou umístěny svisle v misce. Při otáčení se kolem něj namotávají samotné nitě a tvoří nadýchanou kouli. Pokud vlákna zůstanou na stěnách nádoby, lze je také nabrat tyčinkou z cukrové vaty.

Pokud je potřeba připravit barevný pamlsek, můžete použít barviva přidáním do cukru.

Toto zařízení vám umožní rychle vařit lahodné sladkosti, ale má také své nevýhody:

• Zařízení je poměrně objemné. Jeho rozměry jsou podobné jako u kuchyňského robotu nebo pomalého hrnce;
• Levní zástupci zařízení se velmi rychle zahřívají, takže když se připravuje cukrová vata, je třeba je pravidelně vypínat. Pokud tak neučiníte, zařízení brzy selže.

Nezapomeňte vyčistit misku přístroje, jinak se časem zcela pokryje vrstvou cukru.

S takovým zařízením můžete uspořádat stálou výrobu cukrové vaty. Někteří si dokonce myslí, že je to skvělý nápad pro vytvoření a rozvoj jejich podnikání.

DIY vybavení

Princip fungování zařízení je jednoduchý, což mnohé povzbuzuje k samostatnému vytvoření. Potřebujete k tomu jednoduchou sadu materiálů, kterou najdete snad v každé domácnosti, a šikovné ruce.

Zde je návod, jak si můžete toto zařízení postavit vlastníma rukama. Vyčistěte pilníkem nebo brusným papírem 2 plechové uzávěry (např. uzávěry lahví). Do jednoho z nich udělejte velký otvor a do druhého krytu několik malých, spojte je drátem.

Nyní k nim musíte připojit motor z nějakého domácího elektronického zařízení (například z fénu). Omotejte celou konstrukci drátem k desce, která se stane základem zařízení. Pomocí svorek připojte motor s baterií (můžete použít korunkovou baterii).

Nainstalujte silnou lepenku na jednu stranu, abyste vytvořili oddíl. Zařízení, ve kterém si můžete doma vyrobit cukrovou vatu, je hotové a lze jej používat jako běžné vybavení. Rotující buben můžete nahřát svíčkou nebo zapalovačem.

Navzdory jednoduchosti designu to není bezpečné, takže je lepší získat originální vybavení nebo se bez ní obejít úplně. Kutilský labužník nedopadne o nic hůř než ten, který se vyrábí pomocí přístroje.

Na pánvi nebo hrnci

Nejprve si procvičte vaření s malým množstvím surovin. Proces bude vyžadovat dovednost. V tomto ohledu je možné, že poprvé budete muset cvičit.

Ingredience:

• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• voda - 0,5 šálku;
• ocet - 2 kapky;
• vidlička, čínské hůlky.

Způsob vaření:

To je celý princip vaření. Nezapomínejte na bezpečnost. Horký cukrový sirup může zanechat popálení, pokud s ním nebudete opatrní.

Pokud vlna poprvé nedopadla tak, jak jste očekávali, nemusíte se rozčilovat - příště to bude lepší.

Barevná pochoutka

Barevnou cukrovou vatu milují především děti i dospělí, ale jak si ji vyrobit doma? Není to absolutně nic těžkého. Dnes je v prodeji obrovské množství různých barviv a potravinářských přísad, které umožní pamlsku získat novou chuť.

Nejoblíbenější z barviv:žlutý kurkumin, červený betanin, žlutý šafrán, fialový antokyan, ohnivě červená paprika. Je pravda, že při studiu jejich složení je zřejmé, že existuje velmi málo přírodních složek - pevných chemikálií. Při přípravě pamlsku pro děti byste takové komponenty neměli používat.

Barevnou vatu můžete vyrobit ze šťávy z ovoce a bobulovin (jahody, maliny, citrony, pomeranče, mátový sirup atd.). Zpestří chuť a dodá krásnou barvu. Technologie přípravy pamlsků se zároveň nezmění – stačí přidat šťávu ke zbytku ingrediencí.

Pokud vaříte na pánvi (nebo v kastrolu), použijte méně vody – potřebné množství tekutiny doplní šťáva. Po přípravě několika sirupů s různými přísadami můžete spojit jejich vlákna, pak se sladkost ukáže jako vícebarevná.

Při přípravě surovin je důležité vzít v úvahu, že cukr pro výrobu cukrové vaty musí být nejvyšší kvality. Nepoužívejte barvené suroviny - s největší pravděpodobností byly k dodání barvy použity chemikálie, takže používejte pouze přírodní barviva.

Dnes vám řekneme, jak vyrobit stroj na výrobu cukrové vaty vlastníma rukama.

Teď si budeme povídat jako v bavlnce. První věc, kterou musíte udělat, je vyrobit stroj na cukrovou vatu.

K výrobě domácího stroje na cukrovou vatu potřebujeme:

• láhev o objemu 5 litrů;
• motor z jakéhokoli;
• nůžky;
• víko nádoby;
• pohonná jednotka;
• box.

Napájení by mělo být od 6-12V, vejde se kterékoli z nich. Vložíme motor do uzávěru láhve a upevníme jej šrouby.


Hlavní věc je, že motor pevně drží, k tomu můžete přidat pár kapek lepidla.Shora připevníme víko z plechovky na rotor.


Připojíme zdroj, jeho drát musí projít lahví a připojit se k motoru. Nyní je připraven.

Zbývá připravit požadovanou směs.

K přípravě směsi potřebujeme:

• kovový;
• cukr;
• talíř.

Nejprve je třeba namazat víčko zpod sklenice olejem. To je nutné, aby se směs nelepila na víko. Poté nasypte jednu lžíci cukru do kovové naběračky a přidejte vodu.

Vody by nemělo být moc, stačí, aby byl cukr pouze namočený.Dáme na oheň a stále mícháme.Je nutné, aby se voda odpařila a zůstal jen hustý karamel. Jakmile se voda přestane vařit a začne hnědnout, je směs hotová. Po přípravě směsi je nutné vše udělat rychle, aby směs nestihla ztuhnout. Spustíme zázračnou jednotku a malým proudem nakapeme směs na víčko zavařovací sklenice. Karamel se rozptýlí různými směry a spustí pavučiny.
Autor článku „Udělej si sám: zařízení na výrobu cukrové vaty vlastníma rukama“ Dima

Cukrová vata je docela chutná pochoutka, ale přístroj na její výrobu je velmi drahý, a proto není vhodné si ji pořizovat pro domácí použití.

Vyrobit si doma stroj na cukrovou vatu však zvládne téměř každý. To bude vyžadovat jednoduchou pánev a nějaké příslušenství, které se určitě najde v každé spíži. Výroba domácího zařízení nezabere mnoho času a bude to stát pouhé haléře. S trochou práce můžete cukrovou vatu vyrobit z obyčejného cukru kdykoliv a v jakémkoliv množství.

Pro úspěšný provoz zařízení budete potřebovat nádobu, která bude naplněna cukrem. Tato nádoba bude vystavena teplu, zatímco se cukr roztaví a bude rotovat. Jak se nádoba otáčí, tenké proužky rozpuštěného cukru budou vystřikovány skrz otvory nádoby. Nádoba musí být umístěna uvnitř velkého hrnce, aby obsahovala vysunutá vlákna.

Nejprve musíte vyzvednout vše, co potřebujete k výrobě zařízení. To zahrnuje příslušenství a nástroje.
Z nástrojů připravte:
- Vrták a pár vrtáků. Ujistěte se, že máte tenký (ne více než jeden milimetr) vrták.
- Páječka.
- Sada souborů.
- Nůžky na kov a otvírák na konzervy.

Příslušenství k zařízení:
- Tryskový zapalovač. Takové zapalovače se vyznačují modrým plamenem a produkují teplo, které přesahuje teplotu běžných zapalovačů. Zároveň se při spalování neuvolňují saze. Zapalovač by měl umět hořet sám, je to dáno tím, že najít ruku se zapalovačem na pánvi s létajícími cukrovými nitěmi je poněkud nepohodlné.
- Stejnosměrný elektromotor napájený nízkým napětím (například devíti volty).
- Zdrojem energie elektromotoru může být jednoduchá baterie.
- Malá plechovka, nejlépe vysoká, od konzervované zeleniny.
- Malý kryt pro lehčí instalaci, lze použít kryt na mléko.
- Velký hrnec nebo vědro.
- Poměrně dlouhá tyč, delší než šířka pánve. Postačí jakékoli dřevěné prkno nebo kovová tyč.
- Tyč nebo trubka dlouhá asi patnáct centimetrů.
- Malý šroub, matice a podložka.

Po dokončení konfigurace přistoupíme přímo k výrobě:
1) Opravíme zapalovač.

Připravíme stojan na zapalovač. Zapalovač je nutné obalit potravinářskou fólií alespoň ve dvou vrstvách. Poté přimíchejte trochu epoxidového lepidla, nalijte ho do uzávěru mléka a vložte do uzávěru zapalovač. Po vytvrdnutí lepidla je nutné zapalovač vyjmout a očistit od fólie. Odnímatelný stojan na zapalovač je připraven.

2) Montáž motoru a tyče.

Motor je spojen s plechovkou krátkou tyčí nebo trubkou. Na koncích tyče je třeba vyvrtat jeden otvor. Jeden otvor je určen pro připojení k hřídeli motoru, takže je vybrán vhodný vrták. Po vyvrtání vložte hřídel do otvoru a zajistěte jej kapkou superlepidla. K upevnění hřídele v otvoru lze také použít stavěcí šroub, ale to bude vyžadovat vyvrtání dalšího otvoru a navlečení závitu, i když to v případě potřeby umožní vyjmout motor. Přemýšlejte sami o tom, co máte nejraději.

Poté vyvrtáme druhý otvor pro připevnění plechovky. Sklenice bude přišroubovaná, takže vrták musí odpovídat jejímu průměru.

Nakonec motor připevníme k příčné tyči. To je docela jednoduché, vyvrtejte dva otvory ve středu tyče a upevněte motor dvěma šrouby.

3) Instalace plechovky.

Plechovka je nádoba, ve které se bude tavit cukr. Chcete-li to provést, musíte do něj nasypat cukr, zavěsit jej nad zdroj ohně a odvinout, přičemž z otvorů po jeho stranách vylétnou cukrové nitě.

Měli byste začít vyříznutím otvoru podél horního okraje sklenice. Pomocí otvíráku na konzervy zcela sejměte horní víko sklenice a okraje zapilujte pilníkem, abyste odstranili případné otřepy. To bude chránit před ranami v procesu výroby cukrové vaty.

Poté je nutné vyvrtat řadu otvorů po stranách plechovky, na jejím spodním okraji. Otvory by měly mít co nejmenší průměr, i u otvorů o průměru jeden milimetr jimi některá zrnka cukru projdou, aniž by se stihla roztavit. Použijte proto vrták s nejmenším průměrem, jaký najdete. Vyvrtejte otvory ve výšce asi jeden centimetr od spodního švu plechovky.

4) Bankové zapínání

Vyvrtejte do sklenice otvor, abyste ji připevnili k tyči. Zajistěte nádobu šroubem a maticí. V zásadě lze sklenici jednoduše připájet na kovovou tyč nebo přibít hřebíky, pokud je prkno dřevěné. Ale možnost upevnění pomocí šroubu a matice je lepší, protože umožňuje vyjmout nebo vyměnit plechovku.

Věnujte zvláštní pozornost skutečnosti, že sklenice namontovaná na tyči je vhodně umístěna nad zdrojem ohně uvnitř kbelíku nebo pánve.

Vaření cukrové vaty

Instalace je připravena. Pustíme se do výroby cukrové vaty. Zapalte zapalovač, vložte dovnitř plechovka trochu cukru a nastartujte motor.
Umístěte zapalovač dovnitř pánve. Jakmile je sklenice dostatečně zahřátá, cukr se začne rozpouštět a prolétávat otvory po stranách sklenice ve formě cukrové vaty. Po vytvoření určitého množství vaty ji seberte bambusovou tyčí.

Ze zbytečných odpadků nezbytný „popelnice“.

Nějak zdobně to dopadlo s úvodem, ale, pardon.

V tomto článku budeme hovořit o zařízení na výrobu cukrové vaty.

Dlouho jsem chtěl takový přístroj vyrobit, ale ... pak mi ruce nedosáhly, pak to byla jen lenost.

Před pár měsíci mě moje vnoučata prostě přemohla žádostmi, abych se pokusil takový přístroj vyrobit. (Bolestně se „zamilovali“ do této cukrové vaty, kterou občas kupují a přinášejí jako dárek z Nižního Novgorodu, protože ji u nás ve vesnici neprodávají). (Nebuďte překvapeni, takhle žijeme - zřídka cestujeme do „cizí“ a velmi velkých měst).

Jak řekl V.S. Vysockij: „Nedá se nic dělat, napadl portské víno, položil ho a vypustil „zázrak Yuda“ ...“, obecně mě přesvědčili a začal jsem vyrábět toto zařízení:

A teď kromě vtipů stručně prozradím všem, koho zajímá, jak si stejné (nebo podobné) zařízení vyrobit sám doma z improvizovaných materiálů.

Nakonec se stalo toto:

Hned musím říct, že v tomto domácím produktu nejsou žádné mé „vynálezy“, ale jsem si jistý, že rozhodně potáhne „inovaci“.

A ještě tohle Domácí nástroj Sweet Mist, jak jsem to nazval (zkráceně a dále SADIST), jsem již vyrobil a používám k zamýšlenému účelu (vnoučata mají radost), takže velmi podrobně popíšu pouze uzly, které jsou pro práci tohoto SADISTA důležité. Některé parametry jsou pro opakování velmi důležité (pokud si ovšem nechcete tuto domácí práci zopakovat). Čtěte pozorně, vysvětlím vám všechna úskalí při výrobě, se kterými jsem se setkal a opakovaně je přepracovával k lepšímu výsledku než stejná zařízení vyrobená v Říši středu a ta, která nabízejí kutilové na youtube.

• Začněme hlavním uzlem:

Po přezkoumání mnoha publikací na toto téma na internetu jsem si uvědomil, že není třeba „znovu objevovat kolo“, protože. nejjednodušší a nejlevnější variantou výroby hlavní sestavy, nádoby na tvorbu a nástřik cukrového karamelu, bude dva kryty horních převodů pro 50 litrovou (velkou) plynovou láhev.

Najít takové převodovky není těžké, zejména proto, že pro naše domácí výrobky mohou být vadné pro zamýšlený účel. (Naštěstí se v naší obci asi před třemi lety dodával zemní plyn do bytových domů, v souvislosti s tím lidé odmítali plyn v lahvích, takže tyto reduktory jsou „alespoň desetník“).

Takže z těchto převodovek vezmeme dva horní kryty, jeden z nich odřízneme z horní (kónické) strany až otvory 35 – 40 mm(do tohoto otvoru nasypeme cukr),

ve druhém vyvrtáme otvor pro montáž Hlavy na rotační hřídel (mám ji 8 mm).

Poté obrousíme konce krytů (které mají maximální velikost) na kůži (na stole), dokud se nevytvoří rovná plocha (příruby sejměte), a spojte je šrouby M5 do jedné sestavy přes hotové otvory (je jich 8, na upevnění trváme o čtyři šrouby déle lopatky ventilátoru) přes podložky - těsnění tl už ne 0,2 mm. Použil jsem 0,1 mm silnou nerezovou fólii, pod každý montážní otvor mezi kryty jsem dal 2 podložky.

U podložek - těsnění můžete vzít hliníkovou, mosaznou nebo bronzovou fólii ve více vrstvách, ale je velmi důležité (použijte mikrometr), aby celková tloušťka podložky mezi kryty byla ne více než 0,2 - 0,22 mm (zkoušel jsem zvětšit tloušťku těsnění na 0,3 mm, zdálo by se mi to jako nesmysl - 1 desetina milimetru, ale výsledek je negativní).

Nelze použít pro podložky - těsnění hořlavý materiál typ papíru, plastu atd., např. pro výrobu cukrového karamelu Hlava se zahřeje na 400-500°C.

Tvar lopatek ventilátoru a materiál, ze kterého jsou vyrobeny (může to být pozinkované železo, hliník o tloušťce 1 mm a více, cín a další elastický, žáruvzdorný a plastový materiál) velký význam nemá, jde hlavně o to, že jejich (lopatky) ohnutí vytváří při rotaci Hlavy (budeme tomu tak říkat) proudění vzduchu zařízení rovnoběžně s Hlavou, tzn. aby při otáčení hlavy proudil vzduch spěchal do centra.

Vše s hlavním uzlem.

Řeknu vám upřímně, pokud jste to udělali správně, můžete si být jisti, že tento SADIST vám bude určitě fungovat. Můžete vyměnit topné těleso, motor, upevňovací prvky atd., hlavní je, že máte hlavu (nádobu na tvorbu a rozprašování cukrového karamelu), vše ostatní je otázkou techniky.

• Pokračuj:

Není těžké pochopit, že jako základ pro svůj domácí výrobek (chci mu říkat jen SADIST, protože jsem ho vyráběl a předělával více než 2 měsíce) jsem si vzal sklolaminátový kruh o průměru 250 mm a tloušťka 20 mm, která dlouho ležela ve stodole, v Obecně platí, že co jsem našel, to jsem vzal.

Tady není co popisovat, můžete si to vzít jakýkoli vhodný základ(ne nutně kulaté), hlavní věc je, že to bude závažná pro stabilitu, a k tomu (podle kohokoli) je třeba připevnit nohy (jen srandu) nohy, lépe guma,

aby při práci neklouzaly po povrchu. To je (v každém případě) nutné, protože. Váš design bude vibrovat, jak se motor otáčí, a plazí se pryč z vámi zvoleného místa (zaručeně).

• Nyní motor:

V zásadě motor, promiňte mi naši hlavní "komentátoři" tohoto webu, že tomu neříkáme "elektromotor", můžete si vzít jakýkoli, počínaje starým pračka a jemu podobní, ze starých "těžkých" magnetofonů typu "Timbre" atp. Hlavní je, že on asynchronní, tj. bezkartáčový(aby to prošlo kondenzátorem) a že to otáčky rotace byly mezi 1000 a 1350 ot./min. V tomto provedení nelze použít kartáčovaný motor. má obvykle velmi vysoké otáčky a krátkodobý provoz.

Upřímně na žádné stránce, věřte, že jsem jich studoval docela dost, při popisu takového domácího produktu nejeden autor neuvedl parametry motoru, který používal.

Během výrobního procesu bylo v mém zařízení k dispozici mnoho možností motoru, jako například:

ale zastavil jsem se tam

Na základě rozměrů konstrukce nejlépe vyhovovala výše uvedeným parametrům a upevňovacím prvkům. Nebudu lhát, nevzpomínám si, kde se to vzalo, ale zdá se mi to z nějakého velkého navijáku „mafon“.

• Namontujeme motor přímo v centru náš důvody(Myslím, že zde není třeba podrobně vysvětlovat), nezapomeňte - je to velmi důležité.

Při uchycení motoru jsem nasadil upevňovací šrouby mezi základnu a motor silikonové průchodky

Mimochodem dobrá věc, když ji rozebereš, nevyhazuj).

To mi částečně umožnilo snížit vibrace přenášené na základnu při otáčení motoru a poskytují vertikální nastavení hřídele motoru (utažením nebo povolením jednoho ze čtyř šroubů zajišťujících motor k základně jsem získal možnost změnit svislou polohu hřídele motoru vůči středu základny).

• Základ pro hřídel motoru s hlavou (horní rám).

Jako základ pro hlavovou hřídel a spojení s hřídelí motoru jsem použil starý hliníkový rám 25 wattů dynamika(ve starých dřevěných reproduktorech jako S90 atd. je takových reproduktorů hodně).

Demontoval jsem ho ke skeletu a spodní část připevnil k základně konstrukce třemi cvočky ø 6 mm. Horní část rámu reproduktoru, ve které byly již čtyři otvory pro upevnění, jsem pro větší tuhost konstrukce spojil se základnou pomocí trnů ø 5 mm. Tyto cvočky jsem použil k upevnění obkladu hotové konstrukce a dělat to tužší můj SADIST. To je velmi důležité, protože všechna další zařízení budou připojena k tomuto, říkejme tomu "horní", rám.

• Jednotka pro připojení hřídele motoru k hlavě.

Na internetu je mnoho (ano, do fíkové, plné, přes střechu atd.) možností, jak tento uzel vyrobit. Základem je najít vhodný držák, který má ložisko, do kterého lze vložit hřídel, která se dá připojit k hřídeli motoru a na kterou lze bezpečně upevnit naši hlavu (nádobu na tvarování a stříkání cukrového karamelu). Nejlépe se hodí „mrtvý“ krokový motor – dvě poloviny těla se dvěma ložisky jsou spojeny dohromady a připevněny k základně přes hotové otvory a do otvorů pro ložiska je vložen hřídel, na kterém je upevněna hlava - nádoba na tvorbu a rozprašování cukrového karamelu (mimochodem toto nejjednodušší a nejvíce nejlepší možnost , protože házivost hřídele je snížena na nulu díky velmi kvalitní (zpravidla) výrobě takových motorů. Proto důrazně radím, pokud najdete alespoň skříň na krokový motor, použijte ji.

Udělal jsem to takto:

V našem zchátralém podniku ze mě podle starého přátelství udělali soustruh Objímka ve tvaru T pro instalaci dvou ložisek (která jsem našel ve svých popelnicích) s vnitřním ø 8 mm a hřídelí ø 8 mm pro tato ložiska a měkkým pouzdrem, na jehož konci byl vyříznut závit M8 pro montáž hlava. Podělali to samozřejmě, ale „pro nedostatek...“.

Přesto to po uchycení pouzdra na horní rám a instalaci hřídele s nasazenou Hlavou dopadlo dobře (házení bylo minimální), zbývalo jen spojit hřídel motoru a hřídel s nasazenou Hlavou.

Pro spojení těchto dvou hřídelí koaxiálně s minimálním házením jsem použil měkký rukáv,

který byl objednán pro Alexpress. Měl jsem průměr hřídele motoru 7 mm a průměr hřídele, na kterou jsem nainstaloval hlavu, byl 8 mm (jen jsem našel jen taková ložiska a bylo jednodušší řezat závit M8 pro naše „soustružníky“ než nestandardní M7). Všechno fungovalo nejlepším možným způsobem.

Mimochodem, tato měkká pouzdra jsou prostě čínský zázrak - na každé straně pouzdra si můžete objednat libovolnou velikost, stojí korunu a kvalita je mimo chválu. V tomto ohledu jsou Číňané super.

Podívejte se na aliexpress pouhým zadáním „soft sleeve“. Byl jsem šokován cenou, když jsem viděl tyto průchodky na webu a šokován dvakrát, když jsem obdržel objednávku a ocenil kvalitu. No, zdá se, považuji se za mazaného v „kousku železa“, ale moji přátelé, kutilové, nechápu, jak to dělají!

Ale zpět k „našim ovcím“.

Vše jsem tedy opravil a přivedl na motor 220V, Hlava (nádoba na tvorbu a rozprašování cukrového karamelu) se otáčí s minimálním tepem. Všechno je v pořádku!!!

Zbývá pouze zajistit stabilní zahřátí této hlavy ve spodní části, aby se nalitý granulovaný cukr mohl po zahřátí na 180-200 ° C přeměnit na karamelový sirup působením odstředivé síly a vyletět do 0,2 mm štěrbina a po ochlazení pod lopatkami vestavěného ventilátoru, poháněného proudem vzduchu, stoupají ve formě sladké mlhy, takže se navíjí na hůl a krmí „hladové lidstvo“.

• Takže topné těleso.

V této fázi pro mě začal „tanec s tamburínou“.

Nenašel jsem nic hotového vhodného pro můj návrh, tak jsem se rozhodl vyrobit topné těleso (dále jen SV) sám.

Zpočátku byl nápad uspořádat ohřev Hlavy pomocí plynový hořák fungující autonomně z kleštinové (dichlorvosové) patrony,

po několika testovaných variantách však nebylo možné dosáhnout stabilního provozu SV. Při otáčení Hlavy plamen hořáku buď sfoukl a zhasl, nebo začal kouřit, přehřál cukrový karamel a ten vyletěl ven, aniž by se vytvořila sladká mlha (cukrová vata). Při pokusech s plynem se spodní část Hlavy ušpinila (viděli jste to na fotce).

Navíc jsem po zamyšlení usoudil, že používat dva zdroje energie (elektřinu a plyn) v jednom provedení je přinejmenším plýtvání a nanejvýš hloupé. Bylo rozhodnuto vyrobit domácí mini elektrický sporák podle vzoru těch, které vyráběli naši dědové, když nebylo kde všechno koupit a nebylo co koupit.

Můj NE (mini elektrický sporák) se měl skládat z rámu s nožičkami, kamenem, ve kterém byla položena nichromová spirála a samotné nichromové spirály.

Pod rám se ve všech ohledech (vnitřní průměr, výška a materiál, který snese vysoké teploty) ideálně hodí plechovka zpod „červené“ ryby – Šproty v rajčatové omáčce. Tady je jeden důležitý bod, nutno vzít plechovka, tj. určitě musí magnetizovat. Jeho vnitřní ø 98mm a vnější ø Hlava 100mm - no přesně to, co potřebujete!!! Výška byla také vhodná pro můj návrh, abych to nemusel řezat.

Ve spodní části rámu plechovky SV uprostřed jsem vyvrtal otvor pro hřídel - ø 18 mm a tři otvory ø 5 mm pro montážní šrouby.

ale během provozu se azbestový cement začal delaminovat a v mých očích ztratil právo na existenci. finále, nejspolehlivější a nejbezpečnější možností bylo vyrobit kámen pro spirálu žáruvzdorná cihla(také nazývaný šamot). Najít takovou cihlu není těžké, a jak se ukázalo, zpracovává se poměrně snadno. Bez větší námahy jsem rozřezal bruskou (řezací kruh na kámen) celou cihlu podél, nechal jsem plát o tloušťce 22 mm, poté jsem z tohoto plátu udělal čtverec 100 mm, opracoval jsem ho na dokonalý kruh ø 98 mm na elektrickém brousku a uprostřed vyvrtal otvor ø 18 mm.

(Při zpracování žáruvzdorných cihel vzniká mnoho prachu škodlivého pro veškerý živý i neživý prach, proto Tuto práci doporučuji provádět venku. a minimálně v gázovém obvazu. Pro snížení prašnosti při zpracování bylo samozřejmě možné cihlu namočit na několik hodin ponořením do vody, ale neudělal jsem to, protože. Nebyl jsem si jistý, jak se bude chovat při zpracování, bál jsem se, že začne praskat).