6. Januar 2013

Induktionsherd. Funktionsprinzip und Nachteile

Heutzutage werden Einbaupaneele mit Induktionsheizung und Elektroherde immer beliebter. Ihre Vorteile liegen auf der Hand, denn das Hauptfunktionsprinzip dieser Herde ist die sichere Verwendung. Ein Induktionsherd ist eine Art Elektroherd. Wir werden uns in diesem Artikel genauer mit den Funktionsprinzipien sowie den Vor- und Nachteilen befassen.

Ein Induktions-Elektroherd ist das modernste Küchengerät, das Stereotypen über das Kochen verändert. Es scheint, dass es möglich ist, dass Lebensmittel, die beim Kochen auf das Kochfeld gelangen, nicht anbrennen?

Tatsächlich hat dieser Ofen betriebliche Vorteile, die niemand unterschätzen darf. Aus diesem Grund integrieren immer mehr Unternehmen Induktionsherde in ihre Produkte. Darunter sind so bekannte Produktionsunternehmen wie „Hansa“, „BOSCH“, „Samsung“, „Electrolux“ und andere.

Funktionsprinzip eines Induktionsherds

Eine Meinung zu diesem Haushaltsgerät können Sie sich nur bilden, wenn Sie sich mit den Funktionsprinzipien vertraut machen. Im Kern handelt es sich bei dieser Art von Kochherden um einen Transformator. Unter der Oberfläche des Ofens befindet sich eine Induktionsspule, durch die elektrischer Strom fließt. Beim Erhitzen von Speisen dient die Spule als Primärwicklung und das auf dem Kochfeld platzierte Geschirr als Sekundärwicklung. Aus diesem Grund wird der Brenner selbst – Glas oder Keramik zwischen Kochgeschirr und Spule – keiner Erwärmung ausgesetzt.

Wenn ein Induktionsherd in Betrieb ist, erhitzt sich nur das Kochgeschirr und damit auch die darin befindlichen Speisen. Bitte beachten Sie, dass in diesem Fall spezielle Utensilien zum Kochen verwendet werden.

Neben der klassischen Optik, die sich nicht von herkömmlichen Elektroherden unterscheidet, gibt es einen Glaskeramik-Induktionsherd als Tischgerät und als Einsteckherd, der in die Tischplatte eingebaut wird.

Dieser Herdtyp wird zum professionellen Kochen, beispielsweise in Restaurants, aber auch zum Kochen zu Hause verwendet. Ein elektrischer Induktionstischherd kann in verschiedenen Formen erhältlich sein, abhängig von der Form des Kochgeschirrs, für das er verwendet werden soll. Basierend darauf werden die Platten unterschieden:

• mit flacher Oberfläche;
• mit konkaver Oberfläche speziell für Gerichte mit kugelförmigem und konvexem Boden;
• kombinierte Oberfläche.

Im Vergleich zu anderen Arten von Küchenherden hat ein elektrischer Tisch-Induktionsherd eine relativ hohe Kochgeschwindigkeit. Auf einem solchen Brenner können beispielsweise eineinhalb Liter Wasser in etwa drei Minuten zum Kochen gebracht werden, auf einem Elektroherd dauert es jedoch fünfzehn Minuten.

Um zu wissen, wie man ein Induktionskochfeld auswählt, müssen Sie herausfinden, welche Vor- und Nachteile es hat.
Zunächst sind seine Vorteile hervorzuheben. Diese beinhalten:

• Der beste Wirkungsgrad aller Küchenherde liegt bei 90 %. Beispielsweise beträgt der Wirkungsgrad von Halogen 60–65 %, Gusseisen 55 % und Gas 50 %.
• Hohe Heizgenauigkeit, sofortige Änderung der Kochtemperatur und dadurch hohe Wärme- und Energieeinsparungen.
• Die Oberfläche des Induktions-Cerankochfelds erkennt automatisch das Vorhandensein von Kochgeschirr auf dem Brenner und passt sich automatisch an den Durchmesser seiner Unterseite an.
• Große Auswahl an Kochprogrammen.
• Lebensmittel, die auf den Brenner fallen, können nicht verbrennen, da sich die Oberfläche des Herdes nicht erwärmt.
• Einfach zu verwenden und die Oberfläche zu reinigen.
• Elegantes Erscheinungsbild.

Über die Vorteile dieses Herdes kann man noch lange reden, aber welche Nachteile hat ein Induktionsherd?

• Das elektromagnetische Wirbelfeld, das für den Betrieb der Platten notwendig ist, wirkt auf den menschlichen Körper. Allerdings ist bereits nachgewiesen, dass das von der Induktionsfläche erzeugte Magnetfeld geringer ist als das eines einfachen Haushalts-Haartrockners.
• Zu den Nachteilen gehört auch die Notwendigkeit von Gusseisen, das zum Kochen benötigt wird.
• Wenn Sie zum ersten Mal mit einem solchen Herd in Berührung kommen, fühlen Sie sich möglicherweise etwas ungewohnt, da alle Gerichte sehr schnell gegart sind.
• Der Herd reagiert auf Geschirr, das mindestens 70 % der Gerätefläche selbst einnimmt.

Video, das das Funktionsprinzip eines Induktionsherds zeigt

Kommentare: 44

Yuchi
09. August 2013 @ 08:58:29

Bachdan
01. Okt. 2013 @ 07:37:26

Sergej
29. Dezember 2013 @ 11:10:59

Tehdomik
29. Dezember 2013 @ 13:28:10

Maksim
26. April 2014 @ 20:04:36

Tehdomik
27. April 2014 @ 18:35:06

Lisa
5. Juni 2014 @ 09:31:16

Leonid
19. Juni 2014 @ 00:23:27

Leonid
19. Juni 2014 @ 00:40:48

Alexej
4. August 2014 @ 13:11:25

Tehdomik
4. August 2014 @ 13:28:18

A
09.09.2014 @ 23:34:14

Tehdomik
10. September 2014 @ 00:50:07

Olga
27. September 2014 @ 19:41:55

Tehdomik
27. September 2014 @ 23:36:32

Elena
12. Okt. 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10. Dezember 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10. Dezember 2014 @ 15:55:08

Tehdomik
10. Dezember 2014 @ 20:42:37

Alexei
19. März 2015 @ 18:13:19

Elena
2. April 2015 @ 22:06:25

Oleg
4. April 2015 @ 22:11:41

Aaly
29. Mai 2015 @ 12:35:08

Aljona
2. Juni 2015 @ 12:53:24

Irina
23. Juni 2015 @ 23:36:07

Tatiana
13. August 2015 @ 22:15:54

Tehdomik
14. August 2015 @ 14:20:36

Elena
14. August 2015 @ 15:09:56

Dmitriy
22. September 2015 @ 02:15:50

Alexei
22. September 2015 @ 05:41:22

Irina
5. Januar 2016 @ 22:37:59

Tehdomik
09. Januar 2016 @ 15:01:59

Hoffnung
3. März 2016 @ 08:31:05

Larisa
28. März 2016 @ 14:12:59

Serj
11. April 2016 @ 21:00:50

Karina
28. April 2016 @ 09:26:58

Tehdomik
04. Mai 2016 @ 13:49:30

Vladimir
3. Juni 2016 @ 13:25:53

Tehdomik
06. Juni 2016 @ 12:39:31

Tag für Tag eingebaut Haushaltsgeräte, einschließlich der Küche, wird verbessert. Heutzutage ist es nicht mehr möglich, jemanden mit einem solchen Gerät wie einem modernen Induktionsherd zu überraschen. Eine elektronische Steuereinheit für den Ofen schaltet den Brenner ein und steuert ihn nach einem speziellen Programm. Am meisten moderne Modelle Ausgestattet mit Infrarotsensoren, die die Temperatur des Geschirrs überwachen und bei Erreichen der gewünschten Temperatur die Heizleistung reduzieren können.

zu seinem Aussehen Dieses Küchengerät unterscheidet sich praktisch nicht von einem einfachen Elektroherd, der über eine Keramikoberfläche und Touch-Bedienung verfügt. Doch der erste Eindruck täuscht immer, und ein Inverter, auch Induktionsherd genannt, ist ein modernes High-Tech-Gerät, das durch die Wirkung eines elektromagnetischen Feldes funktioniert.

Ein Inverter-Kocher ist ein Gerät, mit dem Sie unter den ungewöhnlichsten Bedingungen mit dem Kochen beginnen können. Ausgestattet die neuesten Technologien und Sensoren, es wird ein toller Assistent zu einer Person.

Wie bei allem Neuen wurden die Vorteile des Produkts von den Benutzern noch nicht vollständig erkannt, die wichtigsten können jedoch bereits festgestellt werden.

Vorteile eines Induktionsherds:

1. Wirtschaftlich. Der Herd beginnt erst nach dem Einbau des Kochgeschirrs aufzuheizen das richtige Material und den entsprechenden Durchmesser auf die Plattenoberfläche auftragen.
2. Sicherheit. Wenn Sie versehentlich ein Messer oder eine Gabel auf den Herd legen, verbrennen Sie sich nicht, wenn Sie das Gerät wieder in die Hand nehmen. Der Brenner in der Nähe des heißen Behälters bleibt kalt.
3. Berührungssteuerung. Der Herd verfügt über viele Modi, die das Kochen erleichtern.
4. Schnelles Kochen. Im Vergleich zu einem Gas- und einem herkömmlichen Elektroherd benötigt der Induktionsanalog deutlich weniger Zeit für das Kochen.
5. Pflegeleicht. Die Oberfläche erwärmt sich nicht, sodass Sie versehentlich auf dem Herd verschüttete Zutaten problemlos entfernen können.

Darüber hinaus gibt es einige Modelle von Inverter-Kochern große Größe und lassen sich problemlos in den Urlaub mitnehmen.

Das Funktionsprinzip eines Induktionsherds: Merkmale des Geräts

Unter der Platte befindet sich eine Induktionsspule, die ein elektromagnetisches Hochfrequenzfeld erzeugt. Die Erwärmungsfrequenz entsteht im Kochgeschirr selbst und nicht von der Glaskeramikoberfläche.

Das Funktionsprinzip eines Induktionsherdes ist die Wirkung von Induktoren auf Gegenstände oder Flüssigkeiten, die sich in einem Behälter befinden. Dieser Vorgang unterscheidet sich vom Kochen auf einem normalen Herd, bei dem das Essen mithilfe der vom Herd über die Pfanne auf das Essen übertragenen Wärme gegart wird.

Das Funktionsprinzip des Induktionsfeldes besteht darin, dass es erst mit der Wärmebehandlung von Lebensmitteln beginnt, nachdem ein Behälter mit einer Schüssel darauf gestellt wurde. Bitte beachten Sie, dass sich dieser Herd automatisch ausschaltet und abkühlt, nachdem Sie das Kochgeschirr vom Herd genommen haben. Das geht schnell, in nur 6 Minuten. Machen richtige Wahl Beim Kauf eines Induktionsherds müssen Sie sich zunächst über Ihre Wünsche und den Zweck des Kaufs entscheiden.

1. Größe. In manchen Fällen müssen Hausbesitzer nach dem Kauf eines neuen Herdes die Küche umgestalten, weil neues Panel Metallutensilien dürfen nicht berührt werden. Lässt sich ein Kontakt nicht vermeiden, wird spezielles Schutzmaterial zwischen die Gegenstände gelegt.
2. Die Anzahl der Schaltmodi im Produkt. Es gibt Gerichte, die zum Garen eine bestimmte Temperatur benötigen. Die Einstellung der gewünschten Temperatur hängt vom Grad der Zwischenstellungen ab. Es wird empfohlen, Öfen mit 15-17 verschiedenen Schaltmodi zu verwenden.
3. Verfügbarkeit von Kugelbrennern. Wenn Sie ein Liebhaber der asiatischen Küche sind, ist diese Option von Vorteil. Vorbereiten orientalische Küche, werden oft Gerichte mit einer speziellen konkaven Form genommen.
4. Die Möglichkeit, alle Brenner gleichzeitig mit unterschiedlichen Kochmodi zu nutzen, beeinflusst die Wahl auch maßgeblich, wenn viele Personen im Haus sind oder alle Familienmitglieder ihre eigenen Vorlieben haben. Bei einigen Modellen ist es möglich, nur einen bestimmten Modus für den gesamten Ofen einzustellen.
5. Rezensionen und Rezensionen in Foren im Internet zum ausgewählten Modell. Wenn Sie sich bereits für eine Wahl entschieden haben Warenzeichen, dann müssen Sie fragen, was Benutzer, die es bereits gekauft und in der Praxis ausprobiert haben, über dieses Gerät denken.

Hausfrauen, die sich für die Auswahl eines Inverter-Kochfelds interessieren, müssen alle oben genannten Regeln befolgen. Vergessen Sie nicht, dass nicht alle Elektrogeräte unter dieses Gerät gestellt werden können. Wenn du diese Frage In diesem Fall sollten Sie sich an die Person wenden, die mit der Installation solcher Haushaltsgeräte befasst ist.

Praktisches Induktionskochfeld: Nachteile bei der Nutzung

Alle Vor- und Nachteile des Wechselrichterpanels hängen mit bestimmten Betriebsfunktionen zusammen. Diesem Gerät werden Mängel zugeschrieben, ohne das Funktionsprinzip überhaupt zu kennen.

Ein Induktionskochfeld, dessen Nachteile darin bestehen, dass ein solches Induktionskochfeld aufgrund des Heizprinzips nur mit Kochgeschirr richtig funktionieren kann, dessen Boden aus einer ferrimagnetischen Legierung besteht.

Vor Arbeitsbeginn prüft die smarte Oberfläche automatisch die darauf abgelegten Küchenutensilien auf Kompatibilität und schaltet erst dann in den Heizmodus, wenn alles passt. Sie können die Eignung von Kochgeschirr auch mit einem gewöhnlichen Magneten feststellen. Um auf einem Induktionskochfeld zu kochen, ist es tatsächlich nicht notwendig, alle Behälter im Haus auszutauschen. Zur Lösung dieses Problems sind die notwendigen Spezialstahlscheiben in Form von Ständern im Handel erhältlich.

Nachteile eines Induktions-Elektroherds:

1. Starke elektromagnetische Strahlung hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit. Bei der Verwendung muss ein Abstand von mindestens 15–20 cm zum Produkt eingehalten werden.
2. Während des Garvorgangs ist ein lautes Geräusch zu hören. Moderne Modelle sind bereits deutlich leiser und um den starken Klang noch weiter zu reduzieren, benötigt man dicht verschlossenes Geschirr.
3. Für den Herd benötigen Sie entsprechende Küchenutensilien. Wenn Sie Geschirr kaufen müssen, wählen Sie es mit einem Durchmesser von mehr als 12-13 cm und prüfen Sie, ob es einen Magneten anzieht.
4. Hoher Preis. Die Kosten dieser Geräte sind um eine Größenordnung höher als die ihrer Gegenstücke ohne Induktion. Der Unterschied wird etwa 3-5.000 Rubel betragen.

Trotz einer ausreichenden Anzahl von Nachteilen, positiven Eigenschaften Die Erfindung hat noch viel mehr zu bieten.

So schalten Sie einen Induktionsherd ein: Was kann den Betrieb beeinträchtigen?

Wie bereits erwähnt, wählt die Einspritzplatte die Heizfläche genau nach dem Durchmesser des Bodens des darauf platzierten Behälters. Wenn die von einer Person ausgewählten Gerichte nicht mindestens 70 % der Brennerfläche bedecken, schaltet sich der Smart-Herd nicht ein und blockiert automatisch das Erhitzen von Speisen mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm. Für diejenigen, die morgens gerne schnellen türkischen Kaffee zubereiten möchten, ist dies wahrscheinlich nicht das Richtige.

Nicht jeder, der sich für einen solchen Kauf entscheidet, weiß, wie man einen Induktionsherd einschaltet. Und das führt manchmal zu großen Veränderungen in der Situation und im Leben der Haushaltsmitglieder. Bevor Sie ein solches Produkt kaufen, müssen Sie so viel wie möglich darüber erfahren und die Auswahl sorgfältig treffen.

Dieser Herd macht den Kochvorgang sicher, da keine offene Flamme auf der Oberfläche vorhanden ist. Es gibt auch keine heißen Brenner. Es schaltet sich ein, wenn ein Gericht in einem geeigneten Behälter darauf gestellt wird. Wenn noch anderes Geschirr auf dem Herd steht oder der Herd leer ist, ist das Gerät so programmiert, dass es sich automatisch ausschaltet. Darüber hinaus verfügen die Öfen über eingebaute Timer, die das Abschalten zum richtigen Zeitpunkt signalisieren. Dadurch wird ein Überhitzen und Anbrennen der Speisen vermieden.

Um Probleme mit Ihnen und Ihrem neuen Gerät zu vermeiden, müssen Sie mehrere Regeln befolgen:

• Mache die richtige Entscheidung. Gehen Sie diesen Prozess mit Bedacht an und erstellen Sie zunächst ein ungefähres Porträt Ihres zukünftigen Inverter-Ofens entsprechend Ihren Anforderungen.
• Bitten Sie den Verkäufer um ein Qualitätszertifikat und eine Garantie für dieses Produkt.
• Benutzen Sie dieses Gerät nur gemäß der Bedienungsanleitung.
• Experimentieren Sie nicht mit dem Herd.

Wenn Sie eine Störung feststellen, rufen Sie sofort einen Techniker oder transportieren Sie das Gerät selbst in eine Werkstatt. Der Einsatz defekter Elektrogeräte ist untersagt.

Induktionskochfeld: Was es ist und wie man es benutzt

Ein Induktionskochfeld ist derselbe Elektroherd, nur induktiv, der nach einem anderen Prinzip funktioniert. Er ist viel einfacher und sicherer zu bedienen als ein herkömmlicher Elektro- oder Gasherd. Es verbrennt die Hände des Besitzers nicht mit Feuer und bei der Verwendung breitet sich der Brandgeruch nicht im ganzen Raum aus. Sein Wirkungsgrad ist viel höher als der eines herkömmlichen Elektroherds.

Der grundlegende Unterschied zwischen dieser Platte und ihren herkömmlichen Gegenstücken besteht darin, dass die neue Platte interaktiv ist. Alle Bedienelemente sind in das Touchpanel integriert und die Arbeitsinduktion wird nur in genau festgelegten Fällen ausgelöst.

Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass der Betrieb der Heizelemente eines solchen Ofens zu Fehlfunktionen bei anderen Geräten führen kann. Die Hersteller verbieten die Aufstellung dieses Einbau-Induktionskochfelds neben Geräten mit Metallgehäuse.

Geräte, die nicht in der Nähe des Induktionskochfelds aufgestellt werden sollten:

• Ofen;
• Mikrowelle;
• Spülmaschine;
• Geysir;
• Konvektionssystem;
• Trägheitsfläche.

Aus dem gleichen Grund dürfen Sie keine Gegenstände mit magnetischen Informationen, wie z. B. elektronische Ausweise, Plastikkarten oder biometrische Pässe, in der Nähe solcher Öfen platzieren. Ein magnetisches System kann einfach alle Daten zerstören.

Wenn das Induktionskochfeld kaputt geht: Was tun?

Die Hauptvorteile dieses Ofens bestehen darin, dass er sehr hochwertig und praktisch ist. Induktion Haushaltsgeräte Sie sind nicht gefälscht, und das ist ihr Vorteil. Wenn ihr elektronischer Schaltkreis gefälscht werden kann, ist für einen effizienten Betrieb des Ofens eine spezielle Ausrüstung erforderlich.

Ein Induktionskochfeld, dessen elektronische Schaltung ausgefallen ist, darf nur in Fachwerkstätten repariert werden. Versuchen Sie nicht, Reparaturen selbst durchzuführen.

Wenn die Konvektoranlage nicht funktioniert, ist es auch nicht empfehlenswert, Reparaturen selbst durchzuführen. Die Gründe für den Ausfall können unterschiedlich sein und nur ein Fachmann kann sie herausfinden. Wenn Ihr Ofen sehr ständig oder zeitweise brummt, dann versuchen Sie herauszufinden, ob dieser Sachverhalt direkt in diesem Modell steckt. Vielleicht ist das Panel so aufgebaut. Wenn dieses Geräusch plötzlich auftritt, sollten Sie vorsichtig sein.

Wenn eine Fehlfunktion festgestellt wird, muss das Gerät:

• Ausschalten;
• Abkühlen lassen;
• Rufen Sie einen Techniker oder transportieren Sie das Gerät selbst.

Nur ein qualifizierter Fachmann kann sich ein wirkliches Bild der Sachlage machen.

So verwenden Sie einen Induktionsherd (Video)

Es spielt keine Rolle, warum Sie sich für den Kauf entschieden haben dieses Geräts Wichtig ist, dass man nicht nach dem ersten Schritt aufhört und bis zum Ende geht. Sobald Sie einen neuen Assistenten in Ihrem Zuhause installiert haben, werden Sie mit seiner Arbeit auf jeden Fall zufrieden sein.

Derzeit wird anstelle von Standardgas bzw E-Herd Viele Menschen installieren in der Küche ein Kochfeld, das je nach Ausführung Gas, Elektro oder kombiniert sein kann. Damit die Kochfeldoberfläche einer neuen Platte lange hält, ist es notwendig, diese gründlich und regelmäßig zu reinigen. Zum Desinfizieren und Waschen der Kochfläche benötigen Sie ein Reinigungsmittel und einen speziellen Schwamm oder Waschlappen. Die Wahl des Reinigungsmittels richtet sich nach dem Material, aus dem die Platte besteht. Kochfelder werden derzeit aus folgenden Materialien hergestellt:

• Glaskeramik
• Edelstahl
• emaillierter Stahl
• Keramikoberfläche

Das Glaskeramik-Kochfeld ist zerbrechlich und grobe Schleifpartikel, die in einigen Reinigungsmitteln enthalten sind, können Kratzer verursachen. Daher sollten Sie ein spezielles Reinigungsmittel wählen; Glasreinigungsflüssigkeit eignet sich hervorragend als Reiniger für Glaskeramik. Es empfiehlt sich, Flecken von Marmeladen und Sirupen von der Oberfläche zu entfernen, bevor sie Zeit zum Aushärten haben, da sie sonst deutlich schwieriger abzukratzen sind.

Die Emailoberfläche lässt sich ganz einfach mit einem weichen, in einer speziellen Seifenlösung getränkten Schwamm reinigen. Waschmittel. Mit diesem Produkt lassen sich nicht nur Fettflecken, sondern auch hartnäckige Kalkablagerungen mühelos entfernen. Darüber hinaus verbleibt nach der Behandlung der Oberfläche mit dieser Zusammensetzung eine dünne Schutzfilmschicht, die das Wachstum der Fettschicht verhindert.

Richtige Nutzung des Kochfeldes

1. Verwenden Sie zum Reinigen der Kochfelder keine Stahlwolle oder eine Bürste, da diese Geräte die Oberfläche beschädigen können.
2. Wischen Sie die Platte nicht mit einem in normalem Geschirrspülmittel getränkten Schwamm ab, da Fett- oder Spülmittelpartikel auf der Oberfläche zurückbleiben und beim Erhitzen verbrennen und Flecken hinterlassen können.
3. Sie sollten niemals mit der Reinigung der Oberfläche beginnen, bevor diese vollständig abgekühlt ist.
4. Verwenden Sie zum Reinigen der Platte keine Fleckentferner oder Lösungen, die nicht für die Reinigung von Kochfeldoberflächen geeignet sind.

Die beste Möglichkeit zur Pflege des Kochfeldes ist ein spezielles Reinigungsmittel, das immer im Angebot ist. Mit seiner Hilfe können Sie die Oberfläche schnell und effektiv von Schmutz befreien. Am besten beginnen Sie mit der Reinigung der Oberfläche, indem Sie getrocknete Speisereste mit einem speziellen Kunststoff- oder Metallschaber entfernen. Anschließend sollten Sie die Oberfläche mit einem weichen, mit einem Spezialprodukt angefeuchteten Baumwolltuch abwischen und anschließend mit einem sauberen, trockenen Waschlappen trockenwischen.

Am meisten Der beste Weg Um das Kochfeld lange in einwandfreiem Zustand zu halten, ist es wichtig, es unmittelbar nach dem Ende des Kochvorgangs zu reinigen. Bevor Sie mit der Reinigung beginnen, müssen Sie den Ofen natürlich vollständig abkühlen lassen. Diese Vorgehensweise ist vor allem deshalb gut, weil der Fettabsatz und die Flecken keine Zeit haben, in kurzer Zeit auszutrocknen, sodass sie einfach und schnell entfernt werden können.

Ein Induktionsherd ist eine Kochfläche, die so lange kalt bleibt, bis ein Topf mit magnetischem Boden darauf gestellt wird. Es ist absolut sicher und ermöglicht Ihnen, Strom zu sparen. Schauen wir uns an, wie ein Induktionsherd funktioniert und wie er funktioniert.

Wie funktioniert ein Induktionsherd und wie funktioniert er?

Das Kochfeld besteht in der Regel aus Glaskeramik oder einem anderen dielektrischen und nichtmagnetischen Verbundmaterial. Unter der Oberfläche des Induktionsherds befinden sich Induktoren aus Metall mit guter elektrischer Leitfähigkeit in Form eines Zylinders. Sie sehen so aus:

Wenn hochfrequenter Wechselstrom durch die Induktorspulen zu fließen beginnt, entsteht ein wechselndes (pulsierendes) Magnetfeld. Dieses Feld erstreckt sich über die Spule hinaus, auch über die Oberfläche der Platte. Befindet sich auf der Platte ein Material mit magnetischen Eigenschaften (Eisen), regt ein magnetisches Wechselfeld darin den Stromfluss an. Dieser Strom, der durch den Leiter fließt, erfährt einen Widerstand gegen seine Bewegung, wodurch der Gegenstand auf dem Ofen erhitzt wird.

Dieses Phänomen (Ströme, die durch ein Magnetfeld in einem Material induziert werden, das sich im Wirkungsbereich des Magnetfelds befindet) wird elektromagnetische Induktion genannt (der Effekt wurde 1831 vom britischen Wissenschaftler Michael Faraday entdeckt). Daher werden Herde, deren Funktionsweise auf diesem Effekt beruht, als Induktion bezeichnet.

Das Diagramm des Induktionsherds ist unten dargestellt:

Die Frequenz der Magnetfeldschwingungen liegt zwischen 20 und 60 Kilohertz. Der höchste Ton, den das Ohr eines normalen Menschen wahrnehmen kann, beträgt 16 Kilohertz. Der Wirkungsgrad eines Induktionsherds ist sehr hoch – je nach Modell zwischen 80 und 90 %. Das bedeutet, dass Sie zwar die gleichen Mahlzeiten wie auf einem herkömmlichen Herd zubereiten, dabei aber deutlich weniger Energie verbrauchen.

Es ist zu beachten, dass während des Betriebs die Oberfläche des Ofens selbst nicht durch das Magnetfeld, sondern nur durch den Gegenstand auf dem Ofen erhitzt wird. Wenn Sie den Ofen während des Betriebs berühren, hat die Oberfläche Raumtemperatur. Eine Ausnahme bildet der Bereich unter der Pfanne (Bratpfanne). Dieser Bereich wird durch den Boden der Pfanne erhitzt. Wenn Sie jedoch das Geschirr entfernen, stoppt die Heizung sofort (es gibt einfach nichts mehr aufzuheizen) und das Kochfeld kühlt in wenigen Sekunden auf Umgebungstemperatur ab.

Induktionskochfelder sind viel sicherer als alle anderen – es besteht keine Gefahr, dass Sie sich verbrennen, wenn Sie Ihre Hand unachtsam auf das Kochfeld legen. Auch die Wahrscheinlichkeit eines Brandes wird verringert – ein Lappen oder Papier, das auf das Kochfeld gelangt, entzündet sich nie.

Selbst nicht hitzebeständige Materialien schmelzen oder fangen bei Kontakt mit dem Herd nicht an, denn selbst bei hohen Temperaturen sinkt die Temperatur nach dem Entfernen von Küchenutensilien von der Oberfläche sehr schnell. Daher brennt eine Plastikflasche mit Babynahrung oder ein Einwegteller niemals auf dem Herd.

Jedes Induktionsofenmodell verfügt über einen eingebauten Timer. Mit seiner Hilfe können Sie entweder den Garmodus äußerst genau anpassen oder einfach den Energieaufwand für das Erhitzen von Speisen begrenzen. Viele Modelle verfügen über eine „Kochkontroll“-Funktion, das heißt ein Temperatursensor erkennt, wenn das Gericht eine Temperatur von 100 Grad erreicht hat, lässt es für eine bestimmte Zeit kochen und schaltet sich danach aus.

Die digitale Anzeige auf dem Bedienfeld kann mehrere Parameter anzeigen:

• Temperatur für jeden Brenner (zur Auswahl);
• Energieverbrauch;
• Uhr;
• Kochzeit auf jedem Brenner.

Im Falle einer Notabschaltung des Ofens zeigt die Anzeige auch die relevanten Informationen auf dem Sensor an, sodass Sie nicht raten müssen, was passiert ist.

Es gibt Modelle von Kochfeldern, bei denen einige der Brenner Induktionsbrenner und einige herkömmliche Elektrobrenner sind. All dies befindet sich unter einer gemeinsamen Glaskeramikoberfläche. Wenn mehrere Induktionsbrenner vorhanden sind, können diese gemeinsam eine große Bratpfanne oder ein ganzes Backblech erhitzen und die Temperatur gleichmäßig über den Boden des Behälters verteilen.

Wie ein Induktionsherd funktioniert, können Sie im folgenden Video anschaulich sehen:

Merkmale eines Induktionsherds

Welche Besonderheiten bei einer solchen Plattenanordnung zu beachten sind, heben wir im Folgenden hervor:

• Das Kochen von Speisen auf solchen Herden schadet nicht und kann auch nicht schaden – weder während des Garvorgangs noch beim Verzehr von Speisen. Dies liegt daran, dass es keine starke Strahlung gibt, die die physikalische und chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln beeinflusst.

Es ist immer noch keine gute Idee, sich während der Arbeit der Herdplatte zu nähern – die Wirkung eines schnell schwankenden Magnetfelds auf den menschlichen Körper ist noch nicht gut untersucht.

• Die Herstellbarkeit des Ofens ist viel höher als die eines herkömmlichen Elektro- oder Elektroofens Gasherd. Aus diesem Grund sind Induktionsöfen immer noch teurer.
• Einer der wichtigsten positiven Aspekte bei der Verwendung eines solchen Herds ist, dass es in Ihrer Küche überhaupt keinen Brandgeruch gibt. Bei einem Elektroherd werden Spirale, Körper und Rost erhitzt (ungefähr wie bei einem Gasherd), und Staub, Öl und Speisereste fallen auf alle erhitzten Teile, die verbrennen und das entsprechende „Aroma“ freisetzen. Aber bei der Induktion gibt es einfach nichts zu verbrennen.
• Solche Öfen sind mit Temperatursensoren ausgestattet, die den angegebenen Wert eindeutig einhalten Temperaturregime. So können Sie den Kochvorgang buchstäblich Minute für Minute programmieren, was auf einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd nicht möglich ist.
• Indem Sie Energie ausschließlich zum Erhöhen und Aufrechterhalten der Temperatur von Lebensmitteln verwenden, bleibt in Ihrer Küche eine angenehme Atmosphäre erhalten. Während des Kochens müssen Sie die Hitze und die stickige Atmosphäre nicht überwinden und die Klimaanlage nicht erneut einschalten.

• Die meisten Induktionsöfen verfügen über eine Touch-Bedienung. Mit nur wenigen Tasten haben Sie jedoch viel mehr Möglichkeiten als mit einem Elektro- oder Gasherd.
• Möglicherweise piept der Ofen Sie an. Wenn Sie es auf eine bestimmte Art und Weise einstellen, „ruft“ es Sie, wenn das Öl in der Bratpfanne kocht oder der Wasserkocher zu pfeifen beginnt.
• Fast alle Induktionsöfen sind mit einem zusätzlichen Nottemperatursensor ausgestattet, der die Oberflächentemperatur überwacht. Wenn die Temperatur beispielsweise 250 Grad Celsius erreicht, erfolgt eine automatische Abschaltung. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, den Wasserkocher auf dem Herd stehen zu lassen – die intelligente Elektronik schützt Sie, wenn das gesamte Wasser verkocht ist.
• Induktionsherde zeichnen sich außerdem dadurch aus, dass sie die eingestellte Temperatur wesentlich genauer einhalten als Gas- oder Elektroherde. Dies liegt daran, dass die Genauigkeit des Thermoelements des Ofens aufgrund der fehlenden Temperaturbeeinträchtigung durch Gasströme oder Heizelemente viel höher ist.
• Kann beim Kochen direkt auf die Oberfläche gestellt werden Küchenhandtücher damit Wasser- und Ölspritzer erst gar nicht auf das Kochfeld fallen;
• Selbst wenn während des Kochens Speisereste auf den Herd fallen oder verschüttet werden, verbrennen diese nicht und können leicht entfernt werden, da sie nicht mehr erhitzt werden.
• Wenn Sie Töpfe, Pfannen und einen Wasserkocher gleichzeitig auf alle Herdplatten stellen, wird die Gesamtleistung des Herdes künstlich reduziert – um die Elektronik im Herd und die Verkabelung in Ihrem Zuhause zu entlasten. Dies ist eine programmierte Funktion. Die Gesamtleistung des Ofens beträgt beispielsweise 3 Kilowatt. Wenn Sie jedoch alle Brenner nutzen, werden nur 2,5 Kilowatt verbraucht.

Die Eigenschaften, Vor- und Nachteile eines Induktionsherds erfahren Sie im folgenden Video:

Es ist besser, den Induktionsherd mit einem separaten Kabel von der Schalttafel anzuschließen, um Probleme mit der Verkabelung zu vermeiden. Erdung ist ein wesentlicher Bestandteil korrekte Verbindung Induktionsplatte.

Wo installieren?

Ein großer Vorteil eines Induktionskochfelds besteht darin, dass es an nahezu jeder Stelle der Küchenarbeitsplatte eingebaut werden kann, sofern genügend Platz vorhanden ist. Allerdings gibt es einige Punkte zu beachten:

1. Es ist unerwünscht, dass sich Personen in der Nähe eines solchen Ofens aufhalten. Metallrohre, Ecken oder andere leitende Strukturen stellen keine Gefahr dar, können jedoch den Betrieb des Ofens beeinträchtigen.
2. Es muss genügend Platz für die Belüftung vorhanden sein, da die Elektronik im Inneren des Induktionsherdes eine gute Kühlung benötigt.
3. Verdichten Sie den Standort aller Kücheneinheiten nicht zu sehr. Mit einem Induktionsherd können Sie viel Platz sparen, allerdings sollten Sie ihn nicht näher als 50 Zentimeter vom Kühlschrank, der Mikrowelle und anderen Elektrogeräten entfernt aufstellen. Es geht nicht einmal um die Metallwände. Die gegenseitige Beeinflussung von Magnetfeldern, elektromagnetischer Strahlung und hoher Temperatur kann unvorhersehbar sein.

Nach der Installation ist es nicht ratsam, die Glaskeramikbeschichtung ohne Wartung zu belassen. Dafür ist es besser, ein spezielles Produkt mit Silikon zu kaufen. Dadurch erhält Ihr Ofen einen edlen Glanz und ein gepflegtes Aussehen.

Welches Kochgeschirr sollte ich zum Kochen auf einem Induktionsherd wählen?

Der Induktionsofen lässt sich einfach nicht einschalten und beginnt nicht mit dem Aufheizvorgang, wenn das Küchengerät darauf gestellt wird:

• ist kein Stromleiter;
• ist ein zu guter Dirigent;
• hat einen Durchmesser von weniger als 12 Zentimetern (ungefähr 5 Zoll);
• hat eine Temperatur über einem bestimmten Maximum (normalerweise 100 Grad Celsius).

Für die oben genannten Zustände ist ein Komplex aus Magnetfeld- und Temperatursensoren verantwortlich. Die Elektronik kann sogar die Leistung regulieren, die je nach Größe des Geschirrs verteilt wird. Dadurch sparen Sie nochmals Strom.

Es versteht sich, dass alle Materialien, die Ferromagnete enthalten, auf einem Induktionsherd erhitzt werden können, auch wenn die Materialien selbst nicht magnetisch sind. Beispielsweise haben Edelstahl oder Gusseisen keine ausgeprägten magnetischen Eigenschaften, enthalten aber dennoch Eisen, das Material, das der Eigenschaft den Namen „ferromagnetisch“ verleiht. Daher erwärmen sich sowohl Edelstahl als auch Gusseisen unter dem Einfluss der Wirbelströme eines Induktionsofens gut.

Auf Spezialkochgeschirr für die Induktionserwärmung ist ein besonderes Schild angebracht – mehrere vertikale Schleifen und die Aufschrift « Induktion».

Sie bestehen meist aus „weißem“ Gusseisen.

Der Boden des Gefäßes zur Erwärmung durch Magnetfelder muss eisenhaltig sein – Gusseisen, Stahl oder Edelstahl. Die Dicke des Bodens muss mindestens 2 Millimeter betragen. Teure und hochwertige Produkte haben einen etwa einen Zentimeter dicken Boden und eine Art innovative Antihaftbeschichtung (zum Beispiel Titan-Keramik).

Für Behälter mit zu kleinem Boden (Türken, Schmorpfannen) gibt es spezielle Eisen-Kreisständer, die sich auf einem Induktionsherd gut erhitzen und die Wärme auf kleine Behälter übertragen.

Auch gewöhnliche emaillierte Eisenbehälter eignen sich gut, allerdings kann es bei dünnem und konkavem Boden zu unangenehmen Geräuschen kommen. Aufgrund der sehr schnellen Erwärmung des Behälters müssen Sie diese Geräusche jedoch nicht lange ertragen.

Im Allgemeinen ist das Hauptzeichen für die Eignung für einen Temperaturanstieg durch Magnetfeldschwankungen folgendes: Wenn ein Magnet von einer Schüssel angezogen wird, ist eine solche Schüssel geeignet, wenn sie nicht angezogen wird, ist sie nicht geeignet.

Einige nicht spezialisierte Kochgeschirrtypen erwärmen sich möglicherweise nicht gleichmäßig. Beispielsweise kann die Mitte der Bratpfanne glühend heiß sein, die Temperatur an den Wänden ist jedoch um fünfzig Grad niedriger. Dies kann nur durch einen Austausch des Geschirrs behoben werden.

Ein weiterer Nachteil von herkömmlichem Kochgeschirr ist ein beschädigter oder lockerer Boden. Eine Bratpfanne, die an der Unterseite mit einer Schicht Kohlenstoffablagerungen aus einem Gasofen bedeckt ist, beginnt Geräusche zu machen, wenn sie auf einem Induktionsbrenner verwendet wird. unangenehme Gerüche, ertönt und bläst sogar Rauch, denn jetzt steigt die Temperatur nicht von außen, sondern von innen. Darüber hinaus kann ein deformierter Boden die Oberfläche der Platte zerkratzen.

Natürlich ist Kochgeschirr aus Glas, Keramik, Kunststoff und anderen Materialien, die keine Metalle enthalten, nicht für Induktionsherde geeignet. Auch Kupfer, Aluminium und andere Küchenutensilien aus elektrisch gut leitenden Materialien sind nicht geeignet. Tatsache ist, dass für eine schnelle Erwärmung durch Magnetfelder der Leiter schlecht sein muss. Dann bewirken die Wirbelströme, die einen großen Widerstand erfahren, eine Erwärmung des Geschirrs, und mit zunehmender Temperatur erhöht sich der Widerstand noch mehr.

Was sollte man mit einem Induktionsofen nicht tun?

Um selbst keine Probleme mit der Bedienung eines solchen Kochfeldes zu verursachen, lohnt es sich, folgende Einschränkungen zu berücksichtigen:

• Wer einen eingebauten Herzschrittmacher hat, sollte den Induktionsherd nicht betreiben, da das Magnetfeld das Implantat negativ beeinflussen kann. In einer Entfernung von einem halben Meter von der Platte ist das Feld kaum noch zu unterscheiden, aber man sollte besser kein Risiko eingehen.
• Lassen Sie keine Kreditkarten, Dokumente oder andere Gegenstände mit dem Magnetfeld des Induktionsherds in Kontakt kommen. Gleiches gilt für Mobilfunkkarten, Mobiltelefone und andere elektronische Geräte.
• Verwenden Sie keine Aluminiumfolie – diese wird unter dem Einfluss von Induktionsströmen zu heiß und kann einen Brand verursachen. Gleiches gilt für Folienverpackungen – Schokoriegel, Bonbons, Milchkartons und andere ähnliche Artikel, einschließlich dekorativer Folienbänder für Geschenke, Luftballons usw.

Warum funktioniert es nicht?

Sollte der Induktionsherd überhaupt nicht funktionieren, können Sie die Ursache der Störung wie folgt ermitteln:

1. Überprüfen Sie das Netzkabel. Am häufigsten bricht es am Ofenkörper oder an der Steckdose. Wenn beim Bewegen des Kabels der Kontakt erscheint und dann verschwindet, ist das Problem lokalisiert und das Kabel muss repariert werden.
2. Ziehen Sie den Stecker heraus und stecken Sie ihn in eine andere Steckdose. Dies könnte das Problem sein.
3. Stellen Sie sicher, dass der Netzschalter des Herdes auf der Rückseite des Herdes gedrückt ist (in der Nähe des Netzkabeleingangs). Manchmal gelingt es Kindern oder Haustieren, darauf zu drücken und den Ofen vom Stromnetz zu trennen.

Wenn äußerlich alles in Ordnung ist, müssen Sie die Arbeitsplatte öffnen. Überprüfen Sie zunächst einfach die Füllung der Platte visuell, um festzustellen, ob es offensichtliche Mängel gibt ungewöhnliche Orte. Hier prüfen wir:

• Sicherung;
• Klemmen und Kabelverbindungen (zur Vorbeugung können Sie die Schrauben fester anziehen);

• Diodenbrücke;
• Leistungstransistor;
• Leistungstransformator.

Danach müssen nur noch der Controller-Chip und die Transistoren überprüft werden, über die die Controller-Signale laufen. Wenn die Überprüfung aller oben genannten Elemente die Ursache des Problems nicht aufdeckt, müssen Sie sich an eine Fachwerkstatt wenden.

Um unnötige Kopfschmerzen bei der Reparatur teurer Geräte zu vermeiden, installieren Sie im Voraus ein Überspannungsschutzgerät und schließen Sie die Geräte darüber an.

Video: Induktionsherd vs. Gas- und Elektroherd

Das folgende Video zeigt praxisnah, welcher Plattentyp besser ist:

Induktionsherde und -oberflächen sind nahezu ideale Kochgeräte. Sie sind sicher, wirtschaftlich, schön, komfortabel, kompakt und zudem weitreichend anpassbar. Lebensmittel garen und erhitzen sich sehr schnell. Damit es lange hält, sollten Sie die Installation, den Betrieb und die Wartung sorgfältig angehen.

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Es reicht nicht aus, moderne Küchengeräte zum Kochen zu kaufen, es ist auch wichtig, die Regeln ihrer Bedienung zu kennen. Viele haben es bereits geschafft, es zu bewerten, und die meisten Besitzer behaupten, dass sie auch mit einer Glaskeramikoberfläche nicht zu alten Elektroherden zurückkehren werden. Und einige sind bereit, auf die Einsparungen zu verzichten, die durch den Einbau von Gasgeräten erzielt werden könnten (in Häusern, in denen dies möglich ist), und geben stattdessen Induktionsherden den Vorzug. Warum das Küchengeräte was bei Verbrauchern so beliebt ist und wie man es richtig anwendet Kochfeld Induktionsherd?

Und bei einfachen Elektroherden bietet der betrachtete Gerätetyp folgende Vorteile.

Zu den Nachteilen von Induktionsgeräten gehören die hohen Kosten und die Tatsache, dass man darauf nur in einem Ofen kochen kann, dessen verdickter Boden magnetisch ist. Auch Personen mit Herzschrittmachern und ähnlichen Geräten sollten keinen Induktionsherd verwenden, da das vom Herd erzeugte Magnetfeld den Betrieb beeinträchtigen kann.

Wo fängt man an, sich mit dem Ofen vertraut zu machen?

Die Installation sollte nur von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden – andernfalls muss sich der Besitzer für eine fehlerhafte Verkabelung oder einen Ausfall eines teuren Geräts verantworten. Darüber hinaus werden moderne Modelle von Induktionsherden und Kochfeldern entweder ohne Kabel oder mit einem Kabel, jedoch ohne Stecker, verkauft. In der Regel werden solche Elemente separat erworben und eingebaut. Und wenn eine Person Elektrizität nicht versteht, ist es unwahrscheinlich, dass sie solche Geräte selbst anschließen kann.

Reinigen Sie das Kochfeld nach dem Auspacken und der Installation Industrielle Verschmutzung, zum Beispiel Kleber. Es ist besser, die Oberfläche mit speziell für Glaskeramik entwickelten Produkten und einem weichen Schwamm ohne Scheuermittel zu reinigen. Sobald der Herd betriebsbereit ist, können Sie mit dem eigentlichen Kochen beginnen.

Um den Betriebszustand des Panels zu aktivieren, müssen Sie die „Power“-Taste einige Sekunden lang gedrückt halten: Es benachrichtigt Sie mit einem akustischen Signal über seine Bereitschaft. Durch einmaliges Drücken der Taste wird der gewünschte Brenner ausgewählt und mit den Tasten „+“ und „-“ eingestellt.

Für richtige Auswahl Programme ist es besser, sich mit den mit dem Gerät gelieferten Anweisungen vertraut zu machen. Es enthält Erläuterungen dazu, welche Temperatur für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts am besten zu wählen ist.

Kochgeschirr für einen Induktionsherd auswählen

An Kochgeschirr für Induktionsherde gelten besondere Anforderungen.

1. Wie bei jedem Elektroherd muss das Kochgeschirr vorhanden sein verdickter Boden mindestens 2-6 mm oder bei Bratpfannen eine feste Anti-Verformungsscheibe – dies hilft, Verformungen bei starker Erhitzung zu vermeiden. Außerdem sollte der Bodendurchmesser nicht weniger als 12 cm betragen. Die Verwendung ist nur mit einem speziellen Adapter möglich.
2. Der Boden sollte flach sein, damit er möglichst eng an der Oberfläche anliegt. Verwenden Sie keine Töpfe oder Pfannen mit konkavem oder beschädigtem Boden. Es ist auch besser, Kochgeschirr wegzuwerfen, das zuvor auf Gasherden verwendet wurde.
3. Die Utensilien müssen aus hergestellt sein ferromagnetisches Material- Er ist es, der es mit Kupferspulen reagieren lässt. Mithilfe eines speziellen Symbols können Sie überprüfen, ob das Kochgeschirr für das Kochen auf einem Induktionskochfeld geeignet ist – ein Piktogramm in Form von abgerundeten Zickzacklinien oder der Herstelleraufdruck „Induktion“ auf dem Boden oder der Verpackung der Pfanne. Wenn keine Anzeichen vorhanden sind, können Sie die Eignung des Geschirrs mit einem normalen Magneten überprüfen. Wenn der Boden es anzieht, ist das Kochgeschirr für die Induktion geeignet. Als passende Option sticht heraus - Kochgeschirr aus Edelstahl, emailliertem und Gusseisen.

Kochen Sie nicht auf einem Induktionskochfeld in einer Aluminium-, Glas- oder Kupferpfanne.

Regeln für die Pflege eines Induktionskochfelds

Die Oberfläche eines Induktionsherds besteht in der Regel aus langlebigem Glaskeramikmaterial und erfordert einige Pflege.

1. Um eine solche Oberfläche zu reinigen, verwenden Sie am besten einen separaten weichen Schwamm.
2. Kaufen Sie bei starker Verschmutzung ein spezielles Glaskeramikschaber, aber keine Stahlwolle.
3. Wählen Sie als Reinigungsmittel spezielle Reinigungsmittel für eine solche Oberfläche. Lösungen auf Silikonbasis, die einen Schutzfilm bilden. Im Extremfall können Sie flüssiges Geschirrspülmittel verwenden, auf Pulverwaschmittel sollten Sie jedoch verzichten.
4. Wischen Sie die Oberfläche nach dem Waschen mit einem weichen Tuch trocken.
5. Bei Bedarf spülen Sie das Kochfeld am besten gleich nach dem Kochen ab.
6. Vermeiden Sie den Kontakt von Zucker und Salz mit der Glaskeramikoberfläche. Sollten solche körnigen Stoffe eindringen, sollten Sie diese abbürsten und die Oberfläche abwischen.

Moderne Herde und Kochfelder, deren Betrieb auf der Bildung eines elektromagnetischen Feldes basiert, gehören aufgrund der leichten Erwärmung der Brenner beim Kochen und ihrer schnellen Abkühlung zu den sichersten Modellen für den Benutzer. Sie sparen erheblich Zeit bei der Zubereitung von Gerichten, da sich die Gerichte schneller erhitzen. Dadurch kommt es zu Energieeinsparungen; es wird die gleiche Energiemenge wie bei einem herkömmlichen Elektroherd verbraucht, die Betriebszeit ist jedoch aufgrund des hohen Wirkungsgrades deutlich kürzer. Nachteile dieser Typen Küchenausstattung– hoher Preis und besondere Auswahl an Gerichten, aber im Vergleich zu allen Vorteilen sind sie völlig gerechtfertigt.