Cum să faci o mașină pentru vată de zahăr. A face vată de zahăr acasă: instrucțiuni pas cu pas. Revizuirea celor mai bune dispozitive. Pregătirea desertului folosind un dispozitiv special

Veți avea nevoie de un motor. Puterea sa determină dimensiunea tuturor celorlalte părți ale dispozitivului, deoarece cu cât motorul este mai puternic, cu atât este mai mare. Puteți utiliza motorul de la un magnetofon sau mașină de spălat.

Pentru zahărul care se încălzește în timpul gătitului, este necesar un bol suficient de mare. Deoarece se va încălzi, materialul trebuie să fie sigur și să nu se topească la temperaturi ridicate.

Ultimul element necesar- alimentare electrică. Poate fi orice - sau o rețea de 220 V.

Acest design reflectă principiul de fabricație și poate fi modificat și îmbunătățit în orice mod dorit.

Procesul de construire

Motorul folosește un motor simplu cu bandă cu mai multe găuri și un arbore mic. Vasul este fixat de arbore, iar cu ajutorul găurilor motorul este atașat de bază.

Vasul este cel mai complex element din dispozitivul de confectionare vată de zahăr. Puteți folosi dopuri mici de plută - din bere sau ketchup. Se pot folosi cutii de Pepsi, bere și alte băuturi, cu condiția să fie tăiate drept. Orice obiecte sunt tratate cu șmirghel pentru a îndepărta toată vopseaua.

După aceasta, se face o gaură în mijloc și multe găuri mici sunt perforate în jurul perimetrului. În al doilea dop se face o mică gaură în mijloc și încă 4 în jurul perimetrului.

Folosind un fir, ambele părți sunt conectate împreună. Partea superioară are o gaură mare în mijloc, iar partea inferioară are multe găuri mici în jurul perimetrului. Vasul finit este fixat de motor. Acum, pentru a face primul lot de vată de zahăr, trebuie doar să porniți motorul cu un încărcător vechi.

Pentru a face acest lucru, tăiați ștecherul de la încărcător (deci nu contează ce tip are Încărcător) și decupați firele la capăt. Conectați-vă la motor, respectând polaritatea și conectați-l la rețea. Dacă bolul se mișcă fără să cadă, totul este făcut corect.

Proces de fabricație

La umiditate crescută aer un produs bun nu va funcționa. În acest caz, puteți dezvolta un design cu un capac.

DESPRE CE ESTE ARTICOLUL?

De unde a venit ea?

Se crede că vata de zahăr a apărut în secolul al XV-lea. Anticii romani aveau oameni special instruiți care pregăteau această delicatesă pentru diverse sărbători. Dar în acest caz, această tehnologie este una dintre cele pierdute, deoarece noile mențiuni despre vata de zahăr datează din secolul al XVIII-lea. În Europa, existau mașini mecanice care preparau o delicatesă asemănătoare cu vata de zahăr modernă. Dar procesul de gătit a fost foarte laborios.

Vata de zahăr este o delicatesă făcută din fibre subțiri de zahăr sau sirop de zahăr înfășurate în jurul unei baze subțiri. De aceea, vata de zahăr este atât de aerisită și voluminoasă. Proces tehnologic vor fi discutate mai jos.

Compoziție și proces de producție

Pentru a pregăti vata de zahăr, aveți nevoie de următoarele materii prime:

• Zahăr
• Oţet
• Apă
• Coloranți

Procesul de producție începe cu topirea zahărului într-o mașină specială. Apoi se furnizează apă cu o concentrație foarte mică de oțet. In acest fel se pregateste sirop de zahăr. Dacă se dorește, se adaugă coloranți și conservanți.

Materia primă pregătită este alimentată într-o centrifugă, care rotește siropul și furnizează picături din acesta sub presiune prin orificii minuscule. Pe măsură ce picăturile zboară, ele încep să se răcească și să se solidifice. În acest moment, ele sunt înfășurate pe o bază sub formă de băț subțire, care permite formarea de fibre lungi și subțiri din siropul de întărire. Fibrele sunt înfășurate una pe cealaltă până la volumul dorit de produs și procesul se termină. Produsul este apoi ambalat într-o mașină specială.

Dispozitivele și costul acestora

Se crede că primul dispozitiv pentru fabricarea vată de zahăr a fost inventat în 1987 de William Morrison și John Wharton. Au prezentat publicului o mașinărie care a pregătit o nouă delicatesă în mod automat. Acest dispozitiv a constat din:

• Arzător cu gaz care a topit zahărul
• Centrifuge cu plasă pentru hrănire cu sirop
• Un compresor de aer care a distribuit fibrele pe bază și a format vată de zahăr

Dispozitivul discutat mai sus era mecanic, dar progresul nu a stat pe loc. Deja în 1903, a fost inventată o mașină electrică pentru producția de vată de zahăr, iar industria a primit un mare impuls în dezvoltare.

Gama de mașini moderne de vată de zahăr este foarte largă. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Există, de asemenea, un număr mare de dispozitive casnice pentru comerț stradal. Au o productivitate scăzută de 60-80 de porții pe oră. Le puteți cumpăra pentru aproximativ 10 mii de ruble.

Vată de zahăr DIY

Acasă, puteți face vată de zahăr cu sau fără mașină. Puteți cumpăra o mașină specială de vată de zahăr, care va costa aproximativ 1.500 de ruble, sau puteți face singur.

Algoritm de fabricație mașină de scris de casă pentru vata de zahăr:

1. Pregătiți capace metalice din mancare de bebeluși sau faceți semifabricate similare ca mărime.
2. Folosiți o pilă sau șmirghel pentru a elimina înveliș de protecțieși vopsea. Nu ar trebui să intre în vată atunci când sunt folosite.
3. Într-unul dintre capace se face o gaură mare pentru adăugarea zahărului, iar în celălalt sunt multe mici pentru a servi siropul finit.
4. Conectați capacele împreună cu sârmă sau altă metodă, astfel încât să existe un spațiu de 5 centimetri între ele.
5. Atașați motorul de la un mixer sau un uscător de păr la o bază rigidă și apoi la un capac cu găuri mici. Conectați bateria.
6. Acoperiți zona din jurul capacelor cu carton.
7. Aparatul este gata! Acum puteți adăuga zahăr și colecta siropul topit de pe pereți.

Nu întotdeauna ai dorința de a face meșteșuguri de casă, dar încă mai ai dorința de a face vată de zahăr acasă. Puteți încerca să o faceți fără o mașină:

1. Se amestecă zahărul și apa într-un raport de 3 la 1.
2. Adăugați 3 picături de oțet 6% (poate avea nevoie de până la 7 picături dacă vata nu funcționează)
3. Pregătiți siropul de zahăr pe aragaz. Asigurați-vă că nu arde.
4. Apoi trebuie să răciți siropul la 35 de grade. Asigurați-vă că nu îngheață.
5. Trebuie să încălziți și să răciți siropul de aproximativ 6-7 ori până devine omogen și vâscos.
6. Odată ce siropul este gata, trebuie să creați fire din el. Pentru a face acest lucru, luați o mulțime de bețișoare subțiri și înfășurați siropul între ele în direcții diferite până când obțineți cantitatea necesară.

Vă vom arăta cum puteți face vată de zahăr acasă și să faceți un dispozitiv pentru ea cu propriile mâini de la un ventilator obișnuit. Pentru a funcționa, vom avea nevoie de 2 CD-uri, tăiați două „șaibe” din ele:

Se fac ușor și simplu, pui ceva rotund pe disc, de exemplu o monedă, și o trasezi cu un marker. După aceasta, încălziți cuțitul de papetărie și tăiați ușor tot excesul. O gaură în centru poate fi făcută folosind ceva încălzit și pe aragaz.

Pentru început, luăm discul rămas pe care îl avem și lipim șaibe pe el, trebuie să facem acest lucru strict în centru, dacă neglijăm această regulă, discul nostru va vibra și, în cele din urmă, nimic nu va funcționa.

Atașamentul nostru pentru mașina de făcut vată de zahăr este gata, acum să trecem la ventilator. Îl așezăm pe podea și scoatem capacul de protecție, după care scoatem elicea. Luați cutia din mijloc și faceți o gaură rotundă în fundul ei:

Mașina noastră de făcut vată de zahăr este gata, după cum puteți vedea, totul se face cu propriile mâini, foarte simplu și acasă. Acum nu mai rămâne decât să pregătim siropul.

Mașină DIY pentru vată de zahăr

Se face foarte simplu, puneți o cană mare de metal cu apă sau o cratiță mică la foc mediu, adăugați 50/50 zahăr și apă, amestecați totul bine. Siropul va fi gata când apare o nuanță gălbuie, dar în niciun caz nu trebuie să fie maro închis. Acum puteți trece direct la prepararea de vată de zahăr, porniți mașina noastră și începeți să turnați sirop în „disc” în picături mici:

Rezultatul este vata de zahăr excelentă, nu mai rea decât cea pe care ai putea-o încerca în parcuri și la evenimente publice. După ce faceți vată de zahăr, ventilatorul este ușor de pus la loc.

Videoclip despre cum să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini:

Lecție video de rezervă despre cum să faci o mașină de vată de zahăr acasă cu propriile mâini:

Mașină de fabricat vată de zahăr pe care o faceți singur

Ne face plăcere să vă prezentăm desenele dispozitivului și tehnologia de pregătire a „FESHMAKA”. Nu vă va lua mult timp pentru a crea un dispozitiv simplu pentru pregătirea acestuia.
Feshmak este un produs de tip caramel, numit popular „vată de zahăr”, de obicei sub forma unui mănunchi de fire albe subțiri alungite.
Un kilogram de zahăr produce până la 80 de porții din produsul finit.

Cel mai simplu design pentru prepararea feshmak-ului acasă, cu o capacitate de aproximativ 160 de porții pe oră, constă dintr-un motor electric de 220 V cu o putere de 50 până la 300 W cu o turație a rotorului de 1250 - 1500 rpm și un disc din tablă de aluminiu cu un diametrul de 170 - 180 mm și o grosime atașată la axul său de 0,2 - 0,3 mm. Pentru a face un disc, puteți folosi staniu din conserve de sub hering. La o distanță de 350 - 400 mm de centrul discului este instalat un gard din plastic, linoleum etc.

Vată de zahăr de casă

P.
Dacă vă decideți serios să începeți să faceți un feshmak, vă recomandăm să utilizați designul prezentat în Fig. 1.
Pentru fabricarea sa este necesar să se utilizeze materiale specificate de GOST pentru industria alimentară.

Orez. 1
1- motor electric;
2 - disc de lucru;
3 - recipient din material recomandat de GOST;
4 - bucșă;
5 — suport pe roți (4 buc.)

Orez. 2
Aparat pentru prepararea „feshmak”:
1 - motor electric;
2 - cablu de alimentare;
3 — șurub de fixare disc;
4 - stratul rezultat de vată de zahăr.

Notă.

Designul dispozitivului pe care îl propunem reflectă doar principiul de bază al producției de „vată de zahăr”; este elementar și ușor de fabricat. Dacă doriți, puteți îmbunătăți singur dispozitivul, mecanizând o parte din munca manuală.

Metoda de fabricare a vată de zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți masa de caramel. Se prepară fără a face melasă, ceea ce simplifică procesul de gătire. Masa nu este confiată din cauza formării zahărului invertit sub influența esenței de oțet adăugată în mijlocul gătirii. Deci, zahărul granulat se dizolvă într-o cantitate mică de apă (aproximativ 3 părți nisip la 1 parte apă) și se fierbe timp de 10 minute, după care se adaugă esență de oțet (3 ml esență la 1 kg zahăr) și masa se fierbe. din nou timp de 10 - 12 minute. După aceasta, masa este încălzită la foc foarte mic timp de 25 - 30 de minute. până când se obține o probă de caramel puternic cu un conținut de umiditate de 1,5 - 1,7%. Umiditatea este determinată de punctul de fierbere al masei. La începutul fierberii ar trebui să fie 100 - 105?, iar la sfârșit - 135 - 145?. Fără a-l lăsa să se răcească, turnați amestecul finit într-un jet subțire pe marginea discului rotativ (2 - 4 mm de margine). Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți un mic oală emailată. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se întărește la temperatura camerei, formând un strat de „vată”.
Cu umiditatea ambientală ridicată, este imposibil să obțineți un produs de înaltă calitate. În acest caz, puteți închide dispozitivul cu un capac cu o gaură pentru turnarea masei de caramel. Opriți motorul electric și separați firele de corp. Tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat într-un tub pe masă. Faceți același lucru cu al doilea semicerc. Apoi tăiați vata în numărul necesar de porții. Produsul trebuie să aibă culoare albași un gust dulce plăcut. Atunci când se folosește colorant alimentar, produsul capătă un aspect mai atractiv.
Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Feshmak nu poate fi depozitat în aer liber pentru o lungă perioadă de timp - acesta este dezavantajul său semnificativ. Ambalajul sigilat și refrigerarea îl vor păstra pentru o zi sau mai mult.
Nu disperați dacă nu sunteți mulțumit de calitatea produsului prima dată. Principala condiție pentru succes este acuratețea fiecărei operațiuni.

Acest material a fost preluat de pe site-ul http://freeseller.ru

Nici o vacanță: o excursie în parc cu părinții sau doar o plimbare de weekend ar fi completă fără acest răsfăț. Vata de zahăr a fost iubită de toată lumea încă din copilărie. Este o plăcere să privești pur și simplu cum este înfășurat cu bijuterii pe un băț în mașină.

De fapt, dispozitivele au început să fie folosite mult mai târziu decât au fost inventate dulciurile. Desigur, nu toate gospodinele știu să facă vată de zahăr acasă.

Trebuie să mănânci deliciul imediat, toată lumea știe cât de repede se topește și se transformă într-un bulgăre tare.

Dulceața va veni numai din zahăr în vrac; zahărul în bucăți sau înlocuitorii nu vor funcționa.

Pregătirea vatei este o afacere lipicioasă; este mai bine să acoperiți bucătăria în avans de stropi și picături dulci.

Va trebui să lucrați cu sirop fierbinte; se poate arde cu ușurință, așa că ar trebui să aveți grijă.

De fapt, baza pentru vată de zahăr este un semifabricat pentru a face cocoși sau acadele. Prin urmare, puteți face dulciuri din siropul rămas.

Vată de zahăr fără mașină

Rețeta pas cu pas pentru a face vată de zahăr acasă nu este deloc complicată. Avem nevoie doar de o cratiță și câteva furculițe. Compoziția este extrem de simplă:

• zahăr - 300 g
• apă - 100 g
• Acid acetic – picătură

Cum să faci vată de zahăr

Combinați toate aceste ingrediente într-o cratiță, încălziți și gătiți siropul. Siropul se prepară la foc mic, zahărul tinde să se ardă.

Dacă te-ai plictisit să mănânci vată albă, adaugă vopsea naturală. Ar putea fi suc de sfeclă sau gem de fructe de pădure.

Aduceți lichidul dulce la fiert de mai multe ori și scoateți-l de pe aragaz. După mai multe treceri, masa va începe să se întunece, să devină o nuanță aurie frumoasă, să se îngroașă și să ajungă la o furculiță. Este foarte important să terminați de gătit amestecul, altfel bumbacul nu va fi aerisit și se va lipi.

Cel mai dificil lucru este să înfășurați firele într-o minge fără mașină. Așezați furculițele una față de cealaltă și fixați-le. Folosind un alt tacâm, scoatem firul din tavă și îl înfășuram în jurul furculițelor. Procesul necesită forță de muncă, dar dacă urmați toate sfaturile, vata de zahăr acasă nu ar trebui să iasă mai rău decât în ​​magazin.

Mașină profesională pentru fabricarea vată de zahăr

Dispozitivul special este suficient de scump încât toată lumea își poate permite să-l aibă acasă. Cei care o mai au pot face foarte repede vată de zahăr acasă. Nu este nevoie să faci nimic manual. Turnați o lingură și jumătate de zahăr în vasul aparatului și porniți-l.

Elementul de încălzire se încălzește și nisipul dulce se topește. După aproximativ un minut de rotație, se formează pânze de păianjen albe. Luăm orice bețișor, de exemplu, pentru rulouri și încercăm să prindem firele în poziție orizontală, astfel încât să nu cadă țesătura.

Atractia culinara este conceputa pentru o singura portie. Pentru a face mai multe scheițe, adăugați pur și simplu produsul principal. Aparatul trebuie spălat după fiecare rotire.

O vată interesantă este făcută din sirop de gem. Procedăm în același mod, doar că nu turnăm zahăr granulat, ci turnăm o soluție groasă-dulce pe elementul de încălzire. Apropo, poate fi vopsit, de exemplu, cu dulceață de zmeură, care îi va încânta pe copii. baloane devine roz și cu o aromă de fructe de pădure.

Daca vrei o paleta intreaga de culori, cumpara coloranti alimentari naturali. Apoi bilele vor fi complet festive - galbene, albastre, verzi. Și toate acestea fără să afecteze sănătatea. Adevărat, fiecare ingredient suplimentar complică procesul, dar dacă urmați cu atenție instrucțiunile, totul va funcționa cu succes.

La utilizarea dispozitivului, reziduurile în exces rămân lipite de pereții recipientului. Nu te grăbi să-l arunci. Modelați cu mâinile și lăsați să se întărească. Acadelele de casă vor surprinde oaspeții nu mai puțin decât cele cumpărate din magazin.

Când este încălzit, siropul se transformă și în fire și este distribuit de-a lungul pereților recipientului. Mai rămâne doar să strângem dulciurile.

DIYerii au învățat să facă aparat electric cu propriile tale mâini. Pentru a-l face aveți nevoie de câteva articole simple. Desigur, un analog de casă este complet gratuit, dar acest lucru nu afectează deloc calitatea. Primim un tratament aerisit din bumbac. Instrucțiunile de asamblare sunt disponibile pe internet și au fost de mult testate de gospodine.

Desigur, metoda electrică este mult mai comodă, mult mai rapidă și poți pregăti o mulțime de bunătăți pentru o mulțime de copii. O surpriză neașteptată la o petrecere de naștere - se cheltuiește un minim de bani și toată lumea se va bucura de răsfăț.

Mulți oameni se întreabă, este posibil să faci singur vată de zahăr sau este posibil să faci singur o mașină de vată de zahăr?

Răspund la prima întrebare: da, desigur! Puteți chiar să faceți vată de zahăr cu propriile mâini acasă. Pentru a face acest lucru, cumpărați un motor electric, atașați-i un analog al unui cap cu jet (o cutie de conserve cu o grămadă de găuri) și turnați sirop de zahăr fierbinte în capul rotativ. Rezultatul va fi o fibră de zahăr dulce - dacă o colectați și o înfășurați pe un băț, va fi vată de zahăr. Iată cum se întâmplă în videoclip:

Acum trebuie să răspundem la a doua întrebare: Este posibil să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini și să câștigi bani din ea?

Aici, nu totul este simplu: pe de o parte, pe Internet există desene cu mașini care pot (teoretic) să producă vată de zahăr. Și pot da chiar unul dintre ele ca exemplu - vezi fotografia

Designul include: motor electric (de la mașină de spălat), disc (analogul unui cap de jet), bucșe, corp. Este interesant să citiți descrierea dispozitivului:

„Este posibil să utilizați oricare altul, menținând numărul specificat de viteze de rotație a arborelui. Discul este din tablă de aluminiu, diametrul său este de 170 - 180 mm (și grosimea - 0,2 - 0,3 mm. Puteți folosi staniu dintr-o cutie de conserve (hering)."

Procesul de producție al vatei este, de asemenea, foarte interesant descris:

„Pentru a pregăti 8-10 porții standard, puneți 110 - 115 grame de zahăr granulat (20 - 22 bucăți de zahăr) într-un castron mic, de preferință email. Se toarnă 120 - 150 ml apă și, fără a amesteca, se pune pe foc. După 5-10 minute, apa va fierbe, iar zahărul va începe să devină ușor galben și va apărea un miros ușor caracteristic zahărului ars. Doborâți spuma cu mișcări orizontale ale oalului și turnați conținutul oalului într-un flux subțire pe marginea discului de 2-4 mm, care se rotește deja. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se întărește la temperatura camerei.

Apoi opriți motorul, separați firele de corp cu un cuțit simplu, tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat într-un tub pe masă. Faceți același lucru cu al doilea semicerc și tăiați „vata” în numărul necesar de porții. Se poate folosi colorant alimentar.

Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Când folosiți două sau trei oală deodată, procesul de fabricație devine practic continuu. Nu disperați dacă produsul nu se dovedește a fi de o calitate foarte bună prima dată, utilizați din nou același amestec.”

După cum puteți înțelege, deja în teoria viitorului vatokata așteaptă o mulțime de dificultăți. În practică, sunt sigur că vor fi și mai mulți dintre ei - nu trebuie să uităm că lucrăm în vânzări externe și, prin urmare, dispozitivul trebuie asamblat și dezasamblat tot timpul. Din păcate, în astfel de condiții este imposibil să se asigure o calitate constantă a produsului și o viteză rezonabilă a producției de vată.

Prin urmare, ambele răspunsuri la a doua întrebare sunt negative: este imposibil să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini și, cu atât mai mult, va fi imposibil să faci bani din ea!

Prieteni, să nu ne pierdem pe internet! Vă sugerez să primiți notificări prin e-mail când sunt publicate noile mele articole, astfel încât veți primi întotdeauna toate articolele noi.